‫"مسلسلات NETFLIX الأصلية"‬
‫في الحلقة السابقة‬
‫نريدكم أن تبتكروا طبقاً‬ ‫باستخدام الفواكه الطازجة‬
‫أنا لا أستخدم الفواكه‬
‫قد ينتهي الأمر نهاية حزينة‬
‫إنها لا تخرج‬
‫أحلام حلوى "دانيال" تلاشت‬
‫ماذا حصل؟‬
‫واجهت مشكلة في المطبخ اليوم‬
‫لست معتاداً على المرتبة الأخيرة‬
‫وواجه "كيت" في اختبار "زومبو"‬
‫ما رأيكما يا رفاق؟‬
‫أظن أن "كيت" في ورطة‬
‫إنها مدمرة لكنني غير قابل للإزاحة‬
‫لكن المدمرة حافظت على سمعتها‬
‫"دانيال"، لم يكن يوم حظك‬
‫وأُقصي "دانيال" من المنافسة‬
‫الليلة...‬
‫يجب أن تبتكرن‬
‫أفخر وجبة ممكنة لوقت العصر‬
‫يبدو كأنه الأمر المفضل لدي‬
‫المنافسات ابتكرن حلويات‬ ‫تناسب الأذواق الملكية‬
‫إنه أنيق‬
‫بجائزة تليق بملكة‬
‫هناك بطاقة ذهبية‬
‫في نهاية هذه الليلة‬
‫واحدة من صانعات الحلوى الثلاث...‬
‫إنها أشبه بمغامرة "ويلي وانكا" الحقيقية‬
‫ستربح بطاقة ذهبية...‬
‫أشعر بالتوتر قليلاً في هذه اللحظة‬
‫إلى المرحلة النهائية مباشرة‬
‫انحصرت المسابقة بين أفضل 3‬
‫وهي فرصة رائعة حقاً‬
‫لربح جائزة 100 ألف دولار‬
‫وأن يُوضع إنجازك في متجر "زومبو"‬
‫المنافسة هائلة، بدأ التوتر‬
‫أنا و"آلي" و"بروغن" بقينا في المنافسة وحسب‬
‫"آلي" واحدة من أفضل الموجودين في المنافسة‬ ‫وكانت كذلك منذ البداية‬
‫"بروغن" تحسنت كثيراً‬
‫ذلك أن هزيمة كلتيهما ستكون صعبة‬
‫- ما هذا؟‬ ‫- فخم جداً‬
‫يبدو ملكياً جداً وفخماً جداً‬
‫وفي الوسط هناك بطاقة ذهبية‬
‫أشعر وكأننا سنزور "ويلي وانكا" اليوم‬
‫سيكون ذلك رائعاً‬
‫- مرحباً يا صانعات الحلوى‬ ‫- مرحباً يا "ريتشل"‬
‫حسناً، أنتن الثلاث تمثلن نخبة النخبة‬
‫تهانينا، أحسنتن صنعاً‬
‫- شكراً لك‬ ‫- شكراً لك‬
‫هناك الكثير لنحتفل به، لذا آمل‬ ‫أنكن تحببن المفاجآت‬
‫- لا، رباه‬ ‫- لا‬
‫لأننا لن نقصي أحداً اليوم‬
‫رباه!‬
‫رباه‬
‫رباه! أشعر برغبة في البكاء‬
‫هذا رائع‬
‫حتى الآن، اللذان يحتلان المرتبة الأخيرة‬ ‫يخوضان امتحان "زومبو"‬
‫لكن اليوم، سيكون لدينا أفضل متنافستين‬
‫لن تتنافسن من أجل البقاء‬
‫بل ستتنافسن على...‬
‫البطاقة الذهبية‬
‫أنتن على بعد خطوة من المرحلة النهائية‬
‫لا أدري ما هي قواعد البطاقة الذهبية‬
‫لكن إذا كان علي أن آكل كماً كبيراً‬ ‫من الشوكولاتة لأحصل عليها، فليكن ذلك‬
‫أريد البطاقة الذهبية‬
‫"(بروغن)، ربة منزل"‬
‫هل يمكنك أن ترى الوميض الذهبي في عيني؟‬
‫في نهاية اليوم، واحدة منكن ستضمن مكانها...‬
‫في المرحلة النهائية من برنامج‬ ‫"Zumbo's Just Desserts"‬
‫أن نكون في المرحلة النهائية‬ ‫هو ما نريده كلنا‬
‫اظن أن هذه هي المرة الأولى‬
‫التي تريد أي واحدة منا فيها أن تكون‬ ‫في اختبار "زومبو"‬
‫هذه البطاقة الذهبية ليست سهلة المنال‬
‫لا أظن ذلك‬
‫في مهمة نكهات الحلويات‬
‫يجب أن تبتكرن أفخر وجبة ممكنة لوقت العصر‬
‫لم أعد وجبة وقت العصر أبداً‬
‫يتعلق الأمر بالحلويات الصغيرة‬ ‫التي تُقدم منفردة‬
‫نريد أطباقاً سخية مميزة المظهر رائعة الطعم‬
‫حين أفكر في وجبة وقت العصر‬
‫أفكر في طبق فاخر وراق‬
‫شيء يليق بمقام ملكة‬
‫يبدو كأنه الأمر الذي أحبه‬
‫لكن طبقاً واحداً ليس كافياً‬
‫لذا نريد اليوم أن نرى 3 أطباق مختلفة‬ ‫من وجبات وقت العصر من كل واحدة منكن‬
‫ويجب عليكن أن تصنعن 3 أجزاء من كل طبق حلوى‬
‫"زومبو" مجنون حتماً‬
‫لا يعد طبقاً بسيطاً أبداً‬
‫حسناً، اذهبن إلى طاولاتكن‬
‫أود حقاً، أن أحطم "آلي" و"بروغن" الليلة‬ ‫أنا أحبهما كثيراً‬
‫لكن الوقت حان كي تبتعدا عن طريقي‬
‫حان الوقت لتشغلن محطات الحلوى خاصتكن‬
‫أحضرن مكوناتكن واصنعن بعض السحر‬
‫أيتها السيدات، أمامكن 3 ساعات‬ ‫يبدأ توقيتكن الآن!‬
‫- حسناً‬ ‫- أحتاج كريمة جوز الهند‬
‫حسناً، سأحاول اليوم ألا أنفعل‬
‫ابتعدي يا "آل"‬
‫هناك فرصة للوصول إلى المرحلة النهائية‬
‫سيحارب الجميع بشدة من أجل المرحلة النهائية‬
‫ها هو الليمون‬
‫أشعر أن هذا يرفع توتر كل الأمور‬
‫هذا كل شيء، انتهيت‬
‫من المهم جداً اليوم أن أنجز الأشياء بسرعة‬
‫وآمل أن أفوز بتلك البطاقة الذهبية‬
‫لم أحسب أبداً أنني سأرغب‬ ‫بخوض اختبار "زومبو"‬
‫لكن البطاقة الذهبية ستكون رائعة‬
‫يمكنني أن أرى البطاقة الذهبية بالتأكيد‬ ‫هناك بطرف عيني‬
‫"البطاقة الذهبية لبرنامج‬ ‫(Zumbo's Just Desserts)"‬
‫وجبة وقت العصر تشبه إعداد الحلويات العادية‬ ‫لكن على نطاق أصغر‬
‫لذا، بالرغم من أنها حلويات صغيرة‬
‫لا زال يجب عليك أن تطبخ 3 أطباق في 3 ساعات‬
‫لذا آمل أن أتمكن من إنجاز كل ذلك‬
‫من أجل وجبة وقت العصر الفخمة‬ ‫سأعد كراكلين كريمة الفستق‬
‫كعك "إيرل غراي" وتوت العليق واللوز‬ ‫والكعكة الصغيرة بالكراميل والتفاح‬
‫"كراكلين كريمة الفستق، كعك (إيرل غراي)‬ ‫وتوت العليق واللوز‬
‫كعكة كراميل وتفاح صغيرة"‬
‫"بتي غاتو" تعني الكعكة الصغيرة بالفرنسية‬
‫يجب أن أحرص على أن يكون‬ ‫كل ما أطبخه مثالياً‬
‫لأتأهل إلى اختبار "زومبو"‬
‫ستكون البطاقة لي‬
‫لم أفعل شيئاً كهذا أبداً، لكن...‬
‫خضت بضع تجارب مع وجبات وقت العصر‬
‫ذهبت إلى بعض حفلات هدايا العروس‬
‫لذا آمل أن أنفذ فكرة جيدة‬ ‫عما يريده الحكام اليوم‬
‫سأعد اليوم مكرون الخزامى والعسل‬
‫تارت باناكوتا جوز الهند مع الليمون‬ ‫وزهر البيلسان‬
‫والكعكة الصغيرة بالشوكولاتة والبندق‬
‫"مكرون الخزامى والعسل‬ ‫وتارت باناكوتا جوز الهند‬
‫كعكة شوكولاتة وبندق صغيرة"‬
‫أشعر كأنني مهمشة في هذه اللحظة‬
‫"كيت" و"آلي" ربحتا "حلوى اليوم" عدة مرات‬
‫لكنهما خاضتا اختبار "زومبو" أكثر مني أيضاً‬
‫أشعر وكأنني أخوض معركة متوازنة‬
‫طوال السنوات الأربع الأخيرة كنت أعد‬ ‫وجبة وقت العصر مجاناً من أجل أصدقائي‬
‫لكن الأمر هنا ليس مماثلاً‬
‫من أجل مهمة نكهات الحلويات‬
‫سأعد كعك الفستق وتوت العليق‬
‫تارت الليمون وفاكهة زهرة العاطفة‬
‫وكعكة الأوبرا‬
‫"كعك الفستق وتوت العليق وتارت الليمون‬ ‫وفاكهة زهرة العاطفة‬
‫وكعكة الأوبرا"‬
‫أنا آمل أنني لن أجني على نفسي‬
‫بالحماسة المفرطة فيما أفعله‬
‫لن يمنحوك البطاقة الذهبية من أجل...‬
‫إعداد بعض من الكعك العادي‬
‫إننا في المراحل النهائية من هذه المنافسة‬
‫وهنا تحتاج جميع المنافسات أن يطورن أداءهن‬
‫عندما تفكر بوجبة وقت العصر، تفكر بالفخامة‬ ‫وتفكر بالتميز‬
‫ويجب أن تعكس أطباقهن ذلك إذا أردن أن يكن‬ ‫في المرحلة النهائية‬
‫لا يمكنني أن أجعل الوقت يسبقني أبداً اليوم‬
‫من المهم أن أبقى على المسار الصحيح‬
‫همي الشاغل اليوم هو مكرون الخزامى والعسل‬
‫سأجعلها أكبر مما هي عليه عادة‬
‫وكلما كانت الطبقة الخارجية للمكرون أكبر‬
‫كلما ازدادت المشاكل في مقدار انتفاخها‬ ‫أو إذا كانت ستنهار‬
‫إذا انهارت المكرون‬
‫سيكون من الصعب أن تصلح المشكلة‬
‫سوف أرتجل الأمر إذا انهارت‬
‫لذا، الأمر له بعض المخاطر‬ ‫لكن آمل أنها ستصمد‬
‫أشعر في هذه المرحلة من المنافسة‬
‫أنك يجب أن تقوم ببعض المجازفات‬
‫أنا أشم رائحة الخزامى وهي زكية‬
‫إنها عبقة جداً‬
‫آمل أنني وضعت الكمية الصحيحة‬
‫أي شيء يحتوي على الأزهار‬ ‫يُعتبر مجازفة بالنسبة لي‬
‫- طاغ‬ ‫- قطرة أو 2 زيادة‬
‫قد ينتهي الأمر بخلطة الجدات للروائح‬
‫يجب أن تكوني دقيقة‬
‫أحب الخزامى، لا تسيئي فهمي‬ ‫إذا أُحسن استخدامها‬
‫أضفت قليلاً من تلوين الطعام الأرجواني‬ ‫للمارينج لتمثل الخزامى‬
‫وتبدو جميلة، أنا راضية عنها‬
‫يجب أن أضيف الخليط الجاف بحذر‬
‫يجب أن يكون جميلاً وطرياً‬
‫يجب أن أرققها قليلاً‬
‫يتطلب بعض الصبر، لكن يجب‬ ‫أن تكون صبوراً معها‬
‫أشعر بالتوتر دائماً‬
‫لم أستخدم الكشمش الأسود قبلاً‬
‫آمل أن ينجح ذلك معي‬
‫سأضيف إلى كراكلين كريمة الفستق‬
‫عجينة الشو مع كريمة معجنات الفستق‬
‫قرص من الشوكولاتة المطوعة البيضاء‬ ‫وكريمة شانتيه الكشمش الأسود‬
‫الكشمش الأسود يمكن أن يكون ذا نكهة طاغية‬
‫لذا فسوف أرتجل الأمر اليوم‬ ‫مع الكشمش الأسود‬
‫فلنأمل‬
‫أُرهقت ذراعاي‬
‫أشعر كأنني أهدر الوقت كله على هذا‬
‫يجب ألا يستغرق الخليط هذا الوقت الطويل‬ ‫ليمتزج‬
‫يجب أن يسقط عن المعلقة‬
‫مثل الحمم تقريباً وهو لا ينزلق‬ ‫إنه كثيف جداً‬
‫هناك خطأ ما‬
‫ما الذي نعده هناك؟‬
‫أنا أعد مكرون الخزامى‬
‫إنه خليط مختلف بعض الشيء عما اعتدت عليه‬
‫- نعم، رأيت ذلك‬ ‫- لا يزال كثيفاً جداً‬
‫أظن أن الكثافة تبدو رائعة، أنت تخفقين‬ ‫أكثر ما يجب‬
‫- ما كنت لأخفق بذلك القدر‬ ‫- ربما‬
‫قررت أن أكمل وأحشو خليط المكرون‬
‫إنه أكثف مما اعتدت عليه بعض الشيء‬ ‫لكنني سأستخدمه‬
‫فلنستخدمه‬
‫يستغرق إعداد الخليط وقتاً طويلاً‬
‫لا أملك الوقت للعودة إلى الوراء‬ ‫وإعداد خليط جديد‬
‫إنه أمر مبشر نوعاً ما‬
‫لكنني لست متأكدة تماماً‬
‫إلا أنني سأضعها في الفرن‬ ‫وأرى كيف يسير الأمر‬
‫آمل...‬
‫أن تُخبز بشكل جميل‬
‫نصف الطريق، بقيت ساعة ونصف‬
‫تسير الأمور بشكل جنوني، أعمل بجد‬
‫إنني أعد عجينة الشو‬
‫من أجل كراكلين كريمة الفستق‬
‫آمل أن تكون جيدة‬
‫أريد أن تكون عجينة الشو مقرمشة‬ ‫وتتكسر في الفم‬
‫وإلا حين أضع كريمة المعجنات‬
‫ستصبح طرية ولزجة‬
‫حسناً، سوف أقطع بعض معجنات السابليه‬
‫الكراكلين هي عجينة الشو‬ ‫تعلوها عجينة مقرمشة‬
‫تنتفخ وتشكل هذا التأثير الهش والمقرمش‬
‫على عجينة الشو‬
‫فلنضع هذه الحلويات في الفرن‬
‫آمل أن الحرارة كافية لتنتفخ‬
‫آمل ذلك‬
‫الكمية المناسبة من الليمون‬ ‫في خثارة الليمون مهمة حقاً‬
‫لا أريد طبقاً بتلك الحلاوة‬
‫هناك بطاقة ذهبية معروضة‬
‫أريد أن يكتسب تارت مارينج‬ ‫فاكهة زهرة العاطفة والليمون‬
‫نكهة الحامض اللذيذة، وأن يحوي‬ ‫فاكهة زهرة العاطفة الجميلة‬
‫ومذاق الزبدة المقرمشة حقاً في تلك العجينة‬
‫كل الأشياء التي أفضلها بما يتعلق بالحلوى‬ ‫موجودة في حلوى صغيرة واحدة‬
‫من المهم أن تحقق السماكة المناسبة للعجينة‬
‫لطالما قال "زومبو" و"ريتشل"‬ ‫ألا تكون سميكة جداً‬
‫إنهما دقيقان فيما يتعلق بالعجينة‬
‫لذا، أريد عجينة رقيقة، جميلة ومقرمشة حقاً‬
‫"كيت" جعلت عجينتها رقيقة جداً، أليس كذلك؟‬
‫تبدو رقيقة أكثر من اللازم‬
‫أحب العجينة الرقيقة بالفعل‬ ‫لكن يجب أن تكون حذراً جداً‬
‫لأنك عندما تحشوها قد تتمزق‬
‫رائع‬
‫اخترت صنع التارت المربع اليوم‬ ‫والذي لم أعده من قبل‬
‫أردت أن أعد شيئاً يبدو أكثر حداثة‬ ‫بعض الشيء‬
‫صحيح‬
‫حسناً‬
‫حشو قوالب التارت المربعة مرهق جداً‬
‫يستغرق وقتاً طويلاً‬
‫أن أضع العجينة في القالب دون أن أضغطها‬
‫تستغرق وقتاً أطول مما أردت‬
‫لكن الأمر مهم لأني‬
‫لا أملك سجلاً باهراً فيما يتعلق بالتقديم‬
‫لمرة واحدة في المنافسة أريد للحكام‬
‫أن يلقوا نظرة على طبقي ويقولوا‬
‫"إنه جميل جداً"‬
‫تمنوا لي الحظ‬
‫بقيت 45 دقيقة، أسرعن!‬
‫وجبة وقت العصر بالنسبة لي تتعلق برقتها‬
‫لكن أيضاً إضفاء النكهات في لقمة صغيرة‬
‫أحب وجبات وقت العصر، كما تعرف‬ ‫لا شيء أفضل منها بوصفك بريطانياً‬
‫نعم، أنا أحب وجبة وقت العصر‬
‫لكن أود أن أرى شيئاً مختلفاً‬ ‫في وجبة وقت العصر‬
‫مزيج النكهات الجديدة، ألوان أكثر‬
‫مربى التفاح الأخضر من أجل الكعكة الصغيرة‬ ‫بالكراميل والتفاح‬
‫بالتأكيد أنا أريد أن أجعل كل شيء جميلاً‬ ‫ومفصلاً‬
‫ما ننتظره اليوم هو انتباه حقيقي للتفاصيل‬
‫يجب أن يكون الطبق رائعاً، يجب أن يتميز‬
‫هذه باناكوتا جوز الهند المخفوقة‬
‫يمكن أن تستمتعي كثيراً‬
‫تبدو جميلة، أنا راضية عنها‬
‫عجينة الشو خاصتي تبدو جميلة‬
‫أظن أنها تبدو جيدة‬
‫تحتوي اللون الذهبي الخفيف الجميل‬
‫أنا واثقة جداً من أنها جيدة‬
‫لا أريد خبزها أكثر من اللازم‬
‫لأنني لا أملك متسعاً من الوقت‬ ‫لأعد مجموعة أخرى‬
‫أخرجها من الفرن‬
‫فلنأمل‬
‫أظن أن كمية القرمشة ستكون مناسبة‬
‫لذا، نعم، أنا...‬
‫آمل أن تعجب الحكام‬
‫لا أظن أن المكرون التي أعدها تنضج‬ ‫كما خططت لها‬
‫لا تبدو مثل المكرون على الإطلاق‬
‫أنا متوترة بعض الشيء‬
‫إنها متشققة من الأعلى قليلاً‬ ‫وتنضج بطريقة غريبة‬
‫هذا ليس جيداً في هذه المرحلة‬
‫إنها مريعة، لا أدري كيف يمكن أن أصلحها‬
‫لكنني سأجاري الأمر في هذه المرحلة‬
‫كان يجب أن أقدم أشياء مضمونة أكثر اليوم‬
‫آمل حدوث معجزة‬
‫أحتاج المثالية في وجبة وقت العصر‬
‫والشقوق لن تمنحك ذلك أبداً‬
‫بقيت 30 دقيقة، هيا!‬
‫سأخرج معجناتي من الفرن‬
‫يجب أن تُخبز تلك العجينة في التارت خاصتي‬ ‫بشكل مثالي‬
‫ويجب أن يكون الشكل جميلاً‬
‫تبدو جميلة جداً‬
‫سيتوجب علي أن أكون أكثر حذراً‬
‫أنا قلقة بعض الشيء‬
‫أنني إن جعلتها رقيقة جداً‬ ‫فمن الممكن أن تنقسم‬
‫نعم، هل ترون؟ إنها تخرج بسلاسة‬
‫يجب أن أبدأ بتقديم الطبق خلال 20 دقيقة‬
‫وأغلفة التارت خاصتي ليست بالسماكة الكافية‬
‫لتدعم نفسها‬
‫ربما أكون قد جنيت على نفسي‬
‫سأضطر لإعدادها من جديد‬
‫لا يسعني فعل المزيد بشأنها، يجب‬ ‫أن أواجه الأمر، وأنجزه‬
‫لا أملك الوقت لأهدره بقوالب التارت المربعة‬
‫لكن على الأقل سأمتلك بعض التارت لأقدمه‬
‫ولا زالت رقيقة جداً‬
‫يجب أن أكون حذرة بشكل كبير عندما أخرجها‬
‫أحتاج أن أعمل وحسب، لا يمكنني‬ ‫أن أعدها مجدداً‬
‫لذا فهذا أمر حاسم‬
‫رباه، سارت كل الأمور ضد هذا التارت‬
‫لا شيء أكثر أناقة من ريش الشوكولاتة الذهبي‬
‫أحاول أن أنجز كل اللمسات الأخيرة‬ ‫في طبق الحلوى خاصتي‬
‫حشو جيليه توت العليق‬
‫محاولة إنجازها جميعاً في الوقت ذاته جنون‬
‫الزينة في كل مكان‬
‫ها هي ذي‬
‫يجب أن أسرع العمل حتى اللحظة الأخيرة‬
‫وإلا فلن أنجز كل شيء في طبقي‬
‫لكن في وجبة وقت العصر تلك‬
‫يجب أن يكون كل شيء متناسقاً‬
‫ومظهره جميلاً حقاً‬
‫أضيف طبقة لامعة على الكعكات الصغيرة‬
‫حسناً‬
‫أنا راضية جداً عن 2 من أطباق الحلوى‬ ‫2 من 3 ليس بالأمر السيئ‬
‫سأحاول إصلاح ما يمكنني إصلاحه‬ ‫من كعكات المكرون هذه‬
‫آمل أن تحدث المعجزة وتبدو جميلة‬
‫لأنها في هذه المرحلة، ستثير الشكوك حتماً‬
‫بقيت 10 دقائق، كاد الوقت ينتهي‬
‫أشعر بالتوتر بعض الشيء في هذه المرحلة‬
‫لدي 9 أطباق حلوى أنهيها خلال 9 دقائق...‬
‫لا أدري إذا كان ذلك ممكناً حتى‬
‫سوف أبدأ بجمع كعك الأوبرا خاصتي‬
‫إنها ذائبة جداً‬
‫خلطة كريمة القهوة لا تزال ذائبة جداً‬
‫وأخاف أنها ستتسرب‬
‫وتفسد منظر كعكة الأوبرا‬
‫رباه، إنني أخلق فوضى مريعة‬
‫لكنني وصلت إلى هذا الحد ولن أستسلم الآن‬
‫يجب أن أجمدها لعدة دقائق‬
‫لأنني يجب أن أضع طبقة‬ ‫كريمة شوكولاتة مخفوقة فوقها‬
‫ولا زال يجب علي أن أقطعها‬
‫هناك الكثير من الأمور تحدث هنا‬
‫سوف أغطيها بالشوكولاتة البيضاء‬
‫وأحاول أن أنقذ ما أمكنني من هذه المكرون‬
‫سوف أذوب بعض الشوكولاتة البيضاء‬
‫وأضيف قليلاً من الأوسودس الأرجواني‬
‫وآمل أن أخفي البشاعة تحتها‬
‫هناك جانب سلبي في إضافة الشوكولاتة البيضاء‬ ‫إلى هذه المكرون‬
‫فهي بالتأكيد ستضيف بعض المذاق الحلو‬
‫سأضع قليلاً من عصارة الخزامى‬
‫إلى هذه الشوكولاتة البيضاء‬
‫هناك الكثير من السكر ليعدلها‬ ‫يجب أن يسير الأمر على ما يرام‬
‫أغمس المكرون بأكمله داخل الشوكولاتة‬
‫أفضل بكثير‬
‫من أخت غير شقيقة قبيحة إلى...‬
‫"ربما ندخل من باب القصر"‬
‫من المحتمل‬
‫أرش قليلاً من الخزامى وأظن أنه ينسجم‬ ‫مع اللون الأرجواني‬
‫هذا أشبه بتجميل كعكات المكرون خاصتي‬
‫يمكن أن تُقدم في وجبة وقت العصر الآن‬ ‫ربما نضعها في الخلف‬
‫هذا الكشمش الأسود من أجل عجينة الشو‬
‫أطباق الحلوى خاصتي تبدو جميلة حقاً‬
‫همي الشاغل هو فقط‬
‫إذا كنت أتقنت صنع هذه النكهات‬ ‫التي لم أستخدمها من قبل‬
‫أنا راضية حقاً عن كريمة شانتيه "إيرل غراي"‬
‫سأعرف عندما يتذوقها الحكام وحسب‬
‫أشعر بالتوتر‬
‫بقيت 5 دقائق، هيا بنا‬
‫سوف أقطعها بشكل جميل مع أغلفة المعجنات تلك‬
‫إنها اللحظة الحاسمة‬
‫يجب أن أخرج مجموعتي الثانية من أغلفة‬ ‫معجنات الحلوى خارج قوالب القصدير‬
‫ويجب أن أفعل هذا بحذر كبير‬
‫لأنني لا أملك بدائل، هذا كل ما أملكه‬
‫حمداً للرب‬
‫أنا ممتنة جداً‬
‫حمداً للرب أنها خرجت من القوالب‬ ‫يجب أن أخرجها من القاعدة‬
‫كسرت لتوي غلاف التارت‬
‫انتهى أمر ذاك، لا يمكنني استخدامه‬
‫لا يمكنني إصلاحه، سوف أقدم اثنتين وحسب‬
‫الأمر الذي لم أرده، لكن...‬
‫يجب أن أواجه الأمر‬
‫دقيقتان‬
‫هذا معقد جداً‬
‫في هذه المرحلة أنا ممتنة لإنجازي شيئاً‬
‫يجب أن أتحرك بسرعة، تحركي‬
‫دقيقة واحدة وحسب‬
‫ماذا، أنا لا...‬
‫أنا لم أعد أعرف ما أفعله‬
‫10، 9، 8، 7، 6، 5‬
‫5، 4، 3، 2، 1‬
‫أنا قلقة بشأن المكرون‬
‫تبدو...‬
‫غير مناسبة‬
‫"آلي"، هلا جلبت ابتكارات وجبة وقت العصر‬ ‫خاصتك؟‬
‫"كراكلين كريمة الفستق"‬
‫"كعكة (إيرل غراي) وتوت العليق واللوز"‬
‫"الكعكة الصغيرة بالكراميل والتفاح"‬
‫لنتذوق ثمار جهدك‬
‫لا أعلم إذا كنت قد فعلت ما يكفي‬
‫أعلم أنها تبدو جميلة جداً‬
‫لكنها ربما أكثر اللحظات التي عشتها توتراً‬
‫"آلي"، كعكة "إيرل غراي" وتوت العليق واللوز‬
‫محشوة بشكل جميل‬
‫أنيقة جداً ومرتبة جداً‬
‫تبدو لذيذة جداً، اختيار رائع للنكهات‬
‫الكعكة الصغيرة بالكراميل والتفاح‬ ‫هي المفضلة لدي‬
‫- رائع‬ ‫- تبدو رائعة حقاً‬
‫والطلاء اللامع جميل للغاية‬
‫فاخر وراق‬
‫كراكلين كريمة الفستق التي أعددتها‬
‫أحببت تصميمها‬
‫الكشمش الأسود طاغ قليلاً بالنسبة لي‬
‫إنها نكهة قوية‬
‫ظننت أنها فكرة جيدة‬
‫لكن أظن أنها احتاجت قليلاً من الفستق‬
‫كانت شاحبة من الخارج‬
‫عندما أعددت عجينة الشو‬
‫تريدين أن تحصلي‬ ‫على ذلك اللون الذهبي الجميل‬
‫- شكراً لك يا "آلي"‬ ‫- شكراً لكما‬
‫"بروغن"، هلا جلبت ابتكارات وجبة وقت العصر‬ ‫خاصتك؟‬
‫أنا قلقة بشأن الأمر‬
‫أعرف أن كعكات المكرون هذه غير مناسبة‬
‫آمل حقاً أن طبقي الحلوى الآخرين‬
‫جيدان ما يكفي لتمنحني الفرصة في الحصول‬ ‫على البطاقة الذهبية‬
‫"تارت الباناكوتا"‬
‫"الكعكة الصغيرة بالشوكولاتة بالبندق"‬
‫"مكرون الخزامى والعسل"‬
‫حسناً، لنتذوقها‬
‫"بروغن"، مكرون الخزامى والعسل‬
‫ليس ذا مذاق لذيذ للأسف‬
‫ويحتوي على الخزامى وحسب‬
‫طعمها قوي جداً‬
‫يشبه مذاق خلطة الروائح‬
‫"(بروغن)، وجبة وقت العصر"‬
‫ثم قليل من العسل، كان الطبق حلواً للغاية‬
‫حسناً‬
‫أول أمر فكرت فيه كان حلوى "باث بومب"‬
‫تشبهها ومذاقها مثلها‬
‫الخزامى من الخارج كان مركزاً جداً‬
‫كان ذلك...ما كنت لأحتمل ذلك‬
‫تارت الباناكوتا خاصتك كانت خارجة‬ ‫عن التوازن قليلاً بالنسبة لي‬
‫لم أتمكن من تذوق زهر البيلسان، لم أشعر‬ ‫بالليمون كثيراً‬
‫وجوز الهند في الأعلى كان طاغياً‬
‫لكن مظهرها رائع وأحببت حشوتها‬
‫شكراً لك‬
‫الكعكة الصغيرة بالشوكولاتة والبندق‬
‫من بين 3 أطباق الحلوى، هذه المفضلة لدي‬
‫واللمسة الأخيرة للكعكة أنيقة جداً‬
‫بشكل عام نفذت بعض الأفكار الرائعة‬
‫وقد أحسنت في بعض الجوانب من كل الأطباق‬
‫لكن بكل تأكيد هناك بعض الأخطاء‬
‫تذكري، إذا لم تكوني راضية عن شيء ما‬
‫فمن الأفضل ألا تقدميه‬
‫حسناً‬
‫لست متفاجئة أبداً أن المكرون لم تعجبهما‬
‫قدمتها وكانت تلك مجازفة لكنني أردت‬ ‫أن أقدم شيئاً ما‬
‫"كيت"، هلا جلبت ابتكاراتك لوجبة وقت العصر؟‬
‫"كعكة توت العليق والفستق"‬
‫"تارت مارينج الليمون وفاكهة زهرة العاطفة"‬
‫"كعكة الأوبرا"‬
‫- هناك واحدة مفقودة‬ ‫- نعم، هناك واحدة مفقودة‬
‫لأنني عندما كنت أخرجها من غلاف التارت‬
‫انقسمت واحدة إلى قسمين‬
‫3 أطباق خلال 3 ساعات طلبية كبيرة جداً‬
‫"كيت"، كعكة توت العليق والفستق‬
‫نعلم أنك تعانين حقاً في تقديمك‬
‫لا أظن أنك نجحت بذلك‬
‫كان الطبق مائلاً قليلاً‬
‫لا بد أن أقول إن الكعكة كانت منتفخة‬
‫البسكويت في الأعلى كان مقرمشاً جداً‬
‫أظن أن النكهات كانت رائعة‬ ‫أعجبني المزيج حقاً‬
‫أظن أنه كان طازجاً ولذيذاً، متقن التوازن‬
‫تارت مارينج الليمون وفاكهة زهرة العاطفة‬
‫لدينا 2 فقط‬
‫لكن أظن أنه يمكنك أن تقولي‬ ‫إنك ملكة المعجنات حتماً‬
‫أعجبتني، لذيذة، تلك المعجنات انقسمت وحسب‬
‫كانت دسمة ولذيذة‬
‫ويمكنني أن أعرف لماذا لم تخرجي البقية‬
‫كعكة الأوبرا احتوت بعض النكهات اللذيذة‬
‫المكونات التي أعددتها لذيذة حقاً‬
‫لكن إذا نظرت إليها من الجانب‬
‫بعض طبقاتها جميلة وأنيقة‬
‫لكن بعضها كانت تتسرب‬
‫يبدو كأن الحشوة أرادت أن تهرب من الكعكة‬
‫نعم‬
‫بشكل عام، ليست متقنة لكن النكهات‬ ‫كانت لذيذة‬
‫شكراً لك‬
‫مهمتكن كانت ابتكار وجبة وقت العصر الغنية‬
‫للحصول على البطاقة الذهبية لاختبار "زومبو"‬
‫المنافسة التي تحظى بفرصة البطاقة الذهبية‬ ‫هي...‬
‫- "آلي"‬ ‫- رائع‬
‫أشعر بسعادة غامرة لخوضي اختبار "زومبو"‬
‫أنا سعيدة جداً‬
‫"آلي"، وجبتك لوقت العصر كانت مبهجة للنظر‬
‫كانت متقنة التقديم‬
‫كان هناك مزيج نكهات رائع، أحسنت‬
‫- شكراً لك‬ ‫- ما تتوقعينه من وجبة وقت العصر تماماً‬
‫شكراً لك‬
‫إنني أطير فرحاً، سعيدة جداً‬
‫تلك البطاقة الذهبية لي‬
‫هذا يترك صانعتي حلوى جديرتين‬
‫أظن أن فرصتي للتمكن من المنافسة‬ ‫على البطاقة الذهبية‬
‫غير موجودة‬
‫أشعر كأن البطاقة ليست من نصيبي‬
‫أشعر أنني بإعداد هذه المكرون قد خسرت فرصتي‬
‫المنافسة التي ستنضم إلى "آلي"‬ ‫في اختبار "زومبو" هي...‬
‫"كيت"‬
‫"كيت"، وجبة وقت العصر التي أعددتها‬ ‫بدت مُستعجلة بعض الشيء‬
‫لكنك نجحت بإيصال الطعم بالنسبة لي‬
‫استمتعت به حقاً‬
‫رغم أنك تمكنت من وضع 2 من التارت وحسب‬ ‫في وجبة وقت العصر خاصتك‬
‫النكهات والعجينة الدسمة تألقت حقاً‬
‫وهذا ما أنقذ الطبق‬
‫شكراً لك‬
‫"بروغن"، لم ينته كل شيء‬
‫في المرة التالية التي سنتقابل فيها‬
‫ستنافسين صاحبة أدنى مجموع بين "كيت" و"آلي"‬
‫لتحاربي على آخر مكان في المرحلة النهائية‬
‫لكن الآن، اجلسي رجاءً‬
‫أشعر بالخيبة قليلاً بشأن خروجي من السباق‬
‫على البطاقة الذهبية‬
‫لكن في الوقت ذاته، أشعر بالراحة‬ ‫لأنني أمتلك فرصة أخرى‬
‫هذا يعني أنه يمكنني العودة‬
‫وآمل أن أضمن مكاني أيضاً‬
‫"كيت" و"آلي"، تحت قبة طبق الحلوى هذه‬ ‫يوجد ابتكار لا مثيل له‬
‫بالطبع هو كذلك‬
‫"زومبو"، الفخامة هي نكهة اليوم‬
‫أخبرنا إذاً، ماذا ابتكرت هذه المرة‬
‫أنتما تحاربان على البطاقة الذهبية‬ ‫إلى المرحلة النهائية‬
‫لذا أعطيكما الابتكار الذي يستحق 24 قيراط‬
‫رباه، نعم‬
‫رباه‬
‫إنها بطتي الذهبية‬
‫أنا مذهولة، يبدو مذهلاً‬
‫"زومبو"، هذا مذهل، يا له من حمام فقاعات‬
‫الفخامة بالنسبة لي هي الاسترخاء‬ ‫في حمام ساخن‬
‫الفقاعات تتطاير، وهنا لدينا بطتي الصغيرة‬
‫وبالنسبة لي، هذا واحد من رفاهيات الحياة‬
‫طبقي لن يبدو هكذا‬
‫في كل مرة يرفع فيها "زومبو" القبة‬
‫أفكر أنه ربما اليوم سيكون أمراً سهلاً حقاً‬
‫لكن بالطبع ليس كذلك‬
‫رباه، إنه ظريف جداً‬
‫حسناً، لدي مفاجأة من أجلكما‬
‫- هناك فقاعات كعكة الزنجبيل‬ ‫- مستحيل‬
‫إنه حمام فقاعات حقيقي‬
‫- إنه حمام فقاعات حقيقي‬ ‫- نعم‬
‫أنا متأكدة أن أحداً لم يعد‬ ‫فقاعات كعكة الزنجبيل قبلاً‬
‫إلا "زومبو"‬
‫كيف تجعلها تطلق الفقاعات هكذا؟‬
‫يوجد شراب سكر مع قليل‬ ‫من مسحوق بياض البيض داخله‬
‫ثم أصبه فوق الجليد الجاف‬
‫وهو في مؤخرة البطة فيخلق الفقاعات‬
‫ظريف جداً‬
‫أنا أحب "زومبو"‬
‫إنه رائع‬
‫- هل تريدان أن تتذوقا؟‬ ‫- نعم‬
‫- بالتأكيد‬ ‫- تفضلا، هيا‬
‫من الأعلى، توجد مثلجات فاكهة زهرة العاطفة‬
‫هناك تركيبات من قرص العسل، فاكهة العاطفة‬ ‫المجففة المجمدة والفول السوداني المالح‬
‫في القسم الأسفل، ستتذوقان‬ ‫بودينغ كعكة الزنجبيل‬
‫مربى فاكهة زهرة العاطفة‬
‫هناك موس قرص العسل المنفوخة‬ ‫وموس زبدة الكاكاو المنفوخة‬
‫والبطة مصنوعة من الشوكولاتة‬
‫البطة الذهبية رائعة حقاً‬
‫ومرعبة بعض الشيء‬
‫كلتاكما خبيرتان باختبار "زومبو"‬
‫هناك الكثير لتحاربا من أجله‬
‫واحدة منكما‬
‫ستكون الرابحة في المرحلة النهائية‬ ‫في "Zumbo's Just Desserts" بعد هذا‬
‫وصفتاكما على الطاولة، اذهبا‬ ‫إلى محطتي الحلوى خاصتكما‬
‫حظاً موفقاً، اصنعا بعض السحر‬
‫سيدتاي، لديكما 3 ساعات، يبدأ الوقت الآن‬
‫تجاوزت 3 اختبارات "زومبو"، أظن أنه بإمكاني‬ ‫أن أربح الرابع‬
‫لكن عليكم أن تنتظروا وتروا وحسب‬
‫خطتي اليوم هي أن أنجز الطبقات‬ ‫في حوض الاستحمام‬
‫بأسرع ما يمكن للبشر‬
‫حتى يتسنى لي التركيز على تلك البطة‬
‫أريد أن أدخر لنفسي بعض الوقت في النهاية‬
‫لأن البطة ستستغرق وقتاً كبيراً‬
‫متأكدة أن "آلي" ستكون أفضل مني في ذلك‬
‫يجب أن تكون البطة مثالية‬ ‫لأنها الزينة الأساسية حقاً‬
‫إنني أستعجل تعدد المهام الذي أقوم به‬
‫سوف أبذل أقصى جهد لي اليوم...‬
‫وسوف أنال تلك البطاقة الذهبية‬
‫"كيت" بالتأكيد هي قوة تفرض نفسها‬
‫لأنها أخرجت 3 أشخاص في اختبار "زومبو"‬
‫إنها خارجة عن السيطرة‬
‫لذا سأبدأ بكريمة زبدة الفول السوداني‬
‫لدي السكر المطحون، دقيق الذرة‬
‫الإيوتا والأغار في الوعاء، نخفقها معاً‬
‫ثم سأسخن بعض الحليب وبعض الكريمة‬
‫"كيت" تجهز كل شيء، إنها تزداد طاقة‬
‫سريعة كلياً‬
‫أظن أنه من المهم حقاً أن تكون قادراً‬ ‫في اختبار "زومبو" على معرفة‬
‫متى تكون التفاصيل مهمة ومتى لا تكون كذلك‬
‫إذا كان صنع سائل يكفي...‬
‫أنجز المهمة‬
‫المثلجات جاهزة تقريباً‬ ‫ذلك الغبار الذهبي اللامع أُنجز‬
‫وصفات "زومبو" دقيقة جداً‬
‫كلما أعددت كل مكون بشكل مثالي‬
‫كلما كانت فرصتي أكبر في الحصول‬ ‫على البطاقة الذهبية‬
‫بالنسبة لي، أظن أن الأمر يستحق‬ ‫تنفيذ كل شيء كما هو مطلوب‬
‫"زومبو" يقول إنني يجب أن أسخن الكراميل‬ ‫بدرجة 110‬
‫سوف أسخنها بدرجة 110‬
‫"مقياس الحرارة الرقمي"‬
‫هذا جميل جداً‬
‫ربما يجب أن أسرق هذه الوصفة‬
‫أقراص العسل خاصتي تشكل جزأين‬ ‫في طبق الحلوى اليوم‬
‫ستكون جزءاً من الموس‬
‫سوف أرشها في الأعلى من أجل التزيين‬
‫سأضع هذه هناك لتبرد‬
‫قرص العسل سوف يُقسى الآن‬
‫سوف أستمر في إنجاز المكونات الأخرى‬
‫إنني أعد صينيتي‬ ‫من أجل كعكة الزنجبيل الإسفنجية‬
‫كعكة الزنجبيل الإسفنجية هي واحدة‬ ‫من الطبقات داخل حوض الاستحمام‬
‫إنه طبق "زومبو" بالتأكيد‬
‫متأكدة أن أحداً لم يسبقه إلى أشياء كهذه‬
‫البيض، الطحين الأبيض، القرفة، الزنجبيل‬ ‫الفلفل الأسود من كل الأشياء‬
‫الأمر معقد، مستويات مختلفة‬ ‫من النكهة داخلها‬
‫لا أدري كيف يبتكر أشياء كهذه‬
‫ذلك يبدو مذهلاً‬
‫أظن أنه لدي كراميل ذهبياً جميلاً‬
‫واحدة من الطبقات الوسطى في حوض الحمام هي‬ ‫كراميل الفول السوداني وفاكهة زهرة العاطفة‬
‫البطة الذهبية لـ"زومبو" هي واحدة‬ ‫من أشيائي المفضلة التي أنجزها حتى الآن‬
‫كانت لذيذة جداً‬
‫في هذه الطبقة‬
‫هناك الكثير من النكهات المختلفة‬
‫لكنها جميعها تمتزج معاً بشكل جيد‬
‫توجد فاكهة زهرة العاطفة هذه والكراميل‬ ‫وملوحة الفول السوداني‬
‫كل شيء رائع للغاية‬
‫سأفتت قرص العسل خاصتي‬
‫يجب أن أبدأ بموس قرص العسل المنفوخة‬
‫يجب أن أضع 100 غ من قرص العسل‬ ‫في المقلاة...‬
‫لأن ذلك يشكل جزءاً من موس قرص العسل‬
‫ذاب كل قرص العسل خاصتي‬
‫أحركه بلطف حتى يتحول إلى مستحلب‬
‫هذه الطبقة الأهم من بين كل الطبقات‬
‫إنها واحدة من النكهات الأساسية‬ ‫التي يمكنني تذوقها‬
‫لذا يجب أن أنجزها لأحصل‬ ‫على توازن صحيح للنكهات‬
‫لذا سأحشو الموس داخل مسدس السيفون‬ ‫فتصبح جاهزة لأحشوها‬
‫المزيج يبدو جيداً جداً‬
‫لم أعد هذه من قبل أبداً‬
‫لذا لا أعرف إذا كانت صحيحة أم لا‬
‫أعددت كثيراً من الموس قبلاً‬
‫لكنني لم أعد موس منفوخة أبداً‬
‫أظن أنها تبدو جيدة‬
‫سوف أضعها في الثلاجة قبل أن تخسر فقاعاتها‬
‫لدي...‬
‫لا أدري‬
‫ليس لدي شيء لأقارنها به‬
‫لا أعلم كيف يُفترض بها أن تبدو‬
‫لا تبدو صحيحة، إنها سائلة جداً‬
‫وأنا لا أفهم كيف ستشكل هذه الموس‬
‫لا أعلم‬
‫أمامنا ساعة ونصف، لذا فنحن في منتصف الطريق‬
‫أُنجز قرص العسل، موس قرص العسل المنفوخة‬
‫فقاعات كعكة الزنجبيل انتهت‬
‫فتات الفول السوداني وفاكهة زهرة العاطفة‬ ‫كادت تنتهي‬
‫كعكة الزنجبيل الإسفنجية المطهوة بالبخار‬ ‫في الفرن‬
‫يجب أن أنجز عملي لأنه‬ ‫لا زال لدي الكثير لأفعله‬
‫لا أعرف‬
‫لا أعرف ما الذي أفعله‬
‫لم أعد هذا الموس من قبل‬
‫ولا أعرف كيف من المفترض أن تبدو‬
‫أشعر بالخيبة قليلاً لأنني لا أعرف إذا...‬
‫الموس...‬
‫مناسبة، ليست...‬
‫لا أعرف إن كان علي أن أعيد صنعها‬ ‫سأستخدمها وحسب‬
‫"كيت"، كيف بدا الموس في طبق "زومبو"؟‬
‫لا أستطيع أن أتذكر‬
‫يجب أن تهدأ‬
‫كفي عن التوتر‬
‫يكلف الأمر خطأً بسيطاً‬
‫لأدمر فرصتي في الحصول على البطاقة الذهبية‬
‫بدأت أرتعب‬
‫لا زال هناك الكثير لنفعله‬ ‫من أجل هذه الحلوى‬
‫أشعر بالارتباك الكلي‬
‫ليست لدي فكرة كيف يجب أن تبدو‬
‫ما الذي يحصل؟‬
‫لا أعرف إذا كانت التركيبات صحيحة‬
‫حسناً، اهدئي وحسب‬
‫لا أعرف إذا كانت الموس بالكثافة المطلوبة‬
‫لأنني لم أعد موس مثل هذه من قبل‬
‫حالما تعدين الفقاعات التي أنجزتها‬ ‫على شكل فقاعات‬
‫وإلا سوف تنهار، سوف ينفصل السائل‬
‫- هناك فقاعات‬ ‫- لديك كومة من الفقاعات‬
‫- لم لا تعرفين؟‬ ‫- لا أعرف‬
‫- ما الذي لا تعرفينه؟‬ ‫- لا أعرف‬
‫اهدئي، هذا لن يجدي نفعاً‬
‫فلنضغط هذه في الصينية‬
‫ستتشكل لديك فقاعات‬
‫سوف تتوجهين إلى الثلاجة‬
‫هناك كومة من الفقاعات هناك، أترين؟‬ ‫إنها مثالية‬
‫- تعرفين ما الذي تفعلينه؟‬ ‫- نعم‬
‫- حسناً، حظاً موفقاً في كل شيء‬ ‫- نعم، شكراً‬
‫هدئي من روعك‬
‫حالما فعلت هذا‬
‫أنا متأكدة جداً، قد أكون مخطئة‬
‫وحان الوقت لأبدأ بالبطة‬
‫بقيت 45 دقيقة، وحان الوقت لأعد تلك البطة‬
‫هذه هي القطعة التي تثير خوفي‬ ‫من بين كل الأشياء‬
‫في اختبار اليوم، إنها البطة‬
‫ما يجعل البطة صعبة الإعداد هكذا‬
‫هي حقيقة أن هناك 4 أنواع مختلفة‬ ‫من الشوكولاتة المُطوعة‬
‫هناك شوكولاتة بيضاء، شوكولاتة داكنة‬ ‫شوكولاتة سوداء، شوكولاتة البرتقال‬
‫رباه، هذا كثير جداً، هناك مقدار كبير‬ ‫من الشوكولاتة‬
‫البطة هي القطعة المركزية لطبق الحلوى هذا‬
‫لذا إذا أفسدتها‬ ‫فسوف أفسد المنظر الكلي للطبق‬
‫وأفسد طبق الحلوى خاصتي كله‬
‫هناك الكثير من الأمور التي تسير بشكل خاطئ‬
‫وحقيقة أنني أفعل هذا للمرة الأولى‬
‫في جولة البطاقة الذهبية هو أمر مخيف حقاً‬
‫وهذه هي القطعة التي يمكن أن تفسد الأمور‬
‫أريد البطاقة الذهبية حقاً‬
‫أنظر إلى "كيت" وألاحظ أنها قد بدأت بالبطة‬
‫أنا قلقة لأنها تتقدم علي‬
‫أُنجزت المثلجات‬
‫يمكنك تذوق فاكهة زهرة العاطفة فيها‬
‫بدأت أقلق أن الوقت سينفد مني‬
‫ولن أتمكن من إعداد البطة أبداً‬
‫امتلاك الوقت الكافي لإعداد البطة‬ ‫هو آخر ما يشغل بالي‬
‫يجب أن أبقى مركزة على الاستمرار‬
‫شارفت الكعكة الإسفنجية على النضوج‬ ‫ليس تماماً بعد‬
‫بقيت 30 دقيقة، هيا!‬
‫إنني أعد المنقار وحسب‬
‫الأمر فوضوي بعض الشيء، سأختار أفضل واحدة‬ ‫عندما أنتهي‬
‫يجب أن أطوع بعض شوكولاتة الحليب‬ ‫لأشكل جسم البطة‬
‫أحب سكب الشوكولاتة، إنه أمر جميل جداً‬
‫يجب أن أطوع هذه الشوكولاتة في القالب‬ ‫بأسرع ما يمكن‬
‫لتأخذ الوقت الكافي لتتماسك‬
‫الشوكولاتة المطوعة يجب أن تكون لامعة‬ ‫ومتألقة ولها صوت كسر‬
‫صوت الكسر مهم جداً‬
‫الشوكولاتة تبدو جميلة‬
‫الآن، يجب أن أضع قالب البطة خاصتي‬ ‫فوق محطة الرذاذ‬
‫وأمنحها غطاءً جميلاً من الذهب‬
‫لم أظن أبداً أن هذا شيء يمكنني فعله‬
‫بطتي الذهبية‬
‫بقيت 20 دقيقة وحسب، حان الوقت لإعداد البطة‬
‫الشوكولاتة البرتقالية ستشكل المنقار‬
‫هذه البطة ستحتاج كل تركيزي الآن‬
‫وتمدها‬
‫هيا يا "آلي"‬
‫يمكنك فعل هذا‬
‫لا تشجعيها كثيراً‬
‫يمكنك ذلك أيضاً، أنت بخير‬
‫كلا "آلي" و"كيت" تبدوان قويتين جداً‬
‫إنهما تخوضان منافسة شديدة ضد بعضهما‬
‫إلا أن كلتيهما تبذلان جهداً عظيماً‬
‫يجب أن أضع الشوكولاتة في قوالب البطة‬
‫البطات التي أعددتها تبدو ظريفة حقاً‬ ‫إنها ذهبية ورائعة جداً‬
‫لن تكون نهاية الأمر مفرحة‬
‫سيكون هذا...‬
‫صعباً بعض الشيء‬
‫يجب أن أتأقلم مع هذا‬
‫بقيت 15 دقيقة، هيا‬
‫بطتي انتهت، يجب أن أستعد لأجمع الطبق‬
‫يجب أن أبدأ بالطبقات في حوض الاستحمام‬
‫يجب أن أحشو الكراميل داخل حوض الاستحمام‬
‫يجب أن أكون حذرة، لا أريده سميكاً جداً‬
‫وأنا لا أريد أن يكون الأمر فوضوياً‬
‫أنا أقطع سابليه الفول السوداني المقرمش‬
‫لا أريد أن تتكسر لأنها قد تتفتت‬
‫رباه‬
‫أنا أحشو...‬
‫لحسن الحظ لدي المزيد منها‬
‫حسناً، فلنفعل هذا‬
‫بقيت 10 دقائق، بدأت أقلق حقاً‬
‫لن يكون أمامي متسع من الوقت‬
‫أنا آسفة فأنا أخلق الفوضى‬
‫أخرج الزائد منها، أضعها في الثلاجة‬
‫وآمل أن تجهز الشوكولاتة في الوقت المناسب‬
‫"قطع قرصاً من موس قرص العسل المنفوخة"‬
‫ماذا؟‬
‫إنها الموس‬
‫تركت الموس داخل الثلاجة‬
‫هذه الموس ستكون متجمدة وصلبة‬
‫وسيكون من الصعب إخراجها من القالب‬
‫بقيت 4 دقائق، يجعلني الأمر أكثر توتراً‬
‫سأنتقل لأجمع طبق الحلوى، يجب أن أعمل بسرعة‬
‫كراميل الفول السوداني‬
‫11، 5، 5، يا للحظ السعيد!‬
‫مثالي‬
‫حسناً‬
‫كريمة زبدة الفول السوداني‬
‫حوض الاستحمام الذي أعددته يفيض بعض الشيء‬
‫أخرج الموس‬
‫حسناً‬
‫كل ما يجب فعله هو إخراج هذه البطة‬
‫أجمعها معاً وأنتهي بعدها‬
‫رباه، هذا مرعب‬
‫رباه، ستنكسر إذا ضغطت عليها‬
‫هذا مخيف جداً‬
‫رباه، أظن أن هذا أكثر أمر مخيف فعلته يوماً‬
‫بقيت دقيقة واحدة، هيا!‬
‫لا أريد أن أفسدها‬
‫رباه!‬
‫لدي نصف بطة‬
‫حتى إنها مكسورة أكثر‬
‫10، 9، 8، 7‬
‫- 6، 5...‬ ‫- إنه مُدمر‬
‫4، 3، 2، 1‬
‫ربّاه‬
‫هذا أصعب من آخر تحدي "زومبو" خضته‬
‫بالتأكيد‬
‫"كيت"، "آلي"، تعالا‬
‫أنا أشعر بتوتر كبير، بطة "كيت" لم تنجح‬
‫لكن إذا أخطأت بشيء في نكهاتي أو الموس‬
‫قد يكلفني ذلك البطاقة الذهبية‬
‫رباه!‬
‫"كيت"، هل تظنين أنك فعلت ما يكفي اليوم؟‬
‫لو أن البطة لم تنكسر لقلت بالتأكيد‬
‫لكنني لا أعرف‬
‫لا يسعني إلا التمني أن "آلي"‬ ‫قد أفسدت طبقاتها‬
‫حسناً، "آلي"، سنتذوق طبق الحلوى خاصتك‬ ‫أولاً‬
‫رباه‬
‫"كيت"، لنتذوق طبقك‬
‫آمل أنه سيحقق المذاق المطلوب‬
‫أعلم أن البطة التي أعددتها ليست مناسبة‬
‫لكنني آمل حقاً أن الطبقات التي أعددتها‬ ‫أفضل من طبقات "آلي"‬
‫لأنني أريد تلك البطاقة الذهبية حقاً‬
‫"كيت" و"آلي"‬
‫واحدة منكما وحسب حجزت لها مكاناً‬ ‫في المرحلة النهائية‬
‫حان الوقت لننتقد طبقيكما ونمنحهما‬ ‫علامة من 10‬
‫"كيت"، تعرفين ما سأقوله‬
‫يجب أن تنجحي في التقديم‬
‫- نعم‬ ‫- تلك البطة‬
‫كانت نصف بطة وحسب‬
‫وهو أمر محزن لأن عامل الفخامة‬ ‫لم يكن متوفراً‬
‫كنت على بعد ثوان من إلصاق تلك البطة ببعضها‬
‫لكن بعيداً عن ذلك، كان الطبق بالنسبة لي‬ ‫مثالياً‬
‫المثلجات كانت لذيذة، كانت طازجة‬ ‫فاكهة زهرة العاطفة‬
‫كل الطبقات، الموس المنفوخة، الكريمة‬ ‫المربيات‬
‫كل شيء كان رائعاً في ذلك الطبق‬
‫لو كانت تلك البطة في الطبق‬
‫لكان طبقي مثالياً كلياً‬
‫الأمر الذي لم يقدمه أحد في اختبار "زومبو"‬ ‫قبلاً‬
‫عمل مذهل باستثناء تلك البطة‬
‫تلك البطة اللعينة‬
‫"آلي"، مررت بلحظات شك بنفسك اليوم، صحيح؟‬
‫بالتأكيد‬
‫الجزء المثالي منك ظهر‬
‫وكان يقيدك بعض الشيء‬
‫- خاصة بتلك الموس‬ ‫- لا‬
‫ما كنت مضطرة لذلك، لأن الموس كانت رائعة‬
‫كل ذلك الوقت الذي أهدرته بالقلق حيال الموس‬
‫وما كان علي أن أقلق‬
‫مضحك‬
‫وأعددت طبقات جميلة في طبق الحلوى اليوم‬
‫الموس كانت منفوخة‬
‫بودينغ كعكة الزنجبيل كان لذيذاً ورطباً‬
‫كل تلك الطبقات، البودينغ، السابليه‬
‫المربى، المثلجات كانت لذيذة وطرية‬
‫قرص العسل كان مبالغاً فيه بالنسبة لي‬
‫الذي خلق طعماً طاغياً في أول لقمة‬
‫لكن بقولي ذلك، قد أحسنت صنعاً اليوم‬
‫- أبدعت‬ ‫- شكراً‬
‫أحسنت‬
‫النتائج التي ستقرر من ستحصل‬ ‫على البطاقة الذهبية المنشودة‬
‫إذا وصلت إلى المرحلة النهائية‬
‫سأكون أسعد فتاة في العالم‬ ‫وسأكون فخورة جداً بنفسي‬
‫أرغب بها بشدة‬
‫"كيت"، على البطة الذهبية التي أعددتها‬ ‫أمنحك...‬
‫- علامة 7‬ ‫- شكراً لك‬
‫"كيت" على البطة الذهبية التي أعددتها‬ ‫أمنحك...‬
‫- علامة 7‬ ‫- شكراً‬
‫هذا يمنحك مجموعاً قدره 14 من 20‬
‫شكراً‬
‫الآن، "آلي"‬
‫أمنحك...‬
‫علامة 8‬
‫"آلي"، أمنحك...‬
‫علامة 8‬
‫أحسنت‬
‫تنفسي‬
‫هذا يعطيك مجموعاً قدره 16 من 20‬
‫وصلت إلى المرحلة النهائية، تهانينا‬
‫- شكراً لك‬ ‫- أحسنت‬
‫إنها دموع الفرح‬
‫بصدق‬
‫هذا مذهل‬
‫تأهلت إلى المرحلة النهائية‬
‫وهذا يجعلني سعيدة جداً‬
‫لم أعرف أنني سأصل إلى هذه المرحلة‬ ‫من الرائع الوصول إلى هنا‬
‫"آلي"، هذه لك‬
‫- شكراً لك‬ ‫- أحسنت‬
‫سوف أضع هذه في إطار وأحفظها إلى الأبد‬
‫حصلت على البطاقة الذهبية‬
‫"كيت"، لم ينته الأمر بعد‬
‫حين نتقابل في المرة التالية‬
‫ستواجهين "بروغن" وجهاً لوجه في نصف النهائي‬
‫ستكون أكبر معركة دارت يوماً في مصنع الحلوى‬
‫بقي مكان واحد وحسب للمرحلة النهائية‬
‫وأنا أرغب به بشدة‬
‫ترجمة "شيرين سمعان"‬