‫شربت وعاءً من زيت الطهي
‫لأول مرة في حياتي عندما ‫كنت في الـ15 من عمري.
‫"1997، (الصين)، (ساشيونغوان)"
‫شربت وعاءً كاملًا؟ هل جُننت؟
‫الأرز نفد في منزلنا ‫عندما كنا نعيش في "يانبيان"
‫فتضورنا جوعًا لـ4 أيام.
‫أتتذكر مطعم "ييلو سي" المشهور؟
‫أثناء مروري بالمطعم، شممت الرائحة.
‫رائحة زيت الطهي
‫الزكية والمقرمشة والمالحة.
‫ماذا؟ رائحة زيت الطهي مالحة؟
‫شم هذا، أليست رائحته مالحة وشهية؟
‫آنذاك أدركت
‫أنني لم أكن أريد تناول الأرز
‫بل الزيت الأصفر المتناثر.
‫لذلك سألت إن كان بإمكاني ‫العمل في مطعم "ييلو سي".
‫توسلت إليهم أن يسمحوا لي بشرب ‫وعاء من زيت الطهي،
‫وشربته دفعة واحدة.
‫ألم تمرضي بعد شرب الزيت على معدة خاوية؟
‫لا تسأل حتى.
‫شربت 3 أوعية دفعة واحدة،
‫وشعرت بالألم في معدتي على الفور.
‫ذهبت إلى الحمام لأنني أُصبت بإسهال قوي.
‫شعرت براحة كبيرة.
‫أخرجت كل ما كان في داخلي لـ15 سنة.
‫ناديني بـ"حبيبي".
‫أيمكنني حقًا أن أناديك بذلك؟
‫لا تشربي ‫زيت الطعام مهما كنت تشعرين بالوحدة.
‫لم لا؟
‫لأن "حبيبك"
‫سيكون زيت الطهي الخاص بك.
‫حبيبي.
‫مذاق شفتيك شهي، أهذا بسبب زيت الطهي؟
‫ناديني بـ"حبيبي" مرة أخرى.
‫حبيبي.
‫"سينما (سول غوكدو)، 1999"
‫عطسة!
‫إنها لي.
‫اخرس.
‫إنها المرأة المثالية بالنسبة لي.
‫لا تحلم بذلك حتى.
‫هل أستمتع بهذا وحدي؟
‫اخرس واستمر في ما تفعله.
‫دعينا لا نحتفظ بها.
‫"مطلوب طهاة"
‫هل توظفون؟
‫تفضلوا، ليس عليكم أن هدية زفاف،
‫لذا تعالوا جميعًا إلى زفافي غدًا
‫واستمتعوا بالطعام اللذيذ.
‫من الأفضل أن تأتوا!
‫أليست العروس
‫التي قالت إنها ستقتلنا ‫لو لم نذهب إلى حفل زفافها؟
‫هل أنت هنا لقتلنا لأنك غضبت
‫من عدم حضورنا حفل زفافك؟
‫هل توظف عمال مطبخ أم طاقم موظفين؟
‫أريد الاثنين.
‫أين تظن نفسك ذاهبًا؟
‫طلب منك زعيمنا أن تغادر.
‫لا نريد موظفين، يمكنك الذهاب.
‫جعلت رئيسنا ينزف ليلة أمس.
‫كوني ممتنة لأنك محظوظة، ارحلي فحسب.
‫لماذا تسألين إن كان يريد عمالًا أم لا؟
‫ماذا؟
‫هل تريدين العمل هنا؟
‫أتودين العمل هنا؟
‫أحتاج إلى 12 مليون وون كل شهر
‫حتى أدفع الإيجار الشهري.
‫أحتاج إلى مبلغ لنفقات المعيشة أيضًا، ‫حتى لو كنت مقتصدة جدًا
‫سأحتاج على الأقل ‫إلى 15 مليون وون في الشهر.
‫لو طلبت منك 15 مليون وون في الشهر،
‫ستصفني بالمجنونة، أليس كذلك؟
‫لا.
‫لا، لست مجنونة بل مختلة.
‫أو ربما أكلت طعامًا فاسدًا
‫وتتسكع عشرات الديدان في دماغك.
‫- يا للهول. ‫- أطبق فمك.
‫يا ويلي، لماذا...
‫أعلم بذلك، أنا آسفة.
‫بالمناسبة،
‫ماذا قالت ورقتك؟
‫- ماذا تعنين؟ ‫- أشعر بالفضول.
‫حيال ماذا؟
‫لا يهم.
‫يا زعيم.
‫من يكون مالك المطعم؟ أنت، أليس كذلك؟
‫كيف تم طردنا جميعًا؟
‫هذا هراء.
‫توقف.
‫كف عن ضرب هذه.
‫أيجب أن تضرب "بونغ" ‫ضربًا مبرحًا بدلًا منها؟
‫- أنت. ‫- نعم.
‫اعرض المطعم للبيع.
‫دعنا نبيعه.
‫أجل، هذا جيد، هذه فكرة أفضل.
‫لنحرص على ألا يديره "بونغ"، ‫اعرضه للبيع فحسب.
‫هذا لطيف جدًا، نعم، قم ببيعه.
‫لنحرص على ألا يأخذ "بونغ" بثأره.
‫هذه مشكلته أنه طُرد من الفندق.
‫من يكون ليطردنا وما شابه؟
‫ليس الأمر وكأنكم فعلتم أي شيء ‫بشكل صحيح يا رفاق.
‫لكننا لم نخطئ في شيء يا زعيم.
‫باستثناء إحراج "دونغ سيك" لنا بخلع كتفه،
‫لم نخطئ في شيء.
‫مهلًا.
‫كان يجب أن تتباهى بمهاراتك كطباخ.
‫بدلًا من ذلك، تصرفت كالبهلوان.
‫نجوت ليس لأنك تجيد إعداد النودلز بشكل جيد
‫بل لأنك خلعت كتفك.
‫هذا سيرك وليست مهارات.
‫هل تغارون مني لأني الوحيد
‫الذي قبله "بونغ"؟
‫- أنت. ‫- هل تغارون مني؟
‫يا زعيم.
‫يا زعيم، كل ذنبنا كان أننا عملنا بجد.
‫أنت.
‫ماذا ستفعل الآن؟ ماذا ستفعل إلى حين مماتك؟
‫هذا فرضكم، أتفهمون؟
‫"(المقالي الجائعة)، مطعم صيني"
‫يا للهول.
‫مرحبًا.
‫يا لها من صدفة...
‫هل خضعت لجراحتك؟
‫قريبًا.
‫لمعلوماتك،
‫نحن نحافظ على السرية الشديدة ‫بشأن هوية مدينينا
‫وأسبابهم الشخصية للاقتراض منا وما شابه.
‫أشكرك.
‫ما الفائدة التي عليّ تسديدها؟
‫هل اتصلت بزوجك؟
‫ماذا سيحدث لو عجزت عن السداد؟
‫هل سيتوجب عليك بيع جسدي؟
‫أين؟
‫في حانة أو ما شابه؟
‫لن يشتريك أحد.
‫ولم لا؟
‫لأن لديك ديدان في رأسك.
‫سيد "ضوء".
‫- هلا تعطيني رقم هاتفك؟ ‫- بالطبع...
‫ألا تعرفين رقم مكتبنا؟
‫انس الأمر إذًا.
‫إنه مقفل.
‫لماذا تحتاجين إلى معرفة رقمي؟
‫يمكنك المجيء إلى مكتبي لتسديد الدين فحسب.
‫لماذا لم تطلب رقمي؟
‫ماذا؟
‫ألم تتركي رقمك
‫في مكتبي؟
‫كتبت رقم هاتف منزلي.
‫هذا يكفي.
‫إذًا، ألن نتحدث إلا عن المال ‫من الآن فصاعدًا؟
‫مثل موعد السداد ومعدل الفائدة،
‫وموعد سداد راس المال وما شابه؟
‫كيف يمكنك ألا تتحدث إلا عن المال؟
‫نحن دائن ومدينة، فيم يجب أن نتحدث غير ذلك؟
‫خاصة وأنك امرأة متزوجة.
‫كيف يمكن للإعجاب أن ينتهي بسرعة؟
‫مهلًا.
‫أخبرتك أنني مجنون بحبك
‫قبل زفافك بيوم.
‫عندما كنت غير متزوجة.
‫لذلك...
‫ماذا تريدين مني؟
‫كنت أسعد عندما أُتيم بأحدهم.
‫كنت أحب وأتوقف عن الحب من طرف واحد.
‫أحببت ذلك.
‫إنه لأمر فظيع القيام بذلك بمفردك، ‫كيف أحببت ذلك؟
‫الحب أمر متبادل؟ لا تتفوه بهذا الهراء.
‫من كان ذلك؟
‫بالمناسبة، أما زال لا يعرف؟
‫إنه "ليوناردو دي كابريو".
‫"ليوناردو دي كابريو"...
‫حسنًا.
‫أفهم ذلك.
‫لماذا أتحدث مع امرأة ‫لديها ديدان في دماغها؟
‫كنت مُعجبًا جدًا بـ"جوليا روبرتس".
‫حتى الساعة،
‫لا زلت مغرمًا بـ"جوليا روبرتس".
‫إنها امرأة متزوجة أيضًا.
‫إذًا فقد أُعجبت بامرأة متزوجة من قبل.
‫وما زلت مُعجبًا بها.
‫إذًا أنا...
‫سأُعجب بك.
‫أنت من وخزتني
‫وسمحت لي بأن أُعجب بك.
‫هذا ليس صحيحًا.
‫بلى.
‫حتى لو كنت متيمًا بك وبـ"جوليا روبرتس"
‫لا يمكنك أن تتذمري.
‫لا يمكنك أن تغاري، أجيبيني.
‫- ماذا؟ ‫- وإلا سأرفع معدل الفائدة.
‫حسنًا، لا تحتاج إلى إذن لتُغرم بإحداهن.
‫حسنًا، سأفعلها إذًا، اتفقنا؟
‫سأفعلها.
‫"زوجتي"
‫"بونغ"
‫- أجيبي. ‫- لا أريد ذلك.
‫ردي فحسب.
‫"بونغ"
‫"السماعة"
‫ما الأمر؟
‫سوف...
‫أعمل بجد في هذا المطعم.
‫سأنافس
‫الفندق بشكل مباشر.
‫افعل ما يحلو لك.
‫عودي لتناول وجبة.
‫يمكنك القدوم في أي وقت وتناول وجبة.
‫سأفتتح عيادة في الطابق الثالث هناك.
‫سآكل هناك عندما أكون مشغولًا.
‫زوجتي...
‫امسح ذلك اللقب الآن.
‫تواعدنا منذ صغرنا لوقت طويل،
‫ذلك فكرت أن ذلك سيحدث مرة.
‫- لا تنتظرني. ‫- لن أفعل.
‫أشكرك.
‫أنا
‫لست شخصًا يمكنك هجره
‫بهذه السهولة.
‫سأجعلك تندمين على هذا، لن أنتظرك.
‫سأعيش بتهور أيضًا.
‫لو مت، فسأموت هنا!
‫أعتقد أن مفعول المخدر لم يزل بعد.
‫تبدين أجمل من المعتاد.
‫لقد قمت بعمل جيد يا "إيمار".
‫الكلمات لا قيمة لها.
‫عليك العيش معي لفترة أطول، ولو ليوم فقط،
‫اتفقنا؟
‫لا يجب أن تبخلي بإظهار عواطفك، ‫عبّري عنها الآن.
‫يا عزيزي،
‫هل هذا جيد؟
‫أيها الجميل.
‫فتى طيب.
‫بفضلك، خضعت للجراحة.
‫كل شيء على ما يُرام، أشكرك.
‫"بفضلك، خضعت للجراحة."
‫أنا متزوجة، إياك أن تُتيم بي.
‫من غير المسموح أن تُتيم بي.
‫هذا مستحيل.
‫وداعًا.
‫"أنا متزوجة، إياك أن تُتيم بي."
‫لماذا لا يرد على رسائلي؟
‫"مطلوب طهاة"
‫"بعد أسبوع"
‫"المقالي الجائعة"
‫"الشخص الموجود أمامك هو حبك الحقيقي"
‫سيدتي، هل أتيت لتناول الطعام؟
‫هل تريدون عمالًا؟
‫أجل.
‫في الواقع، أجل.
‫ما الأجر الشهري؟
‫هل عملت في مطبخ من قبل؟
‫عند شحذ السكين،
‫لا نشحذ نصله فحسب.
‫نشحذ البدن أيضًا.
‫لماذا؟
‫ما خبرتك؟
‫هل تسأل عن خبرتي العملية؟
‫افتح عينيك جيدًا وراقب عن كثب.
‫إلى المطبخ.
‫لو لم تشحذ بدن السكين،
‫ستتمزق المكونات.
‫لو تمزقت المكونات،
‫فسيتمزق قلب الطاهي معها أيضًا.
‫ماذا يفعل؟
‫إنه يدرب فريق التقطيع.
‫أهذا كل شيء؟
‫يمكنني القيام بذلك أيضًا، إنه سهل جدًا.
‫ما هذا بحق...أليس ذلك زيت طهي؟
‫أيها المعلم، توقف عن الإحماء أرجوك،
‫وأرنا مهاراتك.
‫المعلم "وانغ"!
‫قد يبدو أنه يقطّع بشكل عشوائي،
‫لكن لا بد أن يكون الطول والعرض دقيقين.
‫المعلم "وانغ"!
‫قطّعت بصلًا يكفي 10 أطباق ‫من الجاجانغميون في 3 دقائق.
‫حتى لو تجمد الجحيم، يجب أن يتم تعييني.
‫هل عينتني؟
‫- سيدتي. ‫- أجل؟
‫لا تحاولي التباهي، سيبدأ الاختبار الحقيقي ‫الآن.
‫من طلب منك أن تؤدي عرضًا؟
‫لا فائدة من كل هذا، فالتقطيع بجودة وسرعة
‫من الأساسيات، أليس كذلك؟
‫هل تستخف بي؟
‫لا زلت مصدومًا.
‫أقصد...أنت.
‫هل يجب أن تكون بهذه البراعة لتصبح طاهيًا؟
‫- هذا سخيف. ‫- تبًا.
‫- هذا منزل "نا أوه جيك"... ‫- و"دان ساي يو".
‫- اترك رسالة رجاءً. ‫- لا!
‫سنتصل بكم لاحقًا.
‫حبيبي؟
‫أهذا أنت يا حبيبي؟
‫لست حبيبك، أنا دائنك.
‫ماذا تفعلين؟
‫أنتظر زوجي.
‫تعالي إلى المطعم الصيني.
‫- تناولت العشاء بالفعل. ‫- لا أحاول دعوتك على العشاء.
‫- المشروبات؟ ‫- هل جُننت؟
‫لماذا أبتاع لك المشروبات؟
‫- أنت مريضة. ‫- لست كذلك.
‫- انسي الأمر. ‫- أنا بخير.
‫إذًا فلتحضري حالًا.
‫أود النوم.
‫تعالي.
‫خاب أملي لأنه لم يكن زوجي من اتصل.
‫ألم تقولي
‫إنك تبحثين عن وظيفة؟
‫أنا...
‫هل ستوظفني؟
‫حسنًا...
‫هل ستدفع لي 15 مليون وون شهريًا؟
‫أنت مجنونة جدًا، أنت جذابة.
‫لن آتي.
‫حسنًا إذًا، لا تأتي.
‫ما الأمر؟
‫أحضروا العقد.
‫غادروا قبل أن أتصل بالشرطة.
‫اتصل بهم، هيا.
‫أتظن أننا نخاف الشرطة؟
‫هل ذراعك بخير؟
‫لم أطردك، لماذا تغيبت عن العمل؟
‫أيها الوغد...
‫استمري رجاءً.
‫مهلًا.
‫- غادر. ‫- لماذا؟
‫هل تخشى
‫أن نقطع إصبعك لنجبرك على توقيع العقد؟
‫لماذا تقاطعون اختبار العمل الخاص بي؟
‫من تكونون؟ رجال عصابات؟
‫هل أنتم مجرمون؟
‫"(قروض وظلال)، (المقالي الجائعة)"
‫- قلت إنك لن تأتي. ‫- يا إلهي.
‫"مطلوب طهاة"
‫عطسة!
‫لا تضحكي.
‫"عطسة".
‫لا تفعلي ذلك.
‫تطلب مني التوقف بعد أن أضحكتني، "عطسة".
‫لا أحد مريض بعد الآن.
‫لا تشفق عليّ.
‫تمت إزالة الورم.
‫قد أعيش لمدة أطول منك حتى.
‫فهمت.
‫ادخلي بعد 5 دقائق.
‫ظننت أنه لم يعد لديك ما تقوله.
‫سمعت أنك وظفت أحدهم.
‫أنا في خضم ذلك.
‫أره.
‫حسنًا، قد تستطيع طردهم كما يحلو لك،
‫لكن لا يمكنك تعيين الناس كما يحلو لك.
‫هل سمعت ذلك؟
‫انظر هنا، البند الثالث.
‫"سيدير المستأجر (المقالي الجائعة) بمفرده
‫لمدة عام،
‫وسيكون مسؤولًا عن الأجور وتكاليف التشغيل،
‫في مقابل تنازل المالك ‫عن متطلبات الودائع..."
‫أنصت جيدًا.
‫"يجب أن يصغي المستأجر إلى أراء المالك
‫في ما يتعلق بتعيين الموظفين ‫بمن فيهم الطهاة."
‫لا ترتبكوا، لست المسؤول.
‫زعيمنا هو المالك.
‫إذًا؟
‫امنح رجالي الذين طُردوا
‫فرصة ثانية.
‫دعني وشأني.
‫إذًا، يمكن أن يخضعوا للاختبار نفسه ‫مثل هذه المرأة.
‫حسنًا.
‫- يا زعيم. ‫- يا زعيم.
‫ماذا تقصد؟
‫نحن نعمل في مطعم.
‫لماذا نخضع لاختبار؟
‫اخرسوا.
‫حسنًا، ما اسمك؟
‫اسمي "تشاي سيول جا".
‫ألم أكن على وشك أن أُعيّن في قسم التقطيع؟
‫حسنًا.
‫من يود مواجهة السيدة "تشاي سيول جا"؟ ‫تقدّموا.
‫ماذا؟
‫هل أنتم خائفون؟
‫هيا.
‫- بالطبع لا. ‫- هيا.
‫- تعالوا وجربوا.
‫لو كانت المقلاة بمثابة الأب في المطبخ،
‫فالتقطيع بمثابة الأم، إنه منصب مهم.
‫لن أعمل مع أي أحد فحسب.
‫من سيفوز في هذه المسابقة ‫سيكون المسؤول عن التقطيع.
‫إن كنتم خائفون،
‫سأفترض أنه لم يتقدم أحد للوظيفة.
‫تقدم.
‫- يا ويلي. ‫- تقدم.
‫ها هي الأم.
‫"ماينغ دال" كان مسؤول التقطيع.
‫حسنًا، اذهب ونافس.
‫- أنا؟ ‫- نافس.
‫هيا.
‫- حسنًا. ‫- أجل!
‫هل أنت خائف؟
‫طلب مني أن أدخل بعد 5 دقائق.
‫"تذكري أن تنظري إلى النجوم
‫وليس إلى قدميك."
‫هذه الطلبيات.
‫طبق بالبوتشاي، ‫طبق جاجانغميون بمأكولات البحر،
‫طبق أرز مقلي بالقريدس، ‫طبق أرز مقلي بالدجاج.
‫أحضرا الأطباق.
‫لديكما 5 دقائق.
‫أي أطباق؟
‫ألا تعرف ما هي الأطباق؟
‫هل تواعدين أحدهم؟
‫طلبت 4 وجبات، لماذا أحضرت 6 أطباق؟
‫على الطبق الأول، ‫سأضع الأسقلوب والقريدس وأذن البحر،
‫التي يجب قليها بشكل خفيف في الزيت.
‫- ولكم من الوقت؟ ‫- ليست مقلية بشكل سريع
‫بل تُقلى في الزيت على نار خفيفة.
‫على طبق التحضير الثاني،
‫سأضع خيار البحر والملفوف الصيني والبروكلي،
‫وفطر الصنوبر،
‫وبراعم الخيزران، وفطر الشيتاكي.
‫والتي تحتاج إلى السلق سريعًا بالماء.
‫على طبق التحضير الثالث، سأضع الحبّار
‫والببريكا والفلفل والملفوف الصيني،
‫التي يجب قليها وطبخها أولًا.
‫يتم وضع المكونات المتبقية بشكل منفصل
‫لوضعها كلها في الزيت وقليها على نار خفيفة.
‫يجب أن تُقلى من جديد بأية حال،
‫لذلك لا أخرجها من المقلاة، بل ألقي
‫بالأسقلوب الذي سبق وطبخته،
‫والقريدس وأذن البحر والمكونات المسلوقة.
‫وبعدها أقوم بقليها كلها، هذا البالبوتشاي.
‫أطباق التحضير الثلاثة
‫كانت مخصصة لإعداد البالبوتشاي.
‫أين ذهب "ماينغ دال"؟
‫على طبق التحضير الرابع،
‫سأضع الحبّار والأسقلوب والقريدس ‫والبصل والبصل الأخضر
‫لإعداد جاجانغميون بمأكولات البحر.
‫طبق التحضير الخامس مخصص ‫لطلب الأرز المقلي بالقريدس.
‫طبق التحضير السادس مخصص ‫لطلب الأرز المقلي بالدجاج.
‫وفي ما يخص الثوم،
‫سأضعه على المقلاة بشكل منفصل.
‫هل عُينت؟
‫لا يزال أمامها وقت.
‫هناك وجبة أخرى تتطلب 3 أطباق تحضير.
‫أنت مليء بالشك.
‫البالبوتشاي والجيونغابوك ‫وحساء الأرز المحروق.
‫عادةً لا نحتاج إلا إلى طبقي تحضير،
‫ولكن ما يحدد ‫حاجتك إلى 3 أطباق تحضير من عدمها
‫تعتمد على هذا.
‫هذا الملفوف الصيني.
‫لأنه ليس مقليًا.
‫يجب أن يُسلق.
‫هل سنقوم بتوظيفي؟
‫عندما تطهو الجاجانغميون بمأكولات البحر ‫نضع مأكولات البحر على طبق
‫والخضراوات على طبق آخر،
‫لكن إن وضعت القريدس النيئ في المقلاة
‫عليك استخدام 3 أطباق تحضير.
‫لأن القريدس يحتاج إلى السلق أولًا.
‫وظّفني.
‫لقد نجحت!
‫أتعني ما تقوله؟
‫ستبدئين من الغد.
‫تبًا.
‫لماذا هذا لذيذ جدًا؟ تبًا.
‫ظننت أنه يجب استخدام طبق تحضير ‫واحد لكل طبق.
‫لا يقطّع السكين المكونات،
‫ويعطيها للمقلاة، ‫يجب أن تكون ملمًا بكل شيء.
‫لذلك قال "بونغ" السافل
‫إن قسم التقطيع هو الأم.
‫استلم المكونات المرتبة بالشكل الصحيح
‫ويطبخ بواسطة المقلاة
‫بترتيب مختلف،
‫ويذوب الطعام في الفم.
‫كم عامًا يحتاج المرء لطهو طعام كهذا
‫ليكون ملمًا هكذا في كل شيء؟
‫بالمناسبة، هل لا يزال "ماينغ دال" هناك؟
‫هل سيعيش هناك؟
‫أنت أفضل مسؤولة تقطيع رأيتها في حياتي.
‫هناك طاهي نودلز بارع
‫كنت أعمل معه.
‫ليس لدينا طاهي نودلز.
‫هل ستشك به إن أوصيت به؟
‫بالطبع لا.
‫كلما أسرعت كان هذا أفضل.
‫حاضر سيدي.
‫"أوه ماينغ دال".
‫"ماينغ دال".
‫يمكنك...
‫أن تتجمد حتى الموت هنا.
‫يجب أن تأتي الآن وتخضع للاختبار.
‫لا، لا تخبره بذلك.
‫قد يسيء الطاهي الفهم.
‫أسرع...
‫أيمكنها بدء العمل غدًا؟
‫حسنًا، ستكونين مسؤولة التقطيع.
‫أنا مسرور لوجودك هنا.
‫من أنت؟
‫- لقد أتت مجددًا. ‫- مجددًا؟
‫لماذا أتيت مجددًا؟
‫سمعت أنكم تطلبون عمالًا.
‫- آنسة... ‫- هل تجيدين الطهو؟
‫- لا. ‫- هل خدمت طاولات من قبل؟
‫لا.
‫هل يجب أن أدفع لك 15 مليون وون شهريًا؟
‫- لا. ‫- حسنًا، لقد عينتك.
‫- يا زعيم. ‫- ماذا؟
‫أعلم أنه يجب أن أصغي إلى آراء المالك ‫لديك بشأن تعيين العمال،
‫لكن لماذا قد أعين امرأة لا تجيد الطهو
‫ولا تعرف كيف تخدم الطاولات، ‫وطلبت 15 مليون وون في الشهر،
‫واعترفت بنفسها أنها مجنونة؟
‫لماذا؟ هل لأنها جميلة؟
‫حسنًا، أعترف أنها جميلة.
‫وماذا في ذلك؟ هل يُفترض أن أطهو ‫وأنا أنظر إلى وجهها؟
‫إنها تحب الجاجانغميون، هذا كاف.
‫من يكره الجاجانغميون؟
‫اذهبوا وأحضروا "ماينغ دال".
‫سيتجمد حتى الموت!
‫من يدعمك؟
‫لا يبدو أنه يمكنك مساعدتي بأي شيء في عملي.
‫لماذا عليّ العمل معك؟
‫لماذا يجب أن أعمل مع امرأة لا تعرف شيئًا ‫وتطلب
‫15 مليون وون؟
‫لماذا تريدها إلى جانبك؟
‫هل أنت مُعجب بها؟ هل هذا هو السبب؟
‫- أجل. ‫- أنت.
‫أنا بارعة في القيام ببعض الأشياء كذلك.
‫يمكنني أن أغسل الصحون.
‫يمكنني أن أقنع الناس
‫بطلب أطباق غالية لزيادة المبيعات.
‫يمكنك أن تأمرني بتحضير المكونات ‫وتنظيف القاعة وأمور مشابهة.
‫سأفعل كل شيء.
‫ستكونين المديرة التنفيذية.
‫أنت المديرة وستتقاضين راتبًا، ‫ستكون أعلى منك شأنًا.
‫- لماذا؟ ‫- لذلك لا تلمسها.
‫لا يمكنك طردها.
‫بالضبط، لماذا؟
‫لماذا؟ حتى هي مصدومة.
‫لماذا تفعل ذلك؟
‫يمكنك أن تلقي نظرة على العقد، ‫يحق لي القيام بهذا.
‫- لا. ‫- بلى.
‫- لا. ‫- قلت بلى.
‫- قلت لا. ‫- بلى.
‫- لا. ‫- أنت.
‫- لا. ‫- يمكنني فعل ذلك أيها الحقير!
‫- قلت لا! ‫- توقف رجاءً.
‫أطبق فمك.
‫- لا يمكنك. ‫- أطبق فمك!
‫لا يمكنك!
‫لن أشهد على شجار مثير للشفقة كهذا.
‫على الرجال أن يتقاتلوا بالأيدي.
‫التشاجر فحسب لن يحل أي شيء.
‫- يمكنني ذلك. ‫- لا يمكنك ذلك.
‫- أنا... ‫- ألا تشعران بالإحراج؟
‫توقفا عن الثرثرة، اخرجا وتقاتلا فحسب.
‫ابدئي العمل كالمديرة التنفيذية ‫بدءًا من الغدا.
‫- لا. ‫- أجل.
‫- لا. ‫- أجل...أيها الوغد!
‫- لا! ‫- أجل!
‫رباه.
‫كدت أُصاب بنوبة قلبية!
‫أنا جاهل، لكنك أسوأ مني أيها الوغد.
‫اذهب إلى مكتب المحامي عند التقاطع.
‫لا تصرخ، اذهب إلى هناك وادفع له
‫واسأله.
‫إن لم تتصل بي عند تعيين طاهي النودلز،
‫فسأقتلك!
‫يا للهول.
‫انظري إلى الساعة، ‫لماذا تبيعين علكتك السخيفة في هذا الوقت؟
‫هل أعدتم فتح المطعم؟
‫أعطيني كل العلك التي معك.
‫- ما ثمنه؟ ‫- مليون وون.
‫بالمناسبة،
‫ماذا قالت ورقتك؟
‫هل تكرهني إلى ذلك الحد؟
‫لو كنت مكاني،
‫هل كانت ستروق لك موظفة
‫ستصبح مديرتي التنفيذية
‫بفضل علاقتها بالمالك؟
‫أكره طريقة التعامل هذه،
‫وأكرهك أيضًا.
‫تشعرينني بالاشمئزاز.
‫أكرهك بجنون، أكرهك في المطلق.
‫أنا...
‫أكرهك.
‫سأنظف المطبخ وأبدأ العمل غدًا.
‫تحركا.
‫لا يمكنك أن تطلب خصمًا، السعر مليون وون.
‫هل أنتما مقربان؟
‫لماذا تتقاتلان دومًا؟
‫ستصبحان على وفاق في نهاية المطاف.
‫إلى أين تذهب؟ أين مالي؟
‫قلت إنك ستشتري كل العلك كما لو كنت ثريًا.
‫إن كنت مستاء،
‫والأمور لا تسير حسب رغبتك،
‫وتشعر بالتوتر، يجب أن تمضغ العلكة.
‫كان أبوك يقوم بذلك أيضًا.
‫ماذا؟
‫- تفضل. ‫- لا.
‫بحقك.
‫أنت مغرور جدًا أمام "تشيل سيونغ".
‫"بونغ"، أو أيًا كان اسمك.
‫لا أريدها.
‫إنها من امرأة ستموت غدًا، امضغاها فحسب ‫أيها الشقيان.
‫أعطيكما هذه لأنني أشعر أنكما ابناي.
‫لماذا لا تمضغان؟
‫- أهي حلوة المذاق؟ ‫- حلوة المذاق جدًا.
‫إنها بنكهة الفراولة.
‫إنها حلوة المذاق، صحيح؟
‫اذهبي.
‫يجب أن نكمل شجارنا.
‫إنها حلوة المذاق، أليس كذلك؟
‫- إنها مُرة. ‫- امضغ أكثر.
‫سيصبح مذاقها حلوًا أكثر.
‫يكون مذاقها حلوًا في البداية.
‫فقدت حاسة الذوق، أليس كذلك؟
‫إنها تفعل ما يحلو لها.
‫اسمعا.
‫بما أنكما تمضغان العلكة ‫أيمكنكما نفخ فقاعة بها؟
‫لا يسعني القيام بذلك، لن أنجح بذلك.
‫ولا أنا.
‫أي شيء ممكن في الحياة.
‫شاهداني، اتفقنا؟
‫استخدما الأضراس الطاحنة العلوية والسفلية،
‫اطرقا الأضراس معًا.
‫أتريان؟
‫أنتما على وفاق حقًا.
‫كفا عن الشجار، لا وقت لذلك.
‫امضغا العلكة في هذا الوقت بدلًا من الشجار.
‫تبًا.
‫إلى أين تذهب؟
‫ماذا يعرفان؟ ‫إنهما عاجزان حتى عن نفخ فقاعة.
‫أمامكما شوط طويل قبل أن تفهما الحياة.
‫يؤلمني ظهري...
‫بحقك.
‫هذا يكفي، فلنخرج.
‫بحقك، ما خطبك؟
‫ليس لدينا وقت لهذا.
‫أمرني الزعيم بأن أبقى هنا
‫وأتجمد حتى الموت.
‫أصبحت امرأة المديرة التنفيذية.
‫اخرج.
‫هل أنت مغرم بي؟
‫لم تخرج عمدًا.
‫كان يبدو أنك ستكون بارعًا ‫في استخدام السكين.
‫لماذا لم تخرج؟
‫أفعلت ذلك كي أتمكن من النجاح؟
‫هل تجمدت شفتاك؟
‫هل أذيبهما من أجلك؟
‫نفكر بالطريقة نفسها، صحيح؟
‫إن الرئيس يتصرف بشكل غريب.
‫قدمت له دعوة في الشارع، هذا كل شيء.
‫كيف جعلها مديرة مطعمنا التنفيذية؟
‫خاصةً بعد أن طُردنا جميعًا.
‫خاض "ماينغ دال" الاختبار ولكنه رسب مجددًا.
‫لقد خاننا.
‫- لا. ‫- لا.
‫إنها امرأة.
‫إنها متزوجة.
‫حتى لو كان ذوق الزعيم في النساء الأسوأ،
‫فهو لا يحب المتزوجات.
‫ولكن المتزوجات بارعات في الأمر.
‫- في ماذا؟ ‫- في ماذا؟
‫الطهو.
‫إليك عني.
‫أحب النساء اللواتي يجدن الطهو أيضًا.
‫عش إذًا مع طاهية الأرز إلى الأبد.
‫أيها المحامي، أيمكنني...
‫أن آكل هذه؟
‫شكرًا.
‫حسنًا، بما أنه سمح لك بالتصرف بالمتجر
‫واستخدامه بشكل مطلق من دون فرض رسوم عليك،
‫اتفق المالك والمستأجر
‫على تقاسم المكاسب بناءً على ذلك.
‫أجل، ذلك صحيح.
‫ولكنك يا سيد "بونغ"،
‫طردت الموظفين أي رجال العصابات...
‫الذين كانوا يعملون هناك ‫حتى من دون أن تستشيره.
‫وبالطبع بعد ذلك، فقد ثقته بك،
‫ويشك في صدق نواياك
‫في ما يخص الأرباح.
‫البند الثالث.
‫هذا ما خالفته.
‫ماذا؟
‫لذلك للسيد "دو تشيل سيونغ"
‫يمكنه توظيف أحدهم كمدير المطعم التنفيذي ‫ومديره العام
‫لإدارة الحسابات.
‫لديه الحق المطلق.
‫أرأيت؟
‫"المقالي الجائعة"
‫"(المقالي الجائعة)، مطعم صيني"
‫تبًا.
‫هل توظفون؟
‫سمعت أنكم توظفون طاهي نودلز.
‫أجل، حدثني السيدة "تشاي سيول جا" عن ذلك.
‫هل أنت سيد "إم كيوك جيونغ"؟
‫لست "كيوك جيونغ"، ‫أنا "غيوك جيونغ"، "إم غيوك جيونغ".
‫لكن كما ترى،
‫أنا مُصاب بالعرج، أما زلت لا تمانع؟
‫هل تعدّ العجين بقدميك؟
‫لا.
‫إذًا، هذا جيد.
‫أهذا كل شيء؟
‫أتطلع للعمل معك، يمكنك البدء من الغد.
‫أهذا كل شيء حقًا؟
‫حسنًا، أشكرك.
‫لست مجنونًا.
‫لن أعمل معها.
‫أكره الناس الذين يستخدمون علاقاتهم أيضًا.
‫لن أكون المديرة التنفيذية.
‫بالمناسبة، ماذا قالت ورقتك؟
‫ماذا يقول حظك؟
‫ماذا عن حظك؟
‫أنا متوترة.
‫وأنا أيضًا.
‫لن يطلب منا الانتحار، أليس كذلك؟
‫"الشخص الموجود أمامك هو حبك الحقيقي."
‫"(المقالي الجائعة)، مطعم صيني"
‫"فندق (جاينت)"
‫تمسكي جيدًا!
‫تبًا.
‫لو كنت مكاني،
‫هل كانت ستروق لك موظفة
‫ستصبح مديرتي التنفيذية
‫بفضل علاقتها بالمالك؟
‫أكره طريقة التعامل هذه وأكرهك أيضًا.
‫تشعرينني بالاشمئزاز.
‫أكرهك بجنون، أكرهك في المطلق.
‫أنا أكرهك.
‫اسمحي لي.
‫رباه.
‫- شعرك... ‫- حسنًا.
‫من هنا.
‫- حبيبتي. ‫- أجل؟
‫مهلًا.
‫هناك الكثير من الأزرار.
‫أقرضيني 15 مليون وون في الوقت الحالي.
‫أعلم أن لديك هذا القدر من المال.
‫يمكنك فعل ذلك، أليس كذلك؟
‫أتتحدثين كما لو أن الـ15 مليون وون ‫تساوي 1,5 مليون وون أو شيء من هذا القبيل؟
‫بيعي حقيبة يدك عوضًا عن ذلك.
‫لا يمكنني بيعها.
‫أتودين شرائي بدلًا منها؟
‫سأفعل أي شيء تطلبينه مني، اتفقنا؟
‫ماذا تفعلين هنا؟
‫لا تقلق.
‫كان يجب أن تخبريني.
‫كان يجب أن تخبريني ‫أننا التقينا على هذا الجسر.
‫لماذا تصرخ عليّ؟ لا أعمل لديك حتى.
‫اشربها.
‫حسنًا إذًا.
‫إلى أين تذهبين؟
‫أفلتني.
‫لا تذهبي.
‫أفلتني.
‫أتعلمين كم كيلومترًا ركضت من المطعم ‫لأصل إلى هنا؟
‫ركضت كالمجنون، لم آبه لو متّ، كنت خائفًا
‫من عدم رؤيتك مجددًا.
‫من طلب منك أن تركض إلى هنا؟
‫ألا يتوجب عليك على الأقل أن تظلي معي
‫حتى انتهي من شرب الجعة؟
‫لا تتمتعين بأي سلوكيات.
‫هل أخذت جعتي لأنك تتمتع بالسلوكيات؟
‫رفضت نزع قناعك،
‫لذلك ظننت أنك قد مت بالفعل.
‫أنا آسفة لأنني نزعت القناع ‫ولأنني على قيد الحياة،
‫آسفة لظهوري ‫وحصولي على وظيفة بواسطة علاقاتي.
‫أعتقد أن العالم يخيفك بمقدار أقل الآن، ‫صحيح؟
‫هذا ليس من شأنك.
‫أين جوادك الثرثار؟
‫كنت أعتقد أنك أجمل بكثير ‫وأنت تضعين القناع.
‫ما هذا بحق الجحيم؟
‫- ظننتك أصغر سنًا بكثير. ‫- ما هذا بحق الجحيم؟
‫كنت زبونتي الأولى.
‫ألا تعرفين كم انتظرت ‫لأطهو لك طعامًا لذيذًا؟
‫كنت...
‫أشعر بفضول غريب حيالك.
‫تفضلي.
‫لا تهدر مالي هكذا.
‫لماذا لا نذهب إلى منزلك؟
‫الحرص في الإنفاق جيد،
‫لكنني في عجلة من أمري الآن.
‫يبدو هذا الفندق مكلفًا جدًا.
‫إنها أول ليلة لنا معًا على أي حال.
‫أعيش مع اثنين من الرجال ‫الذين رأيتهم من قبل.
‫اطلب منهما المغادرة فحسب.
‫إنه المالك، كيف أطلب منه المغادرة؟
‫ألا تملك منزلك الخاص؟
‫لا.
‫هل هذا يهمك؟
‫أيمكننا التحدث بالداخل؟
‫ماذا فعلت خلال كل تلك السنوات؟
‫ماذا؟
‫لا تجيد استخدام السكين،
‫ولا منزل لديك أو سيارة أو وظيفة.
‫هل كل ما تملكه هو دراجة نارية،
‫وشعرك الأبيض الذي لا يمكنك صبغه؟
‫تبًا.
‫هذا غير عادل.
‫من القسوة جدًا أن ترحلي الآن بعد أن أتينا.
‫أنت بارد جدًا.
‫لا يمكنني النوم بمفردي الليلة.
‫سمعت أن الرجال طلبوا منك الخروج،
‫لكنك بقيت هناك لأنني طلبت منك
‫بأن تتجمد حتى الموت هناك.
‫أيها الغبي.
‫"ماينغ دال".
‫هل تتذكر ما قاله "نيتشه"؟
‫"لا يهمني عدد المرات،
‫أريد أن أعيش تلك الحياة السيئة مجددًا."
‫هذا صحيح.
‫حتى لو كان اليوم هو أسوأ يوم في حياتك،
‫فستشرق الشمس من جديد
‫غدًا.
‫دعنا ننام.
‫كفي عن الشعور بالغضب.
‫أنت من يشعر بالغضب.
‫استغلال العلاقات لا يزال أمرًا مشينًا.
‫أخبرتك أنني أكره ذلك أيضًا.
‫ماذا قالت؟
‫كعكة الحظ خاصتك في ذلك النهار.
‫قالت إنه يجب ألا أنظر إلى قدميّ ‫لأن الأمور صعبة،
‫بل أن أرفع رأسي وأنظر إلى النجوم.
‫ماذا عن كعكتك؟
‫ماذا قال حظك؟
‫لا أعلم.
‫- لقد رميت الورقة. ‫- حقًا؟
‫من دون قراءتها؟
‫من دون قراءتها.
‫ألم تشعر بالفضول؟
‫رميتها لأني خشيت أن يتحقق ما فيها.
‫لأنه لا يجب أن يتحقق.
‫ما هذا بحق الجحيم؟ تظاهرت بالصلابة،
‫ولكنك لم تستطع قراءة ورقة صغيرة ورميتها.
‫وتسمي نفسي رجلًا؟
‫ترجمة "شيماء جاد"