‫"مسلسلات NETFLIX الأصلية"‬ By: Mohamed Abdelnabi
‫كيف الحال يا عشاق الطعام؟‬ ‫معكم "جوش ليفا".‬
‫الآن في هذا المطبخ،‬ ‫وفي هذا المطبخ فقط،‬
‫ستشاهدون منافسة على الماريجوانا.‬
‫لمدة 30 دقيقة، سيتواجه طاهيان‬
‫لمعرفة من يطهو‬ ‫أفضل المأكولات بالماريجوانا.‬
‫هذه منافسة.‬
‫- سأحطمها!‬ ‫- 3، 2... انتهى الوقت.‬
‫وللحكم على جنون المطبخ،‬ ‫معنا الممثل "روب في"...‬
‫ما يؤهلني لأكون حكماً‬
‫هو أنني تناولت كمية هائلة من الأطعمة.‬
‫سأبحث عن القوام والمذاق،‬
‫والأهم، الرونق.‬
‫و"آلن ستريكلاند ويليامز".‬
‫أتوقع اليوم أن أتذوق طعاماً لذيذاً‬
‫وأتساءل عن موقعي في الكون‬ ‫وما هو الواقع فعلاً.‬
‫أهلاً بكم في برنامجنا، لنبدأ.‬
‫أهلاً أيها السيدان، أهلاً بكما في برنامجنا،‬
‫أول برنامج منافسة لطهو القنب.‬
‫هل أنتما مستعدان لتأكلا؟‬
‫لم آكل منذ أيام.‬
‫- أيام؟‬ ‫- سنرى ما سيحصل.‬
‫أريد أن أملأ معدتي‬ ‫وأريد أن أوسّع فكري.‬
‫وهذا ما سنفعله.‬
‫سنكون الليلة أمام مواجهة.‬
‫- أمستعدان للقاء الطاهيين؟‬ ‫- طبعاً.‬
‫الطاهي الأول هو أستاذ في الشواء الأمريكي.‬
‫لنرحب بالطاهي "براين فاكاريلا".‬
‫كيف حالك أيها الطاهي "براين"؟‬
‫بخير.‬
‫أنا طاه منذ 30 عاماً.‬
‫وأنا متحمس للمنافسة في مطبخ الماريجوانا.‬
‫أنت بصدد مواجهة.‬
‫- أمستعد للقاء المنافسة؟‬ ‫- أجل.‬
‫مؤلفة كتاب "هابي شيف"،‬
‫لنرحب بالطاهية "دي".‬
‫وصلت الطاهية "دي".‬
‫- الطاهية "دي"، سيدتي.‬ ‫- مرحباً.‬
‫أعمل حالياً طاهية في "لاس فيغاس"‬ ‫في منشأة طبخ هناك.‬
‫وأطهو كل شيء من الحلويات‬ ‫إلى نقع زبدات الفستق وزيوت الزيتون.‬
‫ما رأيك بالمنافس أيتها الطاهية "دي"؟‬
‫أنا مطلعة على عمل الطاهي "براين"‬ ‫وأنا متوترة.‬
‫- "براين"؟‬ ‫- لا أعرف.‬
‫إنها طاهية مدهشة وسبق أن طهت بالقنب.‬
‫أنتما في غاية اللطف! قولا شيئاً لئيماً.‬
‫- سأحطمها!‬ ‫- شكراً.‬
‫لنبدأ الأمور الجدية،‬ ‫لنكتشف ما موضوع الليلة.‬
‫- هل أنتم مستعدون؟‬ ‫- نعم.‬ ‫موضوع الليلة هو...‬
‫"غني بالنشويات"!‬
‫- معكرونة!‬ ‫- أجل!‬
‫أحب النشويات.‬
‫علينا كلانا أن نكسب الكثير من الوزن.‬
‫بصراحة، نحن بوزن طفل غير صحي‬ ‫بعمر الـ12 سنة.‬
‫معاً نكاد نشكل رجلاً واحداً.‬
‫أيها السيدان، لا يمكن الطهو‬ ‫في البرنامج بدون الحشيش.‬
‫ولأقدم لكما عشبة اليوم،‬
‫لنرحب بخبير الحشيش لدينا، "أونغايو"!‬
‫- كيف الحال يا "أونغايو"؟‬ ‫- كيف الحال؟‬
‫ماذا تحمل لنا اليوم؟‬
‫لدينا اليوم مزيج "كوكيز أند كريم" الرائع،‬
‫هو بمثابة كعكات "فتيات الكشاف".‬
‫يتمتع برائحة لذيذة كالقنب الهندي.‬
‫تم مزجه بمكونات أخرى.‬
‫إنها نسخة معدلة من "كوكيز"‬ ‫ولكنها شهية.‬
‫هل هذا من نوع "إنديكا"‬ ‫أو "ساتيفا" أو ماذا؟‬
‫بالأغلب "إنديكا".‬
‫المكون الأساسي في المزيج‬ ‫هو "إنديكا" بنسبة 45-55 بالمئة.‬
‫ولكنه لن يغشيك مثل الـ"إنديكا"‬ ‫الثقيل الخام.‬
‫هل تبيع فتيات الكشاف هذا النوع؟‬
‫فتيات كشاف بالغات.‬
‫"الأطباق"‬
‫ماذا ستحضر لنا الليلة أيها الطاهي "براين"؟‬
‫المعكرونة بالجبنة والكمأة المدمرة!‬
‫لدي جبنة شيدار بيضاء معمّرة،‬
‫وبعض جبنة "الغودا" و"كولبي جاك".‬
‫لدي جبنة زرقاء وبارميزان،‬
‫والكمأة السوداء الشهية،‬
‫وزيت الكمأة السوداء،‬
‫وبعض زيت الحشيش أيضاً،‬
‫وقد أنهي الطبق بالقليل من زبدة القنب.‬
‫- أحسنت.‬ ‫- أيتها الطاهية "دي"؟‬
‫أردت أن أحترم المكونات في هذا الطبق‬
‫لذا سأعد معكرونة طبيعية.‬
‫لدي معكرونة بالقمح وطماطم مقطعة‬
‫وفلفل أحمر مشوي‬ ‫والقبار والبصل الأحمر وجبنة "الفيتا"‬
‫وفطر "بيلا" وبعض السبانخ الطازجة.‬
‫والحشيش.‬
‫معكما 30 دقيقة‬ ‫لتثيرا إعجاب حكامنا، اتفقنا؟‬
‫يفوز الرابح بالقدر الذهبية.‬
‫لنطه!‬
‫هيا!‬
‫سآتي إلى هنا وأطهو معكما.‬
‫هيا.‬
‫كيف تجري الأمور أيتها الطاهية "دي"؟‬
‫بأفضل حال.‬
‫هل ستقلين الفطر؟‬
‫- نعم.‬ ‫- أجل، حسناً.‬
‫- هذه الكمأة السوداء.‬ ‫- ما هي الكمأة؟‬
‫الكمأة نوع من الفطر.‬
‫هل يمكن أن نأكل الكمأة نيئة؟‬
‫- إنها قوية جداً.‬ ‫- مذاقها أرضي جداً.‬
‫لا بأس.‬
‫تستغرق...‬
‫تستغرق 45 دقيقة لتشعر بها.‬
‫متى ستُدخل الحشيش؟‬
‫سأدخله...‬
‫بدأت بقلي البصل بزبدة الحشيش.‬
‫سأستخدم أيضاً زيت الحشيش‬
‫عندما تبلغ الصلصة درجة الحرارة المناسبة.‬
‫يبدو طبقك صحياً حتى الآن‬ ‫أيتها الطاهية "دي".‬
‫وكلنا نعرف أن...‬
‫تأثير القنب يصل إلى الجسم عبر الدهون‬
‫في الزبدة أو الزيت أو ما إلى ذلك.‬
‫فهل ستستخدمين زيت القنب؟‬
‫سأنقع زيت الزيتون.‬
‫عندما تنتهي المعكرونة،‬
‫سأضيف صلصتي مباشرة على المعكرونة‬
‫وأتركها ترتاح عدة دقائق.‬
‫المعكرونة سريعة الامتصاص.‬
‫هل أنتما تحبان الماريجوانا منذ زمن؟‬
‫بدأت بتدخينها في الجامعة،‬
‫ربما بعد وصولي إلى حرم الجامعة‬ ‫بـ5 أو 6 دقائق.‬
‫"نصف الأمريكيين تقريباً‬ ‫دخنوا الماريجوانا مرة على الأقل."‬
‫- 5 دقائق فقط؟‬ ‫- 5 دقائق.‬
‫أظن أنني عندما تقدمت للجامعة،‬
‫أرسلوا لي الكثير منها في البريد لذا...‬
‫أيها الطاهيان، تبقى 5 دقائق.‬
‫- أظن أنني كنت في الـ30 عندما جربتها.‬ ‫- ماذا؟‬
‫أجل، نشأت في "كنتاكي".‬
‫وإن دخنت الماريجوانا،‬ ‫يعتبرونك مجرماً خطيراً‬
‫"(كولورادو) و(واشنطن) هما أول ولايتين‬ ‫شرعتا تدخين الماريجوانا"‬
‫وستصبح قاتلاً.‬
‫ولكن مجرم مسترخٍ.‬
‫مسترخ جداً.‬
‫ولكنني أتذكر أول مرة دخنتها،‬
‫كنت في السيارة مع صديقي.‬
‫وقال لي، "أتريد أن تدخن‬ ‫سيجارة ماريجوانا؟"‬
‫صديقك كان شرطياً بلا شك.‬
‫دخنتها وقلت، "لا أشعر بشيء".‬
‫ثم سمعت أغنية لـ"برونو مارس" وقلت...‬
‫"هذا أعظم إنجاز موسيقي‬
‫في تاريخ البشرية!"‬
‫أظن أنه كان يجدر بك أن تبدأ التدخين‬ ‫في وقت أبكر.‬
‫أعرف.‬
‫الفرق الكبير بين تدخين الماريجوانا وأكلها‬
‫هو طريقة هضمها.‬
‫عندما ندخن الحشيش، يدخل إلى الرئتين‬
‫ويذهب القنب مباشرة إلى مجرى الدم.‬
‫ولكن إن تناولت كعكة أو صلصة معكرونة،‬
‫يدخل القنب عبر الكبد‬
‫ثم ينتشر في كامل الجسم‬
‫في كل مكان ويكون له عدة تأثيرات.‬
‫ولهذا يتأثر الكثير من الناس‬ ‫بالمأكولات أكثر بكثير‬
‫مقارنةً مع تدخين الماريجوانا وحسب.‬
‫أيتها الطاهية "دي"،‬ ‫هل انتهيت وأصبحت جاهزة؟‬
‫- نعم.‬ ‫- رائع.‬
‫حسناً أيها الطاهيان،‬ ‫سينتهي الوقت بعد 5، 4...‬
‫3، 2، 1.‬
‫انتهى الوقت، ارفعا أيديكما، جميل جداً.‬ ‫"وقت التذوق"‬
‫حسناً أيها السادة.‬
‫المعكرونة الطبيعية الشهية من تحضير "دي".‬
‫جميل!‬
‫لدينا فطر "بيلا" الصغير الطازج المقطع‬
‫مع القليل من جبنة "الفيتا"‬ ‫والفلفل الأحمر المشوي‬ ‫والطماطم المقطعة والسبانخ والقبار.‬
‫كيف أدخلت الحشيش إلى هذا الطبق؟‬
‫نقعت زيت الزيتون بالقنب‬
‫ويتضمن كل من الطبقين 20 ملغ.‬
‫حسناً أيها السادة، تلذذا.‬
‫- شابان لائقان!‬ ‫- تربية حسنة.‬
‫- اليد على الحضن.‬ ‫- والآن، لننتش!‬
‫يجب أن أعترف،‬
‫من حيث الرونق،‬
‫هذه هي الذروة!‬
‫هل تتذوقان الحشيش؟‬
‫- لا أستطيع.‬ ‫- لا.‬
‫وهذا جيد‬
‫لأننا لا نريد مذاق حشيش قوياً.‬
‫ما رأيكما بموضوع الليلة؟ غني بالنشويات؟‬
‫أظن أنه يمكنني أن أجري‬ ‫لمسافة 650 كلم الآن.‬
‫جميل! 4 ساعات و20 دقيقة.‬
‫أجل، في الواقع، ربما 4 أيام!‬
‫أعرف أن الطبق لذيذ ولكننا سنوقفكما الآن.‬
‫لدينا طبق آخر لتحكما عليه.‬
‫مررا طبقيكما رجاءً.‬
‫أيها الطاهي "براين"، حان دورك.‬
‫لدينا طبق المعكرونة‬ ‫بالجبنة والكمأة المدمر.‬
‫بذلت جهدي لكي لا أستخدم الخضار‬ ‫بل النشويات فقط‬
‫والحشيش والقشدة.‬
‫كم نوعاً من الجبنة استخدمت؟‬
‫5، حسناً، عملياً 6 أنواع.‬
‫استخدمت جبنة الشيدار البيضاء المعمّرة،‬
‫والبارميزان والغودا و"كولبي جاك".‬
‫إذاً "كولبي" و"جاك".‬
‫والجبنة الزرقاء.‬
‫تلذذا أيها السيدان.‬
‫- شكراً.‬ ‫- شكراً.‬
‫مذاق الكمأة قوي.‬
‫استخدمت الكمأة بلا شك.‬
‫- هذا لذيذ جداً.‬ ‫- أجل.‬
‫أحببت قوام فتات الخبز‬
‫على المعكرونة.‬
‫هناك قوام مقرمش، إنه مختلف.‬
‫هل يمكنكما تذوق الحشيش في الطبق؟‬
‫أتذوق الكمأة، أظن أنها تطغى عليه.‬
‫ولكن ربما في خلفية فمي،‬ ‫أتذوق بالقليل من الحشيش.‬
‫والحشيش في هذا الطبق موجود في...؟‬
‫- إنه في الجبنة والصلصة.‬ ‫- بدأت من البداية.‬
‫طهوته في الحساء الذي كثف الصلصة،‬
‫أضفته إلى الصلصة‬
‫وإلى فتات الخبز على وجه الطبق.‬
‫حسناً، الطبق مليء بالحشيش‬ ‫من أوله إلى آخره،‬
‫7 طبقات من...‬
‫من المذاق اللذيذ.‬
‫والآن، سأمسح ما تبقى من صحني.‬
‫- لقد أنهيت الصحن.‬ ‫- تناولت كمية من الجبنة.‬
‫أتريد المزيد؟‬
‫يجب أن أذهب.‬
‫سنتوقف هنا وما سنفعله تالياً‬
‫هو أننا سنرتاح قليلاً من القنب.‬
‫سندع الحشيش يتفاعل في مجرى دمكما‬
‫لكي تنتشيا.‬
‫"استراحة القنب"‬ ‫أشعر أنني بأفضل حال، بحال جيدة.‬
‫أجل، أشعر أنني منتشٍ بقوة.‬
‫منتش تماماً.‬ ‫"القرار"‬
‫حسناً يا رفاق، لقد عدنا.‬
‫كيف تشعران؟‬
‫- رائع!‬ ‫- جميل!‬
‫- حقاً؟‬ ‫- بأفضل حال.‬
‫حان وقت العمل الجدي، عليكما أن تحكما.‬
‫- أحب الحكم.‬ ‫- أجل.‬
‫سنبدأ بطبق الطاهية "دي".‬
‫لنبدأ معك يا "روب".‬
‫كم ورقة قنب تعطي لطبقها من 1 إلى 10؟‬
‫ظننت...‬
‫كان كل شيء مطهواً جيداً، كان طبقاً لذيذاً.‬
‫أعطي الطبق علامة 8.‬
‫8.‬
‫ممتاز، 8 أيتها الطاهية "دي".‬
‫لا بأس، لنر ما سيقوله "آلن".‬
‫ظننت أن بين الطبقين،‬
‫كان هذا الطبق الأجمل.‬
‫أحببت طريقة التزيين والألوان وكل شيء.‬
‫- أجل، أعطيه علامة 7.‬ ‫- 7.‬
‫ممتاز.‬
‫عمل رائع أيتها الطاهية "دي"،‬ ‫أصبح مجموع نقاطك 15.‬
‫أيها الطاهي "براين"، حان دورك.‬
‫يجب أن تحصل على مجموع 16 نقطة‬ ‫لتفوز بالقدر الذهبية.‬
‫يا "روب"، كم علامة من 10،‬
‫أرنا كم ورقة قنب تعطي لطبق الطاهي "براين".‬
‫فكرت كثيراً في الأمر.‬
‫ويجب أن أقول...‬
‫أنت تشكل خيبة أمل لعائلتك ولأصدقائك...‬
‫أنا أمزح!‬
‫كان طبقاً رائعاً،‬
‫غني بعدة أنواع من الجبنة،‬
‫ولذا، أعطيك 9 نقاط.‬
‫9.‬
‫ممتاز!‬
‫"آلن"؟‬
‫أحببت الطبق ووجدته جيداً.‬
‫الكمأة كانت رائعة.‬
‫لن أكذب، أنا منتش جداً...‬
‫نسيت الرقم الذي اخترته.‬
‫ولكن...‬
‫- أعطيك 8 نقاط.‬ ‫- 8.‬
‫ها نحن! ها هو بطلنا!‬
‫أيها الطاهي "براين"،‬ ‫أنت بطلنا الفائز بالقدر الذهبية.‬
‫جميل جداً.‬
‫تفضل يا سيدي.‬
‫القدر الذهبية.‬
‫صفقوا للطاهي "براين".‬
‫عندما سمعت علامات الحكمين،‬
‫شعرت بالحماس مجدداً.‬
‫إنه طبق المعكرونة والجبنة،‬
‫وتلك الصلصة القشدية اللذيذة‬ ‫الغنية بالكمأة التي لا تخيّب.‬
‫ربما لو أضفت المزيد من الحشيش،‬
‫لتغيرت النتيجة لصالحي.‬
‫شكراً لكم على المتابعة.‬
‫كانت هذه حلقتنا، نراكم في المرة المقبلة.‬
‫أجل!‬
‫أشعر بالروعة، أشعر بالرضى،‬
‫في معدتي وفي عقلي!‬
‫إنه طبق المعكرونة والجبنة!‬
‫لقد التهمت الطبق بأكمله.‬
‫لولا وجود الناس من حولي،‬ ‫لكنت لعقت الطبق.‬
‫100 في المئة.‬
‫أتذكرون فيلم "لورد أوف ذا رينغز"،‬
‫حين وجد "غولوم" السمكة‬ ‫وكان يبدأ بـ...‬
‫يمزقها بأسنانه؟‬
‫هذا ما كنت سأفعله بالطبق.‬
‫"كل القنب المستخدم مخصص لغايات علاجية‬
‫بالتوافق مع القوانين المحلية.‬
‫ولكن الأفراد الذين تناولوا الأطباق الطبية‬
‫شعروا بحاجة ملحة للاسترخاء‬ ‫ومشاهدة التلفاز."‬