1 00:00:01,902 --> 00:00:05,105 (موسيقى درامية) 2 00:00:05,172 --> 00:00:06,440 رامزي: أنا جوردون رامزي ، 3 00:00:06,507 --> 00:00:08,075 وأنا عدت إلى طرق أمريكا 4 00:00:08,141 --> 00:00:09,743 مع مركز قيادة الطهي الخاص بي 5 00:00:09,810 --> 00:00:12,279 متجهة إلى تسعة مطاعم أخرى تكافح. 6 00:00:12,346 --> 00:00:14,748 دعنا نذهب إلى أكثر الأماكن رعباً في أمريكا. 7 00:00:14,815 --> 00:00:17,184 مع هذه الشركات على حافة الانهيار ... 8 00:00:17,251 --> 00:00:19,953 فقط شم تلك. هذا أسوأ من الطاعون. 9 00:00:20,020 --> 00:00:22,289 أنت محظوظ لأنك لم تقتل أحدا! 10 00:00:23,757 --> 00:00:25,459 رامزي: يجب أن أعمل بسرعة ، 11 00:00:25,526 --> 00:00:28,228 لذلك أعطي نفسي 24 ساعة فقط ... 12 00:00:28,295 --> 00:00:30,030 (اللحظات ، الآهات) 13 00:00:30,097 --> 00:00:32,065 لمحاولة حفظ كل واحد منهم. 14 00:00:32,132 --> 00:00:34,635 هل قام كل عضو من أعضاء هيئة التدريس بدور [bleep] هنا؟ 15 00:00:34,701 --> 00:00:36,103 أوه ، يا إلهي! 16 00:00:36,169 --> 00:00:37,971 رامزي: إنها المرة الثالثة في جميع أنحاء البلاد ، 17 00:00:38,038 --> 00:00:39,907 وعلى الرغم من أن فريقي المتقدم يخبرهم 18 00:00:39,973 --> 00:00:41,542 إنه عرض تجديد جديد ، 19 00:00:41,608 --> 00:00:43,310 الناس يشكون. 20 00:00:43,377 --> 00:00:46,613 لذلك كان علي أن أقوم بلعبة التنكر والخداع ... 21 00:00:46,680 --> 00:00:48,115 -هل هذا أنت؟ -بلى. 22 00:00:48,181 --> 00:00:49,883 لا يمكن! لم أستطع حتى أن أقول! 23 00:00:49,950 --> 00:00:51,885 رامزي: لذا يمكنني الدخول إلى هذه المطاعم 24 00:00:51,952 --> 00:00:53,053 ونرى ما يحدث حقا . 25 00:00:53,120 --> 00:00:54,655 أنت [نائم] تمزح معي! 26 00:00:54,721 --> 00:00:56,290 ما اكتشفته هذه المرة 27 00:00:56,356 --> 00:00:57,758 أكثر صدمة من أي وقت مضى. 28 00:00:57,824 --> 00:00:59,760 [صوت] الجحيم! 29 00:00:59,826 --> 00:01:02,062 إذا كان لدي أي أمل في إنقاذ هذه المطاعم ... 30 00:01:02,129 --> 00:01:03,397 لدي شهرين. 31 00:01:03,463 --> 00:01:05,365 رامزي: علي الذهاب إلى الجحيم والعودة ... 32 00:01:05,432 --> 00:01:06,900 (السعال) خلال 24 ساعة. 33 00:01:06,967 --> 00:01:08,035 الهوى؟ 34 00:01:08,101 --> 00:01:09,269 هيا ، إنها لذيذة! 35 00:01:09,336 --> 00:01:10,504 كلا ، ليس أنا. 36 00:01:10,571 --> 00:01:13,507 (موسيقى صاخبه) 37 00:01:13,574 --> 00:01:17,844 ♪ ♪ 38 00:01:17,911 --> 00:01:20,080 أنا في طريقي إلى سويدسبورو ، نيو جيرسي. 39 00:01:20,147 --> 00:01:22,416 فقط 25 ميلا خارج فيلادلفيا 40 00:01:22,482 --> 00:01:24,384 هو المجتمع الأسرع نموا 41 00:01:24,451 --> 00:01:25,953 في جنوب نيو جيرسي. 42 00:01:26,019 --> 00:01:28,722 ولكن حتى مع كل النمو الاقتصادي الجديد ، 43 00:01:28,789 --> 00:01:32,526 مطعم بوتو الإيطالي يذبل على الكرمة. 44 00:01:33,860 --> 00:01:36,196 يا رفاق ، كيف نفعل؟ مرحبًا بك في بوتو. 45 00:01:36,263 --> 00:01:37,864 اسمي روبرت بوتو جونيور 46 00:01:37,931 --> 00:01:41,702 أنا 25٪ مالك مطعم بوتو للخط الإيطالي 47 00:01:41,768 --> 00:01:43,403 وسوق التجزئة. 48 00:01:43,470 --> 00:01:45,572 لدي شقيقان ، فنسنت ودومينيك ، 49 00:01:45,639 --> 00:01:47,541 التي تدير شركة السجق بوتو. 50 00:01:47,608 --> 00:01:50,444 نحن جميعًا 25٪ مالكون لجميع الشركات. 51 00:01:51,044 --> 00:01:52,579 لدي خاص. 52 00:01:52,646 --> 00:01:54,948 وأنا وأخي هنري ، رئيس الطهاة ، 53 00:01:55,015 --> 00:01:56,316 تدير هذا العمل هنا. 54 00:01:56,383 --> 00:01:58,986 سوبر فرايد (غير محدد) ، فرم لحم ، بطاطا مشوية. 55 00:01:59,052 --> 00:02:01,088 أنا هنري بوتو. أنا الشيف التنفيذي. 56 00:02:01,154 --> 00:02:02,489 قف. 57 00:02:02,556 --> 00:02:03,690 لا أحب أن أسمي نفسي طاهيا. 58 00:02:03,757 --> 00:02:05,225 أنا رجل سمين يحب الطهي 59 00:02:05,292 --> 00:02:06,893 ويعرف كيف يجعل الأشياء جيدة. 60 00:02:06,960 --> 00:02:09,196 (ضحكات) 61 00:02:09,262 --> 00:02:10,664 هذه الرائحة لذيذة جدا. 62 00:02:10,731 --> 00:02:12,399 فتحنا عام 1998. 63 00:02:12,466 --> 00:02:14,101 أنا الأصغر بين أربعة إخوة ، 64 00:02:14,167 --> 00:02:16,670 بدا والدي أنه سيكون مناسبًا لي 65 00:02:16,737 --> 00:02:18,438 للذهاب إلى المطبخ ، 66 00:02:18,505 --> 00:02:20,741 وأنا أطبخ منذ ذلك الحين. 67 00:02:22,409 --> 00:02:24,211 عظيم. رائع. 68 00:02:24,277 --> 00:02:26,013 في ليلة مزدحمة ، كانت ليلة السبت ، 69 00:02:26,079 --> 00:02:27,948 كنا نقوم بأكثر من 200 غطاء. 70 00:02:28,015 --> 00:02:29,449 مرحبا كيف حالك؟ 71 00:02:29,516 --> 00:02:31,518 رجل محظوظ. خمس نساء جميلات. 72 00:02:31,585 --> 00:02:34,121 من أنت أيها الشيخ؟ 73 00:02:35,422 --> 00:02:37,491 ولكن عندما مر والدي ... 74 00:02:38,659 --> 00:02:40,594 أصبح صراعا. 75 00:02:40,661 --> 00:02:42,229 نحصل على المزيد من الناس؟ 76 00:02:42,295 --> 00:02:44,131 لست متأكدا. 77 00:02:44,197 --> 00:02:46,199 بدأ أنا وروبرت في مضايقات الرؤوس كثيرًا. 78 00:02:46,266 --> 00:02:48,235 لماذا كان هذا المفلطح حتى هناك؟ 79 00:02:48,301 --> 00:02:49,369 هذا جاء من متجرك. 80 00:02:49,436 --> 00:02:50,704 o لا ، لم يحدث ذلك! نعم ، [صوت]. 81 00:02:50,771 --> 00:02:52,239 هذا ما تبقى من المأدبة. 82 00:02:52,305 --> 00:02:53,974 حسنًا ، الممارسة في المقدمة. 83 00:02:54,041 --> 00:02:56,209 يجب تغييره ‐‐ أشعر أن الممارسة عادت إلى هنا. 84 00:02:56,276 --> 00:02:58,412 ولسوء الحظ ، يأتي المال إلى الكثير من معاركنا. 85 00:02:58,478 --> 00:03:00,414 هل تذكر ما قلته لك عن الوقت الإضافي هناك؟ 86 00:03:00,480 --> 00:03:01,848 وهذا يعود إلى القضية 87 00:03:01,915 --> 00:03:04,217 لي أنظر إلى الصورة الكاملة ، 88 00:03:04,284 --> 00:03:05,886 نظره إلى جزء من الصورة. 89 00:03:05,952 --> 00:03:07,754 لكنك أخبرتني أنك بحاجة إلى قطع لحم العجل أمس. 90 00:03:07,821 --> 00:03:09,523 لا ، لم أفعل. مقلي اليوم. 91 00:03:09,589 --> 00:03:11,191 لحم العجل الطازج ، نعم. 92 00:03:11,258 --> 00:03:12,726 روبرت ، ‐‐ يصرخ كثيرا. 93 00:03:12,793 --> 00:03:15,696 ‐لماذا كانت لحم العجل هناك؟ ‐ إيقاف تحويل اللوم. 94 00:03:15,762 --> 00:03:18,498 في بعض الأحيان يتحدث معي وكأنني 12 ، 95 00:03:18,565 --> 00:03:20,500 وكأنه أول يوم لي هنا. 96 00:03:20,567 --> 00:03:21,601 هذا مهم جدا بالنسبة لنا ، 97 00:03:21,668 --> 00:03:22,769 خاصة إذا كانت الأولى هناك. 98 00:03:22,836 --> 00:03:24,004 أوه ، أنا أفهم ذلك تمامًا. 99 00:03:24,071 --> 00:03:25,105 لهذا السبب قابلت المرأة 100 00:03:25,172 --> 00:03:26,540 لذلك ستذهب هناك مع خادم 101 00:03:26,606 --> 00:03:27,874 و [غير واضح] في الصباح. 102 00:03:27,941 --> 00:03:29,409 خلال العام الماضي، 103 00:03:29,476 --> 00:03:30,844 أشعر أنني أصبحت راضية عن نفسي. 104 00:03:30,911 --> 00:03:33,113 لأنك لا تريد المحاولة بعد الآن 105 00:03:33,180 --> 00:03:34,681 لأنه لا يعني أي شيء. 106 00:03:34,748 --> 00:03:36,149 ما هي ساعات الغد؟ 107 00:03:38,018 --> 00:03:40,921 مول مصنع النقانق هذا المطعم لسنوات ، 108 00:03:40,987 --> 00:03:42,589 لإبقاء الأبواب مفتوحة. 109 00:03:42,656 --> 00:03:46,760 لكن في الوقت الحالي ، لدينا ديون بقيمة 850.000 دولار. 110 00:03:46,827 --> 00:03:48,895 في نهاية اليوم ، عندما يتم دفع الفواتير ، 111 00:03:48,962 --> 00:03:50,297 لم يبق شيء. 112 00:03:51,465 --> 00:03:54,301 أطعم عائلتي من هذا المكان. 113 00:03:54,367 --> 00:03:57,471 أدفع فواتيري مع هذا المكان. هذه هى حياتي. 114 00:03:57,537 --> 00:03:59,473 أعني ، إذا اضطر المطعم إلى الإغلاق 115 00:03:59,539 --> 00:04:01,141 سوف break سوف يكسر قلبي. 116 00:04:01,208 --> 00:04:02,976 (موسيقى كئيبة) 117 00:04:03,043 --> 00:04:04,811 (موسيقى صاخبه) 118 00:04:04,878 --> 00:04:06,379 مع 24 ساعة فقط لمحاولة التوقف 119 00:04:06,446 --> 00:04:07,848 مطعم بوتو للخط الإيطالي 120 00:04:07,914 --> 00:04:09,382 من شراء المزرعة ، 121 00:04:09,449 --> 00:04:11,384 كنت بحاجة إلى حرث كل السماد 122 00:04:11,451 --> 00:04:14,087 للكشف عن جذر المشاكل. 123 00:04:14,154 --> 00:04:16,089 الآن ، كما تعلمون ، عندما يعلم الناس أنني قادم ، 124 00:04:16,156 --> 00:04:18,525 يبذلون قصارى جهدهم للابتعاد عن المشاكل ، 125 00:04:18,592 --> 00:04:20,727 لذلك أنا ذاهب السرية. 126 00:04:20,794 --> 00:04:23,096 لورنزو ، جاهز للعشاء. 127 00:04:24,464 --> 00:04:25,665 لنذهب. 128 00:04:25,732 --> 00:04:27,234 من كان يظن أننا سنركب في سيارة [bleep] 129 00:04:27,300 --> 00:04:28,769 مع جوردون رامزي؟ 130 00:04:28,835 --> 00:04:31,538 -يا إلهي. -يا إلهي. 131 00:04:31,605 --> 00:04:33,240 أنا مريض بالسياره ، لذلك لا تقود مجنون جدا. 132 00:04:33,306 --> 00:04:34,741 ، أوه ، أليس كذلك؟ -لا انا امزح و حسب. 133 00:04:34,808 --> 00:04:36,009 لا ، أعدك. هل أنت حقا؟ 134 00:04:36,076 --> 00:04:37,711 لا ، يمكنك القيادة كيفما تشاء. 135 00:04:37,778 --> 00:04:38,879 قف. يا إلهي! 136 00:04:38,945 --> 00:04:40,514 [صوت]! (سحق) 137 00:04:40,580 --> 00:04:42,282 (ضحك) 138 00:04:42,349 --> 00:04:45,152 يا للآب والابن والروح القدس. 139 00:04:47,020 --> 00:04:48,622 رامزي: سيداتي ، لنفعل هذا ، نعم؟ 140 00:04:48,688 --> 00:04:50,223 آسف على القيادة. نحن بخير؟ 141 00:04:50,290 --> 00:04:51,691 امرأة: نحن بخير. 142 00:04:51,758 --> 00:04:53,360 رامزي: من أجل ضمان أنا وعائلتي الجديدة 143 00:04:53,426 --> 00:04:54,761 تمر مرور الكرام... 144 00:04:54,828 --> 00:04:56,229 جودي: أنا آسف للانتظار. 145 00:04:56,296 --> 00:04:57,898 رامزي: لقد قمت بتحميل المطعم 146 00:04:57,964 --> 00:05:00,100 مع حفل زفاف يضم مريم ، 147 00:05:00,167 --> 00:05:02,502 رأسي في الطهي المقنع ، 148 00:05:02,569 --> 00:05:04,337 وكذلك شرك يجلس بجانبها ، 149 00:05:04,404 --> 00:05:07,808 الذي يتألف بشكل سيئ للغاية ، قد يعتقد الناس أنه أنا. 150 00:05:07,874 --> 00:05:09,409 جودي: سنترك هذا معك. 151 00:05:09,476 --> 00:05:10,911 تبدين مثل خبير النبيذ يا سيدي 152 00:05:10,977 --> 00:05:12,913 نحن مطوي بعيدا في الزاوية هنا ، 153 00:05:12,979 --> 00:05:15,248 حرفيا خارج المسار المطروق ، 154 00:05:15,315 --> 00:05:17,884 وحتى الآن ، لم نلاحظها. 155 00:05:18,652 --> 00:05:19,920 امرأة: أنت على حق. 156 00:05:19,986 --> 00:05:21,254 لا يوجد اهتمام هنا. 157 00:05:23,557 --> 00:05:26,059 هل يمكنني وضع أي مقبلات لك؟ 158 00:05:26,126 --> 00:05:28,261 رامزي: نظرًا لأن بوتو لديه قائمة طعام ضخمة ، 159 00:05:28,328 --> 00:05:30,030 نحن نطلب مجموعة متنوعة من الأطباق. 160 00:05:30,096 --> 00:05:31,097 المرأة الثانية: كرة اللحم المرق. 161 00:05:31,164 --> 00:05:33,099 هل يمكنني الحصول على المحار؟ -إطلاقا. 162 00:05:33,166 --> 00:05:35,869 رامزي: بما في ذلك بعض المواد الغذائية الإيطالية الكلاسيكية. 163 00:05:35,936 --> 00:05:37,337 امرأة # 2: سأفعل كاربونارا ، من فضلك. 164 00:05:37,404 --> 00:05:38,672 تخبط فرانشيز ، من فضلك. 165 00:05:38,738 --> 00:05:40,607 ic Piccata. ‐البيكاتا لحم العجل؟ 166 00:05:40,674 --> 00:05:43,009 حسنًا ، سأضع هذه الحق لك. 167 00:05:45,579 --> 00:05:47,113 صوص اللحم المرق! 168 00:05:47,180 --> 00:05:49,449 تخبط ، كاربونارا ، لحم العجل. 169 00:05:49,516 --> 00:05:50,851 ما رأيك في الديكور؟ 170 00:05:50,917 --> 00:05:52,252 الديكور باهت. 171 00:05:52,319 --> 00:05:53,954 يبدو الأمر وكأنه عاد من التسعينات. 172 00:05:54,020 --> 00:05:55,288 المرأة رقم 2: تذكرني بصراحة ، 173 00:05:55,355 --> 00:05:56,556 مثل بيت الجنازة. 174 00:05:56,623 --> 00:05:57,791 امرأة: انظر إلى جميع الصور. 175 00:05:57,858 --> 00:05:59,626 المرأة الثانية: مريضة جدًا. 176 00:05:59,693 --> 00:06:02,295 رامزي: واو ، المجموعة المرقعة مروعة. 177 00:06:02,362 --> 00:06:03,597 روبرت: خلفك مباشرة. 178 00:06:05,432 --> 00:06:06,533 حسنًا ، كرة اللحم المرق. 179 00:06:06,600 --> 00:06:08,034 المرأة الثانية: هذه أنا. روبرت: حسنًا. 180 00:06:08,101 --> 00:06:09,803 وأنا أعتبر أن المحترم لديه المحار ، صحيح؟ 181 00:06:09,870 --> 00:06:10,904 المرأة رقم 2: شكرًا لك! 182 00:06:10,971 --> 00:06:12,806 هذا يبدو فظيعًا. ما هذا؟ 183 00:06:12,873 --> 00:06:15,242 ‐ المرأة: كرة اللحم. it's ومن الصعب للغاية ، أليس كذلك؟ 184 00:06:15,308 --> 00:06:16,643 امرأة: لا يمكنك حتى قطعها. 185 00:06:16,710 --> 00:06:17,644 هل هذا يبدو أنه تم طازج هذا الصباح؟ 186 00:06:17,711 --> 00:06:18,912 لا يمكن. 187 00:06:21,982 --> 00:06:23,483 الجو ليس حارًا بالداخل ، أليس كذلك؟ 188 00:06:23,550 --> 00:06:25,585 لا ، أعتقد أنه تم تجميده ثم استعاد طاقته. 189 00:06:25,652 --> 00:06:27,754 (صفير إلكتروني) 190 00:06:27,821 --> 00:06:29,990 أشعر بالفضول لرؤية كيف يكون المحار. 191 00:06:30,056 --> 00:06:32,325 إنهم لا يشمون رائحة منعشة للغاية ، أليس كذلك؟ 192 00:06:32,392 --> 00:06:33,894 -هناك نذهب. -بلى. 193 00:06:33,960 --> 00:06:37,063 (موسيقى مشوقة) 194 00:06:37,130 --> 00:06:38,665 رائع. يا! 195 00:06:38,732 --> 00:06:40,433 (ضحكات) 196 00:06:40,500 --> 00:06:41,935 - [صوت]! -سيئة؟ 197 00:06:42,002 --> 00:06:44,104 اتضح. لديها الفطر والملح. 198 00:06:44,170 --> 00:06:46,273 (صفير) 199 00:06:46,339 --> 00:06:48,408 فقط لكي تعرف ، هناك رعاية عاجلة 200 00:06:48,475 --> 00:06:50,010 على بعد ميل أسفل الطريق السريع. 201 00:06:50,076 --> 00:06:51,011 رامزي: هذا جيد. 202 00:06:52,279 --> 00:06:53,446 كيف حال لحم العجل؟ 203 00:06:53,513 --> 00:06:55,448 ♪ ♪ 204 00:06:55,515 --> 00:06:56,917 - (ضحكات) - إنه لأمر فظيع! 205 00:06:56,983 --> 00:06:58,218 هناك ألوان مختلفة. 206 00:06:58,285 --> 00:07:00,086 لقد حصلت على لحم العجل الخفيف ، لحم العجل. 207 00:07:00,153 --> 00:07:02,455 لدي خمس شرائح لحم العجل هناك. 208 00:07:02,522 --> 00:07:04,891 (صفير) 209 00:07:04,958 --> 00:07:06,226 انظروا إلى بلدي المفلطح. 210 00:07:06,293 --> 00:07:07,494 رامزي: انظر إلى لونه. 211 00:07:07,560 --> 00:07:08,895 got لماذا حصل ... ... أعلم. 212 00:07:08,962 --> 00:07:10,497 ليست جديدة على الإطلاق. رائحتها مروعة. 213 00:07:10,563 --> 00:07:12,599 رامزي: من فضلك لا تأكل ذلك. 214 00:07:13,934 --> 00:07:15,368 سيدتي؟ youيمكنك أن تعذريني. 215 00:07:15,435 --> 00:07:17,704 هل يمكنك الحصول على نادلة لدينا؟ هذا فظيع. 216 00:07:17,771 --> 00:07:21,041 رائحتها فظيعة. إنه مريب حقًا. 217 00:07:21,107 --> 00:07:24,244 دعني أحضر روبرت لك ، وسنتناول هذا ، حسناً؟ 218 00:07:24,311 --> 00:07:25,912 لا تعجبني. قالت أنه مريب جدا. 219 00:07:25,979 --> 00:07:27,380 سأتحدث معها بعد ذلك. حسنا. 220 00:07:27,447 --> 00:07:28,915 سيدتي ، هل يمكننا أن نصنع لك شيئًا آخر؟ 221 00:07:28,982 --> 00:07:30,016 امرأة: لا ، لا بأس. 222 00:07:30,083 --> 00:07:31,551 حسن ، ماهي ماهي سمكة ، 223 00:07:31,618 --> 00:07:33,386 ولها نكهة أقوى. 224 00:07:33,453 --> 00:07:35,188 ماهي ماهي ماهي؟ hat هذا ما كان عليه. 225 00:07:35,255 --> 00:07:37,724 ordered أمرت فرانسيز تخبط. lFlounder فرانسيز؟ 226 00:07:37,791 --> 00:07:39,559 هل ترغب في تجربة قطعة ماهي ماهي الصغيرة؟ 227 00:07:39,626 --> 00:07:40,894 -لا، شكرا. -أنت متأكد؟ 228 00:07:40,961 --> 00:07:42,228 -إيجابي. -حسنا حسنا. 229 00:07:42,295 --> 00:07:43,430 -أنا أعتذر. -حسنا. لا شكرا. 230 00:07:43,496 --> 00:07:45,098 لقد فقدت شهيتي. 231 00:07:45,165 --> 00:07:47,400 هل يمكنني لف أي شيء أو أخذ بعض من هذا في طريقك؟ 232 00:07:47,467 --> 00:07:48,935 ، أوه ، لا ، شكرا لك. لقد انتهيت يا سيدتي. 233 00:07:49,002 --> 00:07:51,204 شكرا جزيلا. يا إلهي. 234 00:07:51,271 --> 00:07:53,940 ♪ ♪ 235 00:07:54,007 --> 00:07:55,675 يا ولد. لقد رأيت ما يكفي. 236 00:07:55,742 --> 00:07:56,776 (صلابة الزجاج) 237 00:07:56,843 --> 00:07:58,912 (ضحك ، هتاف) 238 00:07:58,979 --> 00:08:01,614 (النظارات تلتصق في انسجام تام) 239 00:08:01,681 --> 00:08:03,550 (تصفيق) 240 00:08:03,616 --> 00:08:06,186 هاه؟ ما هذا؟ 241 00:08:07,253 --> 00:08:08,488 ماري: مرحبًا يا رفاق. 242 00:08:08,555 --> 00:08:10,957 الجميع ، هل يمكنني لفت انتباهكم؟ 243 00:08:11,024 --> 00:08:13,226 هل يمكنك الاستيلاء على الجزء الخلفي من المنزل؟ 244 00:08:13,293 --> 00:08:14,961 أعتقد أننا لا نخدم 23. 245 00:08:15,028 --> 00:08:21,368 ♪ ♪ 246 00:08:22,535 --> 00:08:24,404 ماري: سوف أقدمك إلى شخص ما. 247 00:08:24,471 --> 00:08:27,207 ♪ ♪ 248 00:08:27,273 --> 00:08:28,508 أريد أن أعرفك عليه. 249 00:08:28,575 --> 00:08:33,480 ♪ ♪ 250 00:08:33,546 --> 00:08:35,348 عذرًا. 251 00:08:35,415 --> 00:08:37,250 ♪ ♪ 252 00:08:37,317 --> 00:08:39,919 سيداتي وسادتي ، ما مررنا به للتو ... 253 00:08:41,388 --> 00:08:43,056 كانت مروعة. 254 00:08:43,123 --> 00:08:45,692 (الشهقات) 255 00:08:45,759 --> 00:08:50,397 لقد شاهدت للتو واحدة من أكثر وجبات الغداء مقرفة 256 00:08:50,463 --> 00:08:52,432 في تاريخ المطبخ الإيطالي. 257 00:08:53,767 --> 00:08:56,569 كرة اللحم التي تم تسخينها ، 258 00:08:56,636 --> 00:08:59,005 لطيف ومثير للاشمئزاز. 259 00:08:59,072 --> 00:09:00,140 وحتى محارتي ، 260 00:09:00,206 --> 00:09:03,309 كان يجب التخلص منهم قبل أسبوع. 261 00:09:03,376 --> 00:09:05,678 جوردون ، نحاول دائمًا أن نكون أفضل. 262 00:09:05,745 --> 00:09:09,249 لا أحد يحاول. لقد ذاقنا "استسلم". 263 00:09:10,183 --> 00:09:12,585 أنا مندهش من أنك لا تزال مفتوحة. 264 00:09:13,920 --> 00:09:17,290 أود الآن أن تنهضوا جميعًا 265 00:09:17,357 --> 00:09:19,025 واتبعني في الخارج من فضلك. 266 00:09:19,092 --> 00:09:21,227 أريد أن أريك شيئا. 267 00:09:21,294 --> 00:09:23,296 ما هذه الفوضى. 268 00:09:24,230 --> 00:09:26,232 - (موسيقى الروك) AMRAMSAY: لنذهب. 269 00:09:26,299 --> 00:09:29,302 ♪ ♪ 270 00:09:29,369 --> 00:09:30,870 واصطف ، من فضلك. لنذهب. 271 00:09:30,937 --> 00:09:33,473 ♪ ♪ 272 00:09:33,540 --> 00:09:34,974 هذا الجحيم على عجلات ، 273 00:09:35,041 --> 00:09:36,409 أحد أكثر المطابخ احترافية 274 00:09:36,476 --> 00:09:37,744 في أي مكان على الكوكب ، والأهم من ذلك ، 275 00:09:37,811 --> 00:09:39,712 هذا هو بؤري. 276 00:09:39,779 --> 00:09:41,848 أسافر عبر البلاد في هذا الشيء 277 00:09:41,915 --> 00:09:43,616 مع أكثر فريق مدهش. 278 00:09:44,818 --> 00:09:47,554 أريد أن أريكم شيئًا يكون تعريفًا حقيقيًا 279 00:09:47,620 --> 00:09:50,757 من مطعم فقد حبه. 280 00:09:50,824 --> 00:09:51,958 إلق نظرة. 281 00:09:53,093 --> 00:09:55,595 ♪ ♪ 282 00:09:55,662 --> 00:09:58,264 (الآهات المتداخلة) 283 00:09:59,432 --> 00:10:02,569 (صرخة) 284 00:10:02,635 --> 00:10:03,670 MAN: أوه ، هذا مقرف! 285 00:10:06,606 --> 00:10:08,274 (طنين طنين) 286 00:10:10,410 --> 00:10:11,778 MAN: كيف تحصل على هذا النحو؟ 287 00:10:12,645 --> 00:10:13,780 روبرت: حصلت عليها يوم الأربعاء. 288 00:10:13,847 --> 00:10:15,148 حصلت على أجنحة الدجاج ، أليس كذلك؟ 289 00:10:18,785 --> 00:10:20,220 (يئن) 290 00:10:20,286 --> 00:10:22,722 لماذا نحن ‐‐ إذا كنت لا تتحدث عن العمل ، فلا تتحدث. 291 00:10:22,789 --> 00:10:24,190 لا يوجد مشروبات على طاولتنا. 292 00:10:24,257 --> 00:10:25,225 ألم أخبرك في وقت سابق 293 00:10:25,291 --> 00:10:26,459 للتأكد من أن الناس يشربون؟ 294 00:10:26,526 --> 00:10:27,927 لم أتناول مشروبًا منذ عشر دقائق. 295 00:10:27,994 --> 00:10:29,429 ما [بليب]؟ 296 00:10:31,164 --> 00:10:33,366 أيها السادة ، ما كان [النغمة] مضحكة في ذلك؟ 297 00:10:33,433 --> 00:10:35,034 لا ، ال ... 298 00:10:35,101 --> 00:10:36,703 ضحكت على نفسي. 299 00:10:36,769 --> 00:10:38,071 مقرف عليه. 300 00:10:38,138 --> 00:10:40,540 ولكن ليس بقدر عملائك. 301 00:10:40,607 --> 00:10:42,075 ماذا حدث؟ 302 00:10:42,142 --> 00:10:43,576 لقد أصبحنا لا معنى له. 303 00:10:43,643 --> 00:10:44,744 رامزي: قديم؟ 304 00:10:44,811 --> 00:10:46,045 الطعام أم الموظفين؟ 305 00:10:46,112 --> 00:10:47,947 كل شىء. 306 00:10:49,149 --> 00:10:51,818 سيداتي وسادتي ، سأطلب خدمة كبيرة. 307 00:10:51,885 --> 00:10:54,888 أود أن أراكم جميعاً مساء الغد ، 308 00:10:54,954 --> 00:10:56,089 24 ساعة من الآن. 309 00:10:56,156 --> 00:10:57,724 هل لدي هذا الوعد 310 00:10:57,790 --> 00:10:58,958 منكم جميعاً أن تعودوا؟ 311 00:10:59,025 --> 00:11:00,160 -نعم، الشيف. -نعم. 312 00:11:00,226 --> 00:11:02,228 لدي 24 ساعة لتغيير هذا المكان ، 313 00:11:02,295 --> 00:11:03,897 ويبدأ ذلك الوقت الآن. 314 00:11:03,963 --> 00:11:05,665 ♪ ♪ 315 00:11:05,732 --> 00:11:08,334 الموظفين ، أريد أن ألتقي بكم جميعاً داخل المطعم ، 316 00:11:08,401 --> 00:11:09,769 وعندما أراك مرة أخرى في المطعم ، 317 00:11:09,836 --> 00:11:12,639 أحدهم يتحدث لأنني أفقد صبرتي. 318 00:11:14,340 --> 00:11:16,075 دعونا الحصول عليها القيام به. دعنا نذهب للعمل. 319 00:11:16,843 --> 00:11:19,913 أنا ‐‐ أنا يائسة لسماع صوت ، شخص ما. 320 00:11:22,849 --> 00:11:25,018 امرأة: أعتقد أن هناك فجوة كبيرة. 321 00:11:25,084 --> 00:11:27,287 إنه الجزء الأمامي ، إنه المطبخ. 322 00:11:27,353 --> 00:11:29,022 يقولون أنهم يعملون معا ، 323 00:11:29,088 --> 00:11:30,990 لكنني لا أعتقد حقًا أنه يعمل. 324 00:11:32,325 --> 00:11:33,526 لكن هذا جنون. 325 00:11:34,694 --> 00:11:37,230 إذا لم يتم دعمها من قبل السوق ومصنع النقانق ، 326 00:11:37,297 --> 00:11:38,965 كنا قد ذهبنا. 327 00:11:39,999 --> 00:11:42,068 -هل أستطيع أن أقول شيئا؟ أود أن تقول شيئًا. 328 00:11:42,135 --> 00:11:44,604 ‐ بصفتك المالك هنا ...، أوه ، أنت المالك؟ 329 00:11:44,671 --> 00:11:46,239 -نعم نحن. حسنا ، نحن شركاء. 330 00:11:46,306 --> 00:11:48,374 حتى أنك لا تعرف مؤخرتك من مرفقك. 331 00:11:49,976 --> 00:11:51,277 حسنًا ، شيف ، يجب أن أخبرك بشيء واحد. 332 00:11:51,344 --> 00:11:52,979 يجب أن أتجادل معك. 333 00:11:53,046 --> 00:11:55,315 ♪ ♪ 334 00:11:58,952 --> 00:12:00,887 (صفير) 335 00:12:00,954 --> 00:12:03,022 -هل أستطيع أن أقول شيئا؟ أود أن تقول شيئًا. 336 00:12:03,089 --> 00:12:04,924 ‐ بصفتك المالك هنا ...، أوه ، أنت المالك؟ 337 00:12:04,991 --> 00:12:06,559 -نعم نحن. حسنا ، نحن شركاء. 338 00:12:06,626 --> 00:12:08,895 حتى أنك لا تعرف مؤخرتك من مرفقك. 339 00:12:10,964 --> 00:12:12,432 حسنًا ، شيف ، يجب أن أخبرك بشيء واحد. 340 00:12:12,498 --> 00:12:14,234 يجب أن أتجادل معك. 341 00:12:14,300 --> 00:12:16,836 كانت هناك بعض القضايا اليوم. لن أنكر ذلك. 342 00:12:18,071 --> 00:12:20,106 كان ذلك يحدث منذ أسابيع. 343 00:12:20,173 --> 00:12:21,741 لست بحاجة لإقناع أي شخص. 344 00:12:21,808 --> 00:12:23,243 رامزي: لا تقف هناك و [تنام] 345 00:12:23,309 --> 00:12:25,144 كما لو كان مجرد [bleep] حدث. 346 00:12:26,079 --> 00:12:28,348 أنت تعلم أنك غير ملتزم. 347 00:12:28,414 --> 00:12:29,782 لا ، أنا ‐‐ أنا ملتزم. 348 00:12:29,849 --> 00:12:31,651 أنا ملتزم. 349 00:12:33,987 --> 00:12:35,588 نعم ، كان هناك بعض؟ هل كانت هناك بعض المشكلات اليوم؟ 350 00:12:35,655 --> 00:12:37,290 أجل ، ربما كانت هناك مشكلتان ، 351 00:12:37,357 --> 00:12:38,691 ولكن هذا يحدث في أي مطعم. 352 00:12:38,758 --> 00:12:40,460 أنا آكل في كل مكان. 353 00:12:40,526 --> 00:12:43,863 مطعم يعمل على العاطفة ، المطبخ الرائع ، الضيافة. 354 00:12:43,930 --> 00:12:45,898 لم أر شيئاً من هذا اليوم. 355 00:12:45,965 --> 00:12:47,800 منذ متى وأنت هنا؟ 356 00:12:47,867 --> 00:12:49,702 25 سنة. 357 00:12:49,769 --> 00:12:52,438 هل أنت فخور بالطعام الذي يخرج من هذا المطبخ؟ 358 00:12:53,940 --> 00:12:55,408 بصدق. 359 00:12:55,475 --> 00:12:57,243 ‐ بصدق؟ -بلى. 360 00:12:57,310 --> 00:12:58,811 هناك القليل من الجمود. 361 00:12:58,878 --> 00:13:02,048 إذا لم يكن الطعام جيدًا ، فأنا لم أطبخه. 362 00:13:03,049 --> 00:13:04,717 رامزي: إذن هذا خطأ هنري؟ 363 00:13:07,387 --> 00:13:09,822 هنري ، هل هذا مطعم أفضل الآن 364 00:13:09,889 --> 00:13:11,658 عما كانت عليه قبل خمس سنوات؟ 365 00:13:11,724 --> 00:13:13,026 بالتأكيد لا أعتقد أنه أسوأ. 366 00:13:13,092 --> 00:13:14,994 تشعر وكأنك رجل مستسلم ، 367 00:13:15,061 --> 00:13:17,030 وهذا محبط. 368 00:13:17,096 --> 00:13:18,698 إنه معنوي. 369 00:13:18,765 --> 00:13:21,868 والطعام مؤرخ للغاية ، إنه غير عادي. 370 00:13:21,934 --> 00:13:23,536 أول شيء رأيته في القائمة ، 371 00:13:23,603 --> 00:13:25,204 يجب أن يكون هناك 80 عنصرًا هناك. 372 00:13:25,271 --> 00:13:27,240 أخشى إذا قطعت قائمتي ، 373 00:13:27,307 --> 00:13:28,941 سوف أغضب الزبائن 374 00:13:29,008 --> 00:13:31,444 أول شيء يرتفع عند قطع القائمة 375 00:13:31,511 --> 00:13:33,413 هو المعيار. 376 00:13:33,479 --> 00:13:35,448 وحجم الجزء. 377 00:13:35,515 --> 00:13:37,283 أنا ‐‐ أصرخ باستمرار حول ذلك. 378 00:13:37,350 --> 00:13:38,751 ‐Again‐‐ ‐ بشكل مستمر. 379 00:13:39,919 --> 00:13:41,688 رامزي: هل أنت مناسب لإدارة مطعم؟ 380 00:13:41,754 --> 00:13:43,723 هل أنا لائق لإدارة مطعم؟ 381 00:13:43,790 --> 00:13:45,124 بلى. 382 00:13:45,191 --> 00:13:47,093 نعم ، أعتقد أنه يمكنني إدارة مطعم ، نعم. 383 00:13:48,027 --> 00:13:49,796 جودي ، هل تعتقد أن روبرتس صالح 384 00:13:49,862 --> 00:13:50,930 لتشغيل هذا المطعم؟ 385 00:13:50,997 --> 00:13:52,598 يا... 386 00:13:53,866 --> 00:13:55,668 ليس أمام المنزل ، لا. 387 00:13:57,270 --> 00:13:58,805 أعتقد أن قلبه هنا ، 388 00:13:58,871 --> 00:14:01,174 ولكن أعتقد أنه لا يركز عليه 389 00:14:01,240 --> 00:14:03,676 ما هو الخطأ في المطعم. 390 00:14:03,743 --> 00:14:05,378 لست متأكدا إذا كان قلبه هنا 391 00:14:05,445 --> 00:14:07,313 لأنه لو كان كذلك ، سنكون أفضل. 392 00:14:10,583 --> 00:14:12,785 لم يكن الأمر دائمًا هكذا. 393 00:14:13,920 --> 00:14:16,222 عندما كبرت ، سمعت أشياء عن هذا المكان 394 00:14:16,289 --> 00:14:18,524 التي كانت فلكية في مدى روعتها. 395 00:14:18,591 --> 00:14:21,861 كانت البقعة الوحيدة في جورجيا الجنوبية التي أتت إليها. 396 00:14:21,928 --> 00:14:23,730 كان الطعام من الدرجة الأولى. 397 00:14:24,430 --> 00:14:26,432 وما هي السمعة الآن؟ 398 00:14:26,499 --> 00:14:27,800 إنه مجرد مكان آخر. 399 00:14:28,468 --> 00:14:31,070 يذكرني هذا المكان بقاعة الجنازات. 400 00:14:31,137 --> 00:14:32,739 انظروا ‐‐ انظروا إلى الستائر. 401 00:14:32,805 --> 00:14:34,273 كانت هذه غرفة أبي. 402 00:14:34,340 --> 00:14:36,075 الصور ، هذا يشرح حياته هنا. 403 00:14:36,142 --> 00:14:38,544 حفظه الله. لقد رحل. 404 00:14:38,611 --> 00:14:41,514 يؤسفني أن أقول ، لكنه رحل. 405 00:14:42,315 --> 00:14:45,284 لا يمكننا العيش في الماضي خارج السمعة 406 00:14:45,351 --> 00:14:48,087 التي كانت تتضاءل على مدى السنوات العشر الماضية. 407 00:14:49,288 --> 00:14:51,958 لدي 24 ساعة لإعادة هذا المكان إلى الخريطة. 408 00:14:52,024 --> 00:14:53,893 أنا بحاجة إلى مساعدة الجميع. 409 00:14:53,960 --> 00:14:55,962 عندما أقول مساعدة الجميع ، أعني مساعدة الجميع. 410 00:14:56,028 --> 00:14:57,296 her تيريزا ، مرحبًا. -مرحبا. 411 00:14:57,363 --> 00:14:59,599 نحن عالقون للغاية في هذا الالتواء الزمني ، 412 00:14:59,665 --> 00:15:01,834 نحن بحاجة لإخراج [النغمة] من هناك بسرعة 413 00:15:01,901 --> 00:15:03,169 قبل فوات الأوان. 414 00:15:03,236 --> 00:15:04,737 دعنا نذهب يا رفاق ، من فضلك؟ 415 00:15:04,804 --> 00:15:06,739 حسنًا ، الجميع. دعنا ننظف هذه الغرفة. 416 00:15:06,806 --> 00:15:08,307 في الطابق العلوي ، في الطابق السفلي. 417 00:15:08,374 --> 00:15:09,876 لنذهب. الصور أولا من فضلك. 418 00:15:09,942 --> 00:15:11,544 لا أريد كسر أي شيء. لنذهب. 419 00:15:11,611 --> 00:15:13,980 بوتو لم يعد مطعم والدهم ، 420 00:15:14,046 --> 00:15:16,916 مما يعني أن الوقت قد حان لقول وصلنا 421 00:15:16,983 --> 00:15:18,885 للديكور المظلم والمؤرخ. 422 00:15:19,919 --> 00:15:21,087 الشيف ، هل يمكنني أن أسألك سؤال؟ 423 00:15:21,154 --> 00:15:22,855 هناك الكثير من التذكارات العائلية هنا. 424 00:15:22,922 --> 00:15:25,057 سيتم اعتباره مع إعادة تشكيل ، أليس كذلك؟ 425 00:15:25,124 --> 00:15:27,059 منذ متى هذه الصور موجودة؟ 426 00:15:27,126 --> 00:15:28,528 لقد كانوا هناك 20 سنة حتى الآن. 427 00:15:28,594 --> 00:15:29,896 نحن ‐‐ نحن لا ندمرهم. 428 00:15:29,962 --> 00:15:31,564 لن أحلم بذلك. 429 00:15:31,631 --> 00:15:33,599 سيتم احترامهم ، لكنهم ينزلون. 430 00:15:33,666 --> 00:15:35,201 نحن بحاجة للمضي قدما ، 431 00:15:35,268 --> 00:15:37,236 ونحن بحاجة إلى تحريك المطعم إلى الأمام. 432 00:15:37,303 --> 00:15:38,571 -حسنا؟ -بلى. 433 00:15:38,638 --> 00:15:40,339 أحتاجك أنت وأخيك في المطبخ الآن. 434 00:15:41,407 --> 00:15:43,342 أعمال التجديد جارية في غرفة الطعام ، 435 00:15:43,409 --> 00:15:45,411 ولكني بحاجة إلى الوصول إلى القاع 436 00:15:45,478 --> 00:15:47,079 لما يفسد في هذا المطبخ. 437 00:15:47,146 --> 00:15:49,415 -ما هذه؟ 're إنهم كرات اللحم محلية الصنع. 438 00:15:49,482 --> 00:15:51,784 when ومتى انتهوا؟ -في الامس. 439 00:15:51,851 --> 00:15:52,985 فقط المس ذلك في الأعلى. 440 00:15:54,187 --> 00:15:55,888 إنه جاف! 441 00:15:55,955 --> 00:15:57,690 إذا لم أكن هنا ، فماذا ستفعل بهذا الآن؟ 442 00:15:57,757 --> 00:15:59,125 يتم التخلص منها في الصلصة. 443 00:15:59,192 --> 00:16:01,127 لا ، هذا سيُلقى في سلة المهملات. 444 00:16:01,194 --> 00:16:03,763 إذن واحد ، اثنان ، ثلاثة صواني تسير في سلة المهملات؟ 445 00:16:05,064 --> 00:16:06,966 ما هذا؟ 446 00:16:09,235 --> 00:16:10,970 كان كوردون بلو كوردو. 447 00:16:11,037 --> 00:16:13,172 سيكون هذا في حالتنا الباردة في أطعمة لذيذة. 448 00:16:13,239 --> 00:16:14,907 إذن ماذا كنت ستفعل بهذا؟ 449 00:16:14,974 --> 00:16:17,076 صلصها وضعيها في حاوية طعام. 450 00:16:17,143 --> 00:16:18,511 رامزي: أوه ، لا. توقف هناك. 451 00:16:18,578 --> 00:16:20,980 أعني ، [bleep]. أنت لست بجدية. 452 00:16:21,047 --> 00:16:23,416 لماذا لا يوجد شيء مغطى أو مؤرخ؟ 453 00:16:23,483 --> 00:16:25,351 -ما هذا؟ -لحم العجل. 454 00:16:25,418 --> 00:16:27,153 هذا لحم العجل؟ 455 00:16:27,220 --> 00:16:28,654 انظر إلى لونها بالأسفل. 456 00:16:28,721 --> 00:16:31,057 طبقة بعد طبقة ، فقط [bleep] سيئة. 457 00:16:31,123 --> 00:16:33,259 المئات منهم! 458 00:16:34,327 --> 00:16:36,662 المكان كله هو قمامة! 459 00:16:36,729 --> 00:16:38,564 هذا الدخول عار. 460 00:16:38,631 --> 00:16:40,099 خذني خلف الخط. 461 00:16:43,269 --> 00:16:45,972 يا إلهي. هذا إجمالي. 462 00:16:46,606 --> 00:16:47,907 ما هذا؟ 463 00:16:48,841 --> 00:16:53,813 جبنة ناتشو لمطعم إيطالي [بليب]. 464 00:16:55,014 --> 00:16:57,049 تعال إلى هنا ، أنت. هل تعتقد أنني أبالغ؟ 465 00:16:57,116 --> 00:16:58,718 أعرف ما تبحث عنه. 466 00:16:58,784 --> 00:17:00,753 كلكم! إهدأ! 467 00:17:02,622 --> 00:17:05,491 هيا إذن. أتحداك الآن. 468 00:17:05,558 --> 00:17:07,660 تابع! [صوت]! 469 00:17:07,727 --> 00:17:09,028 الهوى؟ 470 00:17:09,095 --> 00:17:10,830 هيا ، إنها لذيذة! 471 00:17:10,897 --> 00:17:12,565 لا ليس انا. 472 00:17:12,632 --> 00:17:14,133 يا له من عار. 473 00:17:17,570 --> 00:17:21,173 (موسيقى درامية) 474 00:17:21,240 --> 00:17:22,575 ما هذا؟ 475 00:17:22,642 --> 00:17:26,512 ♪ ♪ 476 00:17:26,579 --> 00:17:28,581 لا تقل لي أنها المارينارا. 477 00:17:28,648 --> 00:17:32,485 ♪ ♪ 478 00:17:32,552 --> 00:17:35,354 أتمنى فقط أن روبرت الأب كان يشاهد هذا ، 479 00:17:35,421 --> 00:17:37,723 وكان يقف في هذا الركن. 480 00:17:37,790 --> 00:17:39,325 لقد طرد الكثير منك. 481 00:17:39,392 --> 00:17:42,261 ♪ ♪ 482 00:17:42,328 --> 00:17:44,030 يشبه هذا [صوت]. 483 00:17:44,096 --> 00:17:47,333 من ينظف؟ kitchenطاقم المطبخ. 484 00:17:47,400 --> 00:17:48,935 متى كانت آخر مرة تم تنظيف غطاء المحرك؟ 485 00:17:49,001 --> 00:17:51,037 نقوم بتنظيف هذه المرشحات كل أسبوعين. 486 00:17:51,103 --> 00:17:52,872 انظر إلى ذلك يقطر هناك. 487 00:17:52,939 --> 00:17:55,074 انظر إلى ذلك. ما في هناك؟ 488 00:17:55,141 --> 00:17:57,410 [صوت] ، [صوت]! 489 00:18:02,548 --> 00:18:04,116 رامزي: متى كانت آخر مرة يتم فيها تنظيف غطاء المحرك؟ 490 00:18:04,183 --> 00:18:05,651 نقوم بتنظيف هذه المرشحات كل أسبوعين. 491 00:18:05,718 --> 00:18:08,054 ما في هناك؟ [صوت] ، [صوت]! 492 00:18:08,120 --> 00:18:10,389 يا إلهي! 493 00:18:10,456 --> 00:18:11,857 [صوت] الجحيم! 494 00:18:11,924 --> 00:18:13,593 الدرج ممتلئ! 495 00:18:14,894 --> 00:18:17,697 يمكن أن يرتفع هذا المكان في ضربات قلب [bleep]! 496 00:18:17,763 --> 00:18:19,131 هذا الشحوم هنا 497 00:18:19,198 --> 00:18:20,900 بدأت للتو حريق في مطبخك. 498 00:18:20,967 --> 00:18:23,069 أنتما الاثنان لا تعطون [النغمة]! 499 00:18:23,769 --> 00:18:25,605 أنت لا تستحق هذا! 500 00:18:27,773 --> 00:18:29,742 يجب أن تخجل! 501 00:18:31,611 --> 00:18:34,714 روبرت: رميها. رميها. 502 00:18:34,780 --> 00:18:36,148 (تنهدات) 503 00:18:36,215 --> 00:18:38,250 أعني ، يا لها من عائلة مختلة. 504 00:18:38,317 --> 00:18:41,554 شقيقان نطحوا رؤوسهم ، لم يتحقق شيء. 505 00:18:41,621 --> 00:18:43,489 هذان الاثنان بحاجة للحصول على نفس الصفحة 506 00:18:43,556 --> 00:18:45,992 وتبدأ في الخضوع للمساءلة قليلاً 507 00:18:46,058 --> 00:18:47,994 عن أخطائهم. 508 00:18:51,597 --> 00:18:53,399 رامزي: تبقى أقل من 18 ساعة 509 00:18:53,466 --> 00:18:55,935 للحصول على بوتو في الصدارة. 510 00:18:56,002 --> 00:18:59,238 تيريزا ، لذلك حصلت على هذا المكان من التسعينات 511 00:18:59,305 --> 00:19:01,007 ‐ والعالم الحديث. -نعم. 512 00:19:01,073 --> 00:19:02,475 حسنًا ، كيف نُضيء هذا المكان بالكامل؟ 513 00:19:02,541 --> 00:19:04,310 حتى هنا ، نضيف الخضرة. 514 00:19:04,377 --> 00:19:06,112 سنقوم ببعض التفاصيل المعمارية أيضًا ، 515 00:19:06,178 --> 00:19:07,980 كذلك بعض المظلات و ... نعم ، جميل. 516 00:19:08,047 --> 00:19:10,216 سيكون هناك أضواء حزبية متدلية. 517 00:19:10,282 --> 00:19:12,018 أعني ، يجب أن يكون اللون كله فاتحًا. 518 00:19:12,084 --> 00:19:13,886 نعم. أوه ، بالتأكيد أخف بكثير. 519 00:19:13,953 --> 00:19:15,287 نعم ، وتغيير هذا التأرجح المزاجي. 520 00:19:15,354 --> 00:19:16,689 -نعم. -نعم. 521 00:19:16,756 --> 00:19:18,357 رامزي: بينما كان فريق التصميم الخاص بي 522 00:19:18,424 --> 00:19:20,292 تواصل العمل على التجديدات ... 523 00:19:20,359 --> 00:19:23,295 تيريسا: لدينا كل هذه المسامير التي يجب أن تنزل. 524 00:19:23,362 --> 00:19:25,464 رامزي: اتصلت بأحد إخوة هنري وروبرت ، 525 00:19:25,531 --> 00:19:27,333 دومينيك ... تفضل. 526 00:19:27,400 --> 00:19:29,301 لمعرفة ما إذا كان على علم 527 00:19:29,368 --> 00:19:31,337 عن مدى سوء هذا العمل. 528 00:19:31,404 --> 00:19:33,139 بادئ ذي بدء ، من الجيد مقابلتك. 529 00:19:33,205 --> 00:19:34,507 نعم. 530 00:19:34,573 --> 00:19:36,575 أعلم أنك لعبت دورًا فعالاً 531 00:19:36,642 --> 00:19:39,478 تشغيل مصنع النقانق لأن هذا جزء أساسي 532 00:19:39,545 --> 00:19:41,147 من الخطة الشاملة. 533 00:19:41,213 --> 00:19:43,015 نعم سيدي. أنا وأخي فينس. 534 00:19:43,082 --> 00:19:45,217 لذلك إذا لم يكن نجاح مصنع النقانق ، 535 00:19:45,284 --> 00:19:46,852 هذا المكان كان سيغلق. 536 00:19:46,919 --> 00:19:48,254 نعم نعم. 537 00:19:48,320 --> 00:19:49,488 هل سبق لك إلقاء نظرة خلف الكواليس؟ 538 00:19:49,555 --> 00:19:52,058 نحن أربعة إخوة. اثنان هنا ، اثنان هناك. 539 00:19:52,124 --> 00:19:55,695 نحن نثق في بعضنا بعمياء للقيام بما هو صحيح. 540 00:19:55,761 --> 00:19:57,063 أريد أن أريك شيئا. 541 00:19:57,129 --> 00:19:59,198 هذه مراقبة صورتها 542 00:19:59,265 --> 00:20:00,566 خلال الأسبوعين الماضيين. 543 00:20:00,633 --> 00:20:01,734 حسنا. 544 00:20:03,235 --> 00:20:04,570 احصل على [bleep] تحت البلاستيك. 545 00:20:04,637 --> 00:20:05,871 احصل على القوائم ، [bleep]. 546 00:20:05,938 --> 00:20:07,707 يأتي روبرت مثل زوبعة ، 547 00:20:07,773 --> 00:20:09,742 ثم يبدأ في نباح كل هذه الطلبات 548 00:20:09,809 --> 00:20:11,277 وليس لديه فكرة عن الوضع. 549 00:20:11,343 --> 00:20:12,678 إيمري ، أين ديفيد؟ 550 00:20:12,745 --> 00:20:14,113 نحن بحاجة إلى السلطات. انه ليس هنا. 551 00:20:16,082 --> 00:20:17,116 عفوا؟ 552 00:20:17,183 --> 00:20:18,250 قلت عفوا. 553 00:20:18,317 --> 00:20:19,552 هناك أصوات يتم إجراؤها. 554 00:20:19,618 --> 00:20:21,187 هو ، مثل ، تجاوز 555 00:20:21,253 --> 00:20:22,688 عندما لا يدرك أنه بخير. 556 00:20:22,755 --> 00:20:24,623 لا يوجد مشروبات على طاولتنا. 557 00:20:24,690 --> 00:20:26,726 هل أخبرتك سابقًا للتأكد من أن الناس يشربون؟ 558 00:20:26,792 --> 00:20:28,461 فقط يصرخ كثيرا ويؤكد عليك. 559 00:20:28,527 --> 00:20:30,362 لذلك حصلت على ‐‐ مثل حصلت ‐‐ حصلت على بيان الرهن العقاري. 560 00:20:30,429 --> 00:20:31,964 يعني ما [نغم]؟ 561 00:20:32,031 --> 00:20:33,599 لم أتناول مشروبًا خلال [bleep] عشر دقائق ، 562 00:20:33,666 --> 00:20:35,301 وأنا أدفع! 563 00:20:35,367 --> 00:20:37,369 الكثير من الشكاوى التي سمعتها من العملاء ... 564 00:20:39,772 --> 00:20:42,575 هل يعجبك هنا ، قيعان؟ إذا لم يكن كذلك ، سأركل مؤخرتك. 565 00:20:42,641 --> 00:20:45,244 شيري: ونحن نفقد قاعدة عملائنا. 566 00:20:45,311 --> 00:20:46,645 (تنهدات) 567 00:20:46,712 --> 00:20:48,280 -بلى. -بلى. 568 00:20:48,347 --> 00:20:50,382 عندما ترى ذلك ، ألا يجعلك ذلك غاضبًا؟ 569 00:20:50,449 --> 00:20:51,817 إطلاقا. 570 00:20:51,884 --> 00:20:53,986 روبرت ، إنه متعجرف ، متجاوزًا علامته ، 571 00:20:54,053 --> 00:20:55,821 وتبول الكثير من الناس. 572 00:20:55,888 --> 00:20:57,456 نعم نعم. 573 00:20:57,523 --> 00:20:58,758 أنت تموله. 574 00:20:58,824 --> 00:21:00,359 كيف لم تصمد قط لروبرت؟ 575 00:21:00,426 --> 00:21:01,927 انظر ، إنها مكالمة إيقاظ. 576 00:21:01,994 --> 00:21:03,229 يجب أن يكون روبرت مسؤولاً 577 00:21:03,295 --> 00:21:04,697 مقابل كل دولار يخافه. 578 00:21:04,764 --> 00:21:06,499 وسوف يكون. صدقنى. 579 00:21:06,565 --> 00:21:08,100 أتحدث نيابة عني ، أتحدث عن أخي فينس 580 00:21:08,167 --> 00:21:09,535 من ليس هنا. 581 00:21:09,602 --> 00:21:12,071 سوف نحاسب روبرت. 582 00:21:12,138 --> 00:21:13,739 writing الكتابة على الحائط. همممم. 583 00:21:13,806 --> 00:21:15,307 والوقت ليس صديقك. 584 00:21:16,509 --> 00:21:17,943 بعد أن رأيت هذه اللقطات ، 585 00:21:18,010 --> 00:21:19,879 أشعر بالثقة الآن بعد أن فهم دومينيك 586 00:21:19,945 --> 00:21:21,347 المشاكل الحقيقية هنا ، 587 00:21:21,413 --> 00:21:22,915 وكلهم يقودون نحو روبرت. 588 00:21:22,982 --> 00:21:25,251 هل سنضع أيًا من الصور؟ 589 00:21:25,317 --> 00:21:26,719 need الصور بحاجة إلى الصعود؟ -بعض. 590 00:21:26,786 --> 00:21:28,420 حسنًا ، سوف ألقي نظرة على الصور. 591 00:21:28,487 --> 00:21:30,456 سأتحدث إلى جوردون ثم أرى ما يقوله. 592 00:21:30,523 --> 00:21:31,590 -حسنا. -حسنا. 593 00:21:31,657 --> 00:21:33,526 ♪ ♪ 594 00:21:33,592 --> 00:21:36,095 رامزي: بينما يعمل فريق الترميمات الخاص بي طوال الليل ، 595 00:21:36,162 --> 00:21:39,799 سأحاول التواصل مع هنري على أساس طاهٍ ‐ إلى ‐. 596 00:21:39,865 --> 00:21:41,801 قلت لك في وقت سابق ، هذا هو مقر بلدي. 597 00:21:41,867 --> 00:21:44,970 هذا هو المكان الذي أسعده على الإطلاق. 598 00:21:45,037 --> 00:21:49,542 أعرف أن العديد من الطهاة يموتون ليكونوا طهاة ، 599 00:21:49,608 --> 00:21:51,277 ورثت مطعم. 600 00:21:51,343 --> 00:21:52,945 لم تتوسل لأحد. 601 00:21:53,012 --> 00:21:54,246 نعم ، لأنني ظننت أنني سأكون في المقدمة 602 00:21:54,313 --> 00:21:55,981 من المنزل ، وأبي يريدني في الخلف. 603 00:21:56,048 --> 00:21:57,650 كم فاتك حضور أبي هناك؟ 604 00:21:57,716 --> 00:21:58,818 كل يوم. 605 00:21:58,884 --> 00:22:00,352 أعني أنني كنت محظوظاً بما فيه الكفاية 606 00:22:00,419 --> 00:22:01,720 أنه دفع طريقي للذهاب إلى الكلية. 607 00:22:01,787 --> 00:22:03,255 لدراسة ماذا؟ 608 00:22:03,322 --> 00:22:04,590 إدارة الفنادق والمطاعم. 609 00:22:04,657 --> 00:22:07,493 لذلك لديك مهارات إدارية في قطاع الضيافة ، 610 00:22:07,560 --> 00:22:09,695 ومع ذلك قيل لك أنك يجب أن تكون طاهيا. 611 00:22:09,762 --> 00:22:12,464 لم يكن اختيارك. هذا يفسر الكثير. 612 00:22:13,632 --> 00:22:14,600 لقد تم ربط الحذاء بشيء ما 613 00:22:14,667 --> 00:22:15,734 لا تريد فعله حقًا. 614 00:22:15,801 --> 00:22:17,002 لقد مضى وقت طويل. 615 00:22:18,003 --> 00:22:19,939 ألقي نظرة على هذا ، من فضلك؟ 616 00:22:20,005 --> 00:22:21,507 أولا، 617 00:22:21,574 --> 00:22:23,442 كرات اللحم اللذيذة على الطراز الإيطالي 618 00:22:23,509 --> 00:22:25,110 مع اللحم المفروم ولحم الخنزير والضأن هناك. 619 00:22:25,177 --> 00:22:27,279 متبل بشكل جميل ومحمص وطهي في الصلصة. 620 00:22:27,346 --> 00:22:29,181 بجانب ذلك ، ماسالا الفطر البري. 621 00:22:29,248 --> 00:22:31,617 جلست على سرير من بيكورينو بولينتا الجميل ، 622 00:22:31,684 --> 00:22:33,953 موزاريلا في الأعلى ، مزين ببعض الجرجير. 623 00:22:34,019 --> 00:22:35,754 بجانب ذلك معكرونة كاربونارا الكلاسيكية. 624 00:22:35,821 --> 00:22:39,024 بانسيتا مدخن بخفة مع بيضة منتهية. 625 00:22:39,091 --> 00:22:41,427 ببساطة ، لذيذ جدا. 626 00:22:41,493 --> 00:22:44,296 بعد ذلك ، حصلنا على سمك القد الطازج الجميل. 627 00:22:44,363 --> 00:22:46,098 يُحرق ، وينتهي ويعلوه فتات الخبز 628 00:22:46,165 --> 00:22:47,933 وخدم على بقرة توسكان. 629 00:22:48,000 --> 00:22:49,969 بعد ذلك ، قطعة لحم العجل الجميلة. 630 00:22:50,035 --> 00:22:52,271 يعلوه صلصة خضراء رائعة ، 631 00:22:52,338 --> 00:22:53,973 وتقدم مع بعض البطاطس الصغيرة ، 632 00:22:54,039 --> 00:22:55,541 وبعض من البروكلي سوتيه. 633 00:22:55,608 --> 00:22:56,976 -إنني جائع أنا جوعان. -انت جائع؟ 634 00:22:57,042 --> 00:22:58,544 هذه علامة جيدة. 635 00:22:58,611 --> 00:23:00,579 أريد أن طهي فرم لحم العجل. 636 00:23:00,646 --> 00:23:02,514 بالكاد يوجد أي دهون ، حسناً؟ 637 00:23:02,581 --> 00:23:04,683 لذلك لدي القليل من الزبدة والثوم والزعتر ، 638 00:23:04,750 --> 00:23:06,485 وهو سيطبخ نفسه فقط. 639 00:23:06,552 --> 00:23:07,820 النكهة ، واضح؟ 640 00:23:07,887 --> 00:23:10,022 من هناك ، أنت فقط تتذمر. 641 00:23:10,089 --> 00:23:13,058 يجب أن يكون المتوسط ​​النادر حوالي دقيقتين لكل جانب. 642 00:23:13,125 --> 00:23:15,995 أخبرني عن علاقتك مع روبرت. 643 00:23:16,061 --> 00:23:19,365 يقوم روبرت بإدارة السوق منذ عام 1981 أو 82. 644 00:23:19,431 --> 00:23:21,934 أكيد. حق. 645 00:23:22,001 --> 00:23:24,169 الكثير من الأشياء التي رأيتها كانت مفرطة في الطهي 646 00:23:24,236 --> 00:23:26,672 أو صنعت بدون سبب ، 647 00:23:26,739 --> 00:23:28,674 كل هذا يتعلق بشرائه. 648 00:23:28,741 --> 00:23:30,876 يشتري الكثير ، ويقطع جزارته كثيرا ، 649 00:23:30,943 --> 00:23:32,278 ثم لا تبيع ، تجلس في الخلف ، 650 00:23:32,344 --> 00:23:33,412 وماذا يحدث؟ 651 00:23:33,479 --> 00:23:35,014 منذ متى كان الأمر هكذا؟ 652 00:23:35,080 --> 00:23:37,683 حياته كلها لأنه كان يتحكم. 653 00:23:37,750 --> 00:23:39,051 لقد كان الرجل المسؤول. 654 00:23:39,118 --> 00:23:41,220 نعم ، أنتم عالقون في الوحل يا رفاق. 655 00:23:41,287 --> 00:23:44,089 المعيار هو نفسه. لا أحد مرتفع. 656 00:23:44,156 --> 00:23:45,791 لم يحاول أحد أن يجعل نفسه أفضل. 657 00:23:45,858 --> 00:23:47,259 لم يحاول أحد أن يجعل نفسه أفضل. 658 00:23:47,326 --> 00:23:48,928 أنت تعرف ذلك في أعماقي. 659 00:23:48,994 --> 00:23:50,396 الآن ربيع البروكلي الجميل. 660 00:23:50,462 --> 00:23:52,298 مقلي حرفيًا ، القليل من ‐‐ 661 00:23:52,364 --> 00:23:55,100 مجرد لمسة من النبيذ الأبيض ثم البطاطس. 662 00:23:55,167 --> 00:23:58,437 لا شيء معقد. لا شيء مسبوق. 663 00:23:58,504 --> 00:24:00,139 حيث أن ذلك يبرد ، 664 00:24:00,205 --> 00:24:03,375 أنا ذاهب ملعقة السالسا الأخضر هناك. 665 00:24:03,442 --> 00:24:06,045 ابحث في لون ذلك هناك. 666 00:24:06,111 --> 00:24:07,146 انظر إلى ذلك من الداخل. 667 00:24:08,480 --> 00:24:10,549 that أليس هذا جميلا؟ إنها لذيذة. 668 00:24:10,616 --> 00:24:11,984 كما تجلس هناك ، 669 00:24:12,051 --> 00:24:13,485 ستصبح أفضل وأفضل وأفضل. 670 00:24:13,552 --> 00:24:14,920 نعم ، يمكنني فعل ذلك. 671 00:24:15,654 --> 00:24:17,022 الحق ، قطع. فقط المس ذلك. 672 00:24:17,089 --> 00:24:18,891 يا إلهي ، كم هي حازمة. 673 00:24:18,958 --> 00:24:21,360 حتى الملح قليلا ، في مقلاة. 674 00:24:21,427 --> 00:24:23,195 لذا سنقوم بتحويله مرة واحدة فقط. 675 00:24:23,262 --> 00:24:25,898 لمسة صغيرة من الزبدة. 676 00:24:25,965 --> 00:24:27,366 مرر لي تلك الفرشاة ، من فضلك. 677 00:24:27,433 --> 00:24:29,201 نظف الجزء العلوي ، كن على لفة. 678 00:24:29,268 --> 00:24:31,270 حسنًا ، ثم أحضر فتات الخبز هذه من فضلك. 679 00:24:31,337 --> 00:24:34,206 قم بموسم صغير خفيف هناك. 680 00:24:34,273 --> 00:24:35,874 في الفرن ، دقيقتان. 681 00:24:35,941 --> 00:24:40,112 لذلك إذا كان عليك الذهاب إلى روبرت وإخباره ، "كفى ، 682 00:24:40,179 --> 00:24:41,747 "نحن في [النغمة] ماليا". 683 00:24:41,814 --> 00:24:45,517 أحتاج إلى فرصة لإدارة هذا المطعم بمفردي ". 684 00:24:45,584 --> 00:24:46,585 ماذا تعتقد أنه سيقول؟ 685 00:24:46,652 --> 00:24:48,220 سيقول ، "نحن معًا. 686 00:24:48,287 --> 00:24:49,221 أنت لست بمفردك ". 687 00:24:49,288 --> 00:24:51,090 لكن هذا لا يعمل. 688 00:24:51,156 --> 00:24:52,691 حق. 689 00:24:52,758 --> 00:24:55,594 لنكن صادقين ، لقد كان لديه آخر 12 عامًا لتشغيله 690 00:24:55,661 --> 00:24:56,996 بينما تكون عالقًا في الخلف. 691 00:24:58,464 --> 00:24:59,865 100٪. 692 00:24:59,932 --> 00:25:01,734 أعتقد أن ما أحاول قوله 693 00:25:01,800 --> 00:25:03,669 هو أن لديك فرصة للخروج من هذا الظل 694 00:25:03,736 --> 00:25:05,504 وتصبح فردا. 695 00:25:05,571 --> 00:25:06,505 حق. 696 00:25:06,572 --> 00:25:08,874 ثم سؤالي لك ... 697 00:25:10,242 --> 00:25:12,644 هل لديك الشجاعة لمواجهة أخاك الكبير؟ 698 00:25:15,948 --> 00:25:17,216 (صفير) 699 00:25:22,321 --> 00:25:23,756 سؤالي لك ... 700 00:25:25,724 --> 00:25:27,726 هل لديك الشجاعة لمواجهة أخاك الكبير؟ 701 00:25:27,793 --> 00:25:31,563 ♪ ♪ 702 00:25:31,630 --> 00:25:34,433 could يمكنني القيام بذلك. -هل تستطيع؟ 703 00:25:34,500 --> 00:25:35,434 قد يستغرق الأمر مباراة مصارعة ، 704 00:25:35,501 --> 00:25:36,735 ولكن سأفعل ذلك ، 705 00:25:36,802 --> 00:25:37,936 وسأفوز بمباراة المصارعة هذه. 706 00:25:38,003 --> 00:25:40,272 لكنك تفهم الحجم 707 00:25:40,339 --> 00:25:42,007 من التغيير الذي يجب أن يحدث 708 00:25:42,074 --> 00:25:43,876 لإعادة هذا الشيء إلى الخريطة. 709 00:25:43,942 --> 00:25:46,779 لا أريد أن أذهب إلى نفس بوتو المتعب القديم. 710 00:25:47,780 --> 00:25:49,214 اريد ان يأتي الناس طازجة ، 711 00:25:49,281 --> 00:25:50,883 أريد أن يأتي الناس للاستمتاع بأنفسهم. 712 00:25:50,949 --> 00:25:52,684 knowأنت تعرف أنه متعب ، أليس كذلك؟ -إطلاقا. 713 00:25:52,751 --> 00:25:54,753 knowأعلم أنه كان يومه. -بلى. 714 00:25:54,820 --> 00:25:57,423 مع ذلك ، سيأتي يوم آخر قادم. 715 00:25:57,489 --> 00:25:59,892 وأنا على استعداد لجلب ذلك اليوم. 716 00:25:59,958 --> 00:26:01,060 أنا مستعد للتقدم. 717 00:26:01,126 --> 00:26:02,561 نحتاج روبرت أن يتراجع 718 00:26:02,628 --> 00:26:04,563 من المطعم والعناية بالسوق. 719 00:26:04,630 --> 00:26:06,965 كما تعلم ، أحيانًا يجب عليك أن تسقط لتستيقظ. 720 00:26:07,032 --> 00:26:09,201 دعني أخبرك الآن بما سنفعله طوال الليل. 721 00:26:09,268 --> 00:26:11,670 إنه شيء لم تفعله منذ 24 عامًا ، 722 00:26:11,737 --> 00:26:13,472 وهذا هو تدريب فريقك. 723 00:26:13,539 --> 00:26:15,674 الآن هؤلاء فريق قوي. 724 00:26:15,741 --> 00:26:19,478 ترأس ماري الطهي ، بدعم من أليكس وخايمي. 725 00:26:19,545 --> 00:26:20,979 تشرفت بمقابلتك. شكرا جزيلا. 726 00:26:21,046 --> 00:26:23,582 أنا مستعد لترك رفاقي في المطبخ يقومون بعملهم ، 727 00:26:23,649 --> 00:26:25,217 واسمحوا لي بمحاسبتهم 728 00:26:25,284 --> 00:26:26,552 وأخذه إلى المستوى التالي. 729 00:26:26,618 --> 00:26:27,920 نحن نطبخ طازج ، 730 00:26:27,986 --> 00:26:30,389 نحن نطبخ المأكولات الإيطالية الحديثة ، 731 00:26:30,456 --> 00:26:33,559 ونحن نعيد هيكلة هذا الإعداد بالكامل. 732 00:26:34,393 --> 00:26:35,527 -حسنا؟ -أحبها. 733 00:26:35,594 --> 00:26:37,429 سيداتي ، اقفزي 734 00:26:37,496 --> 00:26:38,831 سأراك مرة أخرى في المطعم ، نعم؟ 735 00:26:38,897 --> 00:26:40,232 حظا موفقا رفاق. 736 00:26:40,299 --> 00:26:42,935 لقد أوضح الاستماع إلى هنري حقًا 737 00:26:43,001 --> 00:26:45,771 لا يمكن لهذين الأخوين الاستمرار 738 00:26:45,838 --> 00:26:47,539 داخل هذا المطعم معًا. 739 00:26:47,606 --> 00:26:49,775 يحتاج المرء إلى البقاء والارتقاء. 740 00:26:49,842 --> 00:26:52,111 يحتاج المرء للذهاب وتركه له. 741 00:26:52,177 --> 00:26:54,113 روبرت ، ثانيتان ، من فضلك؟ 742 00:26:54,179 --> 00:26:55,714 دعنا نذهب في الخلف. 743 00:26:55,781 --> 00:26:57,116 رامزي: السؤال الكبير الآن هو ، 744 00:26:57,182 --> 00:27:00,152 هل سينزل روبرت بدون قتال؟ 745 00:27:00,219 --> 00:27:02,354 هذا المطعم يحتاج إلى اتجاه 746 00:27:02,421 --> 00:27:04,356 لأننا لسنا في نفس الصفحة ، 747 00:27:04,423 --> 00:27:06,525 ولأنك الأخ الأكبر ، 748 00:27:06,592 --> 00:27:07,893 شئت ام ابيت، 749 00:27:07,960 --> 00:27:11,663 أنت تمارس ضغوطًا طاغية. 750 00:27:11,730 --> 00:27:14,633 لطالما أخبرته أننا بحاجة إلى العمل معًا. 751 00:27:14,700 --> 00:27:17,035 ليس ما أقول يذهب. 752 00:27:17,102 --> 00:27:19,872 لا يتعلق الأمر بالعمل معًا ، 753 00:27:19,938 --> 00:27:22,574 حول سماع الشخص الآخر يتكلم. 754 00:27:22,641 --> 00:27:25,577 يتعلق الأمر بالسماح للناس بأداء وظائفهم. 755 00:27:25,644 --> 00:27:27,412 اسمحوا لي أن أدير الموظفين هنا ؛ 756 00:27:27,479 --> 00:27:29,748 دعني أتخذ القرارات هنا. 757 00:27:29,815 --> 00:27:32,751 من الواضح أن هناك فجوة مستمرة هنا من أجل السلطة ، 758 00:27:32,818 --> 00:27:35,254 لكن المطعم يحتاج إلى وجه ، 759 00:27:35,320 --> 00:27:36,855 وما لدي هو شقيقان 760 00:27:36,922 --> 00:27:38,924 غير محاذاة بشكل واضح ، 761 00:27:38,991 --> 00:27:41,059 ولا أحد يحذو حذوه 762 00:27:41,126 --> 00:27:43,996 لأنكما تدخنان الرؤوس علنًا 763 00:27:44,062 --> 00:27:45,697 أمام الموظفين وأمام العملاء. 764 00:27:45,764 --> 00:27:47,499 نحن شخصيتان مختلفتان مقدمًا. 765 00:27:47,566 --> 00:27:48,901 هذا واضح ، أليس كذلك؟ 766 00:27:48,967 --> 00:27:51,170 إنه عامل تحكم. لا يريد أن يترك. 767 00:27:51,236 --> 00:27:52,171 لا. 768 00:27:53,805 --> 00:27:56,375 هل تعتقد أن هنري يمكنه إدارة هذا المطعم بنفسه؟ 769 00:27:56,441 --> 00:27:57,576 ‐ بصدق؟ نعم ، بصدق. 770 00:27:57,643 --> 00:27:59,111 الانفتاح ، لا [bleep]. 771 00:27:59,178 --> 00:28:00,546 تحدث معي بصدق. 772 00:28:00,612 --> 00:28:02,614 اسمع يا جوردون ... 773 00:28:05,951 --> 00:28:06,985 آه ، بالتأكيد ، بالتأكيد. 774 00:28:07,052 --> 00:28:08,153 أعتقد أنه يستطيع ، نعم ، 775 00:28:08,220 --> 00:28:09,922 ولكن عليه أن يلتزم بسلاحه. 776 00:28:11,690 --> 00:28:13,692 أنا موافق. اخبره بذلك. 777 00:28:13,759 --> 00:28:16,361 لا تقلق بشأن إحباط شخص واحد. 778 00:28:16,428 --> 00:28:18,864 إذا لم يكن لديك شيء ، فدعه يأكل شيئًا آخر. 779 00:28:18,931 --> 00:28:20,399 تحتاج إلى اتخاذ قرارات. 780 00:28:20,465 --> 00:28:22,067 عليك أن تقف إلى جانب تلك القناعات 781 00:28:22,134 --> 00:28:24,203 وتصعدوا إلى اللوحة. 782 00:28:24,269 --> 00:28:27,873 لذا حان الوقت لأخيه الصغير أن يغرق أو يسبح. 783 00:28:27,940 --> 00:28:31,043 وأنت أريدك أن تقدم لي معروفًا. 784 00:28:31,109 --> 00:28:32,311 اريدك ان تذهب الى البيت. 785 00:28:33,612 --> 00:28:35,247 سأراكِ غدًا ليلاً من أجل إعادة التشغيل. 786 00:28:35,314 --> 00:28:37,482 -منجز. hange التغيير صعب. 787 00:28:37,549 --> 00:28:41,386 -التغيير جيد. hange التغيير أمر بالغ الأهمية. 788 00:28:41,453 --> 00:28:43,655 ليس أو أبدًا. مفهوم؟ 789 00:28:43,722 --> 00:28:46,091 n فهم. ‐ سأراك هناك مرة أخرى. 790 00:28:46,158 --> 00:28:47,759 ‐ سأراك في الصباح. -شكرا لكم. 791 00:28:47,826 --> 00:28:49,161 اخرج من هنا. 792 00:28:49,228 --> 00:28:50,562 الضغط على هنري الآن. 793 00:28:50,629 --> 00:28:52,364 لا توجد طريقتان لذلك. 794 00:28:52,431 --> 00:28:54,266 الساعة تدق " نحن نفاد الوقت. 795 00:28:54,333 --> 00:28:56,768 دعونا نأمل الآن أن هذا التغيير في السلطة 796 00:28:56,835 --> 00:28:59,238 من روبرت إلى هنري يحدث فرقًا حقًا. 797 00:28:59,304 --> 00:29:02,374 إذا كان هذا يمكن أن يحدث ، فلدينا فرصة للنجاح. 798 00:29:02,441 --> 00:29:04,276 يريد الرسامون البدء في هذا الركن. 799 00:29:04,343 --> 00:29:06,211 -حسنا. -يبدو جيدا. 800 00:29:06,278 --> 00:29:08,914 لذا لدينا أكشاك تدخل هنا ، طاولات هنا. 801 00:29:10,182 --> 00:29:12,718 حسنًا ، هناك. حتى الآن يمكننا قلبه. 802 00:29:12,784 --> 00:29:14,486 بالمناسبة ، أنا أحب رائحة تلك البراميل. 803 00:29:14,553 --> 00:29:16,688 أنا أعلم. أنا أيضا. 804 00:29:16,755 --> 00:29:17,956 شيري: هذا رائع جداً. 805 00:29:18,023 --> 00:29:19,491 لا أصدق أن هذا يحدث بالفعل. 806 00:29:19,558 --> 00:29:20,959 جودي: لطالما كنت هنا ، 807 00:29:21,026 --> 00:29:22,527 لم افكر ابدا ان هذا سيتغير. 808 00:29:22,594 --> 00:29:24,730 إذا لم يأت شخص مثل الشيف رامزي ، 809 00:29:24,796 --> 00:29:26,031 لم نكن لنهزه أبداً بهذه الطريقة. 810 00:29:26,098 --> 00:29:27,833 آمل فقط أن يدركوا 811 00:29:27,899 --> 00:29:29,201 كم نحن مخلصون. 812 00:29:29,268 --> 00:29:31,203 رامزي: مع طلوع الفجر ، 813 00:29:31,270 --> 00:29:33,505 لا يزال هناك الكثير للقيام به قبل أن نتمكن من إعادة التشغيل. 814 00:29:33,572 --> 00:29:36,008 (يتثاءب) انها معدية. لا تفعل هذا. 815 00:29:36,074 --> 00:29:38,377 رامزي: أحتاج إلى التحقق من ماري لمعرفة ما إذا كان الطهاة 816 00:29:38,443 --> 00:29:40,545 أتقن قائمتهم الجديدة. 817 00:29:41,480 --> 00:29:43,482 كيف هذا؟ لم تحصل على احساس جيد على ذلك؟ 818 00:29:43,548 --> 00:29:44,683 لقد اشتعلت فيه جيدا ، 819 00:29:44,750 --> 00:29:46,818 لكنها قشرية قليلاً على هذا الجانب. 820 00:29:46,885 --> 00:29:49,354 رامزي: آه ، ماري ، أحتاجك ثانيتين من فضلك. 821 00:29:49,421 --> 00:29:50,589 اه صحيح. كيف حالهم؟ 822 00:29:50,656 --> 00:29:52,658 لديهم بعض العادات السيئة التي يحتاجونها للركل. 823 00:29:52,724 --> 00:29:53,759 كافح بريان قليلاً 824 00:29:53,825 --> 00:29:55,594 مع درجات الحرارة على لحم العجل. 825 00:29:55,661 --> 00:29:57,229 كيف يمكنك أن تصارع طهي قطعة لحم العجل؟ 826 00:29:57,296 --> 00:29:58,263 بلى. 827 00:29:58,330 --> 00:29:59,231 وقد تكون قائمة صغيرة بسيطة ، 828 00:29:59,298 --> 00:30:00,432 لكن عليهم أن يفهموا 829 00:30:00,499 --> 00:30:01,566 الأمر كله يتعلق بالجودة. 830 00:30:01,633 --> 00:30:03,669 يعتقدون أنها ستكون قطعة من الكعكة. 831 00:30:03,735 --> 00:30:06,238 عندما تخرج من قائمة تحتوي على 95 عنصرًا ، 832 00:30:06,305 --> 00:30:09,041 ثم فجأة تحصل على 10 عناصر ، 833 00:30:09,107 --> 00:30:10,776 يحصلون على مغرور. 834 00:30:10,842 --> 00:30:12,878 ولمس ذلك. ما هذا؟ 835 00:30:12,944 --> 00:30:14,680 -نادر. -الخام. 836 00:30:14,746 --> 00:30:17,082 نحن نعلم أننا لا نستطيع تقديم مثل هذا ، أليس كذلك؟ 837 00:30:17,149 --> 00:30:19,785 وكيف تعرف عندما يتم طهيها بشكل مثالي؟ 838 00:30:19,851 --> 00:30:22,254 إذا لمست تلك اللمسة هناك عندما تشعر بنبضك ، 839 00:30:22,321 --> 00:30:24,022 ماذا يشبه ذلك هناك؟ 840 00:30:24,089 --> 00:30:25,424 درجة الحرارة هناك؟ 841 00:30:25,490 --> 00:30:27,259 medium إنها متوسطة نادرة. rareمتوسط ​​نادر ، هذا صحيح. 842 00:30:27,326 --> 00:30:28,960 وعندما تلمس ذلك هناك ، ما هذا؟ 843 00:30:29,027 --> 00:30:31,563 -انها تحت. hat هذه هي الطريق تحت. 844 00:30:31,630 --> 00:30:33,932 أنا عصبية قليلا من براين الليلة تشغيل هذا المطبخ 845 00:30:33,999 --> 00:30:35,400 وتشغيل هذا الخط. 846 00:30:35,467 --> 00:30:37,235 لذا سأترك بعض سيطرتى 847 00:30:37,302 --> 00:30:39,771 ولكن مع النمو تأتي تجارب جديدة ، 848 00:30:39,838 --> 00:30:41,139 وحان الوقت لي للنمو. 849 00:30:41,206 --> 00:30:43,875 مع قائمة صغيرة للغاية ، 850 00:30:43,942 --> 00:30:46,078 الجودة في كل طبق أمر بالغ الأهمية ، أليس كذلك؟ 851 00:30:46,144 --> 00:30:47,145 إطلاقا. 852 00:30:47,212 --> 00:30:48,714 حسنًا ، هذا ليس جيدًا بما يكفي بالنسبة لي. 853 00:30:48,780 --> 00:30:50,449 كيف هو جيد بالنسبة لك؟ 854 00:30:50,515 --> 00:30:51,817 ot ليس لإعادة إطلاق. ot ليس لإعادة إطلاق. 855 00:30:51,883 --> 00:30:53,752 want أريد عامل نجاح باهر. -جيد. 856 00:30:53,819 --> 00:30:55,253 أريدهم أن يبرزوا الليلة ، 857 00:30:55,320 --> 00:30:56,321 أريدهم أن يظهروا ما حصلوا عليه. 858 00:30:56,388 --> 00:30:58,156 حق. سأراك هناك ، نعم؟ 859 00:30:58,223 --> 00:31:00,425 ARYMary: نعم ، الشيف. نعم ، قد تكون قائمة صغيرة ، 860 00:31:00,492 --> 00:31:03,528 ولكن يجب أن يكون المعيار عشرة أضعاف. 861 00:31:03,595 --> 00:31:05,097 يجب أن يكون في الدوري الممتاز. 862 00:31:05,163 --> 00:31:09,568 حتى الآن ، كل الضغط على أكتاف هنري. 863 00:31:09,634 --> 00:31:11,436 أود أن أضع هذا مرة أخرى في الفرن دقيقة أخرى 864 00:31:11,503 --> 00:31:12,904 حتى بالخارج. 865 00:31:14,306 --> 00:31:17,075 لذلك كل شيء يحتاج إلى zhuzhed. 866 00:31:17,142 --> 00:31:18,710 ها أنت ذا. 867 00:31:18,777 --> 00:31:20,245 رامزي: شكرًا لفريق التجديد الخاص بي 868 00:31:20,312 --> 00:31:22,080 وموظفي بوتو المخلصين ، 869 00:31:22,147 --> 00:31:24,616 المطعم الداخلي يتقارب. 870 00:31:24,683 --> 00:31:26,284 أنا متحمس. أنا متحمس جدا. 871 00:31:26,351 --> 00:31:28,453 أنه لأمر مدهش تماما. لا يمكنني التوقف عن التحديق فيه. 872 00:31:28,520 --> 00:31:30,422 لا تشعر وكأنك في جنازة بعد الآن. 873 00:31:30,489 --> 00:31:32,524 لا تفعل. إنه رائع. 874 00:31:32,591 --> 00:31:35,026 رامزي: والآن ، لدي مفاجأة صغيرة لهنري. 875 00:31:35,093 --> 00:31:36,461 انظر. ابحث في الطابق العلوي. 876 00:31:36,528 --> 00:31:38,230 جميلة. 877 00:31:38,296 --> 00:31:40,899 (موسيقى دافئة) 878 00:31:40,966 --> 00:31:43,802 ♪ ♪ 879 00:31:43,869 --> 00:31:45,771 انظر إلى ذلك هناك. 880 00:31:45,837 --> 00:31:47,806 جودي: أليس هذا رائعًا؟ 881 00:31:47,873 --> 00:31:49,274 (يشهق) 882 00:31:49,341 --> 00:31:54,045 ♪ ♪ 883 00:31:59,451 --> 00:32:00,952 أليس هذا رائعا؟ 884 00:32:02,554 --> 00:32:04,489 يجعل كل ذلك يستحق ذلك. 885 00:32:06,725 --> 00:32:08,360 شكرا جزيلا. 886 00:32:08,427 --> 00:32:09,895 رامزي: ويا إلهي 887 00:32:09,961 --> 00:32:12,197 انظر من هو في طليعة ذلك الجدار. 888 00:32:12,264 --> 00:32:13,932 الرجل نفسه. 889 00:32:13,999 --> 00:32:16,835 عائلتك وإرثك. 890 00:32:16,902 --> 00:32:18,537 -بلى؟ -إطلاقا. 891 00:32:18,603 --> 00:32:20,906 حسن. هيا. 892 00:32:23,008 --> 00:32:25,343 رامزي: إنها بداية جيل جديد 893 00:32:25,410 --> 00:32:27,546 للخط الإيطالي بوتو. 894 00:32:27,612 --> 00:32:29,881 لقد قمنا بتجديد سحر العالم القديم للمطعم 895 00:32:29,948 --> 00:32:31,783 للعصر الحديث. 896 00:32:31,850 --> 00:32:34,586 لقد ولت الصور القديمة ، 897 00:32:34,653 --> 00:32:38,523 تم استبداله بتصميم مريح وريفي. 898 00:32:38,590 --> 00:32:40,025 أشعر أنها كبيرة جدًا هنا ، 899 00:32:40,091 --> 00:32:41,460 وكأن هناك مساحة كبيرة. 900 00:32:41,526 --> 00:32:43,695 رامزي: من خلال ترقية الديكور المتجذر ، 901 00:32:43,762 --> 00:32:46,798 لقد أنشأنا مساحة مفتوحة وجذابة ، 902 00:32:46,865 --> 00:32:50,101 يصلح للعائلة والأصدقاء على حد سواء. 903 00:32:50,168 --> 00:32:51,436 شيري: وأنا أحب هذه الأضواء. 904 00:32:51,503 --> 00:32:53,772 أنا فقط أعتقد أن ذلك انتهى جميل جدا. 905 00:32:53,839 --> 00:32:56,041 رامزي: أمم ، الآن ، لنأخذ كل الفريق هنا. 906 00:32:57,042 --> 00:32:59,578 حسنًا ، حسنًا. 907 00:32:59,644 --> 00:33:05,183 بالنسبة لي ، هذا المستوى من الارتباك من حيث روبرت وهنريو 908 00:33:05,250 --> 00:33:07,252 لدينا شخص واحد يتحكم الآن ، 909 00:33:07,319 --> 00:33:10,255 that وهذا الشخص هو ‐ أنا. 910 00:33:10,322 --> 00:33:12,891 سندير هذه السفينة في الاتجاه الصحيح. 911 00:33:12,958 --> 00:33:15,427 هذه عائلة هنا ، حسناً؟ 912 00:33:15,494 --> 00:33:17,162 دعونا نعيد شعور العائلة. 913 00:33:17,229 --> 00:33:18,697 دعونا إعادة شحن هذا المكان ، 914 00:33:18,763 --> 00:33:20,899 ودعنا نخرجه من الحديقة الليلة. 915 00:33:20,966 --> 00:33:22,734 دعونا نبحر. 916 00:33:22,801 --> 00:33:24,870 لم أكن أعتقد أنني سوف أبكي ، ولكن ... 917 00:33:24,936 --> 00:33:26,338 love نحن نحبك ، دجاجة. here نحن هنا من أجلك يا رجل. 918 00:33:26,404 --> 00:33:27,539 -نعم. -نحن هنا من أجلك. 919 00:33:27,606 --> 00:33:29,908 روبرت سيكون هنا الليلة ، 920 00:33:29,975 --> 00:33:32,444 ولكن الأمر متروك لكل واحد منكم 921 00:33:32,511 --> 00:33:34,412 ليثبت أنه ليس بحاجة إلى أن يكون هنا. 922 00:33:34,479 --> 00:33:35,380 آمين. 923 00:33:35,447 --> 00:33:36,681 -أتفق بنسبة 100. -نعم. 924 00:33:36,748 --> 00:33:38,383 -هيا بنا ياشباب. -احضرها لداخل. 925 00:33:38,450 --> 00:33:40,085 أحضره. أحضره. 926 00:33:40,151 --> 00:33:42,787 لقد حصلنا على هذا ، أليس كذلك؟ لقد حصلنا على هذا. 927 00:33:42,854 --> 00:33:47,592 ALL: خمسة ، أربعة ، ثلاثة ، اثنان ، واحد ... 928 00:33:47,659 --> 00:33:50,695 (هتاف) 929 00:33:50,762 --> 00:33:52,697 guysهل أنتم مستعدون للقيام بذلك يا رفاق؟ عمان: ولد جاهز يا رجل. 930 00:33:52,764 --> 00:33:54,132 ولدت جاهزة. 931 00:33:54,199 --> 00:33:56,434 امرأة: مرحباً بك مرة أخرى. (يضحك) 932 00:33:56,501 --> 00:33:58,537 -رائع. -جميل. 933 00:33:58,603 --> 00:33:59,938 الطاولة الأولى قادمة للتو يا رفاق. 934 00:34:00,005 --> 00:34:00,972 حسنًا ، الجدول الأول في. 935 00:34:01,039 --> 00:34:03,408 جودي: مرحبًا بكم في بوتو الجديد. 936 00:34:03,475 --> 00:34:04,709 بولينتا كبيرة جدا. 937 00:34:04,776 --> 00:34:06,211 أعتقد أنه يكفي مشاركة كرات اللحم. 938 00:34:06,278 --> 00:34:07,913 أنا لا أعرف إذا كنت تريد القيام بهما. 939 00:34:09,147 --> 00:34:10,215 حسنًا ، مقبلات اللحم الإيطالي. 940 00:34:10,282 --> 00:34:11,583 مقبلات الطلب: السباغيتي كاربونارا ، 941 00:34:11,650 --> 00:34:12,717 سمك القد الأطلسي. 942 00:34:12,784 --> 00:34:14,486 ‐ALL: سمعت. كرة اللحم على النار. 943 00:34:14,553 --> 00:34:15,587 سمعت اللحم المفروم ، الشيف. 944 00:34:15,654 --> 00:34:17,255 هنري: شكرا. 945 00:34:17,322 --> 00:34:18,356 شكر. 946 00:34:18,423 --> 00:34:19,758 رامزي: سألت دومينيك ، 947 00:34:19,824 --> 00:34:21,760 أحد الإخوة الذين يدفعون الفواتير هنا ، 948 00:34:21,826 --> 00:34:23,261 للعودة في تمويه ... 949 00:34:24,429 --> 00:34:25,397 بلى. 950 00:34:25,630 --> 00:34:27,198 رامزي: حتى يتمكن من الحكم على نفسه 951 00:34:27,265 --> 00:34:31,369 إذا كان هنري على قدر المهمة إدارة بوتو من تلقاء نفسه. 952 00:34:31,436 --> 00:34:32,938 أنا هنري بوتو. مرحبًا بك في بوتو. 953 00:34:33,004 --> 00:34:34,506 شكرا لك على الخروج. 954 00:34:34,573 --> 00:34:35,707 نقدر ذلك. 955 00:34:35,774 --> 00:34:37,108 شكرا لك، شكرا جزيلا. 956 00:34:37,175 --> 00:34:38,076 نقدر ذلك. 957 00:34:38,143 --> 00:34:39,177 رامزي: حسنًا ، لنذهب. 958 00:34:39,244 --> 00:34:41,246 أنت تثير قلقي 959 00:34:41,313 --> 00:34:43,181 لأنك حصلت على هذا المظهر القلق على وجهك. 960 00:34:43,248 --> 00:34:45,016 24 سنة هنا. 961 00:34:45,083 --> 00:34:46,952 -نعم. لقد نشأت في هذا المكان ، 962 00:34:47,018 --> 00:34:48,386 لذلك حان الوقت للعودة ، أليس كذلك؟ 963 00:34:48,453 --> 00:34:49,521 بالتأكيد ، شيف. 964 00:34:49,588 --> 00:34:50,889 الى متى كرة اللحم من فضلك؟ 965 00:34:50,956 --> 00:34:52,357 essأقل من دقيقة. AM رامزي: جيد ، ممتاز. 966 00:34:52,424 --> 00:34:53,458 ولا تنسى ، حصلت على واحدة ، 967 00:34:53,525 --> 00:34:55,026 ‐ أدخل اثنين هناك ، نعم؟ -نعم سيدي. 968 00:34:55,093 --> 00:34:56,294 تامي ، لديك تطبيق. 969 00:34:56,361 --> 00:34:57,596 طلب وتطبيق فطر. 970 00:34:57,662 --> 00:34:59,598 حصلت على كرات اللحم ، ناتالي. 32. 971 00:34:59,664 --> 00:35:00,899 MAN: لقد حصلت عليه. على ثلاث كرات لحم. 972 00:35:00,966 --> 00:35:02,167 بالينتا يصل. 973 00:35:02,233 --> 00:35:04,803 -شكرا جزيلا. -انت مرحب بك. 974 00:35:06,071 --> 00:35:07,072 امرأة: هذا لذيذ. 975 00:35:07,138 --> 00:35:08,039 بلى. 976 00:35:08,106 --> 00:35:09,374 الى اللقاء. 977 00:35:12,110 --> 00:35:13,078 فرم لحم العجل؟ 978 00:35:13,144 --> 00:35:14,179 حسنا. 979 00:35:14,245 --> 00:35:15,747 نحن نطلق قطعتين من لحم العجل. 980 00:35:15,814 --> 00:35:17,515 w اثنان من كاربونارا. ‐ سمعت. 981 00:35:17,582 --> 00:35:20,518 (موسيقى الروك السلس) 982 00:35:20,585 --> 00:35:22,020 ♪ ♪ 983 00:35:22,087 --> 00:35:24,155 رامزي: قال أن كاربونارا ستسير مع لحم العجل. 984 00:35:24,222 --> 00:35:25,991 هل أطلقت هذه السباغيتي؟ 985 00:35:26,057 --> 00:35:27,726 نعم ، لقد أسقطته للتو. - (بليب) 986 00:35:27,792 --> 00:35:29,694 سنطلق فرم لحم العجل ، 987 00:35:29,761 --> 00:35:32,030 سمك القد الآخر ، كاربونارا. 988 00:35:32,097 --> 00:35:33,898 اطلب سمك القد ، قطعة لحم العجل. 989 00:35:33,965 --> 00:35:35,066 جدول مختلف. 990 00:35:35,133 --> 00:35:36,935 براين ، لديك بيك أب كبير وطويل. 991 00:35:37,002 --> 00:35:38,236 -نعم. 're نحن نلقي السباغيتي ، 992 00:35:38,303 --> 00:35:40,238 لذا جوش ، ثلاث دقائق ، أسقط السباغيتي. 993 00:35:40,305 --> 00:35:41,906 -العمل بروح الفريق الواحد! -نعم، الشيف. 994 00:35:41,973 --> 00:35:43,875 need أحتاج أن أسمع منك. -نعم، الشيف. 995 00:35:43,942 --> 00:35:44,876 رجاء! 996 00:35:44,943 --> 00:35:45,944 (الشهقات) 997 00:35:46,011 --> 00:35:48,279 -يا إلهي. -رائع. 998 00:35:48,346 --> 00:35:50,048 امرأة: تبدو مذهلة. 999 00:35:50,115 --> 00:35:51,082 ستكون هذه طاولتك هذا المساء. 1000 00:35:51,149 --> 00:35:52,250 أوه ، سوف. حسنا. 1001 00:35:52,317 --> 00:35:54,119 شكرا جزيلا. أوه ، هذه تبدو رائعة. 1002 00:35:54,185 --> 00:35:55,353 تبدو مريحة. 1003 00:35:55,420 --> 00:35:56,554 أعتقد أن الأمر سيكون صعبًا بالنسبة لروبرت. 1004 00:35:56,621 --> 00:35:59,724 يجب أن يكون دائمًا في كل شيء. 1005 00:35:59,791 --> 00:36:02,027 هنري: ما زلت في انتظار قطع لحم العجل للذهاب مع هذا سمك القد. 1006 00:36:02,093 --> 00:36:04,729 سنقوم بإطلاق اثنين من سمك القد الكاربونارا وقطعة لحم العجل. 1007 00:36:04,796 --> 00:36:08,033 (موسيقى متوترة) 1008 00:36:08,099 --> 00:36:09,067 براين: إنهم طهي مفرط ، شيف. 1009 00:36:09,134 --> 00:36:10,368 رامزي: إنهم يفرطون في الطهي ، نعم. 1010 00:36:10,435 --> 00:36:11,569 كيف يكون هناك الكثير من الطهي الزائد؟ 1011 00:36:11,636 --> 00:36:14,039 تم عمل نسخة احتياطية ، الشيف. 1012 00:36:14,105 --> 00:36:15,507 كم من الوقت استغرقت ... 1013 00:36:15,573 --> 00:36:16,574 هنري: نعم ، هذا يأتي أولاً. 1014 00:36:16,641 --> 00:36:18,576 34 يأتي أولاً ، ثم 12. 1015 00:36:20,545 --> 00:36:22,047 نعم ، كنا أول من طلب ، 1016 00:36:22,113 --> 00:36:23,381 ولم نحصل على مقبلاتنا بعد. 1017 00:36:23,448 --> 00:36:25,150 ويفعلون مقبلات بالفعل. 1018 00:36:25,216 --> 00:36:27,485 امرأة: ما الذي يحدث مع 35 و 36؟ 1019 00:36:27,552 --> 00:36:29,721 35 ، إنهم يصلون. 30 في النافذة. 1020 00:36:29,788 --> 00:36:31,489 هل طعام الطاولة 34 قادم؟ 1021 00:36:31,556 --> 00:36:32,991 ‐ المرأة: هنا. -حسنا. 1022 00:36:33,058 --> 00:36:35,894 كان الجدول 50 قبل ذلك. لقد كانوا هنا من قبلهم. 1023 00:36:35,960 --> 00:36:37,328 Aw, man! 1024 00:36:37,395 --> 00:36:38,329 ماذا؟ 1025 00:36:39,597 --> 00:36:41,833 -هل حقا؟ bad أوه ، نعم ، سيئ. لحظة عظيمة. 1026 00:36:41,900 --> 00:36:44,769 حصلت على دقيقتين أخريين على قطعة اللحم الأولى. 1027 00:36:44,836 --> 00:36:46,438 هنري: نحتاج إلى عشرة طبخ الآن. 1028 00:36:46,504 --> 00:36:48,073 أحتاج سبعة على الطاير. 1029 00:36:48,139 --> 00:36:50,108 -هل هم مستعدون؟ got لدي واحد جاهز للذهاب. 1030 00:36:50,175 --> 00:36:54,112 ♪ ♪ 1031 00:36:54,179 --> 00:36:55,680 رامزي: إنه (بليب) خام ، يا رجل. 1032 00:37:02,954 --> 00:37:04,122 هنري: أحتاج سبعة على الطاير. 1033 00:37:04,189 --> 00:37:06,291 -هل هم مستعدون؟ got لدي واحد جاهز للذهاب. 1034 00:37:06,357 --> 00:37:09,294 (موسيقى متوترة) 1035 00:37:09,360 --> 00:37:10,295 ♪ ♪ 1036 00:37:10,361 --> 00:37:11,796 رامزي: إنه (بليب) خام ، يا رجل. 1037 00:37:11,863 --> 00:37:12,831 الجو بارد في المنتصف. 1038 00:37:12,897 --> 00:37:13,798 كونوا واقعيين يا قوم. 1039 00:37:13,865 --> 00:37:14,966 هنري: حريق. 1040 00:37:16,034 --> 00:37:17,335 رامزي: انظر إلى ذلك في المنتصف. 1041 00:37:17,402 --> 00:37:18,336 هنري: نعم. 1042 00:37:18,403 --> 00:37:19,370 رامزي: هيا. 1043 00:37:19,437 --> 00:37:21,573 هنري: جون ، إيتا على شرائح لحم العجل. 1044 00:37:21,639 --> 00:37:23,041 ثلاث دقائق يا رجل. 1045 00:37:23,108 --> 00:37:24,542 هنري؟ 1046 00:37:24,609 --> 00:37:26,411 إنهم لا يغرقون أو يغمرون ، 1047 00:37:26,478 --> 00:37:27,479 هم فقط لا يتحدثون. 1048 00:37:27,545 --> 00:37:28,847 -حق. we're ونحن نمضي قدمًا ، 1049 00:37:28,913 --> 00:37:30,148 لا تتراجع ؛ إنهم يتراجعون الآن. 1050 00:37:30,215 --> 00:37:31,583 ‐ اجعلهم يمضون قدما من فضلك. -نعم، الشيف. 1051 00:37:31,649 --> 00:37:33,051 دعنا نذهب ، يا رفاق. هيا بنا هيا بنا. 1052 00:37:33,118 --> 00:37:35,386 التحدث مع بعضهم البعض ، يا رفاق. الجميع هادئ جدا. 1053 00:37:35,453 --> 00:37:36,721 أين أنت في تلك اللحم يا جونز؟ 1054 00:37:37,956 --> 00:37:39,824 حصلت على دقيقة ونصف على قطعتين من لحم العجل. 1055 00:37:39,891 --> 00:37:42,060 جوش ، أحتاج إلى كاربونارا على الفور. 1056 00:37:42,127 --> 00:37:44,062 نعم ، أنا أقوم بطلاء الكربون الآن. 1057 00:37:44,129 --> 00:37:46,264 ناتالي ، لديك كاربونارا على النافذة. 1058 00:37:46,331 --> 00:37:48,600 امرأة: إنها تأخذ وجبتنا لفترة طويلة للغاية. 1059 00:37:49,734 --> 00:37:51,069 me دعني أذهب للتحقق من الظهر. -شبه حقيقى؟ 1060 00:37:51,136 --> 00:37:54,072 عليك أن تترك هنري يعتني بالمطعم. 1061 00:37:54,139 --> 00:37:55,173 انا اسمعك. 1062 00:37:55,240 --> 00:37:56,508 كم من الوقت على قطعتين من لحم العجل؟ 1063 00:37:56,574 --> 00:37:58,109 ‐عالي الآن ، الشيف. AM رامزي: هل هذا في الطابق العلوي؟ 1064 00:37:58,176 --> 00:37:59,911 -نعم. tables إنها طاولات VIP في الطابق العلوي ، 1065 00:37:59,978 --> 00:38:01,513 حسنا؟ 1066 00:38:02,347 --> 00:38:03,615 هنري: هيا يا رفاق ، لنذهب. 1067 00:38:03,681 --> 00:38:04,716 فرم لحم العجل. 1068 00:38:04,783 --> 00:38:06,017 نعم. 1069 00:38:06,084 --> 00:38:07,352 انظر إلى هذا. محبوب. 1070 00:38:07,418 --> 00:38:09,320 أوه ، يا له من فرق. يا إلهي. 1071 00:38:09,387 --> 00:38:10,522 امرأة: الحمد لله. 1072 00:38:12,390 --> 00:38:14,859 حسنًا ، لقد خرج أخيرًا! 1073 00:38:14,926 --> 00:38:17,862 (موسيقى درامية) 1074 00:38:17,929 --> 00:38:23,501 ♪ ♪ 1075 00:38:23,568 --> 00:38:25,036 كيف كان كل شيء حتى الآن؟ 1076 00:38:25,103 --> 00:38:28,807 دعنى ارى. فرم لحم العجل مطبوخ بشكل مثالي. 1077 00:38:28,873 --> 00:38:32,310 لكن بشكل عام ، أعتقد أنه ممتاز ، ممتاز. 1078 00:38:32,377 --> 00:38:34,479 (يضحك) أنت تستمتع به. هذا طيب. 1079 00:38:35,280 --> 00:38:36,648 يا رفاق ، أنفاس عميقة ، دعنا نذهب. 1080 00:38:36,714 --> 00:38:37,816 نحن في وضع سميك الآن ، حسناً؟ 1081 00:38:37,882 --> 00:38:40,084 كم من الوقت على قطعتي لحم العجل؟ 1082 00:38:40,151 --> 00:38:41,553 حصلت على قطعة لحم العجل القادمة القادمة. 1083 00:38:41,619 --> 00:38:43,388 جوش ، هل لديك طاولة جاهزة لثلاثة كربونات أخرى؟ 1084 00:38:43,454 --> 00:38:44,589 نعم. 1085 00:38:44,656 --> 00:38:46,191 cookingوالطبخ السباغيتي؟ -نعم. 1086 00:38:46,257 --> 00:38:47,826 تمتلئ جميع أساتذتي. 1087 00:38:47,892 --> 00:38:49,561 شرائح لحم العجل القادمة الآن. 1088 00:38:49,627 --> 00:38:50,762 قطعتان من لحم العجل (غير واضح). 1089 00:38:50,829 --> 00:38:51,963 شيلي ، تعال هنا. 1090 00:38:52,831 --> 00:38:54,699 حسنا ، سيداتي ، ها نحن ذا. فرم لحم العجل. 1091 00:38:54,766 --> 00:38:56,234 امرأة: أوه ، رائع. 1092 00:38:56,301 --> 00:38:58,169 كاربونارا. جميل شكرا لك. 1093 00:38:58,236 --> 00:38:59,771 على الرحب و السعة. 1094 00:38:59,838 --> 00:39:01,873 لم تأكل لحم العجل أبدًا ، وأنا مثل ، أريد أن أخرج. 1095 00:39:01,940 --> 00:39:03,675 -هذا رائع. -جيد. 1096 00:39:03,741 --> 00:39:04,809 أنا سعيد لسماع. 1097 00:39:04,876 --> 00:39:05,944 تذوق ذلك. 1098 00:39:06,911 --> 00:39:07,846 لا يصدق. 1099 00:39:07,912 --> 00:39:09,547 هذا امر جيد جدا. 1100 00:39:09,614 --> 00:39:11,649 تبدو جيدة يا شباب. تبدو جيدة. 1101 00:39:11,716 --> 00:39:13,551 رامزي: دفعة كبيرة. آخر جدولين ، نعم؟ 1102 00:39:13,618 --> 00:39:14,819 هنري: سمعت ، شيف. 1103 00:39:14,886 --> 00:39:16,221 أين كنت مع قطعة اللحم تلك يا جونز؟ 1104 00:39:16,287 --> 00:39:17,856 أنا على استعداد لوضع كاربونارا. ‐برايان: عشر ثوان. 1105 00:39:17,922 --> 00:39:19,057 لنذهب. 1106 00:39:20,625 --> 00:39:21,559 مرحبا سيدي. 1107 00:39:21,626 --> 00:39:23,461 جلس العميل في الطابق العلوي يتناول العشاء 1108 00:39:23,528 --> 00:39:26,364 مع ناقد من "يو إس إيه توداي" 1109 00:39:26,431 --> 00:39:27,699 ناقد مؤثر. 1110 00:39:28,566 --> 00:39:31,669 هل يمكن أن توضح بالضبط ، هذا الرجل ، من أنت؟ 1111 00:39:31,736 --> 00:39:33,371 نعم. أنا أخوك. 1112 00:39:33,438 --> 00:39:35,874 MAN: آه! لم أكن لأتوقع أبدا. 1113 00:39:35,940 --> 00:39:36,841 (يضحك) 1114 00:39:36,908 --> 00:39:37,976 رجل! 1115 00:39:38,042 --> 00:39:40,078 لذلك كان هذا أخاك الذي طهيت للتو. 1116 00:39:40,144 --> 00:39:41,880 -بلى. big سؤالي الكبير: 1117 00:39:41,946 --> 00:39:43,047 هل ستدعمه؟ 1118 00:39:43,114 --> 00:39:45,583 بالتأكيد ‐‐ أعني ، لديك فريق خلفك. 1119 00:39:45,650 --> 00:39:47,685 علمنا أبي. -حق 1120 00:39:47,752 --> 00:39:48,920 حسنا؟ 1121 00:39:48,987 --> 00:39:51,556 let لذا دعونا (نسمع) نفعل ذلك. -حق. 1122 00:39:51,623 --> 00:39:53,191 -هل تريد هذا؟ -إطلاقا. 1123 00:39:53,258 --> 00:39:54,259 لم أكن لأفعلها لو كنت لا أريدها. 1124 00:39:54,325 --> 00:39:55,660 لذا خرج روبرت. 1125 00:39:55,727 --> 00:39:57,262 يجب عليه البقاء خارجا ، وسأتأكد من ذلك. 1126 00:39:57,328 --> 00:39:59,230 -كلانا. ‐ هذا هو سقفك! 1127 00:39:59,297 --> 00:40:02,367 -أنا أعلم. هذا سقفك. حق؟ 1128 00:40:02,433 --> 00:40:04,569 -أنا أعلم. AM رامزي: الآن ... 1129 00:40:04,636 --> 00:40:06,771 enjoyed استمتع الناقد بالطعام. -احببته. 1130 00:40:06,838 --> 00:40:08,006 استمتع أخوك بالطعام. 1131 00:40:08,072 --> 00:40:10,375 ولكن عليك أن تجد هذا الصوت. 1132 00:40:10,441 --> 00:40:12,243 اصعد ‐‐ لا يوجد شيء تخاف منه. 1133 00:40:12,310 --> 00:40:14,445 وامسك الثور من قرنيه. 1134 00:40:14,512 --> 00:40:16,347 -بالتأكيد سوف. -حسنا. 1135 00:40:16,414 --> 00:40:17,916 وفي المرة القادمة أعود ، 1136 00:40:17,982 --> 00:40:20,351 اريد ان اراك المسؤول. 1137 00:40:20,418 --> 00:40:22,553 جوردون رامزي هو جحيم رجل. 1138 00:40:22,620 --> 00:40:24,088 (موسيقى دافئة) 1139 00:40:24,155 --> 00:40:25,290 شكرا جزيلا. 1140 00:40:25,356 --> 00:40:27,225 العاطفة التي لديه لمساعدة الناس 1141 00:40:27,292 --> 00:40:29,961 لا حد له. 1142 00:40:30,028 --> 00:40:30,929 وإبعاده عن هناك ، أليس كذلك؟ 1143 00:40:30,995 --> 00:40:31,896 -إي نعم. -بلى؟ 1144 00:40:31,963 --> 00:40:33,531 شكرا لك طاه. 1145 00:40:33,598 --> 00:40:36,601 لقد أعطاني الأدوات المناسبة لذلك 1146 00:40:36,668 --> 00:40:37,802 تواصل إرث والدي 1147 00:40:37,869 --> 00:40:40,038 وتنمو بوتو أكبر. 1148 00:40:40,104 --> 00:40:42,307 امرأة: أوه ، يا إلهي ، انظر إلى الحائط! 1149 00:40:43,975 --> 00:40:45,977 روبرت: تبدو جيدة. ‐ أوه ، سوف تبكي. 1150 00:40:46,044 --> 00:40:47,312 أنت تحبه. 1151 00:40:47,378 --> 00:40:49,547 تبدو جيدا. قاموا بعمل جيد. 1152 00:40:49,614 --> 00:40:51,382 بعد رؤيتهم الليلة ، يبتسم الناس 1153 00:40:51,449 --> 00:40:52,817 والجميع سعداء ، 1154 00:40:52,884 --> 00:40:54,953 يمنحني الثقة التي حصل عليها هنري. 1155 00:40:55,019 --> 00:40:56,254 امرأة: يبدو وكأنه حانة صغيرة. 1156 00:40:56,321 --> 00:40:57,422 روبرت: نعم. 1157 00:40:57,488 --> 00:41:00,058 والدي سيكون سعيدا. -بلى. 1158 00:41:00,124 --> 00:41:01,659 ♪ ♪ 1159 00:41:01,726 --> 00:41:03,227 الليلة كانت صعبة. 1160 00:41:03,294 --> 00:41:05,863 ولكن ما ثبت 1161 00:41:05,930 --> 00:41:07,999 هو حقيقة أن هنري يمكنه إدارة هذا المكان. 1162 00:41:08,066 --> 00:41:09,400 أملي الوحيد هو 1163 00:41:09,467 --> 00:41:11,502 أن روبرت يسمح لهنري بالقبض على مقاليد الحكم ، 1164 00:41:11,569 --> 00:41:13,404 ومن ثم يمكن أن يزدهر بوتو مرة أخرى 1165 00:41:13,471 --> 00:41:14,939 في هذا المجتمع. 1166 00:41:15,006 --> 00:41:19,777 ♪ ♪ 1167 00:41:21,179 --> 00:41:22,780 الشيف رامزي ، حصلت على رغبتي تتحقق. 1168 00:41:22,847 --> 00:41:24,515 لدينا غرفة طعام جديدة 1169 00:41:24,582 --> 00:41:25,516 والزبائن يحبونها. 1170 00:41:25,583 --> 00:41:26,684 امرأة: هذا جميل. 1171 00:41:26,751 --> 00:41:28,186 الصلصة أفضل مليون مرة. 1172 00:41:28,252 --> 00:41:30,221 أنا حقا أحب الجزء بولينتا. 1173 00:41:30,288 --> 00:41:31,856 هنري: أعتقد أننا قمنا ببناء نقطة ساخنة جديدة 1174 00:41:31,923 --> 00:41:33,224 في جنوب جيرسي للحضور. 1175 00:41:33,291 --> 00:41:35,660 11 من أصل عشرة. 1176 00:41:37,128 --> 00:41:38,896 -بلى. rock لذلك يا رفاق الروك. 1177 00:41:38,963 --> 00:41:41,232 يجب أن أقول ، إنه شعور جيد أن تمشي في مطعم 1178 00:41:41,299 --> 00:41:43,768 لا داعي للقلق بشأن أي شيء بعد الآن. 1179 00:41:43,835 --> 00:41:45,770 يمكنني حقًا التركيز على ما أجيده ، 1180 00:41:45,837 --> 00:41:46,804 هذا ينبغي أن يكون الأول والأخير التوقف الخاصة بك. 1181 00:41:46,871 --> 00:41:48,106 براين: حصلت على فرم لحم العجل قادم. 1182 00:41:48,172 --> 00:41:50,208 براين وجوش وألفي ، إنهم يقومون بعمل رائع 1183 00:41:50,274 --> 00:41:51,209 مرة أخرى في المطبخ. 1184 00:41:51,275 --> 00:41:52,610 لقد ضغطوا كثيرا 1185 00:41:52,677 --> 00:41:54,112 من واجباتي حتى أتمكن من التعجيل ، 1186 00:41:54,178 --> 00:41:55,380 مواكبة علاقات الضيف. 1187 00:41:55,446 --> 00:41:56,414 شكرا جزيلا لحضورك إلى بوتو. 1188 00:41:56,481 --> 00:41:57,548 نقدر ذلك. 1189 00:41:57,615 --> 00:41:58,950 كيف حال كل شيء حتى الآن؟ 1190 00:41:59,017 --> 00:42:00,852 جوردون ، أود أن أشكرك على قدومك إلى هنا 1191 00:42:00,918 --> 00:42:02,253 ومساعدتنا على المضي قدما. 1192 00:42:02,320 --> 00:42:03,855 مرحبًا بك في عائلتي. 1193 00:42:03,921 --> 00:42:05,423 سنبقى هنا لفترة طويلة. 1194 00:42:05,490 --> 00:42:07,525 وأنا أعلم أن والدي فخور. 1195 00:42:07,592 --> 00:42:10,395 (الموسيقى متفائلا) 1196 00:42:10,461 --> 00:42:11,696 (موسيقى درامية) 1197 00:42:11,763 --> 00:42:14,065 رامزي: في المرة القادمة ، أنا في Seafarer 1198 00:42:14,132 --> 00:42:15,033 في مانكوين ، فيرجينيا ... 1199 00:42:15,099 --> 00:42:16,234 مرحبا بكم في الجحيم. 1200 00:42:16,300 --> 00:42:18,870 (كل السعال والقرصنة) 1201 00:42:18,936 --> 00:42:20,905 امرأة: دعني أخرج. دعني اخرج. 1202 00:42:20,972 --> 00:42:22,707 رامزي: أين عائلة متناحرة ... 1203 00:42:22,774 --> 00:42:24,442 MAN: ماذا تفعل لهذه العائلة؟ لا شيئ. 1204 00:42:24,509 --> 00:42:25,743 آتي هنا كل يوم! 1205 00:42:25,810 --> 00:42:27,178 أنت تظهر. تظهر وجهك. 1206 00:42:27,245 --> 00:42:28,112 رامزي: يذهب إلى الحرب. 1207 00:42:28,179 --> 00:42:29,747 انه خارج وعاء التدخين. 1208 00:42:29,814 --> 00:42:30,948 رامزي: مع القتال في المطبخ ... 1209 00:42:31,015 --> 00:42:32,784 لقد طاردت العملاء خارج الباب 1210 00:42:32,850 --> 00:42:34,285 لأنهم لم يتركوا معلومات كافية. 1211 00:42:34,352 --> 00:42:35,253 ماذا؟ 1212 00:42:35,319 --> 00:42:36,621 يا إلهي. 1213 00:42:36,687 --> 00:42:38,923 رامزي: سوف أرتدي ملابس المعركة.