(موسيقى مشوقة)
رامزي: أنا جوردون رامزي ، وقد عدت
على طرق أمريكا بمطبخي المتنقل ،
متجهة إلى تسعة مطاعم أخرى تكافح.
هذا ليس مطبخ. هذا جهنم.
مع هذه الشركات على حافة الانهيار ...
واصطف مع الفئران.
mرائحة. - (الكمامات)
لم يكن لديك حتى موقد.
(موسيقى صاخبه)
يجب أن أعمل بسرعة ،
لذلك أعطي نفسي 24 ساعة فقط ...
(يلهث الحشد)
لمحاولة حفظ كل واحد منهم.
هل رأيت خلفك هناك؟ إنها بعمق بوصة.
إنها المرة الثالثة في جميع أنحاء البلاد ،
وعلى الرغم من أن فريقي المتقدم يخبرهم
إنه عرض تجديد جديد ، الناس مشبوهون.
لذلك كان علي أن أقوم بلعبة التنكر والخداع ...
وإذا بدأت هذه غير متوازن ...
امرأة: سنساعدك.
فقط أعطني بعض المؤشرات.
(ضحك)
رامزي: لذا يمكنني الدخول إلى هذه المطاعم
ونرى ما يحدث حقا.
هذا قولبة. لابد انك تمزح معي.
ما اكتشفته هذه المرة
أكثر صدمة من أي وقت مضى.
أنا مندهش أنك لا تزال مفتوحة.
(يلهث الحشد)
إذا كان لدي أي أمل في إنقاذ هذه المطاعم ...
لدي الكثير.
رامزي: علي الذهاب إلى الجحيم والعودة ...
-حسنا؟ -(بكاء)
رامزي: خلال 24 ساعة.
is هذا هو مطبخي ، الشيف. -ماذا أراد تقوله؟
هذا مطبخي.
♪ ♪
رامزي: أنا في منطقة جاكسون وارد
ريتشموند ، فيرجينيا.
بعد الحرب الأهلية ، كانت هذه واحدة من أول ازدهار
المجتمعات الأمريكية الأفريقية في الولايات المتحدة
هذا المطعم الذي تديره عائلة يقع
عند تقاطع مزدحم للغاية ،
على بعد مبانٍ فقط من مركز مؤتمرات ريتشموند
ومدرج ريتشموند.
ومع ذلك ، لا يمكنهم الحصول على هؤلاء العملاء
للسير عبر بابهم.
صاحبة شين وبناتها ، تشيلسي وكيلين ،
استثمروا كل أموالهم
في مطعم ساوثيرن كيتشن .
الآن مع جبل من الديون وتصل إلى الحد الأقصى
على بطاقات الائتمان ،
هذه العائلة المتماسكة تواجه الإفلاس.
♪ ♪
(الموسيقى متفائلا)
شين : اسمي شين روبرتس ‐ توماس ،
وأنا صاحب مطعم Southern Kitchen.
المطبخ الجنوبي هو حقًا نظرة إلى الوراء
في الأطعمة الجنوبية التقليدية:
البامية المقلية ، البازلاء ذات العين السوداء والطماطم المطبوخة ،
المعكرونة والجبن والروبيان والفريك.
مم مم مم مم.
فكيف هو كل شيء؟
-لذيذ. شكرا جزيلا. -جيد.
كنت في المبيعات والتسويق لمدة 20 ‐ في بعض السنوات.
وفي عام 2008 ، اتخذت قرار الاستثمار
في مجال المطاعم.
شكرا لك شكرا لك شكرا لك.
(ضحك)
إذا كنت تستطيع البيع ،
يجب أن تكون قادرًا على بيع مطعم.
خاصتك ، أليس كذلك؟ (يضحك)
وستفكر. أتعرف ما أقصده؟
(موسيقى راقية)
لقد نشأت في موقع مختلف.
كانت بدايتي الأولى في مجال المطاعم.
لكنني لم أستطع إخراجها من الأرض بشكل صحيح.
لا اعرف لماذا حقا. فقط ، فشلت.
وأفلست.
daughter هل أنت ابنة شين؟ -نعم، سيدتي.
لقد كنت أعمل في مجال التعليم
منذ ما يقرب من عشر سنوات.
وغادرت لأتي إلى هنا.
أبقى هنا لأن هذا هو حلمها
وأريد أن أراها تنجح.
ولذا ربما استثمرت
تقريبًا في نطاق 60،000 دولار ، يعطي أو يأخذ.
♪ ♪
لقد خرج الجدول 11 بالفعل ، أليس كذلك؟
إنها بالتأكيد مرهقة
هنا في المطبخ الجنوبي ، سأقول ذلك.
إنه عمل مرهق لأمك.
ome تعال ، كيلين. -انا كنت--
hat ما أحلام اليقظة الآن؟ إنهم ينتظرون لحم الخنزير المقدد.
شين: فقط ضع الشيء هناك.
كيلين: لقد جعلها هذا الموقع أكثر ضغطًا.
لا أعلم إذا كان ربما بسبب المزيد من الناس ،
مساحة أكبر ، المزيد‐‐
كما تعلمون ، كل شيء أكثر.
شين: أشعر بضغط كبير.
أنا قلقة للغاية من أنه إذا انخفض هذا المطعم ،
تشيلسي لديه كل شيء ليخسره هذه المرة
لأن كل شيء باسمها.
أحاول إنهاء 2A.
إذا سمحت لي بإنهاء ما أفعله ، حسناً؟
هذا ليس 2A هنا. أمي ، اسمعي.
‐هذا هو HSHANE: 2A هنا.
تشيلسي: تجربتي مع المطعم
هو أن الأمر يتطلب الكثير من عائلتنا
لجعل هذا المكان يذهب ويهرب.
لسوء الحظ ، الآن بعد أن المطعم هنا ،
هذه العلاقات ليست هي نفسها.
-لقد قمت بذلك بالفعل. -حسنا. لم أعلم
كنت أحاول مساعدتك أثناء اتصالك بالهاتف.
-هذا كل شئ. -نعم؟
بالنسبة لي ، الأسرة تعني كل شيء.
إنها تعني العالم بالنسبة لي. سوف أعطي حياتي لهم.
رامزي: هذا وضع فريد في Southern Kitchen.
لأول مرة في 24 ساعة إلى الجحيم والعودة ،
أنا أقابل أحد أفراد الأسرة
قبل أن أذهب سرا.
تقول والدة شين حلم ابنتها
أصبح كابوسًا مطلقًا.
ومن المحزن أنها تمزق الأسرة.
(موسيقى كئيبة)
♪ ♪
صباح الخير يا ليندا. كيف حالك يا حبيبي؟
- (صفير) ow كيف حالك؟
(صفير)
من الجميل أن أراك. هل انت بخير؟
همممم. ome تعال واجلس من فضلك.
شكرا لحضورك لمقابلتي في وقت مبكر.
أنا هنا لمساعدتك ، ابنتك ،
وحفيداتك.
لنتحدث عن ابنتك.
ما مدى سوء اتجاه عملها التجاري في عينيك؟
إنه فوضوي.
تمزق عائلتي.
كنا نتمنى أن تسير الأمور على ما يرام بالنسبة للأطفال.
وليس لديهم حياة.
لم أعد أميزهم حقًا.
هذا أمر محزن للغاية. لا يوجد مطعم يستحق ذلك.
أنا هنا لإصلاح هذا المكان.
في نواح كثيرة ، هذا مثل التدخل.
(سأكون قاسية على (شين
وأريدك أن تدعمني بهذه الصلابة.
-نعم سيدي. -شكرا لكم.
صحيح ، سأراك هناك.
الآن بعد أن علمت أن ليندا جاهزة
لمساعدتي في منح شين بعض الحب القاسي ...
وومان: هل هذا بخير؟ AM رامزي: نعم ، بالتأكيد.
سأذهب سرا
كعضو في نادي الكتاب الأسبوعي .
(موسيقى صاخبه)
ليبي لو ، جاهزة لتناول غداء السيدات.
ثق بي ، هذه ستكون صفحة page.
if حتى إذا بدأت هذه lopsiding ...'ll سنساعدك.
ارفعهم قليلاً ، أو أعطني بعض المؤشرات.
(ضحك)
AM رامزي: هل نحن؟ -نعم للكل.
AM رامزي: دعنا نذهب. ‐ المرأة: فلنفعل ذلك.
رامزي: كل قطعتي متجمدة في هذا الفستان.
(ضحك)
♪ ♪
تيم: مرحبًا. كيف حالكم جميعا اليوم؟
-اهلا كيف انت؟ -اوه شكرا جزيلا.
تيم: هل نحن مستعدون للطلب بأي فرصة؟
ليبي سيصبح سمك السلور ،
وسوف يكون لي الجمبري والفريك.
أعتقد أنني سأجرب كعك السلمون.
أريد كعك السلطعون.
lo رغيف اللحم. تيم: نعم يا سيدتي.
أود الحصول على قطعة لحم الخنزير المقلية الجنوبية.
IMTIM: لا توجد مشكلة. -شكرا جزيلا.
هل حصلت على روبيان جاموس؟
دري ، ساعده. هيا.
حسنًا ، أعطني دقيقة واحدة فقط.
شين: دري ، أنت بحاجة للمساعدة في هذا المطبخ الآن.
نحن متخلفون.
نحن بحاجة للحصول على هذه التذاكر من هنا.
هذا محرج. اخرج ما لدينا.
هناك الكثير من الضجيج يخرج من المطبخ أيضًا.
owner المالك يصرخ. HSHANE: ما هو الوقت الذي أكون فيه؟
أنا في 25 دقيقة لكل تذكرة.
سيداتي هل نلقي نظرة على رواياتنا؟
نعم للكل.
-خذه بعيدا. انت بدأت. -حسنا.
لذا ، "تجلس أمام الثلاجة ،
"ينتظره ليخرج العسل ،
صبها في جميع أنحاء جسدها ".
أي نوع من العسل هو؟
"تم خفض الأضواء.
ارتجف أسفل ظهرها مع توقع ".
يا إلهى.
"طلبت أن تضرب التحفة."
(ضحك)
أشعر وكأنني اختبرت فيلم Fifty Shades of Richmond.
(ضحك)
تيم: لدي سمك السلور الأسود.
ما تبقى من الأطباق القادمة الحق.
-اوه شكرا لك. -حسنا.
رامزي: نحن في المركز السادس.
نحن ننتظر أكثر من نصف ساعة
ونحصل على سمك السلور واحد.
(موسيقى صالة)
(رنين الجرس)
‐TIM: لدي كعك سرطان البحر. ، أوه ، نعم ، هذا أنا.
IMTIM: الروبيان والحصى. -شكرا لكم.
تيم: رغيف لحم ، فرم لحم الخنزير.
وكعك السلمون قادم.
المدخل الخامس ، وما زلنا ننتظر.
ماذا يحدث مع الطبق الرئيسي؟
يقول أنه يفتقد كعكة سمك السلمون.
على أي طاولة؟ تشيلسي: الجدول الثالث.
شخص ما قد أخذها إلى الطاولة الخاطئة.
العرض التقديمي مروع.
امرأة 1: انظر إلى اللون. يبدو الحساء.
المرأة الثانية: تبدو ‐‐ إنها غريبة.
ما هذا البقدونس بحق الجحيم؟
‐ المرأة: أوه ، يا إلهي. AM رامزي: ماذا بحق الجحيم؟
- (ضحك) المرأة: واو.
رامزي: هل يمكنك تمرير البقدونس من فضلك؟
نحن هنا. شكرا لك بري.
غصن من البقدونس أحصل عليه ،
لكن شجيرة على كل طبق؟
(ضحك)
تيم: حسنًا ، لقد ذهبت وأمسكت بالسمك.
-حسنا. -اوه شكرا لك.
تيم: ولدينا على طبقك.
-شكرا جزيلا. -ليس هناك أى مشكلة.
وأنا أقدر لك.
يا ولد. انظروا كم هو جاف
قطعة لحم الخنزير مقلية جدا. انها مجرد مفرطة في الطهي.
هل يمكنني تذوق الحصى؟ -بلى.
AM رامزي: هذا سيء. المرأة: هل هي؟
طعمه مثل دواء السعال.
امرأة: هل تريدين تجربة أي من كيك السلمون؟
يبدو أنه مصنوع من سمك السلمون المعلب.
قالوا في القائمة أنها طازجة البرية.
لا يوجد مكان قريب منه.
مم.
عفوا.
(موسيقى متوترة)
♪ ♪
اووه ‐ واي. اووه.
هل انت بخير؟ لقد حصلت على هذا ، حسنا؟
-نعم حصلت عليها. نعم. -نعم؟
آه ، سيداتي وسادتي ...
أنا آسف جدا للمقاطعة.
دقيقة واحدة لوضع السكين والشوكة.
شين) ، هل يمكنك إخراج الجميع من المطبخ) من فضلك؟
هل بإمكانك أن؟ رجاء؟
ماذا يحدث؟
♪ ♪
شاين: أريد جميع الموظفين ، الخروج من المطبخ.
الجميع ، يخرجون من المطبخ.
♪ ♪
السيدات والسادة...
♪ ♪
(ضحك)
‐ الشيف رمزي. - (يضحك)
(رعاة يطالبون)
(تصفيق)
♪ ♪
أولا،
كان الطعام دون المستوى.
لا بد أنني جمعت حقيبة مليئة بالبقدونس
على كل طبق.
شين ، من الواضح
لديك بعض القضايا الكبيرة.
الآن ، أخبرت هذه السيدة الرائعة
أنني هنا للمساعدة
لأن هذا المطعم يمزق العائلة.
ليندا ، ماذا تود أن تقول لابنتك؟
حبيبي ، أنت تعرف أنني أحبك أكثر من أي شيء آخر.
(موسيقى مثيرة)
ولكن أنا والشيف رامزي هنا اليوم نقف أقوياء معًا
لجعل عائلتنا قوية مرة أخرى.
لرعاية طفلي في المنزل ،
أصلي مع الشيف رامزي وأنا
اليوم ، سنهتم بما يجب الاهتمام به
لهذا المطعم
لعائلتنا ولمجتمعنا ،
ولكل من يشارك.
تشيلسي: (بكاء)
♪ ♪
(الموسيقى الهادئة)
أصلي مع الشيف رامزي وأنا
اليوم ، سنهتم بما يجب الاهتمام به
لهذا المطعم
لعائلتنا ولمجتمعنا
ولكل من يشارك.
AM رامزي: ليندا ، شكرًا لك. -(بكاء)
رامزي: الآن ، أريد أن أريك
كيف يعمل هذا المكان حقًا.
سيداتي وسادتي ، أتبعوني جميعاً من فضلكم.
(موسيقى صاخبه)
♪ ♪
شكرا لكم أيها السيدات والسادة.
هذا الجحيم على عجلات.
هذا هو بؤري ، وهو مطبخ حديث
التي تسافر عبر البلاد معي.
بداخلها ، لقد حصلت على فريق الخبراء المدهش
التي لا تصدق في عملهم.
أريدكم جميعاً أن تلقيوا نظرة
في ما يجري داخل المطبخ الجنوبي.
ما أنت على وشك رؤيته ليس لطيفًا.
(موسيقى براقة)
- (عناصر متفرقة) HSHANE: كسرها ، شرائها.
‐ هذا هو - (عناصر متفرقة)
HSHANE: يا إلهي. - (رنين الجرس)
الجدول الخامس ، هذه الأطراف بحاجة للذهاب.
(رنين الجرس)
كيلين: وما زال الجرس يرن. لا استطيع.
شاين: لذا ليس لدينا فلفل لليمون.
لا خبز الذرة ، لا أجنحة الديك الرومي ،
لا دجاج مخبوز.
أعني ، ليس لدينا ورق تواليت أيضًا ، لذا ...
HSHANE: يا إلهي. هذا ‐‐ - (يضحك)
أنا شيطان تسماني.
من الأفضل أن تتحرك بسرعة ، جهاد.
اليوم ليس اليوم الذي يتحرك فيه ببطء
كما تفعل عادة.
أنت تتجنب. سأكون صادقا معك.
د. REDRE: نعم؟
أنت الشيف التنفيذي كما أخبرك كل يوم ،
وتبقى في الطابق السفلي وتطهو طوال اليوم.
تشيلسي: ما عليكِ أن تهدئي.
تقول ذلك طوال الوقت.
لقد سئمت من ذلك.
رامزي: لقد فقدت الكلمات.
نحن بحاجة إلى بعض العمل ، الشيف رامزي.
رامزي: شين ، تحدث معي. ماذا حدث؟
أنا مرهق للغاية. إنها كثيرة.
لا يمكننا استخدام الضغط كذريعة للتصرف بهذه الطريقة.
لقد صدمت في طعامي اليوم.
فرم لحم الخنزير على طاولتي كان مفرط الطهي ،
لم نتمكن حتى من تقطيعها.
عندما أفكر في الجنوب
وأنا أفكر في ما يمثل هذا المكان ،
كنت حزين.
سيداتي وسادتي بناء على تجربة اليوم ،
من سيعود إلى هذا المطعم؟
(موسيقى متوترة)
رائع.
شين ، لم ترفع يد واحدة.
تشيلسي: لا أوافق.
لا أعرف لماذا لا يرفعون أيديهم.
لماذا لا توافق؟ أنا حريص على الاستماع.
لأنهم يعودون.
أنت تقول ، آنسة ، أنه لا توجد مشاكل
والطعام الاستثنائي.
تحتاج إلى الجلوس وتناول العشاء ، سيدة شابة.
name أليس اسمك في عقد الإيجار؟ -نعم اوكي.
لذا لديك الكثير لتخسره هنا.
وسواء أعجبك الأمر أم لا ، أيتها الشابة ،
لدينا مشاكل.
العملاء ، اعتذاري نيابة عن المطبخ الجنوبي.
لا يوجد شيك على الغداء. الغداء على حسابي.
ولكن ما سأطلبه منك هو العودة.
لدي 24 ساعة.
ويبدأ ذلك الوقت الآن.
كل فرد من الموظفين ، احصل على هاتفك الخلوي.
أخبر العائلة أنك لن تعود إلى المنزل.
ind ليندا ، شكرا جزيلا لك. شكراً لك أيها الشيف.
أحتاج إلى وقت للمشي مع ابنتك
وحفيداتك. أنا أقدر ذلك ، شكرا لك.
♪ ♪
بماذا تفكر؟ ماذا تريد أن تفعل؟
لا يا ما. هذا أنت ، أنت تعرف؟
"هذه كلها مكالمة سيئة.
تشيلسي: إنها ليست مكالمتي ، أي شيء.
هذا كل ما تريد القيام به.
إذا كنا سنصلح ما هو الخطأ
مع المطعم وتريد الاحتفاظ به‐‐
نحن مدينون.
أفهم. أنا أعرف كل هذا بالفعل.
حسنا. هذا كثير.
هذا كثير.
نريد المساعدة. ليس الأمر أننا لا نريده.
لكنها مجرد حبة صعبة الابتلاع.
حسنا. حسنا.
من الصعب سماع أشياء عن شيء ما
التي عملت بجد من أجلها.
♪ ♪
(يزفر بشدة)
شين ، هل يمكنني طلب خدمة؟
هل يمكنني اللحاق بالطاقم؟
وهل تمانع في النزول إلى المكتب
وسأتواصل معك لاحقًا؟
♪ ♪
أود أن أوضح شيئًا واحدًا بشكل لا يصدق.
أنا هنا للمساعدة.
كل ما أريد معرفته داخل أعمالي ،
كيف يمكننا ان نكون افضل؟
الآن ، أود أن أسمع منك.
تيم ، ما هو الخطأ في Southern Kitchen؟
التواصل هنا هو أكبر مشكلة.
نحن بحاجة إلى أن نكون جميعًا في نفس الصفحة كفريق.
ولكن من أين يأتي هذا سوء التواصل؟
إنها بين تشيلسي وشين وكيلين.
يجادلون كثيرًا عندما يدخلون المطبخ.
إنها أنا وأمي وأختي فقط
إلى حد كبير يحاول القيام بكل شيء.
عليك أيضا أن تأخذ المساءلة
والمسؤولية أيضا.
لا يمكنك فقط إلقاء كل شيء على الملكية.
تيم: دفاعًا عن النوادل ،
كنت أسأل أين كانت صفيحي ، ثم كانت ،
"طبقك قادم. لا تقلق بشأن طبقك.
توقف عن السؤال عن طبقك ".
إنهم يرسلون الطعام على تذاكر مختلفة ،
حتى لا يعرف النوادل اللوحة التي يجب انتزاعها.
لم أرَ شين في غرفة الطعام على الإطلاق.
هل هي دائما في المطبخ؟
دنزل: نعم ، معظم الوقت.
لكنها ليست طاهية.
نعم ، أحاول إخراجها من المطبخ.
يحاولون إخراجها من المطبخ ،
ولكن بعد ذلك لا يفعلون ذلك بشكل صحيح
عندما لا تعود هناك.
وما أسمع الآن ،
نعم ، حسنا ، هناك القليل
من سوء التواصل الذي قد يحدث.
لكنك أيضا تسيء التواصل.
(سخرية)
إنه التواصل كفريق. نحن فريق.
كلنا نغرق ببعضنا البعض.
إنها ليست مجرد كيلين وشين وتشيلسي.
جميعكم لا تتواصلون.
أنت مشغول للغاية في محطة التقديم تتحدث وتضحك
أو مشغول جدًا في محطة المضيفة لتقطيعه.
تشيلسي ، هل تقول أن الموظفين كسالى؟
إطلاقا.
(موسيقى مشوقة)
يستطيعون.
ومن ثم يمكنهم القدوم إلى هنا أحيانًا
ويمكنهم أن يعملوا ذيولهم.
لكننا جميعًا مرتاحون جدًا.
لقد عرفنا هؤلاء الأطفال لفترة طويلة.
ست ، سبع سنوات. إنهم مثل عائلتنا.
وهذه هي الطريقة التي نتعامل بها معهم.
ولأننا نعاملهم بهذه الطريقة ،
أشعر أحيانًا أنهم يتراخون قليلاً.
لكنهم هنا للعمل.
♪ ♪
هل هم؟
(صوت)
(موسيقى متوترة)
لقد عرفنا هؤلاء الأطفال لفترة طويلة.
إنهم مثل عائلتنا.
ولأننا نعاملهم بهذه الطريقة ،
أشعر أحيانًا أنهم يتراخون قليلاً.
لكنهم هنا للعمل.
هل هم؟
أعلم أنه يحدث كثير من اللعب.
الجميع يشعرون بالراحة ،
ثم عندما تقول لهم شيئًا ما ، تصبح مشكلة.
MAN: أنت تعرف ، لقد جئت إلى هنا للعمل.
وجئت إلى هنا لأتأكد من العمل الذي أقوم به
هو انعكاس مباشر للمؤسسة التي أعمل فيها.
تيم: يبدو أن لدينا فريق فعال ،
نحتاج جميعا أن نكون على نفس الصفحة.
يحتاج المالكون إلى التواصل
من أجل متابعة فرقنا.
تحتاج الفرق إلى قادة ،
والقادة بحاجة إلى الهياكل.
يبدو أنه لا يوجد هيكل هنا على الإطلاق.
أمل ، هل يمكنك الذهاب والحصول على شاين من فضلك من الطابق السفلي؟
دينزل ، هل تصف هذه البيئة
كبيئة عمل إيجابية؟
-لا. AMRAMSAY: لا.
‐ إنها ليست إيجابية على الإطلاق. -لما لا؟
دينزل: أوه ، أحيانًا تأتي ،
حتى أنك لا تريد أن تأتي.
في بعض الأحيان تكون مستعدًا مثل
"حسنًا ، سنصرخ اليوم."
رامزي: صعب عندما لا يوجد اتجاه ،
لا قيادة ، وتنتابك بشكل يومي.
شين ، في رأيك ، ما هو الخطأ في المكان؟
الناس لا يأخذون الوظيفة على محمل الجد.
ولا يرون أنها مصدر رزقهم
لأنهم كانوا معي لفترة طويلة.
لقد جعلنا الرواتب دائما.
سواء كان علي الاقتراض من أمي ،
سواء كان عليّ الحصول عليها من بطاقة ائتمان ،
لقد دفعنا لهم دائما.
وأعطيتهم المال عندما كانت عائلاتهم محطمة ،
أقرضهم المال.
لذا فقد أصبح شيئًا من عدم الاحترام
نحوي وعائلتي.
ثم عندما رأيتها صراخ وصراخ
عن ذلك ، الأمر مثل ، "ما خطبها الآن؟
لقد فقدت عقلها ".
أي فرد من الموظفين يكون وقحًا وغير محترم
لماذا توظفهم؟
إنهم بحاجة إلى العمل ، هل تعلم؟
لذلك أنا لا أريد أن أضر بحياة أي شخص ، هل تعلم؟
أنت تدير مطعمًا ، وليس جمعية خيرية.
لدي الكثير من المشاكل للتعامل معها.
لكنني سأبدأ بفريق التجديد الخاص بي
لأن الساعة تدق.
من الجميل أن أراك. هذه تيريزا.
كل ما تطلب منك هذه السيدة أن تفعله.
-هل هذا واضح؟ ‐ALL: نعم يا سيدي.
شمر عن سواعدك ودعنا نذهب.
حسنًا ، سنزيل كل شيء.
الكراسي والطاولات ، كل شيء يخرج من المطعم.
‐ يشبه مكتب الشركة. -نعم نعم.
إنها تحتاج إلى الدفء والطاقة بسرعة ، أليس كذلك؟
تيريسا: نعم.
رامزي: بينما يبدأ فريق التجديد في العمل ...
هيا بنا ياشباب.
أنا بحاجة للقاء موظفي المطبخ
لنرى لماذا يقوم شين بإدارة التفاصيل الدقيقة لهم.
-كيف تشعر؟ -عظيم.
-مستعد للتعلم؟ -نعم سيدي.
لديك 30 عامًا من الخبرة.
مم هم.
لماذا تركت شين يمشي عليك؟
لماذا هذا؟
نعم ، ولكن هذا هو مطبخك.
-نعم نعم نعم. ‐ إنه يفشل بشكل كبير.
تحتاج إلى تولي المسؤولية.
يجب أن تمتلك تلك المساحة ، حسناً؟
-بلى. ‐ كرر بعدي ، دري.
-هذا مطبخي. -هذا مطبخي.
لا ، [صوت] بصوت أعلى. - (يضحك)
رامزي: انظر إليه في عينيه
مثلما خطونا للتو في قفص.
is هذا هو مطبخي ، الشيف. -هذا مطبخي!
-هذا مطبخي! -أفضل بكثير.
ثم صعد وقم بتشغيله.
الآن ، هذه هي الأطباق التي نعيد إطلاقها
المطبخ الجنوبي مساء غد مع.
هنا ، لدينا جرو كراب الصنوبر الجميل
تقدم مع ايولي الثوم المدخن.
بجانب ذلك ، حصلنا على كعك الروبيان والحصى.
مرق سجق أندويل مع شيدر مقرمش
مقبلات ، فطيرة وعاء دجاج ، لحم داكن جميل مطهو ببطء
تقدم مع البازلاء الجميلة
ممزوجة في عجينة الطرخون القصيرة.
بجانب ذلك ، حصلت على فرم لحم خنزير مقلي
تقدم مع مربى اللحم المقدد ، الكرنب الأخضر المطهو ​​ببطء ،
والبازلاء ذات العيون السوداء المدهشة.
ثم أخيرًا ،
لقد حصلت على سمك السلمون المقرمش الجميل
تقدم مع بعض براعم مطهو ببطء
وبعض أرز الأعشاب الرائع والعطر.
، الآن ، اكتشف الفرق؟ -بلى.
دينزل: كل شيء على الطبق ، يمكنك أن تأكل.
إنها ليست زينة غير مجدية.
الآن ، سمك السلمون ، لقد قمت بتعبئة السلمون لك.
وأنا أحرز الجلد. يحافظ على السمك لطيفًا ومسطحًا.
وإذا بقيت جميلة ومسطحة ، فإنها تطبخ بالتساوي.
تبلي السلمون بلطف داخل تلك الشقوق الصغيرة.
استلقي بعيدًا عنك ، كما هو الحال دائمًا ، في المقلاة.
وتقبيلها تحتها. اقلب هذا
ee رؤية اللون على الجلد؟ ‐ALL: نعم ، مم ‐ همم.
رامزي: بمجرد أن أحرق القاع ،
في الفرن لمدة أربع دقائق.
الآن تذوق الصلصة هناك من فضلك.
الذوق ، الذوق ، الذوق. صلصة الكريستال الحارة ، صحيح؟
طعمها مثل ، نوع من الحمضيات فيها؟
صحيح. انتهيت بالليمون.
همممم. -يا.
لذلك يا رفاق لديك حنك.
سأقوم بفحص سمك السلمون الخاص بي.
جانب الجلد لأسفل ، لا يزال لطيفًا ومقرمشًا.
في منتصف الطبق ، عشب الأرز.
وهناك beurre blanc جميلة.
وهناك سلمون جميل مقرمش.
أريدكم أن تطبخوا على مستوى مختلف.
احفر من فضلك.
that كيف هذا سمك السلمون؟ good جيد حقيقي.
دينزل: إنه جيد جدًا. REDRE: مم ‐ همم.
دينزل: إنه لطيف وقشاري.
يا رجل ، هذا رائع يا رجل.
-هل أحببت ذلك؟ -إطلاقا.
مريم.
الآن ، هذه السيدة معي منذ عشر سنوات.
-استمع اليها. -نعم.
-حسنا؟ -نعم، الشيف.
kitchen الآن ، من هو المطبخ؟ - إنه مطبخي ، شيف.
can't لا أستطيع سماعك. is هذا هو مطبخي ، الشيف.
أنا أصم قليلاً.
لم أغير بطارياتي في مساعدتي السمعية.
-ماذا أراد تقوله؟ -هذا مطبخي!
‐لماذا تصرخ في وجهي؟ -(ضحك)
آمل أن يصعد هؤلاء الطهاة الثلاثة الآن.
لقد تم تقريبًا انحرافهم ،
لذلك نحن بحاجة إلى تمكين المطبخ.
طعام جوردون هو كل شيء‐‐ انظر إليه.
يبدو أفضل.
انها فقط تجلب لك لتناول الطعام مع عينيك.
رامزي: هم غرفة المحرك.
إنهم ضربات قلب هذا المطعم.
احصل على هذا الشيء ، لدينا فرصة.
أنا مكرس للقيام بكل ما يلزم لرفع مستوى لعبتي.
أجعل جوردون وشين فخورين بأندريه.
رامزي: مع مرور الوقت ،
التجديد يتحرك بكامل قوته ،
والجميع يعمل بشكل جيد في الليل.
تشيلسي ، لنقضي دقيقتين.
الفريق في الجحيم على عجلات.
دعنا نذهب إلى الطابق السفلي.
تشيلسي لا يمول هذا المطعم فقط .
إنها مسؤولة قانونًا عن ديون المطعم.
لقد وضعت كل دولار ربحته من أي وقت مضى ،
بلغ الحد الأقصى على بطاقات الائتمان.
ما الضغط الذي لديك على كتفيك الآن
كعمر 28 سنة لم يكن لديك
قبل تسعة أشهر عندما وقعت على عقد الإيجار؟
أشعر بضغط مالي كبير
لنفسي ولعائلتي لأنني تركت عملي ،
على الرغم من أن المدرسين لا يجنون أفضل الأموال.
في يوم من الأيام ، أود الحصول على مركز رعاية نهارية.
إذا كنت صادقة ، لا أعرف إذا كنت تريد حقًا أن تكون هنا
بداخل الأعماق.
هل؟
إذا كان علي أن أكون صادقا ،
لا ، لم يكن هذا خياري.
هذا في النهاية حلم أمي.
ولكن أنا بكرها ،
وكنا دائمًا بازلاء في جراب ، كما يقولون.
ولأنني صخرتها ، إنها صخرتي.
لقد أتيت إلى هنا على الرغم من أن ذلك يأخذني
مما أحب القيام به.
لماذا وضعت كل هذه الأموال في هذا العمل
عندما لا يكون شغفك؟
هل أنت خائف من أمي؟
رقم أنا أؤمن بها.
أنت تؤمن بها لأنك تحبها.
هذا لا يعني أن تقول أنها تفعل ذلك بشكل صحيح.
هل أعطيت أمك
التزام لمدة ثلاثة أشهر ، لمدة ستة أشهر
قبل الخروج من هذا المطعم
وتواصل مع مركز الرعاية النهارية الخاص بك؟
♪ ♪
can't لا أستطيع. -لما لا؟
‐ إنه لا يُسقط أمي. بالنسبة لي ، يبدو الأمر كذلك.
هي كل شيئ. هي كل شيئ.
(موسيقى كئيبة)
فهي تعني العالم بالنسبة لي.
(صوت)
AM رامزي: التالي ... لماذا لا تغتنم الفرصة؟
هل ستعمل لدى شخص ما لبقية حياتها؟
هل يمكنني الإجابة على ذلك؟ هل يمكنني الإجابة على ذلك؟
askedسألتني للتو سؤال. answerيمكنك الإجابة عليه.
‐ بدأنا جميعًا في مكان ما. هل يمكنني الإجابة على هذا السؤال؟
المضي قدما ، والإجابة عليه.
هل أعطيت أمك
التزام لمدة ثلاثة أشهر ، لمدة ستة أشهر
قبل الخروج من هذا المطعم
وتواصل مع مركز الرعاية النهارية الخاص بك؟
(موسيقى متوترة)
can't لا أستطيع. -لما لا؟
‐ إنه لا يُسقط أمي. بالنسبة لي ، يبدو الأمر كذلك.
هي كل شيئ. هي كل شيئ.
♪ ♪
فهي تعني العالم بالنسبة لي.
هذا المطعم مفتوح فقط بسببك.
أنا لا أحاول أن أكون بينك وبين والدتك.
إذا كان هذا هو حلمك ، لقلت "اذهبي يا فتاة.
ضع كل ما لديك فيه ".
أمي بحاجة للتوقف
وتغيير الاتجاه تماما.
خلاف ذلك ، بغض النظر عما أفعله ، لن يعمل.
♪ ♪
أعطني ثانيتين ، حسنا؟
شكرا جزيلا.
أريد أن أجلب كيلين إلى المحادثة
لمعرفة ما إذا كان لديها الشغف
لمطعم والدتها ...
elyKelyn ، دعنا نذهب إلى الطابق السفلي. -حسنا.
رامزي: أو إذا كانت ستمر في الاقتراحات
مثل شقيقتها من أجل إرضاء والدتها.
المسار السريع خمس سنوات عندما تكون في سن الأخت الكبرى.
ما هو الحلم؟
-ليس لدي أي فكرة. -لا يوجد فكرة.
كيلين: لقد كنت معها لفترة طويلة
أنني لا أعرف أي شيء آخر.
هل سبق لك أن جلست وأخبرتها
أن هذا ليس حلمك؟
أجرى أنا وهي معها مناقشات عدة مرات.
لكن العملاء يقولون دائمًا ،
"ابنتك تشبهك كثيرا.
أراها تدير المكان ".
وبالطبع ، فإن رأسها هو أنني الشخص التالي
لأنهم يرون الكثير من الإمكانات في داخلي.
كيلين ، سيكون بخير في النهاية.
أعدك.
أريد أن ينجح هذا العمل.
ولكن تحت أي ظرف من الظروف
يمكن أن يكون على حساب فتاتين لك.
يأتي وقت عليك فيه الفرار من العش.
وعليك أن تفكر في نفسك.
لن أقوم بتغيير موضع هذا المطعم
بينما أنتما تتبعان أمك في الهاوية.
حسنا؟
-شكرا لكم. -تعال الى هنا.
(موسيقى هادئة)
من الواضح الآن أنهم كانوا مثقلين
بطموح أمهم.
والصدمة بالنسبة لي هي أن هاتين الفتاتين
ليس لديهم طموح للركض أو العمل في مطعم.
إنهم يفعلون ذلك من أجل أمهم.
لا يبدو الأمر كذلك الآن ،
لكنها ستكون على ما يرام.
ستكون بخير.
(موسيقى صاخبه)
رامزي: مع عمل الموظفين حتى وقت متأخر من الليل
وفي صباح اليوم التالي ،
التجديد يأتي بشكل جميل.
-يقفز عاليا. -نعم.
هناك نذهب. في احسن الاحوال.
♪ ♪
-عظيم. -لطيف.
وهذا يلعب مع موضوع الجاز.
حقا جيد. أحب الستائر.
تيريسا: نعم ، أعطتنا SelectBlinds ظلالًا رائعة
لتحل محل الهراء ، التي كانت قذرة قليلا.
وأعتقد أن الشيء الذكي مع هذا التقسيم
في وسط غرفة الطعام باستخدام لوحة المفاتيح هذه
من البيانو ، يكسرها الآن.
لذا حصلت على هذا حميم لطيف
نوع من 35 و 40 مقعد مطعم.
تيريسا: أوه ، بالضبط.
رامزي: بينما تبدو الأمور جيدة
مع التجديد ،
التغيير في الديكور لن يعني شيئًا
إذا لم يكن موظفو المطبخ على قدر المهمة.
اهلا ياجماعة. مريم ، نحن بخير؟
نعم ، شيف ، نحن رائعون. -نعم؟
كيف تشعر؟
oodجيد ، كيف تشعر؟ good شعور جيد ، الشيف.
سؤال سريع. لمن المطبخ؟
مطبخك.
ماري ، لنتحدث.
minutes دقيقتين ، نعم؟ ARYMary: بالتأكيد.
كيف كانت؟
في الواقع قاموا بعمل جيد.
بمجرد أن فعلوا ذلك عدة مرات ،
أصبحوا أفضل وأكثر ثقة.
لذا عليهم العمل بشكل أسرع.
يبدو أنهم يهتمون حقًا بما يفعلونه ،
-وهو أمر عظيم. -جيد.
عبرت الأصابع أنهم سيحتفظون بزخمهم.
-جيد. أحسنت. -نعم.
سأراك مرة أخرى في المطعم ، حسنا؟
لقد اجتمعوا الآن
المزيد في آخر 12 ساعة
مما كانت عليه في الأسابيع الـ 12 الماضية ،
وهو أمر جيد أن نراه.
الآن الأمر يتعلق بتأمين شاين للثقة ،
ثق في المطبخ ، ثق في غرفة الطعام.
آه كنت هناك.
(موسيقى درامية)
دعونا نتحدث عن فشل الأعمال التجارية ، أليس كذلك؟
لماذا تطلب من ابنتك التوقيع على تلك الأوراق ...
مم هم.
مع العلم الكامل بأن فرص النجاح
إنها أقصر حتى ... لا ، ليسوا كذلك.
ecبسبب عدم وجود خبرة؟ -لا ليسوا كذلك.
فلماذا لا يزال عملها في المدرسة لبقية حياتها
مقابل 50،000 دولار في السنة ولا شيء؟
‐لماذا لا تغتنم الفرصة؟ ould هل يجب أن أجيب على ذلك؟
لماذا لا تغتنم الفرصة؟
هل ستعمل لدى شخص ما لبقية حياتها؟
هل يمكنني الإجابة على ذلك؟
والدتها ستأتي دائما.
o لذا بالنسبة لي‐‐ هل يمكنني الإجابة على ذلك؟
askedسألتني للتو سؤال. answerيمكنك الإجابة عليه.
يمكنك الإجابة عليه. لقد بدأت في مكان ما.
لقد بدأت في مكان ما.
‐ بدأنا جميعًا في مكان ما. to أود الإجابة على ذلك.
أنا متأكد أنك لم يكن لديك ‐‐
هل يمكنني الإجابة على هذا السؤال؟ ahead انطلق ، أجب عنه.
شغف تشيلسي ليس إدارة مطعم.
(موسيقى احتفالية)
تريد الحصول على مركز رعاية نهارية.
ليس لديها اهتمام طويل الأمد بهذا المطعم.
إنه حلمك.
وقعت على عقد الإيجار
لأنها لم يكن لديها الشجاعة للوقوف أمامك.
إذا لم يفلح ذلك ، فأنت تسقطها.
أنا لن تفشل. لن أنزلها.
لن أفعل ؛ بغض النظر عن التضحية التي يجب أن أقدمها ،
لن أفعل ذلك.
سوف أجعل هذا يحدث.
بمساعدة أو بدون مساعدة أحد ، سأكون بخير.
‐ لا تبدو جيدة. -نعم إنه كذلك.
يبدو جيدًا لحقيقة أننا لا نزال نحاول
ونحن لم نستسلم.
إذا استسلمنا الآن ، ماذا سنفعل؟
أنا لا أطلب منك أن تستسلم ، شين.
أنا فقط أطلب منك أن تكون معقولاً
وتوقف عن كونك عنيدًا وأعمى من الواضح.
أنت تحطم بناتك
وقد عرضتهم للخطر.
وعلى مدار الـ 18 شهرًا الماضية ، كل ما فعلته
هي رؤوس بعقب ، قتال وصراخ ،
ويزعج بعضهم البعض.
لا يوجد مطعم يستحق ذلك.
إنه شيء واحد بالنسبة لك أن تخاطر بكل هذا.
مم هم.
لكن ابنتاك جلستا في المقعد الخلفي.
أقول لك أعتقد أنك ظالم.
♪ ♪
أنت تستغل الحب غير المشروط
التي تظهرها ابنتاك المذهلتان.
أنا آسف.
♪ ♪
شين يتصرف دفاعيًا
لأنها لا تستطيع أن ترى مشاكلها الخاصة.
سوف تصطدم بجدار من الطوب قريبًا.
لا أعلم متى ، لكن شيئًا ما سينقر ،
وستفهم أنها القوة الدافعة
وراء هذه الفوضى
والمسؤولية تقع عليها ،
لا بناتها.
المنتج: جوردون ، أتلقى أنباء عن شين
يغادر المطعم الآن.
شيء واحد لا تفعله أبدًا هو القفز فوق السفينة.
أين هي؟
المنتج: هي في سيارتها مع والدتها.
يا إلهي. لنذهب.
♪ ♪
ماالخطب؟
(صوت)
(موسيقى متوترة)
ماالخطب؟
أنا أحترمك ، جوردون ،
لذا أعني ، أنا لن أحترمك.
لكن الأمر لا يتعلق بعدم احترام أي شخص.
هذه العملية برمتها تدور حول إعادة بناء هذا المطعم
ومنحك بنية تحتية
من أجل المضي قدما.
شين: لا أريد أبدًا ، أي شخص في الحياة
أعتقد أنني سأفعل شيئا لأطفالي.
لن أفعل ذلك أبداً. سأموت في هذه اللحظة.
نعم ، قلت لك أن هذا هو شغفك.
أنه.
شغفي هو خلق إرث لأطفالي.
ولكن لأنهم لا يشاركون هذا الهدف على المدى الطويل ،
هذا لا يعني أنهم لا يستطيعون مساعدتك على المدى القصير.
-حق. -و حينئذ--
كان هذا هو الأمل دائمًا ، حيث سيساعدونني على المدى القصير
حتى أتمكن من الوقوف على قدمي
وبعد ذلك يمكنني أن أفعل أشياء لهم
لتكون قادرة على الحصول على حياة جيدة.
ولكن دعنا نعيد هذا المكان إلى الخريطة ، إذن.
أنا مندهش من رغبتك في رمي المنشفة الآن.
ولكن قل لي ما هو الخطأ. أخبرني ما أنت؟
أعني ، أشعر أنك تخليت عنا.
know أنت تعرف ، تشعر أنك ‐‐ لقد تخليت عنك؟
-نعم. ، أوه ، هذا غير عادل.
أنا أعرف جيدًا أنك لن تحبه
كل ما أفعله ؛ فهمت ذلك.
لا يتعلق الأمر بفرك وجهك فيه.
يتعلق الأمر بمساعدتك.
أنت تقول ، "شين ، أنا لا أعرف عنك هذا."
انت تعلم ما اقول؟ (تلعثم) لقد نجحت
"لقد انتهيت من أخذ الأطفال."
أحاول فصل الأسرة عن العمل
لأن هناك شيئين مختلفين يحدثان هنا.
لدينا عائلة تتألم
والأعمال التي تكافح.
إذا استعدت العمل بسرعة ،
ثم لا تضطر الأسرة إلى إيذاء.
وإذا كنت تعتقد أن هذا كان غير عادل ...
هذا صحيح. انها حقيقة.
أنا آسف ، لكن هناك شيئان مختلفان هنا.
ومع 38 مطعمًا وخمسة أطفال من بلدي ،
لن أدخلهم في عملي.
-حق. have يجب أن أفصلها.
حتى إذا كان تشيلسي هناك لمدة 18 شهرا القادمة ...
أنت على حق.
يجب أن يكون هناك مسار محدد.
وإذا كنت لا تعتقد أن هذا صحيح ،
ثم أنا خارج من هنا.
-لا انا افعل. -أنا آسف.
وأنا لا أفرك وجهك فيه.
‐ من الصعب سماع ذلك. know أعلم أنه من الصعب سماع ذلك.
أنا آسف حقا. أنا آسف حقا.
تعال الى هنا. اخرج من هناك.
(موسيقى كئيبة)
♪ ♪
هيا.
♪ ♪
سنفعل هذا. حسنا ، هيا.
-مهلا. manأنت رجل عظيم.
سنفعل هذا.
لن أدع تلك الأسرة تكافح.
وأنا أحاول فصل القضايا
حتى يمكنك الذهاب في عطلة. -نعم سيدي.
canيمكنك الحصول على عطلة. -نعم سيدي.
يمكنك قضاء عطلة نهاية الأسبوع معًا ، حسنًا؟
(بكاء)
غران ، تعال هنا ، من فضلك. هيا.
هيا. سننقذ هذه العائلة.
سنقوم بحفظ هذا المطعم ، حسنا؟
HSHANE: أنا آسف ، ما. -حسنا؟
-أنا هنا للمساعدة. -أنا أطلب المساعدة
بصوت عالٍ مرات عديدة.
أنا ذاهب للمساعدة.
سأساعدك ، لكني أريد أيضًا حماية العائلة.
-نعم سيدي. أنا آسف حقا.
-دعني اساعدك. حسنا ، نعم سيدي.
حسنا؟ هيا.
شين: لقد وصلت إلى الإدراك الآن
أنني بحاجة إلى فصل عائلتي عن هذا العمل.
أحتاج إلى بعض الجداول الزمنية عندما يمكنني الحصول عليها
بناتي في مكان مختلف من حياتهم
ودعهم يستمرون ويكونون النساء الأقوياء والمذهلات
أنهم سيكونون.
رامزي: مع ارتفاع المشاعر
وإعادة إطلاق تقترب بسرعة ،
حان الوقت لإظهار شين وعائلتها
التغييرات التي أعتقد أنها ستعيد بعض الفرح
إلى المطبخ الجنوبي.
مرحبا بكم في المطبخ الجنوبي.
السيدات ، ألقوا نظرة.
يا إلهي!
ليندا: هذا لطيف جدًا.
انظر إلى عازفي الجاز في الخلف.
يا الهي.
انه دافئ. يا إلهي
‐LINDA: أحبك. AM رامزي: إنه جميل جدا.
شكرا جزيلا.
تبدو جميلة جدا.
يا إلهي.
رامزي: ذهب مظهر مكتب الشركة الباهت .
لقد قدمنا ​​المطبخ الجنوبي
جو من الدفء والراحة
وأضفت بعض الديكور الموسيقي لجلب بعض المرح والطاقة
إلى المطعم.
وقمت بتخزين المطبخ
مع أحدث المعدات.
هذا يبدو مختلفًا تمامًا.
تشيلسي: تبدو جميلة جدًا.
رامزي: سوف أقدم لكم
نظام الحجز الأكثر حداثة.
تم إعداده بواسطة TouchBistro.
يحتوي هذا على ربح وخسارة مدمج.
يمكنك الاستفادة من كل خادم ،
ويمكنك تحديد من صنع ماذا ،
ما يبيع وما لا يبيع.
حق.
الآن ، لدينا طاقم مطبخ جاهز ،
لدينا غرفة طعام جميلة ،
ووثيقة قريبة جدا من رابطة الأم وابنتها.
-هيا. هيا. -(بكاء)
كيف تشعر؟
حسنًا ، أشعر أنه لا يمكنني أبدًا سداد لك في الحياة.
أكبر شيء اليوم الذي علمتني إياه
هي العائلة أولاً.
أريد أن أنظر لكما اليوم
وأخبركم جميعًا
لقد قدرت كل ما فعلتهما لي.
لقد فعلت أكثر مما كان يمكن أن يفعله أي طفل
لأمهم.
أريدكم يا رفاق أن تجدوا حياتك الآن.
حان الوقت لكما لتجد صوتك في الحياة
وتصبح ما تريد أن تصبح.
حان الوقت لكما للطيران.
حسنا؟
(موسيقى متفائلة)
(الكل يبكي)
(موسيقى مثيرة)
الآن ، سيدتي ، نحن على بعد دقائق
من الفتح. -نعم نعم.
رامزي: العملاء يصطفون خارج الباب.
-هل انت بخير؟ -نعم.
لقد حصلت على هذا. -شكرا لكم.
رامزي: حان الوقت للاختبار الحقيقي ...
REDRE: لنفعل ذلك. دينزل: مم ‐ همم.
RAMSAY: كما الأمس بالرواد تعود
وتتطلع إلى الإعجاب.
-جميل ان اراك مرة اخرى. -أهلا بك.
guysيمكنكم اتباعي. -رجاء.
تفضل يا سيدات.
تيم: هل أردنا وضع أي من المقبلات ، بأي فرصة؟
نعم.
أعتقد أنني سأحاول كلاهما
لأنها تبدو جيدة جدا.
إذا كان لديك أي أسئلة أخرى ،
'll سأعود ، حسنا؟ -شكرا جزيلا.
عند الطلب ، يا شباب ...
‐ جاهز ، شيف. -نعم، الشيف.
جرو واحد ، روبيان وحصباء
يليه جرو صمت واحد ،
روبيان وحصباء مرة أخرى ، نعم؟
اريد حقا دري وطاهيه
للوصول إلى بداية رائعة
لتظهر لشين أنها لا تحتاج إلى إدارة التفاصيل الدقيقة لهم
أثناء الخدمات.
الخدمة من فضلك.
لا ، أنا أرفض استخدام هذا [صوت].
(ضحك)
رفض استخدام هذا الجرس.
(ضحك)
أجراس الكنائس.
كيلين: لدي الجمبري والحصى.
-شكرا لكم. -على الرحب و السعة.
(الموسيقى متفائلا)
-انه جيد جدا. همممم.
امرأة: إنه لذيذ.
أنتم بخير يا رفاق هنا؟
‐ كلاهما: نعم ، شكرا لك. -حسنا. على الرحب و السعة.
مرحبًا ، إنهم يحبون الطعام. نحن نتحرك بشكل جيد.
eepاستمر ، نعم؟ ‐ سمع ، شيف.
رامزي: مع المقبلات تخرج بسلاسة ...
سوف أسقط هذا لكم يا رفاق.
رامزي: لقد بدأنا بداية جيدة للغاية.
عفوا. يسقط.
كنت أسأل عن الجراء ، لكنهم ذهبوا.
يا إلهي.
نعم ، كنا نقاتل من أجل ذلك.
هذه مشكلة سعيدة.
♪ ♪
إذا دري وموظفيه ...
REDRE: هل أنت مستعد للطبق؟ دينزل: أجل.
رامزي: يمكن أن يواصل بدايته العظيمة
بدون تدخل شين ...
هل تستمتعون بأنفسكم حتى الآن؟
رامزي: سنقوم بإعادة إطلاق ناجحة للغاية.
أربعة سلمون جاهز للطبق.
حسنًا ، نحن بحاجة إلى طبق ، ثم.
دينزل: نعم ، شيف. قادم الآن.
الجدول 12 الجدول 12.
enjoyتمتعون يا رفاق. -شكرا لكم.
14 دقيقة لأول مشارك لدينا ، هذا أمر لا يصدق.
عمل جيد ، عمل جيد ، عمل جيد ، الجميع.
-شكرا لكم. -شكرا لكم.
(موسيقى مشوقة)
♪ ♪
كيف نعود هنا يا شباب؟
بحالة جيدة.
ما هو شعورك يا دينزل؟ انت جيد؟
دينزل: أشعر أنني بخير. HSHANE: حسنًا يا عزيزتي.
فخور جدا بكم جميعا. هذا هو ما نقوم به.
نحن نفعل ذلك كل يوم ، طوال اليوم. إنه فريق رائع.
تعلمون أنني أريد القفز.
لا ، شين. هذا مطبخي.
HSHANE: حسنًا. REDRE: فرم لحم الخنزير انتهى.
رامزي: مع تولي دري قيادة مطبخه ،
لوحات تسير بخطى ثابتة.
حسنًا ، لدي اثنان من سمك السلمون المقرمش.
-نعم شكرا لك. ose هذه جيدة حقًا.
سمك السلمون كان رطبًا. لقد كانت لذيذة.
أنا أحمل زملائي في العمل ، أحمل أصدقائي ،
ونعود بالتأكيد لتناول الطعام مرة أخرى.
Entrées‐‐ كيف كانت فرم لحم الخنزير؟
-يا إلهي. -لذيذ.
هل تستمتعون بأنفسكم حتى الآن؟
-نحن. -حسنا. حسنا.
سيداتي ، لقد انتهى وقتي.
(موسيقى حزينة)
أهم شيء بالنسبة لي المشي من خلال تلك الأبواب
هو أن الأسرة معا.
شكراً لك الشيف رامزي. hat هذه القوة مهمة.
هذه عائلة مليئة بالحب.
ولدينا نظام هنا الآن
للحصول على هذا المكان ليصبح حديث المدينة.
ليندا: شكرًا لك ، شكرًا لك.
هذا ما كنت أتمنى ، حسنا؟
-العائلة اولا. -العائلة اولا.
say دعنا نقول كل ذلك معا. -واحد اثنين ثلاثة.
‐ALL: العائلة أولاً. -(ضحك)
ياي.
شكرا لك ، شكرا لك ، الشيف رامزي.
لديك ام رائعة
شكرا جزيلا.
أحبكم جميعا. انت تعال الى هنا.
ليندا: شكرًا جزيلاً.
لا استطيع الانتظار لرؤية مركز الرعاية النهارية الخاص بك
خلال خمس سنوات.
ولا استطيع الانتظار لرؤية ما ستفعله
خلال خمس سنوات.
‐LINDA: شكرًا لك ، شكرًا لك. AM رامزي: بارك الله فيكم.
-شكرا لكم. -حسنا؟ اعتن بنفسك.
يا إلهي. غوردون رامزي.
شكراً لك الشيف رامزي. -نحن نحبك!
ayنعم شكرا لك. -نحن نحبك!
لقد أعطى أنفاسه وعادت الحياة
في عائلة ممزقة للغاية.
شكرا شكرا. (ضربات قبلات)
أشعر بثقة أكبر
أن أمي ستكون بخير.
أنا ممتن للغاية.
أنا أقدره لدخوله
لمساعدتنا على فتح أعيننا لرؤية بعض الأشياء.
‐LINDA: يا إلهي. - (يضحك)
رامزي: عندما وصلت إلى هنا لأول مرة ،
التقيت سيدة كانت تستفيد من
الحب غير المشروط الذي أظهرته لها بناتها
لأنها لم تفهم
أنه لا يمكنك جلب عائلتك إلى حلمك.
أطلق هذا المطعم الليلة
بدون نخب الأسرة .
وللمرة الأولى على الإطلاق ، يمتلك شين هيكلًا ،
نظام يعمل ، مطبخ مفوض ،
وغرفة طعام يمكن تشغيلها.
إذا استمر هذا على هذا المنوال ،
التي ستسمح للفتيات بالعيش وتحقيق حلمهن.
(موسيقى راقية)
♪ ♪
مرحباً ، الشيف رامزي. مواه.
اشتقنا لك كثيرا.
لقد كانت معبأة.
معبأة ومعبأة ومعبأة كل يوم.
دينزل: فرم لحم الخنزير انتهى.
أعني ، أعطني ثلاث دقائق.
لقد تحسن الطبخ بما لا يدع مجالا للشك.
دري واثق.
ولا يأتي تشيلسي إلا ثلاثة أيام في الأسبوع الآن.
أعطيهم عطلات نهاية الأسبوع أحيانًا للاسترخاء
والاستمتاع بأنفسهم.
لذا الأم هنا لوحدها.
(يضحك)
لكنني لم أرد أن تغادر وتظن أنني لا أهتم
عن الأشياء التي قلتها لي.
تضع عملك ،
لذلك لم أرد أن يذهب عملك هباء.
هل تستمتعون بأنفسكم حتى الآن؟
كثيرًا ، نعم.
شين: شكرًا لكم على حضوركم إلى Southern Kitchen.
MAN: بالتأكيد.
أخذت عيد الميلاد ،
أخذ أطفالي لقضاء عطلة مذهلة.
واسترخينا. ضحكنا. استمتعنا.
انا مدين بكل شء لك.
قلت ، "العائلة أولاً ، شين.
المطعم مذهل ،
لكن لا تنسى أن لديك عائلة أولاً ".
♪ ♪
(موسيقى متوترة)
رامزي: في المرة القادمة سأذهب إلى كاليفورنيا ...
مثل بسرعة. يجب أن ندخل هذا.
لا يمكنني القيام بذلك بشكل أسرع.
نحن نقاتل من أجل المطعم طوال الوقت.
رامزي: حيث تذوق الضواحي ...
ما الذي تفعله هنا؟
رامزي: هل تمزق العائلة.
نحن في وضع دقيق للغاية في زواجنا.
رامزي: بمساعدة أسطورة كرة القدم
روب جرونكوسكي ...
ob روب ، هل يمكننا الحصول على صورة شخصية؟ -اهلا بالسيدات.
نعم لما لا؟
رامزي: سأحاول إنقاذ ليس فقط مطعمهم ...
أنت بحاجة إلى رفع مستوى أولوياتك والحصول على أولوياتك مباشرة.
لكن عائلتهم كذلك.
أعيش خوفي الأكبر.
احفظ زواجك.
♪ ♪
(طقطقة النار)