Documentaries - وثائقيات fb.me/docu.wtha2ky
ترجمة : محمد أبوبكر Documentaries - وثائقيات fb.me/docu.wtha2ky
كيف يمكن لشيئ في بساطة الملح ترجمة : محمد أبوبكر Documentaries - وثائقيات fb.me/docu.wtha2ky
كيف يمكن لشيئ في بساطة الملح Documentaries - وثائقيات fb.me/docu.wtha2ky
كيف يمكن لشيئ في بساطة الملح
أن يتصل بكل الحياة؟
بالبشر
بالأرض
و بالحضارة نفسها
الاجابة تقع في "تاريخ ضخم"
نفكر بالتاريخ و كأنه شريط زمني
سلسلة من الأحداث تمتد لآلاف السنين في الماضي
حان الوقت لأن نفكر بشكل أكبر
بدلاً من خط، تخيل شبكة
من روابط لا نهائية
تتفاعل معاً علي مدار مليارات السنوات
متصلة معاً لتصنع كل شيئ عرفناه يوماً
كوننا
كوكبنا
و نحن
عندما نتأمل أعظم لحظاتنا
من خلال عدسة العلم
نطلق فكرة ثورية جديدة
حركات الذرات تُسير حركات البشر
حضارات، مجرات
التاريخ كما نعرفه
علي وشك أن يتضخم
آلاف من العُمال يجنون 25 سنت باليوم
حافرين قناة طولها 350 ميل
قناة إيري
التاريخ التقليدي يقول لنا أنه أكثر المشاريع الهندسية طموحاً التي قامت في أمريكا
تاريخ ضخم يقول لنا أنه مفتاح لخريطة سرية للعالم
مصممة خصيصاً لنقل شيئ واحد قيّم
الملح
أمريكا تعاني من النقص
ولكن ولاية (نيو يورك) عندها مخزن طبيعي
عبر إيصال تلك المنطقة الغنية بالملح
بالطريق المائي للبلد
سيتم حل النقص
قناة إيري تسمح بجلب الملح عن طريق الماء الي نهر هدسون
و من نهر هدسون الي نيو يورك
و من نيو يورك عن طريق الماء يمكن نقله لأي مكان
قناة إيري سيتم تلقيبها ب القناة التي بناها الملح
و لكنه يترك علامة أخري في أمريكا
التجارة تزدهر بين البحيرات العظمي بنهر هدسون
و بما أن كل تلك التجارة يجب أن تعبر من الميناء الذي بمدخل نهر هدسون
هذا الميناء يزدهر أيضاً
من منظور تاريخ ضخم
مدينة نيو-يورك لم تكن لتكون المدينة التي هي عليها الآن
بدون الملح
تاريخ ضخم هو عبارة عن أخذ أشياء بسيطة
و صُنع وصلات هائلة
يصل الأحداث علي معيار عالمي
الي رغبة في عالم الحيوان
كل الحيوانات تحتاج الملح
و تصنع مسارات الي المكان الذي يكون فيه
بحيرات الملح
في نيو-يورك بعصور ما قبل التاريخ
عندما كان هنالك جواميس أكثر من البشر
قطعان ضخمة تصنع مسار لبحيرة ملح
بالمنطقة التي ستصب قناة إيري فيها يوماً ما في بحيرة إيري
الموقع سيُسمي بوفالو، نيويورك
الصيادون الأوائل أتبعوا تلك الطُرق
و التي أصبحت مسارات
و من ثم أوائل الطُرق
لو نظرت لخريطة طُرق لشمال أمريكا قبل الستينات
قبل أن يصنعوا نظام الطرق السريعة
ستري تكوين غريب للطُرق
و هذا بسبب أن معظم تلك الطُرق تم صرفها فوق
مسارات حيوانات لبحيرات ملح
حول العالم
الملح يترك أثره علي الخريطة
في روما القديمة أول طريق تم صرفه كان لنقل الملح
يُسمي طريق الملح
بعد قرون، طرق الملح و مسارات النقل
حولت (فينيس) الي مركز تجارة
الملح مهم للغاية
نميز الأماكن الذي يوجد فيها بالأسم
مثل Salzburg في النمسا
و الذي يعني مدينة الملح
و أي مدينة في انجلترا تنتهي ب ويتش
جرينتش،ساندويتش،نوروتش
هم مُدن مصنعة للملح في انجلترا
كثير من خريطتنا
من قناة إيري و الي المُدن المصنعة للملح في انجلترا
يمكن تقفي آثارها الي البحث عن الملح
الكثير يعتمد علي "لماذا انتهي الأمر بالملح في المكان الذي هو به الآن؟"
و لكن كيف انتهي الأمر بالملح في تلك الأماكن و ليس أماكن أخري؟
منذ 3 مليارات سنه
الملح يذوب بسبب المطر
و يتدفق الي البحار الأولي
تلك المحيطات تتبخر و تترك ترسبات كبيرة
قشرة الأرض المتحركة تطوي كميات الملح الهائلة تحت الأرض
ترسبات الملح هي و ببساطة محيطات سحيقة جفت
لاحقاً بقايا تلك البحار القديمة
تخرج للسطح
و لكن فقط في بعض الأماكن
أماكن نادرة لها أثر كبير علي الحضارة
فقط 5% من الأرض في نطاق 10 أميال من مخزون ملح طبيعي
كل مُدن البشر الأولي
لن تُبني فقط بجانب مصادر للماء
ولكن أيضاً بجانب مصادر الملح
وحتي في الأماكن التي بدون مخزون طبيعي
الملح يوصل العالم
عن طريق وصل مراكز للملح
بمُدن أخري، عن طريق التجارة
الملح كان نادراً للغاية
لدرجة انه كانت تتم مبادلته سواسية مع الذهب
و الجميل من نظرة "تاريخ ضخم"
ما إن تُبني شبكة التجارة تلك
يمكنك أن تنقل أي شيئ
الملح و في هدوء صمم خريطتنا العالمية
ولكن قبل ذلك
كان العنصر الأساسي
بأحدي أكثر اللحظات ثورية
في تاريخ ضخم
ترجمة : محمد أبوبكر
"تاريخ ضخم" هو طريقة جديدة لرؤية العالم
يكشف كيف لمُدننا
وطُرقنا
وخريطتنا
ان يتم بنائهم جميعاً
علي الملح
ولكن لماذا جزيئ بسيط مهم للغاية
لدرجة أن الانسان سيحرك الجبال ليحصل عليه
منذ 3 مليارات سنة
العالم كان مُغطي بمحيط واحد عملاق
الماء مليئة بالعناصر و المعادن
بما فيهم 35/1000
ملح
في هذا الحوض الكيميائي
الحياة تظهر في غموض
لملايين السنين
في تاريخ الأرض
كان هنالك فقط كائنات وحيدة الخلية و عاشت بشكل أساسي في المحيطات
الحياة تطور علي مدار ملايين السنين
ولكن حتي مع ظهور القارات
الحياة تبقي في المحيط
متعلقة بالماء و الملح
بعض الحيوانات تُجرب
يأخذون أوائل خطواتهم علي اليابسه
ولكن يرجعون للماء المالح ليتكاثروا
المفتاح للنجاة علي اليابسة
يأتي بماء المحيط المالح معهم
الحل هو
البيضة
عندما بدأنا بالزحف علي اليابسة
كائنات مُعينة مثل الطيور و الزواحف أكتشفت أن بأمكانهم أن يضعوا بيض
له قشرة صلبة
تحافظ علي الماء المالح بداخلها
في مساحة صغيرة لهم
و حتي الثدييات اليوم
يمكنك أن تفكر في الرحم بالكيس سلوي كأنه
نوعاً من محيط صغير
يمكن للجنين أن يعيش فيه
اذاً الحياة بأسرها نشأت من الماء المالح
كل الكائنات احتاجته
و رغبت فيه
و ماتت بسرعة بدونه
لو فكرت في هذا من منظور "تاريخ ضخم"
بدون الملح لن تكون هنالك نصف حياة حتي
هذا سبب واحد لأثر الملح الضخم علي التاريخ
انه مفتاح للحياة نفسها
الخلايا تحتاج الملح لتعمل
البكتيريا تحتاجه
نحن نحتاجه
كل الكائنات تحتاج الملح
انها وصلة نحملها في أجسامنا
دموعنا و عرقنا
تعكس التكوين الملحي نفسه كالمحيط القديم
والملح يتحكم في عقولنا
الصوديوم يساعد في نقل الاشارت بين خلايا دماغنا
أفكارنا مكونة من الملح
النشاط الدماغي في عقلك
مجرد أيونات صوديوم و بوتاسيوم تخرج من الخلايا و تدخل
وعينا نفسه مصنوع من الملح
ولكن لو الملح مهم للغاية
لدرجة أننا بنينا بنيان صغير كالبيضة
و كبير كالقناة لنحصل عليه
لغز آخر يتبقي
أجسامنا تقول لنا اننا نحتاج الطعام
من خلال الجوع
نعلم أننا نريد الماء من خلال العطش
كيف نعلم
عندما نحتاج الملح؟
ما فعله جسمنا أنه أعطانا رغبة في الملح
و أدمناه نوعاً ما
يمكن أن لا تفكر خصيصاً في أنك ترغب في الملح
ولكنك ترغب في هذا الطعم الذي يعطيه الملح للطعام
يمكن أن تسمي هذة الرغبة حاسة الملح
هناك عنصر تطوري في هذا أيضاً
البعض يعتبرون الملح الادمان الأولي
تلك هي أمثلة الصلات التي يعرضها تاريخ ضخم بكفائة
وفقاً لأبحاث جديدة ادماننا للملح
يمكن أن يكون أصل
الادمان عامة
يمكن أن تكون رغبتنا في التبغ أو الكحول أو ما الي ذلك
مجرد أثر جانبي للادمان الضروري بيولوجياً
"تاريخ ضخم" يكشف أن ادماننا علي الملح
هو مفتاح بعض الصلات الغير متوقعة
مئتين سنة قبل الميلاد
أكثر من مليون عامل يبنون أطول تحصين دفاعي في العالم
السور العظيم
عندما يكتمل
سيمتد لأكثر من 3000 ميل عبر حدود الصين الشمالية
أنه مشروع ضخم
و الامبراطور يعاني من مشكلة كبيرة
كيف يدفع نفقاته؟
مستشارينه يعرضون حل ذكي
ضرائب علي الملح
الاقتصاديون يقولون له أنهم يجب أن يحتكروا الملح
يجب أن نسيطر علي الملح لأنه قيّم للغاية
الضرائب تجعل من الملح غالي السعر
و مدمني الملح غاضبين
ولكن الناس يحتاجون الملح
و الامبراطور يحصل علي السور
ولكن ضريبة علي الملح يمكن أن يكون لها أثر عكسي
في الهند بالعام 1930
عندما تظاهر غاندي ضد ضريبة الملح
في النهاية يصل الأمر الي الاستقلال
في فرنسا بعام 1789
عندما دفعت ضريبة قاسية علي الملح الناس الي نقطة الانهيار
و هذا السخط يغذي سخط آخر
و علي الأقل مسؤول جزئياً عن قيام الثورة الفرنسية
المكونات البسيطة للملح
تبعث الحركة في مكونات التاريخ المعقدة
ولكن كيف يؤثر بكل شيئ؟
من موت الفراعنة
وحتي ميلاد حضارة
السر يقع في القدرة الخارقة للملح
رأينا أن الملح أدي الي قيام مُدن
وسقوط ملوك
وأنه مفتاح الحياة نفسها
بلورة صغيرة
لها أثر ضخم
لأن الملح
له قُدرة خارقة
مصر بالعام 1213 ق.م
الفرعون رمسيس مات
لو الكهنة لا يستطيعون الحفاظ علي جسده
قبل أن يبدأ في التعفن
روحه لن تصل للحياة الأخري
وبالملح يحافظون عليه
المصريون أستخدموا نوعاً من الملح يُسمي ناترون
للحفاظ علي الجسم البشري
غالباً أكثر المواد الحافظة المصنوعة فعالية في التاريخ البشري
التفكير في الأمر مضحك حقاً
ولكن لو نظرت لوصفاتهم
كيف صنعوا المومياءات
و الأمر أشبه بشكل كبير بالطريقة التي تحافظ بها علي سمكة
تنزع الأعضاء و تقوم بحشوها بالملح
أنها سمكة بشرية
لماذا يحافظ الملح علي الأشياء؟
لأن الملح له قدرة خارقة علي الماء
"تاريخ ضخم" يقترب
للعالم المجهري للملح
ننظر الي تجمع من جزيئات ملح في نسيج
مليئ بالماء
كما تمر جزيئات الماء
تتمسك بالملح
و تفصله
جزيئ الملح ينفصل
ويسحب الماء خارج النسيج
بدون الماء
الميكروبات التي تُسبب التحلل تموت
والأنسجة الجافة تدوم لشهور أو أعوام
أكتشاف قوة الملح في الحفاظ علي اللحم
السمك، الخضراوات
وحتي المومياءات
كان خطوة عظيمة للبشرية
في عالم قبل الكهرباء
الملح كان ثلاجة البشر
الطريقة للحفاظ علي الطعام
من حصاد لآخر
أحدي أكبر مشاكل المجتمعات الزراعية هي كيفية الحفاظ علي الأشياء
والملح هو الجواب
الكلمة Salami - سجق
صورة قيدمة للملح و اللحم
تأتي من الكلمة اللاتينية Sal ملح
و أيضاً كلمات Sausage - سجق Sauce - مرق
و الصلصه
بما أن الملح حافظ علي كلا من الطعام
و الناس
فأيضاً كلمة Salvation - الخلاص
وبما أن الملح كان قيّم للغاية لدرجة أن الرومان سددوا رواتب جنودهم به
أيضاً كلمة Salary "راتب"
رأينا أن الملح مهم جداً للحياة
لدرجة أن البشر أصبحوا مدمني ملح
وأن تلك البلورة الصغيرة بنت طُرقنا
وقنواتنا، مُدننا
وأنها تحفظ طعامنا
أنقذتنا من المجاعات
وسمحت لحضارات بنفسها أن تنشأ
التاريخ تحول
بالكيمياء البسيطة للملح
والطريقة الخفية التي يقوم بها الملح ب
امتصاص الرطوبة من الأشياء
الملح هو مثال رائع ل تاريخ ضخم لأن
من خلال بلورة
حبة واحدة من الملح
يمكنك أن تري التاريخ بأكمله
و لكن قصة الملح مجرد بداية
هناك أحجية أكبر بكثير في "تاريخ ضخم"
كل حلقة تكشف دليل
أشياء يومية كالطيران
الذهب
والجبال
تحمل المفتاح
شاهدهم كلهم و ستري ذلك اللغز يُحل
تاريخ الزمن الضخم
ترجمة : محمد أبوبكر
المكان ترجمة : محمد أبوبكر
التاريخ الضخم ترجمة : محمد أبوبكر
لنا ترجمة : محمد أبوبكر