1 00:00:01,001 --> 00:00:02,803 جوردون: سابقًا على "ماستر شيف" ... 2 00:00:02,836 --> 00:00:04,738 هيا بنا يا أيها الناس! لنذهب! 3 00:00:04,772 --> 00:00:07,908 - أنا مفزوع. - وقف عقارب الساعة! 4 00:00:07,941 --> 00:00:09,510 دورتك الرئيسية ليست كافية. 5 00:00:09,543 --> 00:00:11,579 نريد أن نرى حلوى! 6 00:00:11,612 --> 00:00:13,147 هل هذه مزحه؟ 7 00:00:13,181 --> 00:00:14,915 دوريان ، أنت تحضر الطبخ إلى مستوى آخر. 8 00:00:14,948 --> 00:00:16,850 - شكرا لك. - سارة ، إنها ألعاب نارية. 9 00:00:16,884 --> 00:00:18,086 - حد الكمال. - شكرا جزيلا. 10 00:00:18,119 --> 00:00:19,820 Wuta ، هذا لا يبدو جذابا. 11 00:00:19,853 --> 00:00:21,489 مخيبة للآمال قليلا ، يجب أن أقول. 12 00:00:21,522 --> 00:00:23,657 للمرة الأولى ، أشعر بالحرج. 13 00:00:23,691 --> 00:00:26,160 قطورة ، يذكرني الموسم الأول من "MasterChef Junior". 14 00:00:26,194 --> 00:00:27,695 الشخص الذي يغادر "ماستر شيف" 15 00:00:27,728 --> 00:00:30,764 هي قطورة. 16 00:00:30,798 --> 00:00:32,066 - وداعا! - إلى اللقاء. 17 00:00:32,100 --> 00:00:34,868 الليلة طهاة المنزل 18 00:00:34,902 --> 00:00:37,105 تحدي مناعة يصلح للملك. 19 00:00:37,138 --> 00:00:39,107 جوردون: سلطعون ملك ألاسكا العملاق. 20 00:00:39,140 --> 00:00:42,543 والضغط مستمر لإقناع الضيف الأسطوري. 21 00:00:42,576 --> 00:00:45,246 - جوردون: الشيف موريموتو! - يا الهي. 22 00:00:45,279 --> 00:00:49,683 إنه أمر مخيف بالتأكيد ، طهيًا لموريموتو. 23 00:00:49,717 --> 00:00:52,253 - ها نحن ذا. - جو: أين باقي المكرونة؟ 24 00:00:52,286 --> 00:00:54,555 - انا رميتها بعيدا. كنت غاضبا. - فقط كبار الطهاة 25 00:00:54,588 --> 00:00:56,357 سوف يشق طريقه إلى الشرفة ... 26 00:00:56,390 --> 00:00:58,292 واحد من أفضل أطباقك على الإطلاق. 27 00:00:58,326 --> 00:00:59,927 ... وتكون في مأمن من القضاء. 28 00:00:59,960 --> 00:01:03,131 نحن نوزع الحصانة على أحد ، 29 00:01:03,164 --> 00:01:04,898 لكن ثلاثة منكم. 30 00:01:04,932 --> 00:01:06,967 طاهي المنزل الذي صنع هذا الطبق الفائز 31 00:01:07,000 --> 00:01:09,237 سوف تتلقى مفاجأة خاصة. 32 00:01:09,270 --> 00:01:11,272 فريد: يا رب. 33 00:01:21,949 --> 00:01:23,917 واو! 34 00:01:23,951 --> 00:01:25,753 يرجى شق طريقك إلى أسفل. 35 00:01:25,786 --> 00:01:27,054 ووتا: ما زلت هنا. 36 00:01:27,087 --> 00:01:29,123 كقارئ جاهد ، 37 00:01:29,157 --> 00:01:31,459 قيل لي أنني لن أجيد أي شيء. 38 00:01:31,492 --> 00:01:33,827 لكني استخدمت ذلك كوقود. 39 00:01:33,861 --> 00:01:36,430 كل يوم آتي في هذا المطبخ لأتعلم. 40 00:01:36,464 --> 00:01:38,632 - ها نحن ، أعلى 13. - لا يوجد شيء أمامنا ... 41 00:01:38,666 --> 00:01:40,401 أعلى 13 ، وأشعر أنني بحالة جيدة. 42 00:01:40,434 --> 00:01:43,571 فرصة أخرى للقتال من أجل الحصانة ، وأريدها. 43 00:01:43,604 --> 00:01:46,474 الحصانة هي الخطوة الأولى للوصول إلى العشرة الأوائل. 44 00:01:46,507 --> 00:01:49,510 أهلا بك. نحن في منتصف الطريق إلى النهاية. 45 00:01:49,543 --> 00:01:51,579 - الكل: نعم ، شيف. - يجب أن تشعر أنك محظوظ 46 00:01:51,612 --> 00:01:53,147 لجعلها إلى هذا الحد 47 00:01:53,181 --> 00:01:55,183 لأن هذا كان الأكثر إثارة ، 48 00:01:55,216 --> 00:01:59,019 أكثر موسم لا يمكن التنبؤ به ، والأكثر ملحمة على الإطلاق. 49 00:01:59,052 --> 00:02:02,423 ساره ، أعلى 13 ، أين ترى نفسك تسير؟ 50 00:02:02,456 --> 00:02:05,493 الخطوة التالية هي أعلى 10 وصولاً إلى النهاية. 51 00:02:05,526 --> 00:02:06,927 مم هم. 52 00:02:06,960 --> 00:02:09,530 فريد ، لأنك اكتسبت مناعة 53 00:02:09,563 --> 00:02:11,299 عبر الأسابيع القليلة الماضية ، 54 00:02:11,332 --> 00:02:13,301 كأننا لم نراكم تطبخون بما فيه الكفاية. 55 00:02:13,334 --> 00:02:14,535 - نعم، الشيف. - هل أنت مستعد لتسخين يديك؟ 56 00:02:14,568 --> 00:02:15,969 أنا مستعد تمامًا. 57 00:02:16,003 --> 00:02:17,505 أنا متحمس لكل ما يحمله اليوم. 58 00:02:17,538 --> 00:02:19,507 لا استطيع الانتظار لأريكم المزيد من قصتي 59 00:02:19,540 --> 00:02:20,841 وأنا على طبق. 60 00:02:20,874 --> 00:02:21,875 الجميع على استعداد لمعرفة ذلك 61 00:02:21,909 --> 00:02:23,143 ماذا يوجد في المخزن الليلة؟ 62 00:02:23,177 --> 00:02:24,645 All: نعم ، شيف. 63 00:02:24,678 --> 00:02:28,282 هذا التحدي التالي هو وحش حقيقي. 64 00:02:28,316 --> 00:02:29,817 أنا خائف. 65 00:02:29,850 --> 00:02:32,620 الليلة هي كل شيء عن الحصانة. 66 00:02:32,653 --> 00:02:35,989 اربح هذا التحدي القادم ، 67 00:02:36,023 --> 00:02:38,659 وستكون في مأمن من التخلص من الغد. 68 00:02:38,692 --> 00:02:40,528 جوردون: هيا بنا. 69 00:02:40,561 --> 00:02:42,363 الليلة ، لدينا ضيف ضخم. 70 00:02:42,396 --> 00:02:47,167 هذا الرجل صاحب مطعم ميشلان متعدد ، 71 00:02:47,201 --> 00:02:49,403 خبير في المطبخ الياباني ... 72 00:02:49,437 --> 00:02:50,804 - واو. 73 00:02:50,838 --> 00:02:53,073 وواحد من أكثر الطهاة إثارة 74 00:02:53,106 --> 00:02:55,643 لتزيين أي مطبخ على هذا الكوكب. 75 00:02:55,676 --> 00:02:56,977 يا إلهي. 76 00:02:57,010 --> 00:03:00,080 يرجى الترحيب بالشيف موريموتو. 77 00:03:01,749 --> 00:03:03,584 يا إلهي! 78 00:03:03,617 --> 00:03:05,719 - رائع! - يا الهي. 79 00:03:05,753 --> 00:03:07,888 - نعم! - يا إلهي! 80 00:03:07,921 --> 00:03:10,824 يا الهي! 81 00:03:10,858 --> 00:03:13,227 موريموتو ، الشيف الحديدي ، 82 00:03:13,261 --> 00:03:16,264 أحد جبابرة عالم الطهي. 83 00:03:16,297 --> 00:03:18,031 أنا مذهول تمامًا. 84 00:03:18,065 --> 00:03:20,401 أنا معجب كبير بموريموتو-ساما. 85 00:03:20,434 --> 00:03:23,504 لا أستطيع حتى أن أصدق أنه يقف أمامي الآن. 86 00:03:23,537 --> 00:03:25,373 إنه - إنه مجنون. 87 00:03:25,406 --> 00:03:28,376 - رائعة حقا. عمل جيد. - يا إلهي. 88 00:03:28,409 --> 00:03:31,044 مرحبًا بك في مطبخ MasterChef. 89 00:03:31,078 --> 00:03:33,180 لقد استغرقنا عشر سنوات لنصل بك إلى هنا ، ولكن لحسن الحظ ، 90 00:03:33,213 --> 00:03:35,249 - أنت هنا الآن. عشر سنوات. - عشر سنوات؟ 91 00:03:35,283 --> 00:03:38,118 - مبروك على كل النجاح. - شكرا شكرا. 92 00:03:38,151 --> 00:03:42,790 خمين ما. أحضر الشيف موريموتو هذه الشخصيات الجميلة والرائعة-- 93 00:03:42,823 --> 00:03:44,858 ملك السلطعون. سلطعون ملك ألاسكا. 94 00:03:44,892 --> 00:03:46,960 الآن ، تم انتزاع هذه السرطانات 95 00:03:46,994 --> 00:03:49,397 للخروج من تلك المياه البكر عبر ألاسكا جوا هنا. 96 00:03:49,430 --> 00:03:51,799 الليلة لكم جميعا 97 00:03:51,832 --> 00:03:53,601 سيتعين عليهم تحويل سلطعون ملك ألاسكا هذا 98 00:03:53,634 --> 00:03:55,603 إلى شيء سحري حقًا 99 00:03:55,636 --> 00:03:58,238 وكسروا أنفسكم. 100 00:03:58,272 --> 00:04:01,475 أوه ، يا رب ، إذا أخطأت في هذا 101 00:04:01,509 --> 00:04:04,778 أمام الشيف موريموتو ، هذا محرج. 102 00:04:04,812 --> 00:04:09,149 الآن ، الخبر السار هو الشيف موريموتو وسأريكم كيف. 103 00:04:09,182 --> 00:04:12,653 - أوه ، واو. - غير حقيقي. شكرا لك. رائع. 104 00:04:12,686 --> 00:04:14,254 لماذا أنا أبكي؟ 105 00:04:14,288 --> 00:04:17,425 أن تكون في حضور شخص ما 106 00:04:17,458 --> 00:04:20,994 تتطلع إلى أن هذا أمر ساحق. 107 00:04:21,028 --> 00:04:23,397 انه لا يصدق. إنه غير واقعي. 108 00:04:23,431 --> 00:04:25,333 جوردون: صحيح. أولاً ، سلطعون ملك ألاسكا ، 109 00:04:25,366 --> 00:04:27,167 إنه رولز رويس البحر. 110 00:04:27,200 --> 00:04:28,902 لكن الشيء الأكثر أهمية 111 00:04:28,936 --> 00:04:29,903 هو التأكد من حصولنا على أقصى عائد 112 00:04:29,937 --> 00:04:31,639 على كل سلطعون يخرج. 113 00:04:31,672 --> 00:04:34,808 كم تعتقد هذا هو العمر؟ 114 00:04:34,842 --> 00:04:37,244 15 سنة ، شباب ، حسناً؟ 115 00:04:37,277 --> 00:04:38,946 اسحب الساقين أولاً. 116 00:04:38,979 --> 00:04:44,017 واحد ، اثنان ، وأنت تسحب وتلتف أيضًا. 117 00:04:44,051 --> 00:04:46,286 - بلى. - ثلاثة ، ومخلب كبير. 118 00:04:46,320 --> 00:04:48,288 جيد. 119 00:04:48,322 --> 00:04:50,658 ولف. جميلة. 120 00:04:50,691 --> 00:04:52,125 رائع. 121 00:04:52,159 --> 00:04:54,662 لف وسحب. 122 00:04:54,695 --> 00:04:55,863 - بري: واو. - وتوخي الحذر، 123 00:04:55,896 --> 00:04:57,297 لذلك لا تجذبها بشدة. 124 00:04:57,331 --> 00:04:58,666 فقط قم باللف والسحب. 125 00:04:58,699 --> 00:05:00,534 ثم من هناك ، تنزلق عن ذلك. 126 00:05:00,568 --> 00:05:03,003 هذا خيوط هناك ، لا نريد أن نرى ذلك. 127 00:05:03,036 --> 00:05:04,672 - حسنا؟ - كما ترى ، هذا سهل. 128 00:05:04,705 --> 00:05:06,707 أعتقد أنه يمكنك استخدام أي شيء. لا تتردد هناك. 129 00:05:06,740 --> 00:05:08,642 جوردون: خذ المقص أيضًا من كلا الجانبين. 130 00:05:08,676 --> 00:05:12,179 خد هذا. انها اسهل. 131 00:05:12,212 --> 00:05:15,616 سلطعون مثل هذا ، نحن ننظر إلى تكلفة 500 دولار تقريبًا. 132 00:05:15,649 --> 00:05:17,785 - رائع. - واو. 133 00:05:17,818 --> 00:05:19,820 لذا فكر في العائد ، حسنا؟ 134 00:05:19,853 --> 00:05:22,523 - سأستخدم السكين ، الخطوة الأولى ، مثل هذا. - مسكتك. 135 00:05:22,556 --> 00:05:24,892 هذا سهل. 136 00:05:24,925 --> 00:05:26,994 - ثم خذها ، افتحها. - لطيف. 137 00:05:27,027 --> 00:05:29,196 ثم ، سهل. 138 00:05:29,229 --> 00:05:32,332 - أي شخص الغوص للسرطان؟ - ألتقطهم كل يوم ، ولكن ليس هكذا. 139 00:05:32,366 --> 00:05:34,702 ونحن نستخدمها للطعم ، والتي لن تفعلها لهذا أيضًا. 140 00:05:34,735 --> 00:05:36,970 أنا أتأكد من أنه يمكنني فعل كل شيء تمامًا كما يفعل 141 00:05:37,004 --> 00:05:39,139 ومثلما يفعل. 142 00:05:39,172 --> 00:05:40,374 أشعر بالارتباك من المشاهدة ، ولكن في نفس الوقت ، 143 00:05:40,408 --> 00:05:41,675 يجب أن أركز على ما يفعلونه. 144 00:05:41,709 --> 00:05:43,076 لا تسحق القشرة أبدًا. 145 00:05:43,110 --> 00:05:44,878 ماذا يحدث عندما تحطم القشرة؟ 146 00:05:44,912 --> 00:05:46,580 - احصل على القشرة في اللحم. - تحصل على قطع من الصدفة 147 00:05:46,614 --> 00:05:48,248 في جميع أنحاء السلطعون. 148 00:05:48,281 --> 00:05:51,719 فتح ، الإبهام تحته مرة أخرى ، ورفع. 149 00:05:51,752 --> 00:05:53,521 - انظر إلى ذلك. - رائع. 150 00:05:53,554 --> 00:05:55,055 حسنا؟ الآن ، لنكن صادقين ، 151 00:05:55,088 --> 00:05:56,990 إنه نوع السرطان الذي يشبه الكافيار تقريبًا. 152 00:05:57,024 --> 00:05:58,225 إنه لإنهاء الأطباق. 153 00:05:58,258 --> 00:06:00,528 لا تضع هذا في كعكة السلطعون. 154 00:06:00,561 --> 00:06:02,329 - فهمت؟ أبدا. - الكل: نعم ، شيف. 155 00:06:02,362 --> 00:06:04,665 لذا فهم ما تتعامل معه هنا. 156 00:06:04,698 --> 00:06:06,734 ثم تقوم بتقطيع المخلب. 157 00:06:06,767 --> 00:06:09,570 - تشغيل ، ولف ، وانجذاب. - رائع. 158 00:06:09,603 --> 00:06:11,505 - ينبثق. - الكل: واو. 159 00:06:11,539 --> 00:06:13,874 - إصبع يأتي في الأسفل. 160 00:06:13,907 --> 00:06:17,511 - رائع. - تعال ، ثم تنزل. 161 00:06:17,545 --> 00:06:18,912 الآن للجزء المثير ، 162 00:06:18,946 --> 00:06:21,114 جمع الصور الأكثر روعة معًا. 163 00:06:21,148 --> 00:06:23,884 إنها مثل لوحة بابلو بيكاسو. 164 00:06:23,917 --> 00:06:26,353 هناك الكثير من الفوضى ، ولكن هناك الكثير من الجمال ، 165 00:06:26,386 --> 00:06:28,556 وتبدأ في رؤية هذه الصورة تتشكل. 166 00:06:29,990 --> 00:06:31,592 وفي النهاية ، لديك هذا 167 00:06:31,625 --> 00:06:35,095 انهار تماما ، سلطعون ملك جميل. 168 00:06:35,128 --> 00:06:37,565 - بهذه الطريقة طاهين رئيسيين 169 00:06:37,598 --> 00:06:38,866 كسر سلطعون ملك ألاسكا. 170 00:06:38,899 --> 00:06:41,401 - يا الهي. - رائعة حقا. رائعة حقا. 171 00:06:41,435 --> 00:06:43,370 أمتياز. شكرا جزيلا لك. 172 00:06:43,403 --> 00:06:45,573 هذا البروتين الذي أعرفه قليلاً 173 00:06:45,606 --> 00:06:47,207 لأنه حساسية مميتة ، 174 00:06:47,240 --> 00:06:49,443 أبقى بعيدا عنه مثل الطاعون الدبلي. 175 00:06:49,477 --> 00:06:52,079 حسنًا ، الجميع ، تعال وخذ سلطعون 176 00:06:52,112 --> 00:06:53,481 والتوجه إلى محطاتك. 177 00:06:55,516 --> 00:06:56,817 هيا. 178 00:06:56,850 --> 00:06:58,919 - أوه ، إنهم ثقيلون. - كن حذرا. 179 00:06:58,952 --> 00:07:00,488 كن حذرا. سوف يسخرون منك. 180 00:07:00,521 --> 00:07:03,290 أنا حساس للغاية من القشريات. كلهم. 181 00:07:03,323 --> 00:07:05,325 من الخطر بشكل خاص العمل مع سرطان البحر 182 00:07:05,358 --> 00:07:06,760 لأن لديهم الكثير من البتات الشائكة. 183 00:07:06,794 --> 00:07:08,395 يمكنني ثقب يدي 184 00:07:08,428 --> 00:07:10,330 وسأبدأ بالخلية ، وسأنتفخ. 185 00:07:10,363 --> 00:07:12,733 أريد فقط أن أبقى هادئا ، 186 00:07:12,766 --> 00:07:14,468 لأنه إذا شعرت بالتوتر ، إذا شعرت بالخوف ، 187 00:07:14,502 --> 00:07:16,403 سوف أتراجع ، ولا يمكنني فعل ذلك. 188 00:07:16,436 --> 00:07:19,439 الآن ، الليلة ، سيكون لديك 60 دقيقة 189 00:07:19,473 --> 00:07:22,776 لأخذ السلطعون الخاص بك وتحويله إلى طبق مذهل. 190 00:07:22,810 --> 00:07:26,246 نريد أن نراك تحترم ذلك السلطعون الملك. 191 00:07:26,279 --> 00:07:28,448 نريد تكريم موريموتو. 192 00:07:29,950 --> 00:07:33,186 الحصانة من القضاء على المحك. 193 00:07:33,220 --> 00:07:38,792 صحيح ، ستون دقيقة تبدأ ... 194 00:07:41,061 --> 00:07:42,863 - الآن! - آرون: أجل. 195 00:07:46,066 --> 00:07:47,768 ماذا يجب أن أفعل؟ 196 00:07:47,801 --> 00:07:50,638 لا توجد طريقة حقيقية يمكنك من العبث بسرطان البحر 197 00:07:50,671 --> 00:07:52,439 باستثناء محاولة فعل الكثير لها. 198 00:07:52,472 --> 00:07:53,941 لذا ، قررت أن أجعل بعض سلطعون الملك 199 00:07:53,974 --> 00:07:55,943 ومحشي الاسكواش رافيولي. 200 00:07:55,976 --> 00:07:57,177 طحين ، دقيق ، طحين. 201 00:07:57,210 --> 00:07:58,679 في الواقع لم أصنع الرافيولي من قبل. 202 00:07:58,712 --> 00:08:01,114 حاولت مرة واحدة في المنزل. فشلت فشلا ذريعا. 203 00:08:01,148 --> 00:08:02,783 لا أريدهم أن يعتقدوا أنني مجرد سمكة. 204 00:08:02,816 --> 00:08:04,652 أريدهم أن يروني أقوم بشيء ما 205 00:08:04,685 --> 00:08:05,719 لم يروني أقوم بها بعد. 206 00:08:08,488 --> 00:08:10,490 ها ها! لقد حصلوا على حبار حبار ، حبيبي! 207 00:08:10,524 --> 00:08:12,392 أريد حقاً أن أري القضاة 208 00:08:12,425 --> 00:08:14,394 على الرغم من أنني لا أستطيع أكل القشريات ، 209 00:08:14,427 --> 00:08:16,730 يمكنني إنشاء طبق على مستوى المطعم 210 00:08:16,764 --> 00:08:19,700 التي يرغبون في تقديمها في مطاعمهم. 211 00:08:22,235 --> 00:08:25,372 استخراج هذا السلطعون ، الجميع. 212 00:08:25,405 --> 00:08:26,874 لا يصدق. 213 00:08:30,611 --> 00:08:32,746 أعلم أنه مجنون مع الشيف موريموتو هنا ، 214 00:08:32,780 --> 00:08:36,817 ولكن قد أحاول سحب برغر سوشي كينغ 215 00:08:36,850 --> 00:08:38,251 إنه نوع من الجنون الآن في الولايات المتحدة ، 216 00:08:38,285 --> 00:08:40,487 وإذا أحبها الشيف موريموتو ، 217 00:08:40,520 --> 00:08:41,922 ثم أعتقد أنها ربما تكون صفقة منتهية. 218 00:08:44,224 --> 00:08:48,095 أنا أصنع أكلة ملك الزعفران السلطعون. 219 00:08:48,128 --> 00:08:49,496 إنه أمر مخيف بالتأكيد قليلاً ، 220 00:08:49,529 --> 00:08:51,098 الطبخ لموريموتو. 221 00:08:51,131 --> 00:08:53,734 إنهم سيأخذون بضع درجات هذا الموسم. 222 00:08:57,938 --> 00:09:00,741 لم أر أبدًا هؤلاء المتسابقين متحمسين للغاية. 223 00:09:00,774 --> 00:09:02,342 ليس هناك سرطان أفضل في العالم. 224 00:09:02,375 --> 00:09:04,211 لا تراه في المطاعم كثيرًا 225 00:09:04,244 --> 00:09:05,713 لأنه عليك أن تتحمل الكثير مقابل ذلك. 226 00:09:05,746 --> 00:09:07,247 لا نريد أن نرى كعك سرطان البحر. 227 00:09:07,280 --> 00:09:08,716 - خوف شديد. - لا نريد أن نرى المقلي. 228 00:09:08,749 --> 00:09:10,851 تعلمون ، نريد أن نحافظ عليه بسيطًا ونقيًا. 229 00:09:10,884 --> 00:09:13,053 ما هو الخطأ الكبير 230 00:09:13,086 --> 00:09:15,555 هل تعتقد أنها يمكن أن تجعل الليلة مع تلك سرطان البحر؟ 231 00:09:17,457 --> 00:09:19,860 آرون: الفكرة أننا نريد دفعهم ، الشيف. 232 00:09:19,893 --> 00:09:21,261 نريدهم أن يبرزوا السلطعون 233 00:09:21,294 --> 00:09:23,163 ورفع مستوى الإبداع حقًا. 234 00:09:26,734 --> 00:09:29,169 يا رفاق ، لدينا 10 دقائق متبقية ، 15 دقيقة متبقية. 235 00:09:31,471 --> 00:09:35,609 لذا ، أنا أطبخ مقبل على الطريقة اليابانية. 236 00:09:35,643 --> 00:09:38,578 طموح حقا. هناك الكثير من المكونات. 237 00:09:38,612 --> 00:09:42,115 أنا لا أطبخ أي شيء تقنيًا 238 00:09:42,149 --> 00:09:44,317 وبصرف النظر عن المخللات ، لذلك سنرى. 239 00:09:44,351 --> 00:09:46,754 هذا خطر ، ولكن إذا أحب موريموتو هذا الطبق ، 240 00:09:46,787 --> 00:09:48,822 أعتقد أنني يمكن أن أموت سعيدا. 241 00:09:48,856 --> 00:09:50,490 قدم نظرة ثاقبة على ما تفعله. 242 00:09:50,523 --> 00:09:52,059 أحاول دفع نفسي ، جوردون. 243 00:09:52,092 --> 00:09:53,794 أنت تعرف أنني طبخ الطعام الهندي في الغالب. 244 00:09:53,827 --> 00:09:57,264 - نعم. - ولذا سأذهب مستوحاة من اليابان. 245 00:09:57,297 --> 00:10:00,367 مثل ، سلطعون بسيط جدًا - مثل سلطة تقريبًا. 246 00:10:03,036 --> 00:10:05,005 بلى. 247 00:10:05,038 --> 00:10:07,007 ستكون جميلة. 248 00:10:07,040 --> 00:10:08,976 نعم. 249 00:10:09,009 --> 00:10:11,411 يا إلهي ، ليس لدي أي فكرة عن كيفية تسليط الضوء على ذلك. 250 00:10:11,444 --> 00:10:12,813 أجل ، لا أعلم انا لا اعرف. 251 00:10:12,846 --> 00:10:14,848 هذا - لا أستطيع أن أقول. 252 00:10:27,327 --> 00:10:29,496 بلى. 253 00:10:29,529 --> 00:10:31,298 ستكون جميلة. 254 00:10:31,331 --> 00:10:33,266 نعم. 255 00:10:33,300 --> 00:10:36,670 يا إلهي ، ليس لدي أي فكرة عن كيفية تسليط الضوء على ذلك. 256 00:10:36,704 --> 00:10:37,971 انا لا اعرف. 257 00:10:38,005 --> 00:10:40,140 هذا - لا أستطيع أن أقول. 258 00:10:42,209 --> 00:10:44,411 - بلى. شكرا لك. - حظا سعيدا. 259 00:10:46,646 --> 00:10:51,719 أنا أصنع معكرونة بابارديل مع سرطان البحر. 260 00:10:51,752 --> 00:10:54,387 أصنع المعكرونة محلية الصنع مرة واحدة في القمر الأزرق 261 00:10:54,421 --> 00:10:56,790 فقط للمناسبات الخاصة فقط. 262 00:10:56,824 --> 00:10:59,226 وأن تكون في "MasterChef" هي مناسبة خاصة ، 263 00:10:59,259 --> 00:11:03,030 حتى يستمتع الجميع. 264 00:11:03,063 --> 00:11:05,632 - فريد ، الليلة هي الليل للتألق. - فريد: بالتأكيد ، شيف. 265 00:11:05,665 --> 00:11:08,568 أريد أن أتأكد من أن هذا الطبق يتكلم من أنا 266 00:11:08,601 --> 00:11:11,238 وجذوري وتقاليد تايوان ، 267 00:11:11,271 --> 00:11:13,473 لأنه إذا لم أبدأ في عرضها 268 00:11:13,506 --> 00:11:16,143 بأنني أروي قصتي من خلال طعامي ، سيقطعونني. 269 00:11:16,176 --> 00:11:17,745 أعطنا نظرة ثاقبة على الطبق. ماذا تفعل؟ 270 00:11:17,778 --> 00:11:20,213 أنا أصنع فوانيس محشوة بالسلطعون والقشدة ، 271 00:11:20,247 --> 00:11:21,849 التي ستكون رافيولو الصغيرة. 272 00:11:21,882 --> 00:11:23,483 إذن هذا هو اللحم من أي جزء؟ 273 00:11:23,516 --> 00:11:25,052 أنا أستخدم لحم المفصل وبعض لحم الساق 274 00:11:25,085 --> 00:11:26,854 من الأجزاء الأصغر من الساق. 275 00:11:26,887 --> 00:11:28,255 - جوردون: إذن أنت تصنع المعكرونة. - نعم انا. 276 00:11:28,288 --> 00:11:29,823 - وهذا هو الفانوس. - نعم. 277 00:11:29,857 --> 00:11:31,691 لذا فإن الأمر يشبه تقريبًا تناول رافيولي. 278 00:11:31,725 --> 00:11:33,360 - أوه! - نعم ، أنا في الواقع سوف آخذ فكرة آسيوية 279 00:11:33,393 --> 00:11:35,228 - لحساء فطيرة باللحم ... - جوردون: نعم. 280 00:11:35,262 --> 00:11:36,864 ... وجعلها أوروبية. 281 00:11:36,897 --> 00:11:38,598 كيف ستجمع هذا داخل الرافيولي؟ 282 00:11:38,631 --> 00:11:39,933 ما الذي ستستخدمه للجمع بينها؟ 283 00:11:39,967 --> 00:11:41,401 سأستخدم القليل من كريم فريش. 284 00:11:41,434 --> 00:11:42,602 سوف أقوم بتتبيله بقشر الليمون ، 285 00:11:42,635 --> 00:11:43,937 الملح والفلفل وحبوب اللقاح. 286 00:11:43,971 --> 00:11:45,705 أوه ، أنت لا تستخدم هذا أكثر قليلاً؟ 287 00:11:45,739 --> 00:11:48,341 لذلك ربما لا تحتاج هذا ، هذا. ضعهم هناك. 288 00:11:48,375 --> 00:11:50,343 تريد هذه النكهة تخرج من تلك المفاصل. 289 00:11:50,377 --> 00:11:51,711 - بالتأكيد ، شيف. - تبدو مذهلة. 290 00:11:51,745 --> 00:11:52,980 - حظا سعيدا ، حسنا؟ - شكرا لك طاه. 291 00:11:58,718 --> 00:12:01,421 اطبخ لواحد من اصنامى 292 00:12:01,454 --> 00:12:04,124 أعتقد أن موريموتو في عصبة خاصة به ، 293 00:12:04,157 --> 00:12:06,059 لكنني أستمتع بالضغط. 294 00:12:06,093 --> 00:12:07,761 حتى يتمكن من إعطائه صحنًا ، دعه يتذوقه. 295 00:12:07,795 --> 00:12:09,396 أعني ، هل نمزح؟ إنه الموسم العاشر. 296 00:12:09,429 --> 00:12:11,631 أعني ، لا - لا تتحسن أفضل من هذا. 297 00:12:11,664 --> 00:12:14,768 أوه ، يا ولد ، ها نحن ذا. 298 00:12:14,802 --> 00:12:17,037 النار: العودة إلى الوطن في نيويورك ، 299 00:12:17,070 --> 00:12:19,206 أحب تناول الطعام الصيني من حول الكتلة 300 00:12:19,239 --> 00:12:22,242 أو الذهاب إلى المطاعم الفاخرة في الحي الصيني 301 00:12:22,275 --> 00:12:24,144 وتذوق هذه المأكولات الآسيوية. 302 00:12:24,177 --> 00:12:27,114 أنا متحمس لأن هذا هو المكان الذي أشعر فيه بالراحة. 303 00:12:27,147 --> 00:12:28,548 آرون: إذن ما الذي يحدث هنا يا صديقي؟ 304 00:12:28,581 --> 00:12:29,950 سأقوم بعمل أرز الكيمتشي المقلي. 305 00:12:29,983 --> 00:12:31,284 سوف أطوي السلطعون 306 00:12:31,318 --> 00:12:32,820 ثم نضعها مع السلطعون. 307 00:12:32,853 --> 00:12:35,122 ما الذي سيعطي هذا الأرز المقلي بعض النكهة 308 00:12:35,155 --> 00:12:36,556 وبعض العناصر الفريدة؟ 309 00:12:36,589 --> 00:12:38,491 هذا هو التفاح الأخضر والليمون. 310 00:12:38,525 --> 00:12:40,260 سوف أضع هذا في النهاية. 311 00:12:40,293 --> 00:12:42,562 سألعب مع الفلفل المحمص ، 312 00:12:42,595 --> 00:12:45,665 وحتى مع الكيمتشي ، أستخدم خل نبيذ الأرز لرفع الكيمتشي. 313 00:12:45,698 --> 00:12:48,335 الشيء الوحيد الذي يقلقني هو أن لديك نكهات عدوانية للغاية ، 314 00:12:48,368 --> 00:12:51,404 النكهات المخمرة مثل صلصة المحار ، الكيمتشي. 315 00:12:51,438 --> 00:12:52,840 - قوي. - نكهات كبيرة ، 316 00:12:52,873 --> 00:12:54,908 وسرطان البحر حساس للغاية وحلوة. 317 00:12:54,942 --> 00:12:58,145 لذا كن حريصًا على كيفية إضافة الأرز وتتبيله. 318 00:12:58,178 --> 00:13:01,314 لم أعد أكل سرطان البحر بعد الآن ، لكن ما أعرفه هو الأرز. 319 00:13:01,348 --> 00:13:03,750 وأنا متحمس حقًا لإظهار القضاة 320 00:13:03,783 --> 00:13:06,920 التي زرعتها من الطبق الأول من الأرز حتى الآن. 321 00:13:06,954 --> 00:13:08,488 هذا هو الموسم العاشر من برنامج MasterChef 322 00:13:08,521 --> 00:13:10,790 لا نتوقع سوى الأفضل منك ، حسناً؟ 323 00:13:10,824 --> 00:13:13,326 - حسناً ، حظاً طيباً يا ووتا. - شكرا لكم أيها السادة. 324 00:13:19,166 --> 00:13:20,868 مرحباً طاه. 325 00:13:20,901 --> 00:13:22,669 يا له من شرف. شكرا جزيلا على وجودكم هنا لك. 326 00:13:22,702 --> 00:13:25,138 أنا أراقبك مع عائلتي يا رجل منذ 20 عامًا. 327 00:13:25,172 --> 00:13:28,041 أعني ، يا له من عرض مجنون ، لكنني عاجز عن الكلام. 328 00:13:28,075 --> 00:13:30,110 - ما الطبق؟ - حسنًا ، سنقوم بعمل جازباتشو 329 00:13:30,143 --> 00:13:32,545 - مع طماطم برتقالية صيفية. - هذا؟ 330 00:13:32,579 --> 00:13:34,982 اعتقدت أن اللون جميل ، لذلك فعلت الكثير من اللون البرتقالي. 331 00:13:35,015 --> 00:13:38,351 ضعي بعض الخيار ، حريف ، ملح ، فلفل ، خل التفاح. 332 00:13:38,385 --> 00:13:39,887 وأنا بوريه - ماذا يا سيدي؟ 333 00:13:39,920 --> 00:13:41,889 - لا يوجد سرطان البحر هناك. - لا سرطان البحر. لا سيدي. 334 00:13:41,922 --> 00:13:44,491 - حساسية نوح من سرطان البحر. - حساسية شديدة من المحار. 335 00:13:44,524 --> 00:13:47,660 نعم ، لا يمكنني تذوقه على الإطلاق. انا لا-- 336 00:13:47,694 --> 00:13:49,729 أوه ، بالتأكيد. هذه واحدة من أعظم المكونات ، 337 00:13:49,762 --> 00:13:51,164 إن لم يكن أعظم المكونات التي تناولتها على الإطلاق. 338 00:13:51,198 --> 00:13:52,499 تضع هذا المخزون في النهاية ، 339 00:13:52,532 --> 00:13:54,201 ستكون مثل الصلصة تقريبًا. 340 00:13:54,234 --> 00:13:55,869 وإلا لن تفعل ذلك - ستعمل على تخفيف ذلك. 341 00:13:55,903 --> 00:13:57,337 سوف أرى. إذا لم تكن جيدة بما يكفي ، سأتركها ، 342 00:13:57,370 --> 00:13:58,738 لأن هذا شيء واحد علمتني إياه. 343 00:13:58,771 --> 00:14:00,607 إذا لم تكن جيدة بما يكفي ، اتركها بالتأكيد. 344 00:14:02,876 --> 00:14:04,844 أشعر أنني بحالة جيدة جدا. 345 00:14:04,878 --> 00:14:06,379 هذا هو أحد أطباقي المفضلة. 346 00:14:06,413 --> 00:14:09,349 هذا هو عجة السلطعون Cajun بسيطة 347 00:14:09,382 --> 00:14:12,052 مع صلصة Cajun جراد البحر étouffée. 348 00:14:12,085 --> 00:14:15,055 سأريهم كيف يمكن للعجة أن تكون مرتفعة جدًا أيضًا. 349 00:14:16,924 --> 00:14:19,326 جوردون: مجموعة مذهلة من الأطباق المثيرة. 350 00:14:19,359 --> 00:14:21,828 يبدو أن رينيه يصنع المعكرونة المدهشة هناك. 351 00:14:21,861 --> 00:14:24,031 آرون: كما تعلمون ، وهذا طريق تقليدي يجب اتخاذه ، 352 00:14:24,064 --> 00:14:25,398 لذلك سنرى كيف يخرج. 353 00:14:25,432 --> 00:14:26,699 نار ، أرز مقلي. 354 00:14:26,733 --> 00:14:29,002 - إنه نباتي ، نار. - آه! 355 00:14:29,036 --> 00:14:30,570 سيضع السلطعون في الأرز المقلي. 356 00:14:30,603 --> 00:14:33,240 بلى. 357 00:14:33,273 --> 00:14:35,375 إنه مالح بالفعل. حلو و مالح، 358 00:14:35,408 --> 00:14:38,011 لذلك يحتاجون إلى تذوقه قبل أن يبدأوا في الطهي. 359 00:14:38,045 --> 00:14:39,846 فريد ، نعم ، إنه يأخذ منعطفًا 360 00:14:39,879 --> 00:14:41,881 تقريبا مثل فانوس تايواني. 361 00:14:41,915 --> 00:14:45,052 تبدو نكهة هذا المرق مدهشة بالفعل. 362 00:14:45,085 --> 00:14:47,754 30 دقيقة مرت ، 30 دقيقة للذهاب يا رفاق. 363 00:14:47,787 --> 00:14:49,689 جزء واحد مذهل. 364 00:14:49,722 --> 00:14:51,091 أوه ، لا. 365 00:14:56,896 --> 00:14:58,631 لم تنجح. 366 00:14:58,665 --> 00:15:00,567 نيك: برغر السوشي لن يعمل. 367 00:15:00,600 --> 00:15:02,469 الأرز ضعيف للغاية. 368 00:15:02,502 --> 00:15:04,571 أنظر إلى الساعة ، لقد بقي 30 دقيقة. 369 00:15:04,604 --> 00:15:06,273 أنا بحاجة للفوز بالحصانة 370 00:15:06,306 --> 00:15:08,208 وهذه فكرة سوشي برغر خطر كبير للغاية. 371 00:15:08,241 --> 00:15:09,776 أنا بحاجة إلى التخلص منه والمضي قدما. 372 00:15:09,809 --> 00:15:12,712 إذا ترددت أكثر ، فسوف ينفد مني الوقت. 373 00:15:12,745 --> 00:15:14,747 ليس لدي أي فكرة. 374 00:15:24,691 --> 00:15:27,727 - جوردون: 30 دقيقة للذهاب يا رفاق. 375 00:15:27,760 --> 00:15:29,429 نيك: برغر السوشي لن يعمل. 376 00:15:29,462 --> 00:15:32,432 إذا ترددت أكثر ، فسوف ينفد مني الوقت. 377 00:15:32,465 --> 00:15:34,001 ليس لدي فكرة. 378 00:15:34,034 --> 00:15:35,568 لقد وضعت نفسي في وضع سلبي 379 00:15:35,602 --> 00:15:36,970 بالبدء من جديد. 380 00:15:37,004 --> 00:15:38,238 أنا عادة أكثر تأليفًا. أنا هادئ. 381 00:15:38,271 --> 00:15:39,672 أتيت بخطة قوية حقا. 382 00:15:39,706 --> 00:15:41,674 لذا ، أنا في كل مكان ، 383 00:15:41,708 --> 00:15:43,576 ولكن ، كما تعلم ، أنا أستمر في الدفع. 384 00:15:43,610 --> 00:15:45,112 - شيف جو. - ماذا لديك يا نيك؟ 385 00:15:45,145 --> 00:15:47,780 بدأت بمحاولة صنع برغر سوشي كينغ برغر ، 386 00:15:47,814 --> 00:15:51,151 ولكن الآن أنا أصنع سلطعون ملك مسلوق بالزبدة 387 00:15:51,184 --> 00:15:53,153 مع sunchokes مدخن بخفة. 388 00:15:53,186 --> 00:15:55,422 لديك مكونات جيدة هنا. هذا له نكهة جيدة. 389 00:15:55,455 --> 00:15:57,157 - شكرا لك. - له نكهة جيدة. 390 00:15:57,190 --> 00:15:59,092 - كان عليه أن يدور قليلا ، ولكن - - هنا الصفقة ، نيك. 391 00:15:59,126 --> 00:16:01,528 لكي تكون MasterChef ، كيف ترتد 392 00:16:01,561 --> 00:16:04,331 وكيف تتفوق في هذه المواقف الصعبة للغاية 393 00:16:04,364 --> 00:16:06,133 - سوف أتحدث عنك ، حسنا؟ - نعم. 394 00:16:06,166 --> 00:16:07,534 لذا انظر إلى هذا كفرصة ، 395 00:16:07,567 --> 00:16:09,502 - ليس عقبة. - انا سوف. 396 00:16:09,536 --> 00:16:11,638 - حسنا؟ - شكرا لك طاه. شكرا جزيلا لك الشيف. 397 00:16:11,671 --> 00:16:13,373 أنا أعلم أنني إذا قررت أن أفكر في ذلك ، 398 00:16:13,406 --> 00:16:15,342 سأنهي جميع المكونات ، سأصنع طبق جميل. 399 00:16:15,375 --> 00:16:17,377 لكني قلقة قليلاً من أنني قد لا أنتهي في الوقت المناسب. 400 00:16:23,816 --> 00:16:25,718 جوردون: 25 دقيقة للذهاب يا رفاق. 401 00:16:31,191 --> 00:16:32,659 جيمي: ما يقلقني ، 402 00:16:32,692 --> 00:16:34,527 ما أحتاج لأخذ وقتي في القيام به 403 00:16:34,561 --> 00:16:36,363 صنع طبق ببراعة 404 00:16:36,396 --> 00:16:38,531 والتأكد من أن ما أقدمه شيء 405 00:16:38,565 --> 00:16:41,368 أن الشيف موريموتو سينظر إليه ويقول 406 00:16:41,401 --> 00:16:42,869 "هذا الرجل يحترم هذا السلطعون." 407 00:16:42,902 --> 00:16:44,471 - مرحبا. - شكرا لقدومك. 408 00:16:44,504 --> 00:16:46,173 يعطينا فكرة عن الطبق. ماذا تفعل؟ 409 00:16:46,206 --> 00:16:49,008 لذلك أقوم بنوع من القرع الريفي. 410 00:16:49,042 --> 00:16:51,544 أحاول الاستفادة من هذا اللحم المسطح الصغير الإنجابي. 411 00:16:51,578 --> 00:16:53,346 أعلم أنها غنية وطعمها مختلف قليلاً. 412 00:16:53,380 --> 00:16:54,581 فما رأيك في ذلك، 413 00:16:54,614 --> 00:16:55,815 العضلة في كوسة الجوز؟ 414 00:16:55,848 --> 00:16:57,584 بلى؟ 415 00:16:59,052 --> 00:17:01,054 - لا - حسنًا ، فلننتقل. 416 00:17:01,088 --> 00:17:02,355 لا ، يمكنك وضعها. 417 00:17:02,389 --> 00:17:03,923 - ربما قطعة مفصل. - قطعة مفصل. 418 00:17:03,956 --> 00:17:05,925 ولكن فقط - تقشره. 419 00:17:05,958 --> 00:17:08,361 - وعليه فإنك تلتصق بالداخل. - نعم! 420 00:17:08,395 --> 00:17:10,230 الآن يمكنني تذوق سرطان البحر. هل ترى ما أقوله؟ 421 00:17:10,263 --> 00:17:11,731 - إطلاقا. - بلى؟ لا تنسى 422 00:17:11,764 --> 00:17:13,433 لمسة من السترون ، القليل من الطرخون. 423 00:17:13,466 --> 00:17:18,271 نعم ، في الواقع سأقوم بعمل برتقال الدم وبرش الليمون. 424 00:17:18,305 --> 00:17:19,939 ماء مغلي؟ 425 00:17:19,972 --> 00:17:21,441 لرافيولي. 426 00:17:21,474 --> 00:17:22,775 أوه! نعم نعم. 427 00:17:22,809 --> 00:17:24,244 - حسن السمعة و الصيت. - شكرا لك طاه. 428 00:17:24,277 --> 00:17:25,578 - تذكر ، فكر في الأمام. 429 00:17:31,884 --> 00:17:34,387 أريد الاستمرار في وضع نفسي على طبق 430 00:17:34,421 --> 00:17:36,189 والأشياء التي ترعرعت معها ، 431 00:17:36,223 --> 00:17:37,557 وأريد تمثيل عائلتي 432 00:17:37,590 --> 00:17:39,426 وأريد أن أمثل جذوري. 433 00:17:39,459 --> 00:17:41,694 - حسنًا ، دوريان. - مهما كانت ، إنها جميلة. 434 00:17:41,728 --> 00:17:42,929 - ما هؤلاء؟ - تلك خضراء مقلية - 435 00:17:42,962 --> 00:17:44,631 - طماطم خضراء مقلية. - أحبها. 436 00:17:44,664 --> 00:17:47,234 - "توميتاس". - "توميتاس". طماطم. 437 00:17:47,267 --> 00:17:49,869 كانت أمي تصنع هذه الأشياء طوال الوقت ، 438 00:17:49,902 --> 00:17:53,106 وبصفتي أمي ، فقد صنعتها لأطفالي. 439 00:17:53,140 --> 00:17:54,707 إذن ماذا لديك في طبقك هنا؟ 440 00:17:54,741 --> 00:17:55,975 سلطة السلطعون الخفيفة. 441 00:17:56,008 --> 00:17:57,877 أريد الحفاظ على سلامة السلطعون. 442 00:17:57,910 --> 00:17:59,412 لا أريد أن أفعل الكثير من أجل ذلك. 443 00:17:59,446 --> 00:18:01,581 هذا جيدا حقا. الحموضة والحموضة. 444 00:18:01,614 --> 00:18:03,883 - شكرا لك. - هل لديك شيء أساسي أو شيء دسم ... 445 00:18:03,916 --> 00:18:05,652 - أجل أقبل. - ... لتخفيفه؟ ماذا ستفعل؟ 446 00:18:05,685 --> 00:18:07,954 - نعم ، ها أنت ذا. انها بالفعل على ذلك. - آه! 447 00:18:07,987 --> 00:18:09,289 - انظر ، لا حتى - - أجل ، ها أنت. 448 00:18:09,322 --> 00:18:11,057 - ما هذا ، المايونيز الحار؟ - أنه. 449 00:18:11,090 --> 00:18:13,660 دوريان ، هناك في جورجيا ، هل لديك فرصة للتعايش معها-- 450 00:18:13,693 --> 00:18:15,928 مهلا ، خذها "سهولة". لديك فرصة-- 451 00:18:15,962 --> 00:18:17,497 يمكنك أن تأكل كل ما تريد. هنا. 452 00:18:17,530 --> 00:18:19,399 تريد مني أن أطعمه لك؟ يمكنك الحصول على كل ما تريد. 453 00:18:19,432 --> 00:18:21,334 هل تعمل مع الكثير من كراب السلطعون في الوطن؟ 454 00:18:21,368 --> 00:18:23,303 لا انا لا افعل. 455 00:18:23,336 --> 00:18:26,739 أنا وزوجي نذهب إلى مطعم يقدم سرطان الملك ، 456 00:18:26,773 --> 00:18:30,143 وكنت حاملاً وجلست وأكلت ، مثل ست أرجل كاملة. 457 00:18:30,177 --> 00:18:32,279 ولكن ، أعني ، بخلاف ذلك ، لا. 458 00:18:32,312 --> 00:18:34,447 - إنها شهية. أعني أنها باهظة الثمن. - بلى. 459 00:18:34,481 --> 00:18:36,516 - إنها ليست-- - بالنسبة لشخص لم يطبخها أبدًا ، 460 00:18:36,549 --> 00:18:39,686 هذا تفسير رائع حقًا للشهية ، 461 00:18:39,719 --> 00:18:41,521 حقا مع حموضة متوازنة. 462 00:18:41,554 --> 00:18:45,124 - أحبها! - أوه! شكرا لك. 463 00:18:45,158 --> 00:18:47,327 - جوردون: سام. - الشيف موريموتو ، إنه شرف. 464 00:18:47,360 --> 00:18:49,496 لذلك أنا أفعل سرطان حساء الذرة وسرطان البحر. 465 00:18:49,529 --> 00:18:52,532 هذا مخزون سمكي ، شيف ، قمت بطهيه ببعض الشمر 466 00:18:52,565 --> 00:18:53,933 - هذه؟ - و البعض-- 467 00:18:53,966 --> 00:18:56,703 - بعض أرجل سرطان البحر الملك. - عظيم. طعمه بخير ، 468 00:18:56,736 --> 00:18:59,206 - ولكن لا طعم له مثل سرطان البحر. - موريموتو: ليس كثيرًا. 469 00:18:59,239 --> 00:19:00,773 أنت بحاجة إلى تعزيز ذلك. كل هذه القطع الصغيرة هنا ، 470 00:19:00,807 --> 00:19:02,509 - تحصل عليه هناك. - فهمت ، الشيف. 471 00:19:02,542 --> 00:19:04,711 - أنا حقا أريد أن أثبت نفسي. - في ليلة مثل هذه الليلة 472 00:19:04,744 --> 00:19:06,379 - أمام الشيف هنا. - إطلاقا. 473 00:19:06,413 --> 00:19:08,948 هذا حلم بالنسبة لي. أنا حقا أريد هذا ، الشيف. 474 00:19:08,981 --> 00:19:11,318 لديك 15 دقيقة للذهاب. نكهة من فضلك. 475 00:19:11,351 --> 00:19:12,819 شكرا جزيلا لك الشيف. بالتأكيد ، شيف. 476 00:19:15,755 --> 00:19:18,791 ميخا: هذا هو التحدي الأكبر بالنسبة لي حتى الآن 477 00:19:18,825 --> 00:19:20,527 لأنني لا أعرف كيف طعم ملك السلطعون. 478 00:19:20,560 --> 00:19:22,128 أنا لا أعرف كيف طعم أي سرطان البحر. 479 00:19:22,161 --> 00:19:25,198 لذلك أنا حقا بحاجة إلى استخدام معرفتي بالنكهات 480 00:19:25,232 --> 00:19:28,501 والأعشاب وجمع شيء مفيد. 481 00:19:28,535 --> 00:19:31,304 أريد فقط أن أقول أن هذا أمر مذهل. 482 00:19:31,338 --> 00:19:33,473 - الوقوف أمامك وجوردون في نفس الوقت؟ - لا لا شكرا. 483 00:19:33,506 --> 00:19:35,174 لم أستطع تخيل أي شيء أكثر جنونًا. 484 00:19:35,208 --> 00:19:36,976 - أعطنا نظرة ثاقبة على الطبق. - أوه! 485 00:19:37,009 --> 00:19:40,146 - أوه ، واو. - هذا هو حبار الطرخون الحبار ، 486 00:19:40,179 --> 00:19:42,982 وسأقوم بصنع السلطعون في صلصة بيور مونت. 487 00:19:43,015 --> 00:19:46,253 ولدي هنا aioli الزعفران والليمون على القمة. 488 00:19:46,286 --> 00:19:48,555 من النادر جدًا أن تنتهي من أكلة الريسول مع أيولي. 489 00:19:48,588 --> 00:19:50,357 - لماذا أنت ذاهب إلى هناك؟ - إنها تجلب - بها ليمون ، 490 00:19:50,390 --> 00:19:52,559 لها سطوع الزعفران. 491 00:19:52,592 --> 00:19:54,827 - يضيف اللون إلى الطبق. - ولكن يمكنك صب ذلك في أكلة. 492 00:19:54,861 --> 00:19:56,863 مجرد رذاذ خفيف فوق القمة ، الشيف ، 493 00:19:56,896 --> 00:19:58,765 فقط لجلب بعض النكهة إلى السلطعون أيضًا. 494 00:19:58,798 --> 00:20:01,868 ولكن تأكد من أن أكلة الريستو غنية بالزبدة. 495 00:20:01,901 --> 00:20:03,403 - لا شيء لحم السلطعون؟ - لا يا سيدي ، أنا أيضًا-- 496 00:20:03,436 --> 00:20:05,071 لدي حساسية من المحار. 497 00:20:06,439 --> 00:20:07,840 لا يمكنني تذوقه. 498 00:20:07,874 --> 00:20:09,276 يجب أن تتقشر كل تلك المفاصل الصغيرة 499 00:20:09,309 --> 00:20:10,443 هناك حتى تحصل على سرطان البحر هناك أيضا. 500 00:20:10,477 --> 00:20:12,044 - سرطان البحر هناك أيضا. - حسنا. 501 00:20:12,078 --> 00:20:13,646 - هذا طعم لذيذ. - شكرا لك طاه. 502 00:20:15,548 --> 00:20:18,385 جوردون: يا شباب ، أقل بقليل من سبع دقائق للذهاب. 503 00:20:24,457 --> 00:20:26,125 اللعنة عليها. 504 00:20:26,158 --> 00:20:28,861 المعكرونة تلتصق بالاسطوانة ، 505 00:20:28,895 --> 00:20:32,399 ولا يمكنني العثور على قطع المعكرونة في أي مكان. 506 00:20:32,432 --> 00:20:37,203 لذا ، قطعت بسكين وهم بائسون. 507 00:20:37,236 --> 00:20:40,640 أشعر بالإحباط حقا الآن. 508 00:20:40,673 --> 00:20:43,142 أنا منشد الكمال وإذا لم ينجح ذلك ، 509 00:20:43,175 --> 00:20:44,744 ثم أرميها بعيداً. 510 00:20:44,777 --> 00:20:47,246 إذاً هذا سيكون صلصة النبيذ الأبيض؟ 511 00:20:47,280 --> 00:20:49,549 - نعم سيدي. - أين بابارديل؟ 512 00:20:49,582 --> 00:20:50,950 - هؤلاء هم الذين سأطهوهم. - هؤلاء؟ 513 00:20:50,983 --> 00:20:54,621 هذه ليست معكرونة. هذا مثل قصاصات. 514 00:20:54,654 --> 00:20:55,922 أين باقي المكرونة؟ 515 00:20:55,955 --> 00:20:57,256 انا رميتها بعيدا. كنت غاضبا. 516 00:20:57,290 --> 00:20:59,292 لا يمكنك صنع مكرونة بهذا. 517 00:20:59,326 --> 00:21:02,329 انا ذاهب الى. من فضلك ، دعني أحاول. 518 00:21:11,604 --> 00:21:12,972 أنا فقط لا أفهم. 519 00:21:13,005 --> 00:21:14,674 مثل ، لماذا رميت المعكرونة بعيدا؟ 520 00:21:14,707 --> 00:21:16,443 لأنه عالق هنا. 521 00:21:16,476 --> 00:21:18,077 كان عليك الاتصال بي للمساعدة. 522 00:21:18,110 --> 00:21:19,812 كنت سأساعد. لنرى. أين هي؟ 523 00:21:19,846 --> 00:21:22,248 لا تزال نظيفة. إنه في القمة. ليست قذرة. 524 00:21:22,281 --> 00:21:25,084 أواجه مشاكل مع عجيني ، أحاول طرحها. 525 00:21:25,117 --> 00:21:27,754 لا يمكنك السماح للمطبخ أن يتحسن منك هكذا. 526 00:21:27,787 --> 00:21:30,690 فقط ضع هذا هنا واصنع فيتوتشيني 527 00:21:30,723 --> 00:21:33,292 ما عليك سوى الحصول عليها لفترة كافية ، قطعها ، الدقيق ، تركها في كومة جميلة ، 528 00:21:33,326 --> 00:21:34,694 دعنا نثير التهوية ، ثم نسلقها. 529 00:21:34,727 --> 00:21:37,364 نعم سيدي. شكرا لك. يا إلهي. 530 00:21:37,397 --> 00:21:40,299 الحمد لله على جو. ساعدني وأنقذني. 531 00:21:40,333 --> 00:21:42,101 ولكن تبقى خمس دقائق 532 00:21:42,134 --> 00:21:45,805 والحصانة على المحك. 533 00:21:45,838 --> 00:21:48,475 هيا ، هل تمزح معي؟ أين الريحان؟ 534 00:21:48,508 --> 00:21:50,443 أربع دقائق للذهاب. هيا. 535 00:21:50,477 --> 00:21:52,044 لا تصفي مبكرًا يا فريد. 536 00:21:52,078 --> 00:21:54,347 آرون: دعنا نذهب ، سوبها. دعنا نذهب إلى اللوحة. 537 00:21:54,381 --> 00:21:57,049 أحب طعم مخبوزات حبار ميكا الحبار. 538 00:21:57,083 --> 00:21:59,486 ضع بعض السلطعون هناك أيضًا ، اطوي بعض تلك المفاصل. 539 00:21:59,519 --> 00:22:02,689 - جو: رينيه ، تم ذلك. 540 00:22:02,722 --> 00:22:05,625 نيك ، لديه الكثير من المكونات الرائعة. 541 00:22:05,658 --> 00:22:07,394 لديه القليل من صلصة الزبدة. لديه بعض فارو محمص. 542 00:22:07,427 --> 00:22:10,029 لديه القليل من بيوريه الذرة. 543 00:22:10,062 --> 00:22:11,664 - لكني لا أعرف ما هو جوهر الطبق. - نعم ، هو في الخلف. 544 00:22:22,375 --> 00:22:25,077 90 ثانية للذهاب يا رفاق. هيا. 545 00:22:25,111 --> 00:22:27,113 ابدأ بالطلاء ، دعنا نذهب! 546 00:22:28,681 --> 00:22:30,883 هذا يسير في كل مكان. 547 00:22:33,352 --> 00:22:35,354 كونوا واقعيين يا قوم. العرض هو المفتاح. 548 00:22:35,388 --> 00:22:38,758 - يجب أن يكون السلطعون البطل. - أين البصل الأخضر؟ 549 00:22:40,092 --> 00:22:41,394 50 ثانية للذهاب. 550 00:22:41,428 --> 00:22:43,162 (بليب). هل تمزح معي؟ 551 00:22:43,195 --> 00:22:45,297 هل لدى أحد البصل الأخضر؟ 552 00:22:49,602 --> 00:22:51,170 آرون: ها نحن. امتداد الوطن. 553 00:22:51,203 --> 00:22:52,805 يا إلهي. 554 00:22:58,778 --> 00:23:03,182 الكل: خمسة ، أربعة ، ثلاثة ، اثنان ، واحد. 555 00:23:03,215 --> 00:23:05,518 - هذا هو. - و توقف. يد في الهواء. 556 00:23:05,552 --> 00:23:08,688 - أحسنت. 557 00:23:08,721 --> 00:23:11,190 بسيطة جدا ، لكنها صعبة للغاية. جيز. 558 00:23:11,223 --> 00:23:13,059 كان ذلك ممتازا. 559 00:23:13,092 --> 00:23:15,962 مع هذا الانطباع الليلة ، رفعت العارضة مرة أخرى. 560 00:23:15,995 --> 00:23:20,132 الشيف ، هم في الشكل. 561 00:23:20,166 --> 00:23:22,802 هذا يعني أن عليك العودة الأسبوع المقبل. 562 00:23:22,835 --> 00:23:24,737 - أي شيء تريد. - ها أنت ذا. 563 00:23:24,771 --> 00:23:27,406 الآن ، أثناء عملك على مدار 60 دقيقة ، 564 00:23:27,440 --> 00:23:30,743 ندرس ، نتذوق أثناء الطهي. 565 00:23:30,777 --> 00:23:34,781 كان هناك الكثير من الأطباق البارزة الليلة. 566 00:23:34,814 --> 00:23:37,416 ومع ذلك ، قررنا الليلة 567 00:23:37,450 --> 00:23:39,986 هناك ستة أطباق نحبها 568 00:23:40,019 --> 00:23:42,121 لإلقاء نظرة فاحصة. 569 00:23:44,256 --> 00:23:46,993 أظهر الطبق الأول الذوق الرائع ، 570 00:23:47,026 --> 00:23:48,828 وكان من الرائع رؤية هذا الذوق 571 00:23:48,861 --> 00:23:53,800 استنادًا إلى الأسبوع التقريبي الذي مر به الفرد الأسبوع الماضي. 572 00:23:53,833 --> 00:23:56,636 من فضلك ، خطوة إلى الأمام ، Wuta. 573 00:23:56,669 --> 00:23:59,338 - واو! - دعنا نذهب ، وو! 574 00:23:59,371 --> 00:24:01,273 موريموتو على وشك تناول طعامي! 575 00:24:01,307 --> 00:24:06,112 هذا الطاهي الأسطوري سوف يعطيني حقًا ملاحظات 576 00:24:06,145 --> 00:24:10,349 حول كيف تكون أفضل ، لكنني متوتر قليلاً. 577 00:24:10,382 --> 00:24:12,585 أيها الشاب ، صف طبقك من فضلك. 578 00:24:12,619 --> 00:24:15,588 ما لدينا هنا هو أرز الكيمتشي المقلي 579 00:24:15,622 --> 00:24:17,189 مع بيض مقلي 580 00:24:17,223 --> 00:24:19,526 وعلى رأسنا سلطعون الملك. 581 00:24:33,873 --> 00:24:35,842 - ووتا: أوه. - ...مثله. 582 00:24:35,875 --> 00:24:37,243 هناك نذهب. شكرا لك. 583 00:24:39,579 --> 00:24:41,480 هذا يذكرني بكم تستحضر 584 00:24:41,514 --> 00:24:43,883 بقعة صينية هناك في برونكس 585 00:24:43,916 --> 00:24:47,654 ثم ترك مطبخ MasterChef يؤثر على ذاكرة الطعام. 586 00:24:47,687 --> 00:24:49,956 - شكرا لك. - لا يوجد برونكس في ذلك. 587 00:24:49,989 --> 00:24:52,859 لحم السلطعون والأرز المقلي ذكي وحار. 588 00:24:52,892 --> 00:24:54,894 - إنها الصفقة الكاملة. - شكرا لك. 589 00:24:54,927 --> 00:24:57,429 - شيف. - همم. 590 00:24:59,498 --> 00:25:01,100 بلى. 591 00:25:04,436 --> 00:25:06,405 ... وأي شيء. 592 00:25:07,506 --> 00:25:09,375 - جيد. - بلى. 593 00:25:09,408 --> 00:25:11,510 كنت قد أخذت تلك المفاصل والمخالب ، 594 00:25:11,544 --> 00:25:13,880 قللت من حجمها ، وصنع القليل من البسكويت 595 00:25:13,913 --> 00:25:15,314 وتنظيف الورنيش. 596 00:25:15,347 --> 00:25:19,719 ولكن إذا سألتني قبل شهرين ، 597 00:25:19,752 --> 00:25:21,487 يمكن نباتي طهي هذا الخير؟ 598 00:25:21,520 --> 00:25:24,523 أبدا. الليلة ، أثبتت خطأنا. 599 00:25:24,557 --> 00:25:26,659 - أحسنت. عمل جيد. - شكرا جزيلا لكم جميعا. 600 00:25:26,693 --> 00:25:28,527 - عمل جيد ، Wuta. - شكرا لك. 601 00:25:30,062 --> 00:25:31,430 أحسنت ، الجحيم. 602 00:25:31,463 --> 00:25:33,532 لذا طباخ البيت التالي ، أعجبوا بنا 603 00:25:33,566 --> 00:25:37,069 بمهارات الطلاء واهتمامهم بالتفاصيل. 604 00:25:37,103 --> 00:25:40,907 لقد كانوا على رأس تحديات مناعة متعددة. 605 00:25:40,940 --> 00:25:46,378 من فضلك ، أحضر طبقك إلى الأمام ، نيك. 606 00:25:47,379 --> 00:25:49,081 نعم. 607 00:25:49,115 --> 00:25:50,717 نيك: أشعر بالتوتر حقا. 608 00:25:50,750 --> 00:25:53,352 أضع نفسي في وضع غير مؤاتٍ وأعطي نفسي 30 دقيقة 609 00:25:53,385 --> 00:25:55,855 من خلال اتخاذ قرار بشأن ربط فكرة برغر السوشي. 610 00:25:55,888 --> 00:25:57,523 جو: عذرًا. 611 00:25:57,556 --> 00:25:59,558 الآن آمل أن ذلك لم يكن خطأً فادحًا. 612 00:25:59,592 --> 00:26:01,027 كنت غير متأكد قليلا 613 00:26:01,060 --> 00:26:02,528 في بداية مفهوم طبقك. 614 00:26:02,561 --> 00:26:04,296 أنت نوع من التعرج والتعرج. 615 00:26:04,330 --> 00:26:06,532 هل أنت سعيد بالنتيجة؟ 616 00:26:06,565 --> 00:26:08,701 لقد حاولت مع طبق مختلف ، 617 00:26:08,735 --> 00:26:11,270 - نوع من برغر السوشي. لكنني سعيد حقا به. - آرون: فلنرى. 618 00:26:19,145 --> 00:26:20,847 موريموتو: حسنًا. 619 00:26:21,914 --> 00:26:24,550 إذن أجل. 620 00:26:24,583 --> 00:26:28,487 وبالتالي... 621 00:26:49,308 --> 00:26:50,977 لقد - حاولت ، الشيف. 622 00:26:51,010 --> 00:26:52,945 نيكولاس ، من فضلك ، وصف طبقك. 623 00:26:52,979 --> 00:26:54,781 لذا لدي سلطعون ملك مسلوق بالزبدة 624 00:26:54,814 --> 00:26:57,616 مع اللحم المدخن المقرمش ، 625 00:26:57,650 --> 00:27:00,486 بوريه الذرة الكريمية مع سلطة الشمر. 626 00:27:00,519 --> 00:27:02,088 حقيقة أنك فعلت ذلك 627 00:27:02,121 --> 00:27:04,523 بعد أن يكون أول خروج عن العمل مدهشًا. 628 00:27:04,556 --> 00:27:08,160 أعتقد أن كتل السرطان في النهاية تظهر نقصًا في النضج. 629 00:27:08,194 --> 00:27:11,430 - نعم، الشيف. - أنت لا تخدم الكثير من سرطان البحر في أي مكان 630 00:27:11,463 --> 00:27:13,132 ما لم يكن لضيفين أو ثلاثة. 631 00:27:13,165 --> 00:27:14,433 من المحتمل أن يكون هناك سلطعون بقيمة مائة دولار هناك. 632 00:27:14,466 --> 00:27:15,802 مرة أخرى ، كل شيء عن النكهة. 633 00:27:15,835 --> 00:27:16,803 أيها الرجال ، نحن العرب؟ 634 00:27:16,836 --> 00:27:18,705 حسنا. 635 00:27:25,411 --> 00:27:28,214 أنا أستمتع حقًا بالطريقة التي اجتمع بها هذا الطبق 636 00:27:28,247 --> 00:27:30,449 مع العلم أنك كنت ضد ذلك. 637 00:27:30,482 --> 00:27:31,951 أعتقد أن لديك الكثير من المكونات الغنية 638 00:27:31,984 --> 00:27:33,953 أنك تحتاج إلى حمض. أعتقد أنها تحتاج إلى الليمون. 639 00:27:33,986 --> 00:27:37,123 - شكرا لك طاه. - أعتقد أن الطبق كله جيد حقًا. 640 00:27:37,156 --> 00:27:40,693 بالنسبة لي ، القشرة على الحدب قوية جدا. 641 00:27:40,727 --> 00:27:42,829 وأنا أحبه ، لا تفهموني خطأ. 642 00:27:42,862 --> 00:27:44,831 لكنهم يسيطرون. 643 00:27:44,864 --> 00:27:46,699 على السلطعون ، كنت أبحث عن نكهات أكثر حساسية. 644 00:27:46,733 --> 00:27:49,869 لذا ، استخدمت الكثير من لحم السلطعون. 645 00:27:49,902 --> 00:27:52,438 - القليل من الكثير. - نعم، الشيف. 646 00:27:55,241 --> 00:27:56,542 هذا عمل عظيم حقا. 647 00:27:56,575 --> 00:27:58,310 شكرا لك طاه. 648 00:27:58,344 --> 00:27:59,846 sunchokes هي النجم ، 649 00:27:59,879 --> 00:28:01,380 لأنك لم تفعل الكثير للسرطان 650 00:28:01,413 --> 00:28:03,983 لقد أخرجت السلطعون وخرجته في الأعلى. 651 00:28:04,016 --> 00:28:05,584 ولكن إليكم الشيء الرائع عنك. 652 00:28:05,617 --> 00:28:07,186 أنت مثل هذا الماس الخام الذي يأتي إلى الحياة 653 00:28:07,219 --> 00:28:08,487 في هذه المسابقة. 654 00:28:08,520 --> 00:28:10,056 ما فعلته مع تلك sunchokes 655 00:28:10,089 --> 00:28:12,691 مذهل. أعتقد أنه يعمل ، 656 00:28:12,725 --> 00:28:14,861 فقط قلل من ذلك رولز رويس من سرطان البحر. 657 00:28:14,894 --> 00:28:16,495 - نعم، الشيف. - أحسنت. 658 00:28:16,528 --> 00:28:18,664 شكرا جزيلا لك. شكرا لك. 659 00:28:18,697 --> 00:28:20,566 - عمل جيد يا صديقي. - عمل جيد ، نيك. 660 00:28:20,599 --> 00:28:24,236 حسنا ، يا رفاق ، نحن مفتونون جدا 661 00:28:24,270 --> 00:28:28,440 لتذوق المزيد من هذا الطبق المستوحى من آسيا. 662 00:28:28,474 --> 00:28:31,043 من فضلك ، أحضر طبقك إلى الأمام ، شاري. 663 00:28:31,077 --> 00:28:33,545 - حسنا ، شاري. - عظيم ، شاري. عمل عظيم. 664 00:28:33,579 --> 00:28:35,948 لا يمكنني حتى احتواء نفسي. أنا فقط أحب موريموتو 665 00:28:35,982 --> 00:28:38,417 وأريد حقًا أن أعجب به. 666 00:28:38,450 --> 00:28:43,022 آمل أن تكون سلطعون سلطتي جيدة بما يكفي للحصول على الحصانة. 667 00:28:43,055 --> 00:28:45,624 ممم. لذا يا شاري ، ما هو الطبق؟ 668 00:28:45,657 --> 00:28:48,895 أمامك صلصة الخل yuzu ، 669 00:28:48,928 --> 00:28:51,297 مخلل تفاح أخضر ، 670 00:28:51,330 --> 00:28:54,100 وسلطة السلطعون مع موسلين الأفوكادو. 671 00:28:54,133 --> 00:28:56,235 - هلا فعلنا؟ - نعم. 672 00:29:06,745 --> 00:29:08,647 مم هم. 673 00:29:08,680 --> 00:29:12,551 أنا فقط يجب أن أقول ، إنه مجرد بقعة على مستويات متعددة. 674 00:29:12,584 --> 00:29:15,154 لها نسيج ، قمت بمعالجة السلطعون. 675 00:29:15,187 --> 00:29:18,557 يا رجل ، إنه يضرب فقط على جميع جوانب اللذيذ. 676 00:29:18,590 --> 00:29:20,827 - شكرا لك طاه. - مشرق ونظيف. 677 00:29:20,860 --> 00:29:22,261 - ممم. - ركز. 678 00:29:22,294 --> 00:29:24,263 - طبق ثلاث نجوم. - يا إلهي. 679 00:29:24,296 --> 00:29:26,165 يجب أن يكون لديك حمات أمك الهندي هذا. 680 00:29:26,198 --> 00:29:27,666 سوف يتحول شعرها إلى أشقر. 681 00:29:32,872 --> 00:29:34,640 - موريموتو: شكرا. - شكرا جزيلا. 682 00:29:34,673 --> 00:29:37,576 إن تطور بدايتك في الطهي أمر غير عادي. 683 00:29:37,609 --> 00:29:38,945 أنت لا تلعب بأمان. 684 00:29:38,978 --> 00:29:39,979 أنت خارج منطقة الراحة تلك. 685 00:29:40,012 --> 00:29:41,613 من الجيد رؤيتك تتألق. 686 00:29:41,647 --> 00:29:43,082 - عمل عظيم. - جو: عمل عظيم ، شاري. 687 00:29:43,115 --> 00:29:45,584 - شاري! - عمل جيد يا شاري. 688 00:29:45,617 --> 00:29:47,786 - لذيذ. - هذا ما نتحدث عنه هنا. 689 00:29:47,820 --> 00:29:49,588 شكرا لك. 690 00:29:49,621 --> 00:29:52,591 قال طبقهم المنزل المقبل كوك 691 00:29:52,624 --> 00:29:54,493 قصة شخصية مقنعة. 692 00:29:54,526 --> 00:29:57,696 - فريد ، يرجى التقدم إلى الأمام. - اذهب فريد! 693 00:29:57,729 --> 00:29:59,465 شكرا لك طاه. 694 00:30:02,801 --> 00:30:06,705 - اوه لا لا. - يرجى وصف الطبق فريد. 695 00:30:06,738 --> 00:30:08,975 يطلق عليه "مرحبا بكم في مهرجان الفانوس". 696 00:30:09,008 --> 00:30:12,111 لدي فوانيس السلطعون والكريمة المحشوة 697 00:30:12,144 --> 00:30:13,779 في مرق السلطعون والشمر. 698 00:30:13,812 --> 00:30:19,118 مرحبًا بكم في معيار Bri للطلاء. 699 00:30:19,151 --> 00:30:21,687 - شكرا لك. - وأخيرًا ، هناك شخص آخر يتفجر بمثل هذه البراعة. 700 00:30:21,720 --> 00:30:22,855 شكرا لك. 701 00:30:22,889 --> 00:30:24,456 لذا فإن الفكرة هي ضرب المرق 702 00:30:24,490 --> 00:30:26,458 - فوق الفوانيس؟ - أجل - 703 00:30:26,492 --> 00:30:28,394 هل صنعت المعكرونة أم أنها معجون فطيرة باللوز؟ 704 00:30:28,427 --> 00:30:30,029 لقد صنعت عجينة المعكرونة الخاصة بي. 705 00:30:31,663 --> 00:30:33,765 جو: لطيف جدًا. 706 00:30:41,607 --> 00:30:43,009 جوردون: شيف؟ 707 00:30:45,044 --> 00:30:46,278 من القلب. 708 00:30:51,017 --> 00:30:52,484 هذا نوع من الأشياء الآسيوية. 709 00:30:52,518 --> 00:30:54,686 - لذا شكرا لك. عمل جيد. - شكرا لك طاه. 710 00:30:54,720 --> 00:30:56,255 أنا أحب كل شيء عن هذا الطبق. 711 00:30:56,288 --> 00:30:57,689 أعتقد أنها شخصية للغاية 712 00:30:57,723 --> 00:30:58,925 ويمكنك تذوقه على الطبق. 713 00:30:58,958 --> 00:31:01,727 اليوم يجب أن تكون الأطباق خفية ، 714 00:31:01,760 --> 00:31:03,229 حلو وأنيق ومكرر. 715 00:31:03,262 --> 00:31:04,663 هذا الطبق هو كل ذلك. 716 00:31:04,696 --> 00:31:05,998 - عمل جيد ، فريد. - شكرا لك جو. 717 00:31:06,032 --> 00:31:07,399 هناك عامل شعور رائع رائع 718 00:31:07,433 --> 00:31:09,868 بعد تناول هذا الطبق ، لأنك أنت. 719 00:31:09,902 --> 00:31:12,571 إنه خفيف ، إنه معقد. 720 00:31:12,604 --> 00:31:15,674 أعتقد أنه أحد أفضل أطباقك على الإطلاق 721 00:31:15,707 --> 00:31:17,209 - في هذه المسابقة. - شكرا لك. 722 00:31:17,243 --> 00:31:19,111 والشيء الجميل بالنسبة لي ، أنها ليست حلوى. 723 00:31:19,145 --> 00:31:21,113 هذا شيء جميل. عمل رائع ، أحسنت. 724 00:31:21,147 --> 00:31:22,581 - شكرا لك طاه. - رائعة حقا. 725 00:31:22,614 --> 00:31:26,685 الشيف موريموتو ، له تأثير كبير 726 00:31:26,718 --> 00:31:28,921 في مشهد الطعام الآسيوي في أمريكا. 727 00:31:28,955 --> 00:31:32,424 لقد كنت أعاني كثيرًا بهويتي الخاصة ، 728 00:31:32,458 --> 00:31:35,561 لذلك بالنسبة له للذهاب ومثل طبقي ، إنه أمر لا يصدق. 729 00:31:35,594 --> 00:31:39,231 - رائعة حقا. - لا أصدق أن هذا حدث. 730 00:31:39,265 --> 00:31:41,233 لقد قام طاهي المنزل التالي بعمل رائع حقًا. 731 00:31:41,267 --> 00:31:43,936 من فضلك ، أحضر طبقك إلى الأمام يا دوريان. 732 00:31:43,970 --> 00:31:47,306 - دعنا نذهب ، دوريان. لنذهب! - الطريق للذهاب ، دوريان. 733 00:31:47,339 --> 00:31:49,308 لم افكر ابدا في مليون سنة 734 00:31:49,341 --> 00:31:52,244 أن الشيف موريموتو سيذوق أيًا من طعامي. 735 00:31:52,278 --> 00:31:54,480 - نعم! - ولكن نحن هنا. 736 00:31:54,513 --> 00:31:56,648 أقف على مسرح MasterChef 737 00:31:56,682 --> 00:32:00,819 وأعطي الشيف موريموتو طبقتي حسب الرغبة ، 738 00:32:00,852 --> 00:32:04,056 وأنا أطفو على السحابة التاسعة. 739 00:32:04,090 --> 00:32:06,425 دوريان ، لقد أعطيت نفسك صدمة قبضة داخلية. 740 00:32:06,458 --> 00:32:07,759 - نعم. - ما هذا؟ 741 00:32:07,793 --> 00:32:10,662 أنا متحمس جدا لكم يا رفاق لتذوقه 742 00:32:10,696 --> 00:32:13,065 لأنها عائلتي على الطبق. 743 00:32:13,099 --> 00:32:14,500 يرجى وصف طبقك. 744 00:32:14,533 --> 00:32:19,505 لدي سلطة الأعشاب الخفيفة وسلطة السلطعون ملك الحمضيات 745 00:32:19,538 --> 00:32:22,408 والطماطم الخضراء المقلية والأيولي تحتها 746 00:32:22,441 --> 00:32:24,310 فقط لإضافة القليل من الحرارة. 747 00:32:30,149 --> 00:32:33,019 إنه مُرضٍ للغاية ومرة ​​أخرى يا دوريان 748 00:32:33,052 --> 00:32:36,188 يمكنك وضع نفسك على الطبق في كل مرة ، 749 00:32:36,222 --> 00:32:38,090 لكنك تفعل ذلك بطريقة مدروسة 750 00:32:38,124 --> 00:32:39,525 لشخص يعرف حقًا كيفية الطهي. 751 00:32:39,558 --> 00:32:41,860 وهذا عامل مهم حقًا 752 00:32:41,893 --> 00:32:44,330 - في نجاحك. - شكرا لك جو. 753 00:32:44,363 --> 00:32:46,198 أعتقد أنه من الناحية الهيكلية كان يمكن أن تكون هناك بعض الاختلافات هنا. 754 00:32:46,232 --> 00:32:48,800 أعتقد أنه كان بإمكانك قطع الطماطم الخضراء المقلية قليلاً أنحف. 755 00:32:48,834 --> 00:32:50,536 ولكن هذه مجرد نقطة ثانوية ، 756 00:32:50,569 --> 00:32:52,138 لأن جميع العناصر تتم بشكل جيد. 757 00:32:52,171 --> 00:32:54,240 شكرا لك طاه. 758 00:33:06,818 --> 00:33:09,855 حسنًا. 759 00:33:09,888 --> 00:33:11,323 - شكرا لك طاه. - جوردون: كل شيء موجود. 760 00:33:11,357 --> 00:33:12,724 دعني أخبرك ، أحب أن أقضي 761 00:33:12,758 --> 00:33:14,193 الدقيقتين الأخيرتين مع ارتداء هذا ، 762 00:33:14,226 --> 00:33:15,994 وضعها على الطبق ورفعها فقط. 763 00:33:16,028 --> 00:33:17,496 ولكن عندما يكون لديك aioli مثل هذا ، 764 00:33:17,529 --> 00:33:19,898 هذا لذيذ ، لا تخفيه. 765 00:33:19,931 --> 00:33:21,900 يجب أن يكون هذا فوق القمة تقريبًا مثل الجليد فوق هذا السلطعون. 766 00:33:21,933 --> 00:33:23,802 - حسنا. - هذا الطبق له قلب. 767 00:33:23,835 --> 00:33:25,871 - فعلت ببراعة. - شكرا لك. 768 00:33:25,904 --> 00:33:27,573 رائعة حقا. 769 00:33:27,606 --> 00:33:30,008 - عمل جيد ، دوريان! - نوح: عمل عظيم. 770 00:33:31,043 --> 00:33:32,878 شكرا لك حبيبتي. 771 00:33:32,911 --> 00:33:36,148 والطبخ الأخير في المنزل الذي نرغب في طرحه 772 00:33:36,182 --> 00:33:40,919 كان لديه طبق ملون وأنيق للغاية. 773 00:33:40,952 --> 00:33:43,789 ميخا. 774 00:33:46,692 --> 00:33:48,860 عمل رائع ، ميخا. 775 00:33:50,729 --> 00:33:52,831 ميخا: أنا متوتر للغاية. 776 00:33:52,864 --> 00:33:55,434 لا يمكنني تذوق مكون واحد في طبقي باستثناء طبق الأيولي الخاص بي. 777 00:33:55,467 --> 00:33:56,902 لكن الأيولي لا يفوز بالتحديات. 778 00:33:56,935 --> 00:33:59,571 طبق كامل كامل ، 779 00:33:59,605 --> 00:34:01,573 وأنا لا أعرف كيف طعمه. 780 00:34:01,607 --> 00:34:04,410 أنا فقط أصلي أنه مثالي. 781 00:34:04,443 --> 00:34:06,011 من فضلك ، ما هو الطبق؟ 782 00:34:06,044 --> 00:34:10,048 هذا هو ريسوتو حبار مع لحم المفصل المتدفقة ، 783 00:34:10,082 --> 00:34:13,619 aioli ليمون بالزعفران يقدم مع سرطان البحر 784 00:34:13,652 --> 00:34:16,054 مغمورة في صلصة الطرخون بيور مونت. 785 00:34:16,088 --> 00:34:19,057 - رائع. - ميخا ، لقد فعلت أكثر شجاعة الليلة ، 786 00:34:19,091 --> 00:34:21,727 أخذ حبار حبار ومحاولة الحصول عليه 787 00:34:21,760 --> 00:34:23,962 جنبا إلى جنب مع ألاسكا ملك السلطعون. 788 00:34:23,995 --> 00:34:25,564 إنه أمر خطير للغاية. 789 00:34:25,597 --> 00:34:29,067 حبار حبار ، إنه قوي للغاية ، طعمه من الزنك ، 790 00:34:29,101 --> 00:34:31,937 وكثيفة حقا وثقيلة حقا. 791 00:34:31,970 --> 00:34:34,440 - هلا فعلنا؟ - نعم. 792 00:34:36,808 --> 00:34:38,444 إنه مجرد شيء خطير للقيام به. 793 00:34:38,477 --> 00:34:41,247 خطير للغاية. 794 00:34:54,493 --> 00:34:57,095 ميخا ، لقد فعلت أكثر شجاعة الليلة ، 795 00:34:57,129 --> 00:34:59,631 أخذ حبار حبار ومحاولة الحصول عليه 796 00:34:59,665 --> 00:35:01,900 جنبا إلى جنب مع ألاسكا ملك السلطعون. 797 00:35:01,933 --> 00:35:05,003 حبار حبار ، إنه قوي للغاية ، طعمه من الزنك ، 798 00:35:05,036 --> 00:35:07,105 وكثيفة حقا وثقيلة حقا. 799 00:35:07,139 --> 00:35:08,840 إنه أمر خطير للغاية. 800 00:35:16,648 --> 00:35:18,116 ايولي ، ما هنا؟ 801 00:35:18,150 --> 00:35:20,952 لدي الزعفران وعصير الليمون وديجون والبيض. 802 00:35:25,957 --> 00:35:28,927 إليك ما فعلته وهو رائع جدًا في هذا الطبق ، 803 00:35:28,960 --> 00:35:30,929 هو أنك استخدمت aioli الليمون 804 00:35:30,962 --> 00:35:33,031 كما تنهي ريستو بالزبدة. 805 00:35:33,064 --> 00:35:35,367 إنه ينتشر أن الحديد ذ ، 806 00:35:35,401 --> 00:35:37,135 نكهة عميقة وغنية لحبر الحبار. 807 00:35:37,169 --> 00:35:39,505 جعلت اختياراتك 808 00:35:39,538 --> 00:35:42,140 لدغة لذيذة للغاية ومتوازنة 809 00:35:42,174 --> 00:35:43,809 يحتفل سرطان البحر. 810 00:35:43,842 --> 00:35:45,277 جو: الريسوتو مثالي. 811 00:35:45,311 --> 00:35:47,012 أنت مسمر أكلة. 812 00:35:51,383 --> 00:35:55,020 - حق. - آرون: نكهة أكثر من سرطان البحر. 813 00:35:55,053 --> 00:35:57,155 هذا هو الشيء ، مسمر أكلة جميلة. 814 00:35:57,189 --> 00:35:59,625 لقد استغرقت 27 دقيقة في صنع هذا الأرز. لقد راقبتك. 815 00:35:59,658 --> 00:36:02,494 شعرت أنه خلال الـ 27 دقيقة ، 816 00:36:02,528 --> 00:36:04,696 لقد كنت قريبًا جدًا من الريسوتو الخاص بك 817 00:36:04,730 --> 00:36:05,997 كنت على وشك ممارسة الجنس معها. 818 00:36:06,031 --> 00:36:08,500 - ماذا؟ - لن تدعه يذهب. 819 00:36:08,534 --> 00:36:09,835 بلى. 820 00:36:09,868 --> 00:36:12,070 حسنا. 821 00:36:12,103 --> 00:36:14,640 قيل لي أنني متشبث قليلا ، الشيف. 822 00:36:14,673 --> 00:36:16,308 - إذن ... - لا حرج في ذلك. 823 00:36:16,342 --> 00:36:18,344 - الاستمرار في كونها لزجة. - خاصة مع الأرز الخاص بك. 824 00:36:19,911 --> 00:36:21,213 ها هي الصدمة. 825 00:36:21,247 --> 00:36:23,014 لديك حساسية من المحار. 826 00:36:23,048 --> 00:36:25,083 - لا يمكنك حتى تذوقه. - لا يا شيف. 827 00:36:25,116 --> 00:36:26,518 وأتمنى ألا تكون لديك حساسية 828 00:36:26,552 --> 00:36:28,153 لأنه طعمه غير عادي. 829 00:36:28,186 --> 00:36:32,057 ولذا فمن النادر جدًا أن نتحدث عن ذلك 830 00:36:32,090 --> 00:36:33,525 عندما لا يمكنك تذوق مكانك. 831 00:36:33,559 --> 00:36:36,228 - أحسنت. - شكرا لك الطهاة. 832 00:36:36,262 --> 00:36:37,596 - شكرا شكرا. - عمل جيد ، ميخا. 833 00:36:37,629 --> 00:36:40,266 عمل رائع ، ميخا. عمل عظيم حقا. 834 00:36:41,433 --> 00:36:43,369 موريموتو أكل طعامي للتو. 835 00:36:43,402 --> 00:36:46,572 - حق. مجنون جدا. - هذا كل ما يمكنني قوله أنه في رأسي. 836 00:36:46,605 --> 00:36:50,576 يا رفاق ، كان هناك بعض الأطباق الرائعة الليلة. 837 00:36:50,609 --> 00:36:52,344 نحتاج الآن إلى لحظة للمناقشة 838 00:36:52,378 --> 00:36:53,912 وتقييم هذه الأطباق. 839 00:36:53,945 --> 00:36:55,247 - شكرا لك. - رجاء. 840 00:36:55,281 --> 00:36:56,848 نوح: أنا مستاء حقًا. 841 00:36:56,882 --> 00:36:59,751 لم أحاول أبداً أكثر مما حاولت الليلة. 842 00:36:59,785 --> 00:37:02,354 أردت الفرصة لتقديم طبق 843 00:37:02,388 --> 00:37:06,625 أمام موريموتو وأه ، 844 00:37:06,658 --> 00:37:07,793 ولم أفعل ذلك. 845 00:37:07,826 --> 00:37:09,595 - سعيد مع الثلاثة؟ - نعم سيدي. 846 00:37:09,628 --> 00:37:10,896 - سعيدة؟ ممتاز. لنذهب. - بلى. 847 00:37:10,929 --> 00:37:12,464 - حسنا. - رجاء. 848 00:37:14,733 --> 00:37:17,469 أطباق الليلة كانت جيدة جدا 849 00:37:17,503 --> 00:37:20,806 أننا قررنا أننا نوزع الحصانة 850 00:37:20,839 --> 00:37:24,042 لا واحد ، لا اثنان ، لكن ثلاثة منكم. 851 00:37:24,075 --> 00:37:26,745 هذا صحيح ، نصفكم سيكون بأمان 852 00:37:26,778 --> 00:37:28,747 ونصفك ، مع الجميع يقفون خلفك ، 853 00:37:28,780 --> 00:37:30,982 سوف تواجه القضاء غدا. 854 00:37:31,016 --> 00:37:33,051 أريد فقط أن أقول أحسنت. 855 00:37:33,084 --> 00:37:36,422 بالنسبة لي ، التحدي الأكثر إثارة حتى الآن. 856 00:37:40,659 --> 00:37:42,994 شكرا جزيلا لك. 857 00:37:43,028 --> 00:37:45,331 - شكرا جزيلا لك. - شكرا لك طاه. 858 00:37:45,364 --> 00:37:48,634 حسنًا ، أول طاهي منزلي موهوب 859 00:37:48,667 --> 00:37:50,636 تتجه إلى سلامة الشرفة 860 00:37:50,669 --> 00:37:52,003 الذين لن يواجهوا القضاء ، 861 00:37:52,037 --> 00:37:54,172 أن طباخ المنزل هو ... 862 00:37:55,206 --> 00:37:56,908 ... شاري. أحسنت. 863 00:37:56,942 --> 00:37:59,678 - شكرا لك. شكرا لك. - عمل رائع يا شاري. 864 00:37:59,711 --> 00:38:02,247 Shari: لا أستطيع الحصول على تلك الشرفة بسرعة كافية. 865 00:38:02,280 --> 00:38:04,683 أحتاج للصعود إلى هناك قبل أن يقرروا أنهم ارتكبوا خطأ 866 00:38:04,716 --> 00:38:06,117 وتبقيني راجعا. 867 00:38:06,151 --> 00:38:09,087 جوردون: أنت في مأمن من الغد. 868 00:38:09,120 --> 00:38:12,424 أعتقد أنني أثبتت أنه يمكنني طهي أطعمة أخرى ، 869 00:38:12,458 --> 00:38:14,760 وأشعر أنني بحالة جيدة. 870 00:38:14,793 --> 00:38:17,863 طباخ المنزل القادم يتجه إلى سلامة الشرفة 871 00:38:17,896 --> 00:38:20,632 الذي لن يواجه الإزالة كان أيضًا بمثابة صدمة. 872 00:38:20,666 --> 00:38:25,471 مغامرة جميلة وجريئة إلى حد ما ، لكنها نجحت. 873 00:38:25,504 --> 00:38:28,840 مبروك ميخا. 874 00:38:28,874 --> 00:38:31,109 ربما واحدة من أفضل ريسوتو 875 00:38:31,142 --> 00:38:33,879 في تاريخ العشر سنوات من "MasterChef". على الفور. 876 00:38:33,912 --> 00:38:36,948 هذا لا يأتي بخفة. كان هذا أرز ممتاز ، ممتاز. 877 00:38:36,982 --> 00:38:38,384 شكرا لك جو. 878 00:38:38,417 --> 00:38:40,819 ميخا: هذا يعني لي الكثير 879 00:38:40,852 --> 00:38:42,654 للفوز بالحصانة أمام موريموتو. 880 00:38:42,688 --> 00:38:46,057 أنا أصغر منافس ، وله أن يرى ذلك 881 00:38:46,091 --> 00:38:47,859 ومكافأته بالحصانة ، 882 00:38:47,893 --> 00:38:49,895 أعلم أنني على الطريق الصحيح 883 00:38:49,928 --> 00:38:52,330 وهذا ما يفترض أن أفعله. 884 00:38:52,364 --> 00:38:54,700 عمل رائع. ما هو شعورك؟ 885 00:38:54,733 --> 00:38:57,703 ليس لدي كلمات ، ولكن أشكركم جميعاً على الثناء. 886 00:38:57,736 --> 00:38:59,838 هذا يعني لي الكثير. 887 00:38:59,871 --> 00:39:01,239 ثلاثة منكم سيدخلون 888 00:39:01,272 --> 00:39:03,208 تحدي القضاء غدا. 889 00:39:03,241 --> 00:39:05,877 ترك بقعة واحدة فقط على الشرفة. 890 00:39:05,911 --> 00:39:10,582 يذهب هذا المكان لأفضل طبق في الليل. 891 00:39:10,616 --> 00:39:14,185 طاهي المنزل الذي صنع هذا الطبق الفائز 892 00:39:14,219 --> 00:39:15,521 سوف تتلقى لا يصدق 893 00:39:15,554 --> 00:39:17,923 مرة واحدة في مفاجأة خاصة مدى الحياة. 894 00:39:19,591 --> 00:39:22,528 دعوة من الشيف موريموتو 895 00:39:22,561 --> 00:39:25,096 للحضور وتناول الطعام كطاولة من أربعة أشخاص 896 00:39:25,130 --> 00:39:27,566 كضيفه في أحد مطاعمه 897 00:39:27,599 --> 00:39:30,168 - في أي مكان في العالم. - رائع. 898 00:39:30,201 --> 00:39:32,504 هذا مذهل. 899 00:39:32,538 --> 00:39:35,741 مبروك يذهب الى ... 900 00:39:35,774 --> 00:39:38,276 - فريد. - يا إلهي! 901 00:39:38,309 --> 00:39:40,111 أوه ، يمكنني - هل يمكنني مصافحة يده؟ 902 00:39:40,145 --> 00:39:42,113 هل يمكنني مصافحة يدك ، الشيف؟ 903 00:39:42,147 --> 00:39:43,915 - شكرا لك. - شكرا جزيلا. 904 00:39:43,949 --> 00:39:45,551 - نعم فريد. - شكرا لك. 905 00:39:45,584 --> 00:39:47,185 - عمل جيد ، فريد. - شكرا جزيلا جميعا. 906 00:39:47,218 --> 00:39:48,787 فريد: أنا على السحابة التاسعة. 907 00:39:48,820 --> 00:39:50,556 لا أصدق أنني فزت للتو. 908 00:39:50,589 --> 00:39:53,191 يمثل هذا الطبق من أنا ، 909 00:39:53,224 --> 00:39:55,060 ومعرفة أنهم يحبون من أنا 910 00:39:55,093 --> 00:39:57,362 ضربات وتر شخصية للغاية بطريقة جيدة. 911 00:39:57,395 --> 00:39:58,864 - أحسنت. - شكرا لك طاه. 912 00:39:58,897 --> 00:40:00,298 - تهانينا. - شكرا لك. 913 00:40:00,331 --> 00:40:02,768 صحن الليل ، والآن ضيف مميز 914 00:40:02,801 --> 00:40:05,403 في مطاعم الشيف موريموتو في أي مكان على هذا الكوكب. 915 00:40:05,437 --> 00:40:07,372 - فريد: شكرًا لك. - على الكوكب ، نعم. 916 00:40:07,405 --> 00:40:09,207 لذا ، إنها أعلى أربعة ، 917 00:40:09,240 --> 00:40:11,409 لذا ، جو وآرون وأنا لا أستطيع الانتظار للانضمام إليك. 918 00:40:11,443 --> 00:40:13,378 إطلاقا. إطلاقا. 919 00:40:13,411 --> 00:40:14,813 أنتم يا رفاق يمكن أن تكونوا بلادي زائد ثلاثة في أي وقت. 920 00:40:14,846 --> 00:40:17,449 Wuta ، Nick ، ​​Dorian ، عمل رائع ، ولكن ، من فضلك ، 921 00:40:17,483 --> 00:40:19,585 جميعكم الثلاثة ، عدوا إلى محطاتكم. 922 00:40:19,618 --> 00:40:21,186 - فريد: عمل جيد. - شكرا لك الطهاة. 923 00:40:23,021 --> 00:40:25,056 عمل جيد ، الأصدقاء. 924 00:40:25,090 --> 00:40:27,292 الآن ، تم تعيين تحدي القضاء الآن. 925 00:40:27,325 --> 00:40:28,994 نحن نعرف كل اللاعبين. 926 00:40:29,027 --> 00:40:31,897 السؤال هو من سيبقى؟ 927 00:40:31,930 --> 00:40:34,500 ثق بي ، في المرة القادمة التي نراك فيها ، 928 00:40:34,533 --> 00:40:37,268 هناك الكثير من العجين على الخط. 929 00:40:37,302 --> 00:40:39,738 - حسنا. - تصبح على خير. 930 00:40:39,771 --> 00:40:41,106 - شكرا لك. - شكرا لك طاه. 931 00:40:41,139 --> 00:40:43,609 - شكرا لك طاه. - وداعا موريموتو! 932 00:40:43,642 --> 00:40:46,277 شكرا لك. 933 00:40:46,311 --> 00:40:47,946 - نعم. 934 00:40:47,979 --> 00:40:50,516 - شكرا لك جو. - شكرا لك يا صديقي.