‫"مسلسلات NETFLIX الأصلية"‬
‫هذه هي "شوجار راش"...‬
‫مسابقة الخبز حيث يكون عامل الوقت...‬
‫هو أكثر المكونات أهمية.‬
‫4 فرق من الخبازين البارعين يتنافسون‬ ‫ضد بعضهم البعض...‬
‫وضد الوقت.‬
‫سنعطي الفرق فكرة مشتركة كمصدر إلهام‬
‫لصنع تشكيلة من الحلويات اللذيذة‬
‫خلال 3 جولات من المنافسة.‬
‫الجولة الأولى: الكعك الصغير.‬
‫"جولة 1 كعك صغير"‬
‫الجولة الثانية: الحلويات.‬
‫"جولة 2 حلويات"‬
‫الفريق الأسرع في الانتهاء‬ ‫من الكعك الصغير والحلويات،‬
‫يكون أفضل...‬
‫لأن الوقت الذي يوفره خلال أول جولتين‬
‫سيُرحل ويُضاف للجولة النهائية...‬
‫"جولة 3 كعك"‬
‫...الكعك.‬
‫من سيثير إعجاب حكامنا،‬
‫ملكة الكعك الصغير "كانديس نيلسون"‬ ‫وخبير المعجنات "أدريانو زومبو"،‬
‫ويفوز بجائزة قدرها 10,000 دولار؟‬
‫اتبعوني.‬
‫أنا مضيفكم، "هانتر مارش"،‬
‫واليوم سيأخذنا خبازونا في رحلة‬ ‫إلى المخيم الصيفي.‬
‫لنقابلهم.‬
‫أولاً، معنا الصديقتان وزميلتا العمل،‬ ‫"سينثيا" و"إيدي".‬
‫أنا مالكة ومديرة "كيكس باي سينثيا"،‬
‫حيث نتخصص في عمل الكعك‬ ‫المصمم بالطلب لكافة المناسبات.‬
‫التقينا في المدرسة الثانوية.‬
‫بدأنا نخبز تجارياً معاً.‬
‫لدينا 26 سنة من الخبرة.‬
‫انتبهوا.‬
‫كما توقعت.‬
‫معنا الأختان، "آشلي" و"هيلاري".‬
‫- نمتلك معاً "سويتس أند تريتس".‬ ‫- نخبز الكعك الصغير عادة.‬
‫أنا الأصغر، لذلك فالرئيسة دائماً هي "آشلي".‬
‫- هذه أكاذيب.‬ ‫- بربك. تعرفين أنها الحقيقة.‬
‫زميلا العمل، "آلان" و"آنا".‬
‫هي من "بولندا"، وأنا مكسيكي.‬
‫نحن متخلفان. إننا نشكل فريقاً دولياً.‬
‫للعامين الماضيين، كنا نعمل معاً كفريق‬
‫في مخبز في مدينة ملاه في "أورلاندو".‬
‫أظن أننا نستطيع الفوز لأننا نعمل كل يوم‬ ‫تحت ضغط وبحب لما نفعل.‬
‫ومعنا الصديقتان، "تانيا" و"غريس".‬
‫نحن نعيش على بعد آلاف الأميال.‬ ‫هي في "تكساس" وأنا في "ألاسكا".‬
‫لا نزال على اتصال دائم،‬ ‫تسأل كل منا الأخرى عن رأيها.‬
‫تخبز "تانيا" كعك وحيدات القرن الأسطورية.‬
‫تحب الشكل، الألوان الزاهية، زينة الحلوى...‬
‫الرقائق البراقة.‬
‫- هل أنتم مستعدون لمقابلة الحكام؟‬ ‫- أجل.‬
‫أولاً، معنا "كانديس نيلسون".‬
‫إنها مؤسسة أول شركة للكعك الصغير‬ ‫في العالم، "سبرينكلز كبكيكس"،‬
‫صفقوا لـ"كانديس نيلسون".‬
‫مرحباً بكم. أتوقع منكم منافسة ساخنة اليوم.‬
‫ثانياً، معنا "كينغ كونغ" المعجنات،‬
‫"أدريانو زومبو".‬
‫هذا صحيح. حلوياته منتشرة‬ ‫في جميع أنحاء "أستراليا"‬
‫حيث أنه واحد من أشهر الخبازين المحبوبين‬ ‫في البلد.‬
‫طاب يومكم. سعيد جداً لوجودي هنا.‬
‫قدموا لي شيئاً مميزاً اليوم.‬
‫وأخيراً، حكمنا الضيف.‬
‫إنه مخرج الفيلم الناجح "ذا بيغ سيك"،‬
‫وأيضاً المنتج المشارك‬ ‫وكاتب "ويت هوت أميريكان سامر"...‬
‫"مايكل شوالتر".‬
‫مرحباً أيها الخبازون.‬
‫أنا متحمس لوجودي هنا معكم اليوم‬ ‫لتذوق كعككم.‬
‫الفكرة الأساسية لحلقة اليوم‬ ‫هي المخيم الصيفي.‬
‫"المخيم الصيفي"‬
‫في البداية، نريد كعكاً صغيراً‬
‫يجعلنا نشعر أننا نجلس بجوار نار المخيم.‬
‫يمكن أن يكون الكعك مدخناً،‬
‫نارياً، حريفاً، متعلقاً بالغابة...‬
‫فاجئونا وأسعدونا.‬
‫لكن فريق منكم سيُستبعد بعد هذه الجولة.‬
‫أفضل 3 فرق سيتأهلون للجولة الثانية.‬
‫لجولة الحلويات،‬ ‫نريد منكم أن تضعوا تصوركم‬
‫في عمل حلوى نار المخيم‬ ‫الأمريكية الكلاسيكية، الـ"سمور".‬
‫الفريقان الأفضل وحدهما‬ ‫سيتأهلان للجولة الأخيرة.‬
‫حسناً، أيها الخبازون، سيكون لديكم 3 ساعات‬ ‫لأول جولتين.‬
‫ولكن من الأفضل الإسراع،‬ ‫لأن الوقت الذي توفرونه‬
‫في أول جولتين سيُحسب‬
‫ويُضاف إلى الساعات الـ3 المخصصة‬ ‫لجولة الكعكة الأخيرة،‬
‫حيث ستتنافسون لربح 10,000 دولار.‬
‫الآن، 3 ساعات تكفي بالكاد لعمل كعكة،‬
‫لذا يجب أن تعملوا بأقصى سرعة.‬
‫كلما أسرعتم في الانتهاء،‬ ‫سيزيد الوقت الذي يُضاف لاحقاً‬
‫إذا تأهلتم‬
‫- هل أنتم مستعدون؟‬ ‫- أجل.‬
‫سيبدأ وقتكم بعد...‬
‫3، 2، 1.‬
‫اخبزوا!‬
‫حسناً، جولة الكعك الصغير.‬
‫المخيم الصيفي.‬
‫سنصنع 3 أنواع مختلفة.‬
‫- البطاطا الحلوة.‬ ‫- "سمور".‬
‫سنصنع خريطة مع بوصلة صغيرة.‬
‫لهذه الجولة المستوحاة من نار المخيم،‬ ‫سنصنع كعك "سنيكردودل"‬
‫مع كريمة زبدة المرنغ السويسرية.‬
‫ثم سنضع طبقة علوية‬ ‫من الأشياء المرتبطة بنار المخيم،‬
‫مثل اللحم المقدد والبيض، الخرائط، البوصلة.‬
‫"إيدي"، أريد الانتهاء بشكل كامل‬ ‫من الجولة الأولى خلال ساعة على الأكثر.‬
‫نريد إعطاء 60 دقيقة لجولة الكعك الصغير.‬
‫خطتنا للجولة الثانية هي ساعة أيضاً.‬
‫إذا تأهلنا للجولة الثالثة،‬ ‫سيكون معنا 60 دقيقة إضافية.‬
‫سننجح بالتأكيد.‬
‫"تانيا"، جهزي اللحم المقدد.‬
‫وأنا سأعمل على وصفة كعك القرفة الآن.‬
‫عندما نفكر في المخيم، أول ما يأتي إلى ذهني‬
‫هو اللحم المقدد، طعام دافئ ولطيف.‬
‫نخطط لصنع كعك اللحم المقدد بالقيقب والقرفة‬
‫مع كريمة زبدة مرنغ القيقب السويسرية.‬
‫"تانيا"، سأعيد عمل الشوكولاتة الذائبة‬
‫لمحاولة الحصول على قوام أكثر نعومة،‬
‫وحتى تبدو جيدة للشجر.‬
‫خطتي للديكور هي أن يكون واقعياً‬ ‫وكأنك في مخيم فعلاً،‬
‫لذلك سأصنع شجرة صنوبر صغيرة‬ ‫من البسكويت المملح.‬
‫وسأستخدم أيضاً بعض اللحم المقدد،‬ ‫وسأغمسه في الشوكولاتة،‬
‫لأن الجميع يحب اللحم المقدد.‬
‫- نحن بخير.‬ ‫- أجل، سنتدبر هذا.‬
‫- "آش".‬ ‫- ماذا؟‬
‫هلا تسخنين الماء لأننا نحتاج‬ ‫إلى أن تكون البطاطا الحلوة...‬
‫أجل.‬
‫...طرية، وإلا فلن نستطيع عمل الخليط.‬
‫قررنا عمل كعك البطاطا الحلوة.‬
‫عندما تفكر في البطاطا،‬ ‫تتذكر شويها على النار،‬
‫وهذا يناسب فكرة نار المخيم.‬
‫هل تريدين تقطيعها لشرائح رقيقة؟‬
‫أجل، ولكن بسرعة.‬
‫سنصنع كعك البطاطا الحلوة‬
‫مع كريمة زبدة الجبنة البيضاء الرائعة.‬
‫وسنضع في الأعلى عوداً من البسكويت المملح‬ ‫مع حلوى الخطمي،‬
‫ولكننا سنتحدى أنفسنا،‬ ‫ولأول مرة على الإطلاق،‬
‫سنحاول عمل زينة لهب من السكر.‬
‫يجب الانتهاء من كل شيء في 30 دقيقة.‬
‫كل شيء؟ حتى طهي الـ...‬
‫حوالي 45 دقيقة. ليس أكثر من ذلك.‬
‫الكعك الذي سنصنعه سهل بالنسبة إلينا.‬
‫الدقيق.‬
‫اليوم سنصنع 3 أنواع مختلفة من الكعك‬
‫لأنني أعتقد أن جولة الكعك الصغير‬ ‫واحدة من أكثر الجولات أهمية‬
‫لأنها تمثل الانطباع الأول للحكام.‬
‫سأصنع كعكة الفانيليا.‬
‫الكعكة الأولى التي سنصنعها، هي نار المخيم.‬
‫ستكون كعكة الفانيليا‬
‫مع معجون القرفة وحشوة كريمة القهوة‬
‫وكريمة زبدة الهال الحريفة.‬
‫الكعكة الثانية ستكون من الشوكولاتة‬
‫مع رائب البرتقال،‬
‫ثم سنعدّ كريمة الزبدة السويسرية.‬
‫في أعلى، سنضع بعض النقانق وقطع البرغر‬ ‫المصنوعة من العجينة السكرية.‬
‫أجهز الآن نكهة الزبدة للبرغر، حسناً؟‬
‫الكعكة الثالثة ستكون على شكل قطعة البرغر.‬
‫ستكون كعكة من الزبدة،‬
‫وسنستخدم الخردل الأصفر مع الجبنة البيضاء.‬
‫وأجل، قلت خردل أصفر على كعكة.‬
‫أعتقد أنه يمكننا الانتهاء خلال ساعة.‬
‫لا أعتقد. ساعة ونصف ستكون فترة مناسبة لنا.‬
‫في العالم الواقعي، ليس من السهل عمل‬
‫3 أنواع مختلفة من الكعك،‬ ‫مع حشوة خاصة لكل منها،‬
‫وكريمة زبدة لكل منها خلال 90 دقيقة.‬
‫- ولكننا سنفعل ذلك.‬ ‫- أجل، هذا صحيح.‬
‫الكعك جاهز. سأضعه في الفرن.‬
‫حسناً، ما رأيك؟‬
‫- هل أضع المزيد من القرفة؟‬ ‫- ما هذا؟‬
‫لا، ليس هكذا تفعلين ذلك.‬
‫القاعدة مع الـ"سنيكردودل"،‬ ‫هي أن تتذوقي القرمشة.‬
‫يجب رش السكر البني في الأعلى‬ ‫ثم تمزجه قليلاً،‬
‫هكذا عندما تأكل الكعك،‬ ‫ستحصل على قرمشة البسكويت.‬
‫- الكاراميل.‬ ‫- حسناً.‬
‫سأجهزه الآن.‬
‫- هي المتسلطة.‬ ‫- حقاً؟‬
‫هل أنا المتسلطة؟ يا إلهي.‬
‫أحاول إضافة المزيد من النكهة.‬
‫نكهة كعك الـ"سنوكردودل" كافية‬ ‫مع الوصفة التي صنعناه بها.‬
‫سنرى.‬
‫- الخليط جاهز الآن.‬ ‫- حسناً، ممتاز.‬
‫إنه كثيف.‬
‫الخليط كثيف.‬
‫- ما المشكلة؟‬ ‫- إنه كثيف.‬
‫- كثيف؟‬ ‫- أجل.‬
‫نسيت إضافة الحليب.‬ ‫قد يكون كثيفاً لهذا.‬
‫هل أعدّ خليطاً جديداً؟‬
‫أجل يا صديقتي.‬
‫لقد أخطأت.‬
‫من دون الحليب، يصبح الخليط كثيفاً للغاية.‬
‫يجب أن أعدّ خليطاً جديداً‬
‫لأنه ما الفائدة من تقديم كعكة كثيفة للحكام‬
‫ولا نتأهل للجولة الثانية؟‬
‫نحتاج للمزيد من اللحم.‬
‫وضعنا كمية أقل من اللحم‬ ‫في خليط الكعكة الثاني‬
‫لأننا نستخدم الكثير منه في الطبقة العلوية،‬
‫لهذا نتمنى أن تكون نكهة اللحم المقدد‬ ‫واضحة.‬
‫الكعك في الفرن.‬
‫لعمل الزينة السكرية،‬
‫سنضيف السكر إلى القليل من دبس الذرة،‬
‫ثم سننتظر حتى يصل المزيج لدرجة الغليان.‬
‫أجل، إنه ممتاز.‬
‫الآن نحتاج لوعاء.‬
‫ثم نضيف اللونين الأحمر والأصفر‬
‫لأن هذين اللونين يمثلان...‬
‫النار.‬
‫أشعر بلهيب الإثارة.‬
‫رائع.‬
‫ثم نكسّره لكي يبدو مثل لهب النيران.‬
‫أنا سعيدة للغاية.‬
‫نحتاج إلى ذلك اللهب الأحمر لإكمال كعكنا.‬
‫- سيدة الزينة بحلوى السكر.‬ ‫- هذا صحيح الآن.‬
‫أريد منك أن تتذوق.‬
‫- أجل، إنه جيد.‬ ‫- حقاً؟‬
‫أضيفي الخردل وحسب.‬
‫أنا قلق بشأن الخردل‬
‫لأنه ليس إضافة معتادة على الكعك.‬
‫لكننا قررنا المجازفة‬
‫لأن هذه هي الطريقة الوحيدة للفوز،‬ ‫المجازفة.‬
‫أيها الخبازون، تبقت لكم ساعتان.‬
‫أجل، لقد مرت ساعة.‬
‫- نضج الكعك.‬ ‫- انتهيت من كريمة الزبدة.‬
‫بدأتا في وضع كريمة الزبدة هناك.‬
‫لا بأس.‬
‫دعك منهما. لنركز هنا.‬
‫هيا، لنوفر 30 دقيقة.‬
‫رشي الكعك. هكذا يا عزيزتي.‬
‫لا يزال هذا دافئاً.‬
‫إنه يذيبها.‬
‫أجل، لا بأس.‬
‫- إنها الطبقة العلوية.‬ ‫- حسناً.‬
‫مستعدتان.‬
‫- "سينثيا" و"إيدي".‬ ‫- أجل.‬
‫لقد انتهيتما.‬
‫لم لا تخبرا الحكام بما يستذوقونه الآن؟‬
‫حسناً، كعك "سنيكردودل" مع طبقة علوية‬ ‫من اللحم المقدد والبيض‬
‫وخريطة وبوصلة.‬
‫هذا لطيف للغاية.‬
‫استمتعوا.‬
‫- الكعك جميل حقاً.‬ ‫- أجل.‬
‫ملاحظتي الوحيدة هي أن هناك الكثير‬ ‫من الإضافات على العجينة،‬
‫وهذه كعكة صغيرة. كان التأثير سيكون أفضل‬
‫لو اخترتما شيئاً واحداً في الأعلى.‬
‫أحب هذه الكعكة كثيراً.‬
‫المجسمات الصغيرة‬ ‫من اللحم والشوكة والبيض مذهلة،‬
‫ولكن هذه الأشياء سقطت فوراً.‬ ‫انزلقت من أعلى.‬
‫حدث نفس الأمر معي.‬
‫في رأيي، كانت الكعكة دافئة بعض الشيء.‬
‫في مكان اتصال الطبقة العلوية مع الكعكة،‬ ‫بدأت تذوب.‬
‫كريمة الزبدة جميلة وناعمة.‬
‫لكن نكهة القرفة ضعيفة للغاية.‬ ‫أعني، أنا أحب الـ"سنيكردودل"،‬
‫ولكنني أردت أن تكون النكهة أكثر قوة.‬
‫أتفق معك يا "أدريانو".‬
‫أعني، نكهة القرفة يجب أن تكون واضحة،‬
‫وأنا لا أجدها.‬
‫أنا تائهة. لدي بوصلة ولكنني تهت.‬ ‫إنني أبحث عن القرفة.‬
‫مزحة جيدة. أعجبتني.‬
‫شكراً لكما.‬ ‫أنتما أول المنتهين، ولكن استمرا.‬
‫شكراً.‬
‫أعتقد أننا يجب أن نصنع معجنات‬ ‫"باتيه آه شو" لجولة الحلويات الثانية.‬
‫أنا نادمة على عدم اتباع نصيحة "إيدي"‬ ‫بوضع المزيد من القرفة.‬
‫لذلك فهذا سيكون دور "إيدي"‬ ‫في تولي مسؤولية جولة الحلويات الثانية.‬
‫- اضبطي حرارة الفرن على 190.‬ ‫- حسناً، سأفعل.‬
‫حسناً.‬
‫أحب هذه الأشنة.‬
‫استعدي لضغط الزر يا فتاة.‬
‫"آنا"، انتهى فريقان، لذلك يجب أن نسرع.‬
‫- إنني أحاول.‬ ‫- أسرعي.‬
‫هذا رائع للغاية.‬
‫أرجو أن تستمتعوا.‬
‫إنه كعك اللحم المقدد بالقيقب والقرفة‬
‫مع كريمة زبدة مرنغ القيقب السويسرية.‬
‫تحكيان قصة كاملة هنا. أحب هذا.‬
‫- العود من البسكويت المملح.‬ ‫- أعرف. أحب ذلك.‬
‫أعجبني أنها من البسكويت المملح.‬
‫وهناك قطع من اللحم في الخليط.‬
‫هل هي مقطعة بحجم صغير أم كبير؟ لم أجدها.‬
‫- إنها كبيرة.‬ ‫- وجدت قطعة واحدة.‬
‫أشعر أن هذا يشبه فيلم "غراوندهوغ داي".‬
‫لقد ذكرت نفس الملاحظة لـ"سينثيا" و"إيدي"‬ ‫هناك،‬
‫وهي أنه عند الوعد بنكهة معينة،‬ ‫يجب أن نشعر بمذاقها.‬
‫لقد وجدت قطعة واحدة فقط من اللحم في كعكتي.‬
‫حسناً، مزيد من اللحم.‬
‫مزيد من اللحم، مزيد من القيقب.‬
‫- حسناً.‬ ‫- وهذه نصيحة عامة.‬
‫طريقة تقديم جميلة.‬
‫أتفق مع "كانديس".‬ ‫كان يمكن أن تجعلي النكهة أقوي.‬
‫لقد استمتعت بالكعك.‬
‫أحببت ما فعلتماه.‬ ‫مذاق البسكويت المالح كان ممتعاً.‬
‫تذوقت اللحم. استمتعت بالنكهة.‬
‫أوافق أنها لم تكن نكهة طاغية،‬ ‫ولكنني أستطيع أكل الكعكة كلها بالتأكيد.‬
‫- إذا نجحنا في هذه الجولة، نعدكم أن...‬ ‫- تزيدان من النكهة؟‬
‫- شكراً لكما.‬ ‫- شكراً.‬
‫بالطبع، الكعكة التي بها لحم أقل‬ ‫كانت من نصيب "كانديس".‬
‫إذا لم نفسد المجموعة الأولى من الكعك،‬
‫كنا سننهي الجولة أولاً.‬
‫وبالإضافة إلى ذلك، كان سيكون لدينا‬ ‫مزيد من اللحم في الكعك.‬
‫- دعينا نحاول أن ننتهي من هذا خلال...‬ ‫- 30 إلى 45 دقيقة.‬
‫أجل.‬
‫ها نحن ذا.‬
‫ما زلت جميلة.‬
‫"آشلي"، "هيلاري"، كيف الحال؟‬
‫البطاطا المخبوزة طعام تأخذه معك‬ ‫بجوار نار المخيم.‬
‫- هذا صحيح.‬ ‫- لهذا قررنا عمل كعك البطاطا الحلوة.‬
‫اخترنا عمل طبقة كريمة من الجبنة البيضاء.‬
‫إنها لذيذة.‬
‫هل هي جيدة؟‬
‫يا إلهي.‬
‫أتمنى أن يتفق الآخران معي.‬ ‫المذاق لذيذ للغاية.‬
‫النكهة واضحة بالتأكيد ولكن القوام ليس هشاً‬ ‫و خفيفاً كما كنت أود.‬
‫قوام الكعكة قريب للغاية من اسمها‬ ‫وكأنها، بطاطا حلوة مهروسة.‬
‫حسناً.‬
‫أتفق مع "كانديس" في رأيها.‬ ‫الكعكة كثيفة من الداخل.‬
‫- لذيذة. مذاقها رائع.‬ ‫- حسناً.‬
‫طبقة الكريمة لذيذة.‬
‫الشيء الآخر هو هذه القطعة من السكر.‬
‫فكرة ممتازة، ولكن كان يجب أن تجعليها ناعمة‬ ‫ومسطحة، وتكون أكثر نحافة‬
‫حتى تنكسر في الفم بسهولة.‬
‫اجعليها دائماً سهلة الأكل.‬
‫هل أنتما بخير الآن؟‬
‫- أجل.‬ ‫- مستعدتان للجولة الجديدة.‬
‫اذهبا إذن. شكراً لكما.‬
‫شكراً.‬
‫حسناً، "سمور".‬
‫- بودنغ خبز "سمور".‬ ‫- أجل.‬
‫سهل، سريع، ثم نضعه في الفرن.‬
‫يجب أن نضع الحشوات.‬
‫انتهت كل الفرق الأخرى.‬
‫لا بد أن ننتهي من هذا‬ ‫ونبدأ في عمل الحلويات.‬
‫لا أشعر بالندم لأننا صنعنا 3 أنواع مختلفة‬ ‫من الكعك.‬
‫سيجعلنا هذا متميزين للغاية في نظر الحكام.‬
‫أرى مجموعة فائقة الجمال‬ ‫من الكعك قادمة إلينا،‬
‫وأشعر بالإثارة.‬
‫إنه يشبه نار المخيم.‬
‫أنا جاهز يا "آنا".‬
‫- "آنا"، "ألان".‬ ‫- أعرف أننا تأخرنا.‬
‫تأخرنا كثيراً.‬
‫هذا التصميم رائع للغاية.‬ ‫أعرف تماماً ما أنظر إليه هنا.‬
‫بدأنا بكعكة على شكل نار المخيم،‬
‫ثم صنعنا منها شواية أيضاً‬
‫واستخدمنا الشواية لعمل شطيرة برغر.‬
‫ما هي النكهات؟‬
‫الأولى كعكة فانيليا مع القليل‬ ‫من حشوة القهوة بالقرفة...‬
‫أجل؟‬
‫وكريمة زبدة الهال.‬
‫حشوة القهوة رائعة.‬
‫الشواية هي كعكة شوكولاتة مع رائب البرتقال،‬ ‫كريمة زبدة سويسرية،‬
‫مع بعض من قشر البرتقال عليها.‬
‫أما الكعكة الأخيرة،‬ ‫فهي من اللحم المقدد بالكاراميل،‬
‫والخردل والجبنة البيضاء.‬
‫- خردل أصفر في طبقة الكريمة.‬ ‫- أجل.‬
‫مع بعض الفلفل الأحمر لإعطائها مذاقاً حريفاً.‬
‫لم أتوقع أن أستمتع بالبرغر.‬
‫- كعكة البرغر لذيذة.‬ ‫- إنها جيدة حقاً.‬
‫شكراً.‬
‫الزينة على الكعك رائعة،‬
‫وأعجبني أنكما لم تستخدما عجينة سكرية فحسب.‬ ‫استعملتما كريمة الزبدة.‬
‫استخدمتما عيدان البسكويت المملح بشكل مثالي‬ ‫في التصميم.‬
‫وأيضاًً النكهات تتنامى.‬
‫وانتهيت بكعكة البرغر،‬ ‫التي تمثل مفاجأة هائلة.‬
‫كعكة البرغر مبهرة‬
‫لأن الخردل...‬
‫من الغريب استخدام الخردل،‬ ‫ولكنه لا يزال يناسب...‬
‫- النكهة.‬ ‫- أجل، مذاقه حلو.‬
‫- لقد استمتعت بالكعك.‬ ‫- شكراً.‬
‫- حسناً، حظ سعيد. شكراً لكما.‬ ‫- شكراً.‬
‫الآن سنصنع فطيرة بجاناش الشوكولاتة.‬
‫أجل، يجب أن أعدّ الجاناش أولاً.‬
‫أيها الحكام، لقد جربتم كعك الفرق الـ4.‬
‫ما هو الكعك الذي أعجبكم‬ ‫والآخر الذي لم يكن جيداً؟‬
‫حسناً، بالطبع كان كعك "آنا" و"آلان" متميزاً‬ ‫بالنسبة لي‬
‫أكثر بمراحل من باقي الكعك‬ ‫الذي تذوقته في هذه الجولة.‬
‫الخردل، إن إضافته للكعك كان مخاطرة كبيرة.‬
‫أعتقد يا "أدريانو" أن استخدامه‬ ‫كان مخاطرة كبيرة فعلاً.‬
‫- أعني، مسحوق الخردل...‬ ‫- كان يمكن أن يفسد النكهة بسهولة.‬
‫إن مذاقه مالح.‬ ‫ليس من السهل اتقان النكهة معه.‬
‫لقد جازفا، واستطاعا النجاح.‬
‫في المركز الثاني‬ ‫يأتي كعك "آشلي" و"هيلاري".‬
‫أعجبني مذاق البطاطا الحلوة‬
‫لأنه ذكرني بشيئين أحبهما.‬
‫شعرت بقليل من مذاق كعكة الجزر‬ ‫وفطيرة اليقطين.‬
‫فريقا "تانيا" و"غريس"، "سينثيا" و"إيدي"‬
‫اختارا استخدام نكهات قوية.‬
‫ولكننا لم نشعر بمذاقها حقاً.‬
‫"تانيا" و"غريس" وعدتانا بنكهات‬ ‫القيقب والقرفة واللحم المقدد،‬
‫- وكانت النكهات فقيرة.‬ ‫- أتفق معك تماماً.‬
‫ركز كلا الفريقان على تقديم الفكرة‬ ‫من خلال المظهر،‬
‫مع البيض المقلي والوعاء والبوصلة‬
‫والأشجار الصغيرة وهكذا.‬
‫هذا عظيم، ولكننا آخر شيء‬
‫نتذكره دائماً مع الكعك هو النكهة والقوام.‬
‫أرجوكم لا تستبعدونا نحن.‬
‫لقد اقتربنا كثيراً.‬
‫أعتقد أننا قد نرحل.‬
‫أرادت "كانديس" المزيد من القرفة.‬
‫- هل أنتم واثقون من قراركم؟‬ ‫- أجل.‬
‫حسناً، سأخبر الجميع.‬
‫هلا تعيروني انتباهكم؟‬
‫لقد قرر الحكام التصفية الأولى.‬
‫ولسوء الحظ فإن الفريق‬ ‫الذي سيُستبعد الآن هو...‬
‫"تانيا" و"غريس".‬
‫لقد انتهى وقتكما في مطبخ "شوجار راش".‬
‫شكراً لكما.‬
‫كان سقوطنا، كما أظن، بسبب نقص النكهات،‬
‫لذلك ففي المرة القادمة سنزيد منها.‬
‫أنا حزينة، بالطبع،‬
‫ولكننا سنعتبرها تجربة تعليمية مفيدة.‬
‫لقد بذلنا أقصى ما في وسعنا،‬ ‫مع الوقت القليل والضغط‬
‫ولأول مرة، أدينا عملاً جيداً.‬
‫ليعد الآخرون إلى العمل.‬
‫"آنا"، الآن إذن سنصنع الفطيرة الصغيرة‬ ‫مع الشوكولاتة.‬
‫مع حلوى "سمور"،‬ ‫أحببت فكرة استخدام نكهات وروائح الغابة.‬
‫ماذا تفعلين؟ هل تعدّين الجاناش؟‬
‫- أجل، يجب أن أعدّ الجاناش أولاً.‬ ‫- حسناً.‬
‫سنصنع فطيرة إكليل الجبل‬
‫مع جاناش الشوكولاتة بالحليب،‬
‫البسكويت بالعسل،‬
‫ثم سنضع في الأعلى شارة من حلوى الخطمي‬ ‫مع توت عليق طازج.‬
‫أسرع.‬
‫لقد أحب الحكام كعكنا،‬
‫ولكننا استغرقنا وقتاً طويلاً‬ ‫في الجولة الأولى.‬
‫لذلك يجب أن نسرع في هذه الجولة‬ ‫حتى نوفر الوقت للثالثة.‬
‫نعمل بسرعة عادة، ولكننا الآن نزيد منها.‬
‫بم تريدينني أن أبدأ مع الـ"باتيه آه شو"؟‬
‫حلوى الخطمي أم الجاناش؟‬
‫الجاناش.‬
‫خطتنا للحلويات المستوحاة من الـ"سمور"‬
‫هي عمل فطيرة منفوشة من الكريمة،‬
‫وهذه هي حلوى الـ"باتيه آه شو"،‬
‫ونضع بها طبقة من الجاناش، الخطمي،‬
‫والبسكويت بالعسل على الطبقة العليا.‬
‫الـ"باتيه آه شو" هي فطيرة منفوشة.‬
‫إنها ما تُصنع منه حلوى "إيكلير" والفطائر.‬
‫أنا لا أحب الـ"باتيه آه شو"... إطلاقاً.‬
‫- من لا يحب الـ"باتيه آه شو"؟ رباه.‬ ‫- أنا لا أحبها.‬
‫الفطائر، الـإيكلير"، بربك.‬
‫- إنها دافئة.‬ ‫- أجل. جيد.‬
‫ليس لدينا وقت كافي.‬ ‫يجب أن نفكر في شيء بسرعة.‬
‫سنصنع بودنغ خبز "سمور".‬
‫سنستخدم خبز الـ"هوت دوغ".‬
‫أجل. من لا يستخدم خبز الـ"هوت دوغ"‬ ‫بجوار نار المخيم؟‬
‫نغطيه بالشوكولاتة، حلوى الخطمي.‬
‫نضعه في الفرن.‬ ‫نحصل على ذلك المذاق الدافئ المريح.‬
‫سأضيف إليه المزيد من جوزة الطيب‬ ‫لمنحه القليل من النكهة.‬
‫"آنا"، أتمنى ألا نستغرق الوقت كله‬ ‫في عمل هذا.‬
‫- أرجو ذلك.‬ ‫- أريد أن أوفر الوقت للكعكة.‬
‫أستخدم إكليل الجبل في طبقة الفطيرة‬
‫لأن هذه هي نكهة الغابة‬
‫وهي فريدة من نوعها.‬
‫لا يستخدم الكثيرون إكليل الجبل في الحلوى.‬
‫الجاناش جاهز. أعدّ الخطمي الآن.‬
‫لعمل حلوى الخطمي، يجب أن تخفق بياض البيض‬
‫ثم تعدّ شراب السكر المركز مع الجيلاتين.‬
‫الجيلاتين في الـ"مايكروويف". تحقق منه.‬
‫"سين"، هذه مشكلة.‬
‫- بياض البيض.‬ ‫- أذيبي حلوى الخطمي على الحامل.‬
‫ليس نفس الشيء.‬
‫بياض البيض الخاص بالخطمي لا يخفق جيداً،‬
‫وهذا يضايقني كثيراً.‬
‫يجب أن نبدأ من جديد.‬
‫ليس لدينا وقت لعمل الخطمي من البداية.‬
‫لهذا قلت لك أن تذيبي الخطمي.‬
‫أذيبي الخطمي وينتهي هذا.‬
‫الخطمي الطازج يختلف عن الذي يأتي في أكياس.‬
‫- يستهلك للوقت.‬ ‫- الخطمي الطازج لذيذ.‬
‫يستهلك الوقت.‬
‫إذن، سنلجأ للخطة البديلة،‬
‫التي لم أكن أرغب في اللجوء إليها.‬
‫إنها مخيبة للآمال.‬
‫سأستخدم السكر البغيض.‬
‫أنظر إلى مكان عمل "إيدي" و"سينثيا"،‬
‫وأرىاهما تستخدمان حلوى خطمي من كيس.‬
‫بربكما. ما هذا؟‬
‫ابدأي في إضافة الشراب شيئاً فشيئاً.‬
‫- سأضيف المزيد من بسكويت العسل.‬ ‫- هذا رائع.‬
‫حسناً، يجب أن نسرع.‬
‫يا إلهي.‬
‫يبدو هذا رائعاً يا "إيدي".‬
‫أعرف هذا.‬
‫- حسناً.‬ ‫- انتهينا.‬
‫"سينثيا" و"إيدي"،‬ ‫أول من ينتهيا هذه الجولة.‬
‫"آنا" لقد انتهى أحد الفرق.‬ ‫يجب أن نكون التاليين.‬
‫أيها الحكام، دعونا نذهب إليهما.‬
‫- كيف حالكما؟‬ ‫- بخير.‬
‫- مرحباً.‬ ‫- متوترتان.‬
‫فكرة مشوقة لحلوى الـ"سمور".‬
‫عندما تذكر الـ"سمور"،‬
‫تفكر في البسكويت بالعسل‬ ‫والشوكولاتة وحلوى الخطمي،‬
‫ولكننا فكرنا في تطويرها‬ ‫وعمل بعض الـ"باتيه آه شو"‬
‫تعرفون، الفطيرة،‬
‫ثم نفككها حتى تشبه البوظة.‬
‫في رأيي، هي لزجة، الشوكولاتة كثيرة،‬ ‫وحلوة أكثر مما يجب.‬
‫أتفق مع مايكل.‬
‫أعتقد أن المهم بالنسبة لي هو نار المخيم،‬
‫وهذه الحلوى ينقصها النكهة الدافئة.‬
‫لأنني أريد أن أشم رائحة الدخان‬ ‫من احتراق النار،‬
‫وربما القليل من ملح البحر،‬ ‫لجعلها مناسبة للفكرة، وتحسينها.‬
‫لا شيء يجعلها متميزة.‬
‫حسناً، أهنئكما لأن فكرتما غير تقليدية‬
‫في تفكيك حلوى الـ"سمور" بهذه الطريقة.‬
‫شكراً.‬
‫ولكنني لا أجد قوام بسكويت العسل جيداً.‬
‫أحب استخدامكما للـ"باتيه آه شو" هنا،‬
‫ولكن كان من المفترض أن يضيف بسكويت العسل‬ ‫قرمشة‬
‫توازن لزوجة حلوى الخطمي ونعومة الشوكولاتة.‬
‫لقد وفرتما 33 دقيقة و52 ثانية.‬
‫ليس سيئاً. هل سيكفي هذا لجولة الكعكة؟‬
‫- سننجح في ذلك.‬ ‫- أحب هذا.‬
‫- لا يزال لدينا فريقان لتجربة آخران.‬ ‫- شكراً لكم.‬
‫- تعرفين أنني لا أحب الفشل.‬ ‫- أعرف.‬
‫يبدو هذا رائعاً.‬
‫لنضع بعض بسكويت العسل عليها.‬
‫لم تخرج الطبقة الصلبة كما رغبت.‬
‫لا يزال المرنغ سائلاً بعض الشيء، ولكن...‬
‫سنتدبر الأمر.‬ ‫لن نستغرق طويلاً في إعداد الأطباق.‬
‫أريدها أن تكون أكثر دفئاً.‬
‫عيد ميلاد سعيد.‬
‫يجب أن نقدمها الآن لأن كل شيء يذوب.‬
‫حسناً، خذ هذين.‬
‫تبدو سيئة للغاية. يا إلهي.‬
‫مستعدان.‬
‫لا تقلقي.‬
‫"ألان" و"آنا" ضغطا زر الجرس.‬
‫لقد انتهيا بسرعة.‬
‫لكننا كنا متعجلين بعض الشيء.‬
‫أجل، انتهيتما بسرعة. لقد وفرتما بعض الوقت.‬
‫هذه فطيرة فواكه بالشوكولاتة.‬
‫تحت الطبقة الصلبة، وضعنا إكليل الجبل‬ ‫لإعطاء الحلوى القليل من نكهة الغابة.‬
‫ثم أضفنا توت العليق.‬
‫- هل نقعتما الشوكولاتة في إكليل الجبل؟‬ ‫- كلا، وضعناه في طبقة الفطيرة الصلبة.‬
‫آسف، طبقة الفطيرة. جميل. حسناً.‬
‫صديقتي، ضعيها هنا.‬
‫اضغطي الزر.‬
‫"آشلي" و"هيلاري" أيضاً ضغطتا زر الجرس.‬ ‫سنأتي إليكما في برهة قصيرة.‬
‫استمتعوا.‬
‫ليس كثيراً.‬
‫مذاق إقليل الجبل واضح في طبقى الفطيرة‬
‫وهذا، في رأيي، يزيد من جودة الحلوى.‬
‫أشعر أنني مستلقي في الغابة في يوم حار‬
‫وتأثير نضارة الفاكهة التي وضعتماها،‬ ‫إنه رائع.‬
‫- أحب هذا.‬ ‫- لا تبدو جيدة المظهر، ولكن...‬
‫لا يبدو أننا فكرنا كثيراً‬ ‫في المظهر الخارجي،‬
‫ولكننا على الأقل اهتممنا بالنكهة،‬ ‫وقد خرجت كما كنا نريد.‬
‫كان التنفيذ مهلهلاً،‬
‫ولكن لزوجة الحلوى تعمل في صالحكما‬
‫باعتبار أننا نتحدث عن الـ"سمور".‬
‫إنها لزجة ودافئة.‬
‫استطعتما الحصول على نكهة تمثل الغابة.‬
‫- لقد أتقنتما العمل... مرة أخرى.‬ ‫- شكراً.‬
‫- شكراً لكما.‬ ‫- شكراً.‬
‫يا إلهي. حسناً، 27 دقيقة أفضل من لا شيء.‬
‫لا بأس بها. أجل.‬
‫"آشلي"، "هيلاري"، مدهش.‬
‫- لذيذة.‬ ‫- ماذا يحدث هنا؟‬
‫للجولة الثانية،‬ ‫قررنا عمل حلوى سريعة التجهيز.‬
‫الـ"هوت دوغ" يناسب نار المخيم.‬
‫لا يوجد "هوت دوغ" حقاً هنا،‬ ‫ولكننا استخدمنا الخبز.‬
‫إنه بودنغ خبز "سمور" مع حلوى الخطمي،‬
‫بالإضافة إلى بعض التوابل‬ ‫وقطرات من الشوكولاتة.‬
‫هل هكذا كنتما تريدان أن تخرج الحلوى؟‬
‫- أنا سعيدة بها. ماذا عنك؟‬ ‫- أجل.‬
‫فكرة حلواكما تجعلني أضحك.‬
‫بودنغ "سمور" مع خبز الـ"هوت دوغ"،‬ ‫هذه براعة فائقة.‬
‫نكهات دافئة رائعة.‬
‫لقد أتقنتما التعبير عن الدفء‬ ‫ودخان نار المخيم للغاية،‬
‫ولكن، في رأيي، بودنغ الخبز لزج ولذيذ‬
‫ورطب إلى درجة كبيرة.‬
‫لا أقول أنه سيئ، ولكن ينقصه بعد الدسم.‬
‫هل تفهمان ما أقصد؟‬
‫أعتقد أن طريقة التقديم رائعة للغاية.‬
‫الأحجار والألوان جميلة جداً في رأيي،‬
‫ولكن المذاق حلو أكثر مما يجب.‬
‫لكنني أحب... لقد أبدعتما في عملها.‬
‫لقد وفرتما 26 دقيقة و44 ثانية.‬
‫هل يكفي ذلك لجولة الكعكة؟‬ ‫هل أنتما سعيدتان؟‬
‫سنفعل ما يجب.‬
‫حسناً، شكراً جزيلاً لكما.‬
‫- شكراً.‬ ‫- شكراً جزيلاً.‬
‫الآن بعد أن انتهت الفرق كلها‬ ‫من جولة الحلويات،‬
‫تقدموا من فضلكم.‬
‫فريقان فقط سيتأهلان للجولة الأخيرة،‬
‫مما يعني أنه للأسف سيُستبعد فريق منكم.‬
‫لقد حان وقت تصويت الحكام.‬
‫أول فريق يحصل على صوتين سيترك المسابقة.‬
‫"أدريانو"،‬ ‫من أعد الحلوى الأقل جودة في رأيك؟‬
‫اليوم كنت أبحث عن حلوى‬ ‫مستوحاة من الـ"سمور"،‬
‫ولكن مع تحسينات لمستوى أفضل.‬
‫لذلك سيذهب صوتي‬ ‫لأقل الحلوى جودة اليوم إلى...‬
‫"آشلي" و"هيلاري".‬
‫"آشلي"، "هيلاري"، معكما صوت الآن،‬ ‫وإذا حصلتما على آخر،‬
‫سيكون وقتكما في مطبخ "شوجار راش" قد انتهى.‬
‫"كانديس"؟‬
‫الحلوى الأقل جودة في رأيي‬
‫هي التي احتوت على مكونات تحدي اليوم‬
‫بشكل بسيط أكثر مما يجب.‬
‫وهذه الحلوى صنعتها...‬
‫"سينثيا" و"إيدي".‬
‫حسناً، "سينثيا" و"إيدي"،‬ ‫يعني هذا أن معكما صوت أيضاً.‬
‫صوت آخر وستغادرون المسابقة.‬
‫حسناً، "مايكل"،‬ ‫من أعد الحلوى الأقل جودة في رأيك؟‬
‫كانت لدي مشكلة مع حلوى "سينثيا" و"إيدي"،‬
‫وأيضاً حلوى "هيلاري" و"آشلي".‬
‫لكنني أحببت الفريق‬
‫الذي قدم الحلوى بشكل متميز بالنسبة لي.‬
‫وأعتقد أن حلوى "آشلي" و"هيلاري"‬ ‫كان مظهرها رائعاً،‬
‫لهذا سيكون صوتي لـ"سينثيا" و"إيدي".‬
‫أجل.‬
‫"سينثيا" و"إيدي"، حصلتما على صوتين،‬
‫مما يعني أنه، لسوء الحظ،‬ ‫قد انتهى وقتكما في مطبخ "شوجار راش".‬
‫شكراً جزيلاً. نقدر لكم ذلك كثيراً.‬
‫لقد حطمتنا الجولة الثانية.‬
‫أعتقد أننا فكرنا وفعلنا أكثر مما ينبغي‬ ‫مع الحلوى.‬
‫أقدر استطاعتي القدوم هنا وفعل ما أحبه.‬
‫أنا لا.‬ ‫"شوجار راش"، إن كانت هناك حلقة إنقاذ،‬
‫يجب أن نرجع إلى هنا.‬
‫يجب أن أريكم ما يمكنني فعله.‬
‫تهاني أيها الخبازون،‬ ‫لقد تأهلتم لجولة الكعكة الأخيرة.‬
‫"آنا" و"ألان"،‬ ‫لقد وفرتما 27 دقيقة و41 ثانية،‬
‫مما يعطيكما 3 ساعات، 27 دقيقة و41 ثانية‬
‫لإنهاء كعكتكما.‬
‫"هيلاري" و"آشلي"،‬ ‫ستنتظرا دقيقة تقريباً بعد ذلك،‬
‫مما يعني أن لديكما 3 ساعات،‬ ‫26 دقيقة و44 ثانية‬
‫لإنهاء كعكتكما.‬
‫سيكون السباق متقارباً.‬
‫هذه الجولة تتعلق بصنع كعكة.‬
‫"مايكل"، لم لا تشرح لنا؟‬
‫نريد منكم عمل كعكة تعرض الحياة الرائعة‬ ‫في الهواء الطلق،‬
‫لذا استخدموا خيالكم وتحمسوا بشدة.‬
‫"آنا"، "ألان"، سيبدأ وقتكما بعد...‬
‫3، 2، 1.‬
‫اخبزا.‬
‫في الجولة الأولى والثانية، كنا طموحين حقاً.‬
‫يجب أن نفعل نفس الشيء في الجولة الثالثة‬ ‫لإثارة إعجاب الحكام.‬
‫لا يجب أن نرتكب أي خطأ.‬
‫لا بد أن ننجح.‬
‫سنصنع كعكة مساحتها 60 سنتيمتراً مربعاً.‬
‫سنضع بعض الجبال في الأعلى.‬
‫في جانب منها، سنعرض أنشطة ليلية‬
‫أما الصباحية ففي الجانب الآخر.‬
‫وستكون هذه هي البحيرة.‬
‫"آشلي"، "هيلاري"، يبدأ وقتكما الآن. هيا!‬
‫- الهواء الطلق، صحيح؟‬ ‫- أجل.‬
‫هذه ستكون أرض المخيم.‬ ‫ستكون هنا تماماً، حسناً؟‬
‫- ستصنعين الأشجار.‬ ‫- حسناً، سأفعل.‬
‫أنت مسؤولة عن العجينة السكرية.‬
‫- يجب أن تثقي في قدراتك.‬ ‫- حسناً.‬
‫سنصنع كعكة من 3 طبقات.‬
‫سيكون هناك نهر يتدفق إلى أسفلها،‬
‫أشجار من حولها،‬
‫موقع تخييم صغير في القمة.‬
‫- هل فهمت؟‬ ‫- أجل.‬
‫- أجل؟‬ ‫- لنبدأ.‬
‫حسناً، مستعدة.‬
‫سنلتزم بما نعرف.‬
‫أفسحي لي.‬
‫شيء نعرف أن الجميع يحبه...‬ ‫سنصنع كعكة الفراولة.‬
‫وسنغطيها بطبقة كريمة زبدة بالشوكولاتة.‬
‫أحب هذه الكعكة. سننجح في هذا.‬
‫كعكة الفراولة هي ما نتميز به‬ ‫ويحبها الجميع في بلدتنا.‬
‫سنتقن عمل هذه الكعكة.‬
‫أقطّع الفراولة الآن.‬
‫أحتاج إلى 3 كيلو غرام من السكر.‬
‫سأبدأ في تجهيز خليط الكعكة،‬
‫وستضع "آنا" الزينة لها.‬
‫لهذه الكعكة، سنستخدم اللوز،‬
‫وسنصنع كريمة زبدة الكاراميل،‬
‫وسنضع بعض الجرانولا في الداخل‬ ‫للحصول على المزيد من الهشاشة.‬
‫أصنع كعكة اللوز لأنني أحب هذه النكهة.‬
‫سأستخدم دقيق ومستخلص اللوز.‬
‫أرجو أن يحب الحكام نكهة اللوز.‬
‫لعمل الكعكة، سأستعمل صوان مسطحة‬
‫لأن الكعكة رقيقة وهكذا نوفر الوقت.‬
‫سأضع الصوان المسطحة في الفرن.‬
‫نريد أن يكون لدينا ساعتين على الأقل‬ ‫لتزيين الكعكة والانتهاء منها.‬
‫أعمل على الحيوانات الآن، حسناً؟‬
‫أصنع الحيوانات، الأشجار،‬
‫وكل شيء نحتاجه لإظهار المخيم على الكعكة.‬
‫إنها تشكل بعض الأشياء هناك.‬
‫سأفعل ذلك بعد الانتهاء من تقطيع الفراولة.‬
‫- هل تعتقدين أن هذه تكفي؟‬ ‫- أجل.‬
‫- هل أنت متأكدة؟‬ ‫- أجل، يجب أن نسرع.‬
‫راقبي الساعة.‬
‫حسناً. هل أنت بخير هناك؟‬
‫لقد نسيت وضع نشا الذرة، لذا فهي تلتصق.‬
‫العجينة السكرية شيء جديد أتسلى به.‬
‫استخدمي هذا لإخراجها.‬
‫تماماً مثل طبيب الأسنان.‬
‫بعد فترة، فهمت الأمر.‬
‫لكن لديك كمية هائلة متبقية لتصنعيها.‬
‫كم عدد الأشجار التي تريد مني صنعها؟‬
‫- اصنعي 10 أو 20.‬ ‫- حسناً.‬
‫أختلس النظر وأرى "آنا" تصنع أشجاراً‬ ‫ثلاثية الأبعاد‬
‫وتبدو رائعة.‬
‫انتهيت من الأشجار.‬
‫تبدو جيدة. أجل، شكلها لطيف.‬
‫- أجهز كريمة الزبدة، حسناً؟‬ ‫- حسناً.‬
‫كريمة زبدة الكاراميل.‬
‫أعتقد أنني انتهيت من الخليط.‬
‫استغرقنا حوالي ساعة. لسنا متعجلتين.‬ ‫نسير طبقاً للجدول الزمني.‬
‫أنظر إلى هناك وأرى "ألان" و"آنا"‬ ‫يخرجان الكعك من الفرن.‬
‫ونحن بدأنا للتو في وضع كعكنا في الصينية.‬
‫نحن متأخرتان.‬
‫حسناً، الخليط بالداخل.‬
‫- "آنا"، أعدّ الجرانولا.‬ ‫- ممتاز.‬
‫سأضيف الجرانولا للكعكة لإعطائها القليل‬ ‫من القرمشة من الداخل.‬
‫يجب أن نضع في حسباننا الانتهاء من الكعكة‬ ‫خلال ساعة و45 دقيقة.‬
‫نحتاج إلى وقت للزينة.‬
‫الوقت يمضي بسرعة، وأشعر أنه لا يزال أمامي‬ ‫الكثير من الأشياء لفعلها.‬
‫يجب أن نسرع.‬
‫أثق في قدراتي مع الكعك،‬ ‫ولكنني لم أصنع واحدة بهذه الضخامة من قبل.‬
‫أعتقد أننا نصنع كعكة كبيرة للغاية.‬
‫عزيزتي.‬
‫هذا سيئ.‬
‫إنها لا تخرج.‬
‫يا إلهي.‬
‫الأمر مختلف حين نخبز تحت الضغط.‬
‫المعدن لم يكن...‬
‫رششنا الصوان،‬ ‫ولكن من الواضح أننا لم نفعل ذلك بشكل صحيح.‬
‫لم لا تخرج؟‬
‫لم أضع دقيقاً في القاع.‬
‫الكعك لا يخرج.‬
‫الكعك عجيب للغاية. انظري إليه.‬
‫هذا مريع.‬
‫نحتاج إلى كعكة جديدة بالكامل،‬ ‫ولا أريد ألا نعرض شيئاً على الحكام.‬
‫- سعيدة لأنني لم أتخلص من الخليط.‬ ‫- أجل.‬
‫لدينا خليط إضافي.‬
‫سنضعه في الفرن ونصنع مجموعة جديدة‬ ‫من الكعك.‬
‫إن لم يخرج هذا، ستكون مشكلة.‬
‫دعينا نسرع أكثر.‬
‫سأبدأ في عمل الجبال يا "آنا"، اتفقنا؟‬
‫لا أعرف كيف ستخرج.‬
‫نصنع الجبال من حلوى أرز "كريسبي".‬
‫لا يشبه هذان الجبال على الإطلاق.‬
‫يشبه الجبلان عودين في منتصف الكعكة.‬
‫إنهما قبيحان.‬
‫أشعر أن هذه الكعكة هي الأسوأ.‬
‫هذا قبيح للغاية.‬
‫حسناً، دعنا نكملها. هذا كل شيء.‬
‫لا يمكننا فعل أي شيء الآن.‬
‫انظري إلى كعكتهما. إنها ضخمة.‬
‫أعرف.‬
‫كسرت هذا. هناك فجوة. يا إلهي، لا.‬
‫لكنها تنزلق.‬
‫إنها أسوأ كعكة صنعتها على الإطلاق.‬
‫إنها غير متماسكة.‬
‫لنحاول أن نجعلها أكثر قوة.‬
‫لا، إنها تنهار.‬
‫لم ينتابني هذا الشعور من قبل أثناء الخبز.‬
‫لن ينجح هذا يا "آنا".‬
‫لا يمكننا عمل أي شيء.‬
‫أشعر بتوتر شديد حيال هذا.‬
‫أنا على وشك الاستسلام.‬
‫دعينا نحاول إنهائها فحسب...‬
‫و... حسناً؟‬
‫لا أعتقد أن الكعكة ستبدو كما كنت أتوقع،‬ ‫ بصدق.‬
‫يجب أن نخرج الكعك من الفرن.‬
‫لا يمكننا عمل أي شيء حتى يجهز الكعك.‬
‫ما زال لم ينضج بعد.‬
‫إن لم نخرج هذا الكعك، سينتهي أمرنا.‬
‫ولا يزال علينا عمل مشهد الزينة كله.‬
‫لم نزين أي شيء.‬
‫"آشلي"، سأخرج الكعك من الفرن.‬
‫هل نضجت الوسطى؟‬
‫لا أعرف، ولكن لدينا 34 دقيقة. هل يهم ذلك؟‬
‫سيُقضى علينا.‬
‫خرج الكعك من الفرن.‬
‫أجل.‬
‫لذلك يجب أن نعوّض الوقت‬ ‫ونبدأ في تجميع الكعكة.‬
‫يجب أن نخرج تلك الكعكة من دون أن نفسدها.‬
‫كان يجب أن يكون هكذا من المرة الأولى.‬
‫حسناً، أشعر أنني أفضل الآن.‬
‫لنضع طبقة الكريمة كما لم نفعل من قبل.‬
‫كل شيء في مكانه. نشعر بالضغط فحسب.‬
‫- كم دقيقة متبقية؟‬ ‫- 30.‬
‫لا يزال بإمكاننا جعلها جيدة.‬
‫سألقي بعض الأحجار هناك.‬
‫ضغطت على نفسي حتى لا أستسلم.‬
‫يجب أن نكمل عملنا،‬ ‫ولا بد أن يكون لدينا شيء نعرضه على الحكام.‬
‫لا أصدق أننا صنعنا الكعكة بهذا القبح.‬
‫وضعت الشمس على القمة، حسناً؟‬
‫هذا جنون.‬
‫23 دقيقة. أديريها.‬
‫هيا، أسرعي.‬
‫ماذا؟‬
‫إنها تذوب.‬
‫- بدأت طبقة الكريمة في الذوبان.‬ ‫- الكعك ساخن للغاية.‬
‫إنه مستنقع.‬
‫لا يمكن وضع طبقتان فوق قاعدة زلقة.‬
‫لن تظل ثابتة. يتطلب هذا معجزة.‬
‫لم أعمل هكذا من قبل.‬
‫لا أعتقد أن أي شخص عمل هكذا من قبل.‬
‫- هذه قسوة.‬ ‫- حسناً.‬
‫شكراً يا إلهي.‬
‫سأغطي القاعدة فحسب.‬
‫- هذا غير معقول.‬ ‫- حسناً.‬
‫انها لن تبدو بالشكل الذي كان من المفترض‬ ‫أن تكون عليه.‬
‫أنا سعيدة للغاية. الكعكة ثابتة.‬
‫ربما لا تزال لدينا فرصة.‬
‫15 دقيقة.‬
‫إنها تميل.‬
‫يا إلهي.‬
‫أعتقد أن الجانب الخلفي يبدو جيداً‬ ‫لأنني لا أرى غيره، ولكن...‬
‫يا إلهي!‬
‫"ألان"، ليس الوضع بهذا السوء معنا.‬
‫أرى الفريق الآخر،‬ ‫إنهما يمسكان الكعكة بأيديهما.‬
‫الآن لا أشعر بهذا السوء مع كعكتنا.‬
‫لن تظل ثابتة.‬
‫الكعكة ساخنة.‬
‫لا فائدة.‬
‫لا جدوى من هذا.‬
‫كشخص يصنع الكعك بشكل احترافي،‬
‫أتحلى بكثير من الكبرياء...‬
‫لا فائدة.‬
‫...فيما أفعله.‬
‫وحزنت كثيراً مع هذه الكعكة.‬
‫ألا يمكننا أن نغرس شيئاً ليثبتها؟‬
‫لا يوجد شيء يمكننا فعله.‬
‫- ربما لو...‬ ‫- اسمع، لا تتمادى، اتفقنا؟‬
‫أشعر بمزيد من الراحة الآن‬
‫لأن "آشلي" و"هيلاري"، كعكتهما،‬ ‫إنها تتهاوى.‬
‫كان من الممكن أن تنجح.‬
‫أعرف أنها ليست كما أردنا.‬
‫أنت تسحقينها. توقفي.‬ ‫ضعيها في الواجهة فحسب.‬
‫لكنني أعرف أن مذاقها جيد.‬
‫لا يجب أن تبدو جميلة.‬ ‫الهواء الطلق ليس لطيفاً.‬
‫ضعيها في الواجهة فحسب.‬
‫اجعلي هذا في الواجهة فحسب. اتركيها.‬
‫- مرحباً بكما.‬ ‫- "آشلي"، "هيلاري".‬
‫كيف حالكما؟‬
‫ماذا حدث؟‬
‫إنها تسقط.‬
‫يمكنني رؤية ابتسامة على وجهك يا "ألان".‬
‫لقد كانت سخونة الكعكة،‬ ‫وتسببت في انزلاق طبقة الكريمة.‬
‫أجل، إنها لا تزال ساخنة.‬
‫لديكما 11 دقيقة.‬
‫أحضرا هذه الكعكة،‬ ‫ضعاها في المبرّد، اتفقنا؟‬
‫اجعلاها تبرد قدر الإمكان.‬
‫دعانا نستخدم المبرّد السريع.‬
‫ثم استخدما الأوتاد للتثبيت.‬
‫الكعكة الأخيرة التي خبزناها لاحقاً‬ ‫لم تبرد تماماً.‬
‫أيتها الخبازتان،‬ ‫لديكما 9 دقائق و30 ثانية متبقية.‬
‫- حظ سعيد.‬ ‫- الوقت كاف.‬
‫- تنفسا بعمق.‬ ‫- يمكنكما فعل ذلك.‬
‫دعونا نذهب للفريق الآخر. "ألان" و"آنا".‬
‫هل هذه هي السماء؟‬
‫أجل، من المفترض أن تكون سحاباً.‬
‫حسناً أيها الخبازان،‬ ‫على الأقل الكعكة ثابتة.‬
‫لديكما 9 دقائق متبقية،‬
‫لهذا لا نريد أن نشغلكما طويلاً.‬
‫- سنراكما بعد قليل.‬ ‫- شكراً.‬
‫لم يحدث هذا من قبل.‬
‫هل تعرفون ماذا يقولون؟‬ ‫ليست كل حلقة ناجحة،‬
‫ولكن يجب أن يكون في كل حلقة فائز.‬
‫لذلك، بناء على ما رأيتموه في الكعكتين،‬ ‫ما هو رأيكم العام؟‬
‫قد يربح أيهما،‬
‫قد تبدو تلك الكعكة أفضل كثيراً،‬
‫ولكن من يدري ما هي جودتها؟‬ ‫نصفها من حلوى أرز "كريسبي".‬
‫- ما هو مذاق الكعكة؟‬ ‫- بالضبط.‬
‫قد نجعل هذا شلالاً كاملاً.‬
‫- "آنا"، هل لديكم جبالاً كهذين في "بولندا"؟‬ ‫- كلا.‬
‫بربك أيتها الجاذبية.‬
‫- إنها ثابتة.‬ ‫- أين طبقة الزينة الزرقاء؟‬
‫- هناك.‬ ‫- أحضريها لي.‬
‫ربما توجد في "المكسيك".‬
‫لدينا جبال، ولكنها لا تشبه هذين.‬
‫كل مرة تلمسينها، تتحرك.‬
‫وستسقط مرة أخرى.‬
‫إنها تميل مرة أخرى.‬
‫يا إلهي.‬
‫لا أستطيع المشاهدة في هذا الوقت.‬
‫ليغرسا وتداً كبيراً في الكعكة بأكملها.‬
‫- ألا يمكن فعل ذلك؟‬ ‫- إنها دافئة.‬
‫عندما تكون الكعكة دافئة،‬ ‫لا تكون قوية على الإطلاق.‬
‫إنها تميل للخلف.‬
‫5، 4،‬
‫3،‬
‫2، 1.‬
‫لقد انتهى الوقت.‬
‫- يا إلهي.‬ ‫- حسناً، لأننا سنحرق هذه.‬
‫أعتقد أننا سنبدأ هنا.‬
‫أبعدي يدك فحسب لمدة 30 ثانية‬ ‫حتى يمكننا التقييم.‬
‫هل يمكننا افتراض أن هذا ليس‬ ‫ما كنتما تتصورانه؟‬
‫- بلى.‬ ‫- إطلاقاً.‬
‫ما الذي كنتما تتصورانه؟‬ ‫ما الخطأ الذي حدث؟‬
‫كان علينا إعادة عمل الكعك، ولهذا تعجلنا.‬
‫وأعتقد أن هذا تسبب في انزلاق هيكل الكعكة.‬
‫- كانت لا تزال ساخنة.‬ ‫- أجل.‬
‫إنها فوضى جميلة، ولكنها تعجبني.‬
‫تعطي إحساساً واقعياً بتيارات المياه الخطرة.‬
‫تبدو مثل الفن التجريدي لكارثة طبيعية.‬
‫أعتقد أنها تناسب فكرة الهواء الطلق.‬
‫من المؤسف أنه لم يكن لديكما 10 دقائق أخرى.‬
‫كيف تشعران الآن؟‬
‫أنا سعيدة أننا لم نستسلم.‬
‫- كانت نهاية ممتعة.‬ ‫- العمل.‬
‫اضطررتما للارتجال أثناء العمل اليوم،‬
‫وبالكاد الكعكة ثابتة. لم تسقط بعد،‬
‫- وأنا متشوقة لتذوقها.‬ ‫- شكراً.‬
‫وتذكرا أن المظهر مجرد جزء،‬ ‫ولكن المذاق شيء آخر.‬
‫لما لا تقطعا لنا بعض الشرائح‬ ‫بينما نرى كعكة الفريق الآخر؟‬
‫- حسناً.‬ ‫- شكراً لكما.‬
‫- أيها الخبازان.‬ ‫- مرحباً. كيف حالكم؟‬
‫مرحباً.‬
‫اشرحا لنا قصة هذه الكعكة.‬
‫حاولنا تمثيل الحياة في العراء.‬
‫ثم صنعنا جانبين.‬
‫جانب الصباح، حيث توجد بحيرة وبعض الزوارق.‬
‫وفي جانب الليل، وضعنا المخيم‬
‫وشخصين يشويان حلوى الخطمي.‬
‫أحببت استخدام نار حقيقية.‬
‫إنها لمسة جمالية بسيطة.‬ ‫لقد خلقتما تأثيراً رائعاً.‬
‫الرائحة المنبعثة أيضاً، وكأنها...‬
‫تجعلك تشعر أنك في الغابة.‬ ‫ونار المخيم مشتعلة.‬
‫هناك الكثير من التفاصيل.‬
‫هناك بومة صغيرة، وأحب البجعة.‬
‫أحب كل التفاصيل الصغيرة. إنها في كل مكان.‬
‫- أعتقد أته حان الوقت لإطفاء النار.‬ ‫- هل اشتعل شيء؟‬
‫أجل.‬
‫حسناً، شكراً جزيلاً أيها الخبازان.‬
‫قطعا لنا بعض الشرائح، وسنتذوقها هناك.‬
‫- حسناً.‬ ‫- شكراً.‬
‫يا إلهي.‬
‫أيها الخبازون، تقدموا بقطع الكعك‬ ‫إلى هنا لتجربتها.‬
‫أيها الخبازون،‬
‫أحياناً لا يمكن توقع الطبيعة الأم.‬
‫وأعتقد أن اليوم كان مثالاً ساطعاً على ذلك.‬
‫"هيلاري"، "آشلي"، سنبدأ بكعكتكما.‬
‫لما لا تخبرانا بالنكهات التي استخدمتماها؟‬
‫إنها كعكة مخيض اللبن والفانيليا‬ ‫مع فراولة طازجة في الداخل.‬
‫ما هي نكهة طبقة كريمة الزبدة؟‬
‫- الفانيليا.‬ ‫- حسناً.‬
‫"كانديس"، ما هو رأيك في الكعكة؟‬
‫أعتقد أن هذا أمر ساخر حقاً‬ ‫لأننا نقول طوال اليوم،‬
‫"أبرزوا الحرارة. الأمر يتعلق بنار المخيم."‬
‫وفي النهاية،‬ ‫الحرارة، أو السخونة، من كعكتكما‬
‫هزمتكما نوعاً ما.‬
‫لكن مع هذا، كانت الكعكة لذيذة.‬
‫كان خفيفة وطرية في فمي.‬
‫قطع الكعكة ذابت تقريباً على لساني.‬
‫كانت خفيفة للغاية.‬
‫لقد استمتعت بأكلها.‬
‫كانت كعكتكما اليوم لذيذة.‬ ‫لقد أحببت مذاقها حقاً.‬
‫أعتقد أن الكعكة نفسها كانت تحمل عبقاً لطيفاً‬ ‫من الفراولة.‬
‫كانت جميلة ورطبة.‬
‫لم تكن حلوة كثيراً،‬ ‫ولكن طبقة الكريمة عوّضت ذلك.‬
‫كان المظهر غريباً.‬
‫لكن هذه الكعكة لذيذة.‬
‫حقاً. إن كانت الكعكة كلها معي،‬
‫كنت سأستيقظ الساعة الـ2 صباحاً‬
‫وأسير على أطراف أصابعي إلى المطبخ كل ساعة‬
‫لتناول قطعة منها.‬
‫- إنها جيدة حقاً.‬ ‫- شكراً.‬
‫"آنا"، "ألان"، حان وقت تجربة كعكتكما.‬
‫أخبرانا عن النكهات مرة أخرى.‬
‫حسناً، لقد أعددنا كعكة لوز‬ ‫مع كريمة زبدة الفانيليا.‬
‫ووضعنا جرانولا اللوز في الداخل‬ ‫لإعطائها بعض القرمشة‬
‫وبعض قطرات الكاراميل.‬
‫هل هناك الكثير من مستخلص اللوز؟‬ ‫إته يحرق لساني.‬
‫أتمنى لو كنت قد استخدمت كمية أقل‬ ‫من مستخلص اللوز‬
‫لأنني حين قضمت قطعة‬ ‫من هذه الكعكة الجميلة...‬
‫شعرت بتفاعل كيميائي على لساني،‬
‫كما لو كان هناك شيء يفور على لساني.‬
‫كان إحساساً عجيباً للغاية.‬
‫على الرغم من ذلك، قوام كعكتكما ممتاز.‬
‫إذا كنت سأذهب المشي في الطبيعة،‬ ‫كنت سآخذ كيساً من هذه الجرانولا المقرمشة.‬
‫لقد كان ذلك أروع ما في هذه الكعكة.‬ ‫كان لذيذاً.‬
‫الكعكة نفسها جيدة،‬ ‫ولكنني أتفق مع "كانديس".‬
‫مستخلص اللوز كان... إنه قوي.‬
‫لكن في المجمل،‬ ‫أعتقد أنكما أديتما عملاً رائعاً.‬
‫أحببت النار الصغيرة المشتعلة،‬
‫ذلك المسرح الصغير الذي أضفتماه للكعكة.‬
‫لقد أتقنتما تنفيذ الفكرة الأساسية.‬
‫أعجبني القوام. لقد كان رائعاً.‬
‫كان هشاً وقشدياً،‬
‫وأضافت الجرانولا قرمشة مميزة‬ ‫وإبداعاً حقيقياً.‬
‫أعتقد أن نكهة اللوز، في رأيي، كانت شديدة.‬
‫أيها الخبازون، لقد صنع فريق منكما كعكة‬ ‫قيمتها 10,000 دولار.‬
‫الآن حان الوقت لحكامنا كي يقرروا‬ ‫من الفائز.‬
‫"مايكل"، أيهما كانت كعكتك المفضلة؟‬
‫صوتي سيذهب إلى...‬
‫"آشلي" و"هيلاري".‬
‫بالتأكيد كانت هناك مشكلة في طريقة التقديم.‬
‫حسناً، كانت المشكلة كبيرة، خصوصاً مع الكعكة.‬
‫لكنكما قدمتما الكعكة الأفضل مذاقاً.‬
‫"آشلي"، "هيلاري"، معكما صوت،‬
‫وهذا يعني أنه إذا حصلتما على صوت آخر،‬ ‫ستربحان 10,000 دولاراً.‬
‫"أدريانو"؟‬
‫يا إلهي.‬
‫صوتي اليوم سيذهب إلي...‬
‫عرض فني رائع.‬
‫"ألان" و"آنا".‬
‫"ألان" و"آنا"، معكما صوت،‬
‫وهذا يعني أن من ستصوت لهما "كانديس"...‬ ‫سيفوزان.‬
‫حسناً، "ألان" و"آنا"، "هيلاري" و"آشلي"،‬
‫كل فريق منكما واجه تحديات صعبة للغاية‬ ‫في المطبخ اليوم.‬
‫ولكنكم تخطيتموها.‬
‫أظهرتم لنا مثابرتكم، عزمكم، ومرونتكم،‬
‫وانظروا إلى أنفسكم تقفون في كبرياء.‬ ‫أنا فخورة بكم.‬
‫وفخورة بمجهودكم الذي بذلتموه اليوم.‬
‫في النهاية،‬ ‫صوتي للكعكة التي تستحق 10,000 دولاراً...‬
‫سيكون لـ"ألان" و"آنا".‬
‫في النهاية، الإبداع والتنفيذ،‬ ‫والكعكة المتكاملة الثابتة...‬
‫يا إلهي.‬
‫أوصلتكم إلى الفوز. تهاني.‬
‫شكراً جزيلاً.‬
‫"ألان" و"آنا"،‬ ‫لقد فزتما للتو بـ10,000 دولار.‬
‫- تهاني.‬ ‫- يا إلهي!‬
‫"آشلي" و"هيلاري"، لقد أديتماً عملاً عظيماً.‬
‫سنعود إلى المنزل.‬
‫سنستمر في التحسن، والخبز.‬
‫قد أدرس عمل الكعك.‬
‫قد تدرس عمل الكعك.‬
‫يا إلهي.‬
‫لقد واجهنا الكثير من المتاعب،‬
‫ولكننا ضغطنا على نفسينا،‬
‫وفي النهاية، ربحنا. لقد نجحنا.‬
‫لقد نجحنا، ونحن الآن في غاية السعادة.‬
‫الآن نعرف أنه مهما كانت الصعوبات،‬ ‫يجب أن تستمر وتكمل السباق.‬
‫شكراً جزيلاً لمشاهدتكم هذه الحلقة‬ ‫من "شوجار راش".‬
‫الحلقة القادمة بعد ثوان.‬
‫ترجمة "مينا الروماني"‬