.ترجمة: جعفر بن طه
قُمصان السيد يجب" "أن تُغسل بشكل منفصل
لا ينبغي وضع أكثر من ثلاث" "قطع من الملابس في الوعاء
"(أدر المقبض بالكامل لخيار (ناعم"
"ضع ربع غطاء من صابون الغسيل"
"في الموزع الصغير داخل الحاوية"
ولكن أي موزع يا عزيزتي سيلسا؟
!هناك ثلاثة
.وتحسبا لذلك، سأضع القليل في كل موزع
"(وبعدها اضغط على زر (بدء"
... بدء
!هكذا
!عظيم
"لا شيء"
.الحلقة الثانية
"لترتيب طبقات الحليب بالكراميل"
"لترتيب طبقات حلوى دولسي دي ليتشي"
أن تضع طاقتك في حل مشكلة" "تتطلب قدرا كبيرا من الجهد
يُطلق على مواطني .(بوينس آيريس اسم (بورتينو
يكاد يكون من المستحيل .تحديد اشتقاق مسمى بورتينو
،فربما يكونوا لُطفاء وودودين" "أو أبناء عاهرات حقيقيين
يمكنك السقوط ميتا على" "الرصيف والجميع يمرون بجانبك
ويمكن أن يكونوا أنبل" "الناس على هذا الكوكب
يمكنك البدء بمواعدة دمية" "دب ولن يحكم أحد عليك
ويمكنك العيش أربعين عاما في نفس المكان .ولا فكرة لديك عمن يكون جارك
"يمكنك أن تكون الأسعد في هذا الكون"
أو أن تشعر وكأنك الأكثر" "وحدة في هذا العالم
والأكثر حزنا لأن الشخص" "الذي اعتنى بك طوال حياتك
،قد مات للتو" "وتركك عاجزا تماما
.هذا يذكرني بنيويورك
.يا جدي، هلّا تحققت من عروضنا
اشترِ واحدة واحصل على الثانية ،مجانا من حلوى النوغات
اشترِ اثنتين، واحصل على .بطارية أو ضمادة مجانا
لا تحاولي بيعي أشياء .عديمة الفائدة من فضلكِ
هلَّا أعطيتني بعض الأكياس؟
.لم نعد نعطي أكياسا
لماذا؟ لمَ لا أحصل على بعضها؟
.الأكياس الغير قابلة للتحلل محظورة قانونيا
وكيف سأحمل كل هذا؟
،لدينا خدمة توصيل ما رأيك؟
،لا خيار لدي
إلَّا إذا حلَّقت مشترياتي .في الجو وتبعتني للمنزل
خدمة التوصيل، موافق أم لا؟
.نعم عزيزتي - .عظيم -
.المجموع: 38.718 و 10 سنتات
هل لديك بطاقة نقاط؟
لا أعلم، أنتِ أخبريني، هل أملكها؟
.لا، لا تملكها
بطاقة ائتمانية، أو بطاقة حساب جاري، أم نقدا؟
.ائتمانية
.حسنا - .هذه -
من تكون سيلسا بياتريس تشامورو؟
.مدبرة منزلي، فلترقد بسلام
أنا آسفة، ولكن يجب .أن تكون البطاقة باسمكَ
.فلنرى .حسنا، هذه إذا
.الرصيد غير كافٍ
نقدا؟ لا، موافق؟
.لا، لا نقد عندي
طبعا، بطاقة الحساب الجاري؟
!الحساب الجاري! أجل. أجل
.حسنا - .تفضلي -
.تفضل
ماذا أفعل بها؟
.الرقم السري - الرقم السري؟ -
.نعم - .أنا لن أغادر هذا المكان أبدا -
... سيدتي - أنا لا أملك اليوم بكامله، فهمتي؟ -
،الرقم السري، أربعة أرقام ألا تذكرها؟
.ليس الأمر أني لا أذكرها .أنا لا أعرفها
.مدبرة منزلي كانت تعتني بهذه الأمور
،إن لم يتمكن من الدفع .فليتقدم الشخص التالي
.أنت تعطل الصف يا جدي
أليس لديك محفظة رقمية؟
.لا، كل ما لدي هو هذه المحفظة المرئية
حسنا، إن كان لديك تطبيق ،أبوناب) في هاتفك المحمول)
.فبإمكانك مسح الرمز ثم الدفع
،لا أملك هاتفا محمولا .ولا تطبيقات، ولا أي شيء
فلتقم بهذا: اذهب لمكينة ،الصراف الآلي، واسحب النقود
.وسنحتفظ بأغراضك وننتظرك
فهمت يا جدي؟ - !تناديني بـ (جدي) مرة أخرى -
.صوريه - ،لدي ابنة -
،ولديها أطفال مع شخص غبي
.لذا، لدي أحفاد
.ولكني لستُ جدكِ - .أنا أطلب منكَ أن تهدأ -
.أنا هادئ، وأنا لا أخاطبكَ
.لذا، ابتعد لو سمحت، ابتعد
وأنتِ، توقفي عن التحدث .معي وكأنني شخص غبي
.أنا كبير في السن فقط
!لا تلمسني
لمَ أنتم على عجلة من أمركم؟
ما الذي أصابكم بحق الجحيم
لقد أمضيت حياتي كلها ،مفوضا هذه الأمور
!لامرأة كان لديها فكرة رهيبة عن الموت
.وأنتِ، أيتها الغاضبة، توقفي عن الشكوى
.حملكِ لا يعني حصانة
.هذا ما أقترحه يا عزيزتي
،يمكنكِ حشو كل هذا في مكان تعرفينه
!وأنا لن أعود إلى هنا أبدا
.شكرا على كل شيء - .على الرحب والسعة -
!انتباه
"وأنتِ، أيتها الغاضبة، توقفي عن الشكوى"
"حملكِ لا يعني حصانة"
"هذا ما أقترحه"
"... بإمكانكِ حشو كل هذه"
.أوقفي هذا كيف تطفئينه؟
.فلنرى - "... وأنا لن أعود" -
"شكرا على كل شيء"
من أرسل هذا؟
.الجميع
.يبدو أنه منتشر كالفيروس
،لذا، يجب أن أوضح لهم عبر الانترنت
أنك في منتصف انهيارك العقلي؟
لمَ لمْ تتصل بي؟
.أنا بخير تماما
،ظننت أن الأمور ستكون معقدة بدون سيلسا
.ولكن، لحسن حظي، وجدتُ هذا
دعني أراه، ما هذا؟
،سيلسا، المدبرة الجيدة دائما
،استمرت في تدوين ملاحظات لـ 40 عاما
،عن كل ما يخص هذا المنزل للحفاظ عليه
.كما أحب تماما
،بداية من عطر الملابس التي تم كيها توًّا
.إلى أفضل شهر لشراء ثمرة الخرشوف
،كل شيء، كل شيء .كل شيء، كل شيء
!لقد كانت دقيقة جدا .لم أكن أعلم أبدا أنها فعلت هذا
.أعطني إيَّاه
.ألقِ نظرة عليه
ضع المفرش رأسا على" "عقب واطوِ الطرف العلوي
"فوق البطانية بحوالي 40 سم"
،وبالتالي، فإن نمط التصميم سيكون مرئيا" "كما يحبه السيد
"لا تضع الكثير من الوسائد"
"السيد لا يحب إبعادها"
.كتاب النزوات المقدس
.ومع ذلك، يا له من خط رديء
،ما زلت أحاول معرفة كل شيء
،لكنها المرة الأولى منذ 40 عاما
التي أفتقد فيها تلك ،العيون اليقظة من ورائي
عيون تلك المحررة التي .تراقبني طوال اليوم مبتسمة
!أنا حر
.أستطيع التجول عاريا لو أردت .أستطيع فعل ما أريد وقت ما أريد
!باختصار، بإمكاني أن أكون سعيدا
.فلنفعل شيئا
.هيا فلنتغدى
... بإمكانك تصفية ذهنك - .هيا فلنتغدى -
.ولكن، فلتغير ملابسكَ أولا
.حسنا، أمسك هذا
.ماذا؟ - .سأزرر ياقتك، انتظر -
.ها أنتَ ذا
.انتهِ من ملابسك ولنذهب
.قولي لي: لمَ فكرة عودتنا معا ليست جيدة
.لدينا الكثير من المودة
،نعرف بعضنا جيدا
.لقد قمنا بالفعل بإنجاز 70% من العمل
أتعلم شيئا؟
،أنتَ تشعر بالوحدة والإرهاق
.وأنت تخلط بين ذلك وبين الحب
،ما تحتاجه ليس حبيبة
.وأقل بكثير مني كحبيبة لك
.ما تحتاجه هو أحدهم كي يرتب سريرك
أنت بحاجة لمدبرة منزل جديدة .لتساعدك للوقوف على قدميك مرة أخرى
.انسَي ذلك
لقد جاءت قريبة مدبرة منزلي للتو .من الباراغواي، وهي تبحث عن عمل
.جربها، وانظر ماذا سيحدث
.أقول لكِ لا .لا يمكن تعويض سيلسا
.المعذرة
.طبق جبن البقر السعيد
.أتمنى أن يعجبك
.شكرا عزيزتي - !المعذرة -
هل بإمكاني سؤالكِ؟
... مانويل - .سلني -
.لديكم خيارَيْن لأطباق الجبنة في القائمة
ما الفرق بينهما؟
،حسنا، لدينا طبق الجبن المنزلي
.وثمنه 3.500 بيزو
،ولدينا طبق جبن البقر السعيد
،وهو ما اخترته
،والذي تكلفته أعلى قليلا .بـ 7.000 بيزو
كلا الخيارَيْن يتيحان لك تذوق ،مجموعة مختارة من الأجبان
،كجبنة موربير، وغولاند
،وريبلوشون
،ولكن الفرق هو أن الطبق المنزلي
،جبنهُ من مزرعة الألبان
،على عكس أجبان البقر السعيد
.فلديها نظام إنتاج مختلف تماما
هل بإمكانكِ شرح مفهوم (البقرة السعيدة) لي؟
.لا تجيبي يا عزيزتي
.هي أبقار تموت سعيدة يا سيدي
ولكن لا يتوجب عليك .قتل البقرة لصنع الجبن
!بلى، يفعلون ذلك .جبنة البوراتا على سبيل المثال
،يشنقون البقرة، وبينما هي تحتضر .يجمعون مصل اللبن
!ولكن ليس بالإمكان حلب بقرة ميتة
.لا. هي تُحلب قبل أن تموت
فلماذا يقتلونها بعد ذلك؟
من باب الحقد فقط؟
.ما تقولينه ليس له أي معنى يا فتاة
الأبقار هي أكثر الحيوانات التي .تتعرض لسوء المعاملة في المزارع
.يأخذون أولادها حديثي الولادة بعيدا
،ويتم إزالة قرونها بجهاز كهربائي
.مما يسبب لها ألما شديدا ،يتم تلقيحها اصطناعيا
.كل شهرَيْن - .يكفي حديثا عن الأبقار -
والبقر السعيد؟ كيف يُحلب؟
:هل تأتي البقرة من تلقاء نفسها وتقول
!اشرب يا خورخي" "!جرب هذا الحليب! إنه على حسابنا
.هيا يا مانويل، لا تعبث معها
،الأبقار السعيدة حرة في تجولها في الحقول
... تتناول طعاما طبيعيا، وترعى سلالاتها
وتعانق الموت لسبب؟ أليس كذلك؟
.تموت بشكل طبيعي في سن الشيخوخة
... على أية حال
!الجبن فظيع - .توقف يا مانويل -
!بإمكانكِ الذهاب يا عزيزتي، شكرا لكِ - .شكرا -
.هي لم تدرك ذلك
.المعذرة - نعم؟ -
،تحسباً فقط، يجب أن تعلمي .هذا الرجل هو مانويل تامجو براتس
.إنه ناقد طبيخ معروف جدا
.شكرا
لمَ لا تبيع هذه السيارة إن كنتَ لا تقدر على قيادتها؟
،أنتِ لا تعرفي كيف تطبخين .لكنكِ لا تبيعي مطبخكِ أبدا
أجل، لكني لا أدفع .ضرائبا وتأمينا على مطبخي
على الأقل، تعلم كيفية .القيادة واحصل على رخصة
لا أستطيع تعلم أي شيء آخر .في هذه المرحلة من حياتي
.إذا، تخلص منها على الأقل
،لدي صديق أرمني ذكي جدا
يعمل الآن في مبيعات السيارات .المستعملة ذات الفئات العالية
.تيتو بارساميان .سأعطيك رقمه لاحقا
السيد مانويل يكره القدور" "والمقالي التي يتم حفظها في الفرن
"هي تطحن تروسه"
"أو كما يقول: تجعله مكتئباً"
رؤية صابون الاستحمام متشققا أو متآكلاً" "... بشكل كبير نتيجة الاستخدام الزائد
نعم؟
السيد مانويل؟
من معي؟
.أنطونيا
،آسفة لإزعاجكَ سيدي .لكن السيدة غراسيلا أرسلتني
.أخبرتني عن حاجتك لأحدهم للعمل لديك
.لا يمكنني فهم شيء رجاءً، هل يمكنكِ التحدث بشكل أبطئ قليلا؟
.السيدة غراسيلا أرسلتني
.أوه! غريس! غريس أرسلتكِ
نعم، أخبرتني أنكَ بحاجة .لمدبرة منزل جديدة
اسمعي، أنا آسف جدا لأنكِ ،قطعتِ كل هذه المسافة إلى هنا
،بسبب تدخُّل صديقتي ،والتي تفعل ما تريد دائما
،عوضا عن تنفيذ ما تُؤمر به
.لكني لستُ بحاجة أي شخص
!أنا آسف جدا
... لا سيدي، ولكن - !وداعا -
،بالنسبة للقمصان القطنية" "اضبط مقبس الكي
"على 160 درجة مئوية"
.لا يمكنني قراءة شيء هنا .فلنتركه هكذا
"رُشَّ الثوب بالنشا"
.حسنا، نعم
"أولا: قم بكي الجانب الداخلي من الياقة"
،ومن ثَمَّ الخارجي" "ضاغطا عليه بقوة
!سيد مانويل - نعم؟ -
كيف حالك؟ .المعذرة، أنا أنطونيا
.ليس لدي أي ملابس أتبرع بها، أنا آسف
،لا! أنا لستُ هنا من أجل الملابس .أنا هنا من أجل العمل
.أوه! أنتِ الفتاة التي أرسلتكِ غريس
.نعم - هل قضيتي ليلتكِ هنا؟ -
لا، لا، سيدي! أنا أُقيم في .فندق صغير تابع للجمعية
... أنا أحمل كل أشيائي معي لأنهم
يقولون أن هناك الكثير .من السرقات في الأرجنتين
لكنني أخبرتكِ مسبقا أنني .لستُ محتاجا لأي شخص
.ولكني أحتاج العمل يا سيدي
.أنا أحتاج فرصة واحدة فقط - .أنتِ لا تفهمين -
.كان لدي شخص هنا لا يمكن تعويضه
.من فضلك، جربني .سترى أني مفيدة جدا
.أقسم لكَ سيدي - هل تعرفين القراءة والكتابة؟ -
.نعم، بالطبع
هل لديكِ أية توصيات من المنازل التي عملتي فيها سابقا؟
.لا، لأنني وصلت إلى هنا للتو من الباراغواي
حسنا، وما الذي يعمله والدَيْكِ؟
.لا شيء. لقد ماتا عندما كنتُ طفلة
.لقد ترعرعتُ مع جدتي
... أوه، حسنا
هل تعرفي كيف تطبخين؟
... أعتقد ذلك
!قليلا
... اسمعي
.سأعطيكِ اختبارا
اختبار؟
.ستذهبين لمحل الخضار
.جيد. ممتاز
.فاسدة
.هاتان كانتا في الثلاجة
.قديمة
.متعفنة
.هذه كارثة
هل تريد مني الذهاب واستبدالها؟ - .لا -
.عليكِ الانتباه أثناء الشراء
،بائعو الخضار كالسَّحَرَة
،متدربون على وضع أشياء ،بين الخضار الجيدة
أشياءً أخرى فاسدة لا .يمكنهم بيعها لأي أحدٍ آخر
ما الذي سأفعله بهذا؟
.ولكنها تبدو جيدة .لا بقع عليها ولا أي شيء آخر
.ولكن هذا موز نانيكا يا عزيزتي
وليس من الضروري أن تكوني .خبيرة في الموز لتلاحظي ذلك
.لا يمكنكِ الطبخ بالموز الإكوادوري .فهو حلوٌ جدا
،في هذا المنزل .نحن نستخدم موز كافنديش ڤاليري بدل هذا
،وغالبا، سأقبل بموز موسى بديلا له
،مثل الموجود في كولومبيا أهذا واضح؟
.نعم سيدي
.فلنذهب للاختبار رقم اثنين !اتبعيني، هيا
،هذا التدريب
.قدمه فنان عظيم لتلاميذه
.صديق عظيم لي
.هو يعيش الآن بمفرده في مزرعة في خوخوي .لا أعرف ما الذي حصل له
،ما حدث بدايةً
،أن طلابه ضحكوا عليه
.لكنهم أدركوا فيما بعد أهمية هذا التدريب
أولا: عليكِ إخراج كل ما .تم تخزينه في هذا الممر
.كل شيء .لا تتركي أي شيء
،وبعدها، قومي بتنظيف الرفوف جيدا
،ومن ثَمَّ، فلتعيدي كل شيء إلى مكانه
.كما كان سابقا بالضبط مفهوم؟
.حاضر سيدي - .عظيم -
سأترك الأمر لكِ الآن .وسأعود بعد نصف ساعة
!الوقت... والذاكرة
.نعم سيدي - !ابدأي العمل -
.حسنا، فلنرَ
.هذا الزعفران انتهت صلاحيته منذ عامَيْن
،حاولت إرجاع كل شيء .وهذا كان موجودا هناك
!الوقت والذاكرة، والفهم
،إن كان هناك شيء منتهي الصلاحية .عليكِ أن تتخلصي منه
.هذا هو المنطق السليم - .أنا آسفة -
هل تعرفي ما هو الزعفران؟
لا سيدي. وما هو؟
.إنه مطيِّب
.كل كيلو يكلف 5000 بيزو
وما طعمه؟
... فلنرَ .نكهته يصعب وصفها
،لاذع ومطيِّب
.مع قليل من الكركم والطماطم المجففة
،القليل منه فقط
.عندها ستكون الرائحة... كالأرض الجافة
إذا... هل تريد مني التخلص منه؟
.الاختبار التالي! هيا بنا
من علمكِ كيفية تنظيف النوافذ يا عزيزتي؟
.لا أحد
،اسمعي: "لا تفركي بقوة "ولا تدعي الرغوة تتراكم
"يجب أن يكون التحريك خطيًّا لا دائريا"
ماذا وضعتي في الخليط؟
.سائل تنظيف الزجاج سيدي
ولا شيء آخر؟
لا. أهذا خاطئ؟
يجب تنظيف النوافذ" "بالماء والقليل من الشامبو
بلا أية مواد مبيضة" "أو مزيل شحوم أو كحول
،وفي الشتاء، لمنع الضباب" "يجب إجراء تنظيف نهائي
،بواسطة الماء والجليسرين" "وتجفيفها بقماش سويدي
.لم أكن أعرف ذلك سيدي، أنا آسفة
.أعتقد أن هناك الكثير من الأمور التي لا تعرفينها .تابعي عملكِ
.إنها كارثة، الباراغوايانية التي أرسلتِها
.لا تنبزها هكذا
!لكنها باراغوايانية ماذا تريدين مني أن أقول؟
"شخص في وضع باراغواياني؟"
.أعطها فرصة .لديك معايير مستحيلة
استغرق الأمر بالنسبة لسيلسا 40 عاما .لتتعلم كيفية إدارة نوباتك المزعجة
صحيح، ولكن ليس .لدي 40 عاما أخرى لتعليمها
،أنا آسف جدا
وسأغلق الخط الآن، لأن !لدي الكثير لأقوم به. وداعا
.أنطونيا
نعم سيدي؟
قولي لي، بكم أنا مدينٌ .لكِ لأجل هذا اليوم
لا. كيف يمكنني الحصول على أجرٍ منكَ إن كان هذا مجرد اختبار؟
.أرجوكِ، أنا مُصِرٌّ
هل نجحتُ؟
.حسنا، ما أراه أنكِ لستِ ذا بديهة
.لا. بطبيعة الحال، لم تنجحي
.وهذا ليس حكما عليكِ كشخص
.ولكن يا سيدي، بإمكاني التعلُّم
.أخبرني كيف أقوم بالأمور، وسأقوم بها
.بإمكاني حتى حفظ تلك المفكرات التي لديك
.لا
.أنا أحتاج العمل يا سيدي
.لدي ابنة من ورائي في الباراغواي
.هي في الخامسة من عمرها
.وهي تقيم مع جدتي في وارامباري
... ستظل هناك بينما أستطيع
ادخار بعض المال كي .أحضرها لتعيش معي هنا
.أرجوك سيدي
.فلنقم بهذا
.سأعطيكِ اختبارا أخيرا
!ولكن، لن تعملي هنا إن لم تقومي باجتيازه
ما هو؟
هل تعرفي كيفية القيادة أم لا؟
.نعم، أعرف، ولكن لا أملك رخصة
.هذا يجعلنا اثنَيْن، هيا بنا
إلى أين؟ - لا علاقة للمكان بأمرنا -
.افتحي
.ها أنتِ ذا
.هيا انطلقي
أنتِ متأكدة من معرفتك بالقيادة يا فتاة؟
!أجل، أجل
المشكلة أنه لا توجد الكثير من .السيارات في مسقط رأسي
!تحركي أيتها العاهرة
!ما مشكلتك أيها اللعين؟
!ابتعد عن الطريق أيها الأحمق
!اهدأي! اهدأي، يا عزيزتي
.لا تقلقي بشأنهم، انتبهي فقط .انظري للأمام، هذا كل شيء
والآن إلى أين؟
!يسارا، جهة اليسار الآن
.اللعنة على حياتي
.صمتاً، أنا سأتحدث .افتحي النافذة
.افتحيها - .مساء الخير -
!مساء الخير
تعريف السيارة والرخصة .والتأمين من فضلك
.لدي اثنان من ثلاثة، هذا عظيم
قلتَ اثنان من ثلاثة؟ - .نعم -
.تعريف السيارة والتأمين
.اثنان من ثلاثة، هذا ليس سيئا
ليس لديكِ رخصة؟
.لا، لا رخصة لديها .ولا أنا أيضا
.الحقيقة فوق كل شيء
... اسمع سيدي - .لا داعي لشكري -
،أستطيع الكذب وإخبارك أنها حالة طارئة
.أو ما هو أسوأ من ذلك، أن أقوم برَشْوِك
... يا سيد
أو حتى القيام باتصال ببعض ،أصدقائي الذين يعملون في الحكومة
الذي سيقومون بحل هذه ،القضية في دقيقة واحدة
،ولكني أفضل أن أكون صادقا .لأني أحترم عملكَ
ما رأيك؟ هل بإمكاننا الذهاب؟
سيدي، هل نحن بعيدون؟
.اتبعيني فقط - .حسنا -
!ابنُ لعينة
.بإمكانك المكوث هنا هذه الليلة
.أنا لم آكل شيئا ،ولكن إن كنتِ جائعة
.بإمكانكِ طبخ شيء لكِ لتأكليه
،غدا سأدفع لكِ ثمن يوم عمل .وبإمكانكِ الذهاب
!ولكن، أرجوك سيدي - .لا، انتهى الأمر يا عزيزتي -
،أعلم أنكِ حاولتِ جاهدة .ولكن ذلك لم ينفع
.لا حاجة للمضي قدما
.ستجدين عملا عمَّا قريب
عندما يكون أداؤك سيئا" "في وظيفتك بعد اختبارَيْن اثنين
فهذا يعني أنك غير" "مؤهل لهذه الوظيفة بالتحديد
،والآن عندما تقوم بأمر .بأمر متوسط للغاية، فقد يكون هناك أمل
أعني أن الأمور المفرطة" "تلامس بعضها بعضا
والشيء السيء للغاية" "بالإمكان أن يتحول لشيء جيد
"ولكن صديقي مانويل"
،والذي هو جَبَلٌ من المبادئ" "لن يفهم هذا أبدا
.وفي هذه النقطة، نحن مختلفان جدا
واقعا، ربما ليس لدي أنا وصديقي" "الكثير من الأشياء المشتركة
"ففي المقام الأول"
نحن لا نعيش في نفس" "البلد ولا نتحدث اللغة نفسها
"ولكن هناك أمران يجمعاننا"
،كوننا عجوزان .وجزئيا، لئيمان وضيعان
.ولذَّة الطعام الطيب
.ترجمة: جعفر بن طه