جوردون: سابقًا على "ماستر شيف" ...
جو: ركوب الأمواج والأرض والعشب.
- رائع! - اصنع لنا طبق ذواقة.
- دوريان: من الأفضل أن يسرع بري. - يا الهي.
جوردون: إنه يصنع المعكرونة من الأطعمة الطازجة.
هل ستفعل ذلك؟
لم أر مطلقا طبق من هذا القبيل.
سؤال. أين الكمأ؟
لقد نسيت المكون الحيوي الثالث.
- جو: إنه خام. - أوه.
فريد ، ضع مئزرك على مقعدك.
- تصبحون على خير جميعا. - أحبك يا فريد.
أحبك يا فريد.
الليلة ، جريئة الطهي
خطوات في مطبخ MasterChef ...
- جرانت أشاتز. - يا إلهي!
- Shari: هذا الرجل عبقري. - ... لتحدي الحصانة
التي ستكسر مع الاتفاقية ...
يبدو الأمر كما لو أنه اجتمع مع ديفيد بلين
وتناول الجعة ليلة واحدة.
... ودفع طهاة المنزل إلى حدودهم الإبداعية.
- أنا أعاني حقا. - هيا يا شاري.
ساره: هذا يبدو وكأنه فوضى.
إنها دعوة. إنه أمر غامض.
يبدو وكأنه شيء سنفعله في Alinea.
- حقا لا. - رائع.
قليلا مخيب بصريا.
يذكرني نوعًا ما ببقايا الإنسان قليلاً.
بلى. رائع.
مثل جثة متحللة.
قف. يا إلهي.
- رائع! - واو.
- نحن ذاهبون إلى النادي. - نادي ماستر شيف.
- رائع! - يا رجل.
نوح: إنها التاسعة ، الموسم العاشر.
يمكنك أن تقول على وجوه الطهاة أنهم متحمسون ،
وأنا أعلم أن شيئًا كبيرًا قادم.
ماذا في العالم؟
رائع.
مرحبا بكم في التسعة النهائية.
- واو! - عمل جيد يا شباب.
- الطريق للذهاب يا رفاق. - عمل جيد يا شباب.
الطعام الرائع يدور حول المفاجأة ،
ولدينا الليلة تحدي مناعة مذهل
في المتجر لكم جميعا.
للمساعدة في تقديم التحدي التالي ،
لدينا ضيف مفاجئ جدا جدا.
إنه عبقري في الطعام ،
الحاصل على جائزة ميشلان الثلاثة ،
وقد تم تسمية مطعمه
واحدة من الأفضل على هذا الكوكب.
يرجى الترحيب بأيقونة الطهي الأمريكية--
جرانت أشاتز.
- يا إلهي! - يا إلهي!
يا الهي. يا الهي.
- يا إلهي. - أهلا بك. ياالهى.
Shari: غرانت Achatz.
أعني ، هذا جنون.
مثل هذا الرجل عبقري في الطهي.
يا الهي.
بري ، هل أرى دمعة في عينك؟
نعم.
- من السعادة؟ - من السعادة.
جرانت هو مصدر إلهام لي.
إنه كل شيء يجب أن يكون الشيف--
مبتكر وخلاق ، وهو يلهمني كثيرًا.
شكرا لك.
- أعلم أنك لم تأت خالي الوفاض. - لا.
لقد أحضرت لك شيئًا مميزًا من شيكاغو.
أوه ، يا رجل ، انظر إلى هذا.
أوه ، ها هم. هناك بالونات!
هناك هم. هناك بالونات الهيليوم الغامضة.
- هذا جنون. - لا يصدق.
كثيرا ما نحاول مطاردة المستحيل.
- نعم. - لذلك قلنا ، "كيف نجعل الطعام يطفو؟"
- جوردون: كف عن هذا. - إذن أنت فعلت
بالون هيليوم تفاح أخضر.
أحبها.
مرحبًا بك في MasterChef.
لا يصدق!
كيف حالك صديقي؟
طعمه تمامًا مثل التفاح الأخضر الطازج.
- نعم هو كذلك. - بلى.
لقد أحدث غرانت ثورة
الطريقة التي نفكر بها في الطعام ،
خاصة عندما يتعلق الأمر بالطلاء.
تصفيح في مطاعم جرانت
غالبًا ما تكون تجربة مسرحية.
الطعام يحتاج إلى مذاق رائع ،
ولكن عليك أيضًا أن تروي قصة
- مع شكل الطعام. - همم.
لماذا نحتاج إلى استخدام طبق ووعاء
وشوكة وملعقة؟
- لا توجد حدود ، أليس كذلك؟ - لا حدود.
الليلة ، سوف يظهر لك جرانت
كيف قام بطهي أحد أطباقه المميزة المذهلة ،
فطيرة شوكولاتة مذهلة.
يا إلهي.
إذا كنت لا تمانع ، يمكنني حقا استخدام مساعدتك.
- يسعدني ان. - بلى.
ميخا: أردت أن أرى هذه الحلوى
منذ أن كنت في المدرسة الثانوية.
أعني أنه كسر الإنترنت للطهاة.
يأخذ الطعام إلى مكان للفن الحقيقي.
أعني ، الرجل عبقري.
في الأساس ، قمنا بإنشاء غلاف شوكولاتة ...
- جوردون: نعم. - ... وقمنا بملئه
موس التوت البري المجمد
وفطيرة اليقطين المجففة.
لذلك لدينا بعض النيتروجين السائل.
لا لوحات. خارج النافذة.
حق. ذهب.
هذا أمر لا يصدق.
سنضع بعض الصلصات هنا.
لذا ، لدينا كريم فريش معطر بالفانيليا.
هيا ، جوردون ، دعنا نذهب.
هذا تخفيض القهوة.
من اين اتت هذه الفكرة؟
قلنا ، "لماذا يجب أن نكون محصورين
إلى أبعاد الطبق؟ "
لذا ، قلنا جيدًا ، ما الذي يمكننا القيام به لتغطية الجدول بأكمله
مثل رسام على قماش؟
هذه الحرية الإبداعية مهمة حقًا.
التالي هو فاكهة العاطفة ، مما يمنحها ذلك البوب ​​الحمضي اللطيف.
وإذا لاحظت
كيف تتحول قهوتنا الآن إلى ساحة.
كيف؟
- انا لا اعرف. - القليل من السحر هناك.
جيمي: هذه بعض الأشياء من المستوى التالي ، المستوى التالي.
هذا مثلما اجتمع هو وديفيد بلين
وتناول الجعة ليلة واحدة
وخرجت هذه الحلوى منه.
جوردون: ميخا ، هل أنت متحمس؟
ذهني في مهب حاليا ، الشيف.
التالى.
لذلك لدينا بعض شراب القيقب و الزبدة.
- نعم! - يا الهي.
تشيز كيك برائحة الفراولة.
هذه هي جوز الهند والكركم.
وأخيرًا ، لدينا بعض بتلات القطيفة الحمضية
التي تم غبارها من الفضة الصالحة للأكل.
- ماذا؟ - هذا رائع جدا.
نوح: أوه ، يا إلهي ، هذا مثل جاكسون بولوك.
هل أنت مستعد للخاتمة؟
أنا متحمس. هل تمزح معي؟
- حسنا ، لنفعل ذلك. - إنهم على وشك كسرها.
في صحتك. متعة مطلقة.
يا!
- بلى!
ذاك لطيف جدا.
ولت جميع القواعد.
ولت كل القيود.
لا توجد قواعد الليلة.
هذا من جرانت نفسه ، حسناً؟
سارة: رؤية غرانت وجوردون
القيام بهذه الحلوى معا أمر رائع. انه رائع جدا.
أعني ، لم أستطع دفع ثمن هذه التجربة.
في حال لم تخمنوا ذلك ،
التحدي الخاص بك الليلة هو كل شيء عن الطلاء.
- ياي. - ونحن نريد اختبار قدرتك
لإنشاء لوحات مبتكرة ومثيرة للاهتمام.
آرون: يمكنك أن تصنع لنا أي طبق تريده.
سنحكم على النكهة ،
ولكن أيضًا حول مدى إبداعك
مع طلاء طبقك.
يتحدث القضاة والمنافسون عن طلائي
يوميا تقريبا ،
لذلك يجب أن يكون هذا أفضل طبق
التي قمت بها في المسابقة بأكملها.
داخل غرفة المعدات ، ستجد مجموعة كاملة
إمكانيات الطلاء غير التقليدية.
أذكركم ، الحصانة على المحك الليلة ،
ولكن واحد فقط منكم تسعة سيكون في مأمن.
لذا ، دع خيالك تنطلق.
كل جزء مني يريد أن يبهر اليوم.
تعرف ، مع جرانت أخاتز هناك ،
إنه هذا العنصر الجديد بالكامل ، مثل نجاح باهر.
أحتاج أن أفعل شيئًا رائعًا هنا.
أحتاج أن آخذ مستوى أعلى مما فعلته من قبل.
جرانت: سأشجعك بشدة
لرواية قصة ، ورواية قصة ،
وهذا يتعدى المجازي حرفيا.
اشرح للناس من أنت
من خلال لغة الطهي تلك.
لكن تحدي هذه الاتفاقية حقا.
دوريان: فكرتي الأولى هي أين يتناسب هذا
لنوع الطهي الذي أقوم به؟
الطبخ الجنوبي يشبه البطة القبيحة ،
لذلك هذا يجعلني أشعر بعدم الارتياح بالتأكيد.
الليلة ، لديك فرصة استثنائية للتألق.
عند هذه النقطة ، أثبتت جميعًا أنك طباخة رائعة.
الآن ، نريدك أن تتجاوز ذلك
واختبر ابتكارك.
واو لنا بالعرض التقديمي ،
ولكن أيضا طبق جودة المطعم.
حسنًا ، لنأخذ 60 دقيقة على مدار الساعة من فضلك.
شكرا لك.
جرانت ، هل تمانع في إجراء التكريم ، من فضلك؟
ساعة واحدة ...
يبدأ الآن.
- جوردون: دعنا نذهب يا رفاق. - اذهب ، اذهب ، اذهب ، اذهب ، اذهب!
هذا ، بصراحة ، حلم أصبح حقيقة.
آه ، الفانيليا.
أخيرا ، تسقط السلاسل.
يمكننا أن نفعل ما نريد...
لحم السلطعون والمحار.
... ويمكنني أن أعبر عن نفسي فنياً
من خلال طبق.
جوردون: أعتقد أننا سنرى
بعض أكثر الطلاء المثير الذي رأيناه على الإطلاق
- في هذه المسابقة شكرا لك جرانت. - بلى.
غوردون: هل أنابيب الاختبار؟ هل هي صواني وإسفنج؟
- من تعرف؟ - أنا لا أعرف ماذا أفعل.
أريد أن أراهم يذهبون إلى هذا البعد التالي ، على الرغم.
- بالتأكيد. بلى. - خذ إذا كان خارج الطبق.
شيء غير تقليدي.
سوبها: كل ما تريد طهيه ،
كيفما تريد أن تقدمه--
في الفضاء ، معلق ،
على الطاولة.
ربما أه ...
أنا مهندس كيميائي ،
لذلك أحاول تقديم الصلصة
كما لو أنها علم طعام.
رأيت أنابيب الاختبار ، وأمسكتها.
لذا ، الآن كان لدي قماش.
حسنًا ، أعتقد أنه يجب أن يكون الأمر كذلك.
ساحقة جدا.
جيمي: هذا الشيء كله تصفيح يا رجل ،
بجانب الخبز ، هو الشيء الأقل احتمالا
سأنجح في حين أكون هنا.
هناك فرصة أفضل لي لبناء عربة الذهاب
من أن أجد شيئًا أقوم به.
ولكن علي أن أصلح رأسي.
هذا من أجل الحصانة ،
وهذا الشيء يجب أن يثير إعجاب الشيف جرانت.
خذ نفس عميق.
- جو ، من سيضيء؟ - اعتقد انه
بصرف النظر عن حقيقة أنها من أكبر المعجبين بك ،
Bri حقا في عنصرها.
تتناسب العملية التي لديها مع الطعام في هذا الموضوع.
جوردون: أعتقد أنها ما زالت تشعر قليلاً
تحت الطقس على أساس الأسبوع الماضي ،
لكنني أتوقع منها أن تعود.
Bri: لقد كنت في القاع لعدة أسابيع متتالية الآن
ولدي ما يكفي.
أريد أن يكون هذا هو فدي.
إنه تحد تصفيح.
الجميع هنا يعلم أن الطلاء هو شيئ ،
لذلك لا يمكنني أن أفسد هذا الأمر.
رائحتها مثل مقهى هنا. جميل.
هيا ، لدينا موهبة فائقة.
أعلى تسعة.
وغرانت ، كل واحد منهم مؤيد كبير لك.
نعم ، وهي فرصة للحفر بعمق
في ما يدفعك كطاهي ،
وتجربة واستمتع.
أعتقد أن نيك سيأتي
- مع أكثر إبداع على الإطلاق - - جو: يمكن أن يكون ، نعم.
جوردون: أعني أنني أتوقع شيئًا سحريًا من ذلك الطفل.
جرانت هو كل ما أطمح أن أكونه ، وفي يوم ما ،
لذا علي أن أرمي كل شيء على الخط هنا.
هذا بالتأكيد طبق طموح.
ستنزل إلى الثانية الأخيرة ،
ولكن أعتقد أنني-- أعتقد أنني أستطيع القيام بذلك.
جوردون: 10 دقائق مضت ، 50 دقيقة للذهاب.
استمروا يا رفاق.
دخان ، دخان ، دخان.
أوه ، هذا أنت. أنا مثل شيء يستمر في الشم.
- ما زلت أعتقد أن أشيائي تحترق. - الروائح الطيبة ، رغم ذلك.
شاري: لأنه اليوم يمكننا فعل ما نريد ،
سأذهب نباتي.
الذهاب نباتي هو بالتأكيد خطر ،
ولكن حان الوقت للقيام بذلك.
الحصانة على المحك وأريد أن أكون في المركز الثامن.
لذا ، يجب عليّ فعلاً تعزيز لعبتي.
- بري. هيا إذن. - مرحبا.
- كيف هي احوالك؟ شكرا لك. - هذا شرف لمقابلتك.
- أعتقد أنك ملهمة للغاية. - شكرا لك.
الآن ، الإعدام ، إلى أين سنذهب مع هذا الشيء؟
انا ذاهب لدخول مستوحاة المحيطات للغاية.
سأقوم بعمل الاسكالوب بالزبدة المسلوقة.
لدي هريس القرنبيط ، الذي سيكون موجات.
وأنا ذاهب إلى القمة مع بعض الكافيار بونزو وفول الصويا
وسيتم تقديمه في صدفة.
أتمنى حقًا أن أبهرك بطبقتي.
- كلاكما. - شكرا لك.
- 15 دقيقة. حظا سعيدا. - شكرا لك.
جوردون: يا رفاق ، هناك 40 دقيقة متبقية.
لنذهب.
أنا أصنع كعكة زيت الزيتون بالليمون.
كان والداي وزراء ،
لذلك في كل مرة نخرج فيها من المنزل ،
أعطونا زجاجة كبيرة من زيت الزيتون
وكان مباركا.
تصفيحي الفريد سيكون
في هذا الوعاء اللطيف.
سأضع الكعكة هنا.
نوع الطهي الذي عادة ما أقوم به ،
لا ترى هذا النوع من الطلاء.
لكن "ماستر شيف" يتعلق بالمجازفة
لذا ، نعم.
مر جدا. همم.
ساره: إنني أصنع فطيرة فاكهة مفككة.
كان والدي يرسم المنازل ،
وكنا نذهب معه ونعمل خلال الصيف ،
ثم سيدفع لنا في نهاية المطاف فطائر القمر.
وسأحاول وضعها على بكرة الطلاء هذه.
كان العمل مع والدي ممتعًا حقًا ،
لكنه كان يساعده هو والعائلة حقًا ،
لأننا حقًا لم نأت من شيء
وكنت واحدا من خمسة أطفال.
كان علينا أن نقاتل من أجل كل شيء لدينا.
أريد فقط أن أظهر هذا الجانب من حيث أتيت
لأنه مختلف تمامًا عن خلفيتي العسكرية.
لا يزال الجو باردًا.
- نوا. - جو. مرحبًا ، شيف.
لقد رأيتك حقا.
يجب أن تكون من أشد المعجبين بغرانت.
هذا سيكون بخس.
لذا ، ماذا بحق الجحيم عني وجو ثم نوح؟
لا ، سأفعل - أنا أشاهدك
ضد موريموتو على التليفزيون منذ 15 عامًا.
لقد كنت أكثر نحافة ، وتبدو أفضل قليلاً ،
ولكن لا يزال نفس النمط والبيتزا.
هل حقا؟ عظيم. شكرا جزيلا على هذا.
لا أعرف كيف أفسر ذلك.
- بشكل سيئ. - نعم شكرا جزيلا.
فماذا ستفعل ، نوا؟
حسنًا ، أنا أقوم بعمل كريم حامض وفطيرة البقان ،
لكنني سأقوم بعمل التفاح ، مثل سبع طرق مختلفة.
- أنا حقا يتأرجح من أجل السياج. - وماذا عن الطلاء؟
أرى أنك أخذت الكثير من الألواح الخشبية.
ما زلت أقوم ببناء ذلك في رأسي.
آرون: حسنًا ، لذلك ستجلب البعض
- من جوهر الغابة. - نعم بالتأكيد.
- جورجيا قادمة إلى طاولة المفاوضات ، أليس كذلك؟ - أوه ، بالتأكيد.
- هذا الوطن بالنسبة لي. - جو: هذا مثير للاهتمام. حظا سعيدا.
شكرا جزيلا.
الضغط مستمر بالتأكيد.
إذا ضربت هذا خارج الحديقة ،
أنت في المراكز الثمانية الأولى تلقائيًا.
لذا أحتاج إلى إحضار لعبة A الآن.
- شيف ، كيف حالك؟ - كيف نفعل؟
شكرا كثيرا على الزيارة. انه لشرف.
نيك 22 مرة أخرى ، واحد من أصغرنا ،
ولكن الطعام في دمه.
لا توجد طريقتان لذلك ، أليس كذلك؟
أحلم بالطعام طوال اليوم ، ولا أستطيع النوم ليلاً
حتى أكتب كل الأفكار التي لدي.
لذا ، لقد أحببته بما يكفي
- الرغبة في متابعته مدى الحياة. - جرانت: هذا رائع.
- ماذا لديك؟ - لذلك ، أنا أصنع فطيرة مرنغ الليمون.
من سن مبكرة جدا ، اكتشفت
أن أمي لن تشتري لي الحلوى والحلويات ،
ولكن إذا أعطيتها قائمة كبيرة من المكونات ، فيمكنني تحضير الحلوى الخاصة بي.
هذا هو أول شيء خبزته بمفردي وهو فطيرة مرينغ الليمون.
ولكن سأحاول إضافة بعض التقلبات الجديدة الخاصة بي هنا اليوم.
سأتركها في الخلاط الكهربائي
وجلب هذا الشيء كله إلى الطاولة.
تعجبني فكرة إحضار العملية
- إلى الطاولة. - أحب الغرابة.
المغامرة والخطيرة-- هذا ما نريده ، نعم؟
لا أعلم إذا كان ذلك ممكنًا ،
ولكن سأعطيها أفضل ما لدي.
أحب الفكرة. حظا سعيدا.
شكرا لك. تشرفت بمقابلتك ، الشيف.
آرون: حسنًا ، الجميع ، أكثر من 30 دقيقة بقليل.
سلطعون ليمون ، سلطعون ليمون.
أوه ، انظر إلى ذلك. انها مثالية.
- جميل جدا. - شكرا لك.
كل شخص لديه مثل هذه الأشياء المجنونة ،
وأشعر أن طبقي يبدو فقر الدم.
عدم وجود حدود اليوم يجعل الأمر صعبًا حقًا.
أحاول التفكير خارج الصندوق
ونرى ما يمكنني القيام به مع بعض هذه اللوحات غير النمطية.
هيا يا شاري. لنذهب.
لكنني أعاني حقًا.
جوردون: التحدي الليلة هو كل شيء عن الطلاء.
الإبداع هنا الليلة ، يا رفاق ، كان خارج المخططات.
أعتقد أن الخطر الأكبر الذي سنواجهه الليلة
وكما تعرفون يا رفاق كطهاة ،
الطموح يمكن أن يكون أفضل منك.
كما تعلم ، قد تكون لديك فكرة رائعة.
أعتقد أنه في بعض الأحيان يجب عليك إدخالها
حتى تتمكن من تنفيذه بالفعل.
غالبا ما يكون الخطأ الأكبر
التي يقوم بها الطهاة الأصغر سنا مبالغ فيها.
- بلى. - في الواقع.
نيك: من المؤكد أن هذا الطبق خطر كبير.
ربما يكون الطبق الأكثر جرأة
لقد حاولت القيام بذلك حتى الآن في هذا المطبخ ،
ولست بحاجة للفوز بالحصانة.
لذا ، إنه تحدٍ وخطر أرغب في مواجهته.
ميخا ، رأيت وجهك يضيء.
هيا ، أي شيء يقوله لجرانت؟
أردت فقط أن تعرف أنك أحد الطهاة الأصليين
الذي ألهمني للدخول في فنون الطهي.
ولمعرفة ما فعلته بالأطباق والخروج من الصندوق ،
هذا شيء أطمح إليه ، لذا شكرًا لك.
- شكرا لك. - الآن ، أعطنا نظرة ثاقبة على الطبق.
- ماذا تفعل؟ - حسنًا ، لذلك سأعمل حقًا
ذكريات طفولتي من القهوة.
كانت لدى والدتي آلة طحن القهوة
وسوف تهز المنزل بأكمله كل صباح عندما تقوم به.
لذا ، سأقوم بتحميص بعض القهوة ،
صنع كعكة بيت نوار مع طلاء كراميل القهوة.
وهل تعتقد الآن ، التسعة الأوائل - أخيراً موافقة الوالدين
من حيث ما تريد أن تطمح إليه؟
أعتقد أن والدتي ، مهما كانت ، ستكون سعيدة بالنسبة لي.
لا أعرف إذا كنت سأكون قادرًا على إقناع والدي بذلك ،
ولكن قبل كل شيء ، أعلم أن والدي يحبني
ولا يمكنني نسيان ذلك.
كانت هذه أعنف مغامرة في حياتي
ولن أعيدها لأي شيء.
- مدهش. - الطبق يبدو مذهلا ، الشاب.
- ركز وحظا سعيدا. - شكرا لك.
لم يكن حلمي الطهي شيئًا على الإطلاق
تم فحصه بشكل إيجابي من قبل والدي.
يعتقد أنها مجرد مرحلة تمر بها
لأنني شاب.
ولكن الآن أنا هنا في المراكز التسعة الأولى
وأتمنى أن يظهر له هذه هي الحياة التي أريد أن أعيشها ،
ونأمل أن يفخر ذات يوم بما فعلت.
غوردون: صحيح يا رفاق ، 20 دقيقة للذهاب.
هذا الطبق لي في طبق بكل طريقة.
في طفولتي ، كانت أمي تصنع هذه الكابات
مصنوع من خبز القمح الكامل.
طوال المدرسة الإعدادية ، كنت أتناول ذلك كل يوم.
والجامعة هي الهندسة الكيميائية ،
لذلك أردت أن يكون لدي مختبر
حيث يتم تقديم الصلصات في أنابيب الاختبار.
سآخذ ذاكرة الحنين
من والدتي تعطيني روتي لتناول طعام الغداء ،
تفكيك ذلك ، وتقديمه بطريقة غير تقليدية.
- هيا ، سوبها. - حسنا.
يا إلهي ، لم يتبق سوى 18 دقيقة.
دوريان: تمثل كعكة زيت الزيتون الكثير بالنسبة لي ولعائلتي.
لم أكن بعيدة عن هذا الوقت.
ولكن على الرغم من أنني أشعر بالحنين إلى الوطن ،
لا يمكنني ترك ذلك يعيق وجودي هنا.
أنا هنا للقتال من أجل عائلتي ،
وآمل أن يرى القضاة هذه القصة في هذا الطبق.
إذن ما هو الطبق؟
أفعل الصقيل ثلاث طرق لكم يا رفاق.
لقد نشأت وأنا آكل الحلوى في مزرعة جدتي ومزرعة جدّي.
كونك على المنضدة طوال اليوم ، لقد أتيت وأخذتها.
هذا أنا على طبق. ألتقط البط ، وأطلق النار على الغزلان ، ونأكل السرطان الأزرق كثيرًا.
إذن ، هذه ثلاثة من البروتينات
لقد نشأت مع تناول الطعام وثلاثة من البروتينات
لقد دخلت في مجمدات صدري في المنزل الآن.
أنا أحب حقيقة أنه شخصي جدًا بالنسبة لك أيضًا.
هذه هي القصة.
- هذا صدى. - نعم بالضبط.
كنت أرغب في طهي هذا لكم منذ أن وصلت إلى هنا.
لم تتح لي حقا فرصة مثالية حتى اليوم.
- الليلة هي الليلة. - الليلة هي الليلة.
- نعم ، حظ سعيد ، أيها الشاب. - شكرا جزيلا.
جيمي: الطلاء ، هذا ليس شيئًا خاصًا بي ، كما تعلم؟
ولكن بصراحة ، لم أكن أعتقد أنني سأكون هنا في هذا الوقت.
من الجنون التفكير بذلك
هناك مئات الأشياء المختلفة التي يمكنني طهيها الآن
أنني لم يكن لدي الثقة لطهي الطعام
عندما وصلت هنا لأول مرة.
لذا ، سأكتشف ذلك.
أين هذا البطيخ بالر؟ البطيخ بالر؟
مرحبًا سارة.
- هناك نوع من موضوع الرسم يحدث هنا؟ - بلى.
هل لديك أي إخراج فني في حياتك؟
هل تفعل أي شيء مبدع؟
حسنًا ، أعني ، إذا سألت ابنتي ،
أرسم مثلثات جيدة حقا.
- ها أنت ذا. - هذه بداية.
هذا التحدي هو 180 من منطقة الراحة الخاصة بي ،
لكني أحاول فقط ألا أفزع.
لم أفز أبداً بتحد مناعة.
انا حقا اريد هذا.
غوردون: خمس دقائق ونصف.
- بدأ بري بالفعل بالطلاء. - بلى.
جرانت: يبدو أنها مؤلفة للغاية الآن.
آرون: نعم ، الآن تبدو في عنصرها ،
وهو أمر رائع حقًا.
بالمناسبة ، يمكنها الفوز بهذه الليلة.
Bri: واو ، هذا جميل جداً.
أنا لا أعرف ماذا أفعل.
نوح: امتلاك أيدي كبيرة ، عملاقة ، رجولية
في بعض جوانب الحياة رائعة.
الطلاء ليس واحدًا منهم.
يدي تستمر في طريقها باستمرار ،
لكنني بحاجة لمعرفة ما الذي يجب أن أفعله
حتى أتمكن من عرض أفضل طاهي في العالم
أن هذا الرجل الجبلي من جورجيا لديه قطع.
يا إلهي ، لقد نجحت.
يجب أن نقوم بطلاء العناصر الآن ، الجميع.
هيا يا دوريان.
التركيز ، يا رفاق.
انظر إلى هذا. انظر إلى Dorian's.
أصابع هناك داخل هذا وعاء زجاجي جميل.
انها تبدو لطيفة جدا!
دانغ ، فتى!
هؤلاء هم طهاة المنزل الهواة
وهم يتأرجحون من أجل الأسوار.
- أوه. - جرانت ، من يثير إعجابك هذا المساء؟
يجب أن أذهب مع ميخا على أساس القصة الدرامية
- و-- نعم. - مطحنة البن.
وإذا كان بإمكانه تسخير ذلك حقًا ، فسيحصل على شيء ما.
ميخا: أريد الحصانة بشدة.
ليس هناك مجال للخطأ الآن.
كل شيء يجب أن يكون جميلاً.
آخر دقيقتين ، يا رفاق.
أتركها تستمر.
هل هذا متأخر قليلاً في اليوم ليبدأ نيك في الخفقان
- بياض البيض الآن؟ - هو يصنع المرنغ.
نيك: أنا متخلفة قليلاً هنا
وبدأت أشعر بالتوتر.
أكبر شيء أشعر بالقلق عليه هنا
هو إتحاد الميرنغ.
من الأفضل أن يحرك هذا الشيء.
يدا سارة تهتز مثل المجنون.
هذا بالتأكيد لا يبدو
الطريقة التي تصورتها في رأسي.
المنحدر والهريس
مجرد نوع من الركض معا
وتبدو وكأنها فوضى.
جوردون: التركيز يا رفاق.
- هيا سوبها! - نعم، الشيف.
- 30 ثانية للذهاب. - يا رجل.
اه اه اه--
(يئن) يا إلهي.
يبدو أن نيك يأخذ شعلة إلى جانب الوعاء.
- هيا يا نيك. - نيك: أحاول القيام بأشياء كثيرة في وقت واحد.
أنا أشرب هذا المرنغ
وأنا أحطم كل أنواع الأشياء
على الطبق وداخل الوعاء.
وإذا لم أنجز هذا في الوقت المناسب ،
أنا مشدود.
يا الهي.
جوردون: 30 ثانية للذهاب!
يا الهي.
نيك: أحاول القيام بأشياء كثيرة في وقت واحد.
- جوردون: استمر. - الأشياء التي ربما ينبغي
يستغرق الأمر أكثر من بضع دقائق ،
- ولكن لا يوجد مكان للتلاعب اليوم. - اسرع يا نيك.
الحصول على الحصانة والعودة
إلى تلك الشرفة هو كل شيء.
كدنا نصل. يا ما هذا؟
- جوردون: 20 ثانية للذهاب.
- لا.
- الله. - جوردون: العشر ثواني الأخيرة.
- القضاة: تسعة ، ثمانية ، سبعة ،
ستة ، خمسة ، أربعة ،
- ثلاثة اثنان واحد. - آرون: يد في الهواء.
أحسنت.
أنا مجهد. أشعر أنني فعلت ركض السباق.
واو! ابن.
لم أستطع الحصول على هريس بلدي
لتهليل الطريقة التي أردت ،
لذلك كل شيء مجرد نوع من فوضى سيلان.
يا لها من 60 دقيقة لا تصدق.
من الرائع رؤيتك تخرج من منطقة راحتك.
حان الوقت الآن لتذوق تلك الأطباق.
لنبدأ بـ ...
- ميخا. - دعنا نذهب ، ميخا.
ميخا: إنه مخدر للعقل
أن أحد أعظم الطهاة في أمريكا
على وشك تذوق ونقد طعامي.
لا أستطيع حتى أن أفهم ما الذي سيحدث.
ويسمى هذا الطبق القهوة في الصباح.
لدي كعكة نوير مع غاناش اسبريسو ،
كراميل فلور دي سيل ، كريم الفانيليا فريش كريم ،
ومسحوق اسبريسو وحبوب البن المحمص.
- من أين أتت الفكرة؟ - كل صباح ، كنت أستيقظ
إلى صوت مطحنة القهوة لأمي ،
وهذه الرائحة تجعلني أشعر بالأمان والسعادة.
عندما رأيت الصينية تخرج ، اعتقدت أنها كانت مقلاة تحميص.
ثم أدركت أنه كان مثل علبة سرير وفطور.
لذلك ، حقا ، عرض مدروس حقا.
- نعم ، دعنا نرى كيف تلعب. - بلى. أحبها.
انه مشوق.
أعتقد أن هذا شيء قوي للغاية
عندما يمكنك أخذ أحاسيس طفولتك
وأعد تفسيرها في طبق.
لذا ، ذكي جداً وجيد جداً.
نعم ، بالتأكيد هناك الليلة.
إنه لذيذ ، إنه مرير ، إنه حلو.
كما تعلم ، كان بإمكانك المضي قدمًا.
لأنه غني على الأغنياء ، أنت فقط بحاجة إلى بعض الحموضة
وقليلاً من النشا للتراجع.
- لكني أحبه. - نعم ، الديناميت بالنسبة لي
كان يضرب ذلك مسحوق القهوة بملح البحر.
هذا جعل كل شيء بالنسبة لي.
أحسنت.
- أحسنت. - آرون: جميل جدا ، ميجو.
أحب واحدة من أعظم الطهاة في العالم طبق بلدي.
أشعر أنه يمكنني فعل أي شيء.
لدي الكثير من الثقة الآن.
بالنسبة لي ، هذا يظهر فقط أنني أستحق أن أكون هنا.
لذا الطبق التالي الذي نريد أن نتذوقه ،
من فضلك انزل نوح.
حسنا.
أشعر أنني خلقت شيئًا جميلًا جدًا.
إنه تكريم لعائلتي ، وآمل أن يفجرهم.
لذا ، نوا ، يرجى وصف الطبق.
حسنًا ، ما لدينا هو فطيرة تفاح كريم حامض
مع قشر التفاح المخلل.
جدتي كانت دائما تطهو لي
وأخي الأكبر فطيرة تفاح ،
وكنا نجلس حول نار المخيم ونتناول بعض فطيرة التفاح.
لذا ، لديك الخشب ، الطحالب ،
ولديك تفاحة صغيرة مدخنة فوق الهلام.
أنا أحب عملية التفكيكية. أنا مفتون.
أجل ، أعني أنه مثلك هذا سخيف
لقد فعلت ما طلبناه منك بالضبط. إنه هناك.
- هل نحفر؟ - أجل -
تعلمون ، إنها بالتأكيد فردية. دعنا نقول ذلك.
أتوسل للحصول على تفاحة وأريد المزيد من الانهيار ، لذلك كنت متناثرًا جدًا.
تقريبا مثل مسحوق على الانهيار.
أريد أن ينهار والمزيد من الملمس.
لكنها خطوة جريئة ولذيذة.
- شكرا جزيلا ، الشيف. - نعم ، يجب أن أوافق.
عندما سحبت شوكة من خلال لدغة
وحصلت على جميع المكونات في النسبة الصحيحة؟
- راحة فورية. - أحسنت.
شكرا جزيلا يا رفاق. شكرا لك.
أنا غاضب قليلا على نفسي لأنني كنت أحاول القيام بذلك
جوردون رامزي أقل أكثر ويظهر ضبط النفس.
فقط تريد المزيد من الانهيار هناك.
أنا أحب ، أنا رجل ينهار أيضًا ، جوردون.
لقد حصلت على كرتون كامل من الانهيار.
- التالي ، شاري ، من فضلك ، دعنا نذهب.
الصعود ، وأنا أعلم أن النكهات جيدة ،
لكنني غير سعيد حقًا بطلائي.
يبدو بخير ، لكنه لا يبدو جيدًا كما ينبغي.
شاري ، هل يمكنك وصف الطبق من فضلك؟
لدي نباتي على رز
مع هريس الشمر والكاجو ،
جبن الماعز موس ، وبعض الهواء الليمون المعطر الشمر.
ماذا كانت الفكرة في الطلاء؟
أنا حقا أحب عرق السوس الأسود.
لذا ، فإن نوع الشمر يذكرنا بذلك.
ولدى والداي مقصورة في شمال ولاية مينيسوتا.
لذا ، ركوب سيارة طويلة ، الكثير من عرق السوس الأسود.
قليلا مخيب بصريا.
أجل ، أجد صعوبة في العثور على 60 دقيقة
العمل المنتج هنا ، لنكون صادقين للغاية.
لذا ، آمل أن تقدم النكهة.
- هلا فعلنا؟ - دعنا نرى كم عمق
لدينا هذه النكهة.
جو: طعمه أفضل مما يبدو.
أتمنى لو كان الطلاء أفضل ،
بالنظر إلى أن هذا كان موضوع اليوم.
لو كانت نسبة الجبن أعلى ،
كان هذا سيجعل دورة الجبن رائعة.
- آرون: نعم ، نعم. - منحة: أليس كذلك؟
أعتقد فقط أنه كان بإمكانك أن تكون أكثر قليلاً
مبدع في التنفيذ ، لأن النكهة موجودة.
- همم. شكرا لك. - شكرا لك.
أتيحت لي الفرصة لطهي الطعام لبطل الطهي ،
لكنني لم أفكر خارج الصندوق بما فيه الكفاية
وأشعر بالحزن الشديد.
- الطبق التالي الذي نريد تجربته هو من بري. - دعنا نذهب ، بري.
Bri: بعد الانتقادات السلبية الزوجين الماضيين ،
أتمنى حقا أن هذا الطبق
يعطيني الفداء.
أريد حقًا أن أبرز الآن أكثر من أي وقت مضى.
حسنًا يا بري.
- يرجى شرح الطبق لنا. - لقد استلهمت
من العطلات الشاطئية التي أخذتها مع عائلتي.
ما لدي لكم اليوم يا رفاق
هو أسقلوب البحر المسلوق بالزبدة ،
وقمت بتجميع الكافيار الخاص بي مع بونزو وفول الصويا.
ثم لتمثيل أمواج المحيط ،
لدي هريس القرنبيط الأرجواني
مع الريحان ورغوة حليب جوز الهند.
- حسنًا ، لنجربها. - هلا فعلنا؟
إنه جديد.
أغمض عينيك ونحن على الشاطئ.
لقد حصلت على هذا الحلاوة من الإسكالوب.
لقد حصلت على تلك الأرض من قنافذ البحر تلك.
ولكن هنا الشيء المهيب.
قمت بعمل الكافيار الخاص بك مع الصويا.
ولذا فهو كافيار فريد
لأنها في الواقع جميلة مع الحلاوة
من هؤلاء.
لذا ، إنه حلو على الحلو ، ولكن بعد ذلك ، الانفجار ،
يأتي في كافيار بري.
كل شيء يصرخ أومامي
مع البونزو ومع الجامعة
وتلك الملوحة من الإسكالوب.
إنها ممتلئة جدا على الفم ، مرضية للغاية.
شكرا جزيلا.
إذا أخذتك إلى مهمة ما ،
هذه الهريس في القاع ،
تبدو متناثرة قليلاً.
أريد المزيد من ذلك.
ولكن أعتقد أنك قمت بعمل أفضل
استخدام تقنية فن الطهي الجزيئي
مثل صنع الكافيار الخاص بك.
هذا هو أفضل طبق في المسابقة ،
- بدون خط. - رائع.
فتاة ، لقد عدت مع الانتقام.
- عمل عظيم. - شكرا لك.
جو: شكرا جزيلا ، بري.
كنت أفقد ثقتي هناك
لبعض الوقت،
لكنني سعيد حقا
أن أمام الشيف غرانت
لقد بينت للحكام أن Bri الحقيقي قد عاد.
حسنا ، بعد ذلك ، سارة ، من فضلك.
- اذهب سارة. - دعنا نذهب ، سارة.
سارة: أنا أنظر فقط إلى علبة بكرة الطلاء هذه.
آمل أن أحصل على نقاط للإبداع ،
لكنها تبدو فظيعة.
نعم ، رائع.
إنه يذكرني نوعًا ما بالبقايا البشرية.
مثل جثة متحللة.
يذكرني نوعًا ما ببقايا الإنسان قليلاً.
- بلى. - مثل جثة متحللة.
- سارة: نعم. - جوردون: صحيح ، يرجى وصف طبقك.
لذا ، هذا إسكافي مفكك وفطيرة القمر.
اعتدت في الصيف على مساعدة والدي في طلاء المنازل ،
وكان يدفع لي ولإخوتي من خلال إعطائنا فطيرة القمر.
أحصل على مرجع رسام المنزل كله ،
ولكن أعتقد في إعدامك
سارت الأمور بشكل خاطئ قليلاً بالنسبة لك.
خطأ كبير.
هذا لا يعني أنه لا طعم جيد.
أنا متفائل. دعنا نحاول.
جوردون: جرانت ، كيف كان ذلك بالنسبة لك من حيث النكهة؟
نحن نتعامل مع تلك الفاكهة المثمرة.
كان الحمض هناك.
إنه مجرد اختيار السفينة.
- بلى. - أنت على زاوية.
على الفور ، أنت في وضع غير مؤات.
بمجرد وضع تلك الهريس الأول ،
كان من الجيد تغيير الاتجاهات.
حسنا.
- النكهات موجودة. أفهم أن. - بلى.
هذه البسكويت الصغير؟ أعني لذيذ.
- شكرا لك. - إذا تم تنفيذ ذلك حرفيا على ورقة بيضاء فارغة ،
- هذا يمكن أن يكون له عامل نجاح باهر. - غرانت: أوافق.
- شكرا لك. - شكرا لك.
لذا ، الطبق التالي الذي نود تذوقه من دوريان.
دوريان: أشعر بالثقة.
النكهات هناك بالتأكيد.
ولكن أنا قلق ،
لأنه خارج الصندوق
بالطريقة التقليدية التي سأعرض بها كعكة.
آرون: دوريان ، يرجى وصف طبقك.
إنه كعكة زيت زيتون الجير
مع جوهر كريم مخفوق في الأعلى
وقليل من الزيت مع زيت الزيتون والسكر البودرة في الأسفل.
ما القصة وراء هذا ، من فضلك؟
كان والداي كلاهما وزيرين ،
ويعطون كل واحد منا زجاجة زيت زيتون
لنبارك بيوتنا معها.
دعنا نحاول.
لا يسعني إلا أن أتمنى أن يكون طعمه جيدًا كما يبدو.
إنها حلوى رائعة.
- همم. - إنه ليمون ، إنه خفيف ،
إنه رطب في نفس الوقت.
إنها حلوى لذيذة
- في عرض مثير للاهتمام. - شكرا لك.
عندما حصلت على كعكة زيت الزيتون الغنية ،
ربما القليل من الرذاذ هناك ، رذاذ الليمون.
لقد حصلت على هذا المسحوق أيضًا ، لذا فهو جاف على جاف.
حتى تحصل على هذا التباين ورفع ذلك.
ولكن ، بصراحة ، يبدو أنه خرج للتو من أحد أفضل المطاعم.
- شكرا لك. - يبدو وكأنه شيء سنفعله في Alinea.
- حقا لا. - اخرس!
آرون: يا رجل!
جوردون: لن يكون أفضل من ذلك.
هذه مجاملة لطيفة.
آرون: هل تتخيل؟
- هذا فريد جدا. تحتاج إلى فهم ذلك. - بلى.
- أحسنت. - شكرا جزيلا لك. شكرا لك.
لقد صنعت للتو الحلوى
التي قال الشيف غرانت إنه سيخدمها
في مطعمه الحاصل على ثلاثة نجوم ميشلان.
لم أذهب أبدًا إلى مطعم ثلاثة نجوم ميشلان.
هذا عظيم.
حسنًا ، جيمي ، تعال.
- هيا يا فلة كبيرة. - انها تبدو مذهلة.
جيمي: عادة ما يكون الطلاء مشكلة بالنسبة لي ،
ولكن اليوم أشعر أنني فعلت ما أردت القيام به.
أعلم أنني لا أملك اللوحة الأكثر مستقبلية هناك ،
لكن بالنسبة لي ، يروي القصة التي أريد أن أرويها لهؤلاء الرجال.
إليكم أيها السادة.
لذا ، في ولاية كارولينا الجنوبية ، سيخبرك الكثير من الناس
لدينا ثلاثة مواسم فقط.
حقا ليس لدينا ربيع.
وفي الشتاء نطارد الخنازير ،
في الخريف نلاحق البط ،
ثم في الصيف نصطاد الأسماك ونأكل السلطعون الأزرق.
أعتقد ، دعنا نقوم بثلاث كرات.
لذلك حصلنا على سرطان البحر الأزرق الليمون
على صفيحة واحدة مع صلصة الذرة بالتوت.
في منتصف الزجاجة ، لدينا بطة.
ثم في كدحتي الثالثة ، قمنا بالتدخين
والبطن المقلي لحم الخنزير.
لذا ، لدينا المواسم الثلاثة للبلد المنخفض
- صباح صباح ضبابي. - جو: لطيف جدًا.
قصة رائعة وشخصية حقًا.
جوردون: لا استطيع الانتظار لتذوقه.
- شكرا لك. - جو: لنلقي نظرة.
باستخدام hoecake كما تتحدث السفينة كثيرا في الجنوب.
أحب الطبق مع الضباب. إنها دعوة.
إنه أمر غامض. إنها كل الأشياء التي تريدها.
- أحبها. - شكرا لك.
نعم ، جيمي ، إنها قلبية. بطة تحتاج إلى المزيد من الطهي ،
ولكن أعتقد أن أهم شيء ،
قليلا مثل دوريان - إنه أنت.
القصة موجودة ، لها صدى.
- إذن ، عمل عظيم. - شكرا جزيلا.
رواية عظيمة طوال الوقت ،
والكثير من الطهي. طموح جدا.
وتلك الروح لتحمل المخاطر هي ما تدور حوله اليوم.
- إطلاقا. شكرا لك. - بلى. شكرا لك يا جيمي.
شكرا جزيلا.
عندما أعود ، أنا على السحابة التاسعة ، يا رجل.
- لقد أحبوه جميعًا. - أقدر يا رفاق.
كان هدفي هنا اليوم أن أضعني على طبق
لأول مرة في هذه المسابقة.
أنا فقط أريد أن أرقص على كونترتوب الآن.
نيك ، دعنا نذهب ، من فضلك.
نيك: لقد فشلت فشلاً ذريعاً في جميع الحلويات
لقد حاولت القيام به هنا حتى الآن ،
لذلك كان هذا بالتأكيد مخاطرة.
أنا فقط أعبر أصابعي
والصلاة ستؤتي ثمارها.
نيك ، صف الطبق من فضلك.
هذه فطيرة مرنغ الليمون.
لقد رفعته بطرق مختلفة.
الجزء السفلي هو مجرد مرنغ ،
ثم لدي خبز خبز الزنجبيل ، كوليس التوت.
ثم لدي القليل من عصير الليمون مع الثلج الجاف في الأعلى
لإعطاء القليل من تلك الرائحة.
لديك شيء شائع إلى حد ما ،
قدم بطريقة غير تقليدية للغاية.
لذا فإن هذا التباين مفيد حقًا.
- شكرا لك طاه. - نعم ، دعنا نرى كيف طعمه.
اجعله أسهل قليلاً. احفر من فضلك.
آرون: لا حاجة للوحات.
من الجميل حقا.
توازن جيد. سكر ، تورتة.
والميرنغ خفيف حقا ورقيق.
مواد جميلة حقا. حق؟
- هذا جيد. - شكرا لك طاه.
لقد قدمت أفضل خدمة في تكريم الشيف جرانت
لأنك أخذت ما كان يفعله من الناحية النظرية
في المظاهرة ، لكنك وضعت لمسة خاصة بها.
جوردون: أحبه.
لقد قمت بتفكيكها بطريقة ذكية للغاية. أحسنت.
أنا مندهش فقط لأنني لم أكن أعلم أن ألينا كان لها حضور
في مكتب التوظيف المهني في جامعة هارفارد.
- عمل جيد. - جوردون: عمل عظيم.
- شكرا لك طاه. شكرا لك. - رائعة حقا.
- عمل جيد ، نيك! - يا رجل ، هذا جيد.
هذا طيب.
الحصول على ردود فعل إيجابية من القضاة ليس فقط ،
ولكن أيضًا شخص نظرت إليه إلى الأبد ،
إنه بالتأكيد حلم أصبح حقيقة.
بعد ذلك ، سوبها ، من فضلك ، دعنا نذهب.
- يا ولد. - دعنا نذهب ، سوبها.
سوبها: بالنظر إلى طبقي ، أنا متوتر قليلاً.
يبدو أن بعض التجارب العلمية المجنونة.
لكن هذا الطبق لي في طبق بكل طريقة ،
لذا آمل أن يرى القضاة ذلك.
أنابيب الاختبار ، حقا؟
اه ، امم ...
أم ، هذا فقط ، آه ...
يا ولد. أنابيب الاختبار ، حقا؟
نعم. أنا مهندس كيميائي ، الشيف.
لذا ، يمكنك فقط مزج ما تريد
كيف تحب وتذوقه.
صف هذا الطبق.
هذه لفة كاتي مفككة.
اعتادت أمي على إعطائها لنا لتناول طعام الغداء طوال الوقت.
والبروتين هناك حمص ونقانق اندويل.
ولدي صلصة النعناع الجميلة وصلصة الزبادي.
وتشبه تلك الألوان الثلاثة العلم الهندي أيضًا.
لذا ، لماذا لا ترينا؟ ما السر؟
نعم ، لذلك يمكنك فقط أخذ روتي ثم وضع المانجو هناك.
- حسنا. - عشت في نيو أورلينز عندما جئت إلى البلاد ،
لذلك أحب الطعام Cajun حقا.
لذلك استخدمت النقانق والحمص ،
الذي يتم تقليديا في الهند.
- جو: واو. - ثم تقطر قليلا -
القليل من صلصة اللبن.
هناك كزبرة مدخنة هناك.
يبدو جميل.
- لذا يمكننا تذوق ذلك؟ - دعونا تذوقه.
سوبها ، أعتقد أن ما لديك هنا
هل لديك بعض النكهات الجريئة الكبيرة.
أعتقد أن هناك بعض السكاكين الخرقاء
عندما يتعلق الأمر بالمانجو.
ولكن بخلاف ذلك ، لا أعرف كيف تسحبها ،
- ولكنك بطريقة أو بأخرى فعلت. - شكرا لك.
يبدو الأمر وكأنك ألقيت بكل شيء في عربة اليد
ثم أضيف أنبوبان للاختبار في نهايته أيضًا.
ولكن عندما تبدأ في تذوق طعامك ، يكون كل شيء منطقيًا.
- جرانت: نعم. - أعني ، هناك حرارة ،
التوابل ، وأهم شيء
هل تطبخ ببراعة.
إنه أخرق قليلاً في العرض التقديمي ،
لكنه طعمه رائع.
طبخ لك ، جرانت ، كان مذهلاً اليوم ،
- لذا شكرا لكم على ذلك. - شكرا لك.
شكرا لك. شكرا جزيلا لك.
- شكرا لك. - أحسنت يا صديقي.
جو: معذرة ، نحن بحاجة للحظة
لمناقشة هذه المسألة الهامة للغاية.
- آه ، إنها صعبة. - بلى.
- بالتأكيد حصلت على المراكز الثلاثة الأولى. - بلى.
ميخا: أعلم أنني فعلت جيدًا.
حتى قالوا ذلك.
آمل أن يكون ذلك كافياً.
الثلاثة الأوائل واضحة. الفائز غير واضح
ولكن أعتقد أن لدينا فكرة.
- اتفاق؟ - بلى.
بادئ ذي بدء ، لقد قمت بتسعة موهوبين بعمل رائع الليلة.
هناك ثلاثة أطباق شعرنا بها
التي كانت على رأس الفصل هذا المساء.
ولكن ، تذكر ، واحد فقط منكم
سوف تحصل على الفور على الشرفة.
إذا اتصلت باسمك ، يرجى التقدم.
- نيك. - أتابوي ، نيك.
- دوريان. - أوه ، واو.
- Attagirl ، دوريان. - عمل جيد ، دوريان.
جوردون: و ...
بري.
نعم! ياي!
عمل جيد.
الآن الليلة ، نعلم أن الحصانة على المحك.
ولكن لأن هذا هو الموسم العاشر ،
لدينا مكافأة أخرى للفائز الليلة.
يا الهي.
سيحصل الفائز الليلة أيضًا على ...
تفضل يا جرانت.
عشاء لشخصين في Alinea.
- جوردون: واو. - ماذا؟
- رائع. - يا الهي.
صحيح ، بدون مزيد من اللغط ،
الفائز في تحدي الليلة ...
مبروك يذهب الى ...
... نيك. أحسنت.
- رائع. عمل جيد. - أحسنت يا أخي.
- حسناً يا حبيبي. - مبروك.
- مبروك. - عمل جيد ، نيك.
- هذا جنون. - نيك ، مبروك.
أنت آمن من الإزالة.
توجه إلى الشرفة. لنذهب.
- شكرا جزيلا ، الشيف. - شكرا لك.
شكرا لقدومك. أنه شيء رائع أن ألتقي بكم.
نيك: إنه لأمر مدهش أن تفوز بالحصانة.
أنا في المراكز الثمانية الأولى الآن ، وهو أمر مذهل في حد ذاته ،
ولكن لدي عشاء لشخصين في Alinea.
انها مثيرة حقا. أعني ، لا أستطيع أن أصدق ذلك.
الليلة ، بلا شك
هي واحدة من أكثر الليالي المذهلة في حياتي.
بري ودوريان ، كانت أطباقك رائعة.
لقد فاتهم هذه العلامة للتو. أحسنت.
- عد إلى محطاتك من فضلك. شكرا لك. - شكرا لك.
- عمل جيد يا فتيات. - شكرا لك.
لم أرغب أبداً في الفوز بالتحدي بشكل سيء للغاية في حياتي ،
لذلك أشعر بخيبة أمل حقا.
لقد بذلت قصارى جهدي حقًا ،
لكنها لم تكن كافية.
يا لها من ليلة لا تصدق.
بالنسبة لي ، كان أحد أكثر التحديات إثارة
التي استضفناها على الإطلاق.
أريدكم جميعاً الآن أن أشكر هذا الرجل المشغول بشكل لا يصدق.
التخلي عن جرانت Achatz.
- شكرا لك طاه. - نوح: شكرا لك ، شيف.
- شكرا لك طاه. - غرانت: شكرا لك.
الآن ، لأولئك منكم الذين لا يزالون هنا في الأسفل ،
في المرة القادمة التي تدخل فيها إلى هذا المطبخ ،
سيكون تحدي القضاء.
صدقني ، تريد الوصول إلى النخبة الثمانية.
ولكن ماذا سيكون مصيرك؟
ستكتشف قريبا بما فيه الكفاية.
تصبح على خير.