يستهلك الأمريكي العادي
خمس وخمسون رطلًا من لحم البقر سنويًا
وثم هنالك تكساس
حيث يمكننا تحقيق ذلك في غضون شهرين
ربما أسرع, إن كنا نتحدث عن لحم الصدر المدخن
ومن الغريب أن قطعة اللحم الواحدة
التي يتفقون عليها أهل تسكاس واليهود
هذا جيد جدًا, يا جدتي
جيد جدًا؟
أنت تبصق أفضل لحم صدر في تكساس
على الطاولة
أغلق فمك عندما تأكل
أو صوب وجهك للجهة الأخرى
(كوني), يومًا ما عليك أن تعطيني الوصفة
بالتأكيد, بالطبع
يومًا ما - هيا -
لا يمكنك الاحتفاظ بها إلى الأبد
تعني لك الكثير؟
أنا و(ماري) كنا نتواعد لمدة شهر
عندما دعتني للعشاء
أخذت قضمة من لحم الصدر
وعرفت أنّي أحب إبنتكِ
شكرًا
نوعًا ما مثل الجميلة النائمة ماعدا أن أبي قبل اللحم
أقول لك شيئاً
...اذهب وأحضر
قطعة ورقة وقلم رصاص
وسأكتبها لك
...حسنًا, الأمر يحدث
هذا أسرع ركض رأيته منه
إنها المرة الوحيد التي أراه يركض
ها نحن ذا
حسنًا
ربما أعدها في عطلة الأسبوع هذه
أو يمكنك أن تجرب الخضروات
خضروات؟ هذا مضحك
حسنًا
الآن, هذه لك وحدك فقط
لن تشاركها مع أي شخص
لن أفعل هذا أبداً
أحلم أيها البدين
أنتِ شخص فظيع
ماذا كُتب فيها ؟
أريد أن أعرف ماذا كُتب فيها
وأنا أيضًا - تناولي فحسب -
أيمكنني قراءتها؟
أنتِ شخص فظيع
ألستُ كذلك؟
حسنًا, هذا يكفي عن لحم الصدر
أأنتم متحمسون لنزهة الكنيسة غدًا؟
ليس تمامًا - لا أعلم -
هيا
لقد رأيتم الملصق :الكلمات الثلاث
الطعام, المرح, والرفقة
وسأحضر
قطعة كبير من لحم الصدر
هذا يكفي
15سنة في هذه العائلة طوال الوقت لم أكن سوى
نسيب داعم وطيب
لطالما عاملت إبنتكِ جيدًا
لقد منحتكِ ثلاثة أحفاد جميلين
الشيء الوحيد الذي طلبته هو تلك الوصفة اللعينة
أنت محق
أحضر ورقة أخرى سأكتبها
لا تعبثِ معي يا (كوني)
أحضر الورقة قبل أن أغير رأيي
ستفعلينها مجددًا, أليس كذلك؟
يجب عليّ ذلك نوعًا ما
:الموسـ1ـم الحلقـ7ـة "لحم الصدر, شعوذة, والـكانونبول رن" 7Modi :ترجمة
(جورج), لقد كانت تمازحك فحسب
لا, لا, إنها لئيمة
لديها قلب أسود
ليس لديها ذلك
لمَ تقفين دائماً بجانبها؟
إنها أمي
ها هي
هذه هي المشكلة
يجب أن تقفين بجانبي
لأجل لحم صدر؟ - الأمر لا يتعلق بلحم الصدر فحسب -
بل معاملتها لي منذ اليوم الأول
كأنني فاشل, جائزة خداعية
"جائز خداعية" - ما كان ذلك؟ -
(جورجي), لا تتدخل في ما لا يعنيك
ماذا فعلت؟
ما الذي يحدث؟
أمي وأبي يتشاجران
عن ماذا؟
لحم الصدر
إذا تطلّقا, من تختاره برأيك للعيش معه؟
أمي, بالطبع
أريد أمي, أختر مرة أخرى
ظننت أن أبي سيأتي
كلا, لديه عمل لينجزه
ما نوع العمل؟ - لا أعلم, تدريب -
ألا يمكن فعل ذلك بعد النزهة؟
كلا يا (ميسي), لا يمكنه - لمَ لا؟ -
يكفي
لماذا لا يذهب (جورجي)؟
إنه معاقب لإستراق السمع عليّ وعلى والدك
آمل أنه تعلم درسه
هل هذا بسبب الوصفة؟
أنا متأكدة أنه غاضب لأنكِ دائمًا تقفين بجانب جدتي
وكيف لكِ أن تعلمين هذا؟
أخبرني (جورجي)
أنتِ وأبي سيتطلّقان؟
بالطبع لا
إن فعلتِ أريد العيش معكِ
(شيلدون), لا أحد سيتطلّق
لكن شكرًا لك يا عزيزي
تعلمين أن الأمر سينتهي
لو أعطيتيه وصفتكِ للحم الصدر
أعلم
وماذا؟
أعتقد أن الأمر لن ينتهي
ولم أكن أتنصت
لا تقلق حيال ذلك
لا أفهم فقط لمَ عوقبت
مالذي تشتكي بشأنه؟
لم ترد الذهاب لنزهة الكنيسة على أي حال
أحب أن أشتكي أنا جيد بهذا
سأعود حالًا
أتمانع أن أخذت رشفة من بيرتك؟
أتمانع أن غمست رأسك في السماد؟
كان بوسعك الرفض وحسب
ماذا تفعل؟
لا شيء, أخرج من هنا
أنت تبحث عن وصفتها
فجأة أصبحت ذكيًا؟
قلت أخرج من هنا
لن أشي, أقسم
حسنًا, ساعدني في البحث
أوجدتها؟
كلا, هذا الخبز الفرنسي الخاص بها
أنت لا تبحث عن الخبز الفرنسي
إنها تصنعه بشكل جيد أيضًا
هل تعلم أنها تضع الفانيلا
في داخل الكريمة المخفوقة؟
لم أكن أعلم
ربع ملعقة شاي
(جورجي)؟ - نعم؟ -
نحن نبحث عن لحم الصدر
عصبي
لقد عدنا
كن هادئًا
أنا هادئ, أنت كن هادئًا
هادئ للغاية
أعتقد أنّي كتبتها
يا له من أبله
أتريدين مساعدة بوضع الأطفال في الفراش؟
لا شكرًا, كنت أعتني بهم طوال اليوم
أعتقد إنه يمكنني إنهاء العمل
هيا. لا تفعلي ذلك
لا أفعل ماذا؟
لا تهتمي
فقط لعلمك, (شيلدون) و(ميسي) ربحوا
سباق الثلاث أرجل لأنها أخبرته
أن نحله تطاردهم ولقد فوتّ ذلك
أنا آسف, أنا فقط أردت راحة من أمكِ
أجل, أنت أخذت راحة من عائلتك
كم من الوقت سيستمر هذا العناد بينكم؟
هذا راجع لها
...أنت كلاكما
عنيدان... مؤخرات الحمار
(ميسي)
اذهبي للفراش
أنتِ لا تعلمين إنه أنا
ما الذي تريدينه؟
لا تكون هكذا
لقد جلبت لك شراب بارد
شكرًا
لا زلت أبغضك
هل هذا سيغير شعورك؟
هل هذه هي؟
الكأس المقدس
ما الذي غير رأيكِ؟
عدم ذهابك للنزهة اليوم
جرح (ماري) وتوأم
لا يمكنني حمل ذلك في قلبي
هل هذا صحيح؟ - بالتأكيد -
إنظري في عيني وأخبريني
أنها الوصفة الحقيقة
(جورج), مالذي لديك في يديك
إنها التعليمات المفصلة بالضبط
في كيفية تحضير لحم الصدر الخاص بي
...لم أكتبها حتى الليلة لأنني
كنت أخشي أن أحدًا قد يسرقها
لكنني أعهد هذه لك
وأتمنى يومًا ما عندما يحين الوقت المناسب
ستراه مناسبًا لتشاركها مع أحد من أطفالك
(كوني), لا أعرف ما أقول
لا تنادني (كوني)
نادني أمي
شكرًا يا أمي
العفو يا بنيّ
يا له من أبله
في الصباح التالي, أبي بدأ
مسعى مشؤم لتحضير اللحم المثالي
هل أستطيع مساعدتك؟
في الحقيقة، أجل
أحتاج 12 رطلًا من بقر أنغوس بتقطيع متوسط
ذبح في الربيع وموعده لا يتجاوز منتصف يونيو
من أجل التوابل
جدتي جعلته يقود إلى نيو أورلينز
"لشراء بن مطحون من مقهى "دو موند
و 7 أونسات من شيء يسمى "جذر الروح المقدسة"
من امرأة مشعوذة تسمى سيدة (لافو)
هلّا تطحني جذوري من أجلي؟
سأفركها على اللحم
ثم في المنزل قام بوضع التوابل
بطريقة شهوانية وحنونة
جعلت أمي تغار قليلًا
أخيرًا, الطبخ بدأ
14ساعة من الطهي
والدهن
والرش
والاعتناء بالنار
حتى قد حان الوقت لترك اللحم يستريح
أستريحي يا عزيزتي
أستريحي
قهوة مقهى "دو موند" جيدة جدًا
يصنعونها بالهندباء
وما علاقتها بـ لحم الصدر
لا فكرة لدي
لمَ أرسلتِ (جورج) كل هذه المسافة إلى نيو أورلينز؟
أنهم لا يبيعونها هنا
ها نحن ذا
بعد 15 سنة و14 ساعة
أفضل لحم صدر في تكساس
(كوني), أيتها العاهرة الشريرة
إنها أكثر سلاسة من القهوة العادية
تلك لم تكن الوصفة
لقد نظرتِ في عيني, وكذبتِ عليّ
أمي
أنت اقتحمت منزلي وحاولت سرقتها
(جورج)
هل أخبرتها أننا ذهبنا هناك؟
(جورج الإبن)
لم أقل شيء, لقد كنت هادئ
أنا أحب هذا
لا أريد هذه المرأة في منزلي بعد الأن
إنها أمي - إنها الشيطان -
وماذا لو أراد الأطفال رؤيتها؟
حسنًا
حددي الموعد عندما لا أكون هنا
أو عندما أموت
وتوقفي عن شرب قهوتي
أوقف القطار علينا التحدث
عن ماذا؟
أمي غاضبة بشأن أبي وجدتي
أنها ربما تريد الطلاق
لا أحد سيتطلّق
كيف تعلم؟
عظيم, الآن عليّ رمي ذلك
الحموات دائمًا يكرهون الأب
إنه نادرًا يؤدي لأنفصال العائلة
إنه محق
(فريد) و(ويلما) ما يزالون سعداء بزواجهم
أعتقد إذا تمكنا من معرفة طريقة
لأبي لأخذ الوصفة من جدتي
كل هذا سينتهي
لا أرى كيف سننجز هذا
ضعي هذا جانبًا
هذا ليس دمية
بالطبع هو كذلك
افتح فمك يا عزيزي
ها قد أتى القطار
أليس ذلك جيدًا؟
هذه لحم الجدة الشهير
هل تريد الوصفة السرية؟
أتعدني بعدم إخبار أي شخص؟
بالطبع لن تخبر أي شخص
أبدأ بملعقة من الكمون
...وثم كوب من السكر البني, و
أعرف الوصفة
ماذا؟
لقد أخبرتني بها
متى؟
يوم 14 فبراير, عام 1982
كنت بعمر 23 شهر لقد كان عيد الفلانتاين
وأمي وأبي ذهبا للعشاء
أنتِ كنت هناك, ألا تتذكرين؟
ليس لدي شيء
يمكنك حقًا أن تتذكر عندما كنت صغيرًا؟
أنت كنت هناك أيضًا
كنت ما زلت تعاني من التدريب على استخدام النونية
لا أظن ذلك
أجل, جدتي كانت تسميك سيد السروال المبلل
لا
سيد السروال المبلل
توقفي, هذا جاد
(شيلدون), عليك أن تخبر أبي تلك الوصفة
لكن جدتي أخبرتني إنه سر
إن لم تفعل, وأمي وأبي تطلقا فإنه خطأك
حسنًا
طيّب
أحسنت أيها السروال المبلل
أبي, هل يمكن أن تأتي لغرفة المعيشة؟
لأي غرض؟
عقلي فعل شيء مثير للإعجاب
وأود أن أشاركه معك
ماذا تفعلين هنا؟
مثلك تمامًا
أريد أن أرى ما الذي فعله عقله
أجلس من فضلك
حسنًا
حسنًا؟
أعرف وصفة جدتي للحم الصدر
ماذا؟
لا, لا تعرف
أجل, أعرف
ومن أجل إحلال السلام لهذه العائلة
أنا مستعد لجعلها عامة
أنت تخادع
ملعقة واحدة من الكمون
كوب واحد من السكر البني
...ملعقتان من الفلفل الأحمر المدخن
حسنًا, توقف
لا, لا, أكمل
كيف تعرف الوصفة يا (شيلي)؟
جدتي أخبرتني بها في عيد الفلانتاين عام 1982
أنت خرجتِ مع أبي لمشاهدة ( كانونبول رن)
في مسرح الدولار
هذا مستحيل, لم يكن عمرك سنتان حتى
ثلاثة ملاعق من الخردل المجفف
وكوب من بيرة (لون ستار)
حسنًا
تفضل
أعطها لوالدك
يمكنني كتابتها لك
لا بأس, لا أريدها
لا بد أنك تمازحني
(كوني), كان لديك كل الفرص
لإعطائي الوصفة ولم تفعلي
لأنكِ عامليتني دائمًا كدخيل
كلا, لم تفعل
بالطبع فعلت
أترين؟ إنها تعترف
هذا صحيح, أنا أعترف
لم أظن أبداً أنك جيد لأبنتي
ها أنت هناك تتجول على دراجتك الغبية
وجعلتها حامل
لمَ لا تذهبوا يا أطفال إلى المطبخ
وأصلحوا لأنفسكم بعض الآي سكريم؟
لن أذهب لأي مكان
أتفهم ذلك
لديّ إبنة
أنا لا أريدها أن تحضر للمنزل شخص هكذا
لكنني قطعت شوطًا طويلًا من ذلك الوقت
حسنًا, أنت محق
(جورج)
أنا آسفة
ذلك يعنى لي الكثير اكثر من أي وصفة
أقترب
لا تدعوا العناق يخدعكم
لحظة عودتها للمنزل جعلني أعطيه الوصفة
ها نحن ذا, رحلتها الأولى
تبًا
(جورج) إنتبه لكلامك
(شيلدون)
أتريد البعض؟
لا, شكرًا لك ليس جائعًا
7Modi :ترجمة