‫مسؤولة التقطيع.
‫مسؤول النودلز.
‫سنراك لاحقًا.
‫- إلى اللقاء يا أمي. ‫- لا تعودي إلى المنزل متأخرًا.
‫هذا سخيف.
‫أنت أفضل مسؤولة تقطيع رأيتها قط.
‫هناك طاهي نودلز رائع كنت أعمل معه.
‫هل ستشكك فيّ إذا أوصيت به؟
‫سمعت أنك تريد توظيف طاهي نودلز.
‫- نعم، سمعت الأمر من "تشاي سيول جا". ‫- اسمي "غيوك جيونغ".
‫سمعت...
‫أنكم تطلبون موظفين.
‫هل تطلبون موظفين؟
‫هل تطلبون عمال مطبخ؟ أم نُدل؟
‫أريد كليهما.
‫ألا يبدو طاقم العمل في مطبخنا ‫كعائلة بالفعل؟
‫لا بد أن منازلهم جميعًا في نفس الاتجاه.
‫مجددًا.
‫أيها المعلم "بونغ"، لا تتمادى كثيرًا.
‫ليس الأمر أنها أخطأت عن عمد.
‫يأتون الزبائن باندفاع في الوقت عينه ‫أثناء الغداء.
‫ليس من المنطقي أن تكون نادلتنا الوحيدة.
‫إنها تحاول ما بوسعها
‫وتركض حول الطاولات في القاعة، ألا ترى ذلك؟
‫لم تهاجمها دائمًا؟
‫سأذهب للاطمئنان عليها.
‫إلى أين تذهب مساعدة الطهي؟
‫دعني.
‫لحظة فحسب.
‫ما خطبه؟
‫من يهتم؟ لنستعد.
‫حسنًا.
‫أكان يجب أن تقسو هكذا على "جيونغ هيي" ‫وتجعلها تستقيل هكذا؟
‫لماذا تتغير دائمًا بمجرد أن تدخل ‫إلى المطبخ؟
‫إن أطلقت لغضبك العنان هكذا ‫فسينتهي الأمر بأذية الغير.
‫سينجرحون وهذا يؤلم كبرياءهم.
‫نعم، الزبائن مهمون، ‫ولكن أليس موظفوك أكثر أهمية؟
‫لهذا السبب طاقم عمل المطبخ يكرهونك.
‫طاقم عمل المطبخ؟ من؟
‫مسؤولة التقطيع "تشاي سيول جا" ‫ومسؤول النودلز "إم غيوك جيونغ"،
‫ومساعدة الطهي أنت،
‫ومن البديهي "جين جيونغ هيي" التي استقالت؟
‫أفراد العصابة كرهوني من البداية، ‫علمت وما زلت أعلم ذلك.
‫لماذا إذًا تكرهونني جميعًا؟ ‫هل ما أقوله خطأ؟
‫لا يجب أن تكون قاسيًا لمجرد كونك محقًا.
‫إن أهنتهم لمجرد ارتكابهم أخطاء قليلة،
‫فمن سيرغب في البقاء؟
‫يمكنك أن تستدعيها على انفراد ‫وتتحدث إليها بلطف.
‫كيف أمكنك أن تهينها أمام الجميع؟
‫هل تشعر بالسعادة بعد أن طردتها؟
‫المطبخ ليس باحة ألعاب.
‫كما أنني لم أطردها، هي من استقالت.
‫هذا الأمر نفسه، ‫أنت من أجبرها على الاستقالة.
‫هذا مثل طردها.
‫- أنت واثقة تمامًا من نفسك. ‫- ماذا؟
‫هل أنت في صفي...
‫أم في صف طاقم عمل المطبخ؟
‫أنت عديم النضج جدًا للاستماع لك.
‫"(المقلاة الجائعة)، مطعم صيني"
‫"يانغ جاي بال"
‫"قروض وظلال"
‫لماذا أتيت إلى هنا؟
‫ما هذا؟
‫سأضعه في منزلي.
‫يا للهول.
‫إنه يشبهك تمامًا.
‫أنتما تشبهان أحدكما الآخر.
‫هذا رائع جدًا.
‫لم أتيت إلى هنا؟
‫لقد تشاجرت مع "بونغ".
‫حقًا؟
‫لقد صرخ في وجه السيدة "جين جيونغ هيي"
‫وجعلها تستقيل بدون إخبارك حتى.
‫لا تشي به إليّ.
‫هذا مطبخ "بونغ".
‫أنا لا أشي به.
‫أنا قلقة فقط أن ينتهي به الأمر وحيدًا.
‫ماذا إن تركت "سيول جا" ‫و"غيوك جيونغ" المطبخ أيضًا؟
‫حينها سيكون المعلم "بونغ" في مأزق، ‫لن يتمكن من ممارسة عمله.
‫أخشى أن يحدث ذلك.
‫لم تتشاجري مع "بونغ".
‫أنت هنا لأنك قلقة من أن يبقى بمفرده.
‫سيد "دو".
‫المعلم "بونغ" يصغي إليك.
‫إنه لا يصغي إلا إليك، أنت تروق له كثيرًا.
‫اخبره ألا يكون قاسيًا هكذا ‫مع طاقم عمل المطبخ،
‫وأن يعاملهم بلطف؟
‫"قروض وظلال"
‫أنت مُعجبة بـ"بونغ"، أليس كذلك؟
‫ماذا؟
‫أجل.
‫أيمكنني أن ألمس هذا؟
‫إنه كنز، صحيح؟
‫يجعلني أفتقد أبي كثيرًا أيضًا.
‫ألا يمكنك أن تتركه هنا فحسب؟
‫أريد أن أعانقها كلما واجهت يومًا سيئًا.
‫- بالطبع. ‫- مرحى.
‫- استمتعوا بالطعام. ‫- شكرًا لك.
‫- استمتعوا بالطعام. ‫- مرحبًا.
‫- تانغسويوك. ‫- تانغسويوك، حسنًا.
‫- المعذرة. ‫- هاك.
‫- يا إلهي. ‫- هذا خطئي.
‫"ماينغ دال"، انتبه لخطواتك.
‫أمرك يا سيدتي.
‫- هل أنت بخير يا "ساي يو"؟ ‫- أجل يا مسؤولة التقطيع.
‫السماكة ليست متساوية، هناك الكثير ‫من الكتل.
‫استخدم يدك اليمنى أكثر حين تلفها
‫واجعلها متساوية في السماكة، أعدّها ثانيةً.
‫المعذرة؟ لقد فعلتها للتو.
‫هلا تهدئ من روعك؟
‫إنها شفافة جدًا لدرجة أنها على وشك التمزق.
‫إنه شفافة و"على وشك التمزق"، ‫لكنها "لا تتمزق".
‫أعدّها ثانيةً.
‫أمرك أيها المعلم.
‫أحسنت يا "دونغ سيك".
‫تابع العمل الجيد.
‫أفصل العجينة وأعطه إياها وفقًا لسرعته.
‫إن فصلتها مبكرًا جدًا، ستجف
‫وتصبح صلبة، اتفقنا؟
‫أمرك أيها المعلم.
‫- ابدأ من جديد الآن. ‫- أمرك أيها المعلم.
‫جاهز للتقديم.
‫من قال إنه جيد بما يكفي لتقديمه؟
‫انظري إلى رقائق القريدس.
‫سقطت كل الرؤوس
‫والأجسام تتحرك بنفسها، إنها مخيفة جدًا ‫كي يأكلوها.
‫- أعيدي إعداده. ‫- تبًا.
‫"تبًا"؟
‫"أمرك أيها المعلم".
‫أمرك أيها المعلم.
‫- أزيلي القدور البخارية يا مساعدة الطهي. ‫- أمرك أيها المعلم.
‫- حسنًا، جاهز للتقديم. ‫- جاهز للتقديم.
‫لا تكرري ما أقوله.
‫ماذا؟
‫"ماذا"؟ لا تتحدثي معي بقلة احترام.
‫أخرجيها.
‫أمرك أيها المعلم.
‫يا له من وغد.
‫حضّر أطباق تانغسويوك لحم الخاصرة.
‫أمرك يا مسؤولة التقطيع.
‫- مسؤولة التقطيع. ‫- أجل أيها المعلم.
‫من أجل مكونات التانغسويوك،
‫ألم تعدي بأن تقطّعي الجزر إلى مكعبات،
‫وتضعي الخيار جانبيًا، وتقطّعي البصل ‫إلى شرائح،
‫واللحم إلى قطع كبيرة،
‫والأناناس إلى قطع صغيرة؟
‫بلى.
‫وهكذا قطّعتها.
‫لقد خلطت الجزر والخيار.
‫أعيدي التقطيع.
‫ماذا...
‫تبًا.
‫هذا حدث لأنه ينقصنا فرد.
‫أنا لا أرتكب أخطاء كهذه أبدًا، ‫ما هذا بحق السماء؟
‫إن لحم الخاصرة
‫يجب أن يكون سمكها 5 مم وطولها 2 سم،
‫لكن سمكها 3 مم وطولها 2 سم.
‫أخبرتك ألا تزيلي الشحم، صحيح؟ ‫أعيدي التقطيع.
‫ليس الأمر أنني استخدمت الكثير من اللحم، ‫لقد وفّرت اللحم...
‫لأساعدك على كسب المزيد من المال، ما الخطب؟
‫من أجلي؟ أعلم أن هذا غير صحيح.
‫- ماذا؟ ‫- عجبًا.
‫محال.
‫- ماء. ‫- أمرك أيها المعلم.
‫يا مسؤولة التقطيع، لا تغضبي.
‫لماذا تخدم مساعدة الطهي ‫مسؤولة التقطيع أولًا؟
‫إن كنت تحبينها لهذه الدرجة ‫فيجب أن تكوني مساعدة لها بدءًا من الغد.
‫- تفضل. ‫- انسي الأمر.
‫- "ماينغ دال"، أحضر لي الماء. ‫- حسنًا يا مسؤولة التقطيع.
‫جاهز للتقديم.
‫جاهز للتقديم!
‫"مطلوب عاملات"
‫"المعلم (بونغ)"
‫هل عليّ أن أجيب؟
‫الرقم الذي طلبته غير متاح...
‫يمكنني الخروج قليلًا بما أنك ستعد ‫الأوماكاسي بمفردك؟
‫- لماذا؟ ‫- إنه سر.
‫تحبين الأسرار.
‫تريدين علاقة سرية كذلك.
‫- هل أنت محرجة مني؟ ‫- لا.
‫إن كنت غير محرجة،
‫فلماذا تريدين إبقاء علاقتنا سرية ‫عن طاقم عمل المطبخ الأشبه بالأسرة؟
‫إن كانوا بمثابة أسرة لك، ‫فلم جعلتهم يستقيلون؟
‫انسي الأمر.
‫سنستمر في إبقاء الأمر سرًا.
‫دعينا لا نخبر أسرتينا أو أصدقاءنا ‫أو زملاءنا،
‫سنستمر في المواعدة سرًا حتى يوم مماتنا، ‫اتفقنا؟
‫هل تظنني أريد أن أبقي الأمر سرًا؟
‫ماذا؟ قلت إن الأمر مثير للحماس.
‫ما سبب هذا التصرف اليوم؟
‫أليس لديك ما تريدين إخباري به؟
‫لا.
‫إلى أين أنت ذاهب؟
‫إنه سر، ماذا إذًا؟
‫أنا أيضًا لديّ أسرار.
‫أيجب أن أخبره فحسب؟
‫ماذا إن انفصلنا في النهاية بسبب هذا؟
‫إذا عرفت أمي والبقية كذلك، سينفجرون غضبًا.
‫هل أنتم الأربعة أسرة وتعيشون معًا؟
‫خططتم لمؤامرة معًا وكذبت عليّ من البداية؟
‫هل "جين جيونغ هيي" أمك؟
‫صحيح، أنا والدة "ساي يو".
‫أريدكما أن تنفصلا.
‫لم على المتكاسلة أن تكون أمها؟
‫هذا لأن المتكاسلة تكرهني،
‫تشعرين بالإحراج
‫وتريدين إبقاء علاقتنا سرًا.
‫كيف يمكنك أن تحتقريني هكذا؟
‫ألم يكن كافيًا أن خططتم للأمر من البداية
‫وكذبتم عليّ للحصول على وظائف هنا،
‫لكنني عالق بين عائلتك
‫وكوني مُراقب، ما هذا بحق السماء؟
‫لماذا تكرهينني إلى هذا الحد؟
‫ألا بد لي أن أقولها فعلًا؟
‫أجل، لا بد لك أن تخبريني فعلًا.
‫أنا لا أفهم حقًا.
‫أنت مُطلق.
‫وابنتك مُطلقة كذلك، هذا عذر واه.
‫الأمر مختلف بالنسبة إليها.
‫بالضبط، ما وجه الاختلاف؟
‫- ليس لديك أبوان. ‫- أمي.
‫كم تجني من المال؟
‫- ليس لديك منزل، صحيح؟ ‫- لا.
‫- هل تخرّجت من الجامعة؟ ‫- ماذا دهاك يا أمي؟
‫كنت طالبًا جامعيًا، لكن بدأت العمل ‫في الفندق،
‫لذا لم أتخرّج قط.
‫هل الشهادة الجامعية مهمة إلى هذه الدرجة؟
‫- درست ابنتي في"الولايات المتحدة". ‫- أمي، بحقك!
‫إنها تحمل شهادة ماجستير.
‫إنها ابنة رئيس مصرف.
‫أبوها سيخرج قريبًا.
‫إنها لا تنتمي إلى هذا المطعم الصيني ‫السخيف،
‫تعمل بمغرفة ومقلاة.
‫وإن يكن؟
‫كيف تجرؤ على أن تُعجب بها؟ ‫يجب أن تلزم حدودك.
‫الناس ذوو المكانات نفسها
‫يجب أن يواعدوا ويتزوجوا.
‫انس كل شيء.
‫سأكرهك حتى لو كنت مليونيرًا.
‫زوج ابنة مثلك؟
‫بأخلاق سيئة؟ لا.
‫زوج ابنة ينعتني بالمتكاسلة؟ هذا مستحيل!
‫لا أريد زوج ابنة يعرف
‫أنني غسلت الصحون وقدمت الجاجانغميون ‫في مكان كهذا!
‫سنستمر في المواعدة سرًا إذًا.
‫سنتواعد سرًا حتى نموت.
‫سأحرص على إزعاجك يا آنسة "متكاسلة" ‫حتى أموت.
‫تم تحذيرك.
‫اغرب عن وجهي.
‫لن أفعل.
‫ابتعد عن ابنتي.
‫- لن أفعل. ‫- اذهب بعيدًا!
‫هل يجب أن أذهب بعيدًا؟
‫لندبّر لك موعدًا.
‫لا.
‫أنا آسفة.
‫لا.
‫تفضّلي بالجلوس.
‫لم تواصل الاتصال بي يا معلم؟
‫- في الواقع... ‫- قلت إنك ستحضر أجري.
‫أعطني إياه.
‫أريد أن أغادر.
‫كنت مخطئًا.
‫أديت دورًا مهمًا،
‫في مطعمنا بالتخلص من سمعته السيئة،
‫وخرجت...
‫وأدخلت الزبائن الذين كانوا يمرون ‫بالمطعم فحسب.
‫كان هذا رائعًا.
‫المطعم يعاني بالفعل.
‫أتانا العديد من الزبائن لرؤيتك فحسب كذلك.
‫وقتما أكون في المطبخ،
‫أشعر بالتوتر ولا أتكلم
‫بلطف.
‫آسف، أرجو أن تسامحيني.
‫أرجوك أن تعودي
‫كمديرة قاعتنا.
‫أرجوك.
‫أيمكنني أن أطلب منك معروفًا يا معلم؟
‫أجل، أي شيء، هاتي ما لديك.
‫سأفعل أيًا كان ما تريدينه.
‫هل...
‫أنت مُعجب بـ"ساي يو"؟
‫لا تُعجب بها تحسبًا فحسب.
‫أنتما غير مناسبين.
‫أنا لست مُعجبًا بـ"ساي يو".
‫بالطبع لا.
‫هل تعني هذا؟
‫أجل.
‫سأفكر في ما إذا سأعود إلى العمل...
‫أم لا.
‫هل كنت جائعًا؟ أنت لطيف للغاية.
‫عدت مبكرًا، إلى أين ذهبت؟
‫تفضل...
‫يمكنك أن تجلس إن أردت.
‫سأسامحك على الشجار سابقًا.
‫ما خطبه؟ لا يحق له أن يغضب!
‫"فندق (جاينت)"
‫أتريدان الانضمام إلى مطبخي؟
‫إنه بارع في إعداد النودلز.
‫سمعت أن شخصًا آخر
‫سرق كتيب الوصفات وليس أنت.
‫أردتك أنت فقط.
‫لم أطلب منك أن تحضري معك أمتعة.
‫أمتعة؟
‫هل...
‫دعوته لتوك بـ"أمتعة"؟
‫هذا صحيح.
‫- هيا بنا. ‫- أرجوك،
‫أنت من أتى مع "بونغ"
‫إلى مطبخي وأثار فوضى عارمة.
‫إن كنت تعترف بمهاراتي،
‫ألا يجب أن تثق أيضًا بالشخص الذي أوصي به؟
‫وافق المعلم "بونغ" عليه فورًا بمجرد ‫أن أوصيت به.
‫كان هذا في مطعم صيني شعبي.
‫أنا أريدك أنت فقط.
‫انس الأمر.
‫هيا بنا.
‫"سيول جا"!
‫هذا عش طائر دوري نُقع في الماء ‫لأكثر من 24 ساعة.
‫على أي حال،
‫هذا العش يكلف 800 ألف وون؟
‫إنه باهظ الثمن.
‫يجب أن تقوم بمد حباله، الواحد تلو الآخر
‫وإزالة ريش الدوري.
‫جرّب.
‫يشبه النودلز الزجاجية.
‫كيف يبدو من حجز المطعم كله
‫لوجبة واحدة ثمنها 5 ملايين وون؟
‫نحن نسرق أهم زبائن الفندق.
‫"دونغ سيك"، جرّب أنت أيضًا.
‫هل أنتم تكرهونني كذلك؟
‫هل أنت تسأل لأنك لا تعرف
‫أو تريد أن تعرف، أم أنك تسأل فقط ‫على الرغم من معرفتك؟
‫أسأل لأنني لا أعرف.
‫"بونغ" لا يعرف شيئًا فعلًا.
‫تمامًا.
‫- حسنًا، لا أعرف شيئًا. ‫- هذا صحيح.
‫حسنًا، أنا غبي.
‫إذًا هل تكرهونني أيضًا؟
‫هل قال أحد غيرنا إنه يكرهك؟
‫إذًا فطاقم عمل المطبخ كله...
‫يكرهني على ما أظن.
‫إنه سميك جدًا.
‫انظروا.
‫الجلد والدهن واللحم
‫يجب أن تكون متناسقة تمامًا
‫حتى يكون الدونغبايوك ذا قوام مطاطي ‫كالهلام.
‫استخدموا لحم بطن الخنزير اللين المتلاصق ‫بالأضلع.
‫بهذه الطريقة، يتسرب المرق جيدًا.
‫نضيف البصل الأخضر وصلصة الصويا.
‫ثم نضعه في القدر البخاري.
‫ثم تطهوه لمدة 4 ساعات
‫حتى تزول الدهون، وبهذه الطريقة سيكون مذاقه ‫غير دهني ومطاطيًا.
‫لماذا تعاملنا بلطف هكذا؟ تجعلني أتوتر.
‫هل تريد أن تعلّمنا كل مهاراتك وتغادر؟
‫هل تخطط للذهاب إلى مكان آخر؟
‫"مركز احتجاز (نامبو)"
‫هل فكّرت في الأمر؟
‫حتى أخرج من هنا...
‫أرجوك اعتني بأسرتي.
‫علمت أنهم يعملون جاهدًا...
‫في عمل ما معًا،
‫وهم يخفون حقيقة علاقتهم.
‫أعدك...
‫بأن أسدد لك ما ستدفعه.
‫هل ستقبل بالصفقة؟
‫سيدي،
‫سأعتني بعائلتك
‫وأحرص على أن يبقوا بخير.
‫أين...
‫يعملون وماذا يفعلون؟
‫"محكمة"
‫انتظري يا "ساي يو".
‫ليس لدينا المزيد لنقوله.
‫خذيه.
‫إنه مبلغ 100 مليون وون.
‫لن تأخذي الشقة.
‫هذا المال الوحيد الذي هو ملكي وحدي ‫ولن يعلم والداي أنني سحبته.
‫اتركي ذلك المطعم.
‫هل أخبرتك أمي؟
‫انس الأمر.
‫هذا لأنني أشعر بالسوء حيالك، أنا آسف.
‫لست متأسفًا، أنت تشفق عليّ فحسب.
‫إن كنت متأسفًا لما تصرفت بهذه الطريقة.
‫هذا لا يهم.
‫- أرجوك اجعليني أشعر براحة الضمير. ‫- انس الأمر.
‫آمل أن تشعر بعدم راحة الضمير لبقية حياتك.
‫"المطعم مغلق الليلة بسبب حدث خاص"
‫كان هذا أنت
‫الذي حجز كل الطاولات؟
‫لماذا؟ أعتقد أنك لست سعيدًا.
‫ألا تريد أن تطهو لي؟
‫ماذا تعني؟
‫الزبون زبون.
‫سأبذل ما بوسعي لمن يأتي لتذوق طعامي.
‫تفضل بالجلوس هنا يا سيدي.
‫سينضم إليّ شخص، لا تمانع، أليس كذلك؟
‫سأرسل لك النقود الإضافية.
‫أتيت إلى هنا بسرعة، اتصلت بك للتو.
‫ماذا تخطط له؟
‫ماذا تعني؟
‫دعوت المعلم "وانغ" حتى يرى مهارات تلميذه.
‫اجلس هنا رجاءً.
‫أمرك يا سيدي.
‫كما طُلب، سأقدم أوماكاسي ‫على الطريقة الصينية،
‫تم استخدام في هذا الطبق المصطلح الياباني،
‫وتم تحضيره من المكونات الطازجة ‫التي تلقيناها اليوم
‫وعن طريق أرقى تقنيات الطهي التي تليق بها.
‫أوماكاسي على الطريقة الصينية؟
‫أمهلاني دقائق.
‫"قروض وظلال"
‫أين...
‫يعملون وماذا يفعلون؟
‫إنه مطعم صيني يُدعى "المقلاة الجائعة".
‫أخفوا حقيقة أنهم أسرة...
‫لأنهم قلقوا من ألا يتم توظيفهم،
‫ويعملون في المطبخ والقاعة.
‫اسم ابنتي "دان ساي يو".
‫سمعت أنها اقترضت منك نقودًا.
‫أعدك بأنني سأسدد لك ذلك حالما أخرج من هنا.
‫"لا يهم عدد المرات، أريد أن أعيش ‫هذه الحياة البائسة مجددًا"
‫سيد "دان".
‫سأبرئ اسمك.
‫أعدك بذلك.
‫هذا...
‫أصبح...
‫أمرًا في غاية الأهمية في حياتي كذلك.
‫هل يصدف أنك...
‫مُعجب بابنتي؟
‫قالت لي إنه لا يمكنني حتى أن أُعجب بها،
‫ورفضتني مرتين.
‫هذا صحيح، لا يمكنني...
‫أن أُعجب بها...
‫بعد الآن.
‫جديًا.
‫الطبق الأول...
‫شطيرة غلاف التوفو بعش طائر.
‫تم وضع عش الطائر بين طبقتين ‫من غلاف التوفو والمقلي.
‫إنها مقبلات لذيذة.
‫أنت الطاهي الوحيد الذي قد يبتكر ‫طبقًا مميزًا هكذا
‫كبسكويت عش الطائر.
‫سيدي.
‫شرف لي أنه يرضيك،
‫وكنني أرفض أن أسمع إطراءك.
‫سأعد الطبق التالي.
‫ما زال هذا الغبي وقحًا وعديم الاحترام.
‫هذا هو سحره أيضًا.
‫الطبق الثاني هو...
‫زعنفة القرش بصلصة الصويا ‫مع بطارخ السلطعون الأزرق.
‫يمكنني أن أخمن لدى رؤيته فحسب ‫أن هذا الطبق هو الأفضل أيضًا.
‫فلسفتي هي أن الأفضل يجب ‫أن يعود إلى أفضل مكان.
‫عد إلى "اللمسة الأخيرة".
‫سيدي.
‫هل تريد أن تعيد له منصبه؟
‫كان يجب أن أعيده لك ‫منذ البداية، أعتذر عن التأخير.
‫سيدي، هل تطردني؟
‫لم أنت مصدوم هكذا؟
‫لن تُطرد حتى يوافق "بونغ"،
‫لذا لا تقفز إلى الاستنتاجات بعد.
‫كُل رجاءً.
‫سأعد الطبق التالي.
‫مذاقه بديع.
‫حتى نُعيد زبائن المستشفى،
‫أحتاج إلى "بونغ" في "اللمسة الأخيرة".
‫يجب أن يعود عملاء المستشفى، ‫أهم زبائن الفندق،
‫حتى تجني المنشآت والغرف الفندقية المال،
‫وتنقذ الفندق.
‫هل تظنني أفعل هذا لأنه يروق لي؟
‫إنه دونغبايوك بشريحة لحم بمذاق ناري.
‫سيكون تناولها أسهل بالشوكة والسكين.
‫استخدام شوكة وسكين...
‫لتناول طعام صيني؟ هل أنت جاد؟
‫إنه غبي يتجاهل أساسيات المطبخ الصيني.
‫كلما ابتكرت شيئًا مختلفًا،
‫تحتقرها لأنك ركّزت فقط على الأساسيات
‫والتقاليد.
‫بفضل ذلك، أنا أطهو بحرية وإبداع،
‫بأساسيات المطبخ الصيني.
‫تذوقه أرجوك.
‫ما رأيك في أن نجعل هذا الطبق المميز ‫لـ"اللمسة الأخيرة" في الموسم التالي؟
‫اطه أي طبق تريده...
‫في مطبخ كبير.
‫لا أريد مطبخًا كبيرًا.
‫إن حقدك لي عميق، صحيح؟
‫أعتذر.
‫أحب كوني طاهيًا رئيسيًا هنا أكثر.
‫أهذا بسبب "دال هوي"؟
‫سأهجرها، كنت سأفعل هذا على أي حال.
‫أيها الوغد.
‫كيف تقول هذا بسهولة؟
‫ماذا يجعلها هذا؟
‫لن أعمل قط...
‫تحت إمرتك وأكون طاهيًا رئيسيًا لديك، ‫لذا اغرب عن وجهي.
‫ماذا تظن أنك تفعل؟
‫رباه.
‫أضمن ذلك.
‫لن تتخلى أبدًا عن منصب الطاهي الرئيسي.
‫هذه طباعك، أنا أعرف ذلك جيدًا.
‫يا كبير الطهاة، لست مضطرًا للرحيل بعد.
‫"بونغ" ما زال يريد البقاء هنا.
‫"المقلاة الجائعة"
‫لقد أتت "تشاي سيول جا" ‫و"إم غيوك جيونغ" إليّ.
‫إن قررت ذلك،
‫أستطيع أن آخذ مسؤولة التقطيع ‫ومسؤول النودلز منك.
‫لا تطمع بمنصب الطاهي الرئيسي ‫في "اللمسة الأخيرة"،
‫وركّز في مطبخك وأسرتك أيها الوغد.
‫"فندق (جاينت)"
‫التقيت بالمعلم "بونغ" في وقت سابق اليوم.
‫هل رأيت المعلم "بونغ"؟
‫ظل يتصل بي طوال اليوم، لم يكن لديّ خيار.
‫ماذا قال؟
‫هل طلب منك العودة للعمل؟
‫بالطبع.
‫انحنى واعتذر إليّ بصدق.
‫ماذا قال؟
‫قال إنه ليس مُعجبًا بك، ‫وإن هذا لن يحدث أبدًا.
‫هل ستعودين إلى العمل؟
‫كنت صعبة المنال وأخبرته ‫أنني سأفكر في الأمر.
‫أحسنت صنعًا.
‫"سيو بونغ"
‫- أين أنت؟ ‫- في المنزل بالطبع.
‫قابليني أمام منزلك.
‫- أمام منزلي؟ ‫- أنا في طريقي إليك.
‫لا، لا تأت.
‫- سآتي إليك، أين أنت؟ ‫- لا.
‫غادرت بالفعل.
‫حسنًا.
‫"شيك مصرفي بقيمة مليار وون"
‫"قروض وظلال"
‫بالنسبة إليّ،
‫أنت بطل.
‫ما هذا...
‫إنها ظريفة جدًا.
‫إلى أين أنت ذاهبة؟
‫مرحبًا، هل أنت هنا؟
‫أجل، أنا هنا، اخرجي.
‫حسنًا.
‫انظروا إليها وهي تحاول جاهدًا.
‫هنا!
‫لقد أخفتني.
‫لماذا أتيت؟
‫ألست سعيدة برؤيتي؟
‫- هلا نذهب؟ ‫- حسنًا.
‫هل أنت هنا لمصالحتي؟
‫أحب الرجال الذي يصالحون بسرعة
‫بعد حدوث شجار.
‫هل يجب أن ألقي التحية على والديك ‫بما أنني هنا؟
‫لا، هل أنت مجنون؟ انظر إلى الوقت.
‫ما خطب الوقت؟ لماذا؟
‫حسنًا، في الواقع...
‫كيف سار حجز الأوماكاسي؟
‫من كان الزبون المجهول؟ وهل أعجبه طعامك؟
‫هل أقمت هنا لفترة طويلة؟
‫مهلًا.
‫هيا بنا، لنذهب، أين سيارتك؟
‫إنها هناك.
‫جديًا.
‫- دعيني... ‫- تعال إلى هنا.
‫- أريد لقاء والديك. ‫- لاحقًا، اركب السيارة.
‫ها هو مفتاح قاعة المآدب الذي أخذته ‫من "يونغ هونغ".
‫يا زعيم، ما الذي تخطط لفعله؟
‫"تقتلون الأعمال الصغيرة! اشعروا بالسوء!"
‫"تشيل سيونغ".
‫إلى أين تذهب؟
‫لا يُسمح لك بالدخول إلى هناك.
‫من المستحيل أن تتخلى عن حق الاحتجاج.
‫لن تتخلى عن "دان سيونغ غي" أيضًا.
‫أنا سريع البديهة بقدر عدد التجويفات ‫في أسناني.
‫إليك 3 مليارات وون.
‫3 مليارات وون.
‫هذا المال...
‫الذي كان عليكم أن تدفعوه
‫لعمال إعادة التصميم منذ وقت طويل.
‫لا بد أن هذه كل ثروتك.
‫لديك رهن ضخم.
‫هل تريد أن تأخذ هذا مني يا "كوكاي"؟
‫لن تكون هناك أي جدوى من ذهابي ‫إلى هناك من دونه.
‫ولكن إن لم تأخذوا هذا مني،
‫فسآخذه معي إلى الداخل،
‫وأبادله بحق الاحتجاج.
‫ما رأيك؟ أتريد أن تجرّب؟
‫انظر إلى أسفل.
‫- يا للهول. ‫- يا إلهي.
‫لقد أخذته منك.
‫أهذه هي النهاية؟
‫أنت من بدأ الأمر.
‫سأحطم لك ساقيك اليوم.
‫عليك أن تبلّغ "يونغ سيونغ ريونغ" بهذا.
‫صحيح؟
‫ماذا تعني؟
‫ماذا تنتظر؟
‫"كوكاي".
‫ما خطب هؤلاء الرجال؟
‫إنهم بلا فائدة.
‫مهلًا.
‫أيها الوغد.
‫"كوكاي"، أخبرتك أن تبقي عينيك مفتوحتين،
‫وتراقب القبضة أيها الوغد.
‫ادخل معي
‫واعتذر.
‫- أيها الوغد. ‫- أيها السادة.
‫أنا آسف.
‫سمعت أنه بسببي تم تدمير مكاتبكم،
‫وهددكم هذا الوغد.
‫ولكن لا تقلقوا، لن يتمكن هذا الأحمق...
‫من تهديدكم بعد الآن.
‫لا تغضبوا رجاءً.
‫هذا ما تفعله عندما تكون متأسفًا؟
‫لن نبيع حقنا في الاحتجاج لأمثالك.
‫دفعنا سعرًا باهظًا للجاجانغميون ‫والتانغسويوك الذين أعطيتنا إياهما.
‫هؤلاء الأوغاد...
‫سيدمرون شركاتنا فعلًا.
‫اخرج من هنا الآن.
‫هاك.
‫هذا مبلغ 3 مليارات وون.
‫- 3 مليارات وون. ‫- 3 مليارات وون.
‫- يا رئيس.
‫عد إلى أسرتك الآن.
‫أيها السادة، لا تقحموا أنفسكم ‫في هذه المعاناة السخيفة.
‫عودوا إلى منازلكم وتناولوا وجبات منزلية ‫تبعث بالدفء.
‫هيا خذه.
‫- خذه. ‫- عليك أن تأخذه.
‫- خذه. ‫- خذه الآن.
‫لا، لا يمكننا أخذه.
‫يا رئيس.
‫خذ أجور إعادة التصميم مني،
‫ووقّع العقد فحسب
‫الذي ينص على بيعك حقك في الاحتجاج.
‫يا إلهي.
‫التقيت بـ"جين جيونغ هيي" سابقًا...
‫واعتذرت
‫وطلبت منها أن تعود إلى العمل غدًا.
‫حقًا؟ هل ستعود إلى العمل؟
‫لا أعرف بعد،
‫يجب أن أحرص على أن تفعل.
‫لا بد أنها تكرهني حقًا.
‫ماذا يُفترض بي أن أفعل؟
‫أوقف السيارة.
‫ماذا يجب أن أفعل؟
‫أخبريني رجاءً.
‫هل تريد أن تروق لها؟
‫- أجل. ‫- لماذا؟
‫لقد أخبرتني...
‫أن الزبون مهم لكن الموظف أهم.
‫ما قلته صحيح،
‫لكنك لا تحتاج إلى أن تبهرها.
‫تصرف كما تفعل دائمًا.
‫هذا لأن عينيها مثلثتا الشكل.
‫يجب أن تكونا مستديرتين ‫لكنهما مثلثتا الشكل،
‫لذا لا ترى إلا الذي تريد أن تراه.
‫هذا لأنها لا ترى إلا ما هي مصممة ‫على أن تراه.
‫هل تتكلمين عنها بالسوء؟
‫لأكون صادقة، هي مخطئة أيضًا.
‫لم تعاني قط في حياتها لأنها كانت جميلة،
‫لهذا هي تائهة ومرتبكة ‫في هذا المطبخ القاسي،
‫وهي بطيئة وتثير الإحباط.
‫لكنها لا تشعر بالإحباط على الإطلاق.
‫الشخص الذي يتحدث إليها هو الذي يشعر بهذا.
‫إنها ماهرة في خدمة الطاولات.
‫ولكن في المطبخ، يا إلهي، ‫لم أش بها لشدة لطفي،
‫لكنها كسرت الكثير من الأطباق
‫لأنها تستخدم الكثير من المنظف ‫بحيث أنها كانت زلقة.
‫أراهن على أنها لا تستطيع حتى تقشير ‫ثمرة كمثرى في المنزل.
‫هل تعلم
‫عدد القفازات المطاطية التي أفسدتها ‫أثناء غسل السكاكين.
‫تعلم أن عليها ارتداء القفازات المطاطية ‫مهما كلف الأمر.
‫إنها ترتديها...
‫حتى لغسل عيدان الأكل لأنها لا تريد ‫إلقاء الضرر بيديها.
‫على الأرجح أنها لا تستطيع أن تطهو حتى.
‫يبدو أنها لا تستطيع الطهو على الإطلاق.
‫ألا تبدو كما لو أنها لم تطه قط وجبة واحدة ‫لأسرتها؟
‫هل تتكلمين عنها بالسوء؟
‫أجل.
‫ألا أجيد هذا؟
‫كما تعلمين...
‫إن أصبحت طاهيًا رئيسيًا ‫في "اللمسة الأخيرة"،
‫هل سينظر إليّ طاقم عمل مطبخنا ‫بطريقة مختلفة؟
‫لماذا تقول هذا؟
‫هل تريد أن تعمل هناك؟
‫لست متأكدًا من هذا.
‫لنذهب لتناول النودلز.
‫- أتريدين تناول النودلز؟ ‫- أجل.
‫سأتعامل مع هذا الأمر أولًا،
‫ثم سأتعامل معك.
‫هل أردت رؤيتي؟
‫ذلك الرجل.
‫من هو؟
‫ليس من شأنك بل شأني.
‫هل تتلاعبين بي؟
‫هل تعبثين معي لأنني مهتم بك؟
‫ماذا عنك؟ قلت إنك تحتاج إليّ ‫وطلبت مني المجيء،
‫لكن الآن تقول لي العكس وتطلب مني المغادرة.
‫أنت من تغير قرارك وتتلاعب بي.
‫ما كان ذلك؟
‫بعد ذلك اليوم،
‫أتعلمين كم مرة وقفت عند معبر المشاة؟
‫هل تستمتعين في إذلالي ‫أمام ذلك الوغد "بونغ".
‫هل رضيت بذلك؟
‫لا أعرف إن كنت غاضبًا ‫لأنني خسرت أمامه في الطهي
‫أم لأن ذلك الوغد إلى جانبك!
‫لا أعلم!
‫كيف تجرؤ أن تصرخ في وجهها؟
‫إنها مسؤولة التقطيع في مطعمي.
‫إنها الفريدة من نوعها،
‫أروع وأعظم "سيول جا".
‫من تخال نفسك كي تصرخ في وجهها؟
‫من هذا الوغد؟
‫هل تعجبك "سيول جا"؟
‫هل تتواعدان أو ما شابه؟
‫أجل، تعجبني، ولا، سنتواعد.
‫سأجعلها امرأتي،
‫لذا إن تسكّعت حولها مجددًا فسأقتلك.
‫ستلقى حتفك، أفهمت؟
‫توقف، لم أتصل بك لتفعل هذا.
‫"سيول جا"، بما أنك تعملين في مطعم محلي،
‫انحدرت معاييرك كثيرًا.
‫تتسكّعين مع رجل عصابات كهذا.
‫أيها الوغد.
‫توقف، لا تفعل.
‫إنها الشرطة، توقف.
‫هناك، يا للهول.
‫توقف، لا أستطيع الجري أكثر.
‫توقف.
‫أنت أول امرأة تقبّلني أولًا.
‫لا تقطعي الصلة بي هكذا كما لو كنت سكينًا.
‫فلتجمعنا علاقة لطيفة.
‫ما هي العلاقة اللطيفة؟
‫أقول دعينا نتبع أحاسيسنا.
‫أنا لا أملك منزلًا أو سيارة ‫ولكن قد تجدين شيئًا
‫إن واعدتني.
‫أردت أن أخبرك بهذا.
‫لهذا طلبت منك أن نتقابل اليوم.
‫اتبعي...
‫مشاعرك فحسب ولنتواعد.
‫ستكون علاقة لطيفة.
‫"فندق (جاينت)"
‫"إحالة حق في الاحتجاج"
‫"دو تشيل سيونغ"
‫الراميون أفضل ما يناسب السوجو.
‫هاك.
‫آسف لأنني لا أستطيع شراء طعام باهظ لك.
‫ماذا عني...
‫هل أعجبك كثيرًا؟
‫لماذا تسألينني هذا السؤال؟ أيجب أن أقولها؟
‫هل واعدت الكثير من النساء؟
‫لا أظنني حظيت بالحب قط.
‫لكن هل أحببتهن؟
‫لست بخيلًا في ما يتعلق بالحب.
‫هذا تصرف جيد.
‫من أتى في هذه الساعة؟
‫بسرعة، اختبئ.
‫إن اكتشف أمري وانتشر الخبر، أنا هالكة.
‫خذي هذه.
‫- سأعدّه. ‫- لا، سأعدّه أنا.
‫لم يوجد سوجو هنا؟
‫هل كان أحد ما يشرب هنا؟
‫- السوجو. ‫- لا.
‫بأية حال.
‫ماذا إن اكتشف أمرنا؟
‫كيف يكتشف أمرنا فور أن بدأنا نتواعد؟
‫إن كان لديك منزل، كنا لذهبنا إلى هناك.
‫لماذا ليس لديك منزل وأنت في هذا العمر؟ ‫انظر إلى هذه الفوضى.
‫يفوق عمرنا الـ40 سنة، ‫ألا بد لنا أن نبدأ علاقة بالسر؟
‫هذا لطيف ومثير للحماس.
‫أليس لهذا السبب يواعد المرء؟
‫بما أنني كنت أتحدث بالسوء عن "جيونغ هي"،
‫هل أتحدث بالسوء عن مسؤولة التقطيع أيضًا؟
‫أنت تستمتعين بهذا، أليس كذلك؟
‫لهذا لا يجب أن يواعد المشرف
‫الأصغر سنًا لأنها ستشي بالجميع.
‫ماذا قالت للتو؟
‫هل قالت "يواعد"؟
‫لا، قالت "يكره".
‫لا أظن أن هناك شيئًا سيئًا ‫ليُقال عن "سيول جا".
‫إنها مسؤولة تقطيع مذهلة.
‫إنها تتمتع بأفضل المهارات.
‫لكنها تتظاهر بالصلابة...
‫لكنها لا تستطيع النظر إلى السلطعون ‫وهي تقطّعه.
‫لا تأكل الحلزون لأنها تخاف منه.
‫تقول إنها تتخيل أفكارًا شهوانية ‫حين تقوم بالتقطيع.
‫إنه جاهز، لنأكل.
‫- مسؤول النودلز... ‫- هذا يكفي، يمكنك أن تتوقفي.
‫لماذا؟ يجب أن أكون منصفة.
‫حين يقوم "غيوك جيونغ" بالعجن ‫بواسطة عصي الخيزران،
‫فإنه يسترق النظر إلى الزبونات ‫في القاعة كثيرًا.
‫يمتلئ العجين أحيانًا بالكتل ‫لأنه كان ينظر إلى النساء
‫ولم يستطع التركيز.
‫هذا مثير للصدمة، يبدو أنه لا يهتم بالنساء ‫إطلاقًا.
‫أنت مخطئ تمامًا.
‫أتريدين بعض الكيمتشي؟
‫- هل يوجد القليل في البراد؟ ‫- سأذهب لتفقده.
‫سأذهب.
‫لنبحث عنه.
‫يقتضي الراميون الكيمتشي.
‫- هذا صحيح. ‫- أليس كذلك؟
‫أين الكيمتشي؟
‫تبًا.
‫ما هذا؟
‫لننتظر هنا.
‫من لم ينظف بعد تناول الطعام؟
‫- ما زال ساخنًا. ‫- ماذا؟
‫النودلز لم يصبح نديًا بعد.
‫لا بد أنهما "ماينغ دال" والزعيم.
‫الطهاة...
‫لا يأكلون من دون التنظيف لاحقًا.
‫لن يدخلوا إلى هنا، أليس كذلك؟
‫ظهر المعلم "بونغ" ملكي.
‫أيجب أن نخرج فحسب؟ ‫ما كانت هناك حاجة لأن نختبئ.
‫حتى لو...
‫كان كل طاقم عمل المطبخ يكرهك،
‫فأنا أحبك أيها معلم "بونغ".
‫أنا...
‫أعرف كل شيء.
‫أن "جين جيونغ هي" و"تشاي سيول جا"
‫و"إم غيوك جيونغ" وأنت...
‫أسرة تعيشون معًا في نفس المنزل.
‫أنكم كذبتم عليّ عمدًا...
‫من البداية كي تحصلوا على وظائف هنا.
‫أعرف كل شيء.
‫أنا و"ساي يو" مُعجبان أحدنا بالآخر.
‫هل أنت مجنون؟
‫كيف أصبحت شجاعًا هكذا؟
‫اقترحت مسابقة طهي ‫والفائز يحصل على "اللمسة الأخيرة".
‫بعد 4 أيام من الآن، عند الـ11 صباحًا.
‫مع الاستعانة بمساعدة طهي ‫ومسؤولة تقطيع، فريق من 3 أفراد.
‫أنت ومسؤولة التقطيع عليكما أن تأتيا.
‫إن ذهبتما إلى مسابقة المعلم "بونغ"، ‫فيجب أن تتركا هذا المنزل.
‫تعاليا رجاءً، أتوسل إليكما.
‫ترجمة "أحمد منصور"