(موسيقى درامية)
رامزي: أنا جوردون رامزي ،
وأنا عدت إلى طرق أمريكا
مع مركز قيادة الطهي الخاص بي
متجهة إلى تسعة مطاعم أخرى تكافح.
دعنا نذهب إلى أكثر الأماكن رعباً في أمريكا.
مع هذه الشركات على حافة الانهيار ...
فقط شم تلك. هذا أسوأ من الطاعون.
أنت محظوظ لأنك لم تقتل أحدا!
رامزي: يجب أن أعمل بسرعة ،
لذلك أعطي نفسي 24 ساعة فقط ...
(كل اللهاث ، الآهات)
لمحاولة حفظ كل واحد منهم.
هل قام كل عضو من أعضاء هيئة التدريس بدور [bleep] هنا؟
أوه ، يا إلهي!
رامزي: إنها المرة الثالثة في جميع أنحاء البلاد ،
وعلى الرغم من أن فريقي المتقدم يخبرهم
إنه عرض تجديد جديد ، الناس مشبوهون.
لذلك كان علي أن أقوم بلعبة التنكر والخداع ...
-هل هذا أنت؟ -بلى.
لا يمكن! لا استطيع ان اقول!
رامزي: لذا يمكنني الدخول إلى هذه المطاعم ،
ونرى ما يحدث حقا .
أنت [نائم] تمزح معي!
ما اكتشفته هذه المرة
أكثر صدمة من أي وقت مضى.
- [الجحيم]! - (تذمر الناس)
إذا كان لدي أي أمل في إنقاذ هذه المطاعم ..
لدي شهرين.
رامزي: علي الذهاب إلى الجحيم والعودة ...
(سعال)
خلال 24 ساعة.
- (تتراجع) لقد تقيأت جوردون.
(سعال جوردون)
(الموسيقى متفائلا)
الآن ، وصلت للتو إلى نهر تومز ، نيو جيرسي.
الممرات والشواطئ والمعالم السياحية
جعلت هذه المدينة الجميلة الساحل الشرقي
ضاحية مزدهرة
ويجب أن تتوقف لآلاف السياح
يتجه إلى الشاطئ.
في منطقة مشبعة بالمطاعم الإيطالية الناجحة ،
الديك الأبيض كندا
يحاول أن يبرز من القطيع
مع أجرها الكوبي.
ومع ذلك ، بعد فتحه لمدة عام فقط ،
أدائها الباهت
أعطى شعب جيرسي شور
القليل جدا من الصراخ. ♪ ♪
اسمي باتي كانيدا ،
وأنا صاحب الديك الأبيض في Caneda.
قضيت الكثير من الوقت في تربيتها أجدادي ،
الذين كانوا لاجئين كوبيين.
كنت أرغب في إنشاء شيء سيكون قائمًا عليه
على تراثي وثقافتي كأميركي كوبي ،
وهكذا أخذت كل الوصفات التي علمتها لي جدتي ،
وفتحت متجر امباندا.
لقد صنع متجري في إمبانادا دفقة كبيرة جدًا هنا في نهر تومز.
بدأت في جعل الحكة تنمو ،
وسمعت عن هذا المستثمر العظيم القائم على المجتمع ،
جيريمي جرونين.
تواصلت باتي معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
يمكنك أن تشعر بطاقتها بسرعة ،
ويمكنك أن ترى أن هذا كان شخصًا ما
الذي أردت نوعا من ربط عربة الخاص بك ،
وقد استثمرت حوالي مليوني دولار.
حسنًا ، أحتاج إلى اثنين من روبا فريتاس.
باتي: عندما فتحنا الديك الأبيض في Caneda لأول مرة ،
كان مطعم كبير مع طعام رائع.
بعد فتحه لمدة عام الآن ،
نشهد انخفاضًا كبيرًا في الأعمال.
كان هذا مقلاة باردة ، وأنا [نائم] ذلك.
أول مالك لمثل هذا المطعم الكبير ،
استأجرت باتي الكثير من الأطفال الصغار
بدون خبرة على الإطلاق.
‐ محبط ، أليس كذلك؟ -نعم.
إنه نوع مجاني ‐ للجميع. الجميع يفعلون ما يريدون.
(ضحك)
لا أعتقد أن باتي افتتح المطعم
مع العلم بالضبط ما كانت تدخله.
أنا سحب 37 ، أليس كذلك؟
one لا شيء من هذا انتهى؟ ‐ هاه؟
اعتقدت أن هذا هو ما نحن بصدده.
هذا ما اعتقدته. اسمي فيل ،
أنا الشيف التنفيذي في مطعم White Rooster.
لقد بدأت هنا كطاهية إعداد.
في غضون شهر ، كنت الطاهي التنفيذي.
لا أحد في هذا المبنى يعرف الطعام كما أفعل.
أعتقد أنني جيد حقا في ذلك. أي شيء يتم إعادته؟
نعم. -ماذا؟ زوجان من الأشياء.
يحتاج باتي لتغيير الأمور
لأنني انتهيت من الوصول إلى جيبي.
أنا في حوالي 2 مليون دولار.
لا يمكنني الاستمرار في وضع المال في هذا.
حان وقت الغرق ‐ أو ‐ للسباحة لباتي.
إذا كانت تغرق ، فعلي أن أسحب القابس.
باتي: (كسر الصوت) أنا لست على استعداد للانسحاب ،
وأنا لست على استعداد للاستسلام ،
وأنا لست على استعداد لإحباط بناتي.
(موسيقى كئيبة)
ليس لدي أي شيء آخر غير هذا. (موسيقى صاخبه)
الآن ، مع 24 ساعة فقط للمحاولة والتأكد
هذا ليس الديكة الأخيرة لـ White Rooster ‐ a ‐ doodle ‐ doo ،
كنت بحاجة لمعرفة لماذا الفشل
قد عاد إلى البيت ليجثم.
قبل التوجه إلى الديك الأبيض ،
أحتاج إلى الحصول على بعض البصيرة من المستثمر جيريمي.
أعلم أنك وضعت الكثير على المحك.
- 2 مليون دولار. -نعم.
هذا كثير من المال في مطعم
التي تم تشغيلها منذ أكثر من عام بقليل.
ليس هذا ما تصوره ، وكما هو الحال مع أي استثمار ،
من المهم أن تعرف
عندما يحين وقت طي البطاقات ،
وأنا في نقطة الانهيار هذه. حق.
لذلك سأذهب في دقائق سرية من الآن. حسنا.
أريدك أن تأتي سرياً معي. حسنا.
لكن أعتقد أنه من المهم بالنسبة لك أن تراها مباشرة
منظور العميل العادي.
(يضحك) أنا خائفة مما سنرى.
لنذهب. من الجيد رؤيتك يا فتاة.
بالإضافة إلى جيريمي ونفسي
الذهاب في تمويه ... هل لديك حساسية من السيليكون؟
لا ، مخلل الملفوف فقط.
رامزي: لقد جندت أيضًا
اثنين من الجهات الفاعلة المعروفة في منطقة جيرسي
لتناول الطعام معنا ، كطبقة إضافية لحماية الهوية.
(الموسيقى الحية) السوبرانو " جوزيف Gannascoli
وفينسنت باستور. أيها الرجال ، نحن جيدون؟
نعم نعم. لحية جميلة.
ho من أنت الآن؟ -أنا؟ آري.
آري. 'reأنت آري؟
لا تفجر هذا.
-من هو هذا الرجل؟ إنه مساعدتي.
أكثر أهمية،
حصل على 2 مليون دولار استثمر في هذا المطعم.
- 2 مليون دولار؟ ‐لماذا لا تذهب لشراء قبعة جديدة
هل حصلت على كل هذه الأموال؟ - (يضحك)
أنسى أمره. لنذهب.
ماذا لو وضعت واحدة في مؤخرة رأسها؟
ونأخذ المطعم؟ يمكنك الحصول على المطعم.
تسمع كم فقدت من المال ؟
جوزيف: سنقوم بتصويب كل شيء.
(ضحك)
فينسن: من!
جوزيف: أنت تعرف كيف تقود على هذا الجانب من الشارع؟
(الموسيقى متفائلا)
أهم شيء بالنسبة لي الليلة يا رفاق
هل ستقوم بإنشاء توجيه خاطئ ، حسنًا؟
إذاً ، سنأخذ التركيز بعيداً عنك؟
غوردون: هذا بالضبط.
الآن ، هناك شيء واحد من وجهة نظر بريطانية
التي يجب أن أفهمها.
"أنسى أمره." ساعدني.
-أنسى أمره. -أنسى أمره.
لكنك ترميها كما لو أنك لا تهتم.
نعم ، نسيانها. -أنسى أمره.
-أنسى أمره. - (يضحك)
لذا ها هو المطعم.
هل وضعت حقًا 2 مليون دولار في هذا المطعم؟
-بلى. could كان بإمكاني أن أقوم بفيلم
معي وجوي لهذا النوع من المال.
رامزي: هذا لا يصرخ الكوبي.
فكرة من كان ذلك؟
جيريمي: كان لدى باتي رؤية.
لديها رؤية؟ تحقق من بصرها.
(ضحك)
جيريمي: لنفعل ذلك أيها السادة. مرحبا. يا ولد.
‐ ستكون لأربعة. ‐أربع.
‐ المرأة: يا رفاق تبدو مألوفة. how مهلا ، كيف حالك ، حبيبتي؟
guys يارفاق تبدو رائعين. -شكر. كيف حالك؟
رامزي: مع كل الأنظار على فنسنت وجوزيف ...
أين؟ بالقرب من الحمام؟
لا أريد الجلوس بالقرب من الحمام.
رامزي: أنا وجيريمي لم نلاحظها .
ومع ذلك ، ما لا يمر دون أن يلاحظها أحد
هو الجزء الداخلي من Caneda ، وهو ليس نصف سيئ.
انها ليست كوبية فقط. لا تصرخ لي كوبية.
تفكر في المطاعم الكوبية ،
عن اللون والجو.
اللون! عليك أن توابلها.
لماذا ينتن هنا؟ همم؟ بلى.
لا يمكن لأحد منكم أن يشم تلك الرائحة المريبة
في كل مرة يفتح هذا الباب؟
أجل ، لأننا بالقرب من المطبخ.
لكن المطبخ لا يجب أن يشم مثل السمك ، أليس كذلك؟
لذا ، الجميع ، هل يمكنني منحك المزيد من الوقت؟
we هل نحن جاهزون للطلب؟ لا ، أعتقد أننا جاهزون.
أكيد! (ضحك)
جوزيف: سيحصل على ثلاثي إمباندا.
إيرين: اختيار جيد.
رامزي: اليوم نطلب الأطباق الكوبية الكلاسيكية.
جوزيف: سأحصل على الأخطبوط المشوي ،
و arroz con pollo.
رامزي: كونه مجرد مبانٍ قليلة
من المحيط الأطلسي ،
كيف لا يمكنك طلب بعض المأكولات البحرية؟
هل يمكنني الحصول على السلمون؟
يبدو عظيما. شكرا جزيلا لك.
(طنين آلة)
‐أوه لا. -ماذا؟
ليس لدينا بداية arroz con pollo ، أليس كذلك؟
رقم (موسيقى معلقة)
ليس هناك الكثير من الطعام يخرج ، أليس كذلك؟ هم ‐‐ لا.
أنت بحاجة إلى شخص ما ليتم ضربه.
لقد كنا هنا لمدة ساعة.
حصلت على شريحة من الخبز طوال الليل. وانظر!
الرجل: حسنًا ، اعذروني يا أصدقائي. مادري روبا.
وسنحصل على باقي الأطباق
يتبعهم ، أصدقائي.
حسنا شكرا جزيلا لك.
هذا ما استثمرت فيه مليوني دولار.
كانت تدير متجر إمبانادا ،
التي وقعت في حبها. هذه الأشياء فارغة.
أين أخطبوطك؟ هناك نوعان فقط من الأخطبوطات.
هنا ، سآخذ نصف. (موسيقى درامية)
شم ذلك. ما هذا؟ هذا ليس جديدًا.
لن أتناولها إذا كانت رائحتها.
من فضلك لا تأكله. توقف عن تناول الأخطبوط من فضلك.
رائحتها قاسية جدا. (صفير)
الرجل: سمك السلمون الجامايكي.
جوزيف: افتح ذلك. دعني أرى ذلك.
انها مثل المطبوخة ل smithereens.
رامزي: تم طهيها إلى الجحيم.
جوزيف: هذا ليس جيدًا. (صفير)
♪ ♪
AM رامزي: هذا أمر غريب. جوزيف: هذا مقرف.
رامزي: لقد رأيت ما يكفي.
سأذهب وأخرجهم من المطبخ. ♪ ♪
هل يمكنني فقط لفت انتباه الجميع؟ ♪ ♪
الرجل: ماذا؟ ♪ ♪ أوه ، يا رجل. ♪ ♪
الرجل: (الآهات) الرجل 2: هيا.
ما اختبرته للتو هناك
كان محرجا [بليب].
أغلق كل شيء
والخروج في غرفة الطعام الآن. ما هذه الفوضى.
(ثرثرة غير واضحة ، صيحات المرأة)
لنذهب.
السيدات والسادة ، آسف للمقاطعة. أوه ، واو.
رامزي: ولكن هل يمكنك وضع السكين والشوك
على الفور ، من فضلك؟
أودكم جميعاً أن ترفعوا أيديكم
إذا كان لديك تجربة طعام رائعة
ولا يمكنك الانتظار للعودة هنا. ♪ ♪
ما شهدناه للتو مع أصدقائي على الطاولة
ليس أقل من الإحراج.
أريدكم جميعاً أن تخرجوا وتتبعوني ، من فضلكم.
من هنا. لنذهب. (موسيقى صاخبه)
هيا بنا من فضلك. ♪ ♪
هذا الجحيم على عجلات.
تم تجهيز مركز الزلزال بمطبخ على أحدث طراز ،
يعمل مع الفريق المدهش ،
فريق عملت معه لأكثر من عشر سنوات.
أريد أن أقدم لكم ضيف الليلة.
تعال يا سيدي. خذ تمويهك من فضلك.
(موسيقى مشوقة)
امرأة: من هذا؟ ♪ ♪
باتي ، من هذا الرجل المحترم؟ ♪ ♪ جيريمي جرونين ،
مستثمري وشريكي في العمل.
وكم استثمر فيك وفي عملك؟
أكثر من 2 مليون دولار.
المرأة: (صيحات) ماذا؟
-يا إلهي! يا رجل.
هل تقول على مدى الأشهر ال 12 الماضية
أنك قمت بحماية استثماراته؟
لقد بذلت قصارى جهدي.
لقد كان فريقي هنا لعدة أسابيع ،
وغير معروف لكل شخص داخل هذا المطعم ،
لقد تم تصويرك ،
وما شاهدوه على مدى الأسابيع الثلاثة الماضية
كانت مروعة.
أريدكم جميعاً أن تشاهدوا ما سأريكم إياه
وافتح عينيك فقط.
(يئن)
امرأة: يا إلهي.
امرأة 2: أوه ، هذا خطأ!
لقد كان فريقي هنا لعدة أسابيع.
لقد تم تصويرك ،
وما شاهدوه على مدى الأسابيع الثلاثة الماضية
كانت مروعة. فقط افتح عينيك.
(موسيقى مشوقة)
المرأة: لا.
امرأة 2: أوه ، هذا خطأ!
(طنين طنين)
(كل يلهث ، يئن)
امرأة: يا إلهي.
(يئن الناس) ♪ ♪
فوضى مقرفة. ♪ ♪
(ثرثرة غير واضحة)
يا إلهي! أرني لقائدك. (ضحك)
رامزي: لا يصدق.
هذا مروع. مقزز.
-رهيب. -ليس جيد.
باتي ، لن أضع لك 2 دولار الآن.
الضحك والمزاح ، الموظفون على هواتفهم‐‐
يبدو الأمر وكأنك تتعامل مع هذا على أنه ملعب. ♪ ♪
الآن ، أيها الشاب ، لقد كنت على رأسك ،
تمت ترقيته من الطهي إلى الطاهي التنفيذي.
اعتقدت أنني أستطيع القيام بذلك. ما زلت أعتقد أنني أستطيع القيام بذلك.
♪ ♪
-كيف تشعر؟ -انا غاضب.
أنا فقط من الجوع لأنني استثمرت في باتي
وآمنت بها ،
ونحن نفشل بوضوح ، وهذا غير مقبول بالنسبة لي.
هذا الرجل يمكنه طردكم جميعًا ،
أغلق المحل ، أغلق المكان الليلة.
أعلم أن هذا صعب ،
لكني سأطلب منك شيئًا مهمًا حقًا.
أحتاج إلى 24 ساعة منك لتحويل هذا المكان
وإيقاظ الفريق. لقد منحته 13 شهرًا ،
سأعطيها 24 ساعة أخرى.
خلال الـ 24 ساعة القادمة ، نحتاج إلى رؤية إجراء ،
ويبدأ هذا العمل الآن.
(صوت تنبيه)
كل فرد من الموظفين ،
احصل على الهواتف المحمولة الخاصة بك ، اتصل بالمنزل.
لدينا بعض العمل للقيام به.
لن أكون ، آه ‐‐ لن أعود إلى المنزل ، لذا ...
باتي: لم أفعل هذا من قبل.
أردت الدخول في امتياز إمباندا مع جرونينس ،
وذهب هذا المبنى للبيع ،
وقد كان الأمر ساحقًا.
لم أقل أبداً أنني سأدخل في هذا الأمر
معرفة كيفية تشغيل مطعم.
(صوت تنبيه)
♪ ♪ فقدت الكلمات.
أنا مندهش ، باتي ،
أن جيريمي أبقى الباب مفتوحًا.
you هل أنت غير قلق؟ بالطبع أنا قلق.
سيخبرك كل من في هذه الغرفة أنني قلقة.
فيل كم يوما ترى باتي؟
-ثلاثة؟ -هذا ليس صحيحا.
لن أسمح لك حتى بقول ذلك.
كيف يمكنك المشاركة في العمل
ولا تكون حاضرا؟ انا حاضر.
كان هذا تصريح غير دقيق.
أنا حاضر تمامًا.
أنا حاضر للغاية ، يوقظني في منتصف الليل
أفكر في هذا المكان.
أحيانًا أستيقظ ، وأصعد إلى الأعلى ،
وأنا أعمل فقط ، 3:00 في الصباح ،
إعادة صياغة المفاهيم ، والتلاعب بالقوائم ،
النظر في كشوف المرتبات ، وكيف يمكنني تغيير ذلك.
كل ما أفعله.
يمكننا التحدث عن كل الحديث ، لكن الأمر يتعلق بالنتائج.
(براندون) كيف تصف (باتي) كقائد؟
أنا أعتبرها كأم ثانية بالنسبة لي.
لكنها ليست زعيمة. أنا لا أراها مديري.
كيف يتم تشغيل هذا المكان؟
إنه نوع من عرض [bleep] كل ليلة. لماذا ا؟
مجرد الافتقار إلى التنظيم والافتقار إلى القواعد.
الشيف التنفيذي يعني أنك مسؤول.
هل تفهم ما هي النفقات العامة؟
هل تفهم كلمة GP؟ لا.
oodتكاليف الطعام؟ -لا سيدي.
ليس لديك فكرة عن هذا؟ لم يسبق لي أن أراني أحد.
يا إلهي. لقد كنت أفعل كل ذلك.
أنت تضع حفاضات على الموظفين.
كان يجب أن أنجب المزيد من الأطفال ، على ما يبدو.
هل أنت فوق رأسك؟
ذهبت من امتلاك متجر صغير مع ثمانية مقاعد
إلى امتلاك شيء مفاجئ بشكل مفاجئ.
لذا فقد فتحت أبوابك لأكثر من عام بقليل ،
وماذا تعلمت؟ إنه ليس مانهاتن.
إنه في موقع نصف موسمي
في جيرسي شور.
جمهورنا ينخفض ​​بشكل كبير بعد أغسطس.
ثم تحتاج إلى الخبز والزبدة محليًا.
لكنني أعتقد أيضًا أن المفهوم جزء من القضية.
حتى نتمكن من الدعوة لحزب الشفقة
ولوم المفهوم ، يلوم الديكور ،
إلقاء اللوم على ليالي الشتاء.
انتهيت من أعذار [bleep].
ماذا عن النظر إلى الداخل؟
لدينا أقل من 24 ساعة للذهاب ،
والآن لا أشعر بهذا الإلهام.
أريد أن أعرف الآن ،
هل لدي التزام الجميع؟
-نعم سيدي. -نعم للكل.
سوف أحضر تيريزا وفريقها المذهل.
كانت تعمل معي منذ خمس سنوات.
تيريزا ، تعال.
لنذهب. تيريزا ، شكرا لك.
حسنا ، الجميع ، سنقوم بتنظيف الغرفة.
سنزيل إعدادات الجدول.
سنقوم بإخراج جميع الكراسي. لنذهب!
رامزي: مع بقاء 23 ساعة فقط ووقت الساعة ،
فريق التجديد الخاص بي لديه أيديهم ممتلئة.
خارج الفناء؟
حسنًا ، مقاعد البراز يمكن أن تخرج أيضًا.
رامزي: ليس لدي الكثير من الروابط لإقناع المستثمر جيريمي
لعدم إغلاق الأبواب ،
وأحتاج إلى التركيز على واحدة من أكبر المشاكل
في Caneda's‐‐ الجزء الخلفي من المنزل.
لذا ، الطهاة ... انظروا إلى الفوضى.
(طنين طنين)
متى كانت آخر مرة تم تنظيف هذا الغطاء؟
منذ شهر تقريبا.
hoمن قام بتنظيفه؟ -أنا. ♪ ♪
هل لديك أي فكرة عما يحدث لذلك
عندما يشعل؟
-ماذا؟ lights يضيء.
رامزي: مقرف. يا إلهي!
جهنم. هناك سمك السلمون هنا.
متى هذا؟
hat هذا من يوم الجمعة. -منذ أسبوع؟ بلى.
لقد قدمت لي هذا السلمون هذا المساء. يا إلهي.
فقط شم تلك. انه غروي ،
وقد خدمت ذلك لفنسنت وجو من The Sopranos
والرجل الذي غرق للتو 2 مليون دولار في هذا. ♪ ♪
أين المشي؟ عند الزاوية.
♪ ♪ أوه ، يا إلهي. ما في [بليب] هذا؟
♪ ♪
هذه أشياء جديدة هنا ، أليس كذلك؟ يا إلهي!
ومتى هذا من؟
-ما هذا؟ -اي شخص؟ هذا هو الأخطبوط يا رجل.
أوه ، أعلم أنه أخطبوط.
فقط شم تلك. يا إلهي.
(سعال ، ارتداد)
♪ ♪
- (الكمامات) يا إلهي!
رامزي: شم تلك الرائحة فقط. يا إلهي.
(سعال ، ارتداد)
- (الكمامات) يا إلهي!
(سعال)
لقد جعلت جوردون يتقيأ.
(سعال) جهنم.
(يزفر بعمق)
أنت [بليب] طهي ذلك؟
هذا ، بعد فتحه ، ما كنت لأخدمه.
لذلك ذهب السلمون ، تخدم ،
وأنت تحاول إقناعي
أن الأخطبوط الذي يتفجر وينتن
هذا المطعم [النائم] بأكمله ،
هل لن تخدمها؟ would لن أفعل.
أنا لا أعرف حتى أين وجدت ذلك.
لن أفعل ‐‐ كنت سأرميه إذا رأيته.
وجدتها في ثلاجتك.
ماذا يوجد هنا؟ ماذا يوجد في [النغمة]؟
أنت تمازحني. لا تفسير.
[صوت] لم تحصل على تفسير.
أنت مقرف يا رجل. عليك أن تكون المزاح.
مهلا ، أظهر رئيسك في العمل. السيدة التي روجت لك.
(تنهدات)
أيها الشاب ، أنا لا أهتم بلقبك ،
ولكن ما أقوم به [صوت] هو موقفك.
ألم يحن الوقت الذي قضيته قليلاً
وتولى بعض المسؤولية؟ بدء تنظيف. كلكم.
فيل: لا أشعر أنني بخير الآن
من المؤسف سماع ما قاله وما قاله عني.
أعتقد أنه كان هناك نقص في القيادة ،
وأنا أعلم أنه يقع على عاتقي ،
لكني كنت أحاول بجد ، هل تعلم؟
كانت الأمور مرهقة حقًا مؤخرًا.
يو ، تفريغ هذا الشيء [النعاس] الكامل هنا. اذهب.
لقد عملت بجد للوصول إلى حيث أنا.
لذا ، كما تعلمون ، من المؤسف سماع ذلك.
هناك صناديق هنا.
عليك فقط طيها بنفسك.
المرأة: هشة.
-هناك. -نعم.
ما علينا القيام به هو استخدام هذا الشريط.
نعم بالتأكيد.
لأنني أفكر في القضبان الكوبية التي كنت فيها ،
ويجب أن تكون صاخبة.
يجب أن تكون نابضة بالحياة. -نعم نعم نعم.
لذلك أضفنا بلاط الأسمنت إلى الشريط.
نعم ، إنهم جميلون. it's وهو نمط لون.
نسيج جميل هناك أيضًا. عظيم. ثم نضيف
خلفية تصميم استوائية جميلة هناك.
حسنا عظيم. أنا أحب هذا الشريط.
-شكرا. ‐ هذا سيحدث. تبدو جميلة.
شكرا تيريزا. (موسيقى صاخبه)
رامزي: مع التجديد على قدم وساق ...
تبللهم ، ارمهم في المجفف ،
ثم تعلقها بسرعة حقيقية.
رامزي: يجب أن أنقل انتباهي إلى Phil‐‐
تحول طاه الإعدادية الشيف التنفيذي ...
we كيف نفعل ، الشيف؟ نعم ، لقد أمضيت أيامًا أفضل.
كيف تشعر؟
كان لدي أيام أفضل أيضًا ، لكنني متحمس.
رامزي: لمعرفة ما إذا كان يستحق حقًا لقبه.
was كانت هذه بداية سيئة. -بلى.
دعونا نرسم خطًا في الرمال هناك. حسنا.
في مكان ما أسفل الخط ، كان هناك ميل هناك. بلى.
أخبرني إلى أين ذهبت حتى أتمكن من استعادتها.
عندما توليت منصب رئيس الطهاة لأول مرة ،
كان نوع من لي فقط.
كان كل شيء على كتفي ، وكان وزنه ضخمًا.
إنه مكان وحيد لتكون فيه. نعم نعم.
حسنًا ، لذلك عليك المثابرة ، وأن تحفر عميقًا.
هذا ما يشكل تلك الشخصية ،
لأنه إذا كان هناك شيء أريده منك ، فيل ،
أريدك للحصول على هذا الشغف.
حسنًا. لنذهب.
fire تلك النار ، حسنا؟ -لك ذالك.
talk دعنا نتحدث عن الطعام. -حسنا.
نقوم بتقطيع تلك القائمة إلى نصفين. حسنا.
ثم سنركز على بعض العناصر الرئيسية
التي تغني حقا لأجرة كوبية.
سنبدأ ببعض المقبلات.
-لنذهب. امباندا الدجاج.
صناعة يدوية ، مخبوزة مثل امباندا.
-بلى. كريمة الروبيان ، حسناً؟
مع بعض خبز الثوم المضغوط.
بعد ذلك ، حصلنا على الضلع القصير المطهو ​​ببطء الجميل
مع نكهة الكبر ومهر الفاصوليا السوداء.
بجانب ذلك ، حصلنا على لحم الخنزير المطحون بالتوابل ،
مع أرز جميل ،
ثم يعلوها صلصة موجو .
وأخيرًا ، النهاش الأحمر بالكامل.
kitchen مطبخ صغير ... هممم. غرفة طعام كبيرة ،
ولذا سنبدأ في تضمين بعض النهاش لشخصين.
فيل: حسنًا.
رامزي: لنبدأ بالسمك أولاً.
Snapper ‐‐ لقد قمت بتتبيله بشكل جميل.
الملح والفلفل في التجاويف.
ملح صخري جميل ،
وسأحرز ذلك على شواية بلانشا
للحصول على تلك النكهات الرائعة ، واضح؟
مباشرة. ابدأ ذلك هناك.
بمجرد شويها ، لتفتيحها that
القليل من الفلفل الحار ، مفهوم؟
أدخل بين تلك العظام. انظر إلى لونه.
-بلى. انظر إلى ملمس ذلك.
-حق؟ -جميلة. يستمر.
الآن أين تعتقد أن يذهب؟
-فرن. حتى هذا صحيح.
حرفيا من ثماني إلى عشر دقائق ، حسنا؟
الرف العلوي.
الآن مقبلات النهاش.
حسنًا ، ابدأ بالبطاطس ، سلق جزء ، حسنًا؟
‐ من هناك براعم. ‐ الكثير من الخضروات الجذرية.
الكثير من الخضراوات الجذرية ، بالضبط.
الآن ، السر وراء طهي الخضار الجذر
يسلقها حرفياً أولاً ، 2 1/2 إلى 3 دقائق.
لقد أسلقت كل هذا في مرقة الدجاج
ومن ثم صدمتهم
ثم اصطحبهم مرة أخرى في المقلاة ،
كرملهم هذه المرة زيت الزيتون والزبدة.
'reعمرك 26 سنة ، نعم؟ -نعم سيدي.
يجب أن تأتي إلى رأسك ، أليس كذلك؟
أجل ، بالضبط
يجب أن يكون لديك شغف لكل مطبخ تلمسه.
بلى.
وعندما كان عمري 26 ، كان طموحي هو التأكد
لم أجد أبدًا مكونًا ،
مطبخ لم أكن أعرف كيفية تنفيذه.
ابتعد عن طريقك لتكتشف ما تحتاجه وما تحتاجه.
حسنا؟ لا تجلس هناك وتستريح على أمجادنا.
-حق؟ o لا ، أنت محق تمامًا.
الآن ، أهم شيء بالنسبة لي ... نعم.
هو سماعها مباشرة من فم الحصان
أنك على استعداد لطهي الطعام الكوبي.
‐ أوه ، أنا على استعداد. -أنت؟ نعم دعنا نذهب.
انظر إلى ذلك. جميلة.
وكل تلك العصائر الرائعة.
انظر إلى لونه ، كم هو جميل المظهر.
كنت سأقول ، هل يمكننا البحث في ذلك؟
إطلاقا. بالتأكيد تستطيع.
النضارة هناك.
فيل: هذا لذيذ.
يحتاج فيل الآن إلى الفهم
أنه هناك رئيس الطهاة ،
ليس كأفضل صديق للجميع.
أريد أن أرى بعض المرونة.
أريد أن أرى بعض القتال. أريد أن أرى بعض الجوع.
تمسك الجلد قليلاً على ذلك.
هذا يعني أنك تركتها لفترة طويلة جدًا. بلى.
لقد تم تركه لأجهزته لفترة طويلة جدًا ،
وسقط في هذا الفخ
"حسنا ، إنهم يفعلون ذلك لذلك سأفعل ذلك."
هل يستطيع أن يحفر عميقا ويفهم
حيث ارتكبت أخطائه ،
وهل يمكنه الارتداد؟
ارفع السمك وقم بتليينه حتى لا يلتصق.
(صوت تنبيه)
(طرق على الباب)
companyتريد شركة أم لا؟ -بلى.
جنيفر: هل أنت بخير؟ لا.
(موسيقى درامية)
(يشهق)
باتي: أنا غاضب جدًا من فيل الآن.
فيل مليء جدا [بليب].
فيل لا يقود مطبخه ، جنيفر.
ليس لديه اجتماعات معهم.
أنا منهكة لأن كل ما أفعله هو التفكير في هذا المكان.
باتي ، أنت شخص واحد.
لديّ طفل يبلغ من العمر 13 عامًا. مثل ، هناك فقط‐‐
مهلا ، ليس عليك أن تشرح لي.
(موسيقى كئيبة) لا. ♪ ♪
ربما كان يجب أن أنجب المزيد من الأطفال. لا.
أنا فقط أقول ، لماذا أنا أمومة؟
- (يشهق) - إنه من أنت.
لا أدري، لا أعرف. (صرخات) أنا متعب ، جين.
-بالتاكيد. -انا متعب جدا.
أنت غارق. لديك الكثير مما يحدث.
over أنا طغت! on'tلا تفعل.
يجب أن تتغير الأمور ، باتي. هذا سيغير الأشياء.
إنه جوردون رامزي. عليه أن يساعد.
(صوت تنبيه)
أوه ، انظر إلى هذا اللون. أحبه.
-بلى؟ هل أحببت ذلك؟ -جميل جدا. أوه ، بالتأكيد.
(الشهقات)
(صوت تنبيه)
أوه ، انظر إلى هذا اللون. أحبه.
-بلى؟ هل أحببت ذلك؟ -جميل جدا. أوه ، بالتأكيد.
(الشهقات)
(ثرثرة غير واضحة)
(موسيقى درامية) ♪ ♪
هل انت بخير؟ ماالخطب؟ تعال الى هنا.
ماالخطب؟ أكره اللون.
‐أنت تكره اللون؟ -أنا افعل.
إستدر هناك. مجرد إلقاء نظرة على ذلك هناك.
انظروا كيف تكون هذه الجدران الزرقاء قاتمة ووديعة ،
وأنت تكره هذا اللون؟
كان هذا الجزء الداخلي جميلاً ، وكانت ألوانه فاتحة.
أنا آسف لأنك مستاء من هذا ، لكنها عملية.
♪ ♪
تعال الى هنا. خمس دقائق معًا ، أليس كذلك؟ حسنا.
دعونا نقضي بضع دقائق معًا. رجل...
الساعة الآن الثالثة حتى الثالثة صباحًا.
كيف تشعر؟
أعتقد أنه مجرد الكثير من التغيير دفعة واحدة.
كان جيريمي غاضبًا.
مع كل الضغوط في العالم
لتقديمها للجرونين ،
لم أقل أبداً أنني أعرف هذا العمل من الداخل والخارج.
تمنيت أنه في شراكة مع هذه الأسرة القوية ،
سيكون هناك المزيد من هذا التوجيه
وتلك الشراكة.
يمكننا إلقاء اللوم على جيرمي كل ما نريده ،
لكن المال يتوقف عندك ،
لأنه اسمك على الباب ، إنه إرثك.
أردت هذا ، صحيح؟
كان هناك لحظة في هذا المبنى كنت
مشحون وحازم وجائع للنجاح.
أين المرأة الآن
من وجد تلك السمعة في صنع تلك الإمباناداس؟
أين ذهب محرك الأقراص هذا الآن؟ ♪ ♪
لا أعرف كيف أجيب على هذا السؤال.
ما هو خوفك الأكبر؟
العودة إلى ما كنا عليه قبل 11 عاما.
أعدني قبل 11 عامًا. ماذا حدث؟
في ذكرى زواجنا ، غادر زوجي.
كنت عاطل عن العمل ، لذلك اضطررت لبيع كل مجوهراتي ،
أي شيء يمكنني فعله للحفاضات والطعام ،
وهذه هي الحقيقة. حق.
استغرق هذا التسلق حوالي أربع سنوات
قبل أن أجد هذا المحل الصغير.
رائع. أعني ، كانت تلك كمية هائلة من الشجاعة
والقوة هناك
لتقف على قدميك مرة أخرى.
لا أريد فعل ذلك مرة أخرى.
أريد فقط أن أحب ما أقوم به وأن أكون سعيدًا ،
ولا أريد الاستمرار في البدء.
لقد فعلت ذلك بالفعل ،
وكان أصعب شيء فعلته على الإطلاق.
ولكن بعد ذلك أفكر في إليزابيث وروز ،
وربما يجب أن يكون ذلك المعطي وهذا الدعم
جزء من المشكلة.
لقد أصبحت أكثر من أم للفريق بدلاً من الرئيس.
لقد أصبحت عضوا في هيئة التدريس.
أنا لا أستمتع برؤيتك تمر بهذا الألم.
أنا هنا لمساعدتك. ما احتاجه منك
يجب أن تهبط جدران الدفاع.
كن المرأة القوية الذكية ،
وعليك أن تكون رئيسًا.
مثلما سيطرت على حياتك منذ 11 عامًا ،
وكنت الرئيس.
-أستطيع فعل ذلك. -جيد.
هل حصلت على هذا؟ -حصلت على هذا.
بلى؟ هيا. لنذهب.
رامزي: بينما البقية
من نهر تومز ، نيو جيرسي ، ينام ،
موظفي Caneda وفريق التجديد الخاص بي
تتسابق على مدار الساعة لتحويل غرفة الطعام.
كنت سأصنع وسادة.
-استيقظ. -هيا بنا نذهب.
(تثاؤب)
أنا لست متعبًا. انت متعب.
(تثاؤب) كان ذلك جيدًا.
♪ ♪
-انها تبدو مذهلة. -شكرا لكم.
happy هل أنت سعيد بذلك؟ ، نعم ، حقا سعيد به.
حسنًا ، كيف يمكنني المساعدة؟
أوه ، نحن ننهي الأقسام.
لذا نحتاج فقط إلى وضع آخر قطعة معدنية.
(طنين الحفر)
على طول الطريق في الأسفل. أعمال الحديد كبيرة في كوبا ،
لذلك أردنا بالتأكيد إضافة لمسة من ذلك.
هذا يعطي هذه المساحة كلها
شخصية جديدة كاملة في هذا الجانب.
لذلك الآن أصبح الأمر أكثر إثارة ،
أكثر حيوية ، وهذه الألوان الصغيرة تنبثق.
-بلى؟ -بلى.
لقد حصلت على هذا التوهج الكوبي الآن ، أليس كذلك؟
نعم. بلى.
‐ اللون والنمط في كل مكان. AM رامزي: نعم.
(طنين الحفر)
رامزي: مع التجديدات في المنزل ،
يجب أن أتحقق من Phil وفريقه
وتأكد من أنهم قادرون على تنفيذ القائمة الجديدة.
مرحبا شباب. آه ، أيها السادة ، تعال.
صحيح ، كيف نشعر ، أولاً؟
‐ كلاهما: جيد. -جيد. ماري ، كيف الحال؟
إنهم يمارسون ، وهم بحاجة إلى الممارسة.
من كان المتميز؟ كان فيل بالتأكيد
أقوى الأقوياء الثلاثة. -بلى.
justيحتاج فقط إلى الممارسة. ‐ أنا أحب القائمة.
إنه أصغر ، سيسمح لنا جميعًا بالتركيز حقًا
على كل شيء أكثر بكثير وتعلم الكثير.
إنها كتلة انطلاق رائعة.
حسنًا ، أنا بحاجة للدردشة معك.
ماري ، أحتاجك ، ثانيتين ، من فضلك. لنذهب.
فيل: هل فعلتموه من الصفر؟
الرجل: ليس من الصفر.
الذهاب إلى الخدمة الليلة ، ما هي مخاوفك؟
ما يقلقني هو أنهم قادرون على مواكبة القائمة الجديدة
وطهي البروتينات إلى درجة حرارة مناسبة.
مقبلات وثلاثة مدخلين.
هل يفتقر Phil إلى هذا النوع من الفهم الإداري؟
إنه وديع قليلاً.
‐Meek. إنه هادئ قليلاً.
إنه يحتاج أن يصعد قليلاً.
-رائع. -هذا فظيع.
أنا أكثر عصبية الآن مما كنت عليه قبل عشر دقائق.
إذا كنت تملك Caneda's White Rooster ،
هل ستبقي فيل طاهيا تنفيذيا؟
(موسيقى درامية) (صوت تنبيه مؤقت)
ماري: كلهم في مناطقهم.
إنه وديع قليلاً.
‐Meek. إنه هادئ قليلاً.
إنه يحتاج أن يصعد قليلاً.
إذا كنت تملك Caneda's White Rooster ،
هل ستبقي فيل طاهيا تنفيذيا؟
(موسيقى درامية)
لقد أظهر لي الكثير من الاهتمام
وكيف أنه متحمس حقًا لهذه القائمة ،
لذا لن أتخلى عنه بعد
لكنني أعتقد أنه بحاجة إلى إثبات نفسه لك اليوم.
أنا موافق.
الليلة أشعر بالقلق بشأن فيل ،
لأن هذه كانت فرصته لتظهر حقا
أنه يتواصل ، يتولى المسؤولية.
ما يقلقني الآن هو جيريمي
وقدرتنا على البقاء منفتحين ،
لأن هذا العمل هو كل شيء بالنسبة لي.
إذن ما هي الوجبات الخفيفة في البار؟ سيفيتشي ، امبانادا ...
لا تخبرني.
رامزي: على الرغم من المخاوف
مع الجزء الخلفي من المنزل لا يزال قائما ...
إنه يضع الكثير من الضوء أكثر من أكواب الشاي.
رامزي: غرفة الطعام تتشكل. في احسن الاحوال.
أحب ذلك. إنه مثل الضوء المحيط الجميل.
إنها كذلك. ‐ هاه؟ رائع حقا. ♪ ♪
باتي: تبدو مشرقة ومبهجة.
loveأحب اللون. AM رامزي: جيد.
لأن الساعات الأولى من هذا الصباح كرهتها ، لذا ...
لقد كرهته ، والآن أحبه.
أعتقد أنه يبدو كمطعم كوبي الآن.
رامزي: مع استعداد المنزل تقريبًا للذهاب ...
إلق نظرة.
أفيل: أوه! عمان: اللعنة ، هذا مخدر.
رامزي: في المطبخ ، قمت بإعداد فيل وفريقه
مع كل الأدوات اللازمة للنجاح
أفضل معدات المطبخ
أستخدمه كل يوم.
هل أنت سعيد بالمعدات الجديدة؟
فيل: نعم سيدي. فرح.
-بلى؟ play سوف ألعب يا رجل.
حصلت على كل هذه الألعاب. انا العب.
(ثرثرة غير واضحة)
(صوت تنبيه) (موسيقى متفائلة)
فيل: أعتقد أنني جاهز كما سأكون.
-لقد حصلنا على هذا. -بلى. رامزي: هذا هو!
ما يزيد قليلا عن 90 ثانية للذهاب! أحسنت.
كان الالتزام لا يصدق.
-كيف تشعر؟ مبهج.
رامزي: هل من كلمات أخيرة للفريق؟
شكرا لك على 24 من الأكثر عاطفية
وساعات قوية في حياتي.
أنتم يا رفاق جزء من إعادة الضبط ،
ليس فقط هنا في هذا المطعم ،
لكن في حياتي.
بدونك ، لن يحدث أي شيء من هذا.
إنها بداية رحلة كبيرة لنا.
ready نحن جاهزون؟ ‐ALL: نعم ، شيف.
حق. عشرة...
ALL: تسعة ، ثمانية ، سبعة ، ستة ،
خمسة أربعة ثلاثة اثنان واحد.
(هتاف وتصفيق)
دعونا نفعل هذا يا شباب. نعم؟
-حق. - (ثرثرة غير واضحة)
العملاء الأوائل قادمون.
-نحن بخير؟ -نعم، الشيف.
-اهلا كيف انت؟ -كيف حالكم؟
-كيف حالك؟ to مرحبا بكم في الديك الأبيض.
رامزي: في غضون 24 ساعة فقط ،
فريقي والموظفين في Caneda's White Rooster
خلقت بار وغرفة طعام مميزة
لتعظيم ربحية Caneda.
did قام ببعض العمل هنا. - قام بعمل جميل ، جوي.
‐ لديها الكثير من الألوان. pretty إنها جميلة هنا.
رامزي: لقد ولت الجدران الرمادية
وتركيبات إضاءة خانقة ...
امرأة: أتعلم ، أنا أحب تركيبات الإضاءة.
رامزي: يعج بألوان زاهية
وزخارف نابضة بالحياة.
عندما تدخل ، تشعر أنها احتفالية للغاية.
الرجل: إن التاريخ العائلي على الجدار رائع.
رامزي: أيها السادة ، أهلا بكم مرة أخرى.
يا رجل! أمتياز.
place هذا المكان يدخن يا رجل. -من فضلك اجلس.
وكأنك ذهبت إلى منزلي وقمت بنسخ كل الألوان.
باتي: مرحبًا ، كيف حالك؟ أهلا بك.
هل لديك حجز؟
-بلى. -حسنا.
رامزي: إعادة إطلاق الليلة
هي واحدة من أهم الأمسيات
في مهنة باتي. أتمنى لك وجبة شهية.
رامزي: يجب أن تثبت أن لديها ما يلزم.
ماذا تعتقد؟ انت سعيد؟
أوه أنا أحب ذلك. اعتقد انها جميلة.
هذا بالضبط ما رآه أجدادي
عندما عاشوا في كوبا.
رامزي: ولكن من غير المعروف باتي ،
المستثمر جيريمي يعود في زي جديد
لتحديد ما إذا كان سيسمح بأبواب Caneda
لتبقى مفتوحة.
-مرحبا. كيف هي احوالك؟ -كيف نفعل؟
الناس كيف حالك اليوم؟
هيا يا رجل ، أين هذه التذاكر؟
المكان يبدو مذهلاً. المرأة: إنه حقًا.
النادل: حسنًا ، كيف حالنا هنا ، الجميع؟
هل تريد أن تضع أي مقبلات؟
امرأة: بالتأكيد! امبراطورية الدجاج ، من فضلك.
امبانادا الدجاج ، بالتأكيد.
وسنجرب كريول الجمبري أيضًا.
PHIL: اطلب في.
النار emp امباندا الدجاج والروبيان الكريول.
‐أعطني الوقت. -حوالي عشر دقائق.
التحدث الى بعضهم البعض! بلى؟
-طوال الوقت. -لنذهب. تحية!
امرأة: إنه أفضل موهيتو على الإطلاق.
دعونا نطرد هذه التطبيقات ، يا رفاق.
-شكرا لكم. long كم من الوقت على كريول الجمبري؟
حرفيا ، يمكنني الذهاب الآن ، الشيف.
لون جميل على الروبيان. حسن.
hr قريدس. -لطيف جدا.
الخدمة ، من فضلك ، التقط ، الجدول التاسع.
-شكرا لكم. ‐ الإمبراطورية كانت لك.
وكريول الجمبري؟
أجل ، سآخذ هذا. إنها لك. شكرا جزيلا.
المقبلات تبدو رائعة.
وومان: ما رأيك؟ -رائع.
يا إلهي! بلى.
جيريمي: إنه لذيذ.
أنا معجب. كان ذلك جيدا للغاية.
‐ إنها بداية جيدة. نعم.
الطلب في ‐‐ ضلع قصير ، لحم خنزير تندرلوين ،
والنهاش كله.
تذكر ، أنت في تلك الساعة الآن مع هذا النهاش ، حسناً؟
عندما يكون هذا النهاش جاهزًا ، ترسله ، نعم؟
تسريع العملية قليلا ، أليس كذلك؟
خاصة على الوافدين.
(يئن)
MAN: ما الأمر؟ لقد كنا هناك ساعة.
لقد حصلوا على طعامهم. أين طعامنا؟
لست متأكدًا ، لكنني سأكتشف ذلك بالتأكيد.
طريق فيل ، متأخرا في الأعشاب.
(موسيقى مشوقة)
أنا لا أعرف ما هو التعطيل.
لا أرى أي مشاركين يخرجون.
لا أرى أي نهاش يخرج.
فيل ، لدي الكثير من الطاولات في انتظار الطعام.
-حسنا. needأحتاج إلى جدول 30 ...
they هل جميعهم من النهاش؟ -نعم.
كيف تم دفع هذه التذكرة إلى النهاية هناك؟
بالتأكيد ، يجب أن يكون سمك النهاش جاهزًا الآن ، نعم؟
لدي الكثير من الطاولات هناك بدون مدخلين ،
لقد تم عمل نسخة احتياطية.
فيل ، أين باقي هذه الطاولة الآن؟
خذ السمك. خذ السمك. إنه خام.
أوه ، [الجحيم].
مرحبًا ، أنتم الثلاثة ، تعالي هنا.
النهاش الأول [بليب] بارد في الوسط
وهو [صوت نائم] خام. شخص ما يقف! نعم، الشيف.
يا إلهي!
نحن نسمع أنفسنا الآن. هذا غبي.
جهنم.
لقد أغلقنا للتو.
نحن صامتون ، أغلقنا ،
ويشعر وكأننا لا نهتم بعد الآن.
انت تعال الى هنا. ♪ ♪
(موسيقى درامية)
رامزي: النهاش الأول بارد في المنتصف
وهو خام.
جهنم.
يبدو أننا لا نهتم بعد الآن.
انت تعال الى هنا. ♪ ♪ PHIL: نعم.
أنا أعتمد عليك الآن.
-بلى. ‐ لقد أغلقنا.
نعم ، نحن نساندها.
فهمت ذلك ، حسنا؟ فهمت ذلك.
أنا أقبل ذلك. فهمت ذلك.
لكننا أغلقنا تماما.
need أريدك أن تصعد ... epنعم.
أو سأرتدي سترة طاهى
do وافعلها لك. -حسنا.
أريدك في المطبخ تسرع معه ،
تظهر بعض الدعم ، ولكن عليك التحدث.
‐تحكم في معاييرك الآن. فيل: حسنًا. لنذهب. ♪ ♪
رامزي: (تنهدات) هذا المكان مكتظ تماما بالعوارض الخشبية ،
ولكن الأهم من ذلك أن باتي ليست مسيطرة.
وهي الآن بحاجة إلى الإمساك بالعهد
وتشغيل هذا المكان ، لأنه إذا لم يكن كذلك ،
ثم يتم ترقيم أيامها.
الشيف ، هل يمكنني أن أسأل لماذا هذه اللوحة متسخة هكذا؟
سأستبدلها. بلى.
يبدو الطبق وكأنه قد أكل عليه ثم أعيد تناوله.
ما زلنا نواجه مشكلة بالتأكيد مع السرعة.
رقم 24 كانوا ينتظرون ساعة على أصحابها.
كان يجب أن يخرج.
-طاه؟ -بلى؟
هل لدينا هذا المرجع للجدول الثالث؟
لم تحصل على الروبيان refire الخاص بك؟
-لا. -بصدق؟
فيل ، علينا فقط إخراج هذه الأطباق.
هناك الكثير من الناس ينتظرون الآن.
أحب الأجواء كلها ، لكن الخدمة لا تزال سيئة.
كنا ننتظر هنا طوال الليل لتناول العشاء.
أنا سوبرانو غاضب.
(ثرثرة غير واضحة)
منذ متى وأنت تنتظر مشاركتك؟
حوالي ساعة.
الآن نحن في حوالي ساعة ، نعم.
لا يصدق.
هل يمكنني فقط 30 ثانية معك؟
-هل تمانع؟ -بلى.
رجاء. اعذرني ثانيتين
(موسيقى معلقة) باتي ، أشعر بهذه. إنهم خام.
أحتاج إلى هذه للعودة.
باتي ، هناك شخص في الفناء
من يريد التحدث معك من فضلك.
(جيريمي يئن)
♪ ♪
-مهلا. -مرحبا.
لقد أتيحت لي الفرصة للجلوس هناك
فقط كعميل.
الطعام الذي ذاقت كان جيدا.
لم أصل إلى المُدخل حتى الآن.
الفريق ، لم يصعدوا.
لدينا بالتأكيد بعض المناقشات
والتغييرات التي يجب إجراؤها بعد خدمة الليلة.
أعلم أنك تفعل كل ما يمكنك القيام به ،
يعمل ذيلك قبالة.
كنت أثق بك منذ عامين.
أنا أثق بك اليوم.
سنعطيها فرصة لمدة 90 يومًا ،
لنرى من أين سيصل بنا ، ثم سنعود.
mean يعني هل هذا عادل؟ eahنعم ، أعتقد أنها عادلة للغاية.
أعتقد أنني تعلمت الكثير خلال الـ 24 ساعة الماضية.
لقد كان حقا الجحيم والعودة.
نعم ، أعتقد أننا ما زلنا في الجحيم في هذه المرحلة.
أعتقد أننا لم نعود إلى الوراء حتى الآن.
(تنهدات)
ما عرضته عليّ الليلة ، سأستثمر فيه.
نحن ضعفاء في الجزء الخلفي من المنزل.
الآن قمنا بإعداد أنظمة الآن ،
وأنت في طليعة هذا العمل ،
وتذهب مرة أخرى ، فتاة. رؤيتك ، أموالك.
يجب أن تلتصق ببعضنا البعض ، ونمر في المطبات.
هل أنت ملتزم بهذه الشراكة التجارية؟
أنا ملتزم للغاية. ‐ سنقوم بهذا.
لديك شيء مثير للغاية هنا.
قم بتشغيل مطعمك ورعاية استثمارك.
إطلاقا.
تعال الى هنا. حظا سعيدا.
اتخذ هذه القرارات ولا تجرؤ على التوقف.
-شكرا لك على صبرك. -شكرا لكم.
-شكرا لك مرة أخرى. إطلاقا. oodمن الجيد رؤيتك ، برعم.
ادخل إلى هناك وقم بإدارة عملك.
ot حماية استثمارك. -إطلاقا.
-حظا سعيدا. -شكرا لكم.
-تصبح على خير. AT باتي: تصبح على خير.
(ثرثرة غير واضحة)
الليلة كما يشعر المطعم ،
هذا ما كنت أتمناه.
أشعر بتحسن لا نهائي حول باتي الآن
مما فعلت قبل 24 ساعة.
لدينا بعض المشاكل في المنزل ،
ولكن أعتقد أن لدينا خريطة طريق للنجاح في المستقبل.
أخاف من الموت أننا لن نصل إلى هناك ،
لكنني واثق أن لدي الشريك المناسب
للوصول بنا إلى هناك. إنه أمر لا يصدق ، أليس كذلك؟
الليلة يجب أن أقول أنني المالك الفخور
من الديك الأبيض Caneda.
جزء من تولي المسؤولية هو القدرة على القيام بهذا الدور
عندما لا يكون من الجيد أن تكون مسؤولاً.
ها انت. شكرا جزيلا.
إذا كنت أريد أن تبقى هذه الأعمال
وتفعل ما عليها فعله ،
أحتاج إلى اتخاذ تلك القرارات الصعبة.
من الواضح أن هذا المطعم كان لديه مشاكل الليلة ،
لكن أهم شيء بخصوص أداء الليلة ‐‐
جعل المالك والعامل يجتمعان معًا ،
وأشعر للمرة الأولى بوجود الدعم.
كل ما يريده باتي موجود الآن.
احصل على فريقها بشكل صحيح ، يمكن لهذا المكان أن يطير.
(صوت البوق)
(الموسيقى متفائلا)
مرحباً بالجميع ، هذه باتي كانيدا
قادم إليكم من الديك الأبيض.
الجميع يحب الأجواء الصديقة للأسرة ،
وقد تلقينا الكثير من التعليقات المثيرة
حول قائمتنا غير الرسمية الجديدة.
سنقوم بتشغيل هذا إلى 22 ، من فضلك.
كقائد ، لقد أجريت بالتأكيد التغييرات المهمة
التي يجب القيام بها. فيل لم يعد معنا ،
ولدينا الآن الشيف ليزا من Blend on Main ،
وهي تسحقها.
مرحباً ، الشيف رامزي. إنها ليزا.
يسعدني أن أخبرك أنني خرجت من منطقة الراحة الخاصة بي ،
وتوقفت عن جر قدمي على أحلامي ،
ولن أخيب ظنك.
لقد كانت تجربة إيجابية بالنسبة لنا ،
وعلي فقط أن أشكر الشيف رامزي.
مستقبل هذا المطعم مشرق
وشيء رائع يمكنني حقًا أن أفعله
لبناتي. ♪ ♪
رامزي: في المرة القادمة ...
أنا في خط بوتو الإيطالي في سويدسبورو ، نيو جيرسي ...
لكنك أخبرتني أنك بحاجة إلى قطع لحم العجل أمس ...
لا ، لم أفعل. مقلي اليوم.
رامزي: حيث يتقاتل شقيقان ...
إذا لم يكن الطعام جيدًا ، فأنا لم أطبخه.
رامزي: إذن هذا خطأ هنري.
للحفاظ على إرث الأسرة على قيد الحياة.
الهوى؟
هيا ، إنها لذيذة!
لا ، ليس أنا. رامزي: مارينارا.
والشيء الوحيد الأسوأ من الطعام المؤرخ ...
يا إلهي. - (صرير الإطارات)
قد تكون قيادتي.
يا! (يتحدث الإيطالية)
(ضحكات)