1 00:01:15,480 --> 00:01:16,640 ذلك طبق اليوم؟ 2 00:01:17,000 --> 00:01:19,320 - "بلانكيت دوفو". - جميل. 3 00:01:20,080 --> 00:01:23,600 كنا نحضّره في مدرسة الطهو، لكنني أضفت لمستي الصغيرة. 4 00:01:24,040 --> 00:01:25,000 هل تسمحين لي؟ 5 00:01:32,560 --> 00:01:34,240 حسنًا، فلتبدوا مفعمين بالحياة جميعًا. 6 00:01:34,400 --> 00:01:35,960 المطعم مليء بالزبائن الليلة. 7 00:01:38,680 --> 00:01:40,200 "آري"، أنت تطهوه أكثر من اللازم. 8 00:01:42,440 --> 00:01:45,000 فلتبدأ من جديد. هذا مطعم "باوري"، وليس مطعم برغر. 9 00:01:47,160 --> 00:01:48,280 "طاه تنفيذي، (بريت بروشيتا)" 10 00:01:48,360 --> 00:01:49,640 أحب البرغر. 11 00:01:50,080 --> 00:01:51,200 هل ذلك طبق اليوم؟ 12 00:01:52,120 --> 00:01:53,600 يبدو كـ"ستروغانوف" لحم البقر. 13 00:01:54,120 --> 00:01:56,240 إنه "بلانكيت دوفو". تذوّقه. 14 00:01:56,320 --> 00:01:57,360 لا، شكرًا. 15 00:01:57,600 --> 00:01:59,320 سأترك الطهو الفاخر لك. 16 00:02:03,680 --> 00:02:04,600 "بريت"! 17 00:02:06,320 --> 00:02:07,640 أنا متوتر فحسب يا "أليس". 18 00:02:07,920 --> 00:02:10,160 تعلمين أننا نتوقع حضور "جانيس سيلفر" في أي يوم. 19 00:02:10,240 --> 00:02:11,440 استرخ يا عزيزي. 20 00:02:11,600 --> 00:02:13,040 سيحبه الزبائن. 21 00:02:13,320 --> 00:02:15,920 لقد بعنا كامل كمية الـ"بوياديز" في المرة الماضية، هل تتذكر؟ 22 00:02:16,680 --> 00:02:17,800 كلمات جريئة من طاهية مساعدة. 23 00:02:18,240 --> 00:02:20,880 لن أكون طاهية مساعدة إلى الأبد. 24 00:02:27,280 --> 00:02:28,280 يحتاج إلى البهار. 25 00:02:30,720 --> 00:02:32,000 ليعد الجميع إلى العمل. 26 00:02:35,920 --> 00:02:36,960 هل تحتاج إلى بعض المساعدة؟ 27 00:02:49,360 --> 00:02:51,560 مرحبًا بك في "باوري". هل لديك حجز؟ 28 00:02:51,640 --> 00:02:53,280 لا. 29 00:02:53,720 --> 00:02:56,960 يمكننا أن نضعك على قائمة الانتظار. ستنتظرين قرابة ساعة. 30 00:02:57,080 --> 00:02:58,840 - ما اسمك؟ - "جانيت سيلفر". 31 00:03:01,000 --> 00:03:04,400 لديّ طاولة جاهزة لك الآن في الحقيقة. 32 00:03:04,520 --> 00:03:05,520 أليس هذا لطيفًا؟ 33 00:03:05,640 --> 00:03:07,000 من هنا يا آنسة "سيلفر". 34 00:03:08,320 --> 00:03:09,680 "طبق الليلة (بلانكيت دوفو)" 35 00:03:30,560 --> 00:03:32,200 إنها هنا. "جانيت سيلفر" هنا. 36 00:03:32,400 --> 00:03:33,360 "جانيت سيلفر"! 37 00:03:33,560 --> 00:03:36,120 حسنًا، هذه اللحظة التي كنا ننتظرها. 38 00:03:36,840 --> 00:03:37,960 "جانيت سيلفر" هنا. 39 00:03:38,800 --> 00:03:41,240 لقد نظمنا قائمة بأفضل عشرة للسنوات العشر الماضية، 40 00:03:41,360 --> 00:03:42,960 ولن تكون هذه السنة مختلفة. 41 00:03:43,160 --> 00:03:44,280 هل كلامي واضح؟ 42 00:03:44,520 --> 00:03:45,800 - نعم أيها الطاهي. - نعم أيها الطاهي. 43 00:03:46,080 --> 00:03:47,280 حسنًا. ماذا طلبت؟ 44 00:03:48,320 --> 00:03:51,240 حساء البطاطس بالكراث وسمك أبو سيف مشوي وفيليه مينيون، 45 00:03:51,880 --> 00:03:53,840 وطبق اليوم. 46 00:03:55,840 --> 00:03:56,800 طبق اليوم؟ 47 00:04:00,800 --> 00:04:02,480 حسنًا، جميعًا. لنشرع في ذلك. 48 00:04:06,240 --> 00:04:07,480 حساء بطاطس بالكراث، 49 00:04:08,360 --> 00:04:09,880 سمك أبو سيف مشوي. 50 00:04:14,000 --> 00:04:15,320 فيليه مينيون، 51 00:04:16,080 --> 00:04:17,280 وطبق اليوم. 52 00:04:19,520 --> 00:04:20,720 فوجئت برؤية 53 00:04:20,800 --> 00:04:22,680 وجود "بلانكيت دوفو" في القائمة. 54 00:04:22,960 --> 00:04:24,120 عادةً ما تكون… 55 00:04:24,360 --> 00:04:25,320 أطباقكم متوقعة للغاية. 56 00:04:26,280 --> 00:04:27,200 هنيئًا. 57 00:05:04,840 --> 00:05:06,040 كل شيء جيد حتى الآن. 58 00:05:25,640 --> 00:05:28,120 لا! 59 00:05:29,720 --> 00:05:31,240 هل أنت بخير يا آنسة "سيلفر"؟ 60 00:05:31,320 --> 00:05:34,320 - ما هي مكوناته؟ - لحظة واحدة. 61 00:05:36,440 --> 00:05:37,760 ما هي مكونات طبق "بلانكيت دوفو"؟ 62 00:05:38,280 --> 00:05:41,960 لحم عجل وبصل وثوم وجزر وبيض وزبدة مُصفاة و"شاردوني"، 63 00:05:42,360 --> 00:05:45,000 - وبقدونس وزعتر… - بقدونس؟ 64 00:05:45,320 --> 00:05:46,720 اتصل بالطوارئ الآن. 65 00:05:48,120 --> 00:05:49,840 "جانيت سيلفر" لديها حساسية من البقدونس. 66 00:05:50,440 --> 00:05:51,800 كل طاه في "نيويورك" يعرف ذلك. 67 00:05:52,840 --> 00:05:54,480 ليس كل طاه. 68 00:06:03,920 --> 00:06:04,840 أنا آسفة. 69 00:06:05,480 --> 00:06:07,360 لكن كيف كان يُفترض أن أعرف بشأن البقدونس؟ 70 00:06:08,360 --> 00:06:10,720 على الأقل ستكون بخير، أليس كذلك؟ 71 00:06:11,640 --> 00:06:13,240 التزمي بالقائمة من الآن فصاعدًا. 72 00:06:14,480 --> 00:06:17,400 كان يمكن أن يكلفنا ذلك الكثير، وما زال الأمر محتملًا. 73 00:06:18,040 --> 00:06:20,240 لن نصل بالتأكيد إلى قائمة أفضل عشرة مطاعم هذه المرة. 74 00:06:21,320 --> 00:06:22,240 أنا آسفة. 75 00:06:23,240 --> 00:06:25,800 لكن لم يكن هناك خطب في الطبق. 76 00:06:25,960 --> 00:06:28,360 كان يمكن أن تخبرنا بأن لديها حساسية من البقدونس. 77 00:06:28,760 --> 00:06:31,560 يتمتع مطعم "باوري" بسمعة ممتازة في المأكولات الأمريكية المتميزة. 78 00:06:31,920 --> 00:06:33,560 وهذا كل ما سنقدمه من الآن فصاعدًا. 79 00:06:34,480 --> 00:06:37,040 لا مزيد من وصفات مدرسة الطهو الفاخرة. 80 00:06:40,120 --> 00:06:41,000 فهمت. 81 00:06:41,760 --> 00:06:44,800 سأبقى هنا لبعض الوقت، لذا ربما عليك المغادرة. 82 00:06:46,240 --> 00:06:47,720 لا أريد أن يفوتك قطارك. 83 00:06:53,320 --> 00:06:54,160 طاب مساؤك. 84 00:07:08,360 --> 00:07:09,840 - مرحبًا. - مرحبًا يا "كريستين". 85 00:07:09,920 --> 00:07:11,920 نحن متحمسون جدًا لمفهومك الجديد. 86 00:07:12,280 --> 00:07:14,160 هلّا تخبرني ما الذي جذبك إلى المكان. 87 00:07:15,520 --> 00:07:17,400 أحب تصميم المطبخ المفتوح. 88 00:07:17,520 --> 00:07:19,440 إنه يمنح العميل تجربة طهو حقيقية. 89 00:07:19,840 --> 00:07:21,880 لا، ليس لديّ موعد افتتاح بعد. 90 00:07:22,000 --> 00:07:24,080 ما زلت أبحث عن طاه، لكن آمل أن أجده قريبًا. 91 00:07:24,200 --> 00:07:26,800 - يجب أن أذهب. سأكلمك لاحقًا. - "دانييلا" بانتظارك. 92 00:07:26,880 --> 00:07:27,840 صباح الخير يا "مارتا". 93 00:07:38,680 --> 00:07:41,080 - "كريستيان". - صباح الخير يا عمة "دانييلا". 94 00:07:41,720 --> 00:07:42,720 صباح الخير. 95 00:07:43,720 --> 00:07:44,880 هل تريد شيئًا لتأكله؟ 96 00:07:45,760 --> 00:07:47,840 لا، شكرًا. سأشرب بعض الشاي فحسب. 97 00:07:49,120 --> 00:07:51,240 لديك مؤتمر عبر الهاتف في الـ10 صباحًا 98 00:07:51,320 --> 00:07:53,520 حول تصميم الفندق الجديد في "تشارلستون"، 99 00:07:53,680 --> 00:07:55,840 ثم لديك غداء مع المحافظ في الـ12:30، 100 00:07:55,920 --> 00:07:59,840 يليه جولة في الـ4 مساءً في الجناح الجديد لمستشفى الأطفال 101 00:07:59,960 --> 00:08:01,120 وعشاء في الـ7 مساءً 102 00:08:01,200 --> 00:08:03,240 مع جمعية صاحبات الأعمال. 103 00:08:03,320 --> 00:08:04,400 هل يمكننا تأجيل العشاء؟ 104 00:08:04,480 --> 00:08:06,800 راسلت مدير المستشفى عبر البريد الإلكتروني، 105 00:08:06,960 --> 00:08:08,840 وأريد أن أبقى هناك بعد الجولة 106 00:08:08,920 --> 00:08:11,280 لمناقشة استراتيجيات جمع تبرعات إضافية، اتفقنا؟ 107 00:08:11,360 --> 00:08:12,280 حسنًا. 108 00:08:13,800 --> 00:08:17,120 إلا إذا… كان ابن أخي الفاتن سيحضر مكاني. 109 00:08:18,920 --> 00:08:22,480 يمكنه قضاء أمسية مع بعض النساء القويات والذكيات. 110 00:08:22,800 --> 00:08:23,720 ماذا؟ 111 00:08:24,320 --> 00:08:26,200 يمكنك الادعاء بالاهتمام على الأقل. 112 00:08:26,400 --> 00:08:27,920 إنها إحدى المهارات العديدة 113 00:08:28,120 --> 00:08:29,760 التي ستجدها مفيدة عندما تكون في مكاني. 114 00:08:30,320 --> 00:08:31,440 أنا مهتم. 115 00:08:31,880 --> 00:08:32,920 أؤكد لك. 116 00:08:33,440 --> 00:08:36,240 ربما ستجد الموضوع التالي أكثر جاذبية قليلًا. 117 00:08:36,400 --> 00:08:39,080 حملة جمع التبرعات السنوية لمستشفى "سانت أندروز" للأطفال 118 00:08:39,200 --> 00:08:40,200 قادمة. 119 00:08:40,280 --> 00:08:42,800 نحضر حفل جمع تبرعات كل أسبوعين يا "مارتا". 120 00:08:42,880 --> 00:08:45,760 نعم، لكننا نستضيف هذا الحفل. 121 00:08:46,240 --> 00:08:48,800 وهي مسابقة طبخ. 122 00:08:49,320 --> 00:08:52,480 الموضوع هو "من المزرعة إلى الشوكة". 123 00:08:53,280 --> 00:08:54,240 يعجبني. 124 00:08:54,440 --> 00:08:56,560 - إنه ظريف. - لقد كانت فكرة "مارتي". 125 00:08:56,680 --> 00:08:58,760 لم نستقر على لجنة الحكم بعد. 126 00:08:59,800 --> 00:09:03,200 ربما يستطيع أكولنا المقيم تقديم اقتراح. 127 00:09:03,400 --> 00:09:04,920 يمكننا إحضار "دانكن ريمز". 128 00:09:05,200 --> 00:09:06,960 ذلك المتنمر البريطاني؟ بالطبع لا. 129 00:09:07,040 --> 00:09:08,360 هذا حدث خيري. 130 00:09:08,480 --> 00:09:09,960 ليس أحد برامجه الواقعية. 131 00:09:10,040 --> 00:09:12,920 يتمتع جميع الطهاة الأفضل بأصعب شخصيات. 132 00:09:13,120 --> 00:09:15,680 إن لم نبهّر طبق جيدًا في الأكاديمية، 133 00:09:15,760 --> 00:09:17,960 فسيطعمه الطاهي "بومغارتن" لكلبه 134 00:09:18,080 --> 00:09:19,040 ويجعلنا نشاهد. 135 00:09:19,240 --> 00:09:23,080 - في إحدى المرات، أخذت "أليس"… - نعم. "أليس مايرز". 136 00:09:24,400 --> 00:09:28,480 على أي حال يا "مارتا"، سأختار لجنة حكامنا. 137 00:09:28,960 --> 00:09:30,720 مؤتمرك الهاتفي بعد 20 دقيقة. 138 00:09:30,800 --> 00:09:32,560 - حسنًا، - سأؤكد لك انضمام الجميع. 139 00:09:32,680 --> 00:09:33,720 شكرًا يا "مارتا". 140 00:09:36,600 --> 00:09:39,040 ما الخطب يا "كريستيان"؟ 141 00:09:40,040 --> 00:09:41,280 لقد كنت مشتتا في الآونة الأخيرة. 142 00:09:42,600 --> 00:09:44,720 آسف، لم أقصد أن أكون كذلك. 143 00:09:45,320 --> 00:09:47,440 أعلم أن احتمالية تولّي شركة العائلة 144 00:09:47,640 --> 00:09:49,040 يمكن أن يكون مرهقًا للغاية. 145 00:09:49,160 --> 00:09:51,440 حداني الشعور عينه عندما توليت شركة زوجي. 146 00:09:52,480 --> 00:09:53,560 لكن الآن، 147 00:09:54,080 --> 00:09:55,400 بعد 20 سنة قصيرة. 148 00:09:58,240 --> 00:10:00,280 لا أستطيع التفكير في أي مسار أكثر إرضاءً. 149 00:10:04,040 --> 00:10:05,440 شكرًا يا عمة "دانييلا". 150 00:10:08,320 --> 00:10:10,160 ما رأيك أن تكون أحد أعضاء لجنة الحكم؟ 151 00:10:10,240 --> 00:10:12,200 - لست مؤهلًا. - بالطبع أنت مؤهل. 152 00:10:12,520 --> 00:10:15,560 ربما لا تعمل في المطبخ، لكنك طاه. 153 00:10:15,840 --> 00:10:17,440 لديك دبلوم لإثبات ذلك. 154 00:10:18,800 --> 00:10:19,840 هذا لطيف جدًا. 155 00:10:20,440 --> 00:10:23,720 لكنك تريد حكامًا ذوي شخصيات كبيرة لجمع التبرعات. 156 00:10:24,240 --> 00:10:27,200 - لهذا السبب يشاهد الناس تلك البرامج. - هل لهذا السبب يشاهدونها؟ 157 00:10:27,920 --> 00:10:29,040 لم أعرف السبب قط. 158 00:10:29,920 --> 00:10:32,160 حسنًا، لا يزال العرض قائمًا. 159 00:10:32,800 --> 00:10:33,960 هلّا تفكر في ذلك. 160 00:10:35,120 --> 00:10:36,000 سأفعل. 161 00:10:55,200 --> 00:10:56,560 ما دهاك أيها الطاهي؟ 162 00:10:58,560 --> 00:11:00,120 جئت من اجتماع للتو. 163 00:11:00,280 --> 00:11:01,520 خمن من سيقدم الطعام 164 00:11:01,680 --> 00:11:03,400 لحفل "غوثام" هذا العام؟ 165 00:11:04,480 --> 00:11:05,880 حفل "غوثام"؟ 166 00:11:06,600 --> 00:11:08,440 أي أكبر حفل في مدينة "نيويورك"؟ 167 00:11:08,520 --> 00:11:09,480 هذا هو. 168 00:11:09,800 --> 00:11:12,480 سجادة حمراء، مشاهير، والآن… 169 00:11:13,160 --> 00:11:14,280 مطعم "باوري". 170 00:11:15,480 --> 00:11:16,720 جاءت هذه من أجلك يا "أليس". 171 00:11:18,360 --> 00:11:19,920 أليس الحفل بعد أسبوع؟ 172 00:11:20,360 --> 00:11:22,680 أُلغي خيارهم الأول. نحن الوصيف. 173 00:11:23,160 --> 00:11:24,720 لكن بعد حادثة "جانيت سيلفر"، 174 00:11:25,000 --> 00:11:26,360 نحتاج إلى هذا الحفل. 175 00:11:27,840 --> 00:11:29,040 هل تسمعين يا "أليس"؟ 176 00:11:29,800 --> 00:11:30,840 لقد دُعيت للتو 177 00:11:30,960 --> 00:11:32,440 للتحكيم في مسابقة طهو. 178 00:11:32,520 --> 00:11:34,560 - ماذا؟ - عزيزتي السيدة "مايرز"، 179 00:11:34,640 --> 00:11:37,480 أنت مدعوة للانضمام إلى لجنة تحكيم 180 00:11:37,560 --> 00:11:40,320 مسابقة الطبخ الخيرية لمستشفى "سانت أندروز" للأطفال. 181 00:11:40,520 --> 00:11:43,200 سيجمع هذا الحدث طهاة مرموقين 182 00:11:43,280 --> 00:11:45,520 من جميع أنحاء العالم لقضاء نهاية الأسبوع في مدينة "كانساس". 183 00:11:45,600 --> 00:11:47,200 أتطلع إلى أن تكوني ضيفتي. 184 00:11:47,520 --> 00:11:49,720 يُرجى الرد قبل الأول من أكتوبر. 185 00:11:49,880 --> 00:11:51,320 "دانييلا فيليبس". 186 00:11:51,760 --> 00:11:52,880 قطب الفنادق؟ 187 00:11:53,440 --> 00:11:55,560 - وفاعلة الخير على ما يبدو. - عجبًا. 188 00:11:55,640 --> 00:11:57,720 إنه في مدينة "كانساس" بعد أسبوع، 189 00:11:58,400 --> 00:12:00,560 وسيغطون تكلفة كل شيء. 190 00:12:00,680 --> 00:12:03,000 لست مقتنعًا. أنت مجرد طاهية مساعدة. 191 00:12:04,360 --> 00:12:05,520 مجرد طاهية مساعدة؟ 192 00:12:05,600 --> 00:12:07,760 تفهمين قصدي. لست رئيسة طهاة بعد. 193 00:12:08,960 --> 00:12:10,600 حتى لو كان ذلك صحيحًا، 194 00:12:11,560 --> 00:12:13,480 لدينا حفلة قادمة قريبًا. 195 00:12:13,800 --> 00:12:16,400 ربما لست رئيسة طهاة، لكن ما العيب في ذلك؟ 196 00:12:16,800 --> 00:12:18,240 من الجيد أن أحصل على التقدير. 197 00:12:19,120 --> 00:12:20,400 أنا أدرك موهبتك. 198 00:12:20,480 --> 00:12:24,040 لهذا السبب أريدك أن تعملي معي في الحفل. 199 00:12:24,640 --> 00:12:26,760 سيكون هذا تقديرًا كبيرًا لكلينا. 200 00:12:27,280 --> 00:12:30,080 - بل لك. - اسمعي، لا أريد أن أتجادل معك. 201 00:12:30,400 --> 00:12:33,000 يمكنك البقاء هنا معي والطهو للنجوم، 202 00:12:33,080 --> 00:12:36,240 أو يمكنك مشاهدة بعض الطهاة عفا عليهم الزمن وهم يطبخون. 203 00:12:36,800 --> 00:12:37,720 إنه خيارك. 204 00:12:46,840 --> 00:12:49,080 أتذوق برقوقًا وكشمشًا أسود. 205 00:12:49,840 --> 00:12:50,920 ربما بعض البلوط. 206 00:12:52,360 --> 00:12:53,600 عفصين لطيف. 207 00:12:54,800 --> 00:12:55,960 ما رأيكما؟ 208 00:12:56,160 --> 00:12:57,280 طعمه كالنبيذ الأحمر؟ 209 00:12:57,920 --> 00:12:59,080 فطنة جدًا. 210 00:13:00,080 --> 00:13:03,200 لسنا هنا للتحدث عن النبيذ. نريد أن نتحدث عنك. 211 00:13:03,720 --> 00:13:06,760 ومسابقة الطبخ. يجب أن تذهبي. 212 00:13:07,320 --> 00:13:08,320 لا أعلم. 213 00:13:08,560 --> 00:13:10,920 يريدني "بريت" حقًا أن أعمل معه في هذا الحفل. 214 00:13:11,480 --> 00:13:13,560 - إنه أمر جلل. - له. 215 00:13:13,640 --> 00:13:16,480 لكن "بريت" مشغول جدًا بالتفكير في نفسه بحيث لا يفكر فيما هو الأفضل لك. 216 00:13:16,560 --> 00:13:17,680 كم من الوقت استغرقه 217 00:13:17,800 --> 00:13:19,280 السماح لك بتجربة ذلك الطبق اليومي؟ 218 00:13:19,440 --> 00:13:23,320 ثم عاد وسحبه من القائمة بعد حادث صغير. 219 00:13:23,600 --> 00:13:27,560 دفاعًا عنه، لقد أرسلت ناقدة طعام إلى المستشفى. 220 00:13:28,840 --> 00:13:30,680 إنها بخير. ليس هذا مربط الفرس. 221 00:13:31,040 --> 00:13:32,360 إنه رئيس الطهاة. 222 00:13:32,600 --> 00:13:35,040 كان يجب أن يرى البقدونس قبل أن يخرج الطبق. 223 00:13:35,400 --> 00:13:37,040 هو من أخفق، وليس أنت. 224 00:13:38,200 --> 00:13:39,080 ربما. 225 00:13:39,720 --> 00:13:41,400 لا بأس أن يكون لديك أحلامك الخاصة. 226 00:13:42,800 --> 00:13:43,760 لا أفهم. 227 00:13:44,160 --> 00:13:46,320 يرغب الكثير من الناس في وظيفتي. 228 00:13:46,600 --> 00:13:47,760 وخليلي. 229 00:13:48,200 --> 00:13:49,560 لماذا لست أكثر سعادة؟ 230 00:13:50,160 --> 00:13:51,560 إنه مطعم رائع، لكن… 231 00:13:52,640 --> 00:13:53,960 ربما ليس رائعًا لك. 232 00:13:58,080 --> 00:13:59,040 حسنًا إذًا… 233 00:14:00,080 --> 00:14:01,080 نخب الأحلام. 234 00:14:01,800 --> 00:14:03,400 - نخب الأحلام. - نخب الأحلام. 235 00:14:20,840 --> 00:14:23,000 - أنا "أليس مايرز". - مرحبًا بك في مدينة "كانساس". 236 00:14:23,080 --> 00:14:24,080 شكرًا لك. 237 00:14:33,400 --> 00:14:35,440 هذه منطقة "باور أند لايت". 238 00:14:35,720 --> 00:14:37,320 على بُعد مسافة قصيرة سيرًا من فندقك. 239 00:14:50,400 --> 00:14:52,240 ها هو. فندق "فيليبس". 240 00:14:52,520 --> 00:14:54,400 هل أنت متأكد من أن هذا مكان إقامتي؟ 241 00:15:19,400 --> 00:15:20,760 نعم. سيكون ذلك جيدًا. 242 00:15:22,000 --> 00:15:23,160 - هل تسجلين دخولك؟ - نعم. 243 00:15:23,240 --> 00:15:25,960 مرحبًا بك. تسعدنا إقامتك معنا. هل يمكنني الحصول على اسمك؟ 244 00:15:26,200 --> 00:15:27,440 "أليس مايرز". 245 00:15:29,280 --> 00:15:31,320 - ربما يكون… - أرى أنك أحد الحكام 246 00:15:31,400 --> 00:15:32,400 في مسابقة الطهو. 247 00:15:32,480 --> 00:15:34,560 أجرت الآنسة "فيليبس" ببعض الترتيبات الخاصة جدًا 248 00:15:34,640 --> 00:15:35,640 لإقامتك. 249 00:15:36,320 --> 00:15:40,320 قد يكون هذا سؤالًا سخيفًا، لكن هل تمتلك الآنسة "فيليبس" هذا الفندق؟ 250 00:15:40,400 --> 00:15:41,440 نعم. 251 00:15:42,040 --> 00:15:45,360 كان هذا الفندق أول فندق بُني من قبل مجموعة "فيليبس" في الثلاثينيات. 252 00:15:45,480 --> 00:15:49,040 والآن لديهم فنادق فاخرة في جميع أنحاء العالم. 253 00:15:49,120 --> 00:15:52,760 "سان فرانسيسكو" و"باريس" و"طوكيو" و"زيورخ". 254 00:15:53,040 --> 00:15:54,400 لقد جرى الاهتمام بكل شيء. 255 00:15:54,600 --> 00:15:56,720 غرفتك في الطابق الخامس. المصاعد على يسارك. 256 00:15:56,880 --> 00:15:58,560 ستُنقل حقائبك إلى غرفتك. 257 00:15:58,640 --> 00:16:02,080 وإذا كان هناك أي شيء يمكنني فعله من أجلك في خلال إقامتك، فأرجو أن تبلغيني بذلك. 258 00:16:02,160 --> 00:16:03,480 سأفعل. شكرًا لك. 259 00:16:18,600 --> 00:16:21,440 "سأتصل بك بعد العمل، قد أتأخر" 260 00:16:21,520 --> 00:16:24,360 "اتفقنا، وصلنا إلى مدينة (كانساس)!" 261 00:16:41,560 --> 00:16:43,960 هذا مذهل. 262 00:16:50,680 --> 00:16:52,280 - هل تمانع؟ - على الإطلاق. 263 00:16:57,360 --> 00:16:59,200 - شكرًا. - إذا كنت تريدين رؤية منظر رائع، 264 00:16:59,280 --> 00:17:02,120 - فيجب أن تتوجهي إلى السطح. - سأفعل. شكرًا لك. 265 00:17:02,200 --> 00:17:04,000 - طاب نهارك يا سيدتي. - أنت أيضًا. 266 00:17:07,080 --> 00:17:08,320 "(دي فيليبس)" 267 00:17:08,920 --> 00:17:12,480 "يُرجى الانضمام إلينا للقاء الترحيب هذا المساء في الـ7 مساءً" 268 00:17:32,480 --> 00:17:33,760 كأس نبيذ أبيض من فضلك. 269 00:17:40,920 --> 00:17:42,440 يا له من لقاء ترحيب. 270 00:17:42,640 --> 00:17:45,080 هذا لا شيء، انتظري حتى تري نهاية هذا الأسبوع. 271 00:17:48,720 --> 00:17:49,640 "أليس"؟ 272 00:17:50,880 --> 00:17:51,760 "كريستيان"؟ 273 00:17:56,160 --> 00:17:57,440 لا بد أنك الآنسة "مايرز". 274 00:17:58,040 --> 00:17:59,040 "أليس". 275 00:17:59,880 --> 00:18:01,720 اسمحي لي أن أقدّم لك "كريستيان". 276 00:18:01,960 --> 00:18:03,200 إنه ابن أخ "دانييل". 277 00:18:03,440 --> 00:18:04,720 سيكون حكمًا في نهاية هذا الأسبوع. 278 00:18:05,080 --> 00:18:06,280 يعرف أحدنا الآخر يا "مارتا". 279 00:18:07,040 --> 00:18:07,920 عالم صغير. 280 00:18:08,400 --> 00:18:09,440 صغير حقًا. 281 00:18:11,120 --> 00:18:13,560 سأترككما لتجديد معرفتكما إذًا. 282 00:18:15,520 --> 00:18:16,760 ابن أخ "دانييلا"؟ 283 00:18:17,440 --> 00:18:18,560 "دانييلا فيليبس". 284 00:18:18,720 --> 00:18:19,840 إنها هي. 285 00:18:20,880 --> 00:18:22,080 لماذا لم تخبرني؟ 286 00:18:24,080 --> 00:18:25,280 لم تسنح لي الفرصة. 287 00:18:26,280 --> 00:18:27,320 لم تسنح لك الفرصة؟ 288 00:18:28,000 --> 00:18:29,280 كم من الوقت دامت علاقتنا؟ 289 00:18:29,960 --> 00:18:33,360 في ذلك الوقت، لم أكن والعمة "دانييلا" مقربين بشكل خاص. 290 00:18:34,240 --> 00:18:38,120 ولكن كوننا جزءًا من عائلة "فيليبس"، ليس هذا شيئًا نتحدث عنه. 291 00:18:38,840 --> 00:18:40,120 ينظر الناس إليك بشكل مختلف. 292 00:18:40,600 --> 00:18:41,800 مثلك الآن. 293 00:18:42,920 --> 00:18:46,880 آسفة. أنا متفاجئة فحسب. 294 00:18:48,200 --> 00:18:49,880 لهذا السبب أنا هنا إذًا. 295 00:18:50,560 --> 00:18:51,400 بسببك؟ 296 00:18:51,480 --> 00:18:54,760 صدّقيني، لا علاقة لي بهذا. أنا متفاجئ بقدرك. 297 00:18:56,680 --> 00:19:00,000 - ماذا تفعل الآن؟ - أنا متدرب "دانييلا". 298 00:19:00,480 --> 00:19:01,520 لست طاهيًا؟ 299 00:19:02,600 --> 00:19:03,600 لا تخبري أحدًا. 300 00:19:05,680 --> 00:19:07,200 بعد وفاة والديّ، 301 00:19:07,920 --> 00:19:09,480 أخذتني عمتي "دانييلا" تحت جناحها. 302 00:19:10,040 --> 00:19:12,080 ليس لديها أي أطفال، لذلك… 303 00:19:12,720 --> 00:19:13,600 ها أنا ذا. 304 00:19:14,520 --> 00:19:16,320 إنها تدير أعمال الفندق… 305 00:19:16,880 --> 00:19:19,280 وتنظم مليون حدث خيري. 306 00:19:19,520 --> 00:19:20,440 وأنا أساعد. 307 00:19:20,920 --> 00:19:22,440 وهل تعيش هنا؟ 308 00:19:23,200 --> 00:19:24,720 معظم الوقت. مركزنا هنا. 309 00:19:25,080 --> 00:19:26,920 لكن العمل يتطلب الكثير من السفر. 310 00:19:27,760 --> 00:19:29,000 يبدو وكأنها وظيفة حلم. 311 00:19:30,840 --> 00:19:33,680 ماذا عنك؟ لا بد أنك تبلين جيدًا جدًا. 312 00:19:33,960 --> 00:19:36,040 أحد حكام المسابقة الكرام. 313 00:19:36,560 --> 00:19:38,720 أنا طاهية مساعدة في "نيويورك". 314 00:19:40,120 --> 00:19:41,160 طاهية مساعدة؟ 315 00:19:42,160 --> 00:19:43,280 ها نحن ذان. 316 00:19:44,200 --> 00:19:46,480 لا، أعني، هذا عظيم. 317 00:19:46,840 --> 00:19:49,680 - تابع. يمكنك قولها. - أنا مندهش فحسب. 318 00:19:50,160 --> 00:19:53,320 لكن لا يمكنني قول أي شيء. أنا هنا بسبب المحسوبية. 319 00:19:53,480 --> 00:19:57,520 لا أعرف عن الآن. لكنك كنت طاهيًا رائعًا في المدرسة. 320 00:19:58,640 --> 00:19:59,800 هذا لطيف جدًا. 321 00:20:00,360 --> 00:20:01,800 كان ذلك منذ وقت طويل. 322 00:20:04,080 --> 00:20:05,760 لن يكون الأمر غريبًا 323 00:20:06,400 --> 00:20:09,560 أن نكون معًا في لجنة الحكم، صحيح؟ 324 00:20:11,240 --> 00:20:12,200 لا أجد ذلك غريبًا. 325 00:20:13,840 --> 00:20:14,760 ولا أنا. 326 00:20:14,880 --> 00:20:16,920 كل هذا تاريخ قديم. 327 00:20:19,880 --> 00:20:21,800 يجب أن أختلط مع الضيوف الآخرين. 328 00:20:22,680 --> 00:20:25,800 - لندردش لاحقًا. - نعم، بالتأكيد. 329 00:20:36,960 --> 00:20:38,720 يبدو أن الجميع يستمتعون بالحفلة. 330 00:20:39,360 --> 00:20:41,240 "كريستيان"، ها أنت ذا. 331 00:20:41,440 --> 00:20:44,480 - هل قابلت الحاكم "دومونت"؟ - نعم. سُررت برؤيتك أيها الحاكم. 332 00:20:44,560 --> 00:20:46,720 أعتقد أنه ما زال علينا لعب جولة غولف. 333 00:20:46,920 --> 00:20:48,800 ناديك أم ناديّ؟ لنجهز لذلك. 334 00:20:49,080 --> 00:20:51,480 سنفعل. هل يمكنني سرقة عمتي للحظة؟ 335 00:20:51,560 --> 00:20:53,400 أحتاج إلى كلمة سريعة على انفراد. 336 00:20:53,520 --> 00:20:54,440 بكل سرور. 337 00:20:58,720 --> 00:20:59,800 ما الأمر المُلح؟ 338 00:21:00,720 --> 00:21:02,800 وضعت طاهية مساعدة في لجنة التحكيم. 339 00:21:02,880 --> 00:21:05,720 - لا بد أنك تشير إلى "أليس مايرز". - صحيح. 340 00:21:05,880 --> 00:21:09,200 إنها طاهية شابة صاعدة وموهوبة للغاية. 341 00:21:09,960 --> 00:21:11,280 إنها طاهية مساعدة. 342 00:21:11,360 --> 00:21:13,080 إنها تعمل في أحد المطاعم الراقية 343 00:21:13,160 --> 00:21:15,040 في "نيويورك" منذ أن تخرجت 344 00:21:15,120 --> 00:21:18,160 من مدرسة الطهو السويسرية المرموقة تلك. 345 00:21:18,840 --> 00:21:20,160 ربما سمعت عنها. 346 00:21:20,880 --> 00:21:22,840 - لا أصدّق أنك فعلت هذا. - فعلت ماذا؟ 347 00:21:23,280 --> 00:21:24,800 ألم تكن صديقتك؟ 348 00:21:25,360 --> 00:21:27,200 التي ما زلت تتحدث عنها. 349 00:21:28,640 --> 00:21:31,280 ولم أظن أنك تمانع في رؤية صديقة قديمة. 350 00:21:32,040 --> 00:21:33,800 ليست لديك مشكلة في ذلك، أليس كذلك؟ 351 00:21:34,040 --> 00:21:35,640 - ليست لديّ مشكلة. - جيد. 352 00:21:35,880 --> 00:21:37,920 لأنكما ستعملان كثيرًا معًا كثيرًا. 353 00:21:39,720 --> 00:21:40,960 "دانييلا فيليبس"، 354 00:21:41,920 --> 00:21:44,280 سيدة أعمال، فاعلة خير… 355 00:21:45,040 --> 00:21:46,200 وسيطة عاطفية. 356 00:21:47,400 --> 00:21:48,840 ربما. شكرًا لك. 357 00:21:48,920 --> 00:21:50,720 هل تمزحين معي؟ 358 00:21:51,080 --> 00:21:53,960 - أعلم، أليس كذلك؟ - إنه مثل تلفزيون الواقع. 359 00:21:54,040 --> 00:21:56,280 نحن فخورون جدًا بك حقًا. 360 00:21:56,400 --> 00:21:57,520 ونشعر بالغيرة الشديدة. 361 00:21:57,720 --> 00:21:59,600 أنا هنا بفضلكما. 362 00:21:59,840 --> 00:22:01,000 سأحضر لكما هدية تذكارية. 363 00:22:01,200 --> 00:22:02,920 ماذا عن ثوب حمام كالذي ترتدينه؟ 364 00:22:03,880 --> 00:22:06,280 والشيء الآخر هو… 365 00:22:07,640 --> 00:22:09,200 أنني التقيت بصديق قديم هنا. 366 00:22:09,400 --> 00:22:10,280 من؟ 367 00:22:10,360 --> 00:22:11,320 "كريستيان". 368 00:22:11,520 --> 00:22:13,640 انتظري. الرجل الذي من "سويسرا". ماذا يفعل هناك؟ 369 00:22:13,720 --> 00:22:14,880 كيف يبدو؟ 370 00:22:15,280 --> 00:22:17,680 تبين أنه ابن أخ "دانييلا فيليب". 371 00:22:18,440 --> 00:22:19,880 وهو أحد الحكام أيضًا. 372 00:22:20,040 --> 00:22:22,720 انتظري لحظة. إنه ثري للغاية. 373 00:22:22,840 --> 00:22:26,200 - أنت تواعدين مليونيرًا. - لم يكن ثريًا حينها. 374 00:22:26,800 --> 00:22:28,360 لم يتصرف على ذلك النحو على الأقل. 375 00:22:28,760 --> 00:22:31,120 بحثت عنه على "غوغل". نعم. الرجل فاحش الثراء. 376 00:22:31,200 --> 00:22:34,000 حسنًا، إنه ثري ووسيم. أشعر بالغيرة الشديدة الآن. 377 00:22:34,160 --> 00:22:36,360 أنا مع "بريت"، هل تتذكرين؟ 378 00:22:40,200 --> 00:22:41,760 يجب أن أذهب. هذا "بريت". 379 00:22:41,920 --> 00:22:43,680 - كنا نتحدث عنه. - أرسلي لنا رسائل نصية. 380 00:22:43,760 --> 00:22:44,920 - وداعًا. - وداعًا. 381 00:22:46,800 --> 00:22:47,760 مرحبًا. 382 00:22:47,960 --> 00:22:49,280 لم أكن متأكدة من أنني سأسمع منك. 383 00:22:49,400 --> 00:22:51,320 نعم، المكان مزدحم بشدة هنا. 384 00:22:51,600 --> 00:22:52,760 كيف حال الأمور معك؟ 385 00:22:53,160 --> 00:22:55,840 "لاري"، ليست هذه الطريقة الصحيحة لطهوها. تراجع. 386 00:22:58,040 --> 00:22:59,880 أنا آسفة لأنني لا أستطيع أن أكون هناك للمساعدة. 387 00:23:00,160 --> 00:23:01,840 أتمنى لو كان بوسعي التواجد في مكانين. 388 00:23:02,120 --> 00:23:04,680 وأنا أيضًا. لا يسع هؤلاء المهرجين فعل أي شيء بشكل صحيح. 389 00:23:05,240 --> 00:23:08,160 أنا متأكدة من أنهم سيكونون بخير. أنت متوتر فحسب. 390 00:23:08,480 --> 00:23:10,040 يجب أن تري القائمة التي جمعتها. 391 00:23:10,520 --> 00:23:13,160 لا شيء فاخر، ولكن أظن أن الضيوف سيحبونها. 392 00:23:13,560 --> 00:23:14,560 هذا رائع. 393 00:23:14,760 --> 00:23:17,080 لقد غزونا مزرعة لحوم بقر عضوية في شمال الولاية. 394 00:23:17,160 --> 00:23:18,640 يجب أن تري هذه القطع يا حبيبتي. 395 00:23:19,000 --> 00:23:21,040 هي من أفضل… 396 00:23:21,560 --> 00:23:22,880 انتبه لتلك النيران هناك. 397 00:23:23,920 --> 00:23:24,800 ماذا كنت أقول؟ 398 00:23:25,680 --> 00:23:29,160 يجب أن أذهب في الواقع. أنا متعبة حقًا. 399 00:23:29,480 --> 00:23:30,440 هل نتحدث قريبًا؟ 400 00:23:30,600 --> 00:23:31,640 حسنًا. 401 00:23:33,040 --> 00:23:33,960 إلى اللقاء. 402 00:23:39,440 --> 00:23:40,400 مساء الخير. 403 00:23:40,480 --> 00:23:43,440 أنا "دانييلا فيليبس". وأود أن أرحب بكم 404 00:23:43,520 --> 00:23:46,800 في حفل الطبخ الخيري لمستشفى "سانت أندروز" للأطفال. 405 00:23:46,920 --> 00:23:47,880 "من المزرعة إلى الشوكة" 406 00:23:50,120 --> 00:23:51,520 والأهم من ذلك، 407 00:23:51,680 --> 00:23:53,200 أود أن أشكركم جميعًا 408 00:23:53,280 --> 00:23:55,760 على تبرعاتكم السخية واللطيفة. 409 00:23:55,880 --> 00:23:57,520 الآن لبدء الأمور، 410 00:23:58,000 --> 00:23:59,840 لنلتق حكامنا. 411 00:24:00,280 --> 00:24:01,520 "توني ميتشل". 412 00:24:01,640 --> 00:24:04,640 تكتب "توني" عن الطعام منذ أكثر من عقدين. 413 00:24:04,800 --> 00:24:08,000 وقد كتبت لمجلتيّ "غورمي" و"فود أند واين"، 414 00:24:08,080 --> 00:24:11,480 وأحدث كتاب لها، "توني أبيتيت"، 415 00:24:11,560 --> 00:24:13,920 مدرج في قائمة أفضل الكتب مبيعًا في صحيفة "نيويورك تايمز". 416 00:24:17,560 --> 00:24:22,560 "أليس مايرز" هي طاهية مساعدة في مطعم "بواري"، أحد أرقى مطاعم "مانهاتن". 417 00:24:22,720 --> 00:24:28,200 وهي أيضًا خريجة أكاديمية "سويسرا" المرموقة لفنون الطهو. 418 00:24:32,280 --> 00:24:37,080 وأخيرًا وليس آخرًا، أحد حكامنا هو ابن أخي العزيز "كريستيان غراهام"، 419 00:24:37,200 --> 00:24:41,880 وهو مسافر عالمي أكول وخريج الأكاديمية أيضًا. 420 00:24:45,840 --> 00:24:48,840 واسمحوا لي أن أقدّم لكم طهاتنا. 421 00:24:49,520 --> 00:24:50,680 الطاهي "لي"، 422 00:24:51,320 --> 00:24:52,840 والطاهي "مارتينيز"، 423 00:24:53,240 --> 00:24:54,880 والطاهي "رافاييل". 424 00:24:58,600 --> 00:24:59,480 أيها الطهاة، 425 00:24:59,720 --> 00:25:02,720 لقد أتيتم من جميع أصقاع العالم. شكرًا لكم. 426 00:25:02,960 --> 00:25:04,600 في تحديكم الأول، 427 00:25:04,880 --> 00:25:07,440 أريدكم أن تحضّروا مقبلات 428 00:25:08,200 --> 00:25:09,720 من مسقط رأسكم… 429 00:25:11,200 --> 00:25:12,840 في 60 دقيقة. 430 00:25:14,200 --> 00:25:15,160 أجاهزون أيها الطهاة؟ 431 00:25:15,760 --> 00:25:16,720 - جاهزون. - جاهزون. 432 00:25:16,800 --> 00:25:18,320 حسنًا، إلى أماكنكم، 433 00:25:18,640 --> 00:25:20,560 استعدوا، اطبخوا. 434 00:25:21,720 --> 00:25:22,640 هيا بنا. 435 00:25:42,200 --> 00:25:44,400 هل أنا الوحيدة التي تستعيد ذكريات الأكاديمية؟ 436 00:25:44,480 --> 00:25:46,960 يمكنني سماع الطاهي "بومغارتن" الآن. 437 00:25:47,040 --> 00:25:48,920 الطبخ الجيد ليس سباقًا. 438 00:25:49,040 --> 00:25:50,960 ولكن عليكم التحرك بسرعة. 439 00:26:07,040 --> 00:26:08,720 تبقّى خمس دقائق. 440 00:26:17,000 --> 00:26:18,480 انتهى الوقت أيها الطهاة. 441 00:26:18,720 --> 00:26:21,440 والآن سيبدأ حكامنا العمل لتحديد الفائز. 442 00:26:22,040 --> 00:26:22,960 الطاهي "لي". 443 00:26:25,000 --> 00:26:27,800 أنا من "تايوان"، وهذه أسياخ "شينجيانغ" بلحم الخروف، 444 00:26:27,880 --> 00:26:29,960 متبلة بالكمون ورقائق الفلفل الحار، 445 00:26:30,400 --> 00:26:32,080 وفلفل "سيتشوان" والشمر. 446 00:26:34,040 --> 00:26:35,280 التوابل لطيفة، 447 00:26:35,920 --> 00:26:37,600 مع مزيج رائع من النكهات. 448 00:26:38,400 --> 00:26:41,280 أوافق. إنها جريئة ولكنها لا تطغى. 449 00:26:41,560 --> 00:26:42,520 عمل جيد. 450 00:26:42,840 --> 00:26:44,080 وينتهي بشكل جميل جدًا. 451 00:26:44,160 --> 00:26:45,080 أحسنت. 452 00:26:45,320 --> 00:26:48,520 أعيش في "لوس أنجلوس"، لكنني في الأصل من "السلفادور". 453 00:26:48,600 --> 00:26:51,400 هذه هي نسختي من "بوبوسا"، 454 00:26:51,720 --> 00:26:53,240 وهي مقبّلات تقليدية. 455 00:26:53,560 --> 00:26:56,000 إنه الطبق الوطني لـ"السلفادور"، 456 00:26:56,160 --> 00:27:00,040 ونحتفل به كل عام، في يوم الأحد الثاني من شهر نوفمبر. 457 00:27:00,440 --> 00:27:01,400 استمتعوا أرجوكم. 458 00:27:08,080 --> 00:27:11,680 شطيرة صغيرة وروتي لحم بقر من بلدي "فرنسا". 459 00:27:11,960 --> 00:27:12,960 هنيئًا. 460 00:27:26,760 --> 00:27:30,640 - هل توصلتم إلى قرار أيها الحكام؟ - برزت النكهات الأصيلة حقًا. 461 00:27:31,840 --> 00:27:34,200 الفائز في مسابقة اليوم… 462 00:27:36,880 --> 00:27:37,960 هو الطاهي "لي". 463 00:27:42,440 --> 00:27:43,880 تهانينا أيها الطاهي. 464 00:27:44,000 --> 00:27:48,120 الفوز في هذه الجولة أكسبك مئة نقطة أيها الطاهي "لي". أحسنت. 465 00:27:48,520 --> 00:27:50,440 الجولة القادمة بقيمة 200 نقطة. 466 00:27:50,520 --> 00:27:53,280 وستكون الجولة النهائية بقيمة 300 نقطة. لذا أيها الطهاة، 467 00:27:53,400 --> 00:27:54,680 أي شخص يمكن أن يفوز. 468 00:27:54,960 --> 00:27:56,120 تحدينا القادم. 469 00:27:56,440 --> 00:27:58,200 لديكم 24 ساعة 470 00:27:58,360 --> 00:28:00,440 لتحضير طبق مقبّلات من اختياركم. 471 00:28:00,520 --> 00:28:01,760 ولكن هناك حبكة. 472 00:28:01,920 --> 00:28:02,960 في "من المزرعة إلى الشوكة"، 473 00:28:03,040 --> 00:28:05,800 يمكنكم استخدام المكونات من مزرعتنا المحلية فقط. 474 00:28:06,160 --> 00:28:07,120 هل أنتم جاهزون؟ 475 00:28:07,840 --> 00:28:09,920 يبدأ التحدي الآن. 476 00:28:11,960 --> 00:28:13,000 سُررت بمقابلتكما. 477 00:28:14,560 --> 00:28:16,520 إذا حضّروا ذلك في ساعة واحدة، 478 00:28:16,680 --> 00:28:18,840 فأتحرق شوقًا لرؤية ما سيتوصلون إليه غدًا. 479 00:28:19,360 --> 00:28:21,000 أنت تحبين أن تأكلي فحسب. 480 00:28:21,240 --> 00:28:22,520 لا يهمك ما هو الطعام. 481 00:28:22,760 --> 00:28:24,800 حسنًا أيها المدّعي. 482 00:28:24,880 --> 00:28:27,240 كيف اتفقنا على أسياخ لحم الخروف؟ 483 00:28:27,800 --> 00:28:29,840 تفاجأت أنا نفسي قليلًا. 484 00:28:29,960 --> 00:28:30,840 هل أنتما جاهزان؟ 485 00:28:33,160 --> 00:28:34,000 لماذا؟ 486 00:28:34,080 --> 00:28:36,200 ستذهبان مع الطهاة إلى المزرعة 487 00:28:36,560 --> 00:28:38,720 في حال كانت لديهم أسئلة حول القواعد. 488 00:28:38,800 --> 00:28:41,320 - هل ذلك ضروري؟ - هيا، سيكون الأمر ممتعًا. 489 00:28:41,440 --> 00:28:42,320 رائع. 490 00:28:42,520 --> 00:28:44,760 يمكنكما ركوب الحافلة مع الطهاة إذا أردتما. 491 00:28:46,040 --> 00:28:46,960 الحافلة؟ 492 00:28:47,760 --> 00:28:49,120 "أليس"، هل تريدين الذهاب معي؟ 493 00:28:49,800 --> 00:28:51,640 بحسب. ماذا تقود هذه الأيام؟ 494 00:28:52,040 --> 00:28:56,320 دعني أخمن. شيء سريع ولامع وأجنبي. 495 00:28:57,240 --> 00:28:58,640 أفتقد الهواء النقي. 496 00:28:59,160 --> 00:29:01,960 إنها ليست "نيويورك" بالضبط. 497 00:29:12,800 --> 00:29:14,360 لنلتقط صورة أيها الطهاة. 498 00:29:20,920 --> 00:29:22,200 أحب الأسواق. 499 00:29:22,280 --> 00:29:24,520 - كل شيء طازج جدًا. - أعلم ذلك. 500 00:29:25,320 --> 00:29:28,080 يا إلهي. شممت للتو رائحة شيء رائع جدًا. 501 00:29:28,320 --> 00:29:30,960 سأتّبع أنفي وأواكبكما لاحقًا. 502 00:29:32,760 --> 00:29:35,320 أظن أنه ليس علينا البقاء مع الطهاة. 503 00:29:39,440 --> 00:29:40,320 سيكونون بخير. 504 00:29:40,960 --> 00:29:42,120 إلى أين تذهب؟ 505 00:29:42,960 --> 00:29:43,920 سترين. 506 00:29:52,480 --> 00:29:54,120 أشم رائحة شهية. 507 00:30:10,960 --> 00:30:12,160 - مرحبًا يا "كريستين". - مرحبًا. 508 00:30:12,880 --> 00:30:13,880 تبدو شهية. 509 00:30:15,560 --> 00:30:16,640 ما الذي خرج من الفرن؟ 510 00:30:17,280 --> 00:30:18,200 كرواسان. 511 00:30:19,200 --> 00:30:20,640 رائحته مذهلة. 512 00:30:21,480 --> 00:30:23,880 - أريد منه. - سنأخذ أربعة من فضلك. 513 00:30:24,160 --> 00:30:25,040 لا مشكلة. 514 00:30:26,880 --> 00:30:28,040 انتظري حتى تتذوقيها. 515 00:30:28,640 --> 00:30:31,600 لقد حُضرت بزبدة أوروبية وخميرة برية. 516 00:30:33,520 --> 00:30:35,880 يذكّرني هذا برحلتنا إلى "لوغانو". 517 00:30:36,440 --> 00:30:38,240 كان الماء مثل الزجاج. 518 00:30:38,640 --> 00:30:39,880 كان جميلًا. 519 00:30:40,720 --> 00:30:43,920 لكن ما كان اسم المتجر الصغير الذي ذهبنا إليه في ذلك الوقت؟ 520 00:30:44,560 --> 00:30:45,680 "بانيني دولتشي". 521 00:30:46,400 --> 00:30:47,480 هذا صحيح. 522 00:30:49,400 --> 00:30:50,320 تفضلا. 523 00:30:50,720 --> 00:30:51,760 شكرًا لك. 524 00:30:53,120 --> 00:30:54,560 - هنيئًا. - شكرًا. 525 00:30:56,840 --> 00:30:57,760 ليس بعد. 526 00:30:57,920 --> 00:30:59,480 لديّ مكان أريد أن أريك إياه. 527 00:31:00,600 --> 00:31:01,680 حسنًا. 528 00:31:18,480 --> 00:31:20,680 أنت تمتلك مزرعة أيضًا إذًا؟ 529 00:31:22,080 --> 00:31:24,080 ليست لي. إنها مزرعة عائلية. 530 00:31:24,840 --> 00:31:26,560 تذكرني بـ"سويسرا" تقريبًا. 531 00:31:27,720 --> 00:31:32,040 رغم أنني أعتقد أن جبال "الألب" أكبر بقليل. 532 00:31:33,480 --> 00:31:35,440 أعني هذا الموقف. 533 00:31:36,160 --> 00:31:37,520 وقضاء الوقت معك. 534 00:31:38,680 --> 00:31:40,240 وكل ما تطلبه الأمر كان رحلة مجانية. 535 00:31:40,760 --> 00:31:43,360 لا يمكن أن نكون جميعنا رحالة. 536 00:31:43,800 --> 00:31:47,640 كما تتذكر، أنا من "لونغ آيلاند"، وليس الجزء الفاخر منها. 537 00:31:48,240 --> 00:31:51,760 أُجهد في العمل منذ التخرج. منذ… 538 00:31:51,840 --> 00:31:53,240 منذ أن حصلت على وظيفة 539 00:31:53,360 --> 00:31:55,720 طاهية التحضيرات في "لا بيرنادين"، أتذكّر. 540 00:31:56,400 --> 00:31:59,760 كنت تقفزين وتصرخين في كل مكان عندما اكتشفت ذلك. 541 00:32:00,040 --> 00:32:02,160 وأردنا جميعنا حبسك في ثلاجة اللحوم. 542 00:32:02,720 --> 00:32:04,600 صحيح. آسفة بشأن ذلك. 543 00:32:05,080 --> 00:32:06,600 كنا غيورين. لقد استحققتها. 544 00:32:06,800 --> 00:32:08,040 وقد شققت طريقك بنفسك. 545 00:32:08,680 --> 00:32:09,720 أحترم ذلك. 546 00:32:10,480 --> 00:32:12,480 حقًا؟ هل تعني ذلك؟ 547 00:32:15,720 --> 00:32:17,920 لقد تركت الكثير من الأشياء من دون أن أقولها 548 00:32:18,280 --> 00:32:19,680 عندما كنا معًا. 549 00:32:22,080 --> 00:32:23,080 وأنا آسف. 550 00:32:24,520 --> 00:32:25,880 والطريقة التي انتهت بها الأمور… 551 00:32:29,280 --> 00:32:31,240 لم أتعامل مع الأمر بشكل جيد. 552 00:32:32,560 --> 00:32:33,800 كان هذا منذ وقت طويل جدًا. 553 00:32:34,200 --> 00:32:36,360 - ليس عليك أن تقول أي شيء. - أريد ذلك. 554 00:32:36,840 --> 00:32:38,880 كان يُفترض أن أنضم إليك في "نيويورك"، لكنني… 555 00:32:40,160 --> 00:32:41,040 لم أفعل. 556 00:32:42,040 --> 00:32:44,320 كنت تمرّ بالكثير مع وفاة والديك. 557 00:32:45,200 --> 00:32:47,920 - أردت أن أكون هناك من أجلك فحسب. - أعلم ذلك. 558 00:32:48,440 --> 00:32:50,440 لقد كان وقتًا مظلمًا وقد صددتك. 559 00:32:52,920 --> 00:32:54,280 أنت تستحقين أفضل من ذلك. 560 00:32:55,000 --> 00:32:55,920 لقد فهمت. 561 00:32:56,600 --> 00:32:57,880 حقًا، لا بأس. 562 00:32:59,440 --> 00:33:01,520 لقد أحدثت فوضى حقيقية. 563 00:33:04,000 --> 00:33:06,400 لكن كل شيء سار للأفضل. 564 00:33:07,000 --> 00:33:08,960 أنت تتولى المسؤولية عن عمتك. 565 00:33:09,080 --> 00:33:11,920 وأنا المساعدة في أحد أفضل المطاعم في "نيويورك". 566 00:33:12,880 --> 00:33:13,960 لم أكن لأكون أكثر سعادة. 567 00:33:14,160 --> 00:33:15,160 مع ذلك… 568 00:33:17,680 --> 00:33:19,720 لا أعرف ما الذي كنت أفكر فيه، بالسماح لك بالرحيل. 569 00:33:21,440 --> 00:33:24,400 أظن أننا استنفدنا الوقت المرحب فيه بنا. 570 00:33:26,560 --> 00:33:28,040 سأسابقك إلى السيارة. 571 00:33:32,840 --> 00:33:34,880 - ماذا عن النبيذ؟ - انتظر! 572 00:33:45,760 --> 00:33:48,480 "تمني لي الحظ السعيد، نحضّر للحفل" 573 00:33:50,600 --> 00:33:53,440 "حظًا سعيدًا" 574 00:34:18,720 --> 00:34:20,800 - "دانييلا". - اطمئنا أيها الطاهيان. 575 00:34:21,360 --> 00:34:23,680 لست هنا بأي صفة رسمية. 576 00:34:23,840 --> 00:34:25,520 أشعر ببعض الجوع فحسب. 577 00:34:25,800 --> 00:34:27,720 سيكون شرفًا لي أن أقدّم لك شيئًا. 578 00:34:27,920 --> 00:34:30,320 لا بأس بذلك، لكن شكرًا لك. 579 00:34:30,920 --> 00:34:32,520 تظاهر بأنني لست هنا فحسب. 580 00:34:32,800 --> 00:34:35,000 سأغزو الثلاجة فحسب. 581 00:34:39,440 --> 00:34:41,160 هذا ممتاز. 582 00:34:42,560 --> 00:34:45,040 هل تمانع إذا استخدمت هذا؟ شكرًا. 583 00:34:52,320 --> 00:34:55,400 - هل تمانع أيها الطاهي "رافاييل"؟ - إطلاقًا. 584 00:34:58,120 --> 00:34:59,120 كما تعلم… 585 00:35:00,720 --> 00:35:02,320 لقد استمتعت بطبقك تمامًا اليوم. 586 00:35:02,880 --> 00:35:06,280 لقد أمضيت الكثير من الوقت في "فرنسا"، ويجب أن أقول، 587 00:35:06,440 --> 00:35:09,040 إن شطيرتك كانت… لذيذة. 588 00:35:09,360 --> 00:35:10,360 شكرًا. 589 00:35:11,080 --> 00:35:12,440 برأيي المتواضع… 590 00:35:13,720 --> 00:35:14,920 كان يجب أن تفوز. 591 00:35:16,200 --> 00:35:17,800 أخالفك الرأي بكل تواضع. 592 00:35:18,480 --> 00:35:20,520 لكن يجب أن أعترف بأنني فُوجئت تمامًا 593 00:35:20,600 --> 00:35:23,040 بمستوى المنافسة الذي أتيتم به، 594 00:35:23,400 --> 00:35:24,840 ولكن ليس بشكل مزعج. 595 00:35:25,480 --> 00:35:28,200 - ماذا تقصد؟ - أحب المفاجآت، 596 00:35:28,520 --> 00:35:31,720 والجمع بين المكونات الجديدة، وارتجال وجبة. 597 00:35:32,160 --> 00:35:36,080 أنا أطهو طوال حياتي، لكنني ما زلت طالبًا. 598 00:35:36,840 --> 00:35:38,920 هناك دائمًا شيء جديد لتعلّمه. 599 00:35:39,640 --> 00:35:40,920 أنت ثاقب للغاية. 600 00:35:41,200 --> 00:35:44,760 إنه أحد الآثار الجانبية لقضاء معظم حياتي على لوح التقطيع. 601 00:35:45,480 --> 00:35:47,240 لديّ الكثير من الوقت للتفكير. 602 00:35:48,880 --> 00:35:50,960 بالحديث عن ذلك، هل تسمحين لي؟ 603 00:35:51,680 --> 00:35:54,560 بكل سرور، تفضل من فضلك. أنا مروعة في المطبخ. 604 00:35:54,640 --> 00:35:57,080 أخالفك الرأي. ضعي هذه هنا. 605 00:35:59,080 --> 00:36:02,800 - أصابعي سوف… - بسلاسة. هكذا. 606 00:36:09,720 --> 00:36:11,000 بعد بضع مكالمات، 607 00:36:11,840 --> 00:36:14,400 بضع عشرات المكالمات، 608 00:36:14,560 --> 00:36:16,280 تمكنت من تنظيم اجتماعات متتالية 609 00:36:16,440 --> 00:36:19,600 - وأنت في "سان فرانسيسكو" الأسبوع المقبل. - أنت ملاك يا "مارتا". 610 00:36:19,680 --> 00:36:21,560 هذه خطة العمل المنقحة الخاصة بك. 611 00:36:23,040 --> 00:36:24,960 بقدر ما أحب جدولًا زمنيًا ممتلئًا، أنا… 612 00:36:25,760 --> 00:36:29,320 أتطلع بشدة إلى التقاعد. 613 00:36:31,080 --> 00:36:32,200 لا تردد؟ 614 00:36:33,320 --> 00:36:35,600 أظن أن "كريستيان" على وشك أن يكون جاهزًا 615 00:36:35,680 --> 00:36:37,000 لتولي مسؤولية مجموعة "فيليبس". 616 00:36:38,080 --> 00:36:39,360 أحب عملي. 617 00:36:40,360 --> 00:36:43,560 لكنني جاهزة تمامًا للقيام بكل الأشياء التي… 618 00:36:44,160 --> 00:36:45,240 لم يتسن لي الوقت لفعلها. 619 00:36:45,360 --> 00:36:47,200 - هل تفهمين؟ - نعم. 620 00:36:48,320 --> 00:36:50,360 سأبدو كامرأة عجوز حمقاء، 621 00:36:51,000 --> 00:36:51,920 لكن… 622 00:36:52,320 --> 00:36:55,600 أرغب حقًا في إيجاد الحب مجددًا قبل فوات الأوان. 623 00:36:57,920 --> 00:37:00,360 أنت لست عجوزًا. 624 00:37:01,320 --> 00:37:02,760 ولست حمقاء. 625 00:37:03,440 --> 00:37:04,440 مطلقًا. 626 00:37:06,880 --> 00:37:08,040 شكرًا يا "مارتا". 627 00:37:09,920 --> 00:37:11,920 دقيقة واحدة بعد أيها الطهاة. 628 00:38:00,080 --> 00:38:01,600 بقي عشر ثوان. 629 00:38:07,560 --> 00:38:08,680 الطاهي "لي"؟ 630 00:38:09,440 --> 00:38:11,120 هذا طبق "شوي شو يو"، 631 00:38:11,480 --> 00:38:13,160 أو سمك شيشوان مسلوق. 632 00:38:13,480 --> 00:38:16,200 لقد حضّرته باستخدام سمك السلور الطازج من بحيرة محلية. 633 00:38:16,880 --> 00:38:18,560 سمك السلور، يا له من اختيار مثير للاهتمام. 634 00:38:30,000 --> 00:38:31,080 سيعجبك. 635 00:38:36,160 --> 00:38:37,160 أيها الطاهي "مارتينيز"؟ 636 00:38:37,880 --> 00:38:39,640 هذه نسختي من طبق "أوسوبوكو"، 637 00:38:39,800 --> 00:38:42,040 أحد الأطباق المتخصصة في المطبخ اللومباردي. 638 00:38:42,520 --> 00:38:46,360 مكون من قطع لحم ضأن البركانية مطهوة ببطء في صلصة خضار النبيذ الأحمر 639 00:38:46,480 --> 00:38:48,160 فوق ريزوتو البارميزان. 640 00:38:54,160 --> 00:38:55,160 حسنًا. 641 00:38:55,840 --> 00:38:57,920 - ليس طبق "أوسوبوكو" سيئًا. - أوافقك الرأي. 642 00:38:58,640 --> 00:39:00,040 لكن الصلصة خفيفة بعض الشيء. 643 00:39:00,760 --> 00:39:02,240 يجب أن يكون طبقًا من القلب. 644 00:39:02,960 --> 00:39:04,000 أنا آسفة، لكن… 645 00:39:04,360 --> 00:39:06,080 يمكن لأي جدة إيطالية تحضيرها بشكل أفضل. 646 00:39:08,480 --> 00:39:09,800 من المدّعي الآن؟ 647 00:39:11,400 --> 00:39:12,960 والطاهي "رافاييل". 648 00:39:16,640 --> 00:39:18,440 هذا طبق "كاسولي دو بروفانس". 649 00:39:18,520 --> 00:39:23,160 لسوء الحظ، لم تسمح لي القواعد باستخدام نقانق "تولوز". 650 00:39:23,320 --> 00:39:26,240 لكنني اكتشفت العديد من الخيارات المحلية. 651 00:39:27,520 --> 00:39:28,480 "دانييلا". 652 00:39:29,720 --> 00:39:30,680 من أجلك. 653 00:39:32,240 --> 00:39:33,160 شكرًا. 654 00:39:35,000 --> 00:39:35,960 هنيئًا. 655 00:39:44,000 --> 00:39:45,760 أصوت للشيف "لي". 656 00:39:46,280 --> 00:39:48,160 كانت البهارات مناسبة تمامًا. والطبق لذيذ جدًا. 657 00:39:49,040 --> 00:39:53,000 كان طبق الطاهي "رافاييل" أكثر تعقيدًا وشهيًا بقدره بأقل تقدير. 658 00:39:53,200 --> 00:39:54,720 وعليّ أن أتفق مع "أليكس". 659 00:39:54,800 --> 00:39:56,960 "كاسولي" هو أحد الأطباق الأكثر صعوبة 660 00:39:57,040 --> 00:39:58,720 في المطبخ الفرنسي. إنه رائع. 661 00:39:59,080 --> 00:40:00,520 إنها يخنة مبجلة. 662 00:40:01,600 --> 00:40:05,280 يختبئ الطاهي "لي" خلف بهاراته. تلك السمكة مطبوخة أكثر من اللازم. 663 00:40:05,360 --> 00:40:06,880 أختار الطاهي "رافاييل". 664 00:40:07,240 --> 00:40:08,400 يجب أن أوافق. 665 00:40:10,320 --> 00:40:13,120 حسنًا، يبدو أن لدينا فائزًا. 666 00:40:18,240 --> 00:40:20,320 الفائز في مسابقة اليوم… 667 00:40:21,880 --> 00:40:22,760 هو الطاهي "رافاييل". 668 00:40:27,400 --> 00:40:32,720 تهانينا للطاهي "رافاييل"، الذي احتل الصدارة بـ200 نقطة. 669 00:40:32,920 --> 00:40:35,520 ولكن لا يزال أمامكم تحد إضافي. 670 00:40:35,720 --> 00:40:38,480 أيها الطهاة، التحدي الأخير سيكون إكمال الوجبة 671 00:40:38,560 --> 00:40:41,800 التي حضّرتموها حتى الآن. وهي المفضلة لديّ شخصيًا، الحلوى. 672 00:40:42,720 --> 00:40:45,080 الآن يمكنكم طهو أو خبز أي شيء تريدونه. 673 00:40:45,560 --> 00:40:48,760 الشرط الوحيد هو أن الوصفة يجب أن تأتي من القلب. 674 00:40:49,120 --> 00:40:51,440 حسنًا. لديكم 24 ساعة. هيا بنا. 675 00:40:51,840 --> 00:40:52,920 حظًا سعيدًا أيها الطهاة. 676 00:40:55,200 --> 00:40:56,720 - أحسنت عملًا. - شكرًا. 677 00:40:58,480 --> 00:41:00,040 يا لك من ناقدة طعام. 678 00:41:00,320 --> 00:41:02,160 أنت غاضب لأننا فقناك عددًا فحسب. 679 00:41:02,480 --> 00:41:04,600 ما زلت غير متأكد من أنني أتفق معك، لكنك… 680 00:41:05,280 --> 00:41:06,920 ناقشت وجهة نظرك جيدًا. 681 00:41:07,240 --> 00:41:10,960 كل هذا الطعام يجعلني جائعة جدًا. 682 00:41:11,560 --> 00:41:13,080 أعرف مكانًا يمكننا الذهاب إليه، 683 00:41:13,560 --> 00:41:15,360 إذا كنت لا تمانعين في العمل من أجل طعامك. 684 00:41:15,760 --> 00:41:16,760 يبدو ذلك جيدًا لي. 685 00:41:35,920 --> 00:41:37,400 هذا المكان مذهل. 686 00:41:38,440 --> 00:41:40,760 إنه يذكّرني بما كنا نتحدث عنه في الأكاديمية. 687 00:41:41,080 --> 00:41:42,400 ظننت أنه سيعجبك. 688 00:41:43,920 --> 00:41:45,520 الموقع رائع أيضًا. 689 00:41:46,760 --> 00:41:48,840 هل قلت إن صديقًا سيفتتح هذا المكان؟ 690 00:41:49,280 --> 00:41:50,200 نعم. 691 00:41:50,800 --> 00:41:51,880 ما نوع الطعام؟ 692 00:41:52,480 --> 00:41:54,640 - لم يقرر. - حقًا؟ 693 00:41:55,480 --> 00:41:56,720 متى موعد الافتتاح؟ 694 00:41:58,080 --> 00:41:59,160 لست متأكدًا بعد. 695 00:42:00,560 --> 00:42:02,280 أسئلة أقلّ، طبخ أكثر. 696 00:42:03,160 --> 00:42:05,080 حسنًا. 697 00:42:08,040 --> 00:42:09,240 لكن أنت المساعد. 698 00:42:11,240 --> 00:42:12,120 حسنًا. 699 00:42:53,000 --> 00:42:54,560 نسيت كم الأمر ممتع. 700 00:42:56,120 --> 00:42:57,040 أعلم ذلك. 701 00:42:58,000 --> 00:42:59,360 إنه جاهز. تذوّقه. 702 00:43:07,360 --> 00:43:08,400 إنه مثالي. 703 00:43:20,920 --> 00:43:22,600 - أيها الطاهي "رافاييل". - نعم؟ 704 00:43:22,880 --> 00:43:24,520 ظننتك تعمل في المطبخ. 705 00:43:25,320 --> 00:43:28,880 قد لا يبدو الأمر كذلك، لكنني أعمل بجهد الآن. 706 00:43:29,760 --> 00:43:30,920 إن كان ذلك عملًا جاهدًا، 707 00:43:31,000 --> 00:43:33,520 فأود الالتحاق بمدرسة الطهو. 708 00:43:34,120 --> 00:43:35,160 هلّا تنضمين إليّ. 709 00:43:36,080 --> 00:43:36,960 بالتأكيد. 710 00:43:39,000 --> 00:43:41,680 أنا أبحث عن الجبن المثالي لطبقي. 711 00:43:42,840 --> 00:43:45,200 بالطبع اخترعنا الجبن في "فرنسا". 712 00:43:45,680 --> 00:43:48,240 في المناسبات التي كنت فيها خارج بلدي، 713 00:43:48,320 --> 00:43:50,640 لم أجرب الكثير من الأنواع الأخرى. 714 00:43:51,360 --> 00:43:55,760 يبدو الأمر بلا معنى، لكن هناك أوقات تفاجأت فيها. 715 00:43:56,160 --> 00:43:57,800 هذا الجبن، على سبيل المثال، 716 00:43:58,520 --> 00:44:00,640 لا يشبه أي شيء لدينا في الديار. 717 00:44:02,720 --> 00:44:03,800 إنه… 718 00:44:04,040 --> 00:44:05,080 كيف يُقال ذلك؟ 719 00:44:06,440 --> 00:44:07,320 لذيذ؟ 720 00:44:08,480 --> 00:44:10,240 - إنه شهي. - إنه شهي. 721 00:44:13,200 --> 00:44:15,080 من الجميل أنك تستمتع بعملك بهذا القدر. 722 00:44:15,360 --> 00:44:17,480 كلانا لديه شغف فيما نفعله. 723 00:44:17,560 --> 00:44:18,440 صحيح. 724 00:44:20,000 --> 00:44:21,320 هل سمعت من قبل قول، 725 00:44:21,880 --> 00:44:23,520 إذا كنت تحب ما تفعله، 726 00:44:23,600 --> 00:44:25,480 فلن تعمل يومًا في حياتك؟ 727 00:44:27,400 --> 00:44:30,240 أتمنى فقط أن يجد "كريستيان" ذلك الاكتفاء الذي لديّ. 728 00:44:31,000 --> 00:44:32,120 ماذا تعنين؟ 729 00:44:36,120 --> 00:44:37,440 هل يمكنك أن تحفظ سرًا؟ 730 00:44:42,400 --> 00:44:43,360 أنا أتقاعد. 731 00:44:44,120 --> 00:44:45,400 لكنك يافعة جدًا. 732 00:44:46,320 --> 00:44:47,840 أقدّر إطراءك، 733 00:44:48,480 --> 00:44:49,640 لكنني متعبة. 734 00:44:51,120 --> 00:44:53,960 لست متعبة من عملي، بل أنا متعبة 735 00:44:54,280 --> 00:44:55,600 من تولّي عملًا. 736 00:44:56,200 --> 00:44:59,760 أنا متعصب لعملي أيضًا، ولم يكن الأمر سهلًا على حياتي الشخصية. 737 00:45:00,560 --> 00:45:03,320 لكن التخلي عن عملي سيكون بمثابة التخلي عن نفسي. 738 00:45:04,120 --> 00:45:05,800 من أنا من دون مطبخي؟ 739 00:45:06,720 --> 00:45:08,280 ألا تشعر بالفضول لمعرفة ذلك؟ 740 00:45:09,560 --> 00:45:11,000 أنا أعرف من أنا. 741 00:45:12,440 --> 00:45:13,360 حقًا؟ 742 00:45:26,480 --> 00:45:27,840 ماذا حضّرنا مجددًا؟ 743 00:45:28,600 --> 00:45:31,320 هذه لمستي على الطعام التيرولي. 744 00:45:31,760 --> 00:45:34,200 لقد وقعت في حبه عندما كنا في "النمسا". 745 00:45:34,520 --> 00:45:36,920 تقصدين "إنسبروك". أتذكّر تلك الرحلة. كنا قد التقينا للتو 746 00:45:37,000 --> 00:45:41,200 بسبب نشأتي في "لونغ آيلاند"، لم أر جبلًا من قبل. 747 00:45:41,600 --> 00:45:42,720 وفجأة كنت هناك 748 00:45:42,880 --> 00:45:46,640 في جبال الألب على الزلاجات أسقط في كل مكان. 749 00:45:47,840 --> 00:45:49,360 كنت مضحكة. 750 00:45:49,480 --> 00:45:52,120 ولم تكفّ عن السخرية مني. 751 00:45:53,360 --> 00:45:55,640 لكنك بقيت معي على منحدرات المبتدئين طوال اليوم 752 00:45:55,760 --> 00:45:57,280 للتأكد من أنني أتقن ذلك. 753 00:45:57,400 --> 00:45:58,640 لم أكن سأتركك وحدك. 754 00:46:00,360 --> 00:46:01,480 كانت تلك أوقات جيدة. 755 00:46:03,000 --> 00:46:04,040 صحيح. 756 00:46:15,320 --> 00:46:16,360 لا أصدّق. 757 00:46:17,240 --> 00:46:20,080 يجعلني هذا الطبق أشعر بأنني عدت إلى منتجع التزلج النمساوي. 758 00:46:20,760 --> 00:46:23,160 تلك هي الفكرة. 759 00:46:23,840 --> 00:46:27,040 أحاول إعادة تكوين تجربتي على الطبق. 760 00:46:27,360 --> 00:46:30,000 أستخدم النكهات لنقل ذكرياتي. 761 00:46:32,160 --> 00:46:34,000 كيف لا يكون لديك مطعمك الخاص؟ 762 00:46:34,800 --> 00:46:35,880 أنا جاد. 763 00:46:37,480 --> 00:46:41,040 لا علاقة لإدارة مطعم بالطهو. 764 00:46:41,280 --> 00:46:46,000 بل يتعلق الأمر برمّته بامتلاك عقل للعمل والكثير من الحظ. 765 00:46:46,520 --> 00:46:48,800 لديّ وظيفة جيدة. 766 00:46:49,560 --> 00:46:51,560 إنها مخاطرة كبيرة أن أعمل بمفردي. 767 00:46:52,720 --> 00:46:53,840 أعرف شعورك. 768 00:46:54,200 --> 00:46:55,240 حقًا؟ 769 00:46:55,960 --> 00:46:58,040 يبدو أن مستقبلك محدد تمامًا. 770 00:46:58,160 --> 00:47:00,160 ارتدت مدرسة الطهو مثلك، 771 00:47:00,280 --> 00:47:02,000 وكان لديّ حلم بالعمل في المطبخ أيضًا. 772 00:47:03,040 --> 00:47:05,640 لكن بقدر ما أنا محظوظ بوضعي هذا… 773 00:47:06,960 --> 00:47:08,320 فإنه ليس ما أريده. 774 00:47:11,200 --> 00:47:12,280 لم تكن لديّ فكرة. 775 00:47:13,200 --> 00:47:15,640 لديّ اعتراف لك يا "أليس". 776 00:47:16,600 --> 00:47:18,280 هذا ليس مطعم صديقي. 777 00:47:19,160 --> 00:47:20,080 إنه مطعمي. 778 00:47:22,000 --> 00:47:24,680 اشتريته منذ عام تقريبًا من طاه متقاعد… 779 00:47:25,360 --> 00:47:26,680 وأعمل على إصلاحه. 780 00:47:26,800 --> 00:47:27,760 إنها نوع من الهواية. 781 00:47:28,440 --> 00:47:30,560 كنت أرغب في إخبار العمة "دانييلا"، لكنني… 782 00:47:31,200 --> 00:47:32,800 لا أريد أن أخذلها. 783 00:47:32,960 --> 00:47:34,120 فقد كانت جيدة جدًا معي، 784 00:47:34,200 --> 00:47:36,120 وليس لديها أي شخص آخر ليتولى قيادة مجموعة "فيليبس" 785 00:47:36,200 --> 00:47:37,280 عندما تتقاعد. 786 00:47:38,400 --> 00:47:39,680 أخبرني عن مطعمك. 787 00:47:41,360 --> 00:47:42,320 أخبرني. 788 00:47:42,440 --> 00:47:44,320 - أخبرني بكل شيء خططت له. - لماذا؟ 789 00:47:44,720 --> 00:47:46,320 لن أفتح المطعم على أي حال. 790 00:47:46,560 --> 00:47:48,240 إنه سؤال افتراضي. 791 00:47:49,960 --> 00:47:51,000 حسنًا، سأبدأ. 792 00:47:51,440 --> 00:47:53,160 مطعم أحلامي 793 00:47:54,200 --> 00:47:56,200 هو مكان لا يوجد فيه نقاد طعام 794 00:47:56,280 --> 00:47:57,760 أو قوائم "الأفضل"، 795 00:47:58,440 --> 00:48:02,040 مكان حيث يمكنني الطهو باستخدام ما هو طازج وموسمي فقط. 796 00:48:02,960 --> 00:48:04,920 ولا يُوجد سوى عدد قليل من الطاولات في غرفة الطعام 797 00:48:05,080 --> 00:48:07,840 حتى أتمكن من الخروج من المطبخ والتحدث إلى الضيوف، 798 00:48:08,000 --> 00:48:09,440 وربما مشاركة بعض النبيذ. 799 00:48:10,080 --> 00:48:12,720 وأعيش في شقة مريحة في الطابق العلوي… 800 00:48:13,240 --> 00:48:14,480 لأنني لا أريد المغادرة أبدًا. 801 00:48:16,560 --> 00:48:18,680 - دورك الآن. - حسنًا. 802 00:48:20,680 --> 00:48:22,120 في مطعم أحلامي، 803 00:48:22,960 --> 00:48:23,880 أنت رئيسة الطهاة 804 00:48:24,800 --> 00:48:26,800 لأنك تطبخ أفضل مني. 805 00:48:27,520 --> 00:48:29,440 ولكن لا أزال أرغب في طهو بعض الطعام وإدارة المكان. 806 00:48:31,040 --> 00:48:32,840 - ماذا؟ - آسفة. 807 00:48:33,320 --> 00:48:35,280 لماذا أنا الطاهية في مطعمك؟ 808 00:48:35,880 --> 00:48:38,880 يمكن أن تحظى بأي طاه في العالم، في التاريخ. 809 00:48:39,600 --> 00:48:41,000 "يوشيهيرو موراتا"، 810 00:48:41,240 --> 00:48:43,920 "جوليا تشايلد"، "إدنا لويس"، "توماس كيلر". 811 00:48:44,560 --> 00:48:45,720 وتختارني أنا؟ 812 00:48:47,640 --> 00:48:48,640 نعم. 813 00:48:52,280 --> 00:48:53,520 عذرًا، سآخذ هذه. 814 00:49:02,200 --> 00:49:03,120 لذيذ. 815 00:49:11,080 --> 00:49:12,640 نسيت كم أحب الطبخ. 816 00:49:14,040 --> 00:49:16,040 ألا تطبخين في مكان عملك؟ 817 00:49:16,800 --> 00:49:17,720 بلى. 818 00:49:18,200 --> 00:49:19,280 ليس بغرض المتعة. 819 00:49:19,960 --> 00:49:23,720 لا نجرب بأطباق جديدة. نلتزم بالأطباق الاعتيادية. 820 00:49:25,080 --> 00:49:26,120 أنا متفاجئ. 821 00:49:27,680 --> 00:49:31,000 لكن ماذا عن مطعمك؟ هل تدرك كم هو مثالي؟ 822 00:49:31,840 --> 00:49:32,920 لم أكن لأتخلى عنه. 823 00:49:33,640 --> 00:49:36,560 حتى لو لم يكن بوسعك أن تكون رئيس الطهاة، يجب أن تحتفظ به. 824 00:49:36,680 --> 00:49:38,320 يمكنك توظيف شخص للأعمال اليومية 825 00:49:38,400 --> 00:49:40,600 والتسلل عندما ترغب في الطهو. 826 00:49:43,160 --> 00:49:44,480 ليست بالفكرة السيئة. 827 00:49:51,560 --> 00:49:52,560 كن صريحًا. 828 00:49:53,720 --> 00:49:57,120 أنا هنا لأحكم على المنافسة بسببك. 829 00:49:57,200 --> 00:50:01,600 ليست صدفة عشوائية أو موهبتي، أليس كذلك؟ 830 00:50:02,960 --> 00:50:05,000 يسميها البعض صدفة والبعض الآخر قدرًا. 831 00:50:05,600 --> 00:50:08,200 المغزى هو أنك يافعة بما فيه الكفاية وطاهية ناجحة 832 00:50:08,280 --> 00:50:10,280 وموهوبة جدًا. 833 00:50:11,520 --> 00:50:12,400 شكرًا لك. 834 00:50:23,360 --> 00:50:24,920 "فندق (فيليبس)" 835 00:50:26,760 --> 00:50:28,080 لا أصدق أن الوقت متأخر هكذا. 836 00:50:41,840 --> 00:50:43,080 قضيت يومًا جميلًا. 837 00:50:44,280 --> 00:50:45,280 وأنا كذلك. 838 00:50:46,520 --> 00:50:47,440 طابت ليلتك. 839 00:51:20,400 --> 00:51:21,960 ظننت أنني رأيتك تخرجين إلى هنا. 840 00:51:23,680 --> 00:51:25,920 قال عامل الاستقبال إن عليّ تفقّد الإطلالة من هنا. 841 00:51:27,200 --> 00:51:28,280 انها جميلة. 842 00:51:30,320 --> 00:51:32,880 آتي إلى هنا عندما أحتاج إلى القليل من المنظور. 843 00:51:34,160 --> 00:51:36,120 الطلة من شقتي في "نيويورك" 844 00:51:36,200 --> 00:51:37,880 تطل على نافذة شخص آخر. 845 00:51:39,000 --> 00:51:41,120 المدينة الأصغر لها امتيازاتها. 846 00:51:41,560 --> 00:51:42,440 مثل ماذا؟ 847 00:51:43,600 --> 00:51:44,800 نحن ودودون. 848 00:51:46,280 --> 00:51:50,120 لا نتشاجر على مواقف السيارات، وتكاليف المعيشة منخفضة وحركة المرور أقلّ. 849 00:51:50,400 --> 00:51:52,240 يبدو أنك عضو في مجلس السياحة. 850 00:51:52,800 --> 00:51:55,520 نحن نعمل في مجال الفنادق. ولكن بصراحة… 851 00:51:56,360 --> 00:51:57,440 أحب المكان هنا. 852 00:51:59,960 --> 00:52:01,080 أستطيع أن أرى السبب. 853 00:52:05,000 --> 00:52:08,040 هل ترين نفسك تغادرين "نيويورك"؟ 854 00:52:09,840 --> 00:52:10,680 أنا؟ 855 00:52:11,640 --> 00:52:12,960 إن كان هناك… 856 00:52:13,880 --> 00:52:14,920 سبب. 857 00:52:16,760 --> 00:52:18,600 سبب مثل ماذا؟ 858 00:52:20,120 --> 00:52:21,240 "كريستيان"! 859 00:52:21,800 --> 00:52:23,160 تريد "دانييلا" التحدث إليك. 860 00:52:23,920 --> 00:52:24,960 المعذرة. 861 00:52:38,600 --> 00:52:40,880 - اجلس يا "كريستيان". - هل هناك خطب ما؟ 862 00:52:41,000 --> 00:52:42,520 يُفترض أن نذهب إلى المطبخ قريبًا. 863 00:52:42,600 --> 00:52:44,080 لا، سيستغرق هذا دقيقة واحدة فقط. 864 00:52:44,560 --> 00:52:45,520 حسنًا. 865 00:52:49,720 --> 00:52:53,440 بعد المنافسة، سأعلن رسميًا تقاعدي 866 00:52:53,520 --> 00:52:54,840 من مجموعة "فيليبس". 867 00:52:55,280 --> 00:52:56,200 لماذا الآن؟ 868 00:52:56,440 --> 00:52:57,600 لأنك جاهز. 869 00:52:58,080 --> 00:53:01,000 ولأنه الآن أكثر من أي وقت مضى، 870 00:53:01,560 --> 00:53:03,240 أصبح من الواضح لي… 871 00:53:04,560 --> 00:53:05,640 أنني أريد المزيد. 872 00:53:08,800 --> 00:53:10,080 شكرًا جزيلًا. 873 00:53:10,560 --> 00:53:11,800 هذا شرف عظيم. 874 00:53:11,880 --> 00:53:14,960 - يا عمتي "دانييلا"، لكن… - لكن لدينا منافسة للذهاب إليها. 875 00:53:15,040 --> 00:53:16,000 صحيح. 876 00:53:17,800 --> 00:53:18,880 ليس هذا… 877 00:53:19,520 --> 00:53:20,800 هيا بنا. 878 00:53:22,240 --> 00:53:23,360 عمتي "دانييلا". 879 00:53:25,320 --> 00:53:27,600 لا تتوتر يا "كريستيان". 880 00:53:28,720 --> 00:53:31,600 ستصبح قائدًا عظيمًا. أنا متأكدة من ذلك. 881 00:53:33,320 --> 00:53:35,160 كان ليكون والداك فخورين بك. 882 00:53:37,400 --> 00:53:38,400 أعرف أنني فخورة بك. 883 00:53:41,240 --> 00:53:42,920 هل كان هناك أي شيء آخر؟ 884 00:53:44,040 --> 00:53:46,320 - لا. - جيد، لننطلق إذًا. 885 00:53:48,480 --> 00:53:50,720 ثمة شيء آخر. تعجبني خليلتك تمامًا. 886 00:53:50,840 --> 00:53:52,240 إنها ليست خليلتي. 887 00:53:53,760 --> 00:53:54,960 حسنًا، أنا معجبة بها. 888 00:54:13,600 --> 00:54:15,280 تبقّى خمس دقائق. 889 00:54:24,360 --> 00:54:26,280 بقيت دقيقة واحدة أيها الطهاة. 890 00:54:34,480 --> 00:54:36,200 كنت أفكر في المطعم. 891 00:54:36,960 --> 00:54:39,560 لست متأكدة من أن طاهية أحلامك متاحة، 892 00:54:39,920 --> 00:54:42,080 لكنني أعرف الكثير من الأشخاص في "نيويورك" 893 00:54:42,200 --> 00:54:44,640 سيرغبون في العمل معك. سأقدمك إليهم. 894 00:54:45,440 --> 00:54:47,120 أقدّر المساعدة يا "اليس" 895 00:54:48,120 --> 00:54:49,240 لكن ليس هنا. 896 00:54:52,880 --> 00:54:54,760 حسنًا، انتهى الوقت أيها الطهاة. 897 00:54:58,560 --> 00:54:59,920 هل أنتم جاهزون أيها الحكام؟ 898 00:55:00,560 --> 00:55:01,440 الطاهي "لي"؟ 899 00:55:10,000 --> 00:55:11,360 هذا طبق "شي ما هو"، 900 00:55:11,920 --> 00:55:13,520 أو حساء السمسم الأسود، 901 00:55:13,600 --> 00:55:17,240 وهو حساء حلو شائع في جنوب "الصين"، حيث تنحدر زوجتي. 902 00:55:18,000 --> 00:55:20,200 قدّمته مع الكعك الصيني للغمس. 903 00:55:27,640 --> 00:55:28,800 الطاهي "مارتينيز"؟ 904 00:55:29,480 --> 00:55:32,040 هذه لمستي لكعكة "تريس ليشيس". 905 00:55:32,160 --> 00:55:34,720 وهي عبارة عن كعكة منقوعة في ثلاثة أنواع من الحليب، المبخر والمكثف، 906 00:55:34,800 --> 00:55:36,000 والقشدة الثقيلة. 907 00:55:36,320 --> 00:55:38,800 يمكنكم أن تجدوه في جميع أنحاء "أمريكا اللاتينية"، 908 00:55:38,920 --> 00:55:41,200 حيث سيبقى قلبي دائمًا. 909 00:55:43,880 --> 00:55:44,920 أحب ذلك. 910 00:55:49,120 --> 00:55:50,600 والطاهي "رافاييل". 911 00:55:51,280 --> 00:55:55,120 هذه سوفليه حضّرتها من جبن مفاجئ وجدته 912 00:55:55,200 --> 00:55:57,640 في مصنع قشدة خارج مدينة "كانساس". 913 00:55:58,920 --> 00:56:01,360 اليوم الذي تذوقت فيه أول سوفليه لي، 914 00:56:02,080 --> 00:56:04,920 كان اليوم الذي وقعت فيه في حب الطبخ. 915 00:56:13,240 --> 00:56:14,600 إنه منفّذ بطريقة مثالية. 916 00:56:14,960 --> 00:56:16,480 لا جدال في ذلك. 917 00:56:16,880 --> 00:56:19,960 حقًا؟ هذه سابقة. حسنًا، هل لدينا فائز؟ 918 00:56:20,640 --> 00:56:23,520 - نعم. - أيها الحكام، هل توصلتم إلى قرار؟ 919 00:56:23,640 --> 00:56:24,760 نعم. 920 00:56:25,360 --> 00:56:29,560 الفائز في تحدي الحلوى صاحب واحد من أشهى أطابق الحلوى 921 00:56:29,640 --> 00:56:31,120 المعدة بأناقة… 922 00:56:33,520 --> 00:56:35,200 هو الطاهي "رافاييل". 923 00:56:43,200 --> 00:56:47,960 يُكسب هذا الفوز الطاهي "رافاييل" 300 نقطة إضافية، 924 00:56:48,240 --> 00:56:52,720 مما يجعله الفائز في مسابقة الطهو الخيرية هذه. 925 00:56:58,160 --> 00:57:00,200 - أحسنت عملًا. تهانيّ. - شكرًا. 926 00:57:05,000 --> 00:57:06,000 شكرًا لكم. 927 00:57:06,520 --> 00:57:07,880 هذا شرف حقيقي. 928 00:57:08,200 --> 00:57:09,120 وبالطبع، 929 00:57:09,480 --> 00:57:10,480 ليلة غد، 930 00:57:10,680 --> 00:57:12,800 سيحضّر حكامنا العشاء 931 00:57:12,920 --> 00:57:14,800 على شرف الطاهي "رافاييل". 932 00:57:17,240 --> 00:57:18,280 ماذا كان ذلك؟ 933 00:57:20,280 --> 00:57:22,680 ألم تقرئي الرسالة قبل أن توافقي على الانضمام للجنة التحكيم؟ 934 00:57:23,080 --> 00:57:25,120 ليس التفاصيل الدقيقة، على ما يبدو. 935 00:57:25,600 --> 00:57:28,040 إذا حضّرت أحد التي طهوتها ليلة أمس، 936 00:57:28,440 --> 00:57:31,040 فسيتناول الجميع أفضل وجبة لهم على الإطلاق. 937 00:57:32,480 --> 00:57:33,520 آنسة "مايرز"، 938 00:57:33,800 --> 00:57:35,720 هل أخبرك "كريستيان" بالأخبار الجيدة؟ 939 00:57:37,160 --> 00:57:38,280 أي أخبار جيدة؟ 940 00:57:38,640 --> 00:57:39,760 هيا، أخبرها. 941 00:57:42,120 --> 00:57:43,200 ليلة غد، 942 00:57:43,360 --> 00:57:45,400 سأعلن تقاعدي، 943 00:57:45,480 --> 00:57:47,480 ولكن الأهم من ذلك، 944 00:57:47,680 --> 00:57:49,520 سأعلن أن "كريستيان" 945 00:57:49,760 --> 00:57:51,560 هو الرئيس الجديد لمجموعة "فيليبس". 946 00:57:52,360 --> 00:57:55,400 ينتظره مستقبل مشرق، ألا تظنين ذلك؟ 947 00:57:56,400 --> 00:57:57,320 غدًا؟ 948 00:57:58,240 --> 00:58:02,280 حسنًا، يجب أن أنصرف، وأنتم الثلاثة لديكم عشاء لتحضيره. 949 00:58:02,520 --> 00:58:04,440 حسنًا، سأوافيكم لاحقًا. 950 00:58:08,000 --> 00:58:10,840 - كنت سأخبرك بنفسي. - لا، تهانيّ. 951 00:58:11,320 --> 00:58:12,280 إن كان هذا ما تريده. 952 00:58:13,680 --> 00:58:14,800 هل هو كذلك؟ 953 00:58:16,320 --> 00:58:17,240 "أليس"! 954 00:58:17,760 --> 00:58:18,680 "بريت"! 955 00:58:20,680 --> 00:58:21,640 من؟ 956 00:58:24,240 --> 00:58:26,440 ماذا تفعل هنا؟ 957 00:58:26,560 --> 00:58:28,800 أخذت أول رحلة هنا بعد الحفل. 958 00:58:28,880 --> 00:58:31,080 - أردت أن أفاجئك. - لقد فعلت. 959 00:58:31,560 --> 00:58:32,480 كيف كانت؟ 960 00:58:32,720 --> 00:58:33,880 حققنا نجاحًا كبيرًا. 961 00:58:33,960 --> 00:58:35,720 عاد "باوري" إلى الخريطة. 962 00:58:36,160 --> 00:58:37,520 لديكّ بعض الأخبار المذهلة حقًا. 963 00:58:38,440 --> 00:58:39,320 مرحبًا يا رجل. 964 00:58:40,280 --> 00:58:41,280 "بريت بورشيتا". 965 00:58:41,760 --> 00:58:42,760 خليل "أليس". 966 00:58:43,600 --> 00:58:44,560 "كريستيان غراهام". 967 00:58:45,040 --> 00:58:46,240 وكنت أهمّ بالمغادرة. 968 00:58:46,880 --> 00:58:47,920 أراك غدًا. 969 00:58:50,440 --> 00:58:51,440 من هذا؟ 970 00:58:51,920 --> 00:58:52,920 صديق قديم. 971 00:58:56,720 --> 00:58:57,760 حسنًا. 972 00:58:59,160 --> 00:59:00,520 تفضل. 973 00:59:01,120 --> 00:59:02,640 وقّع هنا. 974 00:59:03,040 --> 00:59:04,760 ويغدو الأمر رسميًا. 975 00:59:06,520 --> 00:59:09,800 ستكون المالك والرئيس التنفيذي لمجموعة "فيليبس". 976 00:59:20,080 --> 00:59:22,480 الآن بعد أن أصبحت مسؤولًا عن كل شيء، 977 00:59:22,760 --> 00:59:24,960 ظننت أنك ستكون أكثر سعادة قليلًا. 978 00:59:25,520 --> 00:59:27,960 أقدّر كل ما تفعلينه من أجلي، ولكن… 979 00:59:30,280 --> 00:59:31,160 ولكن ماذا؟ 980 00:59:32,520 --> 00:59:33,760 هل هي "أليس"؟ 981 00:59:36,240 --> 00:59:37,720 هل تظن أنه سرّ؟ 982 00:59:37,920 --> 00:59:39,960 لا تكن سخيفًا، الجميع يعلم. 983 00:59:40,240 --> 00:59:41,120 رائع. 984 00:59:41,840 --> 00:59:43,400 ماذا لو كان لديها خليل؟ 985 00:59:43,960 --> 00:59:46,240 هذا أمر جلل، ألا تظنين ذلك؟ 986 00:59:46,320 --> 00:59:47,360 لا. 987 00:59:47,880 --> 00:59:50,520 لكنني رأيتكما معًا في الأيام القليلة الماضية. 988 00:59:51,560 --> 00:59:53,960 وإن كان ذلك مقدرًا… 989 00:59:55,200 --> 00:59:57,440 لا وظيفة أو مبلغ من المال سيغيّر حقيقة 990 00:59:57,520 --> 00:59:59,560 أنها تعيش حياة في "نيويورك". 991 00:59:59,960 --> 01:00:02,200 حياة جيدة. حياة من دوني. 992 01:00:02,400 --> 01:00:04,120 هل أخبرتها بشعورك تجاهها؟ 993 01:00:04,440 --> 01:00:06,040 أنا متأكد من أنها تعرف. 994 01:00:07,080 --> 01:00:08,600 لست خبيرة في الحب، لكن… 995 01:00:09,200 --> 01:00:10,600 في أي صفقة تجارية، 996 01:00:10,760 --> 01:00:13,080 عليك دائمًا توضيح نواياك بوضوح. 997 01:00:14,040 --> 01:00:17,320 وإلا فلن تحصل أبدًا على ما تريد. 998 01:00:25,960 --> 01:00:28,400 ها أنت ذا أيها الطاهي، كنت أبحث عنك في كل مكان. 999 01:00:28,480 --> 01:00:29,640 ما الأمر؟ 1000 01:00:29,840 --> 01:00:33,240 كنت آمل أن تنضم إليّ لتناول مشروب احتفالي. 1001 01:00:34,920 --> 01:00:38,840 أنت تدرك أننا نوظف جيشًا صغيرًا من غاسلي الأطباق هنا أيها الطاهي. 1002 01:00:39,080 --> 01:00:41,480 طلبت من غاسلي الصحون تركي وحدي. 1003 01:00:41,800 --> 01:00:44,640 لا آتمن أي شخص بأدوات الطبخ الخاصة بي. 1004 01:00:45,280 --> 01:00:46,880 لا ينتهي عمل الطاهي 1005 01:00:47,000 --> 01:00:48,160 عند تقديم الوجبة. 1006 01:00:48,280 --> 01:00:50,680 في الواقع، لا ينتهي عمل الطاهي أبدًا. 1007 01:00:51,680 --> 01:00:53,960 هل ترفض دعوة المشروب إذًا؟ 1008 01:00:54,880 --> 01:00:57,800 - أيمكنني الانضمام إليك عندما أنهي مهمتي؟ - أرجوك. 1009 01:00:58,320 --> 01:01:00,720 لأن لديّ شيئًا للاحتفال به أيضًا. 1010 01:01:01,240 --> 01:01:02,400 وما هو؟ 1011 01:01:02,720 --> 01:01:06,640 سأعلن ليلة غد عن تقاعدي من مجموعة "فيليبس". 1012 01:01:07,040 --> 01:01:10,680 سيتسنى لدي الوقت الكافي أخيرًا للقيام بكل ما قمت بتأجيله. 1013 01:01:10,840 --> 01:01:11,880 سأسافر حول العالم. 1014 01:01:12,000 --> 01:01:14,000 أفترض أنني فعلت ذلك بالفعل، لكن… 1015 01:01:15,440 --> 01:01:17,440 ربما سأجد هواية. 1016 01:01:17,800 --> 01:01:19,600 لم أحظ بواحدة من قبل. 1017 01:01:23,080 --> 01:01:24,880 هل يجب أن أخوض في هواية الطبخ؟ 1018 01:01:26,560 --> 01:01:27,640 هل لي أقول رأيي؟ 1019 01:01:28,160 --> 01:01:29,240 أرجوك. 1020 01:01:30,480 --> 01:01:34,480 لا أستطيع أن أفهم سبب تركك مهنة جعلتك تشعرين بالرضا الشديد. 1021 01:01:35,200 --> 01:01:36,760 أنت بارعة فيما تفعلينه. 1022 01:01:37,040 --> 01:01:39,080 لديك شغف ظاهر. 1023 01:01:40,200 --> 01:01:44,760 قد تتعبك من وقت لآخر، ولكن أي عمل صادق لا يفعل ذلك؟ 1024 01:01:48,000 --> 01:01:50,960 أريد بعض الأشياء لحياتي… 1025 01:01:52,320 --> 01:01:55,320 - جعلتها هذه الوظيفة مستحيلة. - مثل ماذا؟ 1026 01:01:58,960 --> 01:02:01,160 الحب، على سبيل المثال. 1027 01:02:02,960 --> 01:02:06,440 توليت أعمال زوجي بعد وفاته… 1028 01:02:07,360 --> 01:02:09,120 وهذه الوظيفة… 1029 01:02:09,960 --> 01:02:11,040 أبعدت 1030 01:02:11,200 --> 01:02:13,200 كل رجل مناسب قابلته منذ ذلك الحين. 1031 01:02:14,720 --> 01:02:17,600 ربما الخطب في الرجل وليس في الوظيفة. 1032 01:02:18,600 --> 01:02:19,640 عفوًا؟ 1033 01:02:20,680 --> 01:02:23,080 ليس من الضروري أن أكون على دراية بالتفاصيل 1034 01:02:23,160 --> 01:02:25,480 لأعرف أنهم لم يكونوا الرجال المناسبين لك. 1035 01:02:26,040 --> 01:02:28,680 خاضوا علاقة مع امرأة مجتهدة وما فعلوا؟ 1036 01:02:29,440 --> 01:02:31,800 هربوا لأنك لم تستطيعي أن تتغيري؟ 1037 01:02:33,000 --> 01:02:37,360 وحده الأحمق لا يُعجب ويحترم تفانيك في عملك، 1038 01:02:37,880 --> 01:02:39,120 وعملك الخيري. 1039 01:02:40,160 --> 01:02:41,600 إذا تقاعدت الآن، 1040 01:02:41,760 --> 01:02:44,200 فلديك فرصة للتعرف إلى المزيد من الحمقى. 1041 01:02:45,040 --> 01:02:46,120 بينما تستحقين رجلًا 1042 01:02:46,360 --> 01:02:48,880 يقدرك كما أنت. 1043 01:02:56,080 --> 01:02:57,680 ذكريني، لماذا نحن هنا مجددًا؟ 1044 01:02:58,280 --> 01:03:01,400 أحضّر فطيرة تفاح للحلوى. 1045 01:03:02,240 --> 01:03:03,800 أليس لديهم محلات بقالة؟ 1046 01:03:04,720 --> 01:03:06,920 أريد كل شيء طازجًا قدر الإمكان. 1047 01:03:09,800 --> 01:03:10,920 لماذا تبذلين جهدًا؟ 1048 01:03:11,920 --> 01:03:12,960 نحن في إجازة. 1049 01:03:13,320 --> 01:03:14,600 أنت في إجازة. 1050 01:03:14,680 --> 01:03:17,440 سوف أطهو وأريد أن يكون هذا العشاء مثاليًا. 1051 01:03:17,800 --> 01:03:20,280 لديّ بعض الأخبار الجيدة التي ستجعلك في مزاج أفضل. 1052 01:03:20,960 --> 01:03:24,120 كتبت صحيفة "تايمز" مراجعة رائعة عنا بعد الحفل. 1053 01:03:24,720 --> 01:03:27,480 يريد الملّاك الاستفادة من الدعاية. 1054 01:03:28,480 --> 01:03:31,640 ويتحدثون عن فتح فرع آخر 1055 01:03:31,720 --> 01:03:32,800 في "بروكلين". 1056 01:03:33,520 --> 01:03:34,640 هذا رائع. 1057 01:03:35,000 --> 01:03:37,640 يريدونك أن تكوني رئيسة الطهاة. 1058 01:03:39,280 --> 01:03:41,080 تقصد أنه سيكون لديّ مطعمي الخاص؟ 1059 01:03:43,400 --> 01:03:45,720 مطعمي الخاص! هذا مذهل! 1060 01:03:46,480 --> 01:03:47,400 ماذا؟ 1061 01:03:47,800 --> 01:03:50,280 الفكرة هي أنك ستقدّمين الأطعمة المفضلة لدى الجميع، 1062 01:03:50,600 --> 01:03:52,280 ولكن بقائمة مختصرة. 1063 01:03:54,000 --> 01:03:55,320 قائمة مختصرة؟ 1064 01:03:55,920 --> 01:03:59,080 ما زلت الطاهي التنفيذي للمطعم الرئيس. 1065 01:03:59,200 --> 01:04:02,040 لذا تعود الموافقة النهائية لي على كل شيء. 1066 01:04:02,440 --> 01:04:03,960 لكننا سنعمل على ذلك معًا. 1067 01:04:07,640 --> 01:04:09,040 يجب أن تلتزمي بالعلامة التجارية. 1068 01:04:10,080 --> 01:04:12,520 شرائح لحم وبطاطس ومارتيني. 1069 01:04:12,880 --> 01:04:15,120 ليس أي من الأشياء الأوروبية الفاخرة. 1070 01:04:17,000 --> 01:04:20,000 لن يكون مطبخي الخاص حقًا إذا لم أتمكن من طهو طعامي الخاص. 1071 01:04:20,720 --> 01:04:22,840 سأبقى طاهيتك المساعدة. 1072 01:04:23,160 --> 01:04:24,760 هذه فرصة كبيرة لك. 1073 01:04:24,920 --> 01:04:26,240 ظننت أنك ستكونين متحمسة. 1074 01:04:27,800 --> 01:04:28,720 أنا كذلك. 1075 01:04:30,920 --> 01:04:34,320 أظن أن أشياء كثيرة تشغل بالي مع عشاء الليلة و… 1076 01:04:35,840 --> 01:04:37,640 - و… - أنت محقة. 1077 01:04:39,000 --> 01:04:40,280 هناك الكثير للقيام به. 1078 01:04:42,160 --> 01:04:44,040 سأدعك تركّزين على ما تفعلينه، 1079 01:04:44,400 --> 01:04:45,640 وسأذهب… 1080 01:04:46,040 --> 01:04:47,440 لرؤية بعض الحيوانات أو ما شابه. 1081 01:04:49,040 --> 01:04:50,080 شكرًا. 1082 01:04:50,480 --> 01:04:52,600 وأشكرك على حضورك لمفاجأتي. 1083 01:04:53,600 --> 01:04:54,680 أقدّر ذلك حقًا. 1084 01:05:25,960 --> 01:05:28,120 مرحبًا، عالم صغير. 1085 01:05:29,560 --> 01:05:31,520 عالم كبير، مزرعة صغيرة. 1086 01:05:33,000 --> 01:05:35,120 لقد أوكلت بقائمة تسوق كبيرة. 1087 01:05:35,560 --> 01:05:38,560 سيستحق الأمر كل العناء. كل شيء تحت السيطرة. 1088 01:05:40,080 --> 01:05:41,000 صحيح. 1089 01:05:41,880 --> 01:05:42,760 اسمع، 1090 01:05:43,400 --> 01:05:45,160 أنا آسفة لأنني لم أخبرك عن "بريت". 1091 01:05:46,280 --> 01:05:48,040 لم تأت المناسبة فحسب. 1092 01:05:48,920 --> 01:05:50,000 لديك خليل. 1093 01:05:50,440 --> 01:05:51,560 ليس بالأمر الجلل. 1094 01:05:52,240 --> 01:05:54,560 نعم، هذا ما ظننته. 1095 01:05:54,720 --> 01:05:55,840 لماذا يكون كذلك؟ 1096 01:05:56,680 --> 01:05:57,720 لا سبب. 1097 01:05:59,480 --> 01:06:00,640 نحن صديقان يا "أليس". 1098 01:06:02,000 --> 01:06:02,960 بالضبط. 1099 01:06:03,320 --> 01:06:04,360 مجرد صديقين. 1100 01:06:05,240 --> 01:06:08,040 عن إذنك، لديّ بعض التسوق للقيام به. 1101 01:06:08,680 --> 01:06:10,040 سأراك في المطبخ؟ 1102 01:06:10,440 --> 01:06:12,400 إذا كنت تريد التحدث عن مطعمك… 1103 01:06:12,840 --> 01:06:14,160 قررت بيعه. 1104 01:06:16,200 --> 01:06:17,240 بتلك البساطة؟ 1105 01:06:18,040 --> 01:06:19,600 بعض الأحلام هي… 1106 01:06:20,360 --> 01:06:21,560 مجرد أحلام. 1107 01:06:22,200 --> 01:06:23,320 يجب أن تتخلي عنها. 1108 01:06:40,240 --> 01:06:41,200 هذه اللحظة الحاسمة. 1109 01:06:41,960 --> 01:06:43,080 ستبهرينهم. 1110 01:06:43,440 --> 01:06:45,200 وبمظهر جيد. 1111 01:06:46,520 --> 01:06:49,920 - تعرف أنني لم أوافق، صحيح؟ - أعلم ذلك. 1112 01:06:50,040 --> 01:06:51,080 لكنك ستفعلين. 1113 01:06:53,280 --> 01:06:55,200 إذًا، ماذا ستفعل اليوم؟ 1114 01:06:55,440 --> 01:06:58,480 يُوجد متحف قريب، أو يمكنك القيام بإحدى جولات المشي. 1115 01:06:58,560 --> 01:07:01,160 لا، أريد العودة إلى الغرفة للاسترخاء. 1116 01:07:01,480 --> 01:07:04,000 والرد على رسائل البريد الإلكتروني وطلب خدمة الغرف. 1117 01:07:04,480 --> 01:07:05,920 لكنك في إجازة. 1118 01:07:06,680 --> 01:07:08,080 نعم، أنت محقة. 1119 01:07:08,600 --> 01:07:09,840 سأشاهد التلفاز. 1120 01:07:10,120 --> 01:07:11,480 "رئيسة طهاة، (أليس مايرز)" 1121 01:07:11,560 --> 01:07:12,600 استمتع. 1122 01:07:13,640 --> 01:07:15,160 - إلى اللقاء يا حبيبتي. - إلى اللقاء. 1123 01:07:24,000 --> 01:07:25,280 هذا مضحك. 1124 01:07:31,840 --> 01:07:33,200 "الأكاديمية السويسرية لفنون الطهو" 1125 01:07:33,280 --> 01:07:36,080 لا أصدّق أنك لا تزال تحتفظ بمعطف الطاهي الخاص بمدرستنا. 1126 01:07:37,720 --> 01:07:39,440 لا أرتديه طوال الوقت أو ما شابه. 1127 01:07:40,000 --> 01:07:41,360 - صحيح. - رئيسة طهاة؟ 1128 01:07:41,480 --> 01:07:42,680 ألست طاهية مساعدة؟ 1129 01:07:42,920 --> 01:07:44,560 حصلت "أليس" على ترقية. 1130 01:07:44,760 --> 01:07:45,640 أليس هذا رائعًا؟ 1131 01:07:46,200 --> 01:07:47,760 نعم، يريد ملّاك "باوري" 1132 01:07:47,840 --> 01:07:49,520 افتتاح مطعم في "بروكلين"… 1133 01:07:49,640 --> 01:07:51,480 - ويريدونني أن أديره. - حقًا؟ 1134 01:07:52,400 --> 01:07:54,480 هذا… رائع. 1135 01:07:54,760 --> 01:07:55,960 أنا سعيد جدًا لأجلك. 1136 01:07:56,120 --> 01:07:56,960 حقًا؟ 1137 01:07:57,040 --> 01:07:58,520 بالطبع، مطبخك الخاص. 1138 01:07:58,680 --> 01:08:00,160 هذا ما كنت تعملين من أجله. 1139 01:08:00,720 --> 01:08:01,600 تهانيّ. 1140 01:08:03,320 --> 01:08:04,800 هذا لطيف للغاية. 1141 01:08:05,320 --> 01:08:07,480 لدينا وجبة من أربعة أطباق لتحضيرها. هذا بنا. 1142 01:08:07,560 --> 01:08:09,520 حسنًا. 1143 01:08:09,680 --> 01:08:12,600 "توني"، ستتولى السلطة والمقبّلات. "كريستيان"، ستتولى المقبّلات. 1144 01:08:12,720 --> 01:08:15,360 وسأتولى الطبق الرئيس وقد أحتاج إلى مساعدة في الحلوى. 1145 01:08:15,440 --> 01:08:16,480 اتفقنا؟ 1146 01:08:16,760 --> 01:08:18,200 حسنًا. لنشرع في ذلك. 1147 01:08:42,400 --> 01:08:46,080 - آمل أن يحب الجميع الستيك تاتار. - سيحبونها. 1148 01:09:04,360 --> 01:09:05,400 ماذا هناك للتحلية؟ 1149 01:09:05,600 --> 01:09:07,400 فطيرة تفاح. 1150 01:09:09,200 --> 01:09:11,360 أتشوق إلى ذلك. تبدو لذيذة. 1151 01:09:24,120 --> 01:09:25,240 ما رأيك؟ 1152 01:09:27,680 --> 01:09:28,800 قد يبدو هذا جنونيًا، 1153 01:09:29,200 --> 01:09:31,040 لكن ماذا عن حب الهال؟ 1154 01:09:31,560 --> 01:09:32,400 جربني. 1155 01:09:49,720 --> 01:09:50,680 عبقري. 1156 01:09:56,480 --> 01:09:57,320 انتهت. 1157 01:09:58,520 --> 01:09:59,400 هل تسمحين لي؟ 1158 01:10:06,040 --> 01:10:07,080 أنت ساحرة. 1159 01:10:07,960 --> 01:10:08,800 توقّف. 1160 01:10:09,440 --> 01:10:12,920 لم تكن حتى وصفتي. لقد سرقتها من الطاهي "بومغارتن". 1161 01:10:13,200 --> 01:10:14,040 لم تفعلي. 1162 01:10:14,360 --> 01:10:16,120 لم يكن ليحضّر الطاهي "بومغارتن" شيئًا كهذا قط. 1163 01:10:16,200 --> 01:10:17,600 لقد كان تقليديًا بشكل متزمت. 1164 01:10:18,640 --> 01:10:22,800 لم تكن هذه وصفته بالضبط، لكنني استخدمتها كنقطة انطلاق. 1165 01:10:24,200 --> 01:10:25,400 إنها مذهلة. 1166 01:10:26,240 --> 01:10:28,600 مهما كانت، لم تكن نتاجي وحدي. 1167 01:10:29,240 --> 01:10:30,640 ما زلنا نشكل فريقًا رائعًا. 1168 01:10:32,880 --> 01:10:34,680 "أليس"، هل يمكنني إخبارك بشيء؟ 1169 01:10:36,160 --> 01:10:39,040 كلام أقلّ وتحضير أكثر يا جماعة. 1170 01:10:39,120 --> 01:10:41,200 هيا، يجب إخراج وجبتنا الأولى بعد خمس دقائق. 1171 01:10:42,200 --> 01:10:43,520 ماذا أردت أن تقول لي؟ 1172 01:10:44,480 --> 01:10:46,160 لقد سمعت "توني". يجب أن يساعد الجميع. 1173 01:11:15,760 --> 01:11:19,240 - هل يمكنني التقاط صورة يا "رافاييل"؟ - بالطبع. 1174 01:11:22,440 --> 01:11:24,600 تتعامل مع الأمر بشكل جيد أيها الطاهي. 1175 01:11:25,040 --> 01:11:28,200 ربما تعلمت شيئًا أو اثنين من سيدة الحلبة نفسها. 1176 01:11:29,640 --> 01:11:31,560 هل ما زلت ستدلين بإعلانك؟ 1177 01:11:32,760 --> 01:11:34,760 - بعد التحلية. - حسنًا. 1178 01:11:36,000 --> 01:11:37,640 لا تظن أنني يجب أن أفعل، أليس كذلك؟ 1179 01:11:38,480 --> 01:11:39,680 أنت فقط يمكنك فعل ذلك. 1180 01:11:39,760 --> 01:11:40,600 عمتي "دانييلا". 1181 01:11:40,840 --> 01:11:41,800 "كريستيان"، 1182 01:11:42,160 --> 01:11:43,280 ماذا تفعل هنا؟ 1183 01:11:43,360 --> 01:11:44,640 ألا يجب أن تكون في المطبخ؟ 1184 01:11:44,880 --> 01:11:46,040 هل يمكنني التحدث إليك؟ 1185 01:11:47,000 --> 01:11:47,840 الآن؟ 1186 01:11:49,160 --> 01:11:50,400 أعذرني للحظة. 1187 01:11:55,760 --> 01:11:57,080 ما الأمر العاجل؟ 1188 01:11:58,680 --> 01:12:00,800 كوني متدربك كان شرفًا حقيقيًا. 1189 01:12:01,160 --> 01:12:02,600 وأنا أقدّر أنك تظنين 1190 01:12:02,720 --> 01:12:04,080 أنني أستطيع فعل ما يمكنك فعله. 1191 01:12:05,320 --> 01:12:06,240 إنه حلمك، 1192 01:12:06,760 --> 01:12:07,720 وليس حلمي. 1193 01:12:08,400 --> 01:12:09,440 صحيح؟ 1194 01:12:09,560 --> 01:12:11,480 حلمي أن أملك مطعمي الخاص. 1195 01:12:11,760 --> 01:12:15,280 وأنا أعلم أنك كنت تستعدّين لتقاعدك وأنت تستحقين ذلك. 1196 01:12:16,440 --> 01:12:19,280 لكنني لست الشخص المناسب لأخذ مكانك. 1197 01:12:19,400 --> 01:12:20,400 "كريستيان"… 1198 01:12:23,000 --> 01:12:24,320 لا أعرف ماذا أقول. 1199 01:12:25,040 --> 01:12:27,000 هذا كثير لاستيعابه الآن. 1200 01:12:28,400 --> 01:12:29,800 هناك كل هذا… 1201 01:12:30,160 --> 01:12:31,760 - حان الوقت يا "دانييلا". - نعم، صحيح. 1202 01:12:38,160 --> 01:12:39,680 سيداتي وسادتي، 1203 01:12:39,920 --> 01:12:42,600 مرحبًا بكم في هذا العشاء الخاص جدًا 1204 01:12:42,680 --> 01:12:45,520 على شرف الطاهي "رافاييل لورو". 1205 01:12:52,360 --> 01:12:56,040 حضّرت وجبة الليلة لجنة الحكام لدينا. 1206 01:12:56,480 --> 01:12:59,080 "توني ميتشل" و"أليس مايرز"، 1207 01:12:59,320 --> 01:13:01,280 وابن أخي "كريستيان غراهام". 1208 01:13:01,480 --> 01:13:04,520 وأعتقد الآن أن طبقنا الأول على وشك أن يُقدم. 1209 01:13:07,640 --> 01:13:09,400 مرحبًا جميعًا. "توني ميتشل". 1210 01:13:09,920 --> 01:13:11,080 العديد من أطباقنا هذا المساء 1211 01:13:11,160 --> 01:13:12,400 تأتي من "فرنسا"، 1212 01:13:12,480 --> 01:13:14,560 وهو بالطبع بلد الطاهي "رافاييل". 1213 01:13:14,840 --> 01:13:17,760 ووجبتنا الأولى هي كعكات فطر 1214 01:13:17,840 --> 01:13:20,680 مصنوعة من الفطر المحلي الطازج. هنيئًا. 1215 01:13:30,560 --> 01:13:31,920 إنه شهي للغاية. 1216 01:13:32,120 --> 01:13:33,160 هذا مذهل. 1217 01:13:44,520 --> 01:13:47,520 - هذا رائع. - هذا مذهل. 1218 01:13:48,720 --> 01:13:50,680 - هل جربت هذا؟ - إنه شهي للغاية. 1219 01:13:51,960 --> 01:13:53,280 لذيذ جدًا. 1220 01:13:55,320 --> 01:13:57,680 طبقنا التالي هو تارتار شريحة اللحم. 1221 01:14:02,280 --> 01:14:03,400 جميل. 1222 01:14:16,200 --> 01:14:17,680 هذا شهي للغاية. 1223 01:14:19,080 --> 01:14:21,080 هذا شهي للغاية. 1224 01:14:22,960 --> 01:14:24,800 هذا شهي. 1225 01:14:24,880 --> 01:14:26,000 عجبًا. 1226 01:14:27,120 --> 01:14:29,320 هذا مذهل، أليس كذلك؟ 1227 01:14:32,360 --> 01:14:34,080 هذا شهي للغاية. 1228 01:14:36,280 --> 01:14:40,120 بالنسبة إلى الطبق الرئيسي، حضّرت نسختي من طبق "بلانكيت دوفو". 1229 01:14:40,520 --> 01:14:44,040 إنه طبق شخصي مفضل وطبق كلاسيكي من المطبخ البرجوازي. 1230 01:14:57,440 --> 01:15:01,040 - هذا شهي للغاية. - إنه مذهل. 1231 01:15:04,000 --> 01:15:05,000 رائع. 1232 01:15:08,280 --> 01:15:10,160 شكرًا أيها الطاهي. 1233 01:15:10,720 --> 01:15:12,800 هل يمكنني الحصول على الوصفة يا "أليس"؟ 1234 01:15:13,120 --> 01:15:14,920 يجب أن يكون هذا في كتابي القادم للطبخ. 1235 01:15:15,160 --> 01:15:16,840 ولا تقلقي، ستحصلين على الفضل الكامل. 1236 01:15:17,000 --> 01:15:19,840 نعم، بالطبع. سيكون شرفًا لي. 1237 01:15:20,640 --> 01:15:21,520 لا أعلم. 1238 01:15:21,680 --> 01:15:24,080 أجده معقدًا بعض الشيء. 1239 01:15:24,200 --> 01:15:25,240 المعذرة؟ 1240 01:15:25,440 --> 01:15:29,160 هل تعلم أن الإعداد لهذا يتطلب بعض الأساليب الصعبة؟ 1241 01:15:29,400 --> 01:15:32,600 وفي رأيي، إنه طبق لا تشوبه شائبة. 1242 01:15:32,960 --> 01:15:35,880 النكهات معقدة وفي المتناول يا "أليس". 1243 01:15:36,000 --> 01:15:39,120 انظر في الغرفة بأكملها. الجميع يحبه. 1244 01:15:40,800 --> 01:15:42,640 ماذا تعرف مجموعة من الريفيين عن الطعام؟ 1245 01:15:42,800 --> 01:15:43,640 "بريت"! 1246 01:15:44,240 --> 01:15:45,320 هذا فظ للغاية. 1247 01:15:45,400 --> 01:15:48,240 وماذا تعرف عن الطبخ أيها الشاب؟ 1248 01:15:48,600 --> 01:15:51,040 أنا الطاهي التنفيذي في مطعم "باوري" في مدينة "نيويورك". 1249 01:15:51,640 --> 01:15:53,960 وأنا أعرف الطبق الرئيس الجيد عندما أتذوقه. 1250 01:15:54,760 --> 01:15:58,480 سلمون "روكفلر"، على سبيل المثال، أو "فيليه مينيون". 1251 01:15:59,240 --> 01:16:00,240 حقًا؟ 1252 01:16:00,640 --> 01:16:03,160 وهل تظن أن الـ"فيليه مينيون" أفضل من هذا؟ 1253 01:16:04,360 --> 01:16:05,720 لا أتفق معك. 1254 01:16:06,400 --> 01:16:07,800 وأنا فرنسي. 1255 01:16:08,640 --> 01:16:11,320 أوافقك الرأي. هذا الطبق قمة في الروعة. 1256 01:16:12,200 --> 01:16:15,120 بحقك يا "أليكس". لا بأس به. بالتأكيد. 1257 01:16:15,600 --> 01:16:17,720 ولكن يجب أن تعترفي أن هذا عرض إبهار. 1258 01:16:18,320 --> 01:16:21,080 شرائح لحم وبطاطس. 1259 01:16:22,000 --> 01:16:23,360 أظن أن هذا ما يريده الجميع هنا. 1260 01:16:25,880 --> 01:16:27,360 هل يمكنني التحدث إليك قليلًا؟ 1261 01:16:43,720 --> 01:16:45,720 يحب بعض الناس شرائح اللحم والبطاطس. 1262 01:16:45,960 --> 01:16:47,480 الكثير من الناس حقًا. 1263 01:16:47,960 --> 01:16:49,000 لكنني لا أفضّلها. 1264 01:16:49,200 --> 01:16:50,920 وقد تعبت من محاولتك 1265 01:16:51,000 --> 01:16:52,320 إقحامه في حلقي. 1266 01:16:53,160 --> 01:16:54,960 ولا يهمني إذا كنت تظن 1267 01:16:55,080 --> 01:16:59,120 أن طعامي فاخر جدًا أو معقد أو أوروبي. 1268 01:16:59,600 --> 01:17:00,720 إنه طعامي. 1269 01:17:01,200 --> 01:17:05,480 وبقدر ما أقدّر الفرصة التي أتيحت لي لإدارة مطبخي الخاص، 1270 01:17:06,440 --> 01:17:07,920 إذا لم أتمكن من صنع ما أحبه… 1271 01:17:08,360 --> 01:17:09,480 فلا أريد ذلك. 1272 01:17:11,520 --> 01:17:12,920 أنت ترتكبين خطأ كبيرًا يا "أليسون". 1273 01:17:13,640 --> 01:17:15,960 إن رفضت عرضي فسأحرص 1274 01:17:16,480 --> 01:17:18,200 على ألّا تعملين في "نيويورك" مجددًا. 1275 01:17:20,720 --> 01:17:22,000 أنا أستقيل يا "بريت". 1276 01:17:22,760 --> 01:17:24,960 من "باوري" ومن علاقتنا. 1277 01:17:27,080 --> 01:17:28,080 هل أنت متأكدة؟ 1278 01:17:30,480 --> 01:17:31,520 فليكن ما تريدينه. 1279 01:17:43,280 --> 01:17:44,480 أنا آسفة حيال ذلك. 1280 01:17:44,760 --> 01:17:46,120 لم أقصد إفساد الوجبة. 1281 01:17:47,000 --> 01:17:48,200 على الإطلاق يا عزيزتي. 1282 01:17:48,800 --> 01:17:50,720 أنا متأكدة من أنك حضّرت الوجبة. 1283 01:17:51,600 --> 01:17:54,760 وإذا كان لن يأكل طبقه، فسوف… 1284 01:18:04,480 --> 01:18:05,960 قبل أن نقدّم الحلوى، 1285 01:18:06,280 --> 01:18:07,640 لديّ إعلان. 1286 01:18:08,680 --> 01:18:10,520 في الآونة الأخيرة، 1287 01:18:10,600 --> 01:18:14,520 كنت أفكر في التقاعد عن العمل في مجموعة "فيليبس" 1288 01:18:15,200 --> 01:18:18,960 بعد مسيرة مهنية طويلة ومُرضية للغاية. 1289 01:18:19,240 --> 01:18:21,680 ولكن بعد كل المتعة التي حظيت بها في نهاية هذا الأسبوع 1290 01:18:21,880 --> 01:18:25,880 والدروس التي تعلمتها من الطاهي "رافاييل"، 1291 01:18:27,000 --> 01:18:28,280 والطاهية "أليس"، 1292 01:18:29,080 --> 01:18:30,400 والطاهي "كريستيان"، 1293 01:18:31,480 --> 01:18:35,840 أريدكم أن تعلموا جميعًا أن "دانييلا فيليبس" هنا لتبقى. 1294 01:18:35,960 --> 01:18:40,400 - أحب عملي ولن أذهب إلى أي مكان. - أحسنت! 1295 01:18:51,000 --> 01:18:54,120 - لماذا لم تخبرني فحسب؟ - أردت أن أجعلك سعيدة. 1296 01:18:54,680 --> 01:18:56,120 لم أرد أن أخذلك. 1297 01:18:56,360 --> 01:18:58,200 لا يمكن أن تخذلني أبدًا يا "كريستيان". 1298 01:18:58,560 --> 01:18:59,560 أحبك. 1299 01:19:07,720 --> 01:19:09,440 لقد غيرت رأيك. 1300 01:19:09,680 --> 01:19:11,160 عدت إلى رشدي. 1301 01:19:13,160 --> 01:19:17,320 أتعلم أيها الطاهي، سأذهب في "باريس" لحضور بعض اجتماعات العمل. 1302 01:19:17,960 --> 01:19:20,160 إن وجدت أن لديّ أمسية متاحة، 1303 01:19:20,240 --> 01:19:23,280 هل من الممكن حجز طاولة في مطعمك؟ 1304 01:19:23,400 --> 01:19:25,720 ستحصلين على أفضل طاولة في المطعم. 1305 01:19:26,480 --> 01:19:27,600 آمل أن تكون بجوار المطبخ. 1306 01:19:27,680 --> 01:19:29,120 بالطبع. 1307 01:19:30,240 --> 01:19:31,280 إذًا… 1308 01:19:31,440 --> 01:19:33,440 لن تتولى إدارة مجموعة "فيليبس"؟ 1309 01:19:34,240 --> 01:19:35,400 بتلك البساطة؟ 1310 01:19:35,880 --> 01:19:36,960 بتلك البساطة. 1311 01:19:37,760 --> 01:19:39,120 ما يعني… 1312 01:19:39,440 --> 01:19:41,680 أظن أنه يمكنك فتح ذلك المطعم الآن. 1313 01:19:42,320 --> 01:19:44,040 لكن ليس لديّ طاه بعد. 1314 01:19:44,560 --> 01:19:46,960 - هذه مشكلة. - صحيح. 1315 01:19:48,440 --> 01:19:50,800 لا أعتقد أنك مهتمة؟ 1316 01:19:56,880 --> 01:19:58,240 سأعتبر هذا جوابًا إيجابيًا. 1317 01:19:58,560 --> 01:19:59,880 إنه كذلك. 1318 01:20:16,320 --> 01:20:17,320 ها نحن أولاء. 1319 01:20:18,480 --> 01:20:19,720 لك يا سيدي. 1320 01:20:21,080 --> 01:20:22,040 ولك. 1321 01:20:32,840 --> 01:20:33,960 توقّف عن ذلك! 1322 01:20:37,240 --> 01:20:39,120 كان الطاهي "بومغارتن" ليكون فخورًا. 1323 01:20:53,440 --> 01:20:56,840 أعتقد أن لديّ حجزًا باسم العمة "دانييلا". 1324 01:20:56,920 --> 01:20:57,880 لقد أتيت. 1325 01:20:59,840 --> 01:21:01,200 أنا فخورة بك للغاية. 1326 01:21:01,400 --> 01:21:05,000 - حفظنا لك مقعدًا عند المنضد. - جيد. سيعجب الرجل الذي أواعده. 1327 01:21:05,280 --> 01:21:06,240 - تواعدينه؟ - تواعدينه؟ 1328 01:21:07,000 --> 01:21:08,200 لقد التقيتما به في الحقيقة. 1329 01:21:08,360 --> 01:21:10,680 لقد دخل إلى متجر الجبن على الجانب الآخر من الطريق. 1330 01:21:13,000 --> 01:21:13,960 صباح الخير. 1331 01:21:14,720 --> 01:21:17,200 هل يمكنني استخدام ثلاجتكم؟ 1332 01:21:17,400 --> 01:21:19,000 مهلًا، أنتما؟ 1333 01:21:19,680 --> 01:21:20,680 كيف؟ 1334 01:21:20,920 --> 01:21:23,320 - أين ومتى؟ - سنتحدث في التفاصيل لاحقًا. 1335 01:21:23,400 --> 01:21:25,400 لكننا جائعان الآن. 1336 01:21:26,240 --> 01:21:27,200 حسنًا. 1337 01:21:27,400 --> 01:21:28,840 تبدين مذهلة للغاية. 1338 01:22:48,960 --> 01:22:50,960 ترجمة "ليلى مزهر"