‫0 نقطة!‬
‫0 نقطة مجددًا!‬
‫"جاري تحكيم القاعة (إيه)"‬
‫ألا يمكن لـ "ناتسوميه سيندوارا"‬ ‫منح علامة عدا 0؟‬
‫ليس الأمر وكأن آلة تصويتها معطلة، صحيح؟‬
‫خادم "أليس ناكيري"؟‬
‫أيّ نوع من الأطباق سيحضّره؟‬
‫حظي على ما يبدو بطوابير طويلة من الزبائن‬ ‫في تحدي 200 طبق في المعسكر التدريبي.‬
‫"(ريو كوروكيبا)‬ ‫الزمرة (إيه)"‬
‫ذلك هو الفتى الذي حضّر الكركند، صحيح؟‬
‫يبدو كشخص مختلف عندما يطبخ.‬
‫تباين اللون الأحمر الناري للكركند‬
‫والأصفر البراق لأرز الزعفران جميل جدًا.‬
‫وعُولج بخبرة كي لا تشكّل‬ ‫الأرجل وقرون الاستشعار أي خطر.‬
‫"(شيجينوشين كودا)‬ ‫ذواق"‬
‫صحيح... يُظهر التقديم حسًا منقحًا وأنيقًا...‬
‫"(ماكيتو ميناتوزاكا)، المنتج المنفذ‬ ‫للبرنامج الشعبي (أذلك هو المطبخ؟)"‬
‫...يندر وجوده خارج مجال الطبخ الراقي.‬
‫تقدّم العديد من المطاعم طبق كاري الكركند.‬
‫كاري المأكولات البحرية لا يدعو للتفاخر.‬
‫الغابة...‬
‫غابة كثيفة...‬
‫ما هذا؟‬
‫ما هذا العبق؟‬
‫إنها أول مرة تتناول فيها "ناتسوميه"‬ ‫لقمة ثانية!‬
‫كيف مذاقه؟‬
‫ما هي نكهته؟‬
‫"المنافسة الفردية المتكشفة"‬
‫هنا في الزمرة "إيه"...‬
‫"(يوا ساساكي)‬ ‫مقدمة الزمرة (إيه)"‬
‫...يتم تقييم طبق "كوروكيبا" حاليًا.‬
‫رباه...‬
‫أساسه صلصة "أمريكان"،‬
‫صلصة فرنسية تُصنع من خلال تصفية‬ ‫أصداف القشريات.‬
‫هذه الرائحة الخشبية القوية...‬
‫إنها في الواقع...‬
‫مشروب الكونياك!‬
‫إنه مشروب براندي عالي الجودة مصنوع‬
‫في المنطقة المحيطة بمدينة "كونياك"‬ ‫الفرنسية الغربية، صحيح؟‬
‫فهمت!‬
‫يتشرب البراندي رائحة البراميل الخشبية‬ ‫بينما يُترك ليتعتق.‬
‫لهذا السبب يحتوي طبق الكاري هذا‬
‫على الرائحة القوية لخشب الأرز والصندل.‬
‫هذا صحيح.‬
‫استخدمت كذلك كونياك "نابوليون" الراقي‬
‫لإثراء الرائحة.‬
‫من كان ليظن أن رائحة الكونياك‬ ‫يمكن أن تعزز من نكهة الكاري بهذا الحد!‬
‫هذا طبق كاري كركند فرنسي مثالي!‬
‫إنها أول مرة ينال أحدهم رد فعل من الحكام!‬
‫لا شك أن ذلك الشاب مميز جدًا!‬
‫مرّ وقت طويل يا "إيرينا".‬
‫سأعرفك به.‬
‫لدي مساعد الآن أيضًا.‬
‫لديك مساعد؟‬
‫أجل!‬
‫أوّيته في شمال "أوروبا".‬
‫ماذا، كنوع من الكلاب؟‬
‫على أيّ حال، عرّف عن نفسك.‬
‫مرحبًا.‬
‫فهمت...‬
‫يبدو أنه ماهر بما يكفي‬ ‫لتضع "أليس" ثقتها فيه.‬
‫وأخيرًا، حصل طبق ما على تقييم جيد.‬
‫مع ذلك...‬
‫أهذا كلّ ما يتعلق بذلك الطبق حقًا؟‬
‫حسنًا، لم يكن طبقًا سيئًا.‬
‫في الواقع، قد أمنحه نقطة ما.‬
‫نتيجتك هي...‬
‫عذرًا...‬
‫أين هي؟‬
‫حسنًا، ها قد وجدتها.‬
‫ليس بعد!‬
‫ما زال الوقت مبكرًا لكي تتوقفي عن تناوله!‬
‫أكان من الضروري حقًا القيام بكل هذا؟‬
‫قطّارات؟‬
‫يبدو أنها مليئة بالكونياك أيضًا.‬
‫ما زال هناك جزء لم تأكلوه بعد، صحيح؟‬
‫"تومالي"، الكبد داخل الرأس!‬
‫خذوا هذه وضعوا قطرتين داخل الصدفة،‬ ‫ثم ازدردوه.‬
‫إنها أشهى طريقة لالتهامه.‬
‫ازدردوه؟‬
‫كيف يمكن لنا فعل شيء فظ كهذا؟‬
‫شقّ الصدفة على الأقل قبل تقديمها!‬
‫لماذا تكبحين نفسك؟‬
‫ماذا...‬
‫يمكنني الحكم بمجرد النظر إليك.‬
‫أظهري لنا شخصيتك الحقيقية!‬
‫الحقيقة أنك تودين ابتلاعه بشراهة الآن،‬ ‫أليس كذلك؟‬
‫عندما تزدردين كبد الكركند وهذا الكونياك،‬
‫املئي فمك بخليط "رو" الكثيف‬ ‫وأرز الزعفران ثانية.‬
‫سيكون شهيًا جدًا لدرجة يجعل معها‬ ‫ما تناولتيه منذ قليل يبدو عاديًا.‬
‫شهي أكثر؟‬
‫نكهة المأكولات البحرية الشهية‬ ‫تفيض بقوة في فمك،‬
‫وتتمازج مع الرائحة الخشبية القوية!‬
‫إدراكي...‬
‫يحلق بعيدًا!‬
‫حقق "كوروكيبا" 93 نقطة!‬
‫احتلّ الصدارة!‬
‫مذهل! احتلّ الصدارة بجدارة!‬
‫لا أصدق هذا!‬
‫93 نقطة؟‬
‫ظننت أن "أكيرا هاياما" ذاك‬ ‫سيكتسح الزمرة "إيه" بالتأكيد.‬
‫هذا الشاب مرشح مجهول ومميز للفوز!‬
‫منذ ذكريات طفولتي الأولى،‬ ‫كنت مدفوعًا للوصول إلى هذا...‬
‫إلى مسرح حرب الطعام!‬
‫هذا المكان مخيب للآمال!‬
‫تلك النتيجة مذهلة!‬
‫كيف يمكن لأحد ما التقدم بهذا القدر؟‬
‫حسنًا، هذا كلّ شيء.‬
‫93 نقطة؟‬
‫"(ريو كوروكيبا)‬ ‫(هاروكا نيغامي)"‬
‫كانت تلك مفاجأة بالفعل، صحيح؟‬
‫بمثل سنه، تحقيق 70 أو 80 نقطة‬ ‫يجب أن يكون الحد الأقصى له.‬
‫ذلك... الطبق باغتني تمامًا.‬
‫لم أتوقع مطلقًا تقديم طبق بهذا الإذهال!‬
‫عليّ أن أهدأ.‬
‫حسنًا... المتنافس التالي رجاء!‬
‫هذا...‬
‫تفضلوا بالأكل.‬
‫طبقي من الكاري هو...‬
‫زبدية الكاري ولحم خنزير "دونغبو"!‬
‫لتحضير طبق لحم خنزير "دونغبو"، يُغلى لحم‬ ‫معدة الخنزير في صلصة الصويا ومكونات أخرى،‬
‫لكن انظروا إلى جمال هذا اللحم!‬
‫إنه متلألئ!‬
‫قُطّع اللحم ليكون له 3 طبقات،‬
‫بتناوب لحم الهبر والشحم.‬
‫لهذا يُسمى في بعض الأقاليم،‬ ‫"لحم الطبقات الـ3".‬
‫والأكثر من ذلك أن اللحم يتذبذب‬ ‫بمجرد النقر بخفة على الزبدية.‬
‫للحصول على لحم بهذه الطراوة‬ ‫ومع ذلك مسلوق بشكل جيد...‬
‫ذلك يتطلب حسًا مذهلًا للتحكم بدرجات الحرارة!‬
‫نحن الآن في عالم الأحاسيس.‬
‫لساني مستثار حتى قبل أن آكله!‬
‫خلق طبق "ميتو" انطباعًا جيدًا أيضًا، صحيح؟‬
‫أحسنت يا "نيكومي"!‬
‫هذا رائع يا "نيكومي"!‬
‫قُطّع اللحم إلى مكعبات ثخينة،‬
‫ولا شك أنه تشرّب مذاق الأومامي في الحساء!‬
‫أود الإمساك بذاك اللحم وقضمه!‬
‫كيف يمكن لمذاقه أن يكون؟‬
‫مهلًا...‬
‫لم أتعاف بعد من صدمة تذوق كاري الكركند.‬
‫أن يتبعه طبق كهذا...‬
‫ما المشكلة؟‬
‫تناولي لقمة كبيرة.‬
‫تذوقي ملذة لحم الخنزير ذو الجودة الأعلى.‬
‫اللحم!‬
‫"ارتعاش"‬
‫إنه سلس ومخملي...‬
‫حالما يقضمه المرء،‬
‫تتدفق عصارة اللحم كشلال!‬
‫تخفي التوابل الرائحة المميزة‬ ‫للحم معدة الخنزير غير منزوع الجلد،‬
‫لذا ما يحس به اللسان هو حلاوة الشحم‬ ‫ومذاق الكاري الغني.‬
‫إنه شهي جدًا!‬
‫أولًا، سلقت لحم العرقوب قليلًا، ثم قليت سطحه‬ ‫في المقلاة وملحته في النهاية.‬
‫ثم غليته بهدوء في صلصة الصويا والمحار،‬
‫ونبيذ أرز "شاوشينغ" وعناصر تنكيه أخرى.‬
‫كانت توابلي العطرية هي اليانسون النجمي‬ ‫والزنجبيل وفلفل "سيتشوان".‬
‫ولكن لماذا؟‬
‫قطع اللحم ثخينة جدًا،‬ ‫لذا كيف أصبح تناولها سهلًا بهذا الشكل؟‬
‫فهمت، إنه الأرز!‬
‫مُزج الأرز مع القليل من الملح الصخري‬ ‫وزيت التنكيه "تينج جياو يو".‬
‫الحس المخدر والرائحة المنعشة‬ ‫لزيت "تينج جياو يو"‬
‫يجعله زيتًا يزيد من حس الإثارة!‬
‫يجعلك ذلك تتوق لحلاوة الدهن‬ ‫وتستمر تلك الدورة.‬
‫طبق الزبدية هذا‬ ‫يخلق سلسلة من المذاقات الشهية!‬
‫ما زالت هناك أطباق أخرى لتقييمها،‬
‫لذا تناولوا الطعام باعتدال.‬
‫- مستحيل.‬ ‫- ماذا؟‬
‫تحدثي قدر ما تشائين، لكن التوقف‬ ‫عن تناول هذا أمر مستحيل فحسب!‬
‫"إيكومي ميتو"...‬
‫عندما التحقت بـ"توتسوكي"‬
‫كان حسها بطبخ اللحوم‬ ‫متقدمًا جدًا على البقية،‬
‫لكن عنايتها ببقية المكونات الأخرى‬ ‫كانت منقوصة.‬
‫لكن من الواضح أن طبخها قد تطور.‬
‫الدهن وسلاسة الكاري يشكلان مزيجًا متناغمًا.‬
‫يا له من شعور بالنشوة!‬
‫لا توجد طريقة طبخ أفضل من هذه‬ ‫لتذوق لحم معدة الخنزير غير منزوع الجلد.‬
‫القوة المدمرة لهذا الطبق‬ ‫كفيلة بجعلك تظن ذلك!‬
‫إنها بالفعل "سيدة اللحوم"!‬
‫كلا، بل هي أكثر من ذلك...‬
‫اللحم!‬
‫- "عميدة اللحم"!‬ ‫- اللحم!‬
‫لتبدأ منافسة اللحم!‬
‫حققت "ميتو" 86 نقطة!‬
‫ها هي! حققت نتيجة كبيرة!‬
‫قفزت للمركز الـ 2 مباشرة!‬
‫اللعنة! لم أصل إلى 90 نقطة.‬
‫"نيكومي"، أنت مذهلة!‬
‫بدا ذلك الطبق شهيًا جدًا!‬
‫لقد ساعدتني يا "يوكيهيرا".‬
‫يمكنك تناول زبادي الأرز بيد واحدة، صحيح؟‬
‫فهمت الأمر حقًا إذًا؟‬
‫"نيكومي"، أحسنت صنعًا!‬
‫الحمد للرب!‬
‫على الأقل أضحت هذه كمنافسة حقيقية.‬
‫دعونا نواصل المنافسة.‬
‫التالية هي "ريوكو ساكاكي".‬
‫تمتعوا من فضلكم...‬
‫كلّ ما لدي لتقديمه.‬
‫يبدو عاديًا نوعًا ما، صحيح؟‬
‫ليس له تأثير قوي مقارنة بالطبق السابق.‬
‫هذا طبق كاري حبوب "دال" أو البقوليات.‬
‫إنه شبيه بطبق "تشانا ماسالا" الهندي، صحيح؟‬
‫لماذ هو كثيف جدًا؟‬
‫إنه طبق "ناتو"!‬
‫اللزوجة ومذاق الأومامي‬ ‫تتداخلان على اللسان!‬
‫أسبق تحضير طبق "ناتو" بهذه اللذة؟‬
‫كلا، هذا ليس طبق "ناتو" عادي.‬
‫لا تقولي لي إنه...‬
‫إنه طبق "ناتو" محضّر على الفحم،‬
‫"ناتو" مدّخن على الفحم.‬
‫"التهوية الجيدة واجبة"‬
‫أبقيت الفحم مشتعلًا في القبو،‬
‫مع الحفاظ على الرطوبة‬ ‫ودرجات الحرارة الأمثل.‬
‫ثم نشرت أبواغ "ناتو" فوق حبوب الصويا،‬
‫لتخميرها على مدار العشرات من الساعات.‬
‫اعتنيت بها على مدار العطلة الصيفية.‬
‫استخدمت الفحم لتعتيقه ببطء.‬
‫تجعل تلك الطريقة النكهة قوية بشكل خاص.‬
‫لأن ذلك لا يقتل الجراثيم،‬
‫ويبقي عطر نشادر الـ "ناتو" تحت السيطرة.‬
‫ولكن لا، هذا ليس كلّ شيء!‬
‫ما مذاق الأومامي ذاك الذي يتردد صداه‬ ‫على اللسان كصوت جهوري عميق؟‬
‫أضفت أيضًا صلصة صويا "كوجي"‬ ‫لمنحه نكهة أكبر.‬
‫صلصة صويا "كوجي"؟‬
‫تُمزج صلصة الصويا مع الأرز المخمر‬
‫لتخمّر بعدها في درجة حرارة طبيعية‬ ‫عدة أسابيع لتصبح عامل تنكيه.‬
‫فهمت الأمر.‬
‫إذًا تلك المادة السوداء التي حملتها‬ ‫أثناء الطبخ كانت صلصة صويا "كوجي"!‬
‫وكان مصدر تلك الكثافة أبواغ "ناتو"!‬
‫مركّب أومامي صلصة صويا "كوجي" ‬ ‫وحمض الغلوتاميك،‬
‫أقوى بـ 10 مرات من "كوجي" المملح!‬
‫إذًا هكذا استطاعت زيادة النكهة‬
‫دون أن تطغى عليها نكهة الكاري القوية.‬
‫ذلك طبق كاري مدهش،‬
‫ويستفيد بمهارة من أسرار التخمّر الباطنية.‬
‫الكاري الكثيف بالأسلوب الياباني...‬
‫ملائم تمامًا للزوجة طبق "ناتو"!‬
‫الطبقة العليا السخية من البصل الأخضر‬ ‫المفروم إلى مكعبات شهية أيضًا!‬
‫إنه يُبرز قوة نكهة فول الصويا بشكل مثالي.‬
‫أود تسمية هذه الفتاة "الشقيقة الكبيرة"...‬
‫بل "الشقيقة الأكبر"!‬
‫لا، بل "الشقيقة الأكبر"!‬
‫الصويا!‬
‫"(الصويا) تشير إلى فول الصويا‬ ‫في اللغة الإنجليزية."‬
‫"المقر الرئيسي لورشة التخمير‬ ‫عشيرة (ساكاكي)"‬
‫نالت "ساكاكي" 86 نقطة!‬
‫كنتيجة "ميتو" نفسها!‬
‫أحسنت صنعًا يا "ساكاكي"!‬
‫حققت المركز الـ 2!‬
‫"(ريو ساكاكي)"‬
‫"ساكاكي"، حضّرت طبقًا‬ ‫مثيرًا للاهتمام بنفسك، صحيح؟‬
‫دعيني أتذوقه في المرة المقبلة!‬
‫نعم، بالطبع!‬
‫المنافسة تزداد إثارة!‬
‫من التالي؟‬
‫رباه، ذلك؟‬
‫يبدو أن غالبية الحاضرين في هذه القاعة‬ ‫لا يتوقعون الكثير مني.‬
‫- "ماروي"!‬ ‫- "ماروي"!‬
‫حظًا موفقًا يا "ماروي"!‬
‫لكنني سأثير حماستهم.‬
‫حسنًا، تفضلي.‬
‫أنا...‬
‫اهدئي فحسب.‬
‫حسنًا، أنا "مادوكا إينوموتو".‬
‫أنا في ندوة "ميازاتو" إلى جانب "ماروي".‬
‫"ماروي"، أنا...‬
‫أنا...‬
‫متنافسنا القادم هو "ماروي"!‬
‫الرجاء قدّم...‬
‫إنه أبيض!‬
‫خليط "رو" والمكونات‬ ‫وكلّ شيء آخر أبيض اللون!‬
‫هذه معكرونة "أودون" مشبعة بالكمون.‬
‫بمعنى آخر، هذا طبق كاري "أودون"‬ ‫بأسلوبك الخاص، صحيح؟‬
‫نعم، إنه حساء كاري "أودون" الأبيض.‬
‫إنه طبق جميل بالفعل.‬
‫إن كان طبق "كوروكيبا" سيلًا من الألوان،‬
‫فإن هذا الطبق كينبوع ماء يتدفق بصمت.‬
‫حسنًا إذًا...‬
‫أراهن بأنه لن ينال نتيجة جيدة.‬
‫"ماروي" ذاك‬ ‫انهار عمليًا في المعسكر التدريبي.‬
‫هلا يتفضل أحدكم بالتعليق؟‬
‫"ازدراد"‬
‫لا تتجاهلوني!‬
‫ماذا؟‬
‫جميعهم يلتهمونه بشراهة!‬
‫بيض مسلوق بشكل خفيف،‬
‫بطاطا مهروسة قشدية،‬
‫والعديد من أصناف الجبن المذاب...‬
‫فوق ذلك، حُضّر خليط "رو"‬ ‫بأسلوب "فيتشيسوسي"!‬
‫"فيتشيسوسي"،‬
‫حساء مبرّد يُحضّر غالبًا ‬ ‫من البطاطا والقشدة الطازجة.‬
‫يُقال إنه ابتُكر عام 1917من قبل "لوي ديات"،‬
‫كبير طهاة فندق "ريتز كارلتون" الراقي.‬
‫يبدو للوهلة الأولى أنه قشدي وكثيف جدًا،‬
‫لكن عيدان الأكل تتحرك داخله بسهولة.‬
‫ذلك بفضل المعكرونة الخفيفة ومسحوق الكزبرة.‬
‫نعومة تُذكّر بالفواكه الحمضية‬
‫وتوابل مختارة‬ ‫لمنحه لمسة خفيفة من المذاق الحار.‬
‫إنها مثالية للمعكرونة المشبعة بالكمون،‬
‫كلّ منها تُكمّل وتُبرز رائحة المكون الآخر!‬
‫يا لها من متعة لا تُضاهى!‬
‫استخدمت في طبقة زينة "فيتشيسوسي"‬ ‫نبتة الشبت، وهي مكون عطري،‬
‫جمعتها مع بذورها وشتلاتها‬ ‫وحمصتها في المقلاة‬
‫لخلق حساء عطري بامتياز.‬
‫استطاع ابتكار طبق يشابه "تسوكيمن" العصري‬
‫اعتمادًا على طبق "فيتشيسوسي"‬ ‫الذي يعود لأكثر من 100 عام.‬
‫هذا طبق مذهل!‬
‫"ماروي"!‬
‫أحسنت صنعًا يا "ماروي"!‬
‫"ماروي"!‬
‫يبدو أن هذا كان أفضل كشف ممكن لموهبة...‬
‫"زينجي ماروي"!‬
‫"(تاكاو ميازاتو)‬ ‫مرشد ندوة (ميازاتو)"‬
‫تبحث ندوة "ميازاتو" وتحلل‬ ‫الأدبيات التقليدية المتعلقة بالطبخ الراقي.‬
‫رغم أنه ما زال في السنة الـ 1، يمكن اعتبار‬ ‫"ماروي" الأبرز بين طلابي.‬
‫إحساسي بالطبخ ليس مميزًا جدًا.‬
‫كما أنني أضعف من الشخص العادي.‬
‫لهذا السبب بالضبط سعيت لنيل المعارف،‬
‫لكي يتمكن شاب عادي مثلي‬ ‫من افتراس العباقرة!‬
‫هذا ما نلقبه به،‬
‫"البروفيسور العظيم للمذاق"!‬
‫نال "ماروي" 88 نقطة!‬
‫استأثر بالمركز الـ 2 بسهولة!‬
‫"ماروي"!‬
‫لقد نجحت!‬
‫أيها البروفيسور، انظر من فضلك!‬
‫حصل "ماروي" على المركز الـ 2!‬
‫هذا صحيح.‬
‫يستمر حصد النتائج العالية.‬
‫أسيستمر هذا الزخم؟‬
‫التالي هو "إيبوساكي"...‬
‫استنادًا إلى الرائحة وحدها...‬
‫قد يكون هذا أعظم طبق حتى الآن!‬
‫هذا طبقي الخاص من الكاري المدخّن.‬
‫تفضلوا بتناوله.‬
‫طبقة الزينة من لحم الخنزير المقدد المدخّن،‬
‫والبطاطا المدخّنة، و...‬
‫والبيض المدخّن؟‬
‫لا يمكنك تدخين أيّ شيء يا "إيبوساكي"!‬
‫لكنه يبدو شهيًا!‬
‫في النهاية، الموضوع هو الكاري.‬
‫يبدو هذا التدخين المتهور‬ ‫وكأنه يسعى لتدمير عطر التوابل.‬
‫التوابل المستخدمة وخشنة الجرش هي،‬ ‫القرفة والكمون وحب الهال والقرنفل.‬
‫كما أنه أضاف التفاح المطبوخ‬ ‫على رقائق خشب التدخين.‬
‫فهمت!‬
‫أهكذا تمكّن في الواقع من رفع‬
‫نكهة التوابل دون أن يطغى عليها التدخين؟‬
‫أجل!‬
‫رقائق التدخين هذه هي أمثل طريقة‬ ‫للاستفادة من التوابل خشنة الجرش.‬
‫قبل مرحلة التدخين،‬
‫عُوملت التوابل خشنة الجرش‬ ‫في محلول "ساومور" للتدخين.‬
‫هكذا تحصلون على نكهة كاري قوية‬ ‫حتى من طبقة الزينة العلوية.‬
‫طبقة الزينة ممتازة أيضًا.‬
‫البيض يزيد حقًا من تركيز مذاق الأومامي!‬
‫بما أنه سُلق بشكل خفيف، فإن صفار البيض‬ ‫هلامي وينز خارجًا!‬
‫ولكن مهلًا، جميع المكونات مصفوفة بشكل مثالي‬ ‫ولم تتحرك من مكانها.‬
‫كيف جعلها متماسكة؟‬
‫كيف حقق مثل هذا التماسك لها؟‬
‫وجدتها! فهمت الأمر!‬
‫الملح الذي أضافه إلى التوابل مدخّن أيضًا!‬
‫حتى أنه دخّن الملح؟‬
‫ولكن أما كان ذلك ليغير النكهة؟‬
‫وكذلك، بدلًا من الملح العادي،‬
‫استخدمت ملح أعشاب البحر.‬
‫أعشاب البحر التي تحتوي على نسبة كبيرة‬ ‫من الصوديوم، تُجفف ثم تُذاب في الماء.‬
‫ثم تُغرف الطبقة العليا‬
‫وتُغلى جيدًا لصنع الملح.‬
‫هذا ما يمنحه هذا المذاق الشامل واليانع.‬
‫استطاع تحقيق التناغم للكاري ‬ ‫من خلال استخدام الملح المدخّن!‬
‫إنه شاب مهيب بالفعل.‬
‫ابتكر فكرة عرض النكهات‬ ‫الصادرة عن التدخين،‬
‫وجسّدها بشكل مثالي.‬
‫رغم حداثة سنه، يمتلك القدرة‬ ‫على التلاعب بتقنيات التدخين وفقًا لإرادته!‬
‫أنت...‬
‫"أمير التدخين"!‬
‫88 نقطة!‬
‫"إيبوساكي" متعادل في المركز الـ 2!‬
‫رائع، كلاهما مدهش!‬
‫لم يسبق وأن رأيت متنافسين مثلهما!‬
‫أظهرت شخصيتك الحقيقية للجميع أخيرًا، صحيح؟‬
‫لا يحق لك الكلام.‬
‫أنت ذو النوعية الغامضة، صحيح؟‬
‫أظن ذلك.‬
‫يبدو أن قوى "ناتسوميه" قد بدأت تخور‬ ‫من شدة التأثر!‬
‫مذهل! 3 من أفضل 5 مراكز من "كيوكوسي"!‬
‫ماذا؟ مهلًا!‬
‫4 فقط يمكنهم التأهل للنهائيات، صحيح؟‬
‫ماذا يفعلون بحالة التعادل؟‬
‫إن لم يتغير هذا الترتيب مع نهاية المنافسة،‬
‫سيُجري الحكام جولة تصويت أخرى.‬
‫ولكن...‬
‫إنهم يكبحون أنفسهم حتى الآن، صحيح؟‬
‫المتنافس التالي هو "أكيرا هاياما"!‬
‫حضّرت ما يكفي من الكاري من أجلك أيضًا.‬
‫يا لها من مصادفة!‬
‫فعلت الأمر نفسه.‬
‫دعنا نتذوقهما ونقارن بينهما.‬
‫لا مانع لدي.‬
‫"قبل 8 أعوام"‬
‫تفضلي، شكرًا لك.‬
‫ماذا؟‬
‫هذا...‬
‫حصلت عليها، لذا اغربي عن وجهي.‬
‫أنا مشغول!‬
‫ماذا؟‬
‫ولكن...‬
‫إنها صافية بنسبة 30 بالمئة فقط.‬
‫إنها مخلوطة بمنتج سيء‬ ‫وذو رائحة ضعيفة، صحيح؟‬
‫يا لك من غلام من الأحياء الفقيرة.‬
‫- على أيّ أساس تقول...‬ ‫- أنا أعلم!‬
‫حاسة شمي خاصة.‬
‫أأنت صينية؟‬
‫لا، بل يابانية، صحيح؟‬
‫ماذا؟‬
‫هذا ليس معلمًا سياحيًا للأطفال.‬
‫"(أكيرا هاياما)‬ ‫7 أعوام"‬
‫"(جون شيومي)‬ ‫26 عامًا"‬
‫أنا في الـ 26.‬
‫ماذا؟‬
‫رُشّح اسم "أكيرا هاياما"‬ ‫للفوز بمنافسات "انتقاء" هذا العام!‬
‫حان دوره أخيرًا!‬
‫يبدو أن طبقه هو كاري رأس السمك.‬
‫إنه طبق مذهل يُستخدم فيه الرأس بأكمله...‬
‫ماذا؟‬
‫ما هذا؟‬
‫إنه ضئيل الجحم.‬
‫هذا ليس طبق كاري رأس السمك.‬
‫العجينة التي تغطي قالب "رامكين"،‬ ‫وتقوم بدور الغطاء...‬
‫إنه خبز النان، صحيح؟‬
‫الرجاء استخدام الملعقة للضغط على النان‬ ‫داخل قالب "رامكين" أثناء الأكل.‬
‫ما زال ساخنًا، لذا يرجى الانتباه.‬
‫هذه الرائحة!‬
‫إنها كانفجار قنبلة!‬
‫"يتبع"‬
‫ترجمة "ريان كحل"‬