‫"مسلسلات NETFLIX الأصلية"‬ By: Mohamed Abdelnabi
‫كيف الحال يا رفاق؟‬
‫معكم "جوش ليفا" وسنتابع المواجهة الليلة.‬
‫اثنان من خبراء الطهو‬ ‫في منافسة لطهاة المشاهير.‬
‫- إنها منافسة!‬ ‫- 3، 2...‬
‫- انظر للفة.‬ ‫- نفد الوقت.‬
‫أمامهما 30 دقيقة لإعداد أطباق رفيعة‬
‫باستخدام عنصر مميز.‬
‫الماريجوانا.‬
‫أجل، ومعنا حكمان من المشاهير،‬
‫مطرب الهيب هوب "مود صن"...‬
‫أنا متحمس لوجودي هنا اليوم.‬
‫السبب الرئيسي في سعادتي‬
‫هو أنه منذ 5 دقائق، ظننت أنني من سيطهو.‬
‫والممثلة "سام جاي".‬
‫أحب الحشيش والطعام وبرامج الطهو.‬
‫هذه متعة مفرطة بالنسبة إليّ.‬
‫الحكمان الشهيران سيتناولان‬ ‫وجبات ممزوجة بالماريجوانا‬
‫ليقررا من هو أفضل طاه‬ ‫لمأكولات القنب في البلاد!‬
‫ليبدأ البرنامج!‬
‫كيف حالكما؟ كيف تشعران؟‬
‫أنا متحمسة ومستعدة للبدء.‬
‫أهلاً بكما في البرنامج.‬
‫معنا طاهيان سيتواجهان الليلة.‬
‫لنبدأ.‬
‫هيا بنا.‬
‫- أمستعدان لمقابلة الطاهيين؟‬ ‫- أجل.‬
‫أولاً، طاهية متدربة في معهد "لو كوردون بلو"‬
‫وطاهية المشاهير "أندريا درامر".‬
‫كيف الحال يا "أندريا"؟‬
‫مرحباً، كيف الحال؟‬
‫من المهم بالنسبة إليّ أن أنشر الوعي‬
‫بالنسبة للقنب وأن أرفع‬ ‫من شأن مأكولات القنب،‬
‫وأبتعد عن نمطية إضافتها للكعك والحلوى‬
‫وأعد أصنافاً أكثر رقياً.‬
‫- أنت طاهية متدربة في "لو كوردون بلو".‬ ‫- أجل.‬
‫وكذلك طاهية المشاهير.‬
‫لمن من المشاهير أعددت وجبات؟‬
‫أحد أكبر الأسماء‬ ‫ممن طهوت لهم هي "تشيلسي هاندلر".‬
‫رائع! هل طهوت لها في الحلقة‬ ‫التي أكلت فيها هي وأصدقائها مأكولات القنب؟‬
‫- أجل.‬ ‫- مرحى.‬
‫- بدأ الأمر.‬ ‫- أشعر بالحماس.‬
‫هذا برنامج للمنافسة في الطهو،‬ ‫لذا، معنا طاه آخر.‬
‫أمستعدان للقاء الطاهي التالي؟‬
‫الطاهي التالي هو كذلك طاه للمشاهير‬
‫وخبير المشويات "برايدي فارمر".‬
‫حيوا "برايدي" يا رفاق.‬
‫ها قد أتى "برايدي".‬
‫كيف حالك يا "برايدي"؟‬
‫أنا خبير متميز في المشويات،‬ ‫وخريج معهد "لو كوردون بلو" للطهو.‬
‫أعد المشويات للنجوم،‬ ‫وأعمل لدى المشاهير.‬
‫وكذلك ألقب نفسي بالطاهي الأمريكي‬ ‫للمأكولات المنشطة جنسياً.‬
‫كيف الحال؟‬ ‫- بخير.‬
‫مرحباً بك في البرنامج.‬
‫- أنت طاه للمشاهير.‬ ‫- بالتأكيد.‬
‫أعطنا أسماء، لمن طهوت؟‬
‫"لاري كينغ" و"روبرت داوني جونيور"‬ ‫"ديفيد هوكني".‬
‫طهوت لـ"أيرون مان"؟ أحسنت.‬
‫أجل.‬
‫حان وقت تفاصيل الحلقة أيها الحكمان.‬
‫- أمستعدان لمعرفة موضوع الليلة؟‬ ‫- أجل.‬
‫- يجب أن أعرف الآن.‬ ‫- اقرعوا الطبول رجاءً.‬
‫هيا، الملفوف!‬
‫الـ"بوريتو" والخبز الملفوف‬ ‫والـ"تاكيتو" وكل ما يمكن لفه...‬
‫- اجل.‬ ‫- ...لكن به قنب.‬
‫رائع.‬
‫حسناً، لا يمكن أن نكون‬ ‫في برنامج عن الحشيش بدون الحشيش.‬
‫لتقديم عشبة اليوم،‬
‫معنا الكاتب والناشر والمعلّم‬ ‫لكل ما يتعلق بالقنب،‬
‫"أونغايو".‬
‫مرحباً يا صديقي!‬
‫- صديقي!‬ ‫- مرحى.‬
‫اختيار اليوم هو سلالة "سكاي ووكر أو جي".‬
‫إنها من سلالة "إنديكا".‬
‫بها نكهة نعناع خفيفة في آخرها.‬
‫إنها لاذعة.‬
‫إنها من المفضلة في "لوس أنجلوس"،‬ ‫ومشهورة هنا في جنوب "كاليفورنيا".‬
‫ولأنها سلالة "سكاي ووكر" فمن المحتمل‬ ‫أن توقظ القدرات الخارقة.‬
‫هل لديكما أي أسئلة لساحر الحشيش؟‬
‫قلت إنها من سلالة "سكاي ووكر أو جي"؟‬
‫أجل.‬
‫أيعني هذا أنها من صنف "إنديكا"؟‬
‫إنها هجينة وغالبيتها من الـ"إنديكا"،‬ ‫لكن بها أثر من الـ"ساتيفا".‬
‫لكنها لن تفقدك الوعي‬ ‫مثل سلالة "روميولان" أو غراندادي".‬
‫- ستكون في حالة سكينة.‬ ‫- تمنع شعوراً بالطفو.‬
‫تهدئ أعصابي قليلاً يا صديقي.‬
‫تهدئ أعصابي قليلاً.‬
‫"الأطباق"‬
‫ماذا ستعدين لنا اليوم يا "أندريا"؟‬
‫سأعد اليوم شيئاً خارجاً عن المألوف.‬
‫حين فكرت في صنع ملفوف،‬ ‫خطر لي ملفوف الدجاج.‬
‫سنقوم بحشوها بكرنب "بروكسل"‬
‫وقليل من جبن الـ"بيكورينو" والجوز،‬
‫وسنضع كل هذا على بطاطا مهروسة.‬
‫حسناً، ماذا ستعد لنا يا "برايدي"؟‬
‫اليوم سأعد ورق العنب المحشو،‬
‫وصلصة "تزاتزيكي" وسلطة طماطم وخيار.‬
‫الحشو سيكون لحم الخنزير‬ ‫والدجاج واللحم البقري المفروم.‬
‫وسأطهوه في مرق الدجاج مع زبد القنب‬
‫وسأضيف القليل من الزيت‬ ‫وصلصة الـ"تزاتزيكي".‬
‫يبدو رائعاً.‬
‫أيها الطاهيان، تعرفان موضوع الحلقة.‬
‫لديكما 30 دقيقة لإعداد طبق ملفوف.‬
‫- عليكما إبهار الحكمين.‬ ‫- 30 دقيقة؟‬
‫الفائز سيحصل على القدر الذهبي.‬ ‫هل أنتما مستعدان؟‬
‫- أجل.‬ ‫- لنبدأ الطهو.‬
‫مرحى!‬
‫أعدوا الملفوف.‬
‫أبدؤوا باللف.‬
‫هذا رائع.‬
‫كيف ستضيف القنب إلى الطعام؟ لا أفهم هذا؟‬
‫هناك زيت القنب، وإن استخدمت الزبدة...‬
‫""الطعام هو الطريقة الصحية لتناول القنب‬ ‫بدلاً من تدخينه"‬
‫- ها هو القنب.‬ ‫- هذه زبدة القنب،‬
‫وهذا هو زيت القنب.‬
‫طريقة إعداد زيوت وزبدة القنب خطوة بخطوة.‬
‫الخطوة الأولى، اغسل يديك أيها الهيبي.‬
‫الخطوة الثانية، أعد وعاء الطهو البطيء.‬
‫وضع فيه نصف كلغ أو كلغ من الزبدة،‬
‫و7 غرامات من القنب.‬
‫استخدام الأوراق المقطعة‬ ‫أفضل من البراعم الكاملة.‬
‫تسخنها على حرارة منخفضة،‬ ‫وتتركها لساعتين أو 3 أو 4،‬
‫ثم تصفيها وتتركها لتبرد.‬
‫- ليس طرياً بعد، أليس كذلك؟‬ ‫- ليس هذا القوام المناسب...‬
‫إلا إذا كنت تعد الرز البني،‬ ‫يمكنك طهوه في الكثير من الماء،‬
‫ثم تطهوه لمده 30 دقيقة ثم تطهوه بالبخار.‬
‫لكن يمكنك سلق هذا لأطول مدة ممكنة‬
‫لأنني سأصفيه من ذلك الماء.‬
‫تريده أن يكون بقوام كثيف.‬
‫أحتاج لتعلم طريقة إعداده،‬
‫لأنني استغرقت 15 دقيقة‬ ‫لطهو الأرز سريع الإعداد.‬
‫هنا الكرنب وجبن الـ"بيكورينو".‬
‫رائحة رائعة، إنها رائحة الجبن.‬
‫ما هذا؟ الـ"بيكورينو" والكرنب؟‬ ‫"بيكورينو" وكرنب "بروكسل" وثوم وجوز.‬
‫أول مرة أكلت فيها مأكولات القنب،‬
‫كنت متجهاً إلى "أمستردام"‬ ‫في أول رحلة طيران طويلة لي.‬
‫كنت أفكر "لن أستطيع تدخينه.‬
‫سأذهب إلى (أمستردام)،‬ ‫عليّ البقاء منتشياً."‬
‫لذا قمت بالتصرف المتوقع.‬
‫أعطوني شوكولاتة‬ ‫وقالوا "خذ قضمة واحدة فقط."‬
‫من المستحيل أن آخذ قضمة واحدة فقط.‬
‫ستأكل كل القطعة.‬
‫أكلت القطعة كلها، وكنت في المطار،‬
‫وسألوني "إذاً أنت ذاهب‬ ‫إلى (أمستردام) يا فتى؟"‬
‫كنت أقف عند...‬
‫هل كنت منتشياً بشعرك الأشقر الأشعث هذا؟‬
‫كنت أبدو هكذا تماماً.‬
‫تسرني رؤية أن البيض‬ ‫يتعرضون للتصنيف النمطي.‬
‫أتفق معك.‬
‫مرحى! أتفق معكما!‬
‫على أي حال، أخذوني إلى الخلف‬ ‫ولم أتمكن من إجابة أي سؤال‬
‫عدا أنني ذاهب لحضور‬ ‫جائزة كأس القنب في "أمستردام".‬
‫"تُمنح جائزة كأس القنب‬ ‫لأفضل سلالة قنب لللعام"‬
‫هل لديك أي قصص‬ ‫عن أول مرة انتشيت فيها يا "سام"؟‬
‫كننت أقضي الوقت مع صديقي‬ ‫وكنت قد قررت أنني مثلية.‬
‫وفكرت "لن أمص قضيباً مرة أخرى".‬
‫كنا نأكل مأكولات تتضمن الحشيش وقال لي،‬
‫"عليك قص شعرك"، فقلت "أجل.‬
‫سألتزم بكل ما يخص حياة المثليين."‬
‫فقصصت شعري وغلبني النوم.‬
‫وحين استيقظت نسيت أنني قصصت شعري،‬
‫وهممت بلمس رأسي فأصابني الهلع.‬
‫وبدأت أتذكر ببطء.‬
‫فقلت "أجل، لقد قصصت شعري.‬
‫وأنا مثلية الآن."‬
‫ما هذا؟‬
‫الدجاج لتحضير الـ"رولاد".‬
‫أجل، الـ"رولاد".‬
‫إنها كلمة فرنسية تعني الملفوف.‬
‫هل سنتذوق طعم قنب "سكايووكر" في الطعام؟‬
‫أمل ألا تتذوقه في طعامي.‬
‫- بالنسبة إليّ...‬ ‫- كأنها تقول "اعرف ما أفعله".‬
‫أحب أن تستمتعوا بالطعام‬
‫وأن تكون المتعة بشأن الطعام نفسه‬ ‫وليس تذوق القنب.‬
‫لا تحتاجني لذلك،‬ ‫يمكنك لف سيجارة وحسب.‬
‫اخترت طبقاً فرنسياً تقليدياً‬
‫وهو ملفوف الدجاج،‬
‫أو "رولاد" إن أردت تسميته‬
‫لتجعله يبدو فاخراً.‬
‫أعتقد أنني سأفوز‬ ‫لأنني أرفع قيمة مأكولات القنب.‬
‫أنوي اليوم التركيز على النكهات.‬
‫أقدم طبقاً صحياً،‬
‫لكن أريد أن تغلب عليه النكهات‬
‫كي يتمكنا من تذوق القنب. هذا هو الهدف.‬
‫إذاً فالأرز يكون في اللحم.‬
‫ببساطة نضع فلفل الليمون ومسحوق الكاري،‬
‫وأعشاب "بروفينس" وملح وفلفل،‬
‫وأرز وشبت وجذر الكرفس.‬
‫وأضع فيه الطماطم.‬
‫أجل.‬ ‫أنتما رائعان.‬
‫حسناً أيها الطاهيان، بقيت 5 دقائق.‬
‫افعلي هكذا...‬
‫انتبه وأنت تلف.‬
‫انظروا، هكذا تعرفون أنه يدخن القنب.‬
‫رائحته رائعة.‬
‫انظروا، يستعرض أساليبه.‬
‫أجل!‬
‫- سيكون ذلك رائعاً.‬ ‫- بقيت دقيقة واحدة.‬
‫يا إلهي. يبدو رائعاً.‬
‫- أهذه صلصة زبدة؟‬ ‫- أهناك نبيذ فيه؟‬
‫- إنها صلصة الزبدة البيضاء.‬ ‫- صلصة زبدة.‬
‫مرحى.‬
‫على زوجتي أن ترفع مستوى مهارتها في الطهو.‬
‫هل ترشين رقائق الذهب‬
‫- على هذا الطبق الآن؟‬ ‫- أجل.‬
‫- رائع.‬ ‫- هذا مستوى آخر.‬
‫- سينتهي الوقت بعد 5...‬ ‫- 4...‬
‫- 3...‬ ‫- 2...‬
‫واحد، انتهى الوقت!‬
‫- كان ذلك رائعاً.‬ ‫- أحسنتما، يبدو الطعام رائع.‬
‫"وقت التذوق"‬
‫أيها الحكمان، حانت اللحظة‬ ‫التي كنا ننتظرها جميعاً.‬
‫- أشعر بالإثارة.‬ ‫- حان وقت تناول الملفوف.‬
‫- أشعر بالإثارة.‬ ‫- أمستعدان؟ دورك يا "برايدي".‬
‫- حسناً.‬ ‫- رجاءً قدم طبقك.‬
‫حسناً، لدينا اليوم‬ ‫ورق العنب المحشو المتوسطي.‬
‫سلطة خضار وطماطم متوسطية،‬ ‫وصلصة "تزاتزيكي".‬
‫آمل أن تستمتعا به، هنيئاً.‬
‫- شكراً لك.‬ ‫- تفضلا بالأكل. استمتعا.‬ ‫- هل آكل؟ هل حان الوقت؟‬ ‫- حان الوقت.‬
‫وضعت زيت القنب في الـ"تزاتزيكي" أيضاً،‬
‫لذا، ستتذوقونه في كل صنف.‬
‫- إنه في كل صنف.‬ ‫- حسناً.‬
‫- أنصحكم بغمس...‬ ‫- يا إلهي، إنه رائع.‬
‫يمكنني تذوق القنب.‬
‫سأجرب السلطة.‬
‫هذا هو جزئي المفضل. سيكون رائعاً!‬
‫هل سيجعلني هذا منتشياً؟‬
‫منتشياً للغاية.‬
‫جعلتني مدمناً أكثر.‬
‫لم أظن أن هذا قد يحصل.‬
‫لن أتوقف عن أكل الحشيش في حياتي.‬
‫يا رجل، أصبح بإمكاني أخيراً‬ ‫أن أجعل أمي تنتشي.‬
‫ستعبث بها.‬
‫ستعبث بهذا.‬
‫سأجعل أمي تنتشي!‬ ‫سأجعلك تنتشين يا أمي!‬
‫أيها الحكمان، سنتوقف الآن.‬
‫مهلاً، لقمة واحدة بعد.‬
‫سنمرر الصحون.‬
‫لن نبدأ التحكيم بعد،‬ ‫عليكما أن تتذوقا طبقاً آخر.‬
‫حان دورك يا "أندريا".‬
‫هيا بنا.‬
‫السيدات أولاً.‬
‫هذه صلصة مهروس البطاطا بالزبدة البيضاء‬
‫مع الدجاج الملفوف.‬
‫تلذذا!‬
‫هل هذا لب النخيل؟‬
‫لا، بل مهروس البطاطا.‬
‫- ولكن طعمه ليس كالبطاطا.‬ ‫- مذاقه كزبدة الحشيش.‬
‫أجل، يحتوي الطبق على حشيش.‬
‫اللعنة، أستمر بالنسيان!‬
‫لا أصدق.‬ ‫أقسم!‬
‫هذا رائع، أنا آكل.‬
‫- أقنعتك!‬ ‫- صحيح.‬
‫يسرني أنكما استمتعتما بالطبقين.‬
‫- نعم؟‬ ‫- غير معقول.‬
‫سنذهب في استراحة القنب.‬
‫سندع الأعشاب تعطي مفعولها.‬
‫وعندما نعود، سنصدر الحكم الأخير.‬
‫- أجل!‬ ‫- هيا!‬
‫"استراحة القنب"‬
‫أحب الحياة اللعينة!‬
‫أنا منتشية وهذا شعور رائع.‬
‫أنا منتشية تماماً،‬ ‫أشعر بذلك في كل أنحاء جسمي.‬
‫أشعر أنني أطفو!‬
‫طبعاً أنا منتش يا رجل.‬
‫سأعود إلى البرنامج متى أردت.‬
‫يمكنني التدرب هنا.‬
‫لأتناول الطعام وحسب.‬
‫"القرار"‬
‫أيها الحكمان، كيف تشعران؟‬
‫أنا منتش للغاية وتماماً وكلياً يا رجل.‬
‫أجل.‬
‫منتش جداً.‬
‫- منتش كلياً.‬ ‫- هذا رائع.‬
‫حان وقت الجزء الصعب.‬
‫حان وقت الحكم على الطبقين.‬
‫سنبدأ بالطاهية "أندريا".‬
‫سنبدأ معك يا "سام".‬
‫من 1 إلى 10،‬
‫كم ورقة قنب تعطين لطبق الطاهية "أندريا"؟‬
‫كان الطبق جيداً.‬
‫كان لذيذاً ومتوازناً.‬
‫لذا أعطيه 8 علامات.‬
‫- 8، حسناً. لا بأس.‬ ‫- أجل.‬
‫أحببته كثيراً.‬
‫القوام والطبق ككل‬
‫كان مزيج حشيش مذهل!‬
‫- مزيج حشيش رائع!‬ ‫- أعجبني ذلك.‬
‫وسأختار رقم الحظ وأعطيها 7 أوراق حشيش.‬
‫عظيم!‬
‫يا "أندريا"، مجموعة علاماتك 15.‬
‫لا بأس! يا "برايدي"؟‬
‫لنر كيف أبليت.‬
‫- "سام"؟‬ ‫- نكهات كثيرة.‬
‫مكونات كثيرة.‬
‫الزيتون وجبنة "الفيتا".‬
‫استمتعت بالطبق كثيراً.‬
‫لذا يجب أن أعطيه 10 نقاط.‬
‫- 10.‬ ‫- رائع!‬
‫- "مود"؟‬ ‫- حسناً.‬
‫أظن أن كون الطبق غنياً بالخضار‬
‫وهذا ما ساعدني لأستوعب الأمر كله.‬
‫سوف...‬
‫سأعبر عن رأيي ببطء.‬
‫- لا تستعجل.‬ ‫- الأفكار تأتيني وأنا أتكلم.‬
‫- دعها تأتيك.‬ ‫- العلامة هي 9 يا عزيزي.‬
‫9 يا عزيزي وليس 6.‬
‫أنت الفائز بالقدر الذهبية.‬
‫وشاح الحشيش!‬
‫يجب أن أقول،‬
‫الفوز بالقدر الذهبية يمنح شعوراً رائعاً.‬
‫أشعر وكأنني جني!‬
‫يمكنني أن أقفز الآن!‬
‫عندما رأيت النتيجة، شعرت بالخيانة قليلاً.‬
‫ولكن في الوقت نفسه،‬ ‫قدم "برايدي" طبقاً رائعاً.‬
‫أحسنت يا عزيزي!‬
‫شكراً للمتابعة.‬
‫كانت هذه حلقتنا، نراكم في المرة المقبلة.‬
‫انتهينا يا عزيزي! انتهينا!‬
‫أنا منتشية وهذا شعور قوي.‬
‫أنا منتشية تماماً.‬
‫أشعر بذلك في كل أنحاء جسدي،‬ ‫شعور رائع.‬
‫لا أمزح.‬
‫عادةً أتناول طعاماً فيه حشيش‬ ‫وأفقد وعيي.‬
‫ولكنني أشعر بنشاط رائع الآن‬ ‫وكأنني شربت 10 أكواب قهوة.‬
‫ولن أنام لعدة أيام.‬
‫"كل القنب المستخدم‬ ‫هو مخصص لغايات علاجية‬
‫بالتوافق مع القوانين المحلية.‬
‫ولكن الأفراد الذين تناولوا الأطباق الطبية‬