جوردون: سابقًا على "ماستر شيف" ...
أيقونة طهي أمريكية - جرانت أكاتز.
الليلة هي كل شيء عن الطلاء.
... أخذ الطهاة الإبداع إلى مستويات جديدة.
أحبها. لقد قمت بتفكيكها بطريقة ذكية للغاية.
- مبروك يذهب إلى نيك. - ماذا؟
أنت آمن من الإزالة.
- عمل جيد. - هذه الليلة...
بقعة في المراكز الثمانية الأولى على المحك.
... إنه تحدي القضاء على اللحوم.
هل تمزح معي؟ هل علينا أن نطبخه؟
الليلة ، ستقوم بإعداد النقانق محلية الصنع.
سأريكم كيفية صنع النقانق الخاصة بك.
والطباخ مع الحلقة الأضعف
ستغادر مطبخ MasterChef.
- جيز. - انتظر.
إنه تحدي النقانق. أين النقانق؟
يتم ذلك بطريقة مصقولة. أحبها.
هذا النقانق ، إنه فظيع.
إنه مجرد طبق قبيح للنظر إليه.
الشخص الذي يغادر مطبخ MasterChef هو ...
هيا بنا هيا بنا.
هذا هو أصعب موسم على الإطلاق.
وكونك في المراكز التسعة الأولى مجرد خطوة أخرى
على درج النجاح بالنسبة لي
في جلب مستوى جديد من المنافسة
في كل مرة أتدخل فيها.
الآن ، أولاً وقبل كل شيء ، لدينا المراكز التسعة الأولى.
لقد كان امتيازًا مطلقًا لي شخصيًا
لمشاهدتك تنمو عبر هذه المسابقة.
نيك ، مبروك.
أنت في مأمن من تحدي الإقصاء الليلة.
- كيف تشعر؟ - شعور رائع ، الشيف. هذا غريب.
أعني ، تحديات الإزالة ،
لقد مررت ببعض منهم الآن ،
وهي قاسية ، لكنك تتعلم الكثير.
لذا ، أنا متحمس للنظر إلى أسفل ومحاولة الاستمرار في القيام بذلك.
نعم جيد. أحسنت.
حسنًا ، الجميع ، حان الوقت لبدء العمل.
من فضلك ، ارتدي مآزر سوداء خلفك.
سارة: لقد وصلت إلى هذا الحد.
لست مستعدًا للعودة إلى المنزل في أي وقت قريب.
أنا بحاجة لدفعها حتى النهاية.
لقد كنت في معظم تحديات الإزالة ،
وهذا النوع من السيء.
و لكن في نفس الوقت،
هذا يضيء حريق في داخلي
لكسب هذا الشيء.
يا رفاق ، هذا هو الموسم العاشر.
لقد كان لدينا بعض الضيوف الضخمة في هذا المطبخ.
لكنهم جميعا شاحب بالمقارنة
لمن على وشك السير من خلال تلك الأبواب.
- هاه؟ - يا إلهي.
- ماذا؟ - واو.
لذلك ، سأكون رجل نبيل ، كاباليرو ،
ومنحها مرافقة شخصية.
- سأعود حالا. - حسنا.
- حسنا.
نيك: لقد كان لدينا ضيوف مختلفون
حيث يعرف بعض الناس من هم ويحبونهم ،
وآخرون ، كما تعلمون ، ربما سمعوا بها.
ولكن لدي شعور غريب أنه مع هذا الضيف ،
سيكون الشخص الذي يتطلع إليه للتو
ومعجب من الجميع.
يا رفاق ، من فضلك أهلا
وحش حقيقي في المطبخ.
- عذرًا. - لدينا دخان.
قال إنها لاتينا.
- من فضلك نرحب مارلي. - دوريان: أوه ، إنه خنزير!
- آآآه! - خنزير كبير!
- يا الهي. - يا إلهي!
- أوه ، انظروا كيف لطيف! - أوه!
يا الهي. هذا جنون.
هل تمزح معي؟ هل علينا أن نطبخه؟
ظريف جدا! اوه!
يا رفاق ، ألا تبدو لذيذة؟
- ها! - هذا ما افسدت.
مهلا ، لا تكن وقحا أمام ضيفنا هنا ، رجل.
- أنا فقط أقول. - اذهب افعل ما تريد ، ماماسيتا.
- هذا مثل حصان صغير. - مثير للسخرية.
لقد كنت حول حيوانات المزرعة طوال حياتي ،
ولكن هذا أكبر خنزير لعين رأيته على الإطلاق.
الآن ، الليلة ستقوم بإعداد النقانق محلية الصنع.
- حلو. - حسنا.
الآن ، عرض سريع للأيدي. من صنع النقانق اللذيذة محلية الصنع؟
- لقد صنعت - ليس في غلاف. - ليس في غلاف.
هذه ليست نقانق صحيح ، صحيح؟
واو ، ميخا. ما النوع الذي صنعته؟
- سجق فينيسون. - لحم الغزال.
لم يقم أي شخص آخر بإعداد النقانق. رائع.
- لا يصدق. - لا تقلق ، الجميع.
سأريكم كيفية صنع النقانق الخاصة بك.
- مدهش.
الآن ، سأقوم بعمل المفضلة ، وهي كوريزو ،
ولكن يا رفاق يمكنك أن تفعل ما تريد.
الطريقة هي نفسها.
الأمر متروك لك حقًا في تحديد شخصياتك
في النقانق ، واضح؟
شاهد وتعلم.
Shari: إنه آرون سانشيز.
القدرة على الحصول على مقعد في الصف الأمامي لهذا الغرض
وليس مجرد رؤيته للتلفزيون ، إنه--
بالنسبة لي ، هذه أفضل تجربة على الإطلاق.
لذا ، النوع الذي سأصنعه هو كوريزو على أساس وصفة عائلية.
لذا ، لدي هنا خليط جميل من كتف لحم الخنزير
وبعض الدهون الإضافية.
الآن سنضيف بعض الأحماض الجميلة.
لدينا بعض خل التفاح أو خل الشمبانيا.
لدينا القليل من النبيذ الأبيض.
الحموضة ستساعد في إغراقها
وكسر لحم الخنزير قليلا.
ثم سنبدأ بإضافة بعض العطريات.
قرفة مطحونة سنضيف بعض القرنفل والثوم
وأخيرًا ، كمية وفيرة من الفلفل الحار ، مفهوم؟
- رائع. - يا الهي.
الآن ، ها هي الصفقة. أنت فقط تريد أن تدمج
كل تلك التوابل الجميلة هناك.
الآن سنذهب إلى المطحنة.
ما سنفعله هو أننا سنشغل الآلة.
استخدم المنفذ الصغير الخاص بك هنا ، خليجك الصغير.
ثم ما سنفعله هو أننا سنمضي قدمًا
وابدأ في دفع هذا اللحم المخضرم الجميل.
الآن ، لا تحشوها.
دع بعض الهواء ، بعض الاحتكاك يدخل هناك ، من الواضح.
دوريان: أنا متوتر قليلاً.
ليس لدي الكثير من الخبرة على الإطلاق--
لا شيء ، صنع النقانق.
إنها تقنية للغاية ، لكن مشاهدة الشيف آرون
ونرى كيف يجلب ثقافته
في ما يقوم به هو بالتأكيد مصدر إلهام.
الآن ما سنمضي فيه ونفعله هو إضافة الشيء
التي تحتوي على الغلاف الفعلي ، حسنًا؟
إنها في الأساس قمع. حسنا؟
لذا سنأخذ الغلاف بالفعل.
سنضعها هنا في مسار التحويل هذا.
والفكرة هي أن تستمر في دفعها للخلف
ومن ثم ستقوم بإرفاقها.
الآن سنستعيد خليط chorizo
وسنبدأ في تشكيل النقانق الفعلية.
ابدأ بتغذية الآلة ، حسناً؟
فقط ادفعه برفق.
استخدم يدك ، يا رفاق ، كدليل.
وإذا كنت تريد أن تفعل واحدة طويلة ،
تريد أن تفعل زوجين صغيرين--
سنبدأ في تغذية الماكينة أكثر قليلاً ،
اكثر قليلا.
فقط لا تفرط في تغذية الآلة ، يا رفاق.
فقط دعها تفعل شيئها حسنًا ، تفضل.
تقريبا تقريبا هناك.
ثم هذا هو الوقت المناسب للتأكد فقط
أن لديك جميع الأحجام متسقة ومتساوية.
وبعد ذلك سنقوم فقط بربط الطرف الآخر.
ثم نحن على ما يرام ، يا رفاق.
نوح: لم أصنع النقانق أبدًا ،
حتى تتمكن من مشاهدة آرون ،
إنه هادئ وبارد للغاية.
والقدرة على التعلم ،
حرفيا ، تجربة مباشرة؟
انه رائع.
وبهذه الطريقة يقوم MasterChef بإعداد النقانق الخاصة به.
هناك الكثير الذي يذهب لصنع النقانق.
هناك العديد من الخطوات ،
وإذا أخطأت ، يمكنك العودة إلى المنزل.
حسنًا ، جميعكم سيحصلون على 60 دقيقة فقط
لإنشاء روابط النقانق الخاصة بك
واستخدام نفس الروابط
لعمل طبق رائع.
- يا ولد. - يا الهي.
Joe: يا شباب ، في المؤن ستجد مجموعة متنوعة
من اللحوم والتوابل لملء النقانق.
ولكن ، تذكر ، هناك بقعة في المراكز الثمانية الأولى على المحك ،
وهذه الليلة ليست الليلة لتكون الحلقة الضعيفة.
شخص ما سيعود للمنزل الليلة. تأكد من أنك لست أنت.
حسنًا ، لنأخذ 60 دقيقة على مدار الساعة.
- الجميع جاهزون؟ - الكل: نعم ، شيف.
60 دقيقة ...
ابدأ الآن.
لنذهب. حظا موفقا رفاق.
بورتوبيلوس القديم الكبير. كبيرة قدر الإمكان.
مدهش.
بامية ، بامية ، بامية. ها نحن.
يا رفاق ، جميع المكونات خارج السلال.
مرت ثلاث دقائق. التركيز. لنذهب.
حسنا.
لن أذهب للمنزل اليوم.
حسنًا ، جذر الكرفس.
لن أحتاج كل هذا.
أنا أصنع فلفل حار بنكهة الكزبرة
لحم الخنزير ونقانق لحم الضأن ، ثم تناول ..
ما يسمى كورما جوز الهند فوق ذلك مع السجق.
لم أصنع النقانق من قبل على الإطلاق ،
لكني أستخدم النقانق في طهي أطباق الكيجون على نطاق واسع.
ولكن ، كما تعلمون ، صنع النقانق
وتذوقه بالطريقة الهندية ،
أنها المرة الأولى.
لذا سأرى كيف ستسير الامور.
أنا متحمس حقًا الآن لأنني أحب النقانق.
أنا أحب لحم الخنزير. أحب الأيائل.
أنا أعرف طريقي حول النقانق.
هذا ليس مكانًا للكلاب القديمة فقط.
هذا مكان للأطفال الصغار أيضًا.
- استمر في التحرك.
جيمي ، لقد فهمت.
- دعنا نذهب ، جيمي. هيا.
Dadgum ذلك.
كنت فقط أتأكد من وجود الشفرة هناك
وكان لديه الميناء الصحيح عليه.
يا إلهي.
لدي جلسة مخيفة في رأسي.
لم أصنع النقانق من قبل.
هذه الأشياء مزاجية مما أعرفه.
ولكن سأقدم كل ما لدي ،
لأنه إذا لم أفعل ذلك ،
سوف ينتهي بي الذهاب للمنزل.
لذا فإن الضغط مستمر في هذه المرحلة ، وقت كبير.
يا إلهي.
اوشكت على الوصول.
يمكننا تحقيق ذلك الليلة يا صديقي.
- حسنًا ، رائع. - دعنا نذهب ، بري.
- تحرك يا بري ، تعال. - الآن الليلة ، سيغادر شخص ما ،
الطبخ لآخر مرة ،
لذا فإن الخطر موجود بالتأكيد.
ساعة واحدة للحشو ، وطهي النقانق.
هذا أمر صعب.
نقاط الخطر الكبيرة هذا المساء ،
أعني ، مزيج تلك البروتينات ،
كما تعلم ، لحم الغزال والخنازير البرية--
عندما تستخدم بروتين مثل هذا بدون دهون هناك ،
- عليك أن تكون حذرا للغاية حيث لا يجف النقانق. - بلى.
أعتقد أنه سيكون هناك الكثير من المخاطر
في تركيبة النقانق نفسها--
إما أن تندلع ، تكون مليئة بالهواء.
أو ضيق للغاية ، جو.
تحتاج حرفيا ، دعهم يرتاحون ،
و ، ب ، تأكد من أنك لا تكدس تلك الجلود.
- يجب أن نكون حذرين للغاية. - واحد من الاشياء
هذا أمر لا بد منه هو ما يقرب من الموسم.
أعتقد أن الطهاة المنزليين سيقللون من شأنهم
كمية التوابل التي تحتاجها حقًا
- لإحداث تأثير مع النكهة. - بلى.
هناك نذهب.
دعنا نذهب ، سارة. هيا اذهب.
يا رفاق ، ذهب 12 دقيقة ، 48 دقيقة للذهاب.
هيا بنا نذهب. التركيز.
كيف حالك سارة؟
- جيد جدا. كيف حالكم؟ - القيام بعمل رائع. حافظ على تركيزك.
- حسنا ، الآنسة سارة. - مرحبا ، طاه.
- ماذا حصلنا؟ - أنا أقوم بعمل شجاع
وملفوف مطهو ببطء.
إنها مستوحاة من رحلاتي في ألمانيا عندما كنت في الخدمة.
السفر ، تعرف ، لقد تعرفت على جميع النكهات.
لذا أحاول جلب هذا الجزء من تاريخي
إلى المقدمة الليلة.
- لذا ، الكلاسيكية البافارية الألمانية السوبر. - نعم.
- رائع! - طبقك يبدو أصليًا حقًا
وجيد حقًا إذا كان بإمكانك تنفيذه فعليًا.
فقط لا تبالغ ، حسنًا ، سارة؟
شكرا ، الشيف. شكرا لك.
أريد أن أكون في المراكز الثمانية الأولى بشكل سيء للغاية.
علي فقط أن أريهم رحلاتي على طبق.
لا بد لي من دفع هذا.
جيمي ، أعطني نظرة ثاقبة. ماذا تفعل؟ ما الطبق؟
سأقوم بتحضير سجق البصل الأخضر كاجون.
لدينا نقانق الإفطار بالبصل الأخضر في المنزل ،
وسأقوم بعمل بعض الفاصوليا الحمراء والأرز.
أنا بالفعل أطبخ هذا كثيرا.
حتى عندما أسافر لأقوم بأعمال الإنقاذ ،
الفاصوليا الحمراء والأرز هي واحدة من تلك الأشياء التي يمكنك القيام بها بسرعة كبيرة.
من ناحية العرض التقديمي ، كيف ستقدم هذا الشيء؟
سوف أصنع أرز وأضع جولة
من الفاصوليا الحمراء فوق ذلك
ثم نضع السجق على مرقة الفاصوليا الحمراء.
تقريبا نوع من الراحة الريفية - منزلية ، أليس كذلك؟
بالضبط. سأعمل على تحسينها قدر المستطاع.
- السجق هو البطل ، أليس كذلك؟ - بالضبط.
- هذا هو التحدي. حظا سعيدا. - إطلاقا. نعم، الشيف.
- فكر في التزيين. - نعم، الشيف. شكرا لك.
جيمي: بعد إعصار هارفي ،
لقد بدأت منظمتي الخاصة غير الربحية ،
والفاصوليا والأرز أحد تلك الأشياء
حيث يمكنك إطعام كمية كبيرة من الناس.
أعني ، هذا شيء طهته ألف مرة.
لكن اليوم جولة تصفية ،
لذلك يجب أن تكون مثالية.
شباب ، أقل بقليل من 40 دقيقة للذهاب.
عليك الحصول على أغلفة محشوة.
وتأكد من أنك سعيد بالنسيج
والتوابل قبل أن تدخل داخل الغلاف.
استمر ، دعنا نذهب.
لذا ، جوردون ، يبدو سوبها متخلفًا حقًا.
متى سيبدأ في صنع هذه النقانق؟
ماذا يفعل؟
- استمر في التحرك ، سوبها. - الآن جيمي يفعل
على سجق لحم خنزير تقليدي.
الشيء الوحيد الذي أشعر بالقلق بشأنه
هي الطريقة التي مروا بها من خلال الخلاط.
لقد خرجت تقريبًا مثل هريس هناك ،
لذلك يبدو دقيقا للغاية.
نعم ، يجب أن يكون لها نسيج اللحم المطحون.
- نعم. - سنرى كيف يخرج.
نوا ، هيا ، لننهيها. لنذهب.
مدهش. بيرفكتو.
- نوا. - هذه بعض النقانق الجيدة المظهر.
- شكرا جزيلا. - ما هو طبقك؟
فعلت نقانق لحم الضأن ولحم الخنزير.
ذهبت إلى أيرلندا الصيف الماضي
زيارة أختي التي كانت في غالواي ،
بعض النقانق الرائعة من لحم الضأن ولحم الخنزير.
سأفعل suototash مع القليل من الذرة والجزر والبصل.
ستعمل المرق البني على القمة.
يجب أن يكون لطيفًا حقًا.
جو: يبدو جيدًا.
إذن ، نوا ، ما رأيك بالمنافسة الليلة؟
أشعر أن لدى الجميع خطة لعبة قوية ،
لذا سيكون الأمر ممتعًا حقًا.
سيكون مجالًا تنافسيًا للغاية.
ما فرص عودتك للمنزل يا نوح؟
تغيير صفر. صفر. لا يوجد.
شاري ، كيف تشعر؟
أشعر بشعور جيد حقا ، الشيف.
أخبرني الآن ، ماذا تفعل؟
لقد صنعت نوعًا ما ، مثل كوريزو أخضر.
لذا أضع بعض البوبلانو والبقدونس
- أوراق الكزبرة هناك. - حق.
وسأقوم بصنع بعض الفاصوليا السوداء لتتماشى مع هذا
- وصلصة تفاح. - حسنا.
أصنع هذا الطبق لعائلتي ، مثل مرة واحدة في الأسبوع.
إنها واحدة من المفضلة لديهم.
- أنت في المراكز التسعة الأولى. - هذا جنون.
إنه حلم أن التقيت بك وتعلمت منك.
مثل ، هذا أكثر مما يمكن أن أطلبه.
لكنك منافس جاد في هذه المسابقة.
هل ترى نفسك تهديدا الآن؟
لا أعتقد أن لدي تلك الثقة.
- أنا أعمل على ذلك. - ماذا؟ هل حقا؟
من أين يأتي انعدام الثقة هذا؟
ربما من وقت كنت طفلة صغيرة.
- كنت طفلا سمينا. - توقف عن ذلك.
الذي - لا ، حقًا. مما يجعل الأمر أسوأ.
عندما تكون طفلاً سمينًا ، تتضايق من كل شيء.
- حق. - أنت تعلم؟ يؤثر على ثقتك.
إنني أ ثق بك.
فكر في ما قمت به ، حسنا؟
- ويا ، الرأس. - أنا أعلم. أنا أعلم.
لديك 32 دقيقة لتحصل على نفسك
- في المراكز الثمانية الأولى. - نعم.
حظا سعيدا.
يا رفاق ، نحن قادمون في منتصف الطريق.
ما يزيد قليلا عن 31 دقيقة للذهاب.
يا.
هيا ، سوبها ، دعنا نذهب.
حتى الآن ، أنا قلق بشأن سوبها.
لم يحصل حتى على مزيج النقانق في الغلاف بعد.
الجميع يستريحون على الدرج.
لا أفهم ما يفعله.
حسنًا ، يجب أن أبدأ بهذا.
سوبها ، عليك أن تسرع.
نعم نعم نعم.
سوبها ، استمر في التركيز ، هيا.
نيك: يبدو سوبها وكأنه في مشكلة حقيقية.
من الواضح أنه متخلف.
سيتعين عليه اللحاق بالركب
أو أنه لن يفعل
كل شيء في الطبق.
يا رب ارحم.
غوردون: عزيزي ، يا عزيزي.
سوبها ، عليك أن تسرع.
نعم نعم نعم.
أحتاج إلى اللحاق بالركب لأنني وراء الجميع.
أنا لن أستسلم.
أحتاج أن أبدأ التحرك الآن
أو انتهت اللعبة.
حسنا.
لقد حصلت عليها ، سوبها ، هيا. دعنا نذهب ، سوبها.
يا رفاق ، لقد حان ما يصل إلى 25 دقيقة للذهاب.
فكر في تقنيات الطهي.
لا تبالغ في طهي تلك النقانق.
استمر ، دعنا نذهب.
أحبه يا ميخا.
جوردون: انظر إلى ميخا. انه يدخن النقانق.
- رائع. - نعم ، رائع.
دعنا نذهب ، بري. تحرك يا بري هيا.
- حق ، بري ، كيف تشعر؟ - أشعر أنني بحالة جيدة.
أعطني نظرة ثاقبة على الطبق. ماذا تفعل؟
أقوم بعمل معكرونة تالياتيلي مصنوعة يدويًا.
انتظر ، إنه تحدي النقانق. أين النقانق؟
سوف يكون مستمرا - مستقرا على القمة.
وأعتقد أن النكهات ستقترن جيدًا حقًا.
ما هي نكهة النقانق؟ هذا هو الشيء الذي أنا متحمس له.
- الثوم والملح والفلفل. - ثوم.
بسيطة جدا ، ولكن صقلها.
وسأقوم بعمل صلصة مثبتة بالزبدة.
لذا ، تأكد من أن هذا الطبق ليس أكثر من اللازم.
تأكد من رفعه مع بعض القلب ، ونكهة رائعة.
لقد حصلت على هذا. 20 دقيقة للذهاب.
- حظا سعيدا. - شكرا لك.
غوردون: صحيح ، يا رفاق ، نحن على بعد 20 دقيقة.
- إنها تبدو جيدة ، سوبها. - شكرا لك.
حسنًا ، سوبها ، ماذا حدث لك يا صديقي؟
لقد قمت بنقانق الكورما
مع لحم الضأن والكزبرة.
ولدي أرز جوز الهند يقوم بذلك فقط - يجب أن أرهق هذا.
ثم نحمر السجق قليلاً ونضعه هناك.
هذا الكثير من الأشياء للقيام بها في 20 دقيقة ، سوبها.
نعم، الشيف. نعم ، أنا أعمل بجد.
هل ستقلى النقانق بعد أن تغليها؟
نعم ، أنا ذاهب إلى البني. سوف أضعها باللون البني وأضعها في الصلصة.
هل تعتقد أنها ستنفجر؟
لا يا شيف ، لأنني أعتقد أنه لا توجد جيوب هوائية هناك.
- لا تفرط في طهي تلك ، سوبها؟ - بلى. نعم حسنا.
أخرجهم. تأكد من مشاهدة تطور طبقك.
- استمر في الطبخ ، حسناً سوبها؟ - إطلاقا.
- شكرا لك طاه. - حسنا.
حسنًا ، جيمي ، كيف تشعر حيال نسيج السجق الخاص بك؟
أشعر بالرضا حيال ذلك الآن. سرقته لمدة دقيقة فقط ،
إنه لطيف وممتلئ ، وأنا على وشك وضعه في المقلاة.
لدي وجو قلق من أن بعض نسيجك قليل الدسم.
- هل قمت بتشغيله مرتين أو مرة واحدة فقط؟ - لقد مررت به مرتين.
- قد يكون هذا خطأ. - هل حقا؟
- هل جربت بعض الخليط في المقلاة؟ - لقد فعلت وكان لذيذ.
كان مثل الصليب بين النقانق العادية و kielbasa.
- حسنا. - حسنا.
- حسنًا ، الدليل في الحلوى. - نعم اعتقد ذلك.
أظن ذلك. شكرا لك.
دانغ ، ليس من الجيد معرفة ذلك.
ممم.
مم مم مم مم. هذا لذيذ.
هيا يا سيد بيكون. عليّ أن أكون مقرمشة من أجلي
لا تعجبني.
جوردون: يا شباب ، نحن على وشك النزول إلى عشر دقائق.
هيا ، سارة ، لقد فهمت.
هذه نقانق لطيفة ، سارة.
شكرا لك.
- ميخا ، هل هذا بورتوبيللو؟ - نعم سيدي.
فطر جميل.
- تحميصه كله ، حبيبي. - تبدو جيدة حقا.
- ميخا ، رأيت ذلك المسدس الدخاني هناك. - نعم، الشيف. بلى.
هذا انت. إذا كان علي أن أصفك ،
أنت مثل هذا المسدس المشتعل.
هذا الشخص البالغ من العمر 19 عامًا ، الشجاع والعزيمة.
أخبرني الآن عن الطبق. ماذا تفعل؟
حسنًا ، أنا أقوم بخنزير بري مدخن ونقانق الأيائل
- حق. - مع فطر بورتوبيلو المحمص
في ميناء وتخفيض مخزون لحوم البقر.
يبدو لذيذًا. كيف حصلت على هذه الأفكار؟
عمي صياد ودخننا كل شيء.
كان لديه طبل سعة 50 جالون يدخن فيه كل شيء.
رائع. كيف سترفع هذا الطبق؟
كيف ستجعلها تبدو جيدة؟
سأضعه على لوح ، نوعًا ما من الريف
للصياد ، كما تعلمون ، تلك الجذور.
حق. ضع نفسك في المراكز الثمانية الأولى ، حسنًا؟
- نعم، الشيف. - وتذكر ، يمكنك القيام بذلك ، حسنا؟
- حظا سعيدا. - شكرا لك. أنا أقدر ذلك.
ميخا: جئت في هذه المسابقة
ليس لدي ثقة كبيرة في نفسي على الإطلاق.
لقد ساعدني وجودي هنا على الرؤية
أستطيع أن أتفوق في هذا.
يجب أن أستمر في بناء نفسي
بغض النظر عن أو ما يقف في طريقي.
- رائحتها جيدة هنا. واصل التقدم. - شكرا لك.
- هذا جيد جدا. - نعم ، دوريان.
دوريان: كنت دائمًا حول أمي في المطبخ.
لقد علمتني دائما
الحب الذي تضعه في الطعام
هو ما يجعلها جنوبية ،
وهذا ما أريد أن أمثله في طبخي.
وأتمنى أن ينجح هذا الطبق ،
لأن هناك الكثير من الركوب على هذا.
هناك استبعاد سيحدث.
- دوريان. - نعم.
يجب أن تكون في منطقة راحتك--
- النكهة الجنوبية والنقانق. - إذن ما هذا؟
- هذه هي صلصة الفاصوليا والطماطم؟ - إنها الفاصوليا والطماطم
- مع القليل من البامية. - آرون: رائع.
- النقانق الخاصة بك ، أنت فقط تهاجمهم؟ - نعم.
سوف أقوم بصيدهم ، ثم أحرقهم بسرعة
فقط للحصول على بعض الألوان من الخارج.
كل شيء موجود في السائل في النقانق.
- أوه ، أنا أحب ذلك. - لدي بذور الشمر ، حريف ، ثوم ،
- ملح فلفل. - ما يعجبني حقًا في ما تفعله هنا
هو أنك تعزز نكهات النقانق الحقيقية
إلى مكونات الطبق الأخرى.
- جو: إنه ذكي جدًا. - أحب ذلك يا دوريان.
- شكرا لك. - حسنًا يا دوريان ، حظًا موفقًا.
شكرا جزيلا.
تلك مثالية.
حسنًا ، نوا ، لنذهب.
أوه ، نعم ، هذا غريب -
هذا يبدو رائعًا.
- أوه ، نعم ، جيمي. تبدو لذيذة. - شكرا اخي.
Bri ، هذا يبدو رائعا. معكرونة مثالية.
شكرا لك.
جوردون: لذا ، يا رفاق ، إنني قلق قليلاً.
مع Bri يسير في طريق tagliatelle هذا ،
- لا يوجد نكهة هناك. - أتمنى كل شيء آخر
يدلي ببيان مدوي.
جوردون: يا شباب ، لقد وصلنا إلى آخر خمس دقائق.
هذه هي.
لأحدكم ، آخر خمس دقائق
داخل مطبخ MasterChef.
جو: يا رفاق ، لا تنفجر النقانق ،
لأنه قد فات الأوان لتتبع خطواتك.
قف. احرق احرق احرق
أعتقد أن سوبها يحرق النقانق.
سوف تنفجر. ستنفجر الجلود.
لا لا لا لا لا. يا إلهي.
يا رفاق ، لقد وصلنا إلى آخر خمس دقائق.
جو: لا تنفجر النقانق في الدقائق الخمس الأخيرة
لأنه قد فات الأوان لتتبع خطواتك.
احرق احرق احرق
- يا إلهي.
آرون: سوبها ، لديك ثوران!
- نعم، الشيف. - جو: إنهم ينفجرون. ماذا تفعل؟
في الواقع ، هناك القليل من الماء يخرج هناك ، لذلك--
هل انت قلق؟ انظر إلى ذلك. لديك كل فقاعات الهواء هناك.
كن حذرا ، كن حذرا. حسنًا ، هيا سوبها.
- يجب أن تحضره الآن ، حسناً؟ - شكرا لك طاه.
- نعم ، بالتأكيد. - استمر في التحرك ، سوبها.
سوبها: لقد كنت في كل تحدٍ تقريبًا تقريبًا ،
لكنني نجوت.
لقد أثبتت نفسي من قبل.
سأثبت نفسي مرة أخرى.
أنا مقاتل. أنا لا أستسلم.
ثلاث دقائق للذهاب. هيا.
دعونا نبدأ التفكير في الطلاء ، الجميع. هيا.
جو: وتذكر أننا سنحكم على الطبق بأكمله.
قوام ونقانق النقانق.
- النكهة والتوابل. - جميلة.
- ها نحن ذا. - حسنًا ، دوريان ، يبدو جيدًا. لنذهب.
جوردون: 90 ثانية للذهاب.
- خلف ، خلف ، خلف. - نعم يا سيدي ، تفضل.
دعنا نذهب ، سوبها.
دعنا نذهب ، ميخا. اعمل بسرعة.
تبقى دقيقة واحدة. لنذهب!
- جو: هذا يا شباب ، هيا! - دعنا نذهب ، سارة.
نيك: هيا ، انهي بقوة. لنذهب.
- 30 ثانية متبقية. - يا إلهي. يا إلهي.
- هيا ، جيمي ، لقد فهمت. لنذهب.
رتب تلك الأطباق واجعلها تبدو سحرية. لنذهب!
انهي ذلك يا بري لنذهب.
جوردون: ها نحن. عشرة.
- القضاة: تسعة ، ثمانية ، - يا إلهي.
- سبعة ، ستة ، خمسة ، أربعة ... - يا إلهي.
...ثلاثة اثنان واحد.
- جوردون: وتوقف. يد في الهواء. - آرون: هذا كل شيء.
أحسنت.
جيز! كان ذلك صعبا.
- كان ذلك صعبا.
أشعر بشعور رائع.
كنت أشعر بالذعر في هذه اللحظة ،
ولكن بعد ذلك تمكنت من سحب بعض النكهة الرائعة.
سأكون في المراكز الثمانية الأولى.
أردت حقا أن أخرج
جانب ريفي أكثر مني ،
تسليط الضوء على جذوري في ميشيغان ،
يجري في الغابة ، ويلعبون.
أم ، لقد استمتعت قليلاً بالطلاء اليوم.
أعتقد أن هذا شيء مميز حقًا وأنا فخور به حقًا.
أحسنت. لم تكن تلك مهمة سهلة.
60 دقيقة لجعل لذيذ ،
طبق سجق مذهل.
الآن ، حان الوقت لتذوق كيف فعلت كل شيء.
لنذهب. أولاً ، سارة ، من فضلك.
شق طريقك إلى الأسفل. شكرا لك.
- هيا سارة. - دعنا نذهب ، سارة.
سارة: بعد تحدي الشيف جرانت ،
أنا حقا بحاجة إلى استبدال نفسي.
هذا الطبق هو تمثيل
من رحلاتي وهي مرتفعة.
الشيء الوحيد الذي أنا قلق حقا بشأنه
هل السجق رطب من الداخل؟
- صف الطبق من فضلك ، سارة. - إذن ، هذا خنزير بري ،
الخردل والتفاح الأخضر ونقانق جبن الماعز
مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء
و القرع و هريس التفاح.
بصريا ، أحب الألوان ، لكنها تبدو فقط
شخص ما أصبح مجنونًا بزجاجة خردل في النهاية.
عندما تضع هريسًا على طبق ، اتركه بشكل طبيعي.
دع هريس يكون هريس على طبق.
الآن ، هل قمت بالصيد ثم أحرق؟
قمت بصيدها في بيرة على غرار الجعة ،
ثم دحرجتها في الفلفل الأحمر
وحصلت على القليل من اللون عليها.
مم.
السجق ...
الاتساق الصحيح. طعمها لذيذ.
حتى هريس جيد. تم تنفيذه بشكل جيد.
عمل جيد في تفسير النكهات الحقيقية لبافاريا ، حقا.
- إنه طبق جيد. - شكرا لك.
انظر إلى بناء النقانق
وكيف يعانق الغلاف وكل شيء.
انها جيدة البناء.
- شكرا لك. - الملفوف موضعي.
السجق الفعلي لذيذ.
ومع ذلك ، قمت بتكرملهم جيدًا ، فلا طعم له
كما لو أنهم تعرضوا للصيد الجائر لأنني لا أستطيع تذوق البيرة.
- حسنا. - ولكن هذا جهد جيد حقا.
- أحسنت. رائعة حقا. - شكرا لك.
- عمل جيد. - عمل جيد ، سارة.
أشعر بالفخر.
طبقي كله تم تصوره بشكل جيد.
جئت بهدف لجعل المراكز الثمانية الأولى ،
وقمت للتو بخطوة أقرب إلى هذا الهدف.
طباخ المنزل القادم ، سوبها ، هل يمكنك إحضار طبقك من فضلك؟
- اذهب ، سوبها. - عمل جيد ، سوبها.
سوبها: أشعر بالثقة للغاية.
هذا الطبق هو أفضل طبق
لقد طبخت في مطبخ MasterChef.
يوجد به هندي. انها الكاجون فيه.
لديها نكهات لم يسبق لأي شخص تجميعها من قبل.
سيضعني هذا الطبق في المراكز الثمانية الأولى.
سوبها ، هل يمكنك وصف طبقك من فضلك؟
لدي لك هنا خروف ، سجق كزبرة لحم الخنزير ،
متبل على الطريقة الهندية ، يقدم على الكورما
وأرز جوز الهند البسمتي المتقشر.
سوبها ، هنا حيث أشعر بخيبة أمل.
بصريا ، أعتقد أن النقانق
إنهم نوعًا من الإفساد قليلاً.
لذا ، آمل أن تقدم النكهة.
الطبق لذيذ.
النكهات عدوانية.
إنه ساخن ، لكن محنك جيدًا
حيث ليس حارًا.
ولكن يجب أن أقول أنني أشعر بخيبة أمل
عن النقانق وتنفيذها.
تم طهو الأرز بكثرة. يمكن أن يكون النقانق أفضل.
في نهاية اليوم...
النكهات كلها جيدة حقا.
ولكن حتى لو كنت جدي مع التوابل ،
لا يزال عليك طهي الأرز بشكل صحيح.
إذن عمق النكهة في الكورما موجود ،
فلنجعل هذا صحيحًا تمامًا.
- انه لذيذ. - نعم.
إنه مجرد طبق قبيح للنظر إليه.
- شكرا لك. - شكرا لك طاه.
نقدر كثيرا ردود الفعل.
- بكل سرور. شكرا لك. - شكرا لك.
سماع تعليق القضاة
يجعلني أشعر بخيبة أمل قليلا ،
ولكن هناك ستة أخرى.
آمل أن تعرف ،
كان أحدهم يومًا سيئًا جدًا ،
حتى أكون في المراكز الثمانية الأولى.
الطبق التالي الذي نريد تجربته كان من صنع بري.
- بري. - دعنا نذهب ، بري.
- هيا يا بري. - عمل جيد ، بري.
Bri: أنا سعيد.
كل شيء يبدو بالضبط كما اعتقدت.
وأردت أن أخرج من منطقة الراحة
بفعل شيء لا أفعله عادة ،
وهو صنع معكرونة طازجة.
آمل أن تؤتي المخاطر ثمارها.
حسنا ، بري ، ماذا صنعت لنا؟
حضرت لحم الخنزير والثوم
مع باستا تاجلياتيل ،
مع صلصة الزبدة
نصائح الهليون والريحان الصغير.
انا لا اعرف. أنت الوحيد في المسابقة
الذي يريد دائمًا وضع ثلاثة قضاة على نظام غذائي.
أنا لا أبحث عن طبق سجق خفيف.
لديك خمس شرائح من النقانق. لماذا ا؟
اعتقدت أنني وضعت مبلغًا لا بأس به ،
لكنها لا تزال تحافظ عليه راقية وأنيقة.
بري ، ما هو الانهيار داخل النقانق؟ ماذا لديك هناك؟
ثمّ ثوم مفروم ، ثم أتبلّه بالملح والفلفل.
هنا الصفقة ، بري.
يتم تنفيذ كل شيء هنا بشكل صحيح ، مفهوم؟
سأعطيك ذلك. لكن هذا ممل.
السجق ليس له فائدة.
ليس هناك توابل تفرقع. لا يوجد شيء.
هذه هي الفرصة للتجول مع النكهات الجريئة
والسجق ليس التطبيق الصحيح ليكون خفيًا.
بالنسبة لي ، النقانق محايدة.
المعكرونة محايدة. في صلصة الزبدة.
- كل شيء آمن للغاية. - في كل الإنصاف،
بالنسبة لي لم تكن آمنة
لأنني صنعت معكرونة يدوية فقط
- مرة من قبل. - بري ، هناك معكرونة أكثر من النقانق.
إنه تحدي النقانق وأنت تقدمه
وكأنه تحدي الباستا. ليست كذلك.
ليس لدينا ما يكفي من النقانق.
والسجق الذي تضعه هناك ، للأسف ،
انها مجرد لطيف.
- شكرا لك. - شكر.
خمس شرائح. بالكاد نقانق.
شكر.
أشعر بالحرج لأنه صعب للغاية
لسماع مثل هذه الانتقادات السلبية
على شيء عملت بجد عليه.
انها تمتص فقط عندما تبذل قصارى جهدك
ومن ثم لا يكفي.
الآن أشعر بالقلق من أن أكون في مشكلة.
التالي ، دوريان ، من فضلك. شق طريقك ، شكرا لك.
دوريان: أنا فخور بطبقي.
إنها قلبية. إنه ريفي.
إنه يمثل بالتأكيد أنا وعائلتي.
الشيء الوحيد الذي أشعر بالقلق بشأنه
تسمير ذلك النقانق.
جوردون: صف الطبق من فضلك.
إنه أخذ وعاء الفاصوليا لأمي
مع الكمون والطماطم.
ثم نقانق هو خنزير بري ،
الشمر والتفاح.
بصريا ، النقانق تبدو قلبية.
وحساء الفاصولياء الرائع تحته ،
انها "الغوص في" في كل مكان.
وأنا أحب فكرة الشريحة المحمصة في الأعلى.
تخبرني أنها ستصرخ من الملمس
والنكهات الداكنة الغنية.
شكرا لك.
نعم ، لا أوافق.
أعتقد أن الخبز المحمص يخفض الطبق.
لذلك لا تقدم خبز الثوم
- في مطاعمك؟ - لا.
- أوه ، معذرة. - لا يوجد شيء من هذا القبيل
مثل خبز الثوم في إيطاليا.
لذا ، أعتقد أنه يخفضها.
يجعله أقل مما يمكن أن يكون.
- أنا أعترض. - إذا كنت تريد أن تفعل شيئًا مثيرًا للاهتمام ،
نأخذ النقانق ، ونصنع حلوى ،
نوزع الباتيه على الخبز المحمص.
أنا فقط أحاول أن أدفعك إلى المستوى التالي.
- فهمت يا جو. - هل تريد لدغة من خبز الثوم؟
هذا هو نوع المطعم الذي تذهبون إليه. لا بأس.
- هل تريد لدغة؟ - لا ، أنا لا أريد أي خبز بالثوم.
أنت مثل هذا المتكبر.
جو: لا ، ليس كذلك.
أحاول أن أنصحها حول كيفية رفع مستوى.
ممم.
جو: أم ، طعمه جيد.
إنه حلو ، والطماطم والفاصوليا تعملان معًا حقًا.
السجق نفسه له نسيج رائع.
تتخلل النكهة كل شيء
- وهو طبق كامل. - آرون: إنه منزل.
أعتقد أن فكرة الطماطم والفاصوليا ،
يتم ذلك بطريقة مصقولة. أحبها.
إنه لذيذ أنت على لوحة.
- وخبز الثوم الذي أحبه على الإطلاق. - أنا سعيد لأنك تحبه.
أحب خبز الثوم ، لأنه يمكنك تناول كل حبة الفاصولياء.
والنقانق لذيذة. أحسنت.
- شكرا لك. - شكرا لك دوريان.
- عمل جيد ، دوريان. - عمل جيد.
ميخا ، يرجى إسقاط طبقك يا سيدي.
- ميخا. - اذهب ، ميخا.
أشعر بالرضا عن تحدي اليوم.
أعتقد أنني أظهرت أنني متعمد للغاية
عن كل عنصر في طبقي.
سيتم تصميم كل ما هو موجود
لتعزيز طبق بلدي ،
وكل ذلك سيجلب الجمال إليه.
ماذا لديك هنا لنا ميخا؟ يرجى وصفها.
لدي نقانق الأيائل والخنازير البرية
مع هريس الجزر والكرفس ،
الفطر المشوي والجزر المحمص
مع منفذ وخفض الخل شيري.
نعم ، بصريا ، أعتقد أنه يجلب الغابة ، ويثير نيران المخيمات ،
- وأنا متحمس لذلك. - سوبر ريفي.
أنا لست من محبي الطلاء.
أعتقد أن الأمر يتجاوز الحدود قليلاً ،
لكنها في الواقع تتحدث
إلى النكهات التي أتوقع تذوقها في هذا الطبق.
النقانق لها لون جميل. أنا متفائل للغاية.
ما هي نسبة الدهون في الخنزير البري؟
- ماذا فعلت؟ - أضفت الكثير من الدهون في الظهر
لأن لا خنزير ولا إلك دهني جدا ،
لذا أضفت مبلغًا لائقًا.
حاول البقاء على مقربة من 80-20.
أنت تعرف ما هو لطيف في هذا النقانق على وجه الخصوص ،
هو أنك استخدمت اللحوم شديدة الجفاف.
وهذا لديه توازن جيد
من طعم نقانق لحم الخنزير ،
لكنه يحتوي على هذا التعقيد الإضافي للسمنة.
إنه جيد جدا.
أنا أحب قرار الميناء في تلك الصلصة بالذات.
هذا هو نوع التفكير الذي يفعله الطهاة في المطاعم.
ومن المدهش.
لم أكن أعتقد أنني سأحب
Portobellos ، لكنها تعمل.
إنه طبق لذيذ.
تلك البوريه هي من أفضل المذاقات على الإطلاق.
- جو: نعم ، إنه جيد. - ولكن علي أن أذكر أنفسنا
عمرك 19 سنة.
إنه أمر لا يصدق أن نرى
أنت تنتج طعامًا مثل هذا.
إنه معقد.
- انه حقا جيد. - جو: عمل جيد.
- عمل جيد. شكرا ميخا. - شكرا لك. شكرا لك.
- نوح: عمل جيد ، ميخا. - عمل جيد.
للحصول على ردود فعل إيجابية من جوردون وآرون وجو ،
بالنسبة لي ، هذا يظهر فقط أنني أستحق أن أكون هنا.
ولا يسعني إلا أن أشعر بالأمل
حتى أستطيع الوصول إلى النهاية.
حسنًا ، الطبق التالي الذي نريد تجربته هو من الشاري.
- لنذهب! - دعنا نذهب ، شاري.
أشعر بشعور رائع حيال نكهات طبقي.
كنت أرغب في صفيتها بشكل مختلف قليلاً ،
ولكن بالنظر إليها ، مثل ،
كيف تجعل الفول والنقانق تبدو جميلة؟
هذا ليس سهلا.
حسنًا ، شاري ، ماذا حصلت لنا؟
لدي سجق خنزير بري مستوحى من المكسيك ،
مع الفاصوليا السوداء والصلصة التفاح وكريمة الفلفل الحار.
أعتقد أنني قلقة بشأن كمية كريم
لديك هناك ، لنكون صادقين.
لها حضور قوي في طبقك ،
وأعتقد أن الفاصوليا السوداء
كانت صعبة قليلاً للوحة جميلة.
من الصعب النظر إلى الأمر.
أعتقد أن الصلصة ، إذا كانت جيدة حقًا ، فقد تكون مناسبة حتى.
انا لا اعرف. أنا متحمس لتجربته.
عندما أقوم بتقطيع النقانق لأول مرة ، أريد ذلك النكهة.
عندما تقطعها هكذا ، فإنها تجف بسرعة كبيرة ،
لذلك يجب أن يكون في شيء.
ولكن لديك التباين الصحيح ،
لأن الحرارة موجودة ، الثراء موجود ،
وهي عبارة عن طاجن نقانق خفيف ،
ولكن مع القليل من الذوق. لذيذ.
نعم ، أحب الصلصا كثيرًا. أعتقد أنه عنصر جديد.
أنا فقط لا أحب الطريقة التي تتكون بها.
- حسنًا ، أفهم ذلك. - أعتقد ، شاري ،
إنه مثال رائع آخر على قدرتك على إنشاء تباينات في أطباقك.
تعلمون ، ثقيلة ، مدللة ، خفيفة وجديدة.
حتى الكريما والنقانق ،
لديك هذه الطريقة في الجمع بين النكهات
الذي لحنكي ، الذي هو هادئ ومتطور ،
من المثير للاهتمام جدا. احب ذلك.
- شكرا لك جو. - شكرا لك شاري. عمل جيد.
- شكرا لك شاري. لذيذ. - عمل جيد يا شاري.
بعد ذلك ، جيمي ، من فضلك. لنذهب.
- دعنا نذهب ، جيمي. - هيا يا فلة كبيرة.
جيمي: بشكل عام ، أشعر
كان ذلك تحديًا صعبًا بالنسبة لي.
أنا عصبي مثل الجحيم لأنه يبدو وكأنه فوضى.
نعمتي الوحيدة في هذه المرحلة
هو إذا قطعوا بها وطعمها كما يجب.
أنا أعبر أصابعي الآن.
صف الطبق من فضلك يا جيمي.
هذا في الواقع نقانق Cajun
مع البامية المقلية والفاصوليا الحمراء والأرز.
- إذن ، بصريًا ، سأكون صادقًا ، إنها تبدو فوضى. - أنا أعلم. نعم.
إنه ليس الطلاء الأكثر جاذبية لديك.
أعني ، لا أعرف ماذا أفعل من تلك المقطعة ،
- تلك الكاملة. - بالنسبة لي ، عرضك التقديمي
أعتقد أن لديه أفكارًا عظيمة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بها ،
- الوقت حصل على أفضل ما لديكم ويبدو فوضى. - لقد فعلت ، نعم.
ما هو مزيج نكهة النقانق من فضلك يا جيمي؟
انها مجرد لحم الخنزير ولحم الضأن العادية مع الكثير من الدهون الإضافية.
جيمي ، هذا النقانق
أنا لا أعرف ماذا أقول.
سأكون معك مباشرة ، جيمي.
هذه النقانق جافة
لكن الأسوأ من ذلك أن يجف ، لدي المزيد من الأخبار السيئة لك.
- أوه. - إنه فظيع.
السجق دقيقي.
التوابل غير متوازن.
إنه ليس شيئًا أريد الاحتفاظ به في فمي.
- اعتذاري. - باقي الطبق جاف.
إنها بعيدة حقًا عن المألوف.
نعم ، الفاصوليا الحمراء والأرز ، هذا وعد.
إنه شيء الدين أسفل حيث أعيش.
و هذا ليس هو.
جوردون: إذا ، السجق.
لقد فقدنا الملمس هناك بطريقة ما
في الواقع ، للأسف ، حولته تقريبًا مثل المعجون.
لذا ، إنها تشبه الباتيه تقريبًا.
- همم. - ومع ذلك ، أنا من محبي البامية ،
وأنا أحب النكهة.
طعمه أفضل بكثير مما يبدو.
للأسف ، كل شيء جاف هناك.
أنا أبحث عن الملمس والرطوبة.
- اللعنة. - يا رجل.
- شكرا لك يا جيمي. - آسف شباب.
حسنًا يا جيمي.
الذقن ، أيها الفتى الكبير. لقد حصلت على هذا.
لقد كان ممتعا.
جيمي: إن السجق والفاصوليا الحمراء والأرز بسيط.
ولهذا أنا منزعج لأنني أخطأت
هو ، يا رجل ،
يجب أن أكون قادرة على القيام بذلك وعيني مغلقة.
- نوا ، هل يمكنك إسقاط طبقك من فضلك؟ - إطلاقا.
دعنا نذهب نوح.
نوح: هذا الطبق الذي أنظر إليه
هي أول نوح كامل على طبق.
لقد حصلت على كل ما أريد.
أريد أن أري القضاة
أنني لست مجرد بعض هيك من Epworth.
احس اني ربحت المليون.
هذا هو التحدي الأول الذي أشعر به 100٪
فعلت بالضبط ما أردت القيام به.
- ماذا لدينا هنا يا نوح؟ - حسنا ، ما لدينا اليوم ، أيها السادة ،
هو سجق لحم الضأن ولحم الخنزير.
يعلوها حلوة
ومرق غينيس المرير البني
مع القليل من succotash الجزرة متعددة الألوان
مع زبدة جويل روبيشون المحشوة بالبطاطس.
بصريا ، لقد حصلت على هذا النوع من الحانة الأيرلندية القديمة الجيدة
في ليلة شتاء في منتصف نوفمبر.
لذلك ، لا استطيع الانتظار للوصول إلى هناك.
لذا ، أي نوع من الحملان وضعته هناك؟
استخدمت كتف الحملان.
يجب أن يكون جريئًا وعصيرًا حقًا.
أعني ، إنه لذيذ.
- شكرا لك. - هنا الحاجة.
أنت على طبق.
إنها قلبية ، ترابية.
الهريس لذيذ.
وقد قمت الآن بكل أنواع الفخامة علينا
لأنه ليس لديك كتل هناك.
أنا لا أعرف كيف فعلت الجحيم
طبق لذيذ جدا وحمضي ،
وهو أمر مذهل حقًا
كيف تمكنت من رفعها مع تلك succotash
ولا تجعلها جامدة جدًا وتعطلها.
شكرا لك طاه.
أنا أحب الأيرلندية-التحلية من السجق والهريس.
لديها بعض النكهات المعقدة هناك.
- أعتقد أنها بقعة. - شكرا لك.
عمل جيد.
عمل جيد يا رجل.
- حسنًا ، نحتاج دقيقة ، يا رفاق. - امنحنا لحظة من فضلك.
- لا بأس يا رجل كبير. - لا بأس يا رجل.
- انا مستعدة للذهاب. - الليلة ، خاصة مع هذه الأطباق ،
يمكنك أن ترى ما الذي سيكون لطيفًا وجيدًا وما الذي سيكون جافًا.
- كان هناك الكثير من الأطباق الجافة. - آرون: أجل.
لذا ، هم من أسفل - بري.
- جو: بسيط جدًا. - Bri: لقد سقطت على وجهي مع هذا التحدي.
لكن هذه المنافسة تعني لي العالم حقًا
وأريد أن يغير هذا حياتي.
اه ، جيمي كافح.
- بلى. - ما الذي يحدث مع هذا النسيج؟
الألغام كانت جافة جدا.
جيمي: في الوقت الحالي ، إنها لعبة مسلية عاطفية.
أنت قلق ، أنت متوتر ، أنت مرعوب.
لكن في نفس الوقت ، أعرف أنني أعطيتها 110٪.
كل ما يمكنني أن آمله هو أن هذا ما يرونه.
- جو: نحن نوافق على ذلك. - بلى. حسنا.
لنذهب.
الليلة ، سألنا لكم جميعا
لعمل بعض النقانق اللذيذة محلية الصنع.
كلكم تقريبا تفوقوا.
ولكن هناك شخص واحد الليلة أسقط الكرة ،
ويعلمون أنهم طهيوا للمرة الأخيرة.
أود أن يخطو هذا الشخص خطوة إلى الأمام.
- جيمي. - نعم سيدي.
Aw, Jamie.
بادئ ذي بدء ، أود من الجميع أن يودع جيمي
- والرأس في الطابق العلوي. - أحبكم جميعا.
- سافتقدك. - ميخا: رؤية إجازة جيمي
في هذه المرحلة من المسابقة
هو حقًا اختبار حقيقة.
- تعال هنا ، رجل كبير. - سأراك لاحقًا ، حسنًا؟
إنه منافس قوي ،
لكن زلة خفيفة ستعيدك إلى المنزل.
جيمي ، لسوء الحظ ، هذه الليلة لم يصل طبقك إلى العلامة.
كان الطبق جافًا وكان النقانق كارثة.
- جيمي ، الليلة كافحت. - نعم، الشيف.
لكنك حظيت بركض مذهل ، دعنا نوضح ذلك.
حتى عبر تحديات الحلوى ، تتحدى الاحتمالات.
لقد كانت مغامرة مذهلة.
لقد تعلمت كيفية الخبز ، وهو ما لم أكن أعرفه.
- هل استمتعت به؟ - إطلاقا. تجربة لا تصدق.
لا أستطيع أن أشكركم بما فيه الكفاية.
- تعال وقل وداعا. - أنا أحبك يا جيمي.
- استمروا في هذا العمل الجيد. - شكرا جزيلا.
- سأراك في ذلك القارب ذات يوم. - شكرا جزيلا ، حسنا؟
- حظا طيبا أخي. - شكرا لك جو.
- سأفتقدك يا ​​جيمي. - سنفتقدك يا ​​جيمي.
أنت تعرف كل واحد منهم جيدًا.
جيمي ، في رأيك ، من سيصبح MasterChef القادم لأمريكا؟
سوبها. إذا استطاع ضربني ،
- يستطيع ضرب الجميع. - نوح: أنت الرجل جيمي.
- اعتني بنفسك، يا صاح. - شكرا يا رفاق. أنا أقدر لكم جميعا.
- وداعا جيمي. - شكرا لكم جميعا. أحبك.
- اعتن بنفسك ، جيمي. - جئت في هذه المسابقة ،
لم أكن متأكدًا حتى من أنني سأحصل على مئزر.
لقد قمت بطهي السمك بشكل جميل.
يمكن أن تكون أحد لمشاهدة.
- جئت إلى هنا وأنا أعلم
أنني لا أملك تجربة الطهي للعديد من الناس.
لكني شعرت أنه يستحق المحاولة.
أنت تدرس بجد. أستطيع أن أرى ذلك.
- انا. - الاستمرار في تحمل هذه المخاطر.
من الصعب أن ننظر إلى الوراء ونفكر فيما لم أكن أعرفه بعد ذلك ...
يا رجل ، هذا صعب.
... وما المعرفة التي يمكنني أخذها إلى المنزل الآن.
جيمي لا يصطاد من أجل لقمة العيش.
أعتقد أنه يملك مخبزًا.
- بصريا ، هذا جميل فقط. - شكرا يا رفاق.
حقيقة أنني وصلت إلى هذا الحد؟
إنه أمر لا يصدق على الإطلاق.
- سآخذ هذه البامية. - وداعا جيمي.
- أحبك يا أخي. - سأعود إلى المنزل
والتركيز على جمع الأموال للمنظمات غير الربحية.
- نوح: انظر يا أخي. - والآن أشعر بالثقة
أنه يمكنني طهي طعام أفضل لهم.
لذا ، المجيء إلى هنا وإجبارك على دراسة الطهي ،
لقد تغيرت الطريقة التي سأطبخ بها لبقية حياتي.
شكرا جزيلا لك.