‫"كل شخصيات هذا الفيلم خيالية ‫أي تشابه مع أي شخص حي أو ميت"
‫"أو مع أي حدث أو موقع ‫هو محض صدفة وغير متعمد"
‫"لم يتعرض أي حيوان للأذى ‫في هذا الفيلم"
‫"لا يؤيد صانعو الفيلم والممثلون ‫الثمالة بأي شكل من الأشكال"
‫"عن فيلم (شيف) لـ(جان فافرو)"
‫"عبير الماء المرشوش على مقلاة ساخنة
‫رائحة البصل المفروم القوية
‫نفحة الفلفل الحار ‫التي تخترق الهواء كالبارود
‫ورائحة الطعام الذي تنعبث ‫من كلّ اتجاه
‫وتدفعكم إلى الجنون
‫اختبر 2 منا هذا الضعف ‫في (تشاندنى تشوك)
‫ولد يافع عمره 10 أعوام
‫وولد كبير عمره 10 أعوام"
‫- كيف حالك، عمّي "لال"؟ ‫- أنا جيد جداً
‫- أتود أن تطهو "تشول باتور"؟ ‫- أجل
‫- ادخل ‫- "روشان"!
‫إن كان كلّ ما تريد أن تصبح عليه ‫هو طبّاخ في الشارع
‫فلماذا ترتاد مدرسة إنكليزية ‫جاعلاً حياتي جحيماً؟
‫عديم الفائدة!
‫"تلك الأيام كانت مختلفة
‫لم يكن نصف سكان (تشاندنى تشوك)
‫قد انتقلوا إلى شقق (باد باد غانج) بعد
‫لم يكن هناك تلفزيون بقمر صناعيّ ‫يبث برنامج (ماستر شيف)
‫ولم يكن قد تم إصدار فيلم ‫(المهابيل الـ 3)
‫لينصح نجم تلفزيونيّ أهلنا
‫بالسماح للأولاد بملاحقة أحلامهم
‫أصر والدي
‫على أن أصبح طبيباً أو مهندساً
‫لا تدمّر حياتك عبر العمل كطاه"
‫"شيرو"!
‫"تمكنت من تحمّل ذلك حتى سن الـ 15 ‫بعد ذلك، هربت من المنزل
‫النتيجة: ابتداءً من تلك اللحظة ‫رفض أبي أن يعترف بي كابنه
‫يتبع الناس قلوبهم عادة ‫لكنني تبعت أنفي
‫وفي النهاية، قادني أنفي إلى قدري"
‫طلبية جاهزة!
‫أعتقد أنك تواجه مشكلة مع طعامي
‫أجل، لم يعد بالجودة التي ‫اعتاد أن يكون عليها
‫ماذا تفعل، يا رجل؟
‫- آسف، ماذا؟ ‫- أين تعمل؟
‫ما علاقة هذا بأيّ شيء؟
‫هل آتي إلى مكتبك وأقول لك ‫كيف تقوم بعملك؟
‫- لا تقل لي كيف أقوم بعملي! ‫- مهلاً، أنا أدفع مقابل هذا، يا رجل
‫لا داعي لأن تصاب بانهيار
‫انهيار؟
‫لهذا السبب هذا المكان...
‫- ماذا تفعل؟ ‫- اخرج من هنا، يا رجل
‫وإلا ضربتك!
‫غادر
‫اتصلي بالشرطة، عزيزتي ‫فلنذهب
‫اغرب عن وجهي
‫ما الذي تفعله، بحق السماء؟
‫"روشان كالرا"، تم دفع كفالتك
‫- شكراً، يا رجل ‫- كلا، لا بأس
‫تعال
‫شكراً، "سونيل"
‫هذه الـ 16 دولاراً
‫بالإضافة إلى ما دفعته له ليبقى فمه ‫مطبقاً أتعرف كم كلّف ذلك؟
‫- اخصم المبلغ مني ‫- الأمر لا يتعلّق بالمال، "روشان"
‫كدت تحطم أنفه
‫وماذا عن إهانته لي؟
‫ماذا عن ذلك؟
‫هذا كريه
‫هذا الطعام؟
‫أجل، ماذا غير ذلك؟
‫في الواقع، "سونيل"
‫ربما كان محقاً
‫عليّ أن أراقب صف الطهاة ‫عن كثب أكثر
‫حان الوقت لأمنحهم المزيد من الاهتمام ‫الشخصي، على ما أظن
‫"روشان"
‫خذ استراحة
‫- لا تأتي إلى العمل لبضعة أيام ‫- كلا، كلا، أنا على ما يرام
‫كلا، جدياً
‫أنا أصر
‫هل ذهبت إلى "بينالي"؟
‫لوحات جميلة
‫هل رأيتم لوحة "تشي"؟
‫كانت لوحة "تشي" جميلة
‫صورة "تشي" على قميص
‫ما المغزى؟
‫لقد باعت الرأسمالية أفكارنا
‫هذا "آيفون" مذهل، متى اشتريته؟
‫- لا تقولي أيّ شيء عن هاتفه ‫- بالضبط!
‫اصمتوا، يا رفاق!
‫- مرحباً، أجل، ماذا؟ ‫- أنا آسف...
‫"أتعرف كم انتظرك (أرمان)؟"
‫كان على "سكايب" طوال المساء ‫بانتظار اتصالك
‫كنت في الحجز
‫- الحجز؟ ‫- "أجل"
‫لقد أخذوا هاتفي مني
‫هل أنت على ما يرام؟
‫أجل، حللنا الأمر الآن
‫جيد
‫على أيّ حال، أتستطيع التكلم ‫مع "أرمان" غداً، رجاءً؟
‫أجل، طبعاً... اسمعي
‫أنا آسف حيال كلّ هذا
‫"روشان"، لقد تطلقت أنا وأنت فقط
‫"لا تبعد نفسك عن (أرمان) أيضاً
‫أكلمك لاحقاً"
‫أهذا جيد؟
‫- يحتاج إلى المزيد من اللون بالتأكيد ‫- صباح الخير، شيف!
‫- صباح الخير، شيف!
‫لماذا لم تردّي على اتصالي ليلة أمس؟
‫على أحد أن يقوم بالطهو
‫رئيس، قال لنا "مانوري" إنك ستأخذ ‫عطلة طويلة
‫أنتم من سيأخذ عطلة طويلة
‫حسناً، جميعكم، اسمعوا
‫فليوقف الجميع ما يقوم به
‫الآن!
‫الطعام الذي تطهونه سيتسبب بطردي!
‫إن كنتم تريدون أن تعودوا ‫من حيث أتيتم، فهذه فرصتكم إذاً
‫اخرجوا من مطبخي! ‫لست هنا لإنقاذ حياتكم العينة!
‫تعجزون عن الطهو ‫حسناً، تباً لذلك!
‫تعلّموا على الأقل أن تتبعوا التعليمات ‫التي تعطى لكم
‫- مفهوم؟ ‫- أجل، شيف!
‫أنتم لا تستطيعون تمييز الفرق
‫بين الشيف والطاهي ‫لكنكم تريدون أن تكونوا خلاقين
‫لا تفعلوا ذلك! هذا عملي
‫إن قلت اقفزوا فعليكم أن تقفزوا
‫عجباً، الرئيس في مزاج جيد مجدداً
‫أنتم تقومون بعمل سيئ ‫وتشوّهون سمعتي
‫هل تفهمون؟
‫"روشان"، ماذا قلت لك ليلة أمس؟
‫- "سونيل"، لا تعكّرنا الآن، رجاءً ‫- أنت من يعكّر الجميع
‫في الواقع، أنت معكر بنفسك
‫ماذا تظن، "روشان"؟
‫بعد لكم زبون على وجهه ‫تستطيع العودة إلى هنا ببساطة؟
‫فهمت
‫لم تكن عطلة إذاً
‫أنت تعاقبني!
‫- أنف ذاك المغفل... ‫- أنت...
‫أتظن حقاً أنك حققت أمراً رائعاً؟
‫أتظن ذلك حقاً؟
‫ماذا كنت لتفعل لو أهانك؟
‫"روشان"، لتساءلت لماذا
‫حين أسسنا مطعم "غالي"
‫كانت أفكارك مثلك تماماً، جديدة
‫والآن أصبحت بالياً أنت وأفكارك
‫والآن حتى، أنت تتجاهل المشكلة الحقيقة
‫انظر إلى نفسك وليس إليهم
‫الصراخ ليس الحل، "روشان"
‫أشكرك على النصيحة، "سونيل"
‫لو أردتها لطلبتها
‫على أيّ حال، ماذا تريد أن تفعل الآن؟
‫طردي؟
‫أتظن أنك تستطيع فعل ذلك؟
‫أتعرف أمراً؟
‫أنا أستطيع
‫انسَ فكرة العطلة، أنت مطرود
‫"فيني"، تولي زمام الأمور
‫أنت تدرك...
‫أنه إن غادرت فلن تبقى "فيني" أيضاً
‫كلّ من درّبته سيغادر أيضاً
‫- رئيس... ‫- كلا
‫"مطبخ (غالي)"
‫"الطرقات تتلاشى
‫ببطء، تدريجياً
‫نظرت إلى هنا نظرت إلى هناك
‫لكنني لم أتمكن من إيجاد هدف
‫اختفت بدون أثر
‫لم تترك أيّ خيط
‫كيف تمكنت من إضاعة نفسي؟"
‫أمررت بيوم سيئ؟
‫لا شيء لا تستطيع كأس أن تعالجه
‫لا تقلق، هذا تقدمة مني
‫شكراً، أخي
‫"لم أتخيّل يوماً أن هذا اليوم سيأتي
‫حين أجد نفسي في هذا المكان
‫سأكون غاضباً جداً من نفسي"
‫مرحباً
‫تفضّلي بالدخول
‫- أتريدين أكل شيء؟ ‫- طبعاً
‫على فكرة، أنا آسفة
‫لا بأس بذلك
‫بشأن ما حصل معك
‫وليس ما حصل معي
‫رئيسة الطهاة
‫هل سمعت بالعبارة:
‫"إبريق الشاي أشد سخونة ‫من الشاي المخمّر في الهواء"
‫أنا من "تشاندنى تشوك"
‫ماذا فعل "نازرول" بالضبط إذاً؟
‫ثمل جداً وشتم "مانوري"
‫وأعلن حبّه الأبدي لك
‫أقللته إلى منزله للتو
‫- إنه فتى صالح ‫- أجل
‫ماذا عنك؟
‫نظراً إلى حالتك مؤخراً
‫كان حلول هذا اليوم محتماً
‫أثمة شيء ناقص؟
‫أجل
‫أنت!
‫بئساً!
‫بئساً! بئساً! بئساً!
‫- مرحباً، أبي ‫- مرحباً، "آري"
‫اسمع، انهمكت قليلاً اليوم و...
‫"لا بأس بذلك"
‫ماذا يحصل إذاً؟
‫أبي، ثمة حفلة في المدرسة ‫قبل بدء العطلة
‫سأقدّم عرضاً على المسرح للمرّة الأولى
‫هذا رائع، يا رجل
‫أتستطيع حضور الحفلة؟ ‫سأرقص مع "إيشا"
‫اسمع، "آري"، أعني... ‫لا أستطيع فجأة...
‫أعني، أود أن آتي ولكن...
‫"لا بأس"
‫إذاً، من هي "إيشا"؟
‫"إنها زميلتي في الصف ‫صديقتي المفضّلة"
‫صديقتك المفضّلة؟ أهي جميلة؟
‫لا أعرف، إنها صديقتي فحسب
‫أجل، طبعاً ولكن أهي جميلة؟
‫أفترض ذلك
‫يبدو أنك معجب بها قليلاً
‫أبي، كف عن هذا
‫إذاً... ماذا أيضاً؟
‫حسناً، أبي، سأتأخر ‫على المدرسة
‫سأتأخر، اعتن بنفسك ‫إلى اللقاء
‫أكان والدك يغيظك بشأن "إيشا"؟
‫اذهب، أرجوك
‫إن لم تكن لديك علاقة جيدة مع ابنك
‫فلا تستطيع 3 نجوم "ميشلان" ‫مساعدتك إذاً
‫بحقك
‫- لست والداً سيئاً ‫- حقاً؟
‫وفقاً لك، لم تكن زوجاً سيئاً أيضاً
‫عد إلى "الهند"، "روشان كاي" ‫سيكون ذلك مفيداً لك
‫من سيجد لي وظيفة جديدة؟
‫لديّ أقساط شهرية لأدفعها
‫واستثمارات من أجل تعليم "أرمان" و...
‫مجرّد دفع تكاليف تعليم ابنك ‫لا يجعلك والداً صالحاً
‫الواقع هو أن "رادها" تربّي ‫"أرمان" بمفردها
‫وهل سألته يوماً عمّا يريده؟
‫رسوم دراسية لجامعة أجنبية ما ‫بعد 10 أعوام
‫أو بعض الوقت مع والده الآن؟
‫لا تعظيني، اتفقنا؟
‫- كوني عملية ‫- عملية؟
‫أتعرف؟ لقد نصبت أفخاخاً من حولك
‫أفخاخ خطرة ومملة ‫للطبقة الوسطى العليا
‫وأهملت الطهو
‫عد إلى ديارك ‫سيكون الأمر مفيداً لك
‫عليّ الذهاب
‫لديّ مطبخ لأديره
‫مطبخي
‫أشكرك على قدومك
‫"مطار (كوتشين) الدولي"
‫- مرحباً! ‫- مرحباً، صديقي!
‫- يا للهول! كم أصبحت كبيراً ‫- أعلم
‫عجباً!
‫ماذا كنت تأكلين بالضبط هذه الأيام؟
‫وهل توقفت عن الأكل بالكامل؟
‫ربما كنت مشتاقاً إليكما كثيراً
‫ربما كنت تكذب كثيراً مؤخراً
‫- هيا أنتما ‫- حسناً، حسناً، آسف
‫اسمع، هل سمعت آخر دعابة ‫عن "أرمان"؟
‫- كلا ‫- رائع، استمع إلى هذه
‫اتصلت فتاة بمنزل رجل عجوز ‫للتكلم مع ابنه
‫قالت: "مرحباً عمّي، هل (أمل) لديك؟"
‫فقال: "كلا، عزيزتي، كان ثمة أمل ‫حين كنت شاباً
‫ليس بعد الآن"
‫ماذا؟ كانت مضحكة
‫- أجل ‫- ألم تكن كذلك، "أرمان"؟
‫أجل
‫- ماذا يحصل غير ذلك إذاً؟ ‫- لقد وصلنا
‫أجل
‫حقيبتي
‫ظهري!
‫- إنه مضحك جداً ‫- كلا، أنا متوسط العمر فحسب
‫شكراً لك
‫كلا، كلا أنا سآخذها
‫"أنيليتان"، تبدو لائقاً بدنياً
‫ما زال لا يحبني، أليس كذلك؟
‫إذاً... كيف حال العصابة كلها؟
‫- جيدة، على ما أفترض ‫- "نازرول"؟
‫"ما زلت حياً" هو جوابه التقليدي ‫هذه الأيام
‫ثمة مناشف في الحمام إن أردت ‫الاستحمام وتبديل ملابسك
‫شكراً
‫- مرحباً ‫- مرحباً، أختي
‫- "نازرول" ‫- "كيف حالك؟
‫- هل وصل الرئيس سالماً؟" ‫- أجل
‫- كيف حالك؟ ‫- ما زلت حياً
‫- هل تبكين؟ ‫- كلا، أنا مستاءة قليلاً فحسب
‫ستكونين مستاءة طبعاً
‫"مانوري" ليس لديه أيّ منطق ‫لقد طرد جوهرة
‫ولكن لا تقلقي
‫سيجد الرئيس حلاً
‫"على أيّ حال، كان ضجراً في (غالي)"
‫أجل، بالتأكيد
‫- "نازرول"، أنا منهمكة قليلاً ‫- أجل، حسناً
‫- حسناً، لا مشكلة ‫- اتصل مجدداً
‫انقلي سلامي إلى الرئيس
‫- "حسناً" ‫- إلى اللقاء
‫مرحباً، "أما"
‫"رادها"
‫أنت وحدك تستطيعين العيش بسعادة ‫في مثل هذه البساطة
‫لا أستطيع النوم بدون شاشة مسطحة ‫وسرير مريح في غرفة نومي
‫لا يستطيع سرير مريح أن يضمن لك النوم
‫أليس هذا ما اعتدت قوله؟
‫"آري"
‫مرحباً، يا صاح
‫أبي، كلنا نأكل معاً مجدداً ‫هذا يسرّني جداً
‫كوالده بالضبط
‫في المساء، ستدرك...
‫- ...أنه كوالدته قليلاً أيضاً ‫- أجل...
‫مسابقة الرقص
‫- أبي، إنها صديقتي فحسب ‫- طبعاً
‫مرحباً، شكراً
‫من الرائع أنك أتيت لمشاهدة أدائه
‫- إنه يعشقك ‫- أنا محبب
‫لمجرّد أنك ما زلت مثيرة جداً
‫لا تستخفي بي، "رادها مينون"
‫- مرحباً، "رادها" ‫- مرحباً، "سميتا"
‫- كيف حالك؟ ‫- جيدة، جيدة
‫متى العرض إذاً؟
‫- الرقم 15، سأناديكم ‫- طبعاً
‫- مرحباً ‫- هذه والدة "إيشا"
‫أظن أنا حتى أن "آري" معجب بها
‫- بوالدة "إيشا"؟ ‫- اصمت!
‫- مرحباً، "رادها" ‫- مرحباً!
‫لماذا لم تأتي إلى غداء أمهات الصف؟
‫كنت مصابة بصداع نصفيّ حاد
‫- أنت بخير الآن؟ ‫- أجل، أجل، أفضل بكثير
‫أكلمك لاحقاً
‫ما زلت تصابين بصداع نصفيّ؟
‫وخلال النهار أيضاً؟
‫هلا جلسنا هنا
‫- مرحباً ‫- مرحباً، كيف الحال؟
‫هل سيقدّم "آجو" عرضاً؟
‫- جميل ‫- مرحباً
‫ثمة شخص شعبيّ جداً
‫أما زال يتم تتويجك "ملكة الورود" ‫كلّ عام؟
‫"ملكة الورود"؟
‫ما زلت عالقاً في التسعينيات، صحيح؟
‫على فكرة، ألا تستطيع قضاء ‫المزيد من الوقت مع "آري"؟
‫إنه بحاجة إلى والده
‫أعلم ولكن...
‫عليّ أن أعود بعد يومين
‫لم العجلة؟ ألغ التذكرة
‫الأمر ليس وكأن لديك مطبخاً لتديره
‫هل ذكروا في الأخبار المحلية ‫أنني تعرّضت للطرد؟
‫"ما زلت حياً" أخبرني
‫"روشان"، ألا تستطيع البقاء؟
‫أجل!
‫هيا، "آري"!
‫"سيداتي وسادتي فلصفق بحرارة ‫لفرقة الرقص التالية"
‫عرض جميل، عرض طويل
‫اسمع، يا صاح ‫لا أقصد أن أكون بغيضاً
‫- ولكن تلك الخطوات كانت أنثوية قليلاً ‫- ماذا؟
‫كان يجب أن تؤدي بطريقة بنجابية ‫أكثر رجولة
‫تعال، دعني أريك
‫هذا ليس طبق "كولشا" ‫المحشو بالتوفو خاصتك
‫- ربما أمي... ‫- اسمع، يا متملق أمه
‫شغّل الموسيقى أولاً
‫دعني أريك ما يستطيع "روشان كاي" ‫فعله على حلبة الرقص
‫حسناً
‫انتظر، كيف سأريك الخطوة؟
‫هل أقوم بذلك، سيد "روشان كاي"؟
‫طبعاً، لست خائفاً منك
‫أم أنك خائفة مني؟
‫المعذرة
‫أنت خائفة لأن ابنك هنا
‫قد يكتشف من الراقص الحقيقي
‫أرني ما لديك، فلنرَ
‫اقتربي أكثر
‫تعلّمت هذه الخطوات
‫حسناً، آسف، آسف ‫عرفت كيف
‫استديري من هذه الجهة
‫"في هذه الحياة المتوسطة ‫ثمة بعض الأمور المفقودة
‫كفطيرة مقلية حارة بدون صلصة
‫لديكم القليل ولكن ليس كلّ شيء
‫وكأنه لديكم رم ولكن بدون كولا
‫في هذه الحياة الفارغة ‫أنت ما ينقصني فقط
‫يقول قلبي:
‫رن الجرس
‫اختر رقماً
‫أعط الإشارة
‫يقول قلبي:
‫رن الجرس
‫اختر رقماً
‫أعط الإشارة
‫ثمة نار مستعرة في البحر
‫هكذا غرقت سفينتي
‫انظري إلى حالتي
‫كنت متجهة إلى مكان ما ‫ووجدت نفسي في مكان آخر
‫ستطفو
‫وتعلو على الأمواج
‫مستمتعة بالحياة
‫لن تتوقف عند أيّ شيء
‫ستجد سفينتي شاطئها"
‫- كان هذا رائعاً! ‫- صحيح؟
‫كان هذا جميلاً جداً
‫"آري"، تعال، فلنذهب
‫- طابت ليلتك ‫- طابت ليلتكما
‫"بريا"
‫صباح الخير ‫لست جاهزاً بعد؟
‫طلبت من صديق لي تدبير قارب
‫"آري" ينتظرك
‫رائع
‫وحين تعودان ‫لديّ أمر هام لأناقشه معك
‫هل ستتزوّجين مجدداً؟
‫ربما
‫يجب أن آخذ بعض دروس الرقص أيضاً
‫ستساعدني على المحافظة على لياقتي
‫صحيح
‫أبي، أتعرف لمن هذا القارب؟
‫أحد أصدقاء أمك، لماذا؟
‫العم "بيجو"
‫إنه يقضي الكثير من الوقت معنا
‫أهو ممتع؟
‫- هذا العم "بيجو" ‫- ممتع جداً
‫إنه يوقف القارب في وسط الماء
‫ويلتقط السمك البلطي بيديه العاريتين
‫ويطهوه على القارب
‫- أتظن أن هذا أمر مهمّ؟ ‫- أليس كذلك؟
‫أستطيع فعل ذلك
‫أتظن ذلك؟
‫بالتأكيد
‫- أين السمك البلطي؟ ‫- هناك، هناك!
‫- أتستطيع رؤيته؟ ‫- أستطيع رؤيته، إنه بقربك مباشرة
‫أين؟
‫- أين؟ ‫- هناك، هناك
‫أجل، هناك
‫- أعجز عن رؤيته في أيّ مكان ‫- ابحث عنه، أبي
‫- أهذا جيد؟ ‫- أجل، رائع
‫اسمع، هل يمسك العم "بيجو" السمك ‫بيديه العاريتين فعلاً؟
‫طبعاً... لا!
‫عليّ أن أكون حذراً معك، صحيح؟
‫هل ضربت أحداً، أبي؟
‫أنا؟ متى؟
‫كنت في الحجز
‫رأيت ذلك على "تويتر"
‫أنت تستخدم "تويتر"؟
‫أجل، كلّ أصدقائي يفعلون ذلك
‫"لا داعي لأن تصاب بانهيار
‫انهيار؟
‫فقد هذا الشيف صوابه ‫لهذا السبب..."
‫يا لها من لكمة!
‫- "توقف" ‫- "أيها السافل"
‫قمت بأمر سيئ، "آري"
‫ما كان يجب أن أفقد أعصابي
‫أعني، لم يعجبه الطعام وانتقده
‫وإن يكن
‫ولكن لا أحد يحب النقد، أبي
‫من يقول إنه يحبه ‫يكون يكذب ببساطة
‫عجباً!
‫العم "بيجو" قال ذلك
‫حقاً؟
‫لكنه كان محقاً
‫ربما لهذا السبب شعرت بالغضب
‫لم يكن الطعام رائعاً
‫وكما يقولون في "تشاندنى تشوك":
‫"الحقيقة فعالة بقدر شتم الشخص"
‫أنت لا تشتم، صحيح؟
‫- كلا، كلا، طبعاً لا، كلا ‫- أجل، إنه أمر سيئ
‫الإساءات في المطبخ فظيعة
‫- سيدي ‫- شكراً لك
‫أجل
‫أريد أن أنام فحسب الآن ‫أنا متعب جداً
‫- مرحباً، أخي ‫- مرحباً، "أرمان"
‫مرحباً، "طرزان"
‫مرحباً، "موغلي"، كيف حالك؟
‫أنا بخير، أتعرف أمراً؟
‫- قفز أبي من القارب ليحاول صيد سمكة ‫- "روشان"
‫هذا "بيجو"
‫هيا، "بيجو" ‫تستطيع أن تحزر هذا
‫"روشان"، كيف حالك؟
‫شاب ذكيّ
‫- تابعوا أنتم، سوف... ‫- كلا، كلا، كنت مغادراً
‫- أراك لاحقاً ‫- إلى اللقاء!
‫إلى اللقاء، "روشان"
‫أنستطيع التحدث؟
‫طبعاً
‫أهذا هو الأمر الهام
‫الذي أردت مناقشته معي؟
‫عليّ الذهاب في جولة أوروبية غداً
‫هذا كلّ شيء؟
‫في الواقع، أحتاج إلى خدمة
‫لا أستطيع أخذ "آري" معي
‫لم تصل تأشيرته بعد لذا أتستطيع...
‫ولكن ماذا لو لم آت؟
‫لا بد أنه كانت لديك خطة بديلة
‫قابلت الخطة البديلة للتو
‫"آري" يحبه حقاً
‫"روشان"، إيجاد شغفك مرّة في الحياة ‫أمر جلل
‫ولكن، حفنة من الناس فقط ‫يحظون بالفرصة
‫ليفقدوه ويجدوه مجدداً
‫ما النصيحة هنا؟
‫بحقك، من هنا فقد ‫ما كان يرغب فيه بشدّة؟
‫أنت
‫هذه فرصتك لاستعادته
‫لو كنت مكانك ‫لقضيت هذا الوقت مع ابني
‫ليس من أجله فحسب
‫ولكن من أجلي أيضاً
‫اعتن بنفسك
‫كن عاقلاً، اتفقنا؟
‫- إلى اللقاء ‫- إلى اللقاء
‫هيا، "آري"، الفطور
‫أبي، هل أتيت إلى "كيرلا" ‫لتأكل عجّة؟
‫لماذا؟
‫تعال معي ولكن لا تخبر أمي
‫هذا سرّي أنا و"أنيليتان"
‫- أبي، هذه بفرة ‫- نشا البفرة
‫- ما هذه؟ ‫- تسمّى هذه "أدا"
‫يتم حشوها ثم تطهوها على البخار
‫وأعشق الحلوة منها
‫أفترض أنك وجدت "رام لال" خاصتك
‫ماذا؟
‫لا شيء
‫شكراً لك
‫هذا أفضل طبق "إيديابام" في العالم
‫أتعرف أين تجد أفضل طبق ‫"تشولي باتور" في العالم؟
‫ما هو "التشولي باتور"؟
‫يا صاح
‫لا تستطيع قول أمور كهذه
‫كونك الابن الوحيد لـ"روشان كالرا" ‫من "تشاندنى تشوك"
‫تبدو هذه مؤامرة من قبل "رادها مينون" ‫لإضعاف إرث خاصرة "بونجاب"
‫- أبي، أأنت على ما يرام؟ ‫- كلا، لست كذلك!
‫لم تأكل "تشولي باتور" يوماً
‫كيف يعقل أن أكون على ما يرام؟
‫عليّ فعل أمر حيال هذا
‫أتعرف أين نحن؟
‫كلا، لكنني أرجو أنك تعرف
‫جيد، أنت تتعلّم
‫حتى الكواكب غيّرت مواقعها
‫ولكن ليس عمّي
‫أتعرف؟ أردت أن أكون
‫مثل العم "رام لال" حين أكبر
‫ربما كنت كذلك لبضعة أعوام
‫حين كان يتعلّق الأمر بشغف الطاهي ‫ومهاراته واعتزازه فحسب
‫"رام لال"!
‫- مرحباً، عمّي ‫- مرحباً، مرحباً
‫هذا مذهل!
‫لا يجب أن تخاطب كبار السن ‫بأسمائهم، بنيّ
‫قد يكون هذا مقبولاً في "إنكلترا" ‫ولكن ليس هنا
‫عمّي، إنه يعيش في "كوتشي" ‫وليس في "إنكلترا"
‫- ألق التحية، بنيّ ‫- مرحباً، عمّي
‫مرحباً
‫ولكن لا بد أن "كوتشي" تقع ‫في الخارج أيضاً، صحيح؟
‫على أيّ حال، هل أطعمته ‫أيّ شيء أم بعد؟
‫- كلا ‫- اجلبه، بسرعة، أسرع
‫انتظر إلى أن تتذوّق هذا
‫تفضّل
‫- كيف حال كلّ شيء، عمّي؟ ‫- كلّ شيء رائع بنعمة الله
‫ماذا عنك؟
‫- أكلّ شيء على ما يرام؟ ‫- كلّ شيء جيد
‫يا للروعة!
‫الحمد للّه، لم أعد بحاجة إلى فحص ‫حمض نوويّ
‫أنت ابني بالتأكيد!
‫أتعرف، بنيّ؟ ‫حين هرب والدك من المنزل
‫أتى إليّ مباشرة ليتعلّم الطهو
‫هل هربت من المنزل؟
‫- امح ذلك ‫- ماذا؟
‫انسَ الأمر
‫لا بد أن "راتان" راسلك ‫بشأن صحّة والدك
‫لم يكن بصحّة جيدة منذ بضعة أيام
‫هل قابلت جدّك؟
‫- جدّي؟ ‫- أجل
‫لكان جدّي في سن الـ 110 أعوام ‫لو كان ما زال حياً
‫هل جدّي يعيش هنا؟
‫- ربما لا يوجد أحد في المنزل ‫- فلنرَ
‫- قلت لك إن لا أحد في المنزل ‫- انتظر، أبي
‫ثمة أحد قادم
‫لم تكن بصحّة جيدة منذ بضعة أيام؟
‫لم يكن الطقس جيداً
‫أنا بحالة ممتازة
‫إذاً، ما الذي أتى بابني ‫إلى "تشاندنى تشوك"؟
‫أتينا لنأكل "التشولي باتور"
‫إذاً، سيعيد التاريخ نفسه
‫سبق أن أثقلته بكيس توابل؟
‫أعطيته مغرفة بدلاً من قلم؟
‫أبي...
‫ليس أمام "أرمان"
‫الغداء جاهز
‫لقد طهت الخادمة، تعاليا
‫هل الخادمة تطهو كلّ يوم؟
‫أجل
‫لقد هربت منذ سنين طويلة
‫وإلا لدفعت لك الراتب ‫الذي أدفعه لها
‫لم تنسَ أيّ شيء و...
‫- لم تتغيّر ولو حتى قليلاً ‫- الناس لا يدعوني أنسى
‫لقد حاولت، ولم يجب أن أنسى؟
‫لقد هربت لأنك...
‫لم تدعني أتبع أحلامي
‫هل أنت الوحيد الذي كانت لديه أحلام؟
‫كانت لديّ أحلام أيضاً
‫ولكن كان على شقيقاتي أن يتزوّجن
‫هل الحلم أكبر من العائلة؟
‫وحلمك حطم ليس عائلة واحدة ‫بل عائلتين
‫2!
‫لماذا أتجادل معك؟ فلنذهب، "أرمان"!
‫بعد أن هربت من المنزل
‫أتيت إلى هنا مباشرة
‫لكنني ظننت أنك قصدت طاهي ‫"التشولي باتور" أولاً
‫في الواقع، أخبرته بأنني أريد ‫أن أتعلّم الطهو
‫لكنه شرح أنه ثمة الكثير من الوقت ‫للقيام بذلك لاحقاً
‫وأنه يجب أن أعود إلى المنزل
‫لذا فهمت
‫أنه سيكون من المستحيل أن أتعلّم ‫من العم "رام لال"
‫لذا تظاهرت بأنني اقتنعت
‫ولكن بدلاً من العودة إلى المنزل ‫هربت
‫أتعرف؟ كان عمري 15 أو 16 عاماً ‫فقط، "آري"
‫ليس أكبر منك بكثير
‫لم يكن باستطاعتي العودة إلى المنزل
‫لكنني أردت أن أتعلّم الطهو ‫ولم أكن أمتلك المال
‫تجوّلت في "دلهي" لبضعة أيام
‫لم يدعني أحد أعمل في مطبخه
‫للمرّة الأولى، أدركت ما هو الجوع
‫ظننت أنني فشلت وأنا أبي انتصر
‫من ثم؟
‫حينئذ سمعت
‫حين لا تحصل على طعام ‫في أيّ مكان آخر في العالم
‫ثمة مكان واحد ستحصل فيه ‫على طعام بالتأكيد
‫بعد القدوم إلى هنا ‫فهمت المعنى الحقيقي للطهو
‫ولإطعام شخص
‫إذاً؟
‫استمريت بتقديم الطعام وتناوله هناك
‫لكنني لم أنسَ يوماً ‫لماذا هربت من المنزل
‫أردت أن أتعلّم الطهو
‫لطالما قال العم "رام لال"
‫إنه تعلّم الطهو من مطعم في "أمريتسار"
‫لم أكن أعرف اسمه
‫ولكن كان عليّ أن أجد ذاك المكان ‫من بين أماكن كثيرة
‫ماذا فعلت إذاً؟
‫كنت أقف عند زوايا مختلفة
‫وأشم الطعام الذي يتم طهوه
‫من ثم، في يوم ما...
‫هل وجدت هذا المكان بواسطة رائحته؟
‫مخيض اللبن، سيدي
‫حافظ على هذا الشارب
‫ارتده كشارة شرف
‫شارب "كيسار دي دابا"!
‫الطبق الخاص بهذا المكان هو "دال فراي"
‫مهلاً، أين صلصة الطماطم؟
‫ليس لدينا منها
‫- لكنها تقدّم مع هذا دائماً ‫- كلا
‫لكنكم لطالما قدّمتموها ‫هل أبدو لك كسائح؟
‫سيدي، أنت تتكلم كسائح بالتأكيد
‫لم أسمع بصلصة طماطم هنا يوماً
‫أهكذا تتكلم مع زبونك؟
‫سيدي، أنت تفقد أعصابك بدون سبب
‫على الإطلاق
‫كيف لي أن أغضب ‫على زميل في العمل؟
‫كنت أنا حتى نادلاً مثلك
‫أخي، متى عملت هنا؟
‫حين كان العم "جيتا" ما زال حياً ‫"روشان كالرا"
‫أجل، تذكّرت الآن
‫ألست الرجل الذي أعاد الكاميرا ‫التي تخص أجنبياً لأبي؟
‫ما زلت تتذكّر صلصة الطماطم؟
‫كيف لي أن أنسى؟
‫- اعتاد "دالجيت" تحضيرها ‫- أجل
‫ولكن، بعد أن رحل
‫- توقف أبي عن تقديمها ‫- بئساً
‫أردت أن يتذوّق ابني صلصة الطماطم تلك ‫مع "الدال فراي"
‫كانت هذه صلصتنا المميزة
‫بدأت بالعمل عبر تنظيف الطاولات
‫- قد لا تتذكّر... ‫- لن أنسى هذه!
‫شكراً جزيلاً لك
‫- قدّمها مجاناً للجميع! ‫- أجل، أخي
‫هل أكلت يوماً "بيني" من "كانها"؟
‫ليس اليوم، أبي، سأنفجر
‫يا صاح، اكتسب بعض القدرة البنجابية!
‫العيش على طبق "راسام" وحده ‫ليس عيشاً!
‫اعتادت جدّتك أن تعدّ طبق "راسام" مذهلاً
‫لو تم إعطاء الجميع طبق "راسام"
‫بدلاً من اللقاح ضد الانفلونزا ‫لما أصيب أحد في "الهند" بالزكام
‫- هذا ممتع كثيراً، أبي ‫- أعلم، أليس كذلك؟
‫والآن، مباشرة إلى حدود "واجا"
‫رائع!
‫مهلاً، انتظر
‫مكتب التحقيق المركزي يتصل
‫مرحباً، "رادها"
‫نظف "أرمان" أسنانه واستحم ‫وتغوّط أيضاً
‫كلّ شيء على ما يرام
‫تسرّني معرفة ذلك
‫على فكرة، إنه فطريّ
‫وكأنه ولد في مطبخ وليس في مستشفى
‫- مطبخ؟ ‫- آسف، كان يجب أن أخبرك
‫أتينا إلى المعبد الذهبي
‫إنه يقضي وقتاً ممتعاً جداً!
‫أنا متأكدة من ذلك ولكن كان بإمكانك ‫أن تخبرني
‫أجل، آسف ‫كان يجب أن أخبرك
‫ولكن لا تقلقي إطلاقاً ‫إنه على ما يرام تماماً
‫يسرّني أنه كذلك
‫على أيّ حال، سأعود غداً
‫أفترض أنني سأراكما حين تعودان
‫حسناً
‫"والآن سيداتي وسادتي
‫صفقوا رجاءً للعرض التالي"
‫اسمع، ستعود أمك غداً
‫سيكون من الممتع أن نفاجئها ‫صحيح؟
‫ماذا عن حدود "واجا"؟
‫بصراحة، أجد ذاك الاستعراض ‫عدوانيّاً قليلاً
‫- أنا أقرب إلى شخص مسالم ‫- حسناً، لا يهم
‫تجد أعذاراً دوماً حين لا تريد ‫القيام بأمر ما
‫- مثلي تماماً ‫- مثلك!
‫- أنا مثلك أو أنت مثلي؟ ‫- أنت مثلي الآن
‫مرحباً، يا لها من مفاجأة!
‫ليتني أستطيع قول المثل
‫أنا متأكد من أنها كانت خطة والد "آري"
‫أنت تناديه "آري" أيضاً؟
‫أجل، أتفعل ذلك أنت أيضاً؟
‫يا لها من صدفة!
‫أتستطيع القدوم إلى منزلي ‫لـ 10 دقائق غداً؟
‫أريد مناقشة أمر هام معك
‫- معي؟ ‫- أجل
‫- تستطيع "رادها" فعل ذلك ‫- كلا، كلا
‫أفضّل القيام بذلك بنفسي ‫أنا وأنت فقط
‫- مرحباً، "أنيليتان"، كيف حالك؟ ‫- رائعة، رائعة!
‫- كيف كانت رحلة الطائرة؟ ‫- إلى اللقاء
‫أمي، أتعرفين أن أبي أعاد لأجنبيّ ما ‫كاميرته؟
‫- في "أمريتسار" ‫- كيف كانت رحلة الطائرة؟
‫- طار الوقت ونحن ندردش ‫- أجل
‫قضينا وقتاً رائعاً!
‫- حقاً؟ ‫- تدردشان حول ماذا؟
‫- أتعرفين أنني قابلت جدّي؟ ‫- لدى "بيجو" مجموعة فنية رائعة
‫- أمي... أمي... ‫- حسناً، انتظرا
‫- مع من أتكلم؟ ‫- أنا، أنا!
‫حسناً!
‫حسناً، أخبرني
‫مجموعة فنية رائعة
‫- تبوّلت في سريري، أنت أيضاً؟ ‫- كلا
‫لكنني كدت أتبوّل في ملابس النوم!
‫يا للهول، "آري"، لقد أخفتني!
‫لقد تبوّل في سريره
‫لكن ملابس النوم خاصتك جافة
‫- لقد بدّلتها ‫- حقاً؟
‫تعال، نم بجانب أمك
‫الشجرة خارج نافذتي ‫تحدث ظلالاً مخيفة في النسيم
‫أتظنين أنني أستطيع أيضاً...
‫طابت ليلتك
‫قل لي رجاءً إن هذا ليس منزل "بيجو"
‫ماذا؟
‫"لطالما شعرت بأن (بوتيتشيلي) ‫غير مقدّر جيداً
‫أجل، وأنا أيضاً
‫ولكن استخدميه في صلصة بيضاء ‫وسيبرز...
‫أوافقك الرأي، (رادها) ‫لوحة (ولادة فينوس) مميزة
‫أتعرف من رسم هذه، (روشان)؟
‫طبيب ما، على ما أفترض ‫خط يده فظيع
‫إنها لوحة لـ(غايتوندي)"
‫إنها لوحة لـ"غايتوندي"!
‫التكلم مع نفسك ليس عادة جيدة
‫لهذا السبب لطالما بحث الإنسان ‫عن شريك
‫وبحثك انتهى في منزلي
‫- مرحباً ‫- مرحباً
‫يسرّني جداً أنك تمكنت من القدوم
‫رجاءً، تفضّل بالجلوس
‫- لديك منزل... أنيق جداً ‫- شكراً لك
‫- ماء جوز الهند؟ ‫- كلا، شكراً، لا أشرب الماء
‫أعني، لا أشرب ماء جوز الهند
‫أأستطيع أن أقدّم لك بعض الفاكهة إذاً؟
‫نحن نزرعها هنا في حديقتنا
‫- إنها عضوية ‫- كلا، شكراً، تناولت فطوراً كاملاً
‫لكن "رادها" قالت إنك لم تأكل شيئاً
‫- تعرف كيف هن الزوجات ‫- حتى الزوجات السابقات؟
‫أتعرف؟ أنا أحسدك حقاً "روشان"
‫ليس لأنك تبعت أحلامك
‫أو بسبب قصّة انتقالك ‫من الفقر إلى الثراء
‫ولكن لأن "رادها" اختارتك
‫عمّ أردت أن تكلّمني؟
‫- في الواقع، أنا و"رادها"... ‫- حسناً، هذا قراركما
‫- ما علاقة هذا بي؟ ‫- إن لم تكن مرتاحاً حيال الأمر...
‫مرتاح؟ كيف؟
‫- لم يهمّكما الأمر حتى؟ ‫- إنه يهمّنا طبعاً
‫- موافقتك هامة ‫- موافقتي؟
‫هل تمازحني؟
‫من الهام أن توافق، "روشان"
‫حسناً، أنا أرفض إذاً
‫اسمع، "بيجو"، "رادها" زوجتي السابقة ‫وليست ابنتي
‫لا تحتاجان إلى راحتي أو إذني لتتزوّجا
‫والآن، أهذا كلّ شيء؟
‫أم تود أن تطعمني ‫خيار "مادراس" من مطبخ حديقتك؟
‫طبعاً، أنت محق
‫لو كان هذا يتعلّق الزواج
‫لاتصلت بأمين السجل وليس بك
‫إذاً؟
‫تعال
‫هذه إحدى أولى سيارات ‫"هندوستان موتورز"
‫في الواقع، إنها "آستون مارتن" ‫مستوردة من "إنكلترا"
‫ووضعت "هندوستان موتورز" ‫شعارها عليها فحسب
‫بموجب اتفاق، طبعاً
‫- سيارة جدّي ‫- فهمت
‫وهذه... حصلت عليها للتو
‫تحتاج إلى الكثير من العمل ‫لكنها ستكون جميلة جداً
‫"موريس تورير"، طراز العام 1939
‫حقاً؟
‫وماذا يسعني القول عن هذه؟
‫يعرف الجميع كلّ ما يمكن معرفته ‫عن هذه السيارة
‫"إمبالا" كلاسيكية، طراز العام 1960 ‫يا لها من سيارة جميلة!
‫طبعاً
‫والآن، انتظر حتى ترى هذه
‫متى وقع الحادث؟
‫أنا واثق بأنها بدت جميلة ‫بقدر السيارات الأخرى قبل ذلك
‫انسَ ماضيها، تستطيع تحديد مستقبلها
‫أتستطيع تحويل هذه إلى مطعم ‫متنقل ناجح؟
‫"بيجو"، كان يجب أن تتصل ‫بتاجر خردة بدلاً مني
‫لكنني ظننت أنا و"رادها" ‫أنك ستكون متحمساً
‫حيال البدء بعمل جديد في مجال الطعام
‫أنا طاه محترف، "بيجو"
‫اعتدت الحصول على راتب ضخم ‫وأنا بحاجة إليه
‫لذا أشكرك على الصدقة ‫ولكن كلا، شكراً
‫أنا مندهش
‫أنا مندهش كيف يتغيّر الناس جذرياً
‫رجل حارب الظروف وعائلته والفقر
‫لتحقيق أحلامه
‫كيف ولماذا كف عن الكفاح؟
‫لماذا استسلم؟
‫بعد ذلك، لم يكافح من أجل أحلامه ‫لإنقاذ زواجه أو من أجل ابنه
‫لم أفهم يوماً
‫لماذا "روشان" ابن الـ 25 عاماً ‫أذكى وأكثر جرأة
‫من "روشان" ابن الـ 40 عاماً؟
‫لماذا تعطيني هذه النصيحة؟
‫أنت رجل أعمال؟ ‫ما الذي ستربحه؟
‫أنت محق، لم قد أفعل أيّ شيء ‫إن كنت لن أربح منه شيئاً؟
‫لذا سأربح شيئاً ‫ولكن يبدو أننا لن نعقد الصفقة
‫ولا أظن أنك تتمتع الآن بالقوّة
‫لإعادة اكتشاف نفسك ‫وتحقيق كلّ هذا
‫أنت لا تعرف ما يكفي لتحكم عليّ
‫أنت لا تعرف شيئاً عني!
‫أنا متفاجئ حتى من أن "رادها" ‫كلّمتك عن هذا
‫- استخدم معادلة الجمع ‫- أجل!
‫- هل استمتعت مع العم "بيجو" إذاً؟ ‫- أجل
‫كنت قد نسيت كم من الممتع ‫أن أتعرّض للإهانة
‫"روشان"!
‫"آري"، اذهب إلى الداخل
‫هل ستتشاجران؟
‫كلا، سنتكلم فحسب، اذهب
‫لم أنت عدوانيّ هكذا؟
‫- عشيقك أغضبني ‫- المعذرة؟
‫لقد فقدت الحق بالتعليق ‫على حياتي الشخصية
‫حياتك الشخصية؟
‫أكانت فكرتك أو فكرة "بيجو" ‫أن يرمي كومة الخردة تلك عليّ؟
‫لماذا أهنتني بذاك الشكل؟
‫ماذا تريدين أن تثبتي؟
‫أنه انتهى أمري؟ ‫لا أستطيع إيجاد وظيفة؟
‫أيجب أن أنصب كشك طعام صينيّ ‫سريع عند زاوية ما؟
‫كان مجرّد عرض، فكرة
‫ولكن في هذه الأيام، الأمر الوحيد ‫الذي تفكر فيه هو الشفقة على نفسك
‫- اسمعي، "رادها"، إن كنت تظنين... ‫- لقد رفضت!
‫هذه نهاية القصّة
‫تلك الخردة... تسمّين هذه فرصة؟
‫ما خطبكم كلكم؟
‫"أنت كومة الخردة، (روشان)
‫يمكن إصلاح ذاك الشيء ‫ولكن ماذا عنك؟
‫هل شغفك الطهو أو أجواء المطعم؟"
‫- تريدينني أن أقود شاحنة طعام؟ ‫- "إنها حافلة
‫حافلة بطبقتين، (روشان) ‫هذه فكرة قد تنجح
‫دع الناس يعرفون أنك ما زلت ‫تستطيع الطهو"
‫- "رادها"، عمري 40 ‫- "41 واسمي (فيني)"
‫- آسف، "فيني"، لا أستطيع ‫- "بحقك، تستطيع
‫ولديّ عمل، إلى اللقاء ‫اعتن بنفسك"
‫"في كلّ مرّة تقابلنا
‫والأشياء الصغيرة التي تشاركناها
‫كان الوقت يتوقف
‫لم أدرك يوماً كيف يمضي الوقت بسرعة
‫أنت وأنا
‫متى انفتحت هذه الهوة بيني وبينك؟
‫أنت وأنا
‫متى انفتحت هذه الهوة بيني وبينك؟
‫أنت وأنا
‫لطالما اعتقدت
‫أن عالمنا موجود داخل هذا المدار
‫لم أتخيّل يوماً أن هذا قد يتغيّر
‫تحطم إلى أجزاء
‫انهار عالمنا
‫لم نتمكن من إعادة جمعه
‫أنت وأنا
‫متى انفتحت هذه الهوة بيني وبينك
‫أنت وأنا
‫متى انفتحت هذه الهوة بيني وبينك
‫أنت وأنا
‫أنت وأنا"
‫تحتاج إلى الكثير من العمل
‫أكثر مما أستطيع إنجازه وحدي
‫فهمت؟
‫ألم تفهم الدعابة؟
‫لقد فهمت الدعابة!
‫آسف
‫- أبي، أأستطيع القيادة؟ ‫- طبعاً
‫- كلا! ‫- كلا
‫- ولكن، أنا... أرجوك، أبي ‫- "آري"، كلا
‫استمر بالتراجع، أبي
‫حذار
‫قل له أن يستمر بالتراجع
‫استمر بالتراجع
‫توقف، توقف
‫ما الذي يفعله، بحق السماء؟
‫ثمة فتى على متن الحافلة
‫- رائعة جداً، صحيح؟ ‫- أجل
‫أعلم، إنها ضخمة جداً
‫اعتدت أن أحمم الفيلة في بلدتي
‫أجل، لكن الفيل قد يرش ‫بعض الماء على نفسه
‫لن تفعل هذه ذلك
‫سيكون علينا القيام بكلّ شيء بأنفسنا
‫نعرف
‫أجل، صحيح!
‫وكأننا لا نعرف ما يجب القيام به
‫هذه مهمّة صعبة، كلا، سيدي ‫استرح أنت، سنقوم نحن بالأمر
‫أنا مرتاح منذ أكثر من أسبوع ‫لست معتاداً على هذا
‫فلنرَ
‫- لن يعمل هذا ‫- ستعمل طبعاً
‫لقد قدتها إلى هنا بنفسي
‫لا تستطيع جعل خادميك المنزليين ‫يقومان بهذا العمل
‫لم لا؟ أعني، هذه حافلتي ‫هذان رجلاي
‫ما المشكلة؟
‫ماذا سنأكل إذاً؟ هذه هي المشكلة
‫قم بكلّ ما تود فعله طالما تدفع لنا
‫هذه هي القاعدة هنا
‫هذه ليست "إنكلترا"، هذه "كوتشي" ‫قوانين الاتحاد
‫لست... تباً لذلك!
‫أيّ اتحاد؟ أيّ قوانين؟
‫إن غسل أحد سيارته في المنزل ‫تقتحمون المكان ببساطة؟ ما هذا الهراء؟
‫أنت تعرفين القوانين
‫لا تستطيعين استخدام خدم منزليين
‫أنت تعرف أنه لا يوجد ‫قانون رسميّ يقول هذا
‫ورغم ذلك، تختلق أيّ قانون
‫لمصلحة اتحادك وتتوقع منا ‫أن نتقيّد به؟
‫هذا إكراه!
‫تستطيع القيام بما تريد ‫ولكن عليك أن تدفع لنا!
‫- لن نعطيكم أيّ فلس! ‫- لن يتم إنجاز أيّ عمل إذاً!
‫سننجز العمل
‫- قومي بذلك، هيا ‫- حسناً، حسناً، استرخ
‫يقول قانون الاتحاد
‫لا أستطيع جعل الخدم المنزليين ‫يقومون بهذا العمل، صحيح؟
‫لكنني أستطيع إنجازه بنفسي ‫أليس كذلك؟
‫حللنا الأمر؟ والآن، غادروا منزلي
‫- اخرجوا ‫- سنرى
‫نحن هنا، مفهوم؟
‫نحن نراقبك
‫ألن تساعديني؟
‫- حافلتك، عملك ‫- أبي
‫العلاقات العائلية أهمّ من أي شيء
‫ابدآ بالعمل
‫تعال، فلنبدأ من هنا
‫"أنيليتان"!
‫افتح الصنوبر!
‫أبي، هذا ممتع، صحيح؟
‫أجل
‫ممتع!
‫اقفز أكثر، اقفز أكثر، "آري"
‫اغسل ذاك الجزء العلوي
‫مرحباً
‫أنا خارجة، سأعود بحلول المساء
‫بمفردك؟
‫أعرف الآن لماذا أعطاني حافلة
‫تعال، "آري"، فلننجز تنظيف الداخل الآن
‫- تولَ الطابق العلوي ‫- أجل
‫أبي! ثمة جرذ نافق هنا
‫ضعه في كيس "بوليثين" ‫وارمه في صندوق القمامة
‫اغسل يديك بالصابون بعد ذلك
‫- كلا، قم أنت بذلك ‫- بحقك، ما الأمر الجلل؟
‫- أنا منهمك ‫- لن أقوم بذلك
‫"أرمان"، هل طلبت منك المساعدة؟
‫حين تعرض تقديم المساعدة
‫لا يوجد خيار في العمل، بنيّ
‫حين يمكنك اختيار إنجاز ‫أفضل جزء من العمل
‫وجعل شخص آخر يقوم بالجزء القذر
‫اذهب وارمه
‫- كلا! ‫- قلت: "قم بذلك"
‫لن أفعل ذلك
‫ستفعل ذلك، تعال
‫إلى الأعلى
‫أين هو؟
‫تعال إلى هنا
‫أنت بغيض جداً! ‫عد! ارحل!
‫مرحباً
‫أعددت لك شيئاً
‫حسناً، تستطيع أكل الأرز والحبوب ‫بدلاً منه
‫إذ هذا هو الغداء
‫أنا آسف، "أري" ‫لقد تصرّفت كأبي بالضبط اليوم
‫لقد صرخت بوجهك وضغطت عليك
‫لكنك لا تستطيع الحصول ‫على صفقة أفضل من هذه
‫اعتذار مع طبق مبتكر جديد ‫من "روشان كاي"
‫لا أريده
‫حسناً... لقد حاولت
‫ولكن إن...
‫هل قلت أمراً ما؟
‫بما أنك أحضرته...
‫- المعذرة؟ ‫- سآكله
‫لكن هذا لا يعني أننا صديقان
‫إذاً؟ ما الحكم؟
‫إنه جيد
‫جيد فحسب؟
‫إنه رائع، أبي
‫اسمع، "أرمان"
‫أنا آسف لما فعلته
‫لكنني لا أعتذر عمّا قلته
‫في "أمريتسار"، حين اعتدت النوم ‫في المطبخ
‫كانت تجري الجرذان فوقي مسرعة
‫كانت تعلق في أفخاخ
‫كنت أرميها خارجاً
‫كنت أغسل يديّ وأضع قطعة خبز ‫في الفخ
‫وأعود إلى النوم
‫لا أحد يدين لنا بشيء، بنيّ
‫آسف، أبي
‫لم أعتد أن تملي عليّ الأوامر
‫وفجأة، بدأت تصرخ
‫لم أعتد هذا
‫أنا آسف، "آري"
‫كلا، أبي، أظن أنه كان عليّ ‫أن أرميه خارجاً
‫ليس على ذلك
‫أنا آسف على كلّ تلك الأيام
‫التي لم أكن حاضراً فيها ‫لأصرخ عليك
‫أنا آسف
‫لا بأس
‫كن حذراً، "آري"
‫اسمع، أتظن أنه علينا أن نضع ‫طاولات هنا؟
‫أجل، طبعاً
‫وماذا عن الموسيقى؟
‫أيجب أن نضع بعض الغيتارات
‫في حال أراد أحد أن يعزف؟
‫حقاً؟ موسيقى؟ ماذا عن الطعام؟
‫كلا، "آري"! أرجوك، كلا
‫ومن سيعزف على الغيتار؟ أنت؟
‫ربما لا تعرف هذا ‫لكنني أعزف على الغيتار جيداً
‫حقاً؟
‫لم أرك تعزف على الغيتار يوماً
‫أنت حتى لا...
‫انسَ الأمر، بنيّ
‫فلننزل
‫انتبه إلى خطواتك
‫دعني أرى ما سأحتاج إليه ‫في المطبخ في الطابق السفلي
‫وماذا لو أخبرتك أنا؟
‫أنت؟ هنا؟
‫أتيت بحثاً عنك، رئيس
‫هل حصلت على تأشيرة
‫أم عبرت الحدود من "بنغلاديش" ‫بطريقة غير شرعيّة؟
‫- أين أصابتك قوّة أمن الحدود؟ ‫- رئيس...
‫لعبرت الحدود وتلقيت رصاصة حتى ‫من أجلك
‫ولكن انظر، حصلت على ختم
‫- كيف حالك؟ ‫- ما زلت حياً
‫- عمّي "نازرول" ‫- لقد عرفتني
‫- كيف حالك، سيد "آري"؟ ‫- رائعة
‫لحظة واحدة
‫لقد نسيتَ شيئاً في "نيويورك" قد يفيدك
‫من أجلك، رئيس
‫سكاكين الشيف
‫هذا أكبر حليف للشيف
‫أتعلم؟ هذا هام بقدر اختيار ‫"ساشين تندولكار" لمضاربه
‫إذاً، هل نبدأ بالعمل؟
‫فلنضع لائحة بالتجهيزات
‫يصعب إيجاد كلّ هذا في "كوتشي"
‫ولكن على أيّ حال سأتكلم مع "رادها"
‫والدك من عصر ما قبل التاريخ
‫رئيس، في هذه الأيام ‫يأتي المتجر إلينا
‫انظر
‫حسناً، أفكر إذاً في مشواة وجهاز قلي
‫حسناً
‫جهاز جلي، لوح تسخين ‫براد، مغاسل
‫خزان مياه
‫لديك بطاقة ائتمانية، صحيح؟
‫"نحن كلنا في هذا معاً
‫إن كنا في الشمس اليوم
‫سنكون في الظل غداً
‫كالرحل، ننطلق بدون هم
‫كلّ لحظة في الحياة هي رقصة
‫ننطلق بدون همّ وتبدأ العجلات بالدوران
‫كالرحل، بدون هم ‫نرقص على إيقاعنا الخاص
‫ثمة نجم في السماء ‫يصلّي من أجلنا
‫ارفعوا أنظاركم مرّة وسيختفي
‫أيها الهائم
‫استمر بالسير بدون همّ
‫تعثرت بضع مرّات
‫لكنني تعلّمت كيف أسير
‫حين تعبت من السير
‫تعلّمت كيف أطير
‫أحياناً أسير، أحياناً أطير
‫هكذا يشق الهائمون طريقهم
‫أحياناً في الشوارع ‫أحياناً مع النجوم
‫هكذا يشق الهائمون طريقهم
‫أيها الهائم
‫استمر بالسير بدون همّ
‫أيها الهائم"
‫رآني "أرمان" ألكم الرجل على "تويتر"
‫هذا سخيف
‫لا شيء يظل خاصاً في هذه الأيام
‫طبعاً هناك...
‫- "تيندر" ‫- "تيندر"؟
‫- للتعارف ‫- يا لهذا الهراء!
‫أجل، تضع لمحة عنك على "تيندر"
‫من يعجب بك ينشئ صلة
‫من ثم... أكثر بكثير
‫لماذا لم أولد بعد 20 عاماً؟
‫إن أعجبت بك الفتاة أم لا
‫كان الأمر يتميّز بالتشويق
‫الانتظار، محاولة معرفة ذلك
‫لاحقاً، إعطاء تلميحات صغيرة
‫وحين تنفد منك التلميحات
‫تقول: "عزيزتي، فلننتقل بعلاقتنا ‫إلى المستوى التالي"
‫سيقود ذلك إلى أمور أكثر بكثير
‫كانت هذه الأيام الخوالي
‫رئيس، لم يعد أحد يمتلك كلّ هذا الوقت ‫في هذه الأيام
‫اسحب الصورة يميناً أو يساراً ‫أو اذهب للجحيم
‫أراهن على أن "أكبر" خالجه الشعور نفسه ‫حين بنى "التاج محل"
‫كلا!
‫لماذا؟
‫لم يكن "أكبر"
‫ولكن عمّاله من بنوا "التاج محل"
‫- ماذا؟ ‫- كلا!
‫لم يكن "أكبر" من بنى "التاج محل" ‫بل "الشاه جهان"
‫لكنك محق، عمّاله بنوه
‫لكان اتحاد العمّال هنا مسروراً جداً ‫من "الشاه جهان"
‫مرحباً
‫أنا مشغول، أبي
‫تعال، أريد أن أريك شيئاً
‫- ماذا؟ ‫- تعال، تعال، لا تكن مملاً
‫تعال
‫رئيس!
‫رئيس، هذا "أليكس"
‫"أليكس أومان"، اسمي الكامل
‫"روشان"، نصف الاسم للوقت الحالي
‫"نازرول"، ما هذا؟
‫إنه يمتلك ترخيصاً وطنياً ‫جنديّ سابق
‫يقود حافلات النقل الحكومية ‫منذ أعوام طويلة
‫أرى ذلك
‫ولكن هذه ليست حافلة هذا مطعم
‫مع الترخيص الوطني ‫أعرف حتى اللغة الوطنية
‫أنت تتكلم عن مطعم ‫لقد قدت دبابة حتى
‫هذا رائع، لكننا لن نهاجم أيّ شخص
‫نحتاج إلى زبائن... أحياء أيضاً
‫لذا أرجوك، كن رقيقاً ‫وقد بحذر
‫هذا رائع جداً
‫أمي!
‫- كان ثمة جرذ نافق هنا ‫- أين؟
‫ليس هنا، أمي، في الطابق العلوي ‫حين كنا ننظف الحافلة
‫وضعته في كيس ورميته
‫حقاً؟ أنت فعلت ذلك؟
‫أجل، قلت لأبي إنني سأساعده
‫لذا لما كان من العادل أن أقوم ‫بالأعمال السهلة
‫- وأترك أبي يقوم بالباقي ‫- "آري"، أنا فخورة بك
‫طبعاً، ساعدني أبي قليلاً
‫فلنصعد
‫أختي، لا يوجد شيء في الأعلى
‫سنقوم بالطهو هنا
‫- "روشان"، هذا مذهل ‫- شكراً لك
‫لا يكفي أن تشكرني ‫أريد جولة
‫لا أعلم، ما زال ثمة الكثير ‫من العمل لنقوم به
‫ولا أريد أن أقودها قبل ذلك
‫آمل أن تطعمنا أيضاً
‫- سنفعل ذلك طبعاً ‫- رائع!
‫"آري"، حذار
‫مهلاً
‫ما الذي تفعله؟
‫أنا أقود من قلبي
‫لا تحاول أن تكون مضحكاً
‫- قد ببطء ‫- كان يجب أن تقول ذلك إذاً
‫فعلت ذلك للتو
‫إن أردنا أن نعد طبق "أفيال" ‫فسنستخدم الخلاط
‫لا داعي لأن تقود بهذا الشكل ‫اتفقنا؟
‫آسف
‫شخص يستخدم الشوكة والملعقة ‫يعلّمني كيف أقود
‫ماذا قلت؟
‫انسَ الأمر
‫"أليكس"، "أليكس"
‫"أليكس"!
‫- ذاك "المالو" اللعين... ‫- أمي، أبي يستخدم كلمات سيئة
‫ما الذي عليّ فعله مع "أليكس" ‫غير ذلك؟
‫مع الترخيص الوطني ‫ربما يحمل رخصة سلاح
‫حسناً، آسف!
‫- شكراً لك ‫- شكراً، أبي
‫كيف هو؟
‫أحب أنفي
‫لا أريد تغيير شكله عبر قول الحقيقة
‫أنا أحاول أن أتغيّر وأنت...
‫حاول أن تغيّر قائمة الطعام إذاً
‫أولاً، انسَ "غالي" ‫حيث كنت النجم
‫أكَل الهنود المغتربين والأجانب تلك ‫الأطباق باسم طعام الشارع الهندي
‫ولكن إن حاولت أن تقدّمها هنا ‫فستصبح في الشارع
‫هذا لطف منك
‫- سيوسعني أهل "دلهي" ضرباً ‫- "دلهي"؟
‫إنها مدينة كبيرة
‫وعلى الأقل، حين يهز شبان ‫"دلهي" برؤوسهم
‫أعرف بالضبط ما الذي يريدونه
‫لديّ فرص أفضل هناك
‫وماذا لو لم تنجح في "دلهي"؟ ‫إلى أين تالياً؟
‫سأعود إلى "الولايات المتحدة"
‫طلبت من بعض الأصدقاء ‫أن يجدوا لي وظيفة
‫أحتاج إلى خطة بديلة ‫أليس كذلك؟
‫عجباً! منذ متى يحتاج "روشان كاي" ‫إلى خطة بديلة؟
‫أخي...
‫- أخي... ‫- أجل
‫إن كنت قد هدأت ‫فهل نستطيع الذهاب؟
‫أريد اعتذاراً
‫آسف، أخي، أعتذر 100 مرّة ‫فلنذهب
‫ليس أنت، صديقك الإنكليزي ‫عليه أن يعتذر
‫لا تقلق، سأجعل الحافلة حتى تعتذر ‫فلنذهب، أرجوك
‫انتظر
‫دعني أكمل هذا
‫أنتما تدعوان نفسيكما طاهيين ‫أليس كذلك؟
‫- ليس طاهيين، شيف ‫- شيف!
‫الشيف هو شخص يستطيع تحضير هذا
‫مذهل
‫هل أعجبك؟ أهو لذيذ؟
‫لقد جعل لعابي يسيل
‫طازج!
‫تعال
‫كلّ شيء عضويّ تماماً
‫- أتعرف ما هو العضوي؟ ‫- أجل، طبعاً
‫لا "مالينيوم"
‫إنه يقول لا غش
‫نطهو بواسطة "الفيريغا"
‫"فيريغا"، "فيريغا"
‫خشب، خشب، لا وقود
‫هذا ما يمنحه نكهته
‫إنه محق
‫هل تمتلك المكان؟
‫يا ليت...
‫- هذا الشاب العديم النفع؟ ‫- ماذا؟
‫- لا يمتلك هذا المكان؟ ‫- كلا
‫هذا النوع من الأشخاص!
‫رائع
‫هؤلاء السكارى
‫في الصباح الباكر
‫لم أعرف إن كانوا يتكلمون معي أو...
‫هكذا هي بلدتنا
‫رئيس، رئيس، من الأفضل أن نغادر
‫- لدينا بعض المنافسة الشديدة هنا ‫- "أليكس"، صديقي
‫كنت قلقاً حقاً
‫أولاً، اعتذر
‫أنا آسف حقاً
‫حسناً، لا بأس
‫ولكن خطرت لي فكرة ‫بينما كنت أحتسي كأساً
‫أسيأتي الناس إلى هنا ليأكلوا طعامك
‫أو يشاهدوا كيف أقود؟
‫ما الأهم، مطعم شغّال أو مطعم متنقل؟
‫لم حافلة إذاً، لم ليس كشكاً؟
‫إن كانت الحافلة ستظل مركونة ‫في مكان واحد
‫فما الهدف من الذهاب إلى مطعم متنقل؟
‫وهذا ما يميّز حافلتنا عن شاحنات ‫الطعام الاعتيادية
‫أنا شيف وسيأتي الناس لتناول طعامي
‫يستطيعون الذهاب للتفرّج ‫على المعالم في تاكسي
‫يجب أن يأتي الناس من أجل طعامي ‫يجب أن يكون هذا السبب الوحيد
‫أنا، نفسي، ذاتي، شيف
‫قم بالطهو
‫اترك قرارات العمل لي
‫إعطاؤهم شيء إضافيّ ‫بالإضافة إلى الطعام
‫استراتيجية عمل رائعة
‫إن كان من الهام جداً أن نعطيهم ‫تلك التجربة الإضافية
‫فأستطيع تشغيل محرّك الحافلة ‫وتركها في حالة لاتعشيق
‫وسأطلق الزمور أحياناً أيضاً اتفقنا؟
‫- أنت لست طريفاً جداً، تعرف ذلك ‫- هذا صحيح
‫ثمة مطعم في "نيوزيلندا" ‫مصنوع على شكل مقصورة قطار
‫ويمنحونك تجربة قطار متحرّك ‫حين تتناول الطعام هناك
‫أنا أتذكّر القطار وليس الطعام
‫هذه مشكلتكم أنتم الشبان الخلاقين ‫الذي يولون الأولوية للمحتوى
‫ليس لديكم أيّ حس تسويق ‫على الإطلاق
‫على أيّ حال، إن أردت ‫أن تفشل مجدداً...
‫فقم بذلك
‫ولكن لا تعد إليّ راكضاً
‫قائلاً: "لم أحذّرك"
‫سأجعلك "تأكل" كلماتك
‫هيا، لم تكن سيئة جداً
‫"روتزا، بانير، بيض مخفوق، كيما ‫مجاناً"
‫فكرة سيئة!
‫بدلاً من تضييع الوقت ‫عبر تقديم الطعام المجاني
‫كان بإمكاننا أن نعبر "بنغالور" ‫خلال هذا الوقت
‫لأنجزنا نصف الرحلة بحلول هذا الوقت
‫ولكن من الهام أن ننجز الرحلة كلها
‫حتى وإن كنت أؤمن بفلسفتك
‫يجب أن نقدّم ‫الطعام المجاني في "دلهي"
‫ألن تبدأ بعملك هناك؟
‫لم هذه الدراما هنا؟
‫إن قبلتنا "كيرالا" ‫فلن يرفضنا العالم أبداً
‫الفوز بحب مالاياليّ ‫ليس أمراً سهلاً، رئيس
‫ماذا تعد، "نازرول"؟
‫مرحباً، تبدون جاهزين للعمل
‫- أختي ‫- مرحباً، أمي
‫- هذه من أجل الشيف الصغير ‫- هذا رائع جداً
‫- أبي، انظر إلى هذا ‫- "نازرول"، هذه لك
‫شكراً لك، أختي
‫- خذي، تذوّقي هذه ‫- هذه لي؟
‫"روتزا": "روتيوالا بيتزا" ‫أنا سمّيتها
‫جميل!
‫خذ
‫لذيذة
‫حسناً، أنا ذاهبة يا رفاق
‫وحظاً موفقاً مجدداً
‫- إلى اللقاء ‫- إلى اللقاء، أمي
‫إلى اللقاء
‫إن كان مجانياً فلا بد أنه رديء
‫مرحباً، أيها البنجابي
‫لماذا تهين المالاياليين؟
‫- أهينهم؟ ‫- تظن أننا لا نستطيع دفع ثمن طعامك؟
‫هذه مجرّد البداية
‫كلا، كلا، هذا أول يوم لنا، سيدي
‫- هذا للحظ السعيد فحسب ‫- الحظ السعيد
‫ولكن، إن أردت فيمكنك ‫أن تدفع ثمن الطعام
‫لماذا يجب أن أدفع وحدي؟
‫- الجميع يأكل مجاناً ‫- بالضبط
‫ماذا تعني بـ"بالضبط"؟
‫اسمع، سيدي ‫أصبت بصداع الآن
‫تستطيع أن تأكل هنا إن أردت ‫وإن لم تكن تريد...
‫بما أنك مصر، سآكل القليل
‫رغم أنني لست جائعاً
‫أنت تواجه وقتاً عصيباً، رئيس
‫ينفجر الناس غضباً ‫حتى وأنت تقدّم الطعام مجاناً
‫- اصعد وساعده ‫- تظن أن هذا مضحك، أليس كذلك؟
‫كلا، ليس هذه، إنها نيئة قليلاً
‫لن يعرفوا ذلك، أبي
‫- ما معنى ذلك؟ ‫- أعني، إنهم يأكلون مجاناً على أيّ حال
‫- "نازرول" ‫- أجل
‫- استلم المحطة عني، رجاءً ‫- حسناً، رئيس
‫- اخرج لثانية واحدة ‫- ولكن...
‫ثانية واحدة، هيا
‫اسمع، "آري" ‫قمت بتنازلات في الحياة
‫حتى في طهوي
‫لكنني لن أقترف تلك الأخطاء مجدداً أبداً
‫لذا انسَ: "إنه جيد، لا بأس به"
‫إن كان مجانياً أو مقابل المال
‫مهما كان ما تقوم به ‫قم به من أجل نفسك
‫تذكّر "غورو لانغار"
‫الحصول على فرصة لإطعام شخص
‫بركة كبيرة من اللّه
‫أنا آسف، أبي
‫فلنذهب
‫أأستطيع شرب القليل؟
‫- أرجوك، أبي ‫- أتريد التسبب باعتقالنا؟
‫- أريد تذوّقها فحسب ‫- طعمها فظيع
‫لم تشربها إذاً؟
‫لأنها تجعلك تشعر بأنك ولد من جديد
‫لا هموم، سعيد
‫لحسن الحظ، أنت ولد أصلاً
‫رئيس، أظن أنه عليك المغادرة غداً ‫وإلا ستفسد الفتى
‫آمل أن تعاملنا "دلهي" جيداً أيضاً
‫أنحن ذاهبون إلى "دلهي"؟
‫ليس نحن
‫لديك مدرسة
‫ولن تسمح لك أمك أبداً
‫ولكن أبي، ستبدأ المدرسة بعد أيام
‫ولماذا أمي من يقرر طوال الوقت؟
‫ألا أعني لك شيئاً؟
‫لن ينجح هذا معي، "آري"
‫ما الذي ينجح معك، أبي؟
‫- ماذا؟ ‫- لا شيء
‫ماذا قلت؟
‫"آري"
‫- طابت ليلتكما، رئيس ‫- طابت ليلتك
‫اسمع، "آري"
‫عليّ أن أغادر باكراً غداً ‫لتفادي زحمة السير
‫لن أحظى بالوقت لتوديعك
‫اسمع...
‫لا يتحمّل أبوك أن يشاهدك تبكي
‫أردت فحسب أن أبقى معك ‫إلى أن تنتهي عطلتي
‫لماذا لا أستطيع الذهاب معك؟
‫أتريد الذهاب مع أبيك حقاً؟
‫طبعاً
‫- كم؟ ‫- كثيراً
‫- "آري"، لماذا تتصل؟ ‫- "لأقول لك: أراك قريباً"
‫ماذا؟
‫أنا على الطريق إلى "دلهي" مع أبي
‫أعط الهاتف لوالدك
‫أنقذت نفسي، دورك ‫حظاً موفقاً
‫- مرحباً، "رادها" ‫- "روشان"، أأنت مجنون؟
‫"أهذا ما تريد تعليمه للولد؟"
‫الرحيل بدون إعلام أمه؟
‫أنا آسف، "رادها" ‫لقد بدأ يبكي
‫"لم أره يبكي يوماً لذا رضخت"
‫أخبرته عن تقليد الهروب من المنزل ‫الخاص بعائلتنا
‫حقاً؟ الهروب من المنزل؟
‫كان بإمكانك أن تخبرني ‫ما أسوأ ما كنت سأقوله؟
‫لا أفهم اندفاعاتك الفجائية الغبية
‫لو لم أقم بقرارات مندفعة غبية
‫"لما قابلتك يوماً
‫ولما كان (أرمان) هنا بالتأكيد
‫- أأحتاج إلى تذكيرك؟" ‫- لا تحاول إقناعي بهذا الهراء
‫أبقني على اطلاع من الآن فصاعداً
‫- اتفقنا؟ ‫- "حسناً، إلى اللقاء"
‫- "أليكس"؟ ‫- أجل
‫- هل "غوا" تقع على طريقك؟ ‫- أجل
‫- رئيس، نحن قريبون من "غوا"! ‫- أجل
‫ما رأيك؟ لقد سمعت الكثير عن "غوا"
‫ما رأيك، "آري"؟
‫لدى والدك بعض القصص عن "غوا" أيضاً
‫لا تقل رجاءً إنك تعرّفت إلى أمي هناك
‫لقد ارتدت كلية الطهو هنا
‫- بعد "أمريتسار" ‫- حقاً؟
‫"أليكس"، اخرج عن الطريق السريع ‫وتوجّه إلى الداخل
‫لكننا قررنا أن نذهب إلى "دلهي"
‫أجل، ولكن لم نقرر متى ‫هل ستتزوّج في "دلهي"؟
‫توجّه إلى الداخل
‫رئيس، إن كنا سنتوقف
‫فلنتمركز إذاً لتوزيع عيّنات
‫أنا أعرف المكان المناسب حتى ‫"هيبي سنترال"
‫- سرقت تنورتي حتى؟ ‫- قميص من سرقت أنت؟
‫شكراً، "أليكس"
‫شاي ساخن
‫"بوي"!
‫"آري"، شم هذا
‫هذا خبزي المفضّل
‫أتعرف لما يسمّى "بوي"؟
‫- ما الربع باللغة الهندية؟ ‫- الربع؟
‫- ليس ذلك، ما الربع بالهندية؟ ‫- "باف"
‫لذا... هذا "بوي"
‫ربع رغيف خبز
‫أليس هذا مثيراً للاهتمام؟
‫أجل
‫أظهر اهتمامك على الأقل إذاً
‫- أأستطيع أن أساعدكم في الطهو اليوم؟ ‫- لا عمالة أطفال
‫ليس على هذه الحافلة
‫للتسلية فحسب، أنا أساعد أمي حتى ‫في المطبخ
‫- أترغب في ذلك حقاً؟ ‫- طبعاً!
‫- لا تبك لاحقاً ‫- لماذا سأبكي؟
‫خذ
‫قطعها
‫ببطء، ببطء
‫إنها ليست عدوّك
‫بهذا الشكل، برفق ‫راقبني، اتفقنا؟
‫والآن، قطعها أنت
‫ببطء، على مهلك
‫ليس أعلى من ذلك، جيد جداً ‫جيد جداً
‫في الطهو، ما تقطعه هام ‫بقدر كيفية تقطيعه
‫كف عن تعذيبه، رئيس ‫إنه ابنك
‫وليس طالباً جديداً في كلية طهو
‫و... "أليكس"
‫شكراً لك
‫حذار، ببطء وهدوء، "آري"
‫- شكراً، صديقي ‫- رئيس...
‫اسمع، هل تبكي؟
‫الخطوة الأولى في تعلّم الطهو هي...
‫غلي الماء
‫ولكن لكان ذلك سهلاً جداً ‫تهانيّ، "آري"
‫أتعرف؟ أتيت إلى هنا منذ 20 عاماً
‫- أجل ‫- برفقة صديقين
‫وتعرّفت إلى أجنبية جميلة جداً
‫لا تسأل ماذا حصل تالياً ‫الأمر محرج جداً
‫- ماذا حصل؟ ‫- تمت سرقتي!
‫تُركت في موقف حرج، سُرقت!
‫إنه سحر الأمر، اتفقنا؟
‫بهذا الشكل، أمسك بها، لا تخف
‫واقلبها بهذا الشكل، هل فهمت؟
‫هيا، قم بذلك
‫كلا، كلا، مد يدك
‫- هذا جيد، لا بأس ‫- المعذرة
‫- أجل ‫- هل المطعم مفتوح الآن؟
‫أمهلاني 5 دقائق فقط، يا صديقاي
‫انتظر، هل أنت "روشان"؟
‫تفضّلا بالجلوس هناك، اتفقنا؟
‫- حسناً ‫- شكراً
‫- كيف عرفا؟ ‫- اللّه وحده أعلم
‫وأنا أعلم
‫لأنني غرّدت على "تويتر"
‫تجربة الطعام المجاني في "كيرالا"
‫- لقد حمّلت تلك الصور أيضاً ‫- حقاً؟
‫ووضعت علامة جغرافية على الحافلة أيضاً
‫ليتمكن الناس من متابعة مسارنا
‫أتعلم؟ بالإضافة إلى رسومك المدرسية
‫يجب أن أدفع لك رسوم استشارة أيضاً
‫شكراً لك
‫تذوّقها، أول "روتزا" تأكلها
‫رئيس، سأبدأ بأخذ الطلبات
‫آسف، يا رفاق، سنغلق
‫كيف تستطيع أن تغلق حافلة مفتوحة؟
‫ارتدوا ملابس لائقة
‫- مشاغبون ‫- "أليكس"!
‫آسف، يا رفاق
‫"راغو ديكسيت"؟
‫الموسيقي الذي يغني مرتدياً تنورة
‫"روشان كالرا" ‫الشيف الذي يلكم بقوة
‫- أنا معجب كبير بك ‫- شكراً لك، هذا لطيف
‫"نازرول"، لا بد أنه تبقى لدينا شيء
‫اطه شيئاً
‫- حسناً، رئيس ‫- لا تقلقوا
‫- أنا واثق بأننا سنتمكن من تحضير شيء ‫- شكراً لك
‫نقدّر لك هذا حقاً، يا رجل
‫- أتريدون الجلوس؟ ‫- طبعاً
‫ولكن قبل ذلك، أنستطيع التقاط ‫صورة ذاتية معك؟
‫- طبعاً ‫- خطة جيدة
‫- كانت تلك لكمة قوية، سيدي ‫- كلا، كلا
‫سيدي، لا نريد ابتسامة
‫أعطني تلك النظرة المجنونة في الفيديو
‫كعندما لكمته
‫أنا...
‫- تفضّلوا ‫- شكراً لك
‫على الرحب
‫ليس طعامه الشهير بل طبعه
‫سيد "روشان"، إن كنت تستطيع مساعدتنا
‫تفضّلوا، يا رفاق
‫- طعام! ‫- تفضّلوا، استمتعوا
‫أخيراً
‫غيتار جميل
‫احمله، تستطيع أن تجرّبه
‫- حقاً؟ ‫- أجل
‫يا للروعة!
‫أتعرف أمراً؟ ‫قصدنا "غالي" العام الماضي
‫في الواقع، هذا أفضل بـ 10 أضعاف
‫- رائع ‫- شكراً لك
‫أتعرفون أمراً؟ هذا تقدمة مني
‫شكراً لك
‫أظن إذاً أن هذه منا، يا رجل
‫لك
‫تعال
‫"حيثما هامت قدماي
‫رسمت طريقي الخاص
‫بينما قابلت المزيد من المسافرين ‫المجانين مثلي
‫ازداد حجم هذه القافلة
‫إن أصغيتم إليّ فقريباً
‫ستجدون شاطئكم
‫وحتى إن لم تفعلوا ذلك ‫تخلّوا عن همومكم
‫غنوا معي
‫انسوا همومكم واستمتعوا
‫اتبعوا الإيقاع واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫استمتعوا
‫استولوا على الليل واستمتعوا
‫أعطوه كلّ ما عندكم واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫استمتعوا وغنوا معي"
‫يا للروعة! النقد والتعليقات مذهلة
‫- كلّ ذلك بفضلك ‫- تهانيّ، رئيس
‫- إلى أين الآن إذاً؟ ‫- ماذا تعني؟
‫كانت الخطة أن نتوقف في "دلهي" ‫صحيح؟
‫لسنا كهذه الشجرة
‫بحيث علينا أن نقف حيث هي جذورنا
‫جذور الشجرة في الأرض ‫لكن جذور الرجل في رأسه
‫- أتستطيع أن تخبر أمي أيضاً؟ ‫- بئساً!
‫نسيت تماماً، اتصل بها
‫لا أستطيع أن أشرح مثلك
‫لا تكن سخيفاً ‫لن أتمكن من الشرح إطلاقاً
‫- مرحباً ‫- "ثمة من يقضي وقتاً ممتعاً جداً"
‫- بالتأكيد ‫- لكن مدرسة "آري" تبدأ بعد أسبوع
‫لا تقلقي، سيكون معك قريباً
‫مدرّب تماماً على يد والده
‫- هذا ما يخيفني ‫- "انسوا همومكم واستمتعوا
‫اتبعوا الإيقاع واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫استمتعوا
‫استولوا على الليل واستمتعوا
‫أعطوه كلّ ما عندكم واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫استمتعوا وغنوا معي"
‫"أليكس"؟
‫"لا داعي للبحث في العالم كله
‫المفتاح في جيبكم وسيفتح الأقفال كلها
‫إن أصغيتم إليّ فقريباً...
‫ستجدون شاطئكم
‫وحتى إن لم تفعلوا ذلك ‫تخلّوا عن همومكم
‫وغنوا معي
‫انسوا همومكم واستمتعوا
‫اتبعوا الإيقاع واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫- استمتعوا ‫- استولوا على الليل واستمتعوا
‫أعطوه كلّ ما عندكم واستمتعوا
‫استمتعوا بدون هم
‫استمتعوا وغنوا معي"
‫- تماماً كالطعام في حانات "تودي" ‫- اصمت
‫- "تهانيّ، لقد عاد (روشان)" ‫- شكراً لك
‫- كلّ هذا بفضل نصيحتك ‫- من هذه؟
‫- أهذا "أرمان"؟ ‫- انتظري، ألقي التحية
‫- ألق التحية ‫- مرحباً
‫- "مرحباً" ‫- مرحباً
‫إنها صديقة والدك
‫أنا محظوظ جداً لأن لديّ أصدقاءً مثلها ‫يعطونني نصائح جيدة
‫إنها تعطيك النصائح فحسب ‫لكنني أعمل هنا معك
‫- بحقك، يا رجل ‫- "فيني"، "غالي" ليس جيداً
‫تعالي وانضمي إلينا في "الراستا"
‫كلا، كلا، إن ذهبت إلى هناك
‫فسيصبح حس فكاهتي حتى ‫كحس فكاهته
‫مثلك
‫"مانوري" جعلك مقيّدة بالدولارات
‫تحرري، هذه هي الحياة
‫- إليك عني ‫- أجل، أجل
‫انتظري
‫إذاً، "روش"، كيف تجري الأمور؟
‫بشكل جيد حتى الآن
‫المحطة التالية "دلهي"
‫وأنت تعرفينني أنا و"دلهي" لذا...
‫ألم تتفقد بريدك الإلكتروني؟
‫ليس مؤخراً، لماذا؟
‫أرسل إليك "غريغ" عرضاً
‫إنهم يبحثون عن شيف في "الشانزي"
‫حقاً؟
‫لم تردّ وهم ينتظرون
‫لكنني لم أبلغ "دلهي" بعد حتى
‫أنا متأكدة من أنك ستحصل ‫على المزيد من العروض، "روشان"
‫- سأقول له إنك قد لا... ‫- كلا، كلا!
‫دعيني أتفقد رسالته أولاً
‫حسناً، عليّ الذهاب ‫اعتن بنفسك
‫"استمتعوا
‫استمتعوا
‫استمتعوا"
‫ماذا؟ "روتزا" بلحم مفروم؟
‫أسرعوا، "روتزا" بلحم مفروم
‫- "روتزا" بجبن "البانير" ‫- كم واحدة باللحم المفروم؟
‫- 4 ‫- حسناً
‫ابتعدوا، ابتعدوا
‫أوقفوا هذه الحافلة
‫- ماذا حصل، سيدي؟ ‫- أوقفها
‫لماذا؟ ما المشكلة؟
‫ألديك إذن للقيام بهذا ‫أم أنك تتصرّف وكأن هذه ملكيتك الخاصة؟
‫كيف أجرؤ على ركن حافلتي في منطقتك ‫بدون إذن، سيدي الشودري؟
‫هل تقلّدني بسخرية؟
‫أنا فتى من "دلهي"
‫حين يكلّمني أحد بهذا الشكل
‫تظهر اللكنة تلقائياً، سيدي
‫إليك الإذن
‫- ترخيص لـ"الهند" كلها؟ ‫- أجل
‫حسناً، أبعد حافلتك
‫- ماذا؟ ‫- أبعد حافلتك
‫اسمع، هذه منطقة سكنية
‫يتذمر الناس طوال الوقت ‫لأنهم يتعرّضون للإزعاج
‫وإن لم نتصرّف
‫فيظنون أننا أخذنا رشوة
‫لكنك لم تأخذ أيّ شيء
‫- بالضبط ‫- تعال جانباً
‫- تفضّل، سيدي ‫- أنت رجل ذكيّ
‫حسناً، تابع عملك
‫أراك لاحقاً
‫حسناً، هيا، "أليكس"
‫- كلّ شيء جيد ‫- أجل، لا بأس، كلهم هكذا
‫أبي، لماذا رشوته؟ ‫كنت محقاً وكان مخطئاً
‫هذا ليس صحيحاً تماماً، "آري"
‫من المستحيل أن تكون محقاً 100 بالمئة
‫ولتسبب لنا بمشاكل
‫لكن هذا خاطئ، سيكون علينا ‫أن نقوم بذلك مجدداً في المرّة التالية
‫وسيتوقع المثل من الآخرين أيضاً
‫- هذا هو النظام هنا ‫- لأننا نسمح لهم بذلك
‫إنه محق، ما كان يجب أن تدفع له
‫لأحدث جلبة
‫الكلمات الجيدة لا تطعمهم ‫إنهم يأكلون المال
‫لذا لأن هذه طبيعة الحال ‫علينا القيام بالأمر نفسه
‫حسناً، اسمع "آري"
‫إن سألتني إن كانت الرشوة جيدة فلا ‫إنها غير جيدة، من الناحية النظرية
‫ولكن أحياناً، لا تكون الأمور سهلة ‫بقدر ما تبدو عليه
‫ألا يفترض بك أن تكون قدوتي؟
‫بلى
‫ولكن ثمة الكثير من الأشخاص ‫المذهلين من حولك
‫مثل أمك
‫تستطيع أن تسألها غداً
‫- غداً؟ ‫- أجل
‫إنها قادمة لتأخذك إلى المنزل
‫لا أريد العودة
‫أريد العمل معك ‫أريد البقاء معك
‫هذه المغامرة تنتهي هنا، "آري" ‫بالنسبة إليك وبالنسبة إليّ
‫مدرستك تبدأ الاثنين
‫وحالما يستقر عمل حافلة الطعام هذه
‫سأجد شارياً لها وأعود ‫إلى "الولايات المتحدة"
‫لكنك قلت إنك تقضي وقتاً ممتعاً
‫أنا أقضي وقتاً ممتعاً معك طبعاً
‫اسمع، لا أريد أن أتركك أيضاً
‫ولكن "آري"، عرض عليّ ‫وظيفة جيدة جداً
‫لكنني ظننت أنك وجدت أخيراً ‫سبباً جيداً لتبقى معي
‫ظننت أننا سنقضي وقتاً ممتعاً كهذا دوماً
‫لا أعرف إن كان كلّ هذا سينجح حتى
‫أحياناً، على المرء أن يكون عملياً
‫ماذا حصل لـ...
‫"أعتذر عن كلّ الأيام التي لم أكن ‫حاضراً فيها لأصرخ عليك"
‫اسمع، "آري"
‫هيا، صديقي
‫مذهل، رئيس ‫هذا "كوتشري" جيد الآن
‫ليس "كوتشري"، أيها البنغالي ‫"كاتشودي"
‫- "كاتشودي" ‫- "كاتشودي"
‫- في بلدتي... ‫- اصمت، "أليكس"
‫"آري"
‫- ابني الفارّ، كيف حالك؟ ‫- جيد
‫- مرحباً ‫- "كوتشري"، أختي؟
‫تبدو سعيداً جداً
‫أفضل أيام حياتي
‫أمي، مهما كان الموقف
‫أمن الصائب أن ندفع رشوة ‫لتفادي مشكلة؟
‫إطلاقاً، من قال ذلك؟
‫مهما كان الموقف ‫الخطأ هو خطأ والصح هو صح
‫هذا بالضبط ما قلته له
‫- حقاً؟ ‫- حقاً
‫هل وضّبت أمتعتك؟
‫تعال، سأساعدك
‫- "نازرول"، فنجان شاي، رجاءً ‫- بالتأكيد
‫الطقس بارد جداً
‫اسمعي، "رادها" ‫لن أقلّكما إلى المطار
‫لماذا؟ لا تكن سخيفاً
‫سبق أن رأيتكما تتركانني مرّة
‫- هذا يكفي ‫- في الواقع، هذه المرّة أنت من يتركنا
‫"رادها"، أحتاج إلى تلك الوظيفة
‫أتعرف؟ هذه مشكلتك
‫أنت لا تفهم يوماً في الوقت المناسب
‫أنت لا تحتاج إلى تلك الوظيفة ‫أنت تريدها، ثمة فرق
‫- شاي، إنه ساخن ‫- شكراً لك
‫حان وقت الذهاب، "آري" ‫سيارتنا هنا
‫اسمع، لا تتسبب بالمشاكل لأمك ‫اتفقنا؟
‫لن تدعني
‫إلى اللقاء
‫رئيس
‫هل أنت على ما يرام؟
‫"أليكس"، شغّل الحافلة ‫الحق بـ"رادها"
‫حقاً؟ هل اختبرت الصفاء الآن؟
‫لا تهدر الوقت بالكلام
‫وبلغة لا أعرفها
‫رئيس، هذه "دلهي"
‫في الوقت الذي نتفادي فيه زحمة السير
‫ستكون قد خسرت حياتك ‫وزوجتك وكلّ شيء
‫رئيس، السكير محق
‫انسَ الحافلة، اتصل بها!
‫هذا ليس أمراً أستطيع قوله ‫على الهاتف، "نازرول"
‫صحيح
‫وفقاً لـ"أليكس"، لا بد أنهما عالقان ‫في الزحمة
‫- أجل ‫- اركض، رئيس!
‫اركض!
‫آسف
‫- مرحباً ‫- أجل، مرحباً
‫أين أنتما؟
‫ما الخطب؟ لم أنفاسك مقطوعة؟
‫- هل أنت على ما يرام؟ ‫- كلا، أنا بخير
‫أمهليني دقيقة فحسب
‫- أهذه سيارة إسعاف؟ ‫- أجل، هذا جنونيّ
‫إنها عالقة، نحن خلفها مباشرة
‫- من هذا، أمي؟ ‫- والدك
‫اسمعي، في الواقع ‫ليس لديّ ما أقوله للدفاع عن نفسي
‫ولكن "رادها"، أرجوك
‫ألا تستطيعان تفويت الطائرة والبقاء؟
‫"أرجوك"
‫كلا، "روشان"، لا أستطيع
‫لا تستطيع الاستمرار بفعل هذا ‫بـ"أرمان" طوال الوقت
‫أولاً، تمنحه الأمل ‫ثم تحطم قلبه
‫"من الأفضل ألا يبني (أرمان) ‫آمال كثيرة عليك"
‫توقيتي ليس سيئاً جداً اليوم، "رادها"
‫أنا أوقفكما قبل أن تغادرا
‫حين رأيت "أرمان" يغادر، أدركت...
‫...ما أهم شيء في حياتي
‫في الأيام القليلة الأخيرة
‫شعرت بأنني كامل
‫لا أريد أن أشعر بأنني فارغ مجدداً
‫العمل
‫حب عملي، العمل بحب
‫في مكان ما، فوّت عليّ الحب
‫ولكن الآن، أريد التعويض عن ذلك
‫بالعيش
‫مع ابني
‫و...
‫"رادها"، لن أقبل بتلك الوظيفة
‫لن أعود إلى "الولايات المتحدة"
‫حقاً، أبي؟ لن تذهب؟
‫كلا
‫أعرف أنني أقترف غلطة كبيرة ‫عبر البقاء
‫ولكن لا يهم
‫تعال
‫لم لا تستطيعان اتخاذ قراركما ‫بدون إزعاج سائقي التاكسي والعربات؟
‫- جعلتني أعلق في هذا الآن ‫- آسفة
‫سيدتي، قمت بالانعطاف بسهولة
‫لكنني لا أستطيع الانعطاف ‫في هذه الزحمة
‫لم هو مستاء إلى هذا الحد؟ ‫هل يعمل لدى "بيجو"؟
‫- "روشان" ‫- عمّي، مرحباً
‫مرحباً
‫"رادها"، عمّي
‫- مرحباً ‫- مرحباً، عزيزتي
‫"رادها"، "روشان" ليس شيف فحسب ‫إنه ساحر
‫"بينما قابلت المزيد من المسافرين ‫المجانين مثلي
‫زاد حجم هذه القافلة"
‫عمّي، تفضّل بالجلوس ‫سأنضم إليك
‫لا تقلق
‫لا تجعلني أخسر عملي فحسب
‫"إن أصغيتم إليّ فقريباً...
‫وحتى إن لم تفعلوا ذلك ‫تخلّوا عن همومكم
‫غنوا معي
‫انسوا همومكم واستمتعوا
‫اتبعوا الإيقاع واستمتعوا
‫استمتعوا بدون هم
‫استمتعوا
‫استولوا على الليل واستمتعوا
‫أعطوه كلّ ما عندكم واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫استمتعوا وغنوا معي
‫الحياة كلها هي في لحظة اليوم"
‫مرحباً، أبي
‫"من يعرف أين يقع الغد
‫لا داعي للبحث في العالم كله
‫المفتاح في جيبكم ‫وسيفتح الأقفال كلها
‫إن أصغيتم إليّ فقريباً...
‫ستجدون شاطئكم"
‫هل أضع الفاتورة على حسابك ‫أم سترسلها لاحقاً؟
‫هذا مطعم ابني
‫ابنك طاه؟
‫شيف! إنه شيف كبير
‫إنه معروف في كلّ أنحاء العالم
‫"استولوا على الليل واستمتعوا
‫أعطوه كلّ ما عندكم واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫استمتعوا وغنوا معي"
‫يا رب، أنت عظيم ‫لقد جمعت شمل الجميع
‫"الأمور بخواتيمها"
‫"يقول الناس بفخر إنّ حياتهم
‫كانت مليئة بالقليل من الحب ‫والقليل من العمل الشاق
‫لكنني كنت واقعاً في حب عملي
‫يصغي الناس عادة إلى قلوبهم
‫لكنني أصغيت إلى أنفي
‫وأنفي قادني في النهاية إلى قدري"
‫"انسوا همومكم واستمتعوا
‫اتبعوا الإيقاع واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫استمتعوا
‫استولوا على الليل واستمتعوا
‫أعطوه كلّ ما عندكم واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫استمتعوا وغنوا معي
‫الحياة كلها هي في لحظة اليوم
‫من يعرف أين يقع الغد
‫لا داعي للبحث في العالم كله
‫المفتاح في جيبكم ‫وسيفتح الأقفال كلها
‫إن أصغيتم إليّ فقريباً...
‫ستجدون شاطئكم
‫وحتى إن لم تفعلوا ذلك ‫تخلّوا عن همومكم
‫وغنوا معي
‫انسوا همومكم واستمتعوا
‫اتبعوا الإيقاع واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫استمتعوا
‫استولوا على الليل واستمتعوا
‫أعطوه كلّ ما عندكم واستمتعوا
‫استمتعوا بدون همّ
‫استمتعوا وغنوا معي"