‫"الحلقة 33"
‫ليس من المفترض أن تفعل ذلك ‫باستخدام سكين
‫قم بصنع شق صغير
‫يجب ألا يحصل أي تشققات في الكماشات
‫يجب أن تبدو لامعة
‫لقد استغرقت دقيقة واحدة ‫لنزع صدفة كركند واحدة
‫ما زال لديك 15 دقيقة ‫و24 كركند لتنزع الصدف عنهم
‫ليس لديك وقت كاف لتمضي دقيقة ‫على كل كركند
‫يجب عليك أن تساعديني...
‫أو يجب على الكركند ‫أن يزيل قشوره بنفسه
‫وكلا الأمرين لن يحدثا
‫إذاً...
‫يجب على يدي أن تتحركا بطريقة أسرع ‫أليس كذلك؟
‫- أيها النذل ‫- يا للهول!
‫- أنت ‫- ما الذي يجري؟
‫- يجب أن يكون (جيوك جيونغ) هنا في هذا الوقت ‫- أيها النذل!
‫- ما الذي يؤخره؟ ‫- ابتعد
‫- يا للهول، ابتعد ‫- أيها...
‫سيدي، سأنزل هنا
‫من تظن نفسك؟
‫- ابتعد عني! ‫- أيها النذل!
‫توقف عن هذا، أيها النذل!
‫- أيها السافل ‫- أبعد السيارة أولاً
‫أبعد السيارة، أسرع
‫يجب عليك أن تذهبي
‫- أسرعي وانطلقي ‫- لندع الأمر لـ(جيوك جيونغ)
‫يجب علينا الذهاب الآن ‫هيا بنا
‫هل هذا مركز الشرطة؟ ‫أنا أتصل من موقف سيارات الفندق الكبير
‫لا بد من أنهم خائفون جداً ‫لذلك قاموا بفعل هذا العمل الجبان
‫من أنتم يا رفاق؟
‫أخبروني، من أرسلكم؟
‫أكره نفسي لأنني أستمر في التفكير ‫ما إذا كان علي أن آتي أم لا
‫ماذا لو فشل في إزالة صدف الكركند كله؟
‫ماذا علينا أن نفعل؟
‫يجب أن تكون أطباقهم فارغة ‫ولكن لم يقم أي شخص بإنهاء طبقه
‫الطبق الأبيض ‫كركند مغطى بالثوم...
‫حصل على ما مجموعه 75 ملعقة
‫الطبق الأسود...
‫الكركند المدخن بنشارة خشب التفاح...
‫حصل على ما مجموعه 25 ملعقة
‫الدرجات هي 75 مقابل 25 ‫في التحدي الأولى...
‫ربحها مطعم (فيشنك توتش)
‫- أجل! ‫- أجل!
‫يجب أن يستعد كلا الفريقين ‫للجولة التالية
‫من أجل الجولة الثانية، أنا اخترت...
‫لحم معدة الحيوان البري
‫علينا فقط الحصول على 76 ملعقة هذه المرة
‫ماذا؟
‫لا مشكلة في ذلك
‫استخدمنا في طبقنا الملح فقط...
‫لإظهار الطعم الحلو للحم الحيوان البري
‫إنه لحم معدة الحيوان البري الجبلي المملح
‫كان طبقنا هو المفضل بالنسبة لـ(سودونغبو)
‫إنه هرم (دونغبو) من لحم معدة الحيوان البري
‫لديكم ساعة واحدة لإعداد الطبق
‫استعدوا، ابدؤوا
‫لجعل اللحم أملس...
‫يجب أن نحرص على عدم إتلاف ‫جلد الحيوان البري
‫هذه الطريقة تسمح لك بإزالة الشعر الناعم
‫حرق الشعر والجلد...
‫هي طريقة أفضل لجعل اللحم ناعم وطري
‫(ساي وو)
‫- اغسليها حتى تتمكني من رؤية اللحم ‫- حاضر أيها الطاهي
‫آنسة (تشاي)، أحتاج إلى مكعبات بطول وعرض ‫10 سنتمترات وبسماكة 3 سنتمترات
‫هل يمكنك تقطيعه مثل تقشير التفاح؟
‫تقطيع لحم الحيوان البري مثل تقشير التفاح؟ ‫ليس هناك أي مشكلة
‫كم الساعة؟
‫لقد قمنا بتغطيسها في الملح ‫هل يمكننا أن نلغي خطوة تغطيسها بالشراب؟
‫سيتغير المذاق إذا تخطينا خطوة
‫تباً
‫سنتخطى خطوة تغطيسها بالشراب ‫للمرة الثانية والثالثة
‫ابدؤوا بنقعها!
‫حاضر أيها الطاهي
‫- تفضل ‫- جيد
‫ (ساي وو) اجعليها على شكل مكعبات متشابهة
‫اجعليها متساوية الحجم ‫يجب أن تكون متماسكة
‫حاضر أيها الطاهي
‫أسرعوا
‫هذا جيد
‫- أين الملح؟ ‫- الملح؟
‫تباً!
‫الملح!
‫إنها...
‫إن رائحتها لا تزال تفوح قليلاً
‫وما أدراك أنت؟
‫أسرعي، ليس لدينا وقت
‫حسناً
‫افركيها بالمزيد من الملح
‫ (ساي وو)، قومي بتقطيع الملفوف الصيني
‫حاضر أيها الطاهي
‫يجب أن يكون الجذع هشاً ‫بينما يجب أن يكون الرأس سليماً، أليس كذلك؟
‫- بالطبع ‫- حاضر أيها الطاهي
‫لم يتبق لدينا الكثير من الوقت
‫ليس لدينا وقت ‫دعونا نختر طبقنا!
‫- حجرة، ورقة، مقص! ‫- حجرة، ورقة، مقص!
‫تباً
‫- أحضري أطباق دائرية ‫- حاضر أيها الطاهي
‫أسرعي
‫- قومي بنشرها ‫- حاضر أيها الطاهي
‫لديكم 20 دقيقة متبقية
‫ما الذي تنتظرونه؟ ‫أسرعوا
‫أنت جيد حقاً
‫يصبح الأمر أسهل عندما أتخيلهم كأنهم عجين
‫تعال إلى هنا ‫سأعجنك بشكل جيد
‫أنت!
‫تعال إلى هنا
‫ما الذي تفعله؟
‫أنت يا (ماينغ دال)
‫ماذا تفعل هنا في هذه الساعة؟
‫أنت خبيث مثل الأفعى ‫أيها النذل
‫تعال إلى هنا، أيها النذل!
‫- توقفوا ‫- اهربوا!
‫- أمسكوا بهم
‫أمسكوا بهؤلاء السافلين!
‫اذهبوا
‫هذا لحم معدة الحيوان البري الجبلي المملح
‫لحم معدة الحيوان لبري الجبلي المملح؟
‫ماذا؟
‫يبدو مميزاً جداً
‫في هذه الجولة، سيقوم كلا الطاهيين...
‫بتقديم الطعام لك شخصياً
‫يرجى وضع الملاعق الخاصة بكم ‫على الطبق الذي أعجبكم أكثر
‫اسم هذا الطبق هو هرم (دونغبو) ‫مصنوع من لحم الحيوان البري
‫إنه لا يبدو جيداً فحسب...
‫ولكن من الممتع نزع الطبقات ‫أثناء تناول الطعام
‫يمكنك لف لحم الحيوان البري الغير دهني ‫مع خبز البخار الصيني
‫يمكنكم الاستمتاع بتناوله ‫مع بعض الملفوف الصيني ذي الرائحة العطرية
‫إنه يبدو جيداً حقاً
‫هذا الطبق...
‫يدعى لحم الحيوان البري الجبلي المملح
‫كرسنا الكثير من الوقت لتحضير اللحم...
‫للتخلص من أي رائحة سيئة
‫وقمنا بشي لحم الحيوان البري بأكمله ‫داخل أفضل أنواع الملح الخشن
‫لقد كنت قادراً على صنع هذا الطعم ‫باستخدام الملح فقط
‫إنه طبق يمكن للطاهي الحقيقي ‫وحده صنعه
‫في النهاية، سنتخلص من طعم الملح بالنار
‫سيدتي، أنا هنا لأقدمه لك بشكل صحيح
‫كنت أحاول المساعدة فقط!
‫لقد تشاجرنا بسبب سوء تفاهم!
‫لا تكذب أيها الأفعى
‫- شكراً لك ‫- بالطبع
‫لا تجرؤ على الكذب علينا
‫هل تعتقد أن هذا انتهى؟
‫لا أعرف بشأن هذا الأمر...
‫لكنني أعتقد أن الأمر انتهى بالنسبة لك
‫شكراً لك على عملك
‫حسناً، هيا
‫- لنذهب ‫- لقد فهمت الأمر بطريقة خاطئة
‫هيا!
‫- ذلك النذل... ‫- هيا بنا
‫حسناً
‫أعطني شوكة
‫حتى الأجزاء المتقاطعة ستكون مقرمشة
‫استمتعوا
‫يجب أن تتناولوها بعد تغليفها
‫أعتقد أن طبقهم جيد مرة أخرى
‫ما الذي يجب علينا فعله؟
‫استمتعوا
‫إن الشكل الخارجي لهذا الطبق جميل
‫يبدو وكأنه عمل فني
‫شكراً لك
‫ذاب اللحم في فمي واختفى
‫يا للعار!
‫إنه طري جداً لدرجة أنه ذاب
‫ومع ذلك، فإن طعم اللحم الحلو...
‫تغلغل في خبز البخار الصيني
‫إن خبز كعكة البخار ممتازة أيضاً
‫أما بالنسبة للملفوف الصيني المقرمش ‫إنه قادر على تنظيف النكهات بين الوجبات
‫لم أتناول مثل هذا الطبق من قبل قط
‫إنه رائع
‫إنه رقيق جداً وطري
‫بالمناسبة...
‫هل هناك سبب في جعلك اللحم على شكل هرمي؟
‫أنا متأكد من أنه ليس فقط لأسباب جمالية
‫يحافظ الشكل على اللحم دافئاً
‫إذا كان اللحم رقيقاً ‫فإنه يبرد بسرعة ويصبح قاسياً
‫إذا قمت بلفه في طبقات، فإن الطبق...
‫سيبقى دافئاً وطرياً طوال الوقت
‫لقد فهمت
‫لا عجب في ذلك
‫لم نرك منذ المأدبة الأخيرة
‫سنحرص على أن يكون طعامك لذيذاً جداً
‫ما الأمر يا سيدي؟
‫أعتقد أنه من الجدير الإطراء ‫على صنع مثل هذا المذاق...
‫باستخدام الملح فقط
‫ومع ذلك، يبدو أنك لم تستطع التخلص ‫من الرائحة الكريهة
‫إن الرائحة تزداد كلما مضغته أكثر
‫أنا آسفة، لكنني أملك براعم تذوق حساسة
‫- أيها المسؤول عن قسم الطهو ‫- أجل؟
‫هل قمت بتغطيس اللحم بالملح لفترة كافية؟
‫بالطبع أيها الطاهي
‫- جرب تناوله ‫- المعذرة؟
‫حاضر أيها الطاهي
‫أرجو المعذرة
‫أيها الطاهي...
‫لقد طلبت مني أن أقوم بتغطيسه ‫في الشراب مرة واحدة فقط
‫هل هذا هو السبب؟
‫قلت لك أنه سيكون ذا رائحة
‫سنقوم بعد الملاعق
‫- مهلاً ‫- ما الذي حدث؟
‫نحتاج إلى 75 ملعقة على الأقل
‫أعتقد أن من الممكن أن نحصل عليها
‫ما الذي يجري؟
‫لماذا تدعون أنفسكم بقروض الضوء والظل؟
‫إذا حصلت على قرض منا ‫فسنتبعك كالظل
‫بهذه الطريقة سنستعيد مالنا
‫سأفتتح مطعماً...
‫وأحضر جميع الزبائن من الفندق الكبير
‫الأطباق التي صنعتها ‫والتي كانت تباع مقابل مئة دولار...
‫سيتم صنعها بالطريقة نفسها تماماً ‫ولكن ستباع بأقل بعشرة بالمئة من السعر
‫سأحرص على ألا يدخل أي أحد إلى الفندق الكبير
‫سأنتقم منهم
‫لقد وعدت...
‫بتعليم ابني كيفية الطهو
‫لقد وعدت
‫أتمنى من الناس الذين أحبهم...
‫أن يبقوا إلى جانبي
‫لقد تم رمي حجر النرد
‫هل تعتقد أن (نيتشه)...
‫سيكون إلى جانبنا؟
‫لن يكون إلى جانب أي منا
‫ما يهم...
‫هو أن ترمي حجر النرد لأنك تثق بي
‫"دعوة خاصة لكبار الشخصيات"
‫حصل هرم (دونغبو) من اللحم المصنوع من قبل ‫مطعم (هانغري يوك) على 90 ملعقة
‫بينما حصل لحم الحيوان البري الجبلي المملح ‫المصنوع من قبل مطعم (فيشنك توتش)...
‫على 10 ملاعق
‫الأرقام النهائية بعد الجولتين...
‫هي 115 مقابل 85
‫الفائز هو مطعم (هانغري يوك)
‫لقد فزنا!
‫أجل!
‫لقد تمكنا من فعل ذلك
‫لقد فزنا!
‫أنا متأكد من أن الجميع شعروا بالشيء نفسه
‫من الآن فصاعداً...
‫ستكون أنت الطاهي الرئيسي لهذا الفندق
‫هذا كله بفضلك
‫لقد عملت بجهد يا (بونغ)
‫شكراً لك
‫لقد فزنا! لقد فزنا!
‫لقد تلقينا الإعلانات التالية
‫من الآن فصاعداً، رئيس طهاة ‫مطعم (فيشنك توتش)...
‫هو السيد (سيو بونغ)
‫ إن منصبكم...
‫سيتم تحديده من قبل السيد (سيو بونغ)
‫انتظر من فضلك
‫ (سام سيون)...
‫يبدو أنك ستضطر لتقديم استقالتك
‫"(هانغري يوك)"
‫حسناً
‫لماذا خسرت مع طبق الكركند الخاص بك؟
‫لم أكن قادراً على التحكم بكمية الملح ‫كان مذاقه مالحاً جداً
‫فهمت
‫تفضلي
‫هل هذه هدية؟
‫إنه ليست بالشيء المهم
‫إنه جميل جداً
‫انتظر
‫- هل يمكنني ارتداؤه الآن؟ ‫- أجل
‫دعنا نر ‫هل يمكنك تعليقها من أجلي؟
‫يجب عليك أن تفعلي ذلك بنفسك
‫ما الذي يفترض أن يعنيه هذا؟
‫- هل أنت تتقدم للزواج؟ ‫- هل جننت؟
‫لن أتزوج أنا أيضاً، اتفقنا؟
‫هل يعني هذا أنك تحبني؟
‫إنه لا يعني أي شيء
‫هل يمكننا أن نذهب لتناول الطعام؟ ‫أنا جائع
‫لا تغير الموضوع
‫لم آكل أي شيء منذ ليلة البارحة
‫أخبرني فقط أنك تحبني في يوم كهذا
‫لا تعطيني هدية وتقول إنها لا شيء
‫بدوت أنت و(تشيل سيونغ) ‫رقيقين جداً مع بعضكما
‫هل يعجبك إلى هذه الدرجة؟
‫إن الأمر ليس هكذا
‫ما زال يراودني شعور غريب ‫بأن أكون معك أمامه
‫أشعر بالسوء فحسب، هذا كل شيء
‫أنا أشعر بالغيرة بسهولة
‫هل يعجبك أكثر مني؟
‫هل أنت مرتبك؟
‫من الواضح...
‫أنك تعجبني أكثر
‫بالضبط، إذاً ما الذي يعنيه هذا؟
‫هل تنفصل عني؟
‫- ليس هنالك أي سبب ‫- أنا أكرهك
‫لنذهب
‫سأنسى الموضوع بما أننا قد فزنا ‫ولكن لو أننا خسرنا...
‫كنت سأذهب للسجن ‫بسبب انتقامي من أولئك الأوغاد
‫لقد أخذته الشرطة
‫سيقضي عقوبة لمدة طويلة ‫بما أنه لديه سجل إجرامي
‫لقد قمت بعمل جيد
‫إنه يوم جيد ‫هل يجب أن نستمع إلى الموسيقا؟
‫أغنية (نا هوون أي) ‫التي تدعى "الرجل"
‫إنها أغنيتي المفضلة
‫عندما تكون محتاراً
‫كنت متوتراً جداً
‫لم أستطع تصديق ذلك
‫- أطفئها ‫- أنا...
‫حسناً
‫إنها أغنية تدعى "أمي" ‫غناء (نا هون أي)
‫عندما تعرف السيدة التي تمضغ العلكة...
‫أننا قد فزنا في المنافسة...
‫وأنك ستصبح قريباً المدير التنفيذي ‫للفندق الكبير...
‫ستفرح جداً
‫أطفئها
‫حسناً
‫يا للهول، إن حساء هريس الحبوب هذا رائع
‫اليوم هو اليوم الذي قررت فيه الانتقام...
‫من مطعم الفندق بما أنني قد طردت
‫لكنني لم أتخيل قط أنني سأتناول ‫حساء هريس الحبوب...
‫مع المرأة التي طلبت مني أن أقيم علاقة معها
‫حتى إنك اقترحت أن نحصل على غرفة ‫أنت جريئة جداً
‫كيف تمكنت من أن تطلبي مني ‫إقامة علاقة معك؟
‫ما الذي كنت تفكرين فيه؟
‫توقف عن الحديث عن ذلك ‫أنت تحرجني
‫لن أستطيع أبداً أن أنسى كيف طلبت مني ‫أن أقيم علاقة معك
‫حتى إنني أستيقظ في منتصف الليل لأضحك فقط
‫أنا ممتنة...
‫أنك أنت من كنت تمر في بهو الفندق...
‫في ذلك اليوم
‫وأنا أيضاً
‫تهانينا على أنك قد أصبحت طاهي الفندق
‫شكراً لك
‫سأصبح مشغولاً جداً الآن
‫سيكون من الصعب علينا أن نلتقي
‫لماذا؟ سأراك كل يوم في المطبخ
‫لكنني سأعمل في الفندق
‫أعلم ذلك
‫ستعملين هناك أيضاً؟
‫أجل
‫لم أكن أعلم أنك تريدين أن تتبعيني
‫أنا أحب العمل باستخدام المقلاة ‫أرغب في العمل والتعلم في مطبخك
‫ألا تريد العمل معي؟
‫لا، هذا ليس ما في الأمر
‫إن الأمر هو...
‫أنك بالكاد تمكنت من الوصول ‫إلى المنافسة اليوم
‫هل أنت متأكد من أن السبب...
‫ليس لأنني غير مؤهلة بما يكفي ‫للعمل معك في مطبخك؟
‫لقد تركت رسالة فقط ‫تقول إنها ستذهب في رحلة
‫لا أستطيع الوصول إليها ‫ولم أسمع عنها منذ ذلك الحين
‫هل هذا هو السبب في أنك بدوت..
‫هل سيتم التخلي عني مجدداً...
‫بهذه الطريقة؟
‫يا للهول، أنت أكبر من أن يتم ‫التخلي عنك بحقك
‫"دواء"
‫ما هو الغرض من هذا الدواء؟
‫لماذا لديها الكثير من الأدوية؟
‫لكن لا يوجد مغلف للصيدلة
‫هل يجب علي إجراء مكالمة؟
‫لا، سأبحث في الأمر بنفسي
‫أنا متأكد من أنها ستكون بخير
‫لم تكن لديها مشكلة في أكل طبق (جاجانغميون) ‫ولحم الحيوان البري الحلو والحامض
‫حتى إنها لم تكن لديها مشكلة في الشتائم ‫وكانت ملأى بالطاقة أيضاً
‫كيف عرفت أنني كنت هنا؟
‫ذهبت إلى مطعم (هانغري وك)...
‫وسمعت بما حدث
‫تهانينا
‫دعينا نذهب للخارج ونتحدث بشكل مريح ‫يمكنك الجلوس...
‫أريدك أن تنهي الأمور مع ابنتي
‫أنا...
‫أحب (ساي وو) بصدق
‫أليس هذا...
‫كافياً؟
‫"الحب"؟
‫سيتلاشى هذا الشعور بعد مرور عام على زواجك
‫إن ابنتي...
‫بحاجة إلى الحب والمال
‫المال...
‫سأكسب المال
‫أنا أعلم أن والد (ساي وو) ليس هنا...
‫وأنا لست في حالة جيدة جداً ‫لكنني ما زلت لا أحبك
‫حتى إنني أتساءل ‫ما إذا كنت طامعاً بابنتي...
‫بسبب الوضع الذي أنا فيه
‫إن هذا يجعلني أشعر بشعور فظيع ‫وهو أمر مهين حقاً
‫رؤية (ساي وو) وهي معجبة بك جداً ‫يجعلني أشفق عليها
‫سأكسب...
‫الكثير من المال
‫أرجوك، أعطني فرصة
‫كما أنني سأكون...
‫جيداً معك، فأنت لا تعرفين...
‫أي نوع من الأشخاص أنا حتى الآن
‫أنا أستمر بقول هذا لك ‫أنت لست جيداً لعائلتي
‫لا أستطيع أن أوافق عليك
‫لذا أرجوك توقف عن الخروج مع ابنتي
‫هل تفهم؟