1 00:00:01,902 --> 00:00:05,105 (موسيقى درامية) 2 00:00:05,172 --> 00:00:06,440 رامزي: أنا جوردون رامزي ، 3 00:00:06,507 --> 00:00:08,075 وأنا عدت إلى طرق أمريكا 4 00:00:08,141 --> 00:00:09,743 مع مطبخي المحمول 5 00:00:09,810 --> 00:00:12,279 متجهة إلى تسعة مطاعم أخرى تكافح. 6 00:00:12,346 --> 00:00:14,748 هذا ليس مطبخ. هذا جهنم. 7 00:00:14,815 --> 00:00:17,117 مع هذه الشركات على حافة الانهيار ... 8 00:00:17,184 --> 00:00:18,852 واصطف مع الفئران. 9 00:00:18,919 --> 00:00:20,454 mرائحة. - [تراجع] 10 00:00:20,521 --> 00:00:23,257 لم يكن لديك حتى موقد. 11 00:00:23,323 --> 00:00:25,425 رامزي: يجب أن أعمل بسرعة ، 12 00:00:25,492 --> 00:00:28,228 لذلك أعطي نفسي 24 ساعة فقط ... 13 00:00:28,295 --> 00:00:29,963 (اللحظات ، الآهات) 14 00:00:30,030 --> 00:00:32,032 لمحاولة حفظ كل واحد منهم. 15 00:00:32,099 --> 00:00:35,802 هل رأيت خلفك هناك؟ بوصة عميقة. 16 00:00:35,869 --> 00:00:37,971 رامزي: إنها المرة الثالثة في جميع أنحاء البلاد ، 17 00:00:38,038 --> 00:00:39,907 وعلى الرغم من أن فريقي المتقدم يخبرهم 18 00:00:39,973 --> 00:00:41,475 إنه عرض تجديد جديد ، 19 00:00:41,542 --> 00:00:43,310 الناس يشكون. 20 00:00:43,377 --> 00:00:46,413 لذلك كان علي أن أقوم بلعبة التنكر والخداع. 21 00:00:46,480 --> 00:00:50,784 وإذا بدأت هذه الانحراف ، فقط أعطني بعض المؤشرات. 22 00:00:50,851 --> 00:00:52,786 رامزي: لذا يمكنني الدخول إلى هذه المطاعم 23 00:00:52,853 --> 00:00:54,454 ونرى ما يحدث حقا . 24 00:00:54,521 --> 00:00:57,090 هذا متعفن. لابد انك تمزح معي! 25 00:00:57,157 --> 00:00:58,792 رامزي: ما اكتشفته هذه المرة 26 00:00:58,859 --> 00:01:00,360 أكثر صدمة من أي وقت مضى. 27 00:01:00,427 --> 00:01:03,096 أنا مندهش أنك لا تزال مفتوحة. 28 00:01:03,163 --> 00:01:05,065 رامزي: إذا كان لدي أي أمل في إنقاذ هذه المطاعم ... 29 00:01:05,132 --> 00:01:06,733 هذا هو مطبخي! 30 00:01:06,800 --> 00:01:07,868 رامزي: علي الذهاب إلى الجحيم والعودة ... 31 00:01:07,935 --> 00:01:08,936 - (البكاء) هل أنت بخير؟ 32 00:01:09,002 --> 00:01:10,537 رامزي: خلال 24 ساعة. 33 00:01:10,604 --> 00:01:12,239 أنا أنظر إليك ، لا أثق بك في إدارة حمامي. 34 00:01:12,306 --> 00:01:15,242 (موسيقى صاخبه) 35 00:01:15,309 --> 00:01:21,281 ♪ ♪ 36 00:01:21,348 --> 00:01:22,716 لقد وصلت للتو إلى العاصمة 37 00:01:22,783 --> 00:01:25,118 أركنساس ، ليتل روك. 38 00:01:25,185 --> 00:01:28,088 تقع ليتل روك ، وهي مدينة مزدهرة 39 00:01:28,155 --> 00:01:30,223 على نهر أركنساس الجميل 40 00:01:30,290 --> 00:01:33,961 يأتي السكان المحليون والسياح الزائرون على حد سواء من أجل الثقافة ، 41 00:01:34,027 --> 00:01:36,930 التاريخ ، وبالطبع ، طعام رائع. 42 00:01:36,997 --> 00:01:41,435 تقع South Boulevard ، أو SoBo ، على طريق رئيسي مزدحم للغاية 43 00:01:41,501 --> 00:01:43,036 في نورث ليتل روك. 44 00:01:43,103 --> 00:01:45,272 يريد أن يشيد بأمه الكورية ، 45 00:01:45,339 --> 00:01:48,642 افتتح جيرمين هذا المطعم قبل عام تقريبًا. 46 00:01:48,709 --> 00:01:51,411 لسوء الحظ ، افتقاره إلى تجربة المطعم 47 00:01:51,478 --> 00:01:53,046 يأخذ أثره. 48 00:01:54,948 --> 00:01:58,285 اسمي جيرمين بيرتون. أنا مالك SoBo. 49 00:01:58,352 --> 00:02:02,456 SoBo هو مطعم كوري وأمريكي. 50 00:02:03,223 --> 00:02:05,659 حسنًا ، لديك كل شيء هنا أو ... 51 00:02:05,726 --> 00:02:08,428 عندما كبرت ، كان لدي الكثير من الطعام الكوري ، 52 00:02:08,495 --> 00:02:11,398 وأنا أعرضه على الجميع ، 53 00:02:11,465 --> 00:02:14,067 اعتقدت أنها ستكون واحدة من تلك الأفكار العظيمة. 54 00:02:14,134 --> 00:02:15,669 هل لي معروفا عندما كنت هناك؟ 55 00:02:15,736 --> 00:02:17,671 تحقق من تلك الزجاجات لأنني لا أعرف آخر مرة 56 00:02:17,738 --> 00:02:19,373 نحن بالفعل أعادوا تخزين ذلك. 57 00:02:19,439 --> 00:02:21,108 عندما قررت فتح المطعم ، 58 00:02:21,174 --> 00:02:23,910 اعتقدت حقا أنه إذا كان لدي الموظفين المناسبين في المكان ، 59 00:02:23,977 --> 00:02:25,846 أن هذا العمل يدير نفسه. 60 00:02:25,912 --> 00:02:28,115 لذلك لدينا اليوم جدولان فقط. 61 00:02:28,181 --> 00:02:29,950 يجب أن تمزح معي. 62 00:02:30,017 --> 00:02:32,953 لم يتحد شيء حقًا بالطريقة التي تصورتها. 63 00:02:33,020 --> 00:02:36,690 أعتقد أنه يجب أن يكون في هذا الملف. 64 00:02:36,757 --> 00:02:39,426 الأمر صعب للغاية لأنني لم أعمل أبدًا 65 00:02:39,493 --> 00:02:41,595 في صناعة المطاعم. 66 00:02:41,662 --> 00:02:44,231 لم أطبخ أبدًا ، ولم أخدم أبدًا ، ولم أفعل شيئًا أبدًا. 67 00:02:44,297 --> 00:02:46,099 انه فقط-- 68 00:02:46,166 --> 00:02:47,567 لا أعرف حتى من اين ابدأ 69 00:02:47,634 --> 00:02:49,403 للمساعدة نوع من المشاكل هنا. 70 00:02:49,469 --> 00:02:50,804 حسنًا ، لذا أمسك بي. 71 00:02:50,871 --> 00:02:53,373 لدينا فقط قائمة جديدة ، انخفضت الأسعار. 72 00:02:53,440 --> 00:02:56,376 جيرمين غائب إلى حد كبير كمالك. 73 00:02:56,443 --> 00:02:59,579 إنه هنا جسديًا ، لكن ليس عقليًا. 74 00:02:59,646 --> 00:03:01,181 جاءت إلي تسألني عن ذلك ، 75 00:03:01,248 --> 00:03:02,916 وأنا أقول ، "لا أعرف." 76 00:03:02,983 --> 00:03:06,186 إنه لا يريد أن يفعل أي شيء مع أي قضايا تطرأ. 77 00:03:06,253 --> 00:03:08,055 قد ترغب في سؤال فيكتوريا عن ذلك. 78 00:03:08,121 --> 00:03:10,991 إذا استطاع أن يتجنبه ، فإنه سيتحمل جميع التكاليف. 79 00:03:11,058 --> 00:03:13,026 لذلك كل شيء يقع على كتفي. 80 00:03:13,093 --> 00:03:15,228 يمكنني جعل فيكتوريا تفعل ذلك. 81 00:03:15,295 --> 00:03:17,064 إنها مثل صفعة كبيرة في الوجه. 82 00:03:17,130 --> 00:03:19,166 وسأحضر لك بعض الكاتشب. 83 00:03:19,232 --> 00:03:21,835 أفعل ثلاث مرات مثل أي شخص آخر إن لم يكن أكثر. 84 00:03:21,902 --> 00:03:24,738 أرتدي كل قبعة في هذا المطعم. 85 00:03:24,805 --> 00:03:28,041 أنا فقط في انتظار ... 86 00:03:28,108 --> 00:03:29,376 المعكرونة والجبن. 87 00:03:29,443 --> 00:03:31,445 أنا الطرشه. - (الضجة) 88 00:03:33,480 --> 00:03:35,382 وأنا رئيس الطهاة في SoBo. 89 00:03:35,449 --> 00:03:37,350 ضع بعض الجبن على ذلك. 90 00:03:37,417 --> 00:03:39,252 بدأت كطاقم التنظيف ، 91 00:03:39,319 --> 00:03:42,189 ذهب من طاقم التنظيف إلى موظف عادي ، 92 00:03:42,255 --> 00:03:44,524 من موظف عادي إلى رئيس الطهاة. 93 00:03:44,591 --> 00:03:46,126 هل يمكنك أن تعطيني بعض الأوعية؟ 94 00:03:46,193 --> 00:03:47,761 -الطاسات؟ -الطاسات. 95 00:03:47,828 --> 00:03:49,896 أنا الطاهي الوحيد في هذا المطعم. 96 00:03:49,963 --> 00:03:53,700 أنا لا أعرف كم من الوقت لدي في الاستمرار. 97 00:03:53,767 --> 00:03:55,736 حسنًا ، آمل ألا تسقط هذه الجبن. 98 00:03:55,802 --> 00:03:58,905 من المفترض أن يكون مطعمًا كوريًا أمريكيًا بالكامل. 99 00:03:58,972 --> 00:04:01,341 أعني ، لم أستطع أن أخبرك حتى ما هو الطعام الكوري 100 00:04:01,408 --> 00:04:02,642 لأنني لا أعرف. 101 00:04:04,244 --> 00:04:05,846 -انها لا تعمل؟ -لا. 102 00:04:05,912 --> 00:04:07,481 طرشا: دور جيرمين هو أن أكون هنا فقط ، 103 00:04:07,547 --> 00:04:09,249 انظر النضال. 104 00:04:09,316 --> 00:04:10,851 -كل شيء بخير؟ طرشا: لا أرى شيئًا 105 00:04:10,917 --> 00:04:12,719 التي يقوم بها جيرمين لإنقاذ هذا العمل. 106 00:04:12,786 --> 00:04:15,288 - (حمص) like وكأنه خسر. 107 00:04:16,790 --> 00:04:19,025 جيرمين ، أريدك أن تأتي. 108 00:04:19,092 --> 00:04:23,363 هذا المطعم يدمر علاقتنا. 109 00:04:23,430 --> 00:04:26,600 ضعني على الجدول الزمني ، سيوفر لك المال. 110 00:04:26,666 --> 00:04:28,602 أنا لست في وضع يسمح لي بالاختيار والاختيار حقًا 111 00:04:28,668 --> 00:04:29,770 الذي أريد أن أعمل. 112 00:04:29,836 --> 00:04:32,873 مثل ، لا يفهم 113 00:04:32,939 --> 00:04:36,209 كيف تكون صاحب مطعم. 114 00:04:36,276 --> 00:04:37,844 حدد الجدول الزمني 115 00:04:37,911 --> 00:04:39,579 لأنك الشخص الذي اتصل بي في اللحظة الأخيرة ، 116 00:04:39,646 --> 00:04:42,282 وأنا هنا إنقاذ مؤخرتك. 117 00:04:42,349 --> 00:04:44,017 كان لدي عمل بدوام كامل ، 118 00:04:44,084 --> 00:04:46,419 واستقيل لأتأكد من أن جيرمين 119 00:04:46,486 --> 00:04:48,054 حصل على الدعم الذي يحتاجه. 120 00:04:48,121 --> 00:04:51,091 لقد فعلت الكثير وأنا متعب. 121 00:04:52,359 --> 00:04:54,194 هل أنت نادل الليلة؟ 122 00:04:54,261 --> 00:04:55,929 لا ، أنا هنا فقط أساعد. 123 00:04:55,996 --> 00:04:58,198 تريد أسرتي أن أعود إلى تكساس. 124 00:04:58,265 --> 00:05:00,567 السبب الوحيد لوجودي هنا في أركنساس 125 00:05:00,634 --> 00:05:02,235 هو بسبب جيرمين. 126 00:05:02,302 --> 00:05:03,703 هناك أيام أسير فيها 127 00:05:03,770 --> 00:05:05,505 ولا أدري ماذا يجري بحق الجحيم. 128 00:05:05,572 --> 00:05:08,074 الأشهر الثمانية الأخيرة التي ولدتها 129 00:05:08,141 --> 00:05:10,610 ما يقرب من 200،000 دولار في الديون. 130 00:05:12,078 --> 00:05:14,748 أردت حقًا فتح هذا المطعم 131 00:05:14,815 --> 00:05:18,018 من أجل توفير أسلوب حياة لابني. 132 00:05:18,084 --> 00:05:21,021 (موسيقى كئيبة) 133 00:05:21,087 --> 00:05:23,023 ♪ ♪ 134 00:05:23,089 --> 00:05:26,226 الثقافة الكورية ، إنهم شعب فخور للغاية. 135 00:05:26,293 --> 00:05:28,261 إذا هبط هذا البالوعة ، 136 00:05:28,328 --> 00:05:30,163 ثم يجب أن يوصف بأنه فشل الأسرة. 137 00:05:30,230 --> 00:05:36,770 ♪ ♪ 138 00:05:36,837 --> 00:05:39,039 (موسيقى صاخبه) 139 00:05:39,105 --> 00:05:41,007 بدون فحص حقيقة جدي لجيرمين ، 140 00:05:41,074 --> 00:05:43,043 حلمه في جعل والديه فخورين 141 00:05:43,109 --> 00:05:44,578 قد تضيع إلى الأبد. 142 00:05:44,644 --> 00:05:47,214 كما تعلمون ، عندما يعلم الناس أنني قادم ، 143 00:05:47,280 --> 00:05:49,749 جميعهم يميلون إلى سلوكهم الدموي الأفضل. 144 00:05:49,816 --> 00:05:51,751 لذلك قررت أن أذهب متخفياً 145 00:05:51,818 --> 00:05:53,119 كعضو في طاقم الصوت. 146 00:05:53,186 --> 00:06:00,126 ♪ ♪ 147 00:06:00,193 --> 00:06:02,963 تشاك رجل الصوت ، على استعداد للاستماع. 148 00:06:03,029 --> 00:06:04,364 فحص الميكروفون. واحد ، اثنان ، واحد ، اثنان. 149 00:06:04,431 --> 00:06:06,299 ♪ ♪ 150 00:06:06,366 --> 00:06:07,901 لنذهب. 151 00:06:08,869 --> 00:06:10,537 رامزي: إذا كنت تراقب المراقبة 152 00:06:10,604 --> 00:06:12,205 علمني أي شيء ، 153 00:06:12,272 --> 00:06:14,674 هو أن SoBo يعاني من نقص شديد في الموظفين. 154 00:06:14,741 --> 00:06:16,376 نحن ننتظر في الهالبينو. 155 00:06:16,443 --> 00:06:18,812 رامزي: لذا أليكس ، عضو فريق الطهي الخاص بي ، 156 00:06:18,879 --> 00:06:22,182 تسير بشكل سري أيضًا كطاهية محلية تم تعيينها للمساعدة. 157 00:06:22,249 --> 00:06:24,251 أين أجنحة الدجاج؟ 158 00:06:24,317 --> 00:06:26,319 فيكتوريا ، أريها أجنحة الدجاج. 159 00:06:26,386 --> 00:06:29,322 (موسيقى مشوقة) 160 00:06:29,389 --> 00:06:32,192 ♪ ♪ 161 00:06:32,259 --> 00:06:33,560 ما هذا؟ 162 00:06:33,627 --> 00:06:35,829 هذا needs الذي يجب أن يذهب أيضًا. 163 00:06:35,896 --> 00:06:38,231 hatهل هذا أو هذا؟ سيكون هذا. 164 00:06:38,298 --> 00:06:44,738 ♪ ♪ 165 00:06:44,804 --> 00:06:46,339 أليس طعامك جاهزًا؟ 166 00:06:46,406 --> 00:06:47,607 ستصبح باردة. 167 00:06:47,674 --> 00:06:49,442 حسنًا ، سأخرج هذا بعد ذلك. 168 00:06:49,509 --> 00:06:51,578 o لذلك هذا خارج؟ should لذا يجب أن نكون. 169 00:06:51,645 --> 00:06:53,413 hoWoa ، متى سيفوتون؟ ‐ أليس لديهم؟ 170 00:06:53,480 --> 00:06:54,915 لا ، هذا ما نحاول قوله. 171 00:06:54,981 --> 00:06:56,549 -ما هذا؟ ‐ الجمبري والسبانخ 172 00:06:56,616 --> 00:06:59,452 ماك ‐ و ‐ جبن مع سلطة العشاء. 173 00:06:59,519 --> 00:07:01,054 فهل حصلوا على سلطة العشاء؟ 174 00:07:01,121 --> 00:07:02,722 لأنني أتذكر إعداد سلطة العشاء. 175 00:07:02,789 --> 00:07:04,557 أين شدتم لحم الخنزير؟ 176 00:07:04,624 --> 00:07:05,992 sent لقد أرسلتها بالفعل لأنها كانت 177 00:07:06,059 --> 00:07:07,527 يجلس هناك إلى الأبد. -حسنا. 178 00:07:07,594 --> 00:07:10,397 ♪ ♪ 179 00:07:10,463 --> 00:07:12,299 هذا بارد. 180 00:07:12,365 --> 00:07:15,201 (صفير) 181 00:07:15,268 --> 00:07:17,170 هل هذه فوضى؟ 182 00:07:17,237 --> 00:07:18,838 لأنها كانت جالسة هنا. 183 00:07:18,905 --> 00:07:21,474 أم ، سأستخدمه. 184 00:07:23,209 --> 00:07:27,714 لأنني ضائع. أنا لم أفقد هذا أبدا. 185 00:07:27,781 --> 00:07:30,784 (صفير) 186 00:07:31,651 --> 00:07:34,054 اليوم ، يبدو الأمر مثل مطبخ الجحيم. 187 00:07:34,120 --> 00:07:37,724 ♪ ♪ 188 00:07:37,791 --> 00:07:41,528 (صفير) 189 00:07:41,594 --> 00:07:44,331 ♪ ♪ 190 00:07:44,397 --> 00:07:48,034 (صفير) 191 00:07:48,101 --> 00:07:52,605 ♪ ♪ 192 00:07:52,672 --> 00:07:54,240 - [صوت] - فهمت. 193 00:07:54,307 --> 00:07:56,109 ♪ ♪ 194 00:07:56,176 --> 00:07:58,411 رامزي: كيف مقرف هذا المكان؟ 195 00:08:01,781 --> 00:08:03,783 السيدات والسادة، 196 00:08:03,850 --> 00:08:05,452 هل يمكنني لفت انتباهك ، من فضلك؟ 197 00:08:05,518 --> 00:08:07,554 هلا وضعت جميع السكاكين والشوك؟ 198 00:08:07,620 --> 00:08:09,022 أيتها الشابة ، هل يمكنك أن تحضر لي الجميع 199 00:08:09,089 --> 00:08:11,691 للخروج من هذا المطبخ الآن ، من فضلك؟ شكرا جزيلا. 200 00:08:11,758 --> 00:08:15,328 لم نعد نأكل اليوم. 201 00:08:15,395 --> 00:08:17,063 يريدون الجميع مقدما الآن. 202 00:08:17,130 --> 00:08:18,531 ترشا: هيا. هيا. 203 00:08:18,598 --> 00:08:20,333 يا إلهي 204 00:08:20,400 --> 00:08:21,901 برجر بلدي على وشك أن يحرق. 205 00:08:24,104 --> 00:08:25,739 لقد رأيت ما يكفي. 206 00:08:27,107 --> 00:08:31,778 -كان ذلك محرجا. - (صيحات ، ضحك) 207 00:08:33,246 --> 00:08:34,748 للأسف ، سيداتي وسادتي ، 208 00:08:34,814 --> 00:08:38,184 من المؤكد أن لا شيء يضحك. 209 00:08:38,251 --> 00:08:40,887 جميعكم ، ألقوا نظرة فاحصة على هذا. 210 00:08:40,954 --> 00:08:42,355 ترشة: يجب تنظيف الشواية 211 00:08:42,422 --> 00:08:43,723 لأن هذه فوضى سيئة. 212 00:08:43,790 --> 00:08:46,559 (اللحظات ، الآهات) 213 00:08:46,626 --> 00:08:50,897 وومان: ما هذا؟ - (يلهث ، يئن) 214 00:08:50,964 --> 00:08:52,732 MAN: أوه ، هذا مقرف! 215 00:08:54,401 --> 00:08:56,770 جيرمين ، الأشياء التي يفعلها هنا 216 00:08:56,836 --> 00:08:59,606 والأشياء التي تفعلها صديقته هنا ، 217 00:08:59,672 --> 00:09:01,007 لن تحصل على أي مكان. 218 00:09:01,074 --> 00:09:02,675 كان هناك شيء آخر كان من المفترض أن أفعله 219 00:09:02,742 --> 00:09:04,444 لكن لا أتذكر. 220 00:09:04,511 --> 00:09:06,446 أعني ، إنها الآن منخفضة طوال الوقت. 221 00:09:06,513 --> 00:09:08,214 أنا أنزف المال. 222 00:09:08,281 --> 00:09:10,984 إنه ، مثل ، رجل لطيف ، إنه غير كفء للغاية. 223 00:09:11,051 --> 00:09:13,319 أنا أسير في هذا الباب ليس لدي أي فكرة. 224 00:09:13,386 --> 00:09:14,687 أنا فقط أفتح الباب. 225 00:09:16,356 --> 00:09:19,459 لم أر مثل هذا الظلم 226 00:09:19,526 --> 00:09:22,695 إلى مطعم على الطراز الكوري. 227 00:09:22,762 --> 00:09:24,364 ما أود أن أخبركم به الآن 228 00:09:24,431 --> 00:09:27,500 هو أن الآنسة أليكس هي في الواقع من فريقي الطهي. 229 00:09:27,567 --> 00:09:30,003 أليكس ، هل تمانع في القدوم من فضلك؟ 230 00:09:30,070 --> 00:09:33,073 إذا لخصت التجربة اليوم ، 231 00:09:33,139 --> 00:09:34,307 ماذا تقول؟ 232 00:09:34,374 --> 00:09:35,842 آه ، دعني أريك. 233 00:09:35,909 --> 00:09:37,811 ♪ ♪ 234 00:09:37,877 --> 00:09:39,012 يا ولد. (تنهدات) 235 00:09:39,079 --> 00:09:40,213 يا ولد. يا ولد. 236 00:09:40,280 --> 00:09:44,918 ♪ ♪ 237 00:09:44,984 --> 00:09:46,086 سمك السالمون. 238 00:09:47,554 --> 00:09:49,222 وماذا هنا؟ 239 00:09:49,289 --> 00:09:51,424 (ثرثرة غير واضحة) 240 00:09:51,491 --> 00:09:53,193 (موسيقى درامية) 241 00:09:53,259 --> 00:09:56,062 (يئن) 242 00:09:56,129 --> 00:09:58,164 ♪ ♪ 243 00:09:58,231 --> 00:10:00,366 هل طلب أي شخص الهليون اليوم؟ 244 00:10:00,433 --> 00:10:03,736 هل حقا؟ هل تمزح معي؟ 245 00:10:03,803 --> 00:10:06,706 لم يكن لدي فرصة لتنظيف المسيرة. 246 00:10:06,773 --> 00:10:09,042 إنها مبطنة بالعفن! 247 00:10:09,109 --> 00:10:11,945 انظر ، لم أكن الشيف. لقد ألقيت في هذا المنصب. 248 00:10:12,011 --> 00:10:14,013 لست بحاجة إلى أن تكون نجمة طهي 249 00:10:14,080 --> 00:10:15,782 لفهم هذا [صوت]. 250 00:10:15,849 --> 00:10:22,689 ♪ ♪ 251 00:10:24,691 --> 00:10:25,925 (سعال) 252 00:10:25,992 --> 00:10:27,627 ♪ ♪ 253 00:10:27,694 --> 00:10:29,429 (يئن) 254 00:10:29,496 --> 00:10:31,965 رامزي: (السعال) مجرد رائحة ذلك. 255 00:10:32,031 --> 00:10:33,266 مررها على طول. 256 00:10:33,333 --> 00:10:34,801 مرره إلى السيد خلفك. 257 00:10:34,868 --> 00:10:36,436 شمها. 258 00:10:36,503 --> 00:10:37,971 يعتقد الناس أن هذه مبالغة. 259 00:10:38,037 --> 00:10:40,440 أنا لست [نائم] حولها. سيدي ، هل تمانع؟ 260 00:10:40,507 --> 00:10:42,375 ♪ ♪ 261 00:10:46,479 --> 00:10:47,714 (سعال) 262 00:10:47,780 --> 00:10:49,716 شمها. 263 00:10:49,782 --> 00:10:51,551 يعتقد الناس أن هذه مبالغة. 264 00:10:51,618 --> 00:10:53,453 أنا لست [نائم] حولها. 265 00:10:55,188 --> 00:10:56,756 السيدات والسادة، 266 00:10:56,823 --> 00:11:00,126 أود أن أعتذر نيابة عنهم. 267 00:11:00,193 --> 00:11:02,228 ما شاهدته كان مروعًا. 268 00:11:02,295 --> 00:11:06,699 سأبذل قصارى جهدي لإصلاح هذا المكان. 269 00:11:06,766 --> 00:11:11,504 ولكن أود أن أطلب منك العودة بعد 24 ساعة من الآن. 270 00:11:11,571 --> 00:11:13,373 رجاء؟ 271 00:11:13,439 --> 00:11:15,041 أنا أقدر ذلك. 272 00:11:15,108 --> 00:11:17,777 تبدأ تلك الساعات 24 الآن. 273 00:11:18,945 --> 00:11:21,347 الموظفين ، احصل على الهواتف المحمولة الخاصة بك 274 00:11:21,414 --> 00:11:23,383 لأنه لا أحد يذهب إلى أي مكان. 275 00:11:23,449 --> 00:11:25,585 لذلك عليك أن تشمر عن سواعدك وتلتزم 276 00:11:25,652 --> 00:11:28,121 وإخراج هذا المكان من الهاوية 277 00:11:28,188 --> 00:11:29,355 والعودة على الخريطة. 278 00:11:29,422 --> 00:11:31,224 (موسيقى صاخبه) 279 00:11:31,291 --> 00:11:33,693 أنا فقط أخبر الجميع بالـ 24 ساعة القادمة 280 00:11:33,760 --> 00:11:36,429 ‐‐ لن أتمكن من الإجابة على أي شيء لأنني سأكون مشغولاً. 281 00:11:36,496 --> 00:11:38,131 سأتصل بك مرة أخرى. 282 00:11:38,198 --> 00:11:39,899 لقد حصلت على الكثير اليوم. 283 00:11:39,966 --> 00:11:42,669 أعني ، سأبقيك على اطلاع حالما أعرف شيئًا. 284 00:11:45,805 --> 00:11:48,508 لقد اعتذرت للتو لهؤلاء المستفيدين. 285 00:11:49,609 --> 00:11:51,978 فيكتوريا ، ما هو موقفك هنا؟ 286 00:11:52,045 --> 00:11:55,949 من الناحية الفنية ، أنا نادلة ومديرة. 287 00:11:56,015 --> 00:11:57,383 ماذا كنت تعمل؟ 288 00:11:57,450 --> 00:11:58,785 -نادلة. -نادلة. 289 00:11:58,851 --> 00:12:00,353 ولكن بعد ذلك يمكنك إدارة أيضا. 290 00:12:00,420 --> 00:12:01,721 -بعض الأحيان. -لماذا ا؟ 291 00:12:01,788 --> 00:12:03,189 لأنه لا يوجد أحد هنا للقيام بذلك. 292 00:12:03,256 --> 00:12:05,425 رائع. لماذا بقيت هنا؟ 293 00:12:05,491 --> 00:12:07,227 أعتقد أنه شيء ولاء. 294 00:12:07,293 --> 00:12:09,929 لقد كنت هنا منذ ذلك الحين حتى فتحنا. 295 00:12:09,996 --> 00:12:12,398 لذلك أريد أن أرى هذا المكان ينجح ، 296 00:12:12,465 --> 00:12:14,234 وأريد أن أقول ، 297 00:12:14,300 --> 00:12:16,069 "أنا فخور جدًا بالمكان الذي أعمل فيه." 298 00:12:16,135 --> 00:12:18,238 وما هو شعورك الآن؟ 299 00:12:18,304 --> 00:12:20,039 -أحرجت. همممم. 300 00:12:20,106 --> 00:12:21,941 nd وتستخدم. همممم. 301 00:12:24,611 --> 00:12:27,680 أعني ، جيرمين هو شخص جيد. 302 00:12:27,747 --> 00:12:30,750 إنه ليس بالسيء على الإطلاق ، 303 00:12:30,817 --> 00:12:35,922 وأريد أن أساعده قدر المستطاع. 304 00:12:35,989 --> 00:12:38,858 وقد خصصت الكثير من الوقت 305 00:12:38,925 --> 00:12:41,060 وأموالي الخاصة 306 00:12:41,127 --> 00:12:44,130 إلى هذا المكان. orryاسف ، أموالك الخاصة؟ 307 00:12:44,197 --> 00:12:45,765 -بلى. -ماذا يعني ذلك؟ 308 00:12:45,832 --> 00:12:47,467 لقد اشتريت الجليد في الأسبوع الماضي 309 00:12:47,533 --> 00:12:49,035 لأن صانع الثلج لدينا لا يعمل. 310 00:12:49,102 --> 00:12:50,770 إنها تخرج من جيبي. (يشهق) 311 00:12:50,837 --> 00:12:52,739 جيرمين ، هل يمكنني فقط الحصول على دقيقتين لوحدي 312 00:12:52,805 --> 00:12:54,407 مع الفريق ، من فضلك؟ 313 00:12:54,474 --> 00:12:57,877 هل يمكنك الحصول على بعض الهواء النقي؟ فقط اذهب للنزهة من فضلك. 314 00:12:59,846 --> 00:13:01,347 يا ولد. 315 00:13:01,414 --> 00:13:05,051 أنت الآن تشتري عناصر للمطعم. 316 00:13:05,118 --> 00:13:07,186 -بلى. beyond هذا أبعد من الموالية. 317 00:13:07,253 --> 00:13:09,255 إنه المالك. أنت لست المالك. 318 00:13:10,990 --> 00:13:14,761 ويتني ، لماذا فقد جيرمين طريقه؟ 319 00:13:14,827 --> 00:13:16,929 انه فقط ابدا‐‐ 320 00:13:16,996 --> 00:13:19,032 لا أعتقد أنه لم يكن لديه ذلك بالفعل. 321 00:13:19,098 --> 00:13:21,401 القيادة ، لا أستطيع أن أقول ذلك 322 00:13:21,467 --> 00:13:24,103 من أي وقت مضى أي شيء لديه جيرمين. 323 00:13:24,170 --> 00:13:25,672 أبدا؟ 324 00:13:25,738 --> 00:13:29,042 لماذا الرجل الذي لا يمكن أن يكون حازما ، 325 00:13:29,108 --> 00:13:31,778 لا يمكن أن تكون قائداً ، لا يمكن أن تحفز mot 326 00:13:31,844 --> 00:13:33,546 لماذا تفتح مطعما 327 00:13:33,613 --> 00:13:35,281 من جميع الشركات في العالم؟ 328 00:13:35,348 --> 00:13:39,118 أراد فقط أن يجعل والديه يشعران بالفخر به. 329 00:13:39,185 --> 00:13:44,891 جعل والديه يشعران بالفخر بهذا التجسد؟ 330 00:13:44,957 --> 00:13:47,293 -يا رجل. didn't لم أرده 331 00:13:47,360 --> 00:13:49,062 لفتح مطعم ، لنكون صادقين. 332 00:13:49,128 --> 00:13:52,298 قلت له: "لا ، أعتقد أن هذه فكرة سيئة". 333 00:13:52,365 --> 00:13:55,435 ♪ ♪ 334 00:13:55,501 --> 00:13:57,937 دعني أذهب لأحصل على جيرمين. 335 00:13:58,004 --> 00:14:00,239 رامزي: تعال. 336 00:14:00,306 --> 00:14:04,977 ♪ ♪ 337 00:14:05,044 --> 00:14:07,013 ايي ياي ياي. محبط للغاية. 338 00:14:07,080 --> 00:14:10,416 جيرمين ، هل لديك أي فكرة عن كيفية إدارة مطعم؟ 339 00:14:10,483 --> 00:14:13,152 -لا فكرة. -لا فكرة. 340 00:14:13,219 --> 00:14:16,356 هذا دوري كبير ، هذه أموال تنفد من الباب. 341 00:14:16,422 --> 00:14:18,224 التكاليف التي قمنا بحرقها 342 00:14:18,291 --> 00:14:20,226 للحفاظ على الأضواء ومواقد ساخنة. 343 00:14:20,293 --> 00:14:21,728 انه جنون. 344 00:14:21,794 --> 00:14:23,529 كما قلت ، لم أفهم 345 00:14:23,596 --> 00:14:25,998 ما كنت أدخل نفسي حتى كنت بالفعل فيه. 346 00:14:26,065 --> 00:14:28,735 h لذلك كنت أحاول said قال ويتني ، "لا تفعل ذلك". 347 00:14:28,801 --> 00:14:31,838 ♪ ♪ 348 00:14:31,904 --> 00:14:34,374 (الشفاه زغب) 349 00:14:34,440 --> 00:14:36,275 قلت أنني هنا للمساعدة. 350 00:14:36,342 --> 00:14:39,846 سوف أبدأ بتدريسك ، لكن عليك أن تصعد 351 00:14:39,912 --> 00:14:42,081 وإلا فلا فائدة من وجودي هنا. 352 00:14:42,148 --> 00:14:44,350 -هل هذا واضح؟ -نعم سيدي. 353 00:14:44,417 --> 00:14:46,886 الآن سأبدأ بواجهة المنزل. 354 00:14:46,953 --> 00:14:48,721 لدي فريق رينو مذهل 355 00:14:48,788 --> 00:14:50,857 التي كانت معي منذ خمس سنوات. 356 00:14:50,923 --> 00:14:53,292 هذه فيرونيكا ، رأسي رينو ، 357 00:14:53,359 --> 00:14:56,262 وأنا بحاجة إلى كل مساعدتك ، نعم؟ 358 00:14:56,329 --> 00:14:59,132 وسوف يستغرق الالتزام والقيادة. 359 00:14:59,198 --> 00:15:00,500 هل تعرف ماذا تعني هذه الكلمة؟ 360 00:15:00,566 --> 00:15:02,301 نعم سيدي. 361 00:15:02,368 --> 00:15:04,837 سنزيل هذا المكان فارغًا على الفور. 362 00:15:04,904 --> 00:15:06,372 نعم. الجميع ، لننهض. 363 00:15:06,439 --> 00:15:08,808 لنأخذ الطاولات والكراسي في الخارج ، 364 00:15:08,875 --> 00:15:11,144 والمقاعد. 365 00:15:11,210 --> 00:15:12,578 بعد أن أفرغنا هذا ، 366 00:15:12,645 --> 00:15:14,480 أريد الذهاب إلى المطبخ ، صحيح؟ 367 00:15:14,547 --> 00:15:15,915 ستكون ليلة طويلة ، 368 00:15:15,982 --> 00:15:17,750 لكن مر وقت طويل قادم. 369 00:15:17,817 --> 00:15:21,320 (موسيقى مشوقة) 370 00:15:21,387 --> 00:15:23,022 كنت أشاهد خلف الخط. 371 00:15:23,089 --> 00:15:25,258 كنت مندهشًا من الممارسات. 372 00:15:25,324 --> 00:15:27,326 ♪ ♪ 373 00:15:27,393 --> 00:15:29,529 متى كانت آخر مرة تم تنظيف هذا المطبخ؟ 374 00:15:29,595 --> 00:15:31,764 لم تكن نظيفة منذ فتحنا. 375 00:15:31,831 --> 00:15:33,733 ماذا؟ 376 00:15:33,800 --> 00:15:37,069 لم يتم تنظيفه في ثمانية أشهر؟ 377 00:15:37,136 --> 00:15:39,539 لقد كنت المسؤول فقط عن الشهرين الماضيين. 378 00:15:39,605 --> 00:15:41,507 يا إلهي. 379 00:15:41,574 --> 00:15:43,876 ♪ ♪ 380 00:15:43,943 --> 00:15:45,611 هذه الثلاجة لا تعمل حتى. 381 00:15:45,678 --> 00:15:47,447 لا ، لا شيء من هذا يعمل بشكل صحيح. 382 00:15:47,513 --> 00:15:49,115 ولكن لديك أشياء هنا. 383 00:15:49,182 --> 00:15:50,883 نعم ، لأن ليس لدي مكان آخر لتخزينه. 384 00:15:50,950 --> 00:15:52,919 لا يمكننا وضعه في ثلاجة لا تعمل. 385 00:15:52,985 --> 00:15:54,287 نعم ، لكني لا أستخدمه. 386 00:15:54,353 --> 00:15:56,556 عليك أن تتحمل بعض المسؤولية. 387 00:15:56,622 --> 00:15:58,858 يجب أن تكون هناك مساءلة هنا في مكان ما. 388 00:15:58,925 --> 00:16:00,793 هذا متعفن! 389 00:16:02,028 --> 00:16:05,898 ماذا يوجد هنا؟ ما هذا؟ 390 00:16:05,965 --> 00:16:07,900 سحب لحم الخنزير. 391 00:16:07,967 --> 00:16:09,902 (سعال) 392 00:16:09,969 --> 00:16:11,370 سحبت لحم الخنزير؟ 393 00:16:11,437 --> 00:16:12,839 (سعال) 394 00:16:12,905 --> 00:16:15,908 ♪ ♪ 395 00:16:15,975 --> 00:16:17,877 (السعال) رائحة ذلك. 396 00:16:17,944 --> 00:16:19,078 أستطيع شم ذلك. 397 00:16:19,145 --> 00:16:21,380 مرره إلى المالك. 398 00:16:22,748 --> 00:16:25,017 اووه تعال! 399 00:16:25,084 --> 00:16:26,886 ثلاثة بالغين يقفون أمامي. 400 00:16:26,953 --> 00:16:28,888 لابد انك تمزح معي! 401 00:16:28,955 --> 00:16:30,423 ♪ ♪ 402 00:16:30,490 --> 00:16:32,258 -ما هذا؟ -شرائح الدجاج. 403 00:16:32,325 --> 00:16:34,327 icken شرائح الدجاج في هذا؟ -نعم. 404 00:16:34,393 --> 00:16:35,728 ولماذا هم؟ 405 00:16:35,795 --> 00:16:38,064 كنا نطبخ شطيرة للسلطة. 406 00:16:38,130 --> 00:16:39,599 إنها شرائح جديدة. 407 00:16:39,665 --> 00:16:41,501 كل شيء غروي. 408 00:16:41,567 --> 00:16:43,169 إنه غروي للغاية. 409 00:16:43,236 --> 00:16:45,671 ماذا يحدث عندما يجلس في الماء الدموي؟ 410 00:16:45,738 --> 00:16:47,073 أنت على حق. 411 00:16:47,139 --> 00:16:49,075 هذه كارثة! 412 00:16:49,141 --> 00:16:51,277 ما حدث لنا؟ 413 00:16:51,344 --> 00:16:53,279 لا مساعدة. عدم المساعدة. 414 00:16:53,346 --> 00:16:56,082 لست بحاجة إلى مساعدة لرمي هذا [النغمة] بعيدا؟ 415 00:16:56,148 --> 00:16:57,750 لا ، لست بحاجة إلى المساعدة في التخلص من ذلك ، 416 00:16:57,817 --> 00:17:00,520 لكني أحتاج إلى مساعدة للحفاظ على هذا المطبخ مرتبًا. 417 00:17:00,586 --> 00:17:02,321 لا تزال بحاجة لرعاية كل شيء. 418 00:17:02,388 --> 00:17:03,890 كسرها ، ضع كل شيء بعيدا. 419 00:17:03,956 --> 00:17:06,492 لم يكن لدي أي فكرة أن هذه الأشياء مزدحمة هناك. 420 00:17:06,559 --> 00:17:08,628 حسنًا ، ربما إذا أتى شخص ما إلى المطبخ 421 00:17:08,694 --> 00:17:10,296 ومساعدة الطرشه في المطبخ ، 422 00:17:10,363 --> 00:17:12,365 ثم الجميع يعرف كل شيء عن كل شيء. 423 00:17:12,431 --> 00:17:14,534 ولكن عندما تترك كل شيء لشخص واحد للقيام بذلك ، 424 00:17:14,600 --> 00:17:17,036 ولا تقدم يد المساعدة ، فهذا ما يحدث. 425 00:17:18,037 --> 00:17:20,239 جيرمين ، متى كانت آخر مرة تقف فيها خلف الخط؟ 426 00:17:20,306 --> 00:17:21,674 وذهبت في الواقع هذا في الليل؟ 427 00:17:21,741 --> 00:17:23,142 ليس لدي. 428 00:17:23,209 --> 00:17:24,477 أنا لا أعرف ما أفعله ، 429 00:17:24,544 --> 00:17:26,479 ولا أعلم ماذا يجب أن أكون أين؟ 430 00:17:26,546 --> 00:17:28,080 اووه تعال! 431 00:17:28,147 --> 00:17:30,316 تعلمون [النغمة] لعنة جيدا هذا سخيف. 432 00:17:30,383 --> 00:17:32,018 is هذا أمر محرج. hat هذا سخيف. 433 00:17:32,084 --> 00:17:34,820 هذا [صوت] لن تخدمه أبدًا لأي شخص. 434 00:17:34,887 --> 00:17:37,757 هذا عذر بعد عذر بعد عذر. 435 00:17:37,823 --> 00:17:40,159 ولا يمكنك معرفة أن هذا هو العفن؟ 436 00:17:40,226 --> 00:17:41,694 لا يمكنك أن تقول أن هذا فاسد؟ 437 00:17:41,761 --> 00:17:43,362 هيا يا جيرمين. [صوت] 438 00:17:43,429 --> 00:17:45,031 ♪ ♪ 439 00:17:45,097 --> 00:17:46,432 (صفير) 440 00:17:50,937 --> 00:17:54,206 هذا عذر بعد عذر بعد عذر. 441 00:17:54,273 --> 00:17:56,576 ولا يمكنك معرفة أن هذا هو العفن؟ 442 00:17:56,642 --> 00:17:58,277 لا يمكنك أن تقول أن هذا فاسد؟ 443 00:17:58,344 --> 00:18:00,947 هيا يا جيرمين. [صوت]. 444 00:18:01,013 --> 00:18:02,481 نعم ، أنا متعاطف مع أنك لم تحصل على أحد 445 00:18:02,548 --> 00:18:03,783 من أجل تشغيل هذا المكان ، 446 00:18:03,849 --> 00:18:06,218 لكنني لست متعاطفًا مع [النغمة]. 447 00:18:07,920 --> 00:18:10,456 هل يمكنني الحصول على لحظة مع الطاهي بمفردي ، من فضلك؟ 448 00:18:10,523 --> 00:18:12,892 أنتما الإثنان تدخلان إلى غرفة الطعام. [صوت]. 449 00:18:12,959 --> 00:18:16,028 لا أعرف ماذا أقول بعد الآن. 450 00:18:16,095 --> 00:18:18,130 ماذا حدث؟ 451 00:18:18,197 --> 00:18:20,166 حسنًا ، كما قلت ، الأمر صعب. 452 00:18:20,232 --> 00:18:23,135 عندما تفعل ذلك بنفسك ، وتقل أجرك ، 453 00:18:23,202 --> 00:18:24,804 لا تحصل على أموال في الوقت المحدد. 454 00:18:24,870 --> 00:18:27,139 لذا ، نعم ، أعني ، من سيجلس هنا ويقوم بكل العمل 455 00:18:27,206 --> 00:18:28,708 إذا لم يحصلوا على أموالهم؟ 456 00:18:28,774 --> 00:18:30,309 (يشهق) 457 00:18:30,376 --> 00:18:32,011 ماذا تقصد أنك لا تحصل على أموال في الوقت المحدد؟ 458 00:18:32,078 --> 00:18:33,546 لأننا لا. 459 00:18:33,613 --> 00:18:35,648 في بعض الأحيان نقوم بذلك ، وأحيانًا لا نفعل ذلك. 460 00:18:35,715 --> 00:18:37,650 في بعض الأحيان يتم الدفع لنا نقدًا ، 461 00:18:37,717 --> 00:18:39,652 في بعض الأحيان نتقاضى أجرًا هو شيك مرتجع. 462 00:18:39,719 --> 00:18:42,588 أعني ، هناك الكثير يدور هنا. 463 00:18:42,655 --> 00:18:44,757 لماذا تقيم؟ 464 00:18:44,824 --> 00:18:46,759 أنا أحمق. 465 00:18:46,826 --> 00:18:48,527 أنت لست أحمق. 466 00:18:48,594 --> 00:18:50,162 هذا ما أشعر به. 467 00:18:50,229 --> 00:18:52,598 لا يمكنك قول ذلك عن نفسك. 468 00:18:53,666 --> 00:18:56,702 قلت لك أنا هنا للمساعدة. 469 00:18:56,769 --> 00:18:59,238 ولكن عليك التوقف عن الكذب علي. 470 00:18:59,305 --> 00:19:01,641 أنا أقول لك الحقيقة. لن اكذب عليك ابدا 471 00:19:01,707 --> 00:19:03,676 أعلم أنك هنا لمساعدتنا. 472 00:19:03,743 --> 00:19:06,045 أرى الطريقة التي خذلتم بها. 473 00:19:06,112 --> 00:19:08,147 همممم. -أفهم. 474 00:19:08,214 --> 00:19:10,149 ولكن يمكنك أن تكون أقوى قليلاً وتقول ، 475 00:19:10,216 --> 00:19:12,518 "جيرمين ، ماذا تفعل بي؟" 476 00:19:12,585 --> 00:19:16,322 لا يمكنك النضال في فوضى. 477 00:19:16,389 --> 00:19:17,790 أريدك أن تسميه كما تراه 478 00:19:17,857 --> 00:19:20,459 لأنه ليس ضمادة ، إنه حل مناسب. 479 00:19:20,526 --> 00:19:22,161 ومع ذلك ، أحتاج إلى موقف مناسب 480 00:19:22,228 --> 00:19:24,296 والتركيز المناسب على ما نقوم به. 481 00:19:24,363 --> 00:19:25,865 -نعم سيدي. -حسنا؟ 482 00:19:25,931 --> 00:19:28,401 -استنشق بعض الهواء النقي. -حسنا. 483 00:19:28,467 --> 00:19:30,636 يحتاج الطرشه إلى فهم معيار لائق ، 484 00:19:30,703 --> 00:19:33,572 ولكن الأهم من ذلك ، يحتاج جيرمين للحفر بعمق 485 00:19:33,639 --> 00:19:35,207 وتنتزع تلك الشجاعة للمشاركة. 486 00:19:35,274 --> 00:19:36,976 لا يمكنك فقط جلب مدير ورئيس طهاة 487 00:19:37,043 --> 00:19:38,377 وتعتقد أن عملك سيعمل. 488 00:19:38,444 --> 00:19:39,912 أعني ، هذا مثير للسخرية. 489 00:19:39,979 --> 00:19:41,747 لذا إذا كان سيدير مطعمًا ، 490 00:19:41,814 --> 00:19:43,849 ثم يحتاج على الأقل إلى معرفة كيفية عمل هذا المطبخ 491 00:19:43,916 --> 00:19:46,085 حسنًا ، لنذهب. مرحبًا بك في Hell On Wheels. 492 00:19:46,152 --> 00:19:47,753 يبدأ ذلك الآن. 493 00:19:47,820 --> 00:19:50,356 أعلم أنها كانت بداية صعبة ، أفهم تمامًا ذلك ، 494 00:19:50,423 --> 00:19:52,324 ولكن بصفتك مالكًا ، تحتاج إلى معرفة ما يحدث 495 00:19:52,391 --> 00:19:54,393 خلف الخط ، وسيبدأ الليلة. 496 00:19:54,460 --> 00:19:56,162 نعم سيدي. 497 00:19:56,228 --> 00:19:58,497 حسنًا ، ما فعلته هو تصور قائمة 498 00:19:58,564 --> 00:20:00,166 يجلب ذلك الذوق الكوري ، 499 00:20:00,232 --> 00:20:03,769 هذا التأثير الآسيوي ، مع لمسة جنوبية. 500 00:20:03,836 --> 00:20:05,404 amazing تبدو مذهلة. -إلق نظرة. 501 00:20:05,471 --> 00:20:07,106 يجب أن تدرك أن هناك ، 502 00:20:07,173 --> 00:20:09,341 جلس فطيرة البصل الأخضر على بعض الكالاماري المشوي ، 503 00:20:09,408 --> 00:20:11,711 متبل في فول الصويا ، مشوي بشكل جميل. 504 00:20:11,777 --> 00:20:14,046 بجانب ذلك ، المتزلجون سمك السلور. 505 00:20:14,113 --> 00:20:15,781 سمك السلور الذي نعرفه لذيذ ، أليس كذلك؟ 506 00:20:15,848 --> 00:20:17,450 السر وراء ذلك هو الخبز. 507 00:20:17,516 --> 00:20:18,918 بجانب ذلك ، أول مشارك لدينا 508 00:20:18,984 --> 00:20:21,087 هو لحم خنزير لذيذ ولذيذ 509 00:20:21,153 --> 00:20:24,290 وتلك المقلية متبلة ولذيذة. 510 00:20:24,356 --> 00:20:25,925 يجب أن تدرك ذلك الآن. 511 00:20:25,991 --> 00:20:27,727 دجاج متبل بالصويا ، حسناً؟ 512 00:20:27,793 --> 00:20:29,295 تقدم مع أرز الكيمتشي المقلي 513 00:20:29,361 --> 00:20:31,297 بجانب ذلك شريحة لحم مشوية. 514 00:20:31,363 --> 00:20:34,033 إنه بسيط وجذاب للعين. 515 00:20:34,100 --> 00:20:36,135 جيرمين: القائمة الجديدة بسيطة للغاية ، 516 00:20:36,202 --> 00:20:38,070 ولا يزال الأمر مختلفًا كما أريد 517 00:20:38,137 --> 00:20:39,739 والطعام الكوري. 518 00:20:39,805 --> 00:20:41,974 أعتقد أنه لأمر مدهش للغاية. 519 00:20:42,041 --> 00:20:44,043 القليل من الزيت أولا ، حسنا؟ 520 00:20:44,110 --> 00:20:46,979 الدجاج ، فركه في كل هذا التوابل المدهشة. 521 00:20:47,046 --> 00:20:48,414 نعم. 522 00:20:48,481 --> 00:20:50,249 مباشرة ، جانب الجلد لأسفل. 523 00:20:50,316 --> 00:20:52,451 ثم نضع القليل من الزبدة هناك أيضًا. 524 00:20:52,518 --> 00:20:54,253 لأننا نقعه ، حسناً؟ 525 00:20:54,320 --> 00:20:55,921 والسكر يحترق بسرعة كبيرة. 526 00:20:55,988 --> 00:20:59,425 لذا فإن الزبدة تعمل على تبريد ذلك. 527 00:20:59,492 --> 00:21:01,994 ثم اقلبها وادخلها إلى الفرن ، حسناً؟ 528 00:21:02,061 --> 00:21:04,964 450 لمدة 12 دقيقة ، واضح؟ 529 00:21:07,133 --> 00:21:09,769 الآن يجب أن تحب أرز الكيمتشي المقلي. 530 00:21:09,835 --> 00:21:11,270 -نعم. -هيا. 531 00:21:11,337 --> 00:21:12,605 البصل في البداية. 532 00:21:13,973 --> 00:21:15,908 بالمناسبة هذا أرز قديم اليوم. 533 00:21:15,975 --> 00:21:17,777 احصل على هذا الأرز اللذيذ والمقرمش ، مفهوم؟ 534 00:21:17,843 --> 00:21:19,945 بخفة الموسم كذلك في نفس الوقت. 535 00:21:20,012 --> 00:21:21,614 imKimchi يذهب. حق. 536 00:21:21,680 --> 00:21:24,116 انظر إلى ذلك. جميل و مقرمش 537 00:21:24,183 --> 00:21:26,786 بمجرد أن يبدأ في الحصول على شيء لطيف ولزج ، 538 00:21:26,852 --> 00:21:28,854 جعل جيدا قليلا في الوسط ، 539 00:21:28,921 --> 00:21:30,389 ثم حصلت على بيضتي. 540 00:21:30,456 --> 00:21:31,791 ثم سنقلى ذلك. 541 00:21:31,857 --> 00:21:33,425 جميل جدا. 542 00:21:33,492 --> 00:21:35,961 أنهي ذلك ببعض من لحم الخنزير المقدد المقرمش اللذيذ. 543 00:21:36,028 --> 00:21:37,897 احصل على القليل من اللفة الجنوبية هناك ، حسناً؟ 544 00:21:37,963 --> 00:21:39,431 ثم أخيرا بعض النوري. 545 00:21:39,498 --> 00:21:41,534 -انها الروائح الطيبة. oesهل تذكرك بالمنزل؟ 546 00:21:41,600 --> 00:21:43,969 -آه أجل. -(ضحك) 547 00:21:44,036 --> 00:21:47,239 يجلس الأرز على الطبق. لقد قمت بتزجيج تلك الدجاجة. 548 00:21:47,306 --> 00:21:49,775 دعونا نجلس على القمة. 549 00:21:49,842 --> 00:21:52,244 لذيذ. احفر من فضلك. 550 00:21:52,311 --> 00:21:54,146 (موسيقى صاخبه) 551 00:21:54,213 --> 00:21:57,383 ممم! لذيذ جدا. 552 00:21:57,449 --> 00:21:59,218 لذيذة تفوق الإيمان ، أليس كذلك؟ 553 00:21:59,285 --> 00:22:01,353 oodجيد وعصير. -كثير العصارة. 554 00:22:01,420 --> 00:22:03,556 أشعر أن لدي ثقة أكبر 555 00:22:03,622 --> 00:22:05,257 أنني أحصل على الأدوات التي احتاجها ، 556 00:22:05,324 --> 00:22:09,061 وإذا تمكنت من تغيير وجوه بعض العملاء من اليوم ... 557 00:22:09,128 --> 00:22:12,331 (ضحكات) 558 00:22:12,398 --> 00:22:15,201 آمل أن يغادروا بابتسامة على وجوههم. 559 00:22:15,267 --> 00:22:17,770 إنها تجربة رائعة على الرغم من أنني بكيت 560 00:22:17,837 --> 00:22:20,172 لأنهم مثل دموع سعيدة. 561 00:22:20,239 --> 00:22:22,107 ♪ ♪ 562 00:22:22,174 --> 00:22:25,511 (صفير) 563 00:22:25,578 --> 00:22:29,515 ♪ ♪ 564 00:22:29,582 --> 00:22:32,952 حتى فيرونيكا ، هذا جميل. نعم والإضاءة. 565 00:22:33,018 --> 00:22:34,920 أعتقد أن الإضاءة تحدث فرقاً حقاً. 566 00:22:34,987 --> 00:22:36,288 رامزي: نعم. 567 00:22:36,355 --> 00:22:38,023 الأشياء المعلقة من السقف ، 568 00:22:38,090 --> 00:22:39,458 أردت المزيد من الألوان والدفء. 569 00:22:39,525 --> 00:22:40,926 رامزي: والحيوية. 570 00:22:40,993 --> 00:22:42,561 ثم سنحصل على الخيزران ، أليس كذلك؟ 571 00:22:42,628 --> 00:22:43,863 نعم! 572 00:22:43,929 --> 00:22:45,698 اللسان والأخدود الخيزران. 573 00:22:45,764 --> 00:22:47,233 هذه جميلة. 574 00:22:47,299 --> 00:22:48,934 (النقر) 575 00:22:49,001 --> 00:22:50,369 هذا جميل. 576 00:22:50,436 --> 00:22:51,937 لقد بدأ بالفعل في رفع ذلك ، أليس كذلك؟ 577 00:22:52,004 --> 00:22:53,939 همممم. ‐ يسلط الضوء على هذا الشريط الجميل. 578 00:22:54,006 --> 00:22:55,908 رامزي: مع فريق التجديد الخاص بي 579 00:22:55,975 --> 00:22:57,376 تظهر بالفعل التقدم ، 580 00:22:57,443 --> 00:22:59,044 أريد التحدث إلى جيرمين 581 00:22:59,111 --> 00:23:01,480 لمحاولة معالجة القضايا الحقيقية في SoBo. 582 00:23:01,547 --> 00:23:03,048 حسنًا ، لنجلس. 583 00:23:06,051 --> 00:23:08,888 يجب أن تكون قوياً في إدارة عملك. 584 00:23:08,954 --> 00:23:11,690 لا أعرف كيف أتحكم في الأشياء. 585 00:23:11,757 --> 00:23:13,726 مم أنت خائف؟ 586 00:23:13,792 --> 00:23:15,394 فشل. 587 00:23:15,461 --> 00:23:17,429 الخوف الأكبر ينهار ، 588 00:23:17,496 --> 00:23:19,932 وجلب هذا العار للعائلة. 589 00:23:19,999 --> 00:23:21,767 أنت تفشل بالفعل. 590 00:23:24,103 --> 00:23:26,672 أريد أن أريك شيئا. 591 00:23:26,739 --> 00:23:29,174 (موسيقى كئيبة) 592 00:23:48,360 --> 00:23:51,030 (موسيقى مشوقة) 593 00:23:52,031 --> 00:23:57,303 هل صحيح أن أمك تدفع نفقة الطفل؟ 594 00:23:59,038 --> 00:24:00,339 نعم. 595 00:24:00,406 --> 00:24:02,708 كما كانت المستثمر المؤسس 596 00:24:02,775 --> 00:24:04,343 في هذا المطعم. 597 00:24:04,410 --> 00:24:08,380 ماذا فعلت بالفعل للحصول على 100 ٪ بنفسك؟ 598 00:24:08,447 --> 00:24:12,584 ♪ ♪ 599 00:24:12,651 --> 00:24:14,186 كان لدي بداية متأخرة في الحياة ... 600 00:24:14,253 --> 00:24:15,721 بداية متأخرة ... 601 00:24:15,788 --> 00:24:17,389 مجرد فهم ما احتاج القيام به. 602 00:24:17,456 --> 00:24:19,992 بداية متأخرة في الحياة. 603 00:24:20,059 --> 00:24:24,063 إنه مجرد عذر بعد عذر بعد عذر. 604 00:24:24,129 --> 00:24:27,199 تسليم بعد تسليم بعد تسليم. 605 00:24:27,266 --> 00:24:30,836 تحتاج إلى البدء في إظهار بعض الروح القتالية. 606 00:24:31,804 --> 00:24:35,207 توقف عن التطهير مثل حفلة شفقة. 607 00:24:35,274 --> 00:24:37,076 أنت أب ، صاحب مطعم ، 608 00:24:37,142 --> 00:24:38,344 وانظر إليك. 609 00:24:38,410 --> 00:24:40,512 أنا لا أثق بك وأنت تدير حمامي. 610 00:24:40,579 --> 00:24:43,349 لقد سحبت والدتك إلى أسفل ، صديقتك إلى أسفل. 611 00:24:43,415 --> 00:24:46,085 الآن ، تقع المسؤولية معك. 612 00:24:46,151 --> 00:24:50,622 تحتاج أن تكبر أو تبيع المكان. 613 00:24:50,689 --> 00:24:53,892 ♪ ♪ 614 00:24:53,959 --> 00:24:56,028 مثير للشفقة. 615 00:24:56,095 --> 00:24:58,497 (صفير) 616 00:25:02,768 --> 00:25:04,303 رامزي: مع دقات الساعة ، 617 00:25:04,370 --> 00:25:05,904 ذرائع جيرمين تتلاشى . 618 00:25:05,971 --> 00:25:08,307 لذلك أحضرت والديه. 619 00:25:08,374 --> 00:25:09,908 آمل أن يعطوني بعض المعلومات ... 620 00:25:09,975 --> 00:25:11,510 -سعدت بلقائك. -تشرفت بمقابلتك. 621 00:25:11,577 --> 00:25:13,078 رامزي: قبل فوات الأوان. 622 00:25:13,145 --> 00:25:17,383 أنا هنا لمساعدة ابنك ، لكني أعاني. 623 00:25:25,090 --> 00:25:28,227 إنه راضٍ أكثر عن السماح للآخرين 624 00:25:28,293 --> 00:25:31,330 يفعل ما يجب أن يفعله بنفسه. 625 00:25:35,334 --> 00:25:37,669 سنفقد كل عمل في الحياة. 626 00:25:37,736 --> 00:25:39,238 لقد كانت تتسلل إليه المال ، 627 00:25:39,304 --> 00:25:41,774 وكنت أتسلل إليه المال. 628 00:25:41,840 --> 00:25:44,410 يجب أن تستمتع بثمار عملك ، 629 00:25:44,476 --> 00:25:48,047 عدم إعادة الأموال إلى الأعمال التجارية 630 00:25:48,113 --> 00:25:50,582 أن ابنك لا يسيطر عليها. 631 00:25:51,517 --> 00:25:55,621 هل ابنك قادر على الوقوف على قدميه 632 00:25:55,687 --> 00:25:57,556 تدير مطعم؟ 633 00:25:57,623 --> 00:25:58,791 بصدق. 634 00:25:58,857 --> 00:26:01,293 اه ... 635 00:26:03,962 --> 00:26:06,065 أنت تشك؟ 636 00:26:06,131 --> 00:26:07,966 -يبيع؟ -نعم. 637 00:26:08,033 --> 00:26:09,468 حان الوقت لأن يكبر ابنك. 638 00:26:09,535 --> 00:26:12,204 سونيو: نعم. done لقد فعلت الكثير. 639 00:26:13,472 --> 00:26:14,873 هل يمكنني الحصول على كلمتك ، كلامك ، 640 00:26:14,940 --> 00:26:16,175 أنك لن تمول هذا؟ 641 00:26:16,241 --> 00:26:17,543 لك كلمتنا. 642 00:26:17,609 --> 00:26:19,211 لست متأكدا ما هو الدور 643 00:26:19,278 --> 00:26:21,080 لدى جيرمين في هذا إعادة إطلاق. 644 00:26:21,146 --> 00:26:23,082 حتى والديه لا يدعمانه. 645 00:26:23,148 --> 00:26:24,850 إذا لم يصعد هذا الرجل ، 646 00:26:24,917 --> 00:26:26,718 المستقبل ليس مشرقا لجيرمين. 647 00:26:26,785 --> 00:26:30,823 (الموسيقى الهادئة) 648 00:26:30,889 --> 00:26:32,758 (موسيقى صاخبه) 649 00:26:32,825 --> 00:26:34,660 (يدق) 650 00:26:34,726 --> 00:26:36,528 ♪ ♪ 651 00:26:36,595 --> 00:26:38,330 رامزي: عناصر التصميم الكورية 652 00:26:38,397 --> 00:26:40,399 أخيرا يعطي غرفة الطعام هوية. 653 00:26:40,466 --> 00:26:43,769 هذا شيء نحتاجه لفترة طويلة. 654 00:26:43,836 --> 00:26:45,904 أنا وجيرماين كنا معا 655 00:26:45,971 --> 00:26:48,240 لما يقرب من ثلاث سنوات. 656 00:26:48,307 --> 00:26:49,842 أنا أحبه كثيرا، 657 00:26:49,908 --> 00:26:52,244 وأريد حقًا أن أراه ينجح ، 658 00:26:52,311 --> 00:26:55,214 وإذا لم ينجح ، فلن أنجح 659 00:26:55,280 --> 00:26:59,618 لأن كل ما نحن فيه ، نحن معًا. 660 00:26:59,685 --> 00:27:02,488 رامزي: بما أن الفريق يعمل طوال الليل ، 661 00:27:02,554 --> 00:27:04,723 لا يزال لدي مخاوف بشأن الطرشه 662 00:27:04,790 --> 00:27:06,458 إعادة إطلاق هذا المطعم وحده. 663 00:27:06,525 --> 00:27:08,494 ars آه ، ترشا ، كيف الحال؟ -جيد. 664 00:27:08,560 --> 00:27:10,295 بلى؟ هل حصلت على فطيرة البصل الأخضر؟ 665 00:27:10,362 --> 00:27:11,530 -نعم. -بلى؟ 666 00:27:11,597 --> 00:27:12,898 تأكد من تتبيل الجانبين. 667 00:27:12,965 --> 00:27:14,466 المس المزيد من الملح فوق هؤلاء ، أليس كذلك؟ 668 00:27:14,533 --> 00:27:15,734 -حسنا. -ها أنت ذا. 669 00:27:15,801 --> 00:27:16,869 عظيم. 670 00:27:16,935 --> 00:27:19,371 أليكس ، دعنا نحصل على كلمة سريعة. 671 00:27:19,438 --> 00:27:20,906 ليس كذلك. 672 00:27:20,973 --> 00:27:22,508 أكثر عضوية قليلاً. مثل هذا تماما. 673 00:27:22,574 --> 00:27:24,576 -حسنا. doing كيف حال الطرشه؟ 674 00:27:24,643 --> 00:27:26,745 حسنا ، نعم. nعلى مقياس من واحد إلى عشرة؟ 675 00:27:26,812 --> 00:27:28,847 ربما ستة؟ 676 00:27:28,914 --> 00:27:32,684 الشيء هو أن Tarsha لم يتم إعداده ليصبح كبير الطهاة هناك. 677 00:27:32,751 --> 00:27:34,520 -حق. لقد كانت مغلفة بالرمل. 678 00:27:34,586 --> 00:27:36,188 حسنًا ، سأعود إلى المطعم. 679 00:27:36,255 --> 00:27:37,656 شكرا جزيلا. استمروا ، نعم؟ 680 00:27:37,723 --> 00:27:38,991 يرجى دفعهم. 681 00:27:39,057 --> 00:27:40,926 أنا بحاجة إلى خطة B حتى جلبة 682 00:27:40,993 --> 00:27:42,561 لأن الطرشه وحده 683 00:27:42,628 --> 00:27:44,496 لن يعيد إطلاق هذا المطعم ، 684 00:27:44,563 --> 00:27:47,366 لذلك يجب أن أفكر في مكان آخر. 685 00:27:47,432 --> 00:27:49,201 (صفير) 686 00:27:49,268 --> 00:27:51,537 رامزي: بين عشية وضحاها ، نشرت الكلمة على وسائل التواصل الاجتماعي 687 00:27:51,603 --> 00:27:53,071 أن SoBo يحتاج إلى رئيس طهاة ، 688 00:27:53,138 --> 00:27:55,507 واشتريت من السكان المحليين الثلاثة الأوائل. 689 00:27:55,574 --> 00:27:57,209 الذين أعتقد أن لديهم خبرة كافية 690 00:27:57,276 --> 00:27:59,278 لإحياء هذه القائمة الآسيوية الفريدة . 691 00:27:59,344 --> 00:28:00,712 سوف يقومون بعمل طبخ. 692 00:28:00,779 --> 00:28:02,281 سيقومون بطهي طبق رائع ، 693 00:28:02,347 --> 00:28:04,650 مستوحاة من آسيا ، وسوف نتذوقه. 694 00:28:04,716 --> 00:28:06,318 الآن هذا مايكل. 695 00:28:06,385 --> 00:28:08,287 -مهلا. -كيف هي احوالك؟ 696 00:28:08,353 --> 00:28:10,055 got ولدي جيلبرت. -تشرفت بمقابلتك. 697 00:28:10,122 --> 00:28:12,824 حسنا ، وهذا بات. iceمن الجميل مقابلتك أيها الشاب. 698 00:28:12,891 --> 00:28:14,359 هذا الشيء الوحيد الذي نحتاجه في هذا المكان 699 00:28:14,426 --> 00:28:16,295 شخص ما يمسك بزمام الأمور ، نعم؟ 700 00:28:16,361 --> 00:28:17,629 -هل انتم مستعدون؟ -جاهز. 701 00:28:17,696 --> 00:28:19,665 تبدأ 30 دقيقة الآن. 702 00:28:19,731 --> 00:28:21,233 قبالة تذهب. حظا سعيدا. 703 00:28:21,300 --> 00:28:27,406 ♪ ♪ 704 00:28:27,472 --> 00:28:29,308 مايكل ، كم كان عمرك عندما بدأت الطهي لأول مرة؟ 705 00:28:29,374 --> 00:28:30,976 كان أبي يملك مطعمًا للشواء. 706 00:28:31,043 --> 00:28:33,478 بمجرد أن استطعت المشي ، كنت في المطبخ. 707 00:28:33,545 --> 00:28:35,881 أحب ذلك. 708 00:28:35,948 --> 00:28:38,417 انها فعلا جميلة! 709 00:28:38,483 --> 00:28:39,985 جيلبرت ، من أدخلك في الطبخ؟ 710 00:28:40,052 --> 00:28:42,154 gotGrandma حصلت لي الطبخ. -ماذا كان اسمها؟ 711 00:28:42,221 --> 00:28:44,223 er كان اسمها غوادالوبي. -رائع. 712 00:28:44,289 --> 00:28:46,892 ♪ ♪ 713 00:28:46,959 --> 00:28:48,894 بات ، كم كان عمرك عندما بدأت الطهي لأول مرة؟ 714 00:28:48,961 --> 00:28:51,263 كنت مراهقة عندما بدأت الطهي لأول مرة. 715 00:28:51,330 --> 00:28:53,832 تخصصت في طبخ الخنزير كله. 716 00:28:53,899 --> 00:28:54,933 رائعة حقا. 717 00:28:55,000 --> 00:28:57,402 ♪ ♪ 718 00:28:57,469 --> 00:28:58,670 مايكل ، هل لديك عائلة؟ 719 00:28:58,737 --> 00:29:01,773 لدي خطيبتي وكلبنا العملاق. 720 00:29:01,840 --> 00:29:03,108 وأين سيكون الزفاف؟ 721 00:29:03,175 --> 00:29:04,776 نحن نوعًا ما نحافظ عليه سراً قليلاً. 722 00:29:04,843 --> 00:29:06,144 يمكنك تهمس لي. 723 00:29:06,211 --> 00:29:07,946 في الواقع لا أستطيع. 724 00:29:08,013 --> 00:29:09,948 مثل خطيبتي ستقتلني. 725 00:29:10,015 --> 00:29:11,216 (ضحك جيلبرت) 726 00:29:11,283 --> 00:29:13,151 ♪ ♪ 727 00:29:13,218 --> 00:29:14,820 ‐ بات ، هل تزوجت؟ -لا سيدي. 728 00:29:14,886 --> 00:29:16,455 -كم عمرك الان؟ ‐52. 729 00:29:16,521 --> 00:29:18,991 ماذا؟ أنت وأنا في نفس العمر. 730 00:29:19,057 --> 00:29:20,726 اكتشفت أننا كنا على مقربة حقيقية. 731 00:29:20,792 --> 00:29:22,561 (ضحك) 732 00:29:22,628 --> 00:29:24,029 قريب جدا. نحن في نفس العمر. 733 00:29:24,096 --> 00:29:26,131 - (ضحكات). 734 00:29:26,198 --> 00:29:28,233 يا جيلبرت ، لماذا لحم المتن لحم الخنزير؟ 735 00:29:28,300 --> 00:29:30,335 أنها تحظى بشعبية كبيرة في أركنساس. 736 00:29:30,402 --> 00:29:32,371 إنها سهلة جدًا ، إنها قطعة لحم رائعة جدًا. 737 00:29:32,437 --> 00:29:34,339 أحبه. صوت مذهل. 738 00:29:34,406 --> 00:29:36,041 ♪ ♪ 739 00:29:36,108 --> 00:29:38,043 تم تنظيف هذا المطبخ طوال الليل ، 740 00:29:38,110 --> 00:29:40,646 وأعدتها مع بعض المعدات الحديثة. 741 00:29:40,712 --> 00:29:43,482 من الخلاطات إلى الألواح ، كل ما تريده 742 00:29:43,548 --> 00:29:45,183 مخزنة تمامًا في هذا المطبخ. 743 00:29:45,250 --> 00:29:46,818 رائع. 744 00:29:46,885 --> 00:29:48,920 رامزي: سترى أن هؤلاء الطهاة يطهون بطريقة أسهل 745 00:29:48,987 --> 00:29:50,422 عندما يحصلون على المعدات المناسبة. 746 00:29:50,489 --> 00:29:52,024 يا رفاق ، لوحة عندما تكون مستعدًا ، نعم؟ 747 00:29:52,090 --> 00:29:55,494 ♪ ♪ 748 00:29:55,560 --> 00:29:57,596 صحيح ، جيرمين ، ثلاثة أطباق رائعة. 749 00:29:57,663 --> 00:29:59,264 دعنا ندخل البطة أولاً. 750 00:29:59,331 --> 00:30:00,766 مايكل ، صفي الطبق من فضلك. 751 00:30:00,832 --> 00:30:03,602 إنها هريس البطاطس الميسو طحينة ، 752 00:30:03,669 --> 00:30:06,571 وثدي بط محروق مع خمس بهارات. 753 00:30:08,106 --> 00:30:09,508 يا إلهي. 754 00:30:09,574 --> 00:30:11,510 هذا طعمه مذهل. 755 00:30:11,576 --> 00:30:13,945 رامزي: جرأة جدا لطهي صدر البط. 756 00:30:14,012 --> 00:30:15,614 لم يكن لدي أي شيء من هذا القبيل. 757 00:30:15,681 --> 00:30:17,082 رامزي: رائع. جيلبرت ، من فضلك؟ 758 00:30:17,149 --> 00:30:19,918 حتى القاع لدينا تجزئة البطاطا الحلوة ، 759 00:30:19,985 --> 00:30:21,553 فطر الزان ، ادامامي ، 760 00:30:21,620 --> 00:30:24,256 ثم لدينا لحم خنزير محمر. 761 00:30:24,323 --> 00:30:26,091 رامزي: هذا مطهو بشكل جميل. 762 00:30:26,158 --> 00:30:28,794 النكهات ، بدأت للتو ظهرت. 763 00:30:28,860 --> 00:30:30,696 AM رامزي: نعم. -مدهش. 764 00:30:30,762 --> 00:30:32,631 وأخيرًا ، التونة. 765 00:30:32,698 --> 00:30:36,368 إنها تونة مقشورة مقشورة فوق سلطة الجيكاما الآسيوية. 766 00:30:36,435 --> 00:30:39,271 لذلك يتم طهيها بشكل جيد. جميل و وردي. 767 00:30:39,338 --> 00:30:42,407 العرض التقديمي ، الاتساق يذهلني حقا. 768 00:30:42,474 --> 00:30:44,076 نعم اوافق. 769 00:30:44,142 --> 00:30:46,144 إذن الطبق المفضل لديك في جميع المجالات هو أيهما؟ 770 00:30:46,211 --> 00:30:48,313 (موسيقى مشوقة) 771 00:30:48,380 --> 00:30:50,148 (صفير) 772 00:30:57,055 --> 00:30:59,091 إذن الطبق المفضل لديك في جميع المجالات هو أيهما؟ 773 00:30:59,157 --> 00:31:01,760 ♪ ♪ 774 00:31:01,827 --> 00:31:03,061 -هذا. -البطة؟ 775 00:31:03,128 --> 00:31:04,329 -نعم. -ذكي. 776 00:31:04,396 --> 00:31:05,931 ikeمايك ، أحسنت. -يا. 777 00:31:05,997 --> 00:31:08,734 جيد حقا ، بجدية. عمل عظيم. 778 00:31:08,800 --> 00:31:11,169 تعال إلى هنا. تعال وقابل رئيسك الجديد. 779 00:31:11,236 --> 00:31:13,071 جيلبرت ، شكرا لك. بات ، شكرا لك. 780 00:31:13,138 --> 00:31:15,073 أنا فعلا أقدر ذلك. شكرا يا رفاق على حضوركم. 781 00:31:15,140 --> 00:31:16,575 شكرا لكم على إتاحة الفرصة. 782 00:31:16,641 --> 00:31:18,210 job عمل رائع ، حقًا. -شكرا جزيلا. 783 00:31:18,276 --> 00:31:20,178 good جيد حقًا. ly حقا ، صدمت حقا. 784 00:31:20,245 --> 00:31:22,347 بلى. البوريه الرائعة. 785 00:31:22,414 --> 00:31:25,050 ereهنا ترشا. كيف حالك؟ -انا جيد. 786 00:31:25,117 --> 00:31:27,018 من فضلك قل مرحبا لرئيس الطهاة الجديد الخاص بك. 787 00:31:27,085 --> 00:31:28,720 -مرحبا. شكرا جزيلا. -تشرفت بمقابلتك. 788 00:31:28,787 --> 00:31:30,422 لقد طلبت الدعم ، حصلت عليه. 789 00:31:30,489 --> 00:31:32,090 نعم. نعم. 790 00:31:32,157 --> 00:31:33,625 أشعر بالرضا لأنه لدينا رئيس طهاة جديد ، 791 00:31:33,692 --> 00:31:35,727 ولن أضطر للقيام بذلك بمفردي بعد الآن. 792 00:31:35,794 --> 00:31:37,896 لم يعد هناك رمي لك في النهاية العميقة. 793 00:31:37,963 --> 00:31:39,798 دعنا مشغول. شكرا مايكل. 794 00:31:39,865 --> 00:31:41,633 رامزي: بقيادة مايكل المطبخ ، 795 00:31:41,700 --> 00:31:43,602 لدى ترشا الآن شخص ما ليعلمها 796 00:31:43,668 --> 00:31:45,937 حتى تتمكن من الاستمرار في النمو كطاهٍ. 797 00:31:46,004 --> 00:31:47,572 -حسنا. -حصلنا عليه. 798 00:31:47,639 --> 00:31:49,274 رامزي: في هذه الأثناء ، 799 00:31:49,341 --> 00:31:51,042 نحن نضع اللمسات الأخيرة على SoBo 800 00:31:51,109 --> 00:31:53,145 قبل الكشف الكبير. 801 00:31:54,179 --> 00:31:56,615 -يا إلهي! -رائع! 802 00:31:56,681 --> 00:31:58,550 (ضحك) 803 00:31:58,617 --> 00:32:00,152 -تبدو جيدة جدا! -أهلا بك. 804 00:32:00,218 --> 00:32:01,820 رامزي: في غضون 24 ساعة فقط ، 805 00:32:01,887 --> 00:32:03,488 فريقي وموظفي South Boulevard 806 00:32:03,555 --> 00:32:07,025 جلب هذا المطعم مرة واحدة قاحلة إلى الحياة. 807 00:32:07,092 --> 00:32:09,327 يا إلهي. 808 00:32:09,394 --> 00:32:12,364 رامزي: ذهب هو ملهى ليلي مظلم ، قذرة ، 809 00:32:12,431 --> 00:32:16,201 تم استبداله بأنماط وديكورات مشرقة ونابضة بالحياة . 810 00:32:16,268 --> 00:32:19,271 قلت أنني لن أبكي ، لكنني لا أعرف. 811 00:32:19,337 --> 00:32:20,739 رائع! 812 00:32:20,806 --> 00:32:23,442 حسنًا ، لدينا الآن شيء نشعر بالفخر به. 813 00:32:24,576 --> 00:32:26,711 بتفاصيل أصلية طوال الوقت 814 00:32:26,778 --> 00:32:28,947 لتتماشى مع القائمة الجديدة ، 815 00:32:29,014 --> 00:32:31,850 ونحيي تراث جيرمين الكوري. 816 00:32:31,917 --> 00:32:33,185 يا الهي. 817 00:32:33,251 --> 00:32:35,353 هذا يبرز بالتأكيد ... 818 00:32:35,420 --> 00:32:37,689 ‐ هذا هو my يا إلهي. side الجانب الكوري. 819 00:32:37,756 --> 00:32:40,058 (صفير) 820 00:32:40,125 --> 00:32:42,794 جيرمين ، ما الليلة الخاصة؟ 821 00:32:42,861 --> 00:32:45,464 ‐بطة خاصة. نعم ، بطة. 822 00:32:45,530 --> 00:32:48,433 نعم ، صف البطة الخاصة بي. 823 00:32:48,500 --> 00:32:50,202 أم ، ما هو؟ 824 00:32:50,268 --> 00:32:53,738 البطة مع أه بيوريه. 825 00:32:53,805 --> 00:32:56,975 يا إلهي. ياالهى. 826 00:32:57,042 --> 00:33:00,178 هذا هو الطبق الجديد الذي طهيه الشيف الجديد لك. 827 00:33:00,245 --> 00:33:03,849 إنها خمسة توابل صينية جميلة 828 00:33:03,915 --> 00:33:05,917 بط بط طازج. 829 00:33:05,984 --> 00:33:07,552 أوه ، واو. (ضحكات) 830 00:33:07,619 --> 00:33:09,087 حسنا. 831 00:33:09,154 --> 00:33:11,089 تقدم على بيوريه البطاطا الحلوة اللذيذة ، 832 00:33:11,156 --> 00:33:12,591 انتهى بالطحينة. 833 00:33:12,657 --> 00:33:14,326 - (تنهدات) ump قفز على المسرح. 834 00:33:14,392 --> 00:33:16,495 أصرخ للفريق. 835 00:33:16,561 --> 00:33:18,697 وصف خاص من فضلك. 836 00:33:18,763 --> 00:33:20,198 (تنهدات) 837 00:33:20,265 --> 00:33:21,766 الثقة ، هيا. لقد ذاقت ذلك! 838 00:33:21,833 --> 00:33:24,336 أنا فعلت ، ولكن ... (تنهدات) 839 00:33:24,402 --> 00:33:26,204 ‐ وصف ما تذوقته. that بالضبط ذلك. 840 00:33:26,271 --> 00:33:27,672 وصف. 841 00:33:27,739 --> 00:33:29,541 الليلة الخاصة هي صدر سطح بطيء الطهي. 842 00:33:29,608 --> 00:33:31,576 - [الثدي]؟ -ثدي البطة. 843 00:33:31,643 --> 00:33:33,512 -أنا آسف. -إبدأ من جديد! 844 00:33:33,578 --> 00:33:36,381 الليلة الخاصة هي جميلة تماما 845 00:33:36,448 --> 00:33:39,851 صدر بط يتم طهيه ببطء على سرير ... 846 00:33:40,952 --> 00:33:42,787 ما هذا؟ 847 00:33:42,854 --> 00:33:44,289 يا إلهي! 848 00:33:44,356 --> 00:33:46,024 أنا أجمعها معًا! انا اتحسن! 849 00:33:46,091 --> 00:33:47,526 انا اتحسن! 850 00:33:47,592 --> 00:33:49,060 اذهب هناك واسأل مايكل ، 851 00:33:49,127 --> 00:33:51,096 ثم أعود مرة أخرى على المسرح. 852 00:33:51,162 --> 00:33:52,430 يا إلهي! 853 00:33:52,497 --> 00:33:54,032 حسنًا ، ما هو هذا الشيء الجميل 854 00:33:54,099 --> 00:33:55,634 هل خدمتني في وقت سابق اليوم؟ 855 00:33:55,700 --> 00:33:58,537 youلما تزوجته؟ ‐ لم أفعل. 856 00:33:58,603 --> 00:34:00,305 لم يفت الأوان لتغيير رأيك. 857 00:34:00,372 --> 00:34:02,541 - (ضحك) أنا أمزح. 858 00:34:02,607 --> 00:34:04,209 "حسنا ، ها نحن ذا. -حسنا. 859 00:34:04,276 --> 00:34:06,144 مساء الخير سيداتي و سادتي. 860 00:34:06,211 --> 00:34:09,915 الليلة الخاصة هي الثدي بطة جميلة 861 00:34:09,981 --> 00:34:16,087 مع بطاطا ميسو طحينة بيوريه. 862 00:34:16,154 --> 00:34:17,822 يا إلهي! 863 00:34:17,889 --> 00:34:19,824 لقد استغرقت وقتًا كافيًا. - (تنهدات) 864 00:34:21,760 --> 00:34:24,262 جيرمين ، الليلة ، أنت وأنا في معسكر تدريبي للمطعم. 865 00:34:24,329 --> 00:34:27,198 حسنًا ، سنستضيف ، سنتلقى أوامر ، 866 00:34:27,265 --> 00:34:28,667 ومن ثم سنعجل. 867 00:34:28,733 --> 00:34:29,901 -حسنا؟ -حسنا. 868 00:34:29,968 --> 00:34:31,403 نحن نفتح دقائق من الآن. 869 00:34:31,469 --> 00:34:32,904 تحصل على محطاتك ، تقوم بإعداد ، 870 00:34:32,971 --> 00:34:34,506 وحظا سعيدا ، نعم؟ 871 00:34:34,573 --> 00:34:36,041 جيرمين: أشعر بالرعب لمعرفة ذلك 872 00:34:36,107 --> 00:34:37,709 ما هو البرنامج التدريبي حول المطعم ، 873 00:34:37,776 --> 00:34:39,778 ولكن يجب أن أتقدم وأتحمل المسؤولية 874 00:34:39,844 --> 00:34:42,547 لما يحدث من هذه اللحظة. 875 00:34:42,614 --> 00:34:44,215 لذا الكرة في ملعبي الآن. 876 00:34:44,282 --> 00:34:45,850 هل حصلت على هذا؟ -لقد فهمت. 877 00:34:45,917 --> 00:34:47,285 get دعنا نحصل عليه بعد ذلك. -حسنا. 878 00:34:47,352 --> 00:34:48,720 لنذهب. 879 00:34:48,787 --> 00:34:51,923 (الموسيقى متفائلا) 880 00:34:51,990 --> 00:34:53,592 ♪ ♪ 881 00:34:53,658 --> 00:34:56,761 مرحبا مساء الخير. مرحبًا بك في SoBo الجديد. 882 00:34:56,828 --> 00:34:58,897 many كم عدد في حزبك؟ ‐أربع. 883 00:34:58,964 --> 00:35:00,899 حسنًا ، إذا اتبعتني ، من فضلك. 884 00:35:02,100 --> 00:35:04,803 ونادلتي الرائعة ، فيكتوريا ، 885 00:35:04,869 --> 00:35:06,137 سيكون خادمك الليلة. 886 00:35:06,204 --> 00:35:08,506 -حسنا. -استمتع. 887 00:35:08,573 --> 00:35:09,975 spst! مرحبا ، كيف حالك؟ 888 00:35:10,041 --> 00:35:11,476 -كيف حالكم؟ -جيد! 889 00:35:15,580 --> 00:35:18,316 -يا ولد. -كيف هي احوالك؟ 890 00:35:18,383 --> 00:35:22,420 أكبر نقاط ضعفه هو جعله يتحدث إلى الناس. 891 00:35:22,487 --> 00:35:24,089 اسمي جيرمين ، أنا المالك الجديد‐‐ 892 00:35:24,155 --> 00:35:25,991 أو أنا المالك الحقيقي لـ SoBo. 893 00:35:26,057 --> 00:35:27,359 أنا متوترة قليلا. أنا آسف. 894 00:35:27,425 --> 00:35:28,593 حسنا! 895 00:35:28,660 --> 00:35:29,928 حسنًا ، طاولة لشخصين؟ -بلى. 896 00:35:29,995 --> 00:35:31,429 -أرجوك اتبعني. -شكرا لكم. 897 00:35:31,496 --> 00:35:33,098 إنه لا يعرف حتى ما هو اسمه الآن. 898 00:35:33,164 --> 00:35:35,066 -حسنا. -ياالهى. 899 00:35:35,133 --> 00:35:36,601 هل سبق لك تناول العشاء هنا من قبل؟ 900 00:35:36,668 --> 00:35:38,236 -نحن لم. لا لا. 901 00:35:38,303 --> 00:35:40,872 حسنا ، مبروك. يا رفاق في علاج! 902 00:35:40,939 --> 00:35:42,407 رامزي: مع اكتساب جيرمين الثقة 903 00:35:42,474 --> 00:35:44,509 جلوس الناس في غرفة الطعام ، 904 00:35:44,576 --> 00:35:47,879 حان الوقت الآن لترشا والطاهي الجديد مايكل 905 00:35:47,946 --> 00:35:50,081 لإظهار أن لديهم ما يلزم لتشغيل المطبخ. 906 00:35:50,148 --> 00:35:52,183 تأمر. الدورة الأولى. 907 00:35:52,250 --> 00:35:54,019 سمك السلور المنزلق كالاماري. 908 00:35:54,085 --> 00:35:55,620 امرأة: كالاماري! 909 00:35:55,687 --> 00:35:57,389 رامزي: لقد بدأوا بداية جيدة ، 910 00:35:57,455 --> 00:35:59,224 مع المقبلات الأولى تخرج بسرعة. 911 00:35:59,290 --> 00:36:00,859 طرشه: نزلت أسماكي. 912 00:36:00,925 --> 00:36:02,961 سمعت. شكرا جزيلا. 913 00:36:03,728 --> 00:36:05,363 ow كيف يفعل الجميع؟ -ابلي حسنا. 914 00:36:05,430 --> 00:36:07,565 هل اعطيتم الامر يا رفاق؟ 915 00:36:07,632 --> 00:36:09,467 اه لا؟ 916 00:36:09,534 --> 00:36:11,736 حسنًا ، هل أنتم مستعدون؟ 917 00:36:11,803 --> 00:36:13,004 -نعم. -حسنا. 918 00:36:13,071 --> 00:36:14,906 ماذا يمكن ان اجلبه لك؟ 919 00:36:14,973 --> 00:36:16,808 -انا اسف. -السيدات اولا. 920 00:36:16,875 --> 00:36:18,743 أنا آسف. ماذا يمكنني أن أحضر لك؟ 921 00:36:18,810 --> 00:36:21,846 أم ، سنقوم بمشاركة منزلقات سمك السلور. 922 00:36:21,913 --> 00:36:23,348 حسنا. 923 00:36:23,415 --> 00:36:25,316 ‐ شريحة اللحم المشوية. -حسنا. 924 00:36:27,052 --> 00:36:29,154 ‐ العروض الخاصة. have لدينا عروض خاصة؟ 925 00:36:29,220 --> 00:36:30,989 اه ، خاص‐‐ 926 00:36:31,056 --> 00:36:33,024 البطة ‐‐ بطة ... 927 00:36:33,091 --> 00:36:36,695 الخاص هو بط بط بطيئة 928 00:36:36,761 --> 00:36:39,798 متبوعة ب... 929 00:36:42,400 --> 00:36:43,968 بيوريه البطاطا الحلوة. 930 00:36:53,478 --> 00:36:55,280 المميز هو بط بط بطئ 931 00:36:55,346 --> 00:36:58,316 متبوعة ب... 932 00:37:01,052 --> 00:37:02,287 بيوريه البطاطا الحلوة. 933 00:37:10,095 --> 00:37:11,696 رامزي: بينما يواصل جيرمين العمل 934 00:37:11,763 --> 00:37:13,465 على الأساسيات ، 935 00:37:13,531 --> 00:37:15,033 باقي موظفي المنزل ... 936 00:37:15,100 --> 00:37:16,468 كيف حالهم؟ هل جربتهم حتى الآن؟ 937 00:37:16,534 --> 00:37:18,903 es نعم ، إنهم جيدون جدًا. -مدهش. 938 00:37:18,970 --> 00:37:20,805 رامزي: وظهر البيت ... 939 00:37:20,872 --> 00:37:22,474 المتزلجون السلور لأعلى. 940 00:37:22,540 --> 00:37:24,142 رامزي: تظهر تحسينات كبيرة. 941 00:37:24,209 --> 00:37:26,044 -حسنا. ‐سيكون هذا طبقنا القذر. 942 00:37:26,111 --> 00:37:27,912 -شكرا لكم. 14. ‐14. خذ هذا. 943 00:37:27,979 --> 00:37:30,081 رامزي: لكن جيرمين ... 944 00:37:30,148 --> 00:37:33,885 (موسيقى حمقاء) 945 00:37:33,952 --> 00:37:35,487 لا يزال مفقودًا. 946 00:37:35,553 --> 00:37:37,989 حسنًا ، حسنًا ، هل فهمت؟ 947 00:37:38,056 --> 00:37:41,192 ♪ ♪ 948 00:37:41,259 --> 00:37:44,529 orderهل أمر أي شخص ... آه ، ما هذا؟ 949 00:37:44,596 --> 00:37:47,499 إنه فطيرة كالاماري صقلية. 950 00:37:47,565 --> 00:37:49,701 حصلنا على كالاماري للمقبلات. 951 00:37:49,768 --> 00:37:51,236 -حسنا. -بلى. 952 00:37:51,302 --> 00:37:53,004 حسنا جيد. 953 00:37:53,071 --> 00:37:54,439 رامزي: كافح جيرمين حقًا 954 00:37:54,506 --> 00:37:55,440 أمام واجبات المنزل. 955 00:37:55,507 --> 00:37:56,775 جيرمين. 956 00:37:56,841 --> 00:37:59,077 آمل أن يحصل على تعليق أفضل للأشياء 957 00:37:59,144 --> 00:38:00,378 في الجزء الخلفي من المنزل. 958 00:38:00,445 --> 00:38:01,946 ‐ الآن نحن نتعجل. -حسنا. 959 00:38:02,013 --> 00:38:03,481 لذا فإن التعجيل يشبه مراقبة الحركة الجوية. 960 00:38:03,548 --> 00:38:05,683 طائرة تهبط ، تقلع. 961 00:38:05,750 --> 00:38:07,385 إلى هنا ، انظروا ، إنه دجاجة ، 962 00:38:07,452 --> 00:38:09,487 لحم خنزير ، شريحة لحم واحدة. 963 00:38:09,554 --> 00:38:11,289 أعطني بعض الوقت من فضلك على هذين الدجاج. 964 00:38:11,356 --> 00:38:13,124 حصلت على قطع الدجاج الآن. 965 00:38:13,191 --> 00:38:14,459 رامزي: ممتاز. شكرا جزيلا. 966 00:38:14,526 --> 00:38:15,794 تسريع جيرمين الآن ، حسناً؟ 967 00:38:15,860 --> 00:38:17,362 -نعم سيدي. حسنا الدجاج؟ 968 00:38:17,428 --> 00:38:19,230 لذا فقدنا فقط لحم الخنزير المسحوب ، حسنًا. 969 00:38:19,297 --> 00:38:20,899 سحبت لحم الخنزير لأعلى. 970 00:38:20,965 --> 00:38:22,400 رامزي: مع المطبخ بخطى ثابتة 971 00:38:22,467 --> 00:38:24,736 والطعام يشق طريقه إلى العشاء ... 972 00:38:24,803 --> 00:38:26,738 كيف تذوق كل شيء حتى الآن 973 00:38:26,805 --> 00:38:29,174 أوه ، واو. هذا جيد جدا. 974 00:38:29,240 --> 00:38:31,810 المتزلجون سمك السلور. سمك السلور. 975 00:38:31,876 --> 00:38:33,978 رامزي: يحتاج جيرمين إلى الحفاظ على الزخم. 976 00:38:34,045 --> 00:38:35,380 أه ، ما الذي سنعمل عليه بعد ذلك؟ 977 00:38:35,446 --> 00:38:36,815 رامزي: لا ، لا. أنت تخبرهم. 978 00:38:36,881 --> 00:38:38,483 -يا! em تذكر ، انظر. 979 00:38:38,550 --> 00:38:40,084 لذا ننتقل من اليمين إلى اليسار. لذا اتصل بها. 980 00:38:40,151 --> 00:38:41,920 2 شريحة لحم. 2 شريحة لحم. 981 00:38:41,986 --> 00:38:43,354 wاثنين من لحم الخنزير. wاثنين من لحم الخنزير. 982 00:38:43,421 --> 00:38:45,056 -دجاجة واحدة. -دجاجة واحدة. 983 00:38:45,123 --> 00:38:47,258 نعم سيدي. أنا أعملهم الآن. 984 00:38:47,325 --> 00:38:48,993 شكرا جزيلا. إنها تعمل ، أليس كذلك؟ 985 00:38:49,060 --> 00:38:51,396 أنا آسف جدا. 986 00:38:51,462 --> 00:38:55,066 نحن نحاول إخراجها بأسرع ما يمكن. 987 00:38:55,133 --> 00:38:56,768 حسنا ، الجدول 20. حسنا. 988 00:38:56,835 --> 00:38:58,703 لقد جلبت لكم يا رفاق كالاماري ، أليس كذلك؟ 989 00:38:58,770 --> 00:39:00,271 بلى. 990 00:39:00,338 --> 00:39:02,307 حسنًا ، كان لدينا مشكلة في الارتباك والجدول. 991 00:39:02,373 --> 00:39:04,876 -اين نحن؟ believe أعتقد أننا هنا. 992 00:39:04,943 --> 00:39:06,644 لا ، هل تصدق؟ أنت بحاجة إلى معرفة مكانك. 993 00:39:06,711 --> 00:39:08,379 يجب أن تكون شريحة لحم ، دجاج ، كاليماريك 994 00:39:08,446 --> 00:39:10,348 أو تم عمل الكالاماري. 995 00:39:10,415 --> 00:39:11,816 فقط شريحة اللحم والدجاج هنا. 996 00:39:11,883 --> 00:39:13,451 حسنًا ، دعني أتولى الأمر. 997 00:39:13,518 --> 00:39:15,353 اذهب إلى غرفة الطعام لترى هل ذهب ذلك؟ 998 00:39:15,420 --> 00:39:16,688 -نعم. hat تم ذلك. 999 00:39:16,754 --> 00:39:18,356 لذا سنرفع هذه التذاكر ، حسنًا؟ 1000 00:39:18,423 --> 00:39:20,225 مايكل ، دعنا نركز على دجاجة ، شريحة واحدة ، 1001 00:39:20,291 --> 00:39:22,460 متبوعًا بثلاث شرائح لحم ، وثلاث بط. 1002 00:39:22,527 --> 00:39:23,962 -نعم؟ -لقد سمعتك. 1003 00:39:24,028 --> 00:39:25,530 أترك الطبق الساخن لمدة خمس دقائق ، 1004 00:39:25,597 --> 00:39:27,966 يرسل جيرمين الطعام إلى الطاولة الخاطئة. 1005 00:39:28,032 --> 00:39:29,901 الخبر السار هو أن مايكل قوي للغاية. 1006 00:39:29,968 --> 00:39:32,370 لقد عاد الطرشه عليه ، وهو أمر رائع. 1007 00:39:32,437 --> 00:39:33,805 وعبرت الأصابع ، كما تعلمون ، 1008 00:39:33,872 --> 00:39:35,073 المطبخ متماسك. 1009 00:39:36,241 --> 00:39:38,142 -يا الهي. -هذا جيد جدا. 1010 00:39:38,209 --> 00:39:39,811 بمجرد خروج الكلمة ، 1011 00:39:39,878 --> 00:39:41,546 هذا المكان لن يواجه مشكلة في البقاء مشغولاً. 1012 00:39:41,613 --> 00:39:43,414 ولكن الآن ، ما يقلقني؟ 1013 00:39:43,481 --> 00:39:45,283 يجب أن يكون جيرمين. 1014 00:39:47,118 --> 00:39:49,187 ^ ترشا ، مايكل. -نعم سيدي. 1015 00:39:49,254 --> 00:39:51,155 job عمل جيد الليلة ، حسنا؟ -شكرا لكم. 1016 00:39:51,222 --> 00:39:53,925 بدأنا ببطء شديد ، لكن يا إلهي ، إنهم يحبون الطعام. 1017 00:39:53,992 --> 00:39:55,860 ‐جيد ، حسنًا. -شكرا لكم. شكرا جزيلا. 1018 00:39:55,927 --> 00:39:58,363 الشيف رامزي ، ربما اعتقدنا أنه كان قاسيًا علينا ، 1019 00:39:58,429 --> 00:40:00,098 لكنه في الواقع لم يكن كذلك. 1020 00:40:00,164 --> 00:40:01,833 كان كل ما نحتاج إلى معرفته 1021 00:40:01,900 --> 00:40:02,867 لإدارة مطعم بشكل أفضل. 1022 00:40:02,934 --> 00:40:04,235 أنت لست بمفردك بعد الآن. 1023 00:40:04,302 --> 00:40:05,603 -نعم. ‐ الفرق هنا 1024 00:40:05,670 --> 00:40:07,071 الليل والنهار. 1025 00:40:07,138 --> 00:40:09,407 في مليون سنة ، لم أظن أبدًا أنني سأعمل معه. 1026 00:40:09,474 --> 00:40:11,109 -عمل جيد. -شكرا لكم! 1027 00:40:11,175 --> 00:40:12,243 -انت تعال الى هنا. -نعم. 1028 00:40:12,310 --> 00:40:14,212 ولكن حدث ذلك. 1029 00:40:14,279 --> 00:40:16,514 وأنا فقط أشكره. 1030 00:40:16,581 --> 00:40:18,049 تسمع الأجواء خلفك؟ 1031 00:40:18,116 --> 00:40:20,752 نعم. لا أستطيع أن أصدق كيف اجتمع كل هذا 1032 00:40:20,818 --> 00:40:22,020 في فترة زمنية قصيرة. 1033 00:40:22,086 --> 00:40:24,856 الليلة كانت صعبة. غطينا الكثير من أساس. 1034 00:40:24,923 --> 00:40:26,724 لديك كل أدوات النجاح ، 1035 00:40:26,791 --> 00:40:29,961 ولكن في أعماقي ، أنت بحاجة إلى ذلك. 1036 00:40:30,028 --> 00:40:33,064 إليك ما كنت سأفعله إذا كنت في مكانك الآن 1037 00:40:33,131 --> 00:40:35,800 حصلنا على طاهٍ رائع في المنزل ، 1038 00:40:35,867 --> 00:40:38,469 ابحث عن واجهة مدير رائعة للمنزل ، 1039 00:40:38,536 --> 00:40:41,873 وإذا استطعت الحصول على هذا المطعم في الربح ، 1040 00:40:41,940 --> 00:40:45,777 بصراحة ، سأحصل على هذا الشيء في السوق. 1041 00:40:45,843 --> 00:40:47,045 حسنا. 1042 00:40:47,111 --> 00:40:48,713 الشيف رامزي على حق. 1043 00:40:48,780 --> 00:40:51,449 أنا حقا بحاجة للجلوس والتفكير في الأمر. 1044 00:40:51,516 --> 00:40:55,320 yتم وقتي. -شكرا جزيلا. 1045 00:40:55,386 --> 00:40:57,555 آخر 24 ساعة كانت جحيمة ، 1046 00:40:57,622 --> 00:41:00,058 لكنني بالتأكيد تعلمت الكثير 1047 00:41:00,124 --> 00:41:01,359 من وقته القصير هنا. 1048 00:41:01,426 --> 00:41:02,593 اعتني به ، من فضلك؟ 1049 00:41:02,660 --> 00:41:05,229 -انا سوف! -شكرا لكم. 1050 00:41:05,296 --> 00:41:06,698 أنا لا يزال أمامنا طريق طويل لنقطعه، 1051 00:41:06,764 --> 00:41:08,166 وسيستغرق الأمر بعض الوقت وأتعرف على ذلك ، 1052 00:41:08,232 --> 00:41:10,501 لكنه الآن أشعل نارًا تحتي. 1053 00:41:10,568 --> 00:41:12,537 اعتن بنفسك. تصبح على خير. 1054 00:41:12,603 --> 00:41:14,238 تصبح على خير. 1055 00:41:14,305 --> 00:41:16,507 رامزي: كان هذا بالنسبة لي واحدًا من أكثرها 1056 00:41:16,574 --> 00:41:18,343 صعب 24 ساعة فعلت من أي وقت مضى. 1057 00:41:21,179 --> 00:41:23,681 الليلة ، كان لجيرمين دورة مكثفة 1058 00:41:23,748 --> 00:41:25,550 حول كيفية إدارة مطعم. 1059 00:41:25,616 --> 00:41:26,951 لقد تركته مع جميع الأدوات 1060 00:41:27,018 --> 00:41:28,686 لجعل هذا النجاح ، 1061 00:41:28,753 --> 00:41:30,221 ولكن بناءً على أدائه ، 1062 00:41:30,288 --> 00:41:34,192 لست متأكدا مما إذا كان لديه صفات للتقدم 1063 00:41:34,258 --> 00:41:35,860 ويحمل العهود هنا في SoBo. 1064 00:41:37,462 --> 00:41:40,431 (يراجع المحرك) 1065 00:41:40,498 --> 00:41:44,068 ♪ ♪ 1066 00:41:44,135 --> 00:41:46,137 مرحباً ، الشيف رامزي. كانت الأمور 1067 00:41:46,204 --> 00:41:47,538 تسير على ما يرام هنا منذ أن غادرت. 1068 00:41:47,605 --> 00:41:49,640 الناس يهتفون حول تقديم الطعام 1069 00:41:49,707 --> 00:41:51,809 كم يبدو كل شيء رائعًا ، وكيف تذوق الأشياء. 1070 00:41:51,876 --> 00:41:54,412 got لقد حصلت على سمك بلدي. arsطرشا سعيد حقا. 1071 00:41:54,479 --> 00:41:56,914 لقد تبنت جميع التغييرات الجديدة في القائمة. 1072 00:41:56,981 --> 00:41:58,883 من المفترض أن أقول الحقيقة؟ 1073 00:41:58,950 --> 00:42:01,686 عمان: نعم. -انها... 1074 00:42:01,753 --> 00:42:04,255 انها تسير على ما يرام في الواقع. 1075 00:42:04,322 --> 00:42:05,890 فقط أحاول إرضاء الزبائن. 1076 00:42:05,957 --> 00:42:08,092 يريدون منا إضافة المزيد إلى القائمة ، 1077 00:42:08,159 --> 00:42:10,028 لذلك فهو في الأساس ما نعمل عليه. 1078 00:42:10,094 --> 00:42:13,164 سأمضي قدما وأجهز طلبك. 1079 00:42:13,231 --> 00:42:15,566 أنا و ويتني ما زلنا نقوم بعمل رائع كما كان من قبل ، 1080 00:42:15,633 --> 00:42:18,870 ‐ لا يزال معا. be سأكون العداء. 18. 1081 00:42:18,936 --> 00:42:20,271 أنا فخور بالتأكيد جيرمين. 1082 00:42:20,338 --> 00:42:23,207 لقد كان أكثر عمليا مع المطعم. 1083 00:42:23,274 --> 00:42:24,609 وصعد. 1084 00:42:24,675 --> 00:42:25,610 حسنًا ، ها أنت ذا. 1085 00:42:25,676 --> 00:42:26,944 هل أحضر لك شيئا آخر؟ 1086 00:42:27,011 --> 00:42:30,048 الحب القاسي الذي تضعه على الناس ، أحصل عليه. 1087 00:42:30,114 --> 00:42:33,551 كنت هذا الصوت الصارم والسريع 1088 00:42:33,618 --> 00:42:35,553 ربما أحتاج إلى فتح عيني 1089 00:42:35,620 --> 00:42:37,555 ونرى ما كنت أتعامل معه ككل. 1090 00:42:37,622 --> 00:42:40,358 المستقبل مشرق للغاية بالنسبة لـ SoBo.