‫ما الذي يشغل تفكيرك وأنت جالس وحدك في حديقة الجامعة؟‬
‫لا شيء.‬
‫إن لم تذهب إلى الصف أيضاً، فكيف يُفترض بك مساعدتي؟‬
‫انظر! ها هو الأستاذ "ويليام هاستي" قادم.‬
‫- مساء الخير يا أستاذ. - مساء الخير يا "ناريندرانات".‬
‫لم أرك في الصف اليوم.‬
‫- آسف يا أستاذ. - كان صفاً مهماً.‬
‫قرأنا "النزهة" من تأليف "ويليام ووردزوورث".‬
‫"تجولت وحيداً مثل سحابة."‬
‫بالضبط. "تجولت وحيداً مثل سحابة"،‬
‫ثم الجملة التالية التي سأقولها، والتي نسيتها تماماً.‬
‫لنتابع هذا بعد 19 دقيقة تقريباً،‬
‫حالما أحفظ حواري.‬
‫أيمكنني المتابعة من هنا؟ أجل، حسناً.‬
‫في أثناء ذلك، لنتابع المسلسل، وبالمسلسل،‬
‫أقصد برنامج رحلتنا الهندية المصورة، وليس هذا.‬
‫رغم أن هذا المسلسل سيظهر في برنامجنا.‬
‫هل هذا جيد أم فظيع جداً؟‬
‫لا مشكلة.‬
‫استمتعوا بمقدمة الحلقة.‬
‫"(جايمس ماي)، رجلنا في (الهند)"‬
‫المرحلة الأخيرة من رحلتنا‬
‫تبدأ في جزء مختلف جداً من "الهند"، سفوح جبال "الهملايا".‬
‫أنا في طريقي إلى "دارجيلينغ"،‬
‫حيث كان يأتي البريطانيون في القرن الـ19،‬
‫للهروب من أبواق السيارات وعربات الريكشا وما شابه في "دلهي".‬
‫لكنني لم أصل إلى هناك بعد.‬
‫سأتجول أولاً إلى بلدة "غوم" القريبة‬
‫وأقابل صديقة قديمة.‬
‫سافرت بالفعل آلاف الكيلومترات عبر الدولة‬
‫من الغرب إلى الشرق.‬
‫الآن أنا في الشمال أيضاً.‬
‫هدوء سفوح الجبال.‬
‫أصوات الأبواق قليلة جداً.‬
‫في أوائل القرن الـ19، هواء الجبل البارد‬
‫كان منشطاً للبريطانيين، الذين استعمروا المكان بالطبع.‬
‫في هذه المرة،‬
‫ستنضم إليّ "أديتي"، مرشدتي في "مومباي" للتأكد من عدم فعل ذلك مجدداً.‬
‫- تحياتي. - تحياتي.‬
‫الطقس شديد البرودة.‬
‫أجل، لأنه ليس 32 درجة مئوية. إنه منعش، أليس كذلك يا رفاق؟‬
‫- جميل. - أجل، يوم ربيعي جميل في "إنكلترا".‬
‫انظر إليك وأنت تغيظني.‬
‫إنه قطار!‬
‫لأنني كنت على وشك قول، "هل تودين...‬
‫...ركوب قطار؟"‬
‫- لنذهب! - وهذا ما خططت من أجله...‬
‫لكن ليس قطاراً كهذا. سوف...‬
‫لنركب القطار.‬
‫ما كنت أحاول شرحه هو أننا سنسافر إلى "دارجيلينغ"‬
‫على متن "سكك حديد (الهملايا) البخارية" والتي تعمل منذ سنة...‬
‫أياً يكن.‬
‫لكن انظري إلى القاطرة.‬
‫إنها رقم 806 من الفئة "بي"، بُنيت في 1928.‬
‫كيف عرفت ذلك؟‬
‫وبالطبع، كانت معلوماتي عن القطارات تثير إعجاب الفتيات منذ 1976.‬
‫المقبض الأحمر هو المكابح، وهناك أداة تنظيم وقاطعة بخار،‬
‫أداة التنظيم تفتح تدفق البخار بفاعلية.‬
‫هذا مثل درس فيزياء لم أطلبه.‬
‫أعرف أنك لم تطلبيه، لكنني سأخبرك على أي حال.‬
‫انطلقنا.‬
‫هذا مدهش.‬
‫أنشأ البريطانيون هذه السكك الحديدية لنقل الشاي من الجبال.‬
‫وهو انحدار بطول كيلومترين.‬
‫لم تكن هناك قاطرات في السكة الحديدية بالأصل.‬
‫كانت تجرّها الخيول، والأفيال في الريح الموسمية حسبما أظن.‬
‫أنتم البريطانيون ستذهبون إلى أي مكان من أجل كوب شاي.‬
‫حركة المرور هنا لا تنتظر القطار، بل القطار ينتظر حركة المرور،‬
‫وهذا مفيد لشراء الوجبات الخفيفة.‬
‫سيدي، هل لنا بموزتين رجاءً؟‬
‫ممتاز. شكراً.‬
‫هذا أروع شيء فعلته في قطار من قبل.‬
‫أتريدين شيئاً آخر؟ ثوم أو بامية؟‬
‫نحن نمرّ بمنزل شخص ما.‬
‫تخيّل أن هذا يحدث جوار منزلك كل 40 دقيقة.‬
‫هل هذا محزن إن قلت، "سيسعدني‬
‫إن مرّ هذا القطار بجوار منزلي كل يوم"؟‬
‫أجل.‬
‫وجهتنا هي "دارجيلينغ"،‬
‫حيث الشوارع شديدة الانحدار تمثّل تحدياً‬
‫حتى لمن يمتلكون عضلات قوية في المؤخرة، مثلي.‬
‫اللعنة.‬
‫"(دارجيلينغ)، ألطف مكان في العالم."‬
‫"ألطف مكان في العالم."‬
‫يعجبني ذلك.‬
‫لإراحة آذاننا من أصوات الأبواق،‬
‫سنتجه إلى مكان يحتوي على هدوء تام.‬
‫البوذيون ضئيلون جداً،‬
‫- كقاعدة عامة. - أجل.‬
‫البوذيون، الذين ليسوا ضئيلين، إنهم ضئيلون فحسب إلى جوار تماثيلهم الضخمة،‬
‫يشكّلون ربع عدد سكان "دارجيلينغ".‬
‫المكان هادئ جداً.‬
‫هل تعرف عن رايات الصلاة؟ لم أعرف معناها قط.‬
‫أعرف معناها، لأنني قرأتها للتو في ملاحظاتي‬
‫- التي في جيبي الخلفي. - لطيف.‬
‫ويبدو أن الصلوات على الرايات‬
‫تأخذها الرياح حين ترفرف الرايات،‬
‫وتحملها لتنشر النوايا الحسنة والسلام بين البشرية،‬
‫- إن أردت. - هذه فكرة نبيلة جداً.‬
‫- إنها لطيفة جداً، أليس كذلك؟ - بلى.‬
‫بخلاف هذا، كل شيء عن نقل الصلوات إلى الإله.‬
‫لكن هذا من أجل الجميع.‬
‫- هذا رائع. - هذا إن كنت في اتجاه الريح.‬
‫- أجل... - لأنك إن كنت هناك،‬
‫فسيكون حظك عاثراً.‬
‫المكان أقل هدوءاً في الداخل.‬
‫ليس مملاً بالتأكيد.‬
‫ويبدو أنهم حصلوا على صفقة رعاية.‬
‫"(كوكاكولا)"‬
‫ما أهمية زجاجات المياه الغازية؟‬
‫إنها نوع من القربان الحلو.‬
‫انظر إلى ذلك، الرمح ثلاثي الشعب، مع كل رؤوس الشياطين.‬
‫- أجل. هذا مروّع. - أجل.‬
‫لو رأيت هذا وأنا طفل، لشعرت بالخوف.‬
‫"يسوع" معلّقاً على صليب‬
‫- وينزف بغزارة هو مشهد مرعب. - أجل.‬
‫كانت أختي الكبرى مرتعبة من "يسوع"، لأنها كانت تظن أنه تحت الفراش.‬
‫ذلك مكان غريب.‬
‫لأن شخصاً قال، "(يسوع) في كل مكان"،‬
‫وكانت سنها 6 سنوات، لذا ظنت، "إنه تحت الفراش إذاً."‬
‫نهاية المناقشة.‬
‫انتهى الهدوء والسكينة بأبواق المياه الغازية.‬
‫هذا ليس تدريباً، إنه حقيقي،‬
‫ورحلنا لنشتري للعالم كوب شاي لذيذاً بدلاً من ذلك.‬
‫إنهم مسرورون لرحيلنا.‬
‫"كنيسة (سانت أندروز)"‬
‫في أثناء ذلك، في "المملكة المتحدة"...‬
‫ليس بالضبط، ما زلنا في "دارجيلينغ".‬
‫ما بدأ كمنتجع في قمة تل لهروب البريطانيين المتعرقين من الصيف الهندي،‬
‫يُعتبر الآن حياً بريطانياً بأسلوب ثلاثينيات القرن العشرين.‬
‫يحبه السياح الهنود كثيراً.‬
‫هذه موسيقى أجراس "بيغ بن" من "لندن".‬
‫إنها إحدى صادراتنا الرائعة.‬
‫والساعة مخطئة. ينبغي ألّا ترنّ الأجراس بعد.‬
‫قمامة بريطانية.‬
‫أشعر كأن الهواء مختلف.‬
‫انظر إليه. الطقس رائع طوال الوقت.‬
‫- الشرطة... - لا، إنه بريطاني.‬
‫- متبلد بالغيوم وممطر. - أنت لا تقدّره‬
‫لأنك تعيش فيه.‬
‫يعجبني، لكنه ليس هندياً بالضبط.‬
‫إن كنت...‬
‫أجل، يجب أن يرتدي الجميع الساري ويغنّي...‬
‫"صُنع في (الهند)"‬
‫لا، ليس ذلك، لكن أظن‬
‫إن كنت ستزورين "الهند" بصفتك بريطانية،‬
‫فعليك مواجهة الفوضى والتحديات الكثيرة،‬
‫- أتعرفين؟ - منصف.‬
‫بعدما كشفت "أديتي" عن نفسها كمحبّة للإنكليز سراً،‬
‫فسنبدأ بالانغماس الكامل.‬
‫ها نحن أولاء.‬
‫آخذك إلى هذا المكان من أجل "فطور ضخم"، كما نقول.‬
‫ما "الفطور الضخم"؟‬
‫أودّ فطوراً من دون عنف.‬
‫"الكالاماري"‬
‫طلبت لك فطوراً إنكليزياً كاملاً.‬
‫سنرى مدى أصالته.‬
‫ما أصول الفطور الإنكليزي؟‬
‫لا أعرف حقاً.‬
‫- إنه فرنسي. - أهو فرنسي؟‬
‫أظن أن لحم الخنزير كان متوفراً.‬
‫وبوسعك أكل الخنزير بأكمله،‬
‫واستخدام الدم لإعداد سجق البودينغ الأسود،‬
‫وتحويل بطنه إلى لحم مقدد.‬
‫أردت معرفة هذا.‬
‫أخبرني شخص أن الكالاماري في الواقع...‬
‫هو شرج الخنزير؟‬
‫هل...‬
‫- شرج الخنزير... - كنت...‬
‫لم أستطع طلب الكالاماري منذ ذلك الحين.‬
‫أظن أننا استخدمنا الخنزير كله باستثناء فتحة الشرج،‬
‫حتى لا نحوّلها إلى مأكولات بحرية.‬
‫- أتعرف؟ إنه دائماً... - ما المحار في رأيك؟‬
‫منيّ دلفين أو ما شابه؟‬
‫يا لغرابة عقلك.‬
‫- رباه. - شكراً.‬
‫سأموت.‬
‫هذا فطور إنكليزي كامل محسّن المظهر.‬
‫لكنه يبدو جميلاً.‬
‫- ليس سيئاً. - لا بأس به.‬
‫رأينا عمارة بريطانية‬
‫وتقنية بريطانية قديمة جداً في القطار.‬
‫تناولت أفضل ما قدّمه المطبخ البريطاني.‬
‫هل تريدين أن أصطحبك إلى أمسية‬
‫هندية لكنها من دون شك بريطانية الإلهام من الهيفي ميتال؟‬
‫أيمكنك تكرار ذلك؟‬
‫"دارجيلينغ" عاصمة الهند للموسيقى الصاخبة جداً!‬
‫- أجل! - أجل!‬
‫إحدى أكبر فرقها هي "مانترا"،‬
‫الذين صاروا رواد موسيقى الروك الهندية النيبالية.‬
‫ناي!‬
‫- أحب ذلك الناي. - أجل!‬
‫مجال الميتال المزدهر هو أحد العادات البريطانية الباقية.‬
‫شكراً جزيلاً!‬
‫وبمناسبة آثار الثمالة...‬
‫هذا ممتاز،‬
‫- لكن أخشى أن "أديتي" ثملة. - آمل أنكم تستمتعون!‬
‫- أجل! - أجل!‬
‫هل أنتم مستعدون لهذه الأغنية؟‬
‫أعرف هذه الأغنية!‬
‫"تناولت كعكة وليس لديّ قرض سيارة‬
‫(آنا نورغاي)..."‬
‫تعرف الكلمات!‬
‫"غورغونزولا تنطلق، أجل!"‬
‫1، 2، 3، 4!‬
‫نحبكم!‬
‫ضربة! أحسنت!‬
‫بعد الحفل، التقينا بعازف الغيتار الرئيسي "براغيا" والمغنّي "باسكار"،‬
‫لإجراء مقابلة احترافية‬
‫من دون أن أبدو ثملاً تماماً.‬
‫يا له من وقت مذهل. أنتما رائعان!‬
‫شكراً جزيلاً.‬
‫ما الذي يجعل موسيقى الروك الغربية تنتشر في أماكن مثل "دارجيلينغ"؟‬
‫بعد الاستقلال، تبقّى هنا معلّمون كثيرون من "المملكة المتحدة"،‬
‫لذا عرّفوني أيضاً إلى الكثير من أغاني "إلفيس" و"بيتلز" وما شابه.‬
‫"فان هيلين"، "وايت سنيك"، "وايت ليون"، "آيرون مايدن". الفرق الشهيرة بالطبع...‬
‫هل سمعت "ديب بربل"؟‬
‫- بالطبع! - بالضبط، أجل.‬
‫أظن أن أول مقطع تعلّمته من أغنية "سموك أون ذا ووتر".‬
‫أجل.‬
‫- إنها رائعة. - استمتعنا بالناي،‬
‫لأنه مشابه لاستخدام "بيتلز" السيتار.‬
‫- كما أنه رائع ومتعدد الثقافات. - أجل.‬
‫"دارجيلينغ"... كيف نصيغ هذا؟ إنها مكان منفتح على جميع الثقافات.‬
‫جميعنا نعيش معاً في تناغم.‬
‫هذا مثير للاهتمام. "هـ ج ويلز"، المؤلّف،‬
‫قال، "مستقبل الأمم هو الإنسانية."‬
‫- ربما مستقبل الأمم هو الروك آند رول؟ - ربما.‬
‫- بالضبط. - أحسنت القول.‬
‫- سيفي هذا بالغرض. - بالتأكيد.‬
‫وبهذا سنرحل، لأننا احتسينا 8 زجاجات جعة.‬
‫لكننا سنشرب الشاي غداً.‬
‫في الصباح التالي، كنا نحتاج إلى كوب شاي حقاً.‬
‫نحن في "دارجيلينغ" لحسن الحظ.‬
‫هذه التلال هي موطن أعلى منحدرات الشاي في العالم،‬
‫وينمو فيها ثالث أفضل شاي في العالم.‬
‫بعد الشاي المثلج و"مستر تي".‬
‫ومثل الشمبانيا من مقاطعة "شمبانيا"،‬
‫شاي "دارجيلينغ" من "دارجيلينغ" فقط هو شاي "دارجيلينغ".‬
‫وأتينا إلى مزرعة "غلينبرن" في "دارجيلينغ"،‬
‫من أجل أول مسابقة شاي في العالم بين "الهند" و"بريطانيا".‬
‫هذا شاي فاخر إذاً.‬
‫أجل، "دارجيلينغ" شاي فاخر دوماً.‬
‫- إنه بمثابة الشمبانيا بين أنواع الشاي. - بالتأكيد.‬
‫عائلة "حسنى تارا براكاش" من الجيل الرابع من المسؤولين عن الشاي.‬
‫أظن أن الشاي القوي السريع أمر مستبعد...‬
‫ولا تشربينه مع حليب في كوب؟‬
‫- هذا... - مستحيل.‬
‫يضيف بعض الناس القليل من السكّر لإظهار النكهة،‬
‫- لكنني لا أظن أنني قد أفعل ذلك. - أيها الجهلاء، إن فعلتم ذلك.‬
‫لتؤهلنا نحن الجاهلين للمباراة،‬
‫تطلعنا "حسنى تارا" على الشاي من مواسم مختلفة.‬
‫تأتي أنواع الشاي هذه كلها من نبتة واحدة.‬
‫استنشقاها. حاسة الشم مهمة جداً،‬
‫لتستنشقا رائحة الشاي.‬
‫ادفن أنفك في الشاي.‬
‫كان حلمي أن أشاهد "جايمس ماي" يشم شجيرة أمام الكاميرا.‬
‫لكن هل اختُرع الشاي في "يوركشير"؟‬
‫في "هاروغيت". هل هذا صحيح؟‬
‫أهذا حقاً ما قيل لك يا "جايمس"؟‬
‫وصل إلى "الهند" بوسائل مريبة جداً،‬
‫لأنه كان هناك عالم نباتات إنكليزي والذي تسلل إلى "الصين"...‬
‫- مريب. - ...متنكراً في هيئة موظف صيني،‬
‫وسرق شجيرات شاي وأحضرها إلى "الهند".‬
‫كيف يتنكر المرء في هيئة برتقالة؟‬
‫حاول.‬
‫أول حصاد للشاي،‬
‫أو القطفة الأولى في بداية الربيع، مناسب لحاسة التذوق الرفيعة.‬
‫مذاقه مثل الشاي في رأيي، لكنني أريده أقوى.‬
‫- أهذا... - إنه رقيق جداً لبعض الناس، لكن...‬
‫أظن أن ذوقي راق أكثر، ولذلك...‬
‫ويُوجد شاي على أنفك أيضاً، وهذا يفسد التأثير قليلاً.‬
‫ثم يُحصد شاي القطفة الثانية الأقوى في الربيع...‬
‫إنه قوي جداً.‬
‫هذا يعجبني.‬
‫...شاي الريح الموسمية الناضج في منتصف أغسطس...‬
‫- له نكهة مثل الشوكولاتة. - أجل! بالتأكيد.‬
‫...والأولونغ الوفير في الخريف.‬
‫أشعر بأنني أريده ساخناً مع بعض الحليب.‬
‫أفضل أنواع الشاي تُقطف في منتصف الصيف.‬
‫أغلى أنواع الشاي ثمناً ننتجه هو الإبرة الفضية،‬
‫وهو ثمين جداً.‬
‫السيدات اللائي يقطفن هذا الشاي يقطفن الأطراف فحسب.‬
‫بوسعي تخيّل إمبراطور ياباني‬
‫يرسل مجموعة سيدات ويقول لهن، "الطرف فحسب يا سيدات."‬
‫في الأزمنة الغابرة، كان الملوك يرسلون القاطفات‬
‫بقفازات حريرية ومقصات ذهبية‬
‫لقص الأطراف المثالية من قمم الشجيرات.‬
‫هذا تشبيه جنسي جداً.‬
‫عادةً كنّ عذراوات لم يأكلن أي ثوم أو بصل،‬
‫لأنهن قد يفسدن الشجيرات.‬
‫سعر التجزئة له ألفا جنيه أسترليني لكل كغ في "المملكة المتحدة".‬
‫- ألفا جنيه للكيلوغرام؟ - أجل.‬
‫هل هذا الكوب الصغير هنا ثمنه 20 جنيهاً تقريباً؟‬
‫حان وقت مسابقة الشاي.‬
‫تذوّق من دون نظر لأنواع الشاي الـ6.‬
‫ضوء القمر الزهري، القطفة الأولى الرقيقة،‬
‫القطفة الثانية القوية، الريح الموسمية بنكهة الشوكولاتة،‬
‫أولونغ الوافر والإبرة الفضية الذي يكلّف أكثر من سعر معقول لسيارة.‬
‫براعم تذوقنا مسددة وفخر وطنينا على المحك.‬
‫لنر من سيصيب في 3 أنواع أولاً.‬
‫حسناً. أظن أنه الريح الموسمية.‬
‫- الأطراف الفضية؟ - "جايمس" قريب.‬
‫- "أديتي"، أنت بعيدة جداً. - اللعنة!‬
‫كان شاي الخريف.‬
‫تبشّر "بريطانيا" بالنجاح مبكراً.‬
‫هذه القطفة الأولى.‬
‫- أظن أنها القطفة الأولى. - "جايمس"؟‬
‫- أحسنتما! أبليتما حسناً في هذا. - تباً، كان ذلك وشيكاً.‬
‫بالرغم من وقوع حادث في الملعب، كلانا نحصد النقاط.‬
‫حسناً يا "أديتي". أنت أولاً.‬
‫- القطفة الثانية. - "جايمس"؟‬
‫ثمة نكهة مدخنة. رأيي أنها القطفة الثانية أيضاً.‬
‫أجل، كلاكما محقان. أحسنتما.‬
‫نقطة الفوز والتوتر في أوجه.‬
‫سأحتاج إلى كوب شاي بعد هذا.‬
‫أعرف هذا.‬
‫إنه الريح الموسمية.‬
‫- حسناً. "أديتي"؟ - هذا شاي الأطراف الفضية.‬
‫أحسنت!‬
‫رائع! "الهند"! انظر إلى عينيّ.‬
‫تهانيّ.‬
‫تركت "أديتي" تستمتع برقصة النصر،‬
‫وحان الوقت لجلاء البريطانيين عن "دارجيلينغ". مجدداً.‬
‫ارحل على دراجتك يا "ماي".‬
‫650 كم جنوباً إلى ثالث أكبر مدينة في "الهند"، "كلكتا".‬
‫طوال 150 سنة تقريباً،‬
‫كانت "كلكتا" عاصمة "الهند" تحت الحكم البريطاني.‬
‫صباح الخير.‬
‫ما زالت اليوم عاصمة الهند الثقافية‬
‫ومليئة بطاقة جديدة.‬
‫أقصد معظمها.‬
‫لا بد أنه قيل إن في هذا الجزء من "الهند"،‬
‫يصعب التخلص من إرث الإمبراطورية.‬
‫لكن لنحاول.‬
‫صحيح. ما التجربة الهندية الحقيقية الحديثة والمفعمة بالحيوية؟‬
‫لا، ليست تلك.‬
‫لكن هذا يذكّرني، نحن في الدقيقة الـ19 من الحلقة.‬
‫صحيح إذاً.‬
‫السينما البنغالية الشبيهة بـ"بوليوود" وأكثر جدية هي "توليوود"،‬
‫سُميت باسم منطقة "توليغانغ" في "كلكتا".‬
‫أنا في طريقي إلى استديوهات "أكاش آث".‬
‫لكن وقع سوء تفاهم بسيط.‬
‫قالوا إن بوسعنا الذهاب ومشاهدة تصوير‬
‫لأحد مسلسلاتهم الكوميدية والطويلة،‬
‫والذي يُعرض يومياً، إنه مشهورة جداً،‬
‫وبوسعي الظهور في دور شرف صغير فيه،‬
‫ربما شخص يقف في كشك فاكهة أو سائق سيارة أجرة أو ما شابه.‬
‫تحوّل الدور إلى عالم لاهوت إسكتلندي،‬
‫في مسلسل سيرة ذاتية عن "بيلي ناريندراناث"‬
‫والذي كان عالماً هندوسياً هندياً مرموقاً جداً‬
‫ومتصوفاً ومرشداً روحياً.‬
‫لمعلوماتكم، هذا ليس ثعباناً حقيقياً.‬
‫لكن المسلسل حقيقي جداً،‬
‫دراما تلفازية ناجحة عن مرشد روحي يافع عرّف العالم إلى الهندوسية.‬
‫هذا ليس مسلسلاً يحتمل المزاح.‬
‫لست خلف المشرب في "إيستإندرز" ولست في "فريندز"،‬
‫سأشارك في مسلسل بالغ الجدية والذي يجب ألّا نقلل من احترامه.‬
‫يا إلهي!‬
‫أدر الكاميرا. صمتاً.‬
‫- الكاميرا تدور. - ابدؤوا التصوير.‬
‫أهلاً بكم في "توليوود"، مكان تتحقق فيه الأحلام.‬
‫والكوابيس أيضاً.‬
‫صحيح، بصراحة، تنضمون إليّ في وقت مربك جداً.‬
‫كنت أحاول حفظ حواري‬
‫وكنت أخطئ نطق بعض الأسماء. اسم البطل "ناريندرانات".‬
‫أعطاني أحد مرافقينا والذي يتحدث البنغالية،‬
‫دليلاً مفيداً لأصعب 3 كلمات عليّ قولها.‬
‫ها نحن أولاء.‬
‫"ناريندرانات".‬
‫"ناريندرانات". هذا اسمه.‬
‫ثم مفهوم الشعور في الكلمات.‬
‫"بافا سامادي". والمكان الذي يذهب إليه...‬
‫- "داكشينشاوار". - سنعمل على تلك الكلمة لاحقاً.‬
‫"ناريندرانات"...‬
‫"ناريندرانات". "بافا سامادي".‬
‫أجل؟ أجل.‬
‫"ناريندرانات". "بافا سامادي".‬
‫لأول مرة على الإطلاق في هذا البرنامج، التأنق أمر جيد.‬
‫رأيت نفسي في المرآة للتو، هذا مذهل.‬
‫جذاب وأنيق. حان وقت ظهور السيد "ماي".‬
‫"ناريندرانات".‬
‫أؤدي دور "ويليام هاستي"، أستاذ اللاهوت‬
‫الذي يلهم الطالب الشاب والمرشد الروحي.‬
‫يُوجد ملايين الناس هنا.‬
‫طاقم العمل مهذبون أكثر من الرعاع الذين أعمل معهم.‬
‫ها هو المخرج.‬
‫- مرحباً. أنا "جايمس". كيف حالك؟ - أنا "سوشانتا".‬
‫أشكرك على استضافتي.‬
‫الممثل الذي يؤدي دور "نادرين"... يؤدي دور شريكي في البطولة.‬
‫سُررت بلقائك.‬
‫حان الوقت لبروفة سريعة.‬
‫- مساء الخير يا أستاذ. - أقول "مساء الخير يا (ناريندرانات).‬
‫لم أرك في الصف اليوم." هل أنا غاضب؟ حانق قليلاً؟‬
‫أجل؟‬
‫ذلك رد بالإيجاب أو ربما بالنفي.‬
‫"لم أرك في الصف..." هل "سانديب" هنا؟‬
‫ها هو ذا. هذا "سانديب"، إنه مرافقنا متحدث اللغة البنغالية.‬
‫لست متأكداً. أيُفترض بي أن أغضب منه‬
‫- لتفويته درسي؟ - أجل.‬
‫حسناً، أنا غاضب قليلاً.‬
‫أجل. أيمكننا رؤية وجهك الغاضب؟‬
‫- هذا فظيع. - فظيع. أجل.‬
‫مع استعدادنا لتصوير اللقطة الأولى، عمّ التوتر موقع التصوير...‬
‫ابدؤوا التصوير.‬
‫...وأنا أكثر توتراً حتى.‬
‫- مساء الخير يا أستاذ. - مساء الخير يا "ناريندرانات".‬
‫رائع!‬
‫لم أرك في الصف اليوم.‬
‫آسف يا أستاذ. ماذا علّمتنا اليوم؟‬
‫في الواقع، كان درساً مهماً.‬
‫كنت أقرأ "النزهة" من تأليف "ويليام ووردزوورث".‬
‫أنا موهوب.‬
‫"الشعر هو فيض عفوي من المشاعر القوية."‬
‫- ممتاز يا "ناريندران"... - "ناريندرانات".‬
‫- "ناريندرانات". - حسناً، لا مشكلة.‬
‫"اللقطة الثانية"‬
‫ممتاز يا "ناريندراناث".‬
‫- "نارين"... - "ناريندرانات".‬
‫"ناريندرانات".‬
‫"اللقطة الـ4"‬
‫ممتاز يا "ناريندرانات".‬
‫ثم الجملة التالية التي سأقولها، والتي نسيتها تماماً.‬
‫"اللقطة الـ5"‬
‫انتهيت من كلمة. تبقت كلمتان.‬
‫آسف يا أستاذ. أيمكنك الشرح؟‬
‫مستحيل. لا يمكنني أن أشرح لك ما...‬
‫- ماذا تُدعى؟ - "بافا شامادي".‬
‫"اللقطة الـ6"‬
‫مستحيل أن أشرح ماهية "بافا شانافي".‬
‫"اللقطة الـ7"‬
‫ماهية "بافا شانادي".‬
‫"اللقطة الـ8"‬
‫"اللقطة الـ9"‬
‫مستحيل...‬
‫"اللقطة الـ10"‬
‫لا يمكنني شرح ماهية "بافا شامادي"،‬
‫لكن إن أردت أن تعرف حقاً، يجب أن تذهب إلى...‬
‫- "داكشينشاوار". - أجل، هناك.‬
‫طاقم العمل صبورون جداً...‬
‫"(داكشينشاوار)." "(بافا شامادي)."‬
‫- حسناً، آسف. - لا بأس.‬
‫...وفي النهاية، يجدون طريقة لمساعدتي.‬
‫بوسعنا التدرب على الحوار.‬
‫- اذهب إلى "داكشينشاوار". - "داكشينشاوار".‬
‫لا، مستحيل أن أشرح لك ماهية "بافا شامادي"،‬
‫لكن إن أردت أن تعرف حقاً، فاذهب إلى "داكشينشاوار".‬
‫- أجل. - صحيح. بسرعة.‬
‫- صورنا اللقطة. - حقاً؟ حسناً.‬
‫قبل الموعد بساعة،‬
‫كانت مهمتي الأخيرة لهذا اليوم أن أسير من دون الاصطدام بالأثاث.‬
‫- حسناً. - كان ذلك أداءً يليق بجائزة "بافتا".‬
‫- شكراً يا سيدي. انتهت مهمتك. - شكراً.‬
‫هل هذا كل شيء؟‬
‫لا شيء في التلفاز أو الدراما ينتهي قبل موعده، أليس كذلك؟‬
‫ما الذي يعنيه ذلك؟ لا يعني أننا كنا ممتازين.‬
‫الآن يقولها بشكل صائب.‬
‫جائزة "الأوسكار" غير مضمونة بكل تأكيد،‬
‫لذا أظن أن عليّ العودة إلى عملي المعتاد،‬
‫والعودة إلى وسط مدينة "كلكتا" من أجل بعض التسوق في "نيو ماركت".‬
‫هل يحتاج أحد إلى جرذ عملاق؟‬
‫فعلنا أموراً مذهلة في هذه الرحلة حتى الآن،‬
‫لكنني أعرف أن كثيرين منكم في المنزل‬
‫تسألون، "متى ستطبخ شيئاً؟" حان ذلك الوقت.‬
‫تلقيت تحدياً لمسابقة طبخ‬
‫مع امرأة تُدعى "كيرتي" وهي الفائزة بـ"ماستر شيف" نسخة "الهند".‬
‫نحن في السوق. لنتسوق حتى يصيبنا الإنهاك،‬
‫وسيحدث ذلك بعد 3 دقائق في هذا القيظ.‬
‫يخرج من إطار الكاميرا بطريقة مثيرة.‬
‫"التجصيص"‬
‫كثيراً ما قيل إن البريطانيين استعمروا العالم من أجل التوابل،‬
‫ولم يستخدموها قط.‬
‫سأعمل على حل تلك المشكلة، بدءاً من الآن.‬
‫ليس بذلك.‬
‫أريد هذه.‬
‫الطماطم. أريد هذه وهذه.‬
‫أحتاج إلى 5 فلافل حارة.‬
‫هل هذه حارة جداً؟ أجل.‬
‫يعجبني ذلك.‬
‫قرنفل وحلبة.‬
‫تعجبني البازلاء.‬
‫صحيح، انتهيت. لنطبخ.‬
‫أرتدي قميصي الأزرق المميز للطبخ،‬
‫وأنا مستعد لإثارة إعجاب الطاهية المحترفة، "كيرتي بوتيكا".‬
‫هذه ليست مسابقة. نحن نستمتع بالطبخ معاً.‬
‫أتعلّم عن الطعام الهندي وتتعلّمين عن الطعام البريطاني.‬
‫و...‬
‫- هيا. - هيا؟‬
‫- ماذا سنطبخ اليوم؟ - آسف. أجل. يجب...‬
‫سأعدّ فطيرة الراعي بالعدس، لذا هذه فطيرة راع نباتية.‬
‫لكنني سأضيف النكهات الهندية إليها مع بعض التوابل.‬
‫- جميل. - وماذا ستطبخين؟‬
‫ألو دام، وهو مثل كاري البطاطا.‬
‫لكن تُوجد نسخ من ألو دام في جميع أنحاء "الهند".‬
‫والتي سأطبخها هي النسخة البنغالية لأنني من هناك.‬
‫حسناً. ندعوه عادةً في "إنكلترا" "ألو (بومباي)".‬
‫لكن ألو "بومباي" لن يكون مثل ألو "البنغال".‬
‫سيكون ألو "بومباي".‬
‫- لذا بوسعك تسميته ألو "البنغال". - اختلاس ثقافي. صحيح.‬
‫ليست مسابقة، لكن تُوجد جائزة.‬
‫دعت "كيرتي" أروع مؤثّري الطعام في "كلكتا" لتذوق وصفتينا.‬
‫وإن أُعجبوا بهما، فسينشرونهما على مواقع التواصل الاجتماعي‬
‫لمتابعيهم على "إنستغرام"، والذي يبدو أنه أمر جيد.‬
‫ما أفعله الآن يا "جايمس"‬
‫هو إضافة القليل من مسحوق الكركم إلى البطاطا‬
‫ومنحها ذلك اللون الأصفر.‬
‫في كل منزل هندي، يُوجد واحد من هذا،‬
‫إنه "صندوق مسالا"، كما ندعوه.‬
‫سأرفعه. صندوق توابل.‬
‫أجل، يُوجد الكركم.‬
‫هذا مسحوق الكزبرة والملح ومسحوق الكمون والفلفل الأحمر الحار بالطبع،‬
‫وتُوجد خلطة غارام مسالا.‬
‫سأضيفها كلها مع الينسون النجمي والهال البني والحلبة.‬
‫ليُعرف البريطانيون بعد الآن بأنهم لا يتجنبون التوابل.‬
‫شمّي هذا. لذيذ.‬
‫هل توابل الكاري هنا مختلفة جداً‬
‫- عن الكاري الذي تشتريه في "إنكلترا"؟ - أجل.‬
‫- هل يُعتبر دجاج تكة مسالا... - أجل، نحبه.‬
‫- هذا لأننا اخترعناه. - لا. حسناً.‬
‫لمجرد أنه اختُرع في "المملكة المتحدة".‬
‫الشخص الذي اخترعه لم يكن بريطانياً.‬
‫كان هندياً. بل في الواقع، كان بنغالياً.‬
‫سنقرّ لك بذلك.‬
‫بالإضافة إلى قول أشياء محرجة،‬
‫سأضيف البصل والفطر والعدس وخل النبيذ الأحمر مع توابلي.‬
‫وإن كنتم تفكرون، "لحظة، أريد تعليمات واضحة يا (ماي)،"‬
‫أنصحكم بمسلسل ممتاز على "أمازن" يُدعى "أوه كوك!"‬
‫أعدّ الآن أساس ألو دام.‬
‫هذا ما أدركته بخصوص الطبخ الهندي.‬
‫تبدأ معظم الوصفات بالطريقة نفسها،‬
‫نضيف الزيت والبصل والثوم والطماطم،‬
‫ثم نضيف بقية التوابل الأخرى.‬
‫وحينها أي شيء يُضاف إلى خلطة المسالا،‬
‫وحينها ستكون قد انتهيت. سيكون الكاري جاهزاً.‬
‫مقابل نصيحتها عن التوابل،‬
‫ستحصل "كيرتي" المحظوظة على عرض لفن الهرس غير المقدّر جيداً.‬
‫تنظرين إليّ مثلما أنظر إلى شخص يستعمل مفكاً بشكل خطأ.‬
‫تريدين فعل هذا، صحيح؟‬
‫لا بأس. تفعل هذا بشكل مقبول تماماً.‬
‫هذا مثل التجصيص.‬
‫- قد نسرّع عرض هذا الجزء يا "توم". - أجل.‬
‫لم لا تذهبون لشرب القهوة بالحليب أو أياً كان ما تفعلونه؟‬
‫بالرغم من جهود طاقم التصوير المستمرة لإفساد متعتي،‬
‫صارت لدينا فطيرة مثالية.‬
‫"جايمس"، ألن تضيف البازلاء داخلها؟‬
‫لا. ستُقدّم البازلاء بشكل منفصل كطبق جانبي.‬
‫آسف، أيمكن تنظيف هذا؟‬
‫وُضع الطبق من دون غطاء؟‬
‫رباه، كل شيء على التلفاز يحدث مرتين.‬
‫اللعنة.‬
‫- "توم"؟ - أجل؟‬
‫تباً لك.‬
‫كانت تلك اللقطة مثالية.‬
‫لن يصلح هذا للاستمرارية لأن الفطيرة تحولت إلى كارثة الآن.‬
‫- هل تريدون رؤيتها تُوضع في الفرن؟ - أجل، رجاءً.‬
‫- حسناً، هل أنتم مستعدون؟ - أجل.‬
‫ابدؤوا التصوير!‬
‫حسناً، تباً لكم جميعاً.‬
‫واقطع التصوير.‬
‫المخاطر مرتفعة لفطيرتي.‬
‫إن وافق المؤثرون،‬
‫فقد تتحول إلى تكة مسالا للجيل القادم.‬
‫يبدو أن تصويرها أمر بالغ الأهمية،‬
‫لذا من المفيد أن "توم" جعلني أسقطها.‬
‫وصفة ألو دام الخاصة بـ"كيرتي" تمت تجربتها واختبارها بالفعل.‬
‫ألو دام مزيج كلاسيكي.‬
‫- إنه مضمون. - على الأقل في "البنغال".‬
‫إنه طعام مريح ومحبوب.‬
‫توازن جميل للتوابل.‬
‫لكن هل "الهند" مستعدة لفطيرة الراعي على باب الفرن الخاصة بي؟‬
‫- أدهشتني يا "جايمس". - حقاً؟‬
‫بصراحة، هذا جهد ممتاز.‬
‫في الواقع، إنها ليست سيئة. أحسنت.‬
‫- شكراً. - تصفيق لطبخ "جايمس ماي".‬
‫أواصل الاطلاع على مدوناتهم، لكنني ما زلت لم أر وصفتي.‬
‫أمامي أمسية أخيرة في عاصمة "الهند" الثقافية.‬
‫بطبيعة الحال، سأقضيها تحت معبر الطريق السريع.‬
‫خرجت لأتجول في المدينة لألعب لعبة كاروم.‬
‫الكاروم لعبة هندية عمرها 200 سنة تقريباً‬
‫ويمكن اعتبارها مزيج من البلياردو بحفر ومن دون حفر وهوكي المنضدة.‬
‫وهذه ليست أول مرة ألعبها،‬
‫لأن للأسف، لديّ على هاتفي‬
‫صورة لي ألعبها في 1996.‬
‫- كيف يبدو شعري؟ - أفضل.‬
‫ربما تغيّر شعري، لكن القواعد لم تتغير.‬
‫أدخل كل أقراصك في الفتحات الركنية قبل أن يدخل خصمك أقراصه.‬
‫أحسنت.‬
‫إنه بلياردو لكن بنقرات أكثر.‬
‫وأنا أتعلّم من الأفضل.‬
‫هل أنت "بابا"؟‬
‫- أجل. البطل. - أنت بطل "كلكتا".‬
‫بوسعك الانضمام إلينا.‬
‫لأنني لعبتها من قبل، فعلى الأرجح سأكون بارعاً.‬
‫- حان دورك الآن. - هكذا؟‬
‫- بهذه اليد. - لا. يجب أن تفعلها هكذا.‬
‫- أجل. أحسنت. - حسناً.‬
‫هذا القرص.‬
‫إنها لعبة سريعة الإيقاع...‬
‫تتقدّم اللعبة بسرعة شديدة. هل حان دوري مجدداً؟‬
‫لا، هذا دوره.‬
‫...لكنني ببطء بدأت أعتادها.‬
‫- لا. - كنت وشيكاً.‬
‫آسف.‬
‫رائع!‬
‫الحيلة هي صف القرص الهدّاف وبقية أقراصك‬
‫في تشكيلة صد دفاعية،‬
‫لتحاصر أقراص خصمك، كيلا...‬
‫لقد خسرت.‬
‫- الفائز من 3؟ - أجل، الفائز من 3.‬
‫الفائز من 3، حسناً.‬
‫أوشكت.‬
‫في الواقع، قصدت "أول من يفوز بـ3 مباريات."‬
‫سأمضي قدماً بسرعة.‬
‫نقترب من وجهتنا الأخيرة في خليج "البنغال"،‬
‫وللوصول إليه، نسافر عبر "السونداربانس"،‬
‫أرخبيل يتكون من 102 جزيرة.‬
‫الأمر سهل على خريطة...‬
‫لكنه أكثر تعقيداً في الواقع.‬
‫ما زلت لم أر حقيبتي الصفراء التي ركض بها رجل.‬
‫نقل 20 فرداً من الطاقم و50 حقيبة من مكان إلى آخر‬
‫في شاحنات وقوارب وعربات الريكشا‬
‫هو مثال جيد على الفوضى المنسقة والتي تعمل بها "الهند".‬
‫لحظة، أنا على القارب الخطأ.‬
‫لواحد فقط.‬
‫سنقطع آخر كيلومترات في هذه الرحلة في عربة ريكشا،‬
‫ونعرف أن سائقي عربات الريكشا هم الأمهر في "الهند".‬
‫لذا بشكل غير رسمي، هذا سباق، بالطبع.‬
‫إنه موافق على هذا.‬
‫وداعاً!‬
‫رائع!‬
‫لدينا منافس.‬
‫ساقاه تتحركان بقوة. جهد جيد يا سيدي.‬
‫لا! إنه يتقدّم للتغلب على عربة الريكشا التي تحمل الأمتعة‬
‫ونحن كذلك.‬
‫شكراً.‬
‫سنسبق الدراجة الهوائية مجدداً أيضاً.‬
‫أرثي لحاله. هيا يا سيدي.‬
‫إنه يبلي حسناً بدراجة هوائية بسرعة واحدة.‬
‫سيسبقنا مجدداً.‬
‫عمل ممتاز. أحسنت يا سيدي.‬
‫نحن مستعدون لاستكشاف "السونداربانس" بعد وصول طاقم التصوير والأمتعة بأمان.‬
‫هذه أضخم غابة أيكة ساحلية في العالم،‬
‫موطن الأفاعي السامة والقروش آكلة البشر‬
‫وتماسيح المياه المالحة الضخمة.‬
‫وهذا ليس أسوأ ما في الأمر حتى.‬
‫إن كنا نعدّ بطاقات بريدية قديمة الطراز من النوع المنتشر في مدن الساحل،‬
‫فستقول هذه البطاقة، "تحياتنا من منطقة النمور."‬
‫يُعتقد أنه يُوجد 100‬
‫أو 105 نمور تقريباً تعيش هناك في مكان ما في منطقة شاسعة.‬
‫لذا من غير المحتمل أن تروا نمراً.‬
‫إن رأيتم نمراً،‬
‫فمن المحتمل أنه قادم لقتلكم.‬
‫أشكركم على المشاهدة، سُررت بتقديم البرنامج كل تلك السنوات.‬
‫وداعاً.‬
‫بالرغم من مسألة القتل تلك،‬
‫زيادة أعداد النمور‬
‫هي أهم هدف لحراس الغابة المحليين،‬
‫ويقودهم "أفيك داس".‬
‫من دون نمور،‬
‫لن يكون هناك "سونداربانس" ولا غابة.‬
‫لن تكون هناك أيكة ساحلية ولا شيء.‬
‫يتابع "أفيك" النمور بكاميرات كامنة.‬
‫هذا نمر حقيقي!‬
‫أجل، لكنه يبدو مغرياً لللعناق.‬
‫لكنه حينها سيمزق ذراعك.‬
‫حين ترى النمور على الكاميرا، كيف تتعرف عليها؟‬
‫بخاصرة النمور. لا يُوجد نمران لهما نوع الخصر نفسه.‬
‫كأنه رمز شريطي على نمر.‬
‫أجل، مثل رمز شريطي تماماً.‬
‫ماذا سنفعل اليوم؟‬
‫سنذهب إلى موقع قريب‬
‫حيث ضلت بعض النمور طريقها،‬
‫وبوسعنا نصب مكامن للكاميرات هناك في الغابة.‬
‫ممتاز!‬
‫النمور التي تضل طريقها إلى قرى محلّية مسألة في غاية الخطورة.‬
‫تقع 6 هجمات مميتة من النمور سنوياً.‬
‫للفصل بين الناس والنمور،‬
‫بُني سياج ضخم من النيلون قبل 10 سنوات.‬
‫هذا فريق إصلاح السياج. المكان الذي سنذهب إليه‬
‫تعرّض لخرق السياج قبل فترة‬
‫لأن النمر دخل إلى القرية.‬
‫أخرجوه وأصلحوا السياج،‬
‫لكنهم سيجرون...‬
‫سيبنون سياجاً مزدوجاً بشكل فعال‬
‫لأن النمور ذكية جداً‬
‫وبوسعها تذكّر مكان الثقب.‬
‫قد تكون خيوطاً فحسب، لكنها تنجح.‬
‫قبل الشبكة، عدد الحوادث المميتة لم تكن 6، بل 80.‬
‫لكن قد يكون ثمة نمر هناك ولن تروه.‬
‫هل خرق النمر السياج هنا؟‬
‫أجل.‬
‫لكن لأكون واضحاً، لا يُستخدم مشدّ أسلاك أو أيّ أداة أخرى على هذا السياج،‬
‫يُجرى كل هذا بالصياح والجذب،‬
‫وانظروا كم هو مشدود.‬
‫- هذا عمل جيد. - جيد جداً.‬
‫هذا السلّم، أي عصا مغروزة عبر السياج.‬
‫"إن لم تستطع ربط عقدة، فاربط كثيراً"، كما تقول البحرية.‬
‫في الواقع، يستطيعون ربط العقد وبسرعة شديدة.‬
‫حماية وضمانة ثلاثية... لحظة.‬
‫هل سمعتم ذلك؟‬
‫تحرك شيء كبير هناك حينها.‬
‫لا يمكنه مهاجمتي لأن هذه الخيوط تحميني.‬
‫للتأكد من أن الخيوط تؤدي وظيفتها،‬
‫سننصب كاميرا كامنة أيضاً.‬
‫ويبدو أن هناك طريقة واحدة فقط للتحقق من أنها تعمل.‬
‫هذه مزحة، أليس كذلك؟‬
‫- لا. الزئير. - هذا ما تفعلونه، صحيح؟‬
‫- أجثو. بارتفاع النمر. حسناً. - أجل.‬
‫- أزأر. - كن متوحشاً.‬
‫هذه حماقة.‬
‫هذا نمر بطيء وعجوز جداً.‬
‫حسناً. هل عملت الكاميرا؟‬
‫أحسنت تقليد النمر.‬
‫طين "سونداربانس" مفيد جداً لبشرتكم،‬
‫إنه مرطب ويجعلكم شباباً.‬
‫- جرّب بعضه على وجهك يا "شون". - لا أريد!‬
‫بعد ساعتين بالقارب جنوباً، لا تُوجد شبكة لحمايتنا.‬
‫هذه أرض محرّمة، حيث الناس والنمور يصطادون الطعام.‬
‫بالنظر إلى ثوبي،‬
‫بوسعي إخراج خبز وأسماك،‬
‫لكنني أرغب في بعض العسل.‬
‫يُعتبر عسل "سونداربان" من بين الأفضل في العالم.‬
‫إنه دسم جداً وذو النكهة الأقوى،‬
‫وحتماً، له خواص طبية،‬
‫لكن الخبر السيئ أن خلايا النحل في منطقة النمور.‬
‫بالإضافة إلى ذلك، النحلات المحلية كبيرة جداً‬
‫وعدائية جداً ولسعاتها سيئة جداً.‬
‫لا داعي لرسو القارب، بوسعي السير على الماء.‬
‫"بودينغ"‬
‫صائدو النحل شجعان،‬
‫يواجهون النمور والنحلات الغاضبة بقمصان خفيفة وأقدام حافية.‬
‫لكن فريقنا يتعرّق في معدّات حماية تصلح لـ"الأمازون".‬
‫شعرنا بأن هذا مبالغ فيه حتى رأينا الخلية.‬
‫ها هي ذي. اللعنة.‬
‫إنها نحلات كبيرة.‬
‫"أبيس دورساتا" عمالقة مملكة النحل.‬
‫يفوق طولها سنتيمترين وإبرتها حادة جداً، بوسعها اختراق جلد نمر.‬
‫إنها الأفضل بين النحل.‬
‫الإحصائية المذهلة أن النحلة تحتاج‬
‫إلى التنقيب في 80 زهرة لصنع نقطة عسل واحدة.‬
‫لذا فكروا في مقدار عمل النحل في مرطبان كامل.‬
‫لا أفهم لماذا لا يكلّف مرطبان العسل مليون جنيه.‬
‫يستخدم الصيادون الدخان لإبعاد النحل عن الخلية،‬
‫وللأسف، يكشف موقعنا للنمور أيضاً.‬
‫تحدث 30 بالمئة من هجمات النمور لمن يجمعون العسل.‬
‫يحصلون على العسل، وهذا البودينغ فحسب.‬
‫هو الطبق الرئيسي.‬
‫رباه، انظروا إلى ذلك! هذا عدد كبير من النحل.‬
‫سنأخذ قرص عسل صغيراً فحسب‬
‫ونأمل ألّا يلاحظ النحل.‬
‫أظن أنني أسمع العسل يخرج.‬
‫إما ذلك وإما تبوّل أحدهم على نفسه رعباً.‬
‫انتهت عملية السطو على العسل في 60 ثانية.‬
‫انتهينا؟ انتهينا.‬
‫ما مقدار العسل الذي حصلنا عليه؟‬
‫يا للعجب! انظروا إلى هذا.‬
‫وما زال عليه نحل. لذا احذر. أحسنت!‬
‫شكراً. أحسنت.‬
‫مدهش! إلى القارب. خبز محمص وعسل.‬
‫كما قال المهاتما "غاندي" ذات مرة، "تعيش روح (الهند) في قراها."‬
‫مساء الخير.‬
‫في الواقع، هذا أهدأ مكان زرته في "الهند" كلها.‬
‫جميل جداً.‬
‫هؤلاء الأطفال يسخرون مني.‬
‫مساء الخير.‬
‫لا بد أنها كانت لقطة جميلة مع مرور رأسي بالسعفات.‬
‫لكن في هذه القرية العادية، حدث أمر مميز جداً،‬
‫وغيّر شكل العالم.‬
‫هذا الأمر مهم أيها المشاهدون.‬
‫هذا منزل "أميت" و"شوبريا"،‬
‫زوجان هنديان قرويان وعاديان جداً.‬
‫وقبل ليلتين، بعد منتصف الليل بقليل، ولدت "شوبريا" "أمريتو" الصغير.‬
‫وهذا في حد ذاته ليس مذهلاً،‬
‫باستثناء أن في ذلك الوقت‬
‫توقعت "الأمم المتحدة" أن عدد سكان "الهند" سيصبح‬
‫1425775850‬
‫نسمة.‬
‫قبل تحية رضيع حديث الولادة، يجب أن أتطهّر بالماء والنار،‬
‫بحسب نصيحة موقع هندي للأمهات.‬
‫وآتي حاملاً هدايا مثل المجوس.‬
‫مرحباً أيها الصغير.‬
‫أهلاً بك في حالة الوجود المحيّرة.‬
‫معي هدايا بسيطة من أجلك.‬
‫العسل ليمنحه مذاقاً للحياة الحلوة التي تنتظره.‬
‫أخرجت النحلات الميتة أولاً.‬
‫- سيدي. - شكراً.‬
‫وهدية صغيرة من الوطن.‬
‫إنها مغرية بالعناق. أخشى أنها أفضل ما فكّرنا فيه.‬
‫لماذا نريكم كل هذا؟‬
‫إن كنتم تلعبون لعبة أسئلة المعلومات العامة،‬
‫والسؤال هو، "ما الدولة الأكثر سكاناً في العالم؟"‬
‫يؤسفني أن الإجابة ليست "الصين"، إنها "الهند".‬
‫ذلك الرقم الجديد يعني أنها في المكانة الأولى الآن.‬
‫و"أمريتو" الصغير هو من فعل ذلك.‬
‫ستُوضع لوحة معدنية له في مكان ما.‬
‫ماذا سيكون "أمريتو" في رأيك حين يكبر؟‬
‫- مغنّ. - مغنّ؟‬
‫هذا خيار ممتاز.‬
‫هذا طفل رضيع بعمر يومين.‬
‫أعرف أنها ليست معجزة حقاً، لكنني أشعر بأنها معجزة.‬
‫إلى الأمام.‬
‫قطعت 4800 كم، بقي 80 كيلومتراً،‬
‫للوصول إلى خليج "البنغال".‬
‫كدنا نصل إلى النهاية أيها المشاهدون، وكانت رحلة مذهلة جداً.‬
‫كان يُوجد هذا المشهد.‬
‫رباه، جميعهم مجانين!‬
‫وكانت هناك مشاهد كثيرة مثل هذه.‬
‫إنه لغة "الهند" الرسمية الـ23. البوق.‬
‫ظننت أن هذه المشاهد كانت جيدة جداً.‬
‫رباه! هذا مذهل!‬
‫هل أسلك الطريق الصحيح؟‬
‫"جايمس"، هذا جميل!‬
‫لكن كانت هناك مشاهد كثيرة مثل هذه.‬
‫اللعنة.‬
‫هذا بائس بشكل مدهش.‬
‫لا. هذه كارثة.‬
‫شكراً.‬
‫هذه المشاهد تعجبني أكثر.‬
‫شرج الخنزير؟‬
‫وداعاً!‬
‫أجل!‬
‫لن تريدوا مشاهدة المشاهد المحذوفة‬
‫لأننا حذفناها لسبب وجيه.‬
‫لا.‬
‫لا يمكنني فعل ذلك.‬
‫ما اسم القديس؟‬
‫"شري راماكريشنا"...‬
‫- "باراماهانسا". - ..."باراماهانسا".‬
‫"شري راماكريشنا باراماهانسا".‬
‫- أنت... - وُلدت من جديد في الحال.‬
‫هل تلك النهاية؟‬
‫للأسف، إنها النهاية.‬
‫على شواطئ "بكالي" الهادئة،‬
‫"مومباي" الساحلية والمزدحمة، حيث بدأنا رحلتنا،‬
‫تبدو كأنها بعيدة جداً.‬
‫ها أنتم أولاء أيها المشاهدون.‬
‫قطعنا الطريق كله إلى خليج "البنغال" من "بحر العرب"،‬
‫وفقاً لموجز المهمة الأصلي.‬
‫أتوقّع أنكم تسألون، "هيا يا (ماي)، هل يجب أن أزور (الهند)؟"‬
‫أجل، بالطبع، يجب أن تزوروها،‬
‫إنها رائعة جداً، يجب أن يزور الجميع "الهند"،‬
‫لكن تذكّروا رجاءً،‬
‫أن نسبة كبيرة من عدد سكان العالم يعيشون هنا بالفعل.‬
‫لديّ بعض نصائح السفر المفيدة لكم.‬
‫أولاً، لا تزوروا "الهند" رجاءً وترتدوا الساري أو الكرتا‬
‫وتجلسوا في معبد وتأكلوا حساء العدس فقط‬
‫وتظنوا أنكم ستجدون راحة البال، لأنكم لن تجدوها بصراحة.‬
‫وعلى أي حال، هذه ليست وظيفة "الهند".‬
‫ثانياً، لا تأتوا إلى هنا ظناً‬
‫أنكم ستعيشون خيال آخر أيام الحكم البريطاني‬
‫لأن "الهند" المعاصرة أكثر تشويقاً،‬
‫وذلك الأمر محرج بعض الشيء.‬
‫وأخيراً، لا تأتوا إلى هنا رجاءً وتغضبوا من مشكلات "الهند"‬
‫لأن الحقيقة هي أنها المشكلات نفسها‬
‫التي لدينا في الوطن،‬
‫لكنها مكبّرة هنا بسبب ضخامة المكان‬
‫وعدد السكان.‬
‫لنعد إلى ما قلته في البداية.‬
‫تذكّروا، قلت في "مومباي"،‬
‫"(الهند) تبدو دوماً أنها تحاول أن توسعك ضرباً"،‬
‫وأظن أن هذا أساس زيارة ناجحة.‬
‫اخرجوا من الفندق واستنشقوا نفساً عميقاً،‬
‫واسمحوا لـ"الهند" بأن توسعكم ضرباً.‬
‫ستستمتعون بهذا وسيكون نافعاً لكم.‬
‫ولا تظنوا للحظة أن هناك أي فائدة من المقاومة‬
‫لأنه كما قال شخص من طاقم التصوير، "ستفوز (الهند) دوماً."‬
‫شكراً جزيلاً للمشاهدة، كالمعتاد،‬
‫وآمل أن أراكم في مكان آخر في القريب العاجل.‬
‫صحيح. البرياني للجميع.‬
‫ترجمة "ناجي بهنان"‬
‫مشرف الجودة: "عبد الرحمن كلاس"‬