‫"مسلسلات NETFLIX الأصلية"‬ By: Mohamed Abdelnabi
‫كيف حالكم؟ أنا صديقكم "جوش سليفا".‬
‫والليلة معنا نجمان لامعان‬ ‫ليبدعا في مطبخنا.‬
‫معهما "ثرتا مينوتوس"، وتعني 30 دقيقة.‬
‫لتحضير مأكولات خفيفة ورائعة‬ ‫باستخدام مكون واحد خاص:‬
‫الحشيش.‬
‫- هذه منافسة!‬ ‫- 3، 2...‬
‫- أنا أحب التقديم.‬ ‫- انتهى الوقت.‬
‫وعلى منصة الحكم اليوم،‬
‫معنا فرقة الراب "وورم برو".‬
‫نحن متحمسون للغاية.‬
‫نحن متحمسون جداً لوجودنا هنا اليوم.‬
‫إنه يدخن الحشيش منذ سن الـ13،‬ ‫وهو مستعد لهذا البرنامج.‬
‫والكوميدي "فينس رويال".‬
‫كوني حكماً، سآخذ بعين الاعتبار النكهة،‬
‫والإبداع والتقديم،‬
‫والطاقة التي يضيفانها على الطبق.‬
‫لا يتعلق الأمر بالتذوق باللسان فقط،‬
‫بل بالروح أيضاً.‬
‫من سيحصل على جائزة "القدر الذهبي"؟‬
‫اكتشفوا ذلك في برنامج "كوكنغ أون هاي".‬
‫أيها الأصدقاء، كيف حالكم؟‬
‫- بخير يا صاح.‬ ‫- أهلاً بكم في "كوكنغ أون هاي"،‬
‫أول برنامج طبخ تنافسي عن الحشيش.‬
‫- أنت ذكي جداً.‬ ‫- هذا ما سنفعله.‬
‫ذكي جداً.‬
‫- سنرتقي بالبرنامج لمستوى آخر.‬ ‫- هذا إبداعي.‬
‫- هل تدخنون الحشيش؟‬ ‫- لا، أبداً.‬
‫لا تحب أمي ذلك.‬ ‫- لا، بالطبع.‬ ‫- بالتأكيد لا.‬
‫أبعد ذلك الحشيش عني.‬
‫أيها السادة، حان وقت الطعام، ولكن قبل ذلك،‬
‫لنلتق بالطاهيين. هل أنتم مستعدون؟‬
‫الطاهية الأولى‬ ‫تُعرف باسم "الطاهية السعيدة".‬
‫رحبوا بالطاهية الشهيرة، "شيف دي".‬ ‫إنها هنا!‬
‫كيف حالك يا عزيزتي؟‬
‫- ماذا سنأكل؟‬ ‫- "شيف دي".‬
‫أطبخ باستخدام الحشيش منذ حوالي 10 سنوات.‬
‫أدير حالياً مطبخ لمنتوجات الحشيش‬ ‫القابلة للأكل في "لاس فيغاس".‬
‫أحب نقع الطعام بالزيت،‬ ‫مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون.‬
‫أستمتع بتحضير الدواء.‬
‫- كيف حالك؟‬ ‫- بخير حال اليوم.‬
‫ستخوضين منافسة اليوم.‬
‫- هل أنت مستعدة؟‬ ‫- تماماً.‬
‫هو من قال ذلك، وليس نحن.‬
‫الطاهي التالي تم تقديمه‬ ‫في "نيويورك تايمز"،‬
‫و"وول ستريت جورنال"‬ ‫والعديد من المجلات الأخرى.‬
‫رحبوا بالطاهي "مايك".‬
‫- "مايك"!‬ ‫- "مايك"!‬
‫كيف الحال؟‬
‫- هل أنتم جاهزون للأكل؟‬ ‫- بالتأكيد!‬
‫هيا بنا!‬
‫أنا الطاهي "مايك ديليو"،‬
‫أطبخ باستخدام الحشيش منذ 13 سنة.‬
‫أجيد طبخ كل أنواع الطعام تقريباً.‬
‫وآمل اليوم بتقديم عشقي للطعام للناس.‬
‫ما رأيك بمنافستك اليوم؟‬
‫أعتقد أن سمعتها تسبقها،‬
‫لذا ستكون منافسة قاسية.‬
‫هل أثارتك المنافسة جنسياً؟‬
‫حسناً، يكفي كلاماً. لنبدأ العمل.‬
‫لنعرف موضوع اليوم. هل أنتم مستعدون؟‬
‫- أجل.‬ ‫- موضوع الليلة هو...‬
‫حشيش مكسيكي. طعام مكسيكي.‬
‫هذا رائع. هيا بنا.‬
‫هذا برنامج لطبخ الحشيش.‬
‫لذا، نحتاج إلى بعض الحشيش، اتفقنا؟‬
‫لتقديم نبتة اليوم،‬
‫رحبوا بعبقري الحشيش "اونغايو"!‬
‫"اونغايو" معنا هنا!‬
‫رائع. هل قلت رائع؟‬
‫رائع للغاية.‬
‫هذا حشيش "ميغا كيسو".‬
‫إنه نوع كلاسيكي من "إنديكا" المخلوط.‬
‫تم مزجه بالقليل من الحشيش الأفغاني،‬ ‫فيه تقريباً 65 هندي و35 قنب،‬
‫يمكنها أن تخدرك ولكنك لن تفقد الوعي.‬
‫هل لديكم أسئلة لخبيرنا في الحشيش؟‬
‫قلت إنه حشيش أفغاني.‬
‫كيف وصل إلى هنا؟‬
‫عن طريق المهربين القدامى.‬
‫أحضروا كمية من الحشيش‬ ‫في السبعينيات والثمانينيات.‬
‫رائع.‬
‫"المأكولات الخفيفة"‬
‫"شيف دي"، ماذا ستحضرين لنا اليوم؟‬
‫سأحضر سلطة "غانجامولي" التقليدية.‬
‫عندي بعض صدور الدجاج والقريدس.‬
‫وثمار الأفوكادو الطازجة والفلفل الحار،‬
‫وبعض الثوم والكزبرة الطازجة‬ ‫والبندورة الصغيرة،‬
‫الليمون والبصل وبهارات الفلفل الأحمر،‬
‫والكمون والملح والبهار الأسود المطحون.‬
‫أحب البهار الأسود المطحون. شكراً لك.‬
‫"شيف مايك"، ماذا لديك على قائمة الطعام؟‬
‫سأحضر اليوم طبق قريدس "ألا ديابلو"،‬
‫فوق الفول بالزبدة والذرة الحلوة.‬
‫سأطبخ القريدس بمرق البندورة واللحم،‬
‫مع القليل من زيت الحشيش،‬
‫ثم سأحمص الذرة والبصل والفلفل الحلو‬ ‫والفلفل الحار،‬
‫ثم سأخففها ببعض التكيلا.‬
‫أعجبني الطبق منذ قلت‬ ‫الذرة مع الفول بالزبدة.‬
‫معكما 30 دقيقة لتبدعا طبقيكما،‬
‫ولتثيرا إعجاب حكامنا. هل يبدو ذلك جيداً؟‬
‫والفائز سيحصل على "القدر الذهبي".‬
‫لنطبخ!‬
‫أريد أن أسألك يا "شيف دي".‬
‫تطبخين دائماً وجبات صحية خفيفة الدسم.‬
‫المادة الفعالة في الحشيش "تي أتش سي"‬ ‫القابلة للذوبان،‬
‫لذا أنت تنقعين الحشيش في الزبدة والزيت.‬
‫كيف تحضرين وجبة خفيفة الدسم‬ ‫من حشيش منقوع بالزيت؟‬
‫أحب أن أنقعه في زيت جوز الهند‬ ‫وزيت الزيتون.‬
‫فالزيت صحي أكثر من الزبدة.‬
‫- ولكن الزبدة لذيذة.‬ ‫- صحيح.‬
‫هل ستضعينها في "غواكامولي"؟‬
‫لا، سأضعها مع الصلصة.‬
‫الصلصة.‬
‫أكثر عنصرين كيميائيين معروفين‬ ‫في نبات الماريجوانا هما "تي إتش سي".‬
‫وهذا العنصر السهل، فهو يجعلك منتشياً،‬ ‫ونظن بأنه يحارب السرطان.‬
‫والعنصر الآخر هو "سي بي دي"،‬ ‫وهو مضاد التهاب طبيعي،‬
‫وثبُت أنه لديه بعض الآثار المضادة للقلق.‬
‫وهو يمنعك من الانتشاء الزائد.‬
‫إن كان العنصر "تي إتش سي" زائداً،‬ ‫يمكنك أخذ القليل من "سي بي دي"‬
‫لتخفيف حدته.‬
‫هل لديك رقائق وصلصة؟‬
‫معكم وجباتكم الخفيفة بالفعل؟ أنتم جاهزون؟‬
‫لا تفسدوا شهيتكم.‬
‫"شيف دي"، قلت إنه سيكون طبق‬ ‫"غانجامولي" التقليدي،‬
‫- ولكنه ليس تقليدياً بالمرة.‬ ‫- إنه تقليدي خاص بي.‬
‫ماذا ستطبخين في عيد الميلاد؟‬
‫مرق "دانغك غيفنغ".‬
‫يمكنك سكب ذلك المرق فوق أي طبق.‬
‫يعجبني تقليدها حقاً.‬
‫استُخدمت الماريجوانا في "المكسيك"‬ ‫منذ زمن بعيد.‬
‫أنتم تذكرون تلك الأنواع القديمة، صحيح؟‬
‫"أكابولكو غولد" و"أواهاكن".‬
‫"سينسميا" هي كلمة إسبانية‬ ‫تعني "بدون بذور"، وهي تصف...‬
‫- حقاً؟‬ ‫- أجل.‬
‫عندما تقول "سينسميا"،‬
‫فهي لا تدل على أي نوع ماريجوانا محدد،‬
‫بل النوع الذي لا يحتوي على بذور.‬
‫فهناك نبات مذكر وآخر مؤنث للحشيش،‬
‫عندما يتلاقحا، نحصل على البذور.‬
‫ولذلك نزرع كل النباتات المؤنثة،‬ ‫ونبقي المذكرة بعيدة.‬
‫وهكذا نحصل على ذلك النبات اللزج واللذيذ‬ ‫وعديم البذور...‬
‫وعندما تود تلقيحها، تضع فيها البذور‬ ‫وبذلك تحصل على "سينسميا".‬
‫- هل تعني بأن للحشيش جنساً؟‬ ‫- للحشيش جنس.‬
‫إن كنت تريد الحصول على بذور للحشيش،‬ ‫فتحتاج إلى نبتة مذكرة وأخرى مؤنثة.‬
‫ينتج الذكر حبات الطلع.‬
‫- ثم يغرمان.‬ ‫- صحيح.‬
‫- يتعانقان.‬ ‫- وتحدث الدراما وذلك الهراء.‬
‫ولذلك الواقي الذكري مهم جداً.‬
‫كلما زرعت ماريجوانا،‬ ‫عليك ارتداء واق ذكري.‬
‫هذا ما أقصده.‬
‫حشيش "كاليفورنيا" مذهل.‬
‫أنا من "كاليفورنيا".‬
‫أتذكر كيف كان الجميع متحمساً‬ ‫عندما أتى رجل الحشيش حاملاً نوعين منها.‬
‫"تباً، معه نوعين!"‬
‫طقس "كاليفورنيا" ملائم جداً لزراعة الحشيش.‬
‫ولهذا يتمتع الحشيش بتلك الطبيعة...‬ ‫هل فهمت قصدي؟‬ ‫الحشيش هناك طبيعي وقوي.‬
‫أتذكر مرة أني وصديقي‬ ‫قمنا بطبخ الحشيش مع الزبدة.‬
‫قلنا، "يمكننا القيام بهذا.‬ ‫فلقد دخنا الحشيش من قبل. سنكون بخير".‬
‫كنا في عمر الـ16 تقريباً.‬
‫كنا نغمس الخبز فيها.‬
‫ونأكل كميات كبيرة منقوعة بالزبدة.‬
‫شعرت بالانتشاء منها أكثر من أي صنف آخر‬ ‫تعاطيته من الفطر أو الأسيد.‬
‫يعتبر عنصر "تي إتش سي" أقوى المنشطات.‬
‫ولهذا تشعر بأنك منتشٍٍ للغاية،‬
‫ولكن إن زودت الجرعة،‬ ‫فقد تصبح منتشياً زيادة.‬
‫- ولكن عنصر "سي بي دي"...‬ ‫- سمعت أنه لا يجعلك تنتشي.‬
‫هذا صحيح، فهو يجعلك صاحياً أكثر،‬
‫وهو يقوم بتعديل أو تخفيف حدة "تي إتش سي".‬
‫حسناً أيها الطاهيين، بقي 5 دقائق.‬ ‫99 بالمئة من مادة "سي بي دي" الصرفة‬
‫يمكنك شمها.‬
‫لا تشعرك بالانتشاء أبداً ولكنها تجعلك تركز.‬
‫كنت أتعاطاها وأذهب للعمل،‬
‫وأنجز عملاً أكثر تحت تأثيرها.‬
‫ولكن الكثير من "سي بي دي" يسبب الصداع.‬
‫- أيها الطاهيين، بقي دقيقة واحدة.‬ ‫- بحذر.‬
‫لا تستعجلا.‬
‫تصدر رائحة لذيذة من هذا الطبخ.‬
‫أنا متحمس.‬
‫ما الذي تنصح به لإزالة السموم؟‬
‫أفضل العصائر، مثل عصير الفاكهة.‬
‫الكرنب أو أي نبات أخضر.‬
‫أي نبات فيه يخضور.‬
‫سبب معظم الأمراض وجود عائق ما،‬
‫أو السموم أو الأحماض.‬
‫فإن لم تخلص جسمك من السموم بشكل منتظم،‬ ‫فستزيد نسبة الحموضة،‬
‫وتعرض جسمك للإصابة بالأمراض،‬ ‫وستمرض باستمرار.‬
‫أيها الطاهيين، سينتهي الوقت بعد 5...‬
‫أحب التقديم.‬
‫4، 3...‬
‫لأننا فرقة‬
‫- لا يعني أننا سنأكل من نفس الطبق.‬ ‫- 2، 1.‬
‫انتهى الوقت.‬
‫انظر إلى هذه الزينة.‬
‫- وورقة الحشيش هناك.‬ ‫- انظر إلى الزينة.‬
‫"حان وقت التذوق"‬
‫آن الأوان.‬
‫أوان التذوق والحكم.‬
‫"شيف دي"، تفضلي أولاً.‬
‫إليكم طبق سلطة "غانجامولي" التقليدي.‬
‫مربعات أفوكادو طازجة،‬
‫وقطع دجاج عضوي مشوية،‬
‫وحشيش خاص منقوع بزيت الزيتون،‬
‫- مع الفلفل الطازج الحار والبصل.‬ ‫- جميل.‬
‫وبعض القريدس.‬ ‫- قريدس.‬ ‫- قريدس.‬
‫حسناً أيها السادة، تعرفون ما عليكم فعله.‬
‫- شهية طيبة.‬ ‫- أجل.‬
‫تفضلوا يا شباب.‬
‫يعجبني طعمها الحار.‬
‫أثار إعجابي حقاً.‬
‫هل يمكنك تذوق الماريجوانا فيه،‬ ‫أعني "تي أتش سي"؟‬
‫لا، وهذا الرائع بالأمر.‬
‫سأطلب منكم التوقف عن الأكل.‬ ‫أمامكم طبق آخر لتحكموا عليه.‬
‫حضرت لكم اليوم قريدس "ألا ديابلا".‬
‫هناك قشدة محلاة.‬
‫وفوقها ذرة حلوة مع فول بالزبدة،‬
‫مع القليل من السبانخ والبصل بالكراميل.‬
‫وفوقها القريدس بمرق البندورة،‬
‫مع المزيد من زيت الحشيش.‬
‫هناك زيت حشيش في كل طبقة من الطبق.‬
‫ضعوا بعض الليمون فوقها قبل تناولها‬ ‫من فضلكم.‬
‫حسناً يا شباب. استمتعوا.‬ ‫سأضع الليمون فوقها.‬
‫اعطه بعض الاحترام!‬
‫إنه مذهل.‬
‫هل يمكنك تذوق طعم الحشيش؟‬
‫- لا أتذوقه.‬ ‫- لا.‬
‫على الإطلاق.‬
‫النكهات مذهلة.‬
‫القشدة طعمها رائع مع كل شيء،‬
‫فهي رقيقة وحلوة.‬
‫قبل أن تصدروا حكمكم،‬
‫سنأخذ استراحة قصيرة. استراحة "تي إتش سي".‬
‫ليأخذ "تي إتش سي" مفعوله، اتفقنا؟‬
‫وعندما نعود،‬ ‫سنعطي الطهاة النتيجة النهائية.‬
‫استراحة!‬
‫"استراحة (تي إتش سي)"‬
‫أنا منتشٍ جداً، وأشعر أني لم أفعل شيئاً‬ ‫لأصبح كذلك.‬
‫هل فهمتم قصدي؟ كنت جائعاً فحسب،‬
‫والآن أنا...‬
‫والآن أنا هنا.‬
‫"الحكم"‬ ‫أيها السادة، كيف تشعرون؟‬
‫- هل عدنا؟‬ ‫- أنا منتشٍ جداً.‬
‫هذا برنامج "كوكنغ أون هاي"،‬ ‫وهذا ما أردناه.‬
‫حان وقت الحكم.‬
‫يحب الناس إطلاق الأحكام على غيرهم.‬ ‫هذا مريع.‬
‫- أعرف.‬ ‫- من يطلق الأحكام على الناس.‬
‫إنه قاس.‬
‫"فينس"، من 1 إلى 10،‬
‫كم ستعطي طبق "شيف دي"؟‬
‫أريدك أن تعرفي بأنني استمتعت بطبقك.‬
‫كان حاراً بعض الشيء ولكنه أذهلني.‬
‫إنه طبق مليء بالنكهات.‬
‫إنه طبق دجاج عضوي،‬ ‫ولكني لا أعرف لم أضفت القريدس.‬
‫لا أعرف إن كان عضوياً ولكن لا يهم.‬
‫أحب كل ما يخرج من المحيط.‬
‫- أعطي طبقك 8.‬ ‫- تفضلي.‬
‫"شيف دي"، علامة 8 ليست سيئة.‬ ‫إنها جيدة جداً. "وورم برو"؟‬
‫لم أتناول سلطة "غواكامولي" من قبل،‬ ‫فما بالك بسلطة "غانجامولي"؟‬
‫- إنها مستوى آخر منها.‬ ‫- إنها مستوى متقدم جداً.‬
‫صدقني، أشعر بأنها مستوى متقدم جداً.‬
‫أريد أن أعطيك...‬
‫سأعطيك 7 عليه.‬
‫- حسناً.‬ ‫- ليس سيئاً.‬
‫"شيف دي"، أصبحت العلامة 15.‬
‫"ماني مايك"، حان دورك يا صاح.‬
‫- حسناً.‬ ‫- لنر كيف كان أداؤك.‬
‫ستحتاج إلى مجموع 16 لتحصل على الجائزة.‬
‫- "فينس".‬ ‫- "مايك".‬
‫أحب طبخك يا صاح.‬ ‫أعتقد أن توابله كانت مثالية.‬
‫- "مايك"، أعطيك 9.‬ ‫- 9!‬
‫"شيف مايك"، أنت بحاجة لـ7. رقم 7 المحظوظ.‬
‫لنر أداءك. "وورم برو"؟‬
‫ما رأيك؟ تحدث إلي.‬
‫كانت الصلصة فوق القريدس لذيذة حقاً.‬
‫كما قلت أتمنى لو كان هناك‬ ‫بعض الفلفل الحار.‬
‫- ما هي علامتك؟‬ ‫- دعه يعرف.‬
‫أنت تعرف كيف الأمر.‬ ‫آسف فهي منافسة متقاربة.‬
‫8!‬
‫"ماني مايك" ربحت!‬
‫تهانينا.‬
‫ربحت جائزتنا "القدر الذهبي".‬
‫"مايك"!‬
‫ارفع الجائزة عالياً.‬
‫صفقوا للطاهي يا شباب.‬
‫عرفت أن طبقي "قريدس (ألا ديابلو) سيربح‬
‫لأني أعرف أن الجميع يحبون القريدس،‬ ‫وأعرف أنهم يحبون الطعام‬
‫الذي يتمتع بنكهات مختلفة في كل طبقة منه.‬
‫شكراً على متابعتكم.‬
‫هذا برنامج "كوكنغ أون هاي".‬ ‫سنراكم في الحلقة المقبلة.‬
‫أجل.‬
‫- كيف يشعر الآخرون؟‬ ‫- أنا متأكد أنهم صاحيون.‬
‫أنا منتشٍ جداً لدرجة أقبل فيها السماء!‬
‫أجل.‬
‫هل تصورونني؟‬
‫"كل الحشيش الذي تم تقديمه‬
‫يستخدم لأغراض طبية‬
‫وفقاً للقوانين المحلية"‬