(موسيقى مشوقة)
رامزي: أنا جوردون رامزي ، وقد عدت
على طرق أمريكا مع مركز قيادة الطهي الخاص بي
متجهة إلى تسعة مطاعم أخرى تكافح.
دعنا نذهب إلى أكثر الأماكن رعباً في أمريكا.
مع هذه الشركات على حافة الانهيار ...
فقط شم تلك. هذا أسوأ من الطاعون.
أنت محظوظ لأنك لم تقتل أحدا!
يجب أن أعمل بسرعة ، لذا سأعطي نفسي
فقط 24 ساعة ...
(يلهث)
لمحاولة حفظ كل منهم.
هل قام كل عضو من أعضاء هيئة التدريس بدور [bleep] هنا؟
أوه ، يا.
إنها المرة الثالثة في جميع أنحاء البلاد ،
وعلى الرغم من أن فريقي المتقدم يخبرهم
إنه عرض تجديد جديد ، الناس مشبوهون ،
لذلك كان علي أن أقوم بلعبة التنكر والخداع ...
-هل هذا أنت؟ -بلى.
مستحيل ، لم أستطع حتى أن أقول.
لذا يمكنني الدخول في هذه المطاعم
ونرى ما يحدث حقا.
أنت [نائم] تمزح معي.
ما اكتشفت هذه المرة
أكثر صدمة من أي وقت مضى.
جهنم.
إذا كان لدي أي أمل في إنقاذ هذه المطاعم ...
لقد كان لدي الكثير.
علي الذهاب إلى الجحيم والعودة ...
(سعال)
... خلال 24 ساعة.
لماذا عبرت الدجاجة الطريق؟
لأنك لم تطهيه بل تمسحي رأسكِ
حسنًا ، مسكتك.
(موسيقى صاخبه)
♪ ♪
لقد وصلت للتو إلى المدينة الغريبة
من توباهانوك ، فيرجينيا ،
تقع على نهر Rappahannock المذهل .
هذه المدينة معروفة بواحد من
أفضل مواقع الصيد في المنطقة.
تؤمن هذه المنطقة بقوة في الأسرة والتقاليد ،
وتم بناء Lowery's Seafood من قبل كليهما.
ومع ذلك ، بعد 80 عامًا في نفس العائلة ،
العملية تخبطت.
على الرغم من كون أخ واحد مالكًا
والآخر مدير ،
هناك الكثير من الارتباك
فيما يتعلق بمن يدير المطعم بالفعل .
المأكولات البحرية لوريز يلهث الهواء
مثل سمكة خارج الماء.
♪ ♪
أنا دوبي لوري ، وأنا أحد المالكين
هنا في Lowery's.
تم افتتاح Lowery's لأول مرة في عام 1938 من قبل أجدادي.
التواجد في بلدة صغيرة ، موجودة هنا منذ 81 عامًا
فريد في حد ذاته.
لطالما كان هدفي هو الاستمرار.
ديفيد: اسمي ديفيد لوري.
هنا في لوريز ، أشتري كل شيء تقريبًا.
أنا مدير المشتريات.
كم لديك من فطائر الذرة والكابوريا؟
تم منح أخي دوبي الملكية.
أنا غوفر المجيد.
ولم تكن النتائج كما توقعنا بالضبط.
لقد أحضروا الطفل هنا الآن؟
're إنهم هناك. -حسنا.
ديفيد ، دوبي ، لا أحد مسؤول حقًا عن لا شيء.
يعمل هذا المطعم فقط مع Arlene و Pam.
أنا بام ، وأنا هنا منذ 28 عامًا في لوريز.
أنا أرلين ، وأنا هنا منذ 43 عامًا.
كان لدينا خط عند الباب ،
الناس ينتظرون الدخول ،
يغضب الناس لأنه ليس لديهم مقعد ،
أفضل كعك السلطعون‐‐
‐ المحار أيضا ، أتذكر؟ مم ، مم ، مم ، نعم.
سيقود الناس لأميال لذلك.
قبل عشر سنوات ، مشغول.
والآن لم يعودوا يأتون بعد الآن.
هل هي فطائر الذرة وسرطان البحر هناك؟
حسنًا ، أتمنى لك ليلة سعيدة.
المشكلة تبدو وكأنها بسبب دوبي.
إنه ليس هنا عندما يفترض أن يكون هنا.
أنت رئيس ، من المفترض أن تفعل أشياء رئيسه.
هل تعتقد أن جميع القوائم التي سأحتاجها؟
أعتقد. لا أدري، لا أعرف.
Duby و David ، نحن بحاجة إليهما معا.
أعتقد أنه إذا اجتمعا ،
سيكون هناك فرق كبير هنا.
DUBY: صلّي لكي تصعد ، Dave ، تصلي.
العمل مع أخي أمر محبط للغاية.
من الصعب القيادة عندما لا تكون هنا
ومن ثم تأتي لبضع ساعات فقط
ثم اذهب ، "مرحبًا ، أنا هنا ، افعل هذا ، افعل ذلك ، افعل هذا."
دبي: أعني ، لا يمكنك التعامل عندما نكون بطيئين.
ماذا ستفعل عندما نكون مشغولين؟
الروح المعنوية ، ليس هناك.
دوبي: أنا مستاء من ذلك. الله!
أنا أحب أخي ، لكننا كذلك
في حناجر بعضهم البعض معظم الوقت.
ديبي: نفس الشيء القديم ، ديف ليس في المطبخ.
لقد جئت إلى هنا وأفسدت كل الأشياء.
إنه يقودني إلى الجنون.
أحاول أن أفعل كل ما يجب القيام به
عندما أعمل هنا ، لكني انتهيت حقًا
معارك الأسرة والحجج ،
وهذا هو الشيء الذي دفعني بشكل أساسي إلى الابتعاد.
هناك أيام حيث أفتح ‐‐ أستيقظ ،
وأتساءل عما إذا كنا سنغلق اليوم.
أنا لا أعرف الرقم كله
التي استثمرها أبي وأمي
لأنني ‐‐ أكره أن أقول ذلك ،
أشعر تقريبا بالحرج من القول
كم وضعوا هنا ،
لكنها مئات الآلاف من الدولارات.
مرحبا كيف حالك؟
مرحبا ماركشا.
شارون: لقد وضعنا أنا ووليام ، كما تعلمون ،
كل شيء ، أعني الكثير والكثير من المال.
شعرت بأن هذا ما كنا بحاجة للقيام به لمواصلة العمل.
وليس لدينا المزيد من المال.
سيتعين علينا بيع منزلنا.
نحن في طريق مسدود الآن ، لكننا نأمل في حدوث معجزة.
حياتي كلها هنا.
لا أريد أن أرى لوري يخرج هكذا .
لقد كان هذا مكانًا رائعًا على مر السنين.
أنا آسف.
(موسيقى درامية خفيفة)
♪ ♪
مع 24 ساعة فقط للحصول على المأكولات البحرية لوري
النسخ الاحتياطي ، أنا بحاجة لمعرفة
لماذا يبحث السكان المحليون عن خيارات تناول الطعام الأخرى.
عندما يعلم الطاقم أنني قادم ، ثق بي ،
كلهم يميلون إلى تعديل أدائهم
لإخفاء المشاكل ، لذلك أنا ذاهب السرية.
(موسيقى صاخبه)
♪ ♪
كيف أقود هذا الشيء؟
يا. [صوت]
(موسيقى غريبة)
يا إلهي.
صباح الخير.
أنا ذاهب مع مجموعة من كبار السن المحليين
الذين يتذكرون ذروة لوري.
الآن ، كم عدد الذين زاروا لوري من قبل؟
أوه ، يا فتى ، الكثير منا.
لقد مر عام منذ أن كنت على موعد.
انتظر ، نفتح رسميا؟
‐PAM: نعم. -هذا طيب.
رامزي: مع حافلة من السكان المحليين
حريصة على المأكولات البحرية الطازجة ، لدي شعور
قد يكون Lowery تجربة رائعة.
AMPAM: كيف حالك؟ -حسنا.
رامزي: لسوء الحظ ،
الداخلية لوري أبعد ما تكون عن الغرامة.
تبدو الجداول والأكشاك مؤرخة ،
وقد يكون نظام الألوان من عام 1938 أيضًا.
الآن ، الديكور ، لم يتغير شيء منذ ما يقرب من أربعة عقود.
لا شيئ. مم ‐ مم.
الرائحة ، مع ذلك ، هل يمكنك شمها؟
رائحتها ‐‐ إنها مثل رائحة السمك القوية المتسخة.
همممم. -بلى.
تشاك: ديفيد ، تريد البروكلي
تذهب في وعاء أو طبق؟
لا أدري، لا أعرف.
ضعها في وعاء وانظر ماذا سيحدث.
أنطوني: أحتاج إلى أنفك لشيء واحد ، على الرغم من ذلك.
هذه.
(شم)
هل أنت جاهز للطلب؟
سأكون كمقبلات المحار المقلي.
رامزي: نحن نطلب
أطباق المأكولات البحرية الكلاسيكية والمعايير الجنوبية ...
كعك السلطعون وشريحة ضلع العين ، متوسطة.
وسط واحد ، لدي واحدة هنا.
رامزي: هذا مكان مثل لوري
يجب أن يتقن بعد 80 سنة.
سأفعل كعك السلطعون.
أود الحصول على محار البحر المشوي.
(صفير)
الاسكالوب الطبخ.
ها نحن ذا.
وعاء المحار ، هذا لك.
والعين الضلع.
حسنًا ، كعك السلطعون خلفك.
رامزي: ها نحن ذا.
(موسيقى درامية)
طعم شريحة اللحم فقط نوعية صعبة ورخيصة.
مقلي المحار...
(الكمامات)
كانت سيئة.
رامزي: طعم غير طازج لهم.
-حسنا. s حامض قليلا.
بيفرلي: ساعد نفسك.
أنا فقط ابتلعت قطعة من الصدفة ، على ما أعتقد.
لا طعمه طازج ، كعك سرطان البحر.
مطعم كان يفتخر بنفسه
على نضارة ومنتجات مذهلة‐‐
استطيع ان اقول لكم الآن هذا المنتج هو الصف الثاني والثالث.
جميع المأكولات البحرية. قف.
(موسيقى درامية)
رامزي: سيداتي وسادتي ، أودكم جميعاً
للتوقف عن الأكل.
(ثرثرة غير واضحة)
رامزي: سيدتي ، هل يمكنك إخراجي من المطبخ؟
♪ ♪
ديفيد ، يريدوننا هنا.
ديفيد: حسنًا ، أوقف تشغيل كل شيء.
right حسنًا ، توقف ، توقف. THانتوني: قطع كل شيء؟
هنري: هذا جنون.
♪ ♪
سآخذها من هنا.
♪ ♪
(كل يلهث)
يا إلهي.
(تصفيق)
السيدات والسادة ، للأسف
لم يكن هناك شيء يستحق التصفيق عليه.
لقد مررنا للتو بتجربة مخيفة.
ذهب العاطفة ، ذهب الإثارة ،
وهو مطعم يمر بالحركات.
لدى شىء لأريك إياه. انت بحاجة لرؤية هذا
يرجى إلقاء نظرة فاحصة.
(موسيقى مشؤومة)
(العشاء يئن)
بيفرلي: لا يصدق.
كل يوم ، يشكو شخص ما
عن جودة الطعام.
ليلة واحدة حوالي ستة أو سبعة أشخاص
تمرض من السالمونيلا.
انتشرت الكلمات بسرعة ، ولم نتعافي من ذلك أبدًا.
لماذا استسلمنا؟
تشاك: أشعر أن المالكين تخلوا عنا ،
لذلك إذا لم يهتموا ، فلماذا نهتم ، هل تعلم؟
لديك عملاء مخلصين
التي تأتي إلى هنا منذ عقود.
لديهم عملاء مخلصين سابقين
التي لم تعد هنا بعد الآن
بسبب ما حدث.
بناءً على ما رأيته للتو ، هل يمكنك رفع يديك
وأخبرني أنك يائس لإعادة الحجز
وتعود لتناول العشاء؟
(العشاء يضحك ويئن)
من أعماق قلبي ، أود أن أعتذر
لتلك التجربة المروعة
نيابة عن أصحاب باهتة.
لكن ما سأطلبه منك هو أن تعطيني 24 ساعة ،
ولا أحب أكثر من رؤيتكم جميعًا
نعود هنا غدا ،
وهذه 24 ساعة تبدأ الآن.
لكن أيها السيدات والسادة ، لقد تم قطع عملي
بيفرلي: وآمل فريق تنظيف كبير.
(يضحك العشاء)
رامزي: سيكون هناك طاقم تنظيف هائل.
كل فرد من الموظفين ، احصل على هاتفك الخلوي
وقل وداعا للمنزل لأنك في هذا
بقدر ما أنا.
مرحبًا ، جوردون رامزي دخل للتو هنا ،
ولن أعود إلى المنزل.
كان هناك كل هؤلاء الضيوف ، مثل ، جاءوا في حافلة.
لا أدري، لا أعرف.
كان يرتدي ملابس تنكرية. لقد كان جنونيا.
رامزي: أردت أن أتأكد
أحصل على إجابات صادقة من الموظفين ،
لذلك أرسلت ديفيد وديبي لتنظيف المطبخ.
ماذا حدث؟ أخبرني أحدهم.
القيادة ، يا رجل ، ليس لديك قيادة.
يجب أن يكونوا حاضرين.
رامزي: دعنا نتحدث عن دوبي.
لرجل حصل على مكانه الخاص ،
إنه ليس هنا أبداً.
حقا؟
ما تراه هنا هو ما حصلت عليه.
لماذا لا ينتبه؟
ذهب شغفه. لقد ذهب بالكامل.
إذن يخرج ديفيد ويشتري المستلزمات؟
نعم للكل.
رامزي: مرة في الأسبوع؟ مرتين في الأسبوع؟
ALL: كل يوم. رامزي: كل يوم؟
‐ ليس لدينا مورد. we وليس لدينا مال.
لماذا لا يوجد موردون هنا؟
لأنهم لم يحصلوا على رواتبهم.
لم يتمكن هؤلاء الناس من الحصول على أموال. لا أحد منا.
ماذا؟
لم نتمكن من الحصول على أموال في الوقت المحدد.
هذا الاختيار مهم.
هكذا نعتني بأسرتنا.
تطلب من مليون منا القيام به ،
ولكن لا يمكنك صرف الشيكات لدينا.
(موسيقى احتفالية)
♪ ♪
أنا عاجز عن الكلام.
أعلم أنها مزعجة. أستطيع أن أرى ذلك.
‐ أشعر بالألم.
لذلك أريد أن أعيد ديفيد ودوبي إلى هنا.
يا ولد.
رامزي: هذا المطعم مزعج.
"كاي.
لقد كنت في هذا العمل لمدة 30 عامًا.
-لقد كنت. grew لقد نشأت فيه.
ولدي شغف بذلك.
إذن هذا هو العاطفة؟
لقد قضيت العديد من السنوات هنا بشغف ، نعم سيدي.
أنتوني ، دعني أسألك ،
هل يقوم دوبي بكل ما في وسعه
لإبقائكم في وظيفة وتحفيزكم؟
Iهل يمكنني الإجابة على ذلك؟ -رجاء.
قطعا لا.
سأكون صادقا معك. لا.
أجل.
لا.
80 سنة فأكثر ، وأنت تمسك بزمام الأمور.
إذا استسلمت ، يجب أن تخرج من هنا.
سوف أخرج من هنا إذا كان هذا هو شعور الجميع.
إذا كنت تريدني هنا ، فأخبرني بذلك.
اذا اردت ان ارحل اخبرني
-كيف ذلك؟ man هذا الرجل مجنون أم ماذا؟
(موسيقى مشوقة)
(موسيقى درامية خفيفة)
سوف أخرج من هنا بحق الجحيم
إذا كان هذا ما يشعر به الجميع.
إذا كنت تريدني هنا ، فأخبرني بذلك.
اذا اردت ان ارحل اخبرني
-كيف ذلك؟ ‐أوه.
هل هذا الرجل مجنون ام ماذا؟
هل تريدني أن أخرج؟
تعال الى هنا. تعال الى هنا.
-ماذا تحتاج؟ -تعال الى هنا.
نعم ، [نغم] تعال هنا.
إنه ساخن الرأس ، يا أخي ، لا يريد أن يستمع.
توقف عن لعب الضحية.
أنا لست الضحية.
هل تعرف من هو الضحية هنا؟
هل تعلم من يكون هذا؟
والدي هو بالضبط الضحية.
هذا بالضبط ، ولكن الآن ‐‐
30 سنة في هذا العمل ،
تسليم مطعم من الأب ،
اصعد واظهر بعض الكرات.
أنت لا تضربني كنوع الرجل
كان عليه أن يعمل يومًا واحدًا في حياته.
حسنًا ، أنت مخطئ في ذلك.
proveأوه يثبت لي. -أنت مخطئ.
-اثبت لي. wrong أنت مخطئ في ذلك.
-كم عمرك الان؟ عمري 50 عامًا.
‐50 سنة من العمر. ‐50 ، هذا صحيح.
أليس الوقت قد حان حيث تتحول الزاوية؟
إذا كنت تعتقد أنني لم أعمل هنا طوال حياتي
وعملت بجد في ذلك ، فأنت مخطئ.
ربما أخطأت ‐‐
بعد 30 عامًا في العمل ،
أنت لا تعرف ما الذي يحدث
في مطعم والديك.
واحصل على قبضة.
اجلس من فضلك.
ديفيد ، أنتم إخوة.
هل تتكلم كأخوة؟
نحن نتحدث ولكن ليس بقدر ما ينبغي.
تحصل تحت بشرتي. ليس هناك شك في ذلك.
نحن إخوة ، وأنت تعرف؟
لا أستطيع القتال بعد الآن.
أحبك حتى الموت ، ولكن في كل مرة أقول شيئًا
إنها معركة.
في ذلك اليوم ، قلت شيئا عن
"سأفعل ما يلزم للمطعم ،"
وكنت على استعداد فقط ، لا أعرف ما هو.
المخزون هو شيء انتهى بنا
الدخول في مواجهة جسدية حول
لأنه لم يكن هناك جرد.
أستطيع أن أعدك المخزون
ليس هو سبب وجودنا الآن.
أستطيع أن أعدك.
كما تعلمون ، من المستحيل إجراء جرد
عندما أذهب إلى محل البقالة 25 مرة في اليوم.
ولكن كل ما تفعله هو شراء الطعام.
هذا لا يكفي ، وأنت تفعل ذلك فقط
لأننا لا نستطيع أن ندفع للموردين ، لذلك لا يمكنهم [bleep] التوصيل.
ذهب العاطفة ، ديفيد.
كلنا محكوم عليهم بالفشل.
إنه مثل [النغمة] تيتانيك هنا.
(موسيقى درامية)
حان الوقت لإخراج رؤوسنا من مؤخرتنا ،
نشمر عن سواعدنا ، ونحفر بعمق.
لأنه سيكون الكثير من العمل
لإعادة هذا الشيء إلى الخريطة.
هل لدي كل التزاماتك
لجعل هذا المكان يستدير؟
-نعم. -بلى.
شكرا جزيلا.
الآن ، لدي فريق رائع.
ستقوم تيريزا وفيرونيكا بتجريد هذا المكان تمامًا
لتحديث غرفة الطعام هذه.
سيداتي ، أهلا وسهلا.
يمكنك أن ترى أننا عالقون إلى حد ما في الماضي.
انها ليست مؤرخة فقط ولكنها راكدة.
دعنا نذهب اليها.
مرحبًا يا شباب ، لنخرج كل شيء من هنا.
الطاولات والكراسي وإعدادات الطاولة تذهب في صناديق ،
كل شيء خارج ، دعنا نذهب.
إلى أين نحن ذاهبون؟
اجتماع الموظفين كان خارج السلسلة.
لقد حصلنا على الكثير من الغضب ، وهناك الكثير من النقاط التي تدور هناك ،
ونأمل ، وصلنا إلى مديري.
الشيف رامزي (تنهدات)
فعل شيءه.
ما هذه الفوضى.
كم مرة في اليوم تنظفها؟
لا ، لا نظيف ‐‐ أنا أمحو. لا تنظيف.
cleaning لا تنظيف؟ cleaningلا يوجد تنظيف.
متى كانت آخر مرة مسح فيها شخص ما
الغبار الذي يقطر في الطعام
هذا فوق الطبق الساخن؟ متى كانت آخر مرة؟
شخص ما يتحدث معي.
ربما لم تفعل ذلك على الأرجح ، مثل ،
wtwo ، ثلاث سنوات. ‐ لم يتم ذلك قط.
(موسيقى درامية)
يا إلهي.
هل تمزح معي؟ زيت خام؟
وإلقاء نظرة على ذلك هناك.
يمكنك طهي الطعام فوق ذلك.
إنه سميك جدًا مع الأوساخ و [النغمة] ،
لا يمكنك حتى رؤية الشوايات بعد الآن.
هذا ليس جيدًا على الإطلاق.
متى كانت آخر مرة تم تنظيفها ، أنتوني؟
لم أكن ‐‐ لم أنظفه.
لم تفعل؟ لقد كنت هنا منذ 30 عامًا.
حسنًا ، نعم ، لقد نظفته منذ سنوات ، ولكن
رامزي: هيا يا رفاق.
أجرؤ؟ ربي.
إنه يشبه الهالوين هنا.
ما هذا هناك ، تشاك؟ هذا هو العفن.
العفن الأسود أخطر نوع [bleep].
يا إلهي.
[صوت]
لا توجد تواريخ على أي من هذه الأشياء.
هذه مجرد حفرة.
جهنم.
أنت [نائم] تمزح معي!
لحم البقر النيء مع الدجاج المقلي المطبوخ.
يا إلهي.
المزيد من الدجاج.
تسع عبوات دجاج مقلي.
كم يحتاج الدجاج المقلي من مطعم واحد؟
هل قمت بحساب مقدار المال
التي نهدرها حاليا؟
زوجين سهلة كبيرة.
الحد الأدنى ، وتتساءل لماذا أنت أحمق مشغول
نركض [نائم] خمس مرات في اليوم
ookingابحث عن المنتج. -حق.
وهؤلاء الرجال لا يستطيعون حتى الحصول على راتبهم.
إليك إجابتك.
ما الذي يبقى هنا؟
أنتوني: هذا هو كل المأكولات البحرية الموجودة هناك.
رامزي: جميع المأكولات البحرية.
♪ ♪
-ما هذا؟ hat هذا المحار.
الإجمالي ، كل ذلك غروي.
جلست سيدة تبلغ من العمر 87 عامًا وتناولت الغداء معي اليوم ،
وقالت محارتها ، "إنهم لا رائحة طيبة".
هل كنا نخدمهم قبل دقائق؟
أنطوني: أحتاج إلى أنفك لشيء واحد ، على الرغم من ذلك.
رامزي: بصدق؟
-نعم للكل. - [صوت]!
♪ ♪
أنتوني ، أنت تتعرق.
أفهم لماذا تتعرق.
إنها قنبلة موقوتة ،
خاصة مع المحار خارج القشرة!
إذا لم يكن المحار ، سمك القد!
إذا لم يكن سمك القد ، إنه دجاج مقلي.
واحد ، اثنان ، ثلاثة ، أربعة ، خمسة منكم يجب أن تخجل!
أنت محظوظ ، لم تقتل أي شخص!
81 عامًا على المقلاة لأننا لا نستطيع البقاء نظيفين.
لقد تم تكليفك بمهمة ، وأنت تلعب بها!
♪ ♪
من فضلك قل لي أنه لا توجد ثلاجات أخرى حولها.
جهنم.
♪ ♪
أنت تمازحني.
كونوا واقعيين يا قوم. عليك أن تكون المزاح.
لا أفهم ذلك. لا أفهم ذلك.
في الواقع ، حالة التفاح هذه ،
لقد أحضرت هنا ليأكله الجميع.
هذا هو المكان الذي جاء منه. نحن لا نستخدمها حتى.
ماذا؟
هذا صحيح ، نحن لا نستخدمها.
أليس هذا ما حدث؟
هل هذا هو مصدر تلك التفاحات؟
هل تقول أن هناك عذر؟
لا ، أنا لا أقول أن هناك عذر!
(موسيقى درامية)
♪ ♪
رامزي: لقد انتهيت من [bleep]!
بجدية!
تلك الحالة من التفاح ،
لقد أحضرت هنا ليأكله الجميع.
هل تقول أن هناك عذر؟
لا ، أنا لا أقول أن هناك عذر!
(موسيقى درامية)
♪ ♪
رامزي: لقد انتهيت من [bleep]!
بجدية!
أريد تنظيف هذا المكان من الأعلى إلى الأسفل.
إطلاقا.
وأريدها الآن ، لأنني انتهيت من هذا [النغمة].
ماذا عن هذه الاشياء هنا؟
كل هذه الاشياء؟
أعتقد أننا نرميها ونبدأ
بدأت جديدة.
(موسيقى صاخبه)
"بوت أن أفقد قمتي ،
لذلك أنا أحاول فقط أن أبقي رأسي معًا.
لهذا خرجت لأتنفس.
أنا لست معتادًا على أي شخص يرمي أشياء علي.
وربما هذا ما استغرقته وهذا ما أستحقه ،
لكن مازال.
♪ ♪
تيريزا. -نعم.
لدينا مساحة جميلة هنا ، جميلة ومفتوحة.
نوع من البحيرة المطلة على ضفة النهر.
نعم نعم.
لدينا هذا الموضوع البحري مستمر.
نعم ، هذا ما هو الأزرق.
وسنقوم باختبار هذا المرساة.
تعلقها ، قد تفعل بعض حبل حولها.
رامزي: حسنًا ، رائع.
تيريسا: سنخرج هؤلاء.
♪ ♪
تيريسا: واو.
رامزي: سأجعلها تبدو أكثر حداثة.
مع بداية التجديدات لبداية قوية ،
أنا بحاجة للتأكد من أن موظفي المطبخ لوري
لديه قائمة جديدة لتتناسب.
حسنًا يا رفاق ، تعال.
حسنًا ، هذا هو بؤري. انظر إليه.
التف حوله. انظر داخل الفرن.
-رائع. -رجل.
-علامة تجارية جديدة. ‐ أوه ، إنها ليست علامة تجارية ‐ جديدة.
عمره ثلاث سنوات. تبدو جديدة تماما.
نعم ، لأننا ننظفه.
تحتاج إلى الصعود والتشغيل والتحكم في ذلك المنزل.
وإذا لم نكن بحاجة إليها ، فلن نشتريها.
حق.
سنربح المال ولن نخسرها.
الآن ، لنبدأ مع المحار.
خفيف ، مقلي ، يقدم على سرير
كريم الفجل مع الثوم المعمر.
تبدو جديدة.
بجانب ذلك لدينا جميلة محلية الصنع
حساء المأكولات البحرية مع سرطان البحر والروبيان والمحار ،
لحم الخنزير المقدد والبصل اللؤلؤي والبطاطس.
بجانب ذلك حصلنا على باس البحر المخطط
يتم ذلك ببساطة باستخدام كريمة الذرة والسبانخ
ثم البصل المقلي المقرمش اللطيف.
بجانب ذلك حصلنا على محنك جميل
دجاج مشوي يقدم مع مرق البصل بالكراميل ،
الفاصوليا الخضراء سوتيه ،
والبطاطا المهروسة المدهشة.
يبدون جيدين. جميل جدا جدا.
بجانب ذلك ، جميل ،
نيويورك مشوي متبل
تقدم مع البطاطا المخبوزة الجميلة.
أنتوني ، ما مدى أهمية هذه الوظيفة بالنسبة لك؟
إنه مهم حقًا. لقد كنت هناك 33 سنة.
ولديك عائلة كبيرة في المنزل؟
لا ، لديّ طفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات.
أطفالي الآخرين ، كبروا بمفردهم.
واو ، لذا عدت للمزيد
-بلى. -تهانينا.
نعم شكرا لك.
لذلك أنت لست على استعداد للتقاعد.
(يضحك) لا.
‐ تشاك ، ابنك في التاسعة؟ -نعم سيدي.
ما هو طموحك معه؟
لجعله أفضل بعشر مرات ودفعه أكثر بعشر مرات
من ما أنا عليه الآن.
نريد دائما المزيد لأطفالنا
do مما نفعله لأنفسنا. -نعم بالتأكيد.
أريد طهي بعض الأطباق معك الآن.
هذا هو نصف دجاجة مشوية من الطوب الحديدي.
محنك بخفة.
سنحترق دقيقتين على كل جانب.
روزماري هناك ،
زعتر هناك ، بعض الثوم هناك ،
ثم لمسة صغيرة من الزبدة هناك ، حسناً؟
تتحول الزبدة إلى لون جميل وبني وتكتن رائحة ذلك.
‐رائحة يا رجل. ‐ مم.
-انها الروائح الطيبة. ‐ مم.
يبقيه لطيف ومسطح.
سنضع وزنًا هناك ،
تحصل عليه لطيف ومقرمش.
في الفرن تذهب.
ملعقة كبيرة وسخية من البطاطا المهروسة.
الفاصوليا الخضراء اللذيذة. من مرق البصل.
mm مم! -لطيف.
وديفيد ، ما هو مهم بالنسبة لك
هو أننا نسعر هذه الأطباق
لذلك سنبقي كل تكاليف الطعام منخفضة.
حسنا.
الآن ، هذه مريم ، رأس طهي.
-Hi. -Hi.
ديفيد ، هذا هو جيمي وأليكس ونجوك.
-كيف حالك؟ amJamie ، تشرفنا.
حسنًا ، أريدك يا ​​ديفيد أن تبدأ في التقدم
مثل مدير مطبخ مناسب.
خذ شكلًا من التبصر حول كيفية الركض إلى المنزل.
وأنتوني ، أموالي عليك
لتصعيد وتحمل المسؤولية.
(موسيقى درامية)
سيدي ، أنت الآن جاهز لتكون رئيس الطهاة.
‐‐ نعم ، أنا مستعد ، على ما أعتقد.
رامزي: هل تريده؟
نعم ، أنت تريدها. -هيا.
وأنا أعلم أنه يستطيع القيام بذلك.
-أنا مستعد. -حسنا.
لقد حصلت على هذا.
الآن ، سيداتي ، يرجى تولي المسؤولية.
أيها السادة استيقظوا. لنذهب.
ظهري من المنزل لم يكن لديه أي نوع
من التدريب مثل هذا على الإطلاق.
إنه أمر رائع بالنسبة لنا ، وفريق عظيم.
إنها رائعة لهذه المدينة.
أنا مستعد للغوص في هذا الشيء
وجعل هذا الشيء يعمل.
لذا ادخل تلك السمكة إلى الأزيز ،
ودعنا ننتهي في الفرن.
♪ ♪
رامزي: دبي ، هذا صيد سريع.
أعلم أن الوقت متأخر. لنذهب.
،م ، اجلس من فضلك. -نعم سيدي.
أوه ، يا فتى ، اسمع ، سأكون صادقًا معك.
هذا هو واحد من أسوأ المطابخ
لقد رأيت في حياتي المهنية.
لماذا أنت شديد ال
ضد الشد عن سواعدكم والاستيلاء على هذا الشيء؟
ما هذا؟ ما الذي يمنعك؟
أحضرت أخي هنا كمدير المطبخ.
وأنا أحبه حتى الموت ، لكن المطبخ ينظف
يجب أن تكون مسؤولية مدير المطبخ ، على ما أعتقد.
بلى.
أنا مثل ، "لماذا لم يتم المطبخ؟"
أو لماذا لم يتم ذلك ، أو لماذا لم يتم ذلك ،
ويتحول إلى مثل هذه الحجة.
قرر فقط ألا يستمع إلى أي شيء أقوله.
يعني قلبي في هذا المكان.
إنه أهم شيء يمكن أن يكون.
تراثي هنا ... لقد نشأت هنا ،
وليس هناك أي شخص كان يعني أي وقت مضى
في حياتي لي من والدي.
حقيقة واحدة من أسوأ الكوابيس لدي
أن هذا المكان لا يجعله على ساعتي.
فكيف تفرغ هذا الضغط؟
الذين كنت تتحدث إليه؟
أنا حقا لا أتحدث إلى أي شخص.
لذا ‐‐ لا ، أنا فقط أحرج من ذلك.
كيف تتحدث مع أي شخص بشيء تفشل فيه
وأنت محرج من.
هناك الكثير من المشاكل العميقة داخل هذا المطعم.
عليّ أن أحضر هذين الأخوين في نفس الصفحة ،
وهذه علاقة تم كسرها
لعقود ، ولدي الآن ساعات.
إذا لم يكن كذلك ، سيختفي هذا المكان.
(موسيقى درامية)
ما زال لدينا طريق طويل لنذهب،
وأنا متعب جدا.
رامزي: كان الجميع مستيقظين طوال الليل ...
(تثاؤب)
تنظيف هذا المطعم البالغ من العمر 81 عامًا.
أنا جاهز لقيلولة.
الحفاض سعيد.
(تنهدات) أنا متعب.
قدمي تقتلني ، ولكن كل شيء
يأتي معا ، ونحن نأمل
ستكون هذه خطوة واحدة
هذا سيحدث تغيير لوري.
فتاة ، أنت رولين. مم ‐ همم.
رامزي: لكن كل هذا سيكون بلا قيمة إذا لم أستطع الحصول عليها
الاخوة Lowery للعمل معا
لمطعم يحمل نفس الاسم.
داود. -نعم.
catch دعونا اللحاق في الشريط. -حسنا.
اجلس من فضلك. كيف تشعر؟
الشعور بالرضا ‐‐ مفيد ، مفيد جدًا.
هذه العلاقة مع أخيك.
أنتما الاثنان وجه هذا العمل.
نعم بالتاكيد.
وما هو غير مقبول عندما تذهبان في ذلك.
في معظم الأحيان يمكنني أن أضعه جانبا ،
ثم ، في النهاية ، يقول بعض الأشياء
التي تثير أعصابي الأخيرة ،
وأنا أعلم ، لا أريد ذلك.
أنا شخص في الشفاء يتطلب مني
not لعدم وجود مشاكل الغضب. -محفزات.
نعم ، لا يمكنني الحصول على ذلك.
قبل أسبوع من اليوم ، التقطت رقاقة من ست سنوات.
-جيد. ‐ لكونك واقعي.
حسنا ، اسمع ، هذا عمل هائل
الذي فعلته لتظل إيجابيا.
شكرا لك سيدي.
لكن أعتقد أن المشكلة الأكبر ،
بشكل أساسي ، بين علاقتك وأخيك
هو حقيقة أنه ما لم تكنا على نفس الصفحة
وتشغيل هذا المطعم بشكل صحيح ،
فرص نجاحنا ضئيلة.
ولكن يجب أن يكون العمل الجماعي.
يجب أن يكون أنا وهو معا ،
ليس هو أو أي شخص آخر تحته.
بلى.
أعني ، أعتقد أننا بحاجة إلى أن نكون فريقًا هنا.
وهذا سوف يأخذ الكثير من الالتزام منكما.
-نعم. lot الكثير من الفخر جانبا.
‐مممم ‐م و ايجوس‐‐
o لا شك ، لا شك. disappear يختفون.
يبدو أنك لا تزال تعتمد على أمي وأبي.
حق.
لقد حان الوقت للعناية بهم لمرة واحدة.
أفهم ما تقوله بالتأكيد.
ليس هناك شك في ذلك.
عمل قوي ، ست سنوات نظيفة ،
وإذا تمكنت من تجاوز ذلك ، ثق بي ،
لديك العظام لتجميع مطعم معا ،
دعني أخبرك.
لقد ذبحت شياطين أكبر من هذا.
(موسيقى صاخبه)
رامزي: مع استعداد ديفيد للتقدم ،
أستطيع أن أرى بصيص أمل لمطبخ لوري ،
ولكن فقط إذا استطاع الجزء الخلفي من المنزل إتقان القائمة الجديدة.
ها أنت ذا ، ولا تخف من الضغط عليه.
أنتوني ، هل تتبل الدجاج؟
-نعم. -كلا الجانبين؟
-نعم. -حسنا عظيم.
‐حق أيها السادة. -نعم سيدي.
كيف تجري الامور؟ حسن؟
‐ إنها تسير على ما يرام. -بلى؟ حركة أفضل.
-كيف تشعر؟ -اشعر بشعور جيد.
سنعاود التشغيل ،
وستكون على رأس الدفة.
يمكنك فعل هذا ، صحيح؟
نعم ، يمكنني القيام بذلك.
اعلم انني استطيع فعلها. اعلم انني استطيع فعلها.
جيد ، هيا ، ادخل هناك. لنذهب.
حسنا. (يضحك)
‐ الآن ، تشاك ، كيف حالك؟ to محاولة القيام بخير.
بلى؟ حسن.
exp ستسرع الليلة. -حق.
ولكن إذا كنت بحاجة إليك في الجانب الآخر من الخط ،
سنقوم بالتبديل ، نعم؟ -حق.
حسن.
هذا بعيد كل البعد عما
كنا نخدم في لوري مسبقا ، نعم؟
-نعم سيدي. -جيد.
ماري ، دعنا نلحق.
أم ، صحيح ، كيف الحال؟
لدينا الكثير من العمل على أيدينا.
نحن نصل إلى هناك ، لكنهم بحاجة إلى الكثير من المساعدة.
من فضلك قل لي أن هناك تميزا.
كان تشاك في الواقع المتميز ،
حتى أنه لا يطبخ طوال الوقت ،
لكنه اختار كل شيء بسرعة فائقة.
أجل ، كيف نجعل أنتوني يسرع قليلاً؟
هل يمكنك اصطحابه للركض؟
ماري: (يضحك)
أنتوني ، أنتوني ، تعالي هنا.
نعم.
كيف نجعلك تتحرك بسرعة؟
ترى تلك الشجرة في الخلف؟
سنقوم أنا وأنت بالركض هناك والعودة.
-هل انت مستعد؟ -انا و انت؟
نعم ، أنا وأنت.
هرول خفيف أولاً ، دعنا نذهب.
ضوء ‐‐ ها أنت ذا ، لطيف وخفيف.
ها أنت ذا ، أليس كذلك؟
لنذهب. حسنا.
سنعود الآن.
نحن ذاهبون للعدو هناك الآن.
مستقيم الظهر.
سأعطيك بداية مسبقة لمدة خمس ثوانٍ.
اذهب.
(موسيقى حية)
-هيا يا صاح. -يا!
(ضحك)
ما بكم؟
هكذا نبدأ الخدمة.
نذهب ببطء ، ثم نسرع.
هذه المرة تذهب.
سأعطيك رئيسا 15 ثانية تبدأ هذه المرة.
سأفاجئك هذه المرة ، لذا
سوف تفجرني. جاهز؟
اذهب.
♪ ♪
مرحبًا!
مهلا ، أحضر مؤخرتك هنا! لدينا عمل نقوم به ، هيا!
الآن بعد أن علمت أن أنتوني قادر على التحرك بسرعة ...
واو!
أعلم أنني بحاجة للتحرك بسرعة
للعمل على علاقة ديفيد ودوبي
قبل أن نعيد إطلاقها.
تفضل يا شارون ، شغل مقعد.
لذلك أحضرت والدتهم.
شارون ، هل يمكن أن توضح ما أنت
تود القيام بالمضي قدما.
الطريقة الوحيدة التي ستنجح بها هي أنك تعمل معًا.
انها الطريقة الوحيدة.
لا يمكنك بعقب الرؤوس ، وعليك التحدث عنها.
من المهم حقًا مواصلة هذا الإرث.
حق.
ليس لديك الكثير من الوقت المتبقي.
إنها ستة أشهر إذا جعلناها ستة أشهر.
إذا لم يكن هناك تغيير ، فسوف نتخلص منه ،
أو ستأخذ منا.
أنت تعرف ما يعنيه هذا العمل لأبيك.
أنت تعلم أنه يعني له أكثر من أي شيء آخر.
لقد بددنا ما يكفي. الساعة تدق.
left ستّة أشهر متبقية لتثبيتها. -نعم سيدي.
هذا أمر جاد.
لقد تركنا خلافاتنا الشخصية
اعترض طريق الصورة الكبيرة ،
والصورة الكبيرة عادت إلى رأسي.
أنا مستعد لإنجاز الأمور.
لا يمكننا العودة والبدء من جديد ،
لكن يمكننا أن نبدأ اليوم ونصنع نهاية جديدة بالتأكيد.
صحيح.
-متفق عليه. -هيا بنا نقوم بذلك.
دعونا الحصول عليها القيام به.
عفوا.
وماما ، أريدك فقط أن تعرف
أحبك وأبي أكثر من أي شيء في العالم ،
وأريد المضي قدما من هنا.
رامزي: ديفيد وديبي يقولون كل الأشياء الصحيحة.
دعونا نعود لمحاولة الحصول على بعض الأوقات الجيدة
هنا بعض الأوقات السعيدة.
رامزي: لكن ما إذا كان بإمكانهم وضع سنوات
من الألم والاستياء وراءهم
من أجل خير مطعمهم يبقى أن نرى.
(موسيقى حية)
حسنا.
حسنا ، نحن على بعد دقائق من الفتح ،
من أجل إظهار كل شيء للمطعم ،
إطلاق أحد كل شيء الآن.
مسكتك. مسكتك!
دعونا الروك أند رول ، يا رفاق. هيا.
هيا بنا ياشباب.
هذا يذهب في الفرن.
seaهل قاروص البحر؟ ‐البحار في البحر ، نعم.
ممتاز.
بينما ننتظر تلك الأطباق ،
أنتما الاثنان تأتيان إلى غرفة الطعام من فضلك.
لنذهب.
هيا ، الوقت هو المال.
نحن بحاجة إليها. لنذهب.
أن الدجاج في الفرن حتى الآن؟
-ليس بعد. -حسنا.
حسنا.
هل أنت بخير؟ هل أنت بخير؟
تأكد من عدم حرق الأسماك على جانب الجلد.
لا تنس ملح التوابل.
ستيك نيويورك المشوي. نيويورك في النافذة.
حساء المأكولات البحرية مرة واحدة. فهمتك.
الدجاج المشوي. شكرا لك يا رفاق.
هذا الصلصة على القمة. أكثر قليلا ، هنري.
باس مخطط.
-شريحة لحم. -شريحة لحم.
نهاية الجدول. نعم ، أحضره من فضلك.
شكرا جزيلا. حسن.
صحيح ، هل نلاحظ اختلاف بصريا؟
يا إلهي.
نعم للكل.
مهب العقل ، أليس كذلك؟
احفر ، حسنا؟ قليل الذوق.
أم ، أعطني فقط ثانيتين.
هل هذا--
هذا وردي.
اوه.
أنتوني ، هذا خام.
مم.
(موسيقى مشوقة)
♪ ♪
رامزي: أنتوني ، هذا خام.
(موسيقى مشوقة)
مم.
[صوت]
يجب أن تضغط عليه لأسفل.
خذ هذا إلى المطبخ من فضلك.
هل يمكننا الحفر وتذوق ما لدينا ،
ومن الواضح أنك تعرف مذاق الدجاج ،
ولكن هذا لذيذ
خاصة مع مرق البصل بالكراميل.
ويا لها طعم من فضلك يا سيداتي.
أريد تذوق هذا.
هذا الحساء هو القنبلة.
أنا أفسد كل شيء.
نحن هنا لدعمك ، هذا ما عليك تذكره.
أنتوني ، لماذا عبرت الدجاجة الطريق؟
لأنك لم تطهيه بل تمسحي رأسكِ
(ضحك)
طهي الدجاج جيدًا من فضلك.
أنتوني: حسنًا ، مسكتك.
وأنا أعلم جيدًا أنه يمكنك طهي الدجاج بشكل جميل ،
لذلك لا تدعها تختلط في رأسك.
brea نفس عميق. -حصلت على هذا.
حسنًا ، إعادة تعيين ، ونذهب مرة أخرى.
-هل انت بخير؟ -نعم أنا بخير.
حسنًا ، يا رفاق ، نحن نعيش. لنذهب.
دوبي ، ديفيد ، أنتما الاثنان تأتيان إلى غرفة الطعام من فضلك.
لنذهب.
-حسنا. -حسنا.
نعم ، خذ وقتك.
الآن ، هذه ليلة مهمة.
دوبي ، هل هناك أي شيء تود قوله للفريق؟
امم ...
ديفيد وأنا ، نحن معًا في هذا الشأن.
نحن نتقدم إلى الأمام ، وأعتذر
عن أي شيء فعلته لجعلكم تفكرون
أنني تخليت عنك.
نحن ملتزمون بكم ، ونريد فقط أن نشكركم
لعملك الجاد ، صبرك معنا ،
لكونك ما زلت هنا خلال كل هذه الاضطرابات.
شكراً جزيلاً لك ، نحن ندين لك بأكثر مما نستطيع
أقول لك من أي وقت مضى ، ولكننا سوف تظهر لك الآن.
أعدك،
سوف يظهر لك التزامنا.
-انت سعيد؟ -نعم.
‐ إنه رائع. happyسعداء جدا ، نعم.
تم تأسيس هذا المكان عام 1938.
الليلة سنقوم بإعادة إنشائه.
-حسنا. UBDUBY: ابدأ الآن.
-حسنا. -إطلاقا.
do دعنا نفعل ذلك ، كل شيء. -نعم.
(تصفيق)
دعونا ننظم.
نحن نفتح دقائق من الآن ، نعم؟
-يا ولد. -نعم سيدي.
(موسيقى صاخبه)
♪ ♪
نحن نستعد لضرب بشدة.
حسنًا ، جميعًا.
الأبواب مفتوحة. ديفيد ، خذها بعيدا.
حسنًا ، سنعمل على الروك أند رول.
مرحبا كيف حالك؟
مرحبا ، مرحبا ، يا له من تغيير.
أنتم جميعاً تبدو أكثر سعادة.
رامزي: في غضون 24 ساعة فقط ، كان فريقي وموظفي Lowery
تحولت المد في هذا المطعم المأكولات البحرية باهتة مرة.
ماذا تعتقد؟ الإنطباعات الأولى.
-جميلة. -جميلة.
رامزي: من خلال تكريم نهر راباهانوك القريب ،
لقد جهزنا لوري بقطع بحرية مصنوعة يدويًا
بلمسات حديثة.
لا يمكنني أن أنتهي.
انا مندهش.
لم أكن لأصدق هذا التحول
يمكن أن يحدث بين عشية وضحاها.
رامزي: لقد ذهبت أكشاك مبهرجة
وعمل الطلاء القديم منذ عقود.
تم استبداله بداخل دافئ وجذاب ،
أعيد تنشيط الموظفين ...
حسنًا ، حصلنا على هذا. ها نحن ذا ، ها نحن ذا.
رامزي: وأفضل معدات المطبخ ،
الأدوات التي أستخدمها بنفسي.
-إنه لأمر رائع. -أنه.
-هو حقا. -إطلاقا.
just لا أستطيع أن أنتهي. ‐ لا أصدق.
هذا هو أهم شيء بالنسبة لي ،
من حيث ما بدأته أنت ووالدك.
الآن ، إذا بدأت بالبكاء ، هل هذا جيد؟
‐ أنا ‐‐ هيا ، لا أريدك أن تبكي.
أرى ما فعلته ، وبصراحة ،
أتمنى لو كان لدي والد مثلك.
دعونا نأمل أن هذين الصبيين لك
ستواصل هذا الإرث.
نحن على الطريق الآن.
شكرا جزيلا.
(موسيقى حية)
ها نحن ذا! ها نحن ذا!
حصلت على المحار المقلي على سطح السفينة ،
هنري ، لقد حصلت على صفيحتين على سطح السفينة ، يا صاحبي.
ها نحن ذا. لكننا نتواصل.
-بلى. -نعم؟
أوه ، نعم ، لقد حصلت عليهم.
‐ المحار يصل تقريبا؟ -نعم سيدي.
شارون هل كنت ستجرب واحدة من هذه؟
-ما هذا؟ -مقلي المحار.
♪ ♪
مهلا ، عمل جماعي جيد هناك ، يا رفاق.
عمل جماعي جيد.
كم دجاجة نزلت؟
23 قال أن المحار كان ...
عذرًا.
كان المحار لذيذ.
،شكر طاه. -ممتاز.
نعم ، العملاء يدعون ويليام وشارون.
-حسنا. شكرا لك ، طاه.
رامزي: بقيادة ديفيد وتشاك المطبخ ،
العملاء الجدد والقدامى يستمتعون بالقائمة الجديدة.
حساء الشودر كان مذهلاً
لا أصدق أن هذا هو نفس المطعم.
يبدو كما لو أن لوريس قد يحول الزاوية.
إذن ، المدخل الأول ، باس واحد ، دجاج واحد ، نعم؟
"باس واحد ، دجاج." رامزي: رجل طيب.
أنتوني: لقد أصبت بالعبث هنا يا رجل.
الفاصوليا الخضراء القادمة.
لقد حصلت على هذا ، أنتوني جونز.
‐‐ هذا كثير.
لن أكذب.
أفضل صديق يا صديقي ، هذا عمل الآن.
هذا هو المستقبل و 81 سنة من الإرث ، نعم؟
-بكل تأكيد نعم. -لنذهب.
[صوت]
فقط المس ذلك.
لذا ، انظر إليّ ، لقد انتقلنا من الدجاج غير المطهو ​​جيدًا
الآن لدينا دجاج بارد مثلج.
أنتوني ، أنتوني ، مرحبًا ، انظر ، حسنًا ،
نحن بحاجة إلى القيام بشيء ما قليلاً
أفضل مع ذلك ، حسنا؟
بالتأكيد لا تستطيع أن تفعل ذلك.
can't لا أستطيع أن أفعل الخير. good أنت جيد يا رجل.
أنتوني‐‐
ubDuby ، ​​تعال هنا. good أنت جيد ، هيا يا رجل.
not أنا لا ، فهمت! -هيا.
ما الأمر؟
لم أعد أستطيع فعل ذلك يا رجل.
يمكنك يا رجل. تعال أيها الكلب.
can't لا أستطيع. ‐لا يمكنك ‐‐
إذا استسلمت الآن ، فسوف تتخلى عن الكثير من [bleep].
-رجل. ‐ تعال يا رجل لا تفعل ‐‐
دبي: انا ذاهب. هنا ، هنا ، هنا ، خذ هذا.
أنتوني: هذا ما هو عليه.
أنتوني. got لدي الكثير.
أنتوني ، هيا.
much كثيرا ، هذا كثير جدا. ‐ ليس كثيرا.
-هيا. ‐ لا أستطيع أخذه يا رجل.
UBدوبي: أنتوني. أنتوني: لقد حصلت على الكثير.
أنتوني ، أنتوني ، هيا.
أنطوني: هذا كثير جدًا.
دبي: ليس كثيرًا. هيا ، أعتقد ‐‐
لا أستطيع أن أتحمل هذا ، يا رجل.
نعم ، يمكنك ذلك. لا استطيع الذهاب ‐‐ لا استطيع يا دوبي.
نعم يمكنك ذلك. أحتاجك هنا.
أنا أخبرك بما أعرفه. need نحن جميعًا بحاجة إليك.
ارلين يحتاجك. can't لا استطيع اخذه.
نحن جميعا بحاجة إليك.
إذا كان الدفع يشق ، سأقفز فقط
هناك ومساعدته على الخروج ، يا رجل ،
through من خلال هذا معا. -حق.
من السهل جدًا السماح لك بالرحيل وقول ، "احمضها".
أعلم أن هناك المزيد هناك. أعلم أن هناك المزيد من الطحن.
أعلم أنه يمكنني ذلك ، لكنني طغت للغاية يا رجل.
ولكن إذا طبخت السمك للتو ،
وتشاك يفعل الدجاج.
-كيف ذلك؟ -حسنا.
انظر ، هل هذه صفقة؟ نعم ، صفقة.
-شكرا لكم. لنذهب. ‐ هيا يا رجل ، هيا.
حسنًا ، تشاك ، ستطبخ الدجاج.
أنتوني سيطبخ السمك.
right حسنًا ، تمامًا. -حسنا كل الحق؟
دبي: شكرا سيدي.
ماذا طلبت أن تأكل؟
الدجاج المشوي.
حسنًا ، لديّ دجاج في النافذة.
هذا جاهز.
صحيح ، أنتوني ، هذا [صوت] يحترق.
لقد حصلت على ألوان أكثر تحتها مما كنت عليه في القمة.
المس ذلك هناك. المس ذلك.
لمن هذا؟
أبي وأمي.
أود المزيد من الفخر والاحترام لهم.
‐ وأنا لا أخدمهم. -حسنا.
-حسنا؟ لقد حصلت عليه ، طاه.
أنتوني؟ -بلى؟
الآن ، لا يمكنك فعل ذلك بعد الآن يا رجل.
يجب أن تأخذ استراحة ،
outside الجلوس في الخارج لمدة ثانية. -حسنا.
وتذهب هناك وتفكر
لبضع دقائق ، حسناً؟ -حسنا.
أنا هنا منذ 33 عامًا.
(موسيقى درامية خفيفة)
حان الوقت للتغيير بالنسبة لي هنا.
♪ ♪
لقد انتهيت من هذا [bleep].
تشاك ، نحن رجل واحد ، حسنا؟
انت تستطيع فعل ذالك.
-نعم سيدي. -لنذهب.
للحصول على تذكرة الرصاص ، الدجاج المشوي تذكرة الرصاص.
مسكتك ، مسكتك. إنه قادم الآن.
حسنًا ، نحن الآن بحاجة إلى الأسماك.
الآن نحن بحاجة إلى سمكة.
حسنا حسنا.
حصلت على الأسماك تستعد لأتقدم إليكم في ثانية.
-ها نحن ذا. -حسنا.
-شكرا لكم. -ها أنت ذا.
-تبدو جيدا. -حسنا.
آسف جدا للمقاطعة أثناء تناول الطعام.
كيف هذا باس؟
-إنه لأمر رائع. cream والذرة كريم؟
تقريبا مثل بودنغ الذرة الجدة.
مثل ذرة الجدة ، أحب ذلك.
وشارون كيف الدجاج؟
لذيذ.
اعملها. اعملها.
حسنًا ، أحتاج ذلك الجهير. احتاجها الآن.
‐ إنه قادم الآن. شكراً لك تشاك.
شكرا ليتحدث معي.
-سمك باس البحر. -عفوا.
(موسيقى حية)
أريد أن أجرب بعض أسماكك.
♪ ♪
هذا جيد جدا.
♪ ♪
‐ تشاك. -نعم سيدي؟
عدنا إلى القمة الآن. حسن.
نعم سيدي. نعم سيدي.
نحتاج إلى جهير وشريحة لحم.
الشيف رامزي جعلني مسؤولاً ،
وأشعر أنني بحالة جيدة حيال ذلك.
حسنًا ، باس جاهز للخروج الآن.
ديفيد: حسنًا ، رائع. أحب أن أسمعها.
أحب أن أسمعها.
كونك قائد صوتي هناك ، كما تعلمون ،
تأكد من أن الأمور تسير بشكل صحيح.
ربما فقدنا أنتوني ،
ولكن يا رفاق التقطت الركود.
واو! أرى كل فريق يعمل.
(ضحكات)
أشعر بالفخر الآن لأنني أرى المستقبل‐‐
مستقبل أكثر إشراقا لوريس.
hereهناك ، 14. ‐لا تهرب.
فقط امشي بلطف. لا تهرب.
كيف وجدته؟
ممم.
إنه لذيذ ، وما زلت أمضغه.
(ضحك)
هل يمكنني الحصول على اثنين آخرين؟
مهلا ، كيف حالك؟ كل شيء بخير الليلة؟
-كل شيء جيد؟ نعم ، جيد جدا.
-لذيذ. نعم يا سيدي ، ممتاز.
حسنًا ، أنا أقدر ذلك.
لأول مرة منذ وقت طويل ،
أشعر بالرضا عن Lowery's وأين نحن.
رؤية المطبخ تبدأ في العمل
كما كان من المفترض ، أشعر بإيجابية.
هنري ، زميلان ، سنحتاج ،
أعتقد ، ما مجموعه ثلاثة الآن.
حسنا.
الآن يجب أن ننتقل إلى الخطوة التالية هنا
ونجعل والدينا فخورين.
إنه ليس خطأ أحد ولكن خطأنا إذا لم نرتكبها.
مرحبًا ، كانت لدينا بداية صخرية ، ولكننا ارتدنا.
right هذا صحيح آمين. ‐حق ، حق ، بالتأكيد.
وقتي انتهى.
اعتني بهذا الرجل الصالح ، من فضلك؟
-انا سوف. -سنقوم.
-بارك الله فيك. نعم وبارك الله فيكم.
ليلة سعيدة عزيزي ، اعتن بنفسك.
ليلة سعيدة يا سيدي. ‐Chef Ramsay ، أنا أقدر ذلك.
شكرا جزيلا. شكرا جزيلا.
-مع السلامة. -حسنا.
(الموسيقى متفائلا)
يا لها من ليلة.
ديفيد ودوبي يتقدمان أخيرًا.
هذه خطوة كبيرة وعملاقة في الاتجاه الصحيح.
وآمل الآن أن هذين الولدين
يثبت لآبائهم أنهم يريدون هذا ،
ويحتفظون بهذا الإرث البالغ من العمر 81 عامًا على الخريطة.
أصابع عبرت ، سوف ترتد مرة أخرى.
(بوق بوق شاحنة)
(موسيقى درامية خفيفة)
مرحبًا ، الشيف رامزي ، كل شيء يسير على ما يرام
بشكل جيد ، ويسير في الاتجاه الصحيح.
كيف حالك. حسن.
جاهز؟
الحصول على وجوه جديدة ، أشخاص مختلفين
التي لم تكن هنا من قبل.
الجميع يحب التغييرات ، الجو.
الشيف رامزي شكرا لك.
إنها تطبخ ذلك ، وحصلنا ‐‐ شرائح اللحم مرتفعة.
ديف يقوم بعمل رائع في المطبخ.
نحن نعمل معًا كل يوم.
تركنا أنتوني ، لكن تشاك صعد درجة ،
والطعام يبدو أفضل. كل شيء يسير على ما يرام.
(غير واضح)
نحن نتطلع إلى الوفاء بهذا الموعد النهائي
لمدة ستة أشهر والحفاظ على كل شيء يسير
مثلما هو.
سأمسك بك في المرة القادمة ، ولدي تفاحة لك.
RAMSAY: الأسبوع المقبل، بلدي تمويه يحصل لي
مباشرة داخل المطبخ في Manasquan ، نيو جيرسي ...
أعطني الأطباق!
حيث أشاهد مالكًا يسيء إلى موظفيه ...
هذا لا يذهب لي. حسنًا ، [صوت].
أنا غاضب.
كم منكم يشعر أنك تعرضت للإساءة.
رامزي: وزوجته ...
مهلا ، أين [صوت] تارا؟
تارا: لا أحب عندما يرفع صوته.
في الغالب عندما أكون وحيدًا في الحمام الذي أبكي.
رامزي: أنه على وشك أن يخسرهم جميعًا.
حسنًا ، لا يمكنك الوقوف هناك وتجاهل كتفيك.
إنها تبكي!
أملي الوحيد لإنقاذه من نفسه ...
لقد انتهيت من أعذارك.
هو تمكين المرأة من حوله.
يا فتاة ، أنت تدير هذا المطبخ.
قوة فتاة.
أوه ، [صوت].