‫مسلسلات NETFLIX الأصلية‬ By: Mohamed Abdelnabi
‫كيف حالكم يا محبي الحفلات؟‬ ‫معكم صديقكم "جوش ليفا"،‬
‫والليلة موعدنا مع منافسة‬
‫في المقليات الجنوبية التقليدية.‬
‫طاهيان، ومطبخ واحد.‬
‫- إنها منافسة يا رجل!‬ ‫- 3، 2...‬
‫انتهى الوقت.‬
‫أملهما الوحيد متعلق بقرار هذان الحكمان.‬
‫الكاتب والمؤدي الكوميدي‬ ‫"أريستوتل جورجسون".‬ ‫صراحة، لا آبه ما الذي سآكله اليوم.‬
‫أريده فقط أن يكون لذيذاً ومخدراً.‬
‫ومطرب الهيب هوب "واكس".‬
‫أعرف أن أكل القنب يكون تأثيره أقوى وأطول.‬
‫جربته سابقاً.‬
‫لذا ألغيت كل مواعيدي لبقية اليوم.‬
‫أنا مستعد للانتشاء.‬
‫من سيخرج من هنا منتصراً؟‬
‫لنعرف ذلك الآن في برنامج "كوكنغ أون هاي".‬
‫أيها السيدان، كيف الحال؟ كيف تشعران؟‬
‫- بخير.‬ ‫- مرحباً بكما في البرنامج،‬
‫أول برنامج منافسة في طهي مأكولات القنب.‬
‫لدينا طاهيان رائعان سيشاركان من أجلكما.‬
‫- أمستعدان لمقابلتهما؟‬ ‫- أجل.‬
‫الطاهي الأول لديه مجموعته الخاصة‬ ‫من التوابل القنبية.‬
‫لنحيي الطاهي "نغز".‬
‫ها قد حضر الطاهي "ناغي نغز"!‬
‫- كيف حالك؟‬ ‫- بخير.‬
‫أمارس الطهي منذ 8 سنوات في "هوليوود"‬ ‫كطاه للمأكولات الراقية.‬
‫في السنوات الـ4 الأخيرة‬ ‫كنت أطهو بالقنب لنفسي.‬
‫وفي العامين الأخيرين،‬
‫انخرطت بشدة في ترويج مأكولات الطاهي "نغز"‬
‫وأطهو بالقنب.‬
‫مجموعة توابلك تُدعى "ستوني سوسز".‬
‫- أجل و"ستوني سيزونينغز".‬ ‫- "ستوني سيزونينغز".‬
‫أخبرنا بشأنها.‬
‫لدينا كل شيء من مسحوق الثوم‬ ‫إلى ملح التتبيل، وتوابل اللحم،‬
‫وتوابل الدجاج، وما شابه.‬
‫هل ستستخدم تلك التوابل اليوم؟‬
‫- أجل.‬ ‫- رائع!‬
‫أيها الطاهي "نغز"، اسمح لي أن أقدم منافسك.‬
‫تالياً معنا خبير الشوي الأمريكي‬
‫وطاهي نجوم الروك "براين فاكيريلا".‬
‫لنحيي "براين" يا رفاق.‬
‫"بي ماني".‬
‫القنب مجرد مكون آخر ليستخدمه طاه بارع‬ ‫لإعداد شيء مذهل.‬
‫أنا هنا لجعل الحكمين منتشيان تماماً.‬
‫أعددت وجبات لنجوم روك في السابق.‬
‫- أجل.‬ ‫- أخبرنا عن ذلك.‬
‫أعددت العشاء لـ"بول ستانلي"،‬ ‫المغني الرئيسي في فرقة "كيس"،‬
‫ولـ"شير" في قصرها‬ ‫حين كانت تعيش في "ماليبو".‬
‫من تلتقي بهم مصادفة‬ ‫في "لوس أنجلوس" كطاه هو نوع من العجب.‬
‫يعجبني شعرك بالمناسبة.‬
‫هذه أفضليتي ضد منافسي.‬
‫لنتحدث عن التفاصيل.‬
‫لنعرف موضوع الحلقة.‬
‫- هل أنتم مستعدون لمعرفته؟‬ ‫- بالتأكيد.‬
‫موضوع حلقة الليلة هو...‬
‫المتعة الجنوبية.‬
‫سنعد الطعام المريح للنفس مع القنب.‬
‫أحب ذلك؟‬
‫لا شيء مريح للنفس كالماريغوانا.‬
‫إنها تهدئ نفسك، هذا منطقي.‬
‫كأنك تضع "جيمس براون" في الطعام.‬
‫يعجبني ذلك.‬
‫لا يمكننا إعداد مأكولات الانتشاء بدون قنب.‬
‫لتقديم عشبة اليوم،‬
‫حيوا الكاتب والمعلّم والناشر‬ ‫لكل ما يتعلق بالقنب،‬
‫"أونغايو"! كيف الحال يا رجل؟‬
‫أحضر القنب يا صديقي!‬
‫انظروا إلى هذه.‬ ‫معنا سلالة مبهجة للغاية اليوم.‬
‫تُدعى "بلاتنوم غلو".‬
‫وهي أحد أنواع سلالة "غوريلا غلو".‬
‫مشهورة للغاية في "كولورادو" حالياً.‬
‫من فصيلة "إنديكا"، حارة للغاية،‬ ‫وقوية الرائحة.‬
‫كخبير في القنب،‬
‫ما تأثير تلك السلالة على من يأكلها؟‬
‫كأحد فصائل "إنديكا"، ستجعلك هادئ الأعصاب.‬
‫ربما لن تُصاب بالخمول كما يحدث‬ ‫مع فصيلة "إنديكا" النقية.‬
‫إنها مهدئ جيد للجسم.‬
‫- عظيم.‬ ‫- أفكار عميقة.‬
‫أجل.‬
‫كم القدر الذي سنضعه في الطعام؟‬
‫الكثير.‬
‫"الوجبات الخفيفة"‬
‫الطاهي "نغز"، ما هي قائمة طعامك الليلة؟‬
‫اليوم، سأعد القدر الريفي المجزأ.‬
‫وسأضيف زيت فطر "الترافل" الأبيض‬ ‫والمايونيز المضاف إليه القنب،‬
‫ولدي توابل "الكاجون" القنبية.‬
‫بالنسبة للّحم،‬
‫لدي سجق "أندوي"، والقريدس، وأرجل السلطعون،‬
‫وسأضيف الجريش وجبن التشيدر الصلب،‬
‫ثم سأقوم بسلق هذه الذرة،‬
‫وأنزع الحبوب وأصنع بها سلطة "إلوتي".‬
‫يبدو رائعاً.‬ ‫الطاهي "براين"، ماذا ستعد من أجلنا؟‬
‫سأعد القريدس بطريقة "فودو"‬ ‫مع الجريش بالجبن‬
‫وخبز الذرة المقلي.‬
‫- يا للروعة!‬ ‫- أخبرنا عن المقادير.‬
‫لدي قريدس أرجنتيني.‬
‫ولدي سجق "أندوي".‬
‫العقول العظيمة تتشابه.‬
‫اخترنا نفس المكونات.‬
‫إليكما بعض التفاصيل.‬
‫لديكما 30 دقيقة لإبهار الحكمين‬
‫بوجبات جنوبية ممتعة.‬
‫الفائز سيحصل على القدر الذهبي.‬
‫إنه قدر وذهبي، إنه رائع. هل أنتما مستعدان؟‬
‫- مستعد تماماً.‬ ‫- لنبدأ!‬
‫مرحى!‬
‫أنا متحمس لتذوق زيت الترافل.‬
‫أليس كذلك؟‬
‫أيمكننا رؤية زيت الترافل من فضلك؟‬
‫أنا حقاً...‬
‫التعبئة رائعة.‬
‫شكراً جزيلاً.‬
‫تشبه زجاجة الفودكا في المطارات.‬
‫سننتشي بزيت الـ"ترافل" هذا يا صديقي!‬
‫هذا ما يحلم به مطربو الراب.‬
‫يمكنك أن تحصل عليه ممزوج بالعسل كذلك.‬
‫- اعتدنا لصق ورق السيجارة بالعسل.‬ ‫- أتذكر ذلك.‬
‫- اعتدنا تسميتها سجائر العسل.‬ ‫- من نوع "هاني داتش".‬
‫واعدتها.‬
‫"هاني بلانت".‬
‫بصل، من سيبكي؟‬
‫الخاسر في هذه المنافسة.‬
‫ماذا تفعل عندك يا "نغز"؟‬
‫علي إعداد الذرة الآن.‬
‫أيمكنك أن تحدثنا أكثر عن طبقك يا "نغز"؟‬
‫ذكرت قدراً ريفياً. ما هو بالضبط؟‬
‫القدر الريفي هو عادة جنوبية،‬
‫وفي معظم الأحيان يجلب الناس‬ ‫ما لديهم من أصناف،‬
‫لذا، في بعض الأحيان يجلبون‬ ‫القريدس، والسجق، والسلطعون.‬
‫ويضعونها كلها في قدر كبير...‬
‫يضعونها في قدر كبير، ويأكل الجميع منه.‬
‫يضعونه على الطاولة، ويكسرون السلطعون.‬
‫- أحب ذلك.‬ ‫- ويغمسونه في الزبد.‬
‫تضع يدك وتغرف منه.‬
‫أقوم بإعداد الجريش.‬
‫وقمت بتسخين المقلاة من أجل القريدس.‬
‫أعد مخفوق خبز الذرة الآن.‬
‫أضع المخيض فيه.‬
‫يمكنك مزج المخيض بالقنب كذلك.‬
‫ألا تمتزج مادة "تي إتش سي"‬ ‫المخدرة مع الدهون؟‬
‫أجل، بالضبط.‬
‫أي شيء به دهون. مثل الحليب أو المخيض.‬
‫يمكنك إعداد كريمة مخفوقة بالقنب‬ ‫قوية التأثير،‬
‫وتضعها على كعكة الفراولة.‬
‫وتضعها على أشياء أخرى كذلك.‬
‫كعكة فروالة مخدرة.‬
‫القنب مليء بمواد الكانابينويد،‬ ‫هناك أنواع كثيرة منها.‬
‫أكثرها شهرة هما "تي إتش سي" و"سي بي دي"،‬
‫الـ"تي إتش سي" هي ما تجعلك منتشياً للغاية،‬
‫و"سي بي دي" هي مضاد التهاب طبيعي‬ ‫وتقاوم القلق المرضي.‬
‫ونكتشف استخدامات عديدة لها.‬
‫- ذلك الجريش يبدو طازجاً.‬ ‫- إنه يبدو كذلك فعلاً.‬
‫أي نوع من الجبن استخدمته مع الجريش؟‬
‫جبن التشيدر الصلب.‬
‫جبن صلب؟‬
‫هل الجريش ممزوج بمخدر؟‬
‫كلا، لم أضع مادة مخدرة في الجريش.‬ ‫مهلاً، بل فعلت.‬
‫فقط...‬
‫لأجعلكم تنتشون.‬
‫شكراً لتذكيري بما علي أن أضيف.‬
‫زبد الـ"ترافل"!‬
‫زبد الـ"ترافل".‬
‫يا "أريستوتل"، حدثنا عن شخصية "بليك فيبس".‬
‫من؟‬
‫لا نعرف من هو حقاً،‬
‫لكنها شخصية بدأت في تأديتها‬
‫بعد تجربة مع شراب "أياوسكا" المخدر.‬
‫عجباً.‬
‫- كان ذلك تحولاً مذهلاً.‬ ‫- رائع.‬
‫إنه رجل يرتدي القبعات طوال الوقت،‬
‫ويستمتع ويدخن السجائر الإلكترونية‬
‫ويبرع في ذلك تماماً.‬
‫يبرع تماماً.‬
‫والآن لدينا دخان هنا،‬
‫أصبح الطهي أفضل.‬
‫على الرحب والسعة.‬
‫تبدو كمخبوزات "بليني".‬
‫إنه كالـ"بليني"، إنه صنف جنوبي.‬
‫- أعتقد أن الاسم الأصلي كان كعكة المجرفة.‬ ‫- أجل.‬
‫على الجميع أن يأكل.‬
‫كانوا في الحقول يقومون‬ ‫بتسخين مجرفة الحديقة،‬
‫لأنه لم يكن لديهم أفران لصنع خبز الذرة،‬
‫أو قلي خبز الذرة، أو كعك المجرفة.‬
‫الرائحة رائعة الآن.‬
‫- أشياء رائعة كثيرة تحدث.‬ ‫- تفوح بعبق الجنوب.‬
‫حسناً، بقيت 5 دقائق.‬
‫لم أعتقد أن نأكل أرجل السلطعون.‬
‫أجل، أرجل السلطعون والقريدس؟‬
‫بقيت دقيقة واحدة أيها الطاهيان.‬
‫يا للهول!‬
‫- اقتربت النهاية.‬ ‫- ها نحن ذا.‬
‫هذا جنوني.‬
‫- لا أطيق الانتظار..‬ ‫- تشعر بالإثارة.‬
‫حسناً، 10،‬
‫9، 8،‬
‫7، 6، 5،‬
‫4، 3،‬
‫2، 1...‬
‫انتهى الوقت. ارفعا أيديكما.‬
‫مرحى.‬
‫أحسنتما يبدو الطعام رائعاً.‬
‫"مرحلة التذوق"‬
‫إنه دورك لتقديم طبقك.‬
‫هذا قريدس بطريقة "فودود" مع جريش بالجبن،‬
‫وكعكة مجرفة مقلية.‬
‫هناك زيت قنب وزبد قنب‬ ‫مضافان إلى طبق القريدس.‬
‫وبالتأكيد لا يمكنك إعداد الجريش‬ ‫بدون الكثير من الجبن والزبد.‬
‫بودينغ على الجريش.‬
‫ما رأيك يا "واكس؟ أول قضمة.‬
‫أغنية "بورن أون ذا بايو"‬ ‫هي أول شيء يخطر إلى ذهني.‬
‫يا إلهي.‬
‫الجريش رائع يا رجل.‬
‫أجل، إنّه ممتاز.‬
‫لا يمكنني حتى تذوق طعم القنب.‬
‫- رائع.‬ ‫- إنّه... رائع.‬
‫كعكة المجرفة تلك‬ ‫من أروع ما تذوقت في حياتي.‬
‫يا إلهي. إنّها مثل...‬
‫حينما تأكلها مع القليل من الصلصة،‬
‫تعطيها نكهة مميزة.‬
‫حسناً، آخر قضمة.‬
‫لدينا طبق آخر لنحكم عليه.‬
‫يجب أن آكل معظم القريدس.‬
‫تربيت على أن أنهي...‬
‫أجل، إنّه من طباعي.‬
‫أعددنا اليوم قدر ريفي مجزأ.‬
‫قررت أن آخذ مكونات الذرة‬
‫وأحولها إلى صنفين بمذاقين مختلفين.‬
‫ولدينا سجق "أندوي"،‬
‫لديكما قريدس وجريش‬ ‫وسجق "أندوي" وسلطة "إلوتي"،‬
‫وأرجل السلطعون مع الصلصة الهولندية.‬
‫لا أدري من أين أبدأ.‬
‫بعدما تناولتما قريدس وجريش، فغيرا المذاق‬
‫وجربا السجق والذرة، غيرا النكهة.‬
‫يعجبني.‬
‫- عجباً.‬ ‫- حشو السجق.‬
‫ما رأيك يا "أريستوتل"؟‬
‫مرة أخرى، لا أتذوق القنب، وهذا رائع.‬
‫وكذلك...‬
‫الذرة ممتاز.‬
‫إنه رائع للغاية.‬
‫والسجق به نكهة حارة لذيذة.‬
‫لذا النكهات متوازنة جيداً.‬
‫التوابل مع المايونيز مع الذرة،‬
‫تهدئ النكهة.‬
‫بأكلنا لكل ذلك، كم سنكون منتشيان برأيك؟‬
‫مع طبقي وطبقه، ستكونان في مزاج رائع.‬
‫ربما تخلدان إلى قيلولة.‬
‫- رائع.‬ ‫- ممتاز.‬
‫حسناً أيها الحكمان،‬ ‫سنأخذ استراحة انتشاء قصيرة.‬
‫وحالما نعود سنمنح الطاهيان‬ ‫تقييمهما النهائي.‬
‫"استراحة انتشاء"‬
‫أشعر بشعور جيد، لكن قالوا‬ ‫إنّني سأكون في مزاج رائع،‬
‫لذا، فلننتظر قليلاً حالما يبدأ تأثير السجق‬
‫وكذلك القريدس، وسنكون بحال رائع.‬
‫"القرار"‬
‫أيها السيدان، كيف تشعران؟‬
‫شعور رائع.‬
‫- بدأ التأثير.‬ ‫- جيد.‬
‫ظهيرة رائعة.‬
‫حان وقت التحكيم.‬
‫سنبدأ مع الطاهي "نغز".‬
‫"أريستوتل"، على مقياس من 1 إلى 10،‬
‫كم ورقة قنب ستمنح الطاهي "نغز"؟‬
‫كان طبقاً مميزاً.‬
‫كانت تجزئة المكونات أمر رائع، كان مبتكراً.‬
‫كان مزيج الذرة والسجق الحار مثالياً.‬
‫وكما قلت، كانت الصلصة الهولندية‬
‫أروع ما تذوقت في حياتي،‬
‫ولهذا السبب أيها الطاهي "نغز"...‬
‫سأمنحك 10 درجات.‬
‫رائع. تهاني أيها الطاهي "نغز".‬
‫عجباً!‬
‫لنرى ما رأي "واكس".‬
‫كما ذكر، اعتقد حقاً أنها كانت‬ ‫أفضل صلصة هولندية‬
‫أكلتها في حياتي،‬
‫وكان كل شيء مُعد ببراعة، كان مبتكراً للغاية،‬
‫لذا سأمنحه 9 درجات.‬
‫- 9 درجات!‬ ‫- يا للهول!‬
‫19 درجة، هذا رائع.‬
‫تحتاج إلى درجات نهائية‬
‫لكي تحصل على القدر الذهبي.‬
‫- ضغط المنافسة يزداد.‬ ‫- بالتأكيد.‬
‫لنرى كيف أبليت.‬
‫أضفت الجريش إلى الطبق،‬ ‫لكنه كان مختلفاً تماماً.‬
‫كان متبلاً بشكل ممتاز.‬
‫كانت درجة تتبيلة كما ينبغي.‬
‫سجق "أندوي" كان ملائماً تماماً للطبق.‬
‫- ولن ننسى كعكة المجرفة.‬ ‫- كعك المجرفة!‬
‫كانت رائعة،‬
‫ولهذا...‬
‫- 10 درجات!‬ ‫- 10 درجات أخرى.‬
‫- رائع.‬ ‫- كان لزاماً علي.‬
‫- إنه رائع.‬ ‫- المنافسة تحتد.‬
‫تحتاج إلى 10 درجات أخرى‬ ‫لتفوز بالقدر الذهبي.‬
‫لنرى ماذا سيقول "واكس".‬
‫كان قريدس "فودو" مذهلاً، ونكهته رائعة.‬
‫أنا واثق أن سحر تأثيره سيظهر بعد...‬
‫بعد 45 دقيقة.‬
‫كانت كعكة المجرفة هي التي أذهلتني.‬
‫حسناً، أنت تعرف...‬
‫ولهذا علي أن أمنحك الدرجة النهائية.‬ ‫10 درجات! تهانينا أيها الطاهي.‬
‫أول من يحصل على درجات نهائية في البرنامج.‬
‫تهانينا أيها الطاهي "براين".‬
‫أنت الفائز بالقدر الذهبي.‬
‫أول من يحصل على درجات نهائية.‬
‫أشعر بالسعادة والانبهار.‬
‫ربما أكون وضعت جرعات عالية من المخدر،‬
‫لكنني حصلت على القدر الذهبي، وعلى الوشاح.‬
‫سأقوم بإعداد قدر من السلطعون.‬
‫حيوا الطاهي "براين".‬
‫شكراً على متابعتكم لهذه الحلقة.‬ ‫هذا برنامج "كوكنغ أون هاي"،‬
‫ونراكم في الحلقة القادمة.‬
‫ها هي حلقات دخان من أجلكم.‬
‫ستفقد عقلك إن أكلت هذا،‬
‫لأنني كدت أفقد عقلي، وربما أفعلها لاحقاً.‬
‫"كل ما تم تقديمه من قنب‬
‫"كان لأغراض علاجية‬
‫"موافقاً القوانين المحلية"‬