‫"الحلقة 32"
‫لديك وقت استراحة طويل
‫أيها النذل المغرور
‫ خسر مطعم (فيشنك توتش) جميع زبائنه...
‫لأنكم سيطرتم أيها اللصوص على الفندق
‫يجب على الأطراف المتورطة...
‫أن يهتموا بتكاليف بناء الفندق
‫يجب علينا أنت وأنا بالإضافة للطهاة ‫أن نحرس المطبخ
‫دعنا نقرر كيف ستتم المنافسة
‫سيكون موعد المنافسة بعد ثلاثة أيام ‫خلال ساعة الغداء...
‫في مطعم (فيشنك توتش)
‫لا يمكننا فعل ذلك في مطعمك الصغير
‫سيكون هنالك مئة حكم
‫سيكونون مئة عميل من كبار شخصيات الفندق
‫لذا يجب علينا تحضير مئة وجبة
‫في مكان يوجد فيه قسم طهو واحد ‫وقسم تقطيع واحد...
‫وفريق من ثلاثة أشخاص سيحضر مئة وجبة ‫مكونة من طبقين...
‫خلال ساعتين وفي الوقت نفسه
‫سيتم إعداد الطبق الأول بمكونات من اختياري
‫سيحضر كل واحد منا نحن الاثنان طبقاً واحداً
‫والطبق الثاني سيحضر باستخدام مكونات ‫من اختياري أنا
‫سيحضر كل واحد منا نحن الاثنان طبقاً واحداً
‫سيتم الكشف عن المكونات في يوم المسابقة
‫سيقوم الزبائن...
‫بوضع ملاعقهم على الطبق...
‫الذي أحبوه أكثر
‫ستكون هنالك مئة ملعقة في كل جولة ‫هذا يعني أن المجموع سيكون مئتي ملعقة
‫الشخص الذي يحصل على عدد ملاعق أكبر ‫سيربح في المنافسة
‫أيها الطاهي (وانغ)
‫ما الذي تريده أيها النذل؟
‫الشخص الذي سيخسر في هذه المنافسة...
‫سيخسر كل شيء
‫والفائز سيحصل على كل شيء
‫سيحصل على مطعم (فيشنك توتش) ‫ومطعم (هانغري ووك) أيضاً
‫هكذا هي الحياة
‫سأختار نكهة الأفوكادو
‫وأنا أيضاً
‫اختارا الخضراوات والصلصة الخاصين ‫بكما من فضلكما
‫سأضع كل شيء...
‫وأطلب كمية مضاعفة من الأفوكادو
‫شكراً لك
‫يبدو أنك تأكلين بشكل جيد
‫إن الجميع قلقون لأنك لا تأتين إلى العمل
‫أنت تعرف كيف استطعت أن أتماسك من جديد...
‫بعد أن تناولت وجبة (جاجانغميون)
‫أعلم أنك قد مررت بالكثير
‫بالنسبة لوالدك...
‫قد يتم إطلاق سراحه قريباً
‫الرئيس (دان سيونغ جي)
‫قمت بزيارته منذ وقت ليس ببعيد
‫- أبي؟ ‫- أجل
‫- أنت قابلت والدي؟ ‫- أجل
‫لحسن الحظ، قد تمكنت...
‫من إقناع الشاهد الذي يمكن أن يثبت ‫براءة والدك
‫كان قد تلقى رشوة ‫لذلك كان من السهل شراؤه بالمال مرة أخرى
‫لا تقلقي
‫سيتم إطلاق سراح والدك قريباً
‫إنه قلق للغاية...
‫بشأن عائلته التي تعمل في مطعم
‫لقد طلب مني أن أعتني بكم جيداً
‫ولكن بما أنه سيتم إطلاق سراحه قريباً...
‫أعتقد أنني لن أضطر لفعل ذلك
‫هل أنت جاد يا (تشيل سيونغ)؟
‫أجل
‫- هل أنت جاد؟ ‫- أجل
‫شكراً لك يا (تشل سونغ)
‫شكراً على مساعدتك لوالدي ‫ليتم إطلاق سراحه
‫لكننا لسنا متأكدين بعد ‫لذلك لا تخبري عائلتك في الوقت الحالي
‫احتفظي بالأمر لنفسك، اتفقنا؟
‫شكراً لك، لن أنسى لطفك
‫شكراً لك يا (تشل سونغ)
‫لا مشكلة
‫على الرحب والسعة
‫لقد وصلت هذه اليوم، إنها طازجة
‫هل تزن هذه كيلوغرامين اثنين؟
‫يجب أن يكون وزنها ثلاثة كيلو غرامات ‫على الأقل لتكفي أربعة أشخاص
‫- هل تريد رؤيته؟ ‫- أجل، أرني واحدة طازجة
‫ما هذا؟
‫أنت، ما الذي يجري؟
‫ألا تريدين أن تنزلي؟
‫لا، لن أفعل ‫لن أفعل
‫ما هذا؟ هل حدث شيء جيد؟
‫سيحدث أمر جيد
‫سيحدث شيء جيد عندما يطلق سراح والدي
‫- هل سيتم إطلاق سراح والدك؟ ‫- أجل
‫هذا أمر رائع حقاً
‫أغمزني
‫لماذا فجأة؟
‫أسرع وقم بغمزي ‫إنها حركة تودد...
‫أنها لا توجد عند الحيوانات الأخرى ‫ولكن فقط البشر يمكنهم فعلها
‫أرجوك افعلها
‫هاك
‫أنت جيد حقاً
‫- مرة بعد؟ ‫- أجل
‫تهانينا
‫- تهانينا؟ ‫- أجل
‫- تهانينا ‫- حسناً
‫- ألن تنزلي إلى الأسفل؟ ‫- لا، لن أفعل
‫- إنه يأكل بطريقة جيدة ‫- أجل
‫كيف تمكنت من العمل من دون (سيول جا) ‫و(جيوك جيونغ)؟
‫قمنا بتقليص قائمة الطعام خاصتنا
‫أليس الأمر غريباً من دوننا؟
‫بالطبع
‫ما الذي يمكنني فعله لأقنع هذين الاثنين؟
‫هددتهما والدتي بطردهما خارج المنزل ‫إذا أرادا أن يساعداك
‫سأكون في منافسة ضد الفندق
‫سأقوم بفعل ذلك في أوقات أخرى ‫لكنني في الحقيقة بحاجتك أنت...
‫والآنسة (تشاي) عندما تحصل المواجهة
‫- حتى أنا أيضاً؟ ‫- أجل
‫يجب علينا أن نصنع مئة وجبة ‫في فترة زمنية قصيرة
‫من المستحيل القيام بذلك بمفردي
‫بالإضافة إلى ذلك، فإن الكركند الواحد ‫يحتاج إلى بعض الوقت...
‫ليتم تجهيزه
‫الطاهي، وشخص في قسم التقطيع ‫ومساعد في قسم الطهو
‫إننا نتنافس ضمن فريق يتألف من ثلاثة أشخاص
‫لكن (مينغ دال) لا يزال ‫أمامه طريق طويل ليقطعه
‫كما أنه بطيء أيضاً ‫إنه يرتكب الأخطاء باستمرار
‫إذاً أنت في مشكلة كبيرة
‫إن (سيول جا) لا تجيب على اتصالاتي
‫هل يجب علي أن آتي معك وأسألها؟
‫ما هذا؟
‫لماذا تسللت خارجاً بمفردك؟
‫لماذا لم تحضري الأنسة (تشاي) أيضاً؟
‫ألن تأتي إلى هنا مجدداً؟
‫ماذا؟
‫إلى أين ذهبت؟
‫لقد سألت (دونغ سيك)...
‫وقد غطوا فترة الغداء ‫ووقت العشاء بمفردهما
‫فهي لم تذهب إلى المطعم
‫يا للهول! (جيوك جيونغ)
‫الأمر ليس كما لو أنني أستطيع حبسها
‫ماذا علي أن أفعل؟
‫أين (سيول جا) على أي حال؟
‫كانت هنا قبل قليل
‫سأذهب للبحث عنها
‫(ماينغ دال)
‫(ماينغ دال)، أين ... ‫يا إلهي!
‫كنت قد نسيت وجهك تقريباً
‫(سيول جا)، لماذا هربت هكذا؟
‫ستسببين لي نوبة قلبية
‫لهذا السبب تسللت إلى هنا مجدداً
‫سأقع في ورطة كبيرة إذا اكتشفت الأنسة (جين) ‫أنني أتيت إلى هنا
‫هل اشتريت المعكرونة؟
‫اشتريت لنا زجاجة من شراب (كاوليانغ)
‫سأعد لك طبقاً ألذ من المعكرونة
‫- تعالي معي، من هذا الطريق ‫- حسناً
‫يا إلهي!
‫- الأنسة (تشاي) ‫- ما الذي يحصل؟
‫(ساي وو)، لماذا أنت هنا؟
‫كيف تجرؤ! ‫هل خدعتني؟
‫قلت إنك افتقدتني ووعدت ‫بأنك ستعد لي طبق معكرونة
‫هل كان هذا فخاً لجعلي أرى الطاهي (بونغ)؟
‫كيف يمكنك أن تقول ذلك؟ ‫لقد جرحتني
‫ألا تعرفين أنني ما كنت أقصد كل هذا؟
‫بالإضافة إلى أننا لا يمكننا أن ندع ‫الفندق يستولي على مطعم (هانغري يوك)
‫أعلم أنك تشعر بشعوري نفسه
‫أنا لا أعمل في (هانغري يوك) بعد الآن
‫- أفلتني يا (ساي يوو) ‫- (سيول جا)
‫إذا فزنا في هذا التحدي...
‫فيمكنك أن تعملي في مطبخ الفندق
‫ستكونين المسؤولة عن قسم التقطيع ‫في مطعم (فيشنك توتش)
‫ألا تعتقدين أنك موهوبة أكثر ‫من أن تستمري بالعمل لدى عائلتي؟
‫هذا ما ظننته دائماً بينما كنت أكبر
‫بدلاً من أن تكوني مساعدتنا...
‫أنا متأكدة من أنك كنت ‫ستكونين طاهية في الفندق أيضاً
‫أنا أعني ما أقول!
‫أرجوك ساعديني يا آنسة (تشاي)
‫أنت تعلمين جيداً أننا لا نستطيع ‫الفوز من دونك
‫ستطردني السيدة (جين)...
‫إذا اكتشفت أنني أساعدك
‫فقد لا تراني مرة أخرى ‫أفلتني
‫- أجل، أفلتها ‫- حسناً
‫مهلاً
‫بمجرد أن ترى ما أخطط للقيام به ‫ستغيرين رأيك
‫- ولكن... ‫- أفلت يدها
‫لقد استخدمت نشارة خشب أشجار التفاح ‫لأغلفها برائحة التفاح
‫هذا كركند كامل
‫هل هذا ما ستستخدمه؟
‫يبدو لذيذاً
‫كان يجب أن أزيل صدفة الكركند...
‫دون أن أتلف شكله
‫عندما أزيل الصدفة...
‫سيحتفظ هذا الطبق بشكله الأصلي بالتأكيد
‫يجب علينا أن نقوم بتبريده لساعة واحدة ‫دون أن نتلف اللحم بداخله
‫يجب علينا العمل بسرعة ‫من أجل أن نعد مئة وجبة
‫هذا من اختصاص قسم التقطيع
‫إنه طبق لا يمكن صنعه إلا...
‫بوجود شخص مسؤول عن التقطيع
‫ليس من المفترض بك أن تفعل ذلك ‫بسكين، ابتعد
‫الكركند الواحد يستغرق دقيقتين
‫إذا قمت بنزع صدف 25 كركند ‫فسيستغرق ذلك 50 دقيقة
‫كيف سنتمكن من الفوز بهذه الطريقة؟
‫إن اللحم الموجود في الذيل هو الجزء الأساسي
‫لا يمكنك أن تتلفه
‫قم بصنع شق صغير
‫إذا قمت بلف نهاية سكينك...
‫يجب ألا يحصل أي تشققات في الكماشات
‫يجب أن تبدو لامعة
‫هذا صغير، لكنه الجزء الأكثر حلاوة
‫لا يمكنك رميه فحسب
‫استغرق الأمر معك دقيقة واحدة ‫لنزع صدفة الكركند
‫أنت رائعة حقاً
‫إنها في الساعة الحادية عشرة صباحاً ‫أي بعد أربعة أيام من الآن
‫ستجري المسابقة في مطبخ مطعم (فيشنك توتش)
‫أرجوك كوني هناك
‫أن أتوسل لك
‫أرجوك يا (سيول جا)
‫اتصل بي سمسار عقارات
‫يريد شخص ما شراء هذا المبنى
‫ ( دونغ سيك)...
‫تحقق كم من المقدر أن يكون ‫سعر المزاد الخاص بالفندق
‫حسناً
‫أيضاً، تحقق من الذي سيشارك
‫حسناً
‫بالمناسبة...
‫لماذا لم تقم والدتك بزيارتنا مؤخراً؟
‫ربما كونها والدتي يشكل عليها ذلك ‫ضغطاً كبيراً
‫يمكنني تفهم ذلك، فأنا لص بعد كل شيء
‫مستحيل
‫والآن بما أنكم أصبحتم تعرفون...
‫يجب أن تأتي أكثر
‫(تشيل سيونغ)، ستذهب والدتك في رحلة
‫أنا لا أحاول الهرب، لذا لا تقلق
‫لا تنس تناول وجباتك
‫والدتك
‫ماذا عن بقية موظفي مطبخك؟
‫سيكونون هنا ‫يجب عليهم ذلك
‫لا تجرؤي على المغادرة
‫"(أوه مينغ دال)"
‫إن المكون الخاص بنا هو...
‫الكركند
‫ماذا عنك؟
‫المكون الخاص بنا هو معدة الحيوان البري
‫أين مساعدي التقطيع والطهو الخاصين بك؟
‫سيصلون إلى هنا قريباً
‫بمجرد خروجهم، اسحبهم إلى سيارتك ‫لا تؤذيهم
‫يجب عليك أن تبقيهم معك فحسب
‫لذا، اذهب في جولة لمدة ثلاث ساعات
‫لا يمكنني أن أدع أي شخص يراني
‫أجل يا سيدي
‫ما هذا...
‫يا إلهي، كم هذا صاخب! ‫من الذي يفعل هذا؟
‫سيدة (جين) سأذهب إلى الخارج ‫وأطلب من الشخص الذي يقوم بذلك أن يتوقف
‫يجب أن تذهب يا (جيوك جيونغ)
‫أعتقد أنه بسبب مشاكل في ركن السيارات
‫حسناً يا سيدتي
‫ (جيوك جيونغ)، سأقوم بإعداد طبق (كالغوكسو) ‫للآنسة (جين)
‫لذا من فضلك اصنع العجين ‫من أجلي، انطلق
‫حسناً
‫سأساعدك
‫إلى أين أنت ذاهبة؟
‫سأقطف بعض الفلفل الحار من الفناء
‫أنت تحبين الطعام حار
‫يمكنك أن تأتي معي ‫إن كنت تشكين بشيء، هيا
‫(سيول جا)، أرجوك اخرجي ‫قبل أن يقوم أحد ما...
‫من هذا الحي الغني ‫بطردي خارجاً
‫يا للهول! توقف ‫أنت صاخب جداً
‫توقف عن إطلاق البوق
‫اصعدي إلى السيارة ‫نحن لا نملك الوقت
‫- يا للهول، لا أستطيع... ‫- تعالي، يجب علينا أن نذهب
‫- لا، لا يمكنني، لا يمكنني الذهاب ‫- هيا
‫سأتحمل المسؤولية الكاملة ‫هيا، لنذهب
‫- هيا ‫- إذا اكتشفت الآنسة (جين)...
‫دعينا نذهب فحسب
‫ماذا علينا أن نفعل؟ ‫يجب أن نوقف سيارته؟
‫لا، إنه رجل عصابات أيضاً ‫لذلك لن يكون من السهل إيقافه
‫اتبعه في الوقت الحالي
‫أريدكم يا رفاق أن تكونوا في موقف السيارات ‫خلال خمس دقائق
‫علينا أن نوقفهم هناك
‫هل تفعل هذا بمفردك؟
‫ (بونغ)، أعتقد أن الجميع يعرف من سيفوز
‫إن هذا سهل للغاية
‫لا تتحدث معي، فأنا مشغول...
‫لدى الكركند أعلى نسبة ملوحة ‫من بين جميع المأكولات البحرية
‫لذلك من الضروري التخلص من الملوحة
‫أريد منكما أنتما الاثنين أن تعملا ‫على التخلص من الملوحة
‫- حاضر أيها الطاهي ‫- حاضر أيها الطاهي
‫واحد، اثنان، ثلاثة، أربعة
‫لم تنتبه عندما علمتك؟
‫أنا متأكد من أنني علمتك أن تتخلص ‫من الماء المالح لمدة 10 ثوان
‫إذا قضيت أربع ثوان فقط ‫فسيكون طعمه مالحاً جداً
‫سأستثمر الثواني الست المتبقية ‫لذا اهتم بأمورك فحسب
‫لماذا لم يعودوا بعد؟
‫(جيوك جيونغ)
‫يجب أن تذهب وتتفقدهما
‫إن وجدتهما...
‫فأعدهم إلى المنزل، اتفقنا؟
‫حسناً، آنسة (جين)
‫يجب أن يتم إطلاق سراح زوجي ‫ليجعلهما ينفصلان
‫(سول جا)، هل أنت حقاً في طريقك إلى الفندق؟
‫نحن في موقف سيارات الفندق
‫(جيوك جيونغ)، أخبر السيدة (جين) ‫أنني جئت إلى هنا...
‫لمساعدة الطاهي (بونغ) ‫في منافسته ضد مطعم الفندق
‫أخبرها أنني لن أكون قادرة على العيش في سلام ‫إذا لم أساعده...
‫وستكون هذه المرة الأخيرة التي أعمل فيها ‫كمسؤولة عن التقطيع
‫أخبرها أنني لن أقترب أبداً من مطبخه ثانيةً
‫أرجوك، حاول أن تجعلها تتفهم الأمر
‫أخبرها أنني آسفة حقاً
‫(سيول جا)، بماذا تفكرين؟
‫هل تخططين لقطع علاقتك مع السيدة (جين)؟
‫ (سيول جا)، مرحباً؟
‫لا تدع أي سيارة أخرى...
‫تدخل موقف السيارات ‫طوال الثلاث ساعات القادمة
‫وقم بأخذ هواتفهم المحمولة جميعها
‫- يوجد مكان هناك ‫- حسناً
‫- ما هذه السيارات؟ ‫- يا للهول! من هم؟
‫أنت، بحقك
‫لا يمكنك أن تركن قريباً جداً من سيارتنا
‫هل يمكنك ركن سيارتك إلى الجانب قليلاً؟
‫- هل يمكنك التحرك إلى الأمام قليلاً؟ ‫- سأتحرك إلى الأمام
‫ماذا يحدث هنا؟ ‫من هم هؤلاء؟
‫إذا فزنا...
‫تخلى عن حقوقك في الاعتراض ‫والتي تبلغ قيمتها ثلاثة ملايين دولار
‫بالإضافة إلى إغلاقك مطعم (هانغري يوك)
‫وقع عليها
‫"التوقيع"
‫"حدث تذوق الطعام لكبار الشخصيات ‫في الفندق العملاق"
‫إذا فزنا نحن...
‫أعطنا المطعم الصيني...
‫مباشرة
‫من الأفضل أن تفي بوعدك
‫هذا ما أرغب في قوله أنا أيضاً
‫"(دو تشيل سونغ)"
‫"(يونغ سيونغ ريونغ)"
‫"(دو تشيل سيونغ)، (يونغ سيونغ ريونغ)"
‫يا للهول!
‫- أنا أتطلع لفعل هذا ‫- وأنا أيضاً
‫كان يجب علينا تعلم كيفية القيام بذلك ‫لو عرفنا أن هذا سيحدث
‫هذا ليس شيئاً يمكنك إتقانه خلال بضعة أيام
‫هل هذه الطريقة التي ستحاول من خلالها ‫أن تنتهي من فعل ذلك في الوقت؟
‫لا داعي لغليه لأنك لم تمض...
‫الوقت الكافي لتتخلص من الماء المالح سابقاً
‫ألا تعرف...
‫أنك في كل مرة تغليه ‫سينتهي به الأمر بخسارة مذاقه الحلو؟
‫سكر
‫سأستخدم نشارة الخشب من أشجار التفاح...
‫لإضافة رائحة التفاح الحلو
‫ثم سأقوم بنزع صدفة الكركند بالكامل
‫إنها طريقة أفضل من تقطيع...
‫كل جزء على حدة هكذا ‫فإن ذلك يجعله يفقد مذاقه الطبيعي
‫لا تجرؤ على المقارنة...
‫طبق الكركند الخاص بي ‫بطبق متدن ومصنوع من الفتات
‫سأريكم الآن أفضل التقنيات فقط...
‫المستخدمة في قلي الطعام ‫على الطريقة الكانتونية
‫بما في ذلك كل حبة أرز ‫وكل قطعة من الثوم المسحوق
‫يجب عليكم أن تتخلصوا من اللزوجة ‫الموجودة في الأرز بأكملها
‫يجب عليكم التخلص من الملمس النشوي
‫ وذلك لمنع الحبوب من الالتصاق ببعضها
‫لكنه ما زال طعام مقلياً ‫وسيكون دهنياً جداً
‫يا للهول! إن رائحتها مثل التفاح
‫بدل الأماكن
‫أنت تحاول بشدة أن تجعل الأمر ينجح بمفردك
‫متى ستتمكن من صنع مئة وجبة ‫مشابهة لهذه؟
‫ليس لدينا وقت ‫دعونا نختر الأطباق
‫حجرة، ورقة، مقص
‫حسناً، الأطباق السوداء لي
‫ليس من المفترض أن تفعل ذلك باستخدام سكين
‫قم بصنع شق صغير
‫يجب ألا يحصل أي تشققات في الكماشات
‫يجب أن تبدو لامعة
‫لقد استغرقت دقيقة واحدة ‫لنزع صدفة كركند واحدة
‫ما زال لديك 15 دقيقة...
‫و24 كركند لتنزع الصدف عنهم
‫ليس لديك وقت كاف لتمضي دقيقة ‫على كل كركند
‫يجب عليك أن تساعديني...
‫أو يجب على الكركند أن يزيل قشوره بنفسه
‫إن كلا الأمرين لن يحدثا
‫إذاً...
‫يجب على يدي...
‫أن تتحركا بطريقة أسرع ‫أليس كذلك؟
‫"وعاء الحب"
‫إن المكون من اختياري ‫هو معدة الحيوان البري
‫لا مشكلة
‫والنتيجة النهائية هي 115 إلى 85
‫لقد كانت تحاربه بشكل جيد ‫لكن السرطان عاد إليها
‫أنا سعيد لأنه قد تم إثبات أنني غير مذنب
‫إذاً هل ستتم إعادتك بصفتك رئيساً؟
‫من فضلك لا تواعد ابنتي
‫لماذا لا يمكنني ذلك؟
‫ابنتي بحاجة إلى الحب وإلى (بونغ)
‫ لا بد من أن الأمر صعب عليك أيضاً
‫ألا تريد العمل معي؟