‫سأسرق كل زبائن فندق "جاينت".
‫"قروض وظلال"
‫سأحصل على انتقامي.
‫هل أنت الضوء أم الظل؟
‫لست ضوءًا.
‫بل دين، انصرفي!
‫هل أنت الضوء أم الظل؟
‫أخبرتك للتو أنني لست ضوءًا، بل دين، ‫انصرفي!
‫أقرضني بعض المال وكن ضوئي.
‫حتى لو متنا،
‫لنتناول هذه قبل أن نموت؟
‫لا.
‫اخرجي! هذا خطير!
‫يا للهول!
‫"(المقالي الجائعة)، مطعم صيني"
‫"غرفة العمليات"
‫لقد ابتللت بالكامل.
‫اغسله كما لو كنت حبيبتك.
‫ولكنك رجل!
‫هل دعوتني بأخيك للتو؟
‫أحب الكثير من الرجال.
‫إما أنني جننت...
‫قالت، "بسبب الصعوبات، لا تنظري فقط ‫إلى قدميك".
‫"بل إن عليك النظر إلى النجوم"،
‫ماذا عن ورقتك؟
‫لقد رميت الورقة.
‫حقًا؟ دون قراءتها؟
‫دون قراءتها.
‫ألم تشعر بالفضول؟
‫رميتها لأنني خشيت أن يتحقق ما فيها.
‫لأنه لا يجب أن يتحقق.
‫أرجوك أن تغربي عن وجهي.
‫يا للهول.
‫أرجوك، كن صبورًا معي.
‫"الشخص الموجود أمامك هو حبك الحقيقي."
‫انفصلت عن زوجتي.
‫لم أعد متزوجًا.
‫أقول هذا فحسب.
‫معذرةً؟
‫أقول هذا فحسب.
‫حتى تعلمي فحسب.
‫- لماذا تخبرني... ‫- أردت أن أبلغك فحسب.
‫"(المقلاة الجائعة)، مطعم صيني"
‫هذه هي الأغنية التي أحبها.
‫نحن متقاربان بما يكفي للقيام بهذا، صحيح؟
‫يمكننا القيام بهذا،
‫كمقلاة ومغرفة.
‫"(المقلاة الجائعة)، مطعم صيني"
‫تعال إلى هنا لنأكل معًا.
‫هل أنت جائعة؟
‫أنا جائعة.
‫لنتناول النودلز.
‫سأعدها لك.
‫يمكنني أن أفعل هذا، أليس كذلك؟
‫لا بأس بفعل هذا
‫فيما بيننا، أليس كذلك؟
‫هل أصب لك المزيد؟
‫هاك.
‫لم تواصل التحديق فيّ؟
‫أنت جميلة.
‫- لنأكل. ‫- أجل.
‫ألن تقولي إنه شهي؟
‫لم الحاجة لقول هذا؟
‫أتعرفين لماذا يُسمى نودلز الوونتون ‫بهذا الاسم؟
‫لا.
‫إنه سهل المضغ وكأنه سحابة.
‫هذا هو السبب.
‫إنه سهل المضغ وكأنه سحابة حقًا.
‫ليمضغ بسهولة وكأنه سحابة،
‫يجب أن يكون الغلاف رقيقًا،
‫يجب أن يذوب الحشو كغزل البنات.
‫والحساء يجب أن يكون مذاقه نظيفًا.
‫يجب أن يكون غلاف الزلابية وحشوتها ‫كالسحابة،
‫والحساء أيضًا، أيجب أن يكون كل شيء ‫كالسحابة؟
‫هذا صحيح.
‫إنه شهي.
‫ولكن...
‫ماذا قصدت سابقًا؟
‫"فيما بيننا"؟
‫ماذا يعني هذا؟
‫أليس لديك المزيد لتقوله؟
‫لا أظن حديثك انتهى.
‫كان هذا كل شيء.
‫إذًا ما ماهيّة علاقتنا إن كنا نتشارك ‫النودلز والسماعات؟
‫أنا المقلاة وأنت المغرفة.
‫إننا جسد واحد.
‫جسد واحد.
‫نحن أفضل شريكين.
‫فهمت، إنه تعاضد زملاء العمل.
‫أكثر تقاربًا مما نبدو عليه.
‫هذا غامض.
‫إذًا هل علاقتنا علاقة غامضة؟
‫كفي عن طرح الأسئلة.
‫أنا لا أحب الغموض.
‫لماذا؟ الغموض لطيف.
‫أكره الأشياء الغامضة.
‫كيف له أن يكون لطيفًا؟
‫الحياة غامضة، هكذا هي.
‫لقد عشت سنتين أكثر منك.
‫ماذا؟
‫- لا شيء. ‫- كيف يكون الغموض لطيفًا؟
‫كأن يكون المرء عالقًا بين أمرين ولا يسعه ‫اتخاذ قرار
‫فيما يجب فعله.
‫لا أحب الغموض.
‫أنا أرفض الغموض.
‫أنت ثرثارة للغاية.
‫هل ستكون سعيدًا إن أخبرتك أن هذا مذاقه ‫غامض ومُبهم؟
‫ليس الأمر أنني أريد أن أكون غامضًا.
‫الناس ليسوا غامضين لأنهم يحبون هذا.
‫كل شخص لديه سبب خاص به يجعله يصبح غامضًا.
‫لذا يكونون متحفظين.
‫لا أعرف، لا يمكنني العيش في غموض.
‫أحسنت.
‫- لن آكل. ‫- ماذا أصابك؟
‫إنه يجعل معدتي تشعر بالغموض.
‫قلت توقفي.
‫لا مذاق له.
‫لا يحتوي على كمتشي أو فجل مخلل.
‫مذاقه لا يشبه ذاك أو ذاك.
‫لماذا تتصرفين كسليطة لسان مدللة
‫لمجرد أنك عشت أكثر مني بعامين؟
‫كيف لك أن تأكلي نودلز الوونتون ‫مع فجل مخلل أو كمتشي؟
‫هذا يخص ذوق من يتناول الطعام.
‫إذًا لا تأكليه.
‫لقد طهوته بمحض إرادتي، ‫وأنت قررت ألا تأكليه.
‫لنفعل ما يرضينا فحسب، لا تأكليه.
‫هل أنت غاضب؟
‫أجل.
‫أغضب بسهولة.
‫لأحيطك علمًا.
‫لا أريد أن أعرف.
‫افعلي ما يحلو لك إذًا.
‫إنه سهل المضغ وكأنه سحابة حقًا.
‫إنه شهي.
‫من بعدك.
‫"بونغ" أيها الوغد.
‫ما الذي...
‫ما سبب وجودكما بمفردكما
‫في هذا الوقت المتأخر من الليل؟
‫لقد احتسيت الشراب يا "سيول جا".
‫أجل يا سيدي.
‫يا مسؤولة المغرفة، أحضري المزيد من الشراب.
‫لكنكما تبدوان ثملين ما فيه...
‫اصمتي.
‫المطعم مُغلق، ماذا تفعلان هنا؟
‫إذًا.
‫أشعر بالفضول حقًا يا مسؤولة المغرفة.
‫كيف أمكنك أن تفعلي هذا بزعيمي؟
‫كيف يمكنك أن تسيئي زعيمي هكذا؟
‫- معذرةً؟ ‫- ماذا تعني؟
‫- أساءت له؟ كيف؟ ‫- أخبريني.
‫لم لا تحبين زعيمي؟
‫أنا لم أره يعجب بامرأة قط،
‫لا أظنه وقع في الحب من قبل.
‫لم يعجب طيلة حياته بامرأة.
‫لم أر حدوث ذلك من قبل، لا سيما ‫مع امرأة متزوجة.
‫"تشيل سيونغ" رجل
‫لا يغير رأيه في شيء أبدًا.
‫أخشى كثيرًا أن يستمر
‫بإعجابه بك لمدة طويلة.
‫لكن لماذا شخص مثله
‫أُعجب بامرأة دعتنا جميعًا إلى حفل زفافها؟
‫ما سبب إعجابه بامرأة كهذه؟
‫- مهلًا. ‫- أيضًا يا سيدة مغرفة...
‫لا أمانع رفضك إياه ولكن كيف لك
‫أن تطلقي الريح أمام رجل يحبك
‫كيف لك رفضه وكأنك أطلقت الريح في وجهه؟
‫أنت لا تتمتعين بأي سلوكيات، هذا قذر جدًا.
‫متى أطلقت الريح؟
‫لا تكذبي عليّ!
‫انظرا إليها.
‫لقد صُدمنا تمامًا،
‫إلى حد تسجيلنا للمحادثة واحتفاظنا بها.
‫أصغي إلى هذا، تقولين إنك لم تفعلي ذلك؟ ‫اسمعي.
‫"تشغيل"
‫مهلًا.
‫هل سمعت هذا؟
‫هل سمعت؟
‫يمكنني أن أطلق الريح متى شئت بعد ‫تناول الطعام.
‫ولا أقضي حاجتي عندما أُضطر إلى ذلك.
‫أضع موعدًا للأمر وأطلق الريح على هواي.
‫انظر، يلتصق الطعام بأسناني طيلة الوقت.
‫لذا أعاني من تجاويف الأسنان كثيرًا.
‫لا بد أن هناك شيئًا بين أسناني الآن.
‫انظر.
‫يا للهول، لا تفعلي.
‫يجب أن تسمعي كم كنت قاسية.
‫حقيقة أنني أحب امرأة...
‫متزوجة...
‫أنت محبط جدًا، ما شأن هذا؟
‫ظننت أنني جننت.
‫أهذا كل شيء؟
‫ظننت أنني وغد.
‫كنت على خطأ، صحيح؟
‫أجل.
‫لا يمكنك الاستمرار بفعل ذلك، اتفقنا؟
‫الحب ليس من طرف واحد، ‫يجب أن يكون متبادلًا، اتفقنا؟
‫اتفقنا.
‫لا يجب أن تتصرفي هكذا.
‫قال إنه معجب بك،
‫لكنك حطمت قلبه.
‫ولن يتوقف إعجابه بك لمجرد فعلك ذلك.
‫لن يزيل هذا مشاعره.
‫- احذفه الآن. ‫- أمي.
‫احذفه! واحذف كل نسخه الأخرى.
‫هل تحتاج إلى صفعة أخرى؟
‫الزعيم!
‫مهلًا.
‫لم تبدو عليكم جميعًا الجدية هكذا؟
‫هل من خطب؟
‫اسمعوا.
‫أنا بخير.
‫سيتم إخراجي غدًا.
‫أنا بخير، يا "بونغ".
‫أعد لي طبق نودلز أيضًا.
‫طعام المستشفى مقزز.
‫"ماينغ دال".
‫يجب أن تنصرف.
‫حسنًا يا زعيم.
‫حقيقةً، لم أخبرك هذا،
‫ولكن استدعاني "تشيل سيونغ"
‫إلى مكتب "قروض وظلال" منذ بضعة أيام،
‫وطلب مني أن أعتني بمسؤولة المغرفة.
‫وأن أكون ودودةً معها سرًا.
‫إن وبختها أنت،
‫كان عليّ إخباره.
‫إن واجهت صعوبة، عليّ أن أشتري لها الطعام،
‫وأن أدعها تستريح سرًا كي لا تمرض.
‫فقلت له، "من أنت لتطلب هذا دون علم ‫السيد (بونغ)؟"
‫لكنه معجب بها.
‫أي نوع من الرجال "تشيل سيونغ"؟
‫أهو رجل صالح؟
‫يجب أن أذهب إلى الحمّام.
‫يجب ألا يتحرك رجل مريض في الأرجاء هكذا.
‫لقد خطرت ببالي.
‫كنت أشعر بالفضول،
‫وأردت أن أراك.
‫لنذهب.
‫سأعيدك إلى هناك.
‫بالتأكيد.
‫جرح الجراحة لم يُشف بعد.
‫إن قمت بحركات كبيرة أو دخلت في شجار ‫أو ما شابه،
‫ستُحل غرزك وستنزف.
‫سيزيد هذا الأمر سوءًا.
‫أفهمت؟
‫حسنًا، أنا آسفة.
‫والأمر ينطبق عليك، لا تنسي مواعيدك ‫عودته للمراجعة.
‫حسنًا.
‫"(المقلاة الجائعة)، مطعم صيني"
‫هل فكرت في الأمر؟
‫هل تحتاجين إلى المزيد من الوقت؟
‫منحتك 24 ساعة.
‫كنت كريمًا.
‫أنا آسفة.
‫سأمنحك المزيد من الوقت.
‫لا، لا أحتاج إليه.
‫لا.
‫سأمنحك إياه، لذا اقبليه.
‫حين أتيت أول مرة لاقتراض المال،
‫وأقرضتني أنت المال، قلت في نفسي
‫"هناك شخص حقًا يقبل بإقراضي المال."
‫لم أصدق ذلك.
‫لن أنسى هذا أبدًا.
‫لم أستطع أن أحمل نفسي
‫على طلب المال من الناس الذين أعرفهم.
‫كنت خائفة
‫لأنني شعرت أنني سأفقدهم أيضًا إن رفضوا.
‫فقدنا كل المال الذي كنا نملكه،
‫ولكنني ما زلت أحتفظ بكبريائي.
‫سأعطيك كل مالي.
‫وسأعطيك أيضًا
‫كل وقتي كذلك.
‫لا يجب
‫أن تتخلي عن كبريائك.
‫لا تتأذي.
‫صراحةً، المال الذي أقرضتني إياه
‫كان أكثر طمأنة
‫من أي شيء قاله لي أي أحد.
‫أنت مراب قروض صالح.
‫أنا رجل صالح.
‫أنت رجل صالح حقًا.
‫لذا، اعثر على بامرأة صالحة.
‫أشعر بالأسف والامتنان.
‫هذا ليس حبًا.
‫حتى حين تبادلنا القبلة، ارتبكت ‫حيال صحة فعل ذلك.
‫فهل كان فعلًا صحيحًا؟
‫توقف عن التعرض للطعن،
‫وتوقف عن الإصابة بالأذى من الشجار.
‫وكذلك توقف عن الشعور بالأذى بسببي.
‫أنا امرأة تافهة، توقف عن الإعجاب بي.
‫أنا آسفة.
‫لنفعل ذلك بضع مرات.
‫يجب فعل كل شيء بضع مرات حتى يترسخ.
‫حتى لو فعلناه بضع مرات،
‫فقد قلت "لا" مرتين.
‫انتهى الأمر بالفعل.
‫هل تعرفينني؟
‫أنت...
‫لا تعرفينني بعد.
‫تعرفين أنني أمنح القروض،
‫وأنني شخص مُدان بثلاث جرائم،
‫وأنني
‫أصاب بالأذى إن تشاجرت.
‫هذا كل ما تعرفينه.
‫لا تفعل هذا، إنها حماقة.
‫ارفعي رأسك.
‫هل اقترفت جريمة؟
‫ارفعي رأسك.
‫اتفقنا؟
‫شكرًا لك.
‫مرحبًا.
‫لم لا تزال مستيقظًا؟
‫لم أستطع التوقف عن التفكير في النودلز.
‫غادرت دون أن تأكل أيًا منه.
‫اسمع.
‫نم هنا الليلة.
‫لا أريد أن أكون بمفردي.
‫لا.
‫لا أظنني سأتمكن من النوم، هذا هو السبب
‫حقًا؟
‫يراودني نفس الشعور.
‫أنت أيضًا؟
‫أجل.
‫حسنًا، هذا رائع.
‫يمكن لرجلين أن يسهرا معًا طوال الليل.
‫لا، لا أريد أن أفعل هذا.
‫أيًا كان، نم فحسب، عليك أن تنام لتتحسن.
‫أنت بطيء الفهم حقًا.
‫أخبرتك أنني لا أظن أنني سأتمكن ‫من النوم الليلة.
‫"بونغ".
‫أنا أكره المستشفى،
‫ولكنني أكثر خوفًا...
‫من أن يتم إخراجي غدًا.
‫اخلد إلى النوم.
‫لأنني ظللت أفكر فيك،
‫شعرت بالفضول،
‫وأردت أن أراك.
‫"مهرجان حساء ديم سم بالقريدس"
‫رائع.
‫من الذي رمى حذاء الطاهي "بونغ"؟
‫"مهرجان حساء ديم سم بالقريدس"
‫الحساء بالقريدس؟ لكن هذا طبقنا.
‫هذا طبقنا.
‫"مهرجان حساء ديم سم بالقريدس"
‫أين "بونغ"؟
‫حقًا، يا لها من...
‫يا للهول.
‫ماذا تفعلون هنا جميعًا؟
‫سيدي، أوغاد الفندق رفضوا إعادة مذكرة ‫وصفاتك.
‫من الواضح أنها في حوزتهم.
‫كيف يجرؤون على استخدام نفس الاسم حتى؟
‫قام السيد "بونغ" بتجارب لا تعد
‫وبذل كل ما لديه لابتكارها وهم يحاولون ‫سرقتها.
‫أنت.
‫ما هي مذكرة الوصفات؟
‫ما أهم شيء في عملك؟
‫دفتر حساباتي.
‫مذكرة وصفات الطاهي أشبه بدفتر الحسابات ‫بالنسبة لك.
‫لديك طلبية توصيل.
‫من هنا.
‫"المقلاة الجائعة"
‫"بدءًا من رأس القريدس حتى الذيل"
‫"مهرجان حساء ديم سم بالقريدس الصيفي"
‫"وجبة قريدس من 3 أطباق ‫مع وجبة رئيسية: 18 دولارًا"
‫"مهرجان حساء ديم سم بالقريدس"
‫إنها صغيرة للغاية.
‫سنقوم بالأمور بطريقتنا.
‫بعشر الثمن الذي يضعونه،
‫سأجذب الزبائن بجعل الأطباق أكثر لذة.
‫ألا يجب أن تجد كتيب وصفاتك أولًا؟
‫حتى لو ذهبت فلن يعطوني إياه أبدًا.
‫هل سنبيعها حقًا بعشر الثمن؟
‫اللافتة نفسها عشر حجم لافتتهم.
‫هل أنت واثق أننا لن نفلس؟
‫"حساء بالقريدس"
‫أنا لا أمارس هذا العمل لأفلس.
‫إنهم يستخدمون نفس المكونات
‫ويبيعونها بـ180 ألف وون، سنبيعها نحن بعشر ‫ثمنها.
‫هذا لصالحنا في الواقع.
‫سنتمكن من المنافسة في نفس اليوم.
‫يمكن جوهر النكهة
‫بالطريقة التي سنتمكن بها من استخلاص نكهة
‫القريدس الطازج مع بيوض القريدس.
‫- مسؤولة التقطيع. ‫- أجل أيها الطاهي.
‫حين تزيلين قشور القريدس،
‫أريدك أن تحافظي على شكلها.
‫سينتهي الأمر إن قطعت الرأس.
‫- مسؤول النودلز. ‫- أجل أيها الطاهي.
‫أريدك أن تجعل قشر البرتقال حين تقشّرها
‫برقة خيط يمكن ضمه في إبرة.
‫كي يشعر الناس أنهم يأكلون النكهة ‫لا القشور.
‫- أيتها السيدة. ‫- أجل أيها الطاهي.
‫أريدك أن تقشري وتغسلي وتقطعي 300 بصلة.
‫حسنًا...
‫رباه، عيناي تؤلماني.
‫"دونغ سيك".
‫أريد أن تنظف القريدس.
‫وأن تقطع كل قرون الاستشعار والأرجل ‫بالكامل.
‫- أمرك أيها الطاهي. ‫- ما مجموعه 1000 قطعة قريدس.
‫1000 قطعة؟
‫أمرك أيها الطاهي.
‫- مسؤولة المغرفة. ‫- أجل أيها الطاهي.
‫ساعديني، سنحاول إعداد...
‫غلاف البيض بسماكة 0،1 مم، ‫ما يعد مستحيلًا باستخدام مقلاة.
‫أمرك أيها الطاهي.
‫فلتأخذوا مواقعكم.
‫- أمرك أيها الطاهي. ‫- أمرك أيها الطاهي.
‫اجعله أكثر رقة.
‫يجب أن يكون رقيقًا، أكثر رقة.
‫كلما زادت رقة غلاف الديم سم،
‫قلت النكهة التي ستطغى بها ‫على نكهة القريدس بالداخل.
‫سمك هذه 0،2 مم.
‫إنها سميكة أكثر من اللازم.
‫سمك 0،1 مستحيل أيها الطاهي.
‫يجب أن يكون 0،1 مهما كان الأمر.
‫رشي بعض الماء على المقلاة.
‫نبرّد أسفل المقلاة
‫حتى لا يلتصق البيض.
‫جهّزي مزيج البيض.
‫صبّي مقدارًا وبترو.
‫صبّيها في المنتصف وسأدوّر المقلاة.
‫لطيف، رائع.
‫أحسنت.
‫هذا رائع.
‫حسنًا، حان الوقت، أمسكي المغرفة.
‫مؤخرة المغرفة بجب أن تكون إلى أعلى.
‫منتصف الغلاف يجب أن يقابل مؤخرة المغرفة.
‫يجب أن يكون على شكل مظلة صفراء.
‫كوني متزامنة معي.
‫1، 2، 3.
‫يا للهول.
‫هل هذا ممكن؟
‫يجب أن تكون سماكة هذا 0،1 مم، ‫ليكون مذاق القريدس هو الواضح
‫لا مذاق البيض.
‫هل يجب أن نجرّب ثانيةً؟
‫أجل، لنفعلها ثانيةً.
‫سنكرر الأمر 100 مرة على الأقل.
‫يجب أن يعطي القريدس مذاق القريدس ‫وليس مذاق البيض، صحيح؟
‫صحيح.
‫- قد نجرّب ذلك ألف مرة. ‫- أجل أيها الطاهي.
‫- أحضري البيض وبيوض القريدس. ‫- أمرك أيها الطاهي.
‫- لقد وقّعت أوراق الطلاق. ‫- ثم؟
‫- ماذا؟ ‫- أنا غير مرتبطة كذلك.
‫لم تخبرينني بهذا الآن؟
‫يبدو أننا سنكون مشغولين من الآن فصاعدًا.
‫- أهذا هو السبب الوحيد؟ ‫- أجل.
‫نحن منشغلان، أثار هذا تشويقي.
‫إذًا ما كنت ستخبرينني لو لم نكن مشغولين؟
‫هذا صحيح.
‫- هل تشعرين بالتشويق؟ ‫- أجل أيها الطاهي.
‫لماذا؟
‫سنقوم بمنافسة الفندق.
‫بالطبع أشعر بالتشويق.
‫- مهلًا. ‫- أجل أيها الطاهي.
‫منذ متى حدث هذا؟
‫- منذ بعض الوقت. ‫- "بعض الوقت"؟
‫ماذا تفعلين؟ لم تقفين هنا فحسب؟
‫- أحضري بيض القريدس. ‫- أمرك أيها الطاهي.
‫البيض.
‫عليك تدويرها هكذا وإمساكها من هنا.
‫- هكذا. ‫- أجل.
‫متى سأنهي 300 قطعة من هذه؟
‫أيتها السيدة.
‫هل تخفين شيئًا عني؟
‫ماذا؟
‫"سيول جا"، أهناك شيء لم تخبريني به بعد؟
‫كلا.
‫"غيوك جيونغ".
‫أهناك شيء تريد أن تخبرني به؟
‫لماذا؟
‫سأغفر أي شيء.
‫هل لديك خبر سار أو ما شابه؟
‫هل نجحت في صنع غلاف رقيق كما أردت؟
‫بالطبع لا.
‫يا للهول.
‫لم يبد حتى رد فعل كبيرًا.
‫أظنه لا يبالي.
‫إلى أين ذهب؟
‫أيها الطاهي؟
‫هل يعرف أننا أسرة؟
‫لا.
‫ماذا يجب أن نفعل؟
‫ماذا؟
‫انتهى الأمر.
‫لماذا لم تخبريني من قبل؟
‫ماذا؟ عم تتحدث؟
‫لماذا لم تخبريني قبل الآن؟
‫ما خطبه؟
‫لقد وقعت أوراق الطلاق.
‫- ماذا؟ ‫- أنا غير مرتبطة كذلك.
‫- منذ متى حدث هذا؟ ‫- منذ بعض الوقت.
‫حدث هذا منذ بعض الوقت،
‫ولكن لماذا لم تخبريني بهذا قبل الآن؟
‫لقد فزت.
‫لماذا تأخذ أوراقي؟
‫أنت.
‫حين تنافس ذلك الفندق،
‫أعلمني إن كان هناك أي شيء ‫يمكنني مساعدتك فيه.
‫سأدعمك بكل شيء.
‫هل تحتاج إلى نقود؟
‫لم تجلس في الخارج دائمًا؟ الطقس حار.
‫"بونغ".
‫أنا في صفك.
‫صفي؟
‫أجل، في صفك.
‫هذا غير صحيح، أنت دائمًا في صف المجرمين.
‫ألا تريد هذا؟
‫هذا سخف.
‫ما الذي تحتاج إليه؟
‫يمكنك أن تستخدمني أنا ورجالي.
‫يمكنك أن تصدر إليهم جميعًا ‫ما تشاء من أوامر.
‫يا أخي.
‫ماذا؟
‫عندما كنت في الثلاجة،
‫لماذا كنت ملاصقًا لـ"ساي يو" ‫بدلًا من الجلوس بجانبها مثلًا؟
‫كادت تموت من انخفاض درجة الحرارة.
‫لا أعرف.
‫أحقًا؟
‫ابتهج.
‫إلى أين أنت ذاهبة؟
‫أشعر بالإحباط، لذا سأذهب لتناول المثلجات.
‫اشتري لنا كذلك.
‫لا، سأتناولها وحدي.
‫الطقس حار.
‫أنت محق.
‫لم يكن سهلًا عليّ أن أقول ذلك.
‫الطقس حار.
‫- أعطيني بعضًا منها. ‫- كلا، سأتناولها وحدي.
‫اقتسميها معي.
‫أنا لا أقتسم المثلجات مع رجل محبط.
‫ستصابين بألم في المعدة، لنقتسمها.
‫وما شأنك؟
‫حسنًا.
‫رباه.
‫هذا لن يجدي.
‫يجب أن نتوصل إلى شيفرة
‫لنخدع الطاهي "بونغ".
‫انظرا.
‫ثلاث من خطوات الحصان.
‫هذا مزعج للغاية.
‫هذا يعني أننا دعونا ‫أحدنا باللقب أو الاسم الخطأ،
‫أو أن هناك مشكلة ما ويجب أن نتوخى الحذر.
‫- حسنًا. ‫- حسنًا.
‫وحين يكون الوضع خطيرًا،
‫حين نحتاج إلى الاجتماع من دون ‫أن يعرف الطاهي "بونغ"،
‫سنصدر صوت حوافر "باستر" 6 مرات.
‫هكذا.
‫جرّبا الأمر.
‫حسنًا.
‫هذا رائع، ولكن لا أحد يزورني.
‫أخيرًا، حين تكونان ‫في حاجة ماسّة إلى المساعدة،
‫اضربا الطاولة بشدة لطلب المساعدة الفورية.
‫أسمع أصواتًا بشكل دائم.
‫و"ساي يو" لا تزورني ولا أستطيع النوم.
‫"مهرجان حساء ديم سم بالقريدس"
‫حقًا.
‫حسنًا.
‫مهلًا.
‫ألا يُعد اقتحام مطبخ أحدهم عنوةً سرقة؟
‫- أريد أن أغادر. ‫- تبًا.
‫في اللحظة التي نسخت فيها كتيب الوصفات،
‫أصبحت شريكةً لي.
‫لا بد أن "بونغ" وجد حلًا.
‫يجب أن نعرف ما هو.
‫اذهبي من هذا الاتجاه.
‫أيها الطاهي "ماينغ"، مزيج بيض.
‫مزيج بيض؟
‫بيض؟
‫هذا ما وضعه في كتيب الوصفات بالضبط.
‫يقولون إن الطاهي "بونغ" عانى الأمرّين
‫وكابد واجتهد وهم يريدون سرقة ثمرة جهده.
‫كتيب وصفات الطاهي يعد بمثابة دفتر الحسابات ‫بالنسبة لك.
‫"(المقلاة الجائعة)، مطعم صيني"
‫- الطاهي "ماينغ"، انظر. ‫- ماذا؟
‫إنه بيض.
‫هذا أرق بكثير من الذي أعددته.
‫كتب في مذكرته أنه مستحيل
‫أن يجعله أقل سمكًا من 0،2 مم.
‫إنه رقيق جدًا ولكن لا ينقطع، كيف ‫رفعه من مقلاته؟
‫اصمتي.
‫ماذا يجري؟
‫لصان.
‫مهلًا، هذان اللصان...
‫هل ستتركهما يرحلان؟
‫هل ما زلت تشعر بألم؟
‫أنا بخير.
‫سأذهب لأوسعهما ضربًا.
‫انتظري يا "سيول جا".
‫هل تجيدين القيادة؟
‫أجل، القيادة من الأشياء التي أبرع فيها، ‫بعد الطهو.
‫فيم تفكر؟
‫حسنًا.
‫هيا بنا.
‫هيا.
‫"ماينغ سام سيون"
‫"غان بو را"
‫رباه، لقد خرج من المستشفى لتوّه أمس.
‫إلى أين يذهب وهو يمسك جانبه من الألم هكذا؟
‫إلى أين يذهب وحالته بهذا السوء؟
‫أعد إليّ مذكّراتي.
‫هذا...
‫لقد تعدّيت على ملكية الغير،
‫ودمرت ممتلكات وقمت بالسرقة.
‫لقد ابتكرت هذه الوصفات
‫وأنا أبذل كل جهدي طوال 10 سنوات.
‫وصفة الحساء بالقريدس هنا أيضًا.
‫سآخذ فقط ما سُرق مني، لذا أعدها إليّ.
‫طالما أنك كنت موظفًا هنا،
‫كل ما أنتجته هو ملك للفندق.
‫هذا ليس ملكك.
‫لا يمكنني أن أعطيك إياه.
‫كنت تعرف أنها قائمتي.
‫لكنك دون شعور بالخزي تقيم مهرجانًا ‫وتجني المال
‫بقائمتي؟
‫إنها ليست وصفاتك.
‫إنها وصفة الحساء بالقريدس الخاصة بي.
‫لم أر هذه المذكّرات قط.
‫ألديك حتى قائمة أعددتها بنفسك؟
‫لقد سرقت قائمتي التي حصلت بها ‫على نجمة "ميشيلان"
‫لأنك كنت تغار مني، لأنني كسبت عددًا ‫من جوائز "ميشيلان"
‫لذا طردتني والآن،
‫تنوي بيع الحساء بالقريدس خاصتي؟
‫هل ألقيت ضميرك كطاه في مكبّ قمامة؟
‫انتبه لما تقول!
‫أيها اللص.
‫ماذا تفعل؟
‫سأجد المذكرات الأصلية وأحرقها كذلك.
‫اخفقي البيض.
‫هل يجب أن نقوم بالأمر الآن؟ ‫ماذا لو تم ضبطنا؟
‫أيتها الـ...أسرعي فحسب.
‫أين هو؟
‫سأستعيد المذكّرات التي سرقتها من "بونغ".
‫أعدها إليّ.
‫أعدها إليّ أيها الوغد!
‫اللصوص الذين يسرقون ويبيعون أطباق سواهم...
‫أجل.
‫لدينا فرد عصابات أرعن يتعدى على ملكيتنا ‫في الطابق الـ21.
‫لا تقتلوه.
‫أحضروه لي فحسب.
‫إن كنت مستاءً هكذا،
‫يمكنك أن تأخذ الرماد معك.
‫لقد اختفى من دون أثر، مثلك تمامًا.
‫رباه، ماذا هناك في الطابق الـ21؟
‫- أمسكوا به! ‫- تبًا!
‫"تشيل سيونغ"!
‫تعال إلى هنا!
‫اقبضوا عليه!
‫بسرعة، ادخل!
‫يا للهول.
‫يا للهول، ادخل.
‫ادخل.
‫أيها الأوغاد!
‫أيها الأوغاد! يا للهول!
‫أيها الأوغاد!
‫أيها الأوغاد! اقتلوني بدلًا منه!
‫"تشيل سيونغ"!
‫أيها الأوغاد!
‫"تشيل سيونغ"!
‫هل قمت يومًا
‫بالتعامل معي كمعلم لك؟
‫هل اعتبرتني
‫ولو لمرة،
‫تلميذًا لك؟
‫توقفوا! ستقتلونه!
‫يا إلهي!
‫- مهلًا! ‫- يا للهول.
‫لا!
‫ماذا سنفعل يا "تشيل سيونغ"؟ رباه.
‫يا إلهي، أوقفي السيارة.
‫لا.
‫اركبا السيارة.
‫يا للهول.
‫أمسكي بيدي.
‫يا إلهي.
‫هيا بنا.
‫يا للهول.
‫- مذكّرات "بونغ". ‫- ماذا؟
‫وصفاته.
‫لا تذهب، أيها الأحمق!
‫لماذا تفعل هذا من أجل مذكّرات لعينة؟
‫لا تذهب.
‫أرجوك ألا تذهب.
‫انطلقي!
‫أنت! توقف!
‫أيها الوغد الأحمق.
‫ما هذه المذكّرات
‫التي عدت من أجلها أيها الوغد؟
‫يا للهول، أيها الوغد المغفل.
‫مرحبًا يا "سيول جا".
‫قسم الطوارئ؟
‫حسنًا، فهمت.
‫يمكنكم الذهاب الآن.
‫يسعدني أنك هنا.
‫أبعد هؤلاء الناس.
‫هيا، اخرجوا من هنا.
‫لم ذهبت إلى هناك وأنت مصاب؟
‫هل فقدت عقلك؟ هل أنت مجنون؟
‫لماذا توبخه هكذا؟
‫رباه، اسمع.
‫تفضّل.
‫خذه.
‫هيا، خذه.
‫هذا...
‫ماذا هذا؟ إنه كتيب وصفاتي.
‫ابتهج.
‫كاد أن يموت، أيها الوغد.
‫شكرًا لكم.
‫شكرًا لك.
‫- شكرًا لك. ‫- لقد نجحنا.
‫رباه، كفّوا عن التصفيق.
‫هذا يكفي، توقفوا.
‫"المقلاة الجائعة"
‫"بالغاك"
‫"اللوز المقلي المتبّل بالثوم"
‫على الأقل هذه العين تبدو مثل وجبتي الخفيفة ‫المفضلة، اللوز.
‫- هل تحبين اللوز؟ ‫- أجل.
‫إذًا سأعد لوزًا بصلصة الفلفل الحار.
‫"لوز بصلصة الفلفل الحار"
‫هل أنت جائعة؟
‫كنت سأعدّ لنفسي بعض البيض المقلي فحسب.
‫في مقلاة كهذه؟
‫أجل، أريد أن أحسن استخدام المغرفة.
‫ولكن عليّ تعلم كيفية استخدام المقلاة
‫لأتمكن من استخدام المغرفة.
‫لا أجيد استخدامها...
‫أريد أن يتحسن أدائي، لذا...
‫الرجال يواجهون صعوبة معها أيضًا.
‫سأذهب إلى البيت.
‫أمسكيها.
‫مهلًا.
‫المقلاة ذا المقبضين التي أستخدمها
‫أثقل واستخدامها أصعب من المقالي العادية.
‫لذا يجب أن تبدئي بهذه.
‫ظننت أنها كل المقالي متشابهة.
‫يجب أن تعرفي المقلاة لتستخدمي المغرفة ‫جيدًا، كما قلت بالضبط.
‫أمسكيها.
‫صبّي ثلاث مغارف من الأرز.
‫أمرك أيها الطاهي.
‫أمسكي المقبض كما لو كنت تصافحين أحدهم.
‫يسعدني لقاؤك، لنكن صديقتين.
‫"يسعدني لقاؤك، لنكن صديقتين."
‫حسنًا، أمسكيها هكذا وحركيها بشكل دائري.
‫بدلًا من أن تركزي على رسغك،
‫تخيلي أن عليك تحريكها فوق رسغي وأمام رسغك،
‫وحركي المقلاة بشكل دوائر أكبر بقليل.
‫- حسنًا. ‫- لا، هذه أكبر من اللازم.
‫وكأنك تصنعين دائرة أكبر بقليل من رسغك.
‫هكذا، يجب أن تفعليها هكذا.
‫هكذا.
‫استمري.
‫عليك إرخاء كتفيك، استخدمي رسغك.
‫فلترخي كتفيك.
‫لو ظللت تستخدمين كتفيك،
‫فلن تتمكني من النوم بسبب الألم.
‫فهمت.
‫جربي.
‫جيد.
‫هذا صحيح، جيد.
‫إن أتقنت الأمر، ضعي ثلاث مغارف ‫أخرى من الأرز
‫أمرك أيها الطاهي.
‫الآن، راقبي حركة الأرز
‫وتدربي على إيقاع التحريك.
‫اقلبي الأرز.
‫حسنًا.
‫اقلبيها.
‫مرةً أخرى؟
‫اقلبيها.
‫فعلتها.
‫كان كتفاك مشدودين.
‫أرخي كتفيك و...
‫أراقب حبات الأرز وأحافظ ‫على إيقاع حركتي مع حركة المقلاة.
‫أقلب.
‫أقلب، لقد فعلتها.
‫يمكنك التدرّب بمفردك.
‫أيها الطاهي.
‫لا يمكنني أن أستخدم المقلاة والمغرفة ‫في نفس الوقت،
‫فهل يمكنك أن تمسك مغرفتي؟
‫أنا جائعة، لنعد شيئًا.
‫ألم تتناولي العشاء؟
‫لماذا أنت جائعة دائمًا؟
‫- ماذا يجب أن نحضّر؟ ‫- فيم تفكّرين؟
‫أشتهي الكثير من الأشياء بنحو فجائي.
‫اختاري أسهلها، فأنت لا تجيدين الطهو حتى.
‫ولكن مسؤول مغرفتي يجيده.
‫مسؤول المغرفة يتبع فقط ‫أوامر مسؤول المقلاة.
‫- حقًا؟ ‫- بالطبع.
‫حسنًا إذًا.
‫لنعد أسهل وجبة، لحم الخنزير الحلو والحامض.
‫أحفظ الوجبة عن ظهر قلب ‫لأنه تم تعنيفي كثيرًا جدًا.
‫- أيًا كان ما تشائين. ‫- مهلًا.
‫قلت إن مسؤول المغرفة ‫يتبع أوامر مسؤول المقلاة.
‫أجل، أرخي كتفيك.
‫لنعد لحم البقر المقلي بالخس.
‫حسنًا.
‫صب بعض الزيت ليغمر قاع المقلاة.
‫أمرك أيتها الطاهية.
‫بينما تقلّب، أضف بعض البصل الأخضر ‫والثوم والزنجبيل.
‫أمرك أيتها الطاهية.
‫ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز وصلصة الصويا.
‫أمرك أيتها الطاهية.
‫حسنًا.
‫أضف الخضراوات حالما تسخن المقلاة.
‫ادفعها الآن، ادفع المغرفة.
‫ادفع المغرفة، افعلها الآن.
‫المقلاة، المغرفة، المقلاة، المغرفة.
‫قلّب مرة واحدة كلما حركت المقلاة.
‫المقلاة، المغرفة، المقلاة، المغرفة.
‫مهلًا، ألا يمكنك أن تحسن التوقيت؟
‫أضف بعض صلصة المحار.
‫حفنة من السكر و3 حفنات من الفلفل الأسود.
‫مهلًا، بحقك أيها السيد.
‫هل كتفاك بخير؟ لقد حفظت كل ما كنت أقوله.
‫المقلاة والمغرفة مرتبطتان.
‫لا يمكن فصلهما أحدهما عن الآخر أبدًا.
‫أنا مسؤولة عن المقلاة وأنت مسؤول ‫عن المغرفة.
‫لنتذوق.
‫حفنة سكر.
‫لنتذوق.
‫رباه، إنه شهي.
‫"رباه، إنه شهي"؟
‫أضف المزيد من صلصة المحار.
‫أسرع.
‫لطالما أردت أن أجرّب هذا.
‫دعيها الآن، سأتولى الأمر.
‫نضجت، سأنهي الأمر.
‫اتركيها.
‫أضيفي هذا.
‫يبدو لذيذًا.
‫كتفاي لا يؤلماني على الإطلاق، ‫يمكنني أن أفعل هذا.
‫لنر إن كنت ستقولين هذا صباح الغد.
‫هل أعددت هذا أم أعددته أنت؟
‫وهل من أهمية لذلك؟
‫إنه شهي.
‫هل حصلت على الطلاق بالفعل؟
‫أجل.
‫منذ متى؟
‫يوم احتسيت الشراب وحدي في حانة الخيمة.
‫لناكل معًا.
‫أنا معجب بك.
‫ولكنني...
‫مُعجب بـ"تشيل سيونغ"...
‫بقدر إعجابي بك.
‫لذا سأتوقف هنا.
‫فلا تُعجبي بي، تحسبًا فقط.
‫حسنًا.
‫- أوقف السيارة. ‫- لنذهب فحسب.
‫يمكنها أن تسير قليلًا.
‫هل يمكنني أن أركب بينكما؟
‫هل انفصلت عن زوجتك؟ خلعت خاتمك كذلك.
‫- لقد انفصلنا. ‫- التق بمن هي أفضل منها.
‫كيف صنعت هذا؟
‫سنعد الحساء بالقريدس بطريقة مختلفة ‫تمامًا عن طريقة "بونغ".
‫ستضطر للعودة إلى "الصين".
‫أنت مفصول.
‫اعمل معي.
‫ألا يمكنني أن أفعلها بطريقتي؟
‫لا يوجد حل إن كان الأمر مؤلمًا من البداية.
‫أنا محترفة حقًا.
‫هذا مربك، أيًا كان ما أفعله.
‫قلت يمكنني الذهاب وحدي.
‫لنذهب معًا.
‫ترجمة "أحمد منصور"