1 00:00:41,681 --> 00:00:43,618 2 00:00:47,995 --> 00:00:49,731 3 00:00:55,176 --> 00:00:58,014 دعها تخرج يا عزيزي... 4 00:01:00,886 --> 00:01:03,092 من الصعب سماعه، 5 00:01:03,125 --> 00:01:05,329 لذا أواصل قوله. 6 00:01:06,932 --> 00:01:08,970 لم أتسبب به. 7 00:01:09,003 --> 00:01:11,141 لا أستطيع السيطرة عليه. 8 00:01:11,174 --> 00:01:12,810 لا أستطيع علاجه. 9 00:01:20,226 --> 00:01:22,730 لوقت طويل في حياتي، 10 00:01:22,763 --> 00:01:24,801 ظننتي مجرد ضحية. 11 00:01:26,705 --> 00:01:28,375 لأن زوجي يفرط في الشراب، 12 00:01:28,408 --> 00:01:31,214 هذا قد يحصل أو ذلك. 13 00:01:33,352 --> 00:01:36,758 المدى القصير كان دائما فظيعًا للغاية. 14 00:01:36,791 --> 00:01:40,066 ظننت فقط لو كان بإمكاني التخلص من الكحول، 15 00:01:40,099 --> 00:01:42,870 تعلمون، إخفاء ما كان يتعاطاه، أن هذا سيصلح الأمر. 16 00:01:45,209 --> 00:01:48,313 لا يمكننا كبح ذلك النوع من الفوضى 17 00:01:48,649 --> 00:01:50,686 حتى يتغير الفكر. 18 00:01:52,356 --> 00:01:54,861 حتى يتغير الأساس. 19 00:01:56,665 --> 00:01:59,171 حتى تتغير الكيمياء. 20 00:01:59,204 --> 00:02:00,706 وهو عسير. 21 00:02:02,009 --> 00:02:05,616 أعلم أن لي دورًا في إدمانه. 22 00:02:07,988 --> 00:02:10,225 وأشعر بالغضب الشديد من نفسي إزاء ذلك. 23 00:02:11,027 --> 00:02:12,396 لكن... 24 00:02:14,667 --> 00:02:16,638 لكن... 25 00:02:16,671 --> 00:02:19,644 لو كان هناك أمر جيد نتج عن ذلك، 26 00:02:19,677 --> 00:02:23,786 فهو أنه جعلني أدرك أن أفضل ما يمكنني عمله 27 00:02:23,819 --> 00:02:26,957 هو فقط محاولة إبقاء جانبي من الطريق نظيفًا. 28 00:02:28,997 --> 00:02:31,401 بدل محاولة إصلاح كل شيء، 29 00:02:31,434 --> 00:02:35,243 فقط إبعاد نفسي من أي موقف سام 30 00:02:35,276 --> 00:02:37,813 أو يمكن أن يكون سامًا. 31 00:02:43,225 --> 00:02:45,162 ما خطبكم أيها الحمقى؟ 32 00:02:45,195 --> 00:02:48,736 نحن متأخرون بعشرات الطلبات، و5 يونانية مع رافيولي. لنتحرك! 33 00:02:48,769 --> 00:02:50,439 نحن متأخرون لأنك لا تصدر أمر التجهيز. 34 00:02:50,472 --> 00:02:52,710 - ايها الطهاة، هدوء! - هل فقدت صوابك؟ 35 00:02:52,743 --> 00:02:54,180 أنا أصدر الطلبات كالمجنون! 36 00:02:54,213 --> 00:02:55,616 يا قريبي، لا تطلب مني الهدوء. لدينا مشكلة... 37 00:02:55,649 --> 00:02:58,255 أنتظر ذلك الفلفل، شيف. 38 00:02:58,288 --> 00:03:00,793 عليهم الاستعجال في تجهيز الطلبات! 39 00:03:00,826 --> 00:03:02,330 - أحتاج إيصالات! أحتاج إيصالات! - ما الإيصالات؟! 40 00:03:02,363 --> 00:03:04,000 استمعي للكلمات التي تخرج من فمي! 41 00:03:04,024 --> 00:03:05,136 عليك إصدار إيصالات... 42 00:03:05,169 --> 00:03:07,807 شيف! اخفضي صوتك، رجاء! شكرا لك. 43 00:03:07,840 --> 00:03:09,477 آسف للغاية، يا رفاق. شكرا على صبركم. 44 00:03:09,510 --> 00:03:12,116 سأمر! من أخذ الصواني مجددا؟ هذه سرقة. 45 00:03:12,149 --> 00:03:14,187 لم يأخذ أحد الصواني. قمت بتجهيزها. 46 00:03:14,220 --> 00:03:16,993 - إنها الفرن، جاهزة لك. - خلفك، خلفك، خلفك. 47 00:03:17,026 --> 00:03:18,056 الكاتشب هنا. 48 00:03:18,080 --> 00:03:19,999 لازلت بانتظار شطائر الفلفل، رجاءً! 49 00:03:20,032 --> 00:03:22,303 مرحبا! (سيسكو)! هيا بنا، عزيزي. ماذا تريد؟ 50 00:03:22,336 --> 00:03:24,207 - هل لي بـ2 هوت دوغ مع كل شيء؟ - اثنين هوت دوغ، 51 00:03:24,240 --> 00:03:25,876 - احضروها سريعا! - كف عن الصراخ! 52 00:03:25,909 --> 00:03:27,180 رجاءً، اضغط الأزرار. 53 00:03:27,213 --> 00:03:29,184 (سيدني)! عليك التركيز! تمزحين معي؟ 54 00:03:29,217 --> 00:03:31,755 - كف عن الصراخ! - تعلم كيف تستخدم الكمبيوتر اللعين... 55 00:03:31,788 --> 00:03:33,459 شيف، أنتِ بخير؟ 56 00:03:33,492 --> 00:03:35,363 - أجل، شيف. - أجل؟ 57 00:03:35,396 --> 00:03:37,000 - أجل، شيف. - شكرا، شيف. 58 00:03:37,033 --> 00:03:39,137 - شكرا لك، شيف. 5.25، سيدي. - توقف! 59 00:03:39,170 --> 00:03:40,944 - الإيصالات. - هيا بنا! هيا بنا! 60 00:03:40,969 --> 00:03:41,981 تحرك! 61 00:03:42,005 --> 00:03:43,746 لا يوجد فلفل كاف. ليس لساندويتش واحد. 62 00:03:43,779 --> 00:03:45,783 (بلوسوم)، ماذا تريدين اليوم؟ مرتديلا؟ 63 00:04:50,846 --> 00:04:53,385 مرحبا، صباح الخير، أيها الطهاة. 64 00:04:53,418 --> 00:04:55,056 - مرحبا، (كارمي). - كيف الحال، (كارمي)؟ 65 00:04:55,089 --> 00:04:57,460 - صباح الخير، شيف. - شيف. ماذا تفعل هنا مبكرا هكذا؟ 66 00:04:57,493 --> 00:04:59,230 لم أستطع النوم. 67 00:05:03,939 --> 00:05:05,943 68 00:05:05,977 --> 00:05:07,583 ذكريات. 69 00:05:07,608 --> 00:05:09,250 نسختها من كتبك. 70 00:05:09,283 --> 00:05:11,188 أعني، لو كان كثيرًا، يمكنني إزالتها. 71 00:05:11,221 --> 00:05:13,959 كلا، كلا، تبدو جميلة. 72 00:05:13,993 --> 00:05:15,329 الألوان براقة. 73 00:05:15,362 --> 00:05:17,567 - يجعلني أفكر. - صباح الخير، شيف. 74 00:05:17,600 --> 00:05:19,036 أجل، بالتأكيد. 75 00:05:21,441 --> 00:05:24,452 تعلم، تحتاج 12 شخصًا لإعداد هذه؟ 76 00:05:24,477 --> 00:05:25,537 77 00:05:25,561 --> 00:05:27,553 أجل. كنت أقدم هذا كل ليلة. 78 00:05:28,788 --> 00:05:31,928 - هناك 4 أنواع من البرقوق في هذا. - ماذا تعني؟ 79 00:05:31,961 --> 00:05:34,567 - هناك نبيذ البرقوق... - نبيذ البرقوق؟ 80 00:05:34,600 --> 00:05:37,573 أجل، إنه نبيذ حلو من اليابان. 81 00:05:37,606 --> 00:05:39,110 وتستخدم الكثير منه 82 00:05:39,143 --> 00:05:41,148 وفقط تغليه لوقت طويل. 83 00:05:41,181 --> 00:05:44,220 فقط تطبخه وتطبخه وتطبخه وتطبخه 84 00:05:44,253 --> 00:05:46,158 حتى يصبح مركزًا. 85 00:05:46,191 --> 00:05:48,328 تعلم، يستغرق ساعات، نوبتين، 86 00:05:48,361 --> 00:05:50,299 شخصين مختلفين فقط لمراقبة ذلك الشيء. 87 00:05:50,332 --> 00:05:51,357 أجل، شيف. 88 00:05:51,382 --> 00:05:53,072 ثم لديك شوربة البرقوق، 89 00:05:53,105 --> 00:05:55,009 وهي عبارة عن برقوق أسود 90 00:05:55,042 --> 00:05:58,248 يطبخ مع الخل الأسود، الملح والسكر. 91 00:05:58,281 --> 00:06:01,388 على شخص مواصلة تحريك ذلك، حتى لا يحترق السكر. 92 00:06:01,421 --> 00:06:03,659 ثم البرقوق المضغوط، وهي تلك... 93 00:06:03,692 --> 00:06:05,429 البرقوقات الطازجة المثالية، 94 00:06:05,462 --> 00:06:07,366 يتم تقطيعها إلى مربعات بحجم 4 سم 95 00:06:07,399 --> 00:06:09,270 وتقوم بتغطيتها بنبيذ البرقوق المركز، 96 00:06:09,303 --> 00:06:11,942 تفرغها من الهواء، 97 00:06:11,976 --> 00:06:13,935 ثم تأخذ الشوربة وتصنع الجيلي. 98 00:06:15,249 --> 00:06:17,520 وهو، في ذلك المطعم، الشيف أراد الجيلي 99 00:06:17,553 --> 00:06:19,924 أن يكون بقوام الـ"هاريبو جومى بيرز"، 100 00:06:19,957 --> 00:06:22,130 وهو ... ما لم ننجح البتة في عمله. 101 00:06:22,163 --> 00:06:24,167 إذا، تقصد سميكة ومطاطية؟ 102 00:06:24,200 --> 00:06:28,041 أجل، سميكة لكن أيضا طرية. 103 00:06:28,074 --> 00:06:30,279 لكن ليست طرية للغاية. 104 00:06:30,312 --> 00:06:32,316 لم ينجح أحد في عملها. كانت دائما طرية للغاية، 105 00:06:32,349 --> 00:06:34,120 أو قاسية للغاية، 106 00:06:34,153 --> 00:06:36,757 أو تذوب بسرعة، أو دبقة للغاية. 107 00:06:37,526 --> 00:06:39,364 ثم... 108 00:06:39,397 --> 00:06:42,971 ذات يوم، أحد المساعدين، فقط فعلها. 109 00:06:43,004 --> 00:06:44,474 تعلم، قضى كل دقيقة من ذلك العام 110 00:06:44,507 --> 00:06:46,645 - وهو يحاول اكتشاف الطريقة. - إذا، كيف فعلها؟ 111 00:06:46,678 --> 00:06:48,115 - حسنا... - بدهن العجل. 112 00:06:48,148 --> 00:06:49,918 ماذا؟ 113 00:06:49,951 --> 00:06:52,490 دهن العجل يتجمد بالبرودة، لذا... 114 00:06:52,523 --> 00:06:55,463 أجل. كلا، هذا... هذا صحيح. 115 00:06:55,496 --> 00:06:58,602 رائع للغاية، اللعنة، يا رجل. تمت المهمة. 116 00:06:58,635 --> 00:07:01,174 أجل، تمت المهمة. 117 00:07:01,207 --> 00:07:03,412 - دعيني أحضره لك، شيف. - كلا، أنا بخير. شكرا لك. 118 00:07:03,445 --> 00:07:04,814 - متأكدة؟ - أجل. شكرا. 119 00:07:04,848 --> 00:07:07,491 (سيدني)، هل أستطيع التحدث معك في مكتبي ثانية؟ 120 00:07:07,515 --> 00:07:08,590 أجل. 121 00:07:08,615 --> 00:07:10,185 122 00:07:11,027 --> 00:07:13,298 إذا، الأسبوع الماضي كان كارثيًا. 123 00:07:13,331 --> 00:07:15,469 - أجل. أوافقك. - صحيح، إذا علينا التوقف عن ذلك، صحيح؟ 124 00:07:15,502 --> 00:07:16,921 أو سيستمر التدهور. أظن... 125 00:07:16,946 --> 00:07:18,008 أوافقك. 126 00:07:18,041 --> 00:07:20,112 في الواقع، ثانية، آسف. أنت، (إبرا). 127 00:07:20,145 --> 00:07:22,316 هل هناك سبب أن (مايكل) لم يكن يطلب 128 00:07:22,349 --> 00:07:24,020 رقم 10 من هذه؟ 129 00:07:24,053 --> 00:07:25,389 وضح ما تقول، (كارمي). 130 00:07:25,422 --> 00:07:27,093 حسنا، هذه علبة 28 أوقية، صحيح؟ 131 00:07:27,126 --> 00:07:28,595 إذا لماذا لم يكن (مايكل) يطلب رقم 10، 132 00:07:28,628 --> 00:07:30,967 والتي فيها 102 أوقية؟ سعرها سيكون أرخص للأوقية. 133 00:07:31,000 --> 00:07:34,039 كلما عرفت أكثر عن (مايكل(، كلما فهمته أقل. 134 00:07:34,804 --> 00:07:36,207 ارقد بسلام، أيها الشاب. 135 00:07:37,266 --> 00:07:39,458 من يهتم؟ نحن لا نستخدم الطماطم على أي حال. 136 00:07:39,483 --> 00:07:42,223 ماذا يجول بخاطرك؟ آسفة. 137 00:07:42,256 --> 00:07:45,262 نظام الألوية القديم. أنتِ القائد. 138 00:07:45,295 --> 00:07:47,533 بكل احترام، كلا. 139 00:07:47,574 --> 00:07:49,445 - أخبرتني أن هذا ما تريدينه. - كلا. 140 00:07:49,470 --> 00:07:51,308 قلت أنني أريد عمل المزيد. 141 00:07:51,341 --> 00:07:53,645 لم أقل أنني أريد قيادة برنامج جمباز روسي. 142 00:07:53,678 --> 00:07:55,716 كلا، لن يكون كذلك. إنه توضيح للأدوار، صحيح؟ 143 00:07:55,749 --> 00:07:58,188 خلق نظام عمل أفضل. أنت معتادة على ذلك. 144 00:07:58,221 --> 00:07:59,923 لا يعني أنني أحببته. 145 00:07:59,947 --> 00:08:01,106 - إنها بداية. - هل أحببته أنت؟ 146 00:08:01,131 --> 00:08:02,563 إنه خطأ. 147 00:08:02,596 --> 00:08:04,538 - سيساعد. - سيخلق بيئة سامة، 148 00:08:04,563 --> 00:08:07,067 - وتراتبية هرائية. - ماذا عن الآن؟ 149 00:08:08,575 --> 00:08:10,446 هراء، 150 00:08:10,479 --> 00:08:13,518 لكن بنظام كهذا، سيكون صوتي مسموعا أقل. 151 00:08:13,551 --> 00:08:15,519 وأنت ستعاني صداعًا أكثر مع نهاية اليوم... 152 00:08:15,543 --> 00:08:16,543 كلا، كلا، كلا... 153 00:08:16,553 --> 00:08:18,028 نستطيع عمله بشكل مختلف، حسنا؟ 154 00:08:18,061 --> 00:08:20,633 لا يمكنني مواصلة الصراخ عليهم كل يوم. علينا إيقاف ذلك. 155 00:08:20,666 --> 00:08:23,772 علينا تغيير الكيمياء، حسنا؟ 156 00:08:23,805 --> 00:08:24,936 أجل، لكن... 157 00:08:24,961 --> 00:08:26,928 نريد تغيير هذا المطعم، صحيح؟ 158 00:08:27,313 --> 00:08:28,515 صحيح. 159 00:08:28,548 --> 00:08:32,354 سأكون مسؤولا عن الإدارة، أنت كل شيء آخر. 160 00:08:33,692 --> 00:08:35,262 لنجرب. 161 00:08:36,464 --> 00:08:38,559 حسنا. أجل. حسنا، شيف. 162 00:08:38,584 --> 00:08:40,172 عظيم. هيا بنا. 163 00:08:40,205 --> 00:08:43,278 - الآن؟ الآن. - أجل. الآن. 164 00:08:43,311 --> 00:08:45,583 حسنا! الجميع، تفضلوا وخذوا واحدة. 165 00:08:46,785 --> 00:08:49,257 - أشياء جميلة، (كارم). أشياء جميلة. - (كارم)، الهاتف يرن. 166 00:08:49,290 --> 00:08:51,127 أجل، أجل، أسمعه. شكرا، (ماركوس). 167 00:08:51,160 --> 00:08:53,699 (ماني)، (أنجيل)، تفضلوا. خذوا واحدة أيضا. هكذا، 168 00:08:53,732 --> 00:08:56,104 - سنبدو كفريق، صحيح؟ - متين. 169 00:08:56,137 --> 00:08:58,575 - مئزري أفضل، يا رفيق. - حسنا. 170 00:08:58,608 --> 00:09:01,314 حسنا، سأسلم الأمور لشيف (سيدني) بعد لحظات، 171 00:09:01,347 --> 00:09:02,750 لكن أولا... 172 00:09:05,188 --> 00:09:07,193 حسنا، اسمعوا، لا أحاول أن أكون حقيرا 173 00:09:07,226 --> 00:09:09,230 بتغيير نظامكم يا رفاق، حسنا؟ 174 00:09:09,263 --> 00:09:10,733 لا أريد إفساده. 175 00:09:10,766 --> 00:09:13,672 لا أريد التلاعب به أو أي شيء، 176 00:09:13,705 --> 00:09:16,077 حسنا؟ أريد... 177 00:09:16,110 --> 00:09:17,513 تسخيره. 178 00:09:17,546 --> 00:09:20,619 حسنا؟ جديا، أريد... أريد ترتيبه. 179 00:09:20,652 --> 00:09:23,990 حسنا؟ لا يمكننا مواصلة العمل هكذا. حصلنا على "سي"! 180 00:09:24,694 --> 00:09:26,231 يا رفاق. 181 00:09:26,264 --> 00:09:28,135 الـ"سي" تعني الفوضى. 182 00:09:28,168 --> 00:09:31,441 هذا لا يمكن أن يحدث مجددا! 183 00:09:31,474 --> 00:09:33,712 ولهذا سنبدأ العمل 184 00:09:33,745 --> 00:09:35,416 كمطبخ فرنسي. 185 00:09:35,449 --> 00:09:38,355 هذا يعني أنه سيكون هناك تسلسل قيادة. 186 00:09:38,388 --> 00:09:41,161 حسنا؟ تم تطوير هذا النظام بواسطة (إسكوفير)، وأظن... 187 00:09:41,194 --> 00:09:43,632 (سكوفـ-جاي)؟ 188 00:09:43,665 --> 00:09:46,404 أحب ذلك الرجل. 189 00:09:46,437 --> 00:09:48,208 ما الأمر؟ لا أعرف ماذا يجري. 190 00:09:48,241 --> 00:09:50,813 سنقوم بتطبيق نظام اللواء الفرنسي. 191 00:09:50,846 --> 00:09:54,253 فهمت. جميل. أجل. 192 00:09:54,286 --> 00:09:56,324 - تبا لهذا. - كلا، هذا هراء. 193 00:09:58,828 --> 00:10:01,901 - حسنا. - (كارمي)، كلا، كلا، كلا. 194 00:10:01,934 --> 00:10:05,100 - عملت في لواء من قبل. - ماذا جرى؟ 195 00:10:05,442 --> 00:10:06,845 الكثيرين ماتوا. 196 00:10:06,870 --> 00:10:07,982 ترى، يا رفيق؟ 197 00:10:08,007 --> 00:10:09,651 حسنا، هذا سيكون مختلفا. 198 00:10:09,684 --> 00:10:11,388 اسمعوا، هذه... 199 00:10:11,421 --> 00:10:12,857 هذه طريقة المطاعم الحقيقية. 200 00:10:12,890 --> 00:10:15,729 يا رفاق، هذا ما تفعله الفرق الحقيقية. 201 00:10:15,762 --> 00:10:17,633 حسنا؟ كل شخص يهتم بطاولته. 202 00:10:17,666 --> 00:10:21,005 يبقون جانبهم من الطريق نظيفًا. 203 00:10:22,315 --> 00:10:24,787 أجل؟ حسنا. 204 00:10:24,812 --> 00:10:26,793 سأذهب للرد على ذلك الهاتف، 205 00:10:26,818 --> 00:10:29,223 لكنكم في أيدي أمينة. 206 00:10:29,256 --> 00:10:31,293 تفضلي، شيف. شكرا، يا رفاق. 207 00:10:33,898 --> 00:10:37,373 حسنا. إذا، كما سمعتم ربما، 208 00:10:37,406 --> 00:10:40,179 سنقوم بتطبيق نظام... 209 00:10:40,212 --> 00:10:41,781 اللواء الفرنسي. 210 00:10:41,814 --> 00:10:44,520 جميعنا سمعنا ذلك. أجل. إذا، 211 00:10:44,553 --> 00:10:47,660 (كارمي) هو كبير الطهاة. هو الطاهي التنفيذي 212 00:10:47,693 --> 00:10:50,599 أو الـ"سي دي سي". أنا سأكون... 213 00:10:50,632 --> 00:10:52,636 أنا... أنا المساعد... 214 00:10:52,669 --> 00:10:55,342 - تراتبية؟ - أشبه بنظام عادي... 215 00:10:55,375 --> 00:10:57,880 وتراتب لطيف؟ 216 00:10:57,913 --> 00:10:59,751 إنه يتعلق أكثر بتوزيع الأدوار. 217 00:10:59,784 --> 00:11:01,721 إذا، مثلا، لأنني المساعد، حسنا؟ 218 00:11:01,754 --> 00:11:03,492 أنا فقط أتبع الأوامر، 219 00:11:03,525 --> 00:11:06,865 حتى لو قادت للتوتر والفوضى والامتعاض 220 00:11:06,898 --> 00:11:09,470 وفي النهاية لم تنجح. لكن أجل، هذه وظيفتي. 221 00:11:09,503 --> 00:11:11,174 آسفة. أنا مساعد الطاهي. 222 00:11:11,207 --> 00:11:13,678 - (تينا)، أنتِ... - لا إنجليزي. 223 00:11:13,711 --> 00:11:15,849 عظيم. أعلم أنك تتحدثين الإنجليزية. سمعتك تتحدثين بها. 224 00:11:15,882 --> 00:11:17,853 تحدثتِ الإنجليزية قبل 5 ثوان من الآن. لا بأس. 225 00:11:17,886 --> 00:11:19,724 أنتِ مشرف المؤن. (إبرا)... 226 00:11:19,757 --> 00:11:22,430 - تحضير اللحوم! - أجل، ما يعني 227 00:11:22,463 --> 00:11:25,970 - أنّك الآن الطاهي الرئيسي. - الطاهي الرئيسي؟ 228 00:11:26,003 --> 00:11:27,807 أجل. 229 00:11:27,840 --> 00:11:29,309 قبلت. 230 00:11:34,520 --> 00:11:36,950 مرحبا، هذا "ذا بيف". آسف بشأن ذلك. 231 00:11:36,975 --> 00:11:38,812 - كيف أساعدك؟ - (مايكل) موجود؟ 232 00:11:41,934 --> 00:11:43,472 مرحبا؟ 233 00:11:43,505 --> 00:11:46,068 كلا، كلا، كلا. ليس هنا الآن. 234 00:11:46,093 --> 00:11:48,582 هلّا سألت من المتصل؟ 235 00:11:48,615 --> 00:11:51,152 أجل، فقط أخبره (نيكو) اتصل. لديه معلوماتي. 236 00:11:52,289 --> 00:11:53,691 حسنا، (نيكو). 237 00:11:55,362 --> 00:11:58,468 آسف... مرحبا؟ 238 00:11:59,370 --> 00:12:00,505 من كان هذا؟ 239 00:12:03,378 --> 00:12:06,383 أنت، (كارم). من كان ذلك؟ 240 00:12:07,920 --> 00:12:08,955 241 00:12:10,792 --> 00:12:12,696 شخص سأل عن (مايكل). 242 00:12:14,500 --> 00:12:16,637 من؟ 243 00:12:17,539 --> 00:12:18,976 (نيكو)؟ 244 00:12:20,278 --> 00:12:21,781 حسنا. 245 00:12:22,783 --> 00:12:24,988 سأتحدث معه. 246 00:12:25,021 --> 00:12:26,178 ما الأمر؟ 247 00:12:26,203 --> 00:12:28,670 كلا، إنه مجرد أخرق. سأهتم به، لا تشغل بالك. 248 00:12:31,567 --> 00:12:33,438 ما الأمر؟ فقدت عقلك أو شيئا كهذا؟ 249 00:12:35,775 --> 00:12:38,414 كلا، فقط شعرت أن (مايكل) على قيد الحياة للحظة. 250 00:12:44,093 --> 00:12:45,929 كلا، شكرا. 251 00:13:06,003 --> 00:13:08,308 - حسنا، (ماركوس)، أنت ستكون... - طاهي المعجنات؟ 252 00:13:08,341 --> 00:13:09,404 أجل، بالضبط. 253 00:13:09,429 --> 00:13:11,177 تعلمين، يمكنني حقا عمل أمور رائعة 254 00:13:11,202 --> 00:13:13,752 - لو أحضرنا خبزًا جاهزًا. - أجل. ليست فكرة سيئة. 255 00:13:13,785 --> 00:13:15,622 - يمكنني عمل كيكة شوكولا. - خمس دولارات للقطعة. 256 00:13:15,655 --> 00:13:17,760 ستة دولارات مع الآيسكريم. 257 00:13:17,793 --> 00:13:19,764 حسنا. لديك وصفة؟ 258 00:13:19,797 --> 00:13:21,334 كلا، شيف. لكن يمكنني التعلم. 259 00:13:21,367 --> 00:13:22,971 سيوفر لنا مساحة أكبر في الفرن أيضا. 260 00:13:23,004 --> 00:13:24,841 - أجل. أحب هذا اللواء. - أجل. 261 00:13:24,874 --> 00:13:26,411 حسنا، أنا سأكون طاهي الصوصات، 262 00:13:26,444 --> 00:13:28,081 ما يعني أنني سأطبخ الجريفي، 263 00:13:28,114 --> 00:13:30,419 المرق، ذلك النوع من الأشياء. 264 00:13:30,452 --> 00:13:32,857 (ريتشي) سيعمل ما يريد عمله. 265 00:13:32,890 --> 00:13:35,529 كل يوم، سنبدأ باجتماع ما قبل المناوبة، 266 00:13:35,562 --> 00:13:37,867 ثم جولة في المطبخ، 267 00:13:37,900 --> 00:13:39,637 وستكون هناك مراجعة نهاية اليوم. 268 00:13:39,670 --> 00:13:40,974 فقط سنتحدث عن أمور، 269 00:13:41,007 --> 00:13:42,943 نرى ما يمكننا عمله بشكل أفضل وأكثر فاعلية. 270 00:13:42,977 --> 00:13:46,084 أعلم أنه يبدو كثيرا ومزعجا نوعا ما، 271 00:13:46,117 --> 00:13:49,123 لكن أعدكم أن هذا الترتيب سيكون مفيدا للغاية. 272 00:13:49,156 --> 00:13:52,190 سيجعل الأمور تسير بشكل أسلس وأكثر هدوء... 273 00:13:52,462 --> 00:13:54,000 شيف، علي قضاء أمر سريع. 274 00:13:54,033 --> 00:13:57,373 هل يمكنك الحفاظ على المكان؟ شكرا، شيف! 275 00:13:57,406 --> 00:14:00,846 هكذا تماما. 276 00:14:54,153 --> 00:14:56,691 حسنا. إذا، سأقوم بالتحقق بعد قليل، 277 00:14:56,724 --> 00:14:58,761 لذا فقط، تعلمون... 278 00:15:06,811 --> 00:15:08,648 حسنا! يبدو جيدا هنا. 279 00:15:08,681 --> 00:15:11,169 يمكننا عمل هذا... لذا، سأمر! 280 00:15:13,224 --> 00:15:15,158 شيف، يفترض أن تقومي بإعداد الخضار. 281 00:15:15,182 --> 00:15:16,224 لست رفيقي. 282 00:15:16,249 --> 00:15:18,177 حسنا، اليوم أنا رفيقك، لذا هل يمكنك رجاء... 283 00:15:18,201 --> 00:15:21,741 إهدأي. سأقوم بما تقولينه لاحقا. إهدأي. 284 00:15:21,774 --> 00:15:23,712 خلفك. شيف، ماذا يجري؟ 285 00:15:23,745 --> 00:15:26,986 "دجاج سوغار" باستخدام أقل ما يمكن من أدوات الفرن. 286 00:15:27,019 --> 00:15:28,421 عظيم. شكرا لك. 287 00:15:28,446 --> 00:15:29,575 خلفك. سأمر. 288 00:15:29,600 --> 00:15:31,961 289 00:15:31,986 --> 00:15:33,655 - حسنا، إذا طعمه كالبرقوق؟ - خلفك. 290 00:15:33,698 --> 00:15:36,187 أجل، أجل، أجل. لكن، بمستوى مختلف. حسنا! 291 00:15:36,211 --> 00:15:37,405 خلفك! شيف! هيا. 292 00:15:37,974 --> 00:15:39,644 اللعنة! 293 00:15:39,677 --> 00:15:41,748 - شيف، أنتِ بخير؟ - أجل. أنا... أنا... أجل. 294 00:15:41,781 --> 00:15:43,430 انتظري، انتظري، أنتِ بخير؟ دعيني أرى ماذا حصل. 295 00:15:43,454 --> 00:15:44,458 أجل، أنا بخير. 296 00:15:44,483 --> 00:15:46,457 - لم يحدث شيء. أنا بخير. - (سيد)، متأكدة؟ 297 00:15:46,490 --> 00:15:48,495 رجاءً، فقط دعونا نغلق المشرط. شكرا لكم. 298 00:15:48,528 --> 00:15:50,666 وأن لا نتركه هناك. المعذرة. 299 00:15:50,699 --> 00:15:53,004 خلفك. 300 00:15:53,037 --> 00:15:55,509 أنتما الاثنان يبدو وكأنكما انضممتما لطائفة المغفلين. 301 00:15:55,542 --> 00:15:57,112 - شكرا لك. - شكرا لك. 302 00:15:57,145 --> 00:16:00,416 مآزر غبية لعينة. 303 00:16:00,685 --> 00:16:02,022 304 00:16:03,124 --> 00:16:06,597 305 00:16:06,630 --> 00:16:11,040 306 00:16:11,073 --> 00:16:13,912 307 00:16:30,311 --> 00:16:32,716 أنت، أنت، (نيكو)، أوقعت شيئا. 308 00:16:36,791 --> 00:16:38,842 شيف (إبرا)، كل شيء بخير؟ 309 00:16:38,867 --> 00:16:40,599 الطاهي الرئيسي، شيف (كارمي)! 310 00:16:40,632 --> 00:16:42,636 حسنا، تبدو جيدا. ماذا لديك؟ 311 00:16:42,669 --> 00:16:45,709 - سوجار! - عظيم، عظيم. 312 00:16:45,742 --> 00:16:47,212 شيف، أنتِ مشرفة المؤن؟ 313 00:16:47,245 --> 00:16:49,250 - أجل، يا رفيق. - أين البصل؟ 314 00:16:49,283 --> 00:16:51,721 - (سيد). - (سيد)؟ 315 00:16:51,754 --> 00:16:54,160 اللعنة! اللعنة! 316 00:16:54,193 --> 00:16:55,662 - آسفة. - المرقة تغلي. 317 00:16:55,695 --> 00:16:57,566 - متسخة للغاية. الحرارة كانت عالية. - أجل... 318 00:16:57,599 --> 00:16:59,937 لم تقومي بتنظيفها كما يجب. لا يمكنك إضافة الخضار قبل أن تغلي. 319 00:16:59,971 --> 00:17:02,042 - أنتِ أفضل من هذا، شيف. - وضعتها على حرارة أقل سابقا... 320 00:17:02,075 --> 00:17:04,013 - لا أفهم... - ليس بما يكفي. 321 00:17:04,046 --> 00:17:05,682 - شكرا. - شكرا، (ريتشي). 322 00:17:05,715 --> 00:17:06,779 حسنيها. 323 00:17:06,804 --> 00:17:08,855 حسنا، على الأقل أصبح عصيرا، لذا... 324 00:17:08,888 --> 00:17:11,260 كلا، كلا، يجب أن تكون أقل. عليك تصفيتها، 325 00:17:11,293 --> 00:17:13,536 إضافة المزيد من البصل، المزيد من مرقة اللحم، وغليه، غليه... 326 00:17:13,560 --> 00:17:15,577 أجل. غليه. أعرف كيف أصنع مرقة. 327 00:17:15,602 --> 00:17:18,173 حسنا! سيستغرق 30 دقيقة. هيا بنا. 328 00:17:19,710 --> 00:17:21,247 أين البصل؟ تم تجهيزه؟ 329 00:17:21,280 --> 00:17:22,342 (تينا) عليها... 330 00:17:22,367 --> 00:17:25,756 - أقوم بإعداد الليمون. - (تينا) يفترض أن تعد البصل. 331 00:17:25,789 --> 00:17:27,250 - "حاضر، شيف". - أخبرتها سابقا، 332 00:17:27,275 --> 00:17:29,145 - كما قلت... - "حاضر، شيف"! 333 00:17:30,698 --> 00:17:32,268 - حاضر، شيف. - شكرا لك. 334 00:17:38,848 --> 00:17:40,551 خلفك. 335 00:18:13,851 --> 00:18:15,997 أيها الطهاة! الجولة! 336 00:18:23,204 --> 00:18:26,076 ليس جيدًا. لذا... 337 00:18:26,944 --> 00:18:28,285 قمتِ بخيانتي! 338 00:18:28,310 --> 00:18:30,218 أنتِ جادة؟ شيف، هيا. قومي بتنظيف طاولتك. 339 00:18:30,251 --> 00:18:32,389 وأظافرك أيضا. شكرا. 340 00:18:32,422 --> 00:18:35,128 يا رفاق، هل بإمكان أحدكم رجاء تنظيف هذه؟ 341 00:18:35,161 --> 00:18:37,166 هذه مقرفة. 342 00:18:37,199 --> 00:18:40,805 جديًا! رجاء! 343 00:18:40,838 --> 00:18:43,778 حسنا، سأحتاج الأكياس والمناديل 344 00:18:43,811 --> 00:18:45,882 جاهزة بالفعل قبل التقديم، أيضا (ماني) و(أنجيل) 345 00:18:45,915 --> 00:18:47,419 يساعدونك بأكواب الورق والصحون، 346 00:18:47,452 --> 00:18:49,123 لكنها ليست وظيفتهم حقا، تفهمني؟ 347 00:18:49,156 --> 00:18:51,194 أيضا، أحب التمسيح، تعجبني تلك الطاقة. 348 00:18:51,227 --> 00:18:52,930 ربما نكررها أيضا على الأرضيات 349 00:18:52,963 --> 00:18:55,268 لأنها متسخة للغاية، كدت أكسر عنقي، 350 00:18:55,301 --> 00:18:58,041 وبصراحة، أظنني سأفقد وعيي فقط من النظر إليها. 351 00:18:58,074 --> 00:18:59,076 ما الأمر؟ 352 00:18:59,109 --> 00:19:01,113 - حاضر، شيف. - عظيم. حسنا. 353 00:19:03,951 --> 00:19:06,190 - لا بأس به. - فقط لا بأس؟ 354 00:19:06,214 --> 00:19:07,582 هل أغضبتك؟ 355 00:19:07,607 --> 00:19:10,216 كلا. إن كنت سعيدا بهذا، فأنا أيضا سعيدة. 356 00:19:17,345 --> 00:19:19,250 يا رفاق، أين البصل؟ 357 00:19:19,283 --> 00:19:21,954 أين البصل؟! 358 00:19:23,324 --> 00:19:24,826 لا أعلم. 359 00:19:29,903 --> 00:19:31,140 360 00:19:31,173 --> 00:19:32,910 - علينا إحضار خبز جاهز. - سبقتك بكثير. 361 00:19:32,943 --> 00:19:35,248 - حسنا. - حسنا. 362 00:19:35,281 --> 00:19:37,319 لم تأخذ البصل، أليس كذلك؟ 363 00:19:37,352 --> 00:19:40,892 كلا. كلا، فعلوا هذا بي الأسبوع المنصرم. 364 00:19:40,925 --> 00:19:42,362 كطريقة للانتقام. 365 00:19:50,945 --> 00:19:52,482 أنتِ غاضبة الآن. 366 00:19:52,515 --> 00:19:54,286 اللعنة، تمكنا منك. 367 00:19:54,319 --> 00:19:56,891 لقد أجبروني على عملها. 368 00:19:56,924 --> 00:19:59,261 أقسم أنها لم تكن فكرتي. أقسم. 369 00:20:00,465 --> 00:20:02,736 - تبا لك. - هيا، (سيدني). 370 00:20:02,769 --> 00:20:06,077 - ابتعد. اخرس، رجاء! - كنا نمزح فقط! 371 00:20:06,110 --> 00:20:09,183 - لم تكن فكرتي. - إليك عني، ابتعد. 372 00:20:09,216 --> 00:20:11,420 - دعيني أساعدك بهذا. - كلا! لا تفعل! 373 00:20:11,453 --> 00:20:13,358 - أنتِ متأكدة؟ - أنا متأكدة تماما! 374 00:20:13,391 --> 00:20:16,063 هل تسأل (كارمي) إن كان متأكدًا؟ 375 00:20:16,096 --> 00:20:17,435 فقط أقول، إنه ثقيل وحسب. 376 00:20:17,460 --> 00:20:18,527 كلا، لا تفعل. 377 00:20:18,552 --> 00:20:20,805 لذا، إلتزم بعملك، حسنا؟ 378 00:20:20,838 --> 00:20:22,376 أنا سألتزم بعملي. 379 00:20:22,409 --> 00:20:23,877 حاضر، شيف. 380 00:21:02,856 --> 00:21:04,259 فقط واصلي العمل. 381 00:21:14,513 --> 00:21:16,350 ماذا كنت تفعل بحق السماء (مايك)؟ 382 00:21:29,876 --> 00:21:33,255 الرقم الذي تتصل عليه غير موجود بالخدمة. 383 00:21:37,559 --> 00:21:39,162 كلنا سويا، أيها الطهاة. 384 00:21:51,887 --> 00:21:54,092 اللعنة. 385 00:22:01,440 --> 00:22:03,043 386 00:22:06,083 --> 00:22:07,852 كلنا سويًا. 387 00:22:08,320 --> 00:22:09,522 شكرا. 388 00:22:35,074 --> 00:22:36,443 شيف. 389 00:22:39,349 --> 00:22:40,986 شكرا لك. 390 00:22:45,896 --> 00:22:47,053 إنه جيد. 391 00:22:47,077 --> 00:22:49,569 كلا، يبدو ... يبدو جيدا. أنا... أجل. 392 00:22:55,348 --> 00:22:57,986 - تمانعين لو جلست ثانية؟ - بالطبع. أجل. 393 00:23:06,470 --> 00:23:08,341 كيف حال الحسابات؟ 394 00:23:08,374 --> 00:23:11,213 في حالة فوضى. كيف حال لوائنا؟ 395 00:23:11,246 --> 00:23:12,882 في حالة فوضى. 396 00:23:22,402 --> 00:23:24,906 - ماذا يجري معك؟ - لا شيء. 397 00:23:27,479 --> 00:23:29,082 (سيدني)... 398 00:23:30,418 --> 00:23:31,553 399 00:23:33,357 --> 00:23:34,660 أجل. اليوم كان... 400 00:23:36,163 --> 00:23:38,233 سيئا للغاية بالنسبة لي، شيف. 401 00:23:39,536 --> 00:23:40,638 - حسنا. - حسنا. 402 00:23:44,145 --> 00:23:45,949 تريدين قول المزيد؟ 403 00:23:45,983 --> 00:23:48,120 لا أعرف. 404 00:23:50,324 --> 00:23:53,130 شيف، أنت نوعا ما 405 00:23:53,163 --> 00:23:56,654 تدع الجميع يتصرفون كما يريدون، و... 406 00:23:57,272 --> 00:24:01,080 نوعا ما قسوت علي، على ما أظن. 407 00:24:01,113 --> 00:24:04,086 أتوقع المزيد منك. 408 00:24:04,119 --> 00:24:06,657 أحاسبك بمستوى أعلى. 409 00:24:06,690 --> 00:24:08,227 أرد ديوني؟ 410 00:24:09,396 --> 00:24:11,400 تقومين بعملك. 411 00:24:11,433 --> 00:24:15,006 والذي يقتضي، أحيانا، الاستماع لرئيسك. 412 00:24:20,184 --> 00:24:22,522 تعلم، أظن 413 00:24:22,555 --> 00:24:25,428 هذا المكان يمكن أن يكون مختلفا تماما 414 00:24:25,461 --> 00:24:27,632 عن كل الأماكن الأخرى التي كنّا فيها. 415 00:24:29,436 --> 00:24:32,008 لكن، كي يتحقق ذلك، 416 00:24:32,041 --> 00:24:34,412 علينا إدارة الأمور بشكل مختلف. 417 00:24:36,049 --> 00:24:38,020 حين قلت أنني لا أظن 418 00:24:38,053 --> 00:24:39,991 أن اللواء كان فكرة جيدة، 419 00:24:40,016 --> 00:24:42,349 لم تستمع إلي. وليس كأنك 420 00:24:42,374 --> 00:24:45,130 قلت أن علي عمل ذلك. 421 00:24:45,201 --> 00:24:47,973 لا بأس بهذا. مهما يكن. لكن... 422 00:24:49,309 --> 00:24:52,648 لكنك فقط لم تستمع بحق، و... 423 00:24:55,187 --> 00:24:56,676 إن كان هذا سينجح بالطريقة 424 00:24:56,701 --> 00:25:00,331 التي أظن كلانا يريدها، 425 00:25:00,364 --> 00:25:02,636 أعني، أظن 426 00:25:02,669 --> 00:25:04,406 علينا على الأرجح... 427 00:25:04,439 --> 00:25:08,714 محاولة الاستماع لبعضنا البعض. 428 00:25:08,747 --> 00:25:11,153 - أجل؟ - أجل. 429 00:25:11,186 --> 00:25:13,324 - أنتِ محقة. - سبب وجودي هنا 430 00:25:13,357 --> 00:25:16,564 بدل العمل في مكان آخر، 431 00:25:16,597 --> 00:25:18,634 أو لدى شخص آخر، 432 00:25:18,667 --> 00:25:20,705 هو بسبب 433 00:25:20,738 --> 00:25:24,379 أنني أظن أن بإمكاني التألق هنا. أستطيع صناعة الفارق هنا. 434 00:25:24,412 --> 00:25:25,782 يمكننا تشارك الأفكار. 435 00:25:25,815 --> 00:25:30,058 يمكنني تطبيق أفكار من شأنها جعل هذا المكان... 436 00:25:30,091 --> 00:25:33,464 أفضل، ولا أريد إضاعة وقتي، 437 00:25:33,497 --> 00:25:35,602 بالعمل في خط إعداد آخر 438 00:25:35,635 --> 00:25:37,739 أو قطف الأعشاب فوق صحن 439 00:25:37,772 --> 00:25:39,643 لا أهتم له، 440 00:25:39,676 --> 00:25:42,082 أو تقديم الإفطار المتأخر، لا سمح الله. 441 00:25:42,115 --> 00:25:43,183 أجل. 442 00:25:45,087 --> 00:25:47,759 وثم، تعلم، 443 00:25:47,792 --> 00:25:50,465 نوعا ما غادرت. أنت... 444 00:25:50,498 --> 00:25:54,373 فعلت ذلك، ليس نوعا ما، أنت فقط غادرت. 445 00:25:54,406 --> 00:25:57,379 - أجل. - وهذا ليس مقبولا. 446 00:25:57,412 --> 00:25:58,826 تعلم، بعد رمي كل هذه الأمور علي. 447 00:25:58,851 --> 00:25:59,937 كلا، كلا، ليس مقبولا. 448 00:25:59,962 --> 00:26:02,967 أعرف. أعرف ذلك. 449 00:26:09,235 --> 00:26:11,005 ذهبت لاجتماع "إل أنون". 450 00:26:11,038 --> 00:26:13,043 أخي، كان مدمنا. 451 00:26:22,829 --> 00:26:25,168 شيف، هذا... 452 00:26:25,201 --> 00:26:27,938 شخصي أكثر من اللزوم، أظن. 453 00:26:29,843 --> 00:26:31,246 أنا... 454 00:26:31,279 --> 00:26:33,117 آسفة. 455 00:26:33,150 --> 00:26:36,123 كنت أعبث معك فقط. آسفة. 456 00:26:36,156 --> 00:26:37,325 آسفة للغاية. 457 00:26:39,696 --> 00:26:41,433 لا بأس. 458 00:26:44,472 --> 00:26:45,708 فقط... 459 00:26:45,741 --> 00:26:48,780 - شعرت أنني مدينة بواحدة. - بالطبع. 460 00:26:50,418 --> 00:26:53,090 ليس عذرا. تعلمين، أعرف. 461 00:26:54,292 --> 00:26:56,296 أعرف ذلك. 462 00:26:58,734 --> 00:27:00,804 لكنني الآن أعرف أنّك تعرف، لذا... 463 00:27:01,506 --> 00:27:03,377 جيد. 464 00:27:06,249 --> 00:27:07,485 الإفطار المتأخر اللعين. 465 00:27:07,518 --> 00:27:11,627 - تبا للإفطار المتأخر. - تبا للإفطار المتأخر. 466 00:27:11,660 --> 00:27:12,939 سيتم تحطيمي اليوم. 467 00:27:12,963 --> 00:27:14,866 بالتأكيد تحطيما كاملا. أجل. 468 00:27:19,476 --> 00:27:21,313 469 00:27:21,346 --> 00:27:24,286 حسنا، اثنين دجاج! 3 لحم! 470 00:27:24,319 --> 00:27:26,357 واحد سجق بالفلفل، واحد مع مرتديلا! 471 00:27:26,390 --> 00:27:28,728 حسنا، ولنشطب الرافيولي، رجاء، أيها الطهاة. 472 00:27:28,761 --> 00:27:30,631 تجهيز اثنين دجاج بالفلفل، اثنين سجق... 473 00:27:30,664 --> 00:27:33,904 474 00:27:33,937 --> 00:27:37,312 475 00:27:37,345 --> 00:27:38,748 476 00:27:41,219 --> 00:27:43,357 477 00:27:43,390 --> 00:27:46,363 478 00:27:48,267 --> 00:27:50,705 مرحبا، إنها أنا مجددا. 479 00:27:50,738 --> 00:27:53,168 لست متأكدة لماذا لا تعاود الاتصال بي، 480 00:27:53,193 --> 00:27:54,479 لكن... 481 00:27:54,512 --> 00:27:56,850 إنه عيد ميلاد (مايكل(، 482 00:27:56,883 --> 00:27:58,687 وأفكر بك.