‫"مسلسلات NETFLIX الأصلية"‬ By: Mohamed Abdelnabi
‫كيف الحال؟‬ ‫أنا صديقكم "جوش ليفا".‬
‫وبدأ الجو يصبح حاراً هنا.‬
‫هناك حرب حشيش تجري هنا.‬
‫معنا 2 من الطهاة الموهوبين يتنافسان‬
‫لمعرفة من يحضر أفضل‬ ‫مأكولات الماريجوانا الخفيفة.‬
‫- إنها مسابقة!‬ ‫- 3، 2...‬
‫- كيف حال الحمص هناك؟‬ ‫- الكثير من الحشيش.‬
‫انتهى الوقت!‬
‫حكمان من المشاهير.‬
‫الكاتب والكوميدي "براد سيلناتزر".‬
‫كنت مدرساً في الثانوية.‬
‫مدرساً في الثانوية!‬ ‫فهو برنامج "هاي". لا تهتم!‬
‫وشهير الإنترنت "فيتالي".‬
‫أنا حكم جيد لأني آكل كثيراً.‬ ‫يمكنني تناول أي شيء وكل شيء.‬
‫وخصوصاً إذا كنت منتشياً،‬ ‫لا أتوقف عن تناول الطعام.‬
‫سأنظف ثلاجتك من الطعام اليوم. آسف.‬
‫سنقرر من الذي سيحظى‬
‫بجائزة "القدر الذهبي".‬
‫هذا حقيقي يا جماعة.‬
‫وهو برنامج "كوكنغ أون هاي".‬
‫- أيها السيدان، كيف حالكما؟‬ ‫- كيف الحال؟‬
‫أهلاً بكما في برنامج "كوكنغ أون هاي".‬
‫أول برنامج مسابقات للطبخ يستخدم الحشيش.‬
‫ما رأيكما فيه؟‬
‫لا أدري، فأنا لم أتناول شيئاً بعد، لذا...‬
‫سنجعلك تنتشي.‬
‫إن لم أخرج زاحفاً من هنا،‬ ‫فلن تكون مهمتك مكتملة.‬
‫سنحضر لكما طعاماً لذيذاً،‬ ‫فهناك طاهيان رائعان‬
‫مستعدان لخدمتكما.‬
‫- أنتما مستعدان لمقابلة الطاهيان؟‬ ‫- أجل.‬
‫أولأً، معنا طاهي المشاهير،‬
‫وخبير الشواء "بريدي فارمر".‬
‫"بريدي"!‬
‫- كيف حالك؟‬ ‫- بخير.‬
‫أنا خبير بالشواء،‬
‫خريج معهد "لو غوردون بلو"،‬ ‫وقد طبخت للعديد من المشاهير.‬
‫أطلق على نفسي لقب‬ ‫"طاهي الأطعمة المثيرة الأمريكي".‬
‫حدثنا عن بعض المشاهير الذين طبخت لهم.‬
‫طبخت لـ"لاري كنغ" و"روبيرت داوني جونيور"،‬
‫"ديفيد هوكني" و"ديفيد غاتا".‬
‫والآن "فيتالي".‬
‫- "فيتالي".‬ ‫- أجل.‬
‫حسناً يا "بريدي".‬ ‫معنا من سينافسك بالطبع.‬
‫ومعنا أيضاً الفائز في برنامج "تشوبت"،‬ ‫الطاهي "لوك ريس".‬
‫صفقوا لـ"لوك".‬
‫"لوك".‬
‫- كيف حالك؟‬ ‫- ما الأخبار؟‬
‫اسمي "لوك ريس".‬ ‫أنا الطاهي التنفيذي والشريك‬
‫في برنامج "أو مان رامن"‬ ‫و"إينسينو كاليفورنيا".‬
‫أنا متحمس للمسابقة اليوم.‬
‫اشتركت في برامج مسابقات طبخ من قبل،‬ ‫ولكن هذا البرنامج مختلف قليلاً.‬
‫المنافسة باستخدام الحشيش لن تكون سهلة.‬
‫من الواضح أنكما لستما حديثي عهد ببرامج‬ ‫مسابقات الطبخ.‬
‫- أنت فائز في برنامج "تشوبت". تهانينا.‬ ‫- شكراً.‬
‫هل يعطيك ذلك ميزة؟‬
‫أظن أن ذلك يعطيني ميزة.‬
‫لدي خبرة في برامج مسابقات الطبخ.‬
‫وقد تساعدني قليلاً هنا،‬
‫ولكنها لعبة جديدة وقد يحدث أي شيء.‬
‫حسناً، يكفي حديثاً. لنبدأ العمل.‬
‫- مستعدان لتعرفا ما هو موضوع الليلة؟‬ ‫- هيا بنا.‬
‫موضوع الليلة هو...‬
‫"منشي منيا" الذواقة.‬
‫- "براد"، ما هي أكلتك الخفيفة المفضلة؟‬ ‫- كعك البيتزا الصغير.‬
‫كعك البيتزا الصغير. اختيار جيد. "فيتالي"؟‬
‫الشوكولاتة ودجاج بارميزان والمعكرونة.‬
‫كل ما يدخل الفم.‬
‫يبدو ذلك...لكنك فهمت قصدي.‬
‫فهمت عليك.‬
‫لا يمكن أن نصور برنامج عن الحشيش‬ ‫بدون حشيش.‬
‫نقدم لكم خبير الأعشاب اليوم،‬
‫والكاتب والناشر‬ ‫والمعلم المتخصص بالماريجوانا،‬
‫"اونغايو".‬
‫عشبة اليوم هي "سندريلا 99" اللذيذة.‬
‫وهي من القنب الهندي.‬
‫تعتمد على "هيز" و"ترينريك".‬
‫إنها رائعة لإنهاء الأعمال.‬
‫ستبقيك يقظاً ورائحتها عطرة. شمها.‬ ‫رائحتها تشبه الليمون، وهي رائعة حقاً.‬
‫هل يمكنني تذوقها؟‬
‫يريد الجميع تذوقها.‬
‫تصعب مقاومتها.‬
‫قد أضعها فوق وجهي في يوم من الأيام.‬
‫- هل تعرف "سيندي 99"؟‬ ‫- لا.‬
‫- لم نحصل على شهادات في الحشيش.‬
‫شهادة في الحشيش.‬ ‫"معه شهادة في الحشيش!"‬
‫"المأكولات الخفيفة"‬
‫أيها الطاهي، ماذا ستحضر لنا اليوم؟‬
‫سأحضر الحمص،‬
‫مع الدجاج المطهو بالطاجن‬ ‫على طريقة شمال "أفريقيا".‬
‫بعض قطع الخبز المقلية وسلطة الدراق‬ ‫وهريسة بزيت القنب.‬
‫يبدو رائعاً.‬
‫ماذا عنك أيها الطاهي؟ ماذا ستطهو لنا؟‬ ‫ما هي خطتك؟‬
‫سأحضر برغر رغيف الخبز المحشو‬ ‫بـ3 أنواع جبن،‬
‫مع لحم مقدد هش وبندورة،‬
‫- والكوسا المقلية.‬ ‫- يبدو ذلك رائعاً.‬
‫تعرفان الموضوع والقوانين.‬
‫معكما 30 دقيقة لتبهرا حكمينا‬ ‫بمأكولاتكما الخفيفة والشهية.‬
‫- هل أنتما مستعدان؟‬ ‫- أجل.‬
‫سيفوز الرابح بـ"القدر الذهبي".‬
‫هذا حقيقي.‬
‫لنطهو أيها الطهاة.‬
‫إنها في الواقع مسابقة سرية‬
‫لصاحب الوشم الأفضل على ذراعه.‬
‫الجولة الأولى ستكون على أوشمة الذراع،‬ ‫والثانية على القبعات.‬
‫- القبعات.‬ ‫- أعتقد أنه سيربح بمسابقة القبعات.‬
‫هل أخبروك بأنني يهودي؟‬
‫- هل ستحضر الحمص بسبب ذلك؟‬ ‫- بالضبط.‬
‫أود أن أرضيك.‬
‫هذا يشبه طعام حفل بلوغي اليهودي.‬
‫الدجاج المطهو...‬
‫لا، الحشيش غالباً.‬
‫ماذا تقلي هناك يا "لوك"؟‬
‫أقلي أفخاذ الدجاج،‬
‫وأضع عليها الكاري والكركم.‬
‫وضعت بعض زيت القنب أيضاً‬ ‫لأجعل جلد الدجاج مقرمشاً ولذيذاً.‬
‫هل تحضر هريستك يا "لوك"؟‬
‫صحيح، لدي بعض فلفل "تشوبوليه" هنا،‬
‫وفلفل "آربول" وفلفل "واهيو"‬
‫بعد أن نقعته في قليل من الماء.‬
‫هذا مكسيكي جداً بالنسبة لبهار‬ ‫من شمال "أفريقيا".‬
‫كل أنواع الفلفل هذه منسوبة‬ ‫لشمال "أفريقيا".‬
‫لقد تعلمت شيئاً!‬
‫هذا يعني أنك لم تدرس ثقافة اليهود.‬
‫بطوننا اليهودية لا يمكنها أن تهضم...‬
‫- يمكنني أن أعرف من لون بشرتك.‬ ‫- أنني لا أستطيع تناول البهارات؟‬
‫قد يكون يهودي من "أثيوبيا".‬
‫أجل، هذا صحيح.‬
‫وهذا زيت القنب؟‬
‫هذا زيت القنب، أجل.‬
‫كم ستضع منه؟ ماذا سنتوقع؟‬
‫- فقط بعض الدوران؟‬ ‫- يعتمد ذلك على قدرتك على التحمل.‬
‫قبل أن تطبخوا بالماريجوانا،‬
‫اعرفوا مدى قوة الزبدة أو الزيت‬ ‫الذي تستخدمونه،‬
‫لأن قدرة تحمل الناس مختلفة.‬
‫إن لم تكونوا متأكدين من قوتها،‬
‫تناولوا نصف الكمية وانتظروا قليلاً‬ ‫لتروا كيف تشعرون.‬
‫- هل هذا مايونيز بالليمون والثوم؟‬ ‫- إنها مايونيز مع ثوم.‬
‫نضع فوقها بعضاً من عصير الليمون،‬
‫وبعض البصل الأخضر والثوم.‬
‫- ثم سأضع بعضاً من زيت الحشيش.‬ ‫- أحسنت.‬
‫هل عندك أي قصص طريفة عن مأكولات الحشيش؟‬
‫طلبت سيارة "أوبر"،‬ ‫وكنت قد تناولت مأكولات فيها حشيش،‬
‫وبدأ مفعولها يظهر في منتصف الرحلة،‬
‫فنسيت كيف أتنفس.‬
‫حاولت أن أتذكر،‬ ‫هل أقوم بالشهيق أولاً أم بالزفير مرتين؟‬
‫صرت مثل امرأة حامل وأنا أحاول...‬
‫أن أتنفس. لم أعرف كيف.‬
‫ثم أردت النزول من السيارة.‬
‫فكرت أن أقول له إنني أريد إجراء‬ ‫مكالمة هاتفية وأريد أن ينزلني.‬
‫فقلت، "هناك ضجيج عال هنا‬ ‫وأريد إجراء مكالمة".‬
‫عندما تمكنت من الطلب منه أن ينزلني،‬
‫صرخت، "إني أبدأ عملاً تجارياً!‬ ‫انزلني هنا".‬
‫فأنزلني في أحد الأزقة.‬
‫- ثم رحل؟‬ ‫- أجل.‬
‫في بداية الدراسات حول الماريجوانا،‬
‫ظنوا أنها تسبب الهلوسة البسيطة.‬
‫لم أختبر حقاً أي هلوسة،‬
‫ولكن من الواضح أن أناس آخرين اختبروها.‬
‫أيها الطاهيين، معكما 5 دقائق.‬
‫يبدو هذا لذيذاً. هل ستكون فطيرة؟‬ ‫- إنها برغر رغيف اللحم.‬ ‫- هل ستضع المزيد من "تي إتش سي"؟‬
‫وضعت نصف الزبدة داخلها،‬ ‫وسأضع النصف الآخر فوقها.‬
‫سأدع العمل لك يا رئيس.‬
‫- أنت مستعد.‬ ‫- أجل.‬
‫- سآكله نيئاً.‬ ‫- ستحلق نحو القمر.‬
‫هل يمكنك أن تحتفظ لي ببعضها‬ ‫لأنني عندما أنتشي‬
‫يمكنني أن ألعب بها؟‬
‫يمكنني تقديم فن رائع من هذا اللحم.‬
‫كم من زيت "تي إتش سي" وضعت فيه؟‬
‫استخدمت كل الزيت وكل الزبدة.‬
‫وضعت نصفها في الفطيرة،‬
‫ووضعت نصف الزيت فوق هذا،‬ ‫ووضعت الزيت فوق المقالي.‬
‫هل تظن بأني سأشعر بأي شيء‬ ‫بعد تناول هذا الطعام الشهي؟‬
‫- أنا متأكد.‬ ‫- سأنتشي؟‬
‫- بالطبع.‬ ‫- حسناً.‬
‫هذا همي الأكبر.‬
‫- إنه أهم شيء.‬ ‫- يمكننا أن نعرف أنه كذلك.‬
‫حسناً، معكما دقيقة واحدة.‬
‫كيف حال الحمص؟‬
‫جعلت قوامه كالكريما.‬ ‫لا يشبه الحمص الذي تعرفه.‬
‫وضعت فوقه بعض زيت القنب،‬
‫بالإضافة إلى الهريسة‬ ‫التي وضعت فوقها زيت القنب أيضاً.‬
‫الكثير من الحشيش.‬
‫وما الحشيش هناك؟‬
‫قليت الدجاج في...‬
‫- قليت الدجاج في...‬ ‫- أرني الحشيش!‬
‫ثم أنهيت الطبق بوضع زبدة القنب.‬
‫وضعت الكثير. سأجعلكم تنتشون.‬
‫آمل ذلك.‬
‫حسناً، بعد 5،‬
‫4،3،‬
‫2، 1.‬
‫كانت تلك 10 ثوان.‬
‫"حان وقت التذوق"‬
‫أيها السيدان،‬ ‫هل أنتما مستعدان لتذوق هذه الأطباق؟‬
‫أجل.‬
‫- "لوك"، قدم طبقك من فضلك.‬ ‫- رائع.‬
‫عندي هنا مزيج من الرقائق مع صلصة التغميس،‬
‫مع القليل من الحمص المحضر منزلياً.‬
‫ذلك أفضل مقالبك اليوم.‬
‫إنه دجاج مطهو بالطاجن‬ ‫على طريقة شمال "أفريقيا".‬
‫طبخت أفخاذ الدجاج وتركت الجلد عليها،‬
‫مع بعض التوابل مثل القرفة والعسل.‬
‫وأضفت على الصلصة بعضاً من زبدة القنب.‬
‫حضرت رقائق الخبز العربي المقلية،‬ ‫مع الهريسة.‬
‫كما أضفت القليل من زيت القنب عليه أيضاً.‬
‫وفوقها سلطة.‬
‫طريقة الأكل هي بغمس رقائق الخبز فيها.‬
‫سيكون الأكل فوضوياً، ولكن عليكما الحصول‬ ‫على بعض من كل الطبقات في لقمة واحدة.‬
‫أيها السيدان، شهية طيبة.‬ ‫تفضلا.‬
‫تفضلا يا شباب.‬
‫- هذا ما قالته.‬ ‫- كن فوضوياً بالأكل.‬
‫- يا للروعة.‬ ‫- حقاً؟‬ ‫- ما رأيكما؟‬ ‫- تباً.‬
‫إنها حارة.‬
‫أحب الطعام الحار.‬
‫إنها طبق رائع من الطعام.‬
‫- إنه ألذ مما توقعت.‬ ‫- حقاً؟‬
‫كان...‬
‫مديحاً تقريباً.‬
‫سأقبل مديحك.‬
‫عليكما أن تتوقفا عن الأكل.‬
‫لنر ما لديك.‬
‫حضرت اليوم برغر رغيف الخبز المحشو‬ ‫بـ3 أنواع جبن،‬
‫مع البندورة المشوية واللحم المقدد المقرمش.‬
‫وحضرت فتات الخبز ودقيق الكوسا.‬
‫وحضرت مجموعة من أطباق التغميس.‬
‫هناك صلصة "سيراتشا".‬
‫يا إلهي.‬
‫حضرت مايونيز الليمون والثوم.‬
‫كما صنعت بعضاً من مخلل الفلفل الأحمر‬ ‫بواسطة خل الرز والطرخون.‬
‫- هل هذه "تي إتش سي"؟‬ ‫- موجودة في كل شيء.‬
‫وضعت نصف زبدة الحشيش في البرغر.‬ ‫ووضعت زيت الحشيش...‬
‫ماذا بشأن هذا؟‬
‫هناك القليل هنا أيضاً.‬
‫حسناً، شهية طيبة.‬
‫حسناً.‬
‫تحدث معي يا "فيتالي".‬
‫ما رأيك؟‬
‫ماذا يحدث معك؟‬
‫اصمت.‬
‫دع الرجل يأكل.‬
‫يا إلهي.‬
‫إنه لذيذ جداً، وأنا أشعر ببعض الانتشاء‬ ‫بسبب الطبق السابق.‬
‫ما رأيك بالكوسا المقلية؟‬
‫إنها لذيذة جداً.‬
‫أحب هذا. ما هذا مجدداً؟‬
‫إنه خل الرز مع بعض السكر‬ ‫والقليل من زيت الحشيش.‬
‫أتذوق كل أنواع الصلصات الآن.‬
‫وكأني وحش ذو مخالب يقدم الطعام.‬
‫أيها الحكمان، توقفا عن الأكل.‬
‫وقبل أن نضع النتائج،‬ ‫علينا أن نأخذ استراحة "تي إتش سي".‬
‫لندع الحشيش يأخذ مفعوله.‬
‫وعندما ننتهي،‬
‫سنعطي الطاهيين علاماتهما النهائية.‬
‫"استراحة (تي إتش سي)"‬
‫أشعر بشعور رائع.‬
‫ألم يكن ذلك كافياً؟‬
‫أشعر بشعور رائع حقاً.‬
‫"الحكم"‬
‫أيها السيدان، كيف تشعران؟‬
‫ماذا؟‬
‫هل تشعران بخير؟‬
‫- بروعة.‬ ‫- حسناً يا "براد".‬
‫كم ستمنح من 10‬
‫الطاهي "بريدي"؟‬
‫طبقه...يا إلهي. كانت البرغر لذيذة.‬
‫لم أتوقع أن هناك برغر من لحم الخروف.‬
‫وفيها جبن،‬
‫والتشكيلة الرائعة من صلصات التغميس.‬
‫أقوم بوصف ما رآه الجميع.‬
‫ولكني أصف ما أذكره. أجل.‬
‫سأقدم لكم العلامة لتعرفوها.‬
‫قبعة رائعة.‬
‫- 8. حسناً.‬ ‫- 8.‬
‫علامة 8.‬
‫حسناً، "فيتالي"، دورك.‬
‫كانت أفضل برغر تناولتها،‬ ‫فكل مطعم تطلب منه‬
‫البرغر الأمريكية تكون مقرفة وسيئة.‬
‫ولكنك وضعت فيها جهداً ملحوظاً.‬
‫- لذا...‬ ‫- 7.‬
‫الطاهي "بريدي"،‬ ‫لقد حصلت على مجموع قدره 15.‬
‫الطاهي "لوك"، إنك بحاجة لعلامة 16 أو أكثر‬
‫لتحصل على "القدر الذهبي". "براد".‬
‫هل كان تمثال الأواني ذاك‬ ‫موجوداً منذ البداية؟‬
‫"براد"، عليك أن تركز،‬
‫لأنه كان موجوداً منذ البداية.‬
‫أحاول أن أبدو مهنياً،‬ ‫ولكن الكلمات تخرج بصعوبة.‬
‫أجل، كانت كما تعلم، في وعاء.‬
‫كانت لذيذة. كانت لذيذة حقاً.‬
‫أجل، أعجبني تجانسها.‬
‫كانت رقائق الخبز لذيذة،‬
‫ومقلية بشكل مثالي.‬
‫وكان هناك الـ...كما تعلم، التوابل.‬
‫كان شهياً. هذا ما أعطيه.‬
‫9، ممتاز.‬
‫أيها الطاهي "لوك"، أنت بحاجة لـ7‬ ‫لتربح "القدر الذهبي".‬
‫- كيف تشعر؟‬ ‫- أنا قلق.‬
‫بدت البرغر لذيذة وأعرف أن ذلك الرجل أحبها.‬
‫- "فيتالي"؟‬ ‫- مرحى.‬
‫كم علامة من 10‬
‫ستعطي طبق "لوك"؟‬
‫كانت أفضل أطباق السلطة‬ ‫التي تناولتها منذ فترة.‬
‫ولكن الرقائق كانت صلبة جداً‬ ‫وكلفتني مجهوداً رجولياً.‬
‫كانت قاسية جداً. سأعطيك...‬
‫8!‬
‫تهانينا أيها الطاهي "لوك".‬
‫ربحت "القدر الذهبي" يا صديقي!‬
‫تفضل يا بطل.‬
‫- تهانينا يا صاح.‬ ‫- رائع، شكراً.‬
‫يسعدني كثيراً أني ربحت "القدر الذهبي".‬
‫كنت قلقاً قليلاً. بدت البرغر شهية..‬
‫ظل الشابان يقولان عن الرقائق مع التغميس‬ ‫بأنها سلطة.‬
‫لذا كنت قلقاً بألا أفوز،‬
‫ولكن يسعدني أني فزت.‬
‫شكراً جزيلاً على مشاهدتكم.‬
‫هذا برنامج "كوكنغ أو هاي".‬ ‫سأراكم في الحلقة المقبلة.‬
‫كيف أشعر؟ أشعر بشعور رائع،‬
‫يظهر مفعولها تدريجياً.‬
‫أيهما كانت المفضلة لدي؟ كانت السلطة.‬
‫لم أتناول ما يشبه طعمها من قبل.‬
‫أول ما حدث عندما أدركت بأني أصبحت منتشياً،‬
‫هو أن حلمتي اليسرى أصبحت قاسية.‬
‫اليسرى فقط وليس اليمنى.‬
‫ثم سألت، "هل غيّر أحدكم درجة حرارة الغرفة؟"‬
‫كنت منتشياً جداً.‬
‫حلمتي متصلة بعظامي.‬
‫هل هذا منطقي؟‬
‫"العظام متصلة بالـ...‬
‫بعظام الدجاج‬
‫أكلنا بعض الدجاج المغمس بالحمص"‬
‫أعدت وصلها.‬
‫"كل القنب في هذا البرنامج‬
‫يُستخدم لأغراض طبية‬
‫وفقاً للقوانين المحلية"‬