‫"مسلسلات NETFLIX الأصلية"‬ By: Mohamed Abdelnabi
‫كيف حالكم؟‬ ‫أنا صديقكم "جوش ليفا".‬
‫معنا الليلة طاهيين رائعين‬
‫سيتسابقان في برنامج طهي القنب هذا.‬
‫- إنها مسابقة يا رجل!‬ ‫- 3، 2...انتهى الوقت!‬
‫لديهما 30 دقيقة لتحضير طعام شهي‬ ‫يحوي على القنب‬
‫باستخدام مكون سري واحد:‬
‫إنه الحشيش.‬
‫معنا مغني الراب "ماد سن"...‬
‫كانت أمي تدخن حين كانت حاملاً،‬
‫وأنا منتشٍ منذ قبل ولادتي.‬
‫والكوميدي "رامون ريفس".‬
‫أنفقت مالاً على الحشيش‬ ‫أكثر مما أنفقت على السندويش،‬
‫على الرغم من أني آكل الكثير من السندويش.‬
‫لذا فالحشيش يأخذ كمية كبيرة من نفقاتي.‬
‫من سيخسر ومن سيربح جائزة "القدر الذهبي"؟‬
‫اكتشفوا ذلك الآن‬ ‫في برنامج "كوكنغ أون هاي".‬
‫- أيها السيدان.‬ ‫- صديقي!‬
‫كيف الحال؟ ما الأخبار؟‬
‫- إنه أفضل يوم في حياتي كلها.‬ ‫- أهلاً بكما في البرنامج.‬
‫أول برنامج مسابقات طبخ بالقنب.‬
‫"ماد"، أنت تغني الراب، صحيح؟‬
‫وتؤلف الموسيقى بين الحين والآخر؟‬
‫ألعب بالكلمات أحياناً.‬
‫هل يمكنك أن تؤلف أغنية راب‬ ‫عن برنامجنا بسرعة؟‬
‫"حسناً، أنا بارع بذلك‬
‫الطبخ بالحشيش‬ ‫أجل‬
‫الطبخ لغاية الانتشاء‬ ‫فأنا ذلك الرجل‬
‫إن أردت أن تشترك معي‬ ‫فمن الأفضل أن يكون معك ذلك الشيء‬
‫وهو لدينا‬ ‫وها أنا نجلس على الطاولة مجدداً‬
‫لأني أستطيع تأليف شعر رائع"‬
‫هل أتوقف؟ سأتوقف.‬
‫أداء رائع.‬
‫ينهمر من فمي ولا يتوقف.‬
‫أيها السيدان، هل أنتما مستعدان؟‬
‫- مستعدان لمقابلة الطاهيين؟‬ ‫- نعم سيدي.‬
‫الطاهي الأول هو الرابح في برنامج "تشابت"‬
‫الذي يبث على قناة "فود نتوورك".‬
‫رحبوا بـ"لوك ريس".‬
‫كيف حالكم؟‬
‫- كيف حالك؟‬ ‫- ما أخبارك؟‬
‫اسمي "لوك ريس"، وأنا طاه تنفيذي وشريك‬
‫في برنامج "أو مان رامن"‬ ‫و"إنسينو كاليفورنيا".‬
‫أنا متحمس للمسابقة اليوم.‬
‫خضت مسابقات طبخ من قبل،‬ ‫ولكن هذا البرنامج مختلف،‬
‫حيث سيشكل استخدام القنب في مسابقة الطبخ‬ ‫بعض التحدي.‬
‫- شاركت في برنامج "تشابت".‬ ‫- بالفعل، أجل.‬
‫هذا صعب. حدثنا عن تلك التجربة.‬
‫إنه برنامج مسابقات.‬
‫كان علي أن أكون منظماً،‬
‫وأن أكون هادئاً،‬ ‫وهذا ما أحاول أن أفعله.‬
‫فأنا شخص هادئ بطبعي، وهذا ينفعني.‬
‫طاهيتنا التالية‬ ‫تدربت في معهد "لو غوردون بلو"،‬
‫ومتخصصة في طهي الماريجوانا.‬
‫رحبوا بـ"أندريا درامر".‬
‫كيف حالك؟‬
‫مرحباً.‬
‫أمتلك رخصة لبيع الحشيش،‬
‫وعلى الرغم من عدم امتلاكي لمطبخ الآن،‬
‫إلا أني أذهب لزبائني‬ ‫وأقدم لهم قوائم طعام خاصة لهم.‬
‫- أهلاً بكما في البرنامج.‬ ‫- شكراً.‬
‫أنت متخصصة بالطبخ‬ ‫باستخدام الماريجوانا، صحيح؟‬
‫- صحيح، هذا ما أفعله.‬ ‫- رائع.‬
‫هل تعتقدين أن ذلك سيعطيك ميزة‬
‫في برنامجنا لطهي الحشيش؟‬
‫آمل ذلك.‬
‫حسناً يا سادة، لنبدأ العمل، اتفقنا؟‬
‫- موضوعنا الليلة هو...‬ ‫- أخبرنا ما هو.‬
‫- وجبة العصر اللذيذة.‬ ‫- رائع.‬
‫كل ما تحبونه في الغداء‬ ‫بالإضافة إلى الحشيش.‬
‫بأسلوب الذواقة.‬
‫ولتقديم عشبة اليوم،‬
‫معنا الكاتب والناشر‬ ‫والمعلم المختص بالحشيش،‬
‫رحبوا بـ"اونغايو".‬
‫"اونغايو"، أحضر الحشيش يا عزيزي!‬
‫أحضره.‬
‫- ماذا معك اليوم؟‬ ‫- دعني أخبرك يا سيدي.‬
‫معنا تشكيلة مذهلة‬ ‫من "حلويات فتيات الكشافة".‬
‫وهي عشبة رائجة للغاية.‬
‫"فتيات الكشافة" هي مزيج من "أو جيه كوش"‬ ‫و"ديرنان بويسن"،‬
‫وهو نبات كلاسيكي قديم من القنب‬ ‫من جنوب "إفريقيا".‬
‫بينما يعطيه نبات "أو جيه كوش"‬ ‫ذلك الشعور الجميل للقنب الهندي،‬
‫فإن "ساتيفا" و"ديربن"‬ ‫سيمنعاكم من الانتشاء بشكل مبالغ فيه.‬
‫يمكن تعاطيه نهاراً،‬ ‫وهو معروف بتعداده العالي من "تي إتش سي"،‬
‫لذا كونوا حذرين.‬
‫يبدو هذا رائعاً. ستنتشون.‬
‫"المأكولات الخفيفة"‬
‫"لوك"، ماذا ستحضر لنا اليوم؟ ما هي خطتك؟‬
‫لأن اليوم موضوعه عن الغداء،‬ ‫فسأحضر جبنة مشوية،‬
‫ولكني سأضيف عليها.‬
‫سأستخدم خبزاً مخمراً،‬
‫مع جبن "غرويير" وجبن "تشدر" أبيض،‬
‫والقليل من السلامي.‬
‫سأحضر مربى الخوخ بزبدة القنب،‬
‫كما سأحضر بعض رقائق البطاطا كطبق جانبي.‬
‫يبدو هذا لذيذاً.‬
‫"أندريا"، أخبريني، ماذا ستحضرين؟‬
‫سأبدأ بأقراص سمك القد،‬
‫سأضيف عليه لحم الخنزير.‬
‫سأطبخها بزبدة القنب اللذيذة.‬
‫وسأنهي الطبق بأن أضع عليه‬ ‫مايونيز الليمون والثوم المحضر يدوياً.‬
‫حسناً أيها الطاهيان، تعرفان الموضوع.‬
‫ومعكما 30 دقيقة لتحضير وجبة العصر اللذيذة،‬
‫لتبهرا بها حكمينا‬ ‫وتفوزا بجائزة "القدر الذهبي".‬
‫- هل أنتما مستعدان؟‬ ‫- مستعدة.‬
‫- لنطهو!‬ ‫- هيا بنا!‬
‫- وها قد بدآ.‬ ‫- ها قد بدآ.‬
‫سأشوي الجبنة بزبدة القنب.‬
‫سأمزجها سوية.‬
‫هل تعتقد أن ذلك سيُذهب مفعول الحشيش؟‬
‫لا، تم نزع "الكربوكسيل" من زبدة القنب‬ ‫من قبل.‬
‫- وبقي عنصر "تي إتش سي" فيها.‬ ‫- حسناً.‬
‫طالما أننا لن نزيد الحرارة عليها،‬ ‫فستكون جيدة.‬
‫نزع الكربون من الماريجوانا:‬ ‫وهي عملية تدعى "نزع الكربوكسيل".‬
‫الماريجوانا مليئة بـ"تي إتش شي آي"،‬ ‫وهو متعلق بـ"تي إتش سي"،‬
‫ولكن عليه أن يتعرض لتغيير كيميائي‬ ‫ليتحول إلى "تي إتش سي"،‬
‫وهو ما يسبب الانتشاء.‬ ‫لذا عندما تطهو الطعام،‬
‫لا يمكنك أن تأكل ماريجوانا نيئة،‬
‫لأنك لن تتأثر بها.‬
‫قد تستمتع بنكهتها، إن كانت لها نكهة جيدة.‬
‫لذا، قبل أن تطهو باستخدام الماريجوانا،‬
‫عليك استخدام الزيت أو الزبدة‬ ‫لرفع حرارة الماريجوانا ونزع الكربون.‬
‫وبذلك يتحول "تي إتش سي آي"‬ ‫إلى "تي إتش سي".‬
‫وبذلك تحولون الكعك العادي‬ ‫إلى كعك مع ماريجوانا.‬
‫ماذا تحضرين هناك يا "أندريا"؟‬
‫- أحضر سمك القد المسلوق.‬ ‫- سمك قد مسلوق؟‬
‫أقراص سمك القد؟‬
‫أحضر أقراص سمك القد.‬
‫تبدو مثل أقراص سلطعون البحر...‬
‫إنها طريقة الفقراء في تحضير سلطعون البحر.‬
‫سنضيف القليل من هذا.‬
‫هكذا تطبخينها.‬
‫لنبدأ الحفل.‬
‫ما هذا؟ هذا ليس حشيشاً.‬
‫إنه زعتر.‬
‫سيضيف نكهة أزهار رائعة على زبدة القنب.‬
‫عندي زعتر وعشبة إكليل الجبل،‬
‫سأضيفها على مربى الخوخ مع خل بلسمي.‬
‫أعتقد أن الزعتر مكون سري جيد‬ ‫للفواكه التي فيها نوى،‬
‫لتحضير صلصة فواكه ذات نوى،‬
‫- أضف بعض الزعتر.‬ ‫- إننا متفقان.‬
‫أوافقك الرأي.‬
‫هل ستقوم بقلي هذا؟‬
‫سأقليه.‬
‫أنا متحمس.‬
‫من لديه قصة مضحكة عن الحشيش؟‬
‫هناك قصة أحبها.‬
‫- هل تنتشون وتذهبون للتسوق؟‬ ‫- لأكل الوجبات الخفيفة؟‬
‫لقد فعلت هذا من قبل‬ ‫حيث انتشيت كثيراً،‬
‫واشتريت بما يقارب 400 دولار بينما كنت...‬
‫كنت أمسك الأغراض كيفما اتفق.‬
‫أقول، "هذه تبدو مقبلات لذيذة".‬
‫هل اضطررت لإعادتها كلها؟‬
‫أجل، لأنني لم أجد محفظتي.‬
‫هل لديك وشوم طعام؟‬
‫ليس حقاً.‬
‫عندي وشم نبات هنا.‬
‫- حسناً...‬ ‫- ولكنه امتداد...‬
‫عندي وشم شوكة وسكينة داخل إصبعي أيضاً.‬
‫- جميل.‬ ‫- أجل.‬
‫هل لديك الكثير من وشوم الطعام؟‬
‫لا.‬
‫- عليك أن تفحصني.‬ ‫- ربما.‬
‫- بصراحة؟‬ ‫- لا تعرف.‬
‫عندي وشم سلاح،‬
‫وهو من أكثر الأمور سوءاً‬ ‫مما قد تفعله بنفسك.‬
‫ساقي عبارة عن لائحة مهام.‬
‫اشتر بطاقات لاصقة لتكتب عليها يا رجل،‬ ‫لم تكتب على...‬
‫أيها الطاهيان، معكما 5 دقائق.‬
‫هيا بنا!‬
‫"يمكن إدخال القنب على الكحول‬ ‫أثناء تحضير الكوكتيل"‬
‫- حان وقت التقديم.‬ ‫- أحسنت، رائع.‬
‫حسناً، ماذا يوجد هناك؟ ماذا وضعت هناك؟‬
‫رقائق البطاطا.‬
‫أجل.‬
‫هل لديك...؟ هل فيها حشيش؟‬
‫فيها زيت قنب وزبدة قنب.‬
‫يمكنك تحضير البيض مع الحشيش.‬
‫بماذا يذكرك الجبن المشوي؟‬
‫لم أكن أتناول الجبن المشوي أثناء نشأتي.‬ ‫كنت أتناول الـ"كساديا".‬
‫إنها نفس الشيء، صحيح؟‬
‫- إنه الجبن المشوي بالنسبة لنا.‬ ‫- أجل.‬
‫بقيت دقيقة واحدة.‬
‫بدأ العد التنازلي.‬
‫وكأنها الدقيقتان الأخيرتان‬ ‫في مباراة كرة القدم.‬
‫لا أصدق أنك تستطيع تحضير هذا الطعام‬ ‫خلال 30 دقيقة.‬
‫حقاً؟ كم تستغرق وقتاً في الطبخ؟‬
‫لتحضير وعاء من حبوب الإفطار؟ 15 دقيقة.‬
‫حسناً أيها الطاهيان، 10 ثوان.‬
‫10...9...‬
‫8، 7، 6، 5...‬
‫4، 3، 2، 1.‬
‫انتهى الوقت.‬
‫عمل رائع.‬
‫"حان وقت التذوق"‬
‫حان وقت التذوق والحكم.‬
‫إنها اللحظة التي كنا بانتظارها.‬
‫"أندريا"، أنت أولاً يا سيدتي.‬
‫حضرت لكم أقراص سمك القد الرائعة،‬
‫وتحتها لحم الخنزير المقدد المقرمش.‬
‫وإلى جانبها بعض قطع الأفوكادو.‬
‫وأضفت مايونيز الليمون والثوم‬ ‫لجعلها متماسكة مع بعضها،‬
‫وهي بالطبع معالجة‬ ‫بحشيش "حلويات فتيات الكشافة". استمتعا.‬
‫هل تنصحينا بتناول الأفوكادو معها‬ ‫أم إلى جانبها؟‬
‫تناولها كما تحب.‬
‫بربك يا "ديف"!‬
‫شاهدوني وأنا آكل بفوضوية، فلا يهمني.‬
‫أيها الحكمان، أخبروني برأيكما.‬
‫إنها شهية.‬
‫أحبها بجنون.‬
‫لا يمكن تذوق الحشيش فيها،‬ ‫وهذه هي الفكرة من الطعام الذي يحوي حشيشاً.‬
‫طعمها لا يصدق.‬
‫لم أتناول السمك من قبل قط.‬
‫ماذا؟‬
‫لقد نسيت كيف يؤكل السمك!‬ ‫فلم أتناوله من قبل قط!‬
‫ماذا؟‬
‫انظري إلي الآن يا أمي!‬
‫الطاهي "لوك"، دورك يا صاح.‬
‫أمامكما شطيرة من الجبنة المشوية.‬
‫خلطتها مع جبن "تشدر" ليعطيها تلك القرمشة.‬
‫حضرت السلطة بزيت القنب والخوخ الطازج.‬
‫أنصحكما بقسم السندويشة إلى قسمين.‬
‫حسناً، استمتعا.‬
‫استمتعا يا صاحبي.‬
‫- حان وقت البدء؟‬ ‫- حان الوقت.‬
‫نصحكما بتقطيعها لنصفين. حظاً موفقاً.‬
‫لن أفعل ذلك بالتأكيد.‬
‫- أحبها هكذا. سألتهمها.‬ ‫- راقبني.‬
‫ضعها في فمك!‬
‫لا تصدق.‬
‫كل المكونات بداخلها،‬ ‫ولكن يمكنك أن تتذوق كل منها بمفرده.‬
‫وتلك هي الفكرة...‬
‫حالتي فوضوية الآن.‬
‫- تباً.‬ ‫- ها هي ذا.‬
‫عرفت بأنها ستفسد.‬
‫- إنها فوضوية للغاية.‬ ‫- إنه طبق تفاعلي.‬
‫إنه طعام ممتع أكله.‬ ‫من الممتع أن تكون فوضوياً أحياناً.‬
‫ألا يجب أن تكون‬ ‫وجبة العصر اللذيذة فوضوية قليلاً؟‬
‫أعتقد ذلك، أجل.‬
‫حسناً، أيها الحكمان.‬ ‫أتمنى أن تكونا قد استمتعتما بوجبة العصر.‬
‫وقبل أن نعطي علامتنا النهائية لطاهيينا،‬
‫سنأخذ استراحة "تي إتش سي".‬
‫لنعطي الحشيش وقتاً ليأخذ مفعوله.‬
‫يبدو هذا رائعاً.‬
‫حسناً، لنقم بذلك.‬
‫"استراحة (تي إتش سي)"‬
‫لست متأكداً إن كنت أشعر بتأثيرات الوجبة،‬
‫لأنني حضرت للتصوير وأنا منتش،‬
‫ولكني ما أزال أشعر بشعور رائع.‬
‫أشعر بالروعة والتدفق.‬
‫معدتي ممتلئة وسعيدة‬ ‫بعد تناولي لشطيرتين لذيذتين،‬
‫وبعض رقائق البطاطا.‬
‫"الحكم"‬
‫أيها الحكمان، كيف تشعران؟‬
‫أراك تبتسم.‬
‫هل تشعر أنك بخير؟‬
‫- أجل، انظر إلي. أشعر بالروعة.‬ ‫- رائع.‬
‫حان الوقت الآن لإصدار الأحكام.‬
‫سنبدأ بطبق الطاهي "لوك".‬
‫"رامون"، سنبدأ معك.‬
‫على مقياس من 1 إلى 10،‬
‫كم ستعطي طبق الطاهي "لوك"؟‬
‫عندما تفكر في وجبة العصر،‬ ‫يخطر على بالك وجبات الغداء.‬
‫السندويش ورقائق البطاطا‬ ‫هما ما يخطر على بالي.‬
‫لذا فهو أصاب تماماً باختياره.‬
‫كل النكهات ساهمت في نجاح الطبق.‬
‫يمكنك تذوق كل المكونات منفصلة،‬
‫ولكن لم تتغلب أي نكهة على أختها.‬
‫كانت وجبة ممتعة من البداية وحتى النهاية.‬
‫وكانت بالضبط ما يخطر على بالي‬ ‫حين أفكر في الغداء.‬
‫- أعطيه علامة 10 كاملة.‬ ‫- 10 كاملة.‬
‫تباً!‬
‫رائع.‬
‫- صديقي "ماد".‬ ‫- نعم سيدي.‬
‫ما قاله صحيح عن أن وجبة العصر‬
‫يجب أن تكون عبارة عن فطور وغداء سوية.‬
‫وإذا به يحضر لنا الجبنة المشوية‬ ‫والبيض فوقها.‬
‫هذا مثالي.‬
‫إنها ألذ جبنة مشوية أكلتها في حياتي.‬
‫- وسأعطيه 8.‬ ‫- 8.‬
‫أعطيه 8.‬
‫حصلت على مجموع قدره 18.‬
‫"أندريا"، أنت بحاجة لمجموع قدره 19‬
‫لتفوزي بجائزة "القدر الذهبي".‬
‫لنر كيف كان أداؤك؟ "رامون"؟‬
‫كانت كل المكونات منسجمة من ناحية النكهات،‬
‫والصلصة والقرمشة،‬
‫ليس فقط بالنسبة لسمك القد المقلي،‬
‫ولكن لحم الخنزير المقدد كان منسجماً أيضاً.‬
‫- أعطيها 9.‬ ‫9؟ حسناً.‬
‫هذا جيد جداً.‬
‫- ليس سيئاً.‬ ‫- جيد.‬
‫أنت بحاجة إلى علامة كاملة من "مادي ماد"‬
‫لتفوزي بالجائزة.‬
‫- "ماد سن".‬ ‫- نعم سيدي.‬
‫مصير الطاهيين بين يديك.‬
‫إنها أهم لحظة في حياتي كلها.‬
‫- هذا حمل كبير.‬ ‫- هذا لا يصدق.‬
‫- أجل.‬ ‫- إني أتعرق.‬
‫أولاً، بالنسبة للشطيرة،‬
‫لقد غيرت رأيي تماماً‬ ‫بالنسبة لصنف طعام كامل‬
‫لم أتناوله من قبل قط.‬
‫أقسم لكم إني لم أتناول السمك قط‬ ‫عندما كنت طفلاً.‬
‫وتناولته الآن. هذا مذهل.‬
‫أصبت بالنشوة.‬
‫وشعرت بذلك مباشرة.‬
‫إذاً ماذا أفعل؟‬
‫أعطهم العلامة التامة. 10!‬
‫تهانينا أيها الطاهية "أندريا"،‬ ‫أنت الفائزة بجائزة "القدر الذهبي".‬
‫- شكراً يا "لوك".‬ ‫- أجل!‬
‫أنا شديدة الحماس.‬
‫من كان يظن أنني سأشارك‬ ‫في برنامج مسابقات لطهي القنب وأذهب رابحة؟‬
‫هذا أول مرة أرتدي فيها وشاحاً.‬
‫أشعر وكأني في مهرجان.‬
‫هذا برنامج "كوكنغ أون هاي".‬
‫شكراً جزيلاً على متابعتكم.‬ ‫سأراكم في الحلقة المقبلة.‬
‫أفضل برنامج في العالم!‬
‫يجب أن تعرفوا،‬
‫كانت شطيرة "أندريا" أفضل شطيرة‬
‫تناولتها في حياتي اللعينة.‬
‫وأجل، كان طعمها رائعاً،‬
‫ولكني منتش كثيراً.‬
‫انظروا لعيني. علي أن أرتدي النظارة.‬
‫اسمعوا، استمتع "ماد سن" بوقته كثيراً.‬
‫أحب برنامج "كوكنغ أون هاي".‬
‫شاهدوا ولا تتوقفوا أبداً.‬
‫"كل القنب الذي تم تقديمه في هذا البرنامج‬
‫يستخدم لأغراض طبية فقط‬
‫وفقاً للقوانين المحلية"‬