1
00:00:09,960 --> 00:00:13,680
نقدم لكم واحدة من أكبر
التجارب البريطانية للتغذية
2
00:00:13,680 --> 00:00:17,400
والقائمة أساسًا على أنه بدلًا من السعي
،عبثًا وراء أحدث النُظم الغذائية
3
00:00:17,400 --> 00:00:21,720
فالأفضل هو تصميم نظام غذائي
يناسب كل فرد على حده
4
00:00:21,720 --> 00:00:27,240
نعمل بالتعاون مع أبرز علماء السمنة
في بريطانيا على هذه الدراسة الفريدة
5
00:00:28,760 --> 00:00:32,360
قاموا باختيار 75 متطوع يعاني من السمنة
6
00:00:32,360 --> 00:00:37,480
وقسموهم إلى ثلاث
،مجموعات وفقًا لجيناتهم
7
00:00:37,480 --> 00:00:39,000
،هرموناتهم
8
00:00:39,000 --> 00:00:41,720
وحالاتهم النفسية
9
00:00:41,720 --> 00:00:44,920
تم اخضاع كل مجموعة
لنظام غذائي مختلف
10
00:00:44,920 --> 00:00:47,120
اعتمادًا على الأسباب التي
تدعوهم للافراط في الأكل
11
00:00:47,120 --> 00:00:52,480
ولكن اليوم، سنرى ماذا سيحدث عندما
يعود متطوعونا بهذه الأنظمة لمنازلهم
12
00:00:52,480 --> 00:00:57,600
سنكتشف كيفية اغراء تركيبنا
الحيوي لنا بشكل لا يقاوم
13
00:00:57,600 --> 00:01:00,240
إنه عناء شاق وبالأخص ذهنيًا
14
00:01:00,240 --> 00:01:02,360
ولكنني أنا الرابح
15
00:01:02,360 --> 00:01:07,040
وسنفهم من خلال الدماغ الآليه التي
تجعلنا نلجأ للأكل عند التوتر
16
00:01:07,040 --> 00:01:12,400
هذا يفسر سبب لجوئي مباشرة إلى
خزانة الطعام عند شعوري بالانزعاج
17
00:01:12,400 --> 00:01:13,680
!رائع
18
00:01:13,680 --> 00:01:17,680
وسيكشف العلم لنا عن أسباب
اختياراتنا الكارثية للطعام
19
00:01:17,680 --> 00:01:20,840
دعوني أخبركم أن هذه المائدة
20
00:01:20,840 --> 00:01:25,000
تحمل ما مجموعه 61 ألف سعر حراري
21
00:01:25,000 --> 00:01:29,120
بعد مرور أسبوع على
،تجربتنا غير المسبوقة
22
00:01:29,120 --> 00:01:34,320
حان وقت متابعة المتطوعين مع
عودتهم إلى العالم الحقيقي
23
00:01:34,320 --> 00:01:40,360
إلى الآن، حظى متطوعونا بمراقبة
دائمة في مقر مختبرنا للتغذية
24
00:01:40,360 --> 00:01:43,200
،ولكن الآن صاروا لحالهم
وحان الوقت لمعرفة
25
00:01:43,200 --> 00:01:46,800
ما إذا كان بإمكانهم التقيُّد بأنظمتهم
الغذائية في خضم الحياة اليومية
26
00:02:00,040 --> 00:02:02,080
أنا كريس فان تولكن
27
00:02:02,080 --> 00:02:05,920
طبيب وباحث علمي
28
00:02:05,920 --> 00:02:10,200
أنا البروفيسور تانيا
بايرون، عالمة نفس سريرية
29
00:02:10,200 --> 00:02:13,360
كثيرًا ما أتعامل مع مرضى يعانون
من اضطرابات سلوكية في الأكل
30
00:02:13,360 --> 00:02:18,400
من أجل التجربة، كونا
فريقًا مع أخصائيين للسمنة
31
00:02:18,400 --> 00:02:21,680
من جامعات أوكسفورد وكامبريدج
32
00:02:21,680 --> 00:02:26,360
نعلم أن زيادة الوزن
سببها الافراط في الأكل
33
00:02:26,360 --> 00:02:29,000
ولكننا نُفرط في
الأكل لأسباب مختلفة
34
00:02:29,000 --> 00:02:33,480
ويوضح لنا أحدث ما توصل إليه العلم
أن ربما مرجع ذلك إلى تركيبنا الفردي
35
00:02:33,480 --> 00:02:38,080
هدف هذه السلسلة دراسة الأسباب
الفردية المؤدية للافراط في الأكل
36
00:02:38,080 --> 00:02:42,880
وربما تقودنا تلك المعرفة إلى
النظام الغذائي المثالي لكل فرد منا
37
00:02:44,560 --> 00:02:49,520
سابقًا، قام العلماء بتقسيم
المتطوعين إلى ثلاث مجموعات
38
00:02:50,922 --> 00:02:52,351
أولًا، الجائعون دومًا
39
00:02:53,840 --> 00:02:58,400
وهم يحملون جينات تزيد
من فرص حدوث السمنة
40
00:02:58,400 --> 00:03:02,800
لطالما قلت أن جيناتي هي
السبب، ولكن أحدًا لم يسمع
41
00:03:04,086 --> 00:03:05,855
ثانيًا الآكلين الانفعاليين
42
00:03:07,520 --> 00:03:10,120
وهم يلوذون بالأكل هربًا
من المشاعر السلبية
43
00:03:10,120 --> 00:03:13,000
ما أشعر به الآن هو
رغبتي في البكاء
44
00:03:13,957 --> 00:03:15,800
ثم الملتهمون
45
00:03:16,480 --> 00:03:20,400
الذين يفرزون معدلات أقل من
الهرمون المنبه لحدوث الشبع
46
00:03:20,400 --> 00:03:22,600
لقد تناول إلى الآن 12 صحنًا
47
00:03:22,600 --> 00:03:26,800
أي أكثر من نصف احتياجاته اليومية من
السعرات فقط خلال نصف وجبته الأولى
48
00:03:28,040 --> 00:03:30,600
تم تحديد نظام غذائي
مختلف لكل مجموعة
49
00:03:30,600 --> 00:03:34,280
مصمم خصيصًا للتغلب على الأسباب
المختلفة المؤدية للإفراط في الأكل
50
00:03:37,280 --> 00:03:41,360
وهنا المقر الذي يدير من
خلاله العلماء التجربة
51
00:03:41,360 --> 00:03:48,320
وهو يدعى بمركز العمليات، وهو المكان
حيث يتم متابعة نشاط المتطوعين
52
00:03:48,320 --> 00:03:51,760
وأيضًا تعقب بياناتهم ونتائجهم
53
00:03:51,760 --> 00:03:54,320
وهنا أيضًا حيث تتفتق
الأذهان عن الأفكار
54
00:03:54,320 --> 00:03:59,200
والآليات التي تساعد المجموعات على
التأقلم مع أنظمتها الغذائية المختلفة
55
00:04:00,480 --> 00:04:03,760
الآن ترك المتطوعون المختبر
ليتوجهوا إلى منازلهم
56
00:04:05,240 --> 00:04:08,560
وسيكون عليهم الالتزام
بأنظمتهم الغذائية
57
00:04:08,560 --> 00:04:12,440
بالرغم من كل الضغوط
والاغراءات الملقاة على عاتقهم
58
00:04:12,440 --> 00:04:15,800
وأول المجموعات التي
سنتابعها هي الجائعون دومًا
59
00:04:15,800 --> 00:04:19,600
وهم الذين لا يغيب
الطعام عن ذهنهم مطلقًا
60
00:04:23,480 --> 00:04:27,320
تم تعيين الجائعين دومًا من
خلال الاختبارات الجينية
61
00:04:27,320 --> 00:04:31,720
وثبت حملهم لعدد كبير من الجينات
التي تزيد من رغبتهم لتناول الطعام
62
00:04:35,280 --> 00:04:39,055
وأسوأهم حظًا هو السيد مو
كروكس البالغ من العمر 51
63
00:04:39,160 --> 00:04:42,760
نظرًا لحمله الكثير
من هذه الجينات
64
00:04:43,880 --> 00:04:46,360
لدي رغبة دائمة في الأكل
65
00:04:46,360 --> 00:04:48,640
لا أجلس لتناول الوجبات
الرئيسية الثلاث
66
00:04:48,640 --> 00:04:51,120
لعدم قدرتي على تناول
المزيد لكوني متخمًا
67
00:04:51,120 --> 00:04:52,680
فأعجز عن تناول المزيد
68
00:04:52,680 --> 00:04:55,800
ولكن عوضًا عن ذلك آكل
كل عشر دقائق طوال اليوم
69
00:04:55,800 --> 00:04:57,680
حيث يمكنني حشو فطيرة
سجق كاملة بفمي
70
00:04:57,680 --> 00:05:04,440
في مختبر التغذية، تعلم مو كل ما يلزمه عن الخطة
الغذائية التي وضعها العلماء للجائعين دومًا
71
00:05:04,440 --> 00:05:08,160
وهي الخطة المعروفة
بالصيام المتقطع
72
00:05:08,160 --> 00:05:13,000
وهو ما يعني أنهم سيأكلون بشكل
طبيعي لخمسة أيام أسبوعيًا
73
00:05:13,000 --> 00:05:16,080
ثم يعقبها تقليل لكمية
الطعام المتناول لمدة يومين
74
00:05:16,080 --> 00:05:20,600
وفي خلال يومي الصيام، مسموح لهم
بتاول ما لا يزيد عن 800 سعر حراري
75
00:05:20,600 --> 00:05:25,240
وهو ما يكافيء وجبة
واحدة كخضار الكاري
76
00:05:25,240 --> 00:05:27,960
كل نظام غذائي مررت به كنت
"أقول " لا يمكنني الالتزام به
77
00:05:27,960 --> 00:05:30,880
فقد كنت انهزاميًا
حتى من قبل أن أبدأ
78
00:05:30,880 --> 00:05:33,360
والآن مع ما أمدوني به من معرفة
79
00:05:33,360 --> 00:05:36,840
أشعر بأني سأنجح من
خلال هذا النظام
80
00:05:36,840 --> 00:05:42,560
كنت أسيء لجسدي سبعة أيام أسبوعيًا
لمدة 52 أسبوع سنويًا طوال حياتي
81
00:05:42,560 --> 00:05:47,280
لذا عليّ أن أصمد ليومين فقط
أسبوعيًا خلال العام المقبل
82
00:05:47,280 --> 00:05:50,000
لكي أتحمل سوء عاقبة ما قدمت
83
00:05:50,000 --> 00:05:53,880
،وفي النهاية سأربح أنا
وستربح عائلتي وسيربح الجميع
84
00:05:56,960 --> 00:05:59,680
نظامنا القائم على الصيام
يعني أن الجائعين دومًا
85
00:05:59,680 --> 00:06:03,440
عليهم التحكم في شهيتهم
للطعام يومين أسبوعيًا
86
00:06:04,920 --> 00:06:06,640
واليوم يوم صيام
87
00:06:06,640 --> 00:06:11,240
يعود فيه مو إلى عمله
كسائق إسعاف متطوع
88
00:06:11,240 --> 00:06:14,160
وهناك أخطار تلوح في كل مكان
89
00:06:15,760 --> 00:06:20,680
في كل لحظة يبرز أحد المأكولات
من أحد المحلات ليهتف بأسمي
90
00:06:20,680 --> 00:06:24,280
كما لو أنني أسمع فطائر السجق
"تنادي: "موريس فلتأتي وتلتهمني
91
00:06:24,280 --> 00:06:28,160
ففي كل زواية تجد أحد محلات
كينتاكي أو ماكدونالدز
92
00:06:28,160 --> 00:06:30,880
أو محلات السمك والجمبري
93
00:06:30,880 --> 00:06:35,920
وها هو دومينوز بيتزا اللعين
يعرض إحدى فطائره الكبيرة الشهية
94
00:06:35,920 --> 00:06:39,360
كما تجد العديد ممن يبيعون
لك شيكولاته مارس وغيرها
95
00:06:39,360 --> 00:06:41,560
(وها هو (سب واي
96
00:06:41,560 --> 00:06:44,120
يواجه مو مشكلة تجابهنا جميعًا
97
00:06:44,120 --> 00:06:47,920
حيث نتعرض بشكل دائم لسيل
جارف من إعلانات المأكولات
98
00:06:47,920 --> 00:06:50,800
ولكن مو يبدو أكثر انجذابًا لها
99
00:06:50,800 --> 00:06:54,440
ولذلك طلبنا من
العلماء استقصاء سبب
100
00:06:54,440 --> 00:06:59,160
كون الجائعين دومًا أكثر تأثرًا
بتلك الدعاية أكثر من غيرهم
101
00:07:10,880 --> 00:07:14,760
أعدَّ عالم الجينات دكتور
جيلز يو تجربة هنا
102
00:07:14,760 --> 00:07:16,400
في إحدى ملاهي سوزند
103
00:07:18,560 --> 00:07:24,400
يسعى جيلز لاستكشاف آثار هرمونات
الجوع على سلوك المتطوعين
104
00:07:24,400 --> 00:07:30,600
(فهل تلك الجينات تبرمج (الجائعين دومًا
حيويًا للالتفات للمأكولات أكثر من غيرهم؟
105
00:07:32,080 --> 00:07:35,320
معنا هنا مو وزميلته دانييل
من مجموعة الجائعين دومًا
106
00:07:35,320 --> 00:07:41,000
ولكن جاء أيضًا نيكي وسارا من
المجموعات الآخرى للمقارنة
107
00:07:44,840 --> 00:07:46,880
جيلز، هذا ما لم أكن اتوقعه
108
00:07:46,880 --> 00:07:49,560
كنت اتوقع أننا سنلتقي في مختبر
جينات، ولكنا هنا في الملاهي
109
00:07:49,560 --> 00:07:51,960
يمكننا اجراء التجارب في أي مكان
110
00:07:51,960 --> 00:07:54,120
.. الغرض من التجربة
111
00:07:54,120 --> 00:07:58,760
هو اختبار كيفية تفاعلكم مع العالم
ولا سيما ما يلفتكم في هذا العالم
112
00:07:58,760 --> 00:08:01,800
ومن أجل ذلك، جلب جيلز معه
113
00:08:01,800 --> 00:08:05,280
زوج استثنائي من نظارات
لرصد حركة الأعين
114
00:08:06,560 --> 00:08:12,320
ترصد هذه النظارات أقل حركة تتحركها
أعين المتطوعين بينما يستكشفون محيطهم
115
00:08:13,840 --> 00:08:17,040
وبالتالي يتم رصد كل
ما استلفت نظرهم بدقة
116
00:08:19,400 --> 00:08:21,680
فلترتدوا هذه النظارات
117
00:08:21,680 --> 00:08:25,680
ثم تجولوا تاركين لأعينكم
حرية التحرك بشكل طبيعي
118
00:08:25,680 --> 00:08:27,880
لعشر دقائق، ثم سنرى
النتائج فيما بعد
119
00:08:29,680 --> 00:08:34,040
طلب جيلز من الجميع اتباع
الطريق ذاته عبر مدينة الملاهي
120
00:08:39,960 --> 00:08:43,480
ولكنه لم يخبرهم الهدف
الحقيقي من التجربة
121
00:08:45,640 --> 00:08:48,600
.. من حولهم كان المتنزهون
122
00:08:49,760 --> 00:08:51,800
وحشود الناس
123
00:08:51,800 --> 00:08:55,680
،وبالطبع كان الطعام
الكثير من الطعام
124
00:08:55,680 --> 00:09:00,960
ولمزيد من التحدي، بث جيلز بالمزيد
من إعلانات وبائعي الطعام
125
00:09:09,960 --> 00:09:14,560
انتهت التجربة وتم استخلاص
البيانات من النظارات
126
00:09:14,560 --> 00:09:18,160
يقوم جيلز بتحليل البيانات
لمعرفة ما إذا كان هناك فرق
127
00:09:18,160 --> 00:09:20,920
بين ما رصدته أعين
كل مجموعة غذائية
128
00:09:20,920 --> 00:09:22,520
رجاءً جيلز أجرنا
من حيرتنا وأخبرنا
129
00:09:22,520 --> 00:09:24,720
ما كان هدفك من التجربة
وما هي النتائج؟
130
00:09:24,720 --> 00:09:29,520
أعلم يا رفاق أنكم أكلتم منذ فترة بسيطة
ولذا لا ينبغي أن تكونوا شاعرين بالجوع
131
00:09:29,520 --> 00:09:33,920
الشيء المثير والمهم
هو أننا وجدنا
132
00:09:33,920 --> 00:09:36,880
،أن الجائعين دومًا كمجموعة
133
00:09:36,880 --> 00:09:39,160
،وأن دانييل ولا سيما مو
134
00:09:39,160 --> 00:09:42,360
أمضوا الكثير من الوقت
135
00:09:42,360 --> 00:09:44,880
بل الكثير جدًا وهم
يترصدون الطعام
136
00:09:44,880 --> 00:09:48,400
ولم يكن ترصدكم للكم فقط، بل
للأنواع المختلفة من الطعام
137
00:09:53,960 --> 00:09:58,920
كشفت نتائج تعقب حركة العين لكل من
دانييل ومو عما خطف أبصارهم بالضبط
138
00:10:15,720 --> 00:10:18,120
،دونما أي توجيه من جيلز
139
00:10:18,120 --> 00:10:22,480
أصاب مو بنظراته المأكولات 16 مرة
140
00:10:22,480 --> 00:10:27,120
وبالرغم من أن المتطوعين من المجموعتين
،الآخريتين لهم مشاكلهم الخاصة مع الطعام
141
00:10:27,120 --> 00:10:29,440
إلا أن المأكولات لم تلغت
نظرهم سوى ست مرات فقط
142
00:10:29,440 --> 00:10:36,360
في الواقع، كان عدد ما استلفت أنظار الجائعين دومًا
من مواد غذائية ضعف ما استلفت أنظار الآخرين
143
00:10:36,360 --> 00:10:41,520
وتذكروا، أن أيًا منهم لم يكن
يعلم بمقصد جيلز من التجربة
144
00:10:41,520 --> 00:10:46,840
أثبتت التجربة قطعًا أن مو
ونظرائه يرون العالم بشكل مختلف
145
00:10:51,800 --> 00:10:53,840
هل كنت تعلم بأن هذه عادتك يا مو؟
146
00:10:53,840 --> 00:10:58,960
نعم. بكل تأكيد لأنه بالرغم من
كوني غير جائع، بدأت مع التجوال
147
00:10:58,960 --> 00:11:02,680
التفت إلى مشاهد النقانق
والأيس كريم والمقرمشات
148
00:11:02,680 --> 00:11:07,400
ومشاهد الناس وهم يحشون
أفواههم بالمقرمشات والبرجر
149
00:11:07,400 --> 00:11:09,280
ولم أكن أملك نفسي حين النظر
150
00:11:09,280 --> 00:11:11,440
حسنًا، يبدو أن الأمور
تسير جيدًا إلى الآن
151
00:11:11,440 --> 00:11:13,680
حيث يبدو أن تجربة أرض الملاهي
152
00:11:13,680 --> 00:11:17,680
قد عززت من معارفنا بخصوص
مجموعة الجائعين دومًا
153
00:11:17,680 --> 00:11:20,680
ولكن لماذا يحدث ذلك؟
154
00:11:20,680 --> 00:11:29,200
ما يحدث معهم هو أنهم يحملون عددًا
أكبر من تلك الجينات...، جينات الجوع
155
00:11:29,200 --> 00:11:34,600
وهو ما يجعلهم أكثر
شعورًا بالجوع من غيرهم
156
00:11:34,600 --> 00:11:39,040
ربما تكون أكثر جوعًا ممن
جوارك بنسبة خمسة بالمائة
157
00:11:39,040 --> 00:11:44,760
ولكن هذه النسبة تتراكم
وتتزايد خلال سنوات حياتك
158
00:11:44,760 --> 00:11:48,080
فتصبح جزءًا من دماغك الذي
يتحكم في الرغبة للأكل
159
00:11:48,080 --> 00:11:51,200
مما يجعل الدماغ
شاعرًا بالجوع دومًا
160
00:11:52,360 --> 00:11:57,760
نظرًا لجوعهم الدائم فإن ذلك يمنح الجائعين
دومًا رغبة أكبر في استقصاء الطعام
161
00:11:57,760 --> 00:12:01,640
ولكن ما الدور الذي تلعبه
جيناتهم في تلك العملية؟
162
00:12:03,680 --> 00:12:07,680
في معظم البشر، عندما يصل
مخزون الدهون إلى حد كافي
163
00:12:07,680 --> 00:12:11,760
يتم إرسال اشارات إلى
المخ تُعلمه بحدوث الشبع
164
00:12:11,760 --> 00:12:16,600
ولكن اكتشف العلماء أن
الجائعين دومًا يحملون جينات
165
00:12:16,600 --> 00:12:20,280
تُخِل بعمل هذه الإشارات المرسلة
166
00:12:20,280 --> 00:12:26,040
حيث تعمل الجينات على إيهام الدماغ بأن
مخازن الدهون في حاجة لتجديد مستمر
167
00:12:26,040 --> 00:12:30,320
والنتيجة - رغبة دائمة في الأكل
168
00:12:32,480 --> 00:12:38,120
أن تكون من الجائعين دومًا فهذا يعني
أن جينات الجوع صارت جزءًا من حياتك
169
00:12:41,320 --> 00:12:45,200
فكيف يمكن لمو ودانييل
التعايش مع ذلك؟
170
00:12:47,240 --> 00:12:50,960
المعوقات تحيط بكم من كل مكان
171
00:12:50,960 --> 00:12:53,560
فأثناء سيركم عبر المدينة
يجابهكم سيل من إعلانات الطعام
172
00:12:53,560 --> 00:12:56,960
فهم يسعون إلى بيعكم
البرجر أو الحلويات
173
00:12:56,960 --> 00:12:59,280
إحدى التقنيات الناجعة
التي ممكن أن تفيدكم
174
00:12:59,280 --> 00:13:01,520
أن تقولوا " هؤلاء يحاولون
"أن يروجوا منتجاتهم لي
175
00:13:01,520 --> 00:13:07,400
فإذا نجحتم في تصوّر مشكلتكم على أنها
مواجهة مع شركات الأغذية التي تروج منتجاتها
176
00:13:07,400 --> 00:13:09,600
:فسيصبح من اليسير أن تقول لنفسك
177
00:13:09,600 --> 00:13:13,487
حسنًا، إني أواجه رغبات الآخرين، أواجه"
"خططهم التي تستدرجني لشراء منتجاتهم
178
00:13:13,487 --> 00:13:15,920
من أن تقتنع بأنك في
مواجهة مع رغباتك الشخصية
179
00:13:15,920 --> 00:13:20,280
حسنًا، أعتقد أنها فكرة ناجحة
وأرى إمكانية تحقيقها بسهولة
180
00:13:20,280 --> 00:13:23,360
ولكن كما أسلفت أنت، فإن ذلك
يجب أن يسبقه التفكير أولًا
181
00:13:23,360 --> 00:13:26,920
..وما رأيك أنتِ في هذه الاستراتجية
182
00:13:26,920 --> 00:13:29,160
والتي لا أقصد من خلالها
،القول بأن جميع الشركات سيئة
183
00:13:29,160 --> 00:13:33,480
ولكن التي تمكنك من القاء اللوم
على من يستدرجك لشراء منتجاته
184
00:13:33,480 --> 00:13:36,680
كما قلت، إنها تخفف من على عاتفي
185
00:13:36,680 --> 00:13:38,800
فلا تصير المسؤولية كلها
ملقاه على عاتقي وحدي
186
00:13:39,920 --> 00:13:45,080
مجابهة القوة الدعائية للمواد الغذائية
هو أسلوب يمكن للجميع انتهاجه
187
00:13:45,080 --> 00:13:46,720
ولكن هل سينجح مع مو؟
188
00:13:46,720 --> 00:13:51,200
،بعد تجربة أرض الملاهي
عاد مو ليقوم بجولاته
189
00:13:51,200 --> 00:13:55,800
خذلاني الأكبر يحدث عندما
أتعرض للاغراء دون وعي مني
190
00:13:55,800 --> 00:13:59,760
ولا سيما أثناء قيامي بتعبئة الوقود
وذلك لأنني أتجول بالسيارة طوال اليوم
191
00:14:02,240 --> 00:14:04,680
،عندما سيجابهه عالم المغريات
192
00:14:04,680 --> 00:14:10,040
فإنه سيحاول أن يقنع نفسه أن كامل معركته هي
مع شركات الأغذية وليست مع شهيته المتأججة
193
00:14:11,640 --> 00:14:14,680
حسنًا، ها أنا ذاهب لشراء الوقود
194
00:14:14,680 --> 00:14:17,120
ومن بعدها سأعود
للسيارة وأغادر مباشرة
195
00:14:17,120 --> 00:14:19,760
حسنًا بمجرد دخولي
سأجد الكل يحدق بي
196
00:14:19,760 --> 00:14:23,160
ألواح الشيكولاته الكبيرة
والبسكويت والذين افتقدهم بالطبع
197
00:14:23,160 --> 00:14:25,760
لقد علموني كيفية التعامل مع
ذلك الوضع، لذا يمكنني النجاح
198
00:14:25,760 --> 00:14:27,720
كيف حالك؟
199
00:14:27,720 --> 00:14:31,200
أنا بخير. شكرًا لك. وأنت؟-
بخير. شكرًا لك-
200
00:14:31,200 --> 00:14:33,560
!شكرًا، لكم عظيم تحياتي، وداعًا
201
00:14:33,560 --> 00:14:35,840
ووداعًا أنتم أيضًا، لأني
لن أشتري شيئًا... مستحيل
202
00:14:35,840 --> 00:14:39,000
يمكنني المقاومة. ليس لدي
رغبة في شيء ولا في شرائه
203
00:14:39,000 --> 00:14:41,080
عليَّ الذهاب. فأنا لا أحتاج شيء
204
00:14:43,360 --> 00:14:47,480
الأسلوب الذي خرجت به بعد
تجربة الملاهي الأخيرة
205
00:14:47,480 --> 00:14:49,440
.. كان بالتأكيد بمثابة
206
00:14:49,440 --> 00:14:52,600
شعلة أضائت بصيرتي
207
00:14:52,600 --> 00:14:57,280
ويمكني القول أني متقدم
بنتيجة 7 -3 حتى الآن
208
00:14:57,280 --> 00:14:59,520
إنه أمرٌ عسير، جدًا عسير
209
00:14:59,520 --> 00:15:02,520
،وخاصة من الناحية الذهنية
ولكني الرابح إلى الآن
210
00:15:02,520 --> 00:15:08,440
بالتأكيد، لايزال الوقت طويلًا أمام
مو وأصدقائه من الجائعين دومًا
211
00:15:15,991 --> 00:15:18,614
الأسبوع الأول
212
00:15:19,720 --> 00:15:22,000
،في المركز الرئيسي
213
00:15:22,000 --> 00:15:25,200
يواصل الخبراء متابعة
جميع المتطوعين
214
00:15:27,880 --> 00:15:33,800
تتدفق بيانات فقدان الوزن من المتطوعين
الخمسة والسبعين المنتمين للمجموعات الثلاث
215
00:15:33,800 --> 00:15:38,440
وهنا حيث يقوم العلماء
بتجميعها وتحليلها
216
00:15:40,880 --> 00:15:43,600
المجموعة التالية هي
الآكلين الانفعاليين
217
00:15:43,600 --> 00:15:47,640
والذين يلجأون للطعام هربًا
من الانفعالات النفسية
218
00:15:54,320 --> 00:15:59,760
في بداية تجربتنا، قمنا بتعيين هذه
المجموعة عبر الاستقصاءات النفسية
219
00:16:00,720 --> 00:16:04,920
ورأينا كيف أن التوتر المتولد
تحت ضغط اختبار قيادة زائف
220
00:16:04,920 --> 00:16:07,360
جعلهم يأكلون أكثر من
المجموعتين الآخريتين
221
00:16:09,680 --> 00:16:12,360
ما أشعر به الآن هو
الرغبة في البكاء
222
00:16:13,720 --> 00:16:15,320
وكعالمة نفس سريرية
223
00:16:15,320 --> 00:16:19,120
عالجت الكثير من الأشخاص الذين كانوا
يعانون من اضطرابات في سلوكيات الأكل
224
00:16:19,120 --> 00:16:24,800
،والتي قد تحدث لكثير من الأسباب
منها الضغط، التوتر والاكتئاب
225
00:16:24,800 --> 00:16:28,280
ولكن في بعض الأحيان تكون
نتيجة لصدمات نفسية
226
00:16:30,560 --> 00:16:34,440
وهو ما حدث لأليسون فون
227
00:16:34,440 --> 00:16:36,480
عندما أشعر بالضغط والتوتر
228
00:16:36,480 --> 00:16:40,320
ألجأ مباشرة إلى خزانة الطعام
أو الثلاجة هربًا من ذلك
229
00:16:40,320 --> 00:16:42,000
أليسون فون
230
00:16:45,200 --> 00:16:49,360
عندما أشعر بالغضب آكل وآكل
كثيرًا حتى أشعر بالتخمة تمامًا
231
00:16:49,360 --> 00:16:51,800
ألوذ للأكل كثيرًا
232
00:16:54,320 --> 00:16:57,320
أتبع نظام غذائي بشكل متقطع منذ كنت في
في الثالثة والخمسين وأنا الآن أبلغ 53
233
00:16:57,320 --> 00:17:01,440
لذا حان وقت التوقف
واتخاذ موقف حاسم
234
00:17:02,600 --> 00:17:05,480
قصة أليسون مروعة للغاية
235
00:17:05,480 --> 00:17:09,280
بدأت مشكلتها مع
الأكل منذ طفولتها
236
00:17:10,720 --> 00:17:12,920
... علاقتي بالطعام
237
00:17:12,920 --> 00:17:16,480
كانت سلبية جدًا فيما مضى
238
00:17:16,480 --> 00:17:19,160
ومن هنا برزت المشكلة
239
00:17:19,160 --> 00:17:25,840
كنتيجة من حرماني عمدًا
من الأكل عندما كنت طفلة
240
00:17:25,840 --> 00:17:28,880
تعرضت أليسون للاساءة في طفولتها
241
00:17:28,880 --> 00:17:31,720
كان يتم تضويرها جوعًا
242
00:17:31,720 --> 00:17:34,800
وكان يتم إجبارها على
أكل منقوع الخبز كعقاب
243
00:17:36,760 --> 00:17:39,760
.. كنت إذا ساءت تصرفاتي
244
00:17:39,760 --> 00:17:46,200
يتم حرماني من اللعب مع أصدقائي
حول البيت وأظل في الفراش
245
00:17:51,640 --> 00:17:53,600
.. وبعدها
246
00:17:56,800 --> 00:17:59,320
حسنًا، هذا لن يتكرر أنا بخير الآن
247
00:18:00,800 --> 00:18:05,880
كان يتم استدعائي إلى
الأكل لأجلس على المائدة
248
00:18:07,280 --> 00:18:10,000
وأدكر وجود درج بالمائدة
249
00:18:10,000 --> 00:18:12,240
.. ثم كان يتم تقديم ذلك لي
250
00:18:12,240 --> 00:18:14,360
في الحقيقة، كان مشبعًا
بالماء أكثر من ذلك
251
00:18:15,880 --> 00:18:18,720
كان مشبعًا جدًا بالماء
252
00:18:18,720 --> 00:18:21,560
ثم يتم تقديمه لي مع معلقة
253
00:18:21,560 --> 00:18:24,000
تقريبًا بهذا الحجم
254
00:18:24,000 --> 00:18:28,560
ثم يتم اخباري بأن هذا إفطاري
الذي يتوجب عليَّ تناوله
255
00:18:28,560 --> 00:18:31,640
أعتقد أن ذلك هو جوهر المشكلة
256
00:18:31,640 --> 00:18:34,960
والذي سبب كل مشاكلي
اللاحقة مع الغذاء
257
00:18:36,680 --> 00:18:39,840
،خمسون عامًا مرت على ذلك
258
00:18:39,840 --> 00:18:42,040
وأليسون الآن سعيدة
259
00:18:42,040 --> 00:18:44,200
وهي متزوجة ولديها أسرة
260
00:18:44,200 --> 00:18:47,480
ولكن ظلت اضطراباتها
مع الأكل كما هي
261
00:18:47,480 --> 00:18:50,520
وهي تأمل في أن يساعدها العلم
262
00:18:51,840 --> 00:18:56,320
شعرت كثيرًا بالرحة عندما
صُنفت كآكلة انفعالية
263
00:18:56,320 --> 00:19:00,600
لأن ذلك يحدد لنا نقطة البداية
264
00:19:00,600 --> 00:19:03,160
التي منها ستبدأ رحلتنا
265
00:19:03,160 --> 00:19:08,760
لأنه ما لم تعلم أساس المشكلة
فلن تملك أي أمل في التغيير
266
00:19:11,120 --> 00:19:15,000
كانت مأساة أليسون هي
الأكبر من بين مجموعتها
267
00:19:15,000 --> 00:19:19,320
ولكنها تعطينا لمحة عامة عن الأسباب
التي ربما تؤدي إلى افراطهم في الأكل
268
00:19:21,920 --> 00:19:25,640
علماؤنا حريصون على معرفة
ماهيه ما يجري في أدمغتهم
269
00:19:25,640 --> 00:19:28,040
ويحملهم على اللجوء إلى الأكل
270
00:19:29,600 --> 00:19:34,800
اتفقنا أنا وأليسون على أن
نلتقي في مركز بحثي بكامبريدج
271
00:19:34,800 --> 00:19:37,600
مرحبًا. أود أن أعرفك بأليسون
272
00:19:37,600 --> 00:19:39,040
مرحبًا أنا هشام
273
00:19:39,040 --> 00:19:43,640
سيعمل عالم الأعصاب دكتور (هشام
ضياء الدين) على تحليل دماغ أليسون
274
00:19:43,640 --> 00:19:46,200
أثناء تقديم الأكل لها
275
00:19:46,200 --> 00:19:49,200
وسيقوم بذلك من خلال
ماسح الرنين المغناطيسي
276
00:19:49,200 --> 00:19:51,880
كيف تشعرين، هل أنتِ بخير؟
277
00:19:51,880 --> 00:19:54,360
هل تعانين من رهاب الأماكن المغلقة؟-
لا-
278
00:19:54,360 --> 00:19:58,160
.حسنًا، سأتابعك من الجانب الآخر
حظًا طيبًا، أراكِ لاحقًا
279
00:19:59,760 --> 00:20:05,360
أثناء عملية الفحص سيتم إخبار أليسون
،بأنها على وشك استقبال طعام تحبه
280
00:20:05,360 --> 00:20:08,560
وهو مخفوق الشيكولاته والذي سيحقن
في فمها مباشرة عبر أنبوبة
281
00:20:10,280 --> 00:20:13,560
وقبل ثانيتين فقط من
،استقبالها مخفوق الشيكولاته
282
00:20:13,560 --> 00:20:16,960
(سيظهر حرف (إيه
على الشاشة أمامها
283
00:20:16,960 --> 00:20:21,360
مما يعني أنها ستتوقع استقبال
المخفوق قبل أن تتذوقه فعلًا
284
00:20:22,760 --> 00:20:25,040
سيتم إمدادك بمخفوق الشيكولاته
285
00:20:25,040 --> 00:20:29,800
(عندما تظهر علامة (تذوق
الحمراء على الشاشة. مفهوم؟
286
00:20:32,200 --> 00:20:36,320
محور اهتمام هشام هو منطقة
بعينها من دماغ أليسون
287
00:20:38,160 --> 00:20:42,440
الجزء الذي يهمنا هو الواقع
هنا في منتصف الجزء السفلي
288
00:20:42,440 --> 00:20:47,480
وسبب اهتمامنا بهذه المنطقة هو احتوائها
على جزء كبير من دائرة المكافأة الدماغية
289
00:20:47,480 --> 00:20:51,120
من المعلوم أن الغذاء هو أحد
أهم المكافآت الحيوية المعروفة
290
00:20:51,120 --> 00:20:56,120
ولكن نفس هذه المنطقة الدماغية
،تستجيب لأنواع آخرى من المكافأة
291
00:20:56,120 --> 00:20:59,240
كالمال أو المخدرات أو حتى الجنس
292
00:20:59,240 --> 00:21:03,760
تنبهنا هذه المنطقة بأن أمرًا
،محببًا لدينا على وشك الحدوث
293
00:21:03,760 --> 00:21:08,040
كما أنها تُقيّم استعدادنا لاستقبال
:هذا الأمر المحبب، كأنها تقول
294
00:21:08,040 --> 00:21:09,400
هل أرغب حقًا في هذا؟
295
00:21:12,000 --> 00:21:16,920
مقدار النشاط في هذا المنطقة والحادث
قبل أن تتلقى أليسون المخفوق مباشرة
296
00:21:16,920 --> 00:21:19,360
يخبر هشام بمدى رغبتها في المخفوق
297
00:21:19,360 --> 00:21:22,840
خلال الفحوصات الأولى
كانت أليسون في مزاج جيد
298
00:21:24,240 --> 00:21:29,120
ولكن في المرحلة التالية، يريدها
هشام في حالة ذهنية مباينة تمامًا
299
00:21:30,520 --> 00:21:36,760
سيستخدم معها أسلوب نفسي مُجرَّب
ومعروف للحث على مزاج اكتئابي
300
00:21:36,760 --> 00:21:38,360
،ربما تشعرين بالسوء قليلًا
301
00:21:38,360 --> 00:21:41,000
ولكن هذا ما نريده في هذه المرحلة
302
00:21:42,640 --> 00:21:44,720
تم تشغيل موسيقى حزينة لأليسون
303
00:21:53,320 --> 00:21:57,400
وطُلب منها قراءة مجموعة من التعليقات
المعروفة بتأثيرها السيء على نفسية الكثير
304
00:21:53,804 --> 00:22:02,333
{\an5}حياتي مملة - إن تكرار نفس الأمور
القديمة بشكل يومي يشعرني بالإحباط
305
00:22:03,127 --> 00:22:08,937
{\an5}مررت بأيام شعرت فيها بالضعف
والحيرة وكل شيء كان مريعًا
306
00:22:08,760 --> 00:22:13,680
وأثناء مرورها بهذه الحالة الذهنية، يتم
تنبيهها بأنه على وشك استقبال المخفوق
307
00:22:20,560 --> 00:22:24,360
اكتملت الفحوص، وانتهت تجربة هشام
308
00:22:27,080 --> 00:22:28,840
مرحبًا بعودتك
309
00:22:33,200 --> 00:22:35,800
كنت أبكي بالداخل-
كنتِ تبكين؟-
310
00:22:35,800 --> 00:22:38,400
نعم-
وكيف حالك الآن؟-
311
00:22:42,360 --> 00:22:44,480
،من الأكيد أن أليسون شعرت بالحزن
312
00:22:44,480 --> 00:22:48,000
ولكن كيف كان تأثير ذلك على
استجابة دماغها للطعام؟
313
00:22:49,560 --> 00:22:52,880
أليسون، أمامك مجموعة
من الصور لدماغك
314
00:22:52,880 --> 00:22:55,280
تم التقاطها أثناء وجودك بالماسح
315
00:22:56,600 --> 00:23:01,720
أثناء المزاج الجيد، زاد النشاط
الدماغي لأليسون في أماكن متعددة
316
00:23:01,720 --> 00:23:04,560
بما فيها أهم أجزاء
دائرة المكافأة
317
00:23:06,080 --> 00:23:09,840
كلما زاد النشاط الدماغي، كلما
صارت الألوان أكثر بريقًا
318
00:23:09,840 --> 00:23:14,960
الأحمر دلاله لنشاط منخفض، البرتقالي والأصفر
يعنيان نشاطًا أعلى، الأبيض يعني الأكثر نشاطًا
319
00:23:14,960 --> 00:23:19,160
أظهرت الصور نموذجًا لما قد يتوقعه
المرء في معظم أدمغة البشر
320
00:23:19,160 --> 00:23:23,280
في حال توقعهم لاستقبال أمرًا
محببًا كمخفوق الشيكولاته
321
00:23:23,280 --> 00:23:25,080
ما سأعرضه عليك تاليًا
322
00:23:25,080 --> 00:23:28,080
هي صور للدماغ بعد تحفيز
،المزاج الاكتئابي
323
00:23:28,080 --> 00:23:30,080
أثناء شعورك بالسوء
324
00:23:30,080 --> 00:23:34,320
وسننظر إلى استجاباتك الدماغية
325
00:23:34,320 --> 00:23:37,960
التي حدثت أثناء انتظارك لاستقبال مخفوق
الشيكولاته بعد ظهور حرف (إيه) على الشاشة
326
00:23:44,320 --> 00:23:48,560
تبدو دائرة المكافأة في
حالة المزاج الحزين مختلفة
327
00:23:49,960 --> 00:23:51,560
إنها تتوهج باللون الأبيض البرّاق
328
00:23:52,600 --> 00:23:55,840
والذي يبدو أكثر شدة مما كانت
عليه أليسون أثناء المزاج الجيد
329
00:24:00,720 --> 00:24:02,480
رائع
330
00:24:04,000 --> 00:24:10,680
أثناء مزاجك السلبي، كانت كمية المخفوق
التي على وشك أن تستقبليها أكبر مما سبق
331
00:24:10,680 --> 00:24:15,840
وهذا يفسر سبب توجهي مباشرة إلى
خزانة الطعام عندما أشعر بالانزعاج
332
00:24:15,840 --> 00:24:18,080
هذا مدهش، أليس كذلك؟
333
00:24:18,080 --> 00:24:21,360
التغيير الكبير الذي
رصدناه كان في قوة الرغبة
334
00:24:21,360 --> 00:24:23,720
والتي كانت كبيرة جدًا
335
00:24:26,320 --> 00:24:29,720
جميع الآكلين الانفعاليين
يشتهون الطعام أكثر
336
00:24:29,720 --> 00:24:33,600
،عند شعورهم بالسوء
الحزن، التوتر أو الغضب
337
00:24:34,680 --> 00:24:37,920
أثناء تلك الانفعالات، نلاحظ أن
الاستجابة التي رصدناها في دماغ أليسون
338
00:24:37,920 --> 00:24:41,120
يتكرر حدوثها في
أدمغة نظرائها أيضًا
339
00:24:42,520 --> 00:24:45,560
أعتقد أن هذه كانت تجربة ثورية-
مدهشة-
340
00:24:45,560 --> 00:24:49,880
الآن أصبحت أعلم أن
دماغي يعمل عكس مصلحتي
341
00:24:49,880 --> 00:24:52,520
،صحيح ما تقولين
أليس كذلك يا هشام؟
342
00:24:52,520 --> 00:24:56,160
هناك جزء من دماغك قد تكيّفَ
،للاستجابة بهذه الكيفية للطعام
343
00:24:56,160 --> 00:24:57,960
وهو يقوم بذلك منذ سنوات
344
00:24:59,520 --> 00:25:06,520
أخضع علماؤنا الآكلين الانفعاليين لنظام
غذائي يستهدف التغلب على مشكلتهم مع الطعام
345
00:25:09,960 --> 00:25:12,040
وجزء من هذا النظام الدعم الجماعي
346
00:25:12,040 --> 00:25:17,160
والذي يوظف تشجيع الآخرين لمساعدتنا على
التوقف للجوء للأكل عند الشعور بالسوء
347
00:25:19,760 --> 00:25:25,400
وليحظوا بهذا الدعم، سيحضر آكلونا
الانفعاليين نوادي للتخسيس
348
00:25:27,320 --> 00:25:31,000
فقدتِ 4 باوندات
ونصف، أحسنتِ أليسون
349
00:25:32,680 --> 00:25:38,960
نصح العلماء الآكلين الانفعاليين
بدعم بعضهم البعض عبر الانترنت
350
00:25:38,960 --> 00:25:42,120
،ونصحوهم أيضًا بعلاج سلوكي معرفي
351
00:25:42,120 --> 00:25:48,600
لمساعدتهم على التحكم في أفكارهم ومشاعرهم
وسلوكياتهم المتعلقة باللجوء للأكل كملاذ
352
00:25:50,600 --> 00:25:55,680
ولمعرفة المزيد عن هذا النوع العلاجي
والنظم الغذائية للمجموعات الثلاث
353
00:25:55,680 --> 00:26:00,000
التي تضمنتها تجربتنا
:الغذائية الطموحة، زوروا موقع
354
00:26:03,480 --> 00:26:06,560
وإذا كنت حريصًا على معرفة فئة
الآكلين التي تنتمي إليها
355
00:26:06,560 --> 00:26:10,840
قُم بزيارة الموقع واستخدم
حاسبتنا الغذائية
356
00:26:17,000 --> 00:26:22,800
بالعودة إلى المركز الرئيسي، وجدنا علمائنا
منشغلين بمتابعة بيانات المجموعت الغذائية
357
00:26:22,800 --> 00:26:28,440
إلى الآن، تواصل العلماء مع الجائعين
دومًا والآكلين الانفعاليين
358
00:26:28,440 --> 00:26:30,880
وتتبقى المجموعة الثالثة
والأخبرة، الملتهمون
359
00:26:33,360 --> 00:26:35,640
يميل الملتهمون إلى الافراط
في الأكل أثناء الوجبات
360
00:26:35,640 --> 00:26:37,680
،وبمجرد أن يبدأوا
يصعب عليهم التوقف
361
00:26:37,680 --> 00:26:40,800
وذلك بسبب عدم شعورهم بالشبع
362
00:26:46,840 --> 00:26:50,120
خلال التقييم في المراحل
،الأولية من تجربتنا
363
00:26:50,120 --> 00:26:55,040
اختبر العلماء معدل افراز أحد الهرمونات
المعوية لدى المتطوعين جميعًا
364
00:26:56,440 --> 00:27:00,160
ينبهنا هذا الهرمون أثناء تناولنا
الوجبات بوصولنا لمرحلة الشبع
365
00:27:00,160 --> 00:27:04,080
ولكن اكتشفنا أن الملتهمين
يفرزون كميات قليلة منه
366
00:27:04,080 --> 00:27:07,960
وهذا يعني أن ما يتناولونه
من طعام لا يُشعرهم بالشبع
367
00:27:09,480 --> 00:27:11,160
،في الحلقة السابقة
368
00:27:11,160 --> 00:27:16,080
دعا العلماء المتطوعين
لوجبة لا تنتهي من السوشي
369
00:27:16,080 --> 00:27:20,120
ولكن أحدًا من المتطوعين لم يكن
يعلم أن ذلك جزء من التجربة
370
00:27:21,880 --> 00:27:27,280
حسنًا، مع متابعتي لهايدي، وجدت
أنها تناولت 12 صحن حتى الآن
371
00:27:28,400 --> 00:27:32,160
أكل الملتهمون كمية أكبر
مما أكلته باقي المجموعات
372
00:27:32,160 --> 00:27:35,960
وكان إجمالي ما
التهمته هايدي 15 صحن
373
00:27:35,960 --> 00:27:41,600
وهو ما يعادل ألفي سعر
حراري غير النبيذ
374
00:27:50,040 --> 00:27:53,440
والآن تعود هايدي
لعملها كمضيفة جوية
375
00:27:53,440 --> 00:27:57,800
تحاول هايدي الالتزام بنظامها الغذائي
الذي أشار به العلماء على الملتهمين
376
00:27:57,800 --> 00:27:59,840
عندما علمت بتصنيفي ضمن الملتهمين
377
00:27:59,840 --> 00:28:02,240
وهو التصنيف المدعوم
بالعلم والمنطق
378
00:28:02,240 --> 00:28:04,960
شعرت كما لو أن شعلة أنارت عقلي
379
00:28:04,960 --> 00:28:09,920
فالآن فهمت أني لا أفرز ما يكفي من
،الهرمون المعوي المنبه على حدوث الشبع
380
00:28:09,920 --> 00:28:12,743
والذي يصيح بي "توقفي
"عن الأكل يا هايدي
381
00:28:14,840 --> 00:28:22,160
من الطيب أن أعلم أني لست السبب الوحيد
للمشكلة، بل هناك أيضًا أسبابًا فسيولوجية
382
00:28:22,160 --> 00:28:26,520
وهو ما جعلني أتحمل مسؤولية
تنبيه نفسي لإيقاف الأكل
383
00:28:26,520 --> 00:28:29,280
لأن دماغي لن يفعل ذلك
384
00:28:29,280 --> 00:28:33,480
وهو ما يمنحني حلًا لم
يكن في بالي لمشكلتي
385
00:28:33,480 --> 00:28:35,560
النظام الغذائي الذي
وصفناه للملتهمين
386
00:28:35,560 --> 00:28:39,040
مصمم لتعزيز الاحساس
،بالشبع بعد الوجبات
387
00:28:39,040 --> 00:28:41,080
،الكثير من البروتين
388
00:28:41,080 --> 00:28:45,600
وأيضًا الأطعمة المنخفضة
المؤشر الجلايسيمي
389
00:28:45,600 --> 00:28:49,120
والتي تستغرق الأمعاء
في هضمها وقتًا أكثر
390
00:28:51,360 --> 00:28:54,800
حسنًا، كيف تبدو الوجبة
المثالية لفئة الملتهمين؟
391
00:28:56,840 --> 00:29:00,760
ربعها يجب أن يكون من اللحم
القليل الدهن كالفراخ والسمك
392
00:29:00,760 --> 00:29:04,560
والربع من الكربوهيدرات المنخفضة المؤشر
الجلايسيمي كالمكرونة والأرز البسمتي
393
00:29:05,640 --> 00:29:08,160
والنصف المتبقي؟
394
00:29:08,160 --> 00:29:09,880
خضروات
395
00:29:09,880 --> 00:29:13,160
وللتحلية وما بين الوجبات على
الملتهمين الالتزام فقط بالفواكه
396
00:29:15,800 --> 00:29:19,600
وعلى هذا النظام أن
يستمر بشكل يومي
397
00:29:19,600 --> 00:29:24,920
ولكن مرَّ أسبوعان، فقط وبدأت
هايدي بالفعل تشعر بالمشقة
398
00:29:24,920 --> 00:29:29,600
لم أكن أتخيل بأي شكل من
،الأشكال مدى صعوبة الأمر
399
00:29:29,600 --> 00:29:34,160
ومدى صعوبة الاستمرارية على ذلك
400
00:29:34,391 --> 00:29:38,640
الفاكهة والخضروات بالنسبة
لهايدي لا يمكنها أن تحل محل
401
00:29:38,640 --> 00:29:41,960
أطعمتها المفضلة، كالفطائر والكعك
402
00:29:41,960 --> 00:29:45,160
إنها مأكولاتي المفضلة، ولديهم
النوع بعينه الذي أعشقه
403
00:29:45,160 --> 00:29:48,200
لديهم فطيرة الكرز ومعجنات
التفاح المفضلة لدي
404
00:29:50,280 --> 00:29:53,960
في الطبيعي، كنت لأدخل
وأتناول شيء محبب لي
405
00:29:53,960 --> 00:29:56,600
ولكن لا، سأكتفي
بالفواكة فقط اليوم
406
00:29:57,720 --> 00:30:01,800
التحدي الذي تواجهه هايدي، هو
بعينه ما يواجه جميع مجموعتها
407
00:30:08,600 --> 00:30:11,320
إذا ما كنت شغوفًا
،بالأطعمة السكرية والدهنية
408
00:30:11,320 --> 00:30:14,440
فإن تغيير نظامك الغذائي
فجأة سيكون عسيرًا
409
00:30:14,440 --> 00:30:19,480
والأكثر صعوبة أن تستبدل الفاكهة
والخضروات بتلك الأطعمة
410
00:30:21,440 --> 00:30:23,640
وتكمن أكثر الصعوبة في الخضروات
411
00:30:23,640 --> 00:30:29,600
لذا يأمل علماؤنا إلى أن يتوصلوا لطريقة
،تمُدّنا بمنافع الخضروات الطازجة
412
00:30:29,600 --> 00:30:32,240
دوان أن نشعر بصعوبة ذلك
413
00:30:32,240 --> 00:30:37,280
سيقومون بدعوة جميع الملتهمين إلى
مختبر التغذية لاجراء بعض الاختبارات
414
00:30:38,600 --> 00:30:42,360
يسعى العلماء لمعرفة ما يدور
داخل أجساد الملتهمين
415
00:30:42,360 --> 00:30:45,680
بعد تناولهم إما الخضروات
.. في إحدى حالتين: مطبوخة
416
00:30:45,680 --> 00:30:49,560
أو تناولها في صورة
حساء بعد خلطها بالماء
417
00:30:55,120 --> 00:30:58,680
ترغب البروفيسور فيونا
جريبل في معرفة ما يجري
418
00:30:58,680 --> 00:31:03,280
داخل مَعِدٌ الملتهمين باستخدام
التصوير بالموجات فوق الصوتية
419
00:31:03,280 --> 00:31:05,720
أولًا - يتم تناول كامل الخضروات
420
00:31:05,720 --> 00:31:08,440
لأكون صادقًا، التصوير بهذا النوع من الموجات
421
00:31:08,440 --> 00:31:11,680
يبدو لي كاستعراض قناة غير مضبوطة
الموجة.حسنًا، ما الذي نراه الآن؟
422
00:31:11,680 --> 00:31:13,280
نرى الحمص
423
00:31:13,280 --> 00:31:19,240
وما نراه الآن هو الغذاء
،الصلب في المعدة
424
00:31:19,240 --> 00:31:22,400
المتمثل في المناطق البيضاء هنا
425
00:31:22,400 --> 00:31:24,960
كما يبدو أيضًا تواجد بعض الغازات
426
00:31:24,960 --> 00:31:30,040
فالمعدة ممتلئة بالطعام
وتحافظ عليه في شكل متماسك
427
00:31:30,040 --> 00:31:33,400
حسنًا، هذا هو المتوقع رؤيته
428
00:31:33,400 --> 00:31:38,320
حيث تبقى الخضروات في المعدة
لمدة ساعتين أثناء عملية الهضم
429
00:31:38,320 --> 00:31:41,120
وهو ما يُشعر الملتهمين بالشبع
430
00:31:41,120 --> 00:31:45,800
الآن نعلم ما هو شكل الحمصة عبر
الفحص بالموجات فوق الصوتية
431
00:31:45,800 --> 00:31:47,520
أو بمعنى أصح شكل المائة حمصة
432
00:31:50,600 --> 00:31:54,480
الهرمونات المعوية ليست وحدها
التي تشعرنا بالشبع بعد الأكل
433
00:31:54,480 --> 00:31:56,320
فهناك آلية أخرى
434
00:31:56,320 --> 00:32:00,320
،المعدة مبطنة بآلاف من الأعصاب
435
00:32:00,320 --> 00:32:05,800
والتي ترسل إشارات إلى الدماغ
تٌعلمه بمدى امتلاء المعدة من عدمه
436
00:32:05,800 --> 00:32:11,000
يعمل الطعام المتكتل كالخضروات على
تمديد المعدة مما يستثير تلك الأعصاب
437
00:32:12,760 --> 00:32:15,640
وهو ما يُشعر الجميع بالشبع
حتى وإن كانوا ملتهمين
438
00:32:20,680 --> 00:32:23,120
،مع وجود الطعام في المعدة
439
00:32:23,120 --> 00:32:27,178
تعمل المعدة على تفتيته
لمزجه بالانزيمات
440
00:32:27,178 --> 00:32:31,400
ويتم التفتيت لقطع صغيرة عادة
،قبل خروج الطعام من المعدة
441
00:32:31,400 --> 00:32:34,920
لذا في ظل وجود الطعام
بالمعدة يعمل على تمديدها
442
00:32:34,920 --> 00:32:37,200
فترسل الأعصاب إشارات
:إلى المخ قائلة
443
00:32:37,200 --> 00:32:41,040
لقد امتلأت المعدة ولا يزال الطعام"
"باقيًا بها فلا تتناول المزيد
444
00:32:43,120 --> 00:32:45,440
ولكن هناك مشكلة
445
00:32:45,440 --> 00:32:48,560
الكثير من الملتهمين لا يستلذون
بهذه النوعية من الطعام
446
00:32:50,240 --> 00:32:51,490
ليست هذه النوعية المفضلة لدي
447
00:32:51,936 --> 00:32:53,352
لا تروق لي تمامًا
448
00:32:53,840 --> 00:32:55,800
لا أستطيع تناول المزيد منها
449
00:32:55,800 --> 00:32:57,200
حسنًا، وماذا عن الحساء؟
450
00:32:58,360 --> 00:33:02,240
أليس من المفترض أن يمر مباشرة
عبر المعدة دون أن يملأها؟
451
00:33:04,520 --> 00:33:06,760
أشعر بالإمتلاء إلى حد كبير
452
00:33:06,760 --> 00:33:12,360
أشعر بالإمتلاء من مجرد تناول كمية
قليلة من الحساء وهذا أمرٌ جيد
453
00:33:12,360 --> 00:33:14,280
لقد أشبعني ذلك تمامًا
454
00:33:14,280 --> 00:33:16,360
وأود معرفة الوصفة
455
00:33:16,360 --> 00:33:20,040
يبدو كما رأينا أن الحساء
يُشعر الملتهمين بالشبع
456
00:33:20,040 --> 00:33:22,200
وستعلمنا فيونا بالسبب
457
00:33:22,200 --> 00:33:25,080
قامت فيونا بإعداد
نموذج زجاجي للمعدة
458
00:33:25,080 --> 00:33:28,920
لتوضح لنا كيف يكون للحساء نفس
تأثير الخضروات في حدوث الشبع
459
00:33:30,560 --> 00:33:32,960
يقوم المريء بتوصيل
الطعام إلى المعدة
460
00:33:32,960 --> 00:33:37,280
وفي نهايتها يوجد فتحة
تقود الطعام إلى الأمعاء
461
00:33:37,280 --> 00:33:41,320
فهذا هو الحساء يتوجه للمعدة
462
00:33:44,000 --> 00:33:47,520
هل يدلف الحساء ببطء هكذا إلى المعدة؟-
بالضبط-
463
00:33:47,520 --> 00:33:51,000
من الأمور المسلم بها
أن السوائل الأكثر سماكة
464
00:33:51,000 --> 00:33:57,000
تحجز المواد الغذاتئة
في المعدة لوقت أطول
465
00:33:57,000 --> 00:34:03,000
وذلك لأن كثافة الغذاء وهو على هذه
الصورة تحول دون خروجه سريعًا من المعدة
466
00:34:03,000 --> 00:34:06,080
وهو ما سيمنح شعورًا أطول بالشبع
467
00:34:07,200 --> 00:34:12,480
يعمل الحساء السميك على تمديد
المعدة مع بقائه بها لوقت طويل
468
00:34:12,480 --> 00:34:20,000
وهذا هو سبب كون الحساء في التجارب العلمية
أحيانًا أكثر إشباعًا من الخضروات الصلبة
469
00:34:20,000 --> 00:34:23,120
وهو ما يجعلها طريقة غذائية سهلة
470
00:34:24,360 --> 00:34:27,040
وبالأخص للملتهمين
471
00:34:29,129 --> 00:34:32,202
الأسبوع الثالث
472
00:34:32,960 --> 00:34:35,960
لا تزال تجربتنا سارية
473
00:34:35,960 --> 00:34:40,280
ولا تزال اليوميات الدورية
المسجلة تتدفق من المتطوعين
474
00:34:40,280 --> 00:34:45,760
حيث تقوم أخصائية التغذية البروفيسور
سوزان جيب بمتابعتها من المركز الرئيسي
475
00:34:45,760 --> 00:34:48,800
الأمور جميعها على ما يرام
476
00:34:48,800 --> 00:34:52,000
وزنت نفسي يوم السبت
477
00:34:52,000 --> 00:34:57,360
ووجدت نفسي فاقدًا تقريبًا
ثلاثة كيلوغرامات
478
00:34:58,800 --> 00:35:02,440
لقد فقدت خمسة أرطال وهو
ما أشعرني بالسعادة الغامرة
479
00:35:02,440 --> 00:35:04,360
لأني بذلك بدأت العمل على
الستة كيلوجرامات التالية
480
00:35:04,360 --> 00:35:07,840
وهو ما يعطيني الشعور
بأني على الطريق الصحيح
481
00:35:09,320 --> 00:35:13,320
حسنًا، هذا هو أسبوعي الثاني
في طريقي لعالم الرشاقة
482
00:35:14,880 --> 00:35:19,120
لقد فقدت رطلين ونصف هذا
الأسبوع مما يشعرني بالسعادة
483
00:35:19,120 --> 00:35:22,360
اضطررت إلى تضييق سراويلي
484
00:35:22,360 --> 00:35:25,480
لأنها كانت تسقط مني عندما
أضع في جيبي الهاتف
485
00:35:27,840 --> 00:35:31,520
فقدت ما يقرب من 14 رطل
486
00:35:31,520 --> 00:35:34,400
وهو ما يشعرني بالسعادة البالغة
487
00:35:34,400 --> 00:35:36,800
هذا أمرُ مدهش
488
00:35:36,800 --> 00:35:39,760
أنا سعيدٌ وراض عن نفسي
489
00:35:39,760 --> 00:35:42,680
لدينا العديد من
المتطوعين السعداء
490
00:35:42,680 --> 00:35:45,840
إنها بداية مُبشرة، وكما نرى
491
00:35:45,840 --> 00:35:49,240
معدل فقدان الوزن في الثلاث
مجموعات متماثل تقريبًا
492
00:35:49,240 --> 00:35:51,200
وما هو متوسط معدل فقدان الوزن؟
493
00:35:51,200 --> 00:35:54,360
كنا نأمل في أن يفقد كل
متطوع رطلين أسبوعيًا
494
00:35:54,360 --> 00:35:57,600
ولكن في الواقع، المتوسط الآن
هو ثلاثة آرطال أسبوعيًا
495
00:35:57,600 --> 00:36:01,080
وكما سمعنا، يوجد البعض منهم
ممن يفقدون أكثر من ذلك بكثير
496
00:36:01,080 --> 00:36:03,920
من الواضح أنها أخبار سعيدة
497
00:36:03,920 --> 00:36:07,560
ولكن المتطوعين على وشك
،أن يتلقوا مفاجأة صادمة
498
00:36:07,560 --> 00:36:12,280
كمية كبيرة مما فقدوه
ليس في الواقع دهون
499
00:36:12,280 --> 00:36:16,960
نعلم جيدًا أن معدل فقدان الوزن في
الأيام الأولى من الحمية يكون سريعًا
500
00:36:16,960 --> 00:36:20,160
وتمثل الماء جزءًا من
هذا الوزن المفقود
501
00:36:20,160 --> 00:36:22,720
حسنًا، فنحن نفقد الماء
،في بداية الحمية
502
00:36:22,720 --> 00:36:26,200
ولكن ما مقدار ما سنفقده من ماء
عمومًا خلال الأسابيع الأولى؟
503
00:36:26,200 --> 00:36:30,080
حسنًا، ليس أقل من رطل
وربما رطلين أو ثلاثة
504
00:36:30,080 --> 00:36:34,400
ولكن مع نهاية الأسبوع الأول
يتوقف تقريبًا فقدان الماء
505
00:36:34,400 --> 00:36:37,880
سبب فقدان الماء خلال بداية
النظام الغذائي يكمن في أنه
506
00:36:37,880 --> 00:36:40,600
عندما يبدأ الجسد في حرق الدهون
507
00:36:40,600 --> 00:36:44,240
فإنه أيضًا يستخدم أحد
مخزونات الطاقة المؤقتة
508
00:36:44,240 --> 00:36:47,600
والمتمثلة في السكريات
المخزنة في الكبد والعضلات
509
00:36:47,600 --> 00:36:50,520
كل هذه السكريات تكون
في صورة محلول مائي
510
00:36:51,760 --> 00:36:56,320
حيث يكون كل جرام من السكر
مذابًا في ثلاث جرامات من الماء
511
00:36:56,320 --> 00:37:00,920
،ومع استهلاك السكريات
يفقد الجسد الماء أيضًا
512
00:37:00,920 --> 00:37:05,360
وقد يُشكل هذا في البعض أكثر من
رطلين من مجموع الوزن المفقود
513
00:37:07,760 --> 00:37:12,800
أيًا كان النظام الغذائي المتبع فإن
معظمنا يفقد الماء سريعًا في البداية
514
00:37:12,800 --> 00:37:15,320
ولكن سريعًا تبدأ هذه
العملية في التباطيء
515
00:37:15,320 --> 00:37:18,680
والاحساس بتقدم في فقدان
الوزن يصير أكثر صعوبة
516
00:37:18,680 --> 00:37:21,000
فما الذي يمكننا فعله
في هذه المرحلة؟
517
00:37:23,000 --> 00:37:26,760
قرر بعضٌ من متطوعي
المجموعات الثلاث
518
00:37:26,760 --> 00:37:31,360
تجربة أمر غير معتاد بالنسبة لهم
519
00:37:31,360 --> 00:37:33,000
التمارين الرياضية
520
00:37:33,000 --> 00:37:36,320
أيًا ما كانت الطريقة سواء في الجيم
521
00:37:36,320 --> 00:37:39,480
أو عبر التزلج
بالعجلات أو السباحة
522
00:37:39,480 --> 00:37:44,480
كثيرًا ما يكون ذلك مفضلًا
بجانب النظام الغذائي
523
00:37:44,480 --> 00:37:49,560
الاعتقاد الشائع هو أن ممارسة الرياضة
تؤدي مباشرة إلى فقدان الوزن
524
00:37:49,560 --> 00:37:50,960
ولكن ذلك غير حقيقي
525
00:37:53,280 --> 00:37:56,800
بشكل عام، عملية فقدان
الوزن عملية واضحة
526
00:37:56,800 --> 00:38:00,480
كل ما علينا هو أن نتأكد من أن مقدار
ما نحرقه من سعرات أكثر مما نتناوله
527
00:38:00,480 --> 00:38:02,760
ولذا بناءً على ذلك
528
00:38:02,760 --> 00:38:07,440
فإن ممارسة الرياضة ينبغي لها
أن تزيد من مقدار الوزن المفقود
529
00:38:07,440 --> 00:38:09,480
ولكن هل الأمر حقًا بهذه البساطة؟
530
00:38:11,880 --> 00:38:15,360
التقينا بأحد علماء مجال
التمارين الرياضية البارزين
531
00:38:15,360 --> 00:38:19,720
دكتور جايسون جيل من جامعة جلاسجو
532
00:38:19,720 --> 00:38:24,720
حتى الآن، كل تجربة أجريناها كانت تستهدف
مجموعة بعينها من المجموعات الثلاث
533
00:38:24,720 --> 00:38:27,600
ولكن جميع المتطوعين
يمارسون التمارين الرياضية
534
00:38:27,600 --> 00:38:29,760
ولذلك اخترنا مزيجًا
من المجموعات الثلاث
535
00:38:29,760 --> 00:38:30,920
بريان
536
00:38:29,760 --> 00:38:30,920
{\an8}ملتهم
537
00:38:30,920 --> 00:38:32,360
ديريك
538
00:38:30,920 --> 00:38:32,360
{\an8}آكل انفعالي
539
00:38:32,360 --> 00:38:33,800
سوزان
540
00:38:32,360 --> 00:38:33,800
{\an8}آكلة انفعالية
541
00:38:33,800 --> 00:38:35,200
نيكولا
542
00:38:33,800 --> 00:38:35,200
{\an8}دائمة الجوع
543
00:38:35,200 --> 00:38:37,200
وكيرستي
544
00:38:35,200 --> 00:38:38,100
{\an8}آكلة انفعالية
545
00:38:37,200 --> 00:38:39,440
ما نحن بصدد القيام
به هو محاولة معرفة
546
00:38:39,440 --> 00:38:42,120
ما إذا كانت التمارين الرياضية
تساعد في فقدان الوزن
547
00:38:42,120 --> 00:38:46,360
ولذلك سنطلب منكم ارتداء هذه
الأجهزة والتي نسميها مقياس السرعة
548
00:38:46,360 --> 00:38:48,560
وهو يسجل جميع حركات أجسادكم
549
00:38:48,560 --> 00:38:54,120
لذا سأطلب منكم تثبيتها
على أفخاذكم لمدة أسبوع
550
00:38:54,120 --> 00:38:58,040
بمجرد تثبيته ستبدأ الأجهزة
في رصد مستويات نشاطهم
551
00:38:58,040 --> 00:39:01,960
عبر حساب عدد الخطوات
التي يخطونها
552
00:39:01,960 --> 00:39:05,080
،كلما زادت الحركة
زاد معدل الحرق
553
00:39:05,080 --> 00:39:08,960
ما أريده هو أن تحملوا هذا
الأجهزة طوال الأسبوع القادم
554
00:39:08,960 --> 00:39:13,600
وأن تقوموا بنشاطاتكم اليومية
الاعتيادية بشكل طبيعي دون تغيير
555
00:39:13,600 --> 00:39:20,000
لمدة سبعة أيام، سميارس متطوعونا حياتهم
كالمعتاد دون أي تمارين رياضية إضافية
556
00:39:20,000 --> 00:39:26,680
وهو ما سيمنح جيسون نتائج أنشطتهم خلال
أسبوع اعتيادي لاستخدامها كنتائج مرجعية
557
00:39:28,680 --> 00:39:33,760
ولكن في الأيام السبعة التالية
سيجعل جيسون الأمر أكثر نشاطًا
558
00:39:33,760 --> 00:39:39,480
عبر الاستعانة بمدرب شخصي سيجعل
المتطوعين يعانون كثيرًا
559
00:39:46,480 --> 00:39:49,680
.انتصبوا، أحسنتم
حركوا سيقانكم قليلًا
560
00:39:49,680 --> 00:39:53,520
حسنًا، سنحني قليلًا. سنضغط
قليلًا باستخدام كعب القدم
561
00:39:53,520 --> 00:39:55,040
تخلصوا من كسلكم
562
00:39:55,040 --> 00:39:59,160
يسعى جيسون لمعرفة تأثير
التمارين المكثفة على أجسادهم
563
00:39:59,160 --> 00:40:01,520
انحنوا للخلف
564
00:40:01,520 --> 00:40:03,720
أول اثنين، ابدأوا سعيكم
565
00:40:03,720 --> 00:40:07,200
هيا اسرعوا، اسرعوا
566
00:40:13,400 --> 00:40:15,720
ببطء ورويه، ارتفعوا
بأيديكم للأعلى
567
00:40:17,800 --> 00:40:22,880
رائع، حافظوا على أجسادكم مستوية
من الورك إلى أطراف الأصابع
568
00:40:22,880 --> 00:40:24,360
في أسبوع واحد
569
00:40:24,360 --> 00:40:28,400
سيقاسي المتطوعون
ثلاث حصص تمرينية
570
00:40:28,400 --> 00:40:32,280
هل يمكنني الاستلقاء هنا
ولتعودوا لي غدًا صباحًا؟
571
00:40:32,280 --> 00:40:36,160
متطوعونا لا يعلمون هدفنا، ولكن
هذه التجربة ليست معنية فقط
572
00:40:36,160 --> 00:40:38,440
بما يقومون به في هذه
الححص التمرينية
573
00:40:38,440 --> 00:40:43,480
فهم سوف يظلون مرتدين لأجهزة قياس
السرعة حتى مع عودتهم للبيت
574
00:40:43,480 --> 00:40:47,741
ما يشغل اهتمامنا هو مدى
تأثير هذه التمارين على
575
00:40:47,767 --> 00:40:51,640
أنشطتهم عبر باقي اليوم
وعبر الأسبوع بأكمله
576
00:40:51,640 --> 00:40:56,520
في النهاية، تم استرداد أجهزة
القياس ليستخرج جيسون البيانات منها
577
00:41:05,640 --> 00:41:08,720
جميع مستويات النشاط
تم تسجيلها بشكل مجمع
578
00:41:08,720 --> 00:41:11,240
في الأسبوع الأول الخالي
من التمارين الرياضية
579
00:41:11,240 --> 00:41:14,600
كان متوسط خطوات المجموعة
ثمانية آلاف خطوة يوميًا
580
00:41:14,600 --> 00:41:18,520
ولكن في ثلاثة أيام التمرين
في الأسبوع التالي
581
00:41:18,520 --> 00:41:23,160
كان متوسط الخطوات 11 ألف خطوة
582
00:41:23,160 --> 00:41:25,560
حسنًا، من الصعب تمثيل مقدار
الطاقة المحترق بمثال حي
583
00:41:25,560 --> 00:41:31,480
ولكننا يمكن تمثيله باستخدام
.. عملة الطاقة العالمية
584
00:41:31,480 --> 00:41:33,320
اللفائف السويسرية
585
00:41:33,320 --> 00:41:37,211
ما مقدار اللفائف التي تعتقدون
أنكم أحرقتموها خلال حصصكم التمرينية؟
586
00:41:37,211 --> 00:41:40,040
واحدة فقط
587
00:41:40,040 --> 00:41:41,720
اعتقد ثلثها
588
00:41:41,720 --> 00:41:44,040
حسنًا، الآراء ما
بين قطعة أو ثلثها
589
00:41:44,040 --> 00:41:46,960
ولكن في الواقع، أحرقتم
ما يوازيهم جميعًا
590
00:41:46,960 --> 00:41:51,320
هذا مثال رائع، أليس كذلك؟ هل أنتم راضين؟-
قطعًا-
591
00:41:51,320 --> 00:41:53,720
خلال أيام التمرين الثلاثة
592
00:41:53,720 --> 00:41:58,640
أحرق كل متطوع من السعرات ما
يوازي ما يحويه هذا الصحن
593
00:41:58,640 --> 00:42:00,400
يبدو هذا مبهرًا
594
00:42:00,400 --> 00:42:02,800
ولكن لدى جون أخبار سيئة أيضًا
595
00:42:02,800 --> 00:42:04,600
ولكن هناك مشكلة
596
00:42:04,600 --> 00:42:08,760
نعم، لقد قمنا بقياس مقدار
نشاطكم في أيام التمارين الثلاثة
597
00:42:08,760 --> 00:42:12,640
كما قسنا أيضًا مستويات نشاطكم في
الأيام التي لم تمارسوا فيها أي تمارين
598
00:42:12,640 --> 00:42:15,160
والشكل البياني يبدو كما أمامكم
599
00:42:15,160 --> 00:42:16,680
هنا تأتي المفارقة
600
00:42:16,680 --> 00:42:20,840
في الأيام الأربعة الآخرى
التي لم يكن فيها تمارين
601
00:42:20,840 --> 00:42:24,080
هبطت مستويات نشاطهم العام
602
00:42:24,080 --> 00:42:28,800
في الواقع قل عدد خطواتهم
عن الطبيعي بمقدار ألف خطوة
603
00:42:30,800 --> 00:42:32,320
تبدو عليكم الدهشة
604
00:42:32,320 --> 00:42:34,640
أشعر بالإندهاش لأني
شعرت بعد أدائي للتمارين
605
00:42:34,640 --> 00:42:37,360
بأني أكثر تحفيزًا
وأني حظيت بدفعة قوية
606
00:42:37,360 --> 00:42:41,608
لذا اعتقدت أني سأكون في اليوم التالي
أكثر نشاطًا وهذا ما يشعرني بالصدمة
607
00:42:41,727 --> 00:42:45,560
هذه ظاهرة معروفة، حيث أنكم بعد
ممارستكم للتمارين الرياضية
608
00:42:45,560 --> 00:42:51,149
تقللون من مستويات نشاطكم
المعتادة في الأوقات الآخرى
609
00:42:51,345 --> 00:42:52,848
وتظنون أنكم تستحقون مكافأة
610
00:42:53,280 --> 00:42:58,120
ولكن هل لهذه الظاهرة اسم؟-
نعم، اسمها الاستعاضة-
611
00:42:58,120 --> 00:43:01,840
تسيطر عملية الاستعاضة على
الكثير بعد ممارسة التمارين
612
00:43:01,840 --> 00:43:07,560
سواء بوعي أو دون وعي، نلجأ بعد
التمارين للراحة أكثر من المعتاد
613
00:43:07,560 --> 00:43:12,920
وهو ما يقتطع جزء كبير من مجموع السعرات
الحرارية التي نحرقها طوال الأسبوع
614
00:43:12,920 --> 00:43:16,800
نرجع مرة أخرى إلى صحن اللفائف السويسرية
التي حرقتم ما يوازيها في التمارين
615
00:43:16,800 --> 00:43:20,200
نجد أنكم قد استعضتم عبر
عملية الاستعاضة ثلث الكمية
616
00:43:20,200 --> 00:43:22,600
مستحيل
617
00:43:22,600 --> 00:43:24,400
لا يزال ذلك جيد
618
00:43:24,400 --> 00:43:27,080
ولكن أقل بنسبة الثلث
بسبب الاستعاضة
619
00:43:27,080 --> 00:43:30,000
لحسن الحظ، يمتلك جيسون الحل
620
00:43:30,000 --> 00:43:32,560
والمتمثل في جهاز
صغير يدعى البيدوميتر
621
00:43:32,560 --> 00:43:37,640
وهو يُمكّن المتطوعين من معرفة
عدد خطواتهم بشكل يومي
622
00:43:39,640 --> 00:43:43,280
الأجهزة ليست مكلفة جدًا حيث
يبلغ ثمنها تقريبًا 20 جنيه
623
00:43:43,280 --> 00:43:45,240
توفر لكم هذه الأجهزة
نتائج ارتجاعية
624
00:43:45,240 --> 00:43:48,680
وبوجود هذه النتائج يمكن لكم
تكييف جهودكم لتحقيق هدفكم
625
00:43:48,680 --> 00:43:52,760
ومعرفة ما إذا كانت جهودكم كافية لتحقيق
الهدف، حيث يجب مراقبة نشاطكم لتحقيق هدفكم
626
00:43:52,760 --> 00:43:55,040
وبالتالي لا تقعون
في فخ الاستعاضة
627
00:43:55,040 --> 00:43:58,960
التي تدعوكم لتقليل نشاطكم
بعيدًا عن الحصص التمرينية
628
00:43:58,960 --> 00:44:06,240
والهدف من ذلك أن تزيدوا من عدد خطواتكم
بمقدار 3 إلى 4 آلاف أكثر مما بدأتم
629
00:44:06,240 --> 00:44:09,480
هذه هي حقيقة التمارين
أثناء اتباع نظام غذائي
630
00:44:09,480 --> 00:44:14,440
عليكم أن تكونوا حذرين من تقليل
نشاطكم في الأيام الخالية من التمارين
631
00:44:14,440 --> 00:44:17,960
وبالرغم من أن التمارين مفيدة
جدًا للحالة الصحية العامة
632
00:44:17,960 --> 00:44:23,920
إلا أن الطريقة الأكثر فاعلية لفقدان
الوزن هي تغيير عاداتكم الغذائية
633
00:44:30,678 --> 00:44:31,630
الأسبوع الرابع
634
00:44:32,480 --> 00:44:35,960
مرَّ تقريبًا شهر على بداية التجربة
635
00:44:35,960 --> 00:44:41,160
وصارت الأمور أكثر صعوبة على
أفراد المجموعات الثلاث
636
00:44:41,160 --> 00:44:43,440
اليوم أمرُ بوقت عصيب لسبب ما
637
00:44:43,440 --> 00:44:46,320
.. إنه اليوم الأول
638
00:44:46,320 --> 00:44:49,720
الذي اشتهي فيه بعض الأطعمة
639
00:44:49,720 --> 00:44:54,240
يبدو أن وزني قد توقف عن
الهبوط في الأسبوع الأخير
640
00:44:54,240 --> 00:44:56,640
وهو ما يشعرني بالحنق
641
00:44:56,640 --> 00:44:58,600
أعترف أن ذلك محبط فعلًا
642
00:44:58,600 --> 00:45:02,040
لأني بالرغم من تضوري جوعًا أو
على الأقل أظن أني أتضور جوعًا
643
00:45:02,040 --> 00:45:04,040
ومع ذلك لا أفقد أي
وزن في الوقت الحالي
644
00:45:04,040 --> 00:45:07,920
لا أعلم السبب، ولكن فلننتظر ونرى
645
00:45:07,920 --> 00:45:11,600
حسنًا، ذهبت لأحد نوادي
التخسيس الليلة الماضية
646
00:45:11,600 --> 00:45:14,080
ووجدت أن وزني زاد رطلًا
647
00:45:14,080 --> 00:45:16,000
وأسفاه
648
00:45:16,000 --> 00:45:20,320
حظيت بنهاية أسبوع كارثية
649
00:45:20,320 --> 00:45:23,320
أو قل أسبوع كارثي
650
00:45:23,320 --> 00:45:25,440
،اكتفيت ولا أريد أن أكمل في ذلك
651
00:45:25,440 --> 00:45:29,480
أريد فقدان الوزن ولكن ليس الآن
652
00:45:29,480 --> 00:45:31,320
جارتي لديها سمك ومقرمشات
653
00:45:31,320 --> 00:45:35,920
والتي تتسلل رائحتها
عبر الجدران لأنفي
654
00:45:35,920 --> 00:45:38,920
ما الذي يجري؟ لقد مرَّ على
رؤيتنا لهم أسبوعين فقط
655
00:45:38,920 --> 00:45:42,520
وكانوا حينها مفعمين بالحيوية
ومقبلين على التجربة
656
00:45:42,520 --> 00:45:45,160
وأحدٌ منهم لم يشتكي
وكانوا يخسرون الوزن؟
657
00:45:45,160 --> 00:45:48,720
حسنًا، إذا نظرنا إلى
مجموع ما فقدوه من وزن
658
00:45:48,720 --> 00:45:51,720
سنجد أن معدل فقدان الوزن
659
00:45:51,720 --> 00:45:56,360
بدأ في الإنحدار بشدة بعد النجاح
المبكر الكبير في الأسبوع الأول
660
00:45:56,360 --> 00:45:58,280
وبذلك يكونوا فقدوا
الغالبية في أول أسبوع
661
00:45:58,280 --> 00:46:01,320
ثم فقدوا أقل بكثير
في باقي الفترة
662
00:46:01,320 --> 00:46:05,720
نعم، وهذا ما أحبط
معنوياتهم كثيرًا
663
00:46:05,720 --> 00:46:10,480
يتطلب فقدان الوزن مجهود
حقيقي وطاقة ذهنية
664
00:46:10,480 --> 00:46:12,720
وذلك في حد ذاته أمرٌ مرهق
665
00:46:12,720 --> 00:46:16,120
الآن انتهت فترة شهر العسل
666
00:46:16,120 --> 00:46:22,320
ووصلوا إلى مرحلة أصبح من الشاق عليهم
التسلح بمزيد من الطاقة والتحفيز
667
00:46:22,320 --> 00:46:26,120
إذن هذا الملل أو الإرهاق الذهني الذي
حدثتيني عنه هو عامل سلبي بالنسبة لهم
668
00:46:26,120 --> 00:46:28,040
إنها مرحلة حرجة جدًا
669
00:46:28,040 --> 00:46:31,320
لأنها قد تقودنا إلى دائرة مفرغة
670
00:46:31,320 --> 00:46:34,200
بمعنى أنهم سيجدون فقدان
الوزن أكثر صعوبة
671
00:46:34,200 --> 00:46:38,760
مما يجعلهم أكثر إرهاقًا
ومللًا فتستمر المشكلة كما هي
672
00:46:38,760 --> 00:46:40,560
كلامك صحيح تمامًا
673
00:46:40,560 --> 00:46:42,440
هذه فكرة مقلقة
674
00:46:42,440 --> 00:46:46,360
الضجر في حد ذاته قد
يؤدي إلى فشل الحمية
675
00:46:46,360 --> 00:46:52,520
ولاستقصاء مدى تأثير الضجر على
،قدرتنا على الاختيار الصحيح لغذائنا
676
00:46:52,520 --> 00:46:56,000
أعدت سوزان نزهة تسوقية لمتطوعينا
677
00:47:08,880 --> 00:47:13,600
المشكلة هي أن مغريات الحياة الكثيرة المحيطة
بنا قد تؤدى إلى اتخاذنا قرارات غير صحية
678
00:47:13,600 --> 00:47:19,640
ولكن كيف يمكن لحالتنا الذهنية التأثير
على قدرتنا لاتخاذ تلك القرارات الصحية؟
679
00:47:21,320 --> 00:47:25,800
السوبر ماركت هو مكان غاية
في الخطورة على متطوعينا
680
00:47:28,240 --> 00:47:31,400
من المهم جدًا، إن كنت تسعى
للإلتزام بخطتك الغذائية
681
00:47:31,400 --> 00:47:33,800
أن تقوم بالاختيار
الصحيح أثناء التسوق
682
00:47:33,800 --> 00:47:38,960
فهنا يوجد من ألفين إلى ثلاثة آلاف
صنف غذائي يمكن الاختيار بينهم
683
00:47:38,960 --> 00:47:40,680
وبمجرد تواجدك في مطبخك
684
00:47:40,680 --> 00:47:43,720
ستجدين نفسك محاصرة
باختياراتك التسوقية
685
00:47:43,720 --> 00:47:46,480
لذا من الضروري إحسان
الاختيار هنا أولًا
686
00:47:46,480 --> 00:47:49,720
يعتقد الخبراء أنه نتيجة
لتركيبتنا النفسية
687
00:47:49,720 --> 00:47:54,560
فإن الآكلين الانفعاليين قد يكونون
الأكثر قابلية لمقاساة أثار الضجر
688
00:48:00,640 --> 00:48:04,880
لذا فإن سوزان اختارت
عشرة منهم لإجراء تجربة
689
00:48:04,880 --> 00:48:10,400
ستقوم باختبار تأثير الإجهاد على
اختياراتهم الشرائية من الغذاء
690
00:48:10,400 --> 00:48:14,360
أولًا، عليها أن تعبث بنومهم
691
00:48:14,360 --> 00:48:17,840
سيأوي خمسة منهم
إلى الفراش مبكرًا
692
00:48:17,840 --> 00:48:22,520
بينما على البقية أن يتسامروا
معًا حتى وقت متأخر من الليل
693
00:48:23,640 --> 00:48:26,000
الساعة الآن 12:30
694
00:48:27,360 --> 00:48:30,520
وعلينا الآن أن نظل
مستيقظين حتى الثالثة
695
00:48:30,520 --> 00:48:32,040
القرش. الحوت
696
00:48:34,880 --> 00:48:37,280
الغوريلا
697
00:48:37,280 --> 00:48:42,200
سامحوني إذا صرت عصبية في الصباح
698
00:48:42,200 --> 00:48:46,800
سيحظى خمسة المتطوعين المحرومين
من النوم فقط بثلاث ساعات راحة
699
00:48:46,800 --> 00:48:49,000
فكيف سيكون تأثير ذلك؟
700
00:48:53,800 --> 00:48:55,840
الآكلون الانفعاليون
الذين حظوا بالراحة
701
00:48:55,840 --> 00:48:59,360
يتجولون في السوبرماركت
بحماسة وحيوية
702
00:49:00,600 --> 00:49:04,080
بينما يتجول الذين حرموا
من النوم بكسل وتثاقل
703
00:49:04,080 --> 00:49:06,280
صباح الخير عليكم
جميعًا، سعيدة للقائكم
704
00:49:06,280 --> 00:49:10,240
أنتم نمتم جيدًا الليلة
الماضية؟ بينما أنتم لا؟
705
00:49:10,240 --> 00:49:14,200
الآن حان وقت اعلامكم بسبب وجودكم
هنا، هلّا شرحت لهم يا سوزان؟
706
00:49:14,200 --> 00:49:16,840
نود منكم أن تقوموا بالتسوق لنا
707
00:49:16,840 --> 00:49:22,520
سأمنحكم فائمة طلبات و25 جنيه
و20 دقيقة لاتمام تسوقكم
708
00:49:22,520 --> 00:49:24,160
حسنًا، مستعدون للتحدي؟
709
00:49:24,160 --> 00:49:26,920
نعم
كما لو أنه برنامج مسابقات. صحيح؟
710
00:49:32,720 --> 00:49:38,040
أمام كل فريق فقط 20 دقيقة لشراء
أصناف مختلفة تمامًا من الطعام
711
00:49:38,040 --> 00:49:40,960
،كحبوب الافطار
712
00:49:40,960 --> 00:49:44,600
،وجبة جاهزة
713
00:49:44,600 --> 00:49:47,680
،عشاء لأربعة
714
00:49:50,120 --> 00:49:52,640
بالإضافة للمشروبات
715
00:49:56,760 --> 00:50:00,320
ووجبة خفيفة يمكن
تناولها في أي وقت
716
00:50:06,800 --> 00:50:11,320
بالطبع، أحدٌ من المتطوعين لم
يكن يعلم بهدف سوزان من التجربة
717
00:50:16,560 --> 00:50:20,000
انتهى الفريقان وتم عرض ما اشتروه
718
00:50:20,000 --> 00:50:26,080
ولأول وهله يتضح أن اختيارات المجموعة المنهكة
كانت مختلفة عن اختيارات نظيرتها المستريحة
719
00:50:26,080 --> 00:50:29,080
عذرًا، أشعر كما ولو
أننا نعذبكم باسم العلم
720
00:50:29,080 --> 00:50:31,400
ولكن هل تلاحظون أي
اختلاف ما بين المائدتين؟
721
00:50:31,400 --> 00:50:35,040
نعم، تبدو مائدتهم
صحية أكثر مقارنة بنا
722
00:50:35,040 --> 00:50:39,680
مائدتنا عليها كعك-
تقصدين الكثير من الكعك-
723
00:50:39,680 --> 00:50:42,840
هناك جبل من الكعك على مائدتك
724
00:50:42,840 --> 00:50:46,240
شانتيل، هل تقومين باختيارات
بعينها عندما تكونين مجهدة؟
725
00:50:46,240 --> 00:50:48,600
اشتري نوعًا من فطائر لحم الخنزير
726
00:50:48,600 --> 00:50:51,040
فأثناء مروري السريع
:بالسوبرماركت قلت في نفسي
727
00:50:51,040 --> 00:50:53,960
علي أن اشتري القليل منهم-
ماذا؟الآن-
728
00:50:53,960 --> 00:50:58,320
ولماذا تريدين
شرائهم الآن وفورًا؟
729
00:50:58,320 --> 00:51:02,040
لأنها دهنية ولذيذة
730
00:51:02,040 --> 00:51:05,600
والطعام الدهني يكون جيدًا
عند الارهاق والتعب
731
00:51:05,600 --> 00:51:09,800
لذا من الواضح للجميع
وجود بعض الاختلافات
732
00:51:09,800 --> 00:51:12,760
بدأت سوزان بتحليل
مشتريات كل فرد فيهم
733
00:51:12,760 --> 00:51:19,320
وبدأ المحتوى الغذائي للمشتريات يكشف مدى
المشكلة التي جابهت المتطوعين المجهدين
734
00:51:19,320 --> 00:51:24,320
تحتوي حبوب الافطار هذه
على ضعف كمية السكريات
735
00:51:24,320 --> 00:51:29,240
التي تحتويها حبوب إفطار
المجموعة التي نامت جيدًا
736
00:51:29,240 --> 00:51:31,640
كنا قد طلبنا منكم
شراء وجبة جاهزة
737
00:51:31,640 --> 00:51:35,000
ولكن عندما نتأمل ما اشتريتموه
بالفعل فلربما ستندهشون
738
00:51:35,000 --> 00:51:39,720
أنكم اخترتم مأكولات محتواها من
الدهون المشبعة أكثر ثلاث مرات
739
00:51:39,720 --> 00:51:44,040
مما في مأكولات المجموعة
التي حظيت بالراحة
740
00:51:44,040 --> 00:51:50,040
ولكن جاءت الصدمة الكبرى عندما قارنت سوزان
كل ما اشترته المجموعة التي حظيت بالراحة
741
00:51:50,040 --> 00:51:52,200
بما اشترته المجموعة المنهكة
742
00:51:53,920 --> 00:51:55,640
للواقفون على هذه المائدة
743
00:51:55,640 --> 00:52:01,600
أستطيع القول أنكم تسوقتم اليوم مأكولات
يبلغ محتواها 37 ألف سعر حراري
744
00:52:03,240 --> 00:52:04,840
وهو ما يبدو كثيرًا
745
00:52:04,840 --> 00:52:07,120
ولكن دعوني أخبركم أن هذه المائدة
746
00:52:07,120 --> 00:52:11,800
عليها ما يوازي 61 ألف سعر حراري
747
00:52:11,800 --> 00:52:15,480
وهو ما يفوق المائدة
الآخرى مرة ونصف
748
00:52:17,320 --> 00:52:21,840
قد نظن أن التعب قد يؤدي
بنا إلى اختيارات سيئة
749
00:52:21,840 --> 00:52:26,360
ولكن توضح تجربة سوزان
قطعًا أن ذلك كارثة غذائية
750
00:52:27,480 --> 00:52:29,960
يفسد الإجهاد قدرتك
على اتخاذ القرار
751
00:52:29,960 --> 00:52:34,080
متسببًا في زيادة رغبتك بالمأكولات
الغنية بالسكريات والدهون
752
00:52:36,600 --> 00:52:40,480
حقيقة أن غالبية البشر
مشغولين غالبية الوقت
753
00:52:40,480 --> 00:52:43,400
تجعلهم يذهبون للتسوق
وهم منهكين تمامًا
754
00:52:43,400 --> 00:52:47,120
فكيف يمكننا تجنب ذلك وتغييره؟
755
00:52:47,120 --> 00:52:50,680
المعرفة المسبقة لإمكانية
،حدوث ذلك هو أمر مهم
756
00:52:50,680 --> 00:52:53,680
لأننا إذا علمنا مسبقًا أننا سنسيء
الاختيار عند التسوق ونحن مجهدين
757
00:52:53,680 --> 00:52:57,040
فيمكننا الإعداد لذلك قبلًا
758
00:52:57,040 --> 00:52:59,880
لذا إذا ما كنا بصدد القيام
برحلتنا التسوقية الأساسية
759
00:52:59,880 --> 00:53:04,120
،أثناء عودتنا من العمل للمنزل
فعلينا بإعداد القائمة منذ المساء
760
00:53:04,120 --> 00:53:07,720
أو في الصباح الباكر ونحن
لا نزال نحتفظ بحيويتنا
761
00:53:07,720 --> 00:53:12,400
قم بعمل خطة، اكتب قائمة
واصطحبها معك ولا تتخطاها
762
00:53:12,400 --> 00:53:14,920
وإذا ما قمنا بذلك أثناء
خطتنا لفقد الوزن
763
00:53:14,920 --> 00:53:18,280
فإننا مع الوقت سنكتسب
عادات صحية جديدة
764
00:53:18,280 --> 00:53:23,000
والتي ستمكننا من التجوال بالسوبر
ماركت متخذين قرارات سليمة
765
00:53:31,640 --> 00:53:37,080
استدعينا الجميع للعودة إلى مختبر
التغذية بليفربول لموعد ميزانهم الشهري
766
00:53:42,320 --> 00:53:44,280
مرحبًا! كيف حالك؟
767
00:54:01,720 --> 00:54:03,680
في مرحلة مبكرة من التجربة
768
00:54:03,680 --> 00:54:09,040
حددنا لهم هدفًا بأن يفقدوا خمسة
بالمائة من أوزانهم فقط في ثلاثة أشهر
769
00:54:09,040 --> 00:54:11,280
وذلك عبر نُظم غذائية خاصة
770
00:54:12,280 --> 00:54:15,680
تؤكد دراسات أخرى على أن
مثل ذلك هدفٌ صعب المنال
771
00:54:17,600 --> 00:54:21,200
اليوم، نحن بصدد اكتشاف
مدى ما أنجزوه حتى الآن
772
00:54:22,480 --> 00:54:25,320
صباح الخير عليكم جميعًا
سعيد لرؤيتكم مرة أخرى
773
00:54:25,320 --> 00:54:28,600
الآن لقد انتهيتم من مجرد شهر من
ثلاثة أشهر من النظام الغذائي
774
00:54:28,600 --> 00:54:30,320
لذا فقد حان موعد المتابعة
775
00:54:30,320 --> 00:54:35,000
ونود معرفة مدى استجابة كلا
منكم لنظامه الغذائي المخصص
776
00:54:35,000 --> 00:54:38,360
يتبع الملتهمون نظام
الإشباع الغذائي
777
00:54:38,360 --> 00:54:42,120
الغني بالبروتينات والمنخفض
المؤشر الجلايسيمي
778
00:54:42,120 --> 00:54:44,240
ماذا كان وزنك في البداية؟
779
00:54:44,240 --> 00:54:47,040
كان وزني 18.9
780
00:54:47,040 --> 00:54:49,880
الآن صار 18.1 وفقدتِ 8 أرطال
781
00:54:49,880 --> 00:54:52,720
أظن أن ذلك رائع
بالطبع
782
00:54:52,720 --> 00:54:55,520
أما الآكلون الانفعاليون
بيتبعون خطة غذائية
783
00:54:55,520 --> 00:54:59,640
معتمدة على الدعم الجماعي
والخضوع للعلاج السلوكي المعرفي
784
00:55:01,640 --> 00:55:04,200
كنتِ من قبل..... 17.2
785
00:55:04,200 --> 00:55:07,120
والآن أنتِ 16.8
786
00:55:07,120 --> 00:55:08,840
أنا سعيدةٌ للغاية
لفقداني ثمانية أرطال
787
00:55:08,840 --> 00:55:11,520
لربما هذه المرة الأولى التي
ترتدين فيها ذلك الملبس؟
788
00:55:11,520 --> 00:55:14,280
أعتقد أن هذا ملبس قديم
كان ضيقًا للغاية عليكِ
789
00:55:14,280 --> 00:55:17,640
والآن انظري، يا لكِ من جميله فيه
790
00:55:17,640 --> 00:55:20,240
وأخيرًا، الجائعون دومًا
791
00:55:20,240 --> 00:55:25,080
كانوا يتبعون نظام الصيام المتقطع
792
00:55:25,080 --> 00:55:27,480
وزنك 22.11، ماذا كان وزنك من قبل؟
793
00:55:27,480 --> 00:55:29,760
24.8
794
00:55:29,760 --> 00:55:31,880
لذا أنت فقدت تقريبًا
أكثر 12 كيلو
795
00:55:31,880 --> 00:55:33,720
هذا أفضل كثيرًا مما كنت أتخيل
796
00:55:33,720 --> 00:55:36,320
هذه هي أول حمية أتبعها
وأنا أعلم أني سأستمر عليه
797
00:55:36,320 --> 00:55:40,120
وسأظل متمسكًا به، وأرى
ذلك على المدى البعيد
798
00:55:41,200 --> 00:55:43,840
ولكن لم يحظ الجميع بالسعادة
799
00:55:43,840 --> 00:55:47,680
لننلقِ نظرة
ياإلهي، هذا مريع
800
00:55:47,680 --> 00:55:51,080
ما مقدار الخسارة؟
801
00:55:51,080 --> 00:55:52,560
حوالي ستة أرطال، لا أكثر
802
00:55:52,560 --> 00:55:57,480
وكيف شعورك؟-
ليس جيدًا-
803
00:55:57,480 --> 00:55:59,920
أقصد أني من الجائعين دومًا
804
00:55:59,920 --> 00:56:02,880
وأفكر في الطعام ليلًا نهارًا
805
00:56:02,880 --> 00:56:06,851
ولأكن صادقة، أنا لم أبذل ما
ينبغي من جهد، ولن أنكر ذلك
806
00:56:06,851 --> 00:56:10,240
ثمانية أرطال في ثمانية أسابيع
807
00:56:10,240 --> 00:56:13,640
بالرغم من البطء في
الخسارة إلا أنها صحية
808
00:56:13,640 --> 00:56:17,240
أرجوكِ لا تظني أنكِ فشلتِ
أو أنك لم تجتهدِ كما يجب
809
00:56:17,240 --> 00:56:19,800
ما كان قد كان والآن
عليكِ بالقادم
810
00:56:24,640 --> 00:56:26,440
حسنًا، رأينا الأفراد
811
00:56:26,440 --> 00:56:30,440
ولكن لنرِ إلى أين
وصلت المجموعات ككل
812
00:56:30,440 --> 00:56:35,720
ومدى التقدم الذي أحرزوه تجاه
خسارة الخمسة بالمائة من أوزانهم
813
00:56:35,720 --> 00:56:38,320
حسنًا، مجموع ما فقدتموه جميعًا
814
00:56:38,320 --> 00:56:40,800
منذ أن وزنتم أول مرة
815
00:56:40,800 --> 00:56:46,360
وكمجموعة كاملة خسرتم 336 كجم
816
00:56:48,400 --> 00:56:49,720
رائع
817
00:56:52,240 --> 00:56:53,680
مدهش
818
00:56:53,680 --> 00:57:00,720
وهذا يعني أنكم كأفراد، فقد
كلٌ منكم 4% من وزنه
819
00:57:03,040 --> 00:57:05,040
ولكن اعلموا أن فترة
شهر العسل قد انقضت
820
00:57:05,040 --> 00:57:07,000
والآن عليكم إعداد أنفسكم
821
00:57:07,000 --> 00:57:09,360
للشهرين القادمين. أمامكم أهدافكم
822
00:57:09,360 --> 00:57:12,960
ونؤمن بقدرتكم على
تحقيقها ولكن الطريق صعب
823
00:57:12,960 --> 00:57:15,280
الآن، القادم متعلق
بإذا ما كنتم ستنجحون
824
00:57:15,280 --> 00:57:19,920
في تحويل ما أنجزتموه مؤخرًا إلى
تغيير يستمر معكم على المدى الطويل
825
00:57:19,920 --> 00:57:23,480
حظً طيبًا لكم جميعًا
وأحسنتم صنعًا
826
00:57:29,880 --> 00:57:32,920
إذا ما كنتم ترغبون في معرفة ما إذا
كنتم متوافقين مع أحد مجموعاتنا
827
00:57:32,920 --> 00:57:34,360
ادخلوا على
828
00:57:37,240 --> 00:57:39,240
واستخدموا حاسبتنا الغذائية
829
00:57:39,240 --> 00:57:43,560
واكتشف نوع الغذاء الذي قد
يناسبك أو يناسب عائلتك وأصدقائك
830
00:57:43,560 --> 00:57:46,000
وأحصل على الكثير
من نصائح التخسيس
831
00:57:46,000 --> 00:57:49,280
في الحلقة القادمة من
ما هي حميتك المناسبة؟
832
00:57:49,280 --> 00:57:53,160
سيدحض علماؤنا الأساطير
الخاصة بعملية الأيض
833
00:57:53,160 --> 00:57:56,560
وسيكشفون عن سر نجاح أكثر الملتزمين
بالنظام الغذائي فقدانًا للوزن
834
00:57:56,560 --> 00:57:59,520
هذا جوال يزن 25
كيلو من غذاء الدجاج
835
00:57:59,520 --> 00:58:02,360
وهو يعادل مقدار ما فقدته من وزن
836
00:58:03,520 --> 00:58:07,160
وسيكشفون سر القدرة على
الحفاظ على الوزن للأبد
837
00:58:07,160 --> 00:58:10,600
إنهم يمنحون الأمل لملايين
من الناس الذين يشاهدوننا
838
00:58:10,600 --> 00:58:13,920
وحاولوا مرارًا أن يفقدوا
الوزن ولكنهم فشلوا