‫"(كينغ أوف ذا هيل)"
‫أجل.
‫بما أن "جوزيف" بلغ الآن 13 عاماً،
‫فسأعلمه أعمال العائلة في الإبادة.
‫أسميت هذا الصغير "جوزيف".
‫لتكون قاتلاً فاعلاً،
‫فعليك أن تتعلم أولاً ‫كيف تقتل قطعة صغيرة منك.
‫حسناً، أعتقد أن ذلك جيد ‫نوعاً ما بالنسبة لـ"جوزيف" أن...
‫يتعلم شؤون العائلة التجارية.
‫إنها ميراث متوارث بالأجيال.
‫وبما أنك أب يا "هانك"،
‫أب خلّف وريثاً من زوجته، ‫فأنت تتفهم ذلك.
‫أنت بخير. أليس كذلك يا "بيل"؟
‫أتمنى لو كان لي ولد... ‫ليرث مني أشياء.
‫"بومهاور"، هل لك أن تحضر له...؟
‫اللعنة.
‫حسناً يا "بيل"، لنسمع ثانية
‫كيف أنك وحيد ‫وبلا أولاد وما إلى ذلك.
‫حسناً.
‫لذا أعتقد أن ذلك العنصر ‫الأكثر حزناً في كون المرء وحيداً.
‫- حسناً، لا، لا. في الواقع... ‫- كفاك يا "بيل". لديك أفراد عائلة.
‫لديك قريبك "جيلبير" ‫في المستنقع في "لويزيانا".
‫وذلك العجوز ‫صاحب الرئة الحديدية...
‫ربما ما يزال على قيد الحياة. ‫تلك بداية الأمر.
‫- لكننا... ‫- وأراهن أن هناك أكثر من ذلك.
‫سمعت أنه يمكنك ‫أن تعين عالم أنساب
‫يمكنه إيجاد أفراد عائلتك.
‫أيستطيع عالم أنساب إيجادهم؟
‫"عالم أنساب"
‫لدى الكثير من الأمريكيين ‫أسلاف من عائلات مَلَكية.
‫أميرات إفريقية، وزعماء قبائل غيلية.
‫يتطلب البحث عنهم وقتاً ومالاً
‫ومفهوم مرن لمصطلح "مَلَكية".
‫تتوفر كلها لدي.
‫لكنني أريد أن أجد أقربائي الأحياء ‫بغية إقامة حفلة لم شمل للعائلة.
‫إيجاد أشخاص أحياء؟ حسناً.
‫والآن، أفترض أنك حاولت ‫الاطلاع على البيانات.
‫حان الوقت لتطوير مجرى البحث.
‫سأزور موقعاً إلكترونياً يُدعى... "غوغل".
‫وإن خرجت الشوكة نظيفة، ‫فكعكتك جاهزة.
‫فعلتها.
‫- أستطيع إعداد الكعك. أجل. ‫- "بوبي"؟
‫- أذلكما... قفازي فرن؟ ‫- "هانك"، الأمر ليس كما يبدو عليه.
‫أبي، سأقول لك الأمر بكل صراحة.
‫- أعددت كعكة. ‫- ماذا؟ كلا.
‫أعتقد أنني سأبرع في الطهي.
‫الأمر أشبه بالعمل في الورشة،
‫إلا أنك عندما تنتهي، ‫تستطيع لعق الأدوات.
‫العمل في الورشة ‫لا يشبه إعداد الكعك في شيء.
‫لا يمكن للمرء العيش ‫داخل الكعكة التي أعدها.
‫لا يمكن للمرء أن يقطع إصبعه ‫بكيس تزيين الحلويات.
‫عائلتي. خمسة وثمانون اسماً.
‫حسناً، الكثير منهم ليسوا أقارباً بالدم،
‫لكنني سأقول، "إنه لم شمل عائلة."
‫سأدعوهم جميعاً، ‫وأترك للرّب عملية فرزهم.
‫85 شخصاً؟
‫لا تتسع بكرة الكابل تلك التي تدعوها ‫طاولة طعام سوى ستة أشخاص.
‫- على يقين بأنك ستتدبر ذلك يا "بيل"؟ ‫- لا أعلم في الواقع.
‫سأعد حفلة شواء الـ"كاجون" ‫التقليدية الخاصة بعائلتي.
‫لذا، أمامي الكثير لأفعله:
‫تنظيف منزلي وطلب 15 خنزيراً،
‫وتحضير تلك... ما يسمونها...
‫تلك المناديل الورقية الصغيرة للتزيين؟
‫لم أحتفل بأية مناسبة قط يا "هانك".
‫يجب أن تساعدني.
‫لا تقلق يا "بيل". سنتولى كلنا الأمر.
‫الحمد للرّب.
‫تذكروا جميعكم، سننظف منزل "بيل"،
‫لدينا عمل كثير ‫وليس أمامنا وقت طويل.
‫فلتتولى أمر حشرات ‫السمك الفضي يا "دايل".
‫ولتنظف المرآب يا "بومهاور".
‫"بيغي" و"نانسي"، تدبرا أمر الحمام.
‫"هانك"، سأحتاج يد المساعدة ‫في بناء ركن الشواء.
‫- يمكننا بذل المساعدة في ذلك. ‫- بذل المساعدة.
‫كلا. فكرت أن بإمكان "بوبي" فعل ذلك.
‫لكنني ظننت أنك لا تريدني أن أطهو.
‫ذلك ليس طهواً. إنه شواء.
‫سيد "دوتريف"، ‫أنا في أتم الاستعداد لهذا.
‫أريد أن أعد الصلصات ‫وصلصات الخل الجنونية.
‫عظيم يا "بوبي"، لكن...
‫أولاً علينا بناء ركن الشواء ‫ووضع الحطب فيه.
‫إذن ماذا تريد أن تفعل؟ ‫بناء الطوب أم نقل الحطب؟
‫سأنقل الحطب.
‫"مرحباً بكم"
‫"بيل"، وجدنا تلك ‫الصورة التي كنت تبحث عنها.
‫كانت آخر صورة لعائلتنا.
‫هذا هو العم "أونريه"، ‫بعدما فقد بصره إثر حمى المستنقعات.
‫وهذا أنا. ‫وهذا قريبي "جيلبير".
‫يا لتلك الأيام التي قضيناها.
‫كنت أتسلق الأشجار وأسبح،
‫وكان "جيلبير" يصنع ملابس رقص ‫من الشبكات القديمة لمنع البعوض.
‫"مرحباً بكم"
‫يا لجمال المكان.
‫لا يسعني شكركم بما يكفي.
‫كان الأمر وشيكاً، ‫لكننا نجحنا بإنجاز الأمر.
‫ذلك ركن شواء ‫متقن البناء يا "بيل".
‫إنه تصميم قديم خاص بعائلتنا.
‫عجباً يا بني، أنت ساعدت ‫"بيل" في بناء ذلك؟
‫كيف جعلت الطوب متساوٍ للغاية؟
‫هل اتبعت نمط "هانسن" ‫أو نمط "مكولي"؟
‫حسناً، كما تعلم، للطوب شكل...
‫لذا عندما تكون لديك طوبتين، ‫هناك بضعة أمور داخلة في...
‫آسف يا "هانك". إنه سر خاص بعائلتنا. ‫جعلت "بوبي" يقسم لي بالكتمان.
‫صحيح يا "بوبي"؟
‫أجل. أقسمت.
‫حسناً إذن.
‫حسناً، أشكركم جميعاً. ‫كنتم كعائلة بالنسبة لي.
‫لكن الآن سيأتي أفراد عائلتي ‫الحقيقية، لذا، مع السلامة.
‫مهلاً. مهلاً. أنا آت. ‫مهلاً من فضلك. لا تذهب.
‫"غيليوم"... كم تبدو رائعاً.
‫وكانت ربطة العنق تلك ستبدو أنيقة جداً
‫لو ربطتها بشكل صحيح.
‫"جيلبير". مرحباً بك.
‫أهناك أحد آخر؟ ألم يأت أحد آخر؟
‫- أنت فقط؟ ‫- أنا فقط؟ من كنت تتوقع غيري؟
‫كانت لدي... كانت لدي... قائمة.
‫للأسف، نحن آخر ‫عنقود سلالة "دوتريف".
‫يمكن تقطيع شجرة ‫العائلة دون خسارة
‫واستخدامها لصناعة تابوتينا.
‫هل لي بالدخول؟
‫أليس هناك أحد آخر غيرنا؟
‫ماذا عن العمة "إزميه" ‫وابنة العم "فيوليتا"؟
‫تُوفيت العمة "إزميه" جراء الحمّى، ‫وتُوفيت "فيوليتا" فجأة أثناء منامها.
‫تأخذ المستنقعات ما تدعوه "مِلكها".
‫دعني أحدّثك عن عشيرتنا المنحوسة.
‫استهلك ثروته، سكير، دجال، مستشفى ‫مجانين، مستشفى مجانين حكومي،
‫عاقر، عاقر، عاقر.
‫حسناً، أغلب من هم في الجانب ‫الأيسر من الصورة، فبقي كلانا فقط.
‫حياتي كلها خسارة.
‫لن أوّرث شيئاً لأي أحد.
‫لن تّورث أنت شخصياً، صحيح،
‫لكن اسم "دوتريف" سيستمر.
‫"مجلة (دوتريف) الشهرية"
‫"مجلة جنوبية للفنون والرسائل."
‫أسست مجلة صغيرة لكنها مدعاة للفخر
‫من شأنها إحياء اسم عائلتنا ‫حتى أجيال متعاقبة.
‫- "مطبوعة على ألياف السيليلوز." ‫- بالطبع.
‫يا للروعة. كيف تمول طباعتها؟
‫بيعت أرضنا لتصبح
‫إما حديقة مائية ‫أو مزرعة لسمك السلور.
‫يبدو أن ذلك يعتمد ‫على بقاء عملة اليورو مرتفعة.
‫مرحباً جميعكم. أحضرت بعض اللحم ‫المشوي حتى لا يذهب سدى.
‫شكراً.
‫هل أنت متأكد ‫أنك لا تريد الاحتفاظ به لنفسك؟
‫أعني أنك تحب ‫أن تأكل كثيراً في العادة
‫عندما تبوء خططك بالفشل وما شابه.
‫كلا، سار كل شيء على ما يرام.
‫سنبدأ مشروع مجلة شعرية أنا و"جيلبير".
‫لن نصبح أبوين، سنصبح ناشريَن.
‫فكر في الأمر.
‫يدوم الولد ما يقارب ‫80 عاماً على أكثر تقدير؟
‫لكن الأدب يستمر إلى الأبد. ‫إلى اللقاء. استمتعوا بالطعام.
‫حسناً، رائحته مقبولة.
‫"مجلة شعرية"؟
‫لا أصدق كم طعمها لذيذ. ‫قل لي إن الضلوع لم تنفد.
‫كلا، حمداً للرّب.
‫- ما هذه الرائحة المشهية؟ ‫- إنه شواؤك يا بني.
‫أجل.
‫وهو أفضل ما تذوقته في حياتي.
‫تعال واجلس في مقدمة الطاولة. ‫استحققت ذلك.
‫أبي، أمي، لم أساعد السيد "دوتريف".
‫هربت لأن العمل كان مضنياً.
‫حسناً، هذا يعني أن ذلك لنا إذن.
‫أنتما لم تساعدا في الشواء أيضاً.
‫- لكنني لم أكذب حيال الأمر أيضاً. ‫- قلت إنني آسف.
‫ألا ينبغي لك مكافأتي على قول الحقيقة؟
‫كلا.
‫أجل.
‫- أجل. ‫- أؤكد على ذلك.
‫يا إلهي.
‫إذن يا "بيل"، ما هو سرك ‫في شواء كتف الخنزير هذا؟
‫- حسناً... ‫- السر؟
‫أجل، تناقل الوصفة أجيال من المزارعين،
‫والمحامين القرويين، وأسياد الثروة،
‫وطهاتهم وخدمهم وهلم جرّاً.
‫حسناً يا "غيليوم"، بقدر ما سأشتاق ‫لروعة حضور البديهة المحلية،
‫أخشى أن علي الرحيل ‫والتوجه إلى "أوستين".
‫تغادر؟ لكننا كنا نحظى بكثير من المرح.
‫هناك شاعر يافع آمل بأن... أنشر أعماله.
‫لكن...
‫عائلتي. وصل إلى هنا للتو،
‫والآن ماذا لو صدمته حافلة ‫أو حدث له شيء ما؟
‫فلن يكون لدي أقارب ولا إرث.
‫تلك احتمالات كثيرة يا "بيل".
‫في هذا الوقت، ‫ألا تنظر ماذا فعلت؟
‫أعددتَ لحماً مشوياً فاخراً.
‫هل يسعك إعطائي بقايا أكثر
‫لآخذها معي إلى العمل؟
‫لي. لي. لي.
‫"(ستريكلاند بروبان)"
‫يا للذة هذا الضلع.
‫كما لو أنها خالية من العظام.
‫أنا مسرور أنها أعجبتك يا سيدي.
‫سأخبرك بشيء أيها المدير. ‫لو عرفت سر هذا اللحم اللذيذ،
‫فسأجني ثروة أخرى.
‫قد تفيدني إن أصبح ابني ‫غير الشرعي "راي روي"
‫تمكن من توكيل محامي مؤهل
‫أحبّ "باك" شوائي؟
‫أجل، ويريد أن يجمع مستثمرين كباراً
‫لينشر وصفتك على الملأ،
‫لذا، عليك أن تعد لهم مأدبة تذوق.
‫عجباً، سيحافظ "جيلبير" ‫على اسم عائلتنا بمجلته،
‫والآن، سأتمكن من توريثه أيضاً.
‫سيتناول الناس ما أطهوه ويقولون،
‫"كان آل (دوتريف) مميزين،"
‫"من المؤسف أنهم منقرضون." ‫سأتكفل بالأمر فوراً.
‫"(لارسن) لمنتجات الخنازير"
‫آسف لأنني هربت في المرة الماضية. ‫أرغب بمساعدتك.
‫هل أنت متأكد يا "بوبي"؟ فأنا لا أختصر ‫الأساليب في إعداد هذه الوصفة.
‫سأحمل الطوب، ‫وأطرق المسامير، وأصب الإسمنت،
‫مهما يتطلب الأمر لأصبح طاهياً حقيقياً.
‫سيد "دوتريف"، ‫هناك خلاط في مطبخك يقطع الخضروات.
‫أراهن أن من شأنه تقطيع ‫كل هذا البصل في وقت قصير.
‫حسناً، سيفيد ذلك لو كنت سأخلط ‫شطائر بائتة لأعدها خليطاً للفطور،
‫لكن كما كان يقول ‫عمي "أونريه" على الدوام،
‫"طعم الطهو المختصر كالكلب الميت."
‫يمكننا الآن إضافة خلطة الطعام.
‫تحتاج للمزيد من الثوم.
‫في تقاليد عائلتنا، لا نشعل النار
‫إلا بصفحة أخبار سارة في الصحيفة.
‫"وصل (بابون) بأمان إلى محطة الفضاء."
‫أخبار قردة الفضاء سارة دائماً.
‫أنت في طريقك لتصبح طاهٍ حقيقي.
‫فلتقم بشرف هذا يا "بوبي".
‫سيصل السيد "ستريكلاند" قريباً. ‫كيف أبلى ولدي معك يا "بيل"؟
‫ما كنت لأنجح دونه.
‫اعتنى بركن الشواء لعشرين ساعة ‫متواصلة ولم يُغمى عليه إلا مرة واحدة.
‫حسناً، جميل.
‫ها هو طاه طعام الـ"كاجون".
‫حسناً يا بني، ‫إنه وقت لقاء الفريق للتحدث عن العمل.
‫"سيارة أجرة (أرلن)"
‫إنه لاحتفال كبير ‫يجري في منزل ابن عمي.
‫يا إلهي، ‫ما يزال منظري كسكان "أوستن".
‫يا "تيد"، هل أنت جاهز للاستثمار ‫في صلصة هذا القروي العبقري؟
‫تقريباً يا "كان". ‫أنا أجري الحسابات في رأسي.
‫حسناً جميعكم، أرغب الآن بتقديم
‫الرجل صاحب هذا الطعام،
‫- السيد "بيل"... ‫- "غيليوم".
‫- ما كل هذا؟ ‫- تمهل يا "جيلبير"، نحن...
‫أنت لست من أقربائي يا سيد، ‫لذلك أرضني بصمتك.
‫"غيليوم"، اشرح الأمر.
‫أحب الناس طعامنا كثيراً ‫لدرجة جعلتني أرغب بتوريثه،
‫مثل مشروع المجلة تماماً.
‫وأراد هؤلاء الأغنياء صنع صلصات الشواء
‫المصنوعة من وصفة "دوتريف".
‫هل جننت؟ نحن عائلة ‫من ملّاك الأراضي المرموقين.
‫عائلة من أعضاء مجالس الشيوخ والأدباء.
‫وأنت تريد بيع موروث عائلتنا؟
‫- مقابل المال؟ ‫- نوعاً ما.
‫أغلق بيت الدعارة هذا.
‫حسناً.
‫أنا آسف، لكن المطعم مغلق.
‫"بيل"، كلا. ‫ماذا تفعل بحق الـ...؟
‫"هانك"، إنه الوحيد ‫من أقربائي. إنه كل ما تبقى لي.
‫لا يمكنني معارضته.
‫"(لا روزا) ‫خمرة الطهي"
‫مع السلامة جميعكم. ‫سأراكم بعد...
‫إلى اللقاء.
‫كيف تجرؤ على فعل ذلك؟ ‫أخبرني.
‫أخبرني، كيف؟ كيف؟ كيف؟
‫لا يستحق "بيل" ‫أن يُترك وحيداً مع ذلك...
‫..."جيلبير". سأذهب إلى هناك.
‫ضحيت بأرضنا حفاظاً على كرامتنا.
‫ماذا كنت لتفعل بمال المومسات ‫الذي ستجني، قل لي؟
‫ستشتري الكثير من هذه؟
‫"بسكوتات الشوكولا المحشوة بطبقتين"
‫"بسكوتات الشوكولا المحشوة بطبقتين"؟
‫اللعنة عليك.
‫قل لي كيف تسير أمورك يا "جيلبير"؟ ‫"بيل"، أحضرت لك بعض القهوة.
‫اتركنا يا سيد. دع آل "دوتريف" ‫يعالجون كبرياءهم المجروح بكل خصوصية.
‫أجل، لا أنفك أسمع ‫عن كبرياء آل "دوتريف".
‫لكن الآن، كل ما أراه ‫هو ثمل يبكي وجبان غاضب.
‫إن كان لك ما يتبقى من الكبرياء، ‫فتوقف عن مهاجمته وهو في ضائقته.
‫إن أردت مواصلة الحديث أكثر عن هذا ‫الأمر، فلنسوي أنا وأنت الأمر في الخارج.
‫"قهوة (سن)"
‫"غيليوم"، أنا سأعود إلى "نيو أورليانز".
‫"بيل"، لم لا تنسى أمر هذا المهرج،
‫وتسمح للسيد "ستريكلاند" ‫وشركائه في العمل بالاستثمار في عملك؟
‫عندما انشغلتَ بالطهي، ‫رأيتك سعيداً وفخوراً جداً.
‫كنتُ كذلك بالفعل.
‫حسناً. سأقدم على الأمر.
‫- لكن علي جعل "جيلبير" يوافق. ‫- "بيل"...
‫لم أعد الوصفة أنا، بل فعلت عائلتي.
‫إنها ليست ملكي وحدي لأبيعها.
‫"هانك"، إن لم أتصرف بشرف، ‫فلا مغزى من المحافظة على لقبي.
‫سيكون كلمة فحسب ‫تعاني النساء من تذكرها.
‫"محطة حافلات (أرلن)"
‫- "ها-با-هي". ‫- هل تتحدث إلي؟
‫هل تريد شراء سيجارة؟
‫"الواصلون"
‫- أنا آسف. ‫- لا بأس.
‫أعتقد أنه "لوكريتيوس" قائل عبارة، ‫"لا شيء يثير اشمئزازي من البشر."
‫أجل.
‫يا إلهي.
‫"جيلبير"، ‫لدى السيد "ستريكلاند" مقترح مشروع.
‫أجل. هذا صحيح
‫أفهم أنك أديب من "لويزيانا".
‫علينا أنا وأنت أن نزور "الركن الفرنسي" ‫في "لويزيانا" في حين ما.
‫يمكنني أن أريك بضعة أشياء.
‫يا إلهي.
‫أيريد أحد ما تجربة الأمر؟
‫إن سمحت لي ببيع الوصفة،
‫فسأعطيك حصتي من الأرباح ‫لمساعدتك في تمويل المجلة.
‫لا أستطيع. ‫لا يعدل السيد المرموق عن قراره.
‫ابحث عني عندما تعرج من "نيو أورليانز".
‫يمكنني أن أريك أشياءً كذلك.
‫أجل... أجل، دعنا، دعنا، ‫دعنا نذهب يا صاح.
‫ليس أمامنا بعد ما نجربه هنا.
‫أرجوك، أرجوك، اسمح لي بفعل هذا.
‫لا أريد أن أموت دون ترك أثر لحياتي
‫أو دون توريث أي شيء.
‫وافق فحسب، ولن أزعجك ثانية أبداً.
‫ابن عمي العزيز... ‫ابن عمي الوحيد...
‫لا يزال جوابي "لا".
‫أهم شيء هو أنه يجب على آل "دوتريف" ‫أن تواري الرمال أجسادهم
‫وشرفهم غير مطموث.
‫صدقني، عندما تكون على فراش الموت
‫وحيداً تماماً، ستشكرني على ذلك.
‫وبهذا يكون وداعي.
‫والآن لدي مسائل لأناقشها ‫مع الشخص الذي عرفته للتو.
‫- كنت تقول...؟ ‫- أريد أن أشتري شطيرة.
‫لن أفتح الباب بعد.
‫ربما سأبقى هنا بعض الوقت.
‫سيعطيني ذلك شيئاً أتطلع قدماً له.
‫ما الفائدة؟
‫"بوبي"؟
‫سيد "دوتريف"، خطرت لي ‫فكرة رائعة لتحسين مائع الصلصة.
‫مزجت الفلفل الحريف مع السكر الأسمر.
‫ما رأيك؟
‫حسناً يا "بوبي"...
‫فيه مذاقان. رائع ما فعلته يا "بوبي".
‫والآن عندما تذهب إلى المتاجر بصلصاتك،
‫ربما يمكنك أن تدعو هذه ‫خلطتك "السكرية الحارة".
‫لا أعلم كيف أصيغ لك الأمر يا "بوبي"، ‫لكنني لن أستطيع بيع الوصفة.
‫لا يمكنني حتّى بيع الصلصة.
‫لا فائدة من التفكير في الأمر بعد الآن.
‫لكن...
‫أظن أن لا سبب يمنعنا ‫من إعدادها وتوزيعها مجاناً
‫في... حلفة عيد ميلاد والدتك. ‫ستكون في الـ17 من الشهر، صحيح؟
‫إن كان هذا رأيك.
‫وعندما تكبر أنت،
‫فلا سبب يمنعك ‫من إعدادها وتوزيعها مجاناً أيضاً.
‫سيكون ذلك رائعاً.
‫لكن... أنا لست من نسل "دوتريف".
‫صدقني يا "بوبي". ‫سيشرفني ذلك.
‫"(ها-با-هي)"