"Sweetbitter" سابقأ في
هل من الممكن ان أفشل في اختبار الاداء ؟
بالطبع اغلب الناس يفشلون في الاختبار
مشروبات مابعد اليوم الشاق. تحدث كل ليلة
لا تشرب شربة واحدة
لا بالطبع لا
نحن لسنا مرتبطين
لقد كبرنا مع بعض
عملنا, انه صعب
وبعدها اتينا الى هنا
ونتخلص من ضغط علمنا
ومن الواضح انك كذلك
خذ اللحم للطاولة الاولى سمك الشبص للطاولة الثانية , والدجاج للثالثة
- انتبهي - آسفة
اللعنة
هل انت على وعيك ؟
- انا آسفة جداً - خذ صلصة الترتار
رأس كبير واذرع صغيرة ( Big Head and Little Arms اشارة لمقطع )
- المعذرة ؟ - ماذا حصل ؟
- لقد حرقني انا آسفة - لا عليك يارجل
- سأتولى هذا - جيد
حسناً , ونادلته ذوي الاحتياجات الخاصة
- اخرق - احضري الشيبس والحقي بي
SourceM7: ترجمة Twitter : @SRMH76
جيد
والآن الشيف يكرهني
- هذا ليس شيف. - ليس شيف ؟
لا , هذا سكوت انه سو شيف (سو شيف وهو المرتبة الثانية في المطبخ وهو يتحمل العديد من مسؤوليات المطبخ)
- اين الشيف ؟ - في ميامي
انه ليس هنا ولا يشغل سكوت بالك
انت لست اول شخص يسقط صحناً
- انه ساخن - اجل
الطعام الساخن هذا هو المغزى
لهذا السبب الجميع في المطعم
اجيبي على الهاتف عندما يتصل سكوت حتى هاورد
ستتعلمين يجل عليك الممارسة فقط
انا اتعلم
انسي اللذي حدث لدينا ضيوف
...اهلاً ياجماعة , هناك
تأخير بسيط للحم البقر ولكن نأمل
رقائق البطاطس خاصتنا ستصبركم
ومع الثناء
رقائق سميكة ومحمرة
شكراً
- هذا تطور رائع - شكراً
سأحضر اللحم
تعلم انني احاول , صحيح ؟
اعلم
انا فقط اسقطت صحناً
لقد كنت اتعامل مع ثلاثة صحون
نقطة ضعفي كانت تقديم الصينية
صدقيني , كانت مقبرة من كؤوس الشامبانيا
- سيمون ؟ - نعم
سيرينا على الخط
- اوه ؟ - كانت على امل انه بإمكاننا
احضارها الليلة
اريني
اوه , ملتزمة جداً
من الممكن ان احضر آل ميلر
- في الثامنة - كلا , انها ذكرة سنوية
لقد تم الحجز من ست اشهر
اعني , سيرينا خريجة
ومستر بينسون متألق ومهم
الجميع متألق ومهم
للأسف لا يمكننا استضافة
سيرينا في ترة قصيرة
حسناً , سأتحدث الى هاورد اذا اردت
لا شكراً
لا اريدك ان تكلمي هاورد من اجلي
لا مشكلة حسناً
من سيرينا ؟
امرأة تستطيع حمل ثلاثة صحون
مهلاً
الاشياء اللتي تأتي بسهولة لنا
ليست هي اللتي تحددنا
نعثر على الحواف بتحدي انفسنا
ونحن لا نشرب الماء امام الضيوف
هل يمكنك ان تسدي لي معروفاً ؟
ايتها السارقة
سأعيدها كلها
هل هناك قدم من البروشوتو في الارجاء هنا ؟ (البروشوتو هو فخذ مقدد ايطالي وعادة يقدم غير مطبوخ)
لقد قلت لك انني كنت اتمرن
هي , انظر لهذا
بالحقيقة انا اصبح جيدة جداً في هذا
أسلوب على مستوى
انه مدهش حقاً
شكرأً
انا مضطرة ان اضع هذه الاطباق
ممتن لأنك سألتي
اجل
...اذاً
هل حقاً صديقك الرياضي ?....لديه اي مشروبات او
كلا كلا هذه كلها اغراضي
- اوه - اجل انا احب
ان أتمرن
اجل
كلا انه شريكي في الغرفة , جيسي
هذا مكانه ولكن لم اراه
انه يعمل في قطاع المالية
او بالحقيقة لم اراه قط
رائع شكراً لك
حسناً لنبدا بالحامل
هل انتي يُمنى ام يُسرى ؟
انا يُمنى
اذاً اعطيني يدك اليسار
اذاً هذه
لاتعمل هكذا
بل تعمل
ام , حتى يصبح الخنصر قوي بما فيه الكفاية
ستضعين الطبق على ذراعك
والاحتكاك من جلدك
سيضعه في المكان
حسناً
ولكن اذا كنت تفعلينها بطريقتك
عليك ان تعتادي على الحرارة
اجل
- هذا يحدث - اوه , ياربي , حسناً
اممم
هذا سيجدي
اجل
هنا
انظري إلي
اليوم , ظننتي انك انك حرقتي نفسك
ولكنها ليست حرقة
انها لم تترك علامة حتى
انها تؤلم لثواني وبعدها يتلاشى الألم
حسناً
- مستعدة ؟ - اجل
جيد ؟
- اجل - حسناً
حسناً , خذيه مني
- انظروا من يقوم بهذا - اجل
هل هناك مشكلة اذا قبلتك ؟
تعلم انك قلت
- ذلك بصوت عالي , صحيح ؟ - اجل
حسناً
أهذا يفلح معك ؟
ان تسأل ؟
لقد تربيت على ان اكون مهذباً
" ارجوك " , " شكراً لك "
سيدتي
هل لي ان اقبلك
لا , لا , لا , لا
نحن نتدرب
♪ ♪ ♪ ♪
انا افعلها
♪ ♪ ♪ ♪
امسك , الدجاج 1 , شرائح اللحم 2 , اروكيتي
آسفة
- ورائك - ماذا ؟
من المفترض ان تقولي " ورائك "
عندما تقفين وراء احد ما
ماخبطك ؟
انا اعمل لست متأكداً ماذا تفعلين
امسك , 24 , برغر 1
اروكيتي 2 , برغر 3 وبحاجة الى متابعة (اروكيتي هي باستا مشهورة في جنوب ايطاليا)
ولا تفكري حتى يا اصابع الزبدة (اصابع الزبدة تطلق على الشخص اللذي يسقط الأشياء)
- ماذا؟ - امسك , الطاولة 24
القرنبيط
اتبعيني بهذا
واحضري الماء
انا جيدة في الماء
اعني , لقد جعلتها تأتي ثلاث مرات
لا اعتقد ان اي رجل سيفعل ذلك
بالطبع لا
اذاً لماذا هي لا تعاود الاتصال بي
هل نحن اصدقاء ؟
انا افكر بهذا
اذاً
تعالي لتساعديني بالثلاث اطباق
اوه , اهذا ماينادونه الآن ؟
لم اتوقع ان يحدث هذا
مهما يكن انه ليس بالأمر المهم
انت في نفس المستوى
- مرحباً - ها نحن ذا
ها انت ذا
- استمتعوا - شكراً
- اقضوا مسائاً رائع - انتي محقة
انه يذكرني بالرجال اللذي اواعدهم بالعادة
انا دائما اواعد اشخاص مثل ويل اعتقد
كل شخص لديه طبع , صحيح ؟
لا ايتها الحمقاء
نفس المستوى كما يقال في الكتيب
الاشخاص ذو الرواتب لا يفشلون باستمرار
لايمكنك البقاء فوق او تحت مستواك
و كلاكما نادلان
او بالاصح انت لست نادلة بعد
لقد ضاعجت ويل
ماذا ؟ , نحن لسنا اصدقاء بعد
لقد ضاجعت ويل في ليلة ماقبل عيد الشكر
قبل بعض سنوات
هل انقض عليك فجأة ؟
- ويل المعتاد
لقد علمته جيداً
انه صائد تماسيح
ينزل الى اسفل
مقرف
- كوني طيبة مع ويل حسناً؟
- انه طيب - من اللطيف ؟
ليس انت
ويل والفتاة الجديدة لطفاء
لطيف؟
يبدو منعشاً
عامل بار منذ ان كنت في الـ12 من عمرك ولا زلت مخفقاً
شكرا لك سيمون , آري دلو من الثلج
انت , اديري المشروب اللعين مانهاتتان قبل ان اعيد صنعه ( مانهاتتان هو كوكتيل من الويسكي والخمر الحلو )
اذا اذبت الثلج
من سيعد المشروبات
اتشعر بالتعب الليلة ؟
انا رجل مليئ بالطاقة
حسناً
جيد
عودوا للعمل
اجل هاورد
ماعداك اذيبي الثلج
الزجاج المكسور لايمكن ان يكون بالقرب من الثلج
لعدة اسباب
نيكي , عندما تنتهون
هلًا بدلت مكانك مع الرجل النشيط
شكراً
اذيب الثلج ؟
احضري ماء ساخن واذيبيه
حسناً
افعليها مجدداً
اذا هذه نسخة هاورد العصبية ؟
اجل رجل آلي بربطة عنق
وانت دائماً بمزاج هادئ
او انت تحفظ ذلك خصيصاً لي ؟
كلا انها سايمون تتآمر علي
دائماً او فقط اليوم ؟
اليوم فقط
تريدنا ان نذهب للمنزل
العودة للعبائة
اكره العبائة
ماهذا ؟
لديك وشم
اجل
مثير للاهتمام
تعتقد ذلك ؟
انتي اذهبي سامسك الثلج
ستؤذين نفسك
لا لن افعل
ستذهبين للبار لاحقاً ؟
اجل
اريد مساعدة في الطاولة سبعة
هل هذه ليلة تعيسة لك ؟
كلا , ليست تعيسة
ليست تعيسة مهلاً نيكي
هل تبقى لديك اي من زجاجات البارولو ؟ (البارولو هو من افضل النبيذ في ايطاليا)
البارولو ايطالي صحيح ؟
شمال ايطاليا ؟
لدي بعض كتب النبيذ اذا اردتي استعارتها
اجل
سأحب القيام بذلك
- مساء الخير سيداتي - اوه , شكراً لك
هاودي
سيمون
خمني من اتصل بي اليوم
- اخبرني - سيرينا
كان علي سماع كل شيئ عن هالي والتعقيدات
لتدريس طفلك من خلال منهج مونتيسوري (منهج تعليمي يعتمد على فلسفة تربوية تأخذ بمبدأ أن كل طفل يحمل في داخله الشخص الذي سيكون عليه في المستقبل)
وبالرغم من انني اشعر بالشك
عندما اسمع الكلمات
(شمولي) و (روضة اطفال)
في نفس الجملة
سأفسح المجال
لها ولفريد ليأتوا غداً في المساء
عظيم
- ضعهم في مكاني - طبعاً
- طابت ليلتك - طابت ليلتك
- طابت ليلتكم يا اغبياء - طابت ليلتك
مرحباً , جيك
اعتقد انني سأذهب للمنزل مشياً
هل انت جاهز للذهاب ؟
طبعاً
سأحضر اغراضي
انها في كتاب الحجز
سيمون تواجه سيرينا
قتال القطط
ليلة الغد
ماخطب سيرينا ؟
- نادلة تحولت الى خادمة - الى ربة منزل في قرينتش
لقد فازت بالميدالية الذهبية
سيمون تزحف من جلدها اللعين
عندما تأتي سيرينا
مرحباً يارفاق
- اهلاً ويل , كيف الحال ؟ - اهلاً
هل اخبرتي احداً ؟
اوه لا
حسناً لامشكلة
! امسك
الطاولة العاشرة اميوز بوشيه من المشطيات (اميوز بوشيه هي قطعة مقبلات صغيرة غالباً تأتي بالمجان من الطاهي)
مع قرنبيط الزعفران والبطاطا المهروسة وصدر البط المشوي
مع صلصة الكرز والفجل المشوي
ومجاملة من الشيف (مهم)
مهلاً
♪ سكوت
- مبروك - شكراً
ولكن طبقين فقط الدجاج سيبقى هنا
انتظر , ماهي سوان ييه
شخصية هامة اذهبي الآن
انا سعيد جداً اننا احضرناكم
ها نحن ذا
مساء الخير
لدينا هنا
هذه المشطيات مع الزعفران
مع بط مشوي
مع القليل من الكرز
مع الثناء
انتي الفتاة الجديدة
لقد تعرفت على هذا المظهر
- وهذا القميص - هذه سيرينة
وهي خريجة
من معهدنا
وهذا الرجل الملتحي الوسيم هو زوجها فريد
هو واحد من اقدم ضيوفنا
قديم ؟ , اوه هاورد ظننت اننا اصدقاء
انتي عملتي هنا ؟
كانت من افضل الخادمات لدينا
لم تكن سيمون
بالطبع لا من يمكنه ؟
اعتقد انها تشتاق لها بسرية
اشتقت ان اكون الفتاة الجديدة
هاورد يعرف كيف يختارهم
حسناً , هي جاملتني على اظافري
اذاً هكذا تأخذ وظيفة هنا
انظر ماذا وجدت في الطابق الأسفل
لقد كنت ابحث عن هذه الزجاجة من اسبوعين
اين وجدتيها ؟
في المكان اللذي اخفيتها فيه
هذا من الجيد ان لا يتشارك
ان تتأكدي انه لديك ذوق ذوق ياسيمون
بالفعل اعلم
تصدر ضجيجاً حولنا
لقد اتيت فقط لأرى اصدقائي القدماء
سيمون اين كنتي مؤخراً ؟
الطاولة 36 تحتاج لترتيب
بالطبع
سأعود
مرحباً
اهلاً
اريد زجاجة من اوبس (خمر امريكي)
الن ترد على مكالماتي ؟
اهل كان علي ان احجز لأراك ؟
انا اعرفك من 15 سنة
لقد تفرقنا سيرينا
انا ابذل مجهوداً اما انت لا
وانت وفريد ضيوف
لا استطيع ان اتورط
هل تختبئين وراء ذلك ؟
انها فقط وظيفة لعينة
حسناً ماذا تريدين مني
اريد صداقتك
حسناً
تردين ان تعلمين بماذا افكر؟
اتركيه
لم يكن عليك ان تتزوجي منه
انه ليس بهذه السهولة - بالضبط
وها نحن ذا
- سمون - انتظري
يافتاة
ماذا تريدين ؟
اي زجاجة ؟
اوبوس
آسفة سيرينا ولكننا في وسط العمل
جسناً
الضيوف
اعقتد انك من الممكن ان تقضي بقية حياتك هنا
يمكنني العيش بهذا
لا تدعيها تلجاً اليك
تعلمين ماذا ؟
سأحضر الاوبوس
وانت احضري دلو الشمبانيا
وانقليه للصحون وسأقابلك هناك
حسناً
تعال مرة اخرى
سأمسك بذلك
افتحيه
- افتحه ؟ - اجل
يا الهي
نحن نحتفظك بهذه المناديل
هاورد سيصاب بالهستيريا لمبالغ الورق الكتاني
هي لا تأكل ؟
لا تصدقي اي شيئ ترينه
هي تفعل هذا كل ست اشهر
تقول لي انها ستتركه
انها تتوسل لاساعدها
وتريدني ان اتظاهر
وتريدني ان اتظاهر كانه لم يحدث شيئ
انه متعب
تذكير جيد
للعقبات
عقبات ماذا ؟
التسوية
كيف تستقر ؟
سيرينا ؟
كانت مثلنا كلنا
كانت شابة ولاتملك اي فكرة باللذي سيحدث
لم تستطع التمالك انه الشك
بعض الاشخاص لايستطيعون
وبعدها قابلت فريد بينسون في هذا المبنى
وقررت
هل تفهمين ما اتكلم عنه ؟
اجل , لقد قررت ان تتزوجه
لا
لتتخذ القرار الآمن
سيمون ؟
الطاولة 23 , هل علي ان اضع المقبلات ؟
سأتولاه
تعلمين , سأحب قراءة كتب النبيذ تلك
انا اعيش فوق مقهى مارقو (مطعم فرنسي)
مرحباً
- اهلاً - حجزت لك مقعداً
لقد فعلت
شكراً
اذاً اول يوم عطلة لك غدا ؟
- اجل - ...تريدين ان
هل تريدين ان تتمررين على طوي المناديل
امزح معك
لنذهب ونشاهد فلم او شيئ آخر
كالناس الطبيعيين
كنت افكر في فيلم فورام (سينما في مدينة نيويورك)
ماهي تلك السينما ؟
مكان يعرضون فيه
الافلام اللتي لايريد ان احد ان يراها
كنت اعمل هناك
منذ مدرسة الافلام
لم اعلم انك التحقت بمدرسة افلام
في كولومبيا
اجل و لقد تخليت عن عن حلمي الوظيفي
ولكنني لا زلت احب الافلام
اذاً ما رأيك ؟
فلم برغر وطموح ؟
لا اعتقد ذلك
آسفة
...انا فقط لا اشعر
انه ليس ممكن
انا آسفة
لا بأس
تحدث بالانجليزية
- احتاجكم انتما الاثنان - اجل سنأتي
انتبهي لنفسك وانتي ذاهبة للمنزل
SourceM7: ترجمة Twitter : @SRMH76