‫"مسلسلات NETFLIX الأصلية"‬
‫في الحلقة السابقة‬
‫هذا مذهل‬
‫توقعوا احتمالية وجود السحر‬
‫السحر؟‬
‫متسابقونا صنعوا حلويات تتحدى الجاذبية‬
‫ستأخذ حواسهم في رحلة سحرية‬
‫وتركوا الحكام مسحورين بما صنعوا‬
‫- هل سيصمد؟ إنه مذهل‬ ‫- شكراً‬
‫إنه خيالي حقاً‬
‫لكن اثنين من المتسابقين‬ ‫فشلوا في إثارة إعجابنا‬
‫"كيت"، خذلك عنصر معاكسة الجاذبية‬
‫"مايكل"، أخطأت في اختيار النكهات الصحيحة‬
‫بعد ذلك، في اختبار "زومبو" الخيالي...‬
‫إنه يطفو في الهواء‬
‫لماذا لا يستطيع صنع خبز بالزبيب؟‬
‫كان "مايكل" يسرح في عالمه الخاص‬
‫أظن أنه مجنون قليلاً‬
‫انظروا إلي، أنا مخلوق فضائي‬
‫كان مطبخك يعم بالفوضى‬
‫وهذا انعكس على طبق الشوكولاتة‬
‫وتم استبعاده من المنافسة‬
‫مرحى!‬
‫الليلة...‬
‫خذوا البسكويت المفضل لديكم وحولوه‬ ‫إلى طبق حلوى جديد مذهل‬
‫- هذا رائع‬ ‫- سأفشل‬
‫انهار الوضع بالنسبة لبطلة المسابقة‬
‫لست بخير‬
‫- هل أنت بخير يا "آلي"؟‬ ‫- لا‬
‫لا أصدق أن هذا يحدث معي‬
‫هل هي بخير؟‬
‫خسرت "آلي"، مرحى!‬
‫المسابقة تزداد صعوبة‬
‫ونقص عدد المتسابقين‬
‫مجموعة المهارات التي يتمتع‬ ‫بها بقية المتسابقين أعلى‬
‫ولهذا تزداد ضراوة‬
‫"آلي" هي بطلة المسابقة في الوقت الحالي‬
‫وأظن أنها من تجب هزيمتها في هذه المسابقة‬
‫من الأفضل لـ"آلي" أن تُزاح عن العرش‬
‫على الأقل ولو مرة‬
‫فازت بـ"حلوى اليوم" مرتين‬
‫أما أنا فلم أربح ولو مرة‬
‫- بسكويت "أرنات"!‬ ‫- "أرنات"‬
‫نظرنا حولنا فوجدنا هذا البسكويت في كل مكان‬
‫هذا رائع جداً‬
‫يذكرك بحفلات الشاي الصغيرة‬
‫أو بشيء مهدئ للأعصاب‬
‫ترعرعت على حب أصناف بسكويت "أرنات"‬
‫أريد العدو إلى السلة وأضعها كلها في مريلتي‬
‫مرحباً يا صانعي الحلويات‬
‫مرحباً يا "ريتشل"‬
‫جميعكم صنعتم حلويات رائعة حتى الآن‬
‫لكن أحد أفضل الأشياء التي صنعتموها‬ ‫هي الذكريات‬
‫الحلويات والحنين يشكلان توأماً لا ينفصل‬
‫بالنسبة للكثير منا كان البسكويت‬ ‫هو أول حلوى تذوقناها‬
‫ستكون مهمة نكهات الحلويات لهذا اليوم‬
‫"بسكويت (أرنات) الشهير الممتاز"‬
‫نريدكم أن تختاروا بسكويت "أرنات"‬ ‫المفضل لديكم‬
‫وتحولوه إلى صنف جديد من الحلويات‬
‫عليكم أن تدمجوا البسكويت المفضل لديكم‬ ‫في الحلوى‬
‫الاحتمالات التي أمامكم لا حصر لها‬
‫في هذه المرحلة من المسابقة‬
‫مطلوب منا أن نبدع فيما نصنع‬
‫على هذا البسكويت التقليدي أن يتحول تماماً‬
‫إلى صنف جديد‬
‫طبعاً صانعا الطبقين الأضعف‬
‫سيُرسلان مباشرة لإجراء اختبار "زومبو"‬
‫الشخص ذو الحلوى الأضعف سيُقصى‬
‫كالمعتاد، ستلتزمون بتوقيت المصنع‬
‫"جيجي" مساعدة "زومبو" ستساعدكم‬ ‫على البقاء ضمن الوقت المحدد‬
‫مرحباً يا رفاق‬
‫حان الوقت لتشغلوا محطات الحلوى خاصتكم‬ ‫يا رفاق‬
‫أحضروا مكوناتكم، واصنعوا بعض السحر‬
‫حسناً يا رفاق، لديكم ساعتان‬
‫الوقت يبدأ الآن‬
‫حسناً‬
‫- هذا‬ ‫- أريد بسكويت "رويال"‬
‫أريد "فينيشيان"‬
‫سأحضر بسكويت "فينيشيان"‬
‫بسكويت "أرنات" المفضل لدي‬ ‫هو بسكويت "فينيشيان"‬
‫لأنها تذكرني بجدي وجدتي‬
‫حليب‬
‫كانت إحدى الأشياء التي يقدمانها‬
‫في المناسبات الخاصة وكانت تعتبر‬ ‫ضيافة مميزة‬
‫بعض مقرمشات الليمون، حسناً‬
‫لا، إنها لي!‬
‫البسكويت مرتبط بالذكريات‬
‫شكل جزءاً كبيراً من حياتي‬ ‫عندما كنت صغيرة وأنا أحبه كثيراً‬
‫حسناً، بسكويت "مونت كارلو"، رباه‬ ‫لدي الكثير‬
‫"(رويال)، (أرنات)"‬
‫اليوم سأستخدم بسكويت رقائق الليمون‬ ‫في صنع الحلوى‬
‫نكهة الليمون هي نكهتي المفضلة‬
‫أحب الطعم اللاذع والحلو‬
‫كان هذا أفضل اختيار للبسكويت بالنسبة إلي‬
‫سأصنع تشيزكيك المخبوزة مع رقائق الليمون‬
‫تشيزكيك مخبوزة مع رقائق الليمون‬ ‫ومربى توت العليق‬
‫إضافة إلى موس الليمون‬ ‫ومن الخارج كعكة "جيوكاندا" الإسفنجية‬
‫إنها حلوى بداخل حلوى، بداخل حلوى‬
‫لم أصنع كعكة بداخل كعكة من قبل‬
‫أظن أن علي إضافة المزيد من المفاجآت‬ ‫إلى الحلوى التي أصنعها‬
‫آمل أن تنجح‬
‫أشعر بالإثارة اليوم‬ ‫فأنا أحب بسكويت "أرنات"‬
‫اليوم سأصنع كعكة "فينيشيان" المفككة‬
‫المصنوعة من موس الشوكولاتة البيضاء‬
‫مكرون جوز الهند وكولي الزبيب‬ ‫وبرالين "فينيشيان" ومثلجات "إيرل غراي"‬
‫"كعكة فينيشيان المفككة"‬
‫فكرتي الرئيسية لهذا اليوم‬ ‫هي أن أفكك بسكويت "فينيشيان"‬
‫ثم أعيد تجميعه بطريقة مختلفة‬
‫إذاً، هل تصنعين حلوى مفككة؟‬
‫نعم، أعلم أن في الأمر مجازفة‬
‫مجازفة، يمكن أن تظهر بشكل فوضوي‬
‫- عند وضعها في الطبق‬ ‫- نعم‬
‫والناس لا يحبذون العبث في الطبق‬
‫- ليبحثوا عن نكهاتهم المفضلة‬ ‫- لا‬
‫أظن أيضاً أن عليك تحسين طريقة تقديمك‬
‫نعم، سأركز على هذا الأمر اليوم‬
‫أكثر ما يقلقني في هذه اللحظة‬ ‫هو طريقة تقديمي‬
‫طريقة تقديمي تشبه لعب طفل‬ ‫عمره 4 سنوات بالطعام‬
‫- حظاً موفقاً‬ ‫- شكراً‬
‫اليوم سأستخدم بسكويت "كينغستون"‬
‫أحب مزيج النكهات فيها‬
‫أظن أني أحب قشرة البسكويت‬
‫سأصنع تارت "كينغستون"‬ ‫مع مثلجات الشراب الذهبي‬
‫ولكي أحظى بنكهة الشوكولاتة‬
‫لدي كريمة شوكولاتة البندق إضافة‬ ‫إلى موس الشوكولاتة الداكنة‬
‫أستخدم عادة الكثير من نكهات الحمضيات‬ ‫وتوت العليق‬
‫لكن اليوم، أحاول استخدام نكهة الكراميل‬
‫كي أثبت أن لدي‬
‫حساً عميقاً بمزيج النكهات‬
‫وكي أقدم لهم شيئاً مختلفاً‬
‫سيكون من الرائع‬
‫أن أستطيع الوصول إلى هذه النكهات الموجودة‬ ‫في بسكويت "كينغستون"‬
‫وأحولها إلى حلوى‬
‫اخترت اليوم بسكويت "رويال"‬
‫في صغري، كان بسكويت "رويال" هو المفضل لدي‬
‫كما أني أحب نكهته وقوامه‬
‫اليوم سأصنع تاجاً مصنوعاً من حلوى الخطمي‬ ‫وبسكويت "رويال" بنكهة الشوكولاتة والعليق‬
‫سأصنع قاعدة من كعك الزبدة‬ ‫وأضع فوقها خطمي توت العليق‬
‫وموس توت العليق مع بعض مكونات‬ ‫الشوكولاتة البيضاء‬
‫كي أنهي صنعها بطريقة جميلة‬
‫أول ما سأبدأ به اليوم هو كعك الزبدة‬
‫الذي سيشكل قاعدة الحلوى‬
‫فزت في "حلوى اليوم" للمرة الثانية‬
‫وهو أمر مثير‬
‫لكني أشعر أني كلما فزت في "حلوى اليوم"‬
‫ازدادت التوقعات حولي‬ ‫لإنتاج حلوى متقنة الصنع‬
‫أهدف للحصول على اللقب ثانية‬
‫بالتأكيد‬
‫أظن أن عليك مواصلة التقدم‬ ‫وأن تبقي هذا في ذهنك‬
‫بقيت ساعة ونصف على نهاية الوقت‬ ‫الوقت يجري بسرعة يا رفاق‬
‫رباه‬
‫الوقت يجري بسرعة هنا‬
‫اجتزنا نصف المسابقة الآن‬
‫ومستوى المنافسة يرتفع‬
‫فازت "آلي" بمسابقة "حلوى اليوم" مرتين‬
‫الحلويات التي تصنعها مذهلة‬
‫إنها متسابقة قوية‬
‫علي إعداد موس الليمون‬
‫عندما يقطع الحكام الحلوى ويفتحونها‬
‫سيجدون تشيز كيك بالليمون في داخلها‬
‫مع وجود الموس حول التشيز كيك‬
‫آمل أن يتجانس طعمها‬
‫مع رقائق الليمون بالنسبة لهما‬
‫سأمد الآن المارينج الإيطالي فوق توت العليق‬
‫لدي الكثير لأفعله لكني سآخذ وقتي‬
‫أظن أنني أبرع في عملي عندما أركز انتباهي‬
‫علي التمهل كي أصنع المكونات بدقة‬
‫أحب بسكويت "مونت كارلو"‬
‫برأيي إنها أفضل نوع على الإطلاق‬
‫اليوم سأعد تشيز كيك "مونت كارلو"‬
‫تحوي على كل نكهات بسكويت "مونت كارلو"‬
‫جوز الهند وشراب ذهبي وعسل وسكر‬
‫الطعم الحلو سيكون قضية لهذا اليوم بالتأكيد‬
‫أنا أحب الطعم الحلو دائماً‬
‫كنت من الأشخاص الذين يتناولون‬
‫الحليب المكثف مع بسكويت القمح في الصباح‬
‫في الحقيقة، كان طعمها رائعاً‬
‫ما زلت أتناولها مع القليل من السكر الأسمر‬
‫سأصنع تشيز كيك جوز الهند‬
‫الآن أنا أعمل على حشوة "مونت كارلو"‬
‫سأمزج كريمة "مونت كارلو" في الوسط‬
‫مع كريمة أخرى داخل التشيز كيك‬
‫لأني آمل اليوم أن يكون طعمها‬
‫مطابقاً لبسكويت "مونت كارلو" بذاته‬
‫من أجل التقدم في المسابقة‬ ‫علي تطوير حاسة الذوق لدي‬
‫أنا معتادة على تذوق الطعم الحلو‬
‫لكن علي حقاً التركيز على تذوق‬
‫مكونات أخرى موجودة في الحلوى‬
‫إن فعلت ذلك، سيكون لدي فرصة كبيرة للفوز‬
‫كما أنني لا أستخدم الكثير من السكر‬
‫علي أن أضع كيلو من السكر وحسب‬
‫أنا جادة، كيلو‬
‫بقيت ساعة و10 دقائق، الوقت يمضي بسرعة‬
‫ما الذي يجري هناك يا "جيجي"؟‬
‫تستخدم "آيرين" بسكويت "مونت كارلو"‬
‫لتعد شطيرة من قطعتي مكرون‬
‫ومثلجات في الوسط‬
‫أحب شطيرة المثلجات‬
‫المزيج رائع‬
‫- عندما يتم صنعه بدقة‬ ‫- نعم‬
‫سأصنع فوفو فيرين بجوز الهند والفراولة‬
‫الفيرين هو عبارة عن حلوى في كأس‬
‫أستخدم عدة تقنيات مختلفة اليوم‬
‫أظن أن "دانيال" واثق مما يصنع اليوم‬
‫أظن أنه إن قام بتقديم المكونات والطبقات‬ ‫في كأس‬
‫سيكون هذا مثيراً للإعجاب‬
‫نعلم أن "كيت" بارعة في النكهات‬
‫لكنها دائماً تُخفق في طريقة تقديمها‬
‫نعم‬
‫سبق وحصلت على النكهات وأريد أن أعمل بجد‬
‫أعد النكهات ثم بعدها أستطيع العمل‬ ‫على طريقة التقديم‬
‫سأستخدم بسكويت "فينيشيان" اليوم‬ ‫كجزء من حلوى البرالين‬
‫"فينيشيان" هو بسكويت هش‬
‫كل المكونات تتمازج مع بعضها‬ ‫لتخلق نكهة رقيقة ومتوازنة‬
‫رائحته كالفانيلا، إنه شهي‬
‫وأريد لذلك أن ينجح في طبقي‬
‫وسأصنع أيضاً موس الشوكولاتة البيضاء‬
‫كي تدعم هذه النكهات‬
‫نعم، هذا رائع‬
‫للحصول على جزء من نكهة بسكويت "كينغستون"‬
‫سأضيف بعض الشوفان وجوز الهند‬ ‫إلى قاعدة الحلوى المؤلفة من السابليه‬
‫وهي قشرة البسكويت التي أفضلها‬
‫أريد للعجينة أن تنجح معي حقاً اليوم‬
‫لأن آخر مرة صنعت فيها المعجنات‬ ‫فزت بـ"حلوى اليوم"‬
‫الحكام كانوا يدققون‬ ‫على عجينة الجميع مؤخراً‬
‫والانتقاد الأكثر تكراراً‬ ‫كان أن العجينة سميكة جداً‬
‫سمك العجينة يجب ألا يزيد عن 2 مم‬
‫فيجب أن تكون رقيقة قدر المستطاع‬
‫أعلم أنه يمكن دائماً زيادة ترقيق العجينة‬
‫لكن العبث بالعجين أمر صعب‬
‫أسياد الطبخ في العالم‬
‫يمكنهم صنع عجينة برقة الورقة‬
‫لكني مجرد طاه منزلي‬ ‫لم يتقن صناعة المعجنات بعد‬
‫لذلك أنا مرتاح لسمك العجينة‬ ‫في هذه المرحلة من الوقت‬
‫هؤلاء الناس يملكون مهارات عالية‬
‫لكي تكون قادراً على التفوق‬ ‫عليهم وتتربع على القمة‬
‫عليك أن تكون مذهلاً‬
‫إنها جميلة ورقيقة‬
‫لم أصنع كعكة "جيوكاندا" الإسفنجية من قبل‬
‫إنها كعكة إسفنجية راقية‬
‫وستكون إضافة مميزة على الحلوى‬ ‫التي أصنعها اليوم‬
‫"الجيوكاندا" هي إسفنجة تزيينية‬ ‫مصنوعة من اللوز‬
‫لطالما رأيتها على الحلويات وأردت صنعها‬
‫لكني لم أجرب صنعها قط‬
‫عليها أن تحيط بحواف الكعكة‬
‫باتساق منتظم‬
‫وهذا يتطلب الدقة‬
‫لكن عندما تكون هنا‬ ‫وتخبز لصانعي حلوى مميزين‬
‫عليك أن تكون بمستوى التحدي‬
‫سأصنع خطوطاً باستخدام ألوان طعام‬ ‫بنكهة الليمون‬
‫كي يبدو التصميم مائلاً للزينة‬
‫ومختلفاً قليلاً‬
‫أسكب كعكتي الإسفنجية فوق الخطوط‬ ‫وأنشرها فوقها لتشكل طبقة رقيقة‬
‫فتحصل على الخطوط الصفراء الجميلة‬
‫على السطح الخارجي للكعكة الإسفنجية‬
‫وهذا ما يضفي بريقاً مميزاً على طبقك‬
‫نحن في مصنع الحلوى‬
‫وعلي أن أظهر مهاراتي‬
‫بدأت بصنع مثلجاتي وهي تشبه كأساً من الشاي‬
‫سأنقع مثلجاتي مع نكهة شاي "إيرل غراي"‬
‫لأن بسكويت "فينيشيان" غالباً ما يُشرب‬ ‫مع الشاي‬
‫فتحس أنك تتناول كوباً من الشاي مع جدتك‬
‫سأحتاج أن أوازن النكهات‬
‫إن أطلت نقعه، سيصبح شاي "إيرل غراي"‬ ‫مراً جداً‬
‫إنه يسخن‬
‫أريد الحرص على أني أتقنت صنع النكهات‬
‫لذا، سأراقبها بحرص‬
‫رائع‬
‫حالما جهز مزيج الحليب لدي‬
‫أصبه في خلاط المثلجات‬
‫وأتركه ليُخض‬
‫أحب استخدام هذا النوع من النكهات في الطبق‬
‫فتحس أنك تجلس مع جديك أو ما شابه‬
‫وتحتسي كوباً من الشاي‬
‫ربما لا أجيد طريقة التقديم‬ ‫لكني بارعة في عمل النكهات‬
‫وأريد أن أفعل هذا بالطريقة الصحيحة‬
‫قوامه جيد‬
‫أريد أن أصنع البسكويت بشكل جيد‬
‫لأنه يجعلني أشعر بالحنين إلى المنزل‬
‫الوقت يمر سريعاً اليوم‬
‫بقيت 45 دقيقة على نهاية الوقت‬ ‫وبدأت أشعر بالتوتر‬
‫أشعر بالتوتر‬
‫أقوم بصنع جيليه توت العليق، أنهيته تقريباً‬
‫أريد وضع جيليه توت العليق‬ ‫على قاعدة كعك الزبدة‬
‫بدأت أشعر بالقلق حقاً‬
‫أنه لا يمتلك الوقت الكافي كي يتماسك‬
‫أنا متأخرة، وآمل وأصلي أن ينجح معي‬
‫لا أعد الأشياء بالسرعة الكافية‬
‫أريد لذلك الجيليه أن يتماسك‬ ‫في الوقت المناسب‬
‫تحوم "آلي" في المكان كذبابة زرقاء‬
‫وهي تبدو مذعورة‬
‫أشعر أن علي القيام بأكثر من مهمة‬ ‫في نفس الوقت‬
‫لأني أشعر أن الوقت يداهمني‬
‫سأبدأ بعمل مهمات متعددة‬
‫تتعلق بأقراص الشوكولاتة المطوعة‬ ‫وحلوى الخطمي‬
‫سأضع قرص الشوكولاتة في أعلى تاجي الملكي‬
‫كي يبدو جميلاً‬
‫أشعر بالثقة وأنا أطوع الشوكولاتة‬
‫لكني أشعر أني مضطربة وذهني مشوش‬
‫سأبدأ بصنع حشوة شوكولاتة البندق‬
‫سيكون هذا كافياً للوصول‬ ‫إلى نكهة البندق والشوكولاتة‬
‫لحشوة الشوكولاتة في بسكويت "كينغستون"‬
‫أفضل لو تكون كريمة الشوكولاتة والبندق‬ ‫هذه خفيفة‬
‫لا أريد لطعم موس الشوكولاتة الداكنة‬ ‫أن يكون طاغياً‬
‫لأنه كي تصل إلى نكهة الشوكولاتة‬ ‫في بسكويت "كينغستون"‬
‫سأملأ هذا التارت بالشوكولاتة فقط‬
‫بقيت 30 دقيقة على نهاية الوقت‬ ‫لا تتقاعسوا يا رفاق‬
‫تبدو بحالة جيدة، أنا مرتاحة لهذا‬
‫عندما أخرجت التشيز كيك‬
‫بدأ قوامها يهتز وهذا جيد جداً‬
‫إنها ممتازة‬
‫كما أردتها تماماً‬ ‫وهذا يعد انتصاراً صغيراً لهذا اليوم‬
‫اليوم سأصنع تشيز كيك "مونت كارلو"‬
‫استخدمت الكثير من السكر‬
‫وضعت العسل في الكريمة‬
‫وشراب ذهبي على الكعك‬
‫وعلي أن أبقي هذه الحلاوة‬ ‫عند مستوى معين اليوم‬
‫الآن علي أن أبدأ بصنع...‬
‫خثارة توت العليق‬
‫علي اليوم أن أركز على الموازنة‬ ‫بين هذه النكهات‬
‫لذلك وضعت جوز الهند في التشيز كيك‬
‫ووضعت نكهة توت العليق اللذيذة‬ ‫في الخثارة أيضاً‬
‫سيكون هذا لاذعاً جداً‬
‫وسيوازن طعم الحلاوة في الطبق‬
‫هذا جيد‬
‫لاذع جداً، هذا جميل‬
‫يمكنني شربه‬
‫طوعت الشوكولاتة في درجة حرارة مرتفعة‬
‫لذا لن تُطوع الشوكولاتة وعلي البدء من جديد‬
‫- لا‬ ‫- نعم‬
‫سأكون...‬
‫سأستعجل كي أصل‬ ‫لمرحلة وضع الحلوى في الطبق الآن‬
‫وهذا يجعلني أشعر بالذعر قليلاً‬
‫كنت بحاجة إلى أخذ كفايتي من الوقت، لذا...‬
‫أشعر بالتوتر‬
‫أشعر بتوتر شديد‬
‫بقي لدي الكثير لأفعله‬
‫لا شيء يسير بشكل صحيح وهي مذعورة‬
‫هذا مخيف، لأن "آلي" هي واحدة‬ ‫من أفضل المتسابقات هنا‬
‫سأفعلها‬
‫علي القيام بهذا‬
‫بقيت 10 دقائق على نهاية الوقت‬
‫سأخرج "الجيوكاندا" من الفرن‬
‫تبدو جيدة‬
‫بقيت لدي 10 دقائق، لهذا سأبدأ بإعداد حلوى‬
‫داخل حلوى، داخل حلوى‬
‫بات من الصعب في مصنع الحلوى‬ ‫الحفاظ على يد ثابتة‬
‫أحاول أن أفاجئ الحكام بالحلوى التي سأصنعها‬
‫سأضع التشيز كيك داخل كعكة "جيوكاندا"‬ ‫الإسفنجية‬
‫مظهرها جميل حقاً‬
‫سأدخلها الآن، رائع‬
‫انتقدني الحكام‬
‫بسبب طريقة تقديمي للحلوى‬
‫فمن المهم أن أحسن هذا الأمر اليوم‬
‫يُعتبر صنع الحلوى المفككة أمراً خطراً‬
‫لأن ما من شيء أسوأ من العبث‬ ‫في الطبق عند تناوله‬
‫أحاول وضع مقدار ضئيل من كل مكون‬ ‫في كل ملعقة‬
‫قررت وضع لقيمات قليلة‬ ‫من موس الشوكولاتة البيضاء في طبقي‬
‫وإضافة كميات قليلة من كل مكون‬
‫وبالتالي كل لقمة من موس الشوكولاتة البيضاء‬ ‫ستحتوي على القليل من كل من المكرون‬
‫والبرالين وكولي الزبيب وبعض الزبيب‬
‫وهذا سيجعلها تتضمن كل ما تحتاج إليه‬
‫أحاول أن أجعله يبدو كطبق فاخر في مطعم‬
‫لكن ربما سيبدو شكله‬
‫كشيء تناولته في الحانة‬
‫إني أفشل‬
‫ما زال لدي الكثير لأفعله‬
‫والوقت يمر بسرعة‬
‫أريد لجيليه توت العليق أن يُوضع‬ ‫فوق كعك الزبدة على شكل حلقة‬
‫لا أستطيع انتزاعه‬
‫هشاشته أكبر من أن أستطيع فصله عن الورق‬
‫حتى أستطيع وضعه في الطبق‬
‫الأمر لا ينجح معي‬
‫لا ينجح، ما الذي يمكنني أن أفعله؟‬
‫سأعيد التفكير في كيفية وضع هذا في الطبق‬
‫رباه، "آلي"‬
‫هل أنت بخير يا "آلي"؟‬
‫لا‬
‫لست بخير‬
‫بقيت دقيقة على نهاية الوقت‬
‫لا أعلم أين أخطأت اليوم‬
‫فقدت السيطرة على أعصابي‬
‫لم أنجح في جمع المكونات معاً‬
‫لا أظن أني وضعت كل المكونات في الطبق‬
‫لن أنجح في صنعها‬
‫لا‬
‫أنا أستسلم‬
‫لا أصدق أن هذا يحدث معي‬
‫10‬
‫9‬
‫- لن أنجح...‬ ‫- 8‬
‫- 7‬ ‫- لا بأس يا "آلي"‬
‫6‬
‫- 5، 4، 3، 2، 1‬ ‫- لا أصدق أن هذا يحدث معي‬
‫ما بال "آلي"؟ هل هي بخير؟‬
‫أريد أن أرميها في سلة المهملات‬
‫الانزعاج باد على "آلي"، إنها تحب الكمال‬
‫تضع الكثير من شخصيتها في حلوياتها‬
‫لا أعلم ما الذي يحدث الآن‬
‫تلك الفتاة كانت في المقدمة‬ ‫منذ بداية المسابقة‬
‫تعالي إلى هنا، لا بأس عليك‬
‫لا بأس‬
‫- فشلت‬ ‫- لم تفشلي‬
‫- لا تكوني سخيفة‬ ‫- لا بأس عليك‬
‫لا بأس‬
‫نحن نحبك، حسناً؟‬
‫"آلي" مستاءة جداً من نفسها‬
‫قلبي يتقطع لأجلها‬
‫لا أعلم لماذا لم أستطع التماسك اليوم‬
‫لا بأس‬
‫أنت تبرعين فيما تفعلين‬ ‫ولن تقيمك مهمة واحدة‬
‫هي مثالية بكل ما تصنع من حلوى‬
‫وتفعل كل شيء من أعماق قلبها‬
‫وعدم قدرتها على إنهاء صنع الحلوى‬
‫يعني أنها ستقسو على نفسها كثيراً‬
‫- أشعر بالأسف تجاهها‬ ‫- وأنا أيضاً‬
‫لأنه بدلاً من أن تكون الشخص‬ ‫الذي يجب هزيمته...‬
‫أعرف‬
‫أعني أني لا أريد خوض اختبار "زومبو" معها‬
‫لا‬
‫خسرت "آلي"، مرحى!‬
‫هلا أحضرت طبقك يا "آلي"؟‬
‫لا‬
‫أشعر بالانهيار‬
‫أنا آسفة، أشعر بالإحراج الشديد‬
‫أشعر بالإحراج من تقديم هذا الطبق‬ ‫إلى الحكام‬
‫أشعر أني أريد الخروج من المطبخ‬
‫أنا آسفة يا "آلي"، ما الذي حدث؟‬
‫لم يكن هذا يوم حظي في المطبخ‬
‫وتلك كانت النتيجة‬
‫أردته أن يكون جميلاً‬
‫كان يجب أن يبدو كالتاج‬
‫حسناً، علينا أن نتذوقه‬
‫"آلي"، صنعت تاجاً مصنوعاً من حلوى الخطمي‬ ‫وبسكويت "رويال" بنكهة الشوكولاتة والعليق‬
‫لسوء الحظ سنوجه الانتقاد‬ ‫على ما قدمته لنا وحسب‬
‫لا بد وأنك أدركت‬
‫أنك دخلت في نوبة ذعر في مرحلة ما‬
‫وانعكس ذلك نوعاً ما على طبق الحلوى‬
‫نعم‬
‫لكن ما قدمته يملك نكهة طيبة‬
‫الكعكة التي شكلت قاعدة الحلوى كانت زبدية‬ ‫وقوامها كان متجانساً‬
‫من المؤسف أنك لم تضعي بقية المكونات عليها‬
‫لأني متأكدة أن مذاقها سيكون رائعاً‬
‫أشعر بالاستياء من نفسي‬
‫وقد حضرت نفسي مسبقاً‬
‫للذهاب إلى اختبار "زومبو" دون شك‬
‫من المؤسف أنك لم تنهي كل شيء اليوم‬
‫هذه الأشياء تحدث‬
‫الطهاة في جميع أنحاء العالم يمرون بلحظات‬
‫لا تسير معهم الأمور فيها‬ ‫على ما يرام في المطبخ‬
‫ما صنعته مذاقه رائع‬
‫ويمكنني فهم الفكرة من استخدامك "رويال"‬
‫أحب طعم شوكولاتة "رويال" كثيراً‬
‫وأستطيع أن أتصور ماذا كنت ستفعلين بها‬
‫الأفضل لك هو نسيان هذا الأمر‬
‫والتفكير بالخطوة التالية‬
‫- نعم‬ ‫- والآن عليك أن تتمالكي نفسك‬
‫وتظلي قوية‬
‫- شكراً "آلي"‬ ‫- شكراً "آلي"‬
‫شكراً يا رفاق‬
‫انتقلت من هنا في التحدي الأخير‬
‫إلى القاع‬
‫"بروغن"، أحضري طبقك رجاءً‬
‫"تشيز كيك (مونت كارلو)"‬
‫لنتذوقها‬
‫لنجربها‬
‫"بروغن"، علي القول إنك تقدمت بشكل هائل‬
‫في موازنتك للطعم الحلو مع بقية النكهات‬
‫هذا تقدم كبير منذ بدايتك معنا‬
‫هذا ما أحتاج إليه الآن‬
‫شعرت بسرور بالغ‬
‫- أظن أنك قمت بعمل عظيم‬ ‫- شكراً‬
‫أحب كريمة التشيز كيك وأظن أنك أتقنت صنعها‬
‫- شكراً‬ ‫- حبات توت العليق الطازجة‬
‫كانت شهية جداً‬
‫- طريقة التقديم كانت جميلة‬ ‫- شكراً‬
‫برأيي، مذاقها شبيه إلى حد كبير‬ ‫ببسكويت "مونت كارلو"‬
‫أنت تتطورين بالتأكيد وهذا عظيم‬ ‫أنت تصغين إلى ما نقوله‬
‫وتطبقينه، ويمكنني رؤية أنك تبذلين جهداً‬
‫أحسنت صنعاً‬
‫رائع! أنا في غاية السعادة‬
‫لأني استطعت صنع كل نكهات "مونت كارلو" بدقة‬
‫تلك كانت فكرة المهمة وأشعر أني أتقنتها‬
‫أشعر بالبهجة، والفرحة لا تسعني‬
‫تعالي إلى هنا يا "كيت"‬
‫وضعت الكثير من الأفكار في حلواي اليوم‬
‫فهي أكثر أناقة مما قدمته من قبل‬
‫أحب بسكويت "فينيشيان"‬
‫وأحب النكهات التي وضعتها في الطبق‬
‫"حلوى فينيشيان المفككة"‬
‫آمل أني فعلت ما يكفي‬
‫لأظل بعيدة عن اختبار "زومبو"‬
‫لا أريد أن أجري اختباراً آخر‬
‫"كيت"، الحلوى المفككة‬
‫صنعها يُعد أمراً خطيراً‬
‫وآسفة للقول إنك فشلت نوعاً ما‬
‫عندما تأكلين موس الشوكولاتة البيضاء‬ ‫مع الزبيب‬
‫والمكرون وتلك المقرمشات‬
‫لا شيء يحدث في الحقيقة‬
‫المستوى أقل مما توقعت‬
‫لكن مثلجات "إيرل غراي" رائعة المذاق‬
‫أحببت مثلجات "إيرل غراي" تلك، كانت رائعة‬
‫لكن مظهرها لم يكن جميلاً‬
‫جميعها كانت بلون واحد‬
‫كانت بحاجة إلى بعض الفاكهة أو الحمض‬ ‫أو شيء يفاجئك‬
‫- كما أن طريقة التقديم سيئة‬ ‫- نعم‬
‫إنه أمر مخز وينتابني هذا الشعور الرهيب‬
‫أني سأخوض اختبار "زومبو"‬
‫لا أريد أن أتنافس ضد "آلي"‬
‫تعالي إلى هنا يا "إيمي"‬
‫أنا مسرورة بالمظهر الذي يبدو‬ ‫عليه طبقي من الخارج‬
‫وأنا آمل أنه عندما يقطعان الحلوى‬
‫سيتفاجآن بما في داخلها‬
‫"تشيز كيك المخبوزة مع رقائق الليمون"‬
‫آمل أن يعدل مذاق مربى توت العليق‬
‫تلك النكهة اللاذعة في الليمون‬
‫"إيمي"، هذه الكعكة مخادعة، أليس كذلك؟‬
‫نعم، إنها مخادعة‬
‫لأنك تعلمين ما الذي عليك توقعه‬ ‫عند رؤية هذه الكعكة، إسفنجة‬
‫لكن عندما تقطعينها، تذهلك المفاجأة‬
‫هل تلك تشيز كيك؟ لم أكن أتوقع هذا أبداً‬
‫نعم، ذهلوا بالمفاجأة، سررت أن الحيلة نجحت‬
‫قاعدة التشيز كيك تحوي‬ ‫على طعم مالح وهي زبدية‬
‫صنعت حلوى مذهلة من رقائق الليمون البهيجة‬
‫- استمتعت بها حقاً‬ ‫- شكراً‬
‫خلال فترة وجودي في المسابقة‬ ‫حاولت جهدي كي أفعل الأشياء‬
‫التي ينصحوننا بها، وهذا قد آتى ثماره‬
‫طبقك جميل‬
‫لديك قاعدة جميلة من التشيز كيك‬
‫وهناك الكثير من الليمون في طبقك‬
‫أحسنت صنعاً، هذا رائع‬
‫- شكراً يا "إيمي"‬ ‫- شكراً يا رفاق‬
‫"دانيال"، صنعت فوفو فيرين مثلج‬ ‫بجوز الهند والفراولة‬
‫استطعت النيل من نكهة الفوفو المثلج‬ ‫ومربى توت العليق كان جيداً‬
‫مذاقه كان لذيذاً حقاً‬
‫شكراً‬
‫"آيرين"، صنعت شطيرة مثلجات‬ ‫من مكرون "مونت كارلو"‬
‫أظن أن حلواك تعبر عن البسكويت بشكل جيد‬
‫لديها قوام طري‬
‫- أظن أنك أحسنت صنعاً اليوم‬ ‫- شكراً‬
‫تعال إلى هنا يا "آشلي"‬
‫"تارت (كينغستون) مع مثلجات الشراب الذهبي"‬
‫فيما يتعلق بالنكهات والمكونات‬ ‫أنا واثق من نفسي‬
‫آمل أن تتفق نكهات كريمة البندق‬
‫وموس الشوكولاتة الداكنة جيداً‬
‫قاعدة الكعكة سميكة، أنت تعلم...‬
‫- حسناً‬ ‫- هذا مخز‬
‫إن نظرت إليها جانبياً‬
‫- نعم‬ ‫- سيتضح أنها غير متساوية‬
‫إضافة إلى أن سمك العجينة حوالي 4 مم‬
‫وهذا ليس جيداً‬
‫لم تذكرني ببسكويت "كينغستون"‬
‫هذا النوع من البسكويت هو المفضل عندي‬
‫وكنت أتشوق لتذوق هذا الطبق‬
‫بالطبع هو بسكويته المفضل‬
‫لماذا لا يكون بسكويته المفضل‬ ‫الذي قمت أنا بتدميره؟‬
‫- بالنسبة لي، فشلت في فكرة المهمة‬ ‫- نعم‬
‫- طعمه كالشوكولاتة‬ ‫- نعم‬
‫لأن نكهة تلك الشوكولاتة كانت مهيمنة‬
‫وظاهرة في فمي‬
‫وكل ما بقي من النكهات ضاع فيها برأيي‬
‫- شكراً يا "آشلي"‬ ‫- جميل، شكراً‬
‫اليوم كان اختباركم هو أن تختاروا‬ ‫نكهتكم المفضلة من بسكويت "أرنات"‬
‫واستخدامها كنقطة انطلاق في صنع نكهة جديدة‬
‫ومن خلال هذه الفكرة، أحدكم أبدع في صنعه‬
‫سيكون من الرائع لو حصلت‬ ‫على لقب "حلوى اليوم"‬
‫لكن المنافسة ضارية‬
‫المتسابق الذي فاز بلقب "حلوى اليوم" هو...‬
‫"إيمي"‬
‫رباه‬
‫كانت حلواك اليوم رائعة‬
‫جميلة وألوانها زاهية‬
‫وقد كانت متجانسة مع رقائق الليمون‬ ‫وبالمجمل كانت شهية‬
‫شكراً جزيلاً لكما‬
‫كانت حلواك طازجة وبهيجة‬
‫استخدمت البسكويت في صنع حلوى ذات مستوى عال‬
‫شكراً جزيلاً لكما‬
‫ذاك الإطراء كان رائعاً‬
‫اثنان منكما الآن سيتنافسان‬ ‫في اختبار "زومبو"‬
‫أنا حقاً لا أريد إجراء‬ ‫اختبار آخر لـ"زومبو"‬
‫ولذلك أرجو...‬
‫أن ما صنعته كاف لإبقائي بعيدة عن الاختبار‬
‫فكرة أن أجري اختبار "زومبو" هي أمر مرعب‬
‫خاصة بعد التشويش الذي حصل معي‬
‫المتسابق الأول الذي سيقاتل‬ ‫من أجل النجاة هو...‬
‫"آلي"‬
‫هذه فرصتك كي ترينا ما يمكنك فعله‬
‫وأن الحلوى السابقة كانت أمراً عارضاً‬
‫وأنك لن تسمحي لها بالتأثير عليك‬
‫تماماً‬
‫ستكون هذه أول مرة تجري‬ ‫فيها "آلي" اختبار "زومبو"‬
‫إنه يمثل نداءً للصحوة‬
‫أنه حتى الأشخاص الأقوياء يمرون بأيام عصيبة‬
‫المتسابق الذي سيشارك "آلي"‬ ‫في اختبار "زومبو" هو...‬
‫أظن أن "آلي" تمثل أكبر تهديد في المسابقة‬
‫فهي تركز كامل انتباهها‬ ‫على الحلوى التي تصنعها‬
‫- "آشلي"‬ ‫- نعم‬
‫تشكل "آلي" تهديداً كبيراً‬
‫لأنها كانت قوية ومثابرة طوال المسابقة‬
‫وفكرة أنها مرت بيوم عصيب واحد فقط‬
‫تعني أن عليك أن تكون شخصاً‬ ‫غير عادي لتغلبها‬
‫البقية بأمان، خذوا أماكنكم رجاءً‬
‫"آلي" و"آشلي"‬
‫الحلوى التي صنعتماها اليوم‬ ‫كانت مستمدة من بسكويت "أرنات"‬
‫وتحت قبة الحلوى هذه يوجد منتج‬ ‫ينتظر اكتشافه‬
‫هذه الحلوى غير مألوفة‬
‫إنها ملحمية‬
‫هل تمازحني؟‬
‫"وقت البسكويت الملحمي"‬
‫ثمة صندوق مصنوع من الكرتون‬
‫أنا مشوشة‬
‫يُدعى "وقت البسكويت الملحمي"‬
‫يتألف من 12 قطعة حلوى صغيرة‬
‫فكرة أننا سنصنع 12 قطعة بسكويت اليوم‬ ‫تجعل قلبي يرتجف‬
‫إنها ليست 12 قطعة بسكويت عادية‬ ‫إنها 12 قطعة من صنع "زومبو"‬
‫حسناً يا رفاق، تعالا إلى هنا‬
‫ألقيا نظرة‬
‫اليوم يتعلق الأمر باختيار نوعكما المفضل‬ ‫من البسكويت‬
‫يمكنكما اختيار 6 قطع تفضلونها‬ ‫من صندوق بسكويت "زومبو"‬
‫- فلنصطفق باليدين‬ ‫- وإعادة صنعها‬
‫شعرت براحة كبيرة‬
‫لا أعلم كيف كنا سنقوم بصنع 12 قطعة‬
‫هل تريدان تذوقها يا رفاق؟‬
‫لا أعلم من أين أبدأ‬
‫فلنبدأ من عند الدونات المثلجة بطعم القرفة‬
‫في داخلها يوجد حشوة من الكريمة تقع‬ ‫بين شريحتي بسكويت بالقرفة‬
‫من خلال تذوق كافة القطع بدأت أقلق‬
‫هذه هي أصابع كعك "زومبوترون"‬
‫يوجد الكثير من المكونات في كل هذا البسكويت‬
‫سيكون الاختبار صعباً‬
‫نريد منكما أن تختارا 6 قطع مفضلة لديكما‬
‫أود أن أختار مفروم التفاح‬
‫"مفروم تفاح كو هوتس"‬
‫سأختار دونات القرفة‬
‫"دونات القرفة"‬
‫قطعة جياندويا‬
‫"جياندويا"‬
‫إصبع الكعك‬
‫"إصبع كعك (زومبوترون)"‬
‫مدرج اللامينغتون‬
‫الكراميل المملح‬
‫"جرس الكراميل المملح"‬
‫كل منكما سيقوم بصنع هذه الـ6 قطع‬ ‫من البسكويت‬
‫وصفتاكما على الطاولة‬ ‫اذهبا إلى محطتي الحلوى خاصتكما‬
‫حظاً موفقاً يا رفاق‬
‫واصنعا بعض السحر‬
‫لديكما ساعتان‬
‫بدأ التوقيت الآن‬
‫هيا يا رفاق‬
‫أرى الوصفة للمرة الأولى‬
‫وتوجد فيها أشكال بيانية‬
‫وصور وطرق مختلفة‬
‫حسناً، طحين...‬
‫الصفحات التي تتألف منها الوصفة لا حصر لها‬
‫ومنافستي هي أقوى المشاركين في المسابقة‬
‫والتي مرت بوقت عصيب في المطبخ‬
‫سأبدأ بصنع كعك الزبدة‬
‫وهو سيشكل قاعدة قطعتين من البسكويت‬
‫من المهم بالنسبة لي الآن أن أصفي ذهني‬
‫عانيت حقاً في وقت سابق اليوم‬
‫وأريد أن أضع هذا ورائي، وأنجز اختباري‬
‫كعك الزبدة الجيد يجب أن يكون متجانساً‬ ‫وله طعم الزبدة‬
‫ويجب أن يذوب في الفم‬
‫ستكون هذه أفضل قطع أصنعها في حياتي‬
‫اليوم هو اليوم المناسب لتهزم فيه "آلي"‬ ‫إن كنت ستهزمها أصلاً‬
‫- نعم‬ ‫- الفرصة الوحيدة‬
‫التي ستحظى بها‬
‫أود أن يفوز "آش" بالاختبار‬
‫لأن "آلي" هي المنافسة الأقوى‬
‫يمكنني الفوز باختبار آخر لـ"زومبو"‬
‫ما علي فعله اليوم هو العمل بأسرع ما يمكن‬
‫كي أنهي صنع كافة المكونات بالسرعة القصوى‬
‫وأتقدم على "آلي"‬
‫إن لم تكن البداية موفقة، فستتأخر لاحقاً‬
‫ولهذا، كي أجزئ الاختبار‬
‫علي أن أصنع 3 عجائن لـ6 قطع بسكويت‬
‫لدي العجائن الثلاث التي أحتاج إليها اليوم‬
‫وسأحضرها وأتركها تبرد في الثلاجة‬
‫لم أرد أن أكون هنا‬
‫لكن الأمر كان متوقعاً باالنسبة‬ ‫للطريقة التي تصرفت بها اليوم‬
‫بالنسبة لي، الحلوى والمعجنات هما عشقي‬
‫وهي ما أفكر به طوال اليوم حتى عندما أكون‬ ‫في العمل‬
‫فهي تشكل جزءاً من شخصيتي‬ ‫وأريد إحراز تقدم في هذا المجال‬
‫وأتشوق لأتعلم المزيد عنها‬
‫هذا يبدو ناعماً ومتجانساً‬
‫أقراص البسكويت سميكة قليلاً لكن لا بأس بها‬
‫أظن أن العجينة تبدو بحال جيدة‬
‫سأنتقل إلى قطع كعك الزبدة‬
‫من المهم الانتباه إلى سماكة كعك الزبدة‬
‫نعم، انظر، إنه أسمك بقدر بسيط‬
‫لكني أريد أن أستمر فيما أفعله‬
‫أظن أن من المفترض أن تكون سماكته 4 مم‬
‫إن كان الكعك رقيقاً جداً‬ ‫لن يكون قوامه ظاهراً‬
‫لكن إن كان سميكاً جداً، سيكون...‬
‫سيبدو الأمر كأنك تأكل الكثير من الطحين‬
‫سأضع هذه في الفرن لمدة تتراوح‬ ‫بين 15 إلى 20 دقيقة‬
‫جهزت عجائني الثلاثة‬
‫في هذه المرحلة أشعر أن‬ ‫بإمكاني التقدم على "آلي"‬
‫كما أنه بإمكاني البدء بصنع الحشوة‬ ‫وبهذه الطريقة أمشي وفق الخطة‬
‫بالنظر لما مرت به "آلي" اليوم‬
‫أظن أن ثقتها بنفسها اهتزت‬
‫وهي تعمل على نفس الطاولة طوال اليوم‬
‫ربما ستكون تلك الطاولة لعنة عليها‬
‫أريد حقاً البقاء في المسابقة‬ ‫ولست مستعداً للذهاب إلى المنزل‬
‫سأواصل الضغط على نفسي‬
‫وسأواصل إثبات نفسي‬
‫لأن كل ما أحتاج إليه‬ ‫هو أن تخطئ "آلي" خطأً قاتلاً‬
‫"آلي" عالقة بالتفاصيل‬ ‫بينما "آش" يتفوق عليها‬
‫حسناً، سأبدأ الآن بصنع بسكويت الشوكولاتة‬
‫من المهم أن أصنع عجائن البسكويت‬ ‫بطريقة صحيحة‬
‫لأنها تشكل المكونات الأساسية‬ ‫لقطع البسكويت هذه‬
‫سأحاول الفوز بالاختبار‬
‫من خلال المحافظة على هدوئي حيال كل شيء‬
‫أظن أن الجزء الصعب بالنسبة لي‬
‫هو محاولة ألا أغرق بتفاصيل الوصفة‬
‫هناك الكثير من المكونات لأصنعها‬
‫عجينة الشوكولاتة تبدو بحالة جيدة‬
‫تبدو ملساء ومليئة بالشوكولاتة‬
‫مرت ساعة الآن‬
‫"آلي" أنهت صنع عجينتها الثالثة للتو‬
‫وأظن أن "آش" بدأ بصنع حشوة الكريمة‬
‫سأقوم بتسخين الكريمة والسكر‬
‫واللامينغتون وأطهوها بدرجة حرارة 70‬
‫هذا مختلف قليلاً‬
‫الآن سأقوم بتقطيع بسكويت مدرج اللامينغتون‬
‫يبدو أن "آلي" تقوم بكل خطوة على حدة‬
‫أم هل هذا رأيي فقط؟‬
‫إنه سميك قليلاً‬
‫مراقبة الوقت وهو يمضي أمر مريع‬
‫"آشلي" يتقدم على "آلي" بشكل كبير‬
‫من المهم أن تكون قياساتي دقيقة اليوم‬
‫انتباهها مركز 100 بالمئة على القاعدة‬
‫إن لم تبدأ "آلي" بالتفكير‬ ‫فيما تبقى لها من عمل‬
‫ستخسر المسابقة‬
‫سأحضر بعض الفشار وأجلس لأشاهد العرض‬
‫بذلت ما بوسعي لصنع قطع البسكويت الستة هذه‬
‫ضمن الوقت المحدد الذي أعطونا إياه‬
‫في اختبار "زومبو"، سأعيد صنع 6 قطع‬ ‫من بسكويت "زومبو" الملحمي‬
‫صنعت كريمة الزبدة المملحة‬
‫وضعت الجياندويا في الفرن وأصبح لدي قطعتان‬
‫أحاول أن أكون منظماً جداً اليوم‬
‫خاصة فيما يخص الوصفات‬ ‫لأن هناك الكثير من الصفحات‬
‫أشعر أني في المقدمة‬
‫لكني آمل أني أنجزت كل شيء بطريقة صحيحة‬
‫بدأت أشعر بالتشوش‬
‫في هذه المرحلة من الوقت‬ ‫حول ماذا ستكون الخطوة التالية‬
‫رباه، توجد الكثير من المكونات‬ ‫في هذه الوصفة‬
‫لدي 6 قطع من البسكويت‬
‫لكن وفوق كل هذا أحتاج إلى 6 حشوات‬
‫الوصفة معقدة جداً‬
‫وهناك الكثير من المكونات المختلفة‬
‫رباه، أنا ضائع‬
‫لا أعرف ما الذي علي فعله تالياً‬
‫احترق هذا‬
‫حسناً، فلنضع هذه في الفرن‬
‫صنعت كل عجائن البسكويت‬
‫سأنتقل الآن لصنع بقية‬ ‫المكونات المختلفة الصغيرة‬
‫بقيت نصف ساعة على نهاية الوقت‬ ‫ولا بد لي أن أسرع‬
‫بقيت لدي نصف ساعة‬
‫علي أن أتحرك بسرعة شديدة لأنهي عمل كل هذا‬
‫سأبدأ بصنع حشوة التفاح‬
‫لأملأ بها قطع كو هوتس‬
‫لأنها بحاجة أن تنضج وتجهز‬
‫وبينما تغلي‬
‫سأستمر بالبحث عن طريقة للحصول‬ ‫على كراميل مملح مثالي‬
‫للتأكد من أني سأنجح في تقديم الحلوى اليوم‬ ‫علي أن أسرع‬
‫أحاول تركيز انتباهي وبطريقة ما‬
‫أصنع كافة مكوناتي‬
‫سأواصل العمل والتقدم‬
‫كيف حالك يا "آش"؟‬
‫لا فكرة لدي، أشعر بالضياع‬
‫- هذه هي الروح المطلوبة‬ ‫- نعم‬
‫نعم‬
‫حسناً، ما الذي أفعله؟ رباه‬
‫أنا مشوش ولا أعرف حتى‬
‫لا أعرف... نعم، أنا مشوش وحسب‬
‫الضغط شديد‬
‫لا شيء سهل في هذه المسابقة‬
‫كلنا نحاول الضغط على أنفسنا إلى أقصى حد‬
‫وفعل أفضل ما يمكن‬
‫حشوة كريمة اللامينغتون أصبحت متجانسة‬ ‫وتبدو بحالة جيدة‬
‫بالنظر إلى "آش"‬
‫بدأت ألاحظ أنه يرتب أموره‬
‫وهذه فكرة رائعة‬
‫أقول لنفسي، "إن اتبعت الطرق الموجودة‬ ‫في الوصفة‬
‫ستكون الأمور على ما يرام."‬
‫كل شيء بدأ يسير على ما يرام‬
‫عادت ثقتي بنفسي الآن لأني بدأت‬
‫أرى أني سأصل إلى مكان ما‬
‫بدأت أسير بطريقة منتظمة‬
‫واندفاع جيد‬
‫أنجزت كامل قواعد قطع البسكويت‬ ‫والآن أضع حشوة الكريمة على السطح‬
‫إن استطعت تقديم كل حلواي في الطبق‬
‫ربما أملك ما يلزم من المهارة‬
‫أنجزت صنع حشوة شوكولاتة البندق‬ ‫وحشوة القرفة‬
‫أنجزت صنع حشوة زبدة الكراميل المملح‬
‫يبدو أن "آش" أنهى صنع حشوة الكريمة الخاصة‬ ‫بالقطع الستة‬
‫بينما ما زالت "آلي" تعمل على حشوتها‬
‫وبالتالي هو يتقدم عليها‬
‫هو في المقدمة فعلاً‬
‫حان وقت تجميع قطع البسكويت‬
‫"الزومبوترون" هو إصبع كعك وهو هذا‬
‫سأبدأ بأصابع كعك "الزومبوترون"‬
‫بقيت 10 دقائق على نهاية الوقت‬
‫حان وقت تجميع قطع البسكويت خاصتي‬
‫علي أن أكون حذرة‬
‫بوضع النسبة الصحيحة من الحشوة على البسكويت‬
‫أنا مسرورة بهذا البسكويت‬
‫شكله كالبسكويت‬
‫سأعمل على بسكويت الكراميل المملح‬
‫حسناً، كدت أنتهي من صنع قطعتين‬
‫يبدو أن "آلي" أنجزت صنع قطعتين‬
‫مع بقاء 8 دقائق على نهاية الوقت‬
‫ظننت أنها ستفوز بالضربة القاضية‬ ‫في هذا الاختبار‬
‫دخلت الاختبار وأنا أظن أن "آلي" ستفوز علي‬
‫لأنها متسابقة قوية‬
‫لكني أظن أني أتقدم عليها في هذه المرحلة‬
‫مظهر ورائحة حشوة فطيرة التفاح رائعان‬
‫أنجزت صنع 5 قطع وبقيت لي واحدة‬
‫وهذا عظيم‬
‫اللامينغتون، سنقوم بعمل اللامينغتون تالياً‬
‫أشعر بضغط نفسي‬
‫أتحرك هنا‬ ‫ولدي الكثير من الأمور لأقوم بها‬
‫الفوضى منتشرة هنا وهناك وفي كل مكان‬
‫ومن المهم ألا أفقد السيطرة على نفسي‬
‫حسناً، سأذيب الشوكولاتة‬
‫على اللامينغتون، الدونات‬
‫بسبب العمل على العديد من الأمور المختلفة‬
‫أشعر أني سأفقد صوابي الآن‬
‫حشوة كريمة الدونات‬
‫حشوة كريمة الدونات والرشات‬
‫لم أكن لأتوقع على الإطلاق‬
‫أن تخوض "آلي"‬
‫أحد اختبارات الاستبعاد هذه‬
‫أريد مخروطاً‬
‫أريد...‬
‫من المؤلم رؤيتها وهي تعاني في هذا‬
‫مع حشوة كريمة الدونات‬
‫والرشات‬
‫أريد حشوة كريمة الدونات والرشات‬
‫سأنتقل لتقطيع بسكويت الدونات‬
‫كسرت أول 3‬
‫أشعر أن الطريقة الوحيدة‬ ‫كي تفوز "آلي" بهذا الاختبار‬
‫هو أن تتمالك أعصابها‬
‫ها هي، لأنها مقرمشة تواصل التكسر بين يدي‬
‫إن واصلت هذه القطع التكسر‬
‫لن يتبقى أي قطع كي أقدمها للحكام‬
‫يمكنني أن أنجح‬
‫أخطاء صغيرة كهذه، قد ترسلك إلى المنزل‬
‫أنا هادئة‬
‫نعم‬
‫أعمل بسرعة معقولة بما أني واثق‬ ‫أنني سأنهي كافة قطع البسكويت‬
‫آمل أني فعلت ما فيه الكفاية‬ ‫أتساءل لماذا أنا في المقدمة؟‬
‫ها نحن‬
‫بدأت أشعر بالحماس‬
‫لأنه ربما يكون لدي وقت فائض اليوم‬
‫وأنجز اختبار "زومبو" في الوقت المحدد‬
‫علي التحرك بسرعة قصوى‬
‫ما زال علي إنجاز 4 قطع وعلي أن أسرع حقاً‬
‫سأبدأ بحشو بسكويت الكو هوتس‬
‫مظهرها جيد‬
‫فكرة ألا أقدم طبقاً كاملاً‬
‫للمرة الثانية، تجعل قلبي يرتجف‬
‫بقي علي إنجاز قطعتين‬
‫أشعر بالسرور أني تمكنت من صنع‬
‫كل القطع الستة‬
‫ربما أضع القليل من زينة الفراولة على الطبق‬
‫لا بأس‬
‫بقي علي إنجاز واحدة‬
‫أشعر بأني متحمسة ومصممة على ألا أستسلم‬
‫لا أصدق أني أكاد أنتهي‬
‫10، 9، 8، 7، 6، 5، 4...‬
‫- وهذه هي القطعة الأخيرة‬ ‫- 3، 2، 1‬
‫تراجعا الآن!‬
‫نعم!‬
‫أنجزا طبقيهما في نفس الوقت‬
‫يمكن لأي منهما أن يفوز بالاختبار‬
‫مذاقها لذيذ‬
‫أشعر بالسرور لأني نجحت في إنجاز هذا‬
‫شكراً للرب، انتهى الاختبار‬
‫"آلي" و"آشلي"، هلا أحضرتما طبقيكما؟‬
‫كيف سارت أمورك يا "آلي"؟‬
‫كان يومي عصيباً‬
‫لكني فخورة بما قدمت‬
‫وأنا فخورة كوني قدمت هذه القطع الستة‬ ‫في طبق‬
‫اليوم كان من أصعب الأيام‬ ‫التي واجهتها في حياتي‬
‫هذه المسابقة تعني الكثير بالنسبة إلي‬
‫وأريد السير بها حتى النهاية‬
‫وآمل أن أستطيع فعل هذا اليوم‬
‫أشعر بالفخر أني خضت اختبار "زومبو"‬ ‫مع "آلي"‬
‫كلانا نجح في وضع الحلوى بأكملها في الطبق‬
‫التنافس مع "آلي" يعتبر امتيازاً‬ ‫بالنسبة إلي‬
‫لأنه لا شك في أنها‬
‫إحدى أقوى المتسابقات هنا‬
‫سنتذوق هذه القطع وسنبدأ معك يا "آشلي"‬
‫لنتذوق بسكويت أجراس زبدة الكراميل المملح‬
‫ما التالي؟‬
‫فلنجرب أصابع كعك "زومبوترون"‬
‫فلنجرب مدرج اللامينغتون‬
‫أحضرها‬
‫فلنجرب كعك زبدة جياندويا‬
‫هل أنت مستعدة لتجربة كو هوتس يا "ريتشل"؟‬
‫في أي وقت‬
‫دونات مثلجة بالقرفة‬
‫- هل أنت جاهز للمجموعة الثانية؟‬ ‫- بهذه السرعة؟‬
‫- حان وقت تذوق قطع "آلي"‬ ‫- لنتذوقها‬
‫لا عبث الليلة‬
‫الآن كلانا سينتقد قطعكما‬ ‫ونعطيها علامة من 10‬
‫"آلي"، جرس الكراميل المملح بالغ الروعة‬
‫نعم‬
‫شعرت أني لم أتذوق البسكويت من قبل‬
‫يذوب في فمي بهذه السهولة‬
‫لن تتخلصوا مني بهذه السهولة‬
‫لكن كانت هناك بعض الأخطاء الصغيرة‬
‫بسكويت مدرج اللامينغتون كان لذيذاً‬
‫لكن الحشوة عليه كانت فوضوية‬
‫في أصابع كعك "زومبوترون"‬ ‫امتلكت كعكة القاعدة القوام الصحيح‬
‫لكن الشوكولاتة كانت سميكة‬
‫بالمجمل، بذلت مجهوداً رائعاً‬
‫كان يوماً مليئاً بالإيجابيات والسلبيات‬
‫كان مذهلاً أن تتحملي ما مررت به‬
‫"آشلي"، بسكويت جياندويا لم يكن مقرمشاً‬ ‫ولم يذب في الفم بسهولة‬
‫كما كنت أريد له أن يكون‬ ‫لكن نكهته كانت لذيذة‬
‫مدرج اللامينغتون كان جميلاً‬ ‫لكن بقدر ما كان مظهره جميلاً‬
‫بقدر ما كان البسكويت سميكاً‬
‫لكن جرس الكراميل المملح كان شهياً‬
‫لكن كان ما يشبه خيطاً لزجاً يخرج من فمي‬
‫بالمجمل، أظن أنك ضغطت‬ ‫على نفسك وقمت بعمل جيد‬
‫أشعر أني بذلت كل ما في وسعي‬
‫وآمل أن هذا كاف ليبقيني بأمان‬
‫حان وقت إعطاء النتيجة‬
‫"آشلي" من أجل البسكويت الذي صنعته أعطيك...‬
‫6‬
‫"آشلي" من أجل البسكويت الذي صنعته أعطيك...‬
‫6‬
‫مجموع علاماتك 12 من 20‬
‫"آلي" أعطيك علامة...‬
‫7‬
‫"آلي" أعطيك علامة...‬
‫7‬
‫مجموع علاماتك 14 من 20‬
‫شكراً‬
‫أشعر بسعادة غامرة لأني‬ ‫تجنبت الاستبعاد اليوم‬
‫ليس بدرجة كبيرة، لكني تجنبته‬
‫تهانينا‬
‫هل هذه دموع الفرح؟‬
‫نعم، بالتأكيد‬
‫كان يوماً حافلاً بالدموع‬
‫لم أكن مستعدة للذهاب إلى البيت‬
‫أحب وجودي هنا ومع المكونات‬
‫لأصنع أشياء رائعة‬
‫أشعر بالامتنان لأني ما زلت موجودة هنا‬
‫لسوء الحظ يا "آشلي" هذا يعني أنك حصلت‬ ‫على مجموع العلامات الأقل‬
‫وتم استبعادك‬
‫أنا سادس شخص يُستبعد من هذه المسابقة اليوم‬
‫وأنا فخور أني وصلت إلى هذه المرحلة‬
‫أظن أنك قمت بعمل عظيم اليوم‬ ‫وأنك تملك الموهبة‬
‫آمل أن تستمر في ملاحقة أحلامك‬
‫عد إلى هناك واصنع حلويات مميزة‬
‫شكراً‬
‫هذه المسابقة كانت صعبة جداً‬
‫أن تكون قادراً على قطع نصف المسافة‬
‫في مسابقة صعبة كهذه، هو إنجاز عظيم‬
‫وأظن أن علي أن أكون فخوراً بهذا‬
‫لماذا؟ رباه‬
‫- أحسنت عملاً!‬ ‫- أنا التالية!‬
‫كان العمل معك شرفاً لي‬
‫"آشلي"، حان الوقت لتغادر مصنع الحلويات‬
‫فلتتحقق كل أحلامك الحلوة‬
‫ترجمة "شيرين سمعان"‬