‫"مسلسلات NETFLIX الأصلية"‬
‫في الحلقة السابقة‬
‫خذوا البسكويت المفضل لديكم‬
‫وحولوه إلى طبق حلوى جديد مذهل‬
‫أشعر بالتوتر، الوقت يسبقني‬
‫عالم "آلي" ينهار‬
‫سأستسلم‬
‫لا أصدق أن هذا يحدث معي‬
‫خسرت "آلي"، مرحى!‬
‫لا بد وأنك أدركت أنك دخلت في نوبة ذعر‬
‫وانعكس ذلك نوعاً ما على طبق الحلوى‬ ‫الذي تعدينه‬
‫وانضمت "آلي" إلى "آشلي"...‬
‫لم تذكرني ببسكويت "كينغستون"‬
‫في اختبار "زومبو" الملحمي‬
‫يُدعى "وقت البسكويت الملحمي"‬
‫ليس بسكويت عادي حتى، إنه بسكويت "زومبو"‬
‫لكن "آشلي" هو من انهار‬ ‫تحت ضغط الكعك المحلى‬
‫حسناً، ما الذي أفعله؟ لا أعرف حتى‬ ‫نعم، إنني مشوش وحسب‬
‫كان البسكويت سميكاً‬
‫وقد تم استبعاده‬
‫وأنا فخور أني وصلت إلى هذه المرحلة‬
‫الليلة...‬
‫نريد طبق حلوى يشعل عالمنا‬
‫تحمس صانعو الحلوى‬
‫سأحاول أن أشعلها عندما أقدم هذا للحكام‬
‫إشعال الكحول، أمر ممل‬
‫الحرارة في أوجها في هذا المطبخ‬
‫من سيجد نفسه في اختبار "زومبو" الأصعب؟‬
‫ويفعل المستحيل؟‬
‫مليئة بالنكهة ولذيذة‬
‫ربما أفضل من التي أعددتها‬
‫لا أعرف أبداً ما الذي ينتظرني‬ ‫في مصنع الحلوى اليوم‬
‫لا يمكن توقع ما يقوم به "زومبو"‬
‫لا تعرف أبداً ما الذي سيحصل‬
‫لا‬
‫حسناً، هذا مخيف‬
‫انظروا إلى تلك الكعكة‬
‫رباه‬
‫أنا متوترة بعض الشيء‬
‫بقي 6 منا وحسب‬
‫فسيكافح الجميع للفوز‬
‫إنه مذهل، كل ما ترونه هو لهب‬ ‫في مقدمة الغرفة‬
‫و"زومبو" و"ريتشل" يقفان هناك‬ ‫أمام هذه الكعكة التي تشبه اللهب‬
‫الحرارة في أوجها في هذا المطبخ‬
‫إذا لم تتمكن من تحملها، فيجب أن تخرج‬
‫"(بروغن)، ربة منزل"‬
‫- مرحباً يا صناع الحلوى‬ ‫- مرحباً يا "ريتشل"‬
‫يشير اليوم إلى حدث بارز‬
‫جميعكم نجوتم في النصف الأول من المنافسة‬
‫بدأنا بـ12 منكم وبقي لدينا الآن أفضل 6‬
‫أنا الرجل الوحيد الذي بقي في المنافسة‬
‫لكنني سأكون سعيداً فقط‬
‫عندما أكون الوحيد المتبقي في المنافسة‬
‫جميعكم طهاة ماهرون‬
‫لكن إذا كنتم تظنون أن الأمر كان صعباً‬ ‫حتى الآن‬
‫فإنه على وشك أن يصبح أصعب بكثير‬
‫اليوم، في مهمة نكهات الحلويات‬
‫نريدكم أن تبتكروا حلوى...‬
‫مستوحاة من النار‬
‫لم أدمج النار أبداً مع حلوياتي قبلاً‬
‫هذه المهمة ستكون صعبة بالتأكيد‬
‫يمكنكم أن تستخدموا الكحول المشتعل‬ ‫أخرجوا المشعل‬
‫وابتكروا طبقاً يشبه النار‬
‫أو أشبعوه بنكهات مع الفلفل والبهار‬
‫نريد حلويات تحقق استعراض النار‬
‫وتشعل عالمنا‬
‫كالمعتاد، ستلتزمون بتوقيت المصنع‬
‫حسناً يا رفاق، شغلوا محطات الحلوى خاصتكم‬
‫أحضروا مكوناتكم‬
‫واصنعوا بعض السحر‬
‫أمامكم ساعتان ونصف‬
‫يبدأ التوقيت الآن‬
‫حسناً، أحتاج بعض الإجاص‬
‫مهمة نكهات الحلويات لليوم هدفها‬ ‫ابتكار طبق حلوى باستخدام النار‬
‫وأنا متفائلة جداً‬
‫بعض الكريمة‬
‫حسناً‬
‫النار أمر رائع حقاً‬
‫هناك بضع طرق مختلفة يمكنكم استخدامها‬
‫يمكنكم حرق الأشياء، يمكنكم إضافة البهار‬
‫يمكنكم أن تفعلوا الأمرين إذا أردتم‬ ‫أن يكون الطبق استعراضياً جداً‬
‫اليوم أعد "ألاسكا" الملتهبة‬
‫إنها أشبه بقنبلة "ألاسكا"‬ ‫إلا أنها أكثر أناقة‬
‫قنبلة "ألاسكا" هي مثلجات بالشكل التقليدي‬
‫وعادة نغلف الكعكة بالمارينج‬
‫آمل أن يحبوا طبق الحلوى خاصتي اليوم‬
‫بطبقاته المختلفة من اللون والنكهة‬
‫لدي البسكويت المر‬ ‫ومثلجات الفانيلا الحارة الجميلة‬
‫سوربيه توت العليق، كعكة اسفنجية‬ ‫وقليل من الشوكولاتة‬
‫سأنفذ الفكرة في جزأين اليوم‬
‫المثلجات التي تحتوي الفلفل الحار داخلها‬
‫سأشعلها من الخارج‬
‫آمل أن عامل المفاجأة في طبق الحلوى خاصتي‬ ‫هو مثلجات الفانيلا بالفلفل الحار‬
‫أريدها أن تسحركم،‬ ‫ستكون جميلة وكريمية ولذيذة‬
‫وتظنون أنه لا حرارة فيها‬
‫حتى تتوقفوا عن الأكل‬
‫وتقولوا "ها هي"‬
‫تزداد المنافسة صعوبة، الجميع رائعون حقاً‬
‫يجب أن أبذل جهدي‬
‫أظن أن "آلي" هي المنافسة الأكبر هنا‬
‫ليس إذا فشلت مجدداً‬
‫لا، لن تفشلي‬
‫خرجت "آلي" عن السيطرة كلياً‬ ‫في المهمة الماضية‬
‫"(آلي)، وكيلة تأمين"‬
‫لن يحدث هذا‬
‫لن يحدث!‬
‫رغم أنني تجاوزت الاختبار‬
‫لا زلت أشعر بالخوف‬
‫- مرحباً يا "آلي"‬ ‫- مرحباً، كيف حالك؟‬
‫- أنا بخير، كيف حالك أنت؟‬ ‫- أنا بخير، شكراً لك‬
‫من الجميل رؤيتك مبتسمة وواثقة‬ ‫"أعرف ما أفعله"‬
‫ما الذي ستعدينه للحكام؟‬
‫حلوى اليوم التي أعدها هي قنبلة "ألاسكا"‬ ‫باليانسون والإجاص المسلوق‬
‫سأجعل طبق الحلوى خاصتي يبدو مثل موقد‬
‫لذا سأستخدم بعضاً من عيدان الشوكولاتة‬
‫سيكون هناك مسحوق زبدة بني‬ ‫والذي سيمثل الرمل‬
‫وسوف أشكل قنبلة "ألاسكا" على شكل اللهب‬
‫أحب تمازج النكهات‬
‫أظن أنك إذا نجحت، يمكنك أن تحصلي‬ ‫على أفضل طبق "حلوى اليوم"‬
‫- من المرتبة الأخيرة تعودين إلى القمة‬ ‫- أعلم، سيكون ذلك جيداً‬
‫- "عدت"‬ ‫- إنه اضطراب في الشعور‬
‫اليوم أحتاج أن أركز على إبقاء ذهني صافياً‬
‫- حظاً موفقاً في كل شيء‬ ‫- شكراً‬
‫تبدو لذيذة‬
‫سأشعر بالإحباط والاستياء‬
‫إذا خضت اختبار إقصاء "زومبو" آخر‬
‫بدأت لتوي بمثلجات اليانسون‬
‫اليانسون يحتوي نكهة السوس وهو مشتق‬ ‫من بذرة اليانسون‬
‫أظن أن شغلي الشاغل الآن هو موازنة النكهات‬
‫أضع حوالي 15 نقطة من زيت اليانسون‬ ‫في قاعدة المثلجات‬
‫وأنا راضية جداً بالنكهة‬
‫اسمها مثلجات اليانسون، يجب أن تتمكنوا‬ ‫من تذوقه‬
‫سوف أقوم بخض مثلجات اليانسون خاصتي‬
‫أظن أن هناك مخاطرة بعض الشيء‬ ‫في إعداد خليط النكهات هذا اليوم‬
‫إنها ليست شائعة جداً لكنها‬ ‫ستنسجم معاً جيداً بالفعل‬
‫إذا أُعدت بشكل صحيح‬
‫سأحاول أن أشعلها عندما أقدم هذا للحكام‬
‫آمل أن أشعل لهباً جميلاً‬
‫إشعال الكحول، أمر ممل‬
‫الجميع يفعل هذا‬
‫بتحدي النار هذا، سيتوقع الجميع النار‬
‫الجميع يعلم أن قنبلة "ألاسكا"‬ ‫هي ما يتم إشعاله‬
‫يا للملل!‬
‫الحلويات المملة بالنسبة لي‬ ‫هي مجرد إهدار للوقت‬
‫لدي فكرة إضافة بعض الدخان‬
‫فكرت في أنني سألغي فكرة النار‬ ‫وأستخدم الدخان بدلاً منها‬
‫لأنه لا دخان بلا نار‬
‫اليوم، سأعد كعكة صغيرة بالشوكولاتة‬ ‫وحلوى الخطمي‬
‫"بيتي غاتو" هي كعكة صغيرة‬
‫طبق الحلوى خاصتي سوف يتألف‬ ‫من قاعدة من البسكويت‬
‫مع حلوى الخطمي وتوت العليق محشوة‬ ‫داخل موس الشوكولاتة الداكنة‬
‫آخر رجل صامد،‬ ‫كم سيكون من الطريف أن يفوز رجل‬
‫وحارس أمن في "Zumbo's Just Desserts"؟‬
‫أنا أعمل على سوربيه توت العليق‬
‫اليوم أنا أصنع تارت شوكولاتة الفلفل الأحمر‬ ‫مع سوربيه توت العليق‬
‫لأقدم النار في طبق الحلوى خاصتي‬
‫سوف أضع الفلفل الحار‬ ‫في حشوة كريمة الشوكولاتة المخفوقة‬
‫وسوف يكون لدي وعاء من الشوكولاتة‬ ‫والذي سأشعله بالنار‬
‫مهمة اليوم مشوقة جداً، إنها أمر مختلف‬
‫هذا اليوم مهم بالنسبة لي، لأنني‬ ‫أريد الفوز بـ"حلوى اليوم" حقاً‬
‫ثم سوف أجهز أغلفة التارت من الشوكولاتة‬
‫والتي ستشكل قاعدة كريمة‬ ‫الشوكولاتة المخفوقة‬
‫في هذه المرحلة من المنافسة‬ ‫يمتلك الجميع فرصة الفوز‬
‫يجب أن أقدم أفضل ما لدي حقاً‬
‫طبقي المعتاد وحسب لن يكون كافياً‬
‫أريد أن أثبت للحكام أنه يمكنني النجاح حقاً‬
‫أريد أن أثبت لنفسي أنه يمكنني النجاح‬ ‫وأريد أن أثبت لأبي‬
‫أنه يمكنني أن أتخذ من صناعة الحلوى مهنة‬
‫سوف أبدأ بخبز التارت‬
‫خلال نشأتي، لم يشجعني لأكون طاهية أبداً‬
‫لأنه واجه حياة صعبة في مهنته كطاه‬
‫لذا لطالما شجعني أن أدرس بجد‬
‫أن أحصل على وظيفة مكتبية‬
‫لكن ذلك ليس شغفي‬
‫كان يجب أن أشترك في هذه المنافسة‬ ‫لأحقق أحلامي‬
‫وإذا لم أحقق ذلك الأمل‬
‫أشعر وكأنني سأخذله، و...‬
‫وليس هذا ما أريد أن أفعله‬
‫أنا متحمسة اليوم جداً‬
‫يبدو أنك بمزاج جيد يا "آيرين"‬
‫- نعم‬ ‫- وهذا جيد‬
‫عادة ما تكونين قاسية على نفسك‬
‫ثم تصنعين هذه الحلوى اللذيذة وأنا‬
‫أعمل بثقة في المطبخ‬
‫ثم أصنع طبقاً يقولون عنه إنه "حلو جداً"‬
‫يجب أن أركز اليوم حقاً‬
‫من جديد على توازن الحلاوة‬
‫لأن إحدى الانتقادات الأساسية هي...‬
‫أن أطباقي حلوة جداً بالنسبة للحكام‬
‫أنا من أولئك الناس‬ ‫الذين لا يمانعون أكل السكر نفسه حرفياً‬
‫لذا فقد كان الأمر صعباً جداً بالنسبة لي‬ ‫لكنني أعمل على حل هذا‬
‫لذا سأستخدم كيساً من السكر‬
‫إنه بوزن كيلو غرام، لكن لا بأس بذلك‬ ‫لأنه من أجل طبقة حلوى الخطمي‬
‫وهي رقيقة جداً، فليهدأ الجميع‬
‫فلن يكون الطبق حلواً أكثر مما يجب‬
‫"شريحة حلوى الخطمي المحمصة"‬
‫اليوم، أنا أعد شريحة حلوى الخطمي المحمصة‬
‫وستتخذ شكلاً مشابهاً لحفرة النار‬
‫الآن سأعد طبقات شوكولاتة الفلفل الحار‬
‫كوني أماً لطفلة صغيرة جداً‬
‫فالطعام الحار ليس على قائمتي‬
‫لذا سيكون الأمر صعباً حقاً‬
‫أن أحاول دمج هذا في طبق الحلوى خاصتي‬
‫لذا سنبدأ بملعقة صغيرة من الفلفل الحار‬
‫ونرى كيف يسير الأمر معي‬
‫لا أدري ما هي الكمية الصحيحة‬ ‫أرشها تقديرياً‬
‫"(بروغين)، شريحة حلوى خطمي محمصة"‬
‫أنا أعد كعكة إسفنجية من أجل قنبلة "ألاسكا"‬
‫سأستخدم وصفة أمي للكعكة الإسفنجية اليوم‬
‫أمي جدية جداً فيما يتعلق‬ ‫بالكعكات الإسفنجية‬
‫وسوف تراقبني بدقة كالصقر‬
‫وإذا أخطأت، فلن ترحمني من النقد‬
‫أمي هي أفضل صانعة كعكات إسفنجية عرفتها‬
‫لو كان هناك مسابقة تُدعى‬ ‫"كعكات الإسفنج وحسب"، لربحتها أمي‬
‫إنني أعد الآن الإجاص المسلوق‬ ‫من أجل قنبلة "ألاسكا"‬
‫إنها في المقلاة مع بعض التوابل‬
‫أنا متفائلة، استعدت تألقي وهو شعور جميل‬
‫ماذا تطبخين اليوم يا "آل"؟‬
‫إنني أعد طبقاً قد تعرفينه‬ ‫باسم قنبلة "ألاسكا"‬
‫- يا له من أمر رائع‬ ‫- ماذا تعدين اليوم؟‬
‫إنني أعد "ألاسكا" المشتعلة باللهب‬ ‫إنه أمر معقد...‬
‫إنه النسيب الأكثر تعقيداً لقنبلة "ألاسكا"‬
‫نكهات ألذ، كل تلك الأشياء‬
‫نعم، حظاً طيباً‬
‫شكراً، والمثل لك، لا أعني ذلك في الحقيقة‬
‫يخيفني قليلاً أن "آلي" تعد قنبلة "ألاسكا"‬ ‫أيضاً‬
‫إنها واحدة من المتنافسات الأوائل‬ ‫في هذه المنافسة‬
‫أظن أن "آلي" ستتغلب علي في التقديم اليوم‬
‫في الحقيقة، يمكنني ضمان ذلك‬
‫لكنني آمل أنه يمكنني هزيمتها بالنكهة‬
‫إنها معركة قنبلة "ألاسكا" بالتأكيد‬
‫"كيت"، هل ستفشلين بطبق "ألاسكا" خاصتك؟‬
‫المهمة اليوم هي ابتكار حلوى مستوحاة‬ ‫من النار‬
‫أمامنا ساعتان ونصف لنعد طبقاً‬
‫يذهل الحكام‬
‫بقي 6 منا وحسب في هذه المرحلة وهذا يشير‬ ‫إلى منتصف الطريق‬
‫أظن أننا جاهزون للانطلاق‬ ‫لذا ستكون منافسة صعبة‬
‫يزداد الأمر صعوبة‬
‫الجميع يظهرون مزيداً من مهاراتهم‬
‫وتتوتر بعض الشيء عند مشاهدتهم‬
‫وتقول، "رباه"‬
‫إنهم يظهرون أشياء لم ترها من قبل‬
‫عندما فكرت بالنار‬
‫فكرت بحلوى ساخنة‬
‫طبق تود تناوله في الشتاء‬
‫بودينغ التمر اللزج يُقدم ساخناً‬ ‫في الحالة العادية‬
‫"بودينغ التمر اللزج مع التين بالتوابل"‬
‫أنا اليوم أعد بودينغ التمر اللزج‬ ‫مع التين بالتوابل‬
‫سوف أبدأ بمثلجات الزبدة المحروقة‬
‫ستشكل هذه المثلجات قلب طبق الحلوى خاصتي‬
‫لذا سأشكل فتحة في بودينغ التمر اللزج‬
‫وأحشوها في المنتصف‬
‫أكثر ما يقلقني في هذه الحلوى هو...‬
‫أنني لم أعد المثلجات قبل اليوم‬
‫أبداً‬
‫أنا أشتري مثلجات الفانيلا لأضيفها‬ ‫إلى بودينغ التمر اللزج‬
‫لربما كان يجب أن أعدها قبل الآن، لكن...‬
‫علي أن أتحدى نفسي اليوم‬
‫ليس من الصعب جداً إعداد المثلجات‬
‫أظن أنك تعد قاعدة الكاسترد‬
‫أعددت الكاسترد ملايين المرات‬
‫بقيت ساعة و15 دقيقة يا رفاق‬ ‫أنتم في منتصف الطريق‬
‫أوقعت غلاف التارت خاصتي، انزلق من الصينية‬
‫سأضطر لصنعه مجدداً‬
‫هذا يؤخرني قليلاً‬
‫لكنني لن أدع ذلك يعيقني‬
‫لأنني أعلم أنني سأدور في دوامة‬
‫إذا جعلت ذلك يعيقني‬
‫يجب أن أستمر وأعد مجموعة ثانية‬
‫أظن أنني ربما رققت أغلفة التارت هذه‬ ‫أكثر مما يجب‬
‫لنأمل أنها جيدة‬
‫مجموعتي الثانية من أغلفة التارت انتهت‬ ‫وسوف أضعها في الفرن‬
‫تبدو رقيقة بعض الشيء لكنني سأرى كيف ستكون‬
‫أشعر بالتوتر قليلاً لكنني أحاول‬ ‫أن أبقى متفائلة‬
‫لأنني أريد أن أربح اليوم‬
‫"آيرين" أعدت بعضاً من الحلويات اللذيذة‬ ‫فيما مضى‬
‫لكنها لم تحتو على عامل المفاجأة‬
‫قد وصلت إلى تلك المرحلة...‬
‫منتصف الطريق، لكن يجب أن تبذل جهدها‬
‫يجب الآن أن أجهز‬ ‫كريمة الشوكولاتة المخفوقة الحارة‬
‫والتي ستحشو التارت‬
‫أنا أتحمل التوابل حقاً لذا فأنا قلقة أن‬
‫كمية التوابل التي أحبها لن تعجب الحكام‬
‫بقيت ساعة!‬
‫فأنا أقطع بعض الدوائر من كعكة الإسفنج‬ ‫من أجل قنبلة "ألاسكا"‬
‫أو من أجل "ألاسكا" المشتعلة، آسفة‬
‫النسيب الأكثر تعقيداً بكثير‬ ‫لقنبلة "ألاسكا"‬
‫نكهات أفضل، تقديم أفضل‬
‫أفضل من حلوى "آلي"‬
‫كيف حالك يا "آلي"؟‬
‫- أنا أمتلك تحكماً أكبر هذه المرة‬ ‫- يا لحظي التعيس‬
‫تصرفي على حريتك في...‬
‫- في...‬ ‫- افقدي السيطرة‬
‫أفسدي أمراً ما‬
‫خضت اختبار "زومبو" مرتين‬ ‫ولا أريد أن أحتكره‬
‫- أنت خبيرة تقريباً‬ ‫- نعم، أنا خبيرة بعض الشيء‬
‫لكن أحياناً يحين الوقت ليتراجع الخبراء‬
‫ويمنحوا المبتدئين فرصة‬
‫لا زال هناك أناس‬ ‫ممن لم يخوضوا اختبار "زومبو"‬
‫بالضبط، أشعر وكأنني أحتكر المرتبة الأخيرة‬ ‫ولا يبدو هذا عدلاً‬
‫إذا تحققت دعواتي، فإن "آلي" قد توقع طبقها‬ ‫في الطريق إلى التحكيم‬
‫وهذا يسهل الأمر على الجميع‬
‫إذا كان هناك من هي قادرة على التخريب‬ ‫فهي "كيت"‬
‫"كيت" نارية كثيراً‬
‫لا تلاعب مقصود بالكلمة‬
‫تبدو المثلجات جاهزة، يا له من أمر ممتع‬
‫أول محاولة وها هي تنجح‬
‫لذا آمل أن يُسعدوا بها أيضاً‬
‫سأنتقل إلى التين المسلوق بالتوابل‬
‫صنعت قليلاً من الشراب الذي سأضعها فيه‬
‫سأبذل جهدي لأنجز الفكرة الأساسية اليوم‬
‫مع التين بالتوابل‬
‫لدي قرنفل، يانسون نجمي‬ ‫لدي القرفة والفانيلا‬
‫أريد أن يحتوي التين نكهة لذيذة وغنية وحارة‬
‫آمل أن هذا سيضيف مكوناً نارياً للطبق‬
‫أظن أن معظم الناس يسلكون الدرب الآمن‬
‫وربما يكتفون بإعداد الحلوى بالفلفل الأحمر‬
‫ربما هذا ما يظنه الجميع عندما يفكرون‬ ‫بالنار‬
‫لذا سوف أحاول أن أفعل شيئاً خارج المألوف‬
‫بقيت 40 دقيقة!‬
‫سأخرج المجموعة الثانية من أغلفة التارت‬ ‫من الفرن‬
‫وهي متشققة‬
‫جعلتها رقيقة جداً‬
‫لا يسعني التصديق أنني سأعد غلاف تارت‬ ‫ثالثاً‬
‫هذا سيجعلني أتأخر عن الوقت حقاً‬
‫يبدو أن "آيرين" متوترة جداً الآن‬
‫لا تمتلك متسعاً من الوقت‬
‫- آمل أن تنجز طبق الحلوى ذاك‬ ‫- نعم، وأنا أيضاً‬
‫وضعت عجينة الغلاف الثالثة للتارت في الفرن‬
‫كيف تسير أمورك يا "آيرين"؟‬
‫أنا خائفة من أن يدركني الوقت‬
‫- ما الذي تحتاجين إنجازه؟‬ ‫- كل شيء‬
‫بدأت أتوتر الآن حقاً‬
‫جئت بمزاج متفائل‬
‫لكن الآن كل هذه الأشياء الصغيرة‬ ‫التي تستمر بالسير بشكل خاطئ‬
‫وهذا ما يجعلني أشك بنفسي ثانية‬
‫قد أكون ضغطت على نفسي كثيراً‬
‫لأحصل على "حلوى اليوم" ولن أفعل أبداً‬
‫وكل ما يخطر في بالي هو أنه‬ ‫"لا يمكنني النجاح في هذا"‬
‫استمري يا "آيرين"، أنت تحسنين صنعاً‬
‫الآن أشعر وكأنني...‬
‫سأهرب وأبكي‬
‫أشعر أنني أريد أن أستسلم‬
‫يمكنني أن أنجح‬
‫يمكنك أن تنجحي‬
‫يمكنك أن تنجحي يا "آيرين"، يمكنك أن تنجحي‬
‫يمكنك أن تنجحي‬
‫أنا أحاول أن أتماسك الآن‬
‫وأشجع نفسي‬
‫اهدئي وكوني واثقة‬
‫يجب ألا أفقد تركيزي وإلا سأنهار‬
‫تالياً سأنجز التزيين‬
‫لن أستسلم‬
‫حسناً، حان الوقت لأبدأ بترتيب الطبقات‬
‫طبق الحلوى خاصتي اليوم‬ ‫مكون من عدة طبقات مختلفة‬
‫قليل من بسكويت الشوكولاتة، سوربيه‬ ‫مثلجات فانيلا بالفلفل الحار، كعكة إسفنجية‬
‫كريمة الشوكولاتة المخفوقة‬ ‫وأغطي الطبق بأكمله بالمارينج‬
‫حسناً، حان الوقت للتزيين‬
‫رباه إنني متوترة جداً لأقوم بهذا‬
‫ينتقدونني على تقديمي دائماً‬
‫أود أن أظهر للحكام أنه بوسعي تحضير طبق‬ ‫مظهره رائع‬
‫أريد أن يبدو هذا جميلاً حقاً‬
‫وأريد أن يبدو طبق "آلي" مشوهاً‬
‫وأنا أحشو طبق الحلوى، يداي ترتجفان كثيراً‬
‫ذلك لأنه من الصعب أن تشكل خطاً مستقيماً‬ ‫بالمارينج‬
‫لا تسير الأمور بخير‬
‫إنها فوضوية بعض الشيء‬
‫سوف أعيد وضعها في الثلاجة‬
‫أظن أنني سأُنتقد من جديد على تقديمي‬
‫حان الوقت لأخرج مثلجات اليانسون المتجمدة‬
‫من قوالبها‬
‫وها نحن ننطلق‬
‫وأغمسها في المارينج السويسري‬
‫تبدو جيدة‬
‫سوف أعيدها إلى الثلاجة‬ ‫حتى يحين وقت التقديم‬
‫كانت تلك همي الأكبر‬
‫لذا أنا سعيدة أنني أنجزتها‬
‫إنها المكون الرئيسي لطبقي‬
‫باب الثلاجة أُغلق‬
‫يحدث هذا كل نصف ساعة أو ما شابه‬
‫ويستغرق الأمر دقيقة أو اثنتين ليُعاد فتحه‬
‫لكنني أحتاج أن أجهز الأمور المتبقية‬
‫لذا أترك صينية قنبلة "ألاسكا"‬ ‫إلى جانب الثلاجة‬
‫سأعود حالاً‬
‫أخطط لأعود خلال دقيقة أو دقيقتين‬ ‫لأعيد وضعها في الثلاجة‬
‫أنا فخورة جداً ببودينغ التمر اللزج‬
‫هذا هو بطل الحلوى خاصتي اليوم،‬ ‫طالما أنه بخير‬
‫سأكون سعيدة حقاً‬
‫صحيح، سأذهب للعمل على حلوى التوفي خاصتي‬
‫ثم أبدأ حلقة النار‬
‫أضع قطع التوفي بشكل الحلقة‬
‫تبدو جميلة، قد انقلبت لذا فهي تبدو كاللهب‬ ‫بالنسبة لي‬
‫آمل أن رأي الحكام سيكون مماثلاً‬
‫بقيت 15 دقيقة!‬
‫سأبدأ بتزيين الكعكة الصغيرة خاصتي‬
‫بقيت 15 دقيقة وسأبدأ بالتقديم‬
‫أنا أعمل بسرعة دائماً‬
‫من الأفضل أن أنهي باكراً وأمتلك الوقت‬ ‫للتقديم‬
‫أفضل من أن أستعجل و...‬
‫أرتبك مثل "آلي"‬
‫"(دانيال)، كعكة صغيرة بالشوكولاتة‬ ‫وحلوى الخطمي"‬
‫سوف أضع الكأس فوق حفرة النار الزائفة هذه‬
‫وأملؤها بالدخان‬
‫شيء ما يطلق الدخان هنا بالتأكيد‬
‫يبدو كما لو أن "دانيال" يريد أن يملأ‬ ‫هذه المنافسة دخاناً‬
‫يمكنك أن تقلبها وتشم رائحة النار‬
‫بقيت 10 دقائق وحسب، بدأ التوتر!‬
‫يجب أن أبدأ بالتقديم‬
‫أشعر وكأن هذه الحلوى تحتوي على كل شيء‬
‫تحتوي على شوكولاتة الفلفل الحار‬
‫تحتوي على حلوى الخطمي المحمصة‬ ‫تحتوي على الكراميل المالح‬
‫طبق الحلوى هذا ليس حلواً أكثر مما يجب‬ ‫بالتأكيد‬
‫لذا فقد وضعت الإجاص المسلوق‬
‫قطعت قرصاً من الكعكة الإسفنجية‬
‫ثم أضفت مسحوق الزبدة المحروقة‬ ‫حول الجزء الخارجي للكعكة الإسفنجية‬
‫المقصود به أن يشبه قليلاً الرمل حول النار‬
‫ثم سوف أرتب عيدان الشوكولاتة‬
‫يبدو ظريفاً جداً، إنه يتآلف حقاً‬
‫أنا سعيدة بكل تلك المكونات‬
‫إنني متفائلة‬
‫أخرجت عجينة غلاف التارت الثالثة من الفرن‬
‫تبدو أفضل، أظن أنها سميكة بعض الشيء‬
‫إنها ليست مثالية‬
‫سوف أصب كريمة الشوكولاتة في التارت‬
‫آمل أن تكون جيدة كفاية بالنسبة للحكام‬
‫بقيت 5 دقائق!‬
‫ألاحظ صينية عليها بعض المارينج‬
‫وأدرك أن "آلي" لم تضع المارينج في الثلاجة‬
‫"آلي"، هل يُفترض أن تكون في الخارج؟‬
‫أرى المثلجات تذوب في كل مكان‬
‫آسفة، أنا لم ألاحظها حتى ذلك الوقت‬
‫آخر ما أحتاجه اليوم‬
‫ربّاه!‬
‫هناك مجازفة بالتأكيد أن المثلجات قد ذابت‬
‫وفقدت شكلها الجميل‬
‫بئساً! ما كان يجب أن أقول لك شيئاً‬
‫كان يجب أن أدع الأمر على حاله‬
‫سوف أندم على ذلك كلياً‬ ‫إذا فازت بـ"حلوى اليوم" مجدداً‬
‫أظن أنها يجب أن تمنحني إياه‬
‫إذا فازت "آلي" بـ"حلوى اليوم"‬ ‫وخضت أنا اختبار "زومبو"‬
‫سيكون الأمر سيئاً‬
‫بقيت دقيقة يا رفاق، هيا!‬
‫لم تذب هذه بشكل كبير‬
‫حلقات الشوكولاتة خاصتي تبدو مريعة الآن‬
‫بقيت دقيقة ولا زلت أدخل‬
‫واحدة من حلقات الشوكولاتة‬ ‫داخل تارت كريمة الشوكولاتة‬
‫أريدها أن تنتصب وتبدو مثل اللهب‬
‫والأمر لا ينجح‬
‫وسوف تذوب، لا مجال لجعلها تنتصب‬
‫انتهى الأمر، 30 ثانية!‬
‫وها هي تنكسر، قُضي علي‬
‫10، 9، 8، 7، 6‬
‫5، 4، 3، 2، 1‬
‫"بروغن"، تعالي‬
‫آمل أن يكون توازن النكهات مُحققاً‬ ‫بالنسبة للحكام‬
‫كان هذا تحدياً لكنني أظن أنني أتحسن‬
‫"شريحة حلوى الخطمي المحمصة"‬
‫حاذري، إنها تمتلك مشعلاً‬
‫إنه الجزء الممتع‬
‫إنها تسيل، نعم‬
‫حسناً، فلنتذوق‬
‫سيكون هذا فوضوياً‬
‫نعم‬
‫"بروغن"، أظن أنك نفذت فكرة رائعة هنا‬ ‫الاستعراض كان مذهلاً‬
‫عندما أتيت وأشعلته وبدأ كل شيء يذوب ويسيل‬
‫كما لو أنك وضعت شيئاً على الموقد‬
‫قمت بعمل رائع بموازنتك للحلاوة‬
‫وأظن أنك أحرزت تقدماً كبيراً‬ ‫في تلك الناحية‬
‫نعم، عادة ما يكون حلواً بشكل مبالغ فيه‬ ‫لكنك وضعت الطعم المر والحار‬
‫وضعت الكراميل‬
‫ثم وضعت الفراولة كذلك‬ ‫والتي تجعل الطبق طازجاً‬
‫- أحسنت صنعاً‬ ‫- نعم‬
‫ومزيح الفلفل الحار مع الشوكولاتة‬ ‫كان مثالياً بالنسبة لي‬
‫- حققت التوازن الصحيح‬ ‫- حمداً للرب‬
‫- أحسنت يا "بروغن"‬ ‫- شكراً لك‬
‫انظروا إلى ذلك،‬ ‫الحلو منها ليس حلواً مبالغاً فيه أبداً‬
‫"(بروغن)، شريحة حلوى الخطمي المحمصة"‬
‫سعيدة جداً‬
‫"إيمي"، دورك التالي‬
‫"بودينغ التمر اللزج مع التين بالتوابل"‬
‫أنا فخورة جداً ببودينغ التمر اللزج‬
‫بالنسبة لي حين أفكر بالنار تخطر في بالي‬ ‫حلويات الشتاء الساخنة‬
‫"إيمي"، مذاق بودينغ التمر اللزج لذيذ‬
‫لكن بالنسبة لي لم أحصل على عنصر النار‬
‫من المحزن أن لذعة التين لم تتضح‬
‫كانت خفيفة جداً‬
‫وطعم المثلجات احتوى على أثر البيض القوي‬
‫- لسوء الحظ‬ ‫- حسناً‬
‫بالنسبة لي أيضاً، قطع الكراميل هذه‬ ‫سميكة حقاً‬
‫أعلم أنها يجب أن تبدو لهباً‬
‫لكن لم يصلني ذلك الشعور‬
‫بدت أشبه بغابة‬
‫أظن أنك ابتعدت عن الفكرة الأساسية‬ ‫بعض الشيء‬
‫نعم، بالتأكيد‬
‫بصدق أشعر‬
‫أني سأحتل المركز الأخير اليوم‬
‫أشعر في هذه المرحلة من المنافسة‬
‫إذا أخطأت بأمر واحد‬
‫ستكون بين الاثنين الأخيرين‬
‫"آيرين"، تعالي‬
‫إني محبطة حقاً‬
‫لا يشبه طبق الحلوى ما تخيلته أبداً‬
‫"تارت شوكولاتة الفلفل الحار‬ ‫مع سوربيه توت العليق"‬
‫ماذا يوجد بالضبط في وعاء الشوكولاتة هنا؟‬
‫يوجد قليل من كولي توت العليق‬ ‫وروح الليمون في الأعلى‬
‫لنتذوق‬
‫أريد أن أثير إعجاب الحكام حالاً‬
‫جئت إلى هذه المنافسة لأثبت لنفسي‬
‫أنه يمكنني أن أصنع لي مستقبلاً من الحلوى‬
‫لكنني بدأت أؤمن أنني لست بارعة كفاية‬ ‫من أجل هذه المهنة‬
‫ويجب ألا أتابع‬
‫"آيرين"، أعددت تارت‬ ‫كريمة شوكولاتة الفلفل الحار‬
‫مع سوربيه توت العليق‬
‫من الواضح أنك كنت تعانين اليوم في المطبخ‬
‫فوضى مطلقة‬
‫نعم‬
‫لكن لسبب ما‬
‫تمكنت من إنجاز بعض النكهات المذهلة‬
‫وحلوى جميلة‬
‫استمتعت بالكحول المشتعل الذي أعددته‬
‫كولي توت العليق وروح الليمون‬
‫وقد أظهرت عنصر النار حقاً‬
‫ولكن أكثر ما استمتعت به كان الفلفل الحار‬ ‫في تلك الشوكولاتة‬
‫رباه، يبدو الأمر وكأنه يقول، "أنا هنا"‬
‫السوربيه رائع جداً، نعم‬
‫القوام والنكهة طازجة جداً‬
‫وذلك التارت وكريمة الشوكولاتة، إنها مثالية‬
‫أحسنت صنعاً في ذلك حقاً، أظن أنك قمت‬ ‫بعمل مذهل‬
‫شكراً‬
‫يجب أن تؤمني بنفسك‬
‫إذا لم تؤمني بنفسك فلن يؤمن أحد بك‬
‫أشعر وكأن معجزة حصلت‬
‫لا يمكنني تصديق ذلك‬
‫"دانيال"، تعال‬
‫"كعكة صغيرة بالشوكولاتة وحلوى الخطمي"‬
‫أنا واثق من هذه الحلوى‬
‫واثق تمام الثقة أنني سأوقع كتابي الخاص‬ ‫لـ"زومبو" يوماً ما‬
‫الدمج بين "هيستون" و"زومبو" هو "دان"‬
‫"دانيال"، من الواضح أن لديك ولعاً‬ ‫بالكعكة الصغيرة‬
‫بالفعل، أنا أحبها فقد ألهمني "زومبو"‬
‫قد أعددت تلك الكعكة الصغيرة بشكل جميل‬ ‫أظن أنها أُعدت بشكل ظريف‬
‫حتى الطبقات، لكنها كانت خفيفة النكهة‬
‫النكهة ليست طازجة‬
‫استخدمت كل هذه التقنيات القوية‬
‫أعلم أنك تمتلك مهارة القراءة‬
‫لكن ربما يجب أن تقرأ صفحة أخرى عن النكهات‬
‫تعلم ما أقصده، لذا فلتحصل على مزيد‬ ‫من المعلومات بهذا الشأن‬
‫ووسع أفقك‬
‫لست قلقاً جداً حيال الأمر لأنه كانت هناك‬ ‫بعض الإيجابيات‬
‫وإذا اضطررت لخوض اختبار "زومبو" اليوم‬ ‫فأنا جاهز له‬
‫سأنجح فيه‬
‫"آلي"، هلا جلبت طبق الحلوى خاصتك رجاءً‬
‫يقلقني أن "آلي" تعد قنبلة "ألاسكا" أيضاً‬
‫"آلي" بارعة فيما تعده‬
‫أظن أنها الأفضل من بين الجميع‬
‫"قنبلة (ألاسكا) باليانسون والإجاص المسلوق"‬
‫أنا قلقة جداً من اللحظة حين يقطع الحكام‬ ‫قنبلة "ألاسكا" خاصتي‬
‫بما أن بعضها قد ذاب‬
‫ربما تأثر القوام‬
‫"آلي"، حلوى جميلة جداً‬ ‫متقنة التنفيذ والإعداد‬
‫طُهي الإجاص بشكل جميل‬
‫لا زالت تمتلك قرمشة صغيرة‬
‫المثلجات تحتوي قواماً جميلاً‬
‫لا أدري كيف أنجزت ذلك‬
‫لكن تلك راحة تامة‬
‫والطريقة التي زينت بها المارينج جميلة جداً‬
‫وكأنك جعلت اللهب يخرج منها‬
‫العديد من المكونات المذهلة‬
‫لكن أظن كرة النار من اليانسون قد طغت‬ ‫على الحلوى التي أعددتها‬
‫أقصد أن كل ما تذوقته كان اليانسون‬ ‫كان وكأنه...‬
‫في فمي‬
‫لم أتمكن من تذوق شيء آخر‬
‫وبعض الناس لديهم مشكلة حقيقة‬ ‫مع نكهة اليانسون‬
‫إنها قوية جداً‬
‫كانت قنبلة اليانسون‬
‫شعرت بالانزعاج من نفسي حقاً‬
‫فكرة اضطراري لخوض اختبار إقصاء "زومبو" آخر‬
‫مثبط للعزيمة حقاً‬
‫"كيت"، دورك تالياً‬
‫آمل أنه يمكنني أن أهزم "آلي" حقاً في معركة‬ ‫قنبلة "ألاسكا"‬
‫لكنني قلقة حقاً بشأن طبق الحلوى خاصتي‬
‫ليس مثالياً كما أردته‬
‫أردت خطوطاً مستقيمة جميلة من المارينج‬
‫لذا حقيقة أن تقديمي ليس بالضبط كما أردته‬ ‫من جديد‬
‫محبطة حقاً‬
‫"(ألاسكا) المشتعلة"‬
‫"كيت"، حتى الآن في المنافسة‬
‫أذهلتنا ببعض النكهات الرائعة‬
‫لكنك خذلتنا أيضاً ببعض التقديمات المملة‬
‫من الواجب أن أقول، تعجبني طريقة الاعتدال‬
‫تبدو كعكة بالمقلوب، كل الجمال‬ ‫موجود في الداخل‬
‫لكن الخارج خداع‬
‫بالتأكيد لديك نكهات متذبذبة في الداخل‬
‫مع توت العليق‬
‫الفلفل الحار ذاك كان رائعاً‬
‫الكعكة الإسفنجية كانت طرية ومنتفخة‬
‫أين حصلت على وصفة الكعكة الإسفنجية؟‬
‫إن انتفاخها جميل‬
‫لا أمانع أن آخذها وأضعها في جيبي‬
‫تلك وصفة أمي للكعكة الإسفنجية وكنت خائفة‬ ‫وأنا أعدها‬
‫حسناً، جعلتها فخورة، نعم، إنها مذهلة‬
‫أنجزت طبق حلوى لذيذاً‬
‫شكراً لك‬
‫أنا متحمسة جداً، آسفة يا "آلي"‬
‫رابحة‬
‫فوق ذلك، "أدريانو زومبو"‬
‫معجب بكعكة الإسفنج التي تعدها أمي‬
‫ستغمر الفرحة أمي‬
‫سأكون أنا المفضلة لديها حتماً‬
‫كانت مهمة اليوم إعداد حلوى‬
‫مستوحاة من جمال واستعراض النار‬
‫وبعض من حلوياتكم كانت آسرة حقاً‬
‫لكن واحداً منكم وحسب يمكنه أن يربح‬ ‫"حلوى اليوم"‬
‫الفوز بـ"حلوى اليوم" سيكون إنجازاً هائلاً‬
‫الفوز سيثبت لي أنني بارعة كفاية‬
‫لأعد الحلوى‬
‫لا أريد أن أكون محاسبة لبقية حياتي‬
‫والمنافس هو...‬
‫"آيرين"‬
‫أحسنت صنعاً‬
‫نعم!‬
‫"آيرين"، طبق الحلوى الذي أعددته كان لذيذاً‬
‫غطاء التارت الرفيع والجميل، احتوى‬ ‫على حرارة من كريمة الشوكولاتة المخفوقة‬
‫احتوى على سوربيه توت العليق الجميل‬ ‫في الأعلى‬
‫جهد رائع‬
‫شكراً‬
‫ربحت أخيراً‬
‫هذا ما أردته‬
‫منذ بداية المنافسة‬
‫وحققته أخيراً‬
‫إنه أشبه بإنجازي حدثاً عظيماً‬
‫الآن، في هذه المرحلة من المنافسة‬ ‫يجب أن نكتشف أبسط الأخطاء‬
‫لنختار الحلوى الأضعف‬
‫أشعر وكأنني سأتقيأ، آمل ألا أكون أنا‬
‫ذهنياً، لا أشعر أنه يمكنني خوض‬ ‫اختبار "زومبو" آخر بهذه السرعة‬
‫أول منافس سيحارب من أجل البقاء...‬
‫"إيمي"‬
‫الكراميل خاصتك كان كثيفاً جداً‬ ‫لا يشبه اللهب كفاية‬
‫المثلجات تترك طعم البيض بعد تناولها‬
‫وتلك التوابل لم تطغ على التين بقوة كافية‬
‫شعرت بانزعاج شديد‬
‫فزت "حلوى اليوم" في المرة السابقة‬
‫والآن أظن أنني سأكون سعيدة‬ ‫لمجرد النجاة من الإقصاء‬
‫المنافس الذي سينضم إلى "إيمي"‬ ‫في اختبار "زومبو"...‬
‫"آلي"‬
‫بالرغم من إعدادك مكونات رائعة حقاً‬ ‫في الحلوى خاصتك‬
‫لكنها مغمورة بنكهة اليانسون الطاغية‬
‫وذلك أفسد الطبق حقاً‬
‫لا يمكنني أن أصدق أنني‬ ‫أخوض اختبار "زومبو" آخر‬
‫لا أظن أنه يمكنني أن أحتمل‬ ‫اختبارين متتالين‬
‫"آلي" و"إيمي"‬
‫كلاكما حصلتما على "حلوى اليوم" مرتين‬
‫ومنحتمانا بعض الابتكارات المذهلة‬
‫لذا ستكون هذه حرباً ملكية‬
‫أظن أن "إيمي" و"آلي" أقوى طاهيتين‬ ‫في المنافسة على الإطلاق‬
‫وأن تتنافسا على مكانتهما‬
‫سيكون أمراً من الممتع مشاهدته‬
‫"آلي" و"إيمي"‬
‫في مهمة نكهات الحلويات، كانت النار‬ ‫هي مركز ابتكاركم‬
‫يريد "زومبو" أن يبرد الأمور قليلاً‬
‫كانت النار أولاً‬
‫والآن أعطيكما...‬
‫الجليد‬
‫عجباً‬
‫رباه‬
‫طبق الحلوى يبدو سحرياً بشكل مطلق‬
‫إنه ينقلني إلى "القارة القطبية الجنوبية"‬
‫فيها بيت الجليد الصغير هذا وهناك بطريق‬
‫بطريق‬
‫تعالا وألقيا نظرة‬
‫لدينا هنا في بيت الجليد مثلجات الزنجبيل‬ ‫والزعتر‬
‫مسحوق الزعتر والزنجبيل، موس الحليب‬ ‫قطع من الشوكولاتة البيضاء‬
‫ومن خارج بيت الجليد‬ ‫مارينج الليمون السويسري‬
‫رباه، هل يمكن أن تضع شيئاً آخر هناك؟‬
‫والبطريق‬
‫أنا مذهولة‬
‫هناك الكثير من الفاكهة والكريمة‬
‫والقرمشة في التركيبات والنكهات‬
‫هذا نوع الحلوى الذي أحبه‬
‫أصعب أمر في هذا الطبق ستكون التركيبات‬
‫هناك الكثير من التركيبات المختلفة‬ ‫التي تجعل من الطبق ما هو عليه‬
‫وأيضاً المكون الأساسي لهذا الطبق‬ ‫هو المثلجات‬
‫رباه، أسوأ يوم على الإطلاق‬
‫في اليوم الذي كشفت فيه‬ ‫أنني لم أعد المثلجات يوماً‬
‫حسناً إذاً، فلتربح أفضل صانعة حلوى‬
‫- حظاً طيباً‬ ‫- حظاً طيباً‬
‫وصفتاكما على محطات العمل‬ ‫اذهبا إلى طاولتيكما‬
‫أشعر بالضياع الكلي الآن‬
‫لم أكن مستعدة للعودة إلى هذا المكان ثانية‬
‫الأمر يزعجني حقاً‬
‫حظاً موفقاً، اصنعا بعض السحر‬
‫أمامكما ساعتان، بدأ التوقيت الآن‬
‫حسناً‬
‫أشعر بالانزعاج لأنني أخوض اختبار "زومبو"‬
‫أنا متوترة حقاً‬
‫أن تنال مشاعري مني‬
‫لأنني أعلم أنه من المحتمل أن يرسلني ذلك‬ ‫إلى المنزل‬
‫أنا مذعورة‬
‫قد اطلعت على وصفة "زومبو"‬
‫وهي ضخمة‬
‫لا أعلم كيف سأنجز كل هذا...‬
‫خلال ساعتين‬
‫إعداد مثلجات الزنجبيل والزعتر‬
‫داخل بيت الجليد‬ ‫توجد مثلجات الزنجبيل والزعتر‬
‫هذه المثلجات تحتاج أن يكون مذاقها‬ ‫مثل الكريمة حقاً‬
‫وأريد قليلاً من نكهة الزنجبيل والزعتر تلك‬
‫- "إيمي"‬ ‫- نعم‬
‫كيف تشعرين بوجودك هنا؟ في اختبار "زومبو"؟‬
‫إنه مزعج‬
‫هذا التحدي سوف يكون تحدياً كبيراً‬
‫ربما تكون "آلي" هي الأقوى في المنافسة‬
‫لو تمكنت من الاختيار بنفسي‬
‫في مواجهة من سأكون في التحدي‬
‫فبالطبع ما كانت لتكون هي‬
‫إنني أنافس إلهة الحلوى هناك‬
‫سأبذل قصارى جهدي‬
‫بين "إيمي" و"آلي" لدينا 4 من "حلوى اليوم"‬
‫لدينا اثنتان من أمهر صانعات الحلوى هنا‬
‫جئت واضعة نصب عيني فكرة أنني‬ ‫لا أستطيع أن أكون بمزاج سيئ‬
‫لأن ذلك لن يوصلك إلى أي مكان‬
‫قوة "إيمي" تكمن في أنها تبقى متفائلة‬
‫ولا تترك مشاعرها تسيطر عليها‬
‫لذا قد يكون ذلك لصالحها اليوم‬
‫سوف أخلط مثلجاتي‬
‫هذه ثاني مرة أعد فيها المثلجات في حياتي‬ ‫وأنا أتوتر حقاً حين أعدها‬
‫لا أريد أن أفسد الأمر مجدداً‬
‫وخاصة لأنها وصفة "زومبو"‬
‫لا‬
‫جعلتها تتخثر‬
‫رباه!‬
‫لا تحبني المثلجات في هذه اللحظة‬
‫أشعر وكأنني أهبها الكثير من الحب‬ ‫وهي لا تبادلني ذلك‬
‫سأستمر وحسب‬
‫سوف أحاول أن أصفيها وأتخلص من ذلك التخثر‬
‫لا وقت لهذا اليوم، لا وقت أبداً‬
‫سوف نضطر للتأقلم مع الأمر الآن‬
‫خلال ساعتين لا وقت لإعادة صنع الأشياء‬
‫إذا فشل شيء ما‬
‫سوف أبحث عن طريقة لتصحيحه‬
‫آمل أنني أنقذت الأمر‬
‫أول مرة أعددت المثلجات وأول مرة‬ ‫خضت فيها اختبار "زومبو"‬
‫هل الأمران مترابطان؟‬
‫أظن أن المثلجات سوف تُخض بسرعة كبيرة‬
‫سوف أبدأ بصنع المارينج خاصتي‬
‫من أجل حلوى "زومبو"‬ ‫هناك مارينج الليمون السويسري‬
‫التي تشكل البيت الجليدي من الخارج‬
‫من المؤسف أن أتواجد هنا ثانية،‬ ‫لكن حصل ما حصل‬
‫لم أستسلم بعد‬
‫أظن أن المارينج الذي أعددته يبدو جيداً‬ ‫والآن أبطن بيت الجليد‬
‫بيت الجليد الصغير هذا ظريف جداً‬
‫حالما أصف قوالبي‬
‫سأحشوها بمثلجات الزنجبيل والزعتر‬
‫آمل أن تكون بيوتاً جليدية مثالية...‬
‫عندما تنتهي‬
‫أشعر أنني متأخرة بعض الشيء‬
‫هذا المارينج الذي أعددته‬
‫أظن أنني متأخرة عن "آلي" قليلاً‬
‫يبدو أنها مسيطرة على الوضع هناك‬
‫وهي تعرف ما الذي تفعله‬
‫إنني أعمل على تحضير‬ ‫مارينج الليمون السويسري‬
‫آمل أن أتمكن من صنعه بسرعة‬
‫لأضعه في القالب‬
‫مظهره لا بأس به‬
‫سأبدأ بوضع طبقات المثلجات‬
‫إنني أضع المثلجات في بيت الجليد‬
‫لا تبدو جيدة‬
‫تبدو حبيبية‬
‫أظن أنها قد تكون حبيبية‬ ‫لأنني خثرت تركيبة الحليب‬
‫لكن يجب أن أستمر بالعمل حقاً‬
‫إني آمل الأفضل‬
‫أعد المسحوق وحسب‬
‫هذه مهمة مزرية حقاً‬
‫مسحوق الزنجبيل والزعتر...‬
‫أمر ممل‬
‫بئساً‬
‫يجب أن أقلع كل أوراق الزعتر‬
‫عن الجذر‬
‫ويبدو الأمر وكأنه يستغرق دهراً‬
‫لا أمتلك الوقت الكافي لإنجاز الزعتر‬
‫سوف أستمر بإعداد بقية المسحوق‬
‫أنا أقوم بعمل ما على الأقل‬
‫أنا أحاول أن أقطف كل هذه الورقات‬ ‫عن قصبات الزعتر‬
‫لكنني أشعر أن هذا قد يكون مضيعة للوقت‬
‫ويجب أن أرمي السوق هناك أيضاً‬
‫الأمر الذي سأفعله‬
‫حالما يشكل المزيج المسحوق‬
‫أمده على صينية الخبز‬
‫ثم أضعه في الفرن‬
‫أنظر إلى طاولة "إيمي"‬
‫ويبدو أنها تتقدم علي‬
‫يمكنني أن أشعر بمستويات التوتر ترتفع‬
‫وأنا أشعر بالارتباك‬
‫مشاهدة "إيمي" و"آلي"‬
‫أقصد أنه كان من الممكن‬ ‫أن يكون النهائي الكبير‬
‫سيكون من المحزن رؤية إحداهن تخرج‬
‫سيكون الأمر محزناً‬
‫هل تعرف من أظن أنه سيكون سعيداً؟‬
‫- المشتركون الآخرون‬ ‫- نعم‬
‫سيكونون سعداء‬
‫واحدة من أقوى صانعات الحلوى ستخرج اليوم‬
‫لا يهمني ما يحدث‬
‫في كلا الحالتين، ستخرج منافسة أخشاها‬
‫"(دانيال)، حارس أمن"‬
‫ستكون هذه عجينة حلويات تم خلطها كثيراً‬
‫بعد هدر الوقت في قطف الزعتر‬
‫بدأت أتوتر بشأن التأخير‬
‫مسحوق "زومبو" كان ظريفاً وأنيقاً ومقرمشاً‬
‫إنني أحاول جاهدة أن أقلد‬
‫كل مكون من مكونات حلوى "زومبو"‬
‫يجب أن أفعل هذا بشكل صحيح‬
‫لكنني أدركت أنني بالغت في ذلك‬
‫إنها ليست مفتتة، تعجنت تقريباً‬
‫ولا يسعني التصديق أن هذا يحدث الآن‬
‫لا أملك الوقت لإعداد عجينة أخرى‬
‫يجب أن أجد حلاً‬
‫أشعر أنني أفقد السيطرة‬
‫يبدو أن "آلي" تفقد السيطرة‬
‫حصل هذا المرة الماضية‬
‫عندما فقدت السيطرة على ما تفعله‬
‫وأظن أنها إذا لم تتماسك‬
‫سينتهي الأمر‬
‫كم سيكون رائعاً إذا انهارت؟‬
‫أنت لئيم‬
‫حسناً‬
‫بالغت في صنع المسحوق وأنا مرتعبة‬
‫إنها ليست مفتتة‬
‫وكأنها تشكل عجينة واحدة‬
‫لا مشكلة، أنجزيها، هيا‬
‫تعاملي مع الأمر‬
‫نعم، حسناً‬
‫أرغب بشدة أن أكون هنا، لا أريد أن أذهب‬ ‫إلى المنزل الآن‬
‫لا أملك الوقت لأعيد صناعتها لذا‬ ‫سأحاول إنعاشها‬
‫لأجعلها مفتتة وأقل عجينية‬
‫أجلب مبشرة الكعك‬
‫وأفرك العجينة للأعلى والأسفل بشكل أشبه‬ ‫بالمبشرة‬
‫أصلي أن ينجح هذا‬
‫من الصعب مشاهدة هذا‬
‫إنني عازمة على فعل هذا‬
‫فجأة، هذه الموجة‬
‫من الطاقة الإيجابية اعترتني‬
‫وأثق حقاً أنه يمكنني النجاح‬
‫الحلوى والخبز والحلويات هي حياتي‬
‫هي هويتي نوعاً ما‬
‫بدأت أحفز نفسي‬
‫لأتمكن من إنجاز الطبق‬
‫حسناً‬
‫يجب علي أن أبعد "آلي" المتشائمة جانباً‬
‫وأبذل جهدي‬
‫إنني أعد موس الحليب‬
‫سياج بيت الجليد سيكون قطعاً من الثلج‬ ‫مصنوعة من موس الحليب‬
‫ستكون بطعم الكريمة‬
‫حالما أعددت موس الحليب‬
‫وضعتها في الثلاجة لتتماسك‬
‫لست مستعدة للذهاب إلى المنزل بعد‬
‫أريد أن أربح هذه المنافسة اليوم حقاً‬
‫أرغب بالبقاء في المنافسة‬
‫أظن أنني لم أظهر كل ما يمكنني فعله بعد‬
‫لا زال علي إعداد البطريق الصغير‬
‫جئت المنافسة لأربح‬
‫سوف أحشو قوالب البطريق هذه‬ ‫بكريمة الشوكولاتة المخفوقة‬
‫واحد من أهم الأشياء هي أن يُعد ذلك البطريق‬ ‫بالشكل الصحيح‬
‫- حسناً‬ ‫- أحب ذلك البطريق‬
‫سوف أبدأ بتشكيل طبقات الحلوى‬
‫يجب أن أبدأ بتقديم طبقي‬
‫أخرج بيوت الجليد من القوالب ويُعجبني أحدها‬
‫لحسن حظي أنني صنعت 4‬
‫هناك فائز واحد‬
‫مذهل‬
‫يبدو بيت الجليد ذا شكل جميل حينما أخرجه‬ ‫من القالب‬
‫يبدو كما يفترض به أن يبدو‬
‫أنا سعيدة به حقاً لذا سأبدأ بتقديم طبقي‬
‫فلنضع الأشياء المفتتة‬
‫رباه، مسحوق الزنجبيل والزعتر‬
‫يبدو جيداً جداً‬
‫لم أكن أتوقع ذلك‬
‫ينتابني شعور جيد‬
‫ثم أضع قطعاً من الشوكولاتة البيضاء‬
‫وقطع الثلج البيضاء المصنوعة من الموس‬ ‫حول البيت الجليدي‬
‫أريد المنافسة حقاً ولا أرغب بالمغادرة بعد‬
‫لذا سوف أقاتل من أجل ذلك...‬
‫حتى الموت‬
‫لا يمكنني أن أخبرك بمدى صدمتي‬
‫أنني أقدم شيئاً ما في هذه اللحظة‬
‫فوق طبق الحلوى، أنشر بعضاً‬ ‫من غرانيتا الليمون‬
‫وهو مخروط من الثلج والجليد‬
‫آمل أنني قد فعلت ما يكفي‬
‫بقيت دقيقة واحدة وحسب‬
‫الشوكولاتة‬
‫حسناً‬
‫البطريق‬
‫أظن أنني انتهيت‬
‫أظن أنني وضعت كل شيء في طبقي‬ ‫يبدو جميلاً بالفعل‬
‫غرانيتا‬
‫فجأة‬
‫أدرك أنني لم أضع غرانيتا الليمون‬
‫اندفعت نحو الثلاجة‬
‫اندفعت عائدة وبدأت أكشط مثل امرأة مجنونة‬
‫رباه‬
‫10، 9، 8، 7، 6‬
‫5، 4، 3، 2، 1!‬
‫مرحى!‬
‫انتهى الوقت وأشعر براحة كبيرة‬
‫لا أصدق أنني قدمت طبق حلوى كاملاً‬
‫وقد وضعت المكونات كلها فيه‬
‫سأخبركم شيئاً‬
‫كان ذلك أصعب أمر أقوم به في حياتي‬
‫وأشعر كأنني كنت أركض في ماراثون‬
‫آمل وأصلي‬
‫أن الوقت لم يحن بعد للذهاب إلى المنزل‬
‫"آلي"، "إيمي"، هلا جلبتما طبقيكما رجاءً؟‬
‫حلوى "إيمي" تبدو مختلفة قليلاً عما أعددته‬
‫تبدو مكونة من طبقات أكثر‬
‫يبدو أن هناك مكونات أكثر حول البيت الجليدي‬
‫لذا لا أعرف أي طبق سيعجبهما أكثر‬
‫يجعلني الأمر متوترة حقاً‬
‫"آلي"، سنتذوق الحلوى التي أعددتها أولاً‬
‫غلبني القلق‬
‫هذه لحظة حاسمة‬
‫وسيتقرر كل شيء في هذه اللحظة هنا‬
‫"إيمي"، لنجرب طبق الحلوى خاصتك‬
‫ينتابني شعور جيد، عملت بشكل جيد اليوم‬
‫لو سألتني في الصباح‬
‫إذا كنت قادرة على إنهاء اختبار "زومبو"‬ ‫على هذا النحو‬
‫لقلت مستحيل‬
‫سننتقد الآن طبقيكما ونمنحهما علامة من 10‬
‫"إيمي"، قدمت طبق حلوى رائعاً‬
‫وضعت كل المكونات في الطبق‬
‫يجب أن تكوني فخورة جداً بنفسك‬
‫لكن لسوء الحظ، أظن أن أكبر مشكلة‬ ‫في طبق الحلوى خاصتك‬
‫أن كل شيء كان ضخماً‬
‫كان كبيراً جداً، كل شيء هائل‬
‫لأنك وضعت الكثير في الطبق‬
‫ما جعل النكهات غير متوازنة نوعاً ما‬
‫حسناً‬
‫وبعض المكونات كانت ثقيلة بعض الشيء‬
‫المثلجات بدت حبيبية بالنسبة لي‬
‫لكن بقولي ذلك‬
‫من الواضح أن كثيراً من هذه الأشياء‬ ‫كانت جديدة عليك‬
‫وأظن أنك قمت بعمل مذهل اليوم‬
‫أعجبني البطريق الذي أعددته وأحب أسلوبك‬
‫الابتسامة تعلو وجهك طوال الوقت، شكراً لك‬
‫شكراً‬
‫"إيمي"، على طبق الحلوى خاصتك أمنحك...‬
‫علامة 6‬
‫"إيمي"، على طبق الحلوى خاصتك أمنحك...‬
‫علامة 6‬
‫"إيمي"، هذا يمنحك مجموعاً قدره 12 من 20‬
‫أنا سعيدة جداً بهذا‬
‫آمل أن تكون كافية لتنجيني‬
‫"آلي"‬
‫كان تقديمك رائعاً‬
‫كان تقريباً مثل تقديم "زومبو"‬
‫نعم!‬
‫قدمت حلوى عظيمة اليوم‬
‫كان البيت الجليدي لامعاً، ظهر نظيفاً جداً‬
‫البطريق الذي أعددته كان رائعاً‬
‫وذلك المسحوق؟ قوامه جيد حقاً‬
‫أعجبتني الطريقة التي أعدت تشكيله فيها‬
‫أظن أن ذلك كان تفكيراً ذكياً‬
‫المثلجات في الداخل غنية بالنكهة، لذيذة‬
‫ربما أفضل من التي أعددتها‬
‫تلك أول مرة على الإطلاق أسمع بها ذلك‬
‫عمل مذهل، يجب أن تفتخري بنفسك‬
‫شكراً لك‬
‫"آلي"، على طبق الحلوى الذي أعددته أمنحك...‬
‫علامة 8‬
‫"آلي"، على طبق الحلوى الذي أعددته أمنحك...‬
‫علامة 9‬
‫أحسنت صنعاً‬
‫"آلي"، ذلك يمنحك مجموعاً قدره 17 من 20‬
‫يا للعجب‬
‫تهانينا‬
‫حصلت على أعلى مجموع في اختبار "زومبو"‬ ‫حتى الآن‬
‫هذا رائع جداً‬
‫رباه، هذا أمر عجيب‬
‫هذا يجعلني سعيدة جداً ومبتهجة وبدأت أفكر‬
‫أن لدي ما يتطلبه الأمر حقاً لأربح‬ ‫هذه المنافسة‬
‫"إيمي"، لسوء الحظ، حصلت على أدنى مجموع‬
‫وقد أُقصيت‬
‫أنا حزينة جداً لأنني سأغادر، لكن...‬
‫أنا من بين الستة الأوائل‬
‫بالنسبة لي، هذا إنجاز رائع حقاً‬
‫وأشعر أنني جئت إلى هذه المنافسة‬ ‫كصانعة للكعك‬
‫وسأغادر كصانعة للحلوى‬
‫"إيمي"، حان الوقت لتغادري مصنع الحلوى‬
‫فلتتحقق كل أحلامك الحلوة‬
‫شكراً لك‬
‫وداعاً‬
‫ترجمة "شيرين سمعان"‬