‫"مقلاة الحب"
‫"مطعم (مقلاة جائعة)"
‫"حالة عجز"
‫"13 ألف دولار و44 سنتاً" ‫"عجز"
‫الحلقة 16
‫"مقلاة صينية جائعة"
‫"الضوء والظل للقروض"
‫"مقلاة صينية جائعة"
‫العجز هذا الشهر ‫فاق الـ10 آلاف دولار
‫وهذا لا يتضمن رواتبكم
‫جميعنا سنموت ‫إذا استمر الأمر هكذا
‫حتى لو متنا جميعاً، أتمنى أن تدفع ‫لنا أجورنا في الوقت المتفق عليه
‫بالضبط
‫غيرنا الاسم لكي يستطيع مزيد من الزبائن ‫التعرف علينا
‫سيمتاز بقائمة خاصة ‫وهذا سيزيد المبيعات
‫هل لديك خطة ما؟
‫اقتربوا أكثر
‫- سنطهو الروبيان ‫- الروبيان
‫أحب الروبيان
‫هناك وصفة طورتها ‫تدعى وجبة "الروبيان الكامل"
‫الروبيان الكامل! ‫إنه اسم جيد
‫استخدمت كامل الروبيان ‫من رأسه إلى أخمص قدميه
‫لهذا أدعوها بـ"الروبيان الكامل"
‫لم أقدمها من قبل قط ‫لذا لا يعرف أحد بهذه الوجبة
‫أولاً رقائق الروبيان
‫علينا صنع رقائق مقرمشة ‫باستخدام صغار الروبيان المجففة
‫ثانياً، الروبيان داخل رقائق ‫البيض الصغيرة
‫علينا صنع رقاقة ‫بسماكة 0.2 ميليمتر
‫بسكب البيض بدلاً من الطحين ‫في المقلاة
‫وبعدها علينا وضع الروبيان المطبوخ المستورد ‫من (هونغ كونغ) وتغليفه وربط الرقاقة
‫هذه الوجبة الصغيرة واللذيذة ستجعلك تشعر ‫وكأن الروبيان خرج من البحر للتو
‫ثالثاً، لفائف الروبيان المقرمش ‫مع عصير البرتقال
‫علينا تقشير الروبيان
‫ووضع قدر حديدي ساخن وثقيل الوزن ‫على القشرة
‫حينها ستصبح القشرة مسطحة ومقرمشة
‫وبعد عصر البرتقال ‫وصنع صلصة سميكة
‫نقوم بمزجها مع الروبيان المقشر ‫وتحريك الخليط لمرة أو مرة ونصف فقط
‫الروبيان مع أريج البرتقال ‫سيرضي أنوفكم ولسانكم
‫يا للروعة!
‫هذه الوجبات الثلاث الجديدة
‫كانت تكلف الزبون 180 دولاراً ‫في الفندق
‫ولكننا سنبيعها بعشر السعر
‫أي بـ18 دولاراً فقط
‫هل جننت؟ ‫لا يعقل أن نبيعها بخسارة
‫إن لم نفعل ذلك ‫فسنفلس على أي حال
‫هذا غير معقول
‫سنبيعها بسعر التكلفة ‫يجب أن نتحمل في هذه الفترة
‫إن سعينا لجني المال فقط ‫فلن يأتي الزبائن
‫ستكون هذه الخطوة الرابحة لمطعمنا
‫هذا مجرد كلام فقط
‫يمكننا تحويله إلى حقيقة
‫(سول جا) و(غوك جونغ)...
‫عاملة المغرفة والسيدة ‫و(دونغ سيك)...
‫أنا أحتاج لمساعدتكم
‫هل أنتم إلى جانبي؟
‫إن كنتم إلى جانبي ‫فالمطعم سينجح بالتأكيد
‫ألا تعرفين أن عليك الاستئذان؟
‫ما الخطب؟
‫في المشفى...
‫- دعي الباب مفتوحاً ‫- لماذا؟
‫افتحيه على مصراعيه
‫ما الأمر؟
‫أنا مشغول ‫تحدثي بسرعة
‫شكراً لأنك احتضنتني البارحة
‫لم تفعلين هذا بي؟
‫- هل تتذكرين كل شيء؟ ‫- بالطبع
‫- كل شيء؟ ‫- أجل
‫بجدية؟
‫أجيبيني، ما الذي تتذكرينه بالضبط؟
‫شكراً لأنك حملتني على ظهرك
‫كرري ما قلته في البداية
‫شكراً لأنك حملتني على ظهرك
‫لست أنا من حملك
‫لم أحملك على ظهري ‫ولم أساعدك في شيء
‫لست أنا من فعل ذلك
‫قلت إنني أشعر بالدوار ‫فتبعتني وعرضت علي أن أصعد ظهرك
‫أذكر أنك طلبت مني ‫الصعود على ظهرك
‫طلبت مني الصعود ‫لأكثر من 7 مرات
‫لست أنا من ساعدك
‫أهذا كل ما تذكرينه؟
‫هل أنت متأكدة؟
‫لم تكررها 8 مرات ‫بل 7 مرات بالضبط
‫كنت تشعرين بالدوار ‫وكدت تصابي بالإغماء
‫وعندما لم تتمكني من الوقوف على قدميك ‫حملك شخص ما إلى غرفة الإسعاف
‫أنت مخطئة
‫لست أنا من ساعدك
‫هل هذا مفهوم؟ ‫لست أنا من فعلها
‫- بل أنت ‫- بحقك...
‫بالمناسبة، لا تنسي أن تأكلي جيداً
‫أنت نحيلة للغاية
‫وهذا يجعلني أتردد قبل أن أطلب ‫منك القيام بمهمة في المطبخ
‫حتى الآن لم تتعلمي ‫كيفية استخدام المغرفة
‫اضطررنا للإغلاق لبضعة أيام
‫ألا تعرفين أن لدينا عجزاً كبيراً؟
‫نحن نهدر المكونات ‫بسبب مرضك وضعفك
‫ألا تشعرين بالأسى ‫لأجل الموظفين الآخرين؟
‫- تنحي جانباً ‫- إلى أين أنت ذاهب؟
‫هل أحتاج لإذنك ‫كي أذهب إلى أي مكان؟
‫- بالطبع لا ‫- توقفي عن الرد في وجهي
‫- بالنسبة للمغرفة... ‫- اكتشفي الأمر بنفسك
‫حسناً
‫إنه لئيم للغاية مع (ساي وو)
‫لم يكره (ساي وو) ‫إلى هذا الحد؟
‫لديه مزاج سيىء للغاية
‫وفوق ذلك يطلب منا ‫أن نبقى إلى جانبه!
‫إنه محق
‫(غوك جونغ)...
‫- هل أنت إلى جانبي؟ ‫- لا
‫أعني، أجل
‫تعال معي
‫غير (بونغ) اسم المطعم ‫إلى "مقلاة صينية جائعة"
‫"مقلاة صينية جائعة"!
‫هل (بونغ) من غيره؟ ‫- أجل
‫حسناً، لأكون أكثر دقة ‫(ساي وو)، المسؤولة عن المغرفة...
‫قالت إن الاسم غير جميل ‫ويجب تغييره بما أن اللافتة سقطت
‫حتى إنها تشاجرت مع (بونغ) ‫وجعلته يغيره
‫تشاجرا؟
‫وما السبب؟
‫تشاجرا لمرة واحدة فقط
‫ولكن (بونغ) يوبخها ويصعب ‫الأمور عليها طوال الوقت
‫يصعب الأمور عليها؟
‫أجل، بالضبط
‫يصعب الأمور عليها إذاً؟
‫- أنا آسف لأنني أمشي بسرعة ‫- لا بأس
‫أحتاج لكتاب وصفاتي ‫من أجل إتقان قائمة وجبات الروبيان
‫سأعثر على كتاب وصفاتي
‫صنعنا كعكات الحظ هذه ‫أنصحكما بتجربتها
‫- شكراً لكما، إلى اللقاء ‫- شكراً لك
‫(بونغ)...
‫انتظر يا (بونغ) ‫من هذا الرجل؟
‫ما الذي تفعله؟ ‫ما الذي تبحث عنه؟
‫ما الذي تفعله؟
‫توقف، لا يمكنك فعل هذا
‫دعيني أتحقق ‫من شيء واحد فقط
‫لا يجدر بك أن تفعل هذا
‫ما الذي تريده؟
‫سأستدعي الأمن ‫فنحن نعمل الآن
‫إلى متى ستستمر ‫باقتحام المكان هكذا؟
‫(بو را)...
‫- هل تعرفين مكان كتاب وصفاتي؟ ‫- لا، لا أعرف
‫حسناً
‫هل كتاب وصفاتي معك؟
‫لا أعرف أين وضعته
‫حسناً
‫أيها المشرف (وانغ) ‫هل تعرف مكان كتاب وصفاتي؟
‫اخرج من مطبخي
‫أرجو ممن أخذه ‫أن يعيده لي
‫تعرفون أن أوراقه تحمل دمي ‫وعرقي ودموعي
‫هذا المكان للطهاة فقط ‫لا يوجد لصوص هنا
‫أنت اللص الوحيد لاقتحامك المكان
‫هل تعتقد أن هذا المطبخ ملكك؟
‫اخرج من هنا في الحال!
‫وماذا تسمي اتهام موظفك بتهم باطلة ‫حفاظاً على موقعك؟
‫ما الذي قلته للتو؟
‫توقف عن التدخل بعملنا أيها الوغد ‫واخرج من هنا على الفور
‫فليفعل أحد شيئاً
‫من تظن نفسك؟
‫يا للهول، يا للهول!
‫- يا للهول! ‫- يا للهول!
‫لا أظن أن علينا البقاء هنا
‫لنذهب
‫هل أنت بخير؟
‫- هل أنت بخير؟ ‫- أجل أيها الطاهي
‫- ألم يؤلمك ذلك؟ ‫- قليلاً فقط
‫هيا، لنذهب إلى المشفى
‫أنا بخير يا سيدي
‫(بونغ) يعمل مع وحش
‫يا لهما من مجنونين بالفعل!
‫هل أنت حقاً بخير؟
‫لا يمكنني الإحساس بهذه القدم
‫- ولكن مع ذلك... ‫- أيها الطاهي...
‫- إنها تؤلمك، أليس كذلك؟ ‫- لا، قدمي بخير
‫ما الذي سنفعله؟ ‫لقد فشلنا في إيجاد كتاب وصفاتك
‫أنا متأكد أنه في الفندق
‫هل ستتمكن من طهو الروبيان الكامل؟
‫سأتولى أمر ذلك ‫لنذهب إلى المشفى أولاً
‫- أنا حقاً بخير ‫- لنذهب!
‫أهذا ما تريده؟
‫أنت تنزف بشدة
‫- هل أنت بخير؟ ‫- لا يمكنني أن أشعر بأي شيء
‫أنا آسف ‫أنا آسف
‫لا تزالين تبدين جميلة
‫ما هذا؟
‫هل أعطاني 10 آلاف دولار؟
‫لا بد أنه مجنون
‫لقد ضاعف المبلغ 100 مرة
‫هل يمكنني سحب مبالغ صغيرة؟
‫أجل، سيدتي ‫يمكنك سحب أقل من سنت واحد حتى
‫إذاً سأسحب سنتاً واحداً
‫أريد بياناً بهذا المبلغ فقط
‫"01012180824"
‫كلفني الأمر 10 آلاف دولار ‫للحصول على رقم هاتف (سول جا)
‫(تشون سو)؟
‫سأقلك بسيارتي بعد العمل
‫أين يمكنني أن ألتقي بك؟
‫مغرفتان من الماء
‫آسفة
‫ثلث مغرفة من السكر
‫قلت الثلث فقط
‫توقفي عن إضافة السكر ‫بكميات قليلة
‫حسناً، لقد أضفت بعض السكر بالفعل ‫فكم أحتاج للإضافة بعد؟
‫آسفة
‫كم يجب أن أضيف؟ ‫أضفت الخمس
‫هل هذه كمية كبيرة؟
‫هل هذا يعني ‫أنني بحاجة لإضافة ثلثين؟
‫هل يجب أن أضيف السدس ‫أم السبع؟
‫هذا يكفي...
‫آسفة، لكنني لا أذكر كم طلبت مني ‫أن أضيف؟
‫هذا يكفي، أضيفي بعض صلصة الصويا
‫عشر مغرفة من صلصة الصويا
‫وثلث مغرفة من الخل
‫أسرعي!
‫توقفي عن التحرك ‫أضيفي المزيد
‫المزيد...
‫أتظنين أنك تطعمين العصافير أم ماذا؟
‫توقفي
‫هل يمكنك الابتعاد رجاءً؟
‫أضيفي المزيد ‫هذا يكفي
‫"مطبخ صيني"
‫حسناً
‫- (سام سون)... ‫- المشرف!
‫ما الذي تفعله هنا وحدك؟
‫أنا أتدرب
‫يجب أن أتدرب مراراً وتكراراً
‫أيها المشرف (وانغ)...
‫ما رأيك بشأن إعداد قائمة ‫الروبيان لهذا الصيف؟
‫- الروبيان؟ ‫- أجل
‫عندما كان (بونغ) يعمل في الفندق ‫كان مكونه المفضل هو الروبيان
‫سأستخدم كل شيء
‫سأستخدم رأس الروبيان ‫وذيله، وبيوضه، وأحشاءه وقشرته
‫سأستغله بالكامل
‫وسأطبخ وجبة ثلاثية ‫طورتها بنفسي
‫سيكلف ذلك 180 دولاراً ‫للوجبة الواحدة
‫يجب أن نقدم هذه الوجبة ‫قبل أن يسبقنا (بونغ)
‫"لا يمكنك الذهاب ‫لا تذهب"
‫"قررت مواعدتك بعد أن اكتشتفت ‫كم أنت حادة الطباع"
‫"لم تحاولين الالتصاق بي؟"
‫"اغربي عني"
‫مهلاً، لا تفعل هذا بي
‫(تشون سو)...
‫كل ما أحتاجه هو 3 وجبات في اليوم
‫لن أواعد أحداً ‫ولن أقع في الحب
‫سأضع قفلاً على شفاهي
‫لن أتحدث عنك ‫ولن أفشي أسرار هذا المنزل
‫سأبقي فمي مغلقاً ‫وسأعمل بجد
‫سأنفذ كل طلباتك
‫كل ما علي فعله هو إرسال ‫المال الكافي لإخوتي كي يتابعوا دراستهم
‫يا إلهي...
‫أشعر بالأسى من أجلك
‫"مقلاة صينية جائعة"
‫ليس هناك ما أفعله ‫ما رأيك بأن أساعدك؟
‫يمكنك الذهاب للمنزل
‫تباً!
‫يمكنك إلصاق الجزأين ‫بهذا الشكل
‫هل تحاولين خداع زبائننا؟
‫لم تريدين إلصاق الرأس مجدداً؟
‫كيف سيلتصق الجزأين ببعضهما؟
‫هل ستستخدمين الغراء؟
‫- من حضر الروبيان؟ ‫- أنا
‫انظري إلى هذا
‫كانت هذه ضعيفة للغاية ‫في منطقة العنق
‫حسناً، أنا آسفة
‫عليك توخي الحذر عند تحضيرها ‫وفصلها
‫إذا سحبت بقوة ‫فسينفصل الرأس
‫حتى لو فتحت الرأس بلطف
‫سوف ينفصل
‫إذا حضرت الروبيان بشكل خاطئ ‫فسيصبح الجسد دون فائدة
‫حسناً سيدي
‫أرى أنك قد أتقنت تحضير البعض منها
‫ما الذي تفعلينه؟
‫أنا أسجل ذلك ‫كي أشاهده مجدداً في حال احتجته لاحقاً
‫- صوري جيداً إذاً ‫- حسناً سيدي
‫- لن أفعل ذلك مرتين ‫- حسناً سيدي
‫نجا الرأس
‫يجب أن تصنعيه بهذه الطريقة ‫قبل أن يصل إلى طاولة الزبون
‫سأحاول كل ما في وسعي أثناء تحضير الروبيان ‫كي تبقى الرؤوس ملتصقة
‫لقد انشقت رؤوسها كلها
‫هذا غير صحيح ‫لا تزال رؤوسها ملتصقة
‫أجل، لا تزال رؤوسها ملتصقة ‫ولكن ليس كما يجب
‫بهذه الطريقة تبقى رؤوس الروبيان ‫ملتصقة بأجسادها
‫سيدتي...
‫- لم أنت قصيرة النظر؟ ‫- ماذا؟
‫يجب أن تنظري إلى العملية ‫بصورة أكبر
‫هل من الصعب القيام بذلك؟
‫رأيت كل شيء ‫ولم أغفل أي مرحلة
‫ما الذي تعنيه بذلك؟
‫لقد أغفلت الجزء الأهم
‫من سينفصل رأسه عن جسده هو أنا ‫وليس الروبيان
‫ألا تملكين أي احترام ‫لرئيسك يا سيدتي؟
‫ألا تريدين أن يظهر وجهي ‫ولو للحظة؟
‫- في الواقع... ‫- لا تنادني بـ"المشرف" إذاً
‫ما الفائدة من هذا؟ ‫وهل يعنيك المشرف أصلاً؟
‫رؤوس الروبيان أهم مني ‫أليس كذلك؟
‫كنت أركز على الوصفة فقط
‫لم أملك أي فرصة للتفكير ‫بشأن ذلك
‫لا تكذبي ‫فهذا لا يخطر ببالك أبداً
‫لم تتكبدي عناء النظر إلي ‫ولو لثانية
‫- أيها الطاهي... ‫- ما الأمر؟
‫لم تتعمد عدم خلع ذلك الخاتم؟
‫ترتديه حين تغتسل ‫وحتى حين تطبخ
‫إنه خاتم زفاف جميل
‫بجدية؟
‫اذهبي للمنزل ‫بدلاً من الوقوف في طريقي
‫ما مشكلته؟
‫بعض الناس لا يظهرون ‫ما في داخلهم
‫لا يملكون الشجاعة للاعتراف بمشاعرهم ‫رغم أنهم واقعون بشدة في الحب
‫سأذهب الآن
‫لقد تذكرت
‫أين الحذاء؟
‫حقاً؟
‫لم حذائي في الأعلى؟ ‫هل أنت من فعل ذلك؟
‫ألم تسأمي من التعرض ‫للتوبيخ من قبلي؟
‫هل دفعك غضبك مني ‫لرميه للأعلى؟
‫أهذا ما حصل؟
‫لا، هذا غير صحيح ‫لم الحذاء في الأعلى؟
‫ما الذي سنفعله؟
‫انتظر قليلاً
‫من الجيد أن أتصرف كسيد
‫ما هذا؟ ما هذا؟
‫ابتعدي
‫ثبتيه فحسب
‫دست على رجلك مرات عديدة ‫لذا قمت بتنظيف الحذاء
‫دست اليوم على قدمك ‫أكثر من 100 مرة
‫لقد أمسكت به!
‫أعطني إياه
‫دعني أر
‫لقد نظفته بشكل جيد
‫ألن تذهبي للمنزل؟
‫أعطني عبوة من الجعة ‫وأعدك بأنني سأذهب بعد شربها
‫هل أنت بخيل؟
‫لقد اختفت نسمات الهواء
‫إنه الصيف بالفعل
‫يوجد فيه أكثر من 100 وصفة
‫أين؟
‫في ملاحظاتي ‫في كتاب وصفاتي
‫لا يمكنني أن أتذكر ما إن استخدمت ‫حصة أو اثنتين من النشاء لصنع الرقاقة
‫أو كم من الزيت ‫يجب أن أسكب لصنعها
‫هل علي رفع المقلاة ‫عند سكب البيض أم لا؟
‫إن كان علي فعل ذلك ‫فكم ثانية علي إبعادها ولأي مسافة؟
‫كم يجب أن تصبح درجة حرارة المقلاة ‫عند التبريد؟
‫كل تجاربي وأخطائي ‫مدونة هناك
‫لقد آذيت معصمي ‫ولا أملك أي ملاحظات
‫كان يجب أن أضعه بين أغراضي ‫حين تم طردي
‫كل ذلك خطئي
‫لقد أضعت جهد 10 سنوات
‫كل شيء مدون فيه
‫انفصلت عن زوجتي
‫لست متزوجاً
‫أردت إخبارك بذلك
‫المعذرة؟
‫أردت إخبارك بذلك
‫أردت أن تعلمي ذلك
‫- لم أردت إخباري؟ ‫- أردت أن تعلمي فحسب
‫إنها الأغنية التي أحبها
‫يمكننا فعل ذلك، صحيح؟
‫يمكننا فعل ذلك
‫بين المقلاة والمغرفة
‫لنتناول الطعام معاً ‫تعال إلى هنا
‫"تسارعت دقات قلبي لأجل المال ‫وليس لأنني أواعد رجلاً"
‫"لن أقع في حب ‫عديم الجدوى ثانيةً"
‫"لا يمكنني أن أثق بك"
‫"لا يمكنني أن أثق بالحب"
‫ألست جائعة؟
‫بلى
‫لنأكل بعض المعكرونة
‫سأعد لك المعكرونة