(موسيقى درامية)
أنا جوردون رامزي ،
وأنا عدت إلى طرق أمريكا
بمطبخي المتنقل ،
متجهة إلى تسعة مطاعم أخرى تكافح.
هذا ليس مطبخ. هذا جهنم.
مع هذه الشركات على حافة الانهيار ...
واصطف مع الفئران.
mرائحة؟ - (تراجع)
لم يكن لديك حتى موقد.
يجب أن أعمل بسرعة.
لذلك أنا أعطي نفسي 24 ساعة فقط ...
(يئن الناس)
لمحاولة حفظ كل واحد منهم.
هل رأيت خلفك هناك؟ إنها بعمق بوصة.
إنها المرة الثالثة في جميع أنحاء البلاد ،
وعلى الرغم من فريقي المتقدم
يخبرهم أنه عرض تجديد جديد ،
الناس يشكون.
لذلك كان علي أن أقوم بلعبة التنكر والخداع.
وإذا بدأت هذه غير متوازن ...
give فقط أعطني بعض المؤشرات. -(ضحك)
حتى أتمكن من الدخول إلى هذه المطاعم
ونرى ما يحدث حقا .
هذا قولبة. لابد انك تمزح معي.
ما اكتشفته هذه المرة
أكثر صدمة من أي وقت مضى.
أنا مندهش أنك لا تزال مفتوحة.
إذا كان لدي أي أمل في إنقاذ هذه المطاعم ...
هذا مطبخي ، شيف.
علي الذهاب إلى الجحيم والعودة ...
- (صرخات) حسنا؟
خلال 24 ساعة.
كل عضو من الموظفين هنا متحجر.
(يضحك) حسنا ...
آخر مرة أتذكر رمي الطاولات ،
أتذكر الجميع يضحك.
(موسيقى صاخبه)
♪ ♪
لقد وصلت للتو إلى كونواي ، أركنساس ،
موطن لجامعة وسط أركنساس.
مع 12000 طالب وهيئة تدريس ،
الجامعة هي أكبر مؤسسة في المدينة.
تأسست بيرز دين بيتزا
من قبل اثنين من أفضل الأصدقاء في عام 2008.
تمكن براد وستيف من الحصول على ترخيص الخمور
في مجتمع جاف خلاف ذلك
وأنشأ أول بار جامعي في المدينة .
ومع ذلك ، بعد 12 سنة ،
جلسة Hangout حماسية لمرة واحدة
أصبح مكب محبط.
إذا لم يقم هذا المطعم بعمله معًا قريبًا جدًا ،
صدقني ، سيذهب إلى السبات الأبدي.
اسمي براد ، وأنا أحد المالكين
بيتزا بير دين.
أنا في Bear's Den القليل جدًا هذه الأيام ،
لأنه منذ بضع سنوات ، فتحت أنا و ستيفن حانة
ومطعم في ليتل روك يسمى حانة وجروب بروسكي.
أنا وستيفن مالكان 50-50 في كلا المطعمين.
اسمي ستيفين فيليك.
أنا أحد أصحاب مطعم Bear's Den Pizza.
تلك كانت تكيلا؟
الكثير من الناس يأتون إلى هنا لأنهم يستمتعون
التسكع معي ،
ويحبون رؤيتي أقضي وقتًا ممتعًا.
ربما سأشرب وأثير بعض الجحيم.
علاقة ماين وستيفن ،
إنه نوع من مثل ينغ وأنا أنا يانغ.
نحن معاكسون تماما لبعضنا البعض.
وهو مجنون مثل الجحيم ، لكنه يحب الرجل.
عندما فتحنا لعبة Bear's Den لأول مرة ،
أخذنا حرفيا كل دولار كان لدينا.
الجدران ، رسمنا أنفسنا.
المقصورات ، كنا نقطع أنفسنا.
هناك ، كما تعلمون ،
أنا لا أعرف إذا كانت الكبرياء هي الكلمة الصحيحة ،
لأن بعض الأشياء في حالة سيئة.
لكن ، كما تعلم ، هناك الكثير من القيمة العاطفية
إلى هذا المكان ، وأعتقد أن ذلك حقا
نزف للعملاء.
يا إلهي ، هذا رائع جداً.
والموظفين.
ستايسي: حسنًا يا رفاق ، من هو مستعد لبعض اللقطات؟
لقد كنت في دن بير
ربما لمدة ست سنوات حتى الآن.
كان عليه أن يكون معبأ. لا يمكنك المشي هنا.
هل نحن لسنا سعداء بالمقبلات؟
-بارد قليلا. lFlavor مجرد نوع من ...
المكونات الخام قليلا.
أنا آسف لذلك.
الآن ، ستيفن ودين بير
لها سمعة سيئة حقا في هذه المدينة.
في صحتك.
دن بير هو مثل منزل الحزب
التي تحتوي على بعض الوجبات الخفيفة في الخلف.
فطائر لطيفة الفتيان. لطيف.
حتى أنني لن أسميها مطبخ.
إنه فرن سير متحرك وميكروويف.
لن يصف الرجال في الظهر على أنهم طهاة.
المعكرونة المكسيكية ، بالطبع ، مرة أخرى.
الجيز.
لم يكن لدي شغف بالطعام.
أنا على وشك أن أقول المسمار على هذا المعكرونة.
لا أعتقد أنها ستصنع على أي حال.
يتم تجميد الكثير من الأشياء.
معظمهم مطبوخة مسبقًا.
نحن لسنا معروفين بالضبط لطعامنا.
دعني أحصل على لقطة لجاجر ، من فضلك.
طلقات ، طلقات.
السبب في وجود ثقوب في الحائط
كان لأن ستيفن إما وضع قبضته من خلالها ،
أو كرسي من خلالها.
في بعض الأحيان ، عليك فقط أن تقود وجهة نظرك إلى المنزل.
بدأت في ثقب الثقوب في الحائط
حيث توجد نافذة الآن.
فعلت ذلك لأنني كنت أعرف إذا وضعت حفرة في الحائط ،
ثم كانت تلك الخطوة الأولى من العملية التجريبية.
ج ب: أتمنى أن يكون براد هنا كثيرًا ،
لأنني لا أعتقد أن ستيفن سيتصرف بالطريقة التي يتصرف بها
إذا كان براد هنا طوال الوقت.
‐ دعني أحصل على واحدة أخرى من هؤلاء. reallyأنت تريد حقًا؟
-بلى. ‐JP: أعتقد أن براد يبقى بعيدًا
لأن هذا مثل
زوج ابنته القبيح من عمل له ،
مقارنة بأعماله الأخرى.
بينما كنا نضرب ، مثل ...
numbers أرقام أفضل من هذا. -بلى.
براد: مشكلة دينو بير
يتعرض لسوء المعاملة من قبل ستيفن.
في صحتك.
افتقد ستيفن كصديق. كنا نفعل الكثير معا.
ولكن على مدى السنوات القليلة الماضية ،
أود أن أقول أن علاقتنا قد نمت نوعا ما
قليلاً فقط لأننا نوعًا ما ننزل
اتجاهين مختلفين.
لقد تزوجت. أقضي الوقت مع زوجتي.
وأصبح ستيفن عازبًا في نفس الوقت تقريبًا.
عندما استقرت ، كان نوعًا ما ينتهي به الأمر.
-ليلة الجمعة. -(ضحك)
ليلة الجمعة.
ربما أعمل معه أقل لأنه صعب
لمشاهدته وهو يسير في هذا الطريق أحيانًا.
أنا أحتفل.
أعتقد أن الجميع يريده فقط
للعثور على المساعدة التي يحتاجها
وكن مجرد ستيفن الذي نحبه.
يجب أن يكون لديك واحد من كل شيء.
براد: أعتقد أنه يمكنه مساعدة ستيفن وعلاقتنا ،
ليس فقط المضي قدمًا كشركاء أعمال
ولكن المضي قدما كأصدقاء أيضا.
مع 24 ساعة فقط للحصول على بيتزا بير دين دين
خارج الغابة،
كنت بحاجة لمعرفة ما يفعلونه خطأ.
الآن ، كما تعلمون ، عندما يعلم الناس أنني قادم ،
يبذلون قصارى جهدهم للابتعاد عن المشاكل.
لذلك أنا ذاهب السرية. الهبي هانك.
السلام والحب والبيتزا. هيا بنا.
لقد تعاونت مع اثنين من أساتذة الجامعات
الذي سينضم إلي سرا.
ماري: حتى العلامة حزينة ومثيرة للشفقة.
استطيع ان اقول بالفعل الدب دن يتقلب.
رامزي: أوه. أوه ، الرائحة.
(شم) بوم.
استنادًا إلى الرائحة والحالة المتدهورة لهذا المكان ،
يبدو أنها أخذت أكثر من فصل دراسي.
كيف مقرف هذا المكان؟
-يا إلهي. -بلى.
هل هذه بيرة يمكن أن تتدلى من السقف؟
كل كرسي أنظر إليه ممزق وممزق.
كانت هذه المقصورات في سيارة في عام 1975.
رامزي: حادث سيارة.
(ضحك)
، مرحبًا ، كيف حالك؟ -مرحبا.
هل تحتاج إلى دقيقة لإلقاء نظرة على القائمة؟
ماذا عن تراجع الخرشوف بالسبانخ؟
ما هو توقيت السبانخ غمس؟
-دقيقتين. -شكرا لكم.
-معكرونة؟ نعم ، المعكرونة المكسيكية.
(صفير الإنذار)
نحن فقط نرميهم في هذا الوعاء هنا.
وسأحصل على قشرة رقيقة من الدب الكبير.
(صفير الإنذار)
سأمضي قدما أفعل ذلك.
رامزي: هذا هو المالك. ابدأ اللقطات.
يا إلهي. المالك في حالة سكر باستمرار.
(تجشؤ)
حسنًا ، ها هو الانخفاض.
آسف أنه أخذ إلى الأبد.
toتريد كسر الفيلم؟ ARYMary: يا إلهي.
الجحيم الدموي.
بعد 45 دقيقة ،
وهذا ما التقينا به.
يا إلهي. ليست ساخنة حتى.
هذا ... هذا فظيع.
حسنًا ، إليك الدب الكبير.
شكر.
رامزي: كم هذا محبط؟
لذلك يبدو أن العجين الذي يتم شراؤه من المتجر.
مرة أخرى ، الجو بارد.
مريم: طعمها مجمد.
ما هذا بحق الجحيم؟
تراجع الجبن على المعكرونة.
RBRENT: الإجمالي. ARYMary: يبدو المطاط.
لا شيء جديد هناك.
لقد قطعت عملي بالتأكيد.
عفوا.
سيداتي وسادتي ، سكين وشوكة.
أود أن يتوقف الجميع عن الأكل.
رجل ضخم ، هل يمكنك الذهاب إلى المطبخ
وإخراج الجميع ، من فضلك؟ الآن؟
الفتاة: ماذا بحق الجحيم؟
(يلهث) يا إلهي.
مرحبًا ، الجميع هنا الآن.
شخص ما يتحدث وهو يريد الجميع ،
يشمل الموظفين.
(الناس يلهثون)
يا الهي.
هذا هو جوردون رامزي.
كلاسيكية.
السيدات والسادة ، للأسف ،
لا يوجد شيء يضحك عليه ،
لأن النكتة الوحيدة هنا اليوم
هو ما مررت به للتو.
طعام مُسخَّن ومُجمد ومثير للاشمئزاز.
هالني.
كان يجب أن تغلق قبل خمس سنوات
(موسيقى درامية)
لديك شريك.
اتصل به. اريده هنا
السيدات والسادة اعتذاري.
ج ، لا يوجد شيك.
لن أحلم بتقاضي ثمن هذا الهراء.
لكن عليّ أن أريكم شيئاً.
وهذا مهم جدًا.
اتبعني.
لا أريد حتى أن أعرف ما هذا.
لا أريد حتى أن أعرف.
براد ، أحضر مؤخرتك الكسولة هنا الآن.
جوردون رامزي هنا.
أنا جادة.
لا أدري، لا أعرف. قد يكون دجال.
يبدو نوعًا ما مثل الرجل.
رامزي: هيا بنا.
(موسيقى صاخبه)
♪ ♪
هذا الجحيم على عجلات. مركز الزلزال.
الآن ، هذه الشاحنة تتبعني في جميع أنحاء البلاد.
إنه مطبخ حديث ،
ويعمل بها فريق
التي كانت معي منذ سنوات.
ها هو ذا.
oodمن الجيد رؤيتك يا صديقي. -شكر.
كيف حالك؟
little فوجئت قليلا. ‐ استغرب.
لم يفاجأ كما كنت بعد تلك التجربة.
سأريكم شيئًا الآن صادمًا.
جميعكم ، ألقوا نظرة جيدة.
(موسيقى درامية)
(الناس يلهثون)
امرأة: هناك فأر في السقف ،
وكان مثل التعفن.
وقد تحولت للتو إلى كومة من الديدان.
وسقطوا من السقف على الطاولة.
(يلهث الحشد)
MAN: أوه ، هذا مقرف.
♪ ♪
ستيفين: هل كان لديك مهرجان النقانق؟
إنها المفضلة لدى الإناث.
امرأة: أوه ، أنت رائع جدًا.
(يئن الحشد)
نفتقد 2000 أوقية من الكحول.
هناك ما يقرب من 100 زجاجة مفقودة ، هذه الفترة.
سآخذ الائتمان الشخصي لحوالي 20 أوقية.
دعنا لا نتصرف وكأنها مزحة.
(يئن الحشد)
هل لديك فكرة عن كمية الكحول؟
100 زجاجة.
-هذا كثير. -السيدات والسادة،
سوف أعتذر نيابة عن أصحابها.
هذا المكان ليس مناسبًا للبقاء مفتوحًا.
لكني سأطلب خدمة كبيرة.
أحتاج لرؤيتك جميعًا خلال 24 ساعة من الآن.
من الواضح أننا قمنا بقطع عملنا.
الآن الموظفين ، اصعدوا إلى خلايتك ،
لأن 24 ساعة تبدأ الآن.
(دقات الساعة)
سأراك مرة أخرى في المطعم.
نأمل أن يكون لديك ما تقوله لنفسك.
اه ، جوردون رامزي كان يتجسس على دب الدب.
أعتقد ، على مدار الـ 24 ساعة القادمة ، أنا كل ما لديه.
اريد مقابلة الموظفين بدون اصحاب
لذلك سيكونون مرتاحين في التحدث بحرية.
أنا هنا للمساعدة،
وأريد أن أعرف أين الشقوق
قبل أن أبدأ في إعادة البناء.
لماذا نحن في هذه الفوضى؟
لأن لا أحد يعطي [صوت]. -حق.
من الواضح أنه واضح
أن المالك يحتفل.
منذ متى يتصرف هكذا؟
عندما كنا جميعًا في حفاضات.
كان هكذا عندما جئت إلى هنا.
ومازال بهذه الطريقة ، هل تعلم؟
ويستمر هذا حتى 3:00 ، 4:00 ، 5:00
في الصباح ، في بعض الأحيان.
-أو لاحقا. ‐ سخيفة.
هل يمكنك التحدث معه؟
لما لا؟
لأنه يخبرنا أننا غاضبون عليه ،
أو بدأنا شيئًا.
ويبدو وكأنه يصبح دراما.
ثم يخلق معركة ، مثل
تقريبا يجعل الأمر أسوأ.
انه حقا ...
يمكن أن يكون خارج السيطرة تمامًا.
الوقت الذي لكمه وجرح نفسه بشدة ،
اين انت هنا
في اي وقت؟
نعم ربما.
أستطيع أن أشعر بالجو ، كم هو سام.
إنه مخيف. أعني ، الأشياء تبدأ بالتحليق.
أخبره ، في المنتصف ، أن يتوقف.
سوف يضر شيء ما. يدعونا بالعنة الكلمات.
إنها ممتلئة ‐ بالغضب.
ويذهب إلى اللون الأحمر ، ولا يستمع إلى أي شخص.
والشريك. هل تحدثت إلى براد؟
لقد حاولت.
في المرة الأولى التي احتدم فيها ستيفن بعد ساعات ،
أرسلنا رسالة نصية لبراد.
لا يزال هنا. لا يزال يفعل ذلك ،
لذلك لا شيء يعمل.
لا تدخل. لا توقف المسارات
وإبطاء هذا المكان. لا شيئ.
لقد استسلمنا.
هل أنت خائف منه؟
(موسيقى درامية)
♪ ♪
هل أنت خائف منه؟
(موسيقى درامية)
♪ ♪
لقد كنت خائفة بالتأكيد عدة مرات.
يمكن لأي شخص أن يصاب بجدية.
♪ ♪
لا يجب أن تمشي بخوف.
لا يجب أن تعيش حياتك هكذا.
إطلاقا.
رامزي: أريدك أن تتحدث حتى يتمكن براد من سماع ذلك.
لأنه يحتاج إلى فهم مدى انخفاضنا.
نعم سيدي.
سأدخلهم.
♪ ♪
أيها السادة ، اجلسوا.
♪ ♪
براد ، أنت بحاجة إلى معرفة ما يحدث هنا.
بلى.
رامزي: ربما كنت تدير بريوسكي ،
وهذه الجوهرة اللامعة الصغيرة في التاج.
صفقة كبيرة.
لأنك الآن أحمق مشغول.
أنت تأخذ المال من هناك لإبقاء هذا المكان مفتوحًا ،
بينما يضع هذا الرجل نفسه في قبر مبكر.
قبل أشهر ، حصلت على نص يعتمد على سلوكه.
الليلة التي استقالنا فيها جميعاً
عندما صاح علينا ستيفن.
كانت كارثة.
ماذا حدث في تلك الليلة؟
كنا جميعاً نحسب أموالنا بعد ساعات ،
في انتظار العودة إلى المنزل ، وكان في حالة سكر للغاية.
وكان يخبرنا أن بروسكي أفضل
وأننا لم نقم بعمل جيد.
وهكذا نحن جميعا فقط
استقال وخرج وتركه هنا ،
لأنه ، كلنا جرحنا.
لم نرد العمل هنا بعد ذلك.
رامزي: تفجر العنف والشرب الكثيف
تحطيم الجداول.
كل فرد من الموظفين هنا
متحجر.
وأنت تتجاهله.
(يضحك)
آخر مرة أتذكر رمي الطاولات ،
أتذكر الجميع يضحك.
لكن نعم ، بالتأكيد ، هم متحجرون.
♪ ♪
حسنًا ، عندما أحصل على هذا النص حول سلوكه ،
وأنا أتحدث معه عن ذلك ، يقول ،
"حسنا ، لقد تم تفجيرها بشكل غير متناسب"
أو ، "سأتغير" أو هذا وذاك.
وأخذ كلمته لذلك.
سيدني: إنه أمر محبط للغاية
أنت لم تفعل أي شيء حيال ذلك.
think وتعتقد أنه أمر مضحك. o لا ، لا أعتقد أنه أمر مضحك.
أعتقد أن هؤلاء الناس كانوا يكررون هذه الأشياء
مرارا وتكرارا في أذهانهم في كثير من الأحيان
يعتقدون أنها الحقيقة.
لم أسمع أي شخص يقول أي شيء
أنهم ارتكبوا خطأ بعد.
لكل شيء خاطئ قمت به هنا ،
لقد فعلت 100 شيء جيد.
ولكن عندما تفعل أشياء بنفسك ،
إنه ، مثل نسيج التدبيس
التي لا تتناسب حتى مع المقصورة.
هل حقا؟ ماذا عن هذا الفناء هناك
التي حصلت على سطح خشبي؟ ماذا عن السقف فوقها؟
ماذا عن الثقب في الجدار الصحيح الذي يمكننا من خدمة الناس
من خلال الفناء الآن؟
إنه مثل ، حسنًا ، نحن لا ننظف هنا
لأن المالك لكم حفرة في الحائط
مرة أخرى في عام 2007.
حسنًا ، خمني ماذا فعل المالك أيضًا؟
بنى هذا الجدار اللعين.
كما تعلم ، إذا قمت ببناء قلعة رملية ،
سوف أركلها إذا أردت.
(موسيقى متوترة)
أنت المالك.
مالك غائب.
حسنًا ، أعتقد أن كل شخص يحتاج فقط إلى النظر
في المرآة لمدة دقيقة.
ليس خطئي أن كل هؤلاء مدمنون على الكحول هنا.
أنت تقول لي أن الموظفين مدمنين على الكحول.
نعم. حقيقة.
انا لست.
لا يمكنك فقط الوقوف هناك وإلقاء اللوم على موظفيك [bleep].
أنت تعرف ماذا ، باك يتوقف علي.
-هذا خطأي. isأين مسؤوليتك؟
لقد ارتكبت أخطاء.
ربما لا ينبغي أن ألكم ثقوب.
ربما لا يجب أن أركل الكراسي.
لا يجب أن أشرب مثلما فعلت.
ربما لا يجب أن تكون مفتوحًا يا ستيفن.
قطع [bleep]. أنت تتجه نحو الصخور.
أنت تأخذ الجميع معك.
وجلست هناك لتراقب ذلك وهو يحدث.
وإذا كنت صديقًا ، فستحصل عليه منذ شهور.
♪ ♪
جئت الى هنا لمساعدتك.
ولكن في أعماقي ،
لا أعلم إذا كنت أستطيع.
الساعة تدق. لدينا بعض المشكلات الكبيرة هنا.
لذلك أنا بحاجة إلى التزامكم. هل هذا واضح؟
-نعم سيدي. -نعم، الشيف.
إذا لم يكن ستيفن جادًا ، فقد لا يكون جوردون رامزي حتى
حول 24 ساعة كاملة.
لقد فقدنا طريقنا نوعًا ما ،
ولكن أنا وهو يمكن أن ينحني
وجعل الموظفين على متن الطائرة وراء الجميع ،
أعتقد أنه يمكننا إجراء هذا التغيير خلال الـ 24 ساعة القادمة.
الآن ، فيرونيكا ، تعال. من الجيد رؤيتك.
لدينا بعض العمل للقيام به.
life أريد الحياة. -نعم.
الشخصية. حرف.
كل شيء جلس مطعم مقابل الحرم الجامعي
مع 10000 طالب يجب أن يكون.
هل هذا واضح؟
ALL: نعم ، شيف.
الآن ، استيقظوا جميعاً. أريد هذه الكراسي والطاولات
كلها في الخارج أولاً. لنذهب.
لنأخذ الكراسي.
نريد أن نخرج كل هذه الطاولات على شكل نزهة.
المضي قدما وترك هذه الجداول مع القواعد هنا.
هل جوردون رامزي عازب؟
هل هو أعزب؟
‐يرجى عدم السماح لها ... rad براد وستيفن وشيلبي ،
دعنا نذهب إلى المطبخ من فضلك ، صحيح؟
بادئ ذي بدء ، أين المطبخ؟
هذا مطبخنا.
لم يكن لديك حتى موقد.
هذا موقدنا؟
موقد من عام 1974. ماذا تفعل في ذلك؟
شيلبي: لدينا مقلاة لطهي لحم التاكو.
وما هي هذه الوسيلة؟
فرن [صوت] حقيقي.
لكنها محمصة.
إذا كيف يمكنك طهي البيتزا؟
نمر بها من هذه النهاية ،
ويمرون بهذه النهاية.
يستغرق حوالي ست إلى ثماني دقائق.
هذه هي.
متى كانت آخر مرة تم تنظيفها؟
ربما شهرين أو ثلاثة أشهر.
شهرين أو ثلاثة ، أم سنتين أو ثلاث سنوات؟
ستيف ، تحدث معي.
لا استطيع ان اراك.
هيا.
هناك بيتزا [bleep] مطبوخة في محمصة الثمانينات.
كانت الأمور تنزلق للتو.
معاييرنا تستمر في الانخفاض.
هذا أبعد من الانزلاق الآن.
وبراد ، هل هذه هي الطريقة التي يتم بها تشغيل Brewski؟
بالطبع لا.
كيف تعمل مثل هذا؟
على مستوى منخفض ، يبدو.
♪ ♪
يا إلهي. [bleep] مقرف.
ستيفن ، تعال هنا وانظر إلى هناك.
واصطف مع الفئران.
كل فأر في المنطقة
ملقاة على الثلاجة [bleep].
يا.
- [bleep] مقرف. -بلى.
لا أشهر ولا أسابيع وسنوات من الفئران.
لمحبة الله.
ما حدث لنا؟
لماذا نقف هنا مثل الخنازير في
يتقيأ في [بليب] الفئران [بليب]؟
ما يقلقني أنك لست حتى مخمورا.
على الأقل إذا كنت في حالة سكر طفيف ،
إنه عذر.
♪ ♪
ما حدث لنا؟
لماذا نقف هنا مثل الخنازير في
يتقيأ في [بليب] الفئران [بليب]؟
ما يقلقني أنك لست حتى مخمورا.
على الأقل إذا كنت في حالة سكر طفيف ، فهذا عذر.
هذا ليس مطبخ. هذا جهنم.
افعل شيئًا لم تفعله أبدًا.
شمر عن سواعدك واحصل على هذا المكان [الناعم] بدون بقع.
لك ذالك.
لن أحتفظ بأي شيء كان في تلك الثلاجة.
هناك فأر هناك.
(موسيقى درامية)
رامزي: الآن بعد أن أدرك هؤلاء الملاك
كم يبلغ حجم هذا العمل ...
got لدينا سلة قمامة أكبر؟ ‐ سنحتاج إلى واحد.
يجب أن أقابل فريق التجديد الخاص بي ،
الذي يتسابق على مدار الساعة بالفعل.
هذا لطيف؛ سيكون هذا رائعًا للصوت.
وهذا سيعطيها شعور ريفي جميل ، أليس كذلك؟
مم ‐ همم. ونجلب أيضًا طاولات جديدة رائعة.
أنا متحمس حقًا لتدفق المقاعد الجديد ...
-بلى. kind إلى نوع من جلب ذلك
مطعم فيبي مقابل منطقة بار.
-نعم. p بيتزا رائعة وبيرة.
لطيف.
مع انخفاض فريق التجديد الخاص بي ،
ما زلت أملك الوظيفة الرهيبة المتمثلة في عرض شيلبي وديف
كيف يعمل المطبخ الحقيقي .
كيف يمكننا أن نكون 100 متر مقابل ذلك الحرم الجامعي
ولا تكون من أفضل مناطق البيتزا في المدينة؟
حسنًا ، وأنا أقول البيتزا التي هي في الواقع محلية الصنع.
صنع العجين بشكل جميل ، نعم؟
بلى.
ما أود أن أريكم إياه الآن هو القائمة.
لنبدأ هنا بهذه السلطة الإيطالية المفرومة.
خس روماني ، سلامي ، حمص ، جبنة بروفولون ،
وصوص الخل.
بعد ذلك ، لديك السبانخ والخرشوف ،
ويعلوها فتات الخبز المدهشة.
بجانب ذلك ، حصلنا على بيتزا مارجريتا.
صلصة طماطم جميلة ، موتزاريلا ،
وانتهى ببيستو.
بجانب ذلك ، لديك بيانكو بيتزا ،
بيتزا بيضاء جميلة. إنها صلصة مورني.
أنهى مع جبنة البارميزان.
بجانب ذلك ، بيتزا بيبروني.
صلصة طماطم ، ريكوتا ، بصل ، بيبروني.
والطبق الأخير ، لدينا معكرونة بوكاتيني.
لذا فهي سجق إيطالي.
أنهى مع اللفت و النبيذ الأبيض.
كيف يبدو هذا؟
-لذيذ. -يبدو جيدا.
ما السر وراء بيتزا رائعة؟
قشرة جيدة؟
قشرة. اسكبي ظهر اليدين.
ارفعه وأدره في نفس الوقت.
وتمتد ، حسنا؟ نرى؟
أنا أستخدم راحتي وأنا أخرجه.
الآن ، انظروا كم هو لطيف ورقيق.
من هناك صلصة طماطم جميلة.
لا تصاب بالجنون. من هناك،
الببروني والبصل والجبن.
مجرد لمسة. في الفرن تذهب.
دقيقتين ونصف ، ثم سنقوم باللف ، أليس كذلك؟
بعض الريكوتا الطازجة هناك في النهاية.
من هناك ، مجرد لمسة
من روكيت الخاص بك.
حصلت على قشرة جميلة وجميلة.
لطيف جدا.
الحصول على إرشاد الشيف رامزي لي اليوم أمر رائع حقًا
وبصراحة ، مثل الشرف.
حق المعكرونة. لماذا نكرملهم؟
، آه ، للنكهة. -نكهة. هذا بالضبط.
بمجرد أن تبدأ في رؤية هذا اللون ، ترى؟
سوف أسقط النقانق هناك.
أشعر بثقة كبيرة أننا سنقتلها غدا.
رامزي: لن أقوم بإطعامك ، ولكن احفر.
آسف. (غير واضح)
هذا هو. استخدم قاعدتك.
احتفظ بالملعقة هناك ثم ...
ممم.
(موسيقى مرحة)
ما [بليب]؟
ماذا حدث هناك؟
آسف. أنا فقط عصبية بشأن هذا.
ast طعمه رائع بالرغم من ذلك. o لذا طهي للتو مذهلة
وعاء من المعكرونة لكم ،
وتبصقه في كل مكان.
-آسف. -غير أن سيئة؟
لا ، لا ، طعمه رائع.
نحن ضدها. الساعة تدق.
بدأ شيلبي بإظهار بعض الشرارات ،
ولكن إذا لم يتمكنوا من إتقان الأساسيات ، فإننا نشعر بالقلق.
لدي فريق من خبراء الطهي
هذا سيذهب واحد على واحد معك ،
برئاسة جيمي ، نغوك ، وأليكس.
إنهم موهوبون للغاية ، وهم هنا للمساعدة.
بينما قدم فريقي وفريق العمل المساعدة
تحويل هذا دن القذرة إلى شيء
يمكنهم أن يفخروا بـ ...
راقب أصابع قدميك.
أريد التحدث إلى براد
للوصول إلى جذر المشكلة.
رجاءا اجلس. الحق كيف تشعر؟
أنا بخير.
صدمت قليلا من اليوم.
لماذا صدمت؟
كنت أعرف أن لدينا بعض المشاكل الجارية.
لم أكن أدرك مدى انتشاره.
أعني ، كان محرجا.
لديك شريك يقتل نفسه.
يشرب بكثرة.
والثورات العنيفة. إنه على الحافة.
نعم ، أعتقد أن هذا ما يقلق الجميع.
لماذا لا يمكنك مواجهته وجها لوجه ومعالجة القضية
معه والطريقة التي يدير بها العمل؟
أعني علاقة لي و ستيفن
يعود ربما 18 سنة ،
لذلك لا أريد التخلي عنه ،
انت تعلم ما اقول؟
هذا مهم بالنسبة لي
على استمرار العمل ، بصدق.
لكن العمل يأتي أولاً.
احصل على هذا الحق ،
والصداقة تبقى سليمة.
إذا حاولت وحماية الصداقة ،
الأعمال ستعمل دبابات.
ما يأكله على قيد الحياة؟ ما الذي أسقطه؟
أعني ، أعتقد أنه عندما فشل زواجه
وعائلته فشلت ،
إنها نوعًا ما تنم عن رؤيته للعالم
عن كيف اعتقد أن حياته ستذهب.
لقد كانت دوامة إلى أسفل منذ ذلك الحين.
بلى. لدينا مالك يترك في حالة سكر.
هل لديك فكرة عن العواقب
حرث طالب في طريقه إلى المنزل ،
وأنت مسؤول عن ذلك ،
لأنك تملك 50٪ من تلك الفوضى؟
هذه نسبة كبيرة.
بلى. أعتقد أنني لم أكن مستعدًا
للقيام بهذه الخطوة التالية
التي من المحتمل أن تنهي شراكتنا
وصداقتنا.
f إذا كنت في مكانك ... eah
السؤال الذي سأطرحه على نفسي هو ،
"هل ستيفن جيد بما فيه الكفاية ، قوي بما فيه الكفاية ،
لتصبح وجه هذا العمل؟ "
هل يستطيع أن يصعد ويعود إلى حيث كان؟
وإذا لم يستطع ، فعليه الذهاب.
كفى.
(موسيقى درامية)
هل ستيفن جيد بما فيه الكفاية ، قوي بما فيه الكفاية ،
لتصبح وجه هذا العمل؟
هل يستطيع أن يصعد ويعود إلى حيث كان؟
وإذا لم يستطع ، فعليه الذهاب.
(موسيقى درامية)
كفى.
(يستنشق بعصبية)
لن أعيد إطلاق هذا المطعم
مع ستيفن الذي التقيت به.
يحتاج إلى إنذار.
هذا واحد قاسي.
أعني ، سيحتاج إلى هذا الإنذار.
أنت على حق 100٪.
وآمل أن يتمكن من الصعود إلى اللوحة.
العمل أولاً ، وسيتبعه الباقي.
-شكرا لكم. -شكرا لكم.
♪ ♪
رامزي: براد يحتاج إلى الاستيقاظ
و إفهم
مدى سوء هذا العمل على ساعته ،
وابدأ في إظهار بعض المسؤولية بسرعة ،
لأنك محظوظ لأن هذا العمل لا يزال مفتوحًا.
♪ ♪
كما معظم السبات في أركنساس ،
زئير الدب يزأر مع الحياة.
(الموسيقى متفائلا)
نحن نعمل على مساعدتنا.
ولكن مع شروق الشمس
وإعادة إطلاق المناهج بسرعة ،
أعلم أن جيمي لديها يديها الكامل للحصول على شيلبي
واندفع مع القائمة الجديدة.
لديك حفرة أخرى تحدث ، شيلبي.
أوه ، لا.
-هنا. هناك مباشرة. أوه ، باركوا.
نعم ، لذا أعد هذا. مرة أخرى.
سيكون هذا إعادة إطلاق ممتعة.
أجل.
حسنا ، جيمي؟ -نعم، الشيف.
شيلبي ، هل أنت بخير؟ ديفيد ، هل أنت بخير؟
-نعم سيدي. -كيف تجري الامور؟
ما زلنا نعتاد العجين
هو الشيء الرئيسي ، على ما أعتقد.
حق. حسنًا ، هل يمكنك تدويرها؟
رميها في الهواء. أدرها.
يدي لزجة جدا الآن.
أوه ، [bleep]. ها أنت ذا ، ها أنت ذا.
هناك ، الآن هو لطيف وممتد.
ذلك رائع.
حتى الآن لدينا هذه التقنية. دعونا نسرع ​​قليلاً ، صحيح؟
جيمي ، دعنا نتحادث. كيف سار الأمر؟
ليس الأفضل.
-ليس الأفضل. -لا.
أعتقد أنهم تراجعوا قليلاً
على مدار الليل.
أوه ، [bleep].
جيمي: أعتقد أننا بحاجة إلى مساعدة أخرى.
حسنًا ، استمع ، ادفعهم. احصل على السرعة قليلاً.
حسناً ، شيف. thanksحسناً ، شكرا ، حب.
يا إلهى. الليلة ، قد نكون في ورطة.
أداء شيلبي وديفيد يتراجع.
هل يوجد بيتزا في الفرن؟
لا.
هل أنتم يا رفاق متأكدون؟
آه أجل.
لذلك كان هناك بيتزا في الفرن.
رامزي: لذا أحتاج إلى وضع خطة.
ولكن الأهم من ذلك،
يجب أن أعالج أكبر مشكلة في Bear's Den.
نوعًا ما دخلت في رأسي ، لذا ...
نعم ، بالمثل.
وهذا هو المالك ، ستيفن.
أحتاج أن أعرف ، هل حصل عليه هذا الرجل ،
أم أنه هزم فقط؟
هناك رقاقة.
لست متأكدا أي أكتاف حصلت على أكبر عدد من هناك ،
ولكن من أين يأتي هذا الإحباط؟
يريد الناس أن يقولوا "حسنا ، هذا فشل ،
"هذا هو طفل ستيفن ،
وهذا نجاح ، لذلك هذا هو طفل براد ".
هل حقا؟ يا رجل ، لقد حاولت جاهدًا الدخول هناك.
أقول للناس ، "هذا ما يتعين علينا القيام به.
نحن بحاجة للقيام بذلك ، نحن بحاجة للقيام بذلك ".
إنهم لا يستمعون لي.
لذلك فقدت السيطرة على عملك.
-لدي. -لماذا ا؟
لأن الموظفين الحاليين
لا يراني بالضرورة بصفتي المالك.
أذهب هناك الساعة 4:00 بعد الظهر.
"مهلا ، فيليك." كما تعلمون ، الناس في الخامسة من عمري.
"دعنا نلتقط. دعني أحضر لك لقطة."
كل شخص يريد أن يحصل على لقطة مع المالك.
aff الموظفين أو العملاء؟ ustom العملاء.
في رأيك ، هل تقول أن كل 21 سنة من العمر
في ذلك الحرم الجامعي مقتنع بالذهاب
وتناول مشروب مع مالك يبلغ من العمر 42 عامًا؟
أكيد. أنا مصدر إلهام للناس ، أشعر.
ستيف ...
أنت تحفر نفسك في قبر مبكر.
إنه قاتم.
إنه [صوت] قاتم.
أنت تشرب الكثير.
كيف حصلنا على هذا السوء؟
في الآونة الأخيرة ، كان لدي الكثير من القلق
عن الأشياء الجارية. أشعر أنني ...
شرب للنسيان ،
وأنا أدرك أن هذا ليس السبب الصحيح.
تعلمون ، هذا ليس بالشيء الجيد.
أنت تتألم.
هناك شيء غير صحيح تمامًا.
أنا هنا لإصلاح هذا المكان ،
ولكن ليس لدي فرصة للنجاح
ما لم تتمكن من إصلاح نفسك.
نعم في الواقع،
أنا أنت الآن ، توقفت عن الشرب.
أستطيع أن أشم رائحة الكحول على أنفاسك.
يجب أن يكون من يومين.
أنت تضحك مرة أخرى.
لذا لم يكن لديك مشروب هذا الصباح؟
لا. لم أشرب الليلة الماضية ولم أشرب اليوم.
أعلم أنك لم تتوقف عن الشرب.
يمكنك [bleep] كل ما تريد ،
ولكن عليك فقط التوقف عن الكذب.
وعليك التوقف عن إلقاء اللوم على الموظفين ،
إلقاء اللوم على الشريك ،
وابدأ في التفكير بك.
(موسيقى درامية)
فكر بالامر.
♪ ♪
قضايا ستيفن الخطيرة أعمق بكثير من أي شيء آخر
سأكون قادرًا على الإصلاح في غضون 24 ساعة.
لحسن الحظ ، حقق فريق التجديد الخاص بي نجاحًا أكبر.
سنضع هذا هنا.
حيث أنهوا بقوة قبل إعادة إطلاق الليلة.
لهجة صغيرة من اللون هي حقا جميلة.
رامزي: المكان جميل.
(يضحك) واو.
نعم ، هذا نجاح كبير.
التحول تماما.
خلال 24 ساعة فقط ،
فريقي وموظفي Bear's Den
جلبت حياة جديدة
لهذا المجتمع الأساسي المنسي ،
بفضل طبقة جديدة من الطلاء ،
تحديث الديكور ،
وتخطيط طعام مفتوح.
-الق نظرة على هذا. -رائع.
هذا ، مثل ، حتى المطبخ نفسه.
عن طريق تركيب خط غاز ،
تمكن فريقي من التحول بالكامل
هذا في مطبخ عملي.
لدي أروع ، بيرلس
حجر غير منقطع ، خبز فرن البيتزا.
يمكن أن يعمل هذا الشيء ما بين ستة وعشرة بيتزا في وقت واحد.
-رائع. it's وهو لك.
ومع هذه المعدات الحديثة ،
سيقول "بير دين" وداعًا للأطعمة المجمدة
وتكون قادرة على طهي هؤلاء الطلاب الجامعيين
الوجبات التي يستحقونها.
هذا رائع. انا منذهل.
شكرا جزيلا.
ولكن يجب أن تؤخذ على محمل الجد.
نعم.
بالمناسبة ، بالمناسبة ، أريد أن أريكم شيئًا.
مع زجاجة تيكيلا في سيارته.
اليوم؟
كان ذلك صباح اليوم.
-رائع. hat كان هذا الصباح.
لذا فإن تداعيات إعادة إطلاق هذا العمل
معه على رأسه خطير للغاية.
(موسيقى درامية)
أهم شيء بالنسبة لي هو التأكد من أن الموظفين
تم إعدادها للنجاح ،
وللتأكد من إعداد ستيفن شخصيًا
للنجاح على المدى الطويل والصحة أيضًا.
لذلك أعتقد أنه بحاجة إلى التنحي.
حسن. سأحضره.
تعال أيها الشاب.
♪ ♪
-رائع. -بلى.
بالكاد يتعرف على المكان.
انا اقدر هذا. هذا مذهل.
سنهتم بالأعمال.
♪ ♪
ستيفن ، أنا أحبك يا رجل.
كنت أخي.
وأشعر الآن أنه أفضل شيء يمكننا القيام به
هو أن تأخذ دورًا كشريك صامت
للحصول على المساعدة التي تحتاجها.
♪ ♪
حسنًا ، أعني ...
أعتقد أن هذه فكرة رهيبة.
♪ ♪
ستيفن ، أشعر ، الآن ،
أفضل شيء يمكننا القيام به هو أن تقوم بدور فقط
كشريك صامت للحصول على المساعدة التي تحتاجها.
حسنًا ، أعني ، أعتقد أن هذه فكرة رهيبة.
(موسيقى درامية)
أعتقد أنه من الأفضل لك شخصيًا الآن ،
وأعتقد أن هذا هو الأفضل للموظفين والأعمال.
أعني ، أتمنى أن تأخذ هذا على محمل الجد.
أنا آخذه على محمل الجد.
لأن الشيء ، ستيفن ،
كأفضل صديق لك ،
أنا أهتم بك وبصحتك
وسعادتك.
ثق بأنني سأكون هنا لأعطي الموظفين
الدعم الذي يحتاجونه بينما تستغرق بعض الوقت
لإعادتك إلى ستيفن الذي عرفناه جميعًا وأحببناه
وبنيت هذا العمل معًا.
هذه هي اللقطة التي حصلنا عليها.
♪ ♪
وأنت تعرف أنني أحبك أكثر من أي شيء آخر.
وأنا أعلم ذلك. أحبك يا براد.
أحبك. سأفعل ذلك.
سأفعل ذلك.
شكرا لك طاه. أنا أقدر كل شيء.
-تصبح على خير يا رجل. -تصبح على خير.
في غضون 36 ساعة ، سيتم تعييني
لتعود مسؤولة عن دن بير.
هذا المكان يحتاجني.
أحب دن الدب. عرين الدب هو طفلي.
لقد صنعت الأول.
يمكنني إعادة إنشاء واحدة ثانية.
لست قلقا حيال ذلك.
-كان ذلك صعبا. needed هناك حاجة ماسة.
شكرا جزيلا لك.
مع حصول ستيفن على المساعدة التي يحتاجها بشدة ،
كل شيء على سطح السفينة لإعادة إطلاق.
خذ شريحة. نشر هذه الرسالة هناك.
وإعادة " بير دين" إلى الخريطة.
نحن من دن بير.
لدينا بيتزا جديدة هناك.
يا إلهي!
لعبة Bear's Den الجديدة والمحسنة.
امرأة: جيد حقًا.
نحن على بعد دقائق من إعادة الإطلاق. لقد كانت 24 ساعة صعبة.
هناك تغيير آخر ، لكنه سيأتي من براد.
شكرا لك طاه. كان دن بير في المحطة الأخيرة.
كانت هناك عادات سيئة تحدث هنا.
وكانت هناك قيادة سيئة.
أعلم أن بعضكم قد أتى إلي
وأنني تجاهلت ذلك ،
وأعتذر عن ذلك.
لم يكن ستيفن على استعداد لقبول دوره
عن سبب فشل هذا المكان.
لذا طلبنا من ستيفن العودة إلى المنزل
والحصول على المساعدة التي يحتاجها ،
لأنني سأكون هنا من أجلكم يا رفاق
للتأكد من بقائنا على المسار الصحيح.
هذا هو وعدي والتزامي لك ،
ولن أخذلكم.
لذلك إذا كنتم جاهزون ،
دعونا نخرج هذا الشيء من الجزء الليلة.
-نعم سيدي. rightحسنا ، حبيبي ، دعنا نذهب.
دعونا نفعل ذلك يا أخي.
(الثرثرة المتداخلة)
رامزي: مع براد أخيرا على رأس ...
دعونا نقتلها الليلة ، حسنا؟
على وشك الحصول عليها.
وبمساعدة إضافية في المطبخ ،
يجب على الموظفين تصعيد
من أجل إعادة إطلاق هذه الليلة
لتكون ناجحا.
بالمناسبة أشكال جميلة. أشكال رائعة.
-شكرا شكرا. as بمجرد دخولنا ،
نحن دائما ندفع هذه الأشياء.
أول زبون. لنذهب.
JP: مرحبًا بك في Den's Den.
اسمي JP. إذا كنتم بحاجة
أي شيء على الإطلاق ، فقط أخبرني ، مفهوم؟
الآن بعد أن خرجنا إلى السباقات ...
من الجيد رؤيتك مرة أخرى.
يبدأ الاختبار الحقيقي.
احب هذه. هذه تبدو جميلة.
فيما يعود المتشجعون المتفائلون بتوقعات عالية.
أعتقد أنني قد أحضر الناس هنا لتناول طعام الغداء.
-ها أنت ذا. -الآن.
ولا توجد طريقة لفعلت ذلك من قبل.
حان وقت العرض يا شباب.
يا إلهي. أنا حتى لا ...
‐ لا بأس ، فهمنا يا رفاق. take فقط خذ نفسًا عميقًا.
لقد حصلنا على هذا.
ستصبح محمومة ، لكننا حصلنا عليها.
أعلم أننا نريد السبانخ ‐ غرس الخرشوف.
-حسنا. -حار جدا.
غير الاتجاه.
و بيتزا مارجريتا.
هل وضعت البارميزان هناك؟
نعم.
ومع أوامر تحلق في ...
بيتزا بيانكو وبيبروني مع مكرونة.
عمان: ذهاب المعكرونة. are نحن جاهزون الآن.
MAN: حصلنا على هذا ، حصلنا على هذا ، حصلنا على هذا.
رامزي: المطبخ يتوهج في المستقبل.
حسن. هذا سيذهب إلى الجدول الرابع ، من فضلك.
تقديم طبق بعد طبق لوجبات العشاء الجائعة.
(الموسيقى متفائلا)
MAN: انظروا إلى تلك الشريحة.
أخذت أمس لدغة واحدة من الوجبة بأكملها.
بصق بعض منه. هذا أفضل بكثير.
كاتي ، شيلبي ، إنهم يحبون البيتزا.
-حسنا جيد. ‐حسنا ، لطيف ومستدير.
حافظ على هذه القشرة رقيقة للغاية.
-حسنا. -نعم سيدي.
رجل صالح. لنذهب.
شكرا لكم جميعا على عودتك إلى إعادة الافتتاح الكبرى.
أنا براد. أنا أحد الشركاء هنا
الذي عاش في ليتل روك.
أعتقد أنك ربما التقيت بطاقم العمل الخاص بي و Steven.
-نعم. character إنه شخصية إلى حد ما.
في بعض الأحيان تحتاج إلى تلك.
في بعض الأحيان تحتاج إلى سلطة جيدة.
بلى. (يضحك) هذا صحيح.
شيلبي: يا للهول.
أنا في انتظار اثنين من بيانكو البيتزا
و بيتزا مارجريتا.
آسف. أنا أحصل على ذلك الآن.
نعم ، لا ، امنحها بعض الوقت فقط.
إنها ثلاث دقائق ، أربع دقائق.
ix ستة دقائق. AM رامزي: ست دقائق.
-ها أنت ذا. يا إلهي.
سأعمل على ذلك أيضًا.
لكن لا بأس ، يمكنني إصلاح ذلك.
يمكن إصلاح هذه الحفرة. أصلح تلك الحفرة.
حافظ على هذا الشكل. تذكر ، لطيف ونحيف.
جميل ونحيف ، هش. نعم؟
لا اجابة؟
أنا أتحدث إليكم ، ولا أعود بشيء.
بيانكو قادم. شكرا لك.
تذكر ، كلما كانت القشرة أرق ،
كلما كان الطهي أفضل ، واضح؟ لنذهب.
الجدول 27.
تأكد من طهيها بشكل صحيح أولاً.
حسنًا ، لدينا بعض البيتزا. بيانكو البيتزا.
يبدو عجين قليلا.
هل هذا عجين قليلاً بالنسبة لك؟
كيف حالك؟
لدينا في الواقع عدد من القضايا.
ماذا تفعل؟
خرج هذا لا يزال نوعًا من العجين.
غير مطبوخ جدا على ذلك.
وسأحضر لكم يا رفاق آخر ، حسناً؟
لقد تناولت اثنين من البيتزا غير المطبوخة جيدًا.
-حسنا. - [صوت].
ما رقم الجدول؟
الجدول رقم 27.
هذا هو مدونو الطعام.
كلاكما ، تعالي هنا. هذا مدون طعام.
لقد أعادوها ، وهي عجين ،
إنها غير مطبوخة جيدًا. كونوا واقعيين يا قوم.
هل حقا؟ هذه كارثة.
(موسيقى درامية)
هذا مدون طعام.
لقد أعادوها ، وهي عجين ،
إنها غير مطبوخة جيدًا. كونوا واقعيين يا قوم.
هل حقا؟ هذه كارثة.
ابطئ. رقيقة جدا على الجانبين ،
من فضلك ، نعم؟ -حسنا حسنا.
-حسنا؟ لنذهب. -نعم سيدي.
لقد أسقطت الكرة على ذلك. أحصل عليه الآن.
نحيف جداً للنقاد ، نعم؟
نعم سيدي. بيانكو قادم
أعطني بعض الوقت على تلك البيتزا من فضلك.
دقيقة ونصف دقيقة. -حسنا جيد.
لنذهب.
(موسيقى درامية)
♪ ♪
-هل هذا جيد؟ نعم ، جيد.
الخدمة من فضلك.
got حصلت على بيانكو بيتزا. -شكرا لكم.
-على الرحب و السعة. looksنعم ، تبدو جميلة.
سوف نعتني بك جميعًا.
uring أنت تكتشف ذلك. -بالضبط. حق؟
بلى. شكرا لكم جميعا.
فقاعات جميلة عليه.
هذا يبدو أفضل بكثير.
(نقرات هاتف الكاميرا)
أوه ، هذه البيتزا جيدة حقًا.
إنه جيد جدا.
لديها نكهة جميلة حقا لها.
بيتزا الأمس كانت حقا واحدة من الأسوأ
البيتزا التي تناولتها على الإطلاق.
اليوم ، الدخول ، إنه مكان جديد تمامًا.
إنه لذيذ ، مليء بالنكهة ، مليء بالنضارة ،
وسأعود بالتأكيد على أي فرصة تسنح لي.
نقدر لكم الخروج هنا
giving وإعطائنا فرصة أخرى. -نعم لا مشكلة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بكل شيء
انه جيد جدا. انها مثالية.
براد: أعتقد أن شغف الجميع
لأنه تم إشعال فتيل الدب من هذا.
‐UCA فرقة الهتاف؟ -نعم.
هل أنت متحمس للتغيير؟
نعم ، يبدو جيدًا هنا.
قام الشيف رامزي وموظفيه بعمل رائع.
لدينا مسؤولية كبيرة الآن لاتخاذ نوع
ما أعطانا إياه ودعم هذه السمعة.
looks هذا يبدو جميلا. -شكرا لكم.
بالضبط هكذا ، نعم؟
الآن لدينا نظام مستمر. الخدمة من فضلك.
براد: تواجدي هنا أكثر ،
لذلك أخطط بالتأكيد لقضاء المزيد من الوقت
هنا في بيرز دين بيتزا.
هذه أفضل بيتزا على الإطلاق.
يا إلهي ، أنا سعيد جدًا لسماع ذلك.
(نقرات الكاميرا)
كيف كانت تلك مارجريتا اللذيذة؟
-يا إلهي. ‐ إنه رائع.
-رائع. stepخطوة رئيسية إلى الأمام.
-شيء مذهل. ‐ سيكون الأمر لطيفًا جدًا
لمجتمع UCA بأكمله.
فعلا؟ تشابك الاصابع.
شيلبي: هذا هو الأخير هنا أيها الرئيس.
لأن هناك ثلاثة في الفرن.
إنها تحتاج أربعة.
أنا فخور جدًا بأن هذه هي البيتزا الخاصة بي ،
وأنني أعلم أنه يمكنني القيام بذلك.
إنه شعور مذهل.
-لا ألم، لا ربح. -لا ألم، لا ربح.
الليلة نعيد هذا المكان للخريطة ، صحيح؟
شكراً لك ولها ، حسناً؟
-شكرا لك سيدي. -بلى؟ استمر في العمل ، نعم؟
لقد مر وقت طويل منذ أن كان هذا مزدحمًا ،
ويسعدني أن أرى أن لدينا كل هؤلاء العملاء ،
وأن لدينا المزيد في المستقبل.
تسمع أن الجو يرتفع هكذا ،
-ما الذي يجول بخاطرك؟ it's أوه ، إنه مثير.
لدينا رئيس الجامعة هنا.
الناس الذين لا يتقدمون أبداً هم هنا ،
وهم يحبونه.
- (ضحك) ‐ يعني أنه جيد.
وكر الدب ، لم يكونوا في الحقيقة
معروفين بطعامهم كثيرًا ، لكنهم سيكونون من الآن فصاعدًا.
ocus التركيز على الأعمال. -نعم، الشيف.
تصور ما تفعله ،
ولا تخف من إجراء تغييرات.
لقد صنعت واحدة كبيرة الليلة ،
وكانت هذه نقطة كبيرة في الاتجاه الصحيح.
yتم وقتي. -نعم سيدي.
لقد كانت 24 ساعة لا تصدق.
-بلى. screw لا تفسد الأمر.
لن أفعل.
-تسرني رؤيتك. -شكرا لكم.
-و انت ايضا. -تصبح على خير.
يا لها من ليلة.
كانت إعادة التشغيل هذه تعتمد دائمًا على براد ، المالك ،
اتخاذ بعض القرارات الحاسمة ،
وذلك لخفض الوزن الميت.
وبالنسبة لي ، نقطة التحول
كان ستيفن يغادر المبنى ،
وتمكين الموظفين من التقدم.
براد: مرحبًا يا رفاق معلقين هناك؟
الرجل: نعم ، نعم.
إذا كان براد يمكن أن يواصل إجراء تلك التغييرات
وفهم أنه عمل أولاً ،
هناك فرصة للنجاح.
الليلة أثبتت ذلك.
أنا فخور جدا بكم يا رفاق. بجدية يا رجل.
[bleep] جوردون رامزي في هذا المطبخ
لا يصرخ فيكم يا رفاق.
-كنت متفاجأ جدا. ‐The [bleep] هو ذلك؟
-حق؟ - (الكذب القرن)
منذ أن غادر جوردون رامزي بيرز دين بيتزا ،
كان هناك الكثير من التغييرات المثيرة هنا.
يقوم الموظفون الخلفيون بإخراج منتج متفوق
التي يفتخرون بها.
ويهتم العملاء حقًا به.
لم نقم فقط بتوسيع قائمتنا ،
لقد استوعبنا بالفعل مساحة مجاورة
التي نؤجرها ،
ونحن الآن بصدد توسيع المطعم
1100 قدم مربع إضافية .
مثل عالم مختلف تمامًا هنا الآن.
ويأخذ ستيفن استراحة من قطاع المطاعم
ويعمل على بعض المشاريع الأخرى الآن ،
لكنه يقوم بعمل جيد.
إنه لأمر جيد حقًا أن نتراجع في بعض الأحيان ،
كما تعلمون ، والحصول على منظور جديد.
ذهبت إلى هناك ذات ليلة وتناولت مشروبًا أو اثنين ،
قررت أنني أريد أن آخذ واحدًا منهم إلى المنزل
لتذكار.
لقد تم إرجاعه.
لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك.
هل رأيتني من قبل ، وتحتاج إلى أي شيء ،
فقط أوقفني وقول "مرحبًا" ، حسنًا؟ حسنا.
ستيفن: براد يقوم بعمل رائع.
إذا شاهدت هذا ، براد ، أحبك.
جوردون ، إذا كنت تشاهد هذا ،
أحبك أيضًا يا صديقي.
الخروج من أركنساس إلى هوليوود.
شكرا جزيلا.
في المرة القادمة ، سوف أسافر إلى ليتل روك ، أركنساس ،
حيث كعضو في طاقم الصوت ،
لن أسمع فقط ...
أنا لم أفقد هذا أبدا.
لكني سأرى أيضًا مطبخًا به عيوب كبيرة
بأم عيني.
هذه كارثة.
ومع مالك غير كفؤ للغاية ...
جاءت إلي تسأل عن ذلك ، وكنت مثل ...
سوف يستغرق الأمر كل ما أحتاجه لتغيير هذا المكان.
يكبر أو يبيع المكان.
مثير للشفقة.