رابطة محبِّي الدراما الآسيوية www.sonataa.com
[c' la vie :ترجمة]
لقد بدأت (كوم-يونغ) بالتدرب سرًّا من جديد
سوف نخسر مرة أخرى إذن
من الذي لن يستطيع الفوز مع التدرب مبكراً هكذا؟
ليس هذا فقط، و لكننا دائماً ما نتدرب ..على إدخال إبر الصنوبر داخل البذور
بينما هي تتدرب على استخدام السكاكين من أول يوم
بالفعل. لو اقتصر الأمر على إدخال إبر الصنوبر داخل البذور، فسنفوز
(و لكن الاختبار يدور دائماً عما تجيده (كوم-يونغ
ربما نفوز هذه المرة
كيف؟
لدينا براعم فاصوليا و يمكننا التدرب عليها
أجل، لو تدربنا كما تفعل فمن المؤكد أننا سنفوز
دعينا نريها هذه المرة
هل سيفزن هكذا؟
قلن بأنَّهن سيفزن إن تدربن بنفس الطريقة
..قلن بأنَّها لم تدرب على إبر الصنوبر و البذور
لذا إن دخلوا المسابقة بهذا الأمر فسيفزن مؤكد
..و قالت أخرى أنَّها أعجوبة
تعلمت الطهي قبل حتى أن تبدأ بالكلام
لا أعرف ما الذي عليَّ تصديقه و لكن لا بد لي من إنهاء هذا
لا تحاولي البحث عن الثقب بضوء القمر - هه؟ -
.لا تحاولي البحث عنه بعينك لن تنجحي هكذا
كيف إذن؟
ركزي علي أطراف أصابعك
هل يفلح هذا؟
إنهن يكلفن العرائس الجديدات بهذا ..حتى يتمكنَّ
من استشعار أطراف أصابعهن
عدم معرفتهن بهذا تجعل مهارتهن في الطهي لا تتطور
أمسكي البذرة بأطراف أصابعك و لفيها ببطئ
يمكنكِ الشعور به، صحيح؟
!أجل. مذهل
و لكن كيف عرفتِ هذا؟
سمعتُ وصيفات القصر يتحدثن عنه
العرائس الجديدات في مختلف أنحاء القصر يبدأن أيضاً بهذا
حقاً؟ شكراً لكِ
!لقد دخلت
( الحلقة الخامسة )
(تلك الفتاة هي (كوم-يونغ
--هل أنتن مستعدات الآن ؟ إذن لـ
مولاتي, هل يمكنني أن أطلب شيئا؟
تطلبين ماذا؟
أريد تغيير موضوع المسابقة
!هدوء
لماذا؟
سمعت بأن الكثير من العرائس المستجدات مستاءات مني
ماذا؟
...يقولن بأنني ربحت بالمركز الأول
لأنني من المفضلين عندكِ و عند مسئولة المطبخ العليا
من قال هذه الترهات؟
كنت غاضبة أيضا في البداية عندما سمعت بهذا
...لكن عندما فكرتُ جيدا
..أدركت أنه ربما حدث سوء تفاهم
لأنني لم أكلف ببعض التدريبات التي عادة ما يقومون بها
..لذلك, من أجل أن نحل هذه المشكلة
أعتقد أنه ينبغي أن نتسابق علي شيء لم أفعله من قبل
مثل ماذا؟
وضع إبر الصنوبر في بذور الصنوبر, يا مولاتي
حسن، لو كان هذا رأيكِ فلنفعل ذلك إذن
لكن يا مولاتي, أعتقد أنه من الأفضل أن نقوم بذلك و الأضواء مغلقة
فكرة جيدة, هذا يجعل الأصابع أكثر حساسية
..لذا, سنعلم مدى التدريبات
التي قمن بها عن طريق غلق الأضواء
أحضرن بذور الصنوبر و إبر الصنوبر
أمركِ, يا مولاتي
حسنا. فلتبدأن عندما أطفئ الشمعة
توقفن
!توقفن
كوم-يونغ) أنجزت 20 واحدة)
جانغ-غوم) أنجزت 8 وحدات)
و (جو-بانغ) أنجزت 4 وحدات
مغفلات! هذا هو الفرق (بينكم و بين (كوم-يونغ
لقد تعلمت كيفية الطبخ عندما كانت في الثالثة .. لذلك هي أفضل حتي من وصيفات القصر
..و هي تدخل في منافسة معكن
لمساعدتكن في تحسين مهاراتكن
..و مع ذلك كنتن تغرن منها
.مع احتقاركم لمسئولة القصر العليا و لي !لن نتجاوز عن هذا الأمر
مولاتي, سامحيهن رجاءً
!....و لكن
..ربما أسئن الفهم لأنهن
.لم يشاهدوا بأنفسهن ..لكن يجدر بهن الآن أن يعلمن
في أي مكانة تضعهن مهاراتهن
حسن, سأتغاضي عن الأمر هذه المرة
و لكن إياكن أن تقمن بشيءٍ عديم الفائدة مثل هذا و ركزن علي تحسين مهاراتكن
كوم يونغ)، يمكنك الذهاب) إلى منزلكِ لمدة 3 أيام
لا , يا مولاتي.العطلات التي أحصل عليها كانت سبباً آخر لاستيائهن مني
لذلك يجدر بكِ أن تمنحيها لصاحبة المركز الثاني هذه المرة
.لا داعي لفعل هذا لم تكن غلطتك
لا, أرجوكِ
!كم أنتِ سخية
لقد أحسنتِ عملا مع العاصفة الرملية و أحسنت عملا الآن مرة أخرى
هل تعلمتِ ذلك من والدتكِ أيضاً؟ - كلا -
كيف أجدتِ فعل ذلك إذن؟
...لقد علمتني
كوم-يونغ) أثناء الليل)
لست مندهشة
أعجبني كيف كانت مستعدة للتعلم حتى بالليل
لقد سمعت بما حدث
ألم اقل لك ألا تبكي مجددا؟
لقد أساءت الفتيات الفهم حتى أنهن لا يتحدثن معي
ماذا أفعل الآن؟
ليس هذا سوء فهم
ماذا؟
لقد أخبرتِ (كوم-يونغ) بشكواهم بالفعل
(لكنني لم أكن أعلم أنها (كوم-يونغ
هكذا القصر دائما
و لهذا علمناكم أن تكنَّ حريصات في كلامكن
فمي يجلب لي المتاعب طوال الوقت
.إعتذري لهم غدا ..سيكرهونك الآن
و لكنهن سينسين مع الوقت لذا لا تقلقي كثيرا
مولاتي
ماذا؟
و لكن الجائزة من حقي فهل يمكنني الذهاب إلي منزلي الآن؟
أجل
(أرجو منكِ إذن السماح لـ (يون-سينغ بالذهاب لمنزلها بدلا مني
لماذا دائما تفكرين بكسر القواعد ؟
لكنها دائما تبكي بسبب والدتها المريضة
...مولاتي
ما الذي تشكو منه؟
لديها قلب ضعيف
(سأطلب من الوصيفة (جانغ
دعوني أنضم إليكن
هيا لنجلب المكونات
دعيني أذهب معكِ
كلا
(أنا آسفة. لم أكن أعلم أنها (كوم-يونغ
و بعد؟
لن أفعل ذلك مجددا لذا دعيني رجاءً أعمل معكن
كلا. الأشخاص ذوي المهارات الضعيفة مثلنا فقد هم من يقومون بالعمل هنا
...أرجوكِ
!كلا
... أونِّي
! قلت لا
لا تفعلن هذا! (جانغ-غوم) ليست فتاة سيئة. انها لطيفة
ماذا ستفعلين إن توقفوا عن التحدث إليكِ أيضا؟
يكفيني أن أتحدث معكِ
(شكرا لكِ, يا (جانغ-غوم
لماذا؟
(سأذهب إلى المنزل لأن الوصيفة (هان أوصت بذلك للوصيفة الخاصة بي
و قد جئت ركضاً إلى هنا لأشكرك قبل أن أغادر
هذا عظيم
قامت الوصيفة (هان) أيضاً بمنحي بعض المواد الغذائية و الأدوية
(أشكركِ، يا (جانغ-غوم
هذا رائع جدا
لماذا لم تذهبي إلى منزلك؟
ماذا؟ هل هناك خطب ما؟
لم أخبركِ شكواهم حتى تقومي بفعل ذلك
.لم يكن ذلك السبب وراء ما فعلت علي أي حال فقد انتهى كل شئ علي ما يرام
لقد عالجت سوء التفاهم ..لذا ستذهبين إلى منزلك
و هم سيعلمون حدودهم
! كلا
ما الذي تعنينه بهذا؟
.هذا وضع غريب إنتهى كل شيء على ما يرام بالنسبة لكِ
و لكنني أشعر بأنني منبوذة و هن أيضاً مستاءات
فلتقومي إذن بتجاهلهن و كوني جيدة معي
كلا, إنَّ هذا أكثر غرابة
ماذا تعنين؟ يمكنكِ الاكتفاء بذلك
.كلا, هذا غريب أعتقد بأنك فعلتِ شيئا خاطئا
ما هو؟
..لست متأكدة مما يكون، و لكن
تبدين ظريفة عندما تتصرفين بعند ..سوف أحميكِ من الآن فصاعدا
لذا فلتأتي إلي كلما احتجتِ إلى مساعدة
! قلت لا
هل طلبتِ رؤيتي؟
.من الجيد أنك مازلت هنا ظننتك عدتَ إلي منزلك بالفعل
كنت أرى ما إذا كان هناك ما يمكنني ان أساعد به
(لقد أحضر السيد (هان-يونغ جوك ..قدم الدب هذه من الصين
و لكن المطبخ الملكي لا يملك ..الخبرة في طهيها
لذا قمنا باستدعائك
...يا للإحراج
ما الخطب؟
هذه قدم الدب اليسرى
و ما المشكلة؟ هل هذا سيء؟
كلا, و لكن هناك فرق كبير بين اليسرى و اليمنى
ما هو؟
عندما تهاجم الدببة خلايا النحل فهي تستخدم جبهة القدم اليمني
..يخرج جميع النحل فجأة
جاعلا القدم اليمني تمتص كل العسل
مما يجعل التأثير مختلفاً و الفائدة الطبية مختلفة أيضا
لذلك فإن ملك الصين " جوول" دائما ما يأكل القدم اليمني للدب
...ولكن ألم تقل مسبقاً أن القدم اليسري
هي ما تستخدم في مهاجمة خلايا النحل؟
... آه... ذلك هذا الدب كان أعسراً
!دب أعسر؟
.هذا يكفي إذهب و ابدأ بإعداد الطعام
أمركِ, يا مولاتي
إنه لذيذ جدا
كيف سار الأمر؟
كان راضياً عن الطعام
لا يجدر بي قول هذا بنفسي لكن من أكون؟
ألست (جانغ دوك-غو) أفضل طاه في (جوسون)؟
قال بأن الطعام كان يحتاج إلي المزيد من الملح
التقليل من الملح أفضل لكي تكون النكهة جيدة
..لقد طلب أن يكون العيد القادم بسيطاً
لذا أعتقد بأننا سنحتاج ..إلى خمسين طاه فحسب
أمرك
لكن أرجو منك إبداء المزيد من الاهتمام لوجبات صاحب الجلالة الطبية
نعم, بالطبع. عليَّ الإسراع الآن لكي أستعد . أستأذن
إنه اليوم, أليس كذلك؟
أجل
لم تقومي بأية أخطاء, أليس كذلك؟
بلى
.سينتهي أمرنا إذا كشفنا لا ترتكبي أخطاء مهما كلف الأمر
أمرك, كل شيء تحت السيطرة
أخبرتِ (بان-سول) أيضا، أليس كذلك؟
بلى. لا تقلقي رجاءً
قمت بشواء الزنجبيل و البصل الأخضر أولا, أليس كذلك ؟ - بالطبع -
هل وضعت خمر الأرز و الملح في الحساء؟
!....بالطبع , نبيذ الأرز و الملح لقد نسيت الملح
لذلك قال بأنها تحتاج بعض الملح
لم يكن للحم نكهة إذن
سمعت بأن جلالته كان راضياً عنه
سوف تطرد خارج القصر !إذا واصلت العمل بهذه الطريقة
سأضيف المزيد من الملح
!آجوشي - !(جانغ-غوم) -
ما الذي جاء بك إلى هنا؟
لدينا الكثير من المشروبات لنوصلها اليوم
حقا؟
إنكِ لا تسببين أية متاعب، أليس كذلك؟ - بلى -
أريد التحدث إليك
ماذا هناك؟ هل هناك مشكلة بالمشروبات؟
..هل تعرفين وصيفة كانت في القصر
منذ فترة طويلة تدعي (بارك ميونغ)؟
بارك ميونغ)؟ كلا, لا أعرفها)
ألم يذكرها زوجك أمامكِ من قبل؟
... لقد بدأ العمل في القصر مع والده و هو صغير
لذا ربما سمع عنها
كلا, لم أسمع هذا الاسم من قبل
سمعت بأن ابنتكِ المتبناه أصبحت وصيفة هنا في القصر
أجل
ما اسمها؟
(تدعي (جانغ-غوم كنت سأخبركِ عنها
أرجو منكِ الاعتناء بها
جانغ-غوم)؟ إبنتكِ المتبناه تدعى) جانغ-غوم)؟)
أجل
يقول بأنَّ الطاهي (كانغ دوك-كو) قد تبنى ..فتاة جاءت إلى القصر كعروس جديدة
(و يظن بأنَّها ابنة الوصيفة (بارك
أخبرتني أمي أنَّ الرمال الصفراء ..عندما تنتشر في الجو
..يتلوث الماء، و تنتشر الرمال في الطعام
مما يتسبب في فساده بسرعة
أجل، كان صبيًّا بكل تأكيد
كيف لصبي أن يصبح وصيفة ملكية؟
هذا ما قلته أيضاً. و لكن (بيل-دو) الذي راقب ..الوضع عن قرب أخبرني بذلك
لذا لستُ متأكداً مما يجري
ما الخطب؟
هل كانت ترتدي ملابس صبيان منذ حوالي سنتين؟
ماذا؟
متى جاءت تلك الطفلة للعيش معكم؟ منذ عامين؟
كلا, لم يحدث. لقد أحضرناها من المدينة التي يسكن بها والدي
حقا؟
كان والد (جانغ-غوم) حرفيا يقوم بصناعة أحجار الحبر مع والدي
ولكن والديها لقيا مصرعهما على يد لصوص
لذلك أحضرتها للعيش معي
حقاً؟
أجل
...(جانغ -غوم)
أليست المعيشة صعبة هنا, (جانغ-غوم)؟
... إنها كذلك
دعينا نهرب معا إذن
سوف يتحسن الوضع
جانغ-غوم), هل تحدثتي) إلي الوصيفة (تشوي) من قبل؟
كلا
هل سبق لك أن رأيتِ ذلك الرجل الذي قابلته في اليوم الذي جئتِ فيه إلى هنا؟
.هناك أمر مريب ماذا فعل والداك؟
لم تقولي شيئا عن والديكِ من قبل
على أية حال, لقد أخبرتها بأنني أحضرتك من المدينة التي يسكن بها والدي
لذا تذكري هذا. و أن أباك كان صانع أحجار حبرية, حسنا؟
سأتذكر بالتأكيد
!و أنت أيضا
فهمت
أين والدك؟
لا أعلم
إنه دائما يختفي عندما !لا أكون في الجوار! يا إلهي
ساعدنا عند الخروج أيضا
فهمت, إنه دوري في الحراسة هذه الليلة, لا تقلقي رجاءً
وصلتما؟
تفضل
هل سترحلين حقا؟ .. اذا اكتشفوا أمركما, فسوف تموتان
.و مع هذا أريد الذهاب لا أستطيع العيش هكذا لبقية حياتي
ماذا عني؟
..(مي-كوم)
إفتحن الأبواب
!إفتحن الأبواب, جميعاً
!رئيسة الوصيفات هنا !فلتخرج جميعكن بسرعة
هل يمكن أن تكون قد اكتشفت الأمر؟
.لا أعتقد هذا !قومي بإخفائهم بسرعة! بسرعة
ماذا أفعل؟
لا تقلقي, إنه مجرد فحص للغرف علي الأرجح
حقاً؟
ما الذي أخركما؟
نعتذر
أين الوصيفة (تشوي)؟
يقولون بأنها ليست هنا فما العمل؟
إبدأن البحث - أمرك -
!لا تتحركن خطوة
!إبدأن البحث في كل مكان هناك أيضا
!...ما هذا
ما الأمر؟
إنه نوع من الصداع
أليس صداعا و ألما في الأسنان بسبب برودة الجو؟
من الممكن أن يحدث هذا ...عندما يدخل الهواء البارد جسمك
.مسبباً آلاماً في الأسنان و الرأس ...هذا يمكن علاجه, و لكن
ما الذي تعنيه بهذا؟ هل تعني أن هذا لا يمكن علاجه؟
لم يستجد شيء على المخ بل المخ نفسه قد تلف
سبق و أن قلتِ أنَّ يداكِ و قدماكِ باردتان جدا
..و أنكِ فقدتِ الوعي عدة مرات
ما الذي يعنيه هذا إذن؟
www.sonataa.com
إنه ليس مرضاً يمكنها ان تشفى منه بسهولة
لا يوجد علاج معروف له
!...هذا يعني
!إبحثن في هذه الغرفة
هناك أيضا
!مولاتي
أنظري إلي هذا
من أي قسم أنتن؟
نحن من المطبخ الملكي, يا مولاتي
يا إلهي! هل تملكن أي نوع من الانضباط؟
و أين الوصيفة (تشوي) التي من المفترض أن تكون المشرفة عليهن؟
دعونا نذهب الي مقر مسئولة المطبخ العليا
(أيتها الوصيفة (تشوي), أيتها الوصيفة (تشوي هل أنتِ هنا؟
مرحبا، يا مولاتي. ما الذي دعاكِ للمجيء إلى هنا في هذا الوقت من الليل؟
كيف كنتِ تؤدبين الفتيات بالضبط؟
المعذرة؟
لقد فتشنا غرفهن اليوم ..و وجدنا هذه الكتب الإباحية
!و كانت الفوضى تعم غرفهم
أنا في غاية الإحراج
لماذا لا تدخلين أولا؟
أخبرتكِ أن تكوني في غاية الصرامة معهن ..لأن الكثير من الرجال يدخلون
و يخرجون من المطبخ أكثر من أي مكان آخر. فما هذا؟
أنا آسفة
أنا آسفة, هذا خطئي من فضلكِ اغفري لنا
هل أنتي مريضة؟
..كـ... كلا
كنت أقوم برعايتها لأنها تعاني من عسر الهضم
حقا؟
ماذا تفعلون هنا في منتصف الليل؟
لقد أحضرت مجرماً
!يا مسئولة المطبخ العليا, أخرجي الآن
!يا مسئولة المطبخ العليا, أخرجي الآن فورا
..لماذا أحضرت رجلا إلى مقر النساء
في منتصف الليل هكذا؟
إنه حكيم
حكيم؟
..يقول بأنَّه كان عائداً إلى منزله
بعد فحص الحالة الصحية لمسئولة المطبخ العليا
!ماذا؟! إنكشف أمره؟
..أجل ، تقول السيدة (تشوي) بأن عليك
(الذهاب إلى السيد (أوه كيوم-هوو في أقرب وقت ممكن
صاحب السعادة, ماذا سنفعل الآن؟
كان عليك مناقشة ذلك معي أولا
!كيف ترسل حكيماً إلى داخل القصر؟
..أنا آسف. كنت خائفاً إن فحصتها حكيمة
أن تكتشف الملكة ذلك
لذا قمت باختيار ثاني أفضل شيء
!يا لحماقتك
بمجرد انتشار خبر مرضها سيتوجب عليها أن تستقيل
الوصيفة (تشوي) ليس سنها مناسباً بعد
!ليست هذه هي المشكلة الآن ..إدخال رجل إلى القصر
من الممكن أن يتسبب في طرد مسئولة المطبخ العليا و الوصيفة (تشوي ) أيضاً
.صاحب السعادة, أنقذنا أرجوك ..إذا أنقذتنا
فأعدك أنك لن تندم علي ذلك قط
أمسك الحارس (كانغ) بسيدة ..ترتدي غطاء على رأسها
محاولاً أن يقبلها ليكتشف بأنها رجل
يا إلهي, أثناء الليل؟ ..يا له من إحراج
!من حاول أن يقبل من؟ ... لقد قبض عليه و هو يعرف أنه رجل
لا تتكلما عنه هكذا مرة أخري, فهمتما؟
أمرك
(علي أية حال, يا (جانغ-غوم فأنتِ في ورطة الآن
لماذا؟
سوف تستقيل مسئولة المطبخ العليا قريباً
.و السيدة تشوي ستكون اقل قوة ... (لذا ستصبح (كوم-يونغ
و (جانغ-غوم) مثل الطائرات الورقية التي قطعت خيوطها
لماذا ستستقيل مسئولة المطبخ العليا؟
إذا مرضت وصيفة في القصر فيجب عليها أن تغادر. هكذا القانون
أتساءل من سيحل مكانها عندما تستقيل
.. (برأيي.. فهي الوصيفة (تشوي
... محال
لقد شغل هذا المنصب خمسة أجيال من هذه العائلة
لا أعتقد أنه من السهل أن يتغير ذلك
لكنها أصبحت وصيفة ملكية منذ أقل من ثلاث سنوات
..بالإضافة إلى أنها علي الأرجح سيتم توبيخها
لأنها أحضرت حكيماً إلى داخل القصر
هذا صحيح. لا بد أنَّ الوصيفة (هان) إذن هي من ستحصل على المنصب
إنها افضل بكثير في إعداد الطعام
.إنتظري و ستشاهدين بنفسك --المسئولة العليا تساند السيدة (تشوي)، و
و ماذا؟
!صمتاً
هل سارت الامور علي ما يرام؟
أجل, هل كنتِ تأملين في حدوث العكس؟
كيف تقولين هذا؟
لقد تدبرنا أمر الحكيم ..لكنني لا أستطيع فعل شيء
بخصوص وجوب مغادرة المسئولة العليا للقصر
أجل, هذا ما ظننته أيضا
هل هناك شخص مؤهل ليحل مكانها؟
لا يمكنني التفكير بشخص معين الآن ..الوصيفة (تشوي) صغيرة جدا
ليس من الضروري أن يكون ... (ذا علاقة بـ (تشوي بان-سوول
لقد فكرت في ذلك أيضا ..(و لكن عائلة الوصيفة (تشوي
كانت في المطبخ الملكي ..لفترة طويلة
حتى أن العائلات الأخرى لم تحصل علي أي فرصة علي الاطلاق
لا عجب. علي أية حال ..فإن المطبخ الرئيسي يجب أن يحتوي
علي أشخاص من طرفنا لذا اختاري دمية إن وجب الأمر
دمية؟
ألم يجدر بكِ إخباري بهذا من قبل؟
أنا آسفة
فات الأوان لفعل أي شيء
نحن بحاجة للعثور علي بديل لك
أعرف أن هذا صعب و لكن هل يمكننا أن نضع الوصيفة (تشوي)...؟
..مهما قلت لجلالة الملكة فلن تسمح بذلك
لماذا لا تقومين بتقديم بعض التوصيات؟
ماذا عن الوصيفة (بارك) من قصر والدة الملك؟
(هناك شائعة تقول بأنها تساند السيد (نام غون
السيدة (كيم) من قسم الفواكه يبدو سنها مناسبا
رغم أنها لا تبدو جشعة ..إلا أنها تقرب من بعيد
للسيد (شيم جونغ) ومن الصعب توقع ما سيحدث في المستقبل
إذن.. من في رأيك؟
..تعرفينها
انها من طبقة النبلاء ..و قد انسحبت دون مقاومة
عندما كانت تتنافس أمامك
ولكن كيف لنا أن نعطيها ..مثل هذا المنصب المهم
..و هي لم تكن إلا مسئولة عن
عن المرق و مخازن المخلل منذ 10 سنوات؟
أليس هذا أدعى لاختيارها؟ ..يمكن للوصيفة (تشوي) أن تعتني بالمهام الصعبة
أما هي فستكون مجرد دمية في أيدينا
أجل، إنهاتستمتع بالأشعار و الأغاني
لذلك تفضل أن تبقى بعيدة عن الأمور المعقدة
أجل، بالضبط. يمكنني تحريكها من فوق و الوصيفة (تشوي) من الأسفل
..لو أصبحت دمية في يدنا
فسيصير الأمر كأنكِ هنا
و إن حدث خطأ، فيمكننا إلقاء اللوم عليها
سنمنحها المنصب إذن
!مولاتي! مولاتي
المسئولة العليا تبحث عنكِ
المسئولة العليا؟ لماذا؟
لا يوجد ما يستدعي لقائي بشخص مسئول مثلها
..أعتقد بأنها سوف تمنحكِ منصب
مسئولة المطبخ العليا
!مسئولة المطبخ العليا؟ هراء لماذا لا تفعلين ذلك بنفسك؟
....مولاتي
!مولاتي
هل طلبتِ رؤيتي؟
إجلسي
أعتقد بأنه سيكون عليكِ أن تصبحي مسئولة المطبخ العليا
..لم أكن إلا مسئولة عن المرق و المخلل
فهل تعتقدين يأنها فكرة جيدة؟
(سوف تساعدك الوصيفة (تشوي في المطبخ الرئيسي
و يمكنك مناقشة بقية شئون المطبخ معي
هل أنا المرشحة الوحيدة للمنصب؟
أجل. أعلم أنكِ تشبهين والدكِ ..في حبه للتحرر
من الشئون الدنيوية و لكن ليس لدينا خيار آخر
.حسنا, عليَّ القبول بهذا إذن (أتمني أن تساعديني أنتِ و الوصيفة (تشوي
نعم, هذه هي الروح التي أريدها
سمعت بأنكِ أصبحت مسئولة المطبخ العليا
هذا صحيح
لماذا؟ هل تعبتي من اللعب وقررتِ أن تكوني دمية الآن؟
..أجل, لقد سئمتُ من اللعب بمفردي
و قررت ان ألعب علي إيقاع الآخرين
.سيكون ذلك ممتعا بكل تأكيد ..السيدة (جانغ) التي لا يوجد لها مثيل
سوف تلعب علي إيقاع الناس؟ سيكون ذلك ممتعا بكل تأكيد
فلتأتِ كثيرا و تشاهد بنفسك
أيتها الوصيفة (جانغ), لقد ربحتِ
!مولاتي! مولاتي
كيف تجرؤين علي الركض في هذا المكان؟
أنا آسفة... لكنني سمعت أن ..السيدة (جانغ) من مخزن المرق
أصبحت مسئولة المطبخ العليا
لقد أوصت بها الرئيسة العليا فأصبحت المسئولة - هاه؟ -
(سمعتُ بأنَّها الوصيفة (جانغ
ماذا سيحدث إذن؟
إنَّها تمسك بالمنصب فقط ..حتي تستطيع أن تمنحه
(إلى الوصيفة (تشوي لذلك تنحت المسئولة العليا
ماذا ؟ هل هذا يعني أننا سنستمر في الخسارة أمام (كوم-يونغ)؟
ليست هذه هي القضية
(بعض الفتيات يقلن أن السيدة (جانغ ..لا تستسلم بسهولة
(و أنها تقدر مهارات الوصيفة (هان ..و هذا قد يعني
هل تعنين إذن أن هؤلاء الفتيات الصغيرات سيتصرفن كالرئيسات معنا؟
لقد توليتِ منصبا هاما جدا
لستُ متأكدة من أنني سأقوم بإدارته بشكل جيد
..علي الأرجح أنك لا تعلمين الكثير
.لأنكِ كنت في المخزن لفترة طويلة (فلتساعدي الوصيفة (جانغ
أمركِ, يا مولاتي
نعم، لم أكن لأقبل بذلك المنصب لولاكِ
من فضلك ساعديني
..مولاتي
ماذا هناك؟
هل حصول السيدة (جانغ) على منصب الرئيسة سيكون في صالحكِ أم في صالح الوصيفة (تشوي)؟
ماذا تعنين؟
الفتيات مهتمات كثيراً بالأمر
هل أنتِ أيضا كذلك؟
كلا, لا أعلم ما يحدث ..أنا فقط خائفة
..أن يتم توبيخن من جانب السيدات
.لأنهن لم يقمن بأعمالهن ..و إذا حدث هذا
فسيشعرن بالسوء ....و سيقمن بمعاملتي
أجل, من الممكن حدوث هذا
.لذلك عليكِ القيام بعملهن أيضا هذا هو أفضل حل
فهمت، يا مولاتي
هل السيدة (هان) بالداخل؟
ألا تريدين أن أكون الرئيسة العليا؟
بالطبع, أريد
لماذا لم تأتِ لتهنئتي مثل الآخرين إذن؟
أنا آسفة. و لكن ذلك كان عن قصد
لماذا؟
إسمحي لي رجاءً أن أقول لك ..أنني لا أعتقد
أنه يجدر بكِ تولي هذا المنصب
يا لكِ من قتاة ! تقولين كلاماً فظاً بطريقة مهذبة
سيكون الأمر صعبا عليكِ بسبب الناس
أعرفكِ أكثر من أي شخص آخر و لهذا فأنا قلقة
حسنا ... هل يجدر بي مواجهة الصعوبات أم لا؟
ما رأيكما؟
يجدر بكِ الابتعاد عن الصعوبات
ماذا عنكِ؟
مولاتي، هل يمكنكِ العيش كما يحلو لكِ هكذا؟
دائما ما أحاول الابتعاد عن الصعوبات
و لكنني أجد صعوبة في ذلك
ماذا؟
ما هذا؟
سوف تقوم بأشياء عظيمة، لذا استخدمه
...ما هذا لم يكن ما فعلت إلا شيئاً بسيطاً
و أنت قدمت لي الكثير بالفعل لذا لا يمكنني قبوله
من فضلك! إنها طريقتي في إخبارك ..بأنني سوف أئتمنك
(على مستقبل عائلة (تشوي
مستقبل عائلتك؟
أجل
تئتمنني عليه؟
أجل
لماذا؟
لأنني أثق بك, يا صاحب السعادة
تثق بي؟
..أجل. أثق بك بخصوص عائلتي, و أقاربي
و الأعمال التجارية داخل و خارج القصر
تفضل... تناول كوبا
إستمروا في العمل
ما الذي جلبكِ هنا في هذه الساعة المبكرة؟
إنها وجبتي الأولي لجلالته لذا عليَّ إعدادها بنفسي
المعذرة؟
هل كان دورك بالأمس؟
أجل, سيدتي
إفعلي ذلك من قلبك
!التالي
(صاحب الجلالة, هذه هي الوصيفة (جانغ مسئولة المطبخ الجديدة
ماذا كنتِ تعملين قبل ذلك؟
كنت في مخزن المرق
حقا؟ هل اعددت هذا بنفسك؟
أجل, يا صاحب الجلالة
حقاً؟
إفحصي الطعام
هل طهوتِ هذا بنفسك؟
أجل, صاحب الجلالة
انه نفس اللحم المشوي الذي آكله لكن مذاقه مختلف, فماذا يكون؟
(إنه يدعي (ماك-جووك
ماك-جووك)؟)
.أجل, صاحب الجلالة ..إنها وصفة سرية تناقلت
"في الصين قادمة من عشيرة "ماك
وصفة سرية؟ ماذا تكون؟
..بدلا من خلطها مع مرق الصويا
تم خلطها مع معجون الفول
مع معجون الفول؟
أجل, يا مولاي
.لهذا السبب فهي أقل دهنية !إنها ممتازة
لذلك سوف نأكل هنا اليوم؟
..أجل، عندما يكون هناك حدث كبير
تأتي جميع وصيفات المطبخ إلى هنا ليأكلن
..اليوم هو اليوم الأول لمسئولة المطبخ الجديدة
لهذا سنأكل هنا اليوم
حقا؟ سيكون هناك الكثير من الطعام الجيد إذن
فلتجلسن جميعاً
هل مازالت (كوم-يونغ) تجلس هنا علي الرغم من أن الرئيسة قد تغيرت؟
أوافقك. أليس من حق (يون-سينغ) ان تجلس هنا؟
من هذه الفتاة؟
(إسمها (كوم - يونغ
تبدو عروساً جديدة، فلماذا تجلس هنا؟
..كانت تجلس هنا مع السيدة السابقة
و تقيم الأطباق معها
إنها حقا ذواقة ممتازة
ذواقة ممتازة؟
جربي ذلك
ما الذي استخدم من أجل التتبيل؟
مرق الصويا و الخل و السكر و حبوب السمسم و الماء
هذا صحيح
لكن يمكنني أيضا تذوق ..الثوم المفروم و البصل الأخضر
لهذا أعتقد أن اللحوم والفطر قد تم طهيها بصورة منفصلة
ما التوابل التي استخدمت في اللحوم؟
..مرق الصويا و البصل و الثوم و زيت السمسم
و الفلفل الأسود و السكر و حبوب السمسم
حقا؟ فلتقمن جميعاً بتذوقها
هل هو كما قالت؟
هل هو كذلك؟
(أجل, إنه كما قالت (كوم يونغ
هل تعتقدين هذا أيضا؟
هل جميعكن يوافق علي هذا؟
...حقاً؟ أعتقد إذن
إنها الكاكي الناضجة
ماذا قلتِ؟
لقد استخدمت الكاكي الناضجة بدلا من السكر
لماذا تعتقدين بأنها الكاكي؟
..عندما مضغتُ اللحمة تذوقت طعمها
و لكن إذا سألت لماذا أظنها كذلك فلا يسعني إلا أن أقول أنني تذوقتها
!أنتِ حقا ذواقه ممتازة
..بالطبع! فاكهة الكاكي يمكن تذوقها فقط
لهذا كان غباء مني أن أسأل هذا السؤال
.أجل، إنها فاكهة الكاكي حلاوتها أخف من السكر
لذلك فكرتُ بأنها ستناسب الخضراوات أكثر
..و فاكهة الكاكي مفيدة أيضا
في الحماية من نزلات البرد و صداع الخمر ..لذلك أضفتها
.لأن جلالته تناول بعض الشراب بالأمس !لقد عرفت هذه الطفلة ذلك
على الرغم من وجود اختلافات في إعداد الطعام إلا انه لا يوجد اختلاف في المذاق
المذاق واحد, لذلك تحدثوا بحرية عن الطعام ..إلي بعضكن البعض
بغض النظر عن الرتب و المقامات
حتى تتمكنَّ من تحفيز بعضكن البعض ..للتحسن. لهذا ارجعي
إلى مكانك و كوني مجتهدة في التعلم مثل البقية
..سأمنحكن الفرصة بغض النظر عن أعماركن
اذا عملتن بجد و شحذتن مهاراتكن, هل فهمتن؟
أجل، يا مولاتي
..و سوف أمرر منصب الرئيسة العليا
للشخص الأكثر مهارة، لذا اعملن بجد
.لقد مضى الكثير من الوقت فلنأكل الآن
نعم, يا مولاتي
لماذا تعتقدين بأنها فاكهة البرسيمون ؟
..عندما مضغتُ اللحمة تذوقت طعمها
و لكن إذا سألت لماذا أظنها كذلك فلا يسعني إلا أن أقول أنني تذوقتها
!أنتِ حقا ذواقه ممتازة
..بالطبع! فاكهة الكاكي يمكن تذوقها فقط
لهذا كان غباء مني أن أسأل هذا السؤال
..و سوف أمرر منصب الرئيسة العليا
للشخص الأكثر مهارة، لذا اعملن بجد
..كيف تجرؤ على السخرية من أسرتنا التي
أنتجت خمسة أجيال من مسئولات المطبخ؟
مستحيل
توقفي عن البكاء. أنا و أنتي يجب ..أن نحمي أسرتنا الآن
بعد رحيل الرئيسة العليا, هل فهمتِ؟
أجل
..علينا التغلب عليها
سواء كان ذلك من خلال القوة أو الكفاءة هل فهمتِ؟
أجل
(جانغ-غوم)
..عليكِ بدءا من الغد، و حتى المئة يوم القادمة
أن تحضري لي كل يوم نباتات مختلفة من الجبل الشرقي
نباتات مختلفة لمئة يوم؟
أجل، ألا تريدين القيام بذلك؟
...بل أريد
فلتبدأي من الغد إذن
عشبة "الشمار" لها رائحة خاصة ..تزيد من الشهية
..و تقوي المعدة، و هي تستخدم في الطعام
المصنوع من سمك البخاخ لأن لها مفعولا مضادا للسموم
هذا هو البقدونس البري ..إنه ذو رائحة فريدة من نوعها
لذلك فهو جيد حتي بدون ملح كثير و هو مفيد جداً لمرضى السكر
"هذا هو "الكيدالين ..يجب ألا تأكليه
لذا انتبهي عندما تجمعين الأعشاب من الجبال
التالي, إجمعي كل شيء يجعل الطعام مالحاً
الطعام يعتمد على التوازن بين التوابل
لذا يجب أن تتدربي كيف تضعين كمية مناسبة
هناك ملوحه في الفول و الكستناء ..و لحم الخنزير و الأعشاب البحرية
و حتي في البطيخ لذلك يجب أن تكوني حذرة عند وضع التوابل
يمكن الإحساس بالملوحة عندما يكون الطعام باردا
و المذاق إما أن يتحسن او يسوء أو يتلاشى
يمكنكِ موازنة الطعم المر و اللاذع بإضافة أشياء مسكرة
و يمكنكِ جعل المذاق الحلو أقوي بإضافة أشياء مالحة
التالي, أحضري كل ما يمكنكِ إضافته ليصبح الطعام حلواً
.هذا هو سر أسرتنا ..إذا أضفت هذه المقادير
..يمكنكِ التخلص من جميع النكهات الأخرى, و أخيرا
يمكنكِ إضافة الحليب لتحسين المذاق
التالي, قومي بمعرفة المياه المستخدمة في الطهي
لا يوجد نوع واحد من الماء
..هناك مياه الأرز و مياه الأرز اللزجة
و الماء الساخن والماء البارد و المياه المعدنية. إنها لا تحصى
التالي, قومي بمعرفة كل شيء عن النار
!(مولاتي ! مولاتي (هان
ماذا هناك؟
أين الوصيفة (هان)؟
لقد ذهبت إلى مقر مسئولة المطبخ العليا
...لكن أنظري إلى حالك ...يجدر بها أن تكون قد تعلمت الآن
مولاتي! مولاتي! أخيرا وجدتها
--أخيراً
[c' la vie :ترجمة]
[مراجعة و تدقيق: زهـرة غاردينيــا]
أرجو عدم التبديل بالترجمة أو إزالة الحقوق أو دمجها بالفيديو