1
00:00:02,470 --> 00:00:07,172
،هذا الفيلم يطرح تساؤلات حول صناعة الألبان
.بالطريقة التي يُنتَج فيها الحليب ويُسوَّق
2
00:00:07,197 --> 00:00:12,231
تمّت دعوة متحدثين من كافة أوجه هذه الصناعة
.ليشاركوا، رفض العديد منهم
3
00:00:09,732 --> 00:00:12,204
لا بأس
4
00:00:13,206 --> 00:00:17,716
هذا مركز أبحاث
.هناك علماء يعملون
5
00:00:17,812 --> 00:00:21,319
،سيكون رائعاً لو جاوب العلماء
.لأنهم يعلمون مباشرة
6
00:00:21,416 --> 00:00:23,052
!إنّهم حتى لا يعلمون ما هي أسئلتك
7
00:00:23,152 --> 00:00:26,091
،بمقدوري أن أطرحها عليهم
.إنّها بحوزتي هنا
8
00:00:26,188 --> 00:00:29,896
لستُ متأكّداً بأننا مخوّولون
.كي يجاوب أحد ما على أسئلتك
9
00:00:29,994 --> 00:00:32,299
لِم تُبقى الأشياء الصحّية طي الكتمان؟
10
00:00:32,397 --> 00:00:35,943
.أنا لستُ بإرهابية أو شيء ما -
،إنّي فقط أسأل عن الحليب. - (شيرا)، اصغي
11
00:00:35,968 --> 00:00:39,743
عليكِ أن ترسلي لي بريداً الكترونياً
،مع المعلومات حول فيلمك الوثائقي
12
00:00:39,839 --> 00:00:41,842
.عما يدور حوله هذا الوثائقي
13
00:00:41,942 --> 00:00:45,749
إنّي أسأل بشأن بروتين الحليب
.وكيف يقوم فعلياً بِطرح الكالسيوم
14
00:00:45,846 --> 00:00:49,588
إنّي أسأل بشأن العلاقة المثْبَتة
،بين الحليب ونشوء السرطان
15
00:00:49,613 --> 00:00:52,172
،برامج المعونة الغذائية
،عدم تحمّل اللاكتوز
16
00:00:52,197 --> 00:00:55,199
"وأيضاً من أين يأتون بالفيتامين "د
.الذي يضيفونه للحليب
17
00:00:55,224 --> 00:00:58,029
،فهذه أسئلة معلوماتية غذائية واقعية
18
00:00:58,127 --> 00:01:01,133
"وفقط أودّ أن أعلم ما لدى "و ز أ
...لتقوله حيال هذه الـ
19
00:01:01,164 --> 00:01:05,450
لا أعلم. أرسلي لي ذلك البريد الإلكتروني
.وسأسعد بالتحدّث معكِ. طاب نهاركِ
20
00:01:08,313 --> 00:01:11,270
؟بالحليب على الحقائق المتعلّقة تعرّفتم
21
00:01:11,294 --> 00:01:13,297
كيف تصنع صورة أيقونية؟
22
00:01:13,321 --> 00:01:14,534
المشاهير، المال
الإعلام &
23
00:01:18,053 --> 00:01:19,288
سيجعلك الحليب
24
00:01:19,522 --> 00:01:20,390
أنحف
25
00:01:20,422 --> 00:01:21,899
الحليب يجعل عظامك أقوى
26
00:01:23,026 --> 00:01:24,450
يقي من أمراض القلب
27
00:01:25,462 --> 00:01:26,826
جيّد لبشرتك
28
00:01:27,898 --> 00:01:29,510
يوقف التشنّجات
29
00:01:30,334 --> 00:01:31,734
سيبني عضلاتك
30
00:01:32,804 --> 00:01:34,190
سيزيد طولك
31
00:01:35,273 --> 00:01:36,709
سيجعل أسنانك أقوى
32
00:01:37,609 --> 00:01:39,849
...مع ذلك بعض الأبحاث رَبَطت الحليب مع
33
00:01:37,672 --> 00:01:38,503
الأكزيما
34
00:01:38,528 --> 00:01:39,394
التصلبات المتعدّدة
35
00:01:39,419 --> 00:01:40,300
سرطان القولون
36
00:01:40,325 --> 00:01:41,121
سرطان البروستات
37
00:01:41,146 --> 00:01:41,842
سرطان الثدي
38
00:01:41,867 --> 00:01:42,374
الربو
39
00:01:42,399 --> 00:01:42,907
حب الشباب
40
00:01:48,456 --> 00:01:51,529
عام 1890 انتقل الناس
،من المزرعة إلى المدينة
41
00:01:51,627 --> 00:01:54,532
ما جعله ضرورة
.لإنتاج كم هائل من الحليب
42
00:01:54,631 --> 00:01:57,953
كي تجعل من منتجات الألبان الأمريكية
،تلقى القبول في الخارج
43
00:01:57,978 --> 00:02:01,910
"أنشأتْ "وزارة الزراعة الأمريكية
.قسم الألبان في 1895
44
00:02:02,007 --> 00:02:05,079
...في 1919 ظهرت حملات تثقيف الحليب
45
00:02:05,176 --> 00:02:08,918
للتعامل مع فائض الحليب
.ومنتجات الألبان بفعل الحرب العالمية الأولى
46
00:02:09,015 --> 00:02:11,754
،وكنتيجة لحملات الحليب المتواصلة
47
00:02:11,852 --> 00:02:14,324
حدَث تزايد كبير
.في استهلاك الحليب
48
00:02:17,030 --> 00:02:18,365
فياغرا) الـستينات)
49
00:02:26,798 --> 00:02:29,238
الحليب
شراب الحيوية
50
00:02:29,263 --> 00:02:31,600
{\an7}من أشدّ المُعجبات بالحليب
51
00:02:51,034 --> 00:02:55,041
،عندما تأخذ استراحة
.احتسي فيها الحليب من أجل الحيوية
52
00:03:05,885 --> 00:03:07,053
مضحك
53
00:03:07,153 --> 00:03:09,658
.ليس له أي أساس علمي
54
00:03:11,992 --> 00:03:14,430
بالأساس، ليس أنّك تعاني
.من الحساسية تجاه الحليب
55
00:03:14,528 --> 00:03:16,833
.إنّك لا تحصل على المعلومات الصحيحة
56
00:03:16,931 --> 00:03:19,303
.ومنتجات ألبان أخرى...
.إنّها وصفات لأجل نوبات القلب
57
00:03:20,135 --> 00:03:21,605
.لا يمكنه
...محال أن يقدر
58
00:03:21,704 --> 00:03:24,076
أنت دائماً تريد
.موردًا ثابتًا من الحليب
59
00:03:24,404 --> 00:03:26,707
الحليب
أهو كل ما تقوله الإعلانات؟
60
00:03:41,795 --> 00:03:45,803
،أترغب بأن أجري مقابلة معك
من أجل وثائقي؟
61
00:03:45,900 --> 00:03:49,073
إنّه ليس إباحياً أوشيئاً ما، أهو؟
.لأنك يجب أن تقاضيني أجرًا
62
00:03:49,321 --> 00:03:50,539
!لا
63
00:03:49,840 --> 00:03:51,520
هذا ليس إباحياً
64
00:03:51,871 --> 00:03:55,816
من أين حصلت على المعلومات
التي تقول أن الألبان صحيّة؟
65
00:03:55,912 --> 00:03:58,918
.منذ بضعة سنوات على التلفاز
66
00:03:59,017 --> 00:04:02,524
.لا، أنا لم أتقصّى عنها
.إنّي فقط عملت بما قالوا عنها
67
00:04:02,620 --> 00:04:03,588
...سوف لن يقولوا
68
00:04:03,689 --> 00:04:05,926
حسناً، أحسب إنّهم
.لن يقولوا شيئًا خاطئًا
69
00:04:06,025 --> 00:04:07,528
،صرّح الخبير الطبّي
70
00:04:07,626 --> 00:04:10,572
برأي الشخصي أنّ"
...الأذنين، الأنف، الحنجرة
71
00:04:10,597 --> 00:04:14,572
وأعضاء الجهاز الهضمي"
...التي تمّ فحصها من قِبلي
72
00:04:14,669 --> 00:04:17,307
لم تتأثّر سلباً"
خلال فترة الـ 6 أشهر
73
00:04:17,405 --> 00:04:20,078
."بتدخين السجائر المحدّدة
74
00:04:20,676 --> 00:04:24,451
،تذكّروا هذا التقرير
."واشتروا "تشيسترفيلد
75
00:04:24,547 --> 00:04:27,352
.نظامية أو الحجم الكبير
76
00:04:27,451 --> 00:04:31,192
لكنهم لن يقولوا أن الحليب جيّد
.إن لم يكن فعلا كذلك
77
00:04:31,289 --> 00:04:34,129
.ومجدّداً، هذا ما نطعمه لأولادنا
78
00:04:34,342 --> 00:04:41,441
الإعلان هو علم الإستحواز على الذكاء البشري
.قدر الإمكان لكسب المال منه
79
00:04:39,042 --> 00:04:41,445
(عالم الإقتصاد - (ستيفن ب. ليكوك
80
00:04:41,601 --> 00:04:45,443
كالسي لذيذ" هكذا جرت العادة على تسميته"
.في الإعلانات في إنكلترة
81
00:04:45,540 --> 00:04:47,615
."الحليب هو كالسي لذيذ"
82
00:04:48,277 --> 00:04:53,187
سمعتُ مرّةً نظرية مثيرة للاهتمام حول
،كيف أن هرم الغذاء الكامل
83
00:04:53,283 --> 00:04:53,892
.صحيح
84
00:04:53,917 --> 00:04:57,959
الذي تمّ تقديمه في مدارس شتّى
...حول العالم
85
00:04:58,055 --> 00:04:58,998
ما كان هو؟
86
00:04:59,023 --> 00:05:02,263
،أجهل إن كان الزمن صحيحاً
لكن حوالي الأربعينيات أو الخمسينيات
87
00:05:02,361 --> 00:05:05,902
...أنّه فعلياً قُدِّم ووضِع وموِّل
88
00:05:05,998 --> 00:05:09,705
.بمشاركة الحليب واللحوم
89
00:05:09,802 --> 00:05:12,875
.لا تأخذ بكلمتي فحسب
.تعلّم أن تبحث عنها بمفردك
90
00:05:12,973 --> 00:05:15,411
،لأنك إذا تعلّمت أن تبحث بمفردك
91
00:05:15,509 --> 00:05:18,755
هذا معناه أنّك بدأت
تفكّر باستقلالية
92
00:05:18,897 --> 00:05:22,068
وأنّك تأخذ بزمام أمور
.صحّتك وحياتك
93
00:05:22,107 --> 00:05:24,622
لِمَ وماذا
الحليب جيد من أجله؟
94
00:05:24,654 --> 00:05:26,123
لِمَ هو جيّد؟
95
00:05:26,224 --> 00:05:29,464
،حسناً، إنّه جيد من أجل العظام
96
00:05:29,560 --> 00:05:31,163
.الأسنان، كل شيء
97
00:05:31,263 --> 00:05:32,365
.غذاءٌ عظيم
98
00:05:32,463 --> 00:05:36,538
عظام قوية، وما ذلك الإعلان؟
99
00:05:36,635 --> 00:05:39,808
جلبتَ الحليب؟ ما كان يُدعى؟
جلبتَ الحليب؟
100
00:05:39,906 --> 00:05:42,012
.إنّها تُدعى شركات الألبان
101
00:05:42,610 --> 00:05:46,667
.لديهم مجموعات ضغط كبيرة
.إنّهم ينفقون أموالا طائة
102
00:05:46,824 --> 00:05:51,351
تحقّق صناعة الألبان الأمريكية
$60مليار عائدات سنوية بقيمة
103
00:05:51,795 --> 00:05:56,668
ميزانية التسويق للحليب السائل
$175مليون في 2007 كانت
104
00:05:56,693 --> 00:05:59,900
مع ذلك لِم نعتقد
أن الحليب جيّد من أجلنا؟
105
00:05:59,998 --> 00:06:02,770
.الإعلانات -
.تمّ تلقيننا منذ نعومة أظافرنا -
106
00:06:02,867 --> 00:06:04,136
.المدارس
107
00:06:04,236 --> 00:06:08,011
لقد تمّ تلقيننا منذ نعومة أظافرنا
.أنّه جيّد من أجلنا
108
00:06:08,108 --> 00:06:13,301
دون أي دليل، الأطفال يقبلون
.بما يقول آبائهم، بما يقول أطبائهم
109
00:06:14,962 --> 00:06:17,586
.وإنّهم لا يُسائِلون هذا عادةً
110
00:06:17,611 --> 00:06:20,192
؟حقاً هل الحليب يفيد الجسد
111
00:06:24,639 --> 00:06:28,783
ندوة علم تغذية متقدّمة
"سان فرانسيسكو"، "كاليفورنيا"
112
00:06:29,468 --> 00:06:33,910
،أخذتني جدّتي، التي كانت ممرّضة
.إلى مستوصف "مايو" لمعرفة ما الخطب
113
00:06:34,006 --> 00:06:36,210
،وقاموا بكل تلك الفحوصات وقالوا
114
00:06:36,309 --> 00:06:39,850
،لم نجد أيّ خطبٍ بها"
."خذوها لعند طبيب نفسي
115
00:06:39,947 --> 00:06:44,556
.وهو ما لم يفعلوه، شكراً لله
.لكنني واصلت طوال الوقت
116
00:06:44,652 --> 00:06:48,894
وإحدى الأشياء الرئيسية التي كانت
.تجعلني أمرّ بأوقات عصيبة هي الألبان
117
00:06:48,991 --> 00:06:53,133
.وصادَفَ أنّ أبي كان معالِج حليب
118
00:06:53,230 --> 00:06:56,977
.أدعى (جون مكدوغال)
.أنا طبيب باطنية مجاز من مجلس
119
00:06:57,002 --> 00:07:00,041
هذا معناه أنني طبيب
.يعتني بالبالغين في المقام الأول
120
00:07:00,066 --> 00:07:03,211
وإنّي الطبيب الأكثر توفيقاً في العالم
.لأنّ مرضاي يتحسّنون
121
00:07:03,308 --> 00:07:07,183
،بالنظر إلى مجموعتَي اللحوم والألبان
عن أيهما يجب أن أتخلّى؟
122
00:07:07,280 --> 00:07:09,618
،السؤال هو
.عليك التخلّي عن مجموعة الألبان
123
00:07:09,716 --> 00:07:13,123
ستحقّق نتائج أفضل
.من تخلّيك عن مجموعة اللحوم
124
00:07:13,221 --> 00:07:16,928
،والسبب هو
.أنّ الألبان هي لحوم سائلة
125
00:07:17,025 --> 00:07:20,633
،لديها بالأساس نفس خصائص المغذِّيات الكبيرة
126
00:07:20,730 --> 00:07:25,974
،نفس مقدار الدهون، الكوليسترول
.البروتين، نقص الألياف، وهلم جرا
127
00:07:26,069 --> 00:07:30,011
،إنهما متشابهان في التركيب الغذائي
.لكن لدى الألبان بعض المشاكل الإضافية
128
00:07:30,108 --> 00:07:33,181
مشاكل الحساسية، داء المناعة الذاتية
.الذي تتسبّب به
129
00:07:33,279 --> 00:07:37,822
إن احتسيتُ الحليب الآن
،أو تناولتُ إي منتج يحتوي الألبان
130
00:07:37,918 --> 00:07:41,425
سأستيقظ غداً صباحاً
.أعاني من الانتفاخ والألم الشديد
131
00:07:42,123 --> 00:07:47,033
إّنه يسبّب لي استجابة مناعية ذاتية
.وهذا يشعرني بالألم في كل مكان
132
00:07:47,129 --> 00:07:51,639
،أتعرّض لردة فعل التهاب في المفاصل
.حيث تبدأ مفاصلي تؤلمني
133
00:07:51,734 --> 00:07:55,742
وإذا تناولتُ الألبان
،خلال فترة يومين أو ثلاثة أيام
134
00:07:55,839 --> 00:07:59,012
،قليلاً من الازانيا هنا
،وبيتزا نباتية هناك
135
00:07:59,110 --> 00:08:01,347
،أو مجرّد أشياء متنوّعة كهذه
136
00:08:01,447 --> 00:08:04,319
أبدأ بالشعور كما لو أنني
.سأصبح عاجزة
137
00:08:04,417 --> 00:08:06,288
.يعتقدون أن الألبان هي غذاء الصحة
138
00:08:06,386 --> 00:08:08,958
ينظرون إلى كتلة من الجبن
."ويعتقدون "عظام قوية
139
00:08:09,056 --> 00:08:11,194
."إنّهم لا يعتقدون "كرة من الدهون
140
00:08:11,292 --> 00:08:14,932
،لذا نفسياً إنّهم يتناولون الألبان ببراءة
141
00:08:15,029 --> 00:08:17,869
ويتناولون كميات كبيرة
.بلا أي تحفّظ
142
00:08:17,967 --> 00:08:21,274
فإذا كنت سأقدّم رسالة واحدة قويّة
،إلى مريض
143
00:08:21,371 --> 00:08:25,213
لمجتمع، لبلد وللعالم
."هي، "أوقفوا تناول الألبان
144
00:08:25,309 --> 00:08:28,783
ستُحسِّن صحّتك أكثر
.من تخلّيك عن اللحوم
145
00:08:28,879 --> 00:08:34,191
الطريقة التي كانت تتمثّل فيها عندي
.هي أنّ وجهي كان يتداعى باستمرار
146
00:08:34,487 --> 00:08:39,497
قال أنّه يجهل إذا كان اتباع
،حمية خالية من الألبان ستشفي الشقيقة
147
00:08:39,593 --> 00:08:42,266
ولكن من المؤكّد
.أنها تستحق الجهد
148
00:08:42,364 --> 00:08:44,267
.ولم أتعرّض لشقيقة أخرى مطلقاً
149
00:08:44,366 --> 00:08:50,747
هذا النوع من الخداع مختلف
.عن إلحاق الضرر بتلفازك أو بسيارتك
150
00:08:50,840 --> 00:08:52,443
.هؤلاء أبنائك
151
00:08:52,542 --> 00:08:55,682
هذه زوجتك وزوجك
...وأمك وأباك
152
00:08:55,779 --> 00:08:58,084
الذين أُلحِق بهم الأذى
.نتيجة لهذا التضليل
153
00:08:58,182 --> 00:09:01,522
.هذه هي المشكلة
.عليهم أن يشعروا بالعار
154
00:09:01,620 --> 00:09:04,526
،مما نتعلمه الآن
.إنّها تبدو مثيرة للسخرية
155
00:09:04,624 --> 00:09:08,264
،إنّها تُبقِي على البالغين يتقدّمون في السن
.بطريقةٍ خاصة
156
00:09:09,430 --> 00:09:11,802
.إنّها تمنحهم مرض الأوعية القلبية
157
00:09:11,899 --> 00:09:16,074
.يُكوّن الحليب مقداراً كبيراً من البلغم
158
00:09:16,171 --> 00:09:20,714
.لم أحتسِ رشفة من الحليب لـ20 سنة
159
00:09:20,810 --> 00:09:25,219
.كان أنفي يسيل بغزارة عندما أشرب الحليب
.لم أكن أربط بينهما
160
00:09:25,315 --> 00:09:29,424
.لم أتعرّض لأي كسر في العظم منذ سنين
161
00:09:29,521 --> 00:09:32,929
،عندما يقولون يحتوي الحليب على الكالسيوم
.الجميع يحتاجون الكالسيوم
162
00:09:33,025 --> 00:09:35,363
...يدَعَون المستهلك
163
00:09:35,462 --> 00:09:39,102
يَصِل لخلاصة مفادها
،أنّ الحليب مصدر جيد للكالسيوم
164
00:09:39,199 --> 00:09:41,771
.وهذا طبعاً خاطئ حتماً
165
00:09:41,869 --> 00:09:48,315
حقيقة أنّ البروتينات الحيوانية
متواجدة بكثرة في منتجات الألبان
166
00:09:48,411 --> 00:09:51,918
سيتسبّب بخلل سلبي في الكالسيوم
،عند الناس
167
00:09:52,015 --> 00:09:55,355
وفي الواقع سوف يكون سبباً
.في هشاشة العظام وأشياء من هذا القبيل
168
00:09:55,453 --> 00:09:58,726
إذاً، تلك هي الأشياء
.التي لا تفهمها الناس
169
00:09:58,823 --> 00:10:01,930
.إنّها طريقة ذكية جداً
170
00:10:02,027 --> 00:10:06,937
،أنت تحتاج الدهون، تحتاج البروتين
.تحتاج الكربوهيدرات وتحتاج الكالسيوم
171
00:10:07,033 --> 00:10:10,407
،أجل، هناك أشياء في الحليب أنت بحاجتها
.لكنّك لا تحتاج الحليب للحصول عليها
172
00:10:10,505 --> 00:10:11,506
أتشرَب الحليب؟
173
00:10:11,606 --> 00:10:13,276
.في الواقع أحبّ الحليب -
أتحبّه؟ -
174
00:10:13,374 --> 00:10:16,280
.أحِبّ الحليب! بالتأكيد
.أحببتُ الحليب طوال حياتي
175
00:10:16,758 --> 00:10:19,618
:وضْع الحقائق
،مرض القلب، البدانة
176
00:10:19,643 --> 00:10:23,223
،سكّري من النوع الثاني ومن النوع الأول
.العدوى، إلى آخره
177
00:10:23,320 --> 00:10:27,997
أعتقد أن هناك قوانين فدرالية
.تحمي المستهلكين من الإعلان الزائف
178
00:10:28,926 --> 00:10:30,129
.يعجبني ذلك
179
00:10:30,229 --> 00:10:31,297
سيكون هذا عظيماً، صحيح؟
180
00:10:31,396 --> 00:10:34,937
الغرب المتوحش، بوسع شركات الألبان
.أن تفعل ما تشاؤه
181
00:10:35,034 --> 00:10:38,140
،يمتلكون المال
.يمتلكون السلطة السياسية
182
00:10:38,239 --> 00:10:41,846
،ليس هناك أحد ليردعهم
.فهذا ما يفعلونه
183
00:10:42,977 --> 00:10:45,349
،منذ 1988 إلى 1993
184
00:10:45,447 --> 00:10:49,055
كان هناك أكثر من 2,700 مقالة
تتناول موضوع الحليب
185
00:10:49,152 --> 00:10:51,957
.مسجّلة في الأرشيف الطبي
186
00:10:52,054 --> 00:10:56,029
ولا واحد من الـ 2,700 باحث
187
00:10:56,126 --> 00:10:58,598
تحدّث عن الحليب كغذاء ممتاز
188
00:10:58,697 --> 00:11:02,471
كما تمّ إخبارنا
.من قِبل صناعة الألبان
189
00:11:02,496 --> 00:11:07,045
نزيف معوي ...بدلاً من ذلك
،تكثّر نسيج الكريات البيض البقري (فيروس شبيه بالإيدز)
190
00:11:07,140 --> 00:11:10,413
،الربو، سكّري الأطفال
،مرض القلب، فقر الدم
191
00:11:10,511 --> 00:11:15,622
التهاب المفاصل، الحساسية
.والسرطان كان المحور
192
00:11:15,656 --> 00:11:19,225
،إذا كان كل هذا صحيح فعلاً
لِمَ لم نسمع به؟
193
00:11:19,897 --> 00:11:22,613
...ذهبنا لنسأل المصدر
194
00:11:22,676 --> 00:11:26,043
"وزارة الزراعة الأمريكية"
195
00:11:26,067 --> 00:11:28,245
{\an4}لوس أنجلوس
196
00:11:26,070 --> 00:11:28,270
{\an6}واشنطون
197
00:11:26,694 --> 00:11:27,394
{\an4}!!!أبدأ هنا
198
00:11:40,069 --> 00:11:43,332
"4260كم لـعند "و ز أ
199
00:11:45,454 --> 00:11:49,496
.أظنّ أن هذا هو
.هذا يبدو أفضل مكان للفطور
200
00:11:49,593 --> 00:11:52,933
إنّ نوافذه مكشوفة، أهي كذلك؟ -
.أرى أناسً -
201
00:11:53,029 --> 00:11:56,202
أتقولين أنّه من الصعب
عدم تناول الألبان حتمًا؟
202
00:11:58,470 --> 00:12:00,640
.خاصّةً في مطعم
203
00:12:01,686 --> 00:12:02,676
!هذا لا يُعقل
204
00:12:02,775 --> 00:12:07,986
لأن الزبدة هي من الأشياء الأساسية
.التي يستخدمونها للتزييت على المِشواة
205
00:12:08,549 --> 00:12:11,822
.لأنّها تُضفي لوناً بنياً على الطعام
206
00:12:13,021 --> 00:12:16,228
أيمكنكِ مساعدتنا هنا؟
ما هي مكوّنات هذه الأشياء؟
207
00:12:16,325 --> 00:12:17,360
.ذلك بَيض بوشيه
208
00:12:17,460 --> 00:12:19,030
أتلك بَيض بوشيه؟ -
.نعم -
209
00:12:19,128 --> 00:12:21,266
"وذلك "باجل؟: خبز مرشوش بالسكر -
.نعم -
210
00:12:21,365 --> 00:12:25,005
يؤسفني القول، يبدو أنّهم وضعوا
.نوعًا من الزبدة أو شيء ما عليها
211
00:12:25,102 --> 00:12:27,507
أترين؟
.بسبب الأصفر
212
00:12:27,605 --> 00:12:29,309
.قد تكون من المقلاة...أيضاً
213
00:12:31,333 --> 00:12:33,074
{\an5}حساسية للحليب
214
00:12:29,875 --> 00:12:32,644
.يا إلهي -
.أجل -
215
00:12:34,581 --> 00:12:36,217
.هناك زبدة عليها
216
00:12:36,950 --> 00:12:38,853
قلتُ، صحيح؟
.لقد قلت
217
00:12:38,959 --> 00:12:42,400
،حسبتُ أنّك ستأكل طعاماً صحّياً
.مثلا، إنّك سوف تحاول
218
00:12:42,491 --> 00:12:43,526
!أجل، أنا أفعل
219
00:12:43,550 --> 00:12:45,624
{\an5}يحبّ الحليب
220
00:12:43,625 --> 00:12:45,763
.فقط قليلاً من الحليب
221
00:12:46,596 --> 00:12:48,199
إنّه جيّد لك، صحيح؟
222
00:12:48,298 --> 00:12:50,835
إنّه يبني عظام قوية، صحيح؟
223
00:12:52,478 --> 00:12:54,607
.لديهم آنية تشبه المقلاة
224
00:12:54,706 --> 00:12:55,239
.مفهوم
225
00:12:55,339 --> 00:12:59,019
.وإذا لم يضعوا الزبدة، سوف تلتصق بالآنية
226
00:12:59,044 --> 00:13:02,117
،حتى مع أنّك قلتِ ألّا يستخدموا الزبدة
لم يصغوا لذلك؟
227
00:13:02,142 --> 00:13:03,349
.إنّهم لا يصغون لي
228
00:13:03,373 --> 00:13:05,534
الرحلة
الأول الدرس
229
00:13:05,861 --> 00:13:08,151
!لا تثق بالمطاعم
230
00:13:08,335 --> 00:13:10,929
مِن غير الآمن
.تناول الطعام في الخارج حقاً
231
00:13:10,976 --> 00:13:14,433
إذا كنت تعاني حقاً من الحساسية
.لشيء ما، إنّه غير آمن
232
00:13:14,460 --> 00:13:18,170
،غالباً ما يُذكَر في قائمة الطعام
.خالي من الجبنة". إنّهم يضعون الجبنة"
233
00:13:18,267 --> 00:13:20,940
،إن كنتَ تعاني من الحساسية للألبان
ماذا ستفعل؟
234
00:13:20,975 --> 00:13:22,907
.ستكون قد أكلت
235
00:13:22,951 --> 00:13:25,779
...حاولتُ أن إبلغهم بهذا
236
00:13:25,877 --> 00:13:28,582
وكانوا يقولون، "صار لي أقوم
."بهذا لـ 25 سنة
237
00:13:28,680 --> 00:13:30,116
..وكذلك أنا، لكن -
.صحيح -
238
00:13:30,215 --> 00:13:31,785
.الناس تمرض
239
00:13:31,884 --> 00:13:34,055
،كان هناك والدة تعاني من الربو
240
00:13:34,153 --> 00:13:36,791
وهكذا علِمتُ الكثير بشأن
"ما هو "الغلوتين:دابوق
241
00:13:36,890 --> 00:13:39,803
،والألبان وكل ذلك
.لأنّه كان يؤثّر على تنفسها
242
00:13:39,828 --> 00:13:44,378
حليب البقر هو أحّد أكثر الأطعمة
الشائعة المسبّبة للحساسية
243
00:13:44,668 --> 00:13:59,400
{\an8}الأعراض الشائعة
244
00:13:47,024 --> 00:13:59,424
التهاب الأنف - سيلان الأنف، إعاقات النمو
صفير عند التنفس، الربو، طفح جلدي، شَرَى
آلام البطن، الإمساك، الإسهال
فقر دم حديدي، الحكّة وانتفاخ العينين
245
00:14:20,303 --> 00:14:22,606
"لوفلين، نيفادا"
246
00:14:29,889 --> 00:14:31,559
من أين أنت يا (طوم)؟
247
00:14:31,657 --> 00:14:34,095
."أقطن في "غولدن فالي
248
00:14:34,120 --> 00:14:35,563
وبماذا تعمل؟
249
00:14:35,588 --> 00:14:37,967
.لا شيء. أنا متقاعد
250
00:14:39,361 --> 00:14:42,740
كيف لك أن تعرف
أن الحليب جيّد لك؟
251
00:14:42,838 --> 00:14:45,778
.لا أعرف
.قد قيل لي دومًا أنّه كذلك
252
00:14:47,911 --> 00:14:49,714
لِمَ تعتقد أنّه صحّي؟
253
00:14:49,814 --> 00:14:52,753
لأنّ هذا ما تمّ إخبارك به
.طوال حياتك
254
00:14:52,778 --> 00:14:54,283
.الجميع يخبرونك أنه صحّي
255
00:14:54,916 --> 00:14:59,061
،كانوا يعتقدون أنّ الأرض مسطّحة
.الجميع اعتقد ذلك
256
00:14:59,096 --> 00:15:00,192
.صحيح
257
00:15:00,217 --> 00:15:03,532
ومن ثما ظهر إنسان مجنون
،فجأة وقال
258
00:15:03,557 --> 00:15:05,834
."لا"، "العالم دائري"
259
00:15:06,502 --> 00:15:09,417
فإذا كان الجميع يعتقدون
،أنّ الحليب صحّي لك
260
00:15:09,442 --> 00:15:12,214
لكن لو ظهر شخص واحد
."وقال لك، "لا
261
00:15:12,239 --> 00:15:14,238
.هذا رأيهم
262
00:15:14,367 --> 00:15:19,277
فهل تراه من الطبيعي أن يشرب الإنسان
الحليب بعد سن الرضاعة؟
263
00:15:20,952 --> 00:15:25,129
أجل. ربما أنّه من الأفضل
...أن يرضعوا حليب أمهاتهم، لكن
264
00:15:25,154 --> 00:15:28,096
.لا بأس بحليب البقر، على ما أظن
265
00:15:28,945 --> 00:15:32,743
وحدهم البشر من يستمروا بشرب الحليب
بعد الفطام عن الثدي
266
00:15:32,945 --> 00:15:35,383
ويأخذونه من حيوان آخر
267
00:15:36,437 --> 00:15:41,044
{\an4}الذي يمتلك
268
00:15:37,568 --> 00:15:41,068
أربع مَعِدات
أربع حوافر
وشيء لا يذكر من العقل
269
00:15:41,849 --> 00:15:42,810
بدون إساءة
270
00:15:46,288 --> 00:15:48,694
"وليامس، أريزونا"
271
00:15:48,719 --> 00:15:51,491
،أنا أعمل كخيّال
"مِن "وليامس، أريزونا
272
00:15:51,588 --> 00:15:53,526
وأقوم بسلب
."قطار الـ"غراند كانيون
273
00:15:53,625 --> 00:15:56,197
أتعتقد أن الحليب صحيّ لك؟
274
00:15:56,222 --> 00:15:57,797
.نعم، بخاصة عندما تكون صغيراً
275
00:15:57,897 --> 00:16:00,836
عندما تكون طفلاً -
.أجل، الصغار بحاجة إلى الحليب -
276
00:16:00,934 --> 00:16:03,572
ما هو الشيء الذي في الحليب
الذي تعتقد أنّه صحّي؟
277
00:16:03,597 --> 00:16:05,106
.الكالسيوم -
الكالسيوم؟ -
278
00:16:05,205 --> 00:16:06,841
.من أجل العظام والأسنان
279
00:16:07,460 --> 00:16:08,310
.أجل
280
00:16:08,343 --> 00:16:10,513
من أين أيضاً يمكنك الحصول على الكالسيوم؟
281
00:16:10,538 --> 00:16:13,083
الكالسيوم؟ -
.إضافة إلى الحليب -
282
00:16:13,183 --> 00:16:15,655
.بوسعك أن تأخذ متمّمات
283
00:16:16,586 --> 00:16:19,124
متمّمات كالسيوم؟
ربما اللحم؟
284
00:16:19,222 --> 00:16:21,327
.أي لحم تتناوله ربما يحتوي على الكالسيوم
285
00:16:21,425 --> 00:16:24,732
كل ما فيه دماء يحتوي على الكالسيوم، صحيح؟
أهكذا تجري الأمور؟
286
00:16:25,130 --> 00:16:28,746
.الأشياء الدموية تحتوي على الكالسيوم
.إشرب الدم، وليس الحليب
287
00:16:30,090 --> 00:16:34,308
...أفضل مكان للكالسيوم
الخضروات
288
00:16:39,847 --> 00:16:42,290
امتصاص الكالسيوم في الخضروات عن الحليب يزيد
289
00:16:42,315 --> 00:16:43,587
بنصف
السعرات الحرارية
290
00:16:55,033 --> 00:16:58,005
أعتقد أن الأبقار التي يأتي منها الحليب
ممتلئة بالسترويدات
291
00:16:58,040 --> 00:17:01,678
،والهرمونات وكل شيء آخر
وهذا في حليبنا
292
00:17:01,704 --> 00:17:04,279
ولحومنا وطعامنا الذي نتناوله
.وكل ذلك
293
00:17:04,304 --> 00:17:07,411
.ونحن نهضم ذلك
.لا. إنّه ليس جيّد لك
294
00:17:07,436 --> 00:17:11,183
لكنه جيّد، من المؤكّد أنّه جيّد حين يُضاف
إلى كعكة الشوكلاته، صحيح؟
295
00:17:11,233 --> 00:17:14,793
،أثناء النضوج في المدرسة
،في المدرسة الإبتدائية
296
00:17:14,890 --> 00:17:20,836
كنا نشرب حليب البقرة على أنّه
مصدرًا للكالسيوم والغذاء
297
00:17:22,399 --> 00:17:26,742
.الهرم الغذائي ، إنّه خاطئ
.أنا أعلم هذا الآن
298
00:17:26,839 --> 00:17:29,344
."لا أوافق على هرم الغذاء لـ"ج س أ
299
00:17:29,398 --> 00:17:32,381
أتعرفين من أعدّه؟
300
00:17:32,406 --> 00:17:37,121
نعم. الشركات التي تُنتِج المنتَجات
.المذكورة على الهرم
301
00:17:37,218 --> 00:17:39,710
...تقدّم
302
00:17:39,735 --> 00:17:42,296
سياسات الغذاء
303
00:17:42,357 --> 00:17:46,064
و ز أ"، همّهم الرئيسي"
هو الحفاظ على رزق
304
00:17:46,162 --> 00:17:49,002
شركات الألبان والماشية
.في هذا البلد
305
00:17:49,099 --> 00:17:51,838
هُم أيضاً الأشخاص
الذين يأخذون هذا التقرير
306
00:17:51,936 --> 00:17:54,775
ويقدّمون رسالة عملية جدًا للعامة
307
00:17:54,873 --> 00:17:57,411
.تُدعى التوجيهات الغذائية للأمريكان
308
00:17:57,525 --> 00:18:00,338
"الصحة والخدمات الإنسانية"
309
00:18:00,362 --> 00:18:04,510
تؤلّف تقرير المدخول الغذائي الموصى به
310
00:18:04,854 --> 00:18:07,709
.من ثما تمرّره إلى قسم لجنة الزراعة - (و ز أ)
311
00:18:07,734 --> 00:18:10,890
.تعدّل "و ز أ" المعطيات وتخبرنا ماذا نأكل
312
00:18:09,514 --> 00:18:10,925
{\an6}الحليب
313
00:18:11,026 --> 00:18:13,264
إنّهم يخبرون الأمريكان ماذا يأكلون
314
00:18:13,289 --> 00:18:15,032
،من المفترض بالارتكاز على الصحة
315
00:18:15,057 --> 00:18:17,903
لكن لديهم أيضاً أمر ملزِم في القانون
316
00:18:18,001 --> 00:18:20,406
أنّه يتوجّب عليهم أن يدعموا
،المنتجات الزراعية الأمريكية
317
00:18:20,503 --> 00:18:22,241
.حتى تلك الضارة لك
318
00:18:22,341 --> 00:18:27,363
تضارب المصالح
هي حالة تتأثّر فيها قرارات رسمية عامة
بالمصالح الشخصية الرسمية
"وردنت"
319
00:18:27,559 --> 00:18:30,685
.تصريحات تضارب المصالح مهمة، مهمّة جداً
320
00:18:30,783 --> 00:18:31,918
.مقدّسة تقريباً
321
00:18:33,153 --> 00:18:35,625
وهذا يفترض أن يكون معلَناً
.لعامّة الأمريكان
322
00:18:35,723 --> 00:18:38,529
إنّه مُتاح بيسر حتى
.يكون كل شيء شفّافًا
323
00:18:38,626 --> 00:18:40,730
.ذلك هو المغزى
324
00:18:40,829 --> 00:18:44,837
ذهبَت منظمة د.(برنارد)
،إلى "و ز أ" وقالت
325
00:18:44,862 --> 00:18:47,774
نرغب بأن نرى تصريحات تضارب المصالح"
لأولئك الـ11 شخص
326
00:18:47,799 --> 00:18:49,641
."الذين كانوا في تلك اللجنة
327
00:18:49,740 --> 00:18:54,050
لأنه كان يعلم وأنا أعلم
،وآخرين يعلمون أنه كان هناك تحيّز
328
00:18:54,100 --> 00:18:58,421
وأردنا رؤية الكفاءة التي تمّ إعلانها
.حيال تصريحات تضارب مصالحهم الشخصية
329
00:18:58,446 --> 00:19:01,690
رفضت "و ز أ" الإفصاح
،عن تصريحات تضارب المصالح تلك
330
00:19:01,788 --> 00:19:04,828
حتى مع أن القانون ينصّ على
.أنهّا يفترَض أن تكون شفّافة
331
00:19:04,866 --> 00:19:07,029
كان عليهم اللجوء إلى المحكمة
332
00:19:07,069 --> 00:19:11,671
"أن يلجؤا إلى المحكمة لدفع "و ز أ
.لتسمح لهم برؤية تصريحات تضارب المصالح
333
00:19:12,034 --> 00:19:14,190
الشركات
334
00:19:14,214 --> 00:19:20,008
ذُكِر أن 8 مجموعات ألبان مارست ضغط
مجمل إنفاقها أكثر من 5$ مليون في 2005
"واشنطون بوست"
335
00:19:20,033 --> 00:19:22,454
.هذا كان الإنفاق المُعلَن عنه
336
00:19:22,479 --> 00:19:24,250
قسم الزراعة
337
00:19:24,350 --> 00:19:27,089
والناس الذين تمّ تعينهم في هذه اللجنة
338
00:19:27,186 --> 00:19:28,989
.كان لديهم روابط صناعية
339
00:19:29,088 --> 00:19:33,197
من بين 11 شخصاً في اللجنة التي تقرّر
،ما يُفترض أن يأكله الأمريكان
340
00:19:33,294 --> 00:19:36,166
كان لدى 6 مِن 11
صِلات مالية
341
00:19:36,264 --> 00:19:39,204
مع إمّا صناعة الألبان أو اللحوم
.أو البيض
342
00:19:39,248 --> 00:19:42,973
شروط تضارب المصالح حسب
وثيقة الإصلاح السياسي في 1974
343
00:19:42,998 --> 00:19:50,271
المسؤولون الرسميون، المنتخبون أو المعيّنون
عليهم أن يؤدوا واجباتهم بطريقة حيادية
بعيدًا عن التحيّز الناتج عن مصالحهم المالية
أو المصالح المالية لأولئك الذين يدعمونهم
344
00:19:50,384 --> 00:19:53,319
بالنظر إلى كيفية وضعهم للتوجيهات
345
00:19:53,418 --> 00:19:57,761
،أنها كانت غير متاحة للعامة
.وذلك تمّ بانتهاك القانون الاتحادي
346
00:20:08,380 --> 00:20:11,186
"قوم "نافاجو
347
00:20:22,987 --> 00:20:26,160
،تقديم منتجات الألبان
348
00:20:26,258 --> 00:20:29,231
...تقديم الحليب
349
00:20:30,196 --> 00:20:33,469
.تمّ فرضه على المجتمعات الأصلية
350
00:20:34,401 --> 00:20:36,472
["لغة "نافاجو]
351
00:20:36,570 --> 00:20:40,110
،جسدي غير معتاد على حليب البقر
352
00:20:40,209 --> 00:20:44,451
...وهناك ردّة فعل تحدث في جسدي
353
00:20:44,547 --> 00:20:48,087
،حيث تحدُث كمّيات كبيرة من الانتفاخات
354
00:20:48,185 --> 00:20:51,458
.وإنّها تؤثّر فعلياً بجسدي
355
00:20:51,555 --> 00:20:54,094
،الأمهات المرضعات
356
00:20:54,193 --> 00:20:58,602
،مباشرة قبل أن
،خلال الأسابيع الـ4 من إنجاب طفل
357
00:20:58,697 --> 00:21:02,204
بعدئذٍ يتمّ إدراجهن ضمن
.ما يدعونه بـ البرنامج الضامِن
358
00:21:02,303 --> 00:21:04,407
."وذلك البرنامج الضامن هو "ن ر أ
359
00:21:04,431 --> 00:21:11,304
{\an4}برنامج النساء الرضّع الأطفال
360
00:21:04,505 --> 00:21:08,080
والنظرية من وراء ذلك
هو الحرص
361
00:21:08,176 --> 00:21:11,783
على أن تحصل الأم على الكفاية من الغذاء
.بواسطة منتجات الألبان
362
00:21:11,880 --> 00:21:15,153
للأسف، تمّ استخدام
برامج المساعدات الغذائية
363
00:21:15,189 --> 00:21:18,124
ليس من أجل صحة الناس
الذين سينتفعون منها
364
00:21:18,222 --> 00:21:21,930
،بل استخدموها كـ مكبّ
.مكبّ للسلع الزراعية
365
00:21:22,027 --> 00:21:24,565
،أسعار الألبان منخفضة
.الحكومة تشتريها بالكامل
366
00:21:24,663 --> 00:21:28,337
،إنّهم يضعونها في السجون، وفي المدارس
.إنّها توضع ضمن برامج مساعدات غذائية أخرى
367
00:21:28,430 --> 00:21:31,172
هناك الكثير من العائلات المدْرَجة
368
00:21:31,271 --> 00:21:34,811
."في "برنامج نساء رضّع أطفال
369
00:21:34,908 --> 00:21:37,981
وأنا بذاتي كنتُ أيضاً مشتركة
بذلك البرنامج
370
00:21:38,079 --> 00:21:40,385
.حين كان أبنائي صغاراً
371
00:21:40,416 --> 00:21:42,745
،إذا نظرتَ إلى الأمريكان الأصليون
372
00:21:42,776 --> 00:21:47,194
،لديهم انتشار كبير في البدانة
انتشار كبير في السكّري
373
00:21:47,291 --> 00:21:50,430
الذي يلقي بضريبة هائلة
.على ذلك المجتمع
374
00:21:50,529 --> 00:21:53,969
وما هو الغذاء الذي يُقدّم لهم ليتناولونه؟
375
00:21:54,066 --> 00:21:57,706
،ليس تقليدياً
.بقوليات وذرة وحبوب
376
00:21:57,804 --> 00:22:00,376
سيكون ذلك طبيعياً
.وسيكون صحيًا
377
00:22:00,474 --> 00:22:02,879
.لا. إنّه الحليب والجبن
378
00:22:02,977 --> 00:22:06,985
إنّها مرتفعة الدهون، مرتفعة السكّر
.ومرتفعة السعرات الحرارية وذلك يمرضهم
379
00:22:07,082 --> 00:22:09,503
ذلك الإيصال الذي أعطوك إيّاه -
نعم -
380
00:22:09,585 --> 00:22:13,994
أكان يُسمَح لكِ بشراء
الخضروات والفواكه؟
381
00:22:14,090 --> 00:22:18,032
فقط الأطعمة الأساسية التي تطهينها
وتلك المغذّية؟
382
00:22:18,128 --> 00:22:23,273
لا. كانوا يدعوننا نشتري
.أشياء مثل الجبن والبيض
383
00:22:23,369 --> 00:22:28,313
كان لديهم سُلطة كبيرة لتحديد
.مجرى الأمور
384
00:22:28,409 --> 00:22:31,781
وإنّي متيقّنة حقاً بأن مجلس الألبان
385
00:22:31,878 --> 00:22:36,555
يمتلك تأثيراً كبيراً
.حتى على النظام التعليمي
386
00:22:36,861 --> 00:22:41,694
،يذهب الأطفال إلى المدرسة
.الأناس المحليون الذين يديرون البرنامج
387
00:22:41,790 --> 00:22:44,930
،إنهم أولئك، المعلّمون والكادر
،يبدأون بالضغط على الأطفال المحليون
388
00:22:45,028 --> 00:22:48,803
،لأنهم يعتقدون أن الألبان جيدة فعلاً
.من الأفضل أن تحتسي الحليب
389
00:22:48,899 --> 00:22:51,604
،عندما كانت ابنتي في المدرسة
390
00:22:51,629 --> 00:22:54,241
في الكافيتريا التي كانت تأكل فيها
391
00:22:54,340 --> 00:22:56,912
،كان كل البالغين يخبرونهم
392
00:22:57,009 --> 00:22:59,609
،يجب أن تشربوا كل حليبكم"
393
00:22:59,671 --> 00:23:02,952
."ولايمكنكم مغادرة الكافيتريا
394
00:23:03,050 --> 00:23:06,357
،المنظمات التي تسمح لهذه الألبان
395
00:23:06,455 --> 00:23:09,527
لبرنامج غداء المدارس بالوجود
"وبرنامج "ن ر أ
396
00:23:09,625 --> 00:23:13,533
ويمكنني أن أضيف الطعام الذي يُباع
.ويتمّ توفيره في المشافي
397
00:23:13,630 --> 00:23:17,138
،تلك هي البرامج الثلاثة الكبيرة
.البرامج الاتحادية الكبيرة
398
00:23:17,234 --> 00:23:20,173
هذه البرامج تقدّم طعاماً
399
00:23:20,271 --> 00:23:25,015
ليس بأكثر من نفاية
.صناعة الألبان والماشية
400
00:23:25,997 --> 00:23:28,148
.إنّها مدعومة
401
00:23:28,173 --> 00:23:32,489
إذا رغبت مدرسة بالتدخّل
،في برنامج الغداء المدرسي، ومعظمهم يفعلون
402
00:23:32,587 --> 00:23:36,431
عليهم ان يوافقوا على تقديم
.خيار الألبان
403
00:23:36,456 --> 00:23:41,035
هذا مقرف. صار لهذا موجوداً لزمن طويل
.وكان عليه التوقّف البارحة
404
00:23:41,060 --> 00:23:43,632
،حاولَت أن تخبر الكثير من البالغين
405
00:23:43,657 --> 00:23:46,764
.أنا لا أشرب الحليب"
."لستُ معتادة على لحليب
406
00:23:46,789 --> 00:23:51,967
،كانوا يرغمونها على إنهاء
.علبة الحليب خاصتها
407
00:23:52,016 --> 00:23:55,323
،وكانت تستشيط غيظاً
.نتيجة لذلك
408
00:23:55,348 --> 00:23:57,853
،وكانت تخبرني عندما تعود إلى المنزل
،كانت تقول
409
00:23:57,878 --> 00:24:01,185
أمّي، لقد أرغموني على شرب"
."هذا الحليب
410
00:24:01,210 --> 00:24:04,422
"من الواضح أنّ "مجلس الألبان الوطني
.مهتم في بيع الحليب
411
00:24:04,447 --> 00:24:10,994
إذاً، حتى بالنسبة للأفراد الذين يشتكون
،من عسر هضم أو تشنجات أخرى في المعدة
412
00:24:11,067 --> 00:24:14,975
مشاكل معدة أخرى، أراد منهم
.مجلس الألبان" أن يستمرّوا بشرب الحليب"
413
00:24:15,072 --> 00:24:17,544
،ويشربون الحليب
ثم يذهبون إلى الصف
414
00:24:17,642 --> 00:24:20,715
بعد أن ينهوا شرب حليبهم على الفطور
.وشرب الحليب على الغداء
415
00:24:20,812 --> 00:24:23,752
،لا يشعرون أنهم بخير
،سوف يتلوّون في مقاعدهم
416
00:24:23,850 --> 00:24:26,990
،لن يكون بمقدورهم أن يركّزوا
.لن يبلوا بشكلٍ جيد في المدرسة
417
00:24:27,087 --> 00:24:29,992
،على نحوٍ ما
،إنّه يشبه إعداد أبنائنا
418
00:24:30,091 --> 00:24:35,135
،هؤلاء الأولاد الذين لا يتحمّلون الحليب
.أن يحققوا نتائج ضعيفة في المدرسة
419
00:24:35,231 --> 00:24:38,370
أرى بعض الأطفال الذين يقولون
420
00:24:38,437 --> 00:24:42,445
،أنهم يعانون من ألم في المعدة
.وإنّهم لا يريدون أن يشربوا الحليب
421
00:24:42,512 --> 00:24:45,852
.ويقول البعض منهم أنّه يؤلم معدتهم
422
00:24:45,877 --> 00:24:49,351
،عندما تفكّر إزاءها
هذه البرامج متحيّزة عنصريًا
423
00:24:49,447 --> 00:24:52,387
،لأنّ الكثير
الكثير من الأطفال
424
00:24:52,484 --> 00:24:55,824
والكثير من الأفراد في أمريكا
."لا يقدرون فعليًا على تحمّل "الاكتوز: سكر الحليب
425
00:24:55,922 --> 00:24:58,294
وإنّهم مهتمون بالصحة
426
00:24:58,391 --> 00:25:01,531
بقدر الشخص المجاور
.الذي لا يعاني من عدم تحمّل الاكتوز
427
00:25:01,629 --> 00:25:05,637
،ينتهي بهم الأمر بإخبار أولادنا
428
00:25:05,734 --> 00:25:07,638
أولادنا الصغار
429
00:25:07,737 --> 00:25:13,148
عليكم أن تشربوا الحليب، والشعار الكبير
"الذي في الخارج "جلبتَ الحليب؟
430
00:25:13,243 --> 00:25:16,728
مع أناس
.يغطّي الحليب شفاههم العُليا
431
00:25:30,501 --> 00:25:31,765
لكن
432
00:25:31,789 --> 00:25:32,780
ما
433
00:25:32,804 --> 00:25:33,827
هو
434
00:25:33,852 --> 00:25:35,046
الاكتوز؟
435
00:25:40,443 --> 00:25:42,446
ما هو الاكتوز؟
436
00:25:42,545 --> 00:25:43,546
.لا أعرف
437
00:25:43,709 --> 00:25:47,692
أعلم أن عدم تحمّل الاكتوز هو عندما لا يمكنك
.أن تشرب الحليب، لكنني أجهل ما هو الاكتوز
438
00:25:47,848 --> 00:25:49,153
الاكتوز؟
439
00:25:49,855 --> 00:25:50,701
!؟
440
00:25:51,924 --> 00:25:56,266
.يبدو كأنه نقص في الحليب
.لاكتوز
441
00:25:56,363 --> 00:25:58,868
.الاكتوز؟ أخمّن أنّه شيء في الحليب
442
00:26:00,168 --> 00:26:02,940
.إنّه شيء يصيبك بالحرقة هنا
443
00:26:03,671 --> 00:26:06,444
.لا أعلم
.أعلم أنّي لا أتحمّل الاكتوز
444
00:26:06,542 --> 00:26:08,545
،عندما أشرب الحليب
.أقلِع مثل الصاروخ
445
00:26:08,644 --> 00:26:09,650
ماذا قلتِ؟
446
00:26:09,736 --> 00:26:13,468
،إنّه يؤثّر على جيوبي الأنفية
.أنا أصاب بالحساسية منه كلما كبرت بالسن
447
00:26:13,493 --> 00:26:15,751
!التحمّل هو تحمّلها
448
00:26:16,988 --> 00:26:19,561
.ولكن الاكزتو، أجهل ما هو
449
00:26:19,658 --> 00:26:23,399
.الاكتوز هو سكّر
.إنّه سكّر الحليب
450
00:26:23,495 --> 00:26:27,503
.إنّه غلوكوز متّصل بـ غلاكتوز
451
00:26:27,600 --> 00:26:29,638
.إنّه ما ندعوه بـ ديساكهارايد
452
00:26:29,737 --> 00:26:32,677
،وإن كنتَ طفل صغير يرضع
453
00:26:32,774 --> 00:26:36,047
إنّك تمتلك أنزيم يُفكّك هذه
.وبمقدورك امتصاصها
454
00:26:36,145 --> 00:26:39,527
،لكن بعد سن الفطام
.تفقد هذا الأنزيم بشكل طبيعي
455
00:26:39,566 --> 00:26:43,291
لا نمتلك الأنزيم لهضم الحليب
456
00:26:43,316 --> 00:26:45,225
.بعد عمر السنتين
457
00:26:45,323 --> 00:26:46,492
458
00:26:46,591 --> 00:26:50,700
ما لم تولد في الولايات المتحدة
.فربما بعد جيلين
459
00:26:50,796 --> 00:26:55,272
حدثت طفرة جينية لدى
حوالي 85% من القوقازيين
460
00:26:55,368 --> 00:26:58,608
سمحت لهم بهضم الحليب
.في سن الرشد
461
00:26:58,706 --> 00:27:02,948
،وهي ليست الحالة عند أعراق أخرى
.وليست كذلك عند فصائل أخرى
462
00:27:03,045 --> 00:27:07,154
.عدم تحمّل الاكتوز طبيعي كلياً
.إنّه العلامة ليتمّ فطامك
463
00:27:07,250 --> 00:27:09,053
كل ما أعلمه
.هو ما أخبرتني به أمي
464
00:27:09,152 --> 00:27:11,791
هي فقط قالت أنّه جيد لك
.وعليك أن تشربه
465
00:27:11,889 --> 00:27:15,463
قالت أنّه سيجعل عظامك قويّة
.وكل هذا
466
00:27:15,559 --> 00:27:16,962
.لا أدري
467
00:27:17,062 --> 00:27:20,235
،هذا ما أودّ معرفته
.لأنني قد فكرت حياله
468
00:27:20,333 --> 00:27:22,604
لم يجعلني أذهب إلى الحمّام؟
469
00:27:22,702 --> 00:27:25,909
،عندما تتناول سكّر
،وهو الاكتوز
470
00:27:26,006 --> 00:27:30,293
لا تقدر الأمعاء على امتصاصه
،لأنها لا تمتلك أنزيم الاكتاز
471
00:27:30,318 --> 00:27:31,788
ما يحدث هو أن السكّر
472
00:27:31,813 --> 00:27:34,860
يمرّ عبر الأمعاء الدقيقة
،حيث من المفترض أن يتمّ امتصاصه
473
00:27:34,885 --> 00:27:37,455
وينتهي بالأمعاء الغليظة
،حيث تهضمه البكتريا
474
00:27:37,553 --> 00:27:41,060
إنّها تُنتِج الغازات
.التي تسبّب لك الغازات والتشنّجات
475
00:27:41,157 --> 00:27:45,065
ومجرّد تواجد السكّر في الأمعاء
يسبّب لك الإسهال
476
00:27:45,162 --> 00:27:48,024
.بسبب الماء الذي جُلِبَ إلى الأمعاء
477
00:27:48,433 --> 00:27:52,230
إنّه جيّد، لكنّه يبعث بي مباشرة
.إلى الحمّام
478
00:27:52,306 --> 00:27:54,143
.نعم. هذا ما يحدث
479
00:27:56,210 --> 00:28:00,018
.يبعث بي مباشرة إلى الحمّام
.كما لو أنّه ينظّفني
480
00:28:00,115 --> 00:28:06,960
من العالم %75
لا يتحملون الاكتوز = طبيعي
481
00:28:06,982 --> 00:28:10,670
إذا كنتَ تتحمّله، فأنت متحوّل
482
00:28:11,261 --> 00:28:16,171
نحن النوع الوحيد الذي يميل
،إلى مواصلة شرب الحليب بعد الفطام
483
00:28:16,267 --> 00:28:19,073
.لبقيّة حياتنا في حالات كثيرة
484
00:28:19,171 --> 00:28:21,409
وماذا نقوم بفعله؟
.نذهب ونحصل عليه من حيوان آخر
485
00:28:21,460 --> 00:28:22,810
لِمَ لا نشرب حليب الكلاب؟
486
00:28:34,878 --> 00:28:36,761
أليسَ هذا رائعاً؟ -
.أجل -
487
00:28:36,859 --> 00:28:41,568
هل بوسعك أن تصف لي ما تراه
عندما تتخيل مزرعة ألبان؟
488
00:28:41,665 --> 00:28:45,072
من الواضح ليس مسلخاً أو ما شابه
.إنّك لا تودّين أن تتخيّلي هذا
489
00:28:45,170 --> 00:28:49,995
إنّك تتخيّلين سهول خضراء متماوجة
.والحظيرة الحمراء الصغيرة في السهول. أجل
490
00:28:50,050 --> 00:28:53,667
كيف يمكن للبقرة أن تمنحنا الحليب باستمرار؟
491
00:28:56,850 --> 00:28:58,617
.ليس لدي أدنى فكرة
492
00:29:01,122 --> 00:29:04,329
.ليس لدي أيّة فكرة
.فقط أعلم أنها تأتي في العلب
493
00:29:06,196 --> 00:29:08,506
{\an1}"كلوفيس، نيو مكسيكو"
494
00:29:10,800 --> 00:29:13,540
مالذي نراهن عليه؟
أهناك أي شيء بوسعنا تناوله في الداخل؟
495
00:29:13,639 --> 00:29:14,741
496
00:29:14,839 --> 00:29:16,709
.سأجرّب هذا المكان
497
00:29:18,877 --> 00:29:21,569
..."طحين، "ثيامين
498
00:29:21,781 --> 00:29:22,483
.حليب
499
00:29:22,520 --> 00:29:26,161
،طبقة هناك---
.ليس هناك منتجات ألبان عليها
500
00:29:26,186 --> 00:29:27,889
.ربحتُ الرهان
501
00:29:27,988 --> 00:29:30,404
.لم أحبّ الحليب، مطلقاً
502
00:29:33,862 --> 00:29:36,702
،أبقار الحليب، بالمقارنة مع أبقار اللحوم
503
00:29:36,799 --> 00:29:41,208
وظيفة أبقار اللحوم هي إنتاج
...عجول لتذهب إلى
504
00:29:41,305 --> 00:29:43,743
.التي ستصبح شريحة لحم على طبقك
505
00:29:43,841 --> 00:29:47,014
وظيفة أبقار الحليب هي
...إنتاج حليب
506
00:29:47,112 --> 00:29:51,717
ليكون بوسعك الحصول على الحليب، المثلجات
.والجبن واللبن وكل الأشياء الجيدة
507
00:29:52,052 --> 00:29:54,722
.إنّك تثقّفني ياصاح
مالذي تتحدّث عنه؟
508
00:29:54,747 --> 00:29:58,005
كيف يمكن للأبقار أن تدرّ الحليب
هكذا باستمرار؟
509
00:29:58,694 --> 00:30:02,303
.بأكل..تبن، ذرة، أشياء مختلفة
510
00:30:06,074 --> 00:30:09,576
،عندما تنجبين طفلاً
ألا تنتفخ حلمتاكِ؟
511
00:30:09,673 --> 00:30:12,513
.لن ينتفخا ما لم تأكل الأشياء الصحيحة
512
00:30:12,610 --> 00:30:14,613
...مهلاً، طبيعياً
513
00:30:14,713 --> 00:30:17,286
.مالمفترض أن تقوله؟ ليس حلمتيك
مالمفترض أن تقوله؟
514
00:30:17,383 --> 00:30:19,053
.ثدي -
.ثدي -
515
00:30:19,151 --> 00:30:20,621
...أياً يكن
516
00:30:20,721 --> 00:30:21,823
.أثداء
517
00:30:21,921 --> 00:30:22,957
...أياً يكن
518
00:30:23,056 --> 00:30:24,091
.بعض الأثداء
519
00:30:24,191 --> 00:30:26,763
.عليّ أن أعود إلى العمل -
ألا ينتفخ؟ -
520
00:30:26,860 --> 00:30:29,615
أليس ما هو مفترض أن تفعله، صحيح؟
521
00:30:30,265 --> 00:30:32,168
،لكي تدرّ البقرة حليباً
522
00:30:32,267 --> 00:30:37,277
،عليها أن تنجب عجلاً
.وهذا يؤدّي لبدء عملية الإرضاع
523
00:30:37,301 --> 00:30:39,918
.يتحتّم على الأبقار أن تكون حبلى لتدرّ الحليب
524
00:30:40,019 --> 00:30:43,900
مباشرة بعد الولادة، تُبعَد العجول
.عن أمهاتها
525
00:30:43,924 --> 00:30:47,014
معظم العجول الإناث تصبحن
بدائل للأبقار الحلوب
526
00:30:47,038 --> 00:30:49,038
.ومعظم الذكور يصبحون لحوم
527
00:30:49,155 --> 00:30:52,261
.توضع العجول في بيوتها الصغيرة -
.مفهوم -
528
00:30:52,359 --> 00:30:54,617
.وذلك لدرء المرض بالأساس
529
00:30:54,742 --> 00:30:59,138
إذا بقي العجل مع الأم، يمكن أن يتلوث
.من السماد أو أي شيء
530
00:30:59,234 --> 00:31:03,610
"يمكن أن يلتقط مرض "نظير السل
،أو أن يلتقط بكتيريا أخرى
531
00:31:03,706 --> 00:31:05,511
.أن يكون عرضة فحسب
532
00:31:05,536 --> 00:31:08,715
فأنتِ تودّين للعجل أن يمكث
.في بيئة نظيفة
533
00:31:08,812 --> 00:31:11,684
.ولا يمكن للأم أن تمكث مع العجل
534
00:31:11,783 --> 00:31:15,191
.لأن عليها أن تدرّ الحليب
.لديها كل الحليب الذي عليها أن تُرضِعه
535
00:31:15,309 --> 00:31:22,129
يتمّ إرضاع العجول صناعياً بحليب غير قابل للبيع
.حليب بمستويات عالية من المرض
536
00:31:22,328 --> 00:31:24,065
مالذي يحدث مع حليب الأبقار المريضة؟
537
00:31:24,164 --> 00:31:26,235
،ذلك، ما نقوم بفعله حقيقةً
538
00:31:26,333 --> 00:31:29,473
.نُبستِره ونطعمه للصغار
539
00:31:29,661 --> 00:31:31,372
تعداد الخلايا الجسدية
540
00:31:31,373 --> 00:31:35,616
يمكن أن تصاب البقرة بمرض في ضرعها
.والذي يُدعى التهاب الضرع
541
00:31:35,712 --> 00:31:41,324
فتعداد الخلايا الجسدية
.متعلّق بحدوث التهاب الضرع
542
00:31:41,419 --> 00:31:43,756
فإذا كانت البقرة تمتلك
...تعداد خلايا جسدي متدنّي
543
00:31:43,781 --> 00:31:46,493
وتعداد الخلايا الجسدي يحدث
.بشكل طبيعي في الحليب
544
00:31:46,592 --> 00:31:48,964
كريات الدم البيضاء في كل مكان، صحيح؟
545
00:31:49,061 --> 00:31:54,807
،وهي في مجرى الدم
.وتنتقل إلى الحليب، وهي متواجدة
546
00:31:54,901 --> 00:31:57,139
،كريات الدم البيضاء هي خلايا قيحيّة
547
00:31:57,238 --> 00:31:59,943
،و بتحاليل الألبان التي يتمّ بيعها
548
00:32:00,041 --> 00:32:03,616
كانت تحتوي 350,000 إلى 400,000
،خلية قيحيّة في سم مكعب
549
00:32:03,713 --> 00:32:06,485
إضافة إلى 25,000 بكتيريا
في سم مكعب
550
00:32:06,583 --> 00:32:09,790
هذا وجِدَ في الحليب النظامي
.الذي تشتريه من المتاجر
551
00:32:10,218 --> 00:32:20,758
للتقيّد بمرسوم الدولة والاتحاد في الولايات المتحدة
"للحليب المبستر، يجب ألا يتجاوز مستوى "ت خ ج
750,000ت خ ج / مليلتر
552
00:32:20,782 --> 00:32:26,617
هذا معناه أن كاس واحدة من الحليب يمكن أن تحتوي
180مليون كريّة دم بيضاء (خلايا قيحية)
553
00:32:26,641 --> 00:32:33,095
.ولا يزال جيدًا لك كي تشربه
554
00:32:34,452 --> 00:32:37,991
كريات الدم البيضاء متواجدة طبيعياً
.لمساعدة العجل فحسب
555
00:32:38,088 --> 00:32:40,526
،لكن، لكن البشر
556
00:32:40,577 --> 00:32:45,736
،عندما يشربون حليب البقر
.إنّه فعليًا لا يؤثّر
557
00:32:45,831 --> 00:32:50,541
ما يؤول إليه الأمر حقاً
،هو مجرّد قيح بالأساس
558
00:32:50,637 --> 00:32:52,240
.المتواجد في الحليب
559
00:32:52,338 --> 00:32:55,178
.إنّه فعلياً لا يساعد جهازنا المناعي
560
00:32:55,276 --> 00:32:58,383
.إنّه مخصّص للجهاز المناعي عند العجل
561
00:32:58,480 --> 00:33:00,891
.إذاً، هذا مجرّد شيء لا نحتاجه
562
00:33:03,742 --> 00:33:10,304
"ناصَرَ "المجلس الوطني لالتهاب الضرع’
تخفيض الحد التنظيمي لتعداد الخلايا الجسدية
‘...في خزان كبير لبعض الوقت
563
00:33:10,789 --> 00:33:14,554
لتخفيض الحد التنظيمي من 750,000..."
"...إلى 400,000
564
00:33:14,578 --> 00:33:17,892
"..."تلقّت التغييرات المقترحَة تصويتاً "بعدم التطبيق"
565
00:33:19,873 --> 00:33:23,013
.الحليب هو فعلياً نتاج ثانوي للدم
566
00:33:23,109 --> 00:33:23,877
.مفهوم
567
00:33:23,977 --> 00:33:27,652
،لا أريد أن أرعبكِ أو أقول شيئاً سيّئ
لكن من أين يأتي الحليب؟
568
00:33:27,749 --> 00:33:30,688
الأبقار...إنّها عملية طبيعية
569
00:33:30,747 --> 00:33:35,797
،"تُفرز الأبقار "الأوكسيتوسين: هرمون معجّل للولادة
...ثمّ الدم
570
00:33:49,108 --> 00:33:52,215
كم صار لك تزاول هذا العمل؟
571
00:33:49,139 --> 00:33:52,245
{\an4}الهرمونات
572
00:33:52,746 --> 00:33:54,617
.ولِدتُ وتربّيتُ في أعمال الألبان
573
00:33:54,731 --> 00:33:58,573
في منطقتنا، "وكالة الجنوب الغربي العظيم
،"لتسويق الحليب
574
00:33:58,654 --> 00:34:01,292
"BST" منتجاتنا تقريباً خالية من
575
00:34:01,390 --> 00:34:04,930
.إنّي لا أستخدمه أبداً
576
00:34:05,027 --> 00:34:09,504
إحدى اهتماماتنا أيضاً هي
.الحفاظ على الحالة العضوية
577
00:34:10,501 --> 00:34:12,973
أنا أراهن بحليبي بمقابل
.أي حليب عضوي
578
00:34:13,070 --> 00:34:16,310
،لكن الأمر هو
."BST!" إنّه يأتي من الـ
579
00:34:16,408 --> 00:34:18,078
.وهذا غبيٌّ فحسب
580
00:34:18,350 --> 00:34:22,234
BST
سوماتوتروبين بقري
581
00:34:22,382 --> 00:34:23,304
يعرف أيضاً باسم
582
00:34:23,328 --> 00:34:26,921
rBGH
مأشوب
هرمون نمو بقري
583
00:34:28,690 --> 00:34:31,730
،إنّه يكلّف المال، بالطبع
لاستخدامه، صحيح؟
584
00:34:31,827 --> 00:34:34,667
،وإنّه يجعل من الأبقار مريضة
.وتتعرضين لمزيد من المشاكل
585
00:34:34,765 --> 00:34:38,439
سوف تتعرَض الأبقار لمزيد من الاعتلالات
.لأنّك تدفعهم بشدّة
586
00:34:38,535 --> 00:34:41,007
!والمستهلك لا يعجبه ذلك
587
00:34:41,105 --> 00:34:45,280
،عندما يقول الزبون أنّه موجود في الحليب
،ويمكنك أن تخبر الزبون بدون جدوى
588
00:34:45,377 --> 00:34:47,547
...ولكن عندما يكون هناك حقنة
589
00:34:48,247 --> 00:34:50,185
.هذا لا يبدو جيداً -
!إنّه دواء -
590
00:34:50,283 --> 00:34:51,051
.تماماً
591
00:34:51,075 --> 00:34:53,821
يُحقن في البقرة "rBGH"
لزيادة إنتاج الحليب بنسبة
592
00:34:53,846 --> 00:34:55,211
593
00:34:58,125 --> 00:35:02,453
"rBGH" حرّمت أوروبا وكندا استخدام
IGF - 1 لحماية المواطنين من مخاطر
594
00:35:07,434 --> 00:35:15,377
IGF -1 إن المستويات المرتفعة من عامل النمو الشبيه بالأنسولين
.كانت على صلة بنشوء السرطان البشري
"اتحاد الوقاية من السرطان"
595
00:35:15,534 --> 00:35:17,986
متى ما أضفت الهرمون إلى شيء
596
00:35:18,085 --> 00:35:21,125
،الذي سيتمّ تناوله من قِبل البشر
.سوف تؤثّر بهم بطريقة ما
597
00:35:21,157 --> 00:35:25,802
:(rBGH) "تُصرّح علامة تحذير "بوسيلاك
الأبقار المحقونة بـ "بوسيلاك" عرضة"
."لخطر متزايد للالتهاب الضرع السريري
598
00:35:25,827 --> 00:35:28,500
إذا أعطيتها الهرمونات
،لإنتاج المزيد من الحليب
599
00:35:28,525 --> 00:35:31,402
،يمكن أن تتضخّم أضرعها
،وتصاب بالتهاب الضرع
600
00:35:31,500 --> 00:35:33,136
.وهذا يتمّ معالجته بالأدوية
601
00:35:36,558 --> 00:35:38,000
عُثِر على بقايا الدواء
602
00:35:38,024 --> 00:35:39,543
"مضادات حيوية مثل "سولفاميثازين
603
00:35:39,567 --> 00:35:41,942
"بمستويات لم تسمح بها "إ غ د
604
00:35:42,114 --> 00:35:45,354
،"إذاً كيف تمكنت "مونسانتو
"مُصنّعي الـ "بوسيلاك
605
00:35:45,450 --> 00:35:47,488
من الحصول على موافقة "إ غ د"؟
606
00:35:49,313 --> 00:35:52,395
،)مايكل ر. تايلور)
،"مندوب "إ غ د
607
00:35:52,462 --> 00:35:56,635
والذي أيضاً خَطّ التعليمات الجديدة
"rBGH" للـ
608
00:35:56,731 --> 00:36:01,909
كان قد تمّ توظيفه سابقاً
."نائب في شركة "مونسانتو
609
00:36:02,005 --> 00:36:03,374
:لنختصر
610
00:36:03,472 --> 00:36:07,480
"الأبقار التي تُحقن بـ "بوسيلاك
،IGF -1 لديها مستويات عالية من
611
00:36:07,577 --> 00:36:09,815
.وهذا على صلة بالسرطان
612
00:36:09,914 --> 00:36:12,887
أيضاً استخدام الهرمون
،يزيد الأمراض عند الأبقار
613
00:36:12,985 --> 00:36:17,227
والتي تعالج بالمضادات
.التي عُثر عليها في الحليب
614
00:36:17,322 --> 00:36:20,562
إن "إ غ د" تبدو مقتنعة
،بأن هذا الهرمون مقبول
615
00:36:20,660 --> 00:36:23,566
وتحظّر وسم الحليب
"على أنّه "خالي من هذا الهرمون
616
00:36:23,664 --> 00:36:25,000
.فأنتَ لن تعلم بذلك مطلقاً
617
00:36:37,949 --> 00:36:41,423
إننا متعهّدون بالحصول
.على غذاء رخيص في هذا البلد
618
00:36:42,781 --> 00:36:44,781
{\an4}ربح الحليب الصافي
619
00:36:44,805 --> 00:36:47,165
{\an5}المزارعون
620
00:36:44,789 --> 00:36:47,192
{\an9}مُعالجي الحليب والشركات
621
00:36:47,293 --> 00:36:51,235
.نحن في أمريكا، نريد غذاءً رخيص
622
00:36:52,019 --> 00:36:54,604
.لدينا فلسفة غذاء رخيص
623
00:36:54,683 --> 00:36:59,412
،لا نستطيع تغيير أسعارنا
.أو الحصول على المزيد من أجل حليبنا، لتغطية النفقات
624
00:36:59,508 --> 00:37:02,648
،لذا في السنة المنصرمة
هناك الكثير ممن يخسرون الرصيد
625
00:37:02,745 --> 00:37:05,484
،وآخرين لا ينجحون
.حتى مع منتجات ألبان ضخمة
626
00:37:06,096 --> 00:37:07,370
ضريبة الألبان
627
00:37:07,518 --> 00:37:11,627
نحن مُلزمون بدفع 15 "سنت" لكل 45 كجم
إلى برنامج ضريبة الألبان
628
00:37:11,723 --> 00:37:15,397
،من أجل دعم الألبان
.أبحاث الألبان
629
00:37:15,494 --> 00:37:20,571
أنتِ تتحدّثين عن 15 "سنت" عن كل الحليب
في الولايات المتحدة الأمريكية؟
630
00:37:20,955 --> 00:37:24,509
،فقط خمّني ما هو الرقم بدقة
.ومن ثما ضاعفيه
631
00:37:24,606 --> 00:37:28,113
إنّه يقارب مثل، ماذا؟
200مليون أو قرابة ذلك؟
632
00:37:28,148 --> 00:37:28,945
.في السنة
633
00:37:28,977 --> 00:37:31,859
يدفع المزارعون
.لحملات الإعلان الوطنية
634
00:37:31,883 --> 00:37:34,789
فيكون بوسع الشركات
التمتّع بالإعلانات المجانية
635
00:37:35,458 --> 00:37:39,059
إن الأرباح تصبح أصغر فأصغر
...كل عام، لذا
636
00:37:39,083 --> 00:37:41,872
منذ 1991 - 2004 انخفض عدد
%مزارع الألبان بنسبة 55
637
00:37:41,896 --> 00:37:44,701
بينما ازدادت الأبقار لكل المزارع
%بنسبة 94
638
00:37:45,198 --> 00:37:48,070
لتحقيق ربح الذي
639
00:37:48,168 --> 00:37:51,642
،سَيَدعم، أسلوب حياة
640
00:37:51,739 --> 00:37:55,681
،"هذا ما أودّ فعله"
.فعليك أن تحلب المزيد من الأبقار
641
00:37:55,706 --> 00:37:58,487
مزارع أقل
642
00:37:58,511 --> 00:38:01,307
أبقار أكثر
643
00:38:01,331 --> 00:38:04,057
فهمتم الصناعة؟
644
00:38:04,087 --> 00:38:08,361
حينها طرحت "مونسانتو" الفكرة النيّرة
.بزيادة إنتاج الحليب
645
00:38:08,386 --> 00:38:12,467
،فيمكن للأبقار أن تدر مزيداً من الحليب
.والمزارعين يكسبون مزيدًا من المال
646
00:38:14,170 --> 00:38:17,411
البيئة
647
00:38:17,637 --> 00:38:21,344
--كأي صناعة أخرى، عليهم أن يواجهوا
648
00:38:21,441 --> 00:38:26,218
،إنّهم يؤثّرون على البيئة
...مثل الهواء والماء
649
00:38:26,315 --> 00:38:28,453
.والتربة، على سبيل المثال
650
00:38:28,550 --> 00:38:33,694
،من هنا إلى المياه الجوفية
.نحن نبعد 90 متر تقريبًا
651
00:38:33,790 --> 00:38:36,563
لذا، هذه واحدة من اهتماماتنا الدائمة
652
00:38:36,660 --> 00:38:40,468
بأن نحرص على أن لا نفعل
،أي شيء لتلويث
653
00:38:40,565 --> 00:38:43,103
.لتوسيخ المياه الجوفية أو المياه السطحية
654
00:38:43,170 --> 00:38:47,519
$في السنتين الماضيتين، أنفقتُ 300,000
.على التحسينات البيئية
655
00:38:47,544 --> 00:38:49,426
تلوث التربة والماء
.مضبوط بعض الشيء
656
00:38:49,450 --> 00:38:51,762
.تلوث الهواء غير مضبوط
657
00:38:51,817 --> 00:38:55,988
،عندما نتحدث عن الاحتباس الحراري
،CO2 نميل للتحدّث كثيرًا عن
658
00:38:56,045 --> 00:38:59,124
.لكن هناك غاز أكثر خطورة بكثير
659
00:39:00,584 --> 00:39:02,093
.إنّه الميثان
660
00:39:03,424 --> 00:39:07,016
تُطلِق الأبقار غاز الميثان
661
00:39:07,040 --> 00:39:11,258
.إنّها تتجشّأه، تخرجه ريحًا وتتغوطه
662
00:39:15,742 --> 00:39:17,812
..إنّ تربية الماشية تساهم
663
00:39:18,252 --> 00:39:19,982
...بانبعاث غاز
664
00:39:20,080 --> 00:39:22,920
يمتلك قدرة أكبر بـ 23 مرّة
665
00:39:22,970 --> 00:39:26,491
لتكوين غازات دفيئة
.من السيارات CO2 أكثر مما يفعله
666
00:39:33,429 --> 00:39:36,369
،صناعة الألبان، من ناحية
667
00:39:36,466 --> 00:39:40,575
.إنّها مورد اقتصادي كبير
668
00:39:43,928 --> 00:39:50,045
تُنتج تربية الحيوانات
100مليون طن
من الميثان سنويًا
669
00:39:50,121 --> 00:39:52,488
.ازدادت تربية الحيوانات بشكلٍ كبير
670
00:39:52,586 --> 00:39:56,091
يستهلك الناس حالياً منتجات حيوانية
أكثر بـ 5 مرات
671
00:39:56,116 --> 00:39:57,827
.عما كانوا يستهلكونه منذ 50 سنة مضت
672
00:39:57,851 --> 00:40:01,515
2.5مليار ماشية على طول العالم
673
00:40:01,564 --> 00:40:05,171
سوف يتضاعف استهلاكنا مجدّداً
.في الـ 50 سنة القادمة
674
00:40:09,274 --> 00:40:11,312
إن الجو الذي نتنفّسه حالياً
675
00:40:11,410 --> 00:40:15,719
يحتوي على أكثر من ضعفي كمية الميثان
.التي كانت منذ قرنٍ مضى
676
00:40:15,815 --> 00:40:19,290
فقط تخيّلي كم سيكون الوضع سيئاً
.إن لم نبدأ بفعل شيء حيال ذلك
677
00:40:19,387 --> 00:40:21,992
،إنّه يضيف تلوّثاً إلى الهواء
.تلوّث الهواء
678
00:40:22,089 --> 00:40:25,229
الحيوانات الأكثر قدرة
على الإسهام بانبعاث الميثان
679
00:40:25,327 --> 00:40:26,462
.هي أبقار الألبان
680
00:40:26,507 --> 00:40:29,634
إنّها تحتاج أن تلتهم
كم هائل من الغذاء
681
00:40:29,731 --> 00:40:31,132
.لتدرّ كل ذلك الحليب
682
00:40:36,941 --> 00:40:39,379
،بحسب الأمم المتحدة
إنّها مصدر أكبر
683
00:40:39,478 --> 00:40:43,053
من كل السيارات والحافلات
.والطائرات والقطارات مجتمعة
684
00:40:43,097 --> 00:40:47,519
هذا ليس عذراً
للوقود الإحفوري
685
00:40:47,730 --> 00:40:51,428
%70من غابات الأمازون
التي كانت مشجرة
686
00:40:51,480 --> 00:40:53,839
،تستخدم الآن كمراعي
687
00:40:53,956 --> 00:40:58,337
ويتمّ استخدم المزيد في زراعة محاصيل
.لإطعام الحيوانات
688
00:40:58,435 --> 00:41:01,775
فهذا أحد أهم أسباب
.قطع الأشجار في العالم
689
00:41:02,235 --> 00:41:05,281
،قصدنا الكاريبي
،وأمريكا الوسطى
690
00:41:05,321 --> 00:41:07,313
،جنوب آسيا وأماكن شبيهة بهذه
691
00:41:07,338 --> 00:41:11,360
لقطع الأشجار، ليس لمجرّد
الحصول على الخشب
692
00:41:11,610 --> 00:41:13,415
.بل لخلق مراعي للماشية
693
00:41:18,582 --> 00:41:20,963
أتعلمين أنواع الشركات الصناعية الضخمة؟
694
00:41:20,988 --> 00:41:23,801
."يحطون رحالهم ويقولون، "نريد هذا
.ويقومون بتصميم كل شيء
695
00:41:23,899 --> 00:41:26,971
يطيحون بالغابة، ويرسلونها للتحطيب
.ويكسبون بعض المال من هذا
696
00:41:26,996 --> 00:41:29,874
يحصلون على كل هذه المراعي
.ويضعون الماشية فيها
697
00:41:29,899 --> 00:41:32,926
إنّهم فعلياً يطاردون القرويون
.الذي كانوا يمتلكون الأرض سابقًا
698
00:41:32,988 --> 00:41:36,216
،فيلجؤون إلى الجبال
.ويشعرون بالإستياء
699
00:41:36,241 --> 00:41:38,886
،إنّهم معدمون
...وأوّل شيئ
700
00:41:38,911 --> 00:41:42,090
.إنّهم منظّمون الآن ويخلقون عنفاً سياسياً
701
00:41:42,115 --> 00:41:45,327
.إنّهم يصبحون عصابات ذلك البلد
702
00:42:07,636 --> 00:42:10,943
"روزويل، نيو مكسيكو"
703
00:42:12,061 --> 00:42:15,030
♪ شاهدتُ طبقاً طائراً يحوم فوق البيت ♪
704
00:42:16,919 --> 00:42:20,337
♪ ظننتُ أنني أوشكتُ على الموت فزعاً ♪
705
00:42:21,138 --> 00:42:25,377
{\an4}من داخل متحف الأطباق الطائرة
706
00:42:21,202 --> 00:42:23,339
سمعنا أنّه حدثت قصّة هنا
707
00:42:23,439 --> 00:42:25,409
.عن البقرة التي تمّ اختطافها
708
00:42:26,444 --> 00:42:29,780
.إنّه بوستر غبي اختلقه شخص ما
709
00:42:30,447 --> 00:42:32,518
.لم تكن حقيقية؟ -
.لا -
710
00:42:32,617 --> 00:42:34,587
ألست تُصوّر؟ -
.بلى -
711
00:42:34,684 --> 00:42:37,156
.أتُصوّر؟ سأوسعك ضرباً مبرحاً
712
00:42:38,423 --> 00:42:40,493
أي واحدة من بطاقاتي تريدين؟
713
00:42:40,593 --> 00:42:44,500
،ليس رخصة السواقة، عدا، اللعنة
.إنّكِ تصغرينني سنًا، ربما سآخذها
714
00:42:44,598 --> 00:42:47,770
وأنت لا زالت تصوّر
.وستتعرّض للضرب عن حق
715
00:42:49,597 --> 00:42:50,871
.سُمِح لنا بالدخول
716
00:42:50,971 --> 00:42:53,777
♪ إنّهن حسناوات فضائيات خُلِقن للمتعة ♪
717
00:42:55,010 --> 00:42:58,585
،لهذا السبب تفوح منّا رائحة الأبقار
.أتينا توًا من مزرعة ألبان
718
00:42:59,145 --> 00:43:00,784
أتشربين الحليب؟
719
00:43:00,883 --> 00:43:03,522
لو كنتُ أتمكن من شربه
.لكان شيئًا رائع
720
00:43:03,621 --> 00:43:05,191
.لكنني لا أشرب الكثير منه
721
00:43:05,496 --> 00:43:08,596
♪ ذهبنا للاستماع إلى الموسيقى على كوكب المريخ ♪
722
00:43:08,693 --> 00:43:10,363
.إنني لا أصفع -
...ألم تصفع -
723
00:43:10,462 --> 00:43:13,502
.إنّي لم أصفع أحداً في حياتي
.إنني أهدّد كثيرًا فحسب
724
00:43:13,527 --> 00:43:14,575
حقاً؟ -
.أجل -
725
00:43:14,634 --> 00:43:16,204
لم تصفعِ أبنائكٍ أبداً؟
726
00:43:16,302 --> 00:43:18,341
.اللعنة، نسيتُ بشأنهم -
.بلى -
727
00:43:20,095 --> 00:43:23,013
♪ "وأشياء جنونية تُدعى ركلة "نبتون ♪
728
00:43:25,380 --> 00:43:27,551
♪ رأيتُهم في كل الأرجاء ♪
729
00:43:28,151 --> 00:43:30,843
♪ فتيات البقر من الفضاء الخارجي ♪
730
00:43:30,867 --> 00:43:32,062
انقباضات الجوع
731
00:43:34,892 --> 00:43:37,230
يومٍ كامل لم نجد مكاناً للأكل طوال
732
00:43:37,328 --> 00:43:39,700
يقدّم طعام خالي من الألبان
733
00:43:44,737 --> 00:43:47,375
،إعلان الشارب
إنّهم يقولون أن الحليب جيد لعظامك
734
00:43:47,474 --> 00:43:50,782
ويجعلك أكثر صحّة
--وأشياء كتلك، لهذا السبب
735
00:43:50,878 --> 00:43:51,946
لهذا تعتقدين
736
00:43:52,046 --> 00:43:55,215
،بلى، إنّه جيد للعظام
.وبالإضافة هم يأكلون الجبن، كأصابع الجبن
737
00:43:55,240 --> 00:43:58,035
،أنا اشتري أصابع الجبن
.شريط الجبن
738
00:43:58,121 --> 00:44:01,995
الجبن هو 700% إلى 800% سعرات حرارية
.من الدهون، معظمها مُشبَعة
739
00:44:02,092 --> 00:44:05,232
،لا يعي الناس ذلك. إنهم يعتقدون
."هذا غذاء الصحّة، إنّه غني بالكالسيوم"
740
00:44:05,329 --> 00:44:07,867
،لكنه ليس غذاء الصحة
.إنّه سيّئ لك
741
00:44:07,966 --> 00:44:12,275
،"لدينا برنامج هنا للأطفال، "ن ر أ
.وإنهم يحرصون على أن تشرب الحليب
742
00:44:12,371 --> 00:44:15,444
و عندما تكبر بالسن
.كابنتي الصغيرة، تُعطى مسحوق
743
00:44:15,542 --> 00:44:17,112
.وهي الآن تشرب حليب نظامي كامل
744
00:44:17,211 --> 00:44:20,384
وأخبروني الآن أنّها بدينة جداً
،وأنّه عليّ إعطائها حليبًا أقل
745
00:44:20,482 --> 00:44:25,125
،وإنّه حليب قليل الدسم لأنها مكتنزة
.لكنها طفلة طبيعية
746
00:44:25,181 --> 00:44:28,020
.شركات الألبان لديها سلطة كبيرة
747
00:44:28,085 --> 00:44:32,060
تمتلك أطنان من المال
.ولديها حملات دعائية ناجحة جدًا
748
00:44:33,029 --> 00:44:35,902
.يمكن لهذا أن يتسبّب بعواقب مؤلمة
749
00:44:37,407 --> 00:44:40,102
.لهذا السبب تكمن أهمية العظام القوية
750
00:44:42,609 --> 00:44:44,981
.بخاصة لأولئك الذين وصلوا تواً
751
00:44:45,078 --> 00:44:47,015
.انتباه، كل المسافرين
752
00:44:47,052 --> 00:44:50,154
البروتينات والكالسيوم في الحليب
.يجعل عظامك أكثر قوّة وصحّة
753
00:44:51,434 --> 00:44:53,189
،إنّهم...إنّهم عمالقة
754
00:44:53,288 --> 00:44:55,158
...و إنّهم
755
00:44:55,257 --> 00:44:57,997
.إنّهم خبراء في إيصال رسالتهم
756
00:44:58,094 --> 00:45:02,771
بينما الأفراد الذين يستوعبون
فعليًا البحث
757
00:45:02,866 --> 00:45:07,408
،ويدركون أنّ منتجات الألبان خطيرة
،ضارة ولا حاجة لها بتاتًا
758
00:45:07,505 --> 00:45:10,578
لا يمتلكون الدعم المادي
في الغالب وإنّهم
759
00:45:10,676 --> 00:45:12,602
وإنّهم غير قادرين
.على إيصال رسالتهم
760
00:45:35,908 --> 00:45:37,317
"دالاس، تكساس"
761
00:45:37,342 --> 00:45:39,145
لِمَ نشرب الحليب؟
762
00:45:39,244 --> 00:45:43,453
،لنجعل عظامنا أقوى
.والكالسيوم
763
00:45:43,550 --> 00:45:45,052
.الكالسيوم
764
00:45:45,152 --> 00:45:46,755
.أجل، أسنان لامعة
765
00:45:46,855 --> 00:45:48,491
.جيد لعظامك
766
00:45:49,424 --> 00:45:53,599
تحصل على الكالسيوم وفيتاميتات
...ومعادن أخرى التي
767
00:45:53,696 --> 00:45:56,936
.تساعد الجسد بكامله
768
00:45:56,977 --> 00:46:00,451
.الكالسيوم مهم
نحتاج الكالسيوم، صحيح؟
769
00:46:00,498 --> 00:46:03,685
تمتلك الألبان كالسيوم أكثر
.من أي غذاء، تقرييًا
770
00:46:03,727 --> 00:46:06,677
.لذلك نحتاج الألبان
.هذا تفكير البسطاء
771
00:46:07,111 --> 00:46:09,984
فقط أظن أنّه مكوّن مهم
.في غذائنا
772
00:46:10,337 --> 00:46:13,235
قصّة الكالسيوم
773
00:46:13,337 --> 00:46:17,060
بقدر ارتفاع مستوى استهلاك الألبان
،في بلاد مختلفة
774
00:46:17,157 --> 00:46:19,068
يرتفع معه خطر الإصابة
.بهشاشة العظام
775
00:46:19,093 --> 00:46:21,064
.وليس العكس
776
00:46:21,742 --> 00:46:25,604
مثل صناعة الألبان، لقد نجحوا بالإفلات
.بتلك القصة لسنوات طويلة
777
00:46:25,945 --> 00:46:29,585
واكتشفوا أن البلدان التي كانت تستهلك
،الكمّية الأكبر من الحليب
778
00:46:29,764 --> 00:46:34,082
البلدان التي كانت تستهلك أكثر كمّية
.من الكالسيوم، لديها أعلى معدّل في كسور الورك
779
00:46:34,107 --> 00:46:36,106
.إنّه العكس مما يمكن أن تخاله
780
00:46:36,147 --> 00:46:39,254
في "هارفارد"، قامت دراسة صحّة تمريضية
،بتتبّع نساء
781
00:46:39,279 --> 00:46:42,056
أكثر من 70,000 امرأة
.لأكثر من 18 سنة
782
00:46:42,081 --> 00:46:44,292
،ما وجدوه هو
إنّ اللواتي شربن الحليب الأكثر
783
00:46:44,317 --> 00:46:48,700
لم تمتلكن أي وقاية
.من كسور الورك على الإطلاق
784
00:46:48,728 --> 00:46:52,113
فكرة أنّ الكالسيوم سوف يبني
.عظام قوية هي خرافة
785
00:46:52,151 --> 00:46:54,471
،قاموا بهذه الدراسات مراراً وتكراراً
786
00:46:54,570 --> 00:46:57,977
،وضعوا مزيداً من الكالسيوم في النظام
!ولم يساعد العظام
787
00:46:58,074 --> 00:47:00,612
وإذا تعلّمنا عن التغذية
788
00:47:00,711 --> 00:47:02,982
ما كانت العوامل التي تتسبّب
بفقدان الكالسيوم
789
00:47:03,080 --> 00:47:06,120
وما هي الأطعمة التي يمكن تناولها
،للحصول على الكالسيوم من مصدر صحي أكثر
790
00:47:06,217 --> 00:47:09,257
ستكون صحة الناس أفضل
.وعظامهم أقوى بكثير
791
00:47:09,281 --> 00:47:11,312
فقدان الكالسيوم
792
00:47:11,359 --> 00:47:16,434
عندما تتناول بروتين حيواني
،كالمتواجد في منتجات الألبان، أو اللحوم، أو
793
00:47:16,530 --> 00:47:20,538
أو البيض، إنّك تقوم بسحب الكالسيوم
.من عظامك وتطرحه عبر بولِك
794
00:47:20,635 --> 00:47:26,080
إنّه البروتين المتواجد في أطعمة الألبان
الذي يصّعب علينا
795
00:47:26,175 --> 00:47:30,017
الحفاظ على الكالسيوم الذي نحصل عليه
.من منتجات الألبان في أجسامنا
796
00:47:30,113 --> 00:47:33,019
ما يجري هو، أنّك عندما تتناول
،بروتين حيواني
797
00:47:33,117 --> 00:47:34,486
يصبح دمك حامضياً
798
00:47:34,586 --> 00:47:38,126
يتفاعل جسدك مع هذا
،بسحب الكالسيوم من العظام
799
00:47:38,223 --> 00:47:40,995
،كنوع من المثبّط
.لمعادلة الدم
800
00:47:41,094 --> 00:47:44,968
لقد تعرّضت لـ 14 أو 15
،نوبة حصى في الكِلية
801
00:47:45,064 --> 00:47:49,741
وهو ما سيقنعك بالعدول عن شرب
.هذا الكم من الحليب الذي كنت تودّ شربه
802
00:47:49,838 --> 00:47:52,811
،تطرأ التغيّرات على كامل الجسد
.من ضمنه الكليتين
803
00:47:52,908 --> 00:47:55,680
وكنتيجة لهذا
،يخسرون تلك الكتلة العظمية
804
00:47:55,778 --> 00:48:00,088
،وتذهب تلك المادة العظمية إلى نظام الكلى
.التي تترسّب كحصى في الكلية
805
00:48:00,183 --> 00:48:04,091
وستحصل على تأثير إجمالي متمثّل
.بتَبوّل عظامك في الحمّام
806
00:48:04,808 --> 00:48:07,761
،مع ذلك هم يواصلون القول
."إنّه جيّد لعظامك وأسنانك"
807
00:48:07,860 --> 00:48:10,799
،إنّي أجهل ما هو جيّد لأجله
مالذي يتحدّثون عنه؟
808
00:48:10,823 --> 00:48:20,104
الصوديوم، الكافيين والبروتين الحيواني
تطرح الكالسيوم (ألبان، لحم و بيض)
809
00:48:20,509 --> 00:48:23,314
لِمَ نعتقد بشدّة أنّ الحليب صحّي؟
من أين حصلنا على هذه المعلومة؟
810
00:48:23,413 --> 00:48:26,853
ربما لأنّه هناك حملات ضخمة
.من قِبل مُنتِجي الحليب
811
00:48:26,950 --> 00:48:28,653
من أين ستأتي سوى من ذلك؟
812
00:48:28,752 --> 00:48:32,755
صادَف أنني أعلم أنّ الحليب
.يساعد في بناء عظام قوية، لذا أشربوه
813
00:48:33,090 --> 00:48:35,361
أخبرني السيّد (ميلر) بأنّه
.لا يشرب الحليب بتاتًا
814
00:48:35,460 --> 00:48:36,596
.انظري إليه
815
00:48:36,696 --> 00:48:37,664
.نعم
816
00:48:38,266 --> 00:48:39,321
.مرحباً يا أولاد
817
00:48:40,466 --> 00:48:41,602
818
00:48:42,068 --> 00:48:42,736
819
00:48:42,836 --> 00:48:44,306
!أمّاه
820
00:48:44,404 --> 00:48:45,940
.هذا ليس جيّد
821
00:48:49,612 --> 00:48:50,512
أشرب الحليب؟
822
00:48:50,844 --> 00:48:53,135
طُلِبَ إجراء مقابلة مع
(غريغ ميلر)
823
00:48:53,159 --> 00:48:56,955
نائب المدير التنفيذي
لمجلس الألبان الوطني
824
00:48:56,979 --> 00:48:59,112
رفض
825
00:48:59,289 --> 00:49:03,534
تعلّمتُ في تدريبي أنّ الحليب
.يساعد بتطوّر الدماغ
826
00:49:04,061 --> 00:49:05,597
--كيف يساعد الحليب في
827
00:49:05,697 --> 00:49:10,174
تطوّر دماغهم يساعد في مهاراتهم
،في التعلّم، بتعلّم أبجديتهم
828
00:49:10,270 --> 00:49:13,042
.الأعداد، الألوان والأشياء
829
00:49:13,139 --> 00:49:16,279
،عندما تعطي حليب الأبقار مبكراً
،بعمر 6 أشهر
830
00:49:16,377 --> 00:49:18,916
ثمانية أشهر، 10 أشهر
،وحتى 12 شهرًا
831
00:49:19,014 --> 00:49:24,024
هناك احتمالية أن يفقد الطفل الحديد
.نتيجة نزيف جهاز هضمي خفي
832
00:49:24,120 --> 00:49:28,629
،ولأن الحليب لا يحتوي على الكفاية من الحديد
،وهو غير قابل للامتصاص مثل حليب الثدي
833
00:49:28,726 --> 00:49:32,835
هناك احتمال أن يكون عندهم
.نقص في الحديد عندما يصبحوا يافعين
834
00:49:32,932 --> 00:49:38,009
ونقص الحديد عند الأطفال اليافعين
.يمكن أن يؤثّر على تخفيض ذكائهم
835
00:49:38,103 --> 00:49:41,443
ويمكن أن يبقى هذا الإنخفاض في الذكاء
.بشكلٍ دائم لبقية حياتهم
836
00:49:41,541 --> 00:49:43,812
...إذاً في هذه العناية اليومية المنزلية -
نعم -
837
00:49:43,911 --> 00:49:44,946
أتقدّمين الحليب للأطفال؟
838
00:49:45,045 --> 00:49:48,653
أجل. عليّ أن أقدّم لهم الحليب
.على الأقل مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم
839
00:49:48,750 --> 00:49:50,253
ينبغي عليكِ؟ -
.ينبغي عليّ -
840
00:49:50,352 --> 00:49:52,557
.بسبب البرنامج الغذائي الذي اتّبِعه
841
00:49:53,479 --> 00:49:56,312
"2121كم لـ "و ز أ
842
00:50:13,347 --> 00:50:14,950
أأنتم جاهزون أيها الشبان؟
843
00:50:15,650 --> 00:50:18,222
.إنّي على أهبة الإستعداد
844
00:50:19,020 --> 00:50:22,293
تقول (جين) أنّهم يضعون
.الزبدة في كل شيء
845
00:50:22,391 --> 00:50:23,961
هنا في "لويزيانا"؟ -
.أجل -
846
00:50:24,059 --> 00:50:25,595
.مستحيل -
!أجل -
847
00:50:25,695 --> 00:50:27,800
.أجل! هذا ما هم مشهورين به
848
00:50:28,131 --> 00:50:30,035
.نحن أربعة -
.أربعة -
849
00:50:30,902 --> 00:50:32,772
دعيني أجد لكِ شيئاً ما، تمام؟
850
00:50:32,871 --> 00:50:36,713
،عظيم. لو يمكننا أن نجلس قرب النافذة
.سيكون ذلك رائع
851
00:50:51,159 --> 00:50:53,832
.لنرى
...طعام مقلي، طعام مقلي
852
00:50:53,930 --> 00:50:55,098
.وبعض الطعام المقلي
853
00:50:55,180 --> 00:50:57,001
.تعالي، عزيزتي! كوني نجمتي
854
00:50:57,047 --> 00:50:58,402
طبعاً! لِم لا؟
855
00:50:58,502 --> 00:50:59,805
.أحبّها
856
00:51:02,375 --> 00:51:06,508
.قوّة الجبنة
857
00:51:08,548 --> 00:51:12,673
مالذي يتم تحضيره بسرعة؟
.قدمّي لهم البطاطا بالزبدة والبيض
858
00:51:18,693 --> 00:51:22,496
في عام 2000، وضع قسم الزراعة برنامج
لصالح شركات الألبان
859
00:51:22,521 --> 00:51:24,435
تمّ تصميمه
.لإحداث اشتهاء الجبن
860
00:51:24,534 --> 00:51:26,004
.الجبن والزبدة
861
00:51:26,102 --> 00:51:28,340
.أجل! أجل. أجل
862
00:51:28,739 --> 00:51:30,309
.أجل. أجل
863
00:51:31,509 --> 00:51:32,611
!أجل، أحبهما
864
00:51:32,710 --> 00:51:36,017
إنّها الآن 13.5 كجم للفرد الواحد
،في السنة
865
00:51:36,114 --> 00:51:38,213
.والفضل لبرامج الحكومة
866
00:51:38,237 --> 00:51:40,237
.شاهد قوّة الجبن
867
00:51:45,493 --> 00:51:46,328
.أجل
868
00:51:46,895 --> 00:51:48,163
!
869
00:51:49,364 --> 00:51:51,836
لست بحاجة فعلياً إلى أي تفسير آخر
870
00:51:51,935 --> 00:51:54,925
.وراء كون الأمريكان بدينين جداً حالياً
871
00:52:04,251 --> 00:52:07,962
.معدّل بدانة الأمريكان هو الأول عالمياً
872
00:52:07,987 --> 00:52:10,392
.إنّه يمنحك عظام قوية
873
00:52:11,325 --> 00:52:14,064
،هذا ما قالوه لي
.وهذا ما كنتُ أقوم بفعله
874
00:52:14,088 --> 00:52:16,088
أهلا بكم إلى
"ميسيسيبي"
875
00:52:18,221 --> 00:52:22,010
"من سكان "ميسيسيبي 30%
876
00:52:20,034 --> 00:52:22,182
سُمناء
877
00:52:22,206 --> 00:52:24,206
سمناء %30
878
00:52:26,010 --> 00:52:29,440
مسار البدانة
879
00:52:39,187 --> 00:52:42,267
"جاكسون، ميسيسبي"
880
00:52:45,066 --> 00:52:48,139
.هذا غريب
.نحن في وسط المدينة
881
00:52:48,236 --> 00:52:50,206
!نحن السيارة الوحيدة -
أهذا وسط المدينة؟ -
882
00:52:50,305 --> 00:52:51,040
!أجل
883
00:52:52,142 --> 00:52:53,477
.انظري، إن صداكِ يتردّد في المدينة
884
00:52:53,576 --> 00:52:55,279
!أعلم. مرحباً
885
00:52:56,680 --> 00:52:58,183
886
00:52:58,282 --> 00:53:01,522
حسناً، انعطف يساراً
.على شارع "ستيت"، سيّدي
887
00:53:05,591 --> 00:53:07,061
أتشربين الحليب؟
888
00:53:07,393 --> 00:53:08,361
.لا
889
00:53:08,461 --> 00:53:10,198
.لا! قالت لا
890
00:53:12,166 --> 00:53:14,136
.حسناً، مقابلة "ميسيسبي" الهامّة
891
00:53:19,708 --> 00:53:21,311
♪ الشمس ♪
892
00:53:23,046 --> 00:53:27,890
♪ تُشعّ ♪
893
00:53:29,507 --> 00:53:32,233
"منزل (ألفيس)، "غريسلاند
894
00:53:47,886 --> 00:53:51,400
"ممفيس، تينيسي"
895
00:53:55,152 --> 00:53:56,855
♪ سأقبل بها كما هي ♪
896
00:53:56,954 --> 00:54:01,229
يعني ♪
♪ سأحظى بها كما هي دومًا
897
00:54:03,229 --> 00:54:04,664
هل الحليب جيّد لك؟
898
00:54:04,719 --> 00:54:07,135
.نعم، إنّه كذلك
.إنّه جيد جدًا لك
899
00:54:07,180 --> 00:54:09,404
مالذي يفعله الحليب للجسد؟
900
00:54:09,453 --> 00:54:12,709
،إنّه يُفيد الجسد
.كما تقول الإعلانات تمامًا
901
00:54:13,340 --> 00:54:14,542
902
00:54:14,643 --> 00:54:18,050
لديّ ملصق في غرفة النوم
"للـ"مضحكين الثلاثة
903
00:54:18,147 --> 00:54:21,119
،يغطّي الحليب شفّة (كيرلي) العليا
904
00:54:21,218 --> 00:54:25,092
،ومباشرة بعد أن يضربه (مو) بقضيب
.فينثني القضيب فوق رأسه
905
00:54:25,822 --> 00:54:29,162
،وكُتب في الأسفل
."الحليب يجعل عظامك قوية"
906
00:54:30,384 --> 00:54:33,067
.وأوافق على ذلك بالكامل
907
00:54:33,102 --> 00:54:36,005
.لقد ازدهرت صناعة الألبان
.صاروا أثرياء جدًا
908
00:54:36,102 --> 00:54:39,576
،وفي آخر مرّة قمت فيها بالبحث
.كانوا يقدّمون تقريبًا 165$ مليون
909
00:54:39,626 --> 00:54:41,711
.فقط ليعلنوا عن منتج
.هذه أموال طائلة
910
00:54:41,766 --> 00:54:45,483
التلفاز! من خلاله نحصل
على كل المعلومات الجيّدة، صحيح؟
911
00:54:45,579 --> 00:54:46,447
!التلفاز
912
00:54:46,521 --> 00:54:50,393
قوّة الحليب
913
00:54:50,820 --> 00:54:52,924
لِم لا نستطيع استخدام
حليب الصويا معه؟
914
00:54:53,023 --> 00:54:55,995
...حسناً، إنّه جيّد بالمثل ولكن
915
00:54:56,093 --> 00:54:58,364
.لن تسمح به الشركات
916
00:54:59,033 --> 00:55:01,510
لماذا؟
917
00:55:02,155 --> 00:55:05,039
،آخر مرّة بحثتُ فيها بمقابل الآن
،ربما منذ 15 أو 20 عام مضت
918
00:55:05,101 --> 00:55:09,112
كان لديهم 300 مكتب ألبان
.حول الولايات المتحدة
919
00:55:09,146 --> 00:55:11,013
!300مكتب
920
00:55:11,942 --> 00:55:14,050
.و هُم هناك لتحقيق مصلحتهم الخاصة
921
00:55:14,949 --> 00:55:16,954
.إنّهم واسعي النفوذ
922
00:55:17,690 --> 00:55:19,490
.إنّهم واسعي النفوذ
923
00:55:19,530 --> 00:55:24,889
:سياسة الكونغرس الأمريكي
.تمكين موقع صناعة الألبان في السوق
924
00:55:22,713 --> 00:55:24,862
قانون ترسيخ إنتاج الألبان في 1983
925
00:55:25,759 --> 00:55:28,252
الحليب. مالذي يمكننا
إخباركِ به عن لحليب؟
926
00:55:28,298 --> 00:55:29,268
...هنا
927
00:55:29,861 --> 00:55:33,575
الحليب سلعة
.لا يعيش أحد بدونها
928
00:55:33,932 --> 00:55:36,839
.الحليب سلعة أساسية
929
00:55:37,311 --> 00:55:39,683
.كل مَن في الجنوب يشربون الحليب
930
00:55:39,725 --> 00:55:41,428
مَن يخبرنا أنّ الحليب صحّي؟
931
00:55:41,488 --> 00:55:42,924
.التلفاز، بشكلٍ رئيسي
932
00:55:43,016 --> 00:55:44,218
."إ غ د"
933
00:55:44,355 --> 00:55:45,858
.أجل، لكننا نحصل عليه كلّه من التلفاز
934
00:55:45,883 --> 00:55:49,123
،أعني، لقد قرأت بعض المقالات
لكن كم هو عدد الذين يقرأون مقالات حيال الحليب؟
935
00:55:49,187 --> 00:55:51,859
مثل ما قلت، إنّهم يظهرون
،مع ذلك الشيء
936
00:55:52,129 --> 00:55:54,534
:الشيء الأبيض، الإعلان الكبير
."الحليب جيّد"
937
00:55:54,631 --> 00:55:58,373
،ولمجرّد قولهم ذلك على التلفاز
.يعتقد معظم الناس أنّه صحيح
938
00:55:58,436 --> 00:56:03,084
الرأسمالية
939
00:56:03,475 --> 00:56:06,715
هناك شيء عليّ قوله
،حيال الصناعة الأمريكية هو
940
00:56:06,740 --> 00:56:09,109
إننا ماهرون حقاً باستخدام
.منتجاتنا الثانوية
941
00:56:14,488 --> 00:56:16,993
نصنع الزبدة. وماذا يتبقّى لديك
بعد صناعة الزبدة؟
942
00:56:17,050 --> 00:56:18,328
.لديك حليب مقشود
943
00:56:18,353 --> 00:56:21,234
،فتبيع قدر ما يمكنك من الحليب المقشود
.ويتبقّى لديك شيء آخر
944
00:56:21,331 --> 00:56:24,070
من ثما تجفّفه
.ويكون لديك تلك البقيّة
945
00:56:24,168 --> 00:56:29,300
فإذا تمكّنوا من خلق سوق للبقيّة
.سوف يجنون المزيد من المال
946
00:56:29,863 --> 00:56:31,863
مشتقّات الحليب
947
00:56:32,244 --> 00:56:35,217
كل مرّة تجد فيها مشتقات حليب
،في منتج غذائي
948
00:56:35,315 --> 00:56:38,488
إنّك تجعل من هذا المنتج
.معتمِدًا على صناعة الألبان
949
00:56:38,585 --> 00:56:42,760
،إنّها الرأسماية، إنّها فكرة ذكية. أعني
.إنّهم يفعلون ما يُفتَرض بهم فعله
950
00:56:42,810 --> 00:56:46,464
لكن ما الأثر الصحّي لذلك؟
.هذا سؤال آخر تمامًا
951
00:56:47,003 --> 00:56:52,730
...أسماء مشتقات الحليب
.والأطعمة التي تحتويها
952
00:57:00,412 --> 00:57:01,348
كازين
953
00:57:02,107 --> 00:57:03,016
لاكتوغلوبولين
954
00:57:04,021 --> 00:57:04,826
حامض اللبنيك
كازينات
955
00:57:05,896 --> 00:57:06,853
مصل الحليب
956
00:57:08,355 --> 00:57:09,223
لاكتوز
957
00:57:09,323 --> 00:57:10,091
بديل الدسم
958
00:57:10,190 --> 00:57:11,092
لاكتوفيرين
959
00:57:11,133 --> 00:57:12,060
جَوامِد
960
00:57:12,104 --> 00:57:12,972
طحين عالي البروتين
961
00:57:13,025 --> 00:57:13,893
لاكتالبومين
962
00:57:13,918 --> 00:57:14,691
كازينات الصوديوم
963
00:57:14,716 --> 00:57:15,430
زبدة صناعية
نكهات طبيعية
964
00:57:15,530 --> 00:57:18,703
عرّفتنا أمّي على بعضنا ♪
♪ عندما كنتُ طفلا
965
00:57:22,839 --> 00:57:26,413
والآن لا أستطيع الفرار منك ♪
♪ فأنت في كل ما أراه
966
00:57:27,912 --> 00:57:29,382
♪ وأريد كل شيء ♪
967
00:57:29,982 --> 00:57:33,756
إنّك بداخلي ♪
♪ إنّك بداخلي، إنّك بداخلي
968
00:57:33,852 --> 00:57:38,062
أنت في كل مكان ♪
♪ كل مكان، كل مكان
969
00:57:53,166 --> 00:57:55,537
إفراغ الرفوف من منتجات الألبان
970
00:57:55,772 --> 00:57:56,803
مشتق من الحليب - كازينات
971
00:57:57,069 --> 00:57:58,405
يحتوي البعض على حليب خالي الدسم
972
00:57:58,866 --> 00:58:00,108
حليب مجفّف
973
00:58:00,983 --> 00:58:02,061
كازين
974
00:58:02,827 --> 00:58:04,530
حليب مقشود
975
00:58:05,248 --> 00:58:06,514
حامض اللبنيك
976
00:58:06,850 --> 00:58:08,319
زبدة الحليب
977
00:58:08,594 --> 00:58:10,248
مصل الحليب
978
00:58:11,107 --> 00:58:12,326
حليب مقشود
979
00:58:12,604 --> 00:58:14,166
زبدة / مصل حليب
980
00:58:14,377 --> 00:58:15,978
كازين
981
00:58:16,104 --> 00:58:17,306
حليب مجفّف
982
00:58:17,657 --> 00:58:19,440
بروتينات الحليب
983
00:58:19,465 --> 00:58:21,580
مصل حليب
984
00:58:21,605 --> 00:58:22,666
زبدة الحليب
985
00:58:22,690 --> 00:58:24,596
حليب خالي من الدسم
986
00:58:24,948 --> 00:58:29,018
.كان الحليب متواجداً في كل ما أزلناه
987
00:58:40,667 --> 00:58:43,707
♪ وإذا كنت تحسب إنني لا أكترث ♪
988
00:58:43,805 --> 00:58:46,510
♪ سأقول لك ثانية ♪
989
00:58:46,610 --> 00:58:50,451
♪ أودّ رحيلك ♪
990
00:58:57,372 --> 00:59:03,262
%75
من الغذاء الذي رأيناه احتوى
.على بعض من مشتقات الحليب
991
00:59:03,426 --> 00:59:05,099
.هذا كل ما تدور حوله أمريكا
992
00:59:05,152 --> 00:59:08,271
،ليس إن كان هذا صحّي لك
.ليس إنّ كان جيدًا لك
993
00:59:08,306 --> 00:59:12,281
،بل هو كيف يمكنني تسويق هذا
وكيف أجعلك تنفق نقودك؟
994
00:59:12,891 --> 00:59:14,677
.هذا ما تدور حوله أمريكا
995
00:59:18,945 --> 00:59:20,625
"جبال "الأبالاتشي
996
00:59:38,014 --> 00:59:40,014
"558كم لـ "و ز أ
997
00:59:40,342 --> 00:59:41,844
♪ سأترك هذا العمل ♪
998
00:59:41,942 --> 00:59:44,480
♪ ولن أذهب إلى العمل بعد الآن ♪
999
00:59:46,148 --> 00:59:47,518
♪ سأترك هذا العمل ♪
1000
00:59:47,617 --> 00:59:50,089
♪ ولن أذهب إلى العمل بعد الآن ♪
1001
00:59:50,763 --> 00:59:53,058
♪ الرجل المهم يكسب المال ♪
1002
00:59:53,669 --> 00:59:55,861
♪ والفقير يجرف الفناء ♪
1003
00:59:55,981 --> 00:59:58,200
براستاون
1004
00:59:59,498 --> 01:00:01,769
♪ لا أحد يعمل بذلك الجهد ♪
1005
01:00:02,001 --> 01:00:04,473
♪ كل ما أخبروني به كان كذباً ♪
1006
01:00:05,371 --> 01:00:08,779
نحن في محطة "سيتغو" للتزود بالوقود
.حيث هناك الكثير من حيوان الأبوسوم
1007
01:00:09,143 --> 01:00:13,050
إن كنتَ تحب محبوبتك ♪
♪ من الأفضل أن تعاملها بلطف وكياسة
1008
01:00:14,616 --> 01:00:18,324
فأنتَ تحب محبوبتك ♪
♪ من الأفضل أن تعاملها بلطف وكياسة
1009
01:00:18,366 --> 01:00:21,138
.الحليب. إنّه جيّد للجسد
1010
01:00:22,059 --> 01:00:24,196
،لا أعلم
.لا أعلم حقًا
1011
01:00:24,295 --> 01:00:28,470
أحسب أنّه من الرائع
،أن يذهب الجميع
1012
01:00:28,567 --> 01:00:32,976
،أن يجرّب مرّةً على الأقل
.أن يحلب بقرة
1013
01:00:33,072 --> 01:00:34,098
."تجربة أصيلة"
1014
01:00:34,137 --> 01:00:35,810
.يا رجل، هذا رائع جداً
1015
01:00:35,910 --> 01:00:37,947
--وأظّن فقط أنّها مختلفة
1016
01:00:38,045 --> 01:00:40,550
سيكون بوسع الناس رؤية
.المكان الذي تأتي منه
1017
01:00:40,648 --> 01:00:43,821
.ربما سيظهرون مزيداً من الإحترام للمُزارع
1018
01:00:43,919 --> 01:00:46,659
،أحبّه مباشرة من البقرة يا صاح
1019
01:00:46,756 --> 01:00:49,762
.أحسب أنّه أكثر نقاوة بتلك الطريقة فحسب
1020
01:00:49,860 --> 01:00:51,927
.إنّ تلك عملية مغايرة بالكامل
1021
01:00:52,029 --> 01:00:57,441
لأنّك بالعادة تذهب إلى المتجر
،وتحصل على غالون مقابل 5 دولارات
1022
01:00:57,536 --> 01:01:00,509
لكن المزارعين هُم
.مَن يدفعون الثمن في الحقيقة
1023
01:01:00,606 --> 01:01:04,715
إنّهم يبيعون 45 كجم
،مقابل حوالي 13 دولار
1024
01:01:04,811 --> 01:01:07,270
.والناس عادةً لا تعلم مِن أين يأتي
1025
01:01:09,949 --> 01:01:10,760
...تُقدّم
1026
01:01:10,785 --> 01:01:12,075
(كلاي لوغان)
1027
01:01:12,105 --> 01:01:13,565
"براستاون"
1028
01:01:13,590 --> 01:01:16,997
،عاصمة الأبوسوم في العالم
.فقط إن كنتَ تودّ أن تعرف
1029
01:01:17,294 --> 01:01:18,303
لِمَ؟
1030
01:01:18,328 --> 01:01:21,068
"هُم يُسقِطون الكُرة "ليلة رأس السنة
في "نيويورك"؟
1031
01:01:21,165 --> 01:01:23,499
نحن فقط نقوم بإنزال الأبوسوم
."في "براستاون
1032
01:01:23,523 --> 01:01:26,370
كيف تُبلي مزارع ألبان العائلات يا (كلاي)؟
1033
01:01:26,411 --> 01:01:31,281
أظّن أن مزارع إنتاج الألبان خاصتنا
انتقلت من
1034
01:01:31,377 --> 01:01:34,584
.قُرابة 25 إلى 0
1035
01:01:34,948 --> 01:01:38,003
ليس لدينا أيّة مَزارع ألبان
.في مقاطعة (كلاي) حاليًا
1036
01:01:38,027 --> 01:01:40,741
كيف هي صحّتك يا (كلاي)؟
1037
01:01:40,822 --> 01:01:45,432
لقد أجريت 5 عمليات قلب تجاوزية
.منذ شهر مضى
1038
01:01:46,129 --> 01:01:47,598
1039
01:01:47,696 --> 01:01:51,738
،أجريت 5 عمليات تجاوزية
.وكان لديّ 8 انسدادات
1040
01:01:51,836 --> 01:01:55,143
وأعتقد أن سببها أسلوب حياتي
--في تناول تلك
1041
01:01:55,240 --> 01:01:58,413
والوراثة، تعلمين
.أن جزء منها وراثي
1042
01:01:58,511 --> 01:02:01,784
.لكن، إنّه ما تتناوله
1043
01:02:05,219 --> 01:02:08,091
واحد من العوامل الرئيسية هو الغذاء
،الغني بالمنتجات الحيوانية
1044
01:02:08,189 --> 01:02:11,462
وبخاصة المنتجات الحيوانية
.مرتفعة الدهون المشبعة
1045
01:02:11,560 --> 01:02:14,847
وكما قلتُ سابقاً، إنّ المساهم الأكبر
في الدهون المشبعة
1046
01:02:14,886 --> 01:02:18,337
في نمط الغذاء الأمريكي
.هي منتجات الألبان، الجبنة والزبدة
1047
01:02:18,435 --> 01:02:21,375
إنّ منتجات الألبان مصدر غني
،بالكوليسترول والدهون المشبعة
1048
01:02:21,472 --> 01:02:25,814
وهما الشيئين اللذان ينبغي عليك تجنّبهما
.إذا كنتَ عرضة لخطر مرَض القلب
1049
01:02:25,910 --> 01:02:29,017
أو حتى إذا أردّتَ أن تُوقي نفسك
.من مرض القلب بالكامل
1050
01:02:29,114 --> 01:02:32,722
إذا نظرت لما هو موجود في الحليب ومنتجات
.ألبان أخرى، إنّها وصفة لنوبات القلب
1051
01:02:32,819 --> 01:02:37,428
،تحتوي على مقدار كبير من الدهون، دهون مشبعة بمعظمها
.التي ترفع الكوليسترول
1052
01:02:37,525 --> 01:02:41,500
فإذا كان هناك غذاء واحد علينا إزالته لمنع
.مرض القلب، سيكونان الجبنة والزبدة
1053
01:02:41,596 --> 01:02:43,367
،لكن عندما تكون مريض بالقلب
1054
01:02:43,466 --> 01:02:46,673
ستكون مجنونًا لو أكلتهما، لو أضفتَ
.الجبنة والزبدة إلى طعامك
1055
01:02:46,769 --> 01:02:48,539
لكن إذهب إلى المشفى
.لترى ماذا يطعمونهم
1056
01:02:48,639 --> 01:02:50,877
انظر ماذا يطعمون الخارجين مِن عمليات
.القلب التجاوزية
1057
01:02:50,974 --> 01:02:52,877
.انظر ما يقدّمون لك عندما تكون في المشفى
1058
01:02:52,976 --> 01:02:55,980
إنّهم يجلبون لك كل أصناف
.منتجات الألبان المشبعة بالدهون
1059
01:02:56,005 --> 01:03:00,207
في 2007، أزهق مرض القلب أرواح
.652,486مِن الأمريكان
المركز الوطني للإحصاء الصحي
1060
01:03:00,558 --> 01:03:02,293
فبما تنصح يا (كلاي)؟
1061
01:03:02,622 --> 01:03:05,087
.يمكن ألّا أنصح بالحليب
1062
01:03:05,727 --> 01:03:07,730
♪ كل ما أخبروني به كان كذباً ♪
1063
01:03:19,480 --> 01:03:23,155
السرطان
1064
01:03:23,180 --> 01:03:26,955
عمِلنا على هذا لإجمالي
.يقارب الـ 27 عام
1065
01:03:27,052 --> 01:03:31,361
،وأجرينا تجارب كثيرة
،الكثير من التجارب على مرّ السنين
1066
01:03:31,457 --> 01:03:33,261
.وطرحنا كل أنواع الأسئلة
1067
01:03:33,360 --> 01:03:35,932
وأوّلها، أهو صحيح حقاً
1068
01:03:36,029 --> 01:03:40,739
،أنّ البروتين الحيواني، في هذه الحالة بروتين الحليب البقري
بمقدوره زيادة السرطان؟
1069
01:03:40,835 --> 01:03:43,674
.لقد أثبتنا تلك المسألة بدرجة كبيرة جداً
1070
01:03:43,774 --> 01:03:46,579
.هذا كان صحيح بالتأكيد
.هذا كان مثيرًا
1071
01:03:46,676 --> 01:03:51,119
،من ثما انتقلنا إلى أسئلة أخرى
على سبيل المثال، كيف يفعل فعله؟
1072
01:03:51,215 --> 01:03:54,187
أردنا معرفة هذه الأشياء
،للحصول على المزيد من الثقة
1073
01:03:54,285 --> 01:03:57,325
،وكلما بحثنا في مستوى أساسي
،مستوى الكيمياء الحيوية
1074
01:03:57,422 --> 01:04:00,562
،تمكّنا من اكتشاف أنّ هذا تغيّر
.هذا تغيّر وهذا تغيّر
1075
01:04:00,660 --> 01:04:05,437
كما لو أنّ كل شيء في فوضى
.لخلق ظاهرة السرطان هذه
1076
01:04:05,533 --> 01:04:10,210
ووصلنا إلى مرحلة حيث تمكّنا فعلياً
،من تفعيل أو إيقاف تطوّر السرطان
1077
01:04:10,305 --> 01:04:13,645
بمجرّد إعطائه بروتين الحليب البقري
.أو إزالته
1078
01:04:13,743 --> 01:04:15,714
.كان هذا مؤثّراً
1079
01:04:16,312 --> 01:04:17,848
،عامل النمو الشبيه بالأنسولين
1080
01:04:17,947 --> 01:04:23,426
وهو هرمون تفرزه البقرة الأم
.في الحليب لينمو العجل
1081
01:04:23,521 --> 01:04:28,900
،والأمّهات البشريات يفعلن بالمثل
.في حليب الثدي البشري
1082
01:04:28,994 --> 01:04:33,103
.لأنّ الحليب مصمَّم لِجعل الأشياء تنمو
1083
01:04:33,200 --> 01:04:35,003
لذا البقرة الأم
1084
01:04:35,101 --> 01:04:37,907
تفرز هرمونات وعوامل النمو
والمغذّيات في الحليب
1085
01:04:38,005 --> 01:04:43,517
لإحداث تغيير في جسد العجل
.ما يجعل خلاياه تنمو
1086
01:04:43,613 --> 01:04:46,185
عندما تكون بالغ، أنت لستَ بحاجة
.لأي هرمونات نمو إضافية
1087
01:04:46,282 --> 01:04:49,389
بالأساس إنّ هرمونات النمو
،تبحث عن شيء لتفعله
1088
01:04:49,486 --> 01:04:52,593
وربما تعثر على خلايا دخيلة أو متحوّلة
1089
01:04:52,691 --> 01:04:55,998
ثم يمكنها العمل على
تلك الخلايا السرطانية
1090
01:04:56,094 --> 01:04:59,134
.وتزيد في نمو الخلايا السرطانية
1091
01:04:59,232 --> 01:05:02,872
،عندما ننتهي من النمو، لسنا بحاجة
،ليس هناك حاجة للنمو أكثر
1092
01:05:02,970 --> 01:05:06,644
لكن أجسادنا لا تزال تحسَب
.أنّ هناك أشياء بحاجة للنمو
1093
01:05:06,692 --> 01:05:08,812
،وفجأةً، هاكم بروتين الحليب البقري
1094
01:05:08,864 --> 01:05:11,382
،الأكثر تقديساً من بين كل المغذّيِات
.على ما أعتقد
1095
01:05:11,814 --> 01:05:14,019
.هذا ما كنّا نتعلّمه
1096
01:05:14,116 --> 01:05:15,719
!إنّه يسبّب السرطان
1097
01:05:15,819 --> 01:05:17,622
.هذا مضحِك
1098
01:05:17,722 --> 01:05:22,164
والمعلومات التي حصلنا عليها
عن بروتين حليب البقر ستجعل منه
1099
01:05:22,260 --> 01:05:26,168
أبرز وأنسب كيماوي مسرطِن
.نقوم بالتهامه
1100
01:05:27,267 --> 01:05:30,841
،والسؤال هو
لِم لا ينبغي للعامّة أن تعلم بهذا؟
1101
01:05:30,937 --> 01:05:34,678
نحن نعلم أن الحليب مرتبط
1102
01:05:34,775 --> 01:05:37,046
.بالخطر المتزايد للإصابة بسرطان البروستات
1103
01:05:37,144 --> 01:05:40,685
ونعلم أنّه مرتبط بالخطر المتزايد
.للإصابة بسرطان المبيض
1104
01:05:40,752 --> 01:05:44,727
ونعلم أنّه مرتبط بمستويات مرتفعة
."من "ع ن ش أ - 1
1105
01:05:44,752 --> 01:05:46,625
الذي يزيد من خطر الإصابة
.بسرطان الثدي
1106
01:05:46,650 --> 01:05:49,923
،نحن نعلم كل تلك الأشياء
.لكن ليس على العامّة أن تعرف تلك المعلومات
1107
01:05:50,093 --> 01:05:52,131
مَن يتحكّم بما تنصح به الحكومة
1108
01:05:52,230 --> 01:05:54,902
يرتكز على مصالح سياسية واجتماعية
.واقتصادية
1109
01:05:54,999 --> 01:05:57,537
.إنّه غير مرتكز على العلم
1110
01:05:57,562 --> 01:05:59,562
:إحصائيات
1111
01:05:59,586 --> 01:06:17,986
{\an9}الموت بسبب السرطان حسب الدول
هولندة
إيطاليا
هنغاريا
لوكسمبورغ
سلوفاكيا
إيرلندة
جمهورية التشيك
نيوزيلاندة
الولايات المتحدة
أستراليا
النرويج
فرنسا
النمسا
السويد
فنلندة
1112
01:06:07,717 --> 01:06:17,960
{\an7}استهلاك الألبان حسب الدول
فنلندة
السويد
إيرلندة
هولندة
النرويج
سويسرا
بريطانيا
أستراليا
كندا
اتحاد شرق أوروبا
ألمانيا
فرنسا
نيوزيلندة
الولايات المتحدة
النمسا
1113
01:06:18,008 --> 01:06:24,742
الدول التي تستهلك القليل أو لا تستهلك الألبان
.غير متواجدة في قائمة الـ 20 الأوائل
1114
01:06:30,375 --> 01:06:32,789
إنّهم يقولون أنّ الحليب يساعدك
.بخسارة الوزن
1115
01:06:36,184 --> 01:06:38,021
حقاً؟
1116
01:06:38,052 --> 01:06:41,659
حسناً، إنّي لن أقوم بتجرّع غالونين
من الحليب في الصباح
1117
01:06:41,757 --> 01:06:45,298
وأتوقع أن أخسر الوزن
.في القريب العاجل
1118
01:06:46,757 --> 01:06:50,917
أعتقد أنّه من السهل أن تصدّق ما تراه
.إن لم يكن لديك وسيلة أفضل
1119
01:06:55,608 --> 01:06:57,210
.فقط لنفكر في هذا للحظة
1120
01:06:57,310 --> 01:06:59,514
.الحليب يساعدك بخسارة الوزن
--حسنًا، أنت تأخذ
1121
01:06:59,551 --> 01:07:02,585
،سنتحدّث عن المعطيات
.لكن دعونا نفكّر بهذا للحظة
1122
01:07:02,683 --> 01:07:04,186
...أنت تشرب هذا
1123
01:07:06,153 --> 01:07:07,991
.الغذاء...
.سندعوه غذاءً
1124
01:07:08,089 --> 01:07:12,531
المصمَّم من قِبل الأمهات الثديات
لأطفالهن
1125
01:07:12,628 --> 01:07:16,436
لمساعدة حيوان ثدييّ صغير
1126
01:07:16,533 --> 01:07:18,471
.لينمو إلى ثدييّ أكبر
1127
01:07:21,406 --> 01:07:24,613
هذا الغذاء مصمَّم لجعل الناس
1128
01:07:24,710 --> 01:07:27,750
.أو ثدييّات أخرى تكبر
1129
01:07:27,847 --> 01:07:29,918
يصعب التفكير في هذا
1130
01:07:30,016 --> 01:07:31,953
.بأنّه لا يعدو أكثر من هراء
1131
01:07:32,052 --> 01:07:37,043
ومع ذلك تمّ إنفاق ملايين هائلة من الدولارات
.على الإعلانات لجعل الناس تشتري الحليب
1132
01:07:37,067 --> 01:07:39,457
البحث
1133
01:07:39,594 --> 01:07:42,467
الأبحاث في الصحف الطبية
1134
01:07:42,565 --> 01:07:47,075
تُظهِر أن أفضل علمائها
.مدركين أن هذا احتيال
1135
01:07:47,112 --> 01:07:49,241
كان هناك حوالي 50
تجربة عشوائية منتظمة
1136
01:07:49,300 --> 01:07:54,050
التي دقّقت في تأثير
.إمّا الألبان أو الكالسيوم على فقدان الوزن
1137
01:07:54,613 --> 01:07:57,820
45مِن أصل هذه الـ 50 دراسة
لم تُظهِر أي تأثير
1138
01:07:57,918 --> 01:08:01,668
للألبان أو الكالسيوم
.على فقدان الوزن
1139
01:08:02,422 --> 01:08:06,665
،أظهرت 2 اكتساب الوزن
.وأظهرت 3 فقدان الوزن
1140
01:08:06,762 --> 01:08:08,832
والثلاثة التي أظهرت فقدان الوزن
1141
01:08:08,931 --> 01:08:10,769
كلها من قِبل هذا الشخص بعينه
1142
01:08:10,867 --> 01:08:13,505
.الذي تمّ تمويله من قِبل صناعة الألبان
1143
01:08:13,603 --> 01:08:15,975
اسمه هو (مايكل زيمل)
."مِن "تينيسي
1144
01:08:16,072 --> 01:08:19,379
وقام باحثين آخرين بإخضاع هذه النظرية
لنفس الإختبار
1145
01:08:20,244 --> 01:08:22,215
.ولم يتمكنوا من اكتشاف نفس النتائج
1146
01:08:22,314 --> 01:08:24,952
ما وجدوه، لا شيء غير أن الحليب
،لا يفعل أي شيء
1147
01:08:25,050 --> 01:08:28,257
أو قد بتسبّب لك فعلياً
.باكتساب المزيد من الوزن
1148
01:08:28,405 --> 01:08:37,234
"في أيار "مايو" 2007 طلبت "لجنة التجارة الاتحادية الأمريكية
من شركات الألبان التراجع عن حملات تخفيف الوزن
.لعدم توفّر أدلّة قاطعة
1149
01:08:42,808 --> 01:08:47,415
توقّفوا عن مواصلة كل الإعلانات ونشاطات التسويق..."
الأخرى المختصّة بمزاعم تخفيف الوزن حتى تقوم أبحاث إضافية
"...بتزويد أدلّة دامغة وقاطعة أكثر
1150
01:08:48,157 --> 01:08:50,611
...مع ذلك، لا تزال الحملات متواصلة
1151
01:08:50,648 --> 01:08:53,287
.عانت ربيبتي فعلياً مِن ربو سيء جداً
1152
01:08:53,385 --> 01:08:57,327
أدخِلت المشفى لـ 3 أسابيع
."في "فيلادلفيا
1153
01:08:57,424 --> 01:08:59,862
.ولم يتمكّن الأطباء من معرفة السبب
1154
01:08:59,960 --> 01:09:03,367
لا زالت تعاني من الربو، لكننا قصدنا
،طبيبًا آخر وقال
1155
01:09:03,464 --> 01:09:05,502
.قوموا بإزالة الحليب ومنتجات الألبان
1156
01:09:05,600 --> 01:09:08,205
نحن نعلم أننا إذا اتبعنا
،نمط الغذاء الصحيح
1157
01:09:08,303 --> 01:09:12,078
بمقدورك فعلياً تقليص
مِن الأرجح 80% على الأقل
1158
01:09:12,175 --> 01:09:14,747
،من كل أمراض هذا البلد
.الأمراض الخطيرة وخلافه
1159
01:09:14,845 --> 01:09:17,217
.%إنّي أؤمن أنّها تقارب 90 - 95
1160
01:09:17,314 --> 01:09:19,686
بمقدورك فعلياً شفاء الأمراض
.بهذه الطريقة
1161
01:09:19,784 --> 01:09:21,387
.هناك تأثير هائل
1162
01:09:22,387 --> 01:09:25,594
لكن أنحن نخاطبهم كمجتمع؟
.لا، على الإطلاق
1163
01:09:25,641 --> 01:09:30,256
ضَخ الأدوية
1164
01:09:30,697 --> 01:09:34,539
،تمّ تشخيصي بالتهاب رئوي
.التهاب القصبات الربوي
1165
01:09:34,635 --> 01:09:39,178
لذا كنت أتعاطى "ثيوفلين"، من ثما
."ابتكروا الذي يعطى على دفعات "ثيودور
1166
01:09:39,274 --> 01:09:41,679
،وكنتُ على مستويات سامّة مِن
1167
01:09:41,778 --> 01:09:45,118
كانت إمّا 400 أو 600 مليغرام
،أربع مرّات في اليوم
1168
01:09:45,215 --> 01:09:47,119
.وهو أقصى ما يمكنك أخذه
1169
01:09:47,218 --> 01:09:50,525
مع ذلك لم يكن مستوى دَمي
،على المقدار الذي أرادوه
1170
01:09:50,622 --> 01:09:53,695
،وكانوا يلقون بالائمة عليّ قائلين
"إنّها مشكلتكِ، إنّه خطأكِ"
1171
01:09:53,793 --> 01:09:55,730
،نعطيهم عقاقير السكّري
1172
01:09:55,828 --> 01:09:59,268
،نعطيهم عقاقير لتخفيض ضغط الدم المرتفع
.نعطيهم عقاقير لتخفيض الكوليسترول
1173
01:09:59,365 --> 01:10:02,438
نعطيهم الإذن لمواصلة تناول
1174
01:10:02,536 --> 01:10:05,809
نفس نمط الغذاء الذي تسبّب
.بنشوء المشكلة
1175
01:10:05,908 --> 01:10:10,384
،فالعواقب المحتومة، المرض
سبب المرض سوف يزداد سوءً
1176
01:10:10,479 --> 01:10:13,819
طالما يواصلون اتّباع نفس الغذاء
.الذي تسبّب بنشوء المشكلة
1177
01:10:13,917 --> 01:10:15,253
.إننا نُخلِف بوعدنا لهم
1178
01:10:15,352 --> 01:10:18,459
،نحن لا نمنحهم الإمكانية
ولا نمنحهم المعرفة
1179
01:10:18,556 --> 01:10:21,261
التي تمكّنهم من أن يعكسوا أمراضهم
1180
01:10:21,359 --> 01:10:22,995
.ويمدّوا بعمرهم وينقذوا حياتهم
1181
01:10:23,096 --> 01:10:24,398
.هذا سوء ممارسة
1182
01:10:24,496 --> 01:10:27,134
،عندما كنا نلجأ للأطباء
...كانوا فقط
1183
01:10:29,276 --> 01:10:32,042
ذلك أمر مؤسف، من المفترض أن يعلموا
.لأنهم يذهبون إلى كلية الطب
1184
01:10:32,140 --> 01:10:35,413
على أكثر تقدير
.قد يتلقّوا مقرّرًا واحدً
1185
01:10:35,510 --> 01:10:38,750
،أعني، للطلاب الجامعيين
.هذا مُضحِك فحسب
1186
01:10:38,848 --> 01:10:42,555
نحن لا نُعلِّم الناس بشكلٍ كاف
.ما بمقدورهم أن يفعلونه، نحن نكتفي بإعطائهم العقاقير
1187
01:10:42,953 --> 01:10:45,224
وتوريط أنفسنا في هكذا فوضى
1188
01:10:45,705 --> 01:10:51,435
أدّى إلى مشكلة النَفَقة
.التي تواجهها حاليًا الرعاية الطبية
1189
01:10:51,460 --> 01:10:54,302
وقابلتُ بعض الأناس الذين عَلِموا بشأن
1190
01:10:54,400 --> 01:10:57,239
حساسيات الطعام وبشأن الحليب
1191
01:10:57,336 --> 01:10:59,674
.وأشياء أخرى ضارّة لك
1192
01:10:59,773 --> 01:11:02,946
لذا توقّفتُ عن شرب الحليب
1193
01:11:03,002 --> 01:11:04,715
.وبعض الأشياء الأخرى
1194
01:11:04,752 --> 01:11:06,616
ونظّمْتُ نمطي الغذائي
1195
01:11:06,658 --> 01:11:09,220
وقمتُ بأشياء كثيرة
.مغايرة لعدّة سنين
1196
01:11:09,318 --> 01:11:12,358
.ولم أعانِ من أيّة مشاكل أخرى
.لم يكن عليّ أن أأخذ دوائي
1197
01:11:12,455 --> 01:11:16,163
ظهر هذا البروفيسور
:وبدأ يتكلّم عن التغذية
1198
01:11:16,260 --> 01:11:18,632
أخصّائية التغذية المفضلّة عندي"
"هي (جين برودي)
1199
01:11:18,730 --> 01:11:22,037
،(جين برودي) ليست أخصّائية تغذية
."إنّها كاتبة في "نيويورك تايمز
1200
01:11:22,134 --> 01:11:25,207
."ألّفتْ كتاباً، تخرّجت من "كورنل
.أنا أعرفها
1201
01:11:25,304 --> 01:11:27,441
!هذا الرجل لا يفقه شيئاً
1202
01:11:27,540 --> 01:11:31,015
.لم يسعه تصديق ذلك
.قال أنّه كان محاطًا بـ 140 شخصًا
1203
01:11:31,112 --> 01:11:33,015
،قالَ
1204
01:11:33,114 --> 01:11:36,554
هؤلاء 140 من زملائي"
الذين سيصبحون أطبّاء
1205
01:11:37,419 --> 01:11:39,055
."وهذا كل ما يتلقونه عن التغذية
1206
01:11:39,155 --> 01:11:40,123
.هذا مثير للشفقة
1207
01:11:40,147 --> 01:11:42,378
244كم للنهاية
1208
01:11:47,650 --> 01:11:49,464
أهلاً بكم
في
"فيرجينيا"
1209
01:11:57,278 --> 01:12:00,017
من أين يحصل الجميع على المعلومات
بأنّ الحليب جيد لنا فعلا؟
1210
01:12:00,114 --> 01:12:01,015
.الأم
1211
01:12:02,616 --> 01:12:05,356
.لا نسأل الأم من أين حَصَلتْ عليها
.حصَلتْ عليها منهم
1212
01:12:05,388 --> 01:12:06,521
.إنّهم يعلمون
1213
01:12:09,692 --> 01:12:11,462
ما هذا، أفلام منزليه؟
1214
01:12:11,487 --> 01:12:13,825
.شيء من هذا القبيل -
.أجل -
1215
01:12:13,952 --> 01:12:16,435
.نحن نُعدّ وثائقياً عن الحليب
1216
01:12:16,499 --> 01:12:17,702
.الحليب
1217
01:12:17,802 --> 01:12:18,937
.إنّه يفيد الجسم -
.أجل -
1218
01:12:19,037 --> 01:12:20,273
الحليب؟ -
.أجل -
1219
01:12:20,371 --> 01:12:22,174
.إنّه يفيد الجسم -
.فهمت -
1220
01:12:22,408 --> 01:12:24,345
أتشرب الحليب؟ -
.أجل -
1221
01:12:24,443 --> 01:12:26,414
لِم تقوم بشرب الحليب؟ -
.لأنّه شوكلاتة -
1222
01:12:26,513 --> 01:12:28,416
.فقط أشرب الحليب بالشوكلاتة
1223
01:12:28,515 --> 01:12:31,321
فقط الحليب بالشوكولاتة؟ -
.صحيح، مِن الأبقار البنّية اللون -
1224
01:12:31,345 --> 01:12:37,116
1611
جيمستاون"، أوّل ما تمّ جلب"
الأبقار إلى أمريكا
1225
01:12:37,826 --> 01:12:39,828
كيف تقوم بإعطائنا الحليب دوماً؟
1226
01:12:40,430 --> 01:12:42,445
.إنّها تأكل العشب
1227
01:12:47,420 --> 01:12:48,974
الوجهة
1228
01:12:48,999 --> 01:12:50,084
وزارة الزراعة
1229
01:12:50,108 --> 01:12:52,108
الجولة الأخيرة
1230
01:12:52,155 --> 01:12:55,748
"واشنطون"
1231
01:13:05,833 --> 01:13:10,947
بعد معرفة الكثير عن الحليب
...مِن أطباء، علماء و باحثين
1232
01:13:10,972 --> 01:13:14,931
أخيراً شخص ما...
!مِن صناعة الألبان
1233
01:13:15,158 --> 01:13:17,220
...نُقدّم
1234
01:13:17,244 --> 01:13:20,064
متحدّث باسم الألبان
واختصاصي إعلام
1235
01:13:20,313 --> 01:13:22,985
.أنا (إيزابل مابلز)
.أنا اختصاصية تغذية مسجّلة
1236
01:13:23,023 --> 01:13:25,654
."أنهيتُ دراستي الجامعية في "تشابل هيل
1237
01:13:25,694 --> 01:13:27,690
.لديّ ماجستير في التغذية الرياضية
1238
01:13:27,714 --> 01:13:29,944
ماذا تعتقدين بشأن الحليب يا (إيزابل)؟
1239
01:13:29,987 --> 01:13:35,302
إنّه رزمة من 9 مغذّيات مختلفة
،التي يحتاجها الأمريكان، بالغين وأطفال
1240
01:13:35,398 --> 01:13:38,170
من أجل النمو والتطوّر
.والصحّة الجيدة
1241
01:13:38,194 --> 01:13:41,079
أهناك مصادر أخرى للكالسيوم غير الحليب؟
1242
01:13:41,304 --> 01:13:42,640
.بالتأكيد
1243
01:13:42,739 --> 01:13:46,948
أعني، إضافةً إلى الحليب، هناك أيضاً
.أطعمة الألبان مثل الجبنة واللبن
1244
01:13:46,972 --> 01:13:51,926
لِمَ ينصح الأطباء مريضي القلب
بتجنّب منتجات الألبان؟
1245
01:13:52,151 --> 01:13:54,556
.مجدّداً، هذه نصيحة قديمة
1246
01:13:54,654 --> 01:13:59,363
،تقليدياً عندما يمرض أحد ما بالقلب
1247
01:13:59,459 --> 01:14:01,564
،وبخاصة إذا كان الكوليسترول مرتفع عندهم
1248
01:14:01,662 --> 01:14:04,835
.يتّبعون حمية منخفضة بالكوليسترول والدهون
1249
01:14:04,933 --> 01:14:08,407
والألبان قد تكون إحدى الأشياء
التي عن طريق الخطأ
1250
01:14:09,005 --> 01:14:10,641
.يتجنّبونها في حمياتهم
1251
01:14:10,665 --> 01:14:13,145
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول؟
1252
01:14:13,310 --> 01:14:16,116
إجمالاً، الأطعمة الحيوانية
.تحتوي على الكوليسترول
1253
01:14:16,214 --> 01:14:19,421
،الأطعمة النباتية لا تحتوي على الكوليسترول
،وتميل لأن تكون
1254
01:14:19,517 --> 01:14:23,792
ليس دائماً، لكنها تميل لأن تكون أطعمة عالية الدهون
.والتي قد تحتوي على الكوليسترول
1255
01:14:23,959 --> 01:14:25,713
...إذاً، الزبدة
1256
01:14:26,143 --> 01:14:27,194
...الجبن
1257
01:14:27,861 --> 01:14:29,397
.الكريمة الحامضة والحليب
1258
01:14:30,170 --> 01:14:33,871
...لربما اختلطت عليّ الأمور، دعوني أسأل مجدّداً
1259
01:14:34,306 --> 01:14:37,743
بمقدورك تناول منتجات الألبان
،إذا كنت مريض بالقلب
1260
01:14:37,840 --> 01:14:40,145
أو كان عندك مَيْل لأن تكون مريض به؟
1261
01:14:40,243 --> 01:14:41,044
.بكل تأكيد
1262
01:14:41,068 --> 01:14:43,982
ماذا عن الهرمونات التي في الحليب يا (إيزابل)؟
1263
01:14:44,007 --> 01:14:47,689
...أي هرمون تستخدمه البقرة
1264
01:14:47,786 --> 01:14:50,658
.ليس فعّالاً في الجسم البشري
1265
01:14:50,755 --> 01:14:53,761
هذا مشابه للمفتاح بالنسبة لمنزلك
1266
01:14:53,860 --> 01:14:55,730
.إنّه لا يفتح باب سيارتكِ
1267
01:14:55,828 --> 01:14:57,298
.أعني، إنّه ليس مفتاح سيارتكِ
1268
01:14:57,322 --> 01:15:01,010
إذاً، إن لم تكن الهرمونات التي في الحليب
فمالذي يتسبّب بالبلوغ المبكّر؟
1269
01:15:01,069 --> 01:15:05,879
من المرجّح أن الفتيات اللواتي
،يعشن مع أناس، رجال آخرين
1270
01:15:05,913 --> 01:15:08,547
،مثل أزواج الأمهات
.الذين لا تجمعهن بهم صلة بيولوجية
1271
01:15:08,601 --> 01:15:09,579
.الأقارب...
1272
01:15:09,678 --> 01:15:11,582
.وذلك يؤثّر بإفراز الفرمون
1273
01:15:11,624 --> 01:15:15,455
،ذلك أنّهن ربما يبلغن بسِن مبكّرة
...نتيجة للفرمونات
1274
01:15:15,490 --> 01:15:18,826
لأنّهن يقمن مع أشخاص
ليسوا بآبائهن؟
1275
01:15:18,851 --> 01:15:19,457
.نعم
1276
01:15:19,481 --> 01:15:21,141
أأنتِ جادة؟
1277
01:15:21,166 --> 01:15:23,565
.الصوَر الجنسيّة التي تشاهدها الفتيات
1278
01:15:23,589 --> 01:15:24,715
صوَر جنسية؟
1279
01:15:24,831 --> 01:15:29,307
،إنّها تبدو منطقية أكثر
...مِن احتمالية أنّ
1280
01:15:29,404 --> 01:15:31,708
.أنّ الحليب ليس هو المشكلة
1281
01:15:31,733 --> 01:15:32,681
!هكذا أفضل
1282
01:15:33,142 --> 01:15:36,148
هناك آثار من المضادات الحيوية
.في الحليب
1283
01:15:36,884 --> 01:15:39,141
..لا أظن
.لا أظن ذلك
1284
01:15:39,166 --> 01:15:39,938
حقاً؟
1285
01:15:41,368 --> 01:15:42,578
العثور على بقايا عقاقير
1286
01:15:42,579 --> 01:15:44,101
"مضادات مثل "سولفاميثازين
1287
01:15:41,402 --> 01:15:45,602
!تتذكرون هذه الشذرة
1288
01:15:44,126 --> 01:15:45,556
."بنسب غير مسموحة من قِبل "إ غ د
1289
01:15:46,133 --> 01:15:48,528
...ربما قد
1290
01:15:48,563 --> 01:15:50,831
...أظن، ماذا، في الأساس
1291
01:15:50,855 --> 01:15:52,212
!فهمْت
1292
01:15:52,208 --> 01:15:54,548
.تحمّل اللاكتوز لو سمحتِ
1293
01:15:54,801 --> 01:15:59,039
،عملتُ مطوّلاً مع أمريكان من أصل أفريقي
...وهناك واحدة من المجموعات
1294
01:15:59,064 --> 01:16:01,845
كان لديها في الغالب مَيل
،لعدم تحمّل اللاكتوز
1295
01:16:01,943 --> 01:16:06,520
...وربما تخشى تناول الألبان
1296
01:16:06,615 --> 01:16:08,720
.بسبب عدم تحمّل اللاكتوز
1297
01:16:08,772 --> 01:16:12,860
.أو فقط أنّ والدتهم كان لا تحتمل اللاكتوز
.وجزء منه يعود لموروث ثقافي فحسب
1298
01:16:12,957 --> 01:16:15,796
لكن فيما يختص بمن يحتاج الألبان
1299
01:16:15,969 --> 01:16:18,331
لِم يجعلني أهرع إلى الحمّام؟
1300
01:16:18,477 --> 01:16:22,573
الأمريكان من أصل أفريقي بحاجة فعلية
.إلى المغذّيات التي تمنحها الألبان
1301
01:16:22,628 --> 01:16:27,104
ماذا بشأن عدم تحمّل اللاكتوز
فيما يختص ببرامج غداء المدارس؟
1302
01:16:27,375 --> 01:16:30,047
ربما علينا إعطائهم خيارات أخرى
إلى جانب الحليب
1303
01:16:30,101 --> 01:16:33,217
،لأنّه يسبّب الإنزعاج
..إنّه يسبّب
1304
01:16:33,250 --> 01:16:36,822
وقد يشكّل لهم هذا مشكلة
.في التركيز بالمدرسة
1305
01:16:37,886 --> 01:16:41,995
،أجل، حسناً، تركيزهم
..أظّن، أخمّن يمكنني القول
1306
01:16:42,093 --> 01:16:45,834
،كنت سأقول بأنني لم أسمع بهذا أبداً
.هذا التعليق، لكن حسنًا، يمكنني إدراك ذلك
1307
01:16:45,897 --> 01:16:46,966
1308
01:16:48,163 --> 01:16:52,876
مجدّداً، أعني، أظنّ من الناحية الغذائية
ما يحصلون عليه من الحليب
1309
01:16:52,912 --> 01:16:56,379
هو مختلف عمّا يحصلون عليه
.مِن مشروبات الصويا
1310
01:16:56,403 --> 01:17:00,356
،فيتامين "د" الذي يضيفونه إلى الحليب
من أين يأتون به؟
1311
01:17:00,501 --> 01:17:03,087
.أجل، عليّ التقصّي عن ذلك
1312
01:17:03,111 --> 01:17:06,548
أتعرفين الفرق بين حليب الكلاب وحليب الأبقار؟
1313
01:17:06,634 --> 01:17:09,963
أوتعلمين؟ عليّ التقصّي عن ذلك
.لأرى ما يكونه الفرق
1314
01:17:16,034 --> 01:17:17,237
♪ ها نحن ذا ♪
1315
01:17:18,204 --> 01:17:21,304
...على مقربة من
1316
01:17:22,808 --> 01:17:24,646
♪ لستُ بحاجة إلى رفيق ♪
1317
01:17:24,744 --> 01:17:26,479
♪ إنّ تفكيري سقيم ♪
1318
01:17:26,504 --> 01:17:32,383
مركز معلومات
"و ز أ"
للغذاء & علم التغذية
1319
01:17:32,721 --> 01:17:37,441
"مركز بيلتزفيل للأبحاث الزراعية"
1320
01:17:37,526 --> 01:17:42,925
مبنى "و ز أ" 10:00 صباحاً
1321
01:17:47,800 --> 01:17:49,152
...جعلونا ننتظر
1322
01:17:54,152 --> 01:17:57,706
ثم أرسلونا من مبنىً لآخر
1323
01:17:58,819 --> 01:18:00,623
1324
01:18:06,156 --> 01:18:07,797
...بعد انقضاء ساعتين
1325
01:18:07,898 --> 01:18:09,413
احتاجَ واحد منا الذهاب إلى الحمّام
1326
01:18:14,219 --> 01:18:16,710
.تمكّنا من الدخول بتلك الطريقة
1327
01:18:16,758 --> 01:18:19,117
ثم أرسلونا لمبنىً آخر
1328
01:18:19,851 --> 01:18:22,077
"مِن داخل "و ز أ
1329
01:18:25,721 --> 01:18:32,588
ممرّات طويلة & مكاتب فارغة
1330
01:18:46,213 --> 01:18:48,581
.رجاءً أقرع الجرس للخدمة
1331
01:18:49,181 --> 01:18:51,352
1332
01:18:53,184 --> 01:18:54,321
1333
01:18:54,421 --> 01:18:56,324
مرحباً؟ -
.مرحبًا -
1334
01:18:57,591 --> 01:18:58,426
1335
01:18:58,527 --> 01:19:00,364
هل يمكنني الدخول؟
1336
01:19:01,329 --> 01:19:03,196
أتمانع أن تأخذ المفاتيح عنّي؟
1337
01:19:05,468 --> 01:19:07,205
أيّ اتجاهٍ أسلك؟
1338
01:19:10,574 --> 01:19:12,110
.مرحباً -
.مرحبًا -
1339
01:19:12,710 --> 01:19:14,080
"كيف يمكنني أن أخدمكِ؟"
1340
01:19:14,179 --> 01:19:17,719
كنتُ أبحث عن أحدٍ ما بوسعه الإجابة
.عن بعض الأسئلة المتعلّقة بالتغذية
1341
01:19:18,475 --> 01:19:20,856
"كيف دخلتم إلى هذا المبنى؟"
1342
01:19:21,521 --> 01:19:24,260
،السيّدة الأخرى
...لأننا ذهبنا إلى المبنى الآخر
1343
01:19:24,357 --> 01:19:28,332
،ثم أرسلونا إلى هنا
.وفتحَتْ الباب لنا من أجل الحديث
1344
01:19:28,429 --> 01:19:31,536
.إنني فقط أبحث عن أحد ما
.لديّ بعض الأسئلة المتعلّقة بالتغذية
1345
01:19:31,633 --> 01:19:32,134
"نعم"
1346
01:19:32,234 --> 01:19:36,242
وقيلَ لي عندما اتصلت أنّه بوسعي
.القدوم إلى مركز الأبحاث
1347
01:19:36,339 --> 01:19:37,307
."هذا جيّد"
1348
01:19:37,407 --> 01:19:41,249
كنتُ فقط، أتسائل"
،"مع من تحدّثتِ
1349
01:19:41,345 --> 01:19:45,787
ونحن في العادة لا نسمح"
."بدخول أناس آخرين
1350
01:19:46,088 --> 01:19:46,923
.مفهوم
1351
01:19:47,085 --> 01:19:48,721
"لا بأس بهذا"
1352
01:19:48,749 --> 01:19:52,896
هل هناك أحد ما هنا يمكنه مقابلتي؟
1353
01:19:52,992 --> 01:19:56,734
إن لم يكن الآن فربما مساءً
أو صباح الغد؟
1354
01:19:56,831 --> 01:19:58,100
..."في الواقع"
1355
01:19:58,136 --> 01:20:00,136
لم نكن ننوي المغادرة
1356
01:20:00,456 --> 01:20:01,483
1357
01:20:01,903 --> 01:20:03,841
1358
01:20:03,939 --> 01:20:05,809
1359
01:20:05,908 --> 01:20:07,778
1360
01:20:07,878 --> 01:20:09,816
1361
01:20:09,913 --> 01:20:11,816
1362
01:20:11,915 --> 01:20:13,819
1363
01:20:13,918 --> 01:20:15,788
1364
01:20:17,141 --> 01:20:20,719
.أخيراً تحدّث معنا أحدٌ ما على الهاتف
1365
01:20:21,773 --> 01:20:25,034
،حسناً
!إنّهم حتى لا يعلمون ما هي أسئلتك
1366
01:20:25,069 --> 01:20:28,339
،بمقدوري أن أطرحها عليهم
.إنّها بحوزتي هنا
1367
01:20:28,436 --> 01:20:32,377
لستُ متأكّداً بأننا مخوّولون
.كي يجاوب أحد ما على أسئلتك
1368
01:20:32,758 --> 01:20:36,950
عليكِ أن ترسلي لي بريداً الكترونياً
،مع المعلومات حول فيلمك الوثائقي
1369
01:20:36,975 --> 01:20:41,263
،عما يدور حوله هذا الوثائقي
.وما هي الأسئلة التي تودّين أن يُجاب عليها
1370
01:20:41,325 --> 01:20:45,047
،يمكن لهذا أن يستغرق أياماً
.فلن نعِدُكِ بشيء للغد
1371
01:20:45,072 --> 01:20:47,424
.إن الأمر معقّد -
.أنا أسأل عن الحليب فحسب -
1372
01:20:47,486 --> 01:20:49,664
شيرا)، إعطني اسمكِ الكامل)
،ورقم هاتفكِ
1373
01:20:49,763 --> 01:20:52,903
،وسأعطيكِ عنوان بريدي الإلكتروني
.وبمقدورك أن تُرسلي لي رسالة
1374
01:20:52,999 --> 01:20:55,971
،وبوسعنا البدء من هناك
.ولكن أن نبدأ هكذا فهو بلا جدوى
1375
01:20:56,010 --> 01:20:59,309
لا يمكنني التحدّث معكِ
،ما لم أعرف ما هي أسئلتكِ
1376
01:20:59,354 --> 01:21:01,712
وأنا بحاجة لأن أعرف
.ما هي خلفيتكِ حيال هذا
1377
01:21:01,750 --> 01:21:05,652
إنّي أسأل بشأن بروتين الحليب
.وكيف يقوم فعلياً بِطرح الكالسيوم
1378
01:21:05,748 --> 01:21:09,423
إنّي أسأل بشأن العلاقة المثْبَتة
،بين الحليب ونشوء السرطان
1379
01:21:09,520 --> 01:21:11,925
،برامج المعونة الغذائية
،عدم تحمّل اللاكتوز
1380
01:21:12,022 --> 01:21:14,962
"وأيضاً من أين يأتون بالفيتامين "د
.الذي يضيفونه للحليب
1381
01:21:15,060 --> 01:21:18,065
،فهذه أسئلة معلوماتية غذائية واقعية
1382
01:21:18,114 --> 01:21:20,535
.مصدرها الصحف الطبيّة التي قرأتها
1383
01:21:20,567 --> 01:21:23,874
هل حاولتِ التكلّم مع الذين كتبوا ذلك
في الصحف الطبية؟
1384
01:21:23,899 --> 01:21:26,410
،بلى، تكلّمت
،"لكنهم ليسوا على صلة بـ "و ز أ
1385
01:21:26,441 --> 01:21:29,680
وفقط أودّ معرفة ماذا لدى "و ز أ " لتقوله
--حيال هذه الصحف الطبية التي توصّلت
1386
01:21:29,706 --> 01:21:31,748
لن يكون بمقدورهم
،أن يتحدثوا معك هناك
1387
01:21:31,847 --> 01:21:34,486
.وعليك أن تقبلي بهذا لليوم
1388
01:21:35,560 --> 01:21:38,733
،سؤالي هو
،إذا كان لدى أحّدهم سؤال عن التغذية
1389
01:21:38,854 --> 01:21:40,257
إلى أين يذهبون؟
1390
01:21:40,333 --> 01:21:43,046
هناك كل أنواع مصادر المعلومات المختلفة
حيال التغذية
1391
01:21:43,127 --> 01:21:45,332
.على الإنترنت وأماكن مختلفة
1392
01:21:45,425 --> 01:21:47,395
إذاً -
.عليكِ أن تقبلي بذلك فحسب -
1393
01:21:47,437 --> 01:21:50,358
أرسلي لي ذلك البريد وسأسعد
.بالتكلّم معكِ. طاب نهاركِ
1394
01:21:50,851 --> 01:21:51,952
"العودة إلى "ل أ
1395
01:21:51,976 --> 01:21:53,030
...بعد انقضاء أسبوعين
1396
01:21:54,556 --> 01:21:59,642
تباحثتُ مع "و ز أ" ولا يمكننا تلبية طلبكِ
.لإجراء مقابلات بخصوص أسئلتكِ
1397
01:21:59,891 --> 01:22:01,977
"سانتا مونيكا"
مطعم المدرسة
1398
01:22:11,562 --> 01:22:15,504
إنّه جيد لك لأنّه يساعدك
.أن تبدو أفضل
1399
01:22:15,601 --> 01:22:17,338
.وتبدو بشرتك أفضل
1400
01:22:17,436 --> 01:22:21,144
إنّه يضيف الكالسيوم إلى عظامك
.فتصبح أقوى
1401
01:22:21,231 --> 01:22:23,769
و...تنمو
1402
01:22:24,280 --> 01:22:25,315
...ذهنياً
1403
01:22:26,165 --> 01:22:28,503
.ويساعدك في المدرسة
1404
01:22:36,591 --> 01:22:38,394
.أظنّ أنّه يجعلك تنمو بسرعة
1405
01:22:38,595 --> 01:22:40,967
،يبدو أنّها جداً
1406
01:22:41,011 --> 01:22:42,981
.شركات الألبان جداً مستميتة
1407
01:22:43,016 --> 01:22:45,253
.لا أرى بوستر "تناول البروكلي" هنا
1408
01:22:45,289 --> 01:22:47,962
مالذي يحدث للناس
الذين لا يشربون الحليب؟
1409
01:22:48,842 --> 01:22:51,280
.يبقون قصيرين
1410
01:22:51,473 --> 01:22:54,278
،أظنّ أنّ الإعلانات في المطاعم
1411
01:22:54,368 --> 01:22:56,806
أذكى شكل من الدعاية
.على الإطلاق
1412
01:22:56,945 --> 01:22:58,882
...أظنّ ذلك
1413
01:22:58,963 --> 01:23:02,303
إذا كنتَ تحاول أن تجعل الناس
،يشترون ويشربون الحليب
1414
01:23:02,417 --> 01:23:04,889
،تضع هذه الإعلانات في المدارس
1415
01:23:05,127 --> 01:23:07,967
فيراها الأطفال، وعندما يصبحون بالغين
1416
01:23:07,994 --> 01:23:09,831
،يسمعونها طوال الوقت
،بأنّ الحليب صحّي
1417
01:23:09,859 --> 01:23:12,164
يجعلك الحليب تنمو
.ويجعل عظامك أقوى
1418
01:23:12,278 --> 01:23:15,686
لذا بالطبع، سوف يطعمونه لأولادهم
1419
01:23:15,908 --> 01:23:19,515
وأجهل إن كان أحدٌ ما يعرف حقاً
1420
01:23:19,612 --> 01:23:22,440
.مالذي يفعله بهم عندما يشربونه
1421
01:23:24,025 --> 01:23:24,589
تعرّفتم
1422
01:23:24,613 --> 01:23:25,198
على
1423
01:23:25,222 --> 01:23:25,854
الحقائق
1424
01:23:25,878 --> 01:23:26,385
المتعلّقة
1425
01:23:26,409 --> 01:23:27,057
بالحليب؟
1426
01:23:27,229 --> 01:23:28,775
...شكراً لـ
1427
01:23:29,457 --> 01:23:31,628
لِم ليس على العامّة أن تعلم بهذا؟
1428
01:23:29,252 --> 01:23:31,626
{\an7}د. (ت.كولن كامبل)
إختصاصي كيمياء حيوية غذائية
"مؤلف "الدراسة الصينية
1429
01:23:31,727 --> 01:23:33,339
."نشاز "جلبتَ الحليب
1430
01:23:31,663 --> 01:23:33,759
{\an7}د.(إيمي جوي لانو)
باحثة علم تغذية
."جامعة "نورث كارولينا
1431
01:23:33,788 --> 01:23:36,098
.أنت حقاً لا تحصل على المعلومات الصحيحة
1432
01:23:33,822 --> 01:23:36,155
{\an7}جينيفر ك. رايلي) عالمة تغذي مُسجَّلة)
اختصاصية تغذية متقدّمة
"مشروع السرطان"
1433
01:23:36,202 --> 01:23:38,633
.الجميع يعلمون بها
.شركات الألبان تعلم بها
1434
01:23:36,257 --> 01:23:38,618
{\an7}طبيب، (نيل برنارد)
باحث سريري
"هيئة الأطباء للطب المسؤول"
1435
01:23:38,719 --> 01:23:41,057
.هناك مسارين لحيوان الألبان
1436
01:23:38,781 --> 01:23:41,071
{\an7}(ميرا ل. ماكريغر)
،طبيبة بيطرية للأبقار
"نيومكسيكو"
1437
01:23:41,272 --> 01:23:43,476
.أعني، هذا احتيال
1438
01:23:41,300 --> 01:23:43,474
{\an7}طبيب (جون أ. ماكدوغال)
طبيب وخبير تغذية
"مؤسّس "برنامج ماكدوغال
1439
01:23:43,575 --> 01:23:46,013
.نحن متحفظون جداً بخصوص العِلم
1440
01:23:43,537 --> 01:23:46,011
{\an7}ا ت م، (إيزابل مابلز)
إعلامية متخصّصة
."اتحاد الألبان"
1441
01:23:46,112 --> 01:23:48,650
.إنّه ليس مرتكزاً على العِلم
1442
01:23:46,074 --> 01:23:48,037
{\an7}طبيب،(جول فوهرمان)
طبيب مجاز من مجلس
"مؤلّف "كُل لتعيش
1443
01:23:49,261 --> 01:23:50,573
فيتامين "د" المقوّى صناعياً
1444
01:23:50,638 --> 01:23:53,378
أنهم يحصلون على معظم"
،"فيتامين "د
1445
01:23:53,403 --> 01:23:57,461
،أعتقد أنّه مصنوع من الانولين"
."الذي يُستخرج من صوف الخراف
1446
01:23:57,542 --> 01:24:00,616
--فهم يصنعونه مِن"
".إنهم لا يقتلون الخراف للحصول على اللانولين
1447
01:24:00,763 --> 01:24:04,203
هم يجزّون الصوف، ويستخلصون
،اللانولين مِن صوف الخراف
1448
01:24:04,300 --> 01:24:06,103
.ثم يضيفونه إلى الحليب
1449
01:24:07,432 --> 01:24:09,709
،يبدو كأنّكِ صُعقتِ
لم تكوني تعلمين هذا؟
1450
01:24:09,936 --> 01:24:11,272
♪ أنا بقرة ♪
1451
01:24:11,386 --> 01:24:12,856
♪ اسمعني أخور ♪
1452
01:24:12,901 --> 01:24:15,740
♪ أزِنْ ضعفي وزنك ♪
1453
01:24:15,867 --> 01:24:21,412
♪ وأبدو جيدةً على الشوّاية ♪
1454
01:24:21,880 --> 01:24:24,619
♪ لبن، رائب، جبن كريمة وزبدة ♪
1455
01:24:24,826 --> 01:24:27,799
♪ مصنوعة مِن سائل مِن ضرعي ♪
1456
01:24:27,905 --> 01:24:29,007
♪ أنا بقرة ♪
1457
01:24:29,380 --> 01:24:30,916
♪ أنا بقرة ♪
1458
01:24:31,134 --> 01:24:36,211
♪ اسمعني أخور ♪
1459
01:24:41,595 --> 01:24:42,863
♪ أنا بقرة ♪
1460
01:24:42,963 --> 01:24:44,399
♪ أرعى العشب ♪
1461
01:24:44,459 --> 01:24:47,265
♪ يخرج غاز الميثان من مؤخّرتي ♪
1462
01:24:47,356 --> 01:24:52,667
♪ ومن منخري عندما أتجشّأ ♪
1463
01:24:53,326 --> 01:24:56,132
♪ أصبحت طبقة الأوزون أرقّ ♪
1464
01:24:56,424 --> 01:24:59,396
♪ نتيجةً لغدائي ♪
1465
01:24:59,441 --> 01:25:00,609
♪ أنا بقرة ♪
1466
01:25:00,908 --> 01:25:02,311
♪ أنا بقرة ♪
1467
01:25:02,425 --> 01:25:07,737
♪ عندي غازات ♪
1468
01:25:09,925 --> 01:25:11,395
♪ أنا بقرة ♪
1469
01:25:11,476 --> 01:25:12,779
♪ ها هو مكاني ♪
1470
01:25:12,941 --> 01:25:15,646
♪ على مساحة كبيرة من هذه الأرض ♪
1471
01:25:16,244 --> 01:25:20,988
♪ وأنا أعيش في كل مكان ♪
1472
01:25:22,002 --> 01:25:24,808
♪ "من العاصمة إلى "نيوفاوندلاند ♪
1473
01:25:24,890 --> 01:25:31,627
إلقاء
ستيفن برايس
الذي للأسف غادرنا بعمر 36
بسبب السرطان
1474
01:25:31,652 --> 01:25:37,139
(هذا الفيلم مِن أجلك يا (ستيفن
1475
01:25:37,164 --> 01:25:38,683
♪ أنا بقرة ♪
1476
01:25:38,923 --> 01:25:40,226
♪ أنا بقرة ♪
1477
01:25:40,683 --> 01:25:49,335
♪ أنا بقرة ♪
1478
01:25:52,149 --> 01:25:55,256
♪ نحن مَن تعتقد أنّك تملكهم ♪
1479
01:25:55,564 --> 01:25:58,270
♪ نحن مَن قلتَ عنّا مخدَّرين ♪
1480
01:25:59,107 --> 01:26:02,982
♪ نحن مَن تتمنّى رحيلنا ♪
1481
01:26:03,079 --> 01:26:04,782
♪ نحن هنا لنبقى ♪
1482
01:26:04,864 --> 01:26:06,734
♪ أجل، نحن الذين ♪
1483
01:26:06,895 --> 01:26:09,735
♪ سنُدير هذا العالم يوماً ما ♪
1484
01:26:12,157 --> 01:26:14,997
♪ نحن مَن لا تستطيع التحكّم بهم ♪
1485
01:26:15,393 --> 01:26:18,266
♪ لن يتمّ شرائنا ♪
1486
01:26:18,364 --> 01:26:22,473
♪ نحن مَن لا يمكنك أن تتجاهلهم ♪
1487
01:26:22,669 --> 01:26:24,673
♪ لن نرضخ ♪
1488
01:26:24,806 --> 01:26:25,374
♪ أجل ♪
1489
01:26:25,473 --> 01:26:29,481
♪ نحن مَن سيُدير هذا العالم يوماً ما ♪
1490
01:26:30,579 --> 01:26:33,184
♪ أنتم الأغنياء، الشاحبين، المسنّين ♪
1491
01:26:33,516 --> 01:26:36,388
♪ تبيعون دماء أبنائكم مقابل الذهب ♪
1492
01:26:36,854 --> 01:26:40,428
تكذبون على العالم ♪
♪ وتتصرّفون كأن كل شيء كما يرام
1493
01:26:40,524 --> 01:26:42,327
♪ مستحيل ♪
1494
01:26:42,994 --> 01:26:47,437
♪ أجل، نحن مَن سيُدير هذا العالم يوماً ما ♪
1495
01:26:50,037 --> 01:26:51,473
♪ وربما قد تضحكون ♪
1496
01:26:51,572 --> 01:26:53,175
♪ وربما قد تشكّون بهذا ♪
1497
01:26:53,274 --> 01:26:56,481
♪ لا يسعكم القيام بشيء حياله ♪
1498
01:26:56,578 --> 01:26:57,948
♪ لأننا نحن الذين ♪
1499
01:26:58,047 --> 01:27:01,988
♪ سنُدير هذا العالم يوماً ما ♪
1500
01:27:02,785 --> 01:27:03,353
♪ أجل ♪
1501
01:27:03,452 --> 01:27:04,453
♪ نحن الذين ♪
1502
01:27:04,554 --> 01:27:09,363
♪ سنُدير هذا العالم يوماً ما ♪
1503
01:27:09,460 --> 01:27:11,163
♪ أجل ♪
1504
01:27:12,538 --> 01:27:22,438
♥ & ☮ & ☺