‫باليوم الذي طلبت منك فيه أن نخون معًا.
‫هكذا.
‫أنا...
‫مُعجب بك.
‫أكثر بكثير من "تشيل سيونغ".
‫لا يسعني التوقف عن الإعجاب بك.
‫أنا وغد.
‫لذا...
‫من باب الاحتياط فحسب،
‫لا تكرهيني.
‫ماذا سنفعل الآن؟
‫هل أنت...
‫فرد عصابات أم مسؤول عن التقطيع؟
‫أنا كلاهما.
‫أنت لا تخاف من التعامل مع السكاكين.
‫أنت نصف مؤهل بالفعل للعمل في قسم التقطيع.
‫إن حاولت التباهي،
‫وجعلت يدك اليمنى تفعل شيئًا سخيفًا ‫مختلفًا عما تفعله اليد اليسرى،
‫ستفقد أحد أصابعك.
‫لماذا تتصرفين هكذا فجأةً معي؟
‫أمسكه.
‫يدك اليمنى ويدك اليسرى.
‫إن جزأي يديك العلويين ‫يجب أن يكونا متوازيين.
‫يجب أن تثق اليد اليمنى التي تمسك بالسكين ‫باليد اليسرى التي تمسك بالمكون
‫وتتبعها فحسب.
‫أنا سعيدة جدًا.
‫وأنا أيضًا.
‫ماذا سنفعل؟
‫كلانا سعيدان، ما الخطأ في ذلك؟
‫ما المشكلة؟
‫الأمر فحسب أن كل شيء فجأةً...
‫فجأةً،
‫تقول إنك مُعجب بي أيضًا، لذا...
‫لا تخافي.
‫سأحرص على ألا تخافي.
‫من الآن فصاعدًا،
‫سأحبك أكثر.
‫لن أهرب منك فجأةً في يوم ما.
‫حتى لو لم أستطع الإجابة على اتصالات الغير،
‫سأحرص على أن أجيب اتصالاتك.
‫سأحرص على ألا تتأذي مجددًا.
‫لهذا السبب كنت مترددًا.
‫ما كان بوسعي الاعتراف بمشاعري ‫إلا حين أتأكد.
‫كل منا...
‫مر بأوقات عصيبة في زواجه.
‫كان الزواج صعبًا على كل منا.
‫دعينا ننسى ذلك الآن.
‫كلما...
‫أحب أحدنا الآخر؟
‫بالنسبة إلى السكين الصيني، لظهره وبطنه
‫ووجهته ووسطه وشفرته الخلفية وظائف متعددة.
‫حتى لو كان البصل نفسه، ‫بالنسبة إلى بصل الجامبونغ،
‫يجب أن يتحرك السكين بسرعة.
‫لذا تستخدم الشفرة الوسطى لتقطعه ‫من الأعلى إلى الأسفل.
‫جرّب هذا.
‫هيا.
‫حسنًا.
‫بالنسبة إلى بصل الجاجانغميون،
‫استخدم الجزء الخلفي من السكين.
‫لا ترفع السكين أكثر من اللازم ‫عن لوح التقطيع.
‫بخفة، كما لو تدفع إلى الأمام.
‫احرص على التقطيع بتناغم.
‫حسنًا.
‫حسنًا، ادفع.
‫أحسنت.
‫القطعة الأمامية هنا
‫تحتاج مهارات دقيقة.
‫بالنسبة إلى المكونات الصغيرة ‫التي تحتاج إلى الحفاظ على قوامها،
‫تقطعها بسرعة باستخدام الشفرة الأمامية.
‫إلى أين تنظر؟
‫انظر إلى اليد اليسرى، انظر إلى السكين فقط.
‫حين تقوم بالتقطيع، ثق بيدك اليسرى فحسب.
‫في ما يخص الطهو، ‫تثق المغرفة بالمقلاة وتتبعها.
‫في ما يخص التقطيع، تثق ‫اليد اليمنى باليد اليسرى وتتبعها.
‫- لا تنس هذا. ‫- حسنًا.
‫باسترخاء.
‫جيد.
‫حاول الأمر مجددًا.
‫"ديم سم".
‫يا للهول.
‫لم لست نائمًا؟
‫لديك ما يشغل بالك ولا تستطيع النوم، صحيح؟
‫رباه.
‫يا لها من ليلة يصعب فيها النوم.
‫"ديم سم"، أنت تحب الحليب، صحيح؟
‫ما رأيك بشرب قهوة بالحليب مع أمك؟
‫لم لست نائمًا؟
‫أتريد كوبًا أيضًا؟
‫قهوة في هذه الساعة؟ ستبقى مستيقظًا ‫طوال الليل.
‫لا أستطيع النوم الليلة على أي حال.
‫- هل تريد أن تتناول طعامًا ما؟ ‫- نعم.
‫لا.
‫تفضل.
‫شكرًا لك.
‫سابقًا...
‫العجوز بائعة العلكة...
‫أقصد...
‫أمي.
‫بأية حال،
‫سمعت أنك أعددت لها الجاجانغميون.
‫أشكرك.
‫أهي العجوز بائعة العلكة أم أمك؟
‫لا أعرف.
‫هل يصعب عليك قول "أمي"؟
‫لم أقلها من قبل.
‫قلها الآن إذًا.
‫لا أريد ذلك.
‫كرر بعدي.
‫سأذهب إلى النوم.
‫- أمي. ‫- يجب أن تنام أنت أيضًا.
‫أمي.
‫مات أبواي وأنا صغير،
‫لذا لم أتمكن من قولها كثيرًا أيضًا.
‫لذا دعني أستخدمك كتبرير لقولها الآن، أمي.
‫إنها كلمة لا يمكنك أن تقولها حتى لو أردت، ‫إذا لم تكن لديك أم.
‫لا توفرها، قلها قدر ما تشاء.
‫"بونغ".
‫- أجل؟ ‫- أنا...
‫قررت أن أكون بمثابة أم للهر
‫الذي يعيش مقابل المطعم.
‫"ساي بو" بمثابة أبيه.
‫لذا نحن ثنائي.
‫دعتني "ساي يو"
‫بـ"أم (ديم سم)".
‫قالت إن علينا أن نربّي الهر جيدًا معًا.
‫قالت إنه يجب أن نكون أبوين صالحين.
‫أحسنتما.
‫"بونغ".
‫أجل؟
‫سابقًا...
‫حين دعتني "ساي يو" بـ"أم (ديم سم)"،
‫شعرت أيضًا بإصابة كبيرة
‫في قلبي مباشرةً.
‫لقد رفضتني مرتين بالفعل،
‫لكنني لا بد أنني ما زلت أتشبث بها كالأحمق.
‫أتعلم كيف أن للطعام المعلّب ‫تاريخ انتهاء صلاحية؟
‫تمامًا مثلما تنتهي صلاحية الطعام المعلّب،
‫آمل أن يخبرني أحدهم أن مشاعري ‫انتهت صلاحيتها،
‫وأنه يجب أن يتم التخلص منها،
‫وأن يساعدوني على إبعادها.
‫"ديم سم"...
‫اسم الهر ذاك هو "ديم سم".
‫"ديم سم".
‫"تشيل سيونغ".
‫أجل؟
‫هناك شيء أريد أن أخبرك به.
‫الحقيقة هي...
‫أنا أرتدي ملابسك التحتية.
‫هل ذهبت إلى السوق؟
‫أجل.
‫- ألن تغادر؟ ‫- سأنام هنا أيضًا.
‫طابت ليلتكما.
‫قلت إن هناك ما تريد أن تقوله.
‫- ما الأمر؟ ‫- أجل.
‫لا عليك.
‫سأذهب للاستحمام.
‫حسنًا.
‫"دان ساي يو"
‫مرحبًا.
‫اتصلت لأرى فحسب إن كنت ستجيب.
‫حسنًا، فهمت.
‫هذه أول مكالمة هاتفية بيننا.
‫- أنت محقة. ‫- هل أنت نائم؟
‫- لا. ‫- ماذا تفعل؟
‫أنا أتحدث معك على الهاتف...
‫بينما أغسل أسناني.
‫عاريًا؟
‫أجل.
‫عاريًا تمامًا؟
‫نعم، عاريًا تمامًا.
‫كنت أمزح فحسب.
‫- "ساي يو". ‫- أجل.
‫سوف أخبر "تشيل سيونغ"...
‫أنني مُعجب بك.
‫هل هذه مشكلة؟
‫أجل، حسنًا.
‫طابت ليلتك.
‫حسنًا، طابت ليلتك.
‫حسنًا.
‫"مبنى (تشيلسيونغ)"
‫لديك كدمة تشبه العنب المسحوق هنا.
‫أنفك قبيح أيضًا، وشفتاك ليستا ‫جميلتين أيضًا.
‫على الأقل هذه العين تبدو مثل حبة اللوز، ‫هذا ما أحبه.
‫- هل تحبين اللوز؟ ‫- أجل.
‫ماذا عن التوفو؟
‫أحب التوفو أكثر من الأرز.
‫إذًا سأعد لك لوزًا مقليًا حارًا بالثوم.
‫سأعد لك لوزًا مقليًا بالثوم الحار، ‫تعالي إلى العمل مبكرًا.
‫توفو باللوز.
‫- هل نمت جيدًا؟ ‫- أجل.
‫إنه الصباح، لذا لن أقليه.
‫تذوقي توفو اللوز فحسب.
‫أحب التوفو الطازج.
‫التوفو المُعد من اللوز لذيذ.
‫إنه جوزي جدًا.
‫أليس لذيذًا؟
‫أراهن على أنني المرأة الوحيدة
‫التي تسنح لها الفرصة بتناول توفو طازج ‫لذيذ هكذا في الصباح.
‫مذاقه شهي وصحي بما أنه ليس مقليًا، ‫حتى المذاق الذي يبقى في الفم.
‫إنه لذيذ.
‫سوف...
‫أقدّمك إلى أسرتي.
‫حسنًا.
‫بالطبع.
‫لذيذ جدًا.
‫أيها المعلم.
‫هل صحيح أن السيد "يونغ" سيتصل ‫بمدير المستشفى...
‫لجعل حجز...
‫جمعية الجراحين يعود إلينا؟
‫كان هذا حجزنا نحن من البداية!
‫إنهم يقيمون تجمعاتهم هنا ‫لأكثر من 10 سنوات!
‫تبًا!
‫مهلًا.
‫لا تقل لي إنهم يخططون لعدم حضور ‫أي أحد من الحجز
‫في مطعم "بونغ"، صحيح؟
‫لكن "بونغ" قاتل ببراعة ونزاهة ‫ليفوز بذلك الحجز
‫تلك الليلية...
‫من الخطأ جعلهم يلغون الحجز أيضًا،
‫ولكن ألا يحضر أحد؟
‫من المرجّح أنهم اشتروا كل المكونات بالفعل،
‫ولا يمكنهم استقبال زبائن آخرين.
‫سيتكبدون خسارة كبيرة.
‫بأي جانب أنت؟
‫الأمر لا يتعلق بأخذ الجوانب، ‫عدم حضور أحد...
‫ألم تسمعي أن الفندق سيعاني إن لم ننجح؟
‫معظم زبائننا من مستشفى "تايانغ".
‫إذا بدأوا بالذهاب إلى مطعم ‫هذا الوغد "بونغ"...
‫وأعجبهم الطعام هناك...
‫إن كان الطعام أقل ثمنًا وألذ مذاقًا هناك،
‫أنا وأنت سنجمع أغراضنا ونرحل.
‫عودي إلى رشدك.
‫لقد عدت.
‫وضعت رواتب طاقم المطبخ في مغلفات.
‫بما إنه أول راتب لهم.
‫سأودع المال في حساباتهم بدءًا ‫من الشهر القادم.
‫حسنًا.
‫هل تنتظر شخصًا ما؟
‫لا.
‫أمك لم تأت منذ ذلك الحين.
‫لقد أخرجت أحشاء الكثير من القريدس،
‫لدرجة أنني خائف من أن تزيل أحشائي في حلمي.
‫القريدس المقلي الحار بالثوم.
‫القريدس والخضراوات على طبقين منفصلين.
‫حسنًا، جاهز للتقديم.
‫- جاهز للتقديم! ‫- جاهز للتقديم!
‫ستذهب إلى قاعة، لذا خذها يا "تشي سو" ‫و"دونغ سيك".
‫- نعم يا المعلم. ‫- نعم يا المعلم.
‫"بونغ".
‫على الأرجح أن الزبائن الذين أتوا ‫خلال مهرجان الحساء بالقريدس
‫سيعودون، صحيح؟
‫نتلقى الكثير من طلبات تانغباو الـ"جاينت".
‫على الأرجح.
‫الجاجانغميون والتانغسويوك ‫طبقان كلاسيكيان في المطاعم الصينية.
‫بما أن المائة شخص في الحفل طلبوا
‫الجاجانغميون والتانغسويوك،
‫إذا أحبوها وانتشر الخبر،
‫سنحظى بنجاح عظيم.
‫بما أنه يعمل في المستشفى آلاف الأشخاص،
‫سنحظى فعلًا بنجاح كبير.
‫لنتحدث بعد أن ينتهي الحجز بنجاح.
‫أيها المعلم "بونغ"، أنت جاد أكثر ‫من اللازم.
‫- جاهز للتقديم! ‫- جاهز للتقديم!
‫سأقدّم القريدس المقلي الحار.
‫مهلًا.
‫كم مرة اختلطت عليك الأمور
‫بشأن القريدس المقلي الحار ‫والقريدس المقلي الحار بالثوم؟
‫لقد خلطت ما بين القريدس المقلي الحار ‫بالثوم والدجاج مرات عدة.
‫لا تكفي عن تقديم الطبق الخطأ ‫للطاولة الخطأ.
‫كل الأطباق الـ3 تتعلق بالمذاق الناري،
‫ولا بد أن تُؤكل فورًا للحصول ‫على المذاق الأقصى،
‫لكن بينما تتحرك ذهابًا وإيابًا ‫لأنك تحاولين التأكد من صحة الطلب،
‫سيفوتهم تذوق الطبق وهو في حالته المثلى.
‫أنواع الصلصة متشابهة.
‫كيف هي متشابهة؟ لديها اللون نفسه فقط.
‫صلصة القريدس بالثوم جافة بينما تلك ‫التي تخص القريدس المقلي الحار رطبة.
‫لكن...
‫القاعة والمطبخ غير مستقلين ‫أحدهما عن الآخر.
‫القاعة والمطبخ
‫يجب أن يتنفسا ويتعاونا معًا ‫حتى تُقدّم الأطباق بشكل صحيح.
‫الأطباق اللذيذة تكتمل
‫ليس المطبخ، بل في القاعة، هل تفهمين؟
‫أجل أيها المعلم.
‫هذا للطاولة 5، أسرعي.
‫لا.
‫سأعيد إعداده، فقد برد بالفعل، ‫النكهة المثالية قد فُقدت.
‫إن استمررت على هذا النحو، ‫هذا كما لو أننا نعترف
‫بأن مطبخنا لا يعمل بنظام، مفهوم؟
‫اذهبي إلى الطاولة 7 وأخبريهم أن طعامهم ‫سيتأخر.
‫حسنًا، أيها المعلم، أولًا...
‫أعني انظري إليه.
‫بسبب مشكلة لدى طاولة واحدة، ‫هذا سيسبب تأخيرًا
‫ومشاكل بنكهات أطباق الطاولات الأخرى.
‫هل ترين ذلك؟
‫عندما هربت بخبث من غسل الصحون ‫وانتقلت إلى القاعة
‫من دون إذني، بقيت صبورًا
‫وأردت أن أسمح لك بفعل هذا ‫ما دمت ترغبين فيه بشدة،
‫ولكن إن كان لا يمكنك الخدمة بشكل صحيح،
‫فلتعودي إلى المطبخ ولتقومي بغسل الصحون،
‫فهذه كانت وظيفتك منذ البداية.
‫أو إذا كنت تكرهين العمل في المطبخ ‫كثيرًا، ارحلي فحسب.
‫أرجوك كوني واضحة.
‫هل أنت تطردني؟
‫بل أخبرك...
‫أنك قد تُطردين إن استمررت ‫في إفساد الأمور هكذا.
‫تخلص من هذا.
‫الأطباق!
‫"(قروض وظلال)، (المقلاة الجائعة)"
‫"(المقلاة الجائعة) في فترة استراحة"
‫إلى أين ذهب الجميع...
‫من دوني؟
‫سأتناول أكثر شطيرة تُطلب.
‫اختاري الخضراوات والصلصة رجاءً.
‫أضف الأفوكادو رجاءً.
‫حسنًا، الأفوكادو.
‫أخشى أن يطاردني في أحلامي.
‫المعلم "بونغ"
‫يكرهك جدًا.
‫هل أنت بخير؟
‫أعني أنك أحضرت زبائن من الخارج،
‫وبسبب حقيقة أن سيدة جميلة ولائقة ‫تقوم بخدمة الطاولات،
‫لم يعد مطعمنا معروفًا بأنه ملك ‫رجال عصابات.
‫وكل ذلك بفضلك أنت يا سيدتي.
‫كيف للمعلم "بونغ" أن يركز فقط ‫على نقاط ضعفك،
‫ويحرجك بهذه الطريقة؟
‫هذا صحيح.
‫أمي، إنه المفضل لديك، الأفوكادو.
‫قلت إن تناوله يُحسّن من مزاجك.
‫- الأفوكادو؟ ‫- أجل.
‫يبدو لذيذًا.
‫اسمعوا.
‫بشأن المعلم "بونغ"...
‫سأفقد شهيتي.
‫لا تذكري اسمه حتى.
‫"(المقلاة الجائعة)، مطعم صيني"
‫أين ذهبوا؟
‫مرحبًا يا "بو را".
‫"بونغ"، أنا أخبرك بهذا تحسبًا فقط.
‫حسنًا.
‫سأتأكد من الأمر.
‫- مرحبًا أيها الطاهي. ‫- مرحبًا.
‫هل هناك أي احتمال...
‫بإلغاء الحجز؟
‫المعذرة؟ ماذا تعني؟
‫هذا لن يحدث.
‫لقد ربحت المسابقة.
‫هل قال أحد شيئًا؟
‫لا، لا شيء.
‫سأراك حينئذ إذًا.
‫مرحبًا، هل تناولت...
‫الطقس حار، صحيح؟
‫أتريدين أن نذهب لإحضار المثلجات؟
‫صمتًا.
‫ماذا؟
‫يمكنهم سماعك.
‫- حطّمي كل شيء، ما رأيك؟ ‫- لا تبتسم.
‫حطّمي كل شيء.
‫لا تبتسم، تبًا.
‫"لا تبتسم، تبًا"، تبًا؟
‫تعالي إلى هنا.
‫توقف.
‫لا بد أنهما يتشاجران.
‫أظن أن الآنسة "ساي يو" لم تستطع كبت الأمر
‫وتشكو له لتهديده بطردك.
‫انظرا إليه وهو يبتسم
‫حين تتحدث إليه "ساي يو".
‫أظنه من أجلها يمكنه أن يبتسم.
‫هل تعجبه؟
‫لكنه كان يؤنبها
‫أكثر بكثير مما كان يؤنبك أنت.
‫أنت محقة.
‫ألا يمكنني حتى أن أبتسم ونحن معًا؟
‫لا تبتسم.
‫لم لا؟
‫صحيح، حسنًا.
‫- هل المعلم "بونغ" مُعجب بك؟ ‫- ماذا؟
‫هل المعلم "بونغ" مُعجب بك؟
‫لا يا أمي.
‫إذًا لماذا ابتسم لك؟
‫ألا يمكنه أن يبتسم؟
‫ما المشكلة في أن يبتسم المرء لشخص آخر؟
‫يجب أن أذهب.
‫أليس المعلم "بونغ" متزوجًا؟
‫لقد حصل على الطلاق.
‫لا أتحمل فكرة أن تروقي للمعلم "بونغ"
‫أبدًا ولا بعد مليون سنة.
‫بمجرد أن يخرج أبوك،
‫عليك التعرّف على شخص لطيف بنفس مستواك.
‫مجرد أنك تعملين في مكان كهذا،
‫لا يجب أن تفكري برجل كهذا.
‫لا.
‫اتركي العمل فحسب.
‫لست مُعجبة بالمعلم "بونغ".
‫لا يعتبرني امرأة حتى.
‫من باب الحيطة فحسب.
‫لا أحبذ الأمر أبدًا ولا بعد مليون ‫أو مليار سنة.
‫كان يعمل كطاهي فندق في الماضي.
‫الآن، بالكاد يستطيع دفع أجورنا.
‫أتعرفين لماذا حصل على الطلاق؟
‫لا يملك منزلًا حتى.
‫إنه ينام هنا نصف الوقت.
‫هذا سخيف.
‫محال، بالتأكيد ليس شخصًا مثله.
‫كما أنه بغيض جدًا.
‫من الأفضل له ألا يجرؤ على ذلك.
‫نعم، من الأفضل له ألا يجرؤ على ذلك.
‫- كيف يجرؤ؟ ‫- نعم، كيف يجرؤ؟
‫يا للهول!
‫أمي.
‫أيها المعلم.
‫ماذا تفعلن هنا؟
‫لا شيء.
‫كنا سنغادر فحسب.
‫دعيها، سآخذها.
‫- سآخذها. ‫- لكن...
‫لا شيء.
‫"(المقلاة الجائعة)، مطعم صيني"
‫- نراك غدًا. ‫- وداعًا.
‫غادري معنا من الآن فصاعدًا.
‫سنغلق غدًا، ‫لذا يجب أن تعود إلى المنزل مبكرًا أيضًا.
‫إن استقللنا نحن الـ4 سيارة أجرة،
‫سيكون هذا أرخص من استقلال الحافلة.
‫كم سيكون المجموع لـ4 اشخاص ‫إذا دفع كل منا 1350 وون؟
‫- 4900 وون. ‫- 5900 وون.
‫أليس المجموع 5200 وون؟
‫هل سيكلفنا الذهاب إلى المنزل ‫أقل من 5200 وون؟
‫لم أركب سيارة أجرة من قبل لذا لا أعرف.
‫- هل تستقلون الحافلة معًا؟ ‫- أجل.
‫ماذا؟
‫مهلًا.
‫لم أتيت إلى هنا؟
‫لا يوجد ما تراه هنا.
‫رباه.
‫هل تريد بعض النودلز؟
‫"يانغ جاي بال"
‫ألا يمكنك أن تقول حتى "أبي"؟
‫لست أمك،
‫لكنه أبوك بالتأكيد.
‫أحبك كثيرًا حتى يوم مماته.
‫"مركز (مونهوا) الرياضي، 1980"
‫"غرفة انتظار المدربين وطاقم العمل"
‫إنه البطل!
‫قل بضع كلمات رجاءً!
‫عزيزي.
‫هل أنت بخير؟
‫لقد أتيت؟ لا بد أنك متعبة حاملةً الطفل.
‫توقف عن الكلام، لا بد أنك منهك.
‫لنعد إلى المنزل.
‫سأعد لك يخنة معجون فول الصويا اللذيذة، ‫حسنًا؟
‫لقد عانيت الكثير.
‫هاك.
‫هذه لك.
‫حبيبي.
‫أنا أحبك.
‫رباه يا بنيّ، أبوك يحبك كثيرًا.
‫رباه، "دو تشيل".
‫أبوك سيحميك إلى الأبد.
‫أنت وأمك.
‫هاك.
‫عزيزي، هل أنت بخير؟
‫- مهلًا. ‫- عزيزي!
‫عزيزي!
‫لا!
‫- استيقظ! ‫- "دو تشيل".
‫"دو تشيل".
‫رباه، عزيزي.
‫عزيزي!
‫- لا، عزيزي. ‫- تعالي إلى هنا.
‫لا.
‫عزيزي!
‫كان بطلًا.
‫بينما...
‫ابنه مشغول بإثارة المعارك.
‫ليس لديّ ما أقوله لك أكثر، لذا غادر.
‫قلت لك أن تذهب.
‫ولو لمرة في حياتي على الأقل،
‫أريد أن تتم تربيتي...
‫على يد أمي.
‫قومي بتربيتي
‫على الأقل الآن.
‫مذاق هذا رائع.
‫ربما لن أشرب الكحول.
‫يجب أن أصطحبك إلى المنزل.
‫اشرب الكحول معي.
‫لم أستطع أن أقلّك إلى المنزل ليلة أمس ‫لأنني شربت الكثير.
‫من يهتم؟
‫هل يجب أن يصطحب الرجل المرأة إلى منزلها؟
‫من الممتع اصطحاب المرأة التي تروق لك ‫إلى منزلها.
‫هل يجب أن أعود إلى المنزل الليلة؟
‫يمكنني السهر في الخارج.
‫لا تمازحيني، كل ما تفعلينه هو الثرثرة.
‫استمع إليّ.
‫أنت لا تواعد امرأة
‫أصغر منك بـ3 أو 4 سنوات كما تعلم.
‫ليست لديك فكرة كيف كان الرجال
‫الذين كانوا أصغر مني بسنتين
‫يعاملونني باحترام لأنني كنت ناضجة جدًا.
‫إذًا؟
‫لم أواعد قط شخصًا يافعًا لأنهم مملون.
‫- مملون؟ ‫- لا يبدون رجالًا.
‫لا يبدون رجالًا، ماذا أيضًا؟
‫"أمي"
‫أنت أكبر مني سنًا،
‫ولكن أمك تتصل بك والساعة ‫لم تبلغ الـ9 مساءً حتى.
‫لا تتصل بي لتخبرني بأن أعود للمنزل.
‫إنها قلقة فحسب لأنني جميلة جدًا.
‫يجب أن تطيعي أمك.
‫كنت كذلك.
‫لم يكن هناك سبب يجعلني أعارضها نظرًا ‫إلى الحياة التي حظيت بها.
‫تبدين وكأنك تنوين عدم الإصغاء إليها ‫بعد الآن.
‫- على الأرجح. ‫- لماذا؟
‫هي أيضًا لا تصغي إليّ.
‫ماذا يعني ذلك؟
‫أنت ظريف حين تبتسم.
‫لا تعامليني كفتى صغير.
‫ماذا؟ لا أستطيع قول شيء في المطبخ.
‫هذا أمر بديهي.
‫أنا المعلم.
‫بعد التفكير بالأمر، ‫تبدين مقرّبة من طاقم المطبخ
‫أكثر مني أحيانًا.
‫هل تشعر بالغيرة؟
‫أجل، أشعر بالغيرة.
‫لا يجب أن يكون الأمر واضحًا.
‫لنبق علاقتنا سرية ولا نخبر طاقم العمل ‫في الوقت الحالي.
‫- سرية؟ ‫- أجل.
‫- لا. ‫- يجب أن نفعل.
‫أعني...
‫من المثير أكثر أن نتواعد سرًا.
‫مثير؟ محال.
‫أنا لا أفعل شيئًا كهذا.
‫لن أقوم بالمواعدة سرًا.
‫لا أقول إنني سأكون واضحًا
‫بحيث أن يؤثر ذلك على عملنا.
‫أريد أن أكون صادقًا ونتواعد بفخر.
‫لم يجب أن نبقي هذا سرًا؟ ‫هل ارتكبنا جريمة أو ما شابه؟
‫أريد أن أعود إلى المنزل.
‫- اجلسي. ‫- رأسي سينفجر.
‫لنتواعد سرًا، حسنًا.
‫انظري إلى ابتسامتك.
‫سأحسن معاملتك سرًا.
‫حسنًا، لنشرب.
‫لا يجب...
‫أن تشعر بالضغط لتصحبني إلى المنزل.
‫سأصحبك إلى المنزل.
‫أنا شخص عنيد كذلك.
‫أعلم هذا.
‫لماذا تريدين إخفائي؟
‫لا تسئ فهمي.
‫حتى لو لفترة قصيرة أريد أن أحظى بك لنفسي
‫من دون أن يعرف أحد.
‫اتفقنا؟
‫"فندق (جاينت)"
‫سأتحدث إلى مدير المستشفى.
‫حسنًا يا سيدي.
‫أنت الأفضل يا سيدي.
‫سأحرص على التجهيز لاستقبال 100 ضيف.
‫أيها المعلم.
‫تبدو أنك في مزاج جيد.
‫- اشرب هذا. ‫- رباه، رائع.
‫هذا لذيذ.
‫أريد أن أخبرك بشيء.
‫ما هو؟
‫- أنا... ‫- هل هو
‫بشأن رواتب طاقم العمل؟
‫- ماذا؟ ‫- لا تقلق.
‫سأدفع للجميع
‫قبل أن يحضر ضيوف المأدبة.
‫كنت سأدفع لهم بعد المأدبة.
‫ليس هذا الأمر، ما أردت...
‫لا عليك، سأدفع لهم في الوقت الراهن.
‫استخدم ذلك المال لشيء آخر.
‫أنت تحتاج إليه لأشياء عدة في المطبخ.
‫لا، سأدفع لهم.
‫- ما أريد أن أقوله... ‫- مهلًا.
‫مرحبًا، "ماينغ دال".
‫هل يحتج هؤلاء الناس في الفندق مجددًا؟
‫حسنًا، فهمت، لنقم بالأمر.
‫حسنًا.
‫"مُغلق بسبب حدث خاص"
‫"(قروض وظلال)، (المقلاة الجائعة)"
‫أنا آسف لكننا سنضطر للتحضير
‫من دون راحة اليوم.
‫إذا كنا سنعد 100 طلب من الجاجانغميون ‫والتانغسويوك معًا،
‫نحتاج إلى تحضير النودلز والصلصة ‫واللحم وكل شيء فورًا.
‫حسنًا، استعداد.
‫- أمرك يا معلم! ‫- أمرك يا معلم!
‫أحضر الأناناس والخيار والجزر ‫والبصل والفطر الأسود.
‫أمرك يا مسؤولة التقطيع.
‫- تفضل يا معلم. ‫- حسنًا.
‫- جهزي الخليط. ‫- نعم يا معلم.
‫"ساي يو"، اذهبي لإحضار البيض.
‫- ودقيق القلي. ‫- أمرك يا معلم.
‫أيها المعلم "بونغ"، لديك اتصال.
‫إنها المرأة من "تايانغ" ‫التي حجزت مأدبة اليوم.
‫حسنًا.
‫الطاهي "سيو بونغ" يتحدث.
‫أنا في غاية الأسف.
‫أعلم أنه إشعار متأخر جدًا،
‫ولكننا سنضطر لإلغاء الحجز.
‫أيمكنني أن أسأل عن السبب؟
‫هل تستطيعين إخباري السبب؟
‫مدير المستشفى قد اتصل للتو.
‫بما أن المستشفى
‫تلقى الكثير من الدعم المالي ‫من فندق "جاينت" على مر السنين،
‫أخبرني أن نقيم المأدبة في الفندق فحسب.
‫إنه قرار اتخذه مدير المستشفى نفسه،
‫لذا ليست بيدي أي حيلة.
‫أنا في غاية الأسف.
‫- مدير المستشفى؟ ‫- أجل.
‫سيحضر حدث اليوم كذلك، لذا...
‫أتفهم الأمر.
‫أرجوك أن تعطينا فرصة ‫لخدمتكم في المرة التالية.
‫ماذا يعني هذا؟
‫هل ألغت الحجز للتو؟
‫ألن يحضروا؟
‫ألغوا قبل ساعتين فقط؟
‫لم قد تكون لدى عملاء مهمون في فندق
‫أخلاق دنيئة هكذا؟
‫لقد قمنا بالتجهيز طوال اليوم، ‫وتكلفنا الكثير.
‫ماذا سنفعل؟
‫"بونغ".
‫قم بإعداد لي 10 أطباق من الجاجانغميون
‫و5 أطباق كبيرة من التانغسويوك.
‫سأقوم بمهمة توصيل إلى الفندق.
‫ماذا؟
‫ستقوم بتوصيل الطعام وتثير قتالًا هناك؟
‫- ليس الأمر كذلك. ‫- لا تفعل هذا.
‫لن أفعل حقًا، ‫سأقوم بتوصيلها إلى الفندق فقط.
‫لا يمكنك توصيلها إلى هناك أيضًا.
‫هذا غير أخلاقي.
‫ستقع في مشكلة.
‫غير أخلاقي؟
‫لقد جعلهم الفندق يلغون حجزهم معنا ‫قبل ساعتين من موعده.
‫أعدننا كل المكونات اللازمة لمائة شخص،
‫لكنهم ضغطوا على مدير المستشفى ليقضي علينا.
‫هل هذا أخلاقي؟ هذا ليس صوابًا.
‫لم يجب أن نتحمل ذلك فحسب؟
‫لمن ستقوم بتوصيل الطعام؟
‫إنهم زبائن مهمون جدًا بالنسبة إليّ.
‫يرفضون لقائي لأنني رجل عصابات،
‫ولكن اليوم،
‫أحتاج إلى لقائهم.
‫سيتعرف عليك رجال أمن الفندق ‫بسبب حادثة كتيب الوصفات
‫آنذاك.
‫سأذهب معك.
‫أنا أعرف الفندق أفضل منك.
‫طالما لن تذهب.
‫كل من في الفندق يعرفك.
‫إن لم تقم بالتوصيل في الوقت المناسب ‫فسيبرد الطعام ولن يكون لذيذًا.
‫لا تقلق.
‫سأقوم بالتوصيل في الوقت المناسب.
‫إنهم أكثر من في الفندق شعورًا بالجوع الآن.
‫سيستمتعون فعلًا بالجاجانغميون الذي تعده
‫أكثر بكثير من الأطباء ‫في مطعم "اللمسة الأخيرة".
‫لذا قم بإعدادها بشكل جيد ‫وبعناية فائقة، اتفقنا؟
‫حسنًا.
‫أرجو الاستمتاع بالوجبة.
‫الجاجانغميون لدينا سيكون مذاقه أفضل ‫إن تناولتماه مع السلمون.
‫- حسنًا. ‫- استمتعا.
‫ها هي وجبتكم.
‫أرجو الاستمتاع بها.
‫أيها المدير، أشكرك بشدة من أجل اليوم.
‫الطعام لذيذ جدًا.
‫أنت لطيف جدًا.
‫مركز "تايانغ" الطبي زبوننا الهام.
‫يستمتع الآلاف من الناس بوجباتنا،
‫ويقيمون في فندقنا، لذا شرف لنا ‫خدمتكم دائمًا.
‫سنواصل خدمتكم بأفضل قدراتنا.
‫على أي حال، إذا تبيعون وجبات قيمتها ‫70 ألف وون مقابل 18 ألف وون فقط،
‫ألن تتكبدوا خسارة كبيرة؟
‫إن كان هذا من أجل زبائننا المهمين،
‫لن نتكبد أي تكاليف.
‫حسنًا.
‫- لنتناول الطعام. ‫- حسنًا.
‫"سددوا ما يتوجب عليكم لإعادة التصميم"
‫"تقتلون الأعمال الصغيرة! اشعروا بالسوء!"
‫أخرج المفتاح الرئيسي.
‫لندخل.
‫"سددوا ما يتوجب عليكم لإعادة التصميم"
‫ما الأمر؟
‫ما هذا؟
‫يا سادة، دعوني أقدّم نفسي.
‫أنا "دو تشيل سيونغ"، رجل العصابات ‫الذي ظل يتصل بكم.
‫ماذا؟
‫"سددوا ما يتوجب عليكم"
‫رفضتم مقابلتي،
‫لذا جئت لأراكم بنفسي.
‫يا لك من رجل عصابات أحمق.
‫اخرج الآن!
‫لا يهم إن كان رجال العصابات ‫الفندق أم أنتم،
‫يثير رجال العصابات اشمئزازي.
‫ماذا تخططون لفعل بنا هذه المرة؟
‫ماذا أتيتم لتأخذوا هذه المرة؟ اخرجوا!
‫- اخرجوا! ‫- اخرج أيها الوغد!
‫اغربوا عن وجهنا!
‫- اخرج من هنا أيها الوغد. ‫- انتبهوا جميعًا رجاءً.
‫لا بد أنكم جميعًا جائعون جدًا.
‫لهذا السبب أحضرنا لكم أشهى ما في العالم...
‫من جاجانغميون وتانغسويوك.
‫افتحوا.
‫أليست الرائحة شهية؟
‫هاك، تناول الطعام.
‫جربوها.
‫تفضل، تذوقها.
‫نعم، نحن على دراية تامة.
‫الأوغاد مسؤولو الفندق لا يدفعون لكم ‫تكاليف إعادة التصميم،
‫وأرسلوا رجال عصابات لمضايقتكم.
‫لا تستطيعون تناول الطعام جيدًا حتى، ‫لا بد أنكم تتضورون جوعًا.
‫لهذا السبب أحضرنا لكم...
‫أشهى ما في "كوريا" من جاجانغميون ‫وتانغسويوك وزلابية مقلية
‫كي تتناولوها.
‫تذوقوها.
‫لا تكذب علينا.
‫كيف أمكنك توصيل جاجانغميون إلى فندق؟
‫أنتم رجالهم، أليس كذلك؟
‫لا تترددوا رجاءً، تذوقوا الجاجانغميون.
‫أزيلوا الأغلفة البلاستيكية ‫وامزجوها وتناولوها.
‫كلوا رجاءً، هيا.
‫تبًا.
‫تفضل.
‫هذا تم إعداده من قبل الطاهي الرئيسي ‫لدينا في "المقلاة الجائعة"،
‫المطعم الصيني الذي يقع في المقابل.
‫ما رأيكم؟ هل مذاقه جيد؟
‫يا لهم من مثيري للشفقة.
‫هؤلاء الأطباء في الأعلى
‫لم يُتح لهم حتى تذوق ‫هذا الجاجانغميون اللذيذ، صحيح؟
‫أليس لذيذًا؟
‫صحيح.
‫أيها السادة.
‫الأمر الرائع هو،
‫أن هذا التانغسويوك يصبح سهل المضغ أكثر ‫كلما مر الوقت.
‫لهذا السبب إنه أفضل ‫ما يكنكم تناوله ببطء...
‫مع احتساء بعض الكحوليات.
‫أليس طاهينا الرئيسي بارعًا؟
‫كلوا، ونظرًا إلى ذلك،
‫نخبكم!
‫حسنًا.
‫- نخبكم. ‫- نخبكم.
‫يجب أن يتمكن أبنائي من...
‫تناول هذا الجاجانغميون اللذيذ...
‫والتانغسويوك وقتما شاؤوا.
‫لم لا يدفعون لنا مقابل الوظيفة؟
‫إذًا، سمعت أنكم لم تتلقوا أجور إعادة تصميم
‫قاعة المآدب الكبيرة ‫والبهو والمدخل الرئيسي.
‫صحيح، لقد اقترب موعد السداد.
‫إن لم يدفعوا لنا، سنعتصم في البهو.
‫سأقوم بإحراج هذا الفندق الحقير.
‫يا رئيس.
‫هل يمكنك بيع حق اعتصامك لي؟
‫أنا أتحدث عن حق الحجز.
‫سأشتريه منكم.
‫سأدفع لكم ما يتوجب عليهم.
‫بيعوه لي.
‫أفراد عصابات أمثالنا...
‫سيتعاملون مع أولئك الأوغاد ‫الذين يعملون في الفندق.
‫احتس كأسًا أخرى.
‫هاك.
‫ما رأيك في الجاجانغميون؟
‫إنه فاخر جدًا، ‫يختلف عن الجاجانغميون العادي.
‫يجب أن يحافظ طبق الجاجانغميون على أصله.
‫لأن جاجانغميون الفندق ‫لا بد أن يكون مختلفًا.
‫عودوا مجددًا رجاءً.
‫يجب أن تعودوا جميعًا إلى منازلكم.
‫أحسنتم اليوم.
‫إلى أين أنت ذاهب؟
‫عودي إلى المنزل معي.
‫أشعر بالسوء أن المأدبة تم إلغاؤها،
‫لكن تلقينا رواتبنا اليوم.
‫مرحبًا.
‫آسفة.
‫أيمكنك أن تخبريني أين مدير المستشفى؟
‫لماذا تسأل عنه؟
‫هل أنت هنا لتشتكي؟
‫لا، بالطبع لا.
‫هل هو يخرج الآن.
‫أيها المدير، إلى أين يجب أن نذهب ‫للجولة الثانية؟
‫- يجب أن نذهب لجولة ثانية. ‫- أليس كذلك؟
‫جيد.
‫مرحبًا أيها المدير.
‫أنا "سيو بونغ"، الطاهي الرئيسي،
‫في "المقلاة الجائعة"، المطعم حيث حجزتم ‫أولًا مأدبة الليلة.
‫ما الأمر؟
‫هل استمتعت بوجبتك؟
‫أجل، كانت لذيذة جدًا.
‫إن كنت لا تمانع،
‫لم لا تأتي إلى مطعمنا لاحتساء شراب؟
‫عجبًا، لقد أنهوا أطباقهم تمامًا.
‫أنا متأكد
‫أن "بونغ" سيحب هذا كثيرًا.
‫يحب الأطباق الفارغة.
‫حسنًا.
‫بالرغم من أننا بالكاد نستطيع دفع الإيجار،
‫علينا أن نحتفل ونتخلص من التوتر.
‫اختارا أيًا كان ما تريدانه.
‫مسؤولة التقطيع التي تلقت أعلى راتب ‫ستتولى الدفع.
‫لا يمكنني أن أدعك تفعلين هذا.
‫هذا جميل.
‫من كان يعلم أنه من الممكن
‫أن تكوني سعيدة بشراء شيء بسيط كهذا براتبك؟
‫جرّبي هذا.
‫إنه جميل.
‫جرّبي هذا.
‫تفضلي.
‫كانت ابنتي تجعل نفسها جميلة هكذا.
‫- هل أبدو جميلة؟ ‫- أجل.
‫جرّبي هذا يا "سيول جا".
‫- هل أبدو جميلة؟ ‫- نعم.
‫أشعر بالشبع لأنني أكلت كثيرًا ‫في مطعم "اللمسة الأخيرة".
‫لست متأكدًا أنني أستطيع تناول هذا.
‫هذا ما ظننته.
‫لهذا السبب أعددت ما كنا سنقدمه
‫من الجاجانغميون والتانغسويوك ‫كأصابع طعام خفيفة.
‫جرّب المقبلات الصينية ‫على الطريقة الفرنسية.
‫ستلائم تمامًا كوكتيل نبيذ كاوليانغ.
‫شكرًا لك.
‫طابت ليلتك.
‫"شيك بقيمة 100 ألف وون"
‫ألم تذهبي إلى المنزل؟
‫ظننت أنك ستكون مستاءً ووحيدًا ‫بسبب إلغاء حجز المأدبة،
‫لذا أتيت لأواسيك سرًا،
‫لذا اشتريت سرًا لك جعة...
‫وجئت سرًا في منتصف الليل.
‫يبدو كأنك حظيت بالكثير من العلاقات السرية.
‫ما خطب وجهك؟
‫هل تضعين زينة؟
‫لقد حدث ذلك فحسب.
‫هل أنت بخير؟
‫أجل.
‫سواء كان المرء ثريًا أم فقيرًا، ‫يظل مذاق الأكل واحدًا في الحالتين.
‫بحلول الغد،
‫سيكون هناك رد فعل.
‫حسنًا، على ضوء هذا...
‫مفاجأة.
‫ما كان يجب أن تأتي.
‫لم لا؟
‫لست واثقًا بشأن المواعدة سرًا.
‫لكن يجب علينا ذلك.
‫لست واثقًا.
‫افعل ذلك.
‫لنقم بالأمر.
‫سنتواعد سرًا، اتفقنا؟
‫لن أواعد سرًا.
‫إن لم تفعل، سأقتلك.
‫وصلت إلى المطار للتو.
‫أظن أن "أوه جيك" عاد.
‫أنا آسفة لكن يجب أن أخرج.
‫لقد لمست شيئًا ما كان يجب أن تلمسه.
‫لماذا أردت رؤيتي؟
‫أرجوك أن تخبرني...
‫باسم ذلك الشخص.
‫ترجمة "أحمد منصور"