،خلال المواسم الـ 13 الماضية
هيلز كيتشن تطور
ليصبح أكثر من مطعم
جيد جداً
انه يتحول الى مؤسسة للتعليم العالي
القاعدة رقم واحد
دائما شغل الفرن أولاً قبل ان تبداء الطبخ
هذا المشهد يرينا الرياضي العتيد
مهرجِين الصف
تريد انت ترا الجنون؟ ما رأيك بهذا الجنون
،تعجبني تلك المرأة
وبالطبع المتنمرين
أغربِ عن وجهي - أخرس -
لنذهب للخارج
...يترأس هذه القاعة المقدسة
!!أخرج
واحد من أعظم أساطير الطبخ في تاريخ الطهي
الشيف جوردن رامزي
ها أنت ذا - جميل -
حاول العديد من التلاميذ إتباع المنهج
!لن يلتصقوا، لهذا يسمى غير قابل للإلتصاق
!تراجع
ولكن القليل تخرجوا مع مرتبة الشرف
سيداتي وسادتي
الفائزة بمسابقة هليز كيتشن،لاتاشا
وآلان يعود البرنامج
هانحن مجدداً
...ولكن لأول مرة في مسيرته الطويلة
!لا أعلم إلى أين أذهب
!لا أعلم إلى أين أذهب بحق
...يواجه الشيف رامزي صفًّ مواجه
نظرتُ إلى عينيه مباشرةً
انا لا أخشى الشيف رامزي
...أكثرَ شغفاً
أريد حشيشاً وسجائر
حقاً - أيمكنك أمدادي بذلك؟ -
أعد النظر إليّ - ماذا بحق الـ؟ -
ولا تستطيع الحرق؟
أنت لستَ الشيف - توقف عن الحديث عني -
لاتملكَ الجرءة للحديث عني
...وأكثر عطافة
!لماذا تفعل هذا بي ؟
...مِن ما واجه من قبل
هل أنتَ بخير؟
عليّ أن أستوعب هذا
...مع إنهيارات درامية
يا إلهي هذا كابوس
هذا جنون، ما هو بحق الجحيم
مقزز! أخرجوا، أخرجوا
أخرجوا - يا إلهي -
،في الموسم الرابع عشر من هيلز كيتشن
لم تطئ قدماي هذه الأبواب من قبل
...يحلقون في مرتفعات مثيرة
...في أكثر لحظات خاطفة للأنفاس
!نخبكم
ممتع بحق
...وأسرة للقلوب
يا إلهي
يا إلهي، الدماء كانت في كل مكان
...ومثيرة بِجموح
في هذا الموسم من هيلز كيتشن على الإطلاق...
أكتفيت منك
أكتفيت منك، ومنه
...لذى أنتبهوا جيداً
!أسرعوا
...عندما تُقرع الأجراس
!تحركوا!، هيا
الصف سيكون حاضراً
أنتظري حتى تسخن مقلاتكِ
مقلاةٌ ساخنة
يا رجل
...في حين يسير هذا الفريق من الطهاة إلى هيلز كيشن
أهلا جميعاً أسمي برندن- راندي -
انا ميجان
لم يبدء الكل بداية صحيحة
انا من جمايكا ولكن أعيش في نيويورك
أنتِ من جمايكا،رائع
.هل لديكم لغة محلية؟ مثل راستا
حسناً، نحن نتحدث الأنكليزية
ماذا كانت تفكر به مونيك بحق الجحيم؟
،لم يمضي عشر ثواني منذ عبرنا البواب وهي تطرح إسئلة غبية
حسناً ماهي الخبرة التي لديكم - عملت في الجيش لمدة 25 عاماً ولكن الان انا متقاعد -
ولكن لم اعمل كـطاهي
أتمنى ان تستبعد
انه حلم يتحقق بنسبة لي ولكنني متوتر قليلاً
أعتقد ان هذا اسوى من القتال
!حسناً لنقم بالأمر
ما رأيك بهذا
انه مغلق
مالذي يجري؟
لا أعرف
انتباه يا طهاء
من اين يأتي الصوت؟
!انه هناك
لقد كان كـالملاك
ظننت انه ستخرج لديه أجنحة
من وراء معطف الطهاء خاصته
..وسيكون كـ
لقد صممت نظام هيلز كيتشن لهذه السنة ان يكون الأكثر تحدياً على الأطلاق
قبل ان تدخلوا اريد ان أتاكد انكم %ملتزمون بوجودكم هنا 100
حسناً شيف - جيد -
حسناً دعوني أخبركم لماذا انا هنا سوف تقفزون من على السقف
وتهبطون تماماً هناك
كنت اقول تباً لهذا انا راحلة
يا اللهي،سوف نموت
لا يمكن ان يحدث هذا
سوف أكسر رقبتي وسوف اذهب للمشفى
حسناً من سيذهب اولاً
اذاً يا متطوعين هيا
ايها الشاب ما أسمك الأول؟
انريكي- حسناً يا انريكي تعال معي -
حسناً ايتها الشابة مع الشعر الأشقر
ما أسمك الاول؟ - روث -
لنذهب سريعاً
هيا شجعوهم
هياً ياشباب - يمكنك القيام بالأمر انريكي -
هيا انريكي نحن نحتاجك
هيا عزيزي! قم بها
بحذر يا انريكي
هذا الفتى يبدوا كأنه خائف
لقد وصلت تقريباً يمكنك فعلها
حسناً
حسناً عند ثلاثة !!واحد..اثنان..ثلاثة
هيا انريكي
يجب علينا القفز من اعلى المبنى حقاً هاقد بدات نوبة الذعر
يمكنك الدخول لـ هليز كيتشن
احسنت عملاً - شكرا لك -
احسنت
روث كيف تشعرين؟ - أشعر بالخوف -
بالخوف الشديد
هل انتِ مستعدة؟
اعتقد انني مستعدة - هل انتِ مستعدة للأنضمام لأنريكي في المطبخ؟
عند ثلاثة !واحد..اثنان...ثلاثة
هذه طريقة ما للقيام بالأمر ايضاً
احسنتِ عملاً تهانينا
ادخلِ للمطبخ احسنتِ عملاً
شكراً لك - احسنت عملاً روث -
لقد استحققتِ الأمر
لا أستطيع ان اصدق هذا يحدث حقاً
ولكن سأقوم بأي شيء للفوز
يمكنه أخباري بالقفز من السطح الى أرضية صلبة
لايهم انا مستعد لكل شيء
حسناً من التالي؟
هاهو الأمر جميعكم طهات
انريكي وروث أشخاص مجازفين
ماذا؟
ياللهي
أحسنتم عملاً
حسناً حمداً لله ليس علينا القيام بذالك
ذالك كان جنونياً
انا منهبر جداً منكم جميعاً جميعكم ملتزمين بهذا المبطخ
انتم حقاً مجانين
أريدكم ان تاخذوا نفساً عميقاً لأنه حان الوقت لتطبخوا لي
طبقاً ممـــــيــــــزاً
اذهبوا للداخل هيا
هيا اذهبوا من هنا جميعكم معاً
انا في هيلز كيتشن لأستطيع تصديق ذالك
فريق النساء ضد الرجال
في مسابقة الطبق المميز وفي اول مره لهم في هيلز كيتشن
امام جمهور مباشرتاً
سأحتاج لشراب بعد هذا
هيا
لقد شاهدت الكثير سباقات السيارات
يجب ان نكون فريق حتى أخر جولة
اين الزبدة هل معكم زبدة يا رفاق ؟
الزبدة الزبدة
رائع - كنت اعرف ذالك -
وعندما تأتي الجولة الأخيرة
سوف اخرج الجميع وسأفوز
احتاج الى ذالك
جميعكم لديكم 20 دقيقة
انهم يفسحون المجال لك
شخص قادم وراك
حذاري معي طبق ساخن
الوقت يجري - الوقت يجري -
الطبخ هو حياتي
ولقد عملت بجد لكي أصل الى ما انا عليه
هل يمكنك مساعدتي بهذا؟
لقد صنعت هذا الطبق أكثر من الف مره اذا لم أقم بصنعه بالطريقة الصحيحة سوف أقتل نفسي
دقيقة واحدة هيا
اين الصحون؟
هيا يجب ان نربح هذه المسابقة
هيا عزيزتي يمكنك القيام بهذا
عشرة، تسعة، ثمانية
سبعة، ستة، خمسة
واحد
سيتم الحكم على اطباخكم الممـيـزة من واحد الى خمسة نقاط
سيكون رقم واحد الأسواء على الاطلاق
وخمسة يكون طبقاً رائعاً بحق
هل وضحت فكرتي؟ - نعم يا شيف
حسناً هيا
الأول في تحدي الطبق المميز
سيكون الشيف جوش هوبيس من بروكلين مع طبق محار مسفوع
هل سيبدا الفريق الأزرق بداية قوية
محار مسفوع مع شمار التفاح
والصلصة.. اتعرف روئيتك أمر رائع جداً
رائع جداً يا شيف
لقد رأيتني قبل خمسة دقائق في السطح
ولكن الان انت هنا تتحدث معي الأمر حقاً رائع
هذا أعظم يوم في حياتي
المحار المسفوع رائع طبق ذكي
شكرا لك شيف - أربعة من خمسة -
أحسنت عملاً - شكرا لك شيف -
الأن الأمر على عاتق سارة من دالاس
لتحصل على انطباع اولي جيد مع طبقها فليه منيوه
الحرارة رائعة - شكرا لك شيف -
لذيذ - أربعة من خمسة -
شكرا لك شيف - أحسنتٍ عملاً
بعد بداية الفريقين المدهشة يأتي طبق طالبة الطهي كريستين محار مع كيكة البولينتا
لذيذ أربعة من خمسة
أحسنتِ
هل طبقها يتحدى طبق الشيف التنفيذي
براندون سلطعون بالصدفة مع صلصة الثوم والزنجبيل
صعنت السلطعون بطريقة جيدة أربعة من خمسة
مع أستمرار الحماسة هل طباخة دالاس ميشيل
او الطباخ الخاص نيك سيكسر النمط والتعادل؟
صنعت طبق صدر البطة مشوي بالمقلاء
بصلصة الفلفل والشيري
طهوت البطة بطريقة جميلة.مالحة قليلاً ثلاثة من خمسة
شكراً لك - احسنت-
كم عمركِ ميشيل؟ - 22 -
شابة واو
لقد كنت أقوم بهذا لأربع اعوام فقط
بينما الأخرين يقومون بالأمر من وقت طويل
هويفوس رانتشيروس مع ساق السمان
و كيسو فايرسكا
أعجبتني وجبة خفيفة صنعت بدقة عظيم
أربعة من خمسة أحسنتِ عملاً
خذ أكون صغيرة ولكن يجب ان يحذروا مني
مع تقدم فريق النساء بنقطة مساعدة كبير الطباخين في ميريلاند ميكا
مستعدة للتفاخر بطبقها
كيكة القريدس مع الهليون وصلصة الذراق
ليس بنصف سيء
كله سيء
واحد من خمسة
لقد كنت أتمنى ان ينتهي الأمر فقط
نتيجة ميكا المتدنية تمهد الطريق لـشيف الحفلات القادم من تينسي
ليأخذوا الصدارة
متى أخر مرة فشلت بقوة في احدى حفالاتك؟
الان بينما انا لست هناك
ماذا جهزت لي؟
سلمون مع صلصة التوت البري وصلصة بوربن
انها تبدوا تقليدية جداً
وطعمها لذيذ جداً
أكثرت الملح قليلاً ثلاثة من خمسة
شكرا شيف
بتقدم الرجال بنقطة واحدة
..الفريق الأزرق يعتمد على
ميلي - ميلي -
نعم - عظيم -
ومن اين انت يا صاح؟ - فيلي -
فيلاديلفيا
ميلي من فيلي ؟ - صحيح سيدي -
حسناً
هل لحيتك مزيفة؟
لا لا - انه حقيقية ؟ -
نعم عملت عليها جاهداً - حسنا -
هل اشتعلت بالنار من قبل؟ - لا -
لا -
لأنها طويلة - نعم صحيح -
ماذا حضرت لي؟
مكرونة بالجبنة مع ثمار البحر وغرملاضة بالحوامض
اذاً انها معكرونة بالجبنة فاخرة - نعم يا شيف -
أضفت كريمة ثقيلة وبعض البيض والزبدة
انها جيدة ثلاثة من خمسة
احسنت عملًا - شكرا لك -
آمِلتً ان تعيد الصدارة للفريق الأحمر
مع طبق سلمون قوس قزح
هل شيف تنفيذي من فيرجينيا ميجان ستعيد الصدارة ؟
هذا الطبق رهيب - شكرا لك -
قطعاً خمسة من خمسة
احسنتً عملاً - شكرا لك -
اول خمسة نقاط كاملة تذهب لـميجان
النساء عادوا للصدارة
التالي الشيف التنفيذي مايكل
ضد مالكة وشيف عربة طعام كيرسا
لقد في قسم الكوكيز وكنت انظر للكوكيز
ماهذا بحق ال..
انهم الرجال ضد النساء في تحدي الطبق المميز
وطاهية شاحنة الطعام كريسا
تحاول الحفاظ على فارق النقطة لصالح فريق النساء
ماذا تحت الغطاء؟
ولكن طبقها ترك الشيف رامزي يسائل سؤال بسيط ومهم في نفس الوقت
ما هذا بحق السماء؟
هذا دجاج مقلي مع الزنجبيل
كنت في قسم الكوكيز ابحث عن افكار وكان لديهم كوكيز بالزنجبيل
بسكويت الزنجبيل مكسر فوق صدر دجاج
نعم هذا ما صعنت
انا سعيد انه وصلتك الأفكار في قسم الكوكيز
وليس قسم الحيوانات الإليفة
اللهي هل هو بهذا السوء حقاً
هذا فظيع - آسفة -
واحد من خمسة
لست معتادة ان يبصق الناس طعامي لقد كان الأمر محرجاً جداً
أيها الشاب ما أسمك؟ - الشيف مايكل -
وأين تعمل؟
أعمل طاهي وفِق الشريعة اليهودية في دار مسنين عالي الجود
هل توفي أحدٌ ما وهو يأكل طعامك؟
ليس وانا اعرف - ليس وانت تعرف -
ماذا صعنت لي
حضرت لك يا شيف صدر دجاج مشوي مع الاعشاب
انت تعرف انه مالح والطبق تقليدي ليس بالصعب
نعم يا شيف - ثلاثة من خمسة -
احسنت عملاً - شكرا لك -
بسبب خسارت طبق كريسا خسر فريق الأحمر التقدم
الطاهية اليسون من نيويورك تقدم طبق السلور الأحمر
الصلصة غير كثيفة بمايكفي ثلاثة من خمسة
ولكن لايأتي بنقاط كافية
ضد طبق الشيف التنفيذي من نيوجيرسي
اضلاع الضان
طهوت الاضلاع جيداً - شكراً شيف -
سأعطيك أربعة من خمسة
شكرا جزيلاً يا شيف
والآن الرجال يتقدمون على النساء بنقطتين
تي الطاهية من أطلنتا تأمل في إعادة الفريق الأحمر للمقدمة
بطبق شريحة اللحم الفخذ المغطى القهوة
،هذا يوضح إلى ماذا يرمز حرف تي
إلى التفاني، عمل عظيم، خمسة من خمسة
شكراً لك شيف
نعم
وحقق فريق النساء علامة كاملة أخرى
وآلان كامريون الشيف المساعد من نيوجرسي يأمل في إعادة فريقه للصدارة
مع طبق فخذ الضأن مع الكزبرة
لحم الضأن مطهي بشكل جيد، أربعة من خمسة
أحسنت - شكراً لك شيف -
إلى أخر جولة من الطبق المميز
فريق الرجال متقدم بنقطة وحيدة ويعلقون الآمال على ...الشيف المساعد برت من ميامي
لحم عجل سالتيمبوكا مع العظمة مع طبق بطاطس مهروسة
أنه ريفي بعض الشيء، ولكنه جميل
لذيذ، ثلاث نقاط
عملٌ جيد، شكراً شيف
مصير الفريق الأحمر يقع الآن ...على عاتق مونيك
أسمه معكرونة مو
والفريق بحاجة علامة كاملة للفوز
أخبرني عن صلصة المارينارا، أريد أن أعرف كيف أعددتيها
أنها من العلبة
أذن أنتِ لم تجهزي صلصة المارينارا؟
لا
لا أعتقد أن هناك خطاء مع الصلصة المعلبة إلا في حال كنت من أيطاليا أو ولدت هناك
ليس عليّ أن أصنع الصلصة من الصفر كل مرة
،أن كنت تريد ذلك مني كان عليك إخباري كنت لأقوم بذلك
إذن عليّ أعلمكِ بمأريد - نعم -
مَن بحق الجحيم يستخدم صلصة طماطم معلبة ليقدمها للشيف رامزي؟
من يقوم بذالك؟
طبق معكرونة مو... نقطة من خمسة
حسناً، لقد فهمت - أحسنتم يا رجال -
أحسنتم
عمل رائع
،يا سادة، لدي أمسية طويلة لكم سيتم نقلكم
بلموزين فاخر، لمقابلة أسطورة هوليوود
يا إلهي
تعرفونه من الشاشة الفضية والسينما لن أخبركم بمن هو
يا سيدات، أريد منكن تنظيف هذه الغرفة ،وعندما تنتهين من التنظيف
في كل سنة هناك الآلاف من الحجوزات هنا في هليز كيتشن
التي يجب أن ترسل بالبريد وعليكن تجهيز جميعها
ألقين النظر إلى الكم الهائل من الحجوزات
نعم
عليكن طي واللعق طوال ليل
تهانيّ يا سادة
عمل جيد
اللموزين بأنتظاركم
قابلتُ الشيف رامزي، وآلان سوف أقابل أسطورة من هوليوود
لابد أنك تمزح معي - الفريق الأزرق للفوز -
أكره أن أخسر، لا أطيق الخسارة
نحن على نفس المركب
أنا غاضبة جداً
في أي ليلة كنا لنهزمهم شر هزيمة
الشباب ليسوا بتلك الروعة
أنتِ لم تهزميهم اليوم من أين لكِ الكلام عن هزمهم؟
لقد قدمتِ له صلصة معلبة ثم وقفتِ هناك تُجادلنيه
،حسناً، لقد إستخدمت صلصة معلبة، فليكن لقد فهمت
بينما مونيك في الطرف الخاسر في تحمل اللوم
يلعب الفريق الأزرق لعبة التخمين في محاولة لمعرفة هوية أسطورة هوليوود اللذي ينتطرهم
أأمل أن يكون ويلي نليسون
كنا في أنتظاركم أهلاً بكم في سينت روك
يا إلهي
من خلال مسيرتي في الجيش قابلتُ الكثير من الجنرالات
ولكني متوتر حول مقابلت مشاهير لأول مرة
أعني هذه لوس أنجلس قد يكون أي أحد
أهلاً بالجميع
يا لهول - يا لهول -
...بعد الفوز في تحدي الطبق المميز
سارع الرجال إلى لموزين متجه إلى حفلة في هيرموسا بيتش
لماقابلة مشهور بشكل مفاجئ
من سوف نقابل؟
مرحباً جميعاً
يالهول - !يالهول -
كيف حالكم
!الكابتن كريك
يالهول
هذه يجلب لي سمعة بأني مهووس
شكراً، من دواعي سروري
حسناً، سأعطيكم قائمة الطعام
هل بدا صوتي كرامزي؟
نعم، أجل
أريد أن أقدم له أنبطاعي كاكبتن كريك
سبوك... هل فقدت عقلكَ الفلكوني
ما الذي تقوم به؟
لقد وقعتُ لهم، فل يفوز الرجل الأفضل
حظاً موفقاً يا شباب
لنجتمع سوف نأخذ صورة
أشعر بفرح عارمة
قولوا، يالهول
يالهول
في حين ذهب الشباب إلى مكان لم يسبق ...للشيف أن وصل من قبل
أربعة عشر إلى الجانب الأزرق أثنين إلى أعلى هذا كابوس
الفتيات يتعاملون مع الوضع بِهمة
لديك طاولة لأربع،أنتظري يا تيشا
يمكنك تولي 11 أو 22
موينك حركي كرسيكِ قليل في هذا الإتجاه
هذه 12
لا أعرف لماذا تتجول أليسون مع لائحة
هلاَ سكتِ بحق الجحيم
أعني عليك أن تبقي خلف الكرسي
رقم 51 تم
أصبح للفريق الأحمر قائدة وهي هنا
يا سيدات - نعم -
عليكن الذهاب والتخلص من الماظريف البريد
يا إلهي
عظيم، بعد أن قمنا بتظيم قاعة الطاعم علينا القيام بهذا؟
تباً
هذا الجبل من الورق كما ترى مطوي فوق بعضه على أرجح طوله يوفقنا
يا إلهي، هذه غير معقول
#Notokay.
هذا سيء
...ربما إذا لم تعدي طبق المارينارا خصتك
إذن أنا المسؤولة الوحيدة؟
حسناً، أجل - أنا فقط أقول -
هذا سيئ - حسناً، نحن فريق -
بعد أن مروا بيوم كامل في ...هيلز كيتشن
لنفعلها، هيا يا شباب
،يتوق كلا الفريق لدخول المطبخ والتحضير لأول وجبة عشاء
إسمعوا يا جماعة
الشيف أعطاكم مجموعة خاصة لكل واحد منكم من سكاكين أي.جي هينكلز حسناً
إنها لكم بالكامل، هلاَ مررتها، نعم
هذا جميل بحق
سكاكين هينكلز هذه... هدية رائع فعلاً
سحتفظ بهذه السكاكين طول حياتي
هذا أفضل من المجوهرات
لست قلقة حتى
...مسلحين بأدوات النجاح
القريدس أولاً، ثم إليك الكلاماري
الفلفل - الثوم -
...السيدات ينتقون وصفات
أضفي النبيذ الأبيض إلى المقلاة التي على فرن
ويشعرن بالثقة
هذا جيد، هذا جيد
لايمكنني القيام بهذا
حسناً، ربما ليس كلهن
كيف يجري الريستاو؟
ينقصكِ الثوم المعمر وسرطان البحر
أضافة القليل من الملح سيكون جيداً - حسناً -
ولقد بلغتِ في أضافة الثوم
أجل
...أريد أن أهرب من هنا
ما الذي تعنين بـ"أريد أن أهرب من هنا"؟
أنا مرتعبة - كريسا، كريسا -
لا يوجد ما يرعبُ هنا
أقولكم تلك الفتاة كريسا عليها أن تركز فوراً
إن تسببتي في خسارتنا، أقسم بأني سأضربك
أستضفوا، رجاء، هيا
الليلة هي ليلتكم المشهودة أبدلوا قصار جهدكم
ركزوا، إنتبهوا
كريسا هل أنت بخير؟ - أنا بخير، شكراً -
هل أنتِ متاكدة؟ - نعم أنا متأكدة -
مالخطب؟
أريد أن أذهب الى دورة المياه قبل إعداد العشاء
هل يمانع أيٌ منكم ذهاب كريسا إلى دورة المياه قبل أن تبلل نفسها؟
لا أيها الشيف
حسناً كريسا يمكنكِ الذهاب
هذا محرج جداً
كانت بحاجة شديدة للذهاب
إلى مواقعكم، سنفتتح خلال دقائق
نعم، شيف - لننطلق -
مارينو - نعم، شيف؟ -
أفتتح هليز كيتشن رجاء، أنطلقوا
أكيد
إنها ليلة الأفتتاح الرابعة عشر ...في تاريخ هليز كيتشن
هيا لنقم بها يا فتيات
والحماسة تملئ الأجواء من قِبل طاقم الطهاة الجديد
نحن لن نخسر
ومن رواد اللذين قاموا بأكثر طلبات الحجز إثارةً في لوس أنجلس
أريد سلطع ريسوتو، من فضلك
سلطع ريسوتو للسيدة
محار إسكالوب كبداية
أضاف الشيف رامزي إلى قائمة ليلة الإفتتاح ...القرديس المحمر، كطبق مقبلات يجهز بجوار الطاولة
إستخدموا الحوار الشخصي للتحدث للعميل بينما تقومون بهذا
والذي سوف يقدمه الطاهية من أطلنتا تي للفريق الأحمر
وللفريق الأزرق جوش الطاهي من بروكلاين
يمنككم إستعمال هذه في النهاية، حسناً؟
تم - رائع -
إذهبن لتغطية الطاولة رقم 50 يا سيدات
قريدس واحد، إثنان محار، سلطة بنجر واحدة
سهل؟ - أجل شيف -
هيا، يا سيدات - أجل شيف -
الأعصاب متوترة كما تعلم
لنقم بهذا، يا سيدات
لا نريد للفريق الأزرق الفوز عليّ أن ثبت الكثير للشيف رامزي الليلة
هنا يا شيف
المحار يا شيف
سلطة البنجر جاهزة
أتمنى ان يعجب بهم الشيف
وقت التقديم - حسناً -
حمداً لله
لنقم بهذا يا فتيات
بينما ميشيل وميكا وضعوا الفتيات بالمقدمة في مقبلات المحار
هيا يا فتيات
..عند الفريق الأزرق
هيا أربعة اطباق في الطاولة 12
واحد قريدس أثنان محار وريستاو كمقبلات
حسناً شيف
الضغط يقع على كامرون في المقبلات
ليقوم بنفس الشيء لفريق الفتيان
كامرون أسرع رجاًء
حاضر شيف
الأمر كله يقع على عاتقي انا مراسة الفريق
انا من سيقرر اين سننتهي الليلة
لذا انه الوقت لكي أتائلق
ريستاو يا كمرون كم تبقي؟
رفعته من النار الأن
هيا المزيد من الزبدة والملح
هيا
الا يمكنك صنع ريستاو؟
لأعرف اذا انت متوتر او خائف او ماذا ولكن يجب تتمالك نفسك
نيك أذهب الى هناك حسنا؟
كامرون وقع على وجهه مباشرةً في المرة الأولة
اعني حقاً؟
هيا لنقم بهذا يا رجل هيا!
الريستاو قادم
الريستاو وراك يا شيف
أحسنت بطبخ الريستاو
احسنت يا نيك - سمعتك -
مع انقاذ نيك الناجح لكامرون في الريستاو
سأراقب هذا
الشيف رامزي ينتظر من مايكل
المحار المسفوع رجاًء - حسناً يا شيف
ماذا؟ الريستاو يبرد
في هذه الاثناء في جهة الفريق الأحمر
ماذا تحتاج؟
لا شيء أعتقد انه قال بيتزا
لا لا - ماذا قال؟ -
لم يقل بيتزا
سارا تحاول ان تبقي كريسا منتبهة
حسناً اذاً اثنان لحم خنزير - ماذا؟ -
اثنان لحم الخنزير و - حسناً نحن نعمل عليه الآن -
أعرف ولكن
أشعر انني اجالس طفلاً عندما أعمل مع كريسا
ولكن ليس لدي الوقت لذالك الآن
هل علي البداء العمل على التحلية
او اساعد شخصاً ما؟
ليس بعد
لم نصل للتحلية بعد أفهمِي لا
ميجان تعالي الى هنا
وراك تماماً
حسناً ماذا لديك
كريسا ماذا تفعلين؟
سارا - نعم شيف -
ماذا تحاول ان تخفيه؟ - لا أعرف سيدي
ماذا اخفي ماذا؟ لاعليك
استمري أستمري
كريسا تعالي الى هنا
اذهبِ الى هناك وأسائلي تي اذا كانت تحتاج الى مساعدة
كريسا خارجة تماماً عن النظام في المطبخ
أسرعوا هيا
يجب ان نواصل الحماسة
وبدون كريسا نحن في حال افضل
هيا
مع خروج كريسا من المطبخ
وراك وراك
وبدون إزعاجها
انتِ تقومين بعمل جيد
بقية الفتيات يستمرون بتوصيل المقبلات
لم يبقى سوا الثنائيات يافتيات أسرعوا
هذه طاولة شخصيات هامة دين ماكدرموت يجلس عليها
هيا يا فتيات
الآن ضغط شخصية هامة يضع الفتيات في تحدي
وصل طلب أربعة لحم خنزير واحد أطلاع
حسناً شيف
هيا
انا أحمر لم الخنزير الأن حسنا؟
مونيك وكريستين يحاولون ان يسرعوا الأمور
لأول طبق رائيسي للفتيات الليلة
ضعي الصينية هناك
لنعود للفريق الأزرق
اين المحار المسفوع؟ - قادم الآن يا شيف
مايكل يوصل المحار أخيراً كأول طلب مقبلات له
ماهذا اللعنة؟
جميعكم هنا الآن
أسرعوا
هذا لن يكون جيداً
اللمسوهم اللمسوا سطح المحار
أنظر لهذا
انظروا لدينا محار محمر من جهة وغير محمر من جهة أخرى
اخطاء غبية يا مايكل ونحن في جولتنا الأولة
ولدينا شيف رامزي واقف امامنا ويصرخ
هذه ليست أشارة جيدة
والشيء المحزن هو انه الجزئين غير مطبوخين ايضاً
أيها الشاب يجب ان تعرف انت لست عند دار المسنين
نعم يا شيف
خطاء اخر كهذا وسأعيدك الى دار المسنين الليلة
حسناً شيف
مرت أربعين دقيقة على تقديم العشاء في الأفتتاح إعادة الافتتاح الكبرى لـهليز كيتشن
ناضج من جهة وغير ناضج من الجهة الاخرى
وبسبب محار مايكل الغير مطبوخ الرجال لم يقدموا اول طبق مقبلات لهم بعد
انت لست عند دار المسنين
نعم شيف
خطاء اخر كهذا وساعيدك الى هناك الليلة
حسناً شيف
لا أستطيع ان افهم نحن نقوم بهذا طيلة عمرنا انهم مجرد محار ليس بحاجة صعبة
دقيقتان والمحار سيجهز دقيقتان فقط
دعونا نفوز يا شباب اتعرفون الفتيات يتقدمون علينا الآن
هيا ياشباب
وراك طبخ ساخن
المحار على يسارك يا شيف
لقد انتهيت من هذا يمكنك القيام بما تريده به
جيد احسنت عملاً
ياللهي هذا المحار اخيراً جهز
الطاولة رقم 12 هيا
حمداً لله على هذا
وبينما اول طلبات الفريق الأزرق تم تقديمها
نعم أكمل طريقك
يبداء الفريق الأزرق بأخذ خطوات واسعة
اعتقد ان هذا لذيذ جداً
نعم انها جيدة
وفي هذه الاثناء في مطبخ الفريق الاحمر انتقل الى الوجبات الخفيفة
كم بقي على لحم الخنزير.؟
سأقطعه الآن - حسناً -
جاري تقطيع لحم الخنزير
الضغط الان يقع على مونيك وكريستين عند منصة اللحم لإعداد لحم ضان والخنزير
اين لحم الضان؟
لأجل طاولة الشخصيات الهامة الذي يجلس عليها دين ماكدرموت
جاري تقطيعه الآن
لايزال نيئ
توقفوا توقفوا
جيمعكم تعالوا
من قطع لحم الخنزير
انا من قطع اللحم
وقبل ان تقطعي اللحم ماذا كان عليكِ التاكد منه؟
كان علي التاكد ان لحم الضان جاهز يا شيف
لقد أفسدتم لحم الضان ولحم الخنزير لم يجهز بعد
ياناس طبق لحم الضان ليس بالطبق الصعب ونحن لم نقم به بالطريقة صحيحة نبدوا كأغبياء جداً
إعد طبخ واحد لحم ضان واحد لم خنزير هيا
حسنا شيف
بينما منصة اللحم اوصلت الفريق الأحمر الى توقف طاحن
اما الفريق الازرق
طلب واحد عند الطاولة رقم 21
اثنان طبق رائيسي هالبوت واحد لحم ضان
حسناً شيف
يتعافى من بداية بطيئة ويحاول بداء بداية نشيطة في الأطباق الرائيسية
مع ميلي وبرات يقودون الطريق في منصة اللحم
اين الضان؟ - قادم الآن يا شيف -
جاري تقطيعه الآن يا شيف دقيقة واحدة فقط
كم بقي على لحم الضان يا شباب؟
أعتبره جاهزاً
أنتظر دعني اعيده للفرن لدقيقة واحدة 778 00:31: 19,200 --> 00:31:21,600 لا انه جيد انظر انه مثالي
اين الهالبوت؟
انه هنا يا شيف
لحم الضان هيا
يا ميلي وبرات
نعم شيف - نعم شيف -
لحمكم نيئ
تباً لا
أسرعوا هيا
اعد طبخ واحد لحم ضان
سنعيده هيا سإعيده
هيا ياقوم نحن أفضل من هذا لنقم بالأمر بالطريقة الصحيحة
بينما ميلي وهو محطم يعيد لحم الضان لإعادة الطبخ
عند المطبخ الأحمر
اتمنى حقاً انكم جهزتم طعام طاولة الشخصيات الهامة
واحد لحم خنزير وواحد لحم ضان
انه نيئ جداً مونيك انظري انه نيئ ماذا؟ اللعنة انه ليس ساخن حتى
ضعيه في فرن كومبي
هل تمزحين معي؟
عندما فتحت الفرن توقعت ان يكون ساخن جداً
فرننا ليس ساخن لسبب ما انه مطفئ
انه يعمل
هذا الفرن لايعمل
مونيك هل تمزحين معي؟
فرنك مطفئ وانتِ تطبخين لحمَ هل انتِ منتشية؟
اين الضان؟
شيف انا أحضره الآن
هل معكِ لحم الخنزير؟ نعم
هل انتِ ورائي؟ - نعم -
وراكِ تماماً - وراكِ تماماً -
يافتيات جميعكم تعالوا هنا! الآن
لقد كنت كـ*** مجدداً؟ اللعنة ياللهي هذا لا يحدث حقاً
لحم ضان نيء ولحم خنزير جاف
!!انظروا انظروا سخيف اللعنة عليكم
هل لاحظت انه لم يقدموا لنا الطلبنا من مدة طويلة صح؟
نعم
انا سإعيد طبخ لحم الخنزير
هذا الفرن ساخن ضعي لحم الضان هنا
اين الضان؟
وراكِ يا مو
لقد وصلني لحم الضان اين لحم الخنزير؟
احتاج ذاك الشيء هنا الان
واحد، اثنان، ثالث، اربعة، خمسة،ستة ستة طهات على اللحم
لحم الخنزير نيئ - لايزال نيئاً؟ -
توقفوا توقفوا
احضروا لحم الضان الى هنا
لقد بدأنا بداية قوية ولكن منصة اللحم كأنهم سفينة في البحر والقراصنة اتوا وقلبوا السفينة
الآن أحضرتم لي لحم الضان جاهزاً ولكن لحم الخنزير لازال نيئاً
بدأت انظر للمسائلة بنظرة شخصية أريد ان تقوموا بشيء واحد كفريق أخرجوا أخرجوا
حمقى مجرد حمقى اغربوا عن وجهي
لقد مرت ساعة ونصف بعد إعادة الافتتاح الكبرى لهيلز كيتشن
من أحضر لي لحم الضان؟ - انا يا شيف -
الآن أحضرتم لي لحم الضان جاهزاً ولكن لحم الخنزير لازال نيئاً
بعد ما إصطدام حاد في منصة اللحم
أخرجوا اغربوا عن وجهي
بقيت لنا أخر جولة فقط
الشيف رامزي عاقب الفريق الأحمر وإعادهم الى غرفهم
من إطفاء الفرن؟
تم تخفيض ميزان الحرارة ولا أعرف كيف حدث ذالك
..او لم أكن انتبه للحرارة
أقصد انني فتحت الفرن وكان بارداً
حقاً؟
في هذه الاثناء
قدموه رجاًء
الشيف رامزي شخصياً انتهى من إعداد طبق الرئيسي (لطاولة(الفي آي بي
الذ لحم ضان اكلته في حياتي
جوردن رامزي طبخ هذا اعني جوردن رامزي بنفسه طبخ لنا :)
لنعود المبطخ الأزرق
كيف لحم الضان؟ - انا جاهز تماماً -
قدموه رجاًء
لحم ميلي الذي اعيد طبخه يواصل طريقه الى غرفة العشاء
انه رائع
والرجال في المرحلة الأخيرةِ.
أبقوا الزخم مستمراً هيا ياشباب
هيا أحضر السلمون !لننتهي من هذا بقوة
قادم قادم - السلمون جاهز -
ورأك تماماً - قدموه رجاًء -
مثالي - هذا حقاً جيد -
أيها الفريق الأزرق - نعم شيف -
أحسنتم عملاً
يابنات أذهبوا الآن للطابق السفلي الشيف ينتظركم
الآن تعني أسرعوا هيا
أصطفوا في الدرج ثقوا بي هذا لن يأخذ وقتاً طويلاً
دعوني اوضح لكم شيئاً واحداً لقد خسرتم تماماً الليلة
أجتمعوا وأختاروا
شخصين انتم أفضل حالاً بدونهم
فهمتم؟ - نعم ياشيف -
أغربوا عن وجهي
هناك عدة اشخاص قطعاً لاينتمون الى هنا
ويفسدون كل العمل الذي يقومون به الكبار ليجعلوا هذا الفريق ناجحاً وانا غاضبة
هل تعرفون انا مانقوم به شيء طبيعي؟
انه اساسيات الطبخ اذا كان الطعام نئياً لاتخرجه
هذا هو الأمر
...أحدما قام بـ - على شخصين العودة إلى منزلهم -
أصوت ضدكِ، وأنتِ أيضاً
كنتن مسؤولتين عن قسم اللحم وهناك حدث الخطاء
،في النهاية الأمر يتعلق بالفوز في تقديم العشاء وأنا أتحدث عن التخلص من الحلقة الأضعف
من وضع رفً بدون دعامة خلفه؟
لا أعتقد إنها تبالي
كريسا هلاَ تنضمي إلينا، رجاءً؟
لماذا تقومين بالجلي؟
لأني لا أحبذ الجدال
أنتِ جزء من هذا
نحن نجري حوار - أعلم -
نحن نتكلم عن جزء من الفريق
وأنا أشعر أني أساعد به
كيف تساعدين؟
حسناً، لأني كسرتُ الكأس أردتُ أن أنظفه
أردتُ أن أعد لكم القهوة
أنا آسفة - لا أريد أي قهوة -
أريد سجائر وحشيش هل يمكنكِ أمدادي بذلك؟
هل لي أن أسئلكِ؟ - أكيد -
كل ماقمت به الليلة كان الدعم بكل جهدي
وأنجزت كل ما لاحظته وهل نجحت في هذا؟
قولوا بصراحة
الأمر الذي صعُبَ عليّ جداً هو الكثير من تلك الأسئلة العشوائية
وأصبحت الأمور محيرة جداً
وبعدها أتت ميجان وقلت لها "حسناً يمكننا الحديث والتعاون"
وكنا نتواصل - كنت أسيطر على الوضع -
كنتُ منتبهة
ألهذا كنت عند منصتك؟
كل ما عرفه،على أحد ما الخروج لجعل هذا الفريق يعمل بكفاءة
أليسون، قولي أول مرشحة للستبعاد، ولماذا؟
شيف لقد قررنا أن تكون مونيك بسبب أدائها اليلة في منصة اللحم
وإن لم تستطع تولي أمر منصة ليس عليها أن تبقى
المرشحة الثانية ولماذا
...شيف، قررنا إستبعاد
عقب أداء مروع للفريق الأحمر في ليلة الإفتتاح ولذي تسبب في طردهم من المطبخ
على السيدات ترشيح إثنين من زميلاتهن للإستبعاد، وخيارهم الأول كان مونيك
أليسون، المرشحة الثانية ولماذا
...شيف، قررنا إستبعاد
كريسا
كريسا - نعم، شيف -
،عندما اِحتدمَ الوضع أظن أن كريسا لم تعلم مالذي يجري
هناك شخص آخر أريد سماع رأيه أيضاً
كرستين
كرستين، مونيك، كريسا تقدمن رجاءً
مالذي حدث مع اللحم؟
خرج الأمر عن السيطرة
الفرن لم يكن مشعل
فرنكم لم يكن مشعلاً - أجل -
ظننا أنه كان مشعل
إذن من وضع اللحم في فرن بارد؟
أنا من فعل ذلك، شيف
مونيك، وبسرعة عشر ثواني مالذي يجعلكِ تستحقين البقاء في هيلز كيتشن
أظن أن يحق لي البقاء لأني أفضل من هاتين
إنها... تنهار تحت الضغط والأمر بغاية الجدية
نحن نقول "نعم شيف" ونقوم بما علينا
اما هي فليس لديها أي ثق بنفس أذاً كانت تشعر بأنها يمكنها البقاء هنا
فعليها الخروج
،ليس عليها أن تجعلنا نشعر كما تشعر هي وهذا سيء
كرستين بعشر ثواني لمذا عليك البقاء في هليز كيتشن؟
شيف أنا أعرف أني طاهية أفضل من هاتين وأريد النجاح بشدة
أنا أخذ الأمر بجدية ولم أتحدث عن حاجتي للتبول
كريسا مالخطب؟
لاشيء، فقط أشعر أنه هجوم دنيء عندما يسئلني أحد مالخطب أجيبه بصراحة
الجميع يذهب لدورة المياه، وكنت متوترة حول تقديم العشاء
تباً
كريسا مالذي يجعلكِ ترغبين في البقاة في هيلز كيتشن؟
،أؤمن بأن هذه فرصة رائع وأحب أن أعمل على تقديم العشاء ليلة أخرى
،لأري الجميع هنا مقدرتي ولأني لم أتسبب في خطاء الليلة
وأنت تعلم إن لم أملك الثقة ماكنت لأكون هنا وأقوم بتقديم العشاء إن لم أؤمن بأنه يمكنني القيام بالأمر
...قراري هو
مونيك .....
تراجعي
ماذا؟
شكراً يا إلهي
يا إلهي، قلبي كان يخفق بشدة
تباً لكم لازلتُ غاضب لوضعي في ذلك الموقف
...الشخص الذي سيغادر هيلز كيتشن
كريسا
أعطيني معطفك، أنا لا أفهم
حسناً - أنا لا أشعر به -
لا مشكلة شيف - إلى هنا يا شابة -
حاضر سيدي - آلا يمكنك سمعي بوضوح -
قفي هنا، طلبتُ منكِ معطفكِ
آسفة شيف
مساء الخير - مساء الخير شيف -
لأن أبكي
لأنني أفضل من أن أكون هنا
ولكن محزن جداً، لأنني أعلم أنا الأفضل في المطبخ
الشيف رامزي سئلني قبل إعداد العشاء
"هل أنتِ بخير؟"
هل حاجتي للحمام تجعل مني ضعيفة؟
ربما أكون مختلفة وغريبة الأطوار.. ولكن ماذا أقول لك
هذا ما أنا عليه
أقترح أن تأخذوا الأمر بجدية من الآن فصاعداً
لدي الكثير على المحك وأنا الآن غاضب من نفسي
إذهبوا هيا
الشيف المناسب عاد إلى بيته ولو كان الأمر بيدي
مونيك اللعينة كانت لترافقها
كل من يشكك فيّ هنا ليسوا سوى حاقدين ومن يتهم
لأنه لا يمكنهم التخلص مني لن أذهب لأي مكان
الفريق الأزرق بحاجة إلى رفع مستواه فزنا فوز بدون منافس
أريد إخراج الفريق الأحمر من كل منافسة
لا يوجد ما يرعب كريسا أكثر من القفز من المبنى
ولا يوجد مايرعبني أكثر من أن تكون هي رئيسة طهاتي المقبلة
...في الحلقة القادمة من هيلز كيتشن
هل تكتبين عني؟ - لن أدعك تقراء هذا -
سارة مثيرة، سنرى ما سيحدث
...عندما ينجذب طهاة
لماذا هم سعداء؟
أريد التقيء
هذا ليس مايهمك لتخوض فيه
والغيرة تظهر وجهها القبيح
جوش ليسَ بشخص الذي هي بحاجة إليه
هل سوف تمزق الفريق الأزرق؟
وعندما يقف على أصابعي أتحول إلى دب غاضب
...لدي أقدام كبير ولايريد أن أضعها في
هيا بنا - في الحلقة القادمة -
غريبة كليً
مليئة بالأحداث
مايكل مالذي تفعله؟
من هيلز كيتشن
ـANGEL-Subتم الترجمة من قبل ـ